Pikekyss
- Tid
- Over 60 min
- Vanskelighetsgrad
- Avansert
Små, søte, dekorative pikekyss eller marengs som kan brukes som spiselig bordpynt eller spises sammen med iskrem.
Ingredienser
1 porsjoner
Ca. 80 små pikekyss
-
3 stk. romtemperert eggehvite -
225 g sukker -
0,25 ts salt -
1 ts sitronsaft
Slik gjør du
- Gni inn piskebollen med litt salt og noen dråper sitron. Ha i eggehvite og 1/3 av sukkeret og pisk det luftige. Tilsett resten av sukkeret litt etter litt.
- Ha marengsen i en sprøytepose og sprøyt små topper på bakepapir. Sett marengsen i ovnen ved 60-70 °C i ca. 2 timer til tørking.
Server gjerne pikekyss med jordbær.
Del gjerne marengsrøren i to eller tre forskjellige skåler og ha i forskjellige farger.