Bagel med egg og karamellisert løk

Name: Bagel med egg og karamellisert løk
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2 PORSJONER
Ingredients: 2 ss honning , flytende type; 2 ss balsamicoglace eller balsamicosirup; 2 stilker frisk timian; 4 skiver rødløk eller gul løk; 4 skiver kokt skinke; ca. 100 g revet ost; 2 stk. bagel; 4 stk. egg; 0,25 ts kvernet pepper

5,0 (2)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

På utkikk etter en skikkelig digg frokost eller lunsj? Prøv vår bagel med egg, skinke og enkel karamellisert løk som er inspirert av de virale opp-ned tertene som alle craver om dagen, bare i bagel form! Og du … her lager du alt på ett stekebrett, perfekt for deg som vil spare litt oppvask.

porsjoner

Porsjoner

2 ss honning , flytende type
2 ss balsamicoglace eller balsamicosirup
2 stilker frisk timian
4 skiver rødløk eller gul løk
4 skiver kokt skinke
ca. 100 g revet ost
2 stk. bagel
4 stk. egg
0,25 ts kvernet pepper

1. Finn frem et stekebrett med bakepapir. Fordel honning og basamicoglace i små sirkler rett på bakepapiret. Legg på litt frisk timian eller en annen urt.
2. Skjær løk i skiver og legg en skive over hver sirkel, slik at løken dekker honning- og balsamicoblandingen. Topp med skinke og revet ost.
3. Skjær bagel i to og legg den delte bagelen med snittflaten ned i over hver «haug» med godsaker. Knekk ett egg i hvert bagel-hull og topp gjerne med litt ekstra ost og et dryss kvernet pepper.

4. Stek i ovnen på 200 grader i ca. 15 minutter, eller til eggene er ferdige og løken har karamellisert seg lett.

Server gjerne med litt ekstra friske urter, finkuttet vårløk eller tomat. Nytes med en gang!

bar

Bagel med egg og karamellisert løk

Ingredienser

Slik gjør du