Spekeskinkesmør

Kategori
Kos
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tid
Under 20 min

Du trenger ikke mange grammene spekeskinke for å gjøre smaken på urtesmør til en helt ny opplevelse! 

Ingredienser

  • 150 g smør
  • 30 g spekeskinke
  • saft og finrevet skall av 12 stk sitron
  • 1 ss finhakket frisk timian
  • 14 ts kvernet pepper

Slik gjør du

  1. La smøret ligge på kjøkkenbenken en stund, slik at det blir mykt.
  2. Bruk en skarp kniv og finhakk spekeskinken.
  3. Rør sammen spekeskinke, smør, sitronsaft og -skall og finhakket timian. Smak til med pepper.

Du kan lage smøret i god tid før du skal bruke det, og kan også godt fryses. Form smøret til en pølse og rull det i plastfolie eller matpapir. La det bli temperert før det skal brukes, så kommer smakene tydeligere fram.

Bytt ut spekeskinken med finhakket fenalår, spekepølse eller tørket reinkjøtt og varier urtene til du finner ditt favorittsmør!

Smøret smaker også nydelig på en skive godt brød, i bakt potet, på nykokt sommerkål, på varm pasta eller som basis for saus (fres mel i smøret, spe med kraft og tilsett litt fløte).
 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.