Hjemmelaget sennep

1 porsjoner

Mer info

60 g gule sennepsfrø
60 g brune sennepsfrø
3 dl vann
4 ss sennepspulver
4 ss brunt sukker
1 ss eplecidereddik eller hvitvinseddik
1 dl solsikkeolje eller annen nøytral olje
2 ss honning
finrevet skall og saft fra 1 stk. appelsin

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	2132 kcal
Fett	145 g
Protein	49 g
Karbohydrater	143 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (10)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Det finnes sikker mange tusen varianter sennep. Her er vår variant, en enkel grunnoppskrift tilsmakt med appelsin og honning. Hjemmlaget sennep passer like fint som gave i et pent glass som på frokostbordet i jula, sammen med hjemmelaget julepålegg.

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Lagre

1 porsjoner

Mer info

60 g gule sennepsfrø
60 g brune sennepsfrø
3 dl vann
4 ss sennepspulver
4 ss brunt sukker
1 ss eplecidereddik eller hvitvinseddik
1 dl solsikkeolje eller annen nøytral olje
2 ss honning
finrevet skall og saft fra 1 stk. appelsin

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	2132 kcal
Fett	145 g
Protein	49 g
Karbohydrater	143 g

trinn du kan merke av

1. La sennepsfrøene småkoke i vannet i fem minutter. Trekk kjelen av varmen og la stå i ca. 20 minutter.
2. Bland inn resten av ingrediensene og krydre med litt salt og pepper. Smak deg fram til du er fornøyd med balansen mellom smakene.
3. Kjør sennepen med en stavmikser til en jevn konsistens. Ha sennepen over på glass og la den få "sette seg" i noen dager før bruk.

Sennepen holder seg i flere måneder i kjøleskap.

Honning, appelsinsaft og -skall er smakstilsetninger og kan erstattes med for eksempel hakket estragon eller chilipulver. Om du vil ha en søtere sennep, tilsetter du mer sukker eller honning etter smak. Salt, pepper og eddik kan justeres på samme måte.

Hjemmelaget sennep

Populært akkurat nå

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

For å skrive en kommentar må du være logget inn.

Hjemmelaget sennep

Ingredienser