Marengsjuletrær

Kategori
Kos
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tid
Over 60 min

Morsomme, sprø, søte små juletrær av marengs. Perfekt som julegodt til de små, en oppmerksomhet til vertinnen i juleselskapet eller en søt avslutning etter et deilig julemåltid. 

Ingredienser

  • 3 stk romtemperert eggehvite
  • 14 ts salt
  • 14 ts sitronsaft
  • 225 g sukker
  • ca. 14 ts grønn konditorfarge , helst en tykk pastafarge
  • 1 ss melis til pynt

Slik gjør du

1. Gni inn piskebollen med litt salt og noen dråper sitron. Ha i eggehvite og 1/3 av sukkeret og pisk på middels til høy hastighet. Tilsett resten av sukkeret litt etter litt.

2. Når marengsen har blitt luftig og stiv, tilsett grønn konditorfarge til ønsket farge. Best resultat får du om du bruker en pastafarge eller en tykk konditorfarge slik at marengsen holder seg tykk selv etter at fargen er tilsatt.

3. Ha marengsen i en sprøytepose med stjerneformet tip. Sprøyt ut marengs i tre stjerner oppå hverandre på et bakepapirkledd stekebrett. Start med en stor, så en middels og til slutt en liten stjerne på toppen. Sett brettet i stekeovn på 60-70 °C i ca. 2 timer slik at marengsen tørker.

4. Dryss over melis før servering. 

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.