Grønnsaksform fra Provence
- Tid
- Over 60 min
- Vanskelighetsgrad
- Middels
I Provence baker de ofte grønnsakene i en liten ildfast form, gjerne lagt i et fint mønster. Tian er navnet både på formen og på grønnsaksretten, som serveres som tilbehør til alle slags typer stekt kjøtt.
Ingredienser
porsjoner
-
1 stk. aubergine -
1 stk. grønn squash -
1 stk. gul squash -
4 stk. tomat -
4 ss olivenolje -
1 ts salt -
0,5 ts kvernet pepper -
2 ts tørket timian -
2 båter finhakket hvitløk -
100 g fersk mozzarella