Pistou
- Tid
- Under 20 min
- Vanskelighetsgrad
- Enkel
Pistou er den franske varianten av den italienske pestoen, og lages uten pinjekjerner. Parmesan kan byttes ut med annen fast, smakfull ost.
En herlig, frisk saus med mange bruksområder - til spekemat, grillet kjøtt og fisk, poteter og grønnsaker, eller på pastaen.
Ingredienser
porsjoner
-
2 båter hvitløk -
ca.
40 g frisk basilikum (en bunt) -
ca.
1 dl olivenolje -
50 g revet parmesan -
0,25 ts kvernet pepper