Krakelerte egg

Name: Krakelerte egg
Total time: 80 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 6 stk. egg; 0,5 ts salt; 3 ss soyasaus; 2 stk. stjerneanis; 1 ss revet appelsinskall; 1 ss kinesiske teblader

4,5 (4)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Se hvor spennende eggene blir når de er krakelert! Server denne kinesiske retten med frisk salat dryppet med noen dråper soyasaus.

porsjoner

6 stk. egg

Tilsett i kokevannet:

0,5 ts salt
3 ss soyasaus
2 stk. stjerneanis
1 ss revet appelsinskall
1 ss kinesiske teblader

1. Kok eggene 7 minutter. Avkjøl, og knus eggeskallet rundt hele egget med baksiden av en teskje. Ha eggene tilbake i kjelen.
2. Tilsett de andre ingrediensene og kok opp. La eggene trekke på svak varme i 10 minutter.
3. Avkjøl vannet raskt og la eggene ligge i laken i minst 3 timer.
4. Ta av skallet på eggene og server dem på en frisk salat. Drypp gjerne noen dråper soyasaus over.

bar

Krakelerte egg

Ingredienser

Tilsett i kokevannet:

Slik gjør du