Bananbrød

Name: Bananbrød
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: 300 g moden banan (uten skall); 3 stk. egg; 150 g brunt sukker; 75 g smør; 1,5 dl melk; 275 g hvetemel; 1 ts natron; 1 ts bakepulver

4,9 (636)

Tid: 40–60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Har du brune bananer liggende på benken? Da kan du lage dette sykt saftige og gode bananbrødet! Perfekt til kaffekosen, i matpakken eller som turmat.

porsjoner

Porsjoner

300 g moden banan (uten skall)
3 stk. egg
150 g brunt sukker
75 g smør
1,5 dl melk
275 g hvetemel
1 ts natron
1 ts bakepulver

1. Skrell bananer, vei opp mengden du trenger og legg dem på en tallerken. Mos dem med en gaffel.
2. Visp sammen egg og brunt sukker i en bolle.
3. Ha bananene i bollen og rør alt sammen.
4. Smelt smør i en liten kjele, hell i melk, og ha deretter blandingen i bollen.
5. Mål opp mel, natron og bakepulver. Sikt det tørre over i bollen og rør alt sammen til en jevn og fin røre.

6. Hell røren i en bakepapirkledd brødform på ca. 1,5 liter. Brødet kan også stekes i to mindre former eller små muffinsformer om du vil.
7. Sett formen på rist (nederste rille) i ovnen og stek i ca. 45-50 minutter på 180 °C. Bruk et grillspyd i tre eller en kakepinne og sjekk om bananbrødet er ferdig stekt. Henger det igjen røre på pinnen, må brødet stå noen minutter til.
8. Ta brødet ut av formen og avkjøl det på rist.

Server bananbrødet med smør og pålegg, for eksempel hvitost eller brunost, eller nyt det som det er.

bar

Bananbrød

Ingredienser

Slik gjør du