Hopp til hovedinnhold
matprat logo
⁠Skagenrøre cocktail

Skagenrøre cocktail

Ingredienser

porsjoner

Skagenrøre:

  • 800 g reker
  • 200 g krepsehaler
  • 0,5 stk. rødløk
  • 1 ss frisk dill
  • 2 ss majones
  • 2 ss lettrømme
  • skall og saft av 0,5 stk. sitron
  • 3 stk. reddik
  • 50 g ørretrogn

Crostini:

  • 1 stk. baguette
  • 2 ss olivenolje

Topping:

  • 50 g ørretrogn
  • 2 ss frisk dill
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 412 kcal
Fett 18 g
Protein 26 g
Karbohydrater 36 g

Oppskriftsintroduksjon

Tid
40–60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Skagenrøre servert på en helt ny måte! Litt som en rekecocktail, bare litt mer premium. Perfekt for de store feiringene i romjulen og nyttårsaften. Serveres med sprø crostini i vide champagneglass.

Tid
40–60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

porsjoner

Skagenrøre:

  • 800 g reker
  • 200 g krepsehaler
  • 0,5 stk. rødløk
  • 1 ss frisk dill
  • 2 ss majones
  • 2 ss lettrømme
  • skall og saft av 0,5 stk. sitron
  • 3 stk. reddik
  • 50 g ørretrogn

Crostini:

  • 1 stk. baguette
  • 2 ss olivenolje

Topping:

  • 50 g ørretrogn
  • 2 ss frisk dill
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 412 kcal
Fett 18 g
Protein 26 g
Karbohydrater 36 g

Slik gjør du

trinn du kan merke av

Du kan også bruke pillede reker. 300 g pillede reker tilsvarer omtrent 800 g reker med skall.

Du kan også steke baguetteskivene i stekeovnen. Fordel utover et stekebrett med bakeark, og stek på 180 °C i ca. 10 minutter, eller til de er sprø og gylne.

Server skagenrøre cocktails med sprø crostini på siden. 

⁠Skagenrøre cocktail

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.17300, server:MP-PRD-WEB13 05.12.2025 09:27:27