Rødvinsgryte av elg

Kategori
Gjester
Vanskelighetsgrad
Middels
Tid
Over 60 min

Rødvin i gryta gir en nydelig smak på sausen som kler skogens elgkjøtt. Denne gryteretten er grei å lage på forhånd, avkjøle, og ta med seg på tur når en for eksempel skal på hytta.

Ingredienser

  • 500 g grytekjøtt av elg
  • 50 g bacon i terninger
  • 1 pose stjerneløk
  • 100 g frisk sjampinjong
  • 2 ss margarin til steking
  • 2 ss hvetemel
  • 1 ts salt
  • 12 ts pepper
  • 2 dl rødvin
  • 2 dl kjøttbuljong (utblandet)
  • 1 ts tørket oregano
  • 1 ts tørket timian

Slik gjør du

  1. Stek bacon og løk til det er gyllent i ei gryte. Ta det ut.
  2. Del grytekjøttet opp i terninger, ca. 3 x 3 cm. Bland sammen hvetemel, salt og pepper. Vend kjøttet i melblandingen, og brun det i margarin på god varme.
  3. Ha bacon og løk tilbake i gryta, hell på rødvin og buljong. Ha på krydder og la gryta trekke i ca. 3 timer.
  4. Tilsett sjampinjong skåret i skiver, smak eventuelt til med mer salt og pepper. La gryta trekke videre i 5-6 minutter.

Server med kokte poteter.

Du kan også lage denne rødvinsgryten med grytekjøtt av hjort.
 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.