Reinsdyrsuppe på glass

Name: Reinsdyrsuppe på glass
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 100 g hel spelt; 300 g reinsdyrskav; 1 ss smør; 4 stk. gulrot; 100 g frisk spinat; 100 g østerssopp; 12 stilker frisk timian; 1 l reinsdyrkraft

5,0 (3)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Denne suppen med reinsdyrskav kan du ta med deg ut på tur eller spise hjemme. Alt lages på forhånd. Det er altså bare å helle på varm kraft, så er suppen klar.

porsjoner

100 g hel spelt
300 g reinsdyrskav
1 ss smør
4 stk. gulrot
100 g frisk spinat
100 g østerssopp
12 stilker frisk timian
1 l reinsdyrkraft

1. Kok hel spelt som anvist på pakken.
2. Stek reinsdyrskav på høy temperatur i en stekepanne sammen med smør i noen minutter til skavet har blitt gjennomstekt.
3. Riv gulrøtter i strimler med et juliennejern eller bruk et vanlig rivjern.
4. Skyll spinat i kaldt vann, så du ikke får med deg noen jordrester.
5. Riv østerssopp i tynne strimler.
6. Legg først speltgryn nederst i glasset, og deretter gulrøtter, reinsdyrskav, spinat, østerssopp og timian.
7. Hell over kraften og la det hele trekke i noen minutter.

Du kan ta med deg glassene ut på tur. Da er det lurt å ta med seg kraften i en termos for å holde den varm. Perfekt turmat!

Reinsdyrsuppe på glass

Ingredienser

Slik gjør du