Lammefilet tikka

Name: Lammefilet tikka
Total time: 80 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 1 ts hakket frisk ingefær; 1 båt knust hvitløk; 0,5 ts chilipulver; 0,25 ts gurkemeie; 1 ts salt; 1,5 dl yoghurt naturell; 4 ss sitronsaft; 1 ss finhakket frisk koriander; 1 ss nøytral olje; 600 g ytrefilet av lam eller annet benfritt kjøtt

(0)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Østeninspiret lammerett. Nydelige krydder og smaker som passer veldig godt til lammekjøttet. Flott festmat!

porsjoner

600 g ytrefilet av lam eller annet benfritt kjøtt

Marinade:

1 ts hakket frisk ingefær
1 båt knust hvitløk
0,5 ts chilipulver
0,25 ts gurkemeie
1 ts salt
1,5 dl yoghurt naturell
4 ss sitronsaft
1 ss finhakket frisk koriander
1 ss nøytral olje

1. Lag marinade av frisk ingefær, hvitløk, chilipepper, gurkemeie, salt, yoghurt naturell, sitronsaft, koriander og olje. Rør sammen ingrediensene til marinaden og la den stå og trekke mens du deler opp kjøttet.
2. Skjær lammekjøttet i passe store terninger og legg i en plastpose. Hell marinaden over og la det stå og trekke i et par timer.
3. La marinaden renne godt av og tre kjøttbitene på spyd eller legg de på et ark med aluminiumsfolie og legg på grillen.
4. Grill til kjøttet har fått fin farge. Snu ofte.

Server med nypresset saft fra en lime.

I stedet for ytrefilet kan du også bruke flatbiff (lammeplomme) eller mørbrad av lam.

Lammefilet tikka

Ingredienser

Marinade:

Slik gjør du