Biffpai

Name: Biffpai
Total time: 80 min
Yield: 8 PORSJONER
Ingredients: 125 g smør; 200 g fullkornshvetemel; 2 ss vann; 300 g biffkjøtt i strimler; 2 ss nøytral olje; 0,5 pk frisk spinat; 20 g pinjekjerner; 2 stk. hermetisk grillet paprika; 1 dl sorte oliven; 3 stk. egg; 3 dl melk; 125 g smør; 200 g fullkornshvetemel; 2 ss vann

4,4 (5)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Biffpai er hyggelig gjestemat. Med strimler av ytrefilet, spinat, grillet paprika og fullkornsbunn er dette en smaksrik pai som både vil glede og mette selskapet.

porsjoner

Paibunn:

125 g smør
200 g fullkornshvetemel
2 ss vann

Fyll:

300 g biffkjøtt i strimler
2 ss nøytral olje
0,5 pk frisk spinat
20 g pinjekjerner
2 stk. hermetisk grillet paprika
1 dl sorte oliven
3 stk. egg
3 dl melk

1. Kna smør og fullkornshvetemel sammen, tilsett kaldt vann og bland det godt til en jevn deig. La deigen stå kaldt i ca. 30 minutter.
2. Trykk deigen ut i en paiform og prikk den med en gaffel. Forstek bunnen på 200 °C i 12-15 minutter til den er litt gyllen.
3. Brun biffstrimler i olje i en panne, krydre med salt og pepper. Tilsett spinat og pinjekjerner og la det steke noen minutter. Ha i paprika og oliven på slutten.
4. Legg stekt kjøtt og grønnsaker over i paiformen, tilsett sammenvispet egg og melk. Stek paien i ca. 35-40 minutter.

Biffpai

Ingredienser

Paibunn:

Fyll:

Slik gjør du