1. steg 1

800 g ytrefilet av lam
1 ss nøytral olje
1 ss smør
1 ts salt
1 ts kvernet pepper

trinn du kan merke av

1. Brun lammefilet i en varm stekepanne med olje og smør. Krydre med salt og pepper, og stek ferdig i ovnen på 125 °C. Stek til kjernetemperatur på 60-65 °C for medium stekt filet. Ta ut kjøttet ved 55 °C om du ønsker det mindre stekt. La kjøttet hvile i minst 5 minutter.

version:11.21.1.20069, server:MP-PRD-WEB14 30.07.2026 20:20:29