Kyllingsandwich med limemajones

Name: Kyllingsandwich med limemajones
Total time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 4 stk. grillet kyllinglår; 4 ss majones; saft og skall fra 0,5 stk. lime; 1 ss frisk timian; 0,5 ts salt; 0,25 ts pepper; 0,5 pk sukkererter; 8 stk. reddik

3,7 (3)

Tid: Under 20 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Her har du oppskriften på en persisk-inspirert påleggssalat med kylling. Salaten smaker nydelig sammen med et stykke grovt brød, frisk salat og knasende sprø reddiker.

4 porsjoner

4 stk. grillet kyllinglår
0,5 pk sukkererter
8 stk. reddik

Limemajones:

4 ss majones
saft og skall fra 0,5 stk. lime
1 ss frisk timian
0,5 ts salt
0,25 ts pepper

1. Ta skinnet av kyllinglårene, riv kjøttet fra lårene og kutt det i mindre biter.
2. Bland sammen majones, saft og skall fra lime og timian. Smak til med salt og pepper.

3. Kutt sukkererter i biter og reddik i tynne skiver, og bland det inn i limemajonesen sammen med kyllingen. Rør godt.

Anrett kyllingsalaten på godt brød sammen med salat. Pynt gjerne med noen skiver reddik og grovmalt pepper.

Bytt ut en del majones med lett creme fraiche om du ønsker en lettere variant av kyllingsalaten.

Kyllingsandwich med limemajones

Ingredienser

Limemajones:

Slik gjør du