Grillet sandwich med kylling

Name: Grillet sandwich med kylling
Total time: 80 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 2 ss rapsolje; 1 stk. sitron saft og skall; 2 ss grovhakket frisk timian; 600 g kyllingfilet; 1 stk. grønn paprika; 1 stk. gul paprika; 1 stk. rød paprika; 1 stk. grønn squash; 1 stk. løk; 1 båt hakket hvitløk; 1 ss finhakket frisk timian; 1 ts salt; 0,5 ts pepper; 0,5 ts salt; 0,25 ts pepper; 8 skiver brød (surdeigsbrød)

5,0 (1)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

En real sandwich kan også være sunn! Med godt grovbrød, kyllingfilet med timian og grønnsaksmiks blir dette knallgodt!

porsjoner

Porsjoner

600 g kyllingfilet
0,5 ts salt
0,25 ts pepper
8 skiver brød (surdeigsbrød)

Marinade:

2 ss rapsolje
1 stk. sitron saft og skall
2 ss grovhakket frisk timian

Grønnsaksmiks:

1 stk. grønn paprika
1 stk. gul paprika
1 stk. rød paprika
1 stk. grønn squash
1 stk. løk
1 båt hakket hvitløk
1 ss finhakket frisk timian
1 ts salt
0,5 ts pepper

1. Bland olje, sitron og timian til en marinade.
2. Del kyllingfilet i to på langs. Legg filetene i marinaden i minimum 1 time.
3. Rens grønnsaker og del dem i strimler. Pensle aluminiumsfolie (eventuelt ildfast form) med olje og legg på grønnsakene. Dryss over krydder, timian og resten av oljen.
4. Pakk folien tett sammen og legg pakken på grillen. Bak grønnsakene i ca. 15-20 minutter.
5. Krydre kyllingfiletene og grill dem på middels varme i 3-4 minutter på hver side. Snu ofte.
6. Pensle brødskiver med litt rapsolje og grill lett.

Legg grønnsaksmiks og timiankylling på en grillet skive brød, legg en skive brød på toppen, og server grillsandwichen.

Grillet sandwich med kylling

Ingredienser

Marinade:

Grønnsaksmiks:

Slik gjør du