Kyllingfilet med varm paprikasalat

Kategori
Rask
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tid
Under 20 min

Rask og sunn trenger nødvendigvis ikke være to motsetninger. Kyllingfilet med en varm salat med løk og paprika lager du trolig på under 20 minutter.

Ingredienser

4
Porsjoner
  • 4 stk kyllingfilet
  • 2 ss flytende margarin
  • 1 ts salt
  • 14 ts pepper

Varm paprikasalat:

  • 1 ss olje
  • 4 stk paprika , gjerne ulike farger
  • 1 stk løk
  • 2 båt hvitløk
  • 2 ts tørket basilikum
  • 4 ss balsamicoeddik
  • 200 g langkornet middagsris

Slik gjør du

1. Sett over ris til koking. Kok etter anvisning på pakken.

2. Stek kyllingfiletene i en stekepanne på middels varme i 2 minutter på hver side. Legg over lokk og etterstek i 6-8 minutter.

3. Skjær paprika og løk i passe biter og finhakk hvitløk.

4. Varm olje i en panne og fres paprika, løk og hvitløk til det blir mykt. Bland inn tørket basilikum og balsamicoeddik. Smak til med salt og pepper.

Server kyllingfiletene med varm paprikasalat og kokt ris.

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.