Blomkålpizza med røkelaks

Name: Blomkålpizza med røkelaks
Total time: 80 min
Yield: 2 PORSJONER
Ingredients: 1 stk. blomkål á ca. 300 g; 3 ss potetmel; 2 dl parmesan; 1 båt hvitløk; 2 stk. egg; 1 boks crème fraîche lett, 18 %; 2 dl parmesan; 1 båt hvitløk; 0,5 ts salt; 0,5 ts kvernet pepper; 1 bunt frisk oregano; 1 ss kapers; 50 g chevre (hvit geitost); 100 g røkelaks

4,3 (6)

Vanskelighetsgrad: Enkel

Pizzabunn laget av blomkål passer perfekt til deg som ønsker å prøve noe nytt. Denne blomkålpizzaen med hvit bunn og røkelaks er en deilig variant av pizza bianca.

porsjoner

Pizzabunn:

1 stk. blomkål á ca. 300 g
3 ss potetmel
2 dl parmesan
1 båt hvitløk
2 stk. egg

Pizzasaus:

1 boks crème fraîche lett, 18 %
2 dl parmesan
1 båt hvitløk
0,5 ts salt
0,5 ts kvernet pepper
1 bunt frisk oregano

Pizzatopping:

1 ss kapers
50 g chevre (hvit geitost)
100 g røkelaks

1. Skyll blomkål og del den i grove biter. Ha blomkålen i en kjøkkenmaskin og kjør til blomkålris. Har du ikke kjøkkenmaskin kan du finhakke blomkålen for hånd.
2. Ha blomkålrisen i en bolle og tilsett potetmel, parmesan, hvitløk og sammenpisket egg.
3. Ha blandingen over på et stekebrett med bakepapir og press bunnen utover til den er ca. 1 cm tykk. Du kan også dele opp blandingen og lage to mindre bunner.
4. Stek bunnen midt i ovnen på 200 °C i 25-30 minutter.
5. Bland sammen crème fraîche, parmesan, hvitløk, salt, pepper og hakket oregano. Smør pizzasausen utover bunnen.
6. Dryss over kapers og chévre og stek videre midt i ovnen i ca. 10 minutter.
7. Anrett med røkelaks og frisk oregano før servering.

bar

Blomkålpizza med røkelaks

Ingredienser

Pizzabunn:

Pizzasaus:

Pizzatopping:

Slik gjør du