Pavlova i airfryer

Name: Pavlova i airfryer
Prep time: 80 min
Cook time: 80 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 2 stk. eggehvite; 0,25 ts salt; 125 g sukker; 1 ss maisenna; 0,5 ts hvitvinseddik; 2 dl ferdig Pavlovakrem; 8 stk. jordbær; 50 g blåbær

5,0 (1)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Pavlova er et sikkert vårtegn! En hit på 17.mai, i konfirmasjon og andre selskaper. Her har vi laget minipavlova i airfryer, perfekt når du vil lage en mindre porsjon - og kjapt går det også! Bruk ferdig pavlova-krem, eller lag vaniljekrem fra bunnen.

4 porsjoner

Marengsbunn:

2 stk. eggehvite
0,25 ts salt
125 g sukker
1 ss maisenna
0,5 ts hvitvinseddik

Fyll og pynt:

2 dl ferdig Pavlovakrem
8 stk. jordbær
50 g blåbær

1. Ha eggehviter i en ren, tørr bolle av glass eller rustfritt stål. Pisk dem sakte sammen med litt salt til de danner et mykt skum. Skru opp hastigheten til boblene i skummet er små og jevne. Når skummet danner stive topper, tilsett sukker, litt av gangen. Pisk til blandingen er myk og blank og alt sukkeret er oppløst. Ikke visp for lenge, da blir blandingen kornete.
2. Sikt maisenna og ha i hvitvinseddik, vend det forsiktig sammen med en slikkepott.
3. Legg et ark bakepapir i kurven på airfryeren. Ha marengsen over i en sprøytepose og sprøyt den i fire like store rundinger med mellomrom. Du kan også fordele marengsen uten sprøytepose for en litt mer rustikk variant.
4. Forvarm airfryeren på 205°C i 5 minutter. Stek kaken først vpå 135°C i 15 minutter. Stek deretter på 120°C i 15 minutter til. Ikke dra ut ut kurven mellom stekeperiodene. Ta minipavlovaene ut av airfryeren og ha de avkjøles i minst 30 minutter før du løfter dem ut.
5. Bruk baksiden av en spiseskje og «kakk» toppen på hver av marengstoppene, slik at du får en liten grop i hver topp. Fyll hver grop med ferdig pavlovakrem. Topp med friske bær.

bar

Pavlova i airfryer

Ingredienser

Marengsbunn:

Fyll og pynt:

Slik gjør du