Bringebærmoussekake med hvit sjokoladeglasur
- Tid
- Over 60 min
- Vanskelighetsgrad
- Avansert
Går du med en konditor i magen, så bør du prøve deg på denne flotte kaken med mandelbunn, italiensk marengs, nydelig bringebærmousse og hvit sjokoladeglasur.
Ingredienser
Mandelbunn:
-
2 stk. eggehvite -
125 g melis -
125 g mandler
Italiensk marengs:
-
120 g sukker -
0,5 dl vann -
2 stk. eggehvite
Bringebærmousse:
-
7 stk. gelatinplater -
300 g frosne bringebær -
saften av
0,5 stk. sitron -
3 dl kremfløte -
125 g bringebær
Hvit sjokoladeglasur:
-
3 stk. gelatinplater -
1,5 dl helmelk -
37 g glukose -
375 g hvit sjokolade