Roastbiff med bulgursalat

Kategori
Rask
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tid
Under 20 min

Prøv en litt annerledes salat, enn den tradisjonelle pastasalaten. Denne er fra midtøsten. Bulgur er laget av durumhvete og kan minne mye om couscous.

Ingredienser

  • 600 g roastbiff i skiver
  • 2 dl bulgur
  • 1 stk rødløk
  • 1 stk gul paprika
  • 125 g sukkererter
  • 12 pk red rhubarb småbladet salat
  • 20 stk sorte oliven

Dressing:

  • saften av 1 stk sitron
  • 1 ss olivenolje
  • 1 ts pepper
  • 1 ts salt

Slik gjør du

Slik gjør du:

  1. Kok bulgur etter anvisning på pakken. Avkjøl.
  2. Skjær rødløk og paprika i strimler, del sukkererter i to på skrå. 
  3. Bland grønnsakene med bulgur, salat og oliven. 
  4. Bland sammen alt til dressingen. Rør den godt inn i bulgursalaten. 

Serveres med roastbiff på toppen.

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.