Stekt sei med erter, kål og dill

Name: Stekt sei med erter, kål og dill
Total time: 40 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 800 g seifilet; 2 ss nøytral olje til steking; 1 stk. spisskål eller sommerkål; 1 bunt vårløk; 3 dl frosne erter; 2 dl kremfløte eller matfløte; 2 ss hakket frisk dill; finrevet skall og saft av 0,5 stk. sitron; 1 ss smør

4,7 (3)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Sei er mer enn seibiff med løk! Her får den stekte seien friskt selskap av kål og erter krydret med dill. God mat uten fiksfakserier.

porsjoner

Porsjoner

800 g seifilet
2 ss nøytral olje til steking
1 stk. spisskål eller sommerkål
1 bunt vårløk
3 dl frosne erter
2 dl kremfløte eller matfløte
2 ss hakket frisk dill
finrevet skall og saft av 0,5 stk. sitron
1 ss smør

1. Skjær vekk eventuelle bein, og skjær seifileten i porsjonsstykker. Tørk dem med papir.
2. Varm smør i en stekepanne og legg i fiskestykkene med skinnsiden ned i ca. 4 minutter. Krydre med salt og pepper. Snu stykkene forsiktig og stek dem i ytterligere ett minutt.
3. Del kålen i to og skjær vekk rotfestet. Kutt kålen i brede strimler og vårløken i strimler på skrå.
4. Smelt smør i en vid gryte og legg i kålen. Fres den i 2-3 minutter, til den akkurat faller sammen. Tilsett vårløk, erter og fløte og kok opp. Tilsett hakket dill, sitronsaft og -skall og smak til med litt salt og pepper.
5. Fordel kål og saus i dype tallerkener og legg fiskestykkene på toppen. Dryss over litt frisk dill eller karse.

Server med kokte poteter og en skive sitron.

Stekt sei med erter, kål og dill

Ingredienser

Slik gjør du