Løvtynn biff med fersk pasta

Name: Løvtynn biff med fersk pasta
Total time: 20 min
Yield: 5 PORSJONER
Ingredients: 4 stk. biff av ytrefilet storfe; 1 ts salt; 0,5 ts kvernet pepper; 2 ss flytende margarin; 250 g fersk tagliatelle; 2 stk. sjalottløk i tynne skiver; 1 beger snøfrisk med dill; 50 g grovhakket ruccula; 200 g aspargesbønner; 100 g rød cherrytomat

5,0 (1)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Du rekker fint å lage sunn middag, selv om tiden er knapp. Løvtynn biff med fersk pasta, aspargesbønner og rødmende cherrytomater er serveringsklart på under 20 minutter.

porsjoner

Porsjoner

4 stk. biff av ytrefilet storfe
1 ts salt
0,5 ts kvernet pepper
2 ss flytende margarin
250 g fersk tagliatelle
2 stk. sjalottløk i tynne skiver
1 beger snøfrisk med dill
50 g grovhakket ruccula
200 g aspargesbønner
100 g rød cherrytomat

1. Bank biffene tynt ut mellom to lag plastfilm. Varm margarinen i en stekepanne og stek biffene 1 minutt på hver side. Krydre med salt og pepper. Legg biffene til side og hold dem varme.
2. Kok pasta etter anvisning på pakken. Sil fra vannet og hell den tilbake i kjelen.
3. Fres løk raskt i den varme pannen, tilsett snøfrisk og la den smelte til en ostesaus.
4. Kok bønnene i lettsaltet vann til de er knapt møre. Vend pastaen inn i ostesausen sammen med grovhakket rucculasalat.
5. Del cherrytomater i to.

Server løvtynn biff med pasta, aspargesbønner og cherrytomater delt i to.

Løvtynn biff med fersk pasta

Ingredienser

Slik gjør du