Grønnsaksform fra Provence

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

I Provence baker de ofte grønnsakene i en liten ildfast form, gjerne lagt i et fint mønster. Tian er navnet både på formen og på grønnsaksretten, som serveres som tilbehør til alle slags typer stekt kjøtt. 

Ingredienser

porsjoner
  • 1 stk. aubergine
  • 1 stk. grønn squash
  • 1 stk. gul squash
  • 4 stk. tomat
  • 4 ss olivenolje
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper
  • 2 ts tørket timian
  • 2 båter finhakket hvitløk
  • 100 g fersk mozzarella

Slik gjør du