Hopp til hovedinnhold

Middagsrett Gryter

Viltsauté

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Det er mange måter å servere reinsdyrkjøtt på, denne liker alle. Nydelig mild saus til mørt og magert kjøtt.

Viltsauté

Ingredienser

porsjoner

- 800 g mørbrad eller ytrefilet av reinsdyr
- 2 ss smør til bruning
- 1 ts salt
- 1 ss finhakket frisk persille
Saus:
- 3 dl matfløte
- 2 dl kjøttkraft evt. utblandet buljongterning
- 1 ts tørket timian
- 5 g hel rosépepper
- 1 ss maisenna rørt ut i litt kaldt vann
- 4 stk. sjalottløk delt i to
- 1 stk. liten sellerirot i biter
- 3 stk. gulrot i biter
- 1 ss smør til steking
- 0,5 ts salt
- 0,25 ts pepper

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	542 kcal
Fett	30 g
Protein	49 g
Karbohydrater	11 g

Viltsauté

Kremet viltpanne

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kremet viltpanne

Kremet elggryte

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kremet elggryte

Finnbiff med solbærsaft og einebær 1

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Finnbiff med solbærsaft og einebær

Elggulasj

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Elggulasj

BIFFSAUTE

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Biffsauté

Rødvinsgryte av elg

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rødvinsgryte av elg

Slik gjør du

1.
Hell matfløte, kraft, timian og rosepepper til saus i en gryte. Kok opp på svak varme. Jevn om nødvendig sausen med maisenna utrørt i litt kaldt vann.
2.
Rens og del sjalottløk i to og knollselleri og gulrot i biter. Brun grønnsakene raskt i panna med smør før de has over i gryta. Kok opp og la det småkoke i ca. 15 minutter. Smak til med salt og pepper.
3.
Skjær kjøttet i terninger. Brun kjøttet i små porsjoner, dryss over salt og ha over i gryta. La retten trekke i ca. 5 minutter. Kjøttet bør være litt rosa inni.
4.
Dryss finhakket friske persille over gryta før servering.

Server viltsauté med en grønn salat og godt brød.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Stills_tradisjon i en sandwich_klubb sandwich med Ole Sirnes

5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klubb sandwich

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Skinkepai - alternativ 1

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Skinkepai

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Biff Stroganoff

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Biff Stroganoff

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langpannepizza

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langpannepizza

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Klassisk reinsdyrstek 3c

Steke- og koketips for reinsdyrkjøtt

Hjortestek med fløtegratinerte poteter

Oppdeling av vilt

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Delebilde til Facebook - Oppdelingsguiden

Oppdelingsguiden