Kjebog med ovnsbakte poteter, tomater og løk

Lagre

porsjoner

Kjebog:

1,5 kg kjebog
2 ss nøytral olje
0,5 ss tørket timian

Myke pannebrød:

560 g hvetemel
2 ts tørrgjær
1 ts sukker
1 ts salt
3 dl lunkent vann
50 g romtemperert smør til pensling

Ovnsbakte poteter, tomater og løk:

800 g potet
400 g tomat
1 stk. løk
3 ss virgin olivenolje

Tzatziki:

1 stk. agurk
0,5 ts salt
1 ss hvitvinseddik
2 båter hvitløk
3 dl gresk yoghurt
0,5 ts kvernet pepper

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	1579 kcal
Fett	75 g
Protein	99 g
Karbohydrater	114 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Kje i ovnen er super digg og enkelt. Alt du trenger er litt tid så kjøttet rekker å bli skikkelig mørt. I mellomtiden lager du dine egne pannestekte lefser og tzatziki. Et fantastisk måltid med enkle ingredienser. Inviter venner over og la dem hjelpe deg med å steke pannebrød.

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Lagre

porsjoner

Kjebog:

1,5 kg kjebog
2 ss nøytral olje
0,5 ss tørket timian

Myke pannebrød:

560 g hvetemel
2 ts tørrgjær
1 ts sukker
1 ts salt
3 dl lunkent vann
50 g romtemperert smør til pensling

Ovnsbakte poteter, tomater og løk:

800 g potet
400 g tomat
1 stk. løk
3 ss virgin olivenolje

Tzatziki:

1 stk. agurk
0,5 ts salt
1 ss hvitvinseddik
2 båter hvitløk
3 dl gresk yoghurt
0,5 ts kvernet pepper

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	1579 kcal
Fett	75 g
Protein	99 g
Karbohydrater	114 g

Start med å lage deigen til myke pannebrød, så får den tid til å heve når du tilbereder kjøtt og grønnsaker.

trinn du kan merke av

1. Ha mel i en stor bolle. Ha i gjær, sukker og salt og bland sammen. Spe med vann og rør deigen sammen med en sleiv. Kna den godt sammen med hendene i ca. 5 minutter. Du kan også elte den sammen i en kjøkkenmaskin. Dekk til og la deigen heve i 20-30 minutter.
2. Skrell poteter og skjær dem i biter, ca. 3x3 cm. Del tomater i fire og skjær løk i grove biter.
3. Legg poteter, løk og tomater i en ildfast form eller på et stekebrett og ha på olje, salt og pepper.
4. Gni kjebogen inn med olje, salt, pepper og timian. Legg den på toppen av grønnsakene. Sett formen inn i ovnen på 160 °C og stek i ca. 1½-2 timer, til kjøttet er så mørt at det løsner fra beinet.
5. Riv slangeagurk til tzatziki på et råkostjern. Ha agurken i en bolle og tilsett salt og eddik. La det stå i 5-10 minutter, og press ut vannet.
6. Bland inn finhakket hvitløk og yoghurt. Smak til med nykvernet pepper.
7. Del deigen i emner, og kjevle dem til en tynn leiv. Har du ikke kjevle, kan du bruke en flaske.
8. Pensle lefsene med romtemperert smør og stek dem, én etter én, på middels varme i en stekapanne, ca. 2 minutter på hver side. Pensle på andre siden før du snur. Hold lefsene varme i et klede.

Riv opp kjøttet og server gjerne med en finsittet løk krydret med sumak og litt frisk basilikum.

Kjebog med ovnsbakte poteter, tomat og løk

Populært akkurat nå

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

For å skrive en kommentar må du være logget inn.

Kjebog med ovnsbakte poteter, tomater og løk

Ingredienser

Kjebog:

Myke pannebrød:

Ovnsbakte poteter, tomater og løk:

Tzatziki: