Rundstykke med eggesalat

Kategori
Rask
Vanskelighetsgrad
Middels
Tid
20–40 min

En skikkelig proff matpakke med eggesalat, melon og sukkererter.! Lag den gjerne dagen før, så sparer du tid før du må storme ut til en ny dag. 

Ingredienser

  • 2 stk egg
  • 2 ss crème fraîche ekstra lett, 10 %
  • 34 ss majones
  • 14 ts salt
  • 14 ts kvernet pepper
  • 1 stk grovt rundstykke
  • 1 stk salatblad
  • 100 g cantaloupe melon
  • 2 ss blåbær
  • 15 stk sukkererter

Slik gjør du

  1. Kok egg i 10 minutter, avkjøl dem i kaldt vann og skrell dem.
  2. Bland creme fraiche og majones.
  3. Grovhakk eggene og vend dem inn i dressingen. Smak til med salt og pepper.
  4. Del rundstykke i to. Legg på salat og eggesalat. Del rundstykket, og legg i matboksen. 
  5. Skrell melon og del melonkjøttet i biter. Legg det i matboksen sammen med blåbærene. Skyll sukkererter, og ha de i matboksen.
 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.