Kjøttdeiggryte Giniling Guisado

Name: Kjøttdeiggryte Giniling Guisado
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 400 g kjøttdeig; 3 ss olivenolje; 450 g jasminris; 2 båter hvitløk; 1 stk. løk; 1 stk. tomat; 1 stk. gulrot; 0,5 stk. grønn paprika; 0,5 stk. rød paprika; 2 stk. potet; 1 dl vann; 2 ss soyasaus; 1 ss fiskesaus (asiatisk)

4,8 (20)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Filippinsk mat er et spennende bekjentskap på norske middagsbord. Giniling er en enkel rett med kjøttdeig som gir et lite, men godt inntrykk av hva det filippinske kjøkkenet kan by på, med milde, avstemte smaker.

porsjoner

Porsjoner

400 g kjøttdeig
3 ss olivenolje
450 g jasminris
2 båter hvitløk
1 stk. løk
1 stk. tomat
1 stk. gulrot
0,5 stk. grønn paprika
0,5 stk. rød paprika
2 stk. potet
1 dl vann
2 ss soyasaus
1 ss fiskesaus (asiatisk)

1. Varm litt av oljen i en stekepanne og stek kjøttdeigen på høy varme til den er har fin farge. Bruk stekespaden eller en gaffel til å dele den i små biter. Ha den over i en sil og la den renne godt av seg.
2. Kok ris som anvist på pakken.
3. Skrell grønnsakene og kutt dem i små biter. Varm resten av oljen i stekepannen og fres grønnsakene i ca. 2 minutter på høy varme. Tilsett kjøttdeig, vann, soyasaus og fiskesaus. Senk varmen, sett på lokk og la retten trekke til potetene er møre. Smak til med salt og pepper.

Server giniling sammen med kokt ris, gjerne med litt ekstra soyasaus ved siden av.

Kjøttdeiggryte Giniling Guisado

Ingredienser

Slik gjør du