Det er sommer, sol og behagelige varmegrader flere måneder i strekk. Selv om den tradisjonelle grillmaten ikke frister sju ganger i uken, er det fullt mulig å tilberede nesten all mat på en utendørsgrill.
Finn fram gamle, ildfaste former, De fungerer utmerket på grillen. Slike former kan også kjøpes svært billig på et loppemarked eller i en bruktbutikk, og er perfekte til varme grønnsaksretter og andre "alt i ett"-ovnsretter.
Stekepannen på grillen
Både stekepannen og wokpannen kan brukes på grillen. Stekepannen kan settes rett på grillristen, og så kan man regulere varmen som med vanlig grilling. Dette er praktisk dersom du skal lage en omelett, egg og bacon eller surre noen grønnsaker. Med en original wok med rund bunn, er det bare å ta av grillristen og sett woken i flammene så varmen trekker opp langs kantene. Dersom woken har flat bunn av støpejern eller aluminium må den settes på grillristen.
Koke pasta og steke pizza
Grillen fungerer like godt til koking som til steking. På en varm grill kan du koke pasta, sauser, poteter og grønnsaker. Selv den gamle, gode kaffekjelen trives godt på grillen.
Større griller er ofte utstyrt med en stekeplate på den ene siden. Denne har bruksmuligheter som en stekepanne eller ”takke”, og passer ypperlig å steke pannekaker, lomper og egg og bacon. Dersom det er lokk på grillen, kan man faktisk steke pizza eller andre bakevarer også.
Et siste tips er å pakke inn all grillmaten i aluminiumsfolie. Dersom hele middagen lages i en pakke, blir all smak og kraft bevart. I folie blir maten dampet, og det gir en fantastisk smaksopplevelse. Bare prøv selv!
Sist oppdatert: torsdag 25. mai 2023