Vannbakkels
- Tid
- 20–40 min
- Vanskelighetsgrad
- Avansert
Vannbakkels er utrolig raskt å lage. Få minutter etter at vannbakkelsene tas ut fra stekeovnen er de klare til servering. Fyll de med krem og bær, eller topp dem med smeltet sjokolade. Nam!
Ingredienser
porsjoner
1 porsjon gir ca. 14 vannbakkels
-
2,5 dl vann -
125 g smør -
125 g hvetemel -
ca.
4 stk. egg
Slik gjør du
1. Kok opp vann og smør. Tilsett mel og rør sammen.
2. Visp sammen og tilsett ett og ett egg. Rør godt mellom hver speing (viktig). Deigen skal være så tykk at den holder formen.
3. Sett vannbakkels med skje på bakepapir. Stek ved 200 °C i 20-25 minutter. Åpne ikke ovnsdøra underveis, da faller kakene lett sammen!
4. Avkjøl på rist og pynt vannbakkelsene med smeltet sjokolade, melisglasur tilsatt 2-3 romdråper eller del dem i to og fyll med krem og bær.