Gratinert gresskar

Name: Gratinert gresskar
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2 PORSJONER
Ingredients: 1,2 kg spagettigresskar; 1 ss nøytral olje; 0,5 stk. løk; 1 stk. gulrot; 2 båter hvitløk; 1 ss nøytral olje; 200 g kjøttdeig; 400 g hakkede tomater med urter; 1 dl revet ost; 1 ss parmesan

3,5 (2)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Spagettigresskar med kjøttsaus er en varm og deilig høstmiddag. Kjøttsausen fylles rett i gresskarene, og gratineres i ovnen, så det blir ekstra kult å servere!

porsjoner

Porsjoner

1,2 kg spagettigresskar
1 ss nøytral olje
0,5 stk. løk
1 stk. gulrot
2 båter hvitløk
1 ss nøytral olje
200 g kjøttdeig
400 g hakkede tomater med urter
1 dl revet ost
1 ss parmesan

1. Del gresskar i to på langs og fjern frøene. Pensle gresskarkjøttet med olje og legg halvdelene på et stekebrett med bakepapir med snittflaten ned.
2. Stek gresskar på 180 °C i 10 minutter. Snu dem med snittflaten opp, og stek videre i 10 minutter, eller til kjøttet har blitt mykt.
3. Finhakk løk og gulrot. Ha olje i en varm stekepanne, og fres løk, hvitløk og gulrot til de er myke og blanke. Ha grønnsakene over i en skål.
4. Stek kjøttdeig og ha i hakkede tomater. Bland i grønnsakene.
5. Bruk en gaffel til å grave ut gresskarkjøttet i lange tråder. La det være igjen omtrent en centimeter kjøtt innenfor skinnet. Bland gresskarkjøttet inn i kjøttsausen.
6. Fyll gresskar med kjøttsaus, og fordel revet ost og parmesan på toppen. Gratiner gresskaret i ovnen 8-10 minutter, til osten er gyllen.

Topp gjerne med litt friske urter og ristede gresskarkjerner før servering.

bar

Gratinert gresskar

Ingredienser

Slik gjør du