Sweet Potatoes

Kategori
Gjester
Vanskelighetsgrad
Middels
Tid
Over 60 min

Sweet potatoes, eller søtpoteter med marshmallows som det heter på norsk, er en amerikansk oppskrift og serveres som tilbehør til Thanksgiving-kalkunen.

Ingredienser

  • 6 stk søtpotet
  • 4 dl appelsinjuice
  • saft og skall av 1 stk appelsin
  • 3 ss smeltet smør
  • 225 g brunt sukker
  • 1 ts salt
  • 1 boks hermetisk ananas i biter, liten boks
  • 112 dl hakkede pecannøtter eller valnøtter
  • 1 pose marshmallows

Slik gjør du

  1. Vask potetene og legg dem i en langpanne. Bak dem i ovnen ved 200 °C i ca. 1 time og avkjøl dem litt.
  2. Skrell potetene og skjær dem i litt tykke skiver. Legg potetene i en paiform e.l. Ha appelsinjus, -saft, -skall, smeltet smør, brunt sukker og salt i en kjele og kok til sausen er blank og tykk. Tilsett ananas i biter og hakkede nøtter, og fordel alt over potetskivene. Sett formen i ovnen ved 180 °C i ca. 1/2 time.
  3. Ta ut formen av ovnen og legg marshmallows på toppen. Sett formen tilbake i ovnen til marshmallowsen har karamellisert seg. Server retten varm.

Sweet potatoes er en amerikansk oppskrift og serveres til Thanksgiving-kalkunen.

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.