Sennepssaus

Name: Sennepssaus
Total time: 20 min
Yield: 6 PORSJONER
Ingredients: 4 ss sukker; 0,75 dl rødvinseddik; 3 dl kremfløte; 1 dl grov sennep; 0,5 dl kalvekraft eller kyllingkraft; 80 g smør

5,0 (16)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Middels

En god sennepssaus med sting og mange bruksområder. Nydelig til kylling eller kalkun, men også til stekt fisk eller på en buffet.

porsjoner

4 ss sukker
0,75 dl rødvinseddik
3 dl kremfløte
1 dl grov sennep
0,5 dl kalvekraft eller kyllingkraft
80 g smør

1. Ha sukker og vineddik i en liten kjele og kok det på sterk varme til det tykner. Rør hele tiden og pass på at det ikke blir brent.
2. Tilsett fløte, sennep og kraft. Kok opp, senk varmen og la sausen småkoke 3-4 minutter.
3. Del smøret i små terninger og visp det inn i sausen. Sausen må ikke koke etter at smøret er tilsatt, da vil den sprekke. Hold sausen varm til servering.

Sennepssaus

Ingredienser

Slik gjør du