Sommertapas

Tapas kommer av det spanske ordet tapa som betyr ”å dekke”. Det var nettopp det de første tapas var - skiver av brød eller skinke som ble lagt oppå glassene for å holde fluene unna.

 

Heldigvis har tapas utviklet seg langt utover dette nå, og er blitt en spennende måte å servere mat på. Det gir muligheten til å smake mange forskjellige småretter i ett måltid.

 

 

Vi har latt oss inspirere av den spanske tapas-tradisjonen og foreslår her et knippe sommertapas til varme sommerkvelder. Porsjonstapas på store tallerkener lar gjestene sitte rolig ved bordet og nyte god mat og drikke.

Sett gjerne fram små skåler med oliven, ostebiter, god olje, balsamicoeddik, grissini og godt brød i tillegg. Et lite glass kald sherry passer også utmerket til tapas.

 

 

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.