Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

Følgende cookies brukes på MatPrat

Her finner du teknisk beskrivelse av de ulike typene data vi samler og bruker.

Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Kalvestek fra sardinia

Kalvestek fra Sardinia (Vitello á la Sarda)

Ingredienser

porsjoner
  • 2 kg kalvestek
  • 4 ss hvetemel
  • 2 ts salt
  • 1 ts grovmalt pepper
  • 2 båter hvitløk
  • 2 stk. gulrot
  • 0,5 stk. purre
  • 6 ss olivenolje
  • 1 bunt finhakket bladpersille
  • 1 dl tørr hvitvin
  • 6 dl vann

Hvitløkspoteter:

  • 18 stk. potet
  • 4 båter finhakket hvitløk
  • 0,5 potte frisk timian
  • ca. 150 g smør
  • 3 ts salt
  • 3 ss nøytral olje

Saus:

  • 6 dl sjy/kraft fra stekingen
  • 1 ss maisenna
  • 2 ss finhakket frisk salvie
  • 2 ss kapers

Spinat og kantareller:

  • 400 g frisk spinat
  • 500 g kantarell
  • 2 ss smør
  • 0,5 ts salt
  • 0,25 ts pepper
Del

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (4)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Avansert

Finnes det noe bedre? Denne kalvesteken med oppskrift fra Sardinia er en vinner på middagsbordet. Server med helstekte poteter, timian og hvitløk til. En fryd for smak- og luktesansene.

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Avansert

Ingredienser

porsjoner
  • 2 kg kalvestek
  • 4 ss hvetemel
  • 2 ts salt
  • 1 ts grovmalt pepper
  • 2 båter hvitløk
  • 2 stk. gulrot
  • 0,5 stk. purre
  • 6 ss olivenolje
  • 1 bunt finhakket bladpersille
  • 1 dl tørr hvitvin
  • 6 dl vann

Hvitløkspoteter:

  • 18 stk. potet
  • 4 båter finhakket hvitløk
  • 0,5 potte frisk timian
  • ca. 150 g smør
  • 3 ts salt
  • 3 ss nøytral olje

Saus:

  • 6 dl sjy/kraft fra stekingen
  • 1 ss maisenna
  • 2 ss finhakket frisk salvie
  • 2 ss kapers

Spinat og kantareller:

  • 400 g frisk spinat
  • 500 g kantarell
  • 2 ss smør
  • 0,5 ts salt
  • 0,25 ts pepper

Slik gjør du

trinn du kan merke av

Server kalvestek med hvitløkspoteter, kantareller, spinat og saus.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.8745, server:MP-PRD-WEB14 27.04.2024 04:56:59