6. steg 6

trinn du kan merke av

6. Bruk fuktige hender når du skal tilberede sushi, sånn at risen ikke fester seg til fingrene. Form 1 ss sushiris til en oval risbit, så fast at den ikke faller fra hverandre når den plukkes opp.

Når man lager nigiri sushi, bør den ideelle vekten for risbiten (kalt "shari") være rundt 20-25 gram. Under Edo-perioden var imidlertid nigiri sushi omtrent tre ganger så stor som moderne sushi.

version:11.21.1.19171, server:MP-PRD-WEB14 18.05.2026 13:29:39

6. steg 6

Ingredienser

Slik gjør du