Syltet gulrot og reddik

Name: Syltet gulrot og reddik
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 6 stk. gulrot; 1 pk reddik; 2 stk. jalapeño (uten frø); 0,25 potte hakket frisk dill , eventuelt annen frisk urt; 3 dl vann; 2 dl sukker; 1 dl eplecidereddik eller hvitvinseddik; 0,5 ts salt

5,0 (6)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Reddik og gulrot blir fargerikt og flott sammen, jalapeño bidrar med litt ekstra krutt, og til sammen blir de syltede grønnsakene et perfekt tilbehør til grillet fisk eller kjøtt.

porsjoner

6 stk. gulrot
1 pk reddik
2 stk. jalapeño (uten frø)
0,25 potte hakket frisk dill , eventuelt annen frisk urt
3 dl vann
2 dl sukker
1 dl eplecidereddik eller hvitvinseddik
0,5 ts salt

1. Skrell gulrot, og bruk en ostehøvel eller mandolin til å skjære den i tynne skiver. Kutt også reddik og jalapeño i tynne skiver og legg i en bolle.
2. Bland alt sammen i en bolle, og ha i grovhakket dill. Skal du oppbevare de syltede grønnsakene litt kan du legge dem over i et stort glass, hvis ikke la dem ligge i bollen.

3. Kok opp vann, sukker, eddik og salt i en kasserolle til syltelake. Trekk kjelen til side når sukker og salt har løst seg opp, og avkjøl laken litt.
4. Hell laken over grønnsakene i bollen (eller glasset) og la det trekke smak frem til servering.

Syltet gulrot og reddik

Ingredienser

Slik gjør du