https://www.matprat.no/ https://img.youtube.com/vi/mCOQfzA6-Kk/mqdefault.jpg Det du spiser betyr noe | Matprat Det du spiser betyr noe - både for deg selv og for noe større. Valgene du tar påvirker helsa di, hvordan du føler deg, og ikke minst naturen, ressursgrunnlaget og matproduksjonen vår. Ja, egentlig fellesskapet! Og så betyr det noe at vi tar vare på matkulturen vår, at vi nyter maten og kjenner på glede og samhold når vi spiser. Det høres kanskje svevende ut, men alt henger faktisk sammen. Små grep i hverdagen - som å bruke gode råvarer, spise variert fra alle matvaregrupper, velge hele matvarer og lage mer mat fra bunnen av, kan bidra både til et balansert kosthold og et mer bærekraftig matsystem. Det handler ikke om å være perfekt, men om å finne løsninger som fungerer for deg, både i dag og i fremtiden. Finn informasjon og oppskrifter her: https://www.matprat.no/livsstil/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no TikTok | https://www.tiktok.com/@matprat Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/mCOQfzA6-Kk https://www.matprat.no/ https://img.youtube.com/vi/A8MnhtyeCs0/mqdefault.jpg Omelett toast – kjapp middagssandwich Noen ganger trenger du bare en rask middagsandwich! Brød er perfekt til middag når du egentlig ikke har tid til middag, men har lyst på noe sunt, enkelt og raskt! Sånn gjør du det: 1. Visp sammen egg, vann og en liten klype salt. 2. Smør brødskivene på én side med halvparten av smøret. 3. Varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett resten av smøret. 4. Hell eggeblandingen i pannen. Legg brødskivene i pannen med smørsiden opp. Stek til eggeblandingen stivner. 5. Snu hele "omelett-toasten" slik at brødskivene havner ned i stekepannen. Ha på ost og sett på lokk. 6. Stek videre til osten smelter og brødet blir gyllent og crispy. 7. Flytt til en fjøl, fyll med tomat, salat, skinke og litt majones. 8. Brett, kutt og spis med en gang. Enkelt. Raskt. Godt. Kokketips! Ha en god majones på lur i kjøleskapet for å tilføre masse smak på 1,2,3. Gå for en ferdigkjøpt variant eller lag din egen hjemmelagde majones. Hva med en chilio-majones for et spicy kick, limchimajones for en frisk vri, eller bland inn litt finhakket hvitløk for en enkel aioli. • https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/chilimajones/ • https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kimchimajones/ • https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/rask-aioli/ Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-toast/ https://youtu.be/A8MnhtyeCs0 https://www.matprat.no/ https://img.youtube.com/vi/QjfLP8eL2Tw/mqdefault.jpg Sandwich med biff og karamellisert løk Lyst på biff, masse smelta ost, en spicy smørsaus og en unnskyldning til å skjære loffen på langs? Her har du oppskriften som lar deg kombinere alle disse tingene, og samtidig viser hvordan du lager en superdigg sandwich til alle vennene som er på vei - eller du bare vil unne deg noe digg helgekos! Vi bruker mørbrad av storfe i filmen, men du kan selvsagt bruke andre typer biff også. Sånn gjør du det: 1. Skjær brød i skiver på langsiden av brødet. Bruker du helt ferskt brød kan du starte med å steke skivene lett i ovnen på 200 °C i 4-5 minutter for å danne en stekeskorpe. 2. Smelt smør i en kjele på medium varme. La det skumme litt, uten at det brunes. 3. Finhakk chili og hvitløk og ha i smøret sammen med paprikapulver og sennep. Rør det inn i smøret. 4. Varm en stekepanne med smør og olje. Krydre biffene med salt og pepper, og brun dem på sterk varme i ca. 1 minutt på hver side. Løft kjøttet over på en fjøl. La hvile i minst 5 minutter, før du skjærer det i tynne skiver. 5. Skjær løk og paprika i tynne skiver. 6. Ha løk i panna, og stek til den er lett karamellisert. Tilsett paprika mot slutten, og stek til den er myk. 7. Legg brødskiver i en ildfastform. Fordel halvparten av smørsausen på skivene, og legg på stekt løk og paprika. Topp med ost og skiver av biff. Avslutt med enda mer ost, før du leggerpå lokket. Fordel resten av smørsausen og topp med enda mer ost. 8. Stek på 220℃ i 10-12 minutter, til osten er smeltet og gyllen. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sandwich-med-biff-og-karamellisert-lok/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/Matprat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/QjfLP8eL2Tw https://www.matprat.no/ https://img.youtube.com/vi/X5JFvnu9gSU/mqdefault.jpg Sandwich med cottage cheese og kylling Lag en grov og sprø sandwich med cottage cheese, egg og kylling - ferdig på 10 minutter! Denne er lur å ha i sandwich-banken når du har lyst på noe kjapt og enkelt etter trening, som metter godt og gir masse næring. Varier med grønnsakene du liker, som paprika, vårløk eller til og med bringebær – jepp! Topp med chiliflakes og honning til slutt, for ekstra mye smak. Sånn gjør du det: Start med å koke egg, om du ikke har ferdig kokte på lur. Skjær brød i tynne skiver på langsiden av brødet. Ha på smør på begge sidene. Stek i et varmt jern, eller i en varm stekepanne, til de er gylne og sprø. Skrell og kutt egg i en eggedeler, først på kortsiden og deretter langsiden. Ha i en skål. Bland inn cottage cheese. Smak til med salt og pepper. Skjær agurk i tynne skiver. Vask salat. Sett sammen sandwichen: Legg salat i bunn, og topp med skiver av kyllingfilet, eggesalat, honning og chiliflakes. Ha på agurk og spirer. Sett på lokket, og del i to. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/sandwich-med-cottage-cheese-og-kylling/ https://youtu.be/X5JFvnu9gSU https://www.matprat.no/ https://img.youtube.com/vi/8vgJysofMO8/mqdefault.jpg Crispy chicken cæsar sandwich Crispy Chicken Caesar Sandwich | Perfekt kombinasjon av smaker/ Enkel oppskrift på under 20 min! Lyst på en sandwich som virkelig har ALT? Prøv vår Crispy Chicken Cæsar Sandwich! Saftig og sprø kylling, kremet dressing med en touch av umami, sprøtt bacon og perfekt ristet brød. Denne oppskriften er rask, enkel og full av tips for å lage en skikkelig sandwichfavoritt hjemme! Her får du vite: * Hvordan lage crispy kylling i airfryer * Oppskrift på en enkel og sunnere Caesar-dressing fra bunnen av * Tips for å få sprøtt bacon og perfekt ristet brød Sånn gjør du det: 1. Lag en kremet Cæsar-dressing med hele egg (!), sennep, revet hvitløk, litt olje, sitron, parmesan og ansjos. 2. Panér kyllingfiletene i mel, egg og panko – da blir de ekstra crispy! Stek dem på begge sider til perfeksjon i airfryer’n. 3.Stek bacon sprøtt, løft det ut og stek skiver av brød i baconfettet for ekstra smak. 4. Vend salaten i den smakfulle dressingen. 5.Sett sammen sandwichen – smør deilig, kremete dressing på de sprø skivene, legg på crispy kylling, bacon, topp med masse salat og riv over litt ekstra parmesan. Kokketips! Bruk skiver av ditt favorittbrød eller lag en rustikk blings for en ekstra fyldig sandwichopplevelse! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/crispy-chicken-casar-sandwich/ https://youtu.be/8vgJysofMO8 https://www.matprat.no/ https://img.youtube.com/vi/e2Mpj1UzaO8/mqdefault.jpg Burger sandwich - den nye cheeseburgeren Burger sandwich – perfekt når du vil ha noe saftig, sprøtt og full av smak! Her får du den klassiske burgerfølelsen, pakket inn mellom to skiver ristet landbrød i stedet for burgerbrød. Perfekt til helgekosen, på hytta eller som ekstra god hverdagsmiddag – denne burgeren er enkel å lage og umulig å motstå! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/burger-sandwich/ https://youtu.be/e2Mpj1UzaO8 https://www.matprat.no/ https://img.youtube.com/vi/K3gntxIbA74/mqdefault.jpg Toast med stekt egg Enkelt, raskt og skikkelig godt – toast med stekt egg er redningen når du vil ha noe varmt på få minutter! Velger du grovt brød, får du i deg rikelig med fiber som gir god metthetsfølelse og er bra for kroppen. Toppet med stekt egg med gyllen eggeplomme får du et sunt og smakfullt måltid med få ingredienser. Perfekt til frokost, lunsj eller som et kjapt måltid når sulten melder seg. En hverdagsklassiker du aldri blir lei av! Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/toast-med-stekt-egg/ https://youtu.be/K3gntxIbA74 https://www.matprat.no/ https://img.youtube.com/vi/iNf5zHj8sDE/mqdefault.jpg Spicy tuna sandwich Saftig tunfisk, kremet majones og et kick av chili – denne spicy tuna-røren gir deg både varme og friskhet i hver bit, og blir som nesten alt annet; bedre med brød! En favorittopping på din lokale sandwich-sjappe, som du kan lage akkurat som du vil ha den hjemme på eget kjøkken. Med sprø grønnsaker og godt brød får du en perfekt kombinasjon av crunch, smak og metthet. Super som rask lunsj, enkel middag eller når du vil pimpe opp tunfisksalaten med litt ekstra sting. Klar på få minutter – og farlig god! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/spicy-tuna-sandwich/ https://youtu.be/iNf5zHj8sDE https://www.matprat.no/ https://img.youtube.com/vi/3HMOu99gDV4/mqdefault.jpg Rugbrød med green goddess Green goddess salad er blitt en etablert salat, men siden alt blir bedre med brød, har vi gjort den populære TikTok-retten til en digg og grov sandwich! Frisk, grønn og full av gode smaker – rugbrød med Green Goddess er en skikkelig hverdagsvinner! Her får du grovt, saftig brød toppet med fiberrike grønnsaker, kremet dressing og mettende kyllingpålegg. Perfekt som lunsj, lett middag eller når du vil unne deg noe sunt som smaker digg. Salaten kan du lage på forhånd, så er det bare å sette sammen enkelt når du er i farta – enkelt, raskt og utrolig godt! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/rugbrod-med-green-goddess/ https://youtu.be/3HMOu99gDV4 https://www.matprat.no/ https://img.youtube.com/vi/W78RjxDlSbs/mqdefault.jpg Mike og Martas Fårikålsandwich Fårikål + sandwich = sant? Velkommen til første episode av Tradisjon i en sandwich ❤️ Serien der vi tester om norske tradisjonsretter blir bedre med brød. Først ut: fårikål! Mike og Marta gir Norges nasjonalrett en uventet vri med asiatiske smaker: saftig glazed pulled lam, Big Mike-saus med kål og sprø, syltede grønnsaker. Resultatet? En klink sekser! Så enten du er en ihuga fårikål-fan - eller egentlig aldri har helt fått smaken på det - lover vi at fårikålsandwichen kan få selv den mest skeptiske til å snu. Og til Mikes mamma, og alle dere andre; oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/mike-og-martas-farikalsandwich/ https://youtu.be/W78RjxDlSbs https://www.matprat.no/ https://img.youtube.com/vi/_f7T1F4AV6A/mqdefault.jpg Flesk & duppe sandwich med Fetisha & Ole -director’s cut;) Vi er tilbake på Mike's Corner og dypper no' flesk! Dette er episode 2 av Tradisjon i en sandwich ❤️ Serien hvor vi tester om virkelig alt blir bedre med brød. Først ute var fårikålsandwich - men nå er det tid for noe enda mer fettete og deilig: nemlig flesk & duppe-sandwich! Fetisha Williams er podkaster, programleder, matprofil og influenser. Sammen med Matprat-kokk Ole Sundsdal skal de gi den folkekjære retten flesk og duppe mer trøkk! Tykke slices av marinert svin, bechemelsaus og sprø råkostsalat, mellom to skiver deilig smørstekt brød. Testet, vurdert og fortært av hele crewet ❤️ alle skal få! Har du smakt flesk og duppe før? Hvis ikke er flesk og duppe-sandwich et trygt sted å begynne. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/flesk-og-duppe-sandwich/ https://youtu.be/_f7T1F4AV6A https://www.matprat.no/ https://img.youtube.com/vi/rZmnKcBZ0Os/mqdefault.jpg Pinnekjøttsandwich med Brimi og Britt Marlene - director´s cut Hele Norges Arne Brimi og Britt Marlene går sammen om å lage den beste sandwichen av en tradisjonsrett, - med nesten helt fri tøyler. Men det må være pinnekjøtt (godt), brød (godt) og noe annet (godt), så dette kan jo ikke bli noe annet enn godt! Kanskje noe av det beste du kan lage av pinnekjøttrestene? Dette er episode 3 av Tradisjon i en sandwich ❤️ Serien hvor vi tester om virkelig alt blir bedre med brød. Først ute var fårikålsandwich, etterfulgt av flesk og duppe-sandwich - og nå er det tid for noe som lukter litt mer jul: Nemlig pinnekjøttsandwich! Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/pinnekjott-sandwich/ https://youtu.be/rZmnKcBZ0Os https://www.matprat.no/ https://img.youtube.com/vi/H5xlDBKIKNE/mqdefault.jpg Klubb sandwich med Ole Sirnes og Anette - director`s cut Klubb? Raspeball? Komle? Potetball? Eller kompe? Hva enn du kaller det, har den folkekjære tradisjonsretten funnet veien inn i en sandwich! Dette er episode 4 av Tradisjon i en sandwich ❤️ Serien hvor vi tester om virkelig alt blir bedre med brød. Vi har allerede testet fårikål, flesk & duppe og pinnekjøtt med stor suksess. Denne gangen er det poteten sin tur, i form av en moderne klubb sandwich! Ole Sirnes er kokk, matinfluencer og forfatter. Han er fra Hardanger, og som enhver stolt vestlending har han vokst opp med komle. Sammen med Matprat-kokk og nordlending Anette Fjelleng Hansen, skal de gi tradisjonsretten nytt liv. Men klarer de å bli enige om navnet, uten å rive hverandre i stykker? Har du vokst opp med klubb/komle/raspeball? Eller er du modig, og går rett for klubb sandwich? Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/klubb-sandwich/ https://youtu.be/H5xlDBKIKNE https://www.matprat.no/a-folge-sin-egen-flokk/ https://img.youtube.com/vi/LXEYSLYniKg/mqdefault.jpg Favorittmat med rein https://youtu.be/LXEYSLYniKg https://www.matprat.no/a-folge-sin-egen-flokk/ https://img.youtube.com/vi/Pz070X4P7VA/mqdefault.jpg Kunnskap om reindrifta https://youtu.be/Pz070X4P7VA https://www.matprat.no/a-folge-sin-egen-flokk/ https://img.youtube.com/vi/o4LIXE1DZNg/mqdefault.jpg Stolt arvtaker https://youtu.be/o4LIXE1DZNg https://www.matprat.no/a-folge-sin-egen-flokk/ https://img.youtube.com/vi/_fnRDbOsQWU/mqdefault.jpg Arbeidsdagen som reingjeter https://youtu.be/_fnRDbOsQWU https://www.matprat.no/a-folge-sin-egen-flokk/ https://img.youtube.com/vi/5bCsdzyDA7s/mqdefault.jpg Nomadeliv https://youtu.be/5bCsdzyDA7s https://www.matprat.no/agurk/ https://img.youtube.com/vi/5IY4rXIVZ80/mqdefault.jpg Sunn snacks – grønnsaker med dipp | Matprat Grønnsaker med dip er genialt til barnebursdager, lørdagssnacks – eller når du er fysen på noe godt (og sunt!). Kutt opp grønnsakene i staver og plutselig blir grønnsakene mye morsommere å spise. Abonner på kanalen vår for flere nydelige desserter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i SLIK GJØR DU DET 1. Kjør sammen basilikum og rømme med stavmikser. Ha i sitronsaft og krydre med salt og pepper. 2. Skjær grønnsaker i staver. 3. Hell dressingen i små glass og sett stavene oppi. 4. Nyt! Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/5IY4rXIVZ80 https://www.matprat.no/agurk/ https://img.youtube.com/vi/v2M8MT1b_0c/mqdefault.jpg Agurksalat - kjapt og greit! | Matprat En deilig og god agurksalat er et perfekt tilbehør til matretter som fisk og skalldyr – og det beste er at den er superenkel å lage. Kutt agurken i tynne skiver, bruk gjerne en mandolin om du har. Tilsett vann, eddik, sukker, salt og pepper i et glass med lokk og rist til det blander seg. Hell så blandingen over agurken og la det trekke i 15 minutter. Til slutt drysser du litt dill på toppen. Så enkelt og så godt! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/agurksalat/ ➡️ Se flere Salat-oppskrifter: https://www.matprat.no/salat/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/v2M8MT1b_0c https://www.matprat.no/alt-om-kostfiber/ https://img.youtube.com/vi/A8MnhtyeCs0/mqdefault.jpg Omelett toast – kjapp middagssandwich Noen ganger trenger du bare en rask middagsandwich! Brød er perfekt til middag når du egentlig ikke har tid til middag, men har lyst på noe sunt, enkelt og raskt! Sånn gjør du det: 1. Visp sammen egg, vann og en liten klype salt. 2. Smør brødskivene på én side med halvparten av smøret. 3. Varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett resten av smøret. 4. Hell eggeblandingen i pannen. Legg brødskivene i pannen med smørsiden opp. Stek til eggeblandingen stivner. 5. Snu hele "omelett-toasten" slik at brødskivene havner ned i stekepannen. Ha på ost og sett på lokk. 6. Stek videre til osten smelter og brødet blir gyllent og crispy. 7. Flytt til en fjøl, fyll med tomat, salat, skinke og litt majones. 8. Brett, kutt og spis med en gang. Enkelt. Raskt. Godt. Kokketips! Ha en god majones på lur i kjøleskapet for å tilføre masse smak på 1,2,3. Gå for en ferdigkjøpt variant eller lag din egen hjemmelagde majones. Hva med en chilio-majones for et spicy kick, limchimajones for en frisk vri, eller bland inn litt finhakket hvitløk for en enkel aioli. • https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/chilimajones/ • https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kimchimajones/ • https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/rask-aioli/ Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-toast/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/A8MnhtyeCs0 https://www.matprat.no/alt-om-kostfiber/ https://img.youtube.com/vi/iNf5zHj8sDE/mqdefault.jpg Spicy tuna sandwich Saftig tunfisk, kremet majones og et kick av chili – denne spicy tuna-røren gir deg både varme og friskhet i hver bit, og blir som nesten alt annet; bedre med brød! En favorittopping på din lokale sandwich-sjappe, som du kan lage akkurat som du vil ha den hjemme på eget kjøkken. Med sprø grønnsaker og godt brød får du en perfekt kombinasjon av crunch, smak og metthet. Super som rask lunsj, enkel middag eller når du vil pimpe opp tunfisksalaten med litt ekstra sting. Klar på få minutter – og farlig god! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/spicy-tuna-sandwich/ https://youtu.be/iNf5zHj8sDE https://www.matprat.no/alt-om-kostfiber/ https://img.youtube.com/vi/3HMOu99gDV4/mqdefault.jpg Rugbrød med Green Goddess Green goddess salad er blitt en etablert salat, men siden alt blir bedre med brød, har vi gjort den populære Tiktok-retten til en digg og grov sandwich! Frisk, grønn og full av gode smaker – rugbrød med Green Goddess er en skikkelig hverdagsvinner! Her får du grovt, saftig brød toppet med fiberrike grønnsaker, kremet dressing og mettende kyllingpålegg. Perfekt som lunsj, lett middag eller når du vil unne deg noe sunt som smaker digg. Salaten kan du lage på forhånd, så er det bare å sette sammen enkelt når du er i farta – enkelt, raskt og utrolig godt! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/rugbrod-med-green-goddess/ https://youtu.be/3HMOu99gDV4 https://www.matprat.no/alt-om-kostfiber/ https://img.youtube.com/vi/K3gntxIbA74/mqdefault.jpg Toast med stekt egg Enkelt, raskt og skikkelig godt – toast med stekt egg er redningen når du vil ha noe varmt på få minutter! Velger du grovt brød, får du i deg rikelig med fiber som gir god metthetsfølelse og er bra for kroppen. Toppet med stekt egg med gyllen eggeplomme får du et sunt og smakfullt måltid med få ingredienser. Perfekt til frokost, lunsj eller som et kjapt måltid når sulten melder seg. En hverdagsklassiker du aldri blir lei av! Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/toast-med-stekt-egg/ https://youtu.be/K3gntxIbA74 https://www.matprat.no/artikler/ernaring/10-tips-for-gode-spisevaner/ https://img.youtube.com/vi/zs5I7cytUfI/mqdefault.jpg Smarte matbytter for deg og planeten Det er ikke nødvendigvis så store grep som skal til for å spise litt sunnere og litt mer bærekraftig, her kommer fire smarte matbytter som du kan få til i hverdagen 😃 ►Lær mer om tilberedning av skav: https://www.matprat.no/artikler/tema/smarte-matbytter-for-en-sunnere-hverdag/ ► Spise litt sunnere? Sjekk ut oppskrifter https://www.matprat.no/litt-sunnere-oppskrifter ► Opptatt av kosthold og helse? https://www.matprat.no/livsstil/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/zs5I7cytUfI https://www.matprat.no/artikler/ernaring/10-tips-for-gode-spisevaner/ https://img.youtube.com/vi/B8aI_0QCq3I/mqdefault.jpg Hvordan får jeg i meg nok vitamin D? Hvordan får du i deg nok vitamin D? Ernæringsrådgiver i MatPrat, Eilin Lundekvam By, forklarer deg hvordan du får i deg nok, og hvorfor det er viktig 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Les mer om vitamin D her: https://www.matprat.no/artikler/ernaring/vitamin-d/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/B8aI_0QCq3I https://www.matprat.no/artikler/ernaring/10-tips-for-gode-spisevaner/ https://img.youtube.com/vi/1KakXQDHwzI/mqdefault.jpg Kan jeg spise egg hver dag? Kan du spise egg hver dag? Ernæringsrådgiver i MatPrat, Eilin Lundekvam By, gir deg svaret på om dette er greit eller ikke 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Les mer om anbefalinger om egg her: https://www.matprat.no/artikler/ernaring/anbefalinger-om-egg/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/1KakXQDHwzI https://www.matprat.no/artikler/ernaring/10-tips-for-gode-spisevaner/ https://img.youtube.com/vi/H5W2LCQ5ljI/mqdefault.jpg Hvordan kan jeg unngå å kaste mat? Hvordan kan du unngå å kaste mat? Agroøkolog i MatPrat, Rebekke Helén Aamaas, gir deg gode tips til hvordan du kan redusere matsvinn 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Finn alle tips for å redusere matsvinn her: https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/de-6-beste-tipsene-for-a-redusere-matsvinn/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/H5W2LCQ5ljI https://www.matprat.no/artikler/ernaring/10-tips-for-gode-spisevaner/ https://img.youtube.com/vi/1Ub580jnAms/mqdefault.jpg Hvor mye mat kaster vi i hjemmene våre? Vet du hvor mye mat vi kaster i hjemmene våre? Agroøkolog i MatPrat, Rebekke Helén Aamaas, gir deg en tankevekker og hvorfor det er så viktig å redusere matsvinn 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Finn alle tips for å redusere matsvinn her: https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/de-6-beste-tipsene-for-a-redusere-matsvinn/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/1Ub580jnAms https://www.matprat.no/artikler/ernaring/10-tips-for-gode-spisevaner/ https://img.youtube.com/vi/UElvd1qHMqo/mqdefault.jpg Hvordan kan jeg få i meg jern? Hvordan kan du få i deg jern? Ernæringsrådgiver i MatPrat, Eilin Lundekvam By, gir deg en enkel forklaring i hva jern egentlig er og hvordan du får det i deg 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Les mer om ernæring og proteiner her: https://www.matprat.no/artikler/ernaring/i-hvilke-matvarer-finner-jeg-jern/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/UElvd1qHMqo https://www.matprat.no/artikler/ernaring/10-tips-for-gode-spisevaner/ https://img.youtube.com/vi/b8x_6STET7I/mqdefault.jpg Hva er proteiner? Har du lurt på: hva er egentlig proteiner? Ernæringsrådgiver i MatPrat, Eilin Lundekvam By, gir deg en enkel forklaring i hva proteiner er og hvor du finner det 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Les mer om ernæring og proteiner her: https://www.matprat.no/artikler/ernaring/proteiner/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b8x_6STET7I https://www.matprat.no/artikler/ernaring/10-tips-for-gode-spisevaner/ https://img.youtube.com/vi/MK-ttB_04_M/mqdefault.jpg Hvordan få i seg mer frukt og grønt? Hvordan kan du unngå å kaste mat? Ernæringsrådgiver i MatPrat, Eilin Lundekvam By, gir deg gode tips på hvordan du kan spise mer frukt og grønt 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Les mer om hvordan få i seg mer frukt og grønt her: https://www.matprat.no/artikler/ernaring/gronnsaker-frukt-og-baer/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/MK-ttB_04_M https://www.matprat.no/artikler/ernaring/anbefalinger-om-egg/ https://img.youtube.com/vi/1KakXQDHwzI/mqdefault.jpg Kan jeg spise egg hver dag? Kan du spise egg hver dag? Ernæringsrådgiver i MatPrat, Eilin Lundekvam By, gir deg svaret på om dette er greit eller ikke 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Les mer om anbefalinger om egg her: https://www.matprat.no/artikler/ernaring/anbefalinger-om-egg/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/1KakXQDHwzI https://www.matprat.no/artikler/ernaring/finn-din-energibalanse/ https://img.youtube.com/vi/yvOzbL39j9E/mqdefault.jpg 6 tips for et mer balansert kosthold! Dårlig samvittighet over mat du spiser? Mange kjenner på en spagat mellom å unne seg noe digg og målet om spise sunt. Senk skuldrene, vi gir deg 6 gode tips til hvordan du kan få et mer balansert kosthold 😁 ▶ Her finner du mer nyttig informasjon om sunt og bærekraftig kosthold https://www.matprat.no/sunt-og-barekraftig-kosthold/ https://youtu.be/yvOzbL39j9E https://www.matprat.no/artikler/ernaring/proteiner/ https://img.youtube.com/vi/b8x_6STET7I/mqdefault.jpg Hva er proteiner? Har du lurt på: hva er egentlig proteiner? Ernæringsrådgiver i MatPrat, Eilin Lundekvam By, gir deg en enkel forklaring i hva proteiner er og hvor du finner det 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Les mer om ernæring og proteiner her: https://www.matprat.no/artikler/ernaring/proteiner/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b8x_6STET7I https://www.matprat.no/artikler/ernaring/proteiner-og-egg/ https://img.youtube.com/vi/1KakXQDHwzI/mqdefault.jpg Kan jeg spise egg hver dag? Kan du spise egg hver dag? Ernæringsrådgiver i MatPrat, Eilin Lundekvam By, gir deg svaret på om dette er greit eller ikke 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Les mer om anbefalinger om egg her: https://www.matprat.no/artikler/ernaring/anbefalinger-om-egg/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/1KakXQDHwzI https://www.matprat.no/artikler/ernaring/proteiner-og-egg/ https://img.youtube.com/vi/JVQ0FtKaUdg/mqdefault.jpg Byggrynsalat med krydret egg En salat som er proppfull av både vitaminer, fiber, proteiner og sunt fett. Denne byggrynsalaten kan du ha med i matpakken eller spise til lunsj, ellers er den også perfekt når du trenger påfyll etter trening. Dessuten er den også enkel og det tar under 20minutter å forberede den! Start med en enkel dressing av olivenolje, sitron, salt og pepper, før du fyller glasset ditt med byggryn, bønner, salat, spirer og nøtter. Topp så det hele med et krydret kokt egg, her har vi brukt Za`atar krydder, men du kan sette smak med valgfri krydderblanding. F.eks. Wasabi og sesam krydder, eller andre krydderblandinger du kjøper ferdig i butikken. ➡️ Her finner du oppskriften på byggrynsalat med krydret egg: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/byggrynsalat-med-krydret-egg/ ➡️ Trenger mer inspirasjon til matpakker? Få våre beste tips her: https://www.matprat.no/matpakker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/JVQ0FtKaUdg https://www.matprat.no/artikler/ernaring/proteiner-og-egg/ https://img.youtube.com/vi/6bngxbZAj_Q/mqdefault.jpg Asiatisk eggerøre Umami betyr velsmakende på japansk, og er den femte smaken sammen med søtt, surt, salt og bittert. Denne asiatiske eggerøren stekt i soyasaus gir deg smaken av umami - SÅ godt! Server med ris og topp med finhakket nori, sesamfrø, chili og litt koriander! Retten er både rask og god, og så er den full av proteiner! ➡️ Her finner du oppskriften på asiatisk eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/asiatisk-eggerore/ ➡️ Eller prøv asiatisk stekt egg: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/asiatisk-stekt-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/6bngxbZAj_Q https://www.matprat.no/artikler/ernaring/proteiner-og-egg/ https://img.youtube.com/vi/wHiXbjjAE64/mqdefault.jpg Hva er forskjellen på eggene i butikkene? Hva er forskjellen på eggene i butikkene? Agroøkolog i MatPrat, Rebekke Helén Aamaas, forklarer deg nettopp dette! 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Finn alle tips for å redusere matsvinn her: https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/hva-betyr-egg-fra-frittgaende-hons/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/wHiXbjjAE64 https://www.matprat.no/artikler/ernaring/proteiner-og-egg/ https://img.youtube.com/vi/AQxobvdE4zs/mqdefault.jpg Hvordan spise sunt og bærekraftig? Det er utallige påstander der ute om hva som er sunt og bærekraftig å spise, og mange er usikre og stresset over hva de bør spise. Ofte kategoriserer vi mat som enten eller, bra eller dårlig. Men virkeligheten er mye mer nyansert enn det! En matvare er ikke enten eller, sunn eller usunn, bærekraftig eller ikke. Det er summen av våre matvalg som teller. Det viktigste er å spise variert og mest av den næringsrike maten, altså helt vanlig norsk mat. Det er både bra for deg og bra for planeten 🌍 ► Lær mer om sunt og bærekraftig kosthold her: https://www.matprat.no/sunt-og-barekraftig-kosthold/ ► Spise litt sunnere? Sjekk ut oppskrifter https://www.matprat.no/litt-sunnere-oppskrifter ► Opptatt av kosthold og helse? https://www.matprat.no/livsstil/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/AQxobvdE4zs https://www.matprat.no/artikler/ernaring/proteiner-og-egg/ https://img.youtube.com/vi/hw4NLS-3xEM/mqdefault.jpg Koke egg - kjapt og greit! Å koke egg er slett ikke vanskelig, men å få det perfekte kokte egget er sannelig en kunst! Hardkokt, bløtkokt eller smilende egg? Her lærer du hvordan! ➡️ Her finner du oppskriften på kokt egg: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/slik-koker-du-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/hw4NLS-3xEM https://www.matprat.no/artikler/ernaring/proteiner-og-egg/ https://img.youtube.com/vi/b8x_6STET7I/mqdefault.jpg Hva er proteiner? Har du lurt på: hva er egentlig proteiner? Ernæringsrådgiver i MatPrat, Eilin Lundekvam By, gir deg en enkel forklaring i hva proteiner er og hvor du finner det 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Les mer om ernæring og proteiner her: https://www.matprat.no/artikler/ernaring/proteiner/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b8x_6STET7I https://www.matprat.no/artikler/ernaring/protein-og-trening/ https://img.youtube.com/vi/1KakXQDHwzI/mqdefault.jpg Kan jeg spise egg hver dag? Kan du spise egg hver dag? Ernæringsrådgiver i MatPrat, Eilin Lundekvam By, gir deg svaret på om dette er greit eller ikke 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Les mer om anbefalinger om egg her: https://www.matprat.no/artikler/ernaring/anbefalinger-om-egg/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/1KakXQDHwzI https://www.matprat.no/artikler/ernaring/protein-og-trening/ https://img.youtube.com/vi/wHiXbjjAE64/mqdefault.jpg Hva er forskjellen på eggene i butikkene? Hva er forskjellen på eggene i butikkene? Agroøkolog i MatPrat, Rebekke Helén Aamaas, forklarer deg nettopp dette! 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Finn alle tips for å redusere matsvinn her: https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/hva-betyr-egg-fra-frittgaende-hons/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/wHiXbjjAE64 https://www.matprat.no/artikler/ernaring/protein-og-trening/ https://img.youtube.com/vi/b8x_6STET7I/mqdefault.jpg Hva er proteiner? Har du lurt på: hva er egentlig proteiner? Ernæringsrådgiver i MatPrat, Eilin Lundekvam By, gir deg en enkel forklaring i hva proteiner er og hvor du finner det 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Les mer om ernæring og proteiner her: https://www.matprat.no/artikler/ernaring/proteiner/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b8x_6STET7I https://www.matprat.no/artikler/ernaring/slik-far-du-mest-ut-av-jernet-i-maten-din/ https://img.youtube.com/vi/cB-WIjbD86U/mqdefault.jpg Hva er forskjellen på rødt og hvitt kjøtt? Vet du hva forskjellen på rødt og hvitt kjøtt er? Ernæringsrådgiver i MatPrat, Eilin Lundekvam By, forklarer deg på en enkel måte hva forskjellen er 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Lær hva forskjellen på rødt og hvitt kjøtt er: https://www.matprat.no/artikler/ernaring/kostradene-knyttet-til-kjott/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/cB-WIjbD86U https://www.matprat.no/artikler/ernaring/smarte-kostholdstips-spis-deg-til-mer-energi/ https://img.youtube.com/vi/G26F1Rz-dpQ/mqdefault.jpg Å spise variert er bærekraftig https://youtu.be/G26F1Rz-dpQ https://www.matprat.no/artikler/ernaring/smarte-kostholdstips-spis-deg-til-mer-energi/ https://img.youtube.com/vi/W6AgSBo3u2k/mqdefault.jpg Hva er bra å spise? | MatPrat Hva er egentlig bra å spise, både for deg og planeten vår? 🌍 Det er ikke alltid like lett å vite, så her gir vi deg de beste tipsene! Spis proteiner, planterikt, det du er fysen på.. Altså, spis vanlig mat! ► Les mer om sunt og bærekraftig kosthold her https://www.matprat.no/sunt-og-barekraftig-kosthold/ ► Ønsker du å spise litt sunnere? https://www.matprat.no/litt-sunnere-oppskrifter/ ► Opptatt av kosthold og helse? https://www.matprat.no/livsstil/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat​ Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no​ Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/W6AgSBo3u2k https://www.matprat.no/artikler/ernaring/smarte-kostholdstips-spis-deg-til-mer-energi/ https://img.youtube.com/vi/hlWyl2xV-5w/mqdefault.jpg Smoothie Litt mye bær, frukt eller grønt liggende? Skjær i biter, legg i zip lock-poser og frys ned. Den perfekte basen til frukt- og grønnsakssmoothie! Alternativ 1: 300 g ananas 1 banan 1 stk mango 100 g jordbær Alternativ 2: 1 kiwi 200 g vannmelon 200 g druer Alternativ 3: ¼ pose babyspinat 200 g blåbær 200 g fersken I tillegg trenger du: Ca. 2 dl eplejuice, eller annen type væske som melk, kokosmelk, appelsinjuice, mandelmelk, havremelk e.l. 1. Kutt opp frukt, og legg den i sip-lock poser. Tips: Posene kan du fylle med frukten du liker aller best! Om du har moden frukt på kjøkkenbenken er det fint mulighet til å ta vare på den før den havner i søpla. Frys ned en pose nå og da, så har du alltid en deilig smoothie klar i løpet av få sekunder! 2. Legg posene i fryseren frem til du skal bruke en eller flere av dem. 3. Ta ut en pose av fryseren. 4. Hell væske i blenderen, hell i den frosne frukten fra posen. 5. Kjør smoothien til den er jevn og fin. Tips: Vil du ha en litt mer kremet smoothie, kan du tilsette et par spiseskjeer yoghurt. Ønsker du den søtere (om du har brukt syrlige frukter) kan du ha i litt honning. https://youtu.be/hlWyl2xV-5w https://www.matprat.no/artikler/ernaring/sunne-tips-for-det-nye-aret/ https://img.youtube.com/vi/zs5I7cytUfI/mqdefault.jpg Smarte matbytter for deg og planeten Det er ikke nødvendigvis så store grep som skal til for å spise litt sunnere og litt mer bærekraftig, her kommer fire smarte matbytter som du kan få til i hverdagen 😃 ►Lær mer om tilberedning av skav: https://www.matprat.no/artikler/tema/smarte-matbytter-for-en-sunnere-hverdag/ ► Spise litt sunnere? Sjekk ut oppskrifter https://www.matprat.no/litt-sunnere-oppskrifter ► Opptatt av kosthold og helse? https://www.matprat.no/livsstil/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/zs5I7cytUfI https://www.matprat.no/artikler/kjokkenhygiene/hold-kjoleskapet-rent/ https://img.youtube.com/vi/hUW3uD2vACk/mqdefault.jpg Oppbevaring av kjøtt | Matprat Før kjøleskap og fryser var allemannseie, var det å ta vare på ferskt kjøtt en utfordring, og avhengig av tidkrevende metoder som tørking, salting, røyking og hermetisering. Se filmen og få gode tips til riktig oppbevaring av kjøtt! 🥩 ➡️ Her kan du lese mer om oppbevaring og holdbarhet på kjøtt: https://www.matprat.no/artikler/oppbevaring-og-holdbarhet/oppbevaring-og-holdbarhet-pa-kjott/ Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/hUW3uD2vACk https://www.matprat.no/artikler/kjokkenhygiene/slik-handterer-du-ra-kylling/ https://img.youtube.com/vi/_ymoBDRa4dI/mqdefault.jpg Kjøkkenhygiene | Gjør livet vanskelig for bakteriene! De er små og usynlige og sprer seg så fort de har sjansen. Tro ikke det er nok med en rask håndvask eller en kjapp runde med oppvaskkluten for å forhindre at de formerer seg. Følger du disse rådene, er du imidlertid godt rustet til å gå til kamp mot uønskede bakterier på kjøkkenet ditt 🦠 Alt fra å vaske hendene ofte, sørge for rene redskaper og skifte kjøkkenkluten ofte er til STOR hjelp! ➡️ Les mer om hva som skal til får å ta knekken på bakteriene her: https://www.matprat.no/artikler/kjokkenhygiene/gjor-livet-vanskelig-for-bakteriene/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/_ymoBDRa4dI https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/en-livslopsanalyse-lca-kartlegger-matens-klimaavtrykk/ https://img.youtube.com/vi/mMXFuQYID2Q/mqdefault.jpg Hva er kraftfór? Hva er egentlig kraftfór? Akroøkolog i MatPrat, Rebekka Helén Aamaas, gir deg en enkel og kjapp innføring i hva kraftfór er 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Les mer om kraftfór her: https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/hva-er-kraftfor/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/mMXFuQYID2Q https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/en-livslopsanalyse-lca-kartlegger-matens-klimaavtrykk/ https://img.youtube.com/vi/AQxobvdE4zs/mqdefault.jpg Hvordan spise sunt og bærekraftig? Det er utallige påstander der ute om hva som er sunt og bærekraftig å spise, og mange er usikre og stresset over hva de bør spise. Ofte kategoriserer vi mat som enten eller, bra eller dårlig. Men virkeligheten er mye mer nyansert enn det! En matvare er ikke enten eller, sunn eller usunn, bærekraftig eller ikke. Det er summen av våre matvalg som teller. Det viktigste er å spise variert og mest av den næringsrike maten, altså helt vanlig norsk mat. Det er både bra for deg og bra for planeten 🌍 ► Lær mer om sunt og bærekraftig kosthold her: https://www.matprat.no/sunt-og-barekraftig-kosthold/ ► Spise litt sunnere? Sjekk ut oppskrifter https://www.matprat.no/litt-sunnere-oppskrifter ► Opptatt av kosthold og helse? https://www.matprat.no/livsstil/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/AQxobvdE4zs https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/en-livslopsanalyse-lca-kartlegger-matens-klimaavtrykk/ https://img.youtube.com/vi/62c-z7DvbHY/mqdefault.jpg Er det nok mat til både oss og husdyra? 🌾 Visste du at det bare er en liten del av kornet som dyrkes i Norge som blir spist av mennesker? Mesteparten av kornet går faktisk til produksjon av kraftfôr til husdyra 🌾 Kraftfôret til husdyra består hovedsakelig av norsk korn, raps og soya. Sammen med Rebekka Helén Kristiansen, agroøkolog og rådgiver hos MatPrat, ser vi på flere grunner til at kornet stort sett brukes til dyrefôr, og om vi heller kunne eller burde spist denne maten selv 🤔 Vi ser også på at landbruket jobber for å øke norskandelen i fôret slik at vi blir enda mer selvforsynte. Les om bærekraftig matproduksjon: https://www.matprat.no/barekraftig-matproduksjon/ Lær mer om norsk korn og kraftfôr her: https://mer.matprat.no/norsk-korn--kraftfor-eller-menneskemat-/index.html Abonner på kanalen vår for mer nyttig informasjon om norsk mat: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/62c-z7DvbHY https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/foret-kan-redusere-klimagassutslipp-fra-kua/ https://img.youtube.com/vi/p4KBqtcTD0g/mqdefault.jpg Hvorfor har kjøtt høyere klimagassutslipp enn annen mat? Akroøkologi i MatPrat, Rebekka Helén Aamaas, gir deg en enkel forklaring for hvorfor kjøtt har høyere klimagassutslipp en annen mat 🥩 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Les mer om emnet her: https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/kan-vi-spise-kjott-og-likevel-ta-vare-pa-kloden/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/p4KBqtcTD0g https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/foret-kan-redusere-klimagassutslipp-fra-kua/ https://img.youtube.com/vi/zqoZYvjiLxc/mqdefault.jpg Hva betyr beitedyra for det biologiske mangfoldet? Hva betyr beitedyra for det biologiske mangfoldet? Agroøkolog i MatPrat, Rebekke Helén Aamaas, gir deg en enkel forklaring på hva dette betyr 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Finn alle tips for å redusere matsvinn her: https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/hvordan-pavirker-drovtyggerne-vart-biologiske-mangfold/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/zqoZYvjiLxc https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/gront-blatt-eller-gratt-vann---hva-drikker-den-norske-kua/ https://img.youtube.com/vi/p4KBqtcTD0g/mqdefault.jpg Hvorfor har kjøtt høyere klimagassutslipp enn annen mat? Akroøkologi i MatPrat, Rebekka Helén Aamaas, gir deg en enkel forklaring for hvorfor kjøtt har høyere klimagassutslipp en annen mat 🥩 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Les mer om emnet her: https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/kan-vi-spise-kjott-og-likevel-ta-vare-pa-kloden/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/p4KBqtcTD0g https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/gront-blatt-eller-gratt-vann---hva-drikker-den-norske-kua/ https://img.youtube.com/vi/mMXFuQYID2Q/mqdefault.jpg Hva er kraftfór? Hva er egentlig kraftfór? Akroøkolog i MatPrat, Rebekka Helén Aamaas, gir deg en enkel og kjapp innføring i hva kraftfór er 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Les mer om kraftfór her: https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/hva-er-kraftfor/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/mMXFuQYID2Q https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/gront-blatt-eller-gratt-vann---hva-drikker-den-norske-kua/ https://img.youtube.com/vi/62c-z7DvbHY/mqdefault.jpg Er det nok mat til både oss og husdyra? 🌾 Visste du at det bare er en liten del av kornet som dyrkes i Norge som blir spist av mennesker? Mesteparten av kornet går faktisk til produksjon av kraftfôr til husdyra 🌾 Kraftfôret til husdyra består hovedsakelig av norsk korn, raps og soya. Sammen med Rebekka Helén Kristiansen, agroøkolog og rådgiver hos MatPrat, ser vi på flere grunner til at kornet stort sett brukes til dyrefôr, og om vi heller kunne eller burde spist denne maten selv 🤔 Vi ser også på at landbruket jobber for å øke norskandelen i fôret slik at vi blir enda mer selvforsynte. Les om bærekraftig matproduksjon: https://www.matprat.no/barekraftig-matproduksjon/ Lær mer om norsk korn og kraftfôr her: https://mer.matprat.no/norsk-korn--kraftfor-eller-menneskemat-/index.html Abonner på kanalen vår for mer nyttig informasjon om norsk mat: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/62c-z7DvbHY https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/hva-er-forskjellen-pa-ulike-typer-kylling/ https://img.youtube.com/vi/rp5x57-99t8/mqdefault.jpg Kylling! - på innsiden av fjøsdøra Bli med på innsiden av fjøsdøra til Nicolay Spiten, for å se hvordan han jobber med kyllingproduksjon på gården Skriverplassen utenfor Kongsberg. Følg kyllingene, av rasen Ross 308, gjennom ulike faser av livet, fra de er nyklekket til de sendes til slakting. Vi gir deg et realistisk og representativt bilde av hvordan matproduksjon av kylling foregår i Norge. ➡️ Les mer om fjørfeproduksjon her: https://www.matprat.no/fjorfeproduksjon/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/rp5x57-99t8 https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/hva-er-okologisk-fotavtrykk/ https://img.youtube.com/vi/62c-z7DvbHY/mqdefault.jpg Er det nok mat til både oss og husdyra? 🌾 Visste du at det bare er en liten del av kornet som dyrkes i Norge som blir spist av mennesker? Mesteparten av kornet går faktisk til produksjon av kraftfôr til husdyra 🌾 Kraftfôret til husdyra består hovedsakelig av norsk korn, raps og soya. Sammen med Rebekka Helén Kristiansen, agroøkolog og rådgiver hos MatPrat, ser vi på flere grunner til at kornet stort sett brukes til dyrefôr, og om vi heller kunne eller burde spist denne maten selv 🤔 Vi ser også på at landbruket jobber for å øke norskandelen i fôret slik at vi blir enda mer selvforsynte. Les om bærekraftig matproduksjon: https://www.matprat.no/barekraftig-matproduksjon/ Lær mer om norsk korn og kraftfôr her: https://mer.matprat.no/norsk-korn--kraftfor-eller-menneskemat-/index.html Abonner på kanalen vår for mer nyttig informasjon om norsk mat: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/62c-z7DvbHY https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/hva-er-okologisk-mat/ https://img.youtube.com/vi/zqoZYvjiLxc/mqdefault.jpg Hva betyr beitedyra for det biologiske mangfoldet? Hva betyr beitedyra for det biologiske mangfoldet? Agroøkolog i MatPrat, Rebekke Helén Aamaas, gir deg en enkel forklaring på hva dette betyr 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Finn alle tips for å redusere matsvinn her: https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/hvordan-pavirker-drovtyggerne-vart-biologiske-mangfold/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/zqoZYvjiLxc https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/hvordan-lever-sau-og-lam/ https://img.youtube.com/vi/HqDvFV8dEvo/mqdefault.jpg Lammebog med byggotto | Tradisjonsmatprat med Brimi & Britt Marlene Selveste Arne Brimi og Britt Marlene fra Matprat møtes på Vianvang for å snakke om maten vi har vokst opp med og råvarene som har formet kjøkkenet vårt ❤️ Dette er første episode i miniserien Tradisjonsmatprat, hvor vi utforsker kjøkkenarven vår. Vi løfter fram råvarer med lange røtter, henter fram klassikere fra bestemors kjøkken og gir glemte retter nytt liv. Små glimt av matkultur, servert på Arnes kjøkken. Vi er i Lom, midt i et landskap der både lam og bygg har hatt sin naturlige plass i generasjoner. I denne episoden står nettopp lam og bygg på menyen. Lammebogen langtidsstekes til kjøttet slipper beinet, rotgrønnsakene bakes møre, og det hele toppes med en grønn byggotto som gir bygget vårt nytt liv. Rett og slett skikkelig nais. Eller fenomenalt, som Arne ville sagt. Raus mat. Skapt for å deles. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lammebog-med-byggotto/ https://youtu.be/HqDvFV8dEvo https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/kua-er-ikke-statisk/ https://img.youtube.com/vi/p4KBqtcTD0g/mqdefault.jpg Hvorfor har kjøtt høyere klimagassutslipp enn annen mat? Akroøkologi i MatPrat, Rebekka Helén Aamaas, gir deg en enkel forklaring for hvorfor kjøtt har høyere klimagassutslipp en annen mat 🥩 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Les mer om emnet her: https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/kan-vi-spise-kjott-og-likevel-ta-vare-pa-kloden/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/p4KBqtcTD0g https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/kua-er-ikke-statisk/ https://img.youtube.com/vi/zqoZYvjiLxc/mqdefault.jpg Hva betyr beitedyra for det biologiske mangfoldet? Hva betyr beitedyra for det biologiske mangfoldet? Agroøkolog i MatPrat, Rebekke Helén Aamaas, gir deg en enkel forklaring på hva dette betyr 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Finn alle tips for å redusere matsvinn her: https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/hvordan-pavirker-drovtyggerne-vart-biologiske-mangfold/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/zqoZYvjiLxc https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/kua-er-ikke-statisk/ https://img.youtube.com/vi/mMXFuQYID2Q/mqdefault.jpg Hva er kraftfór? Hva er egentlig kraftfór? Akroøkolog i MatPrat, Rebekka Helén Aamaas, gir deg en enkel og kjapp innføring i hva kraftfór er 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Les mer om kraftfór her: https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/hva-er-kraftfor/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/mMXFuQYID2Q https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/kua-er-ikke-statisk/ https://img.youtube.com/vi/62c-z7DvbHY/mqdefault.jpg Er det nok mat til både oss og husdyra? 🌾 Visste du at det bare er en liten del av kornet som dyrkes i Norge som blir spist av mennesker? Mesteparten av kornet går faktisk til produksjon av kraftfôr til husdyra 🌾 Kraftfôret til husdyra består hovedsakelig av norsk korn, raps og soya. Sammen med Rebekka Helén Kristiansen, agroøkolog og rådgiver hos MatPrat, ser vi på flere grunner til at kornet stort sett brukes til dyrefôr, og om vi heller kunne eller burde spist denne maten selv 🤔 Vi ser også på at landbruket jobber for å øke norskandelen i fôret slik at vi blir enda mer selvforsynte. Les om bærekraftig matproduksjon: https://www.matprat.no/barekraftig-matproduksjon/ Lær mer om norsk korn og kraftfôr her: https://mer.matprat.no/norsk-korn--kraftfor-eller-menneskemat-/index.html Abonner på kanalen vår for mer nyttig informasjon om norsk mat: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/62c-z7DvbHY https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/norge-trenger-bonden-til-langt-mer-enn-matproduksjon/ https://img.youtube.com/vi/KCqn2ZYY7hM/mqdefault.jpg Fra mote til møkk-kjører | Zingko sau gris kylling ku | Matprat Vet du hvor biffen på tallerkenen din egentlig kommer fra? I denne episoden tar moteinfluenser Zingko turen til en storfebonde Janikke Nystøl Simonsen på Lindesnes Gård i... ja, Lindesnes, for å finne det ut. Her får hun ærlig innsikt i norsk matproduksjon – fra dyrevelferd til hvordan bonden balanserer hensynet til naturen og kortreist mat. – Jeg ønsker at seerne skal føle en nærhet til maten og forstå veien fra start til slutt, sier bonden selv, som håper filmen kan bidra til økt kunnskap og respekt for det som ligger bak norsk matproduksjon. Men det å være storfebonde handler om mer enn bare kjøttproduksjon – det handler om å ta vare på både dyr og natur. Zingko lærer raskt at livet på gården er like mye arbeid som det er en livsstil. Gjennom serien ønsker vi å gjøre det lettere å forstå og verdsette reisen maten tar fra jord til bord. Se hele serien med Zingko, for å få innblikk i bondehverdagen til fire bønder i landet. Les mer om prosjektet her: https://www.matprat.no/zingko-sau-gris-kylling-ku/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/Matprat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/KCqn2ZYY7hM https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/norske-drovtyggere-sikrer-selvforsyning/ https://img.youtube.com/vi/HqDvFV8dEvo/mqdefault.jpg Lammebog med byggotto | Tradisjonsmatprat med Brimi & Britt Marlene Selveste Arne Brimi og Britt Marlene fra Matprat møtes på Vianvang for å snakke om maten vi har vokst opp med og råvarene som har formet kjøkkenet vårt ❤️ Dette er første episode i miniserien Tradisjonsmatprat, hvor vi utforsker kjøkkenarven vår. Vi løfter fram råvarer med lange røtter, henter fram klassikere fra bestemors kjøkken og gir glemte retter nytt liv. Små glimt av matkultur, servert på Arnes kjøkken. Vi er i Lom, midt i et landskap der både lam og bygg har hatt sin naturlige plass i generasjoner. I denne episoden står nettopp lam og bygg på menyen. Lammebogen langtidsstekes til kjøttet slipper beinet, rotgrønnsakene bakes møre, og det hele toppes med en grønn byggotto som gir bygget vårt nytt liv. Rett og slett skikkelig nais. Eller fenomenalt, som Arne ville sagt. Raus mat. Skapt for å deles. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lammebog-med-byggotto/ https://youtu.be/HqDvFV8dEvo https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/norske-husdyr-spiser-norsk-mat/ https://img.youtube.com/vi/62c-z7DvbHY/mqdefault.jpg Er det nok mat til både oss og husdyra? 🌾 | Matprat Visste du at det bare er en liten del av kornet som dyrkes i Norge som blir spist av mennesker? Mesteparten av kornet går faktisk til produksjon av kraftfôr til husdyra 🌾 Kraftfôret til husdyra består hovedsakelig av norsk korn, raps og soya. Sammen med Rebekka Helén Kristiansen, agroøkolog og rådgiver hos MatPrat, ser vi på flere grunner til at kornet stort sett brukes til dyrefôr, og om vi heller kunne eller burde spist denne maten selv 🤔 Vi ser også på at landbruket jobber for å øke norskandelen i fôret slik at vi blir enda mer selvforsynte. Les om bærekraftig matproduksjon: https://www.matprat.no/barekraftig-matproduksjon/ Lær mer om norsk korn og kraftfôr her: https://mer.matprat.no/norsk-korn--kraftfor-eller-menneskemat-/index.html Abonner på kanalen vår for mer nyttig informasjon om norsk mat: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/62c-z7DvbHY https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/storferaser-i-norge/ https://img.youtube.com/vi/zqoZYvjiLxc/mqdefault.jpg Hva betyr beitedyra for det biologiske mangfoldet? Hva betyr beitedyra for det biologiske mangfoldet? Agroøkolog i MatPrat, Rebekke Helén Aamaas, gir deg en enkel forklaring på hva dette betyr 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Finn alle tips for å redusere matsvinn her: https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/hvordan-pavirker-drovtyggerne-vart-biologiske-mangfold/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/zqoZYvjiLxc https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/tarmbakterier-pavirker-klimaavtrykket-til-kua/ https://img.youtube.com/vi/GCFDmu-9aRo/mqdefault.jpg Klimagassutslipp fra kua – hvor ille er det egentlig? 🐄 Kua og sauen gir klimagassutslipp, men hvilken betydning har de egentlig for klimaet? 🐄 🐑 I dag er det altfor mye CO2 i atmosfæren, alle må gjøre sin del for å redusere klimagassutslipp. Kjøttproduksjon har høyere utslipp enn annen matproduksjon, dette er fordi drøvtyggerne slipper ut metan når de omgjør gress til kjøtt. Men bærekraft er mye mer enn klimagassutslipp. Drøvtyggerne hjelper oss med å produsere nok mat på norske ressurser 🌾 Abonner på kanalen vår og trykk på 🔔 for mer nyttig informasjon: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ 𝙑𝙞𝙨𝙨𝙩𝙚 𝙙𝙪 𝙖𝙩? Utslipp fra fossile kilder, som olje, og utslipp fra ku og sau er to forskjellige ting. Når vi henter opp olje og gass, forbrenner dette og slipper ut CO2, snakker vi om et langt kretsløp. Grunnen til dette er fordi vi slipper ut store mengder CO2 som er blitt lagret i millionær av år – altfor raskt. Siden CO2 har en levetid i atmosfæren på flere hundre år, hoper det seg opp lag, på lag, på lag. Kua og sauen sitt utslipp inngår i det raske kretsløpet. Når kua spiser gress, fordøyes det og blir til metan som har en sterk oppvarmende effekt. Etter cirka 12 år i atmosfæren blir dette metanet omdannet til CO2, som igjen kan bli pustet inn av planter som trenger CO2 for å vokse. ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/GCFDmu-9aRo https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/tarmbakterier-pavirker-klimaavtrykket-til-kua/ https://img.youtube.com/vi/p4KBqtcTD0g/mqdefault.jpg Hvorfor har kjøtt høyere klimagassutslipp enn annen mat? Akroøkologi i MatPrat, Rebekka Helén Aamaas, gir deg en enkel forklaring for hvorfor kjøtt har høyere klimagassutslipp en annen mat 🥩 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Les mer om emnet her: https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/kan-vi-spise-kjott-og-likevel-ta-vare-pa-kloden/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/p4KBqtcTD0g https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/7-hacks-som-redder-brodrestene-dine/ https://img.youtube.com/vi/x2xWV9bI4TA/mqdefault.jpg 7 hacks som redder brødrestene dine! | #diggigjen | Matprat Bli med og redd brødrestene! Anette fra MatPrat viser deg smarte hacks slik at du slipper å kaste brød som er fullt spiselig 🍞 Dette er en enkel måte å gjøre matredding gøy! Med disse smarte tipsene vil du gjøre restene dine digg igjen. Vær kreativ og ikke føl deg låst til oppskrifter. Mangler du en ingrediens, prøv med en annen du har i kjøleskapet 👨‍🍳 ⚠️ Vi vil se dine hacks! Prøv ut våre hacks eller lag dine egne, tagg bilder på sosiale medier med #diggigjen og #matprat ⚠️ ➡️ Les mer her! https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/7-hacks-som-redder-brodrestene-dine/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/x2xWV9bI4TA https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/hva-gjor-matvarebransjen-for-a-redusere-matsvinn/ https://img.youtube.com/vi/H5W2LCQ5ljI/mqdefault.jpg Hvordan kan jeg unngå å kaste mat? Hvordan kan du unngå å kaste mat? Agroøkolog i MatPrat, Rebekke Helén Aamaas, gir deg gode tips til hvordan du kan redusere matsvinn 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Finn alle tips for å redusere matsvinn her: https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/de-6-beste-tipsene-for-a-redusere-matsvinn/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/H5W2LCQ5ljI https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/hva-gjor-matvarebransjen-for-a-redusere-matsvinn/ https://img.youtube.com/vi/1Ub580jnAms/mqdefault.jpg Hvor mye mat kaster vi i hjemmene våre? Vet du hvor mye mat vi kaster i hjemmene våre? Agroøkolog i MatPrat, Rebekke Helén Aamaas, gir deg en tankevekker og hvorfor det er så viktig å redusere matsvinn 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Finn alle tips for å redusere matsvinn her: https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/de-6-beste-tipsene-for-a-redusere-matsvinn/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/1Ub580jnAms https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/skummelt-mye-matsvinn-av-gresskar/ https://img.youtube.com/vi/vfSQokPbYI0/mqdefault.jpg Mumiepølser til Halloween | MatPrat Skumle mumiepølser er skremmende godt, enten du serverer det på halloweenfesten, i barnebursdag eller på tur i skogen. Superenkelt å lage, og ekstra digg med litt «blodig» ketchup. Til 10 porsjoner: 10 stk grillpølse 1⁄2 pk ferdig pizzadeig (rå), langpanne 20 stk hel nellik 1 dl ketchup 1. Forvarm stekeovn til 180 °C. Ta pølsene ut av pakken. 2. Skjær pizzadeig i 5 mm tykke strimler. 3. Surr en og en pølse inn i deigstrimlene. Om du vil ha deigen surret løs eller tett, er opp til deg. 4. Legg pølsene på et bakepapirkledd stekebrett, og stek dem midt i ovnen i 8-10 minutter, eller til deigen har hevet fint og fått en gyllen farge. 5. Stikk inn nellikspiker som øyne og server pølsene med ketchup. https://youtu.be/vfSQokPbYI0 https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/skummelt-mye-matsvinn-av-gresskar/ https://img.youtube.com/vi/JpAm9QIu8jw/mqdefault.jpg Gresskarpai Amerikanere elsker gresskarpai, eller Pumpkin Pie, til Halloween og Thanksgiving. Det gjør de rett i. Det sødmefulle kjøttet fra hokkaido gresskar smaker supert i alt fra supper, paier og desserter.Paibunn: 200 g hvetemel150 g smør2 ss vannFyll: 400 g gresskar6 ss hvetemel½ ts bakepulver½ ts salt1 ts malt kanel1 ts malt allehånde½ ts malt ingefær½ ts malt muskat2 egg1½ dl sukker2 ss smør 3 dl fløte2 ts vaniljesukker1. Ha hvetemel, smør og vann i en kjøkkenmaskin, og kjør til en fast deig. Pakk deigen inn i plast. La paideigen ligge i kjøleskapet i ca. 30 minutter før du kjevler den ut.2. Forvarm stekeovnen til 200 °C.3. Mens paideigen ligger kaldt, damper du gresskarkjøtt til det blir mørt. Bruk en dampkjele eller kok det i vann i 15 - 20 minutter. Sil av overflødig vann og sett kjøttet til avkjøling. Mos deretter kjøttet for hånd eller i en kjøkkenmaskin, til det blir til en fin gresskarpuré.4. Kjevle eller trykk deigen ut i en smurt paiform. Prikk med en gaffel. Stek paiskallet i ca. 10 minutter. Sett ned varmen til 180 °C.5. Bland sammen mel, bakepulver, salt, kanel, allehånde, ingefær og muskat. 6. Smelt smør. Pisk sammen egg, sukker og smør. Tilsett gresskarpuré, kaffefløte og vaniljesukker.7. Ha fyllet i paiskallet og stek gresskarpaien i ca. 30 minutter eller til fyllet kjennes fast.Server paien lun eller avkjølt med pisket krem til. https://youtu.be/JpAm9QIu8jw https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/skummelt-mye-matsvinn-av-gresskar/ https://img.youtube.com/vi/UOevFI1VLYI/mqdefault.jpg Hjemmelaget bananbrød Har du bananer til overs, og som er i ferd med å bli overmodne? Overmodne bananer er søte og perfekt til å bruke istedenfor sukker i bakst. Lag bananbrød, og du får noe ordentlig saftig og godt ut av brune bananer! 🍌 Abonner på kanalen vår for flere nyttige tips og oppskrifter: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: HJEMMELAGET BANANBRØD 1. 3 modne bananer 2. 2 dl yoghurt 3. 3 egg 4. 50 g smeltet smør 5. 3 dl havremel 6. 1 dl hvetemel 7. 1 ts kanel 8. ½ ts kardemomme 9. ½ ts salt 10. 1 banan til pynt Prøv deg på en banankake i langpanne: http://bit.ly/banankake-i-langpanne ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/UOevFI1VLYI https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/skummelt-mye-matsvinn-av-gresskar/ https://img.youtube.com/vi/MsWnR2jR8Ms/mqdefault.jpg 5 hacks som redder grønnsaker og frukt Vi kaster altfor mye mat og dette ønsker vi å gjøre noe med! Anette fra MatPrat viser deg hvordan du enkelt kan redde slapp og overmoden frukt og grønt 🥕🍇 Dette er en enkel måte å gjøre matredding gøy! Med disse smarte tipsene vil du gjøre restene dine digg igjen. Vær kreativ og ikke føl deg låst til oppskrifter. Mangler du en ingrediens, prøv med en annen du har i kjøleskapet 👨‍🍳 ⚠️ Vi vil se dine hacks! Prøv ut våre hacks eller lag dine egne, tagg bilder på sosiale medier med #diggigjen og #matprat ⚠️ ➡️ Les mer her! https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/5-hacks-som-redder-gronnsaker-og-frukt/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/MsWnR2jR8Ms https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/skummelt-mye-matsvinn-av-gresskar/ https://img.youtube.com/vi/ps95vLXneYc/mqdefault.jpg Cupcakes til Halloween Vi viser deg noen skikkelig kule pyntetips til Halloween-festen! Slik lager du Halloween muffins med skremmende god sjokoladekrem - som du kan farge i alle slags farger. Lag skumle cupcakes med et grønt monster på toppen, en edderkopp med marschmallows-spinn, gresskar eller kanskje en markspist grav? ➡️ Finn Halloween inspirasjon her: https://www.matprat.no/halloween/ ➡️ Slik lager du deilig sjokoladekrem topping: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sjokoladekrem/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ps95vLXneYc https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/skummelt-mye-matsvinn-av-gresskar/ https://img.youtube.com/vi/Dph28KCy5PU/mqdefault.jpg Gresskarlykt til Halloween Nå er det endelig tid for Halloween! 🎃 Lag en skummel og flott gresskarlykt som virkelig skiller seg ut. Erstatt kniven med en drill, og lag et dekorativt og superenkelt mønster i gresskaret 👻 SLIK GJØR DU: 1. Skjær ut toppen av gresskaret 2. Marker langs siden hvor du vil bruke drillen 3. Lag hull med drillen 4. Plasser en lykt/et stearinlys i gresskaret. Vipps, så har du en flott gresskarlykt! 🎃 Gresskar kan være mye mer enn skumle lykter: https://www.matprat.no/gresskar/ https://youtu.be/Dph28KCy5PU https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/slik-blir-du-en-matredder/ https://img.youtube.com/vi/HUylgENAwWc/mqdefault.jpg Best Før | Matprat Tester Vi har gjort et lite eksperiment for å se hvordan folk reagerer på vafler som er laget av matvarer som har gått langt over dato. Og blir de glade av gammel ost? Sjekk ut forskjellen mellom «best før» og «siste forbruksdag». Mat som er merket med «best før» kan fremdeles ha et langt liv foran seg etter at den har gått ut på dato. Mat som derimot blir lettere ødelagt blir merket med «siste forbruksdag». I gjennomsnitt kaster vi 42,1 kg mat hver i året, det vil si hver åttende handlepose. Det er liten grunn til å kaste matvarer som er merket med «best før», så lenge de ser, lukter og smaker fint. Matvarer som derimot er merket med «siste forbruksdag» skal du være litt forsiktig med. Les mer om datomerking, holdbarhet på mat og få tips til oppbevaring og bruk av rester: Best før: https://goo.gl/hVpmh9 Restemat: https://goo.gl/wKHp5L Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige mattips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/HUylgENAwWc https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/slik-blir-du-en-matredder/ https://img.youtube.com/vi/UOevFI1VLYI/mqdefault.jpg Hjemmelaget bananbrød Har du bananer til overs, og som er i ferd med å bli overmodne? Overmodne bananer er søte og perfekt til å bruke istedenfor sukker i bakst. Lag bananbrød, og du får noe ordentlig saftig og godt ut av brune bananer! 🍌 Abonner på kanalen vår for flere nyttige tips og oppskrifter: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: HJEMMELAGET BANANBRØD 1. 3 modne bananer 2. 2 dl yoghurt 3. 3 egg 4. 50 g smeltet smør 5. 3 dl havremel 6. 1 dl hvetemel 7. 1 ts kanel 8. ½ ts kardemomme 9. ½ ts salt 10. 1 banan til pynt Prøv deg på en banankake i langpanne: http://bit.ly/banankake-i-langpanne ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/UOevFI1VLYI https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/slik-blir-du-en-matredder/ https://img.youtube.com/vi/TQMYGLIubcg/mqdefault.jpg Enkel grønnsakssuppe | Matprat Kutt, kok og miks! Bruk det du har av grønnsaker, en buljong og vann – og du har en rask oppskrift på en enkel, sunn og smakfull middagssuppe. Perfekt restemat, som lett kan oppgraderes med god olje, krutonger og friske urter. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: ENKEL GRØNNSAKSSUPPE 1. Finn frem grønnsaker. Tilpass gjerne ingrediensene etter det du har tilgjengelig. 2. Skrell og kutt grønnsaker i mindre biter. Skjær eventuelt vekk flekker eller dårlige områder. 3. Start med å frese løk purreløk og hvitløk med olje i en kjele. 4. Ha i potet og blomkål 5. Ha i vann og tilsett buljongterning. 6. Kok opp, og la koke til alt er mørt. 7. Bruk en stavmikser og kjør alt til en jevn suppe. Server gjerne suppen med litt krutonger, olivenolje og hakkede urter. Tips: kokt pasta, egg, revet ost eller rester av kjøtt smaker også godt i supper. INGREDIENSER 4 PORSJONER 1,2 l vann 1 grønnsaksbuljong Rester av grønnsaker fra boksen (ca. 400 g), for eksempel: 1 løk 2 fedd hvitløk 1 ss olje til steking 2 poteter ½ blomkål ½ purreløk ½ ts salt ¼ ts pepper 1 ss olivenolje 2 ss krutonger 1 ss timian God fornøyelse! ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/TQMYGLIubcg https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/slik-redder-du-bananer/ https://img.youtube.com/vi/eMRKtF7IvWI/mqdefault.jpg Bananpannekaker | Matprat Pannekaker med kun to ingredienser! Lag deilige bananpannekaker – digg til frokost, lunsj, etter trening eller kveldssnacks. 1. Mos moden banan med en gaffel. 2. Pisk inn egg til en røre. 3. Smelt margarin i en god og varm stekepanne. Hell over røren med en øse, og lag små pannekaker. Snu pannekakene når de har stivnet på oversiden og blitt gyllenbrun på undersiden. 4. Legg pannekakene over på en tallerken og ha på friske bær. https://youtu.be/eMRKtF7IvWI https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/slik-redder-du-bananer/ https://img.youtube.com/vi/UOevFI1VLYI/mqdefault.jpg Hjemmelaget bananbrød Har du bananer til overs, og som er i ferd med å bli overmodne? Overmodne bananer er søte og perfekt til å bruke istedenfor sukker i bakst. Lag bananbrød, og du får noe ordentlig saftig og godt ut av brune bananer! 🍌 Abonner på kanalen vår for flere nyttige tips og oppskrifter: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: HJEMMELAGET BANANBRØD 1. 3 modne bananer 2. 2 dl yoghurt 3. 3 egg 4. 50 g smeltet smør 5. 3 dl havremel 6. 1 dl hvetemel 7. 1 ts kanel 8. ½ ts kardemomme 9. ½ ts salt 10. 1 banan til pynt Prøv deg på en banankake i langpanne: http://bit.ly/banankake-i-langpanne ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/UOevFI1VLYI https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/slik-redder-du-bananer/ https://img.youtube.com/vi/TwZbftRXy1E/mqdefault.jpg Banansmoothie | Matprat Har du brune bananer? Del banan i biter, frys bitene og bruk dem neste gang du skal lage smoothie! 1. Skrell banan. Bryt i mindre biter og legg dem i en boks med lokk. 2. Sett boksen i fryseren til bananbitene er fryste. 3. Smoothie av fryst banan og kokosmelk er superenkelt og kjempegodt! Tips: Fryste bananbiter er fint å bruke som det søte innslaget i de fleste smoothier, og kan erstatte isbiter. https://youtu.be/TwZbftRXy1E https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/vaffelfest-pa-melkerest/ https://img.youtube.com/vi/oD_1HcQZ0-A/mqdefault.jpg Vafler - kjapt og greit! Vafler slår aldri feil! Ingenting er som nystekte vafler med rømme og syltetøy på. Her er det mange forskjellige preferanser og tradisjoner til tilbehør, så her er det bare å sette fram all slags syltetøy, smør, sukker, brunost eller kanskje til og med pølser, så er garantert både store og små fornøyde. Her har du vår oppskrift på vafler som er både enkel og kjempegod, her er en porsjon rundt 10 vafler. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/vafler/ ➡️ Vi har flere vaffeloppskrifter, ta en titt her: https://www.matprat.no/vafler/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/oD_1HcQZ0-A https://www.matprat.no/artikler/mengde-mal-og-vekt/hvordan-beregne-mat-til-mange/ https://img.youtube.com/vi/L0GgBJowRIQ/mqdefault.jpg Matprat: Beregne mat til mange Det er ikke så lett å vite hvor mye mat man skal lage til f.eks et koldtbord. Her får du hjelp! https://youtu.be/L0GgBJowRIQ https://www.matprat.no/artikler/menyer/alt-klart-for-nyttarsfest/ https://img.youtube.com/vi/LK5OitnqpJk/mqdefault.jpg Helstekt kalkun -med gode tips! Saftig, gyllen og full av smak – helstekt kalkun er festmiddagen som virkelig imponerer! Med sprøtt skinn, mørt kjøtt og klassisk tilbehør er dette retten som samler familie og venner rundt bordet. Perfekt til høytider, selskaper og store anledninger når du vil servere noe ekstra godt, men likevel tidløst og trygt. Med litt planlegging blir kalkunen både enkel å lykkes med og verdt ventetiden. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-kalkun/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no TikTok | https://www.tiktok.com/@matprat Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/LK5OitnqpJk https://www.matprat.no/artikler/menyer/koldtbord/ https://img.youtube.com/vi/L0GgBJowRIQ/mqdefault.jpg Matprat: Beregne mat til mange Det er ikke så lett å vite hvor mye mat man skal lage til f.eks et koldtbord. Her får du hjelp! https://youtu.be/L0GgBJowRIQ https://www.matprat.no/artikler/menyer/selskapsplanleggeren/ https://img.youtube.com/vi/L0GgBJowRIQ/mqdefault.jpg Matprat: Beregne mat til mange Det er ikke så lett å vite hvor mye mat man skal lage til f.eks et koldtbord. Her får du hjelp! https://youtu.be/L0GgBJowRIQ https://www.matprat.no/artikler/oppbevaring-og-holdbarhet/er-best-for-det-samme-som-darlig-etter/ https://img.youtube.com/vi/jqLEs60tvA4/mqdefault.jpg Lag isbiter av fløte | Matprat Har du en skvett fløte til overs? Her er et smart tips: frys den og bruk den i supper, sauser eller gryteretter – så har du fløte lett tilgjengelig hele tiden! 😍 Slik gjør du det ⬇️ Abonner på kanalen vår for flere nyttige tips og oppskrifter: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ 1. Hell fløte i en isbitform 2. Sett formen i fryseren til fløten er fryst – ca. 6-8 timer 3. Når fløtebitene er fryste, ha dem over i en lufttett boks eller pose for videre oppbevaring i fryseren. ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/jqLEs60tvA4 https://www.matprat.no/artikler/oppbevaring-og-holdbarhet/hva-skjer-med-maten-i-fryseren/ https://img.youtube.com/vi/hUW3uD2vACk/mqdefault.jpg Oppbevaring av kjøtt | Matprat Før kjøleskap og fryser var allemannseie, var det å ta vare på ferskt kjøtt en utfordring, og avhengig av tidkrevende metoder som tørking, salting, røyking og hermetisering. Se filmen og få gode tips til riktig oppbevaring av kjøtt! 🥩 ➡️ Her kan du lese mer om oppbevaring og holdbarhet på kjøtt: https://www.matprat.no/artikler/oppbevaring-og-holdbarhet/oppbevaring-og-holdbarhet-pa-kjott/ Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/hUW3uD2vACk https://www.matprat.no/artikler/ravarer/abc-i-kalkunfilet/ https://img.youtube.com/vi/6jTh3KXoFdI/mqdefault.jpg Helstekt kalkunfilet Saftig kalkunfilet trenger ikke å være vanskelig om du kan alle triksene. Følg med når vi gir deg alle de beste tipsene for å få et perfekt resultat hver gang. Vi bruker hyssing for å få kalkunfileten jevnt stekt, og et steketermometer for å se når vi har nådd ønsket kjernetemperatur på 68°C. Fileten langtidssteker vi på 125°C fra 1-2 timer. Saftig og deilig resultat hver gang, velbekomme! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-kalkunfilet/ ➡️Her har du gode tilbehør tips til kalkunen: https://www.matprat.no/julemat/tilbehor-til-kalkun/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/6jTh3KXoFdI https://www.matprat.no/artikler/ravarer/abc-i-kalkunfilet/ https://img.youtube.com/vi/Nd32UQ8K61w/mqdefault.jpg Helstekt kalkun - enkelt! Saftig, gyllen og full av smak – helstekt kalkun er festmiddagen som virkelig imponerer! Med sprøtt skinn, mørt kjøtt og klassisk tilbehør er dette retten som samler familie og venner rundt bordet. Perfekt til høytider, selskaper og store anledninger når du vil servere noe ekstra godt, men likevel tidløst og trygt. Med litt planlegging blir kalkunen både enkel å lykkes med og verdt ventetiden. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-kalkun/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no TikTok | https://www.tiktok.com/@matprat Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Nd32UQ8K61w https://www.matprat.no/artikler/ravarer/alt-du-kan-lage-med-kokekjott/ https://img.youtube.com/vi/wDZZecwLd1Q/mqdefault.jpg Koke kjøtt – slik gjør du det | Matprat Å koke kjøtt er en god, gammel tradisjon som kommer i nye mattrender. Supper og gryter basert på kokt kjøtt gir kraftfull smak og kan varieres på utallige måter. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte koker kjøtt! ⬇️ Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ ➡️ SLIK GÅR DU FREM 1. Beregn ca 1,5 liter vann og 2 ts salt pr kg med kjøtt 2. Kok opp vann, ha i salt og legg i kjøttet 3. Fjern skummet som danner seg på toppen av vannet, slik at vi får en fin og klar kraft 4. Ha i en suppekvast, som består av purre og urter. Tilsett også pepper og oppskjært løk 5. Senk varmen, slik at kjøttet trekker ved ca 90 grader 6. La kjøttet trekke til benet slipper, dette tar ca 2-3 timer, avhengig av tykkelse og mørhet på kjøttet 7. Sil kraften, og bruk denne videre til saus eller suppe Slik har du utgangspunkt for mange gode retter! ➡️ Les mer her: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/koking-av-kjott/ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/wDZZecwLd1Q https://www.matprat.no/artikler/ravarer/dette-kan-du-lage-av-eggehviter-og-eggeplommer/ https://img.youtube.com/vi/oD_1HcQZ0-A/mqdefault.jpg Vafler - kjapt og greit! Vafler slår aldri feil! Ingenting er som nystekte vafler med rømme og syltetøy på. Her er det mange forskjellige preferanser og tradisjoner til tilbehør, så her er det bare å sette fram all slags syltetøy, smør, sukker, brunost eller kanskje til og med pølser, så er garantert både store og små fornøyde. Her har du vår oppskrift på vafler som er både enkel og kjempegod, her er en porsjon rundt 10 vafler. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/vafler/ ➡️ Vi har flere vaffeloppskrifter, ta en titt her: https://www.matprat.no/vafler/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/oD_1HcQZ0-A https://www.matprat.no/artikler/ravarer/dette-kan-du-lage-av-eggehviter-og-eggeplommer/ https://img.youtube.com/vi/Z5YRhfJU7Ls/mqdefault.jpg Klassisk pavlova – med gode tips! Pavlova er oppkalt etter den russiske ballett-danserinnen Anna Pavlova. Pavlovakaken er florlett, sprø og smelter i munnen. En suksess i hvert selskap og er en 17. mai-kake som er enkel å lage 🤤 ▶ Se oppskrift og fremgangsmåte her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/pavlova/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Z5YRhfJU7Ls https://www.matprat.no/artikler/ravarer/dette-kan-du-lage-av-eggehviter-og-eggeplommer/ https://img.youtube.com/vi/k2r2uTiw0f8/mqdefault.jpg Pavlova med lakris Lag en pavlova med en smaksrik vri! Vi viser deg hvordan du kjapt og greit lager en nydelig lakrispavlova som vil imponere gjestene! Laksrispavlova har en marengsbunn som er knasende sprø på utsiden, myk og seig inni, og har en perfekt balansert smak av salt og søtt. Marengsen er toppet med eggekrem og deilige, friske bringebær. Mmm! 🤤 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ▶ Oppskriftskilde: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/lakrispavlova/ ____________________________________________ ▶ DETTE TRENGER DU: Marengsbunner: 4 stk. eggehvite 0,25 ts salt 250 g sukker 2 ss maisenna 1 ts hvitvinseddik eller bringebæreddik ca. 1,5 ts lakrispulver (raw) ca. 1 ts lakrissirup (søt) (kan sløyfes) Eggekrem: 4 stk. eggeplomme 3 dl melk 0,5 dl sukker 1 ss maisenna 3 stk. gelatinplater 1,5 dl kremfløte Pynt: 1 kurv friske bringebær 2 ts frysetørkede bringebær (kan sløyfes) 3 stilker frisk mynte ▶ SLIK GJØR DU DET: 1. Forvarm stekeovnen til 120 °C. Bruk over- og undervarme. 2. Ha eggehviter i en ren, tørr bolle av glass eller rustfritt stål. Pisk dem sakte sammen med litt salt til de danner et mykt skum. Skru opp hastigheten til boblene i skummet er små og jevne. Når skummet danner stive topper, tilsett sukker, litt av gangen. Pisk til blandingen er myk og blank og alt sukkeret er oppløst. Ikke visp for lenge, da blir blandingen kornete. 3. Sikt maizena og ha i hvitvinseddik, lakrispulver og lakrissirup i marengsen, vend det forsiktig sammen med en slikkepott. Smak eventuelt til med litt mer lakrispulver eller sirup om du ønsker. PS! Raw lakrispulver og lakrissirup fås kjøpt i velassorterte dagligvarebutikker, hobbybutikker som selger bakeutstyr og i ulike nettbutikker. 4. Legg et ark bakepapir på et stekebrett, fordel marengsen slik at du får seks like store kaker. 5. Stek kakene ca. 1 1/2 time på nederste rille i stekeovnen til de er sprø på yttersiden. Skru av ovnen og la kakene stå i stekeovnen til de er avkjølt, gjerne over natten med ovnsdøra på gløtt. 6. Lag eggekrem. Ha eggeplommer, melk, sukker og maisstivelse i en kjele. Klipp opp gelatinplater og ha dem i kjelen. 7. Varm opp under omrøring til kremen tykner. Når konsistensen på kremen er som en tykk vaniljesaus, ta den av platen og hell den over i en bolle. Avkjøl. Pisk kremen lett før bruk slik at den blir jevn og klumpefri. 8. Pisk kremfløte stiv, og vend den forsiktig sammen med eggekremen. Bruk en sprøytepose med rund tipp, eller en skje og ha krem på toppen av marengskakene. 9. Pynt med friske bringebær, frysetørket brinegbær og mynte. ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/k2r2uTiw0f8 https://www.matprat.no/artikler/ravarer/dette-kan-du-lage-av-eggehviter-og-eggeplommer/ https://img.youtube.com/vi/MBUM717kYyU/mqdefault.jpg Vepsebol Vepsebol er en julekake mange ønsker å ha i kakeboksen til jul! Sprø marengs med en seig kjerne, nøtter og sjokolade. Kjempe enkelt å lage, også er den ferdig på bare 20minutter! Kjapt og greit. Oppskriften gir ca.24 deilige vepsebol, disse kan også fryses og oppbevares til senere. Vepsebolene er også glutenfrie og kan kombineres med alle slags nøtter, vi anbefaler mandler. God Jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/vepsebol/ ➡️Her finner du andre søtsaker til jul: https://www.matprat.no/julemat/julekaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/MBUM717kYyU https://www.matprat.no/artikler/ravarer/dette-kan-du-lage-av-eggehviter-og-eggeplommer/ https://img.youtube.com/vi/OfOOHfBW_3c/mqdefault.jpg Pannekaker - kjapt og greit Hva funker både til middag OG dessert? Pannekaker! Så lag nok pannekakerøre - for dette er en god oppskrift! 🤤 Alle elsker vel pannekaker og du kan lage de akkurat slik du vil - søte, grove, tradisjonelle, salte, barnevennlige og som utenlandske varianter. Slå deg løs! 🥞 ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/pannekaker/ ➡️ Og her finner du flere varianter: https://www.matprat.no/pannekaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/OfOOHfBW_3c https://www.matprat.no/artikler/ravarer/filetering-av-fisk/ https://img.youtube.com/vi/pOeWziRgcdo/mqdefault.jpg Filetering av ørret og laks | Matprat Ut og fiske litt middag i sommer? Det er lite som skriker sommertid mer enn nydelig ørret og laks. For at du skal få den ultimate opplevelsen av ørret og laks, viser vi deg hvordan du fileterer fisken. Det som blir til overs av avskjær på fisken kan du bruke til å lage god fiskekraft! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Filetering av fisk: https://goo.gl/YyCmGR Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/pOeWziRgcdo https://www.matprat.no/artikler/ravarer/fire-retter-av-ett-lammelar/ https://img.youtube.com/vi/DcIm4cQB4oc/mqdefault.jpg 1 lammelår - 4 fantastiske råvarer | Matprat Lammelår er en råvare som ofte tilberedes som klassisk lammestek. Visste du at lammelår enkelt kan deles i lammeskank, flatbiff, surret stek og mørbrad? Sjekk ut gode anbefalinger til hva du kan lage av de ulike råvarene her: https://www.matprat.no/matnyttig/ravarer-fra-aa/alt-om-lammekjott/fire-retter-av-ett-lammelar/ https://youtu.be/DcIm4cQB4oc https://www.matprat.no/artikler/ravarer/graparer/ https://img.youtube.com/vi/aYJYK4KwBqs/mqdefault.jpg Eplekake i langpanne - med gode tips! Eplesesongen er endelig her! Eplekake i langpanne er kanskje den aller beste måten å utnytte disse deilige eplene på. Følg med når vi viser hvordan vi baker kaken steg for steg. Dette blir en stor kake som passer perfekt når man skal ha gjester på besøk, eller om du trenger en kake til bursdager eller dugnader! Denne kommer absolutt alle til å like! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/eplekake-i-langpanne/ ➡️ Har du enda fler epler? Så prøv smuldrepai med epler: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/smuldrepai-med-epler/ https://youtu.be/aYJYK4KwBqs https://www.matprat.no/artikler/ravarer/graparer/ https://img.youtube.com/vi/6x6iAPfhtl0/mqdefault.jpg Gulrotkake med ostekrem Den saftigste gulrotkaken du kan tenke deg! Og med en deilig ostekrem på toppen er denne kaken uimotståelig🤤 Ikke bare er den god, den er også veldig enkel å bake. Bland sammen alle ingrediensene i en bolle, sikt inn mel, og hell ut i en liten langpanne. Gulrotkake i langpanne er ypperlig å ta med til både skoleavslutninger, dugnader og bursdager! ➡️ Her finner du oppskriften på gulrotkake med ostekrem: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/gulrotkake-med-ostekrem/ https://youtu.be/6x6iAPfhtl0 https://www.matprat.no/artikler/ravarer/hvordan-dele-opp-en-kylling/ https://img.youtube.com/vi/csK0bK7aYzE/mqdefault.jpg Hel kylling - mange muligheter | MatPrat En hel kylling gir mange muligheter! Stek den hel, eller del den opp i mindre stykker og bruk den til flere middager. Av skroget kan man koke kraft, som er god basis for saus eller supper. Guide til oppdeling av kylling: https://www.matprat.no/matnyttig/ravarer-fra-aa/alt-om-kylling/hvordan-dele-opp-en-kylling/ Slik håndterer du rå kylling: https://www.matprat.no/matnyttig/ravarer-fra-aa/alt-om-kylling/slik-handterer-du-ra-kylling/ https://youtu.be/csK0bK7aYzE https://www.matprat.no/artikler/ravarer/ofte-stilte-sporsmal-om-julemat/ https://img.youtube.com/vi/uip3Ekn7FcY/mqdefault.jpg Sarah Bernhardt i langpanne Sarah Bernhardt er en klassiker, små "topper" av deilig trøffelkrem, dekket i sjokoladeglasur. Høres dette fristende ut - eller er det kanskje en favoritt fra før?Uansett tror vi du kommer til å elske denne oppskriften på Sarah Bernard i langpanne! Kaken består av 3 deilig lag. Først en delikat mandelbunn, så en fløyelsmyk sjokoladekrem, og til slutt enda mer sjokolade i form av sjokoladeglasur! Denne kaken kan oppbevares både i kjøleskap og fryseren, og kan derfor tas fram under hele jula. God Jul!➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sarah-bernard-i-langpanne/➡️Her finner du tradisjonelle sarah bernard: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/sarah-bernard/Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips:https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/uip3Ekn7FcY https://www.matprat.no/artikler/ravarer/ofte-stilte-sporsmal-om-julemat/ https://img.youtube.com/vi/iVzveg4iGJU/mqdefault.jpg Konfekt til jul Årets beste spiselige julegave, hjemmelagde konfekter fylt med deilig pasjonsfrukt! Dette er en oppskrift som virkelig vil imponerere gjestene til jul. Fyll opp konfekten med en pasjonsfrukt ganache av hvit sjokolade, kremfløte, smør og den deilige fruktsaften av pasjonsfrukt, syrlig og frisk som står perfekt til den mørke sjokoladen! God Jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/hjemmelaget-konfekt-med-pasjonsfrukt/ ➡️Her får du de beste tipsene til julemiddagen fra Matprat: https://www.matprat.no/julemat/julekaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/iVzveg4iGJU https://www.matprat.no/artikler/ravarer/ofte-stilte-sporsmal-om-julemat/ https://img.youtube.com/vi/Ik7bXNAaY-I/mqdefault.jpg Potetkake med rester av pinnekjøtt - kjapt og greit! | Matprat Her er et godt tips på hvordan du kan bruke gårsdagens julerester - nemlig potetkake med pinnekjøtt! Den er enkel, smakfull og utrolig god. Passer perfekt til julefrokosten eller til lunsjen i førjulssesongen. Riv opp gulrot, potet og kålrot, og bland det sammen med pinnekjøttrestene og bland inn egg. Stek dette og du får verdens beste potetkake! God jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/potetkake-med-pinnekjott/ ➡️Her får du de beste tipsene til julemiddagen fra Matprat: https://www.matprat.no/julemat/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Ik7bXNAaY-I https://www.matprat.no/artikler/ravarer/ofte-stilte-sporsmal-om-julemat/ https://img.youtube.com/vi/G-P8tseb4yM/mqdefault.jpg Ribbe med asiatisk glaze Deilig, klissete ribbe med en asiatisk vri. En utradisjonell variant av ribbe med masse smak, servert med en asiatisk glaze og friske grønnsaker. En perfekt rett å servere om du skal invitere til et festmåltid. Vi steker tynnribba på 125°C i 2-3 timer, og den siste halvtimen av stekingen begynner vi å pensle ribba med den fantastiske glazen med deilige smaker av blant annet sitrongress, soyasaus, brunt sukker, ingefær, kanel og stjerneanis. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/ribbe-med-asiatisk-glaze/ ➡️Her får du de beste tipsene til julemiddagen fra Matprat: https://www.matprat.no/julemat/ https://youtu.be/G-P8tseb4yM https://www.matprat.no/artikler/ravarer/ofte-stilte-sporsmal-om-julemat/ https://img.youtube.com/vi/8evyU1_rSWg/mqdefault.jpg Waldorfsalat Waldorfsalat hører alltid hjemme på et norsk koldtbord - spesielt nå i juletider! Et klassisk tilbehør som passer godt med kalkun, kylling og svin. Friske og gode smaker av eple, selleri, druer, ananas og valnøtter, sammen i en blanding av majones og pisket krem får du en fantastisk god waldorfsalat! Kjapt og greit, veldig enkelt å lage, og noe som alle kommer til å like! Velbekomme! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/waldorfsalat/ ➡️Her får du de beste tipsene til julemiddagen fra Matprat: https://www.matprat.no/julemat/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/8evyU1_rSWg https://www.matprat.no/artikler/ravarer/ofte-stilte-sporsmal-om-julemat/ https://img.youtube.com/vi/BU2dKkkKISg/mqdefault.jpg Ostekake med pepperkakebunn En skikkelig god ostekake laget med rester fra julemiddagen. Har du pepperkaker eller andre julekaker til overs i julen? Prøv deg på denne fantastiske ostekaken! Her lager vi en pepperkakebunn som virkelig gir sitt preg på ostekaken. Og som et ekstra tips, ikke kast rester av risgrøt eller riskrem, dette passer også perfekt i ostekaken! Server gjerne kaken med friske bringebær og en bringebærcoulis. God jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/ostekake-med-pepperkakebunn/ ➡️Her finner du andre søtsaker til jul: https://www.matprat.no/julemat/julekaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/BU2dKkkKISg https://www.matprat.no/artikler/ravarer/ofte-stilte-sporsmal-om-julemat/ https://img.youtube.com/vi/Muv-pGbtydA/mqdefault.jpg Toast med pepperkaker og fenalår En toast som skaper julestemning? Ja, og den får du her! Fikensyltetøy, blåmuggost, osteskiver og fenalår - topp det hele med pepperkaker og så, får du smaken av jul. Smelt ostene ved å steke hele toasten i en stekepanne til slutt. Kjempegodt, og passer perfekt til både julefrokosten eller julelunsjen. God Jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/toast-med-blamuggost-og-fenalar/ ➡️Her får du de beste tipsene til julemiddagen fra Matprat: https://www.matprat.no/julemat/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Muv-pGbtydA https://www.matprat.no/artikler/ravarer/ofte-stilte-sporsmal-om-julemat/ https://img.youtube.com/vi/R5tVf89-W8E/mqdefault.jpg Karamellpudding - med ekstra tips Følg med når vi viser de beste tips og triksene på kanskje verdens beste dessert, nemlig karamellpudding. Julen er ikke helt det samme uten en deilig og fløyelsmyk hjemmelaget karamellpudding. Denne desserten kan lages opptil 3 dager i forveien, som gjør at du kan slippe litt av stresset på selve fest dagen. God jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/karamellpudding/ ➡️Her finner du flere søtsaker til jul: https://www.matprat.no/julemat/julekaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/R5tVf89-W8E https://www.matprat.no/artikler/ravarer/ofte-stilte-sporsmal-om-julemat/ https://img.youtube.com/vi/k0MURfxb-iE/mqdefault.jpg Rocky Road - kjapt og greit! | Matprat Dette må være julens diggeste konfekt for både store og små! Her er det bare kreativiteten som setter begrensning på hva du kan blande sammen av deilige smaker! Vår rocky road lages med marshmallows, rice crispies, dumle, salte pistasjenøtter og tørkede tranebær. Kjapt og greit, og veldig enkel å lage, denne kan du lage sammen med hele familien! Perfekt til kaffen, eller når som helst - når du har lyst på noe søtt. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/rocky-road/ ➡️Her finner du andre søtsaker til jul: https://www.matprat.no/julemat/julekaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/k0MURfxb-iE https://www.matprat.no/artikler/ravarer/ofte-stilte-sporsmal-om-julemat/ https://img.youtube.com/vi/MBUM717kYyU/mqdefault.jpg Vepsebol Vepsebol er en julekake mange ønsker å ha i kakeboksen til jul! Sprø marengs med en seig kjerne, nøtter og sjokolade. Kjempe enkelt å lage, også er den ferdig på bare 20minutter! Kjapt og greit. Oppskriften gir ca.24 deilige vepsebol, disse kan også fryses og oppbevares til senere. Vepsebolene er også glutenfrie og kan kombineres med alle slags nøtter, vi anbefaler mandler. God Jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/vepsebol/ ➡️Her finner du andre søtsaker til jul: https://www.matprat.no/julemat/julekaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/MBUM717kYyU https://www.matprat.no/artikler/ravarer/ofte-stilte-sporsmal-om-julemat/ https://img.youtube.com/vi/jNSCfCr6uUw/mqdefault.jpg Ribbe med sprø svor - med gode tips! Her lærer vi deg alt du trenger å vite for å tilberede en perfekt ribbe, hvor svoren er av det sprøeste og kjøttet av det saftigste. Jakten på en knasende svor starter allerede i butikken, og vi viser deg alt du trenger å se etter på juleribba. Nå som du har funnet den riktige ribba er det bare å følge våre gode tips, og så vil du få en perfekt stekt ribbe til jul. Mange lurer også på hvor mye ribbe per person, vi beregner ca 300g ribbe per person. Sammen med ribben serverer vi surkål eller rødkål, kokte poteter, svisker, epler, stekesjy eller saus og rørte tyttebær. God Jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/ribbe/ ➡️Her får du de beste tipsene til årets julebord!: https://www.matprat.no/julemat/julebord/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/jNSCfCr6uUw https://www.matprat.no/artikler/ravarer/oppdeling-av-lammelar/ https://img.youtube.com/vi/N7ubdVJ9gDQ/mqdefault.jpg Beine ut lammestek Frister det med lam til middag? De fleste har ikke nok kunnskap til å lage en beinfri stek, og velger derfor lammestek med bein. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte beiner ut et lammelår. Da har du grunnlaget for å lage flere retter av lammelåret. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU Trinn 1 Skjær ut det store isbeinet med en tynn, skarp kniv. Start øverst ved det halvmåneformede leddet. Trinn 2 Bøy isbeinet bakover, stikk kniven inn i kuleleddet og skjær over den store senen. Før kniven inntil isbeinet er skåret løst. Trinn 3 Skjær langs, rundt og helt inntil lårbeinet. Trinn 4 Fortsett å skjære av beinet bakover så hele lår- og leggbeinet blir skåret av. Trinn 5 Bind det opp til en stek eller del det opp i flere stykningsdeler. I stedet for å steke et helt lammelår kan man dele det opp og få lammeskank, flatbiff, surret stek og mørbrad. Med disse gode råvarene er du godt rustet til å lage mange gode retter som smaker himmelsk. Slik beiner du ut lammelår: https://goo.gl/VucgRK ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/N7ubdVJ9gDQ https://www.matprat.no/artikler/ravarer/oppdeling-av-lammelar/ https://img.youtube.com/vi/DcIm4cQB4oc/mqdefault.jpg 1 lammelår - 4 fantastiske råvarer | Matprat Lammelår er en råvare som ofte tilberedes som klassisk lammestek. Visste du at lammelår enkelt kan deles i lammeskank, flatbiff, surret stek og mørbrad? Sjekk ut gode anbefalinger til hva du kan lage av de ulike råvarene her: https://www.matprat.no/matnyttig/ravarer-fra-aa/alt-om-lammekjott/fire-retter-av-ett-lammelar/ https://youtu.be/DcIm4cQB4oc https://www.matprat.no/artikler/ravarer/oppdeling-av-lammelar/ https://img.youtube.com/vi/uBmVzzyVpOg/mqdefault.jpg Lammestek med tilbehør tilpasset sesongen Helstekt lammelår hører for mange høsten og påsken til, men Anette gir deg lammelår hele året! Med tilbehør tilpasset sesongen kan du spise lammelår både høst, sommer, vinter og vår 😃 Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ► Lammestek: https://www.matprat.no/lammestek/ ► Lammestek med fløtegratinerte poteter: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lammestek-med-flotegratinerte-poteter/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/uBmVzzyVpOg https://www.matprat.no/artikler/ravarer/oppdeling-av-lammelar/ https://img.youtube.com/vi/3U-psy_Jc_c/mqdefault.jpg Moussaka - kjapt og greit! Så enkelt kan du lage en skikkelig god moussaka! En middag bestående av blant annet aubergine, lammekjøttedeig og tomater, som bygges opp akkurat som en lasagne. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/moussaka/ ➡️ Kan også lages vegetariansk: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/moussaka-vegetar/ https://youtu.be/3U-psy_Jc_c https://www.matprat.no/artikler/ravarer/oppdeling-av-lammelar/ https://img.youtube.com/vi/pemPSAgywio/mqdefault.jpg Salting av kjøtt I Norge har vi lang tradisjon med bruk av salt kjøtt. Salting av kjøtt var datidens konservering, og en nødvendighet for å øke holdbarheten på kjøtt. Vi viser deg hvordan du skal gå frem ⬇️ Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ ➡️ SLIK GÅR DU FREM 1 kg kjøtt krever ca. 1 dl salt. Gni saltet godt inn. Dekk med folie og sett kjøttet i kjøleskapet over natten. Skyll av under rennende vann Klar til koking, uten salt i vann. La kjøttet trekke til det slipper benet, ca. 1,5 time. ➡️ Les mer om salt kjøtt her: https://www.matprat.no/artikler/ravarer/salt-kjott/ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/pemPSAgywio https://www.matprat.no/artikler/ravarer/oppdeling-av-lammelar/ https://img.youtube.com/vi/EvnizGOBkhY/mqdefault.jpg Middelhavsgryte med lam - kjapt og greit! Middelhavsgryte som er enkel å lage og er perfekt skulle man ha gjester. Lages av deilige råvarer fra Middelhavet, som aubergine, tomater, oliven og litt vin for å toppe det hele. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/middelhavsgryte-med-lam/ ➡️ Se flere oppskrifter med lam: https://www.matprat.no/farikal/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/EvnizGOBkhY https://www.matprat.no/artikler/ravarer/oppdeling-av-lammelar/ https://img.youtube.com/vi/aAVr3z8agTw/mqdefault.jpg Skjær ut isbeinet på lammelåret Utbeining av lammelår er enklere enn du tror. Her viser vi deg hvordan du på en enkel måte skjærer ut isbeinet av et lammelår. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ UTBEINING AV LAMMELÅR TRINN 1 Det gjøres lettest ved at knivspissen stikkes ned i kjøttet på innsiden av fortykningen (halvmåneformede leddet) vi ser på benet. Følg så med kniven langs benkanten i en dybde av ca. 3 cm. Bruk en tynn, skarp kniv. TRINN 2 Ta tak med fingrene og bøy isbeinet bakover, stikk kniven inn i kuleleddet og skjær over den store senen som holder kulebenet på plass. Før kniven inntil isbeinet er skåret løst. ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/aAVr3z8agTw https://www.matprat.no/artikler/ravarer/saus-til-biff/ https://img.youtube.com/vi/b8VXWH3DPhs/mqdefault.jpg Perfekt stekt biff – med gode tips! Hvordan skal man steke den perfekte biffen? Følg med når vi viser alle de beste triksene for å steke en mør og saftig biff. Vi viser dere en medium stekt biff, hvordan liker du den best? Bare husk å la biffen hvile like lenge som den har blitt stekt. ➡️ Her finner du våre biffretter: https://www.matprat.no/biff/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b8VXWH3DPhs https://www.matprat.no/artikler/ravarer/saus-til-biff/ https://img.youtube.com/vi/uV_XUpgqx1o/mqdefault.jpg Grillet biff med sommersalat Er du klar for å grille biff? Så følg godt med når Anette viser deg hvordan du skal grille biffen din i sommer! Som tilbehør til biffen serverer vi en frisk, søt og crunchy sommersalat med vannmelon. Grillmetoden er av samme prinsipp selv om det skulle være en mørbrad, flatbiff, ytrefilet eller entrecôte, i dag skal vi grille en entrecôte. Vi lager 2 soner i grillen, en for direkte grilling eller direkte varme og en for indirekte varme. Start alltid med å legge biffen på direkte varme i et par minutter til kjøttsaften pipler på oversiden, så snur du den. Etter biffen har piplet på begge sider kan du legge den til hviling på enten fjøl eller indirekte varme, dette kommer an på hvor godt stekt du ønsker biffen. Server så biffen med en frisk salat av vannmelon, agurk, rødløk, cherry tomater, koriander, mynte, sitronsaft og honning. ➡️ Her finner du oppskriften på grillet biff med sommersalat: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/grillet-biff-med-sommersalat/ ➡️ Her finner du oppskrift på sommersalat med vannmelon: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sommersalat-med-vannmelon/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/uV_XUpgqx1o https://www.matprat.no/artikler/ravarer/slik-lager-du-polser-selv/ https://img.youtube.com/vi/PfIawBtS2TQ/mqdefault.jpg Syltet rødløk - kjapt og greit! Syltet rødløk er det perfekte tilbehøret som passer til alt – enten det er sommerens beste pølser, en deilig kjøttrett eller en frisk og god salat. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/syltet-rodlok/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/PfIawBtS2TQ https://www.matprat.no/artikler/ravarer/tilbehor-til-biff/ https://img.youtube.com/vi/b8VXWH3DPhs/mqdefault.jpg Perfekt stekt biff – med gode tips! Hvordan skal man steke den perfekte biffen? Følg med når vi viser alle de beste triksene for å steke en mør og saftig biff. Vi viser dere en medium stekt biff, hvordan liker du den best? Bare husk å la biffen hvile like lenge som den har blitt stekt. ➡️ Her finner du våre biffretter: https://www.matprat.no/biff/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b8VXWH3DPhs https://www.matprat.no/artikler/ravarer/tilbehor-til-biff/ https://img.youtube.com/vi/fFIhKayPgB4/mqdefault.jpg Tomahawk med grillet søtpotet Imponer med noe skikkelig digg på grillen i sommer, med nemlig tomahawk og grillet søtpotet! Tomahawk er det samme som skiver av entrecôte, men med noe av brystbenet på. Biffen passer perfekt på grillen og med grillet søtpotet til lover vi en skikkelig god matopplevelse! Grillet søtpotet er kjempeenkelt og utrolig godt, de legges direkte på kullet hvor de kan godgjøre seg i en times tid samtidig som vi griller tomahawken. Bruk steketermometer for å kontrollere at kjøttet blir perfekt for din preferanse. God sommer! ➡️ Her finner du oppskriften på tomahawk med grillet søtpotet: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/tomahawk-med-grillet-sotpotet/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/fFIhKayPgB4 https://www.matprat.no/artikler/ravarer/tilbehor-til-biff/ https://img.youtube.com/vi/uV_XUpgqx1o/mqdefault.jpg Grillet biff med sommersalat Er du klar for å grille biff? Så følg godt med når Anette viser deg hvordan du skal grille biffen din i sommer! Som tilbehør til biffen serverer vi en frisk, søt og crunchy sommersalat med vannmelon. Grillmetoden er av samme prinsipp selv om det skulle være en mørbrad, flatbiff, ytrefilet eller entrecôte, i dag skal vi grille en entrecôte. Vi lager 2 soner i grillen, en for direkte grilling eller direkte varme og en for indirekte varme. Start alltid med å legge biffen på direkte varme i et par minutter til kjøttsaften pipler på oversiden, så snur du den. Etter biffen har piplet på begge sider kan du legge den til hviling på enten fjøl eller indirekte varme, dette kommer an på hvor godt stekt du ønsker biffen. Server så biffen med en frisk salat av vannmelon, agurk, rødløk, cherry tomater, koriander, mynte, sitronsaft og honning. ➡️ Her finner du oppskriften på grillet biff med sommersalat: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/grillet-biff-med-sommersalat/ ➡️ Her finner du oppskrift på sommersalat med vannmelon: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sommersalat-med-vannmelon/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/uV_XUpgqx1o https://www.matprat.no/artikler/ravarer/utbening-av-lammelar/ https://img.youtube.com/vi/N7ubdVJ9gDQ/mqdefault.jpg Beine ut lammestek Frister det med lam til middag? De fleste har ikke nok kunnskap til å lage en beinfri stek, og velger derfor lammestek med bein. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte beiner ut et lammelår. Da har du grunnlaget for å lage flere retter av lammelåret. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU Trinn 1 Skjær ut det store isbeinet med en tynn, skarp kniv. Start øverst ved det halvmåneformede leddet. Trinn 2 Bøy isbeinet bakover, stikk kniven inn i kuleleddet og skjær over den store senen. Før kniven inntil isbeinet er skåret løst. Trinn 3 Skjær langs, rundt og helt inntil lårbeinet. Trinn 4 Fortsett å skjære av beinet bakover så hele lår- og leggbeinet blir skåret av. Trinn 5 Bind det opp til en stek eller del det opp i flere stykningsdeler. I stedet for å steke et helt lammelår kan man dele det opp og få lammeskank, flatbiff, surret stek og mørbrad. Med disse gode råvarene er du godt rustet til å lage mange gode retter som smaker himmelsk. Slik beiner du ut lammelår: https://goo.gl/VucgRK ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/N7ubdVJ9gDQ https://www.matprat.no/artikler/ravarer/velg-riktig-kjottdeig/ https://img.youtube.com/vi/WD7wHwZUg0Y/mqdefault.jpg Kjøttkaker med kålstuing Ingenting slår norske kjøttkaker med kålstuing! Her får du saftige kjøttkaker servert med kålstuing, nydelig brun saus og kokte poteter. En ekte norsk husmannsklassiker som passer like godt til hverdags som til søndagsmiddagen. Enkel, smakfull og full av tradisjon – en rett som hele familien vil elske! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/kjottkaker/ Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/WD7wHwZUg0Y https://www.matprat.no/artikler/steke--og-koketips/steke--og-koketips-for-kalkun/ https://img.youtube.com/vi/6jTh3KXoFdI/mqdefault.jpg Helstekt kalkunfilet Saftig kalkunfilet trenger ikke å være vanskelig om du kan alle triksene. Følg med når vi gir deg alle de beste tipsene for å få et perfekt resultat hver gang. Vi bruker hyssing for å få kalkunfileten jevnt stekt, og et steketermometer for å se når vi har nådd ønsket kjernetemperatur på 68°C. Fileten langtidssteker vi på 125°C fra 1-2 timer. Saftig og deilig resultat hver gang, velbekomme! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-kalkunfilet/ ➡️Her har du gode tilbehør tips til kalkunen: https://www.matprat.no/julemat/tilbehor-til-kalkun/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/6jTh3KXoFdI https://www.matprat.no/artikler/steke--og-koketips/steke--og-koketips-for-svinekjott/ https://img.youtube.com/vi/ghMBO-5zesA/mqdefault.jpg Grillet svinefilet med brokkolisalat Følg med når Anette skal grille indrefilet av svin servert med en deilig brokkolisalat med bacon. Start med å fyre opp kullgrillen, skulle du bruke gassgrill kan du godt preppe alt på forhånd før du setter i gang grillen. Husk å på forhånd marinere, rubbe eller krydre fileten for ekstra god smak, her krydrer vi den med salt og pepper. Så til hvordan man griller indrefileten; for å få den god og saftig starter vi med å gi den en stekeskorpe ved å legge den på direkte varme. Etter den har fått en fin stekeskorpe så legger vi den over på indirekte varme til den får en kjernetemperatur på 68°C. Sammen med svinefileten server vi en crunchy brokkolisalat med brokkoli, druer, rødløk, selleri, mandler og grillet bacon, bland dette godt sammen med en dressing av majones, sukker og rødvinseddik. ➡️ Her finner du oppskriften på svinefilet med brokkolisalat: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/svinefilet-med-brokkolisalat/ ➡️ Her finner du oppskrift på brokkolisalat med bacon: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/brokkolisalat-med-bacon/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ghMBO-5zesA https://www.matprat.no/artikler/steke--og-koketips/steke--og-koketips-for-svinekjott/ https://img.youtube.com/vi/G-P8tseb4yM/mqdefault.jpg Ribbe med asiatisk glaze Deilig, klissete ribbe med en asiatisk vri. En utradisjonell variant av ribbe med masse smak, servert med en asiatisk glaze og friske grønnsaker. En perfekt rett å servere om du skal invitere til et festmåltid. Vi steker tynnribba på 125°C i 2-3 timer, og den siste halvtimen av stekingen begynner vi å pensle ribba med den fantastiske glazen med deilige smaker av blant annet sitrongress, soyasaus, brunt sukker, ingefær, kanel og stjerneanis. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/ribbe-med-asiatisk-glaze/ ➡️Her får du de beste tipsene til julemiddagen fra Matprat: https://www.matprat.no/julemat/ https://youtu.be/G-P8tseb4yM https://www.matprat.no/artikler/steke--og-koketips/steke--og-koketips-for-svinekjott/ https://img.youtube.com/vi/jNSCfCr6uUw/mqdefault.jpg Ribbe med sprø svor - med gode tips! Her lærer vi deg alt du trenger å vite for å tilberede en perfekt ribbe, hvor svoren er av det sprøeste og kjøttet av det saftigste. Jakten på en knasende svor starter allerede i butikken, og vi viser deg alt du trenger å se etter på juleribba. Nå som du har funnet den riktige ribba er det bare å følge våre gode tips, og så vil du få en perfekt stekt ribbe til jul. Mange lurer også på hvor mye ribbe per person, vi beregner ca 300g ribbe per person. Sammen med ribben serverer vi surkål eller rødkål, kokte poteter, svisker, epler, stekesjy eller saus og rørte tyttebær. God Jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/ribbe/ ➡️Her får du de beste tipsene til årets julebord!: https://www.matprat.no/julemat/julebord/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/jNSCfCr6uUw https://www.matprat.no/artikler/tema/10-sporsmal-og-svar-om-ribbe/ https://img.youtube.com/vi/IYEBmEIJfW8/mqdefault.jpg Ribbeguiden | Matprat Ribbe er vår mest tradisjonelle julemat, men visste du at det finnes forskjellige typer? Få opplæring av MatPrat-kokken Anette i de ulike typene: tynnribbe, buklist og familieribbe. Velg den ribba som passer deg og dine best 🎄 PS! Når du skal kjøpe tynnribbe i butikken, pass på at den har et lite fettlag under svoren - slik at du får sprø og god svor 🤤 God jul! 🎅🏼 ____________________________________________ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Få inspirasjon til årets julemat her: https://www.matprat.no/julemat/julestemning-med-erlend-elias Ønsker du å vite når en ny video er ute? Klikk på bjellen ved siden av abonner-knappen, og du får automatisk et varsel så fort vi publiserer nye videoer. ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/IYEBmEIJfW8 https://www.matprat.no/artikler/tema/5-knallbra-grilloppskrifter-med-lam/ https://img.youtube.com/vi/N7ubdVJ9gDQ/mqdefault.jpg Beine ut lammestek Frister det med lam til middag? De fleste har ikke nok kunnskap til å lage en beinfri stek, og velger derfor lammestek med bein. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte beiner ut et lammelår. Da har du grunnlaget for å lage flere retter av lammelåret. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU Trinn 1 Skjær ut det store isbeinet med en tynn, skarp kniv. Start øverst ved det halvmåneformede leddet. Trinn 2 Bøy isbeinet bakover, stikk kniven inn i kuleleddet og skjær over den store senen. Før kniven inntil isbeinet er skåret løst. Trinn 3 Skjær langs, rundt og helt inntil lårbeinet. Trinn 4 Fortsett å skjære av beinet bakover så hele lår- og leggbeinet blir skåret av. Trinn 5 Bind det opp til en stek eller del det opp i flere stykningsdeler. I stedet for å steke et helt lammelår kan man dele det opp og få lammeskank, flatbiff, surret stek og mørbrad. Med disse gode råvarene er du godt rustet til å lage mange gode retter som smaker himmelsk. Slik beiner du ut lammelår: https://goo.gl/VucgRK ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/N7ubdVJ9gDQ https://www.matprat.no/artikler/tema/all-verdens-pannekaker/ https://img.youtube.com/vi/OfOOHfBW_3c/mqdefault.jpg Pannekaker | Pannekakerøre Hva funker både til middag OG dessert? Pannekaker! Så lag nok pannekakerøre - for dette er en god oppskrift! 🤤 Alle elsker vel pannekaker og du kan lage de akkurat slik du vil - søte, grove, tradisjonelle, salte, barnevennlige og som utenlandske varianter. Slå deg løs! 🥞 ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/pannekaker/ ➡️ Og her finner du flere varianter: https://www.matprat.no/pannekaker/ https://youtu.be/OfOOHfBW_3c https://www.matprat.no/artikler/tema/bmo---en-trend-fra-koben-til-oslo/ https://img.youtube.com/vi/p1_RRm6AckI/mqdefault.jpg Snitte surdeigsbrød – 5 snittetips! Anette gir deg sine 5 beste snittetips og snitteteknikker for å lage et dekorativt og lekkert surdeigsbrød! Alt du trenger er en deig, har du ikke laget dette enda kan du se videoen vår som viser hvordan du baker et surdeigsbrød, og et barberblad eventuelt en snittekniv. Før i tiden leverte man brødet sitt til bakeren for å få den stekt, derfor dekorerte man brødet for å kunne gjenkjenne brødet sitt, i dag snitter vi brødene for å heve looken og gjøre brødet ekstra imponerende! Lykke til! Vårt surdeigsunivers er skapt i samarbeid med https://brodogkorn.no (Opplysningskontoret for brød og korn) ➡️ Her er oppskriften til et fint surdeigsbrød: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/fint-surdeigsbrod/ ➡️ Les artiklen vår hvordan snitte surdeigsbrød her: https://www.matprat.no/artikler/tema/hvordan-snitte-surdeigsbrod/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/p1_RRm6AckI https://www.matprat.no/artikler/tema/bmo---en-trend-fra-koben-til-oslo/ https://img.youtube.com/vi/fFmg89p0oXs/mqdefault.jpg Surdeigsstarter Om du ikke har kastet deg på surdeigstrenden enda, men har lyst å begynne å bake med surdeig? Da trenger du en surdeigsstarter. Det er enkelt å lage, men krever noen minutter av deg noen par dager fremover. Lager du en surdeigsstarter så kan denne brukes i mange år fremover og gi deg masse deilige surdeigsbrød. Vårt surdeigsunivers er skapt i samarbeid med https://brodogkorn.no (Opplysningskontoret for brød og korn) ➡️ Slik lager du en surdeigsstarter: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/fin-surdeigsstarter/ ➡️ Her er oppskriften til et fint surdeigsbrød: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/fint-surdeigsbrod/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/fFmg89p0oXs https://www.matprat.no/artikler/tema/brod-til-julens-favorittpalegg/ https://img.youtube.com/vi/rZmnKcBZ0Os/mqdefault.jpg Pinnekjøttsandwich med Brimi og Britt Marlene - director´s cut Hele Norges Arne Brimi og Britt Marlene går sammen om å lage den beste sandwichen av en tradisjonsrett, - med nesten helt fri tøyler. Men det må være pinnekjøtt (godt), brød (godt) og noe annet (godt), så dette kan jo ikke bli noe annet enn godt! Kanskje noe av det beste du kan lage av pinnekjøttrestene? Dette er episode 3 av Tradisjon i en sandwich ❤️ Serien hvor vi tester om virkelig alt blir bedre med brød. Først ute var fårikålsandwich, etterfulgt av flesk og duppe-sandwich - og nå er det tid for noe som lukter litt mer jul: Nemlig pinnekjøttsandwich! Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/pinnekjott-sandwich/ https://youtu.be/rZmnKcBZ0Os https://www.matprat.no/artikler/tema/er-dere-et-par-uten-barn-her-er-mattipsene-du-bor-folge/ https://img.youtube.com/vi/lkMOPK_xy50/mqdefault.jpg 5 hacks med restemat! | #diggigjen | Matprat Vi kaster mye middagsrester og dette ønsker vi å gjøre noe med! Anette fra MatPrat viser deg derfor noen hacks som gjør at du kan trylle om dine rester til digge nye retter 🤤 Dette er en enkel måte å gjøre matredding gøy! Med disse smarte tipsene vil du gjøre restene dine digg igjen. Vær kreativ og ikke føl deg låst til oppskrifter. Mangler du en ingrediens, prøv med en annen du har i kjøleskapet 👨‍🍳 ⚠️ Vi vil se dine hacks! Prøv ut våre hacks eller lag dine egne, tagg bilder på sosiale medier med #diggigjen og #matprat ⚠️ ➡️ Les mer her! https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/5-hacks-som-redder-middagsrestene-dine/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/lkMOPK_xy50 https://www.matprat.no/artikler/tema/er-dere-et-par-uten-barn-her-er-mattipsene-du-bor-folge/ https://img.youtube.com/vi/x2xWV9bI4TA/mqdefault.jpg 7 hacks som redder brødrestene dine! | #diggigjen | Matprat Bli med og redd brødrestene! Anette fra MatPrat viser deg smarte hacks slik at du slipper å kaste brød som er fullt spiselig 🍞 Dette er en enkel måte å gjøre matredding gøy! Med disse smarte tipsene vil du gjøre restene dine digg igjen. Vær kreativ og ikke føl deg låst til oppskrifter. Mangler du en ingrediens, prøv med en annen du har i kjøleskapet 👨‍🍳 ⚠️ Vi vil se dine hacks! Prøv ut våre hacks eller lag dine egne, tagg bilder på sosiale medier med #diggigjen og #matprat ⚠️ ➡️ Les mer her! https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/7-hacks-som-redder-brodrestene-dine/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/x2xWV9bI4TA https://www.matprat.no/artikler/tema/er-dere-et-par-uten-barn-her-er-mattipsene-du-bor-folge/ https://img.youtube.com/vi/MsWnR2jR8Ms/mqdefault.jpg 5 hacks som redder grønnsaker og frukt Vi kaster altfor mye mat og dette ønsker vi å gjøre noe med! Anette fra MatPrat viser deg hvordan du enkelt kan redde slapp og overmoden frukt og grønt 🥕🍇 Dette er en enkel måte å gjøre matredding gøy! Med disse smarte tipsene vil du gjøre restene dine digg igjen. Vær kreativ og ikke føl deg låst til oppskrifter. Mangler du en ingrediens, prøv med en annen du har i kjøleskapet 👨‍🍳 ⚠️ Vi vil se dine hacks! Prøv ut våre hacks eller lag dine egne, tagg bilder på sosiale medier med #diggigjen og #matprat ⚠️ ➡️ Les mer her! https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/5-hacks-som-redder-gronnsaker-og-frukt/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/MsWnR2jR8Ms https://www.matprat.no/artikler/tema/er-dere-et-par-uten-barn-her-er-mattipsene-du-bor-folge/ https://img.youtube.com/vi/XCrP9_xrtC0/mqdefault.jpg 5 hacks med isbitbrett Vi kaster 1/3 av all mat som produseres i verden og dette ønsker vi å gjøre noe med! Anette fra MatPrat viser deg hvordan du kan redde verdifull mat med bare et isbitbrett 😮 Dette er en enkel måte å gjøre matredding gøy! Med disse smarte tipsene vil du gjøre restene dine digg igjen. Vær kreativ og ikke føl deg låst til oppskrifter. Mangler du en ingrediens, prøv med en annen du har i kjøleskapet 👨‍🍳 ⚠️ Vi vil se dine hacks! Prøv ut våre hacks eller lag dine egne, tagg bilder på sosiale medier med #diggigjen og #matprat ⚠️ ➡️ Les mer her! https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/5-hacks-med-isbitbrett-som-gir-mindre-matsvinn/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/XCrP9_xrtC0 https://www.matprat.no/artikler/tema/frokostseminar-samfunnsokonomiske-konsekvenser-av-klimakur-2030/ https://img.youtube.com/vi/9adg8NCEZQU/mqdefault.jpg Animalia og Matprat forklarer Animalia og MatPrat forklarer: Samfunnsøkonomiske konsekvenser av kostholdstiltaket i Klimakur 2030 https://youtu.be/9adg8NCEZQU https://www.matprat.no/artikler/tema/julekaker-du-kan-fryse/ https://img.youtube.com/vi/uip3Ekn7FcY/mqdefault.jpg Sarah Bernhardt i langpanne Sarah Bernhardt er en klassiker, små "topper" av deilig trøffelkrem, dekket i sjokoladeglasur. Høres dette fristende ut - eller er det kanskje en favoritt fra før?Uansett tror vi du kommer til å elske denne oppskriften på Sarah Bernard i langpanne! Kaken består av 3 deilig lag. Først en delikat mandelbunn, så en fløyelsmyk sjokoladekrem, og til slutt enda mer sjokolade i form av sjokoladeglasur! Denne kaken kan oppbevares både i kjøleskap og fryseren, og kan derfor tas fram under hele jula. God Jul!➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sarah-bernard-i-langpanne/➡️Her finner du tradisjonelle sarah bernard: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/sarah-bernard/Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips:https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/uip3Ekn7FcY https://www.matprat.no/artikler/tema/lag-ditt-eget-bacon/ https://img.youtube.com/vi/KxCAt7tMVNk/mqdefault.jpg Sprøtt bacon i ovn Hvordan steke bacon i ovn? Matprat viser deg hvordan du får det sprøeste og mest smakfulle resultatet, helt uten søl, på 1-2-3! ____________________________________________ OPPSKRIFT: SPRØTT BACON Bakepapir 1 pakke bacon 1. Fordel bacon på et bakepapirkledd stekebrett. 2. Stek i ovn på 220 °C i 6 minutter. https://youtu.be/KxCAt7tMVNk https://www.matprat.no/artikler/tema/middag-nar-det-haster/ https://img.youtube.com/vi/b7htm6pQARY/mqdefault.jpg Omelett x 3 - enkelt og greit Her har du 3 enkle, men super gode varianter på hvordan du kan lage verdens beste omelett. Omelett er ett av verdens raskeste lille måltid, visp sammen tre egg, vann, salt og pepper og deretter kan du variere i det uendelige! Her viser vi 3 varianter; først en med kalkun og salsa, så en med ost og løk, og til slutt bacon og purre. ➡️ Her finner du alt du trenger til din omelett: https://www.matprat.no/omelett/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med kalkun og salsa: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/omelett-med-kalkun-og-salsa/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med ost og løk: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-ost-og-lok/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med bacon og purre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-bacon-og-purre/ ------- Oppskriftene -------- 00:00 Intro til omelett 00:22 Omelett med kalkun og salsa 00:36 Omelett med ost og løk 00:51 Omelett med bacon og purre Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b7htm6pQARY https://www.matprat.no/artikler/tema/pannekaker-til-farsdagen/ https://img.youtube.com/vi/OfOOHfBW_3c/mqdefault.jpg Pannekaker | Pannekakerøre Hva funker både til middag OG dessert? Pannekaker! Så lag nok pannekakerøre - for dette er en god oppskrift! 🤤 Alle elsker vel pannekaker og du kan lage de akkurat slik du vil - søte, grove, tradisjonelle, salte, barnevennlige og som utenlandske varianter. Slå deg løs! 🥞 ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/pannekaker/ ➡️ Og her finner du flere varianter: https://www.matprat.no/pannekaker/ https://youtu.be/OfOOHfBW_3c https://www.matprat.no/artikler/tema/popular-17-mai-mat/ https://img.youtube.com/vi/L0GgBJowRIQ/mqdefault.jpg Matprat: Beregne mat til mange Det er ikke så lett å vite hvor mye mat man skal lage til f.eks et koldtbord. Her får du hjelp! https://youtu.be/L0GgBJowRIQ https://www.matprat.no/artikler/tema/popular-paskehobby/ https://img.youtube.com/vi/Lp_JWP0H014/mqdefault.jpg Hvordan blåse ut egg | Matprat Gjør klar egg til påskekunsten! Her ser du hvordan du blåser ut egg. 1. Stikk et hull i begge ender av egget med en tegnestift. Husk å være forsiktig. 2. Dekk til begge hullene og rist hardt på egget. 3. Sett munnen mot hullet på den ene siden, og blås ut innholdet i egget i en bolle. Sett egget til tørk, og egget er klart til maling/eller oppheng. https://youtu.be/Lp_JWP0H014 https://www.matprat.no/artikler/tema/raske-middagstips/ https://img.youtube.com/vi/TQMYGLIubcg/mqdefault.jpg Enkel grønnsakssuppe Kutt, kok og miks! Bruk det du har av grønnsaker, en buljong og vann – og du har en rask oppskrift på en enkel, sunn og smakfull middagssuppe. Perfekt restemat, som lett kan oppgraderes med god olje, krutonger og friske urter. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: ENKEL GRØNNSAKSSUPPE 1. Finn frem grønnsaker. Tilpass gjerne ingrediensene etter det du har tilgjengelig. 2. Skrell og kutt grønnsaker i mindre biter. Skjær eventuelt vekk flekker eller dårlige områder. 3. Start med å frese løk purreløk og hvitløk med olje i en kjele. 4. Ha i potet og blomkål 5. Ha i vann og tilsett buljongterning. 6. Kok opp, og la koke til alt er mørt. 7. Bruk en stavmikser og kjør alt til en jevn suppe. Server gjerne suppen med litt krutonger, olivenolje og hakkede urter. Tips: kokt pasta, egg, revet ost eller rester av kjøtt smaker også godt i supper. INGREDIENSER 4 PORSJONER 1,2 l vann 1 grønnsaksbuljong Rester av grønnsaker fra boksen (ca. 400 g), for eksempel: 1 løk 2 fedd hvitløk 1 ss olje til steking 2 poteter ½ blomkål ½ purreløk ½ ts salt ¼ ts pepper 1 ss olivenolje 2 ss krutonger 1 ss timian God fornøyelse! ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/TQMYGLIubcg https://www.matprat.no/artikler/tema/sider--sommermat--sant/ https://img.youtube.com/vi/R05AGB1ii1k/mqdefault.jpg Cæsarsalat - kjapt og greit! | Matprat Cæsarsalat på 1-2-3. Her har du oppskriften til den verdensberømte salaten som stammer helt tilbake til 1924! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/casarsalat/ ➡️ Se flere Salat-oppskrifter: https://www.matprat.no/salat/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/R05AGB1ii1k https://www.matprat.no/artikler/tema/sider--sommermat--sant/ https://img.youtube.com/vi/ixShJ0Fjr4Y/mqdefault.jpg Charcuterie med bakt brie Julens lekreste tapasfjøl - spekemat, gode oster, snacks, julekaker og som prikken over i’en, bakt brie! Charcuterie kommer fra Frankrike og kommer i mange forskjellige varianter, men det som alltid er tilfelles er at det ser like bra ut som det smaker! Det er nærmest som et mini - tapasbord på en fjøl. En av julens hotteste trender er bakt brie, kjempe enkelt å lage, bak den til den blir helt myk og deilig. Her topper vi den bakte brien med blandt annet nøtter og flytende honning! God Jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/artikler/tema/tapas-til-jul---charcuterie-med-bakt-brie/ ➡️Her finner du oppskrift på bakt brie: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/bakt-brie/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ixShJ0Fjr4Y https://www.matprat.no/artikler/tema/skumle-boooskiver-til-halloween/ https://img.youtube.com/vi/4rHkCRkYixE/mqdefault.jpg Grovt surdeigsbrød Eltefritt, grovt og hjemmelaget brød med masse smak som er perfekt til matpakken! Det å bake surdeigsbrød bygger på gamle baketradisjoner, som i det siste har økt i popularitet. Å bake surdeigsbrød tar tid, men belønningen blir et smakfullt og holdbart brød! Alt du trenger er hvetemel, sammalt hvete grovt, sammalt rug grov, byggmel, havsalt, vann og surdeig. Velbekomme! ➡️ Her er oppskriften på grovt surdeigsbrød: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/grovt-surdeigsbrod/ ➡️ Slik lager du en aktiv surdeigsstarter: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/aktiv-surdeigsstarter/ https://youtu.be/4rHkCRkYixE https://www.matprat.no/artikler/tema/skumle-boooskiver-til-halloween/ https://img.youtube.com/vi/lR_YXEsEZgI/mqdefault.jpg Surdeigsbrød - alt du trenger å vite! Et fint surdeigsbørd - med sprø skorpe og den nydeligste smaken du kan tenke deg! Vi gir deg alt du trenger å vite for å bake et eltefri surdeigsbrød som både er luftig og deilig! Før du går i gang med å bake et surdeigsbrød må du gjøre klar en surdeigsstarter (se oppskriften under), her må du sette av noen minutter i 8-10 dager fremover. Denne surdeigsstarteren kan du ta med deg i lang tid fremover og bake mange deilige surdeigsbrød med! Kapitler: 00:00 Intro 00:38 Aktiver surdeigsstarteren 01:34 Ingredienser 03:05 Bland deigen 05:10 Strekk og brett 05:36 Forming av brød 06:52 Snitting 07:59 Steking 08:30 Ferdig surdeigsbrød ➡️ Her er oppskriften på aktiv surdeigsstarter: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/fint-surdeigsbrod/ ➡️ Slik lager du en surdeigsstarter: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/fin-surdeigsstarter/ https://youtu.be/lR_YXEsEZgI https://www.matprat.no/artikler/tema/skumle-boooskiver-til-halloween/ https://img.youtube.com/vi/rTFRkRToNNc/mqdefault.jpg Surdeigsbrød Har du ikke kastet deg på surdeigstrenden enda? Her viser Anette kjapt og greit det du trenger for å bake det sprøeste, luftigste og deiligste surdeigsbrødet du kan tenke deg! Her trenger du bare 4 ingredienser, mel, vann, surdeig og salt. Dette er et eltefritt brød, men fordi den står i autolyse og metoden vi bearbeider deigen på så får vi likevel et luftig og deilig brød. Lykke til! Vårt surdeigsunivers er skapt i samarbeid med https://brodogkorn.no (Opplysningskontoret for brød og korn) ➡️ Her er oppskriften til et fint surdeigsbrød: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/fint-surdeigsbrod/ ➡️ Slik lager du en surdeigsstarter: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/fin-surdeigsstarter/ https://youtu.be/rTFRkRToNNc https://www.matprat.no/artikler/tema/sondagsfavoritter/ https://img.youtube.com/vi/Z5U_TbH5QTE/mqdefault.jpg Brun saus med bruning Mange har et forhold til brun saus, men ferdige poser blir ofte valgt når det skal lages. Det å lage hjemmelaget brun saus er imidlertid veldig enkelt. Vi viser deg hvordan du enkelt kan lage brun saus med bruning. Oppskriften finner du her: https://goo.gl/vu5q6R Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: BRUN SAUS 1. Smelt og brun smøret. Tilsett hvetemel og brun over svak varme til blandingen får en nøttebrun farge. 2. Spe med varm kraft eller buljong, og rør godt mellom hver gang du sper. 3. La sausen småkoke i ca. 10 minutter. 4. Smak til med salt og pepper. INGREDIENSER 8 PORSJONER 4 ss smør 4 ss hvetemel 1 l kjøttkraft eller buljong 1⁄2 ts salt 1⁄4 ts pepper Oppskriftskilde: https://goo.gl/vu5q6R ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Z5U_TbH5QTE https://www.matprat.no/artikler/tema/sondagsfavoritter/ https://img.youtube.com/vi/TViI36ztkH0/mqdefault.jpg Finnbiff - kjapt og greit! Et festmåltid på rekordtid! Finnbiff er en super middag både til fest og hverdag. Server med rørte tyttebær og poteter eller potetmos. Vilt godt! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/finnbiff/ Barnas finnbiff: https://www.matstart.no/oppskrifter/middag/finnbiff/ ➡️ Les mer om viddas fastfood her: https://www.matprat.no/artikler/tema/viddas-fastfood/ https://youtu.be/TViI36ztkH0 https://www.matprat.no/artikler/tema/sondagsfavoritter/ https://img.youtube.com/vi/wDZZecwLd1Q/mqdefault.jpg Koke kjøtt – slik gjør du det | Matprat Å koke kjøtt er en god, gammel tradisjon som kommer i nye mattrender. Supper og gryter basert på kokt kjøtt gir kraftfull smak og kan varieres på utallige måter. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte koker kjøtt! ⬇️ Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ ➡️ SLIK GÅR DU FREM 1. Beregn ca 1,5 liter vann og 2 ts salt pr kg med kjøtt 2. Kok opp vann, ha i salt og legg i kjøttet 3. Fjern skummet som danner seg på toppen av vannet, slik at vi får en fin og klar kraft 4. Ha i en suppekvast, som består av purre og urter. Tilsett også pepper og oppskjært løk 5. Senk varmen, slik at kjøttet trekker ved ca 90 grader 6. La kjøttet trekke til benet slipper, dette tar ca 2-3 timer, avhengig av tykkelse og mørhet på kjøttet 7. Sil kraften, og bruk denne videre til saus eller suppe Slik har du utgangspunkt for mange gode retter! ➡️ Les mer her: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/koking-av-kjott/ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/wDZZecwLd1Q https://www.matprat.no/artikler/tema/sondagsfavoritter/ https://img.youtube.com/vi/fthcBbfQ1Vs/mqdefault.jpg Hvordan tilberede stek i ovnen Vi viser deg hvordan du på en enkel måte tilbereder en stek i ovnen. På denne måten kan du imponere venner og familie med en perfekt stek. Metoden gjelder for oksestek, svinestek og reinsdyrstek. https://youtu.be/fthcBbfQ1Vs https://www.matprat.no/artikler/tema/sondagsfavoritter/ https://img.youtube.com/vi/3U-psy_Jc_c/mqdefault.jpg Moussaka - kjapt og greit! Så enkelt kan du lage en skikkelig god moussaka! En middag bestående av blant annet aubergine, lammekjøttedeig og tomater, som bygges opp akkurat som en lasagne. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/moussaka/ ➡️ Kan også lages vegetariansk: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/moussaka-vegetar/ https://youtu.be/3U-psy_Jc_c https://www.matprat.no/artikler/tema/sondagsfavoritter/ https://img.youtube.com/vi/SNat9tIaHw0/mqdefault.jpg Brun saus med jevning Vi viser deg hvordan du på en enkel måte lager brun saus med jevning. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/matnyttig/matprat-tv/informasjonsfilmer/matprat-tv-slik-lager-du-brun-saus-med-jevning/ Ingredienser - 4 porsjoner: 2 ss mel 4 ss kaldt vann til 4-5 dl kraft Slik gjør du: 1. Rist sammen kaldt vann og mel, det er viktig med kaldt vann, eller vil melet klistre seg 2. Tlsett jevningen i en jevn stråle i kokende kraft, mens du rører rundt. Rør til sausen begynner å koke og kok i 5 min for å få bort melsmaken 3. Smak til sausen med salt, krydder, vin og annet 4. For å få en brun farge på sausen, kan du tilsette 1-2 dråper med sukkerkulør https://youtu.be/SNat9tIaHw0 https://www.matprat.no/artikler/tema/sote-fristelser/ https://img.youtube.com/vi/YxCXM8a4Ck0/mqdefault.jpg Panna cotta Panna cotta er en italiensk dessert basert på fløte og vanilje som smelter på tunga. Kjapp og enkel å tilberede med kun 4 ingredienser; gelatin, vaniljestang, kremfløte og sukker. Toppet med en syrlig bringebærsaus, eller bringebær coulis om du vil, får du en perfekt kombinasjon mellom det søte og syrlig. Kjempegod og lett dessert som passer perfekt etter julemiddagen. Vel bekomme! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/panna-cotta/ ➡️Her finner du andre søtsaker til jul: https://www.matprat.no/artikler/tema/julekaker-du-kan-fryse/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/YxCXM8a4Ck0 https://www.matprat.no/artikler/tema/sote-fristelser/ https://img.youtube.com/vi/Z5YRhfJU7Ls/mqdefault.jpg Klassisk pavlova – med gode tips! Pavlova er oppkalt etter den russiske ballett-danserinnen Anna Pavlova. Pavlovakaken er florlett, sprø og smelter i munnen. En suksess i hvert selskap og er en 17. mai-kake som er enkel å lage 🤤 ▶ Se oppskrift og fremgangsmåte her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/pavlova/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Z5YRhfJU7Ls https://www.matprat.no/artikler/tema/sote-fristelser/ https://img.youtube.com/vi/aYJYK4KwBqs/mqdefault.jpg Eplekake i langpanne - med gode tips! Eplesesongen er endelig her! Eplekake i langpanne er kanskje den aller beste måten å utnytte disse deilige eplene på. Følg med når vi viser hvordan vi baker kaken steg for steg. Dette blir en stor kake som passer perfekt når man skal ha gjester på besøk, eller om du trenger en kake til bursdager eller dugnader! Denne kommer absolutt alle til å like! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/eplekake-i-langpanne/ ➡️ Har du enda fler epler? Så prøv smuldrepai med epler: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/smuldrepai-med-epler/ https://youtu.be/aYJYK4KwBqs https://www.matprat.no/artikler/tema/sote-fristelser/ https://img.youtube.com/vi/J39DVruz2IA/mqdefault.jpg Sukkerbrød til festkaker -med pyntetips! Et sukkerbrød er kanskje kaken de aller fleste kjenner. Luftig og flott, kan spises som det er med litt melisglasur eller fylles og bli til en lekker bløtkake eller marsipankake. Denne MÅ du bare prøve! ➡️Her finner du oppskriften på sukkerbrød https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/sukkerbrod/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/J39DVruz2IA https://www.matprat.no/artikler/tema/sote-fristelser/ https://img.youtube.com/vi/qxdu6q6YqrM/mqdefault.jpg Vaniljekrem til kaker Ekte eggekrem eller vaniljekrem er fløyelsmyk og ekstra fyldig og god på smak. Bruk eggekrem eller vaniljekrem med gelatin når du skal fylle bløtkaker og andre festkaker. ➡️Her finner du oppskriften på Vaniljekrem: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/eggekrem-med-gelatin-til-kaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/qxdu6q6YqrM https://www.matprat.no/artikler/tema/sote-fristelser/ https://img.youtube.com/vi/ezAi6dFpUT0/mqdefault.jpg Bløtkake - slik nailer du den! En bløtkake smaker like godt til 17. mai som til en konfirmasjon eller bursdag. Vår kake er bakt med norske egg, og det luftige sukkerbrødet er fylt med et syrlig jordbærsyltetøy og pisket krem. Et godt smakstips er å fylle kaken med banan, nøtter eller friske bær. Nam! ➡️Her finner du oppskriften på bløtkake: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/blotkake/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ezAi6dFpUT0 https://www.matprat.no/artikler/tema/sote-fristelser/ https://img.youtube.com/vi/R5tVf89-W8E/mqdefault.jpg Karamellpudding - med ekstra tips Følg med når vi viser de beste tips og triksene på kanskje verdens beste dessert, nemlig karamellpudding. Julen er ikke helt det samme uten en deilig og fløyelsmyk hjemmelaget karamellpudding. Denne desserten kan lages opptil 3 dager i forveien, som gjør at du kan slippe litt av stresset på selve fest dagen. God jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/karamellpudding/ ➡️Her finner du flere søtsaker til jul: https://www.matprat.no/julemat/julekaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/R5tVf89-W8E https://www.matprat.no/artikler/tema/sote-fristelser/ https://img.youtube.com/vi/6x6iAPfhtl0/mqdefault.jpg Gulrotkake med ostekrem Den saftigste gulrotkaken du kan tenke deg! Og med en deilig ostekrem på toppen er denne kaken uimotståelig🤤 Ikke bare er den god, den er også veldig enkel å bake. Bland sammen alle ingrediensene i en bolle, sikt inn mel, og hell ut i en liten langpanne. Gulrotkake i langpanne er ypperlig å ta med til både skoleavslutninger, dugnader og bursdager! ➡️ Her finner du oppskriften på gulrotkake med ostekrem: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/gulrotkake-med-ostekrem/ https://youtu.be/6x6iAPfhtl0 https://www.matprat.no/artikler/tema/stek-til-fest/ https://img.youtube.com/vi/dDOx2J5JgGA/mqdefault.jpg Hvordan varme opp stek Har du stek til overs? Vi viser deg hvordan du enkelt kan varme opp ferdig stekt stek. Det kan være oksestek, lammestek, skinkestek, reinsdyrstek, elgstek eller hjortestek. ____________________________________________ SLIK GJØR DU: 1. Sett ovnen på 200 C. 2. Legg skivene i en ildfast form eller en langpanne. Jo tettere skivene ligger, jo lenger tid tar det. Generelt tar det 20-30 min å varme opp en stek som ligger slik 3. Dekk formen godt med aluminiumsfolie 4. Sett steketermometer mellom skivene 5. Sett formen inn i ovnen på 200 gr. 6. Når skivene er 55 grader, er de passe varme 7. Ta ut skivene og server med en gang Stek til livets store dager: https://goo.gl/JW3j9S https://youtu.be/dDOx2J5JgGA https://www.matprat.no/artikler/tema/sukkerbrod-med-mange-variasjoner/ https://img.youtube.com/vi/J39DVruz2IA/mqdefault.jpg Sukkerbrød til festkaker -med pyntetips! Et sukkerbrød er kanskje kaken de aller fleste kjenner. Luftig og flott, kan spises som det er med litt melisglasur eller fylles og bli til en lekker bløtkake eller marsipankake. Denne MÅ du bare prøve! ➡️Her finner du oppskriften på sukkerbrød https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/sukkerbrod/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/J39DVruz2IA https://www.matprat.no/artikler/tema/tips-til-hvordan-redusere-matsvinn-i-jula/ https://img.youtube.com/vi/rZmnKcBZ0Os/mqdefault.jpg Pinnekjøttsandwich med Brimi og Britt Marlene - director´s cut Hele Norges Arne Brimi og Britt Marlene går sammen om å lage den beste sandwichen av en tradisjonsrett, - med nesten helt fri tøyler. Men det må være pinnekjøtt (godt), brød (godt) og noe annet (godt), så dette kan jo ikke bli noe annet enn godt! Kanskje noe av det beste du kan lage av pinnekjøttrestene? Dette er episode 3 av Tradisjon i en sandwich ❤️ Serien hvor vi tester om virkelig alt blir bedre med brød. Først ute var fårikålsandwich, etterfulgt av flesk og duppe-sandwich - og nå er det tid for noe som lukter litt mer jul: Nemlig pinnekjøttsandwich! Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/pinnekjott-sandwich/ https://youtu.be/rZmnKcBZ0Os https://www.matprat.no/artikler/tema/valg-av-biff/ https://img.youtube.com/vi/b8VXWH3DPhs/mqdefault.jpg Perfekt stekt biff – med gode tips! Hvordan skal man steke den perfekte biffen? Følg med når vi viser alle de beste triksene for å steke en mør og saftig biff. Vi viser dere en medium stekt biff, hvordan liker du den best? Bare husk å la biffen hvile like lenge som den har blitt stekt. ➡️ Her finner du våre biffretter: https://www.matprat.no/biff/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b8VXWH3DPhs https://www.matprat.no/artikler/tema/vennefrokost/ https://img.youtube.com/vi/0Gx6TaUI59M/mqdefault.jpg Focaccia– med gode tips! Focaccia er like godt til hverdags som til fest! Husk å lage nok – det du ikke spiser opp kan du enkelt fryse ned og bruke ved en annen anledning! Vil du ha det perfekte Focacciabrødet må du se vår oppskrift her! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/focaccia/ ➡️ Se flere Focaccia-oppskrifter: https://www.matprat.no/focaccia/ https://youtu.be/0Gx6TaUI59M https://www.matprat.no/artikler/tema/vennefrokost/ https://img.youtube.com/vi/sy6qxHvne40/mqdefault.jpg Saftig eggerøre En saftig og god eggerøre er noe de fleste liker. Eggerøre er perfekt enten det er til frokost, spekematen eller til et koldtbord - Nam! ➡️ Her finner du oppskriften på eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/eggerore/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/sy6qxHvne40 https://www.matprat.no/artikler/tema/vennefrokost/ https://img.youtube.com/vi/9VHHmWziLzo/mqdefault.jpg 3 x digge tapas Vi gir deg tapasrettene du bør ha til festbordet! Tapas er et godt alternativ når du ønsker flere smaker eller enkel fingermat. ➡️Her finner du alle våre tapas oppskrifter: https://www.matprat.no/tapas/ ➡️ Her har du oppskrift på dadler med bacon: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/dadler-med-bacon/ ➡️ Her har du oppskrift på tapasbrød med fenalår: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/tapasbrod-med-fenalar/ ➡️ Her har du oppskrift på lefseruller med røkelaks: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lefseruller-med-rokelaks/ ------ Oppskriftene ------- 00:00 Intro 00:03 Dadler med bacon 00:20 Tapasbrød med fenalår 00:41 Lefseruller med røkelaks Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/9VHHmWziLzo https://www.matprat.no/artikler/tema/vennefrokost/ https://img.youtube.com/vi/8evyU1_rSWg/mqdefault.jpg Waldorfsalat Waldorfsalat hører alltid hjemme på et norsk koldtbord - spesielt nå i juletider! Et klassisk tilbehør som passer godt med kalkun, kylling og svin. Friske og gode smaker av eple, selleri, druer, ananas og valnøtter, sammen i en blanding av majones og pisket krem får du en fantastisk god waldorfsalat! Kjapt og greit, veldig enkelt å lage, og noe som alle kommer til å like! Velbekomme! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/waldorfsalat/ ➡️Her får du de beste tipsene til julemiddagen fra Matprat: https://www.matprat.no/julemat/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/8evyU1_rSWg https://www.matprat.no/artikler/tema/vennefrokost/ https://img.youtube.com/vi/lR_YXEsEZgI/mqdefault.jpg Surdeigsbrød - alt du trenger å vite Et fint surdeigsbørd - med sprø skorpe og den nydeligste smaken du kan tenke deg! Vi gir deg alt du trenger å vite for å bake et eltefri surdeigsbrød som både er luftig og deilig! Før du går i gang med å bake et surdeigsbrød må du gjøre klar en surdeigsstarter (se oppsriften under), her må du sette av noen minutter i 8-10 dager fremover. Denne surdeigsstarteren kan du ta meg deg i god tid fremover og bake mange deilige surdeigsbrød med! ------- Kapitler -------- 00:00 Intro 00:38 Aktiver surdeigsstarteren 01:34 Ingredienser 03:05 Bland deigen 05:10 Strekk og brett 05:36 Forming av brød 06:52 Snitting 07:59 Steking 08:30 Ferdig surdeigsbrød ➡️ Her er oppskriften på aktiv surdeigsstarter: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/fint-surdeigsbrod/ ➡️ Slik lager du en surdeigsstarter: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/fin-surdeigsstarter/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/lR_YXEsEZgI https://www.matprat.no/artikler/tema/viddas-fastfood/ https://img.youtube.com/vi/8arc1g2HqqI/mqdefault.jpg Steke reinsdyrskav Reinsdyrskav kan brukes både i spennende småretter og i solide tradisjonsretter. Kjapt, og enkelt. Her viser vi deg hvordan du får perfekt stekt reinsdyrskav. ►Inspirasjon til enkle retter med skav: https://www.matprat.no/reinsdyrskav ►Lær mer om tilberedning av skav: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrskav/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/8arc1g2HqqI https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/direkte-eller-indirekte-grilling/ https://img.youtube.com/vi/j69GZZEk__k/mqdefault.jpg Nå skal det grilles! Er du klar for grillsesongen!? Anette flytter kjøkkenet ut hver vår, og gir deg masse inspirasjon og skills du trenger! I vår grillserie får du retter til både hverdags og fest, og tilbehør som enkelt tilberedes ute. Grill er lettere enn du tror! Og ja, vi har et par filmer til den mer viderekomne også ;) klar for en liten tomahawk!? Abonner på kanalen vår for oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/j69GZZEk__k https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/gode-tips-om-kakebakst/ https://img.youtube.com/vi/J39DVruz2IA/mqdefault.jpg Sukkerbrød til festkaker -med pyntetips! Et sukkerbrød er kanskje kaken de aller fleste kjenner. Luftig og flott, kan spises som det er med litt melisglasur eller fylles og bli til en lekker bløtkake eller marsipankake. Denne MÅ du bare prøve! ➡️Her finner du oppskriften på sukkerbrød https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/sukkerbrod/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/J39DVruz2IA https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/grunnkurs-i-grilling/ https://img.youtube.com/vi/ByeiKywxxog/mqdefault.jpg Indirekte og direkte grilling – viktigste grillteknikken å kunne! Lær forskjellen på direkte og indirekte grilling og hvorfor det er så viktig å mestre! Enten du skal grille biff, grønnsaker eller store kjøttstykker. Vi viser deg hvordan du bruker begge metodene for å få maten perfekt, hver gang. Flere smarte tips finner du her: https://www.matprat.no/var/enkelt-pa-grillen/ -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/Matprat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ByeiKywxxog https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-grille-hamburger/ https://img.youtube.com/vi/byEcwkceTZw/mqdefault.jpg Det diggeste tilbehøret til grillmaten! Se vår grillserie med masse tips og inspirasjon til grillsesongen! Ikke bare viser Anette deg hvordan du griller alt fra kylling til tomahawk, men du får tips til tilbehør som enkelt fikses på utekjøkkenet eller på grillen! Og neste gang du tar med pølser i parken - hvorfor ikke preppe en digg brokkolisalat eller mangosalat og ta med ut!? https://youtu.be/byEcwkceTZw https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-grille-hamburger/ https://img.youtube.com/vi/PfIawBtS2TQ/mqdefault.jpg Syltet rødløk - kjapt og greit! Syltet rødløk er det perfekte tilbehøret som passer til alt – enten det er sommerens beste pølser, en deilig kjøttrett eller en frisk og god salat. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/syltet-rodlok/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/PfIawBtS2TQ https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-grille-hamburger/ https://img.youtube.com/vi/cj5xcksgOOE/mqdefault.jpg Brokkolisalat - enkelt og greit Om det er én salat du skal lage i sommer så er det kremet brokkolisalat med bacon! Et perfekt tilbehør til alle typer kjøtt - og særlig til grillmat. Den er enkel og grei å lage, og det på under 20 minutter! Den kremete dressingen lager du av majones, sukker og eddik. Deretter blander du inn brokkoli, stangselleri, rødløk, røde druer, bacon og mandler. Med så mange gode smaker er det ikke rart brokkolisalat har blitt en favoritt til grillmaten! ➡️ Her er oppskriften til brokkolisalat med bacon: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/brokkolisalat-med-bacon/ ➡️ Finn også andre gode varianter på matprat.no som brokkolisalat med grillet rødløk: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/brokkolisalat-med-grillet-rodlok/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/cj5xcksgOOE https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-oppna-den-perfekte-biffen/ https://img.youtube.com/vi/b8VXWH3DPhs/mqdefault.jpg Perfekt stekt biff – med gode tips! Hvordan skal man steke den perfekte biffen? Følg med når vi viser alle de beste triksene for å steke en mør og saftig biff. Vi viser dere en medium stekt biff, hvordan liker du den best? Bare husk å la biffen hvile like lenge som den har blitt stekt. ➡️ Her finner du våre biffretter: https://www.matprat.no/biff/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b8VXWH3DPhs https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-oppna-den-perfekte-biffen/ https://img.youtube.com/vi/2-PDjuIniXE/mqdefault.jpg Biff til mange Det er ikke vanskelig å lage saftig og god biff til mange på en gang! Med denne metoden får du perfekt stekt biff, uavhengig av om dere er 5, 10 eller 15 gjester til bords. Saftig, mørt og digg - gjør deg klar til å imponere! ➡️Her finner du oppskriften på hvordan du steker biff til mange: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-biff-til-mange/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/2-PDjuIniXE https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-posjere-egg/ https://img.youtube.com/vi/ihXsFoDePIg/mqdefault.jpg Eggs Benedict – posjering enkelt og greit! Eggs Benedict er en uslåelig klassiker! Posjert egg og hollandaise saus på en sprø skive brød, bacon eller skinke - Så godt! Legg til spinaten fra varianten Eggs Florentine, så får du alt det gode på et og samme smørbrød! ➡️ Her finner du oppskriften på eggs benedict: https://test.matprat.no/oppskrifter/kos/egg-benedict/ ➡️ Eller lær hvordan posjere egg: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-posjere-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ihXsFoDePIg https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-hamburger/ https://img.youtube.com/vi/m9dQMHdNnuw/mqdefault.jpg Dobbel baconburger Hva er vel bedre enn en saftig baconburger?! 🤤 En dobbel baconburger er den perfekte burgeren når du er sulten på noe sykt digg! Topp den med en god smeltet ost, BBQ-saus, karamellisert løk, eller noe annet tilbehør du synes er godt. Nam! ➡️Her finner du oppskriften på dobbel baconburger https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/dobbel-baconburger/ ➡️Finn flere gode burger oppskrifter her https://www.matprat.no/hamburger/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/m9dQMHdNnuw https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-hamburger/ https://img.youtube.com/vi/Gw7BUYNuL0w/mqdefault.jpg Smashburger 🍔🔥 Vil du ha en smaksopplevelse du sent vil glemme på 1-2-3? Vi tar deg med inn i burgerhimmelen, og lager vår versjon av smashburger! Dette er en saftig, smakfull og perfekt stekt burger som vil få deg til å glemme alle andre. ➡️ Her finner du oppskriften på vår legendariske Smashburger: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/smash-burger/ 👨‍🍳 Anette deler alle sine gode triks, fra valg av saus og deilige toppings til kunsten å "smashe" burgeren! For å gjøre det helt perfekt - toppes det hele med smeltet ost! Det kan ikke bli bedre! Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no Blir det burger til middag i dag eller? 🍔 https://youtu.be/Gw7BUYNuL0w https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-hamburger/ https://img.youtube.com/vi/a8NUY9dJ-AM/mqdefault.jpg Burger med baconmarmelade Her har du en kjapp middag som du enkelt kan piske sammen i jula! Burger med baconmarmelade - søtt, salt og spicy! Baconmarmeladen er enkel å lage og passer perfekt her til hamburger, men også til pølser. Den består av blant annet bacon, hvitløk, chili, lønnesirup, rødvinseddik og akevitt, noe som gjør den både søt, salt og spicy. Oppbevar den kaldt og den holder seg minst i 2 uker. Topp burgeren med ost, epleskiver, aioli og spinat, så er denne perfekt når du har lyst på noe skikkelig kosemat i julen! ➡️ Her finner du oppskriften på burger med baconmarmelade: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/burger-med-baconmarmelade/ ➡️ Har du rester fra julemiddagen? Her har du noen gode tips på hvordan du best kan utnytte restene dine: https://www.matprat.no/julemat/rester-av-julemat/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/a8NUY9dJ-AM https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-kjottdeig/ https://img.youtube.com/vi/pP_0g5i0Xxg/mqdefault.jpg Matprat: Hvordan steke kjøttdeig Det er greit å lære seg å steke kjøttdeigen riktig en gang for alle. Ellers blir kjøttdeigen ofte kokt, ikke stekt. Og dette er hva du må huske på når du skal steke kjøttdeig: Stek ikke mer enn 200-300 g kjøttdeig av gangen Bruk sterk varme, og la stekepanna bli ordentlig varm før kjøttdeigen legges i. La kjøttdeigen steke litt før du begynner å røre Begynner det å koke, ta ut kjøttdeigen og begynn på nytt med sterkere varme. https://youtu.be/pP_0g5i0Xxg https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrskav/ https://img.youtube.com/vi/TViI36ztkH0/mqdefault.jpg Finnbiff - kjapt og greit! Et festmåltid på rekordtid! Finnbiff er en super middag både til fest og hverdag. Server med rørte tyttebær og poteter eller potetmos. Vilt godt! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/finnbiff/ Barnas finnbiff: https://www.matstart.no/oppskrifter/middag/finnbiff/ ➡️ Les mer om viddas fastfood her: https://www.matprat.no/artikler/tema/viddas-fastfood/ https://youtu.be/TViI36ztkH0 https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrskav/ https://img.youtube.com/vi/j6KrVhFjNts/mqdefault.jpg Wraps med reinsdyrskav Bli med og lag smakfulle wraps med reinsdyrskav og frisk tyttebærrømme. Denne retten er perfekt til lunsj eller middag. Reinsdyrskav har en unik viltsmak, og gir sammen med tyttebær en super balanse mellom det saftige, syrlige og søte. Enkel å lage, og like god å spise. Vilt godt, fra naturen! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/wraps-med-reinsdyrskav-og-tyttebarromme/ Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/j6KrVhFjNts https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/liten-formkake-skole/ https://img.youtube.com/vi/J39DVruz2IA/mqdefault.jpg Sukkerbrød til festkaker -med pyntetips! Et sukkerbrød er kanskje kaken de aller fleste kjenner. Luftig og flott, kan spises som det er med litt melisglasur eller fylles og bli til en lekker bløtkake eller marsipankake. Denne MÅ du bare prøve! ➡️Her finner du oppskriften på sukkerbrød https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/sukkerbrod/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/J39DVruz2IA https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/slik-lykkes-du-med-gjarbakst/ https://img.youtube.com/vi/1c8P_zyf_GA/mqdefault.jpg Baketips, tyggegummitesten Klarer du å sjå gjennom deigen er han ferdig elta. https://youtu.be/1c8P_zyf_GA https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/slik-steker-du-hel-kalkun/ https://img.youtube.com/vi/LK5OitnqpJk/mqdefault.jpg Helstekt kalkun -med gode tips! Saftig, gyllen og full av smak – helstekt kalkun er festmiddagen som virkelig imponerer! Med sprøtt skinn, mørt kjøtt og klassisk tilbehør er dette retten som samler familie og venner rundt bordet. Perfekt til høytider, selskaper og store anledninger når du vil servere noe ekstra godt, men likevel tidløst og trygt. Med litt planlegging blir kalkunen både enkel å lykkes med og verdt ventetiden. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-kalkun/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no TikTok | https://www.tiktok.com/@matprat Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/LK5OitnqpJk https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/slik-steker-du-hel-kalkun/ https://img.youtube.com/vi/vlBOYbkJOWA/mqdefault.jpg Stuffing til kalkun | Matprat En supergod og saftig brødstuffing med frukt og nøtter. Perfekt tilbehør til både kalkun og kylling. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/brodstuffing-med-notter-og-svisker/ Ingredienser: 200 g tørt brød i terninger 100 g pinjekjerner 100 g pistasjenøtter 100 g hasselnøtter evt. andre nøtter 300 g svisker evt. en blanding av aprikos, dadler og svisker 100 g smør til steking 1 ts salt 1⁄2 ts kvernet pepper 2 ss finhakket frisk kruspersille Slik gjør du: 1. Stek brødterningene på 200 °C langpanne i stekeovnen i noen minutter til de er sprø. 2. Grovhakk nøtter og frukt og fres det lett i stekepanne med smør. 3. Bland sammen brød, nøtter og frukt og smak til med salt, pepper og persille. https://youtu.be/vlBOYbkJOWA https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/slik-steker-du-hel-kylling/ https://img.youtube.com/vi/csK0bK7aYzE/mqdefault.jpg Hel kylling - mange muligheter | MatPrat En hel kylling gir mange muligheter! Stek den hel, eller del den opp i mindre stykker og bruk den til flere middager. Av skroget kan man koke kraft, som er god basis for saus eller supper. Guide til oppdeling av kylling: https://www.matprat.no/matnyttig/ravarer-fra-aa/alt-om-kylling/hvordan-dele-opp-en-kylling/ Slik håndterer du rå kylling: https://www.matprat.no/matnyttig/ravarer-fra-aa/alt-om-kylling/slik-handterer-du-ra-kylling/ https://youtu.be/csK0bK7aYzE https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/slik-steker-du-lammestek/ https://img.youtube.com/vi/uBmVzzyVpOg/mqdefault.jpg Lammestek med tilbehør tilpasset sesongen Helstekt lammelår hører for mange høsten og påsken til, men Anette gir deg lammelår hele året! Med tilbehør tilpasset sesongen kan du spise lammelår både høst, sommer, vinter og vår 😃 Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ► Lammestek: https://www.matprat.no/lammestek/ ► Lammestek med fløtegratinerte poteter: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lammestek-med-flotegratinerte-poteter/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/uBmVzzyVpOg https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/slik-steker-du-ribbe/ https://img.youtube.com/vi/sIXKweshTbk/mqdefault.jpg Ribberester med Kaja Rambæk og Christopher Christopher Haatuft og Kaja Rambæk lager fire spennende og enkle oppskrifter av restene fra ribbemiddagen. Ikke kast ribberestene, lag heller vietnamesiske vårruller, phô, ribbesandwich og pytt i panne! ► Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/middag-med-ribberester/ ► 20 år med MatPrat 🥳 https://www.matprat.no/20-ar-med-matprat-juleutgaven/ ► Abonner på kanalen vår og trykk på 🔔 for mer nyttig informasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/sIXKweshTbk https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/slik-steker-du-ribbe/ https://img.youtube.com/vi/jwijq87PdAk/mqdefault.jpg Saus til ribbe Slik lager du en saus med masse herlig smak, og som er helt perfekt til juleribba. Sausen har få ingredienser, og er ferdig på 1-2-3. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige mattips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: SAUS TIL JULERIBBE Til 4 porsjoner: 2 ss smør 2 ss hvetemel 1⁄2 l ribbekraft 1⁄4 ts salt 1⁄8 ts pepper 1. Smelt og brun smøret. Tilsett hvetemel og brun over svak varme til blandingen får en nøttebrun farge. 2. Spe med varm kraft eller buljong, og rør godt mellom hver gang du sper. 3. La sausen småkoke i ca. 10 minutter. 4. Smak til med salt og pepper. Oppskriftskilde: https://goo.gl/PAz4JQ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/jwijq87PdAk https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/slik-steker-du-ribbe/ https://img.youtube.com/vi/G-P8tseb4yM/mqdefault.jpg Ribbe med asiatisk glaze Deilig, klissete ribbe med en asiatisk vri. En utradisjonell variant av ribbe med masse smak, servert med en asiatisk glaze og friske grønnsaker. En perfekt rett å servere om du skal invitere til et festmåltid. Vi steker tynnribba på 125°C i 2-3 timer, og den siste halvtimen av stekingen begynner vi å pensle ribba med den fantastiske glazen med deilige smaker av blant annet sitrongress, soyasaus, brunt sukker, ingefær, kanel og stjerneanis. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/ribbe-med-asiatisk-glaze/ ➡️Her får du de beste tipsene til julemiddagen fra Matprat: https://www.matprat.no/julemat/ https://youtu.be/G-P8tseb4yM https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/slik-steker-du-ribbe/ https://img.youtube.com/vi/IYEBmEIJfW8/mqdefault.jpg Ribbeguiden Ribbe er vår mest tradisjonelle julemat, men visste du at det finnes forskjellige typer? Få opplæring av MatPrat-kokken Anette i de ulike typene: tynnribbe, buklist og familieribbe. Velg den ribba som passer deg og dine best 🎄 PS! Når du skal kjøpe tynnribbe i butikken, pass på at den har et lite fettlag under svoren - slik at du får sprø og god svor 🤤 God jul! 🎅🏼 https://youtu.be/IYEBmEIJfW8 https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/slik-steker-du-ribbe/ https://img.youtube.com/vi/jNSCfCr6uUw/mqdefault.jpg Ribbe med sprø svor - med gode tips! Her lærer vi deg alt du trenger å vite for å tilberede en perfekt ribbe, hvor svoren er av det sprøeste og kjøttet av det saftigste. Jakten på en knasende svor starter allerede i butikken, og vi viser deg alt du trenger å se etter på juleribba. Nå som du har funnet den riktige ribba er det bare å følge våre gode tips, og så vil du få en perfekt stekt ribbe til jul. Mange lurer også på hvor mye ribbe per person, vi beregner ca 300g ribbe per person. Sammen med ribben serverer vi surkål eller rødkål, kokte poteter, svisker, epler, stekesjy eller saus og rørte tyttebær. God Jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/ribbe/ ➡️Her får du de beste tipsene til årets julebord!: https://www.matprat.no/julemat/julebord/ https://youtu.be/jNSCfCr6uUw https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/triksene-som-gjor-skinkesteken-saftig-og-smakfull/ https://img.youtube.com/vi/SNat9tIaHw0/mqdefault.jpg Brun saus med jevning Vi viser deg hvordan du på en enkel måte lager brun saus med jevning. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/matnyttig/matprat-tv/informasjonsfilmer/matprat-tv-slik-lager-du-brun-saus-med-jevning/ Ingredienser - 4 porsjoner: 2 ss mel 4 ss kaldt vann til 4-5 dl kraft Slik gjør du: 1. Rist sammen kaldt vann og mel, det er viktig med kaldt vann, eller vil melet klistre seg 2. Tlsett jevningen i en jevn stråle i kokende kraft, mens du rører rundt. Rør til sausen begynner å koke og kok i 5 min for å få bort melsmaken 3. Smak til sausen med salt, krydder, vin og annet 4. For å få en brun farge på sausen, kan du tilsette 1-2 dråper med sukkerkulør https://youtu.be/SNat9tIaHw0 https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/utvanning-og-damping-av-pinnekjott/ https://img.youtube.com/vi/vytukuSoNQs/mqdefault.jpg Pinnekjøtt 30-3-regelen | Matprat Huskeregelen 30 – 3, så lett er det! 30 timer utvanning av pinnekjøtt eller lammeribbe, og ca. 3 timer damping av pinnekjøtt på svak varme. Husk å beregn ca. 400-500 g pinnekjøtt per porsjon. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Oppskriften på pinnekjøtt finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/pinnekjott-med-rotmos/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/vytukuSoNQs https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/utvanning-og-damping-av-pinnekjott/ https://img.youtube.com/vi/CmAXeUbxD1Y/mqdefault.jpg Pinnekjøtt dampet på poteter | Matprat Poteter som rist til pinnekjøttet slår tre i ett: Du trenger ikke trepinner, pinnekjøtt og poteter er ferdige på likt, og du får ekstra smakfulle poteter. Smart, ikke sant?! 1. Vask potene. Lag en rist av mandelpoteter, ved å legge et lag av poteter i bunnen av en vid kjele. 2. Legg pinnekjøttet i kjelen. Fyll på vann så det står i høyde med risten. Sett på lokk. 3. Damp pinnekjøttet på svak varme i ca. 3 timer. Pass på så det ikke koker tørt, fyll eventuelt på med mer vann. 4. Server nydampet pinnekjøtt med de deilige potetene, rotmos, og kokesjy fra pinnekjøttet. https://youtu.be/CmAXeUbxD1Y https://www.matprat.no/artikler/utstyrsguide/hva-slags-grill-skal-jeg-velge/ https://img.youtube.com/vi/SDEeNfrKHO4/mqdefault.jpg Bli en grillmester | Matprat Ønsker du å bli en grillmester og oppnå magiske resultater med grillmaten? Da burde du følge verdensmesteren i BBQ, Bjørn Tore Teigen, sine råd og velge mellom pelletsgrill eller keramisk grill. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ GEEKGRILL 1: PELLETSGRILL Pelletsgrill har utrolig mange muligheter. Den trenger blant annet strøm til sin elektriske vifte og fyringen består av pellets, som er sammenpresset treflis og finnes i mange varianter. Du får blant annet pellets med kirsebær, eik, eple og pekan som setter smak på maten du lager. Pelletsgrillen er styrt med en temperaturinnstiller som er veldig nøyaktig, og i tillegg har den steketermometer slik at du har kontroll på temperaturen i kjøttet. GEEKGRILL 2: KERAMISK GRILL Keramisk grill kjennetegnes ved at den har en veldig tykk topp og bunn, slik at du holder veldig godt på varmen. Du kan bruke vanlig grillkull eller briketter. Ved hjelp av ventiler kan du styre temperaturen fra 70-80 °C og opp mot 400 °C. Den keramiske grillen passer ypperlig til deg som vil steke pølser, hamburgere, pizza eller store stykker som svinenakke. Grillen er veldig tykk og tåler all slags vær, samtidig som at den er hendig, liten og lett å ha på terrassen. Det er tid for sommer, og her finner du deilige oppskrifter til grillmat: https://www.matprat.no/sommer/grillmat/ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/SDEeNfrKHO4 https://www.matprat.no/artikler/utstyrsguide/rengjoring-av-grill/ https://img.youtube.com/vi/byEcwkceTZw/mqdefault.jpg Det diggeste tilbehøret til grillmaten! Se vår grillserie med masse tips og inspirasjon til grillsesongen! Ikke bare viser Anette deg hvordan du griller alt fra kylling til tomahawk, men du får tips til tilbehør som enkelt fikses på utekjøkkenet eller på grillen! Og neste gang du tar med pølser i parken - hvorfor ikke preppe en digg brokkolisalat eller mangosalat og ta med ut!? https://youtu.be/byEcwkceTZw https://www.matprat.no/artikler/utstyrsguide/rengjoring-av-grill/ https://img.youtube.com/vi/uV_XUpgqx1o/mqdefault.jpg Grillet biff med sommersalat Er du klar for å grille biff? Så følg godt med når Anette viser deg hvordan du skal grille biffen din i sommer! Som tilbehør til biffen serverer vi en frisk, søt og crunchy sommersalat med vannmelon. Grillmetoden er av samme prinsipp selv om det skulle være en mørbrad, flatbiff, ytrefilet eller entrecôte, i dag skal vi grille en entrecôte. Vi lager 2 soner i grillen, en for direkte grilling eller direkte varme og en for indirekte varme. Start alltid med å legge biffen på direkte varme i et par minutter til kjøttsaften pipler på oversiden, så snur du den. Etter biffen har piplet på begge sider kan du legge den til hviling på enten fjøl eller indirekte varme, dette kommer an på hvor godt stekt du ønsker biffen. Server så biffen med en frisk salat av vannmelon, agurk, rødløk, cherry tomater, koriander, mynte, sitronsaft og honning. ➡️ Her finner du oppskriften på grillet biff med sommersalat: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/grillet-biff-med-sommersalat/ ➡️ Her finner du oppskrift på sommersalat med vannmelon: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sommersalat-med-vannmelon/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/uV_XUpgqx1o https://www.matprat.no/artikler/utstyrsguide/rengjoring-av-grill/ https://img.youtube.com/vi/j69GZZEk__k/mqdefault.jpg Nå skal det grilles! Er du klar for grillsesongen!? Anette flytter kjøkkenet ut hver vår, og gir deg masse inspirasjon og skills du trenger! I vår grillserie får du retter til både hverdags og fest, og tilbehør som enkelt tilberedes ute. Grill er lettere enn du tror! Og ja, vi har et par filmer til den mer viderekomne også ;) klar for en liten tomahawk!? Abonner på kanalen vår for oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/j69GZZEk__k https://www.matprat.no/asiatisk-mat/ https://img.youtube.com/vi/Ak13_1wfVOY/mqdefault.jpg Gyoza - japanske dumplings Bli med MatPrat-Anette inn på kjøkkenet og lag gyoza – den japanske varianten av dumplings! Gyoza både dampes og stekes, og er utrolig gode på smak. Anette fyller gyoza’ene med kjøttdeig av svin, kål, vårløk, ingefær og hvitløk – nam! 🤤 Oppskriften på gyoza med svinekjøtt finner du her: ► https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/gyoza-med-svinekjott/ https://youtu.be/Ak13_1wfVOY https://www.matprat.no/asiatisk-mat/ https://img.youtube.com/vi/d29Us4mCNZg/mqdefault.jpg Koreansk Bo Ssam - juicy og sykt digg! Bli med MatPrat-Anette inn på kjøkkenet og lag Bo Ssam. En middagsrett som tar litt tid å lage, men som er verdt ventetiden. Tradisjonelt sett brukes pork belly, men Anette foretrekker å bruke svinenakke – et stykke kjøtt med masse smak og litt fett, som gir et saftig resultat! 🤤 Her finner du oppskriften på denne juicy og digge retten: ► https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/bo-ssam-med-svinenakke/ https://youtu.be/d29Us4mCNZg https://www.matprat.no/asiatisk-mat/ https://img.youtube.com/vi/m62MU00UgII/mqdefault.jpg Nudelsalat med svinefilet og peanøttdressing Bli med MatPrat-Anette inn på kjøkkenet og lag nudelsalat med svinefilet og peanøttdressing. Perfekt enten du skal ha gjester eller bare kose deg en hverdag. Dette er en salat med asiatisk smak som virkelig tilfredsstiller smaksløkene 🍜 Her har du nudler som metter, grønt som gjør salaten ekstra fargerik, saftig svinefilet og en kremete, deilig peanøttdressing – nam! 🤤 Oppskriften på denne godsaken finner du her: ► https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/nudelsalat-med-svinefilet/ Abonner på kanalen vår og trykk på 🔔 for flere gode oppskrifter: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/m62MU00UgII https://www.matprat.no/asiatisk-mat/ https://img.youtube.com/vi/pFWttgknH-o/mqdefault.jpg Vietnamesisk kyllingsalat Crunchy digg, fargerik og sunn salat med masse smak! Dette er én av våre favoritter - nemlig vietnamesisk kyllingsalat. Friske grønnsaker som kinakål, rødløk, gulrot, agurk, chili og paprika med smakstilsetninger som mynte og koriander. Bland alt sammen med kylling og usaltede peanøtter og lag en nydelig asiatisk dressing til. Enkelt, greit og ufattelig godt! ➡️ Her er oppskriften for vietnamesisk kyllingsalat: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/vietnamesisk-kyllingsalat/ ➡️ Kanskje vi også kan friste med koreansk BBQ salatbowl?: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/koreansk-bbq-bowl/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/pFWttgknH-o https://www.matprat.no/barekraftig-landbruk-og-dyrevelferd/sporsmal/definisjon-pa-biologisk-mangfold/ https://img.youtube.com/vi/zqoZYvjiLxc/mqdefault.jpg Hva betyr beitedyra for det biologiske mangfoldet? Hva betyr beitedyra for det biologiske mangfoldet? Agroøkolog i MatPrat, Rebekke Helén Aamaas, gir deg en enkel forklaring på hva dette betyr 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Finn alle tips for å redusere matsvinn her: https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/hvordan-pavirker-drovtyggerne-vart-biologiske-mangfold/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/zqoZYvjiLxc https://www.matprat.no/barekraftig-landbruk-og-dyrevelferd/sporsmal/er-kyllinger-frittgaende/ https://img.youtube.com/vi/rp5x57-99t8/mqdefault.jpg Kylling! - på innsiden av fjøsdøra Bli med på innsiden av fjøsdøra til Nicolay Spiten, for å se hvordan han jobber med kyllingproduksjon på gården Skriverplassen utenfor Kongsberg. Følg kyllingene, av rasen Ross 308, gjennom ulike faser av livet, fra de er nyklekket til de sendes til slakting. Vi gir deg et realistisk og representativt bilde av hvordan matproduksjon av kylling foregår i Norge. ➡️ Les mer om fjørfeproduksjon her: https://www.matprat.no/fjorfeproduksjon/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/rp5x57-99t8 https://www.matprat.no/barekraftig-landbruk-og-dyrevelferd/sporsmal/hva-er-antibiotikaresistens/ https://img.youtube.com/vi/7RBhMZCGDb0/mqdefault.jpg Hva er antibiotikaresistens? Hva er antibiotikaresistens? Akroøkolog i MatPrat, Rebekka Helén Aamaas, forklarer deg hva antibiotikaresistens egentlig er! Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Les mer om antibiotikaresistens her: https://www.matprat.no/https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/kan-matproduksjon-pavirke-antibiotikaresistens/ /ernaring/proteiner/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/7RBhMZCGDb0 https://www.matprat.no/barekraftig-landbruk-og-dyrevelferd/sporsmal/hva-er-forskjellen-pa-fossile-og-biologiske-utslipp/ https://img.youtube.com/vi/GCFDmu-9aRo/mqdefault.jpg Klimagassutslipp fra kua – hvor ille er det egentlig? Kua og sauen gir klimagassutslipp, men hvilken betydning har de egentlig for klimaet? 🐄 🐑 I dag er det altfor mye CO2 i atmosfæren, alle må gjøre sin del for å redusere klimagassutslipp. Kjøttproduksjon har høyere utslipp enn annen matproduksjon, dette er fordi drøvtyggerne slipper ut metan når de omgjør gress til kjøtt. Men bærekraft er mye mer enn klimagassutslipp. Drøvtyggerne hjelper oss med å produsere nok mat på norske ressurser 🌾 Abonner på kanalen vår og trykk på 🔔 for mer nyttig informasjon: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ 𝙑𝙞𝙨𝙨𝙩𝙚 𝙙𝙪 𝙖𝙩? Utslipp fra fossile kilder, som olje, og utslipp fra ku og sau er to forskjellige ting. Når vi henter opp olje og gass, forbrenner dette og slipper ut CO2, snakker vi om et langt kretsløp. Grunnen til dette er fordi vi slipper ut store mengder CO2 som er blitt lagret i millionær av år – altfor raskt. Siden CO2 har en levetid i atmosfæren på flere hundre år, hoper det seg opp lag, på lag, på lag. Kua og sauen sitt utslipp inngår i det raske kretsløpet. Når kua spiser gress, fordøyes det og blir til metan som har en sterk oppvarmende effekt. Etter cirka 12 år i atmosfæren blir dette metanet omdannet til CO2, som igjen kan bli pustet inn av planter som trenger CO2 for å vokse. ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/GCFDmu-9aRo https://www.matprat.no/barekraftig-landbruk-og-dyrevelferd/sporsmal/hva-er-selvforsyning/ https://img.youtube.com/vi/nFlqL31P9ms/mqdefault.jpg Vi må tenke bærekraft | Slampoesi med Sofie Frost 🌍 Har vi glemt hvor maten vår kommer fra? Slampoet Sofie Frost gir oss en tankevekker om bærekraft og norsk matproduksjon. For vi må tenke på fremtiden, og en jord som våre barnebarn kan leve av. Er det ikke det vi vil ha? 🌍 ⬇️ Innen 2050 er vi trolig over 9 milliarder mennesker på kloden vår og behovet for mat vil bli større. Samtidig opplever vi klimaendringer. Vi må velge mer egenprodusert mat, bruke ressursene vårt land har å gi. Vi må tenke på bøndene på gårdene som jobber fra morgen til kveld. Vi må tenke bærekraftig matproduksjon. Tenke fremtid 🙌 Lær mer om bærekraftig matproduksjon og hva det betyr for Norge: https://mer.matprat.no/barekraftig-matproduksjon/index.html Abonner på kanalen vår for oppskrifter og nyttig informasjon om norsk mat: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/nFlqL31P9ms https://www.matprat.no/barekraftig-landbruk-og-dyrevelferd/sporsmal/hvilken-mat-produseres-i-norge/ https://img.youtube.com/vi/GvAi9fKwzmI/mqdefault.jpg Rødt kjøtt - klimaversting eller nødvendig? Kua og sauen gir klimagassutslipp, men klarer vi å lage nok mat uten dem? Mulighetene for matproduksjon varierer fra land til land og vi må alle bruke de ressursene vi har. I Norge har vi havet, jorda og beitemarka vår 🌊 🌱 🌾 Abonner på kanalen vår og trykk på 🔔 for mer nyttig informasjon: https://goo.gl/beBt6i I dag er vi nesten selvforsynte med kjøtt, egg og melk i Norge – men vi blir flere mennesker på kloden, og matproduksjon globalt får større utfordringer. Hvert land må produsere så mye mat som mulig til egen befolkning på en bærekraftig måte. Landbruket må fortsette jobben med å redusere klimagassutslipp, mer av råvarer til kraftfôret må produseres i Norge slik at vi kan importere mindre. Og selv om dyrevelferden her er bra, må vi alltid jobbe videre for å få den enda bedre 🐮 Les mer om bærekraftig matproduksjon her: ► https://www.matprat.no/barekraftig-matproduksjon/ Hvilken mat kan produseres i Norge? ► https://mer.matprat.no/hvilken-mat-kan-vi-produsere-i-Norge/index.html Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/GvAi9fKwzmI https://www.matprat.no/barekraftig-matproduksjon/ https://img.youtube.com/vi/nFlqL31P9ms/mqdefault.jpg Vi må tenke bærekraft | Slampoesi med Sofie Frost 🌍 Har vi glemt hvor maten vår kommer fra? Slampoet Sofie Frost gir oss en tankevekker om bærekraft og norsk matproduksjon. For vi må tenke på fremtiden, og en jord som våre barnebarn kan leve av. Er det ikke det vi vil ha? 🌍 ⬇️ Innen 2050 er vi trolig over 9 milliarder mennesker på kloden vår og behovet for mat vil bli større. Samtidig opplever vi klimaendringer. Vi må velge mer egenprodusert mat, bruke ressursene vårt land har å gi. Vi må tenke på bøndene på gårdene som jobber fra morgen til kveld. Vi må tenke bærekraftig matproduksjon. Tenke fremtid 🙌 Lær mer om bærekraftig matproduksjon og hva det betyr for Norge: https://matprat.shorthandstories.com/Barekraftig-matproduksjon---Hva-betyr-det-for-Norge-/ https://youtu.be/nFlqL31P9ms https://www.matprat.no/barekraftig-matproduksjon/ https://img.youtube.com/vi/GvAi9fKwzmI/mqdefault.jpg Rødt kjøtt - klimaversting eller nødvendig? Kua og sauen gir klimagassutslipp, men klarer vi å lage nok mat til verdens økende befolkning uten dem? Mulighetene for matproduksjon varierer fra land til land og vi må alle bruke de ressursene vi har. I Norge har vi havet, jorda og beitemarka vår 🌊 🌱 🌾 I dag er vi nesten selvforsynte med kjøtt, egg og melk i Norge – men vi blir flere mennesker på kloden, og matproduksjon globalt får større utfordringer. Hvert land må produsere så mye mat som mulig til egen befolkning på en bærekraftig måte. Landbruket må fortsette jobben med å redusere klimagassutslipp, mer av råvarer til kraftfôret må produseres i Norge slik at vi kan importere mindre. Og selv om dyrevelferden her er bra, må vi alltid jobbe videre for å få den enda bedre 🐮 Les mer om bærekraftig matproduksjon her: ► https://www.matprat.no/barekraftig-matproduksjon/ Hvilken mat kan produseres i Norge? ► https://mer.matprat.no/hvilken-mat-kan-vi-produsere-i-Norge/index.html https://youtu.be/GvAi9fKwzmI https://www.matprat.no/barekraftig-matproduksjon/ https://img.youtube.com/vi/GCFDmu-9aRo/mqdefault.jpg Klimagassutslipp fra kua – hvor ille er det egentlig? Kua og sauen gir klimagassutslipp, men hvilken betydning har de egentlig for klimaet? 🐄 🐑 I dag er det altfor mye CO2 i atmosfæren, alle må gjøre sin del for å redusere utslipp. kjøttproduksjon har høyere klimagassutslipp enn annen matproduksjon fordi drøvtyggerne slipper ut metan når de omgjør gress til kjøtt. Men bærekraft er mer enn klimagassutslipp. Drøvtyggerne hjelper oss med å produsere nok mat på norske ressurser 🌾 ____________________________________________ 𝙑𝙞𝙨𝙨𝙩𝙚 𝙙𝙪 𝙖𝙩? Utslipp fra fossile kilder, som olje, og utslipp fra ku og sau er to forskjellige ting. Når vi henter opp olje og gass forbrenner dette og slipper ut CO2, snakker vi om et langt kretsløp. Grunnen til dette er fordi vi slipper ut store mengder CO2 som er blitt lagret i millionær av år – altfor raskt. Siden CO2 har en levetid i atmosfæren på flere hundre år, hoper det seg opp lag, på lag, på lag. Kua og sauen sitt utslipp inngår i det raske kretsløpet. Når kua spiser gress fordøyes det og blir til metan som har en sterk oppvarmende effekt. Etter cirka 12 år i atmosfæren blir dette metanet omdannet til CO2, som igjen kan bli pustet inn av planter som trenger CO2 for å vokse. https://youtu.be/GCFDmu-9aRo https://www.matprat.no/barekraftig-matproduksjon/ https://img.youtube.com/vi/ZcQBK3vOYJE/mqdefault.jpg Hvor mye kjøtt kan jeg spise? Har du lurt på hvor mye kjøtt du kan spise i uka? Ernæringsrådgiver i Matprat, Eilin Lundekvam By, forklarer deg kostrådene knyttet til kjøtt! 🥩 Les mer om anbefalinger om kjøtt her: https://www.matprat.no/artikler/ernaring/kostradene-knyttet-til-kjott https://youtu.be/ZcQBK3vOYJE https://www.matprat.no/barekraftig-matproduksjon/ https://img.youtube.com/vi/wHiXbjjAE64/mqdefault.jpg Hva er forskjellen på eggene i butikkene? Hva er forskjellen på eggene i butikkene? Agroøkolog i Matprat, Rebekke Helén Aamaas, forklarer deg nettopp dette! 😊 Les om de ulike eggene du kan kjøpe i butikken: https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/hva-betyr-egg-fra-frittgaende-hons/ https://youtu.be/wHiXbjjAE64 https://www.matprat.no/barekraftig-matproduksjon/ https://img.youtube.com/vi/1Ub580jnAms/mqdefault.jpg Hvor mye mat kaster vi i hjemmene våre? Vet du hvor mye mat vi kaster i hjemmene våre? Agroøkolog i Matprat, Rebekke Helén Aamaas, gir deg en tankevekker og hvorfor det er så viktig å redusere matsvinn 😊 Finn alle tips for å redusere matsvinn her: https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/de-6-beste-tipsene-for-a-redusere-matsvinn/ https://youtu.be/1Ub580jnAms https://www.matprat.no/barekraftig-matproduksjon/ https://img.youtube.com/vi/cB-WIjbD86U/mqdefault.jpg Hva er forskjellen på rødt og hvitt kjøtt? Vet du hva forskjellen på rødt og hvitt kjøtt er? Ernæringsrådgiver i Matprat, Eilin Lundekvam By, forklarer deg forskjellen en enkel måte. 😊 Lær hva forskjellen på rødt og hvitt kjøtt er: https://www.matprat.no/artikler/ernaring/kostradene-knyttet-til-kjott/ https://youtu.be/cB-WIjbD86U https://www.matprat.no/barekraftig-matproduksjon/ https://img.youtube.com/vi/zqoZYvjiLxc/mqdefault.jpg Hva betyr beitedyra for det biologiske mangfoldet? Hva betyr beitedyra for det biologiske mangfoldet? Agroøkolog i Matprat, Rebekke Helén Aamaas, gir deg en enkel forklaring på hva dette betyr 😊 Les mer om hvordan drøvtyggerne påvirker vårt biologiske mangfold: https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/hvordan-pavirker-drovtyggerne-vart-biologiske-mangfold/ https://youtu.be/zqoZYvjiLxc https://www.matprat.no/barekraftig-matproduksjon/ https://img.youtube.com/vi/p4KBqtcTD0g/mqdefault.jpg Hvorfor har kjøtt høyere klimagassutslipp enn annen mat? Akroøkologi i Matprat, Rebekka Helén Aamaas, gir deg en enkel forklaring for hvorfor kjøtt har høyere klimagassutslipp en annen mat 🥩 Les mer om emnet her: https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/kan-vi-spise-kjott-og-likevel-ta-vare-pa-kloden/ https://youtu.be/p4KBqtcTD0g https://www.matprat.no/barekraftig-matproduksjon/ https://img.youtube.com/vi/B8aI_0QCq3I/mqdefault.jpg Hvordan får jeg i meg nok vitamin D? Hvordan får du i deg nok vitamin D? Ernæringsrådgiver i Matprat, Eilin Lundekvam By, forklarer deg hvordan du får i deg nok, og hvorfor det er viktig 😊 Les mer om vitamin D her: https://www.matprat.no/artikler/ernaring/vitamin-d/ https://youtu.be/B8aI_0QCq3I https://www.matprat.no/barekraftig-matproduksjon/ https://img.youtube.com/vi/b8x_6STET7I/mqdefault.jpg Hva er proteiner? Har du lurt på: Hva er egentlig proteiner? Ernæringsrådgiver i Matprat, Eilin Lundekvam By, gir deg en enkel forklaring i hva proteiner er og hvor du finner det 😊 Les mer om ernæring og proteiner her: https://www.matprat.no/artikler/ernaring/proteiner/ https://youtu.be/b8x_6STET7I https://www.matprat.no/barekraftig-matproduksjon/ https://img.youtube.com/vi/62c-z7DvbHY/mqdefault.jpg Er det nok mat til både oss og husdyra? 🌾 Visste du at det bare er en liten del av kornet som dyrkes i Norge som blir spist av mennesker? Mesteparten av kornet går faktisk til produksjon av kraftfôr til husdyra 🌾 Kraftfôret til husdyra består hovedsakelig av norsk korn, raps og soya. Sammen med Rebekka Helén Kristiansen, agroøkolog og rådgiver hos Matprat, ser vi på flere grunner til at kornet stort sett brukes til dyrefôr, og om vi heller kunne eller burde spist denne maten selv 🤔 Vi ser også på at landbruket jobber for å øke norskandelen i fôret slik at vi blir enda mer selvforsynte. Les om bærekraftig matproduksjon: https://www.matprat.no/barekraftig-matproduksjon/ https://youtu.be/62c-z7DvbHY https://www.matprat.no/barekraftig-matproduksjon/ https://img.youtube.com/vi/1KakXQDHwzI/mqdefault.jpg Kan jeg spise egg hver dag? Kan du spise egg hver dag? Ernæringsrådgiver i Matprat, Eilin Lundekvam By, gir deg svaret på om dette. 😊 Les mer om anbefalinger om egg her: https://www.matprat.no/artikler/ernaring/anbefalinger-om-egg/ https://youtu.be/1KakXQDHwzI https://www.matprat.no/barekraftig-matproduksjon/ https://img.youtube.com/vi/7RBhMZCGDb0/mqdefault.jpg Hva er antibiotikaresistens? Hva er antibiotikaresistens? Akroøkolog i Matprat, Rebekka Helén Aamaas, forklarer deg hva antibiotikaresistens egentlig er! Les mer om antibiotikaresistens her: https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/kan-matproduksjon-pavirke-antibiotikaresistens/ https://youtu.be/7RBhMZCGDb0 https://www.matprat.no/barekraftig-matproduksjon/ https://img.youtube.com/vi/mMXFuQYID2Q/mqdefault.jpg Hva er kraftfór? Hva er egentlig kraftfôr? Akroøkolog i Matprat, Rebekka Helén Aamaas, gir deg en enkel og kjapp innføring i hva kraftfôr er 😊 Les mer om kraftfôr her: https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/hva-er-kraftfor/ https://youtu.be/mMXFuQYID2Q https://www.matprat.no/barekraftig-matproduksjon/ https://img.youtube.com/vi/MK-ttB_04_M/mqdefault.jpg Hvordan få i seg mer frukt og grønt? Hvordan kan du unngå å kaste mat? Ernæringsrådgiver i Matprat, Eilin Lundekvam By, gir deg gode tips på hvordan du kan spise mer frukt og grønt 😊 Les mer om hvordan få i seg mer frukt og grønt her: https://www.matprat.no/artikler/ernaring/gronnsaker-frukt-og-baer/ https://youtu.be/MK-ttB_04_M https://www.matprat.no/barekraftig-matproduksjon/ https://img.youtube.com/vi/Erwv9_ZuYGs/mqdefault.jpg Hvordan blir gress til mat? Visste du at gress kan bli til mat? Johannes, kjent fra NRK Supernytt, forklarer hvorfor superdyra og gresset vårt er så viktig for norsk matproduksjon Lær mer om norsk matproduksjon og vårt ressursgrunnlag: https://www.matstart.no/artikler/h/hvordan-blir-gress-til-mat/ https://youtu.be/Erwv9_ZuYGs https://www.matprat.no/barekraftig-matproduksjon/ https://img.youtube.com/vi/rp5x57-99t8/mqdefault.jpg Kylling! - på innsiden av fjøsdøra Bli med på innsiden av fjøsdøra til Nicolay Spiten, for å se hvordan han jobber med kyllingproduksjon på gården Skriverplassen utenfor Kongsberg. Følg kyllingene, av rasen Ross 308, gjennom ulike faser av livet, fra de er nyklekket til de sendes til slakting. Vi gir deg et realistisk og representativt bilde av hvordan matproduksjon av kylling foregår i Norge. ➡️ Les mer om fjørfeproduksjon her: https://www.matprat.no/fjorfeproduksjon/ https://youtu.be/rp5x57-99t8 https://www.matprat.no/barekraftig-matproduksjon/ https://img.youtube.com/vi/H5W2LCQ5ljI/mqdefault.jpg Hvordan kan jeg unngå å kaste mat? Hvordan kan du unngå å kaste mat? Agroøkolog i Matprat, Rebekke Helén Aamaas, gir deg gode tips til hvordan du kan redusere matsvinn 😊 Finn alle tips for å redusere matsvinn her: https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/de-6-beste-tipsene-for-a-redusere-matsvinn/ https://youtu.be/H5W2LCQ5ljI https://www.matprat.no/barekraftig-matproduksjon/ https://img.youtube.com/vi/UElvd1qHMqo/mqdefault.jpg Hvordan kan jeg få i meg jern? Hvordan kan du få i deg jern? Ernæringsrådgiver i Matprat, Eilin Lundekvam By, gir deg en enkel forklaring i hva jern egentlig er og hvordan du får det i deg 😊 Les mer om ernæring og proteiner her: https://www.matprat.no/artikler/ernaring/i-hvilke-matvarer-finner-jeg-jern/ https://youtu.be/UElvd1qHMqo https://www.matprat.no/barekraftig-matproduksjon/ https://img.youtube.com/vi/cw1Ra1GbbC8/mqdefault.jpg Hvorfor trenger jeg jod? Hvorfor trenger du jod? Ernæringsrådgiver i Matprat, Eilin Lundekvam By, gir deg en enkel forklaring i hva jod er og hvorfor det er så viktig for oss! Les mer om hvorfor du trenger jod her: https://www.matprat.no/artikler/ernaring/hva-er-jod-og-hvorfor-er-det-sa-viktig-for-oss/ https://youtu.be/cw1Ra1GbbC8 https://www.matprat.no/barekraftig-matproduksjon/ https://img.youtube.com/vi/DITglASjSvc/mqdefault.jpg Hvor mye kjøtt spiser vi i Norge? Vet du hvor mye kjøtt vi spiser i Norge? Matfaglig ansvarlig i Matprat, Anette Fjelleng Hansen, gir deg innsikt i mengden kjøtt vi spiser. 🥩 https://youtu.be/DITglASjSvc https://www.matprat.no/barekraftig-matproduksjon/klimagassutslipp-fra-landbruket/ https://img.youtube.com/vi/GCFDmu-9aRo/mqdefault.jpg Klimagassutslipp fra kua – hvor ille er det egentlig? 🐄 Kua og sauen gir klimagassutslipp, men hvilken betydning har de egentlig for klimaet? 🐄 🐑 I dag er det altfor mye CO2 i atmosfæren, alle må gjøre sin del for å redusere klimagassutslipp. Kjøttproduksjon har høyere utslipp enn annen matproduksjon, dette er fordi drøvtyggerne slipper ut metan når de omgjør gress til kjøtt. Men bærekraft er mye mer enn klimagassutslipp. Drøvtyggerne hjelper oss med å produsere nok mat på norske ressurser 🌾 Abonner på kanalen vår og trykk på 🔔 for mer nyttig informasjon: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ 𝙑𝙞𝙨𝙨𝙩𝙚 𝙙𝙪 𝙖𝙩? Utslipp fra fossile kilder, som olje, og utslipp fra ku og sau er to forskjellige ting. Når vi henter opp olje og gass, forbrenner dette og slipper ut CO2, snakker vi om et langt kretsløp. Grunnen til dette er fordi vi slipper ut store mengder CO2 som er blitt lagret i millionær av år – altfor raskt. Siden CO2 har en levetid i atmosfæren på flere hundre år, hoper det seg opp lag, på lag, på lag. Kua og sauen sitt utslipp inngår i det raske kretsløpet. Når kua spiser gress, fordøyes det og blir til metan som har en sterk oppvarmende effekt. Etter cirka 12 år i atmosfæren blir dette metanet omdannet til CO2, som igjen kan bli pustet inn av planter som trenger CO2 for å vokse. ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/GCFDmu-9aRo https://www.matprat.no/barekraftig-matproduksjon/rodt-kjott-klimaversting/ https://img.youtube.com/vi/GvAi9fKwzmI/mqdefault.jpg Rødt kjøtt - klimaversting eller nødvendig? 🌍 | Matprat Kua og sauen gir klimagassutslipp, men klarer vi å lage nok mat til verdens økende befolkning uten dem? Mulighetene for matproduksjon varierer fra land til land og vi må alle bruke de ressursene vi har. I Norge har vi havet, jorda og beitemarka vår 🌊 🌱 🌾 I dag er vi nesten selvforsynte med kjøtt, egg og melk i Norge – men vi blir flere mennesker på kloden, og matproduksjon globalt får større utfordringer. Hvert land må produsere så mye mat som mulig til egen befolkning på en bærekraftig måte. Landbruket må fortsette jobben med å redusere klimagassutslipp, mer av råvarer til kraftfôret må produseres i Norge slik at vi kan importere mindre. Og selv om dyrevelferden her er bra, må vi alltid jobbe videre for å få den enda bedre 🐮 https://youtu.be/GvAi9fKwzmI https://www.matprat.no/barekraftig-matproduksjon/spiser-husdyra-maten-var/ https://img.youtube.com/vi/62c-z7DvbHY/mqdefault.jpg Er det nok mat til både oss og husdyra? 🌾 | Matprat Visste du at det bare er en liten del av kornet som dyrkes i Norge som blir spist av mennesker? Mesteparten av kornet går faktisk til produksjon av kraftfôr til husdyra 🌾 Kraftfôret til husdyra består hovedsakelig av norsk korn, raps og soya. Sammen med Rebekka Helén Kristiansen, agroøkolog og rådgiver hos MatPrat, ser vi på flere grunner til at kornet stort sett brukes til dyrefôr, og om vi heller kunne eller burde spist denne maten selv 🤔 Vi ser også på at landbruket jobber for å øke norskandelen i fôret slik at vi blir enda mer selvforsynte. Les om bærekraftig matproduksjon: https://www.matprat.no/barekraftig-matproduksjon/ Lær mer om norsk korn og kraftfôr her: https://mer.matprat.no/norsk-korn--kraftfor-eller-menneskemat-/index.html Abonner på kanalen vår for mer nyttig informasjon om norsk mat: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/62c-z7DvbHY https://www.matprat.no/barekraftig-matproduksjon/vi-ma-tenke-barekraft/ https://img.youtube.com/vi/nFlqL31P9ms/mqdefault.jpg Vi må tenke bærekraft | Slampoesi med Sofie Frost 🌍 Har vi glemt hvor maten vår kommer fra? Slampoet Sofie Frost gir oss en tankevekker om bærekraft og norsk matproduksjon. For vi må tenke på fremtiden, og en jord som våre barnebarn kan leve av. Er det ikke det vi vil ha? 🌍 ⬇️ Innen 2050 er vi trolig over 9 milliarder mennesker på kloden vår og behovet for mat vil bli større. Samtidig opplever vi klimaendringer. Vi må velge mer egenprodusert mat, bruke ressursene vårt land har å gi. Vi må tenke på bøndene på gårdene som jobber fra morgen til kveld. Vi må tenke bærekraftig matproduksjon. Tenke fremtid 🙌 Lær mer om bærekraftig matproduksjon og hva det betyr for Norge: https://mer.matprat.no/barekraftig-matproduksjon/index.html Abonner på kanalen vår for oppskrifter og nyttig informasjon om norsk mat: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/nFlqL31P9ms https://www.matprat.no/barekraft-og-livsstil/ https://img.youtube.com/vi/1KakXQDHwzI/mqdefault.jpg Kan jeg spise egg hver dag? Kan du spise egg hver dag? Ernæringsrådgiver i MatPrat, Eilin Lundekvam By, gir deg svaret på om dette er greit eller ikke 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Les mer om anbefalinger om egg her: https://www.matprat.no/artikler/ernaring/anbefalinger-om-egg/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/1KakXQDHwzI https://www.matprat.no/barekraft-og-livsstil/ https://img.youtube.com/vi/wHiXbjjAE64/mqdefault.jpg Hva er forskjellen på eggene i butikkene? Hva er forskjellen på eggene i butikkene? Agroøkolog i MatPrat, Rebekke Helén Aamaas, forklarer deg nettopp dette! 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Finn alle tips for å redusere matsvinn her: https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/hva-betyr-egg-fra-frittgaende-hons/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/wHiXbjjAE64 https://www.matprat.no/barekraft-og-livsstil/ https://img.youtube.com/vi/p4KBqtcTD0g/mqdefault.jpg Hvorfor har kjøtt høyere klimagassutslipp enn annen mat? Akroøkologi i MatPrat, Rebekka Helén Aamaas, gir deg en enkel forklaring for hvorfor kjøtt har høyere klimagassutslipp en annen mat 🥩 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Les mer om emnet her: https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/kan-vi-spise-kjott-og-likevel-ta-vare-pa-kloden/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/p4KBqtcTD0g https://www.matprat.no/barekraft-og-livsstil/ https://img.youtube.com/vi/B8aI_0QCq3I/mqdefault.jpg Hvordan får jeg i meg nok vitamin D? Hvordan får du i deg nok vitamin D? Ernæringsrådgiver i MatPrat, Eilin Lundekvam By, forklarer deg hvordan du får i deg nok, og hvorfor det er viktig 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Les mer om vitamin D her: https://www.matprat.no/artikler/ernaring/vitamin-d/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/B8aI_0QCq3I https://www.matprat.no/barekraft-og-livsstil/ https://img.youtube.com/vi/ZcQBK3vOYJE/mqdefault.jpg Hvor mye kjøtt kan jeg spise? Har du lurt på hvor mye kjøtt du kan spise i uka? Ernæringsrådgiver i MatPrat, Eilin Lundekvam By, forklarer deg kostrådene knyttet til kjøtt! 🥩 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Les mer om anbefalinger om egg her: https://www.matprat.no/artikler/ernaring/kostradene-knyttet-til-kjott Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ZcQBK3vOYJE https://www.matprat.no/barekraft-og-livsstil/ https://img.youtube.com/vi/H5W2LCQ5ljI/mqdefault.jpg Hvordan kan jeg unngå å kaste mat? Hvordan kan du unngå å kaste mat? Agroøkolog i MatPrat, Rebekke Helén Aamaas, gir deg gode tips til hvordan du kan redusere matsvinn 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Finn alle tips for å redusere matsvinn her: https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/de-6-beste-tipsene-for-a-redusere-matsvinn/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/H5W2LCQ5ljI https://www.matprat.no/barekraft-og-livsstil/ https://img.youtube.com/vi/UElvd1qHMqo/mqdefault.jpg Hvordan kan jeg få i meg jern? Hvordan kan du få i deg jern? Ernæringsrådgiver i MatPrat, Eilin Lundekvam By, gir deg en enkel forklaring i hva jern egentlig er og hvordan du får det i deg 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Les mer om ernæring og proteiner her: https://www.matprat.no/artikler/ernaring/i-hvilke-matvarer-finner-jeg-jern/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/UElvd1qHMqo https://www.matprat.no/barekraft-og-livsstil/ https://img.youtube.com/vi/cw1Ra1GbbC8/mqdefault.jpg Hvorfor trenger jeg jod? Hvorfor trenger du jod? Ernæringsrådgiver i MatPrat, Eilin Lundekvam By, gir deg en enkel forklaring i hva jod er og hvorfor det er så viktig for oss! Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Les mer om ernæring og proteiner her: https://www.matprat.no/artikler/ernaring/hva-er-jod-og-hvorfor-er-det-sa-viktig-for-oss/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/cw1Ra1GbbC8 https://www.matprat.no/barekraft-og-livsstil/ https://img.youtube.com/vi/cB-WIjbD86U/mqdefault.jpg Hva er forskjellen på rødt og hvitt kjøtt? Vet du hva forskjellen på rødt og hvitt kjøtt er? Ernæringsrådgiver i MatPrat, Eilin Lundekvam By, forklarer deg på en enkel måte hva forskjellen er 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Lær hva forskjellen på rødt og hvitt kjøtt er: https://www.matprat.no/artikler/ernaring/kostradene-knyttet-til-kjott/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/cB-WIjbD86U https://www.matprat.no/barekraft-og-livsstil/ https://img.youtube.com/vi/mMXFuQYID2Q/mqdefault.jpg Hva er kraftfór? Hva er egentlig kraftfór? Akroøkolog i MatPrat, Rebekka Helén Aamaas, gir deg en enkel og kjapp innføring i hva kraftfór er 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Les mer om kraftfór her: https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/hva-er-kraftfor/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/mMXFuQYID2Q https://www.matprat.no/barekraft-og-livsstil/ https://img.youtube.com/vi/MK-ttB_04_M/mqdefault.jpg Hvordan få i seg mer frukt og grønt? Hvordan kan du unngå å kaste mat? Ernæringsrådgiver i MatPrat, Eilin Lundekvam By, gir deg gode tips på hvordan du kan spise mer frukt og grønt 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Finn alle tips for å redusere matsvinn her: https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/de-6-beste-tipsene-for-a-redusere-matsvinn/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/MK-ttB_04_M https://www.matprat.no/barekraft-og-livsstil/ https://img.youtube.com/vi/DITglASjSvc/mqdefault.jpg Hvor mye kjøtt spiser vi i Norge? Vet du hvor mye kjøtt vi spiser i Norge? Ernæringsrådgiver i Matprat, Eilin Lundekvam By, gir deg innsikt i mengden kjøtt vi spiser. 🥩Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6iLes mer om anbefalinger om kjøtt her:https://www.matprat.no/artikler/ernaring/kostradene-knyttet-til-kjottFølg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/DITglASjSvc https://www.matprat.no/barekraft-og-livsstil/ https://img.youtube.com/vi/7RBhMZCGDb0/mqdefault.jpg Hva er antibiotikaresistens? Hva er antibiotikaresistens? Akroøkolog i MatPrat, Rebekka Helén Aamaas, forklarer deg hva antibiotikaresistens egentlig er! Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Les mer om antibiotikaresistens her: https://www.matprat.no/https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/kan-matproduksjon-pavirke-antibiotikaresistens/ /ernaring/proteiner/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/7RBhMZCGDb0 https://www.matprat.no/barekraft-og-livsstil/ https://img.youtube.com/vi/zqoZYvjiLxc/mqdefault.jpg Hva betyr beitedyra for det biologiske mangfoldet? Hva betyr beitedyra for det biologiske mangfoldet? Agroøkolog i MatPrat, Rebekke Helén Aamaas, gir deg en enkel forklaring på hva dette betyr 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Finn alle tips for å redusere matsvinn her: https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/hvordan-pavirker-drovtyggerne-vart-biologiske-mangfold/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/zqoZYvjiLxc https://www.matprat.no/barekraft-og-livsstil/ https://img.youtube.com/vi/1Ub580jnAms/mqdefault.jpg Hvor mye mat kaster vi i hjemmene våre? Vet du hvor mye mat vi kaster i hjemmene våre? Agroøkolog i MatPrat, Rebekke Helén Aamaas, gir deg en tankevekker og hvorfor det er så viktig å redusere matsvinn 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Finn alle tips for å redusere matsvinn her: https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/de-6-beste-tipsene-for-a-redusere-matsvinn/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/1Ub580jnAms https://www.matprat.no/barekraft-og-livsstil/ https://img.youtube.com/vi/b8x_6STET7I/mqdefault.jpg Hva er proteiner? Har du lurt på: hva er egentlig proteiner? Ernæringsrådgiver i MatPrat, Eilin Lundekvam By, gir deg en enkel forklaring i hva proteiner er og hvor du finner det 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Les mer om ernæring og proteiner her: https://www.matprat.no/artikler/ernaring/proteiner/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b8x_6STET7I https://www.matprat.no/brobyggeren-fra-aleppo/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/brod/ https://img.youtube.com/vi/lR_YXEsEZgI/mqdefault.jpg Surdeigsbrød - alt du trenger å vite! | Matprat Et fint surdeigsbrød med sprø skorpe og den nydeligste smaken du kan tenke deg! Anette gir deg alt du trenger å vite for å bake et eltefritt surdeigsbrød som både er luftig og deilig. I tillegg får du de beste snitte-tipsene for å virkelig kunne imponere! Før du går i gang med å bake et surdeigsbrød må du lage en surdeigsstarter (se oppskrift under). Her må du sette av noen minutter i 8-10 dager fremover - men det er veldig enkelt! Surdeigsstarteren blir en god venn i flere år, om du tar godt vare på den, og den vil gi deg mange deilige surdeigsbrød! https://youtu.be/lR_YXEsEZgI https://www.matprat.no/brod/ https://img.youtube.com/vi/xFMgNjz5SQo/mqdefault.jpg Salty arme riddere til dagen derpå | Matprat Det er dagen derpå, og du trenger å komme deg oppå hesten igjen. Jeg elsker arme riddere, men må ha noe salt dagen derpå. Løsning: salte, arme riddere! Bland sammen en enkel røre av: 2 egg 1 dl melk 1/2 ts gurkemeie 2 ss finhakka rødløk 2 båter revet hvitløk Litt salt Visp, og la brødskivene ligge i blandingen i 4-5 minutter. Varm opp stekepanna, ha i litt olje og stek brødskiva på begge sider, til de er gylne og «spongy». Topp med lønnesirup eller honning, litt cottage cheese, spinat, koriander og en skvis lime. Søtt, syrlig og salt – alt jeg har lyst på dagen derpå. En helt om natten, trenger ikke å være helt om dagen. Men, riktig mat og self care gjør det ikke verre. Ta vare på deg selv. https://youtu.be/xFMgNjz5SQo https://www.matprat.no/cupcakes-og-muffins/ https://img.youtube.com/vi/s8ziG49zMCk/mqdefault.jpg Muffins topping Her viser vi deg hvordan du enkelt kan lage ulike kremtopper på muffins eller cupcakes – nam! ⬇️ Alt du trenger til dette er noen gode muffins og en smørkrem, sjokoladekrem eller en kremosttopping, en sprøytepose og en sprøytetipp. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Oppskrifter på muffins og cupcakes: https://www.matprat.no/cupcakes-og-muffins/ https://youtu.be/s8ziG49zMCk https://www.matprat.no/dagen-derpa/ https://img.youtube.com/vi/NYi2yVYmTKg/mqdefault.jpg Dagen Derpå med egg og bacon | Matprat Craver du skikkelig comfort food? Du fortjener å føle deg bra, også dagen derpå! Er det en som kan ta vare på deg og gjøre dagen din litt bedre, er det kokken vår, Cecilie! Bli med inn på Cecilies kjøkken, der retter med minimal innsats står på menyen. Noen ting går aldri går av moten. Den lille sorte, “The Rachel Haircut” og dagen derpå-favoritten; egg og bacon. Det skuffer aldri! Du trenger: Egg... så klart Og bacon, selvfølgelig! Brød og tomat, om du vil. Om du gjør som meg, og legger baconet rett i kald panne, blir det sprøtt og godt. Legg baconet på papir, så fettet renner av. Fettet som er igjen i panna bruker du til å frese opp eggene. Ha i en skvett vann, og sett på lokk. Note to self; følg med på tiden, så du slipper å steke egg flere ganger 😉 Rist brød i en brødrister eller tørr stekepanne, skjær et par skiver tomat og topp med godsakene. Våkner du ikke av dette er det bare å gå og legge seg igjen! Ta vare på deg selv ❤️ https://youtu.be/NYi2yVYmTKg https://www.matprat.no/dagen-derpa/ https://img.youtube.com/vi/aqwP7uZwaKc/mqdefault.jpg Dagen Derpå-shake | Matprat Klein i dag? Velkommen inn på kjøkkenet, jeg tester den ultimate dagen derpå-shaken! Du vet hva de sier; er kroppen shaky, lag shake! Denne smaker flytende snickers, trenger ikke større innsalg enn det. Du trenger: 2 godt modne bananer Noen isbiter 1 ss kaffepulver - mer om du vil 1 ss kakaopulver – eller dobbelt så mye 2 ss godt peanøttsmør Et stort glass melk Vil du ha mer proteiner og fiber, knekk oppi et egg, og ha i litt havregryn, før shaken er ferdig. Don’t you worry, det vil ikke smake noe rått egg, og konsistensen blir kremet og digg! Et tips: Frys de brune bananene du har på kjøkkenbenken i biter, så kan du droppe isbiter og bruke frossen banan til å lage shake neste gang. Shake it off, og ta vare på deg selv! ❤️ https://youtu.be/aqwP7uZwaKc https://www.matprat.no/dagen-derpa/ https://img.youtube.com/vi/sOhVUixlOjQ/mqdefault.jpg Dagen Derpå grilled cheese | Matprat Du er ikke alene dagen derpå, velkommen inn på mitt kjøkken. Det er dagen for trøstemat, self care og ost. Smelta ost. Smelta ost vil aldri såre deg! Det er mange veier til grilled cheese. Vil du gjøre det som meg, trenger du: Brødskiver Sennep eller smør Ost Mer ost Skinke eller salami Litt paprika eller tomat Enda mer ost? Urter – jeg foreslår oregano eller pizzakrydder En klype cayennepepper Du trenger ikke toastjern, bruk heller stekepanna eller stekeovnen. Stek på lav varme, til brødet er crispy og osten er smelta. Smør på utsiden gir ekstra crispy resultat. Cheese and love, og ta vare! ❤️ https://youtu.be/sOhVUixlOjQ https://www.matprat.no/dagen-derpa/ https://img.youtube.com/vi/eVwCgH1n1OI/mqdefault.jpg Nudler med hot chilioil til dagen derpå | Matprat Jeg vet hva du trenger dagen derpå: en stor bolle med hot‘n spicy nudler. Du har garantert sett de på TikTok - sizzling noodle bowls – en skikkelig smaksbombe som varmer! Okei, så du trenger litt saker og ting, men jeg lover deg – det er det verdt... Start med dette i en stor bolle: 2-3 båter finhakka hvitløk 1 finsnitta vårløk 1 ts chiliflakes 1 ss sesamfrø Varm opp 1 dl nøytral olje, og hell over, før du har i: 1 ts sukker 1-2 ss soyasaus 1 ss risvineddik Ha i 1-2 pakker kokte nudler - alt etter hvor sulten du er... og bland sammen. Og, får du en venn på besøk, så dobler du bare mengden, både nudler og krydderier 😉 Tips: Hot’n spicy nudler er godt med stekt egg, kylling eller grønnsaker også. Dette ble godt, og du fortjener god mat. https://youtu.be/eVwCgH1n1OI https://www.matprat.no/dagen-derpa/ https://img.youtube.com/vi/EatWoa0ifd4/mqdefault.jpg Ingefærshot til dagen derpå | Matprat Trenger du en «pick me up» dagen derpå, lager du ingefærshot! Dette er shotten du trenger for å komme deg opp på beina igjen, og kickstarte dagen. Null stress å lage - til en liter trenger du: 1 stor ingefær 2 sitroner 2 lime 2-3 ss honning En halvliter vann Skrap av skallet på ingefæren med en kniv eller skje. Er du litt ekstra frynsete i dag, velg skje! Skjær skallet av sitron og lime. Ha alt i en blender (stol på meg; blender ER en god investering), topp med en god skvis honning og vann. Fest lokket, og kjør til blandingen er jevn. Press ingefærmosen gjennom en sil, til du sitter igjen med en god mengde juice. Hell over i en flaske. Flaska kan du ha stående i kjøleskapet, så du kan ta deg en shot når du trenger det. Kanskje til og med to. Du fortjener å føle deg bra. Ta vare på deg selv 😉 https://youtu.be/EatWoa0ifd4 https://www.matprat.no/dagen-derpa/ https://img.youtube.com/vi/-cKg54C3X74/mqdefault.jpg Pizzahack med nattmat-restene dagen derpå | Matprat Kald pizza i kjøleskapet? Da er det klart enklest å bare spise den kald. Du er sliten, sulten og frynsete. Men, selv den mest frynsete deg får til dette. Sånn her gjør du pizzarestene digge igjen! 1. Ta pizzaen ut av kjøleskapet 2. Varm opp stekepanna 3. Legg i pizzastykkene og ha i litt vann. 4. Sett på lokk, og vent på magi! Sånn her gjør du de enda diggere: Fyll på med alt som er godt i kjøleskapet, som pepperoni, jalapeños, rødløk, paprika eller litt mer ost. Prøv deg fram. Det blir aldri for mye topping. Sånn, da ble dagen litt bedre! Ta vare på deg selv ❤ https://youtu.be/-cKg54C3X74 https://www.matprat.no/dagen-derpa/ https://img.youtube.com/vi/xFMgNjz5SQo/mqdefault.jpg Salty arme riddere til dagen derpå | Matprat Det er dagen derpå, og du trenger å komme deg oppå hesten igjen. Jeg elsker arme riddere, men må ha noe salt dagen derpå. Løsning: salte, arme riddere! Bland sammen en enkel røre av: 2 egg 1 dl melk 1/2 ts gurkemeie 2 ss finhakka rødløk 2 båter revet hvitløk Litt salt Visp, og la brødskivene ligge i blandingen i 4-5 minutter. Varm opp stekepanna, ha i litt olje og stek brødskiva på begge sider, til de er gylne og «spongy». Topp med lønnesirup eller honning, litt cottage cheese, spinat, koriander og en skvis lime. Søtt, syrlig og salt – alt jeg har lyst på dagen derpå. En helt om natten, trenger ikke å være helt om dagen. Men, riktig mat og self care gjør det ikke verre. Ta vare på deg selv. ❤️ https://youtu.be/xFMgNjz5SQo https://www.matprat.no/dagen-derpa/ https://img.youtube.com/vi/zg1A1aAyR94/mqdefault.jpg Dutch Baby til dagen derpå | Matprat Var gårsdagen litt heftig? Jeg kjenner følelsen, og vet hva du trenger for å komme deg igjen: en kjempestor pannekake, søte bær og en go’ klem. I dag lager jeg Dutch baby, en diger pannekake du smekker i stekeovnen. Den er søt, fluffy og fikser alt en pannekake bare kan... Rett og slett! Du trenger: 3 egg 2 dl melk 2 dl hvetemel 2 ts sukker 2 ts vaniljesukker En klype salt 2 ss smør Visp alt, unntatt smør, godt sammen til røra er klumpefri. Smelt smøret i en stekepanne som tåler å stå i ovnen. Har du ikke det – bruk en smurt ildfast form, og ha i røra. Inn i ovnen på 210 °C i 10-12 minutter, til pannekaka er stor, gyllen og fluffy. Topp med jordbær, eller andre bær, og flytende honning. Ta det med ro, og pass på deg selv ❤️ https://youtu.be/zg1A1aAyR94 https://www.matprat.no/dagen-derpa/ https://img.youtube.com/vi/_itBHi0ceS4/mqdefault.jpg Juksebab til dagen derpå | Matprat Bare MÅ du ha kebab dagen derpå? Det må ihvertfall jeg, men – jeg dropper takeaway, og går for en raskere variant. Tacorester + cravings på kebab = juksebab ❤️ Hemmeligheten er å bruke samme krydder som i kebab. Er krydderhylla begrensa - null stress. Her kan du kutte ut, legge til eller mikse som du vil. Men, smak på kryddermiksen før du kaster den over kjøttet, i tilfelle du vil justere litt. Cecilies kebabmiks: 1 ts oregano 1 ts spisskummen En halv ts gurkemeie 1 ts chili- eller cayennepepper Og en liten dæsj kanel Du trenger også: Rester av tacokjøttdeig Tortillalefse 2 egg 1 ss soyasaus Salat Hvitløksdressing... så mye du vil 😉 Varm kjøttdeigen i en stekepanne. Visp sammen egg med soyasaus, og hell det over i panna. Senk varmen. Legg over tortillalefsa, og press ned med hånda for at det skal feste seg. Husk å stek på begge sider. Et triks for å snu den uten søl - bruk et lokk eller en tallerken. Juksebab setter du sammen som du vil. Har du rester av tomat, løk, ost, nachos eller andre digge ting – inn i babben! Spis godt, og ta vare! https://youtu.be/_itBHi0ceS4 https://www.matprat.no/dagen-derpa/ https://img.youtube.com/vi/vLLj-5irW3M/mqdefault.jpg Dirty fries - ekte comfort food dagen derpå | Matprat Hvorfor dirty? Jo, fordi dette blir grisete! Jeg lager fries av store, norske poteter. De trenger et lite oppkok, for at de skal få den deilige og myke kjernen vi er ute etter. Så skal de inn i ovnen, for å gjøre de skikkelig sprø og knasende! Du trenger: Store poteter Litt olje Revet cheddar Syltet jalapeños Sprøstekt bacon Rømmedressing bladpersille Så skal de skitnes til med revet cheddar – inn i ovnen igjen, og deretter toppes med syltet jalapeños, sprøtt bacon, rømmedressing og frisk bladpersille. Høres jo ganske enkelt ut i grunn? Det er det også. Lag dirty fries som en egen rett når du trenger litt ekstra comfort, eller husk den til neste gang du skal lage burger. https://youtu.be/vLLj-5irW3M https://www.matprat.no/dagen-derpa/ https://img.youtube.com/vi/AcVi21zShus/mqdefault.jpg Bacon Pannekaker – søtt, salt og syndig dagen derpå | Matprat Baconpannekaker Møt det beste fra to verdener; bacon og pannekake, slått sammen til en og samme snack. Baconpannekaker er den savory godbiten du craver på en sliten dag. Dette trenger du: 1 pk bacon Amerikansk pannekakerøre: 3 dl hvetemel 1 ts bakepulver 1 ts natron 2,5 dl melk 3 egg en klype salt Salt og sprøtt bacon pakkes inn pannekake, så ja, start med å frese opp bacon helt sprøtt! Jeg legger bacon rett i kald panne, på middels varme – for da får fettet smelte sakte, og det gjør det skikkelig sprøtt og godt. Legg det over på papir, sånn at fettet får renne av. Bland sammen pannekakerøra. Den må være tjukk og god, sånn at hver baconbit blir dekket av røre. Stek i fettet som ligger igjen i stekepanna, til de er gylne på begge sider. Og du, de blir ekstra gode om du drysser over lit honning til slutt. https://youtu.be/AcVi21zShus https://www.matprat.no/dagen-derpa/ https://img.youtube.com/vi/jS_6pjPpGf4/mqdefault.jpg Ramen med ribberester dagen derpå | Matprat Jeg er for litt juksing jeg, og jukseramen er blitt en av mine favoritter. Spesielt når jeg er litt lei av julematen. Men helt fri for jul er den ikke! En ribberest, litt stjerneanis og et rødt tent lys kan jo vekke julestemningen i den mest grinchete grinch. Dette trenger du: ca. 250 g ribberest 2 stk eggenudler Kraft: 1,5 l vann 4 ss soyasaus 1 ss østersaus 2 ss kyllingfond/buljong 2 ss revet ingefær 1 stk chili 2 båter hvitløk 1 stk stjerneanis Topping: 1 gulrot 1 vårløk 1 Pak Choy litt bønnespirer Kok opp vann og buljong. Ha resten av ingrediensene til kraften i kjelen, og la småkoke i noen minutter. Smak til med krydder, og kok nudler i den varme kraften. Skjær av svor og bein på ribba, og kutt i tynne skiver. Kutt grønnsaker i biter og strimler, alt ettersom hva du bruker, og fordel i skåler. Legg på ribbe, hell over varm kraft - og sluuurp! GOD JUL! 😃 https://youtu.be/jS_6pjPpGf4 https://www.matprat.no/dagen-derpa/ https://img.youtube.com/vi/dpOZWeoa6pI/mqdefault.jpg Pinnekjøtt i vaffel VS Ribbe i vaffel dagen derpå | Matprat Team Pinnekjøtt? Eller Team Ribbe? Disse variantene vil nok gjøre deg usikker på hvilket lag du egentlig tilhører, for her konkurrerer digg mot digg! Lag din favoritt vaffelrøre, kanskje er det bestemor sin? Eller de du spiste i treningshallen under cup da du var liten? Min beste røre lager jeg med kefir, men jeg holder igjen på sukkeret og dropper kardemomme til denne retten. For her skal du nemlig fylle vaffelen med kjøtt! Vaffelrøre: 4 stk. egg 4 ss sukker 8 dl hvetemel 4 dl kulturmelk eller lettrømme 4 dl melk 4 ss olivenolje 1 ts bakepulver 1 ts salt Team pinnekjøtt: 250 g rester av ferdigdampet pinnekjøtt 2 dl alfalfaspirer 1 håndfull ruccula 2 stk klementin 4 ss kremost 3 ss bbq-saus Varm opp pinnekjøttrestene, og del i små biter. Smør på et godt lag med kremost utover vaffelen, og topp med frisk spinat, klementin i skiver, pinnekjøtt og spirer. Dryss til slutt over litt digg bbq-saus. Team ribbe: 250 g rester av ribbe 3 ss hoisinsaus 2 ss rømme 2 stk pære spinat Sitronmarinert løk Varm ribberestene i ovnen til de er gode og lune, og skjær dem i tynne skiver. Skjær rødløk i tynne ringer, og skvis over litt sitronsaft – og vipps så har du sitronmarinert løk. Ha på rømme, og topp med rødløk, frisk spinat, ribbe, tynne skiver av pære. Og helt til slutt drysser du over hoisinsaus, for en asiatisk tvist! Så, hvem vinner julen i år? GOD JUL! 😃 https://youtu.be/dpOZWeoa6pI https://www.matprat.no/dagen-derpa/ https://img.youtube.com/vi/jJifxR4sM68/mqdefault.jpg Chocolate Chip Cookies til dagen derpå | Matprat Seige, myke, chewy, gooey – det er mange ord for å beskrive hvordan den perfekte cookie skal være, og jeg viser hvordan du treffer på alle punktene! Sprø på utsiden, og myke og seige på innsiden. Og du, denne lager du enkelt for hånd. Du trenger: 200 g smør 100 g sukker 200 g brunt sukker 2 egg 300 g hvetemel 1 ts bakepulver 0.5 ts natron 1 ts vaniljesukker 100 g mørk sjokolade flaksalt til steking Min «hemmelige ingrediens» er brunet smør. Det gir en karamell- og nøtteaktig smak. Brun det på middels varme til det lukter aromatisk, og skummet forsvinner. Avkjøl litt før du setter i gang med bakingen. Blande sukker og smør godt sammen i en stor bolle, og vispe inn egg. Ha alt det tørre i bollen, og rør godt til deigen er fin og klumpfri. Og ja, en smakstest eller fem må til. Bland inn hakket sjokolade, eller nøtter, eller tørket frukt – ja, egentlig akkurat det du har lyst på (… Dumle smaker ikke akkurat vondt i cookies det heller😉). Og her er hacken: Rull deigen inn i bakepapir, og frys ned. Da har du (nesten) ferdig cookies på lur på dager hvor du er litt sliten. Legg de frosne deigbitene utover en stekebrett, og sett inn i kald ovn. Varm opp til 160 °C, og la de smelte utover, til perfekt stekte cookies. Det tar 15-20 min, avhengig av ovnen din. https://youtu.be/jJifxR4sM68 https://www.matprat.no/dagen-derpa/ https://img.youtube.com/vi/p724bZz7Mts/mqdefault.jpg Firecracker bowl til dagen derpå | Matprat Sticky, spicy og en smule søtt. Akkurat det jeg trenger for å plukke meg selv opp på en sliten dag. Firecracker bowl - ja, for denne er det krutt i, er en kjapp og enkel redning. Du trenger få ingredienser, og kan justere kruttet sånn som du liker det. Dette trenger du: 1 dl ris 2 dl vann ½ ts salt 200 g kyllingkjøttdeig olje til steking Saus: 4 ss hot sause eller sriacha 2 ss honning 2 ss soyasaus  2 ss riseddik Kok ris, med dobbelt så mye vann som tørr ris. Ikke glem litt salt. Mens risen koker, blander du sammen sausen og kutter løk i tynne skiver. Varm opp stekepanna, og fres løken i et par minutter, før du har i kjøttdeig. Når kjøttdeigen er gjennomstekt, heller du over sausen, og blander det sammen. Ha ris og sticky kjøtt i en bolle, og topp med vårløk. https://youtu.be/p724bZz7Mts https://www.matprat.no/dagen-derpa/ https://img.youtube.com/vi/0CXOI5sKxUE/mqdefault.jpg Pizzabaguette til dagen derpå | Matprat Det beste fra 80-tallet: Gro Harlem Brundtland ble statsminister, Norge vant Melodi Grand Prix og ikke minst – Pizzabaguetten kom på bordet! Du trenger: 1 stk baguette 4 dl revet hvitost Kjøttsaus: 200 g kjøttdeig 0.5 stk løk 0.5 stk revet squash 2 stk tomat 0,5 stk. rød paprika 2 båter hvitløk 2 ss olivenolje 1 boks hermetiske tomater 1 ss tomatpuré eller ketchup 2 ts sukker 2 ts tørket oregano Salt og pepper Baguette fylles med kjøttsaus, og toppes med masse ost. Pizzabaguetten, eller Pariserbaguette som vi kalte den, var stor idrett i min barndom, og den lever fortsatt godt i 2023. Lag sausen selv, og bruk gjerne opp grønnsakene du allerede har i kjøleskapet. Blant annet løk, tomat, paprika, squash, hvitløk og purre funker supert. Lager du en stor porsjon, har du saus til både lasagne, kjøttgryte, pizza eller andre middagsfavoritter. Stek baguetten i ovnen på 225 °C i 10-15 minutter, til brødet er crispy og osten er gylden. https://youtu.be/0CXOI5sKxUE https://www.matprat.no/dagen-derpa/ https://img.youtube.com/vi/XB3qqyK0Z_k/mqdefault.jpg Smashed potatoes med to dipper Gjør kokte poteter great again! Kanskje mitt beste triks for å gjøre kokte poteter om til en skikkelig digg snack. Sprø utenpå, og myke inni! Du trenger: Kokte poteter Litt olje Legg hele kokte, avkjølte poteter på et stekebrett, og bruk en kopp til å knuse de flate. Dryss over litt olje og salt, og stek midt i ovnen på 220 °C. Og hva er vel smashed potaoes uten dipp? Her får du mine to favoritter, nemlig aïoli og chimichurri: Klassisk aïoli lager du «lett» med en foodprosessor. Og skulle det ikke gå så «lett», så viser jeg deg hvordan du redder den igjen 😉 2 stk. eggeplomme ¼ ts salt 1 ss sitronsaft  1 ts dijonsennep eller annen sennep 1 båt hvitløk 4 dl nøytral olje Chimichurri, en smaksbombe av urter. Den velger jeg når jeg trenger en frisk pick me up: ½ bunt bladpersille 3 båt hvitløk 1 stk rød chili ½ ts tørket oregano 2 ss rødvinseddik eller sitronsaft 1 dl olivenolje salt og pepper https://youtu.be/XB3qqyK0Z_k https://www.matprat.no/dagen-derpa/ https://img.youtube.com/vi/Q2JGfhwsxPI/mqdefault.jpg Creamy pasta á la Cecilie til dagen derpå | Matprat En av de rettene som smaker like godt hver gang. Denne lager jeg på dagene hvor jeg egentlig ikke orker å lage mat. Det er mange veier til creamy pasta, men jeg lager min med fløte, ost og hvitløk. Det slår aldri feil! Dette trenger du: 3 dl fløte 1 båt hvitløk ca. 100 g revet ost ca. 1 dl pastavann hakket persille eller annet grønt salt og pepper sitronzezt- og saft Kok opp pasta. Kutt hvitløk i små biter. Varm opp fløte og ha i revet ost. Ha pasta i fløtesausen, og bland alt godt sammen - gjerne med litt pastavann om det trengs. Topp med litt tørket chili, kvernet pepper, friske urter… eller bare mest ost 😉 https://youtu.be/Q2JGfhwsxPI https://www.matprat.no/egg/ https://img.youtube.com/vi/vrFqQaoQ7Sc/mqdefault.jpg Digge småretter med egg | Matprat Egg kan mer enn du tror! Lag noen digge småretter med egg, som for eksempel pasta carbonara, pizza, quesadilla, ravioli, pai eller bibimbap – mulighetene er mange! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Her finner du tips og oppskrifter på digge småretter med egg: https://www.matprat.no/egg/smaretter/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/vrFqQaoQ7Sc https://www.matprat.no/egg/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/egg/ https://img.youtube.com/vi/tDd4lp9U3cg/mqdefault.jpg Sporty fristelser med egg | Matprat Egg kan mer enn du tror. Hva med å lage noen sporty fristelser til frokostbordet? Eller noen spennende varianter til middag? Omelettmuffins, bakt egg i avokado, smoothie med egg eller kanskje vaffelomelett? Det finnes mange alternativer! Få tips og inspirasjon til deilige sporty fristelser med egg her: https://www.matprat.no/egg/sporty-fristelser/ Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige mattips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/tDd4lp9U3cg https://www.matprat.no/egg/ https://img.youtube.com/vi/iEdMog57ioA/mqdefault.jpg Deilige søtsaker med egg | Matprat Frister det med pavlova, sukkerbrød, sjokoladefondant, marengs eller kanskje fløyelsmyk vaniljekrem? Egg har fantastiske egenskaper som vi drar nytte av i kaker og desserter. Smakfull sjokoladefondant: https://goo.gl/oxZAji Himmelsk créme brûlée: https://goo.gl/w3PSZH Nydelig pavlova: https://goo.gl/HM3KGM Få flere oppskrifter med egg her: https://www.matprat.no/egg/desserter/ Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/iEdMog57ioA https://www.matprat.no/egg/ https://img.youtube.com/vi/HiXe4OCRnIs/mqdefault.jpg Sunne hverdager med egg Visste du at egg inneholder næringsstoffer som bidrar til å gjøre deg både sterkere, smartere og vakrere? I egg finnes nemlig mange av de vitaminene og mineralene som kroppen trenger. https://www.matprat.no/egg/sunne-hverdager/ https://youtu.be/HiXe4OCRnIs https://www.matprat.no/egg/ https://img.youtube.com/vi/Tsvn1NLHJp4/mqdefault.jpg Frokost på 6 minutter med egg | Matprat 6 retter på 6 minutter! Egg til frokost i hverdagen går både raskt og er veldig enkelt. Omelett, smoothie og speilegg er raske hverdagsfrokoster som gir deg en god start på dagen. Egg kan mer enn du tror, sjekk ut oppskriften her: https://www.matprat.no/egg/frokost-pa-6-minutter/ Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Tsvn1NLHJp4 https://www.matprat.no/egg/desserter/ https://img.youtube.com/vi/r3xn8lBSaNQ/mqdefault.jpg Slik lager du hjemmelaget is | Matprat Fløteis med jordbær! Hjemmelaget iskrem er slett ikke vanskelig å lage. Lag din egen iskake, kuleis eller bruker former til ispinner. Kos deg! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: HJEMMELAGET IS 1. Pisk egg og sukker i maskin eller for hånd til den har blitt en lys og tykk eggedosis. 2. Stivpisk kremfløte og vend den sammen med eggedosisen. 3. Nå er isparfaiten klar til å fryses, eller du kan velge å tilsette smak. Vi har valgt jordbær, men bruk det du liker aller best! 4. Fyll isblandingen i en passende form, gjerne en brødform (1 liter) med bakepapir i bunn. Dekk med plastfolie og frys i minst 4 timer. 5. Sett isparfaiten i kjøleskapet ca. 20 minutter før den skal serveres. 6. Hvelv isparfaiten på fat eller server den helt enkelt fra formen. 7. Pynt gjerne med jordbær, eventuelt andre ting du har brukt som fyll. INGREDIENSER 4 stk eggeplomme 4 ss sukker 1 stk vaniljestang 4 dl kremfløte 200 g jordbær i biter, eller annet fyll du liker godt! EKSEMPLER PÅ FYLL Skogsbær Nøtter Krokan Non stop Sjokolade Oppskriftskilde: https://goo.gl/V7Qwyv ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/r3xn8lBSaNQ https://www.matprat.no/egg/desserter/ https://img.youtube.com/vi/3fQGJtExQaw/mqdefault.jpg Sjokoladefondant | Matprat Varm, mørk sjokoladekake med flytende kjerne som smelter i munnen. En absolutt dessertfavoritt. Yum! 250 g smør 215 g sjokolade 5 eggeplommer 5 egg 200 g sukker 110 g hvetemel 1. Del smør og sjokolade i grove biter, og smelt over vannbad. 2. Rør sammen eggeplommer, egg, sukker og mel. Tilsett sjokoladesmøret. 3. Fyll massen i godt smurte aluminiumsformer eller muffinsformer til de er 2/3 fulle. 4. Stekes i ovnen på 200 °C i ca 7 minutter. De skal være faste utenpå og flytende inni. https://youtu.be/3fQGJtExQaw https://www.matprat.no/egg/desserter/ https://img.youtube.com/vi/oD_1HcQZ0-A/mqdefault.jpg Vafler - kjapt og greit! Vafler slår aldri feil! Ingenting er som nystekte vafler med rømme og syltetøy på. Her er det mange forskjellige preferanser og tradisjoner til tilbehør, så her er det bare å sette fram all slags syltetøy, smør, sukker, brunost eller kanskje til og med pølser, så er garantert både store og små fornøyde. Her har du vår oppskrift på vafler som er både enkel og kjempegod, her er en porsjon rundt 10 vafler. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/vafler/ ➡️ Vi har flere vaffeloppskrifter, ta en titt her: https://www.matprat.no/vafler/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/oD_1HcQZ0-A https://www.matprat.no/egg/desserter/ https://img.youtube.com/vi/Z5YRhfJU7Ls/mqdefault.jpg Klassisk pavlova – med gode tips! Pavlova er oppkalt etter den russiske ballett-danserinnen Anna Pavlova. Pavlovakaken er florlett, sprø og smelter i munnen. En suksess i hvert selskap og er en 17. mai-kake som er enkel å lage 🤤 ▶ Se oppskrift og fremgangsmåte her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/pavlova/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Z5YRhfJU7Ls https://www.matprat.no/egg/desserter/ https://img.youtube.com/vi/qxdu6q6YqrM/mqdefault.jpg Vaniljekrem til kaker Ekte eggekrem eller vaniljekrem er fløyelsmyk og ekstra fyldig og god på smak. Bruk eggekrem eller vaniljekrem med gelatin når du skal fylle bløtkaker og andre festkaker. ➡️Her finner du oppskriften på Vaniljekrem: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/eggekrem-med-gelatin-til-kaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/qxdu6q6YqrM https://www.matprat.no/egg/desserter/ https://img.youtube.com/vi/F8OhH5-wDB8/mqdefault.jpg Brødpudding | Matprat Har du mye tørt brød til overs kan du jo ha denne deilige brødpuddingen som dagens dessert! 1. Knekk 8 egg i en bolle, ha i ½ dl sukker, 2 ts kanel, ½ ts vaniljesukker og 5 dl melk. Rør alt godt sammen. 2. Skjær tørt brød i terninger, legg halvparten av terningene i en ildfast form. Hell på 2 dl blåbær og eggeblandingen. Legg på resten av brødterningene og press lett ned. 3. La formen stå i kjøleskapet i ca. 2 timer før du setter den i stekeovnen på 180 °C i ca. 1 time. Dryss over litt melis før servering. https://youtu.be/F8OhH5-wDB8 https://www.matprat.no/egg/egg-vi-viser-deg-hvordan/ https://img.youtube.com/vi/H1TUZs4sx9U/mqdefault.jpg Kokestekt egg | Matprat Stek egg med litt vann i pannen! Egget blir raskt ferdig, og resultatet er en hvit, tynn hinne over eggeplommen som gir et posjert preg. Supert og smakfullt på en sandwich til frokost! 1 porsjon: 1 stk egg 1⁄2 ss olje 1 ss vann 1. Ha olje i en varm panne. Knekk egg og ha i pannen. 2. Hell i vann på siden av egget og sett på lokk. Stekekok i ca. 2 minutter, til du får en fin hvit finne over eggeplommen. Server gjerne på en skive grovt brød med avocado: http://www.matprat.no/oppskrifter/rask/raske-egg-med-avokado/ https://youtu.be/H1TUZs4sx9U https://www.matprat.no/egg/egg-vi-viser-deg-hvordan/ https://img.youtube.com/vi/Vu6kA7IhXpk/mqdefault.jpg Hvordan steke egg | Matprat Speilegg på smørbrød er noe av det enkleste man kan lage, godt er det også. Server gjerne speilegg med bacon, på et karbonadesmørbrød eller til pytt i panne. 1 egg 1⁄2 ss margarin til steking 1 skive brød 1. Smelt margarin i pannen. Knekk egget og hell det forsiktig så plommen blir hel. Stek egget ved svak varme til hviten så vidt er stivnet. 2. Fjern eventuelt den blanke hinnen som ligger over plommen, men vær forsiktig så du ikke ødelegger plommen. https://youtu.be/Vu6kA7IhXpk https://www.matprat.no/egg/egg-vi-viser-deg-hvordan/ https://img.youtube.com/vi/sy6qxHvne40/mqdefault.jpg Saftig eggerøre En saftig og god eggerøre er noe de fleste liker. Eggerøre er perfekt enten det er til frokost, spekematen eller til et koldtbord - Nam! ➡️ Her finner du oppskriften på eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/eggerore/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/sy6qxHvne40 https://www.matprat.no/egg/egg-vi-viser-deg-hvordan/ https://img.youtube.com/vi/ihXsFoDePIg/mqdefault.jpg Eggs Benedict – posjering enkelt og greit! Eggs Benedict er en uslåelig klassiker! Posjert egg og hollandaise saus på en sprø skive brød, bacon eller skinke - Så godt! Legg til spinaten fra varianten Eggs Florentine, så får du alt det gode på et og samme smørbrød! ➡️ Her finner du oppskriften på eggs benedict: https://test.matprat.no/oppskrifter/kos/egg-benedict/ ➡️ Eller lær hvordan posjere egg: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-posjere-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ihXsFoDePIg https://www.matprat.no/egg/egg-vi-viser-deg-hvordan/ https://img.youtube.com/vi/b7htm6pQARY/mqdefault.jpg Omelett x 3 - enkelt og greit Her har du 3 enkle, men super gode varianter på hvordan du kan lage verdens beste omelett. Omelett er ett av verdens raskeste lille måltid, visp sammen tre egg, vann, salt og pepper og deretter kan du variere i det uendelige! Her viser vi 3 varianter; først en med kalkun og salsa, så en med ost og løk, og til slutt bacon og purre. ➡️ Her finner du alt du trenger til din omelett: https://www.matprat.no/omelett/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med kalkun og salsa: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/omelett-med-kalkun-og-salsa/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med ost og løk: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-ost-og-lok/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med bacon og purre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-bacon-og-purre/ ------- Oppskriftene -------- 00:00 Intro til omelett 00:22 Omelett med kalkun og salsa 00:36 Omelett med ost og løk 00:51 Omelett med bacon og purre Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b7htm6pQARY https://www.matprat.no/egg/egg-vi-viser-deg-hvordan/ https://img.youtube.com/vi/hw4NLS-3xEM/mqdefault.jpg Koke egg - kjapt og greit! Å koke egg er slett ikke vanskelig, men å få det perfekte kokte egget er sannelig en kunst! Hardkokt, bløtkokt eller smilende egg? Her lærer du hvordan! ➡️ Her finner du oppskriften på kokt egg: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/slik-koker-du-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/hw4NLS-3xEM https://www.matprat.no/egg/frokost/ https://img.youtube.com/vi/ihXsFoDePIg/mqdefault.jpg Eggs Benedict – posjering enkelt og greit! Eggs Benedict er en uslåelig klassiker! Posjert egg og hollandaise saus på en sprø skive brød, bacon eller skinke - Så godt! Legg til spinaten fra varianten Eggs Florentine, så får du alt det gode på et og samme smørbrød! ➡️ Her finner du oppskriften på eggs benedict: https://test.matprat.no/oppskrifter/kos/egg-benedict/ ➡️ Eller lær hvordan posjere egg: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-posjere-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ihXsFoDePIg https://www.matprat.no/egg/frokost/ https://img.youtube.com/vi/b7htm6pQARY/mqdefault.jpg Omelett x 3 - enkelt og greit Her har du 3 enkle, men super gode varianter på hvordan du kan lage verdens beste omelett. Omelett er ett av verdens raskeste lille måltid, visp sammen tre egg, vann, salt og pepper og deretter kan du variere i det uendelige! Her viser vi 3 varianter; først en med kalkun og salsa, så en med ost og løk, og til slutt bacon og purre. ➡️ Her finner du alt du trenger til din omelett: https://www.matprat.no/omelett/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med kalkun og salsa: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/omelett-med-kalkun-og-salsa/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med ost og løk: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-ost-og-lok/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med bacon og purre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-bacon-og-purre/ ------- Oppskriftene -------- 00:00 Intro til omelett 00:22 Omelett med kalkun og salsa 00:36 Omelett med ost og løk 00:51 Omelett med bacon og purre Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b7htm6pQARY https://www.matprat.no/egg/frokost/ https://img.youtube.com/vi/ccXV0xRyrFQ/mqdefault.jpg Eggerøre på 3 måter Eggerøre er noe de fleste liker. Enten du liker den klassiske eggerøren, en mer kremete eggerøre eller vil du kanskje prøve en mer eksotisk variant som vår asiatiske eggerøre. Her får du 3 digge eggerøre oppskrifter for enhver smak! ➡️ Her har du oppskrift på klassisk eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/eggerore/ ➡️ Her har du oppskrift på kremet eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/kremet-eggerore-i-kjele/ ➡️ Her har du oppskrift på asiatisk eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/asiatisk-eggerore/ ------- Oppskriftene -------- 00:03 Klassisk eggerøre 00:41 Kremet eggerøre 01:09 Asiatisk omelett Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ccXV0xRyrFQ https://www.matprat.no/egg/frokost/ https://img.youtube.com/vi/hw4NLS-3xEM/mqdefault.jpg Koke egg - kjapt og greit! Å koke egg er slett ikke vanskelig, men å få det perfekte kokte egget er sannelig en kunst! Hardkokt, bløtkokt eller smilende egg? Her lærer du hvordan! ➡️ Her finner du oppskriften på kokt egg: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/slik-koker-du-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/hw4NLS-3xEM https://www.matprat.no/egg/frokost-pa-6-minutter/ https://img.youtube.com/vi/rG-hUOTTVvU/mqdefault.jpg Blåbærsmoothie | Matprat En rask og næringsrik smoothie med blåbær, og egg! Egg er naturens egen vitaminkapsel, og gir et godt tilskudd av mange av de vitaminene og mineralene som du trenger. Perfekt som frokostsmoothie! 1 porsjon: 1 stk banan 2 dl frosne blåbær 2 dl eplejuice eller eplemost 1 stk egg Topping: 1 ss granola 1. Kjør alle ingrediensene til smoothie raskt sammen i en hurtigmikser. 2. Dryss over granola ved servering. https://youtu.be/rG-hUOTTVvU https://www.matprat.no/egg/frokost-pa-6-minutter/ https://img.youtube.com/vi/H1TUZs4sx9U/mqdefault.jpg Kokestekt egg | Matprat Stek egg med litt vann i pannen! Egget blir raskt ferdig, og resultatet er en hvit, tynn hinne over eggeplommen som gir et posjert preg. Supert og smakfullt på en sandwich til frokost! 1 porsjon: 1 stk egg 1⁄2 ss olje 1 ss vann 1. Ha olje i en varm panne. Knekk egg og ha i pannen. 2. Hell i vann på siden av egget og sett på lokk. Stekekok i ca. 2 minutter, til du får en fin hvit finne over eggeplommen. Server gjerne på en skive grovt brød med avocado: http://www.matprat.no/oppskrifter/rask/raske-egg-med-avokado/ https://youtu.be/H1TUZs4sx9U https://www.matprat.no/egg/frokost-pa-6-minutter/ https://img.youtube.com/vi/Vu6kA7IhXpk/mqdefault.jpg Hvordan steke egg | Matprat Speilegg på smørbrød er noe av det enkleste man kan lage, godt er det også. Server gjerne speilegg med bacon, på et karbonadesmørbrød eller til pytt i panne. 1 egg 1⁄2 ss margarin til steking 1 skive brød 1. Smelt margarin i pannen. Knekk egget og hell det forsiktig så plommen blir hel. Stek egget ved svak varme til hviten så vidt er stivnet. 2. Fjern eventuelt den blanke hinnen som ligger over plommen, men vær forsiktig så du ikke ødelegger plommen. https://youtu.be/Vu6kA7IhXpk https://www.matprat.no/egg/frokost-pa-6-minutter/ https://img.youtube.com/vi/sy6qxHvne40/mqdefault.jpg Saftig eggerøre En saftig og god eggerøre er noe de fleste liker. Eggerøre er perfekt enten det er til frokost, spekematen eller til et koldtbord - Nam! ➡️ Her finner du oppskriften på eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/eggerore/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/sy6qxHvne40 https://www.matprat.no/egg/middag/ https://img.youtube.com/vi/RcQAM2ObVAc/mqdefault.jpg Egg redder middagen | Kast mindre mat | Matprat Vi kaster alt for mye mat som kunne blitt spist 🤦‍♂️ Heldigvis finnes det smakfulle løsninger mot matsvinn. Med egg kan nesten hva som helst i kjøleskapet bli en god og proteinrik middag! Du kan ta noen grønnsaker eller risen fra i går, og nyt en sunn middag – uten å dra på butikken engang 👏 I stedet for å kaste mat – kast et egg på middagen din 🥚 https://www.matprat.no/egg/middag/ Visste du at i de norske hjem kaster vi nesten 43 kg mat per person i året, totalt blir det over 223 300 000 (!) tonn – det er mye! 😱 Det er derfor viktig at så mange som mulig bidrar ved å kaste mindre mat 🤗 Lær mer ved å lese her: Bærekraftig matproduksjon | https://www.matprat.no/barekraftig-matproduksjon/ Matsvinn | https://www.matprat.no/matsvinn/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/RcQAM2ObVAc https://www.matprat.no/egg/middag/ https://img.youtube.com/vi/D1p_NIAS2v8/mqdefault.jpg Egg til middag | Egg kan mer enn du tror | Matprat Egg til middag? 🤔 Du tenker kanskje på en rolig frokost når du hører ordet egg, men ikke bli redd – det gjemmer seg hundrevis av raske og sunne retter i et egg🍳 Visste du at med egg så kan nesten hva som helst bli en sunn og god middag? ⬇️ MatPrat er fylt opp med retter der svaret på middagsgåten er enklere enn du tror – fordi egg kan mer enn du tror. Besøk oss her og ta en titt på alle de gode og sunne rettene med egg: https://www.matprat.no/egg/middag/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige mattips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/D1p_NIAS2v8 https://www.matprat.no/egg/smaretter/ https://img.youtube.com/vi/OdE0BVqYCrA/mqdefault.jpg Hjemmelaget majones | Matprat Å lage majones fra bunnen av er enkelt, og smaker utrolig godt. De to viktigste tipsene: romtempererte ingredienser og forsiktig speing av oljen. Og, tilsetter du litt chili eller hvitløk får du kjapt en aïoli. 4 eggeplommer 1⁄2 ts salt 1 ss vineddik , evt. sitronsaft 1⁄2 ts tørr sennep 1⁄4 ts malt hvit pepper 2 dl solsikkeolje eller maisolje Bruk en bolle som ikke er for stor og vid og en god visp. En hurtigmikser er også fin å bruke. 1. Rør egge-plommene med salt til de er lyse og tykke. Ha i krydder og halvparten av eddiken (sitronsaften). 2. Spe litt etter litt med olje under omrøring. Forsiktig speing til å begynne med og mer etter hvert. Pass på at majonesen hele tiden er glatt og blank. Blir den tynnere er det fare for at den skiller seg. Tips: Du kan redde majonesen ved å tilsette litt vann før du fortsetter speingen eller la være å tilsette resten av oljen. 3. Smak til med eddik og krydder. Litt olje i til slutt gjør den blankere. Ferdig majones skal være så tykk at den holder fasongen. Viktig: Før du begynner må alle råvarene være romtempererte. Dersom olje og egg har forskjellig temperatur kan majonesen skille seg. For rask speing (spesielt i starten) kan også føre til at majonesen skiller seg. https://youtu.be/OdE0BVqYCrA https://www.matprat.no/egg/smaretter/ https://img.youtube.com/vi/IpnWLC9J4Eg/mqdefault.jpg Aïoli | Matprat Hvitløksmajones passer til alt fra godt brød til grillmat, og er en selvfølge på alle tapasbord. Her er en superkjapp variant av aïoli, - klar på få sekunder. 4 stk eggeplommer 1 ss vineddik eller sitronsaft 1 ts dijonsennep eller annen sennep 2 båter hakket hvitløk 1⁄4 ts salt 1⁄4 ts pepper 4 dl solsikkeolje Tips: Bruk romtempererte ingredienser 1. Ha alle ingrediensene, unntatt olje i et litermål eller en høy bolle. 2. Bruk en stavmikser og kjør blandingen raskt sammen, samtidig som du heller oljen i en jevn tynn stråle. Sørg for at rotasjonsbladet på mikseren treffer rett på eggeplommene med en gang. 3. Hell aïolien over i en skål, og den er klar til servering. https://youtu.be/IpnWLC9J4Eg https://www.matprat.no/egg/smaretter/ https://img.youtube.com/vi/ihXsFoDePIg/mqdefault.jpg Eggs Benedict – posjering enkelt og greit! Eggs Benedict er en uslåelig klassiker! Posjert egg og hollandaise saus på en sprø skive brød, bacon eller skinke - Så godt! Legg til spinaten fra varianten Eggs Florentine, så får du alt det gode på et og samme smørbrød! ➡️ Her finner du oppskriften på eggs benedict: https://test.matprat.no/oppskrifter/kos/egg-benedict/ ➡️ Eller lær hvordan posjere egg: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-posjere-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ihXsFoDePIg https://www.matprat.no/egg/smaretter/ https://img.youtube.com/vi/Yv_Um1oZnGc/mqdefault.jpg Verdens beste pannekakerøre Pannekaker smaker like godt til middag som til dessert. Så pass på å lage nok pannekakerøre! Vi gir deg gode tips til verdens beste pannekakerøre 🤤 ▶ Her finner du oppskrift https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/pannekaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Yv_Um1oZnGc https://www.matprat.no/egg/smaretter/ https://img.youtube.com/vi/3olGrYz5OoU/mqdefault.jpg Pasta Carbonara - med gode tips De lærde strides i om det skal være kremfløte eller ikke i en ekte carbonara. Denne oppskriften er uten, men får allikevel fløyelsmyk, silkeglatt og kremet konsistens. Nam! 🤤 ▶ Se oppskrift og fremgangsmåte her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pasta-carbonara/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/3olGrYz5OoU https://www.matprat.no/egg/sporty-fristelser/ https://img.youtube.com/vi/2KG2I5R0OD0/mqdefault.jpg Vaffelomelett | MatPrat Omelett i vaffeljern! Vaffel kan være middag, eller kvelds, eller bare en digg rett til når som helst på dagen. Perfekt snacks for sosiale sammenkomster. 1 porsjon: 2 stk egg 2 ss hermetisk jalapeño 30 g ferdigrevet ost 1 ts margarin Forslag til topping: 50 g revet kylling 2 ss frisk koriander 1. Hakk jalapeño. Pisk sammen egg, hakket jalapeño og revet ost. 2. Varm vaffeljernet. Tilsett litt margarin i jernet, og ha i røren. Stek omelettvaffelen ferdig. Omelettvaffelen vil falle noe sammen når den tas ut av jernet. Topp vaffelomeletten med det du vil! Eksempelvis med revet kylling, frisk koriander og litt grønn salat. https://youtu.be/2KG2I5R0OD0 https://www.matprat.no/egg/sporty-fristelser/ https://img.youtube.com/vi/eMRKtF7IvWI/mqdefault.jpg Bananpannekaker | Matprat Pannekaker med kun to ingredienser! Lag deilige bananpannekaker – digg til frokost, lunsj, etter trening eller kveldssnacks. 1. Mos moden banan med en gaffel. 2. Pisk inn egg til en røre. 3. Smelt margarin i en god og varm stekepanne. Hell over røren med en øse, og lag små pannekaker. Snu pannekakene når de har stivnet på oversiden og blitt gyllenbrun på undersiden. 4. Legg pannekakene over på en tallerken og ha på friske bær. https://youtu.be/eMRKtF7IvWI https://www.matprat.no/egg/sporty-fristelser/ https://img.youtube.com/vi/FJgtA8tdMww/mqdefault.jpg Omelettmuffins | Matprat Muffins er godt, omelett er godt. Hva med eggemuffins? Her er to enkle varianter med fetaost, vårløk og soltørket tomat eller skinke, sjalottløk og oliven. Velg din favoritt! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: DEILIGE OMELETTMUFFINS 1. Sett stekeovnen på 180 °C, smør muffinsbrettet/formene med litt olje, kle med bakepapir (klipp litt store firkanter) eller med muffinsformer i papir. Pass på at papirkanten er over formene. 2. Del vårløk/løk eller purre i tynne skiver. Riv gulrot, del opp fetaosten i mindre biter. Riv osten eller bruk ferdig revet. 3. Visp egg og melk, tilsett ost og de andre ingrediensene. Bland godt sammen. 4. Fyll muffinsformene nesten fulle, pass på at ingrediensene fordeles noenlunde likt. INGREDIENSER 2 ss olje 6 egg 6 ss lett melk 150 g revet ost 150 g skinke/fetaost 2 stk vårløk / 1 stk sjalottløk 50 gram marinert soltørkede tomater / 50 gram oliven uten sten ½ ts salt Oppskriftskilde: https://goo.gl/tBZ9Wf ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/FJgtA8tdMww https://www.matprat.no/egg/sporty-fristelser/ https://img.youtube.com/vi/iQZNB8jn3XQ/mqdefault.jpg Egg i form | Matprat | Matpakketips Egg formet som hjerter, stjerner eller andre figurer er et supert matpakketips, og gjør matpakken til barna ekstra morsom. Klikk på vis mer for å se hvordan du gjør det. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige mattips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: EGG I FORM Slik gjør du: 1. Kok romtempererte egg i ca. 6 – 8 minutter. 2. Skyll dem 1 minutt i lunkent vann. 3. Skrell eggene og legg dem i former. La eggene avkjøles i form i minst 15 minutter slik at de formes etter figuren. Oppskriftskilde: https://goo.gl/eQrTVQ For flere tips til matpakken, se her: http://www.matprat.no/matpakker/ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/iQZNB8jn3XQ https://www.matprat.no/egg/sporty-fristelser/ https://img.youtube.com/vi/b7htm6pQARY/mqdefault.jpg Omelett x 3 - enkelt og greit Her har du 3 enkle, men super gode varianter på hvordan du kan lage verdens beste omelett. Omelett er ett av verdens raskeste lille måltid, visp sammen tre egg, vann, salt og pepper og deretter kan du variere i det uendelige! Her viser vi 3 varianter; først en med kalkun og salsa, så en med ost og løk, og til slutt bacon og purre. ➡️ Her finner du alt du trenger til din omelett: https://www.matprat.no/omelett/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med kalkun og salsa: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/omelett-med-kalkun-og-salsa/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med ost og løk: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-ost-og-lok/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med bacon og purre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-bacon-og-purre/ ------- Oppskriftene -------- 00:00 Intro til omelett 00:22 Omelett med kalkun og salsa 00:36 Omelett med ost og løk 00:51 Omelett med bacon og purre Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b7htm6pQARY https://www.matprat.no/egg-og-helse/ https://img.youtube.com/vi/t_Kra72Rb-Q/mqdefault.jpg Omelett | Matprat 2 egg + 2 ss vann = omelett! Kanskje verdens enkleste frokost? Her har du grunnoppskriften på omelett, som enkelt kan fylles med ost og skinke eller noe annet godt. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: OMELETT 1. Visp sammen egg, vann og pepper. Pannen må være så varm at margarinen freser når den slippes i. Hell i røren og trekk den stivnede røren inn mot midten. Tips: Legg på ønsket fyll på den ene halvparten når eggeblandingen er nesten stivnet. 2. La omeletten steke noen sekunder før den andre halvparten brettes over. Server nylaget omelett med godt brød og gjerne en salat til. INGREDIENSER 2 egg 2 ss vann 1⁄4 ts pepper 1 ss margarin Omelett med skinke og paprika: https://goo.gl/NMEJDF ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/t_Kra72Rb-Q https://www.matprat.no/egg-og-helse/ https://img.youtube.com/vi/H1TUZs4sx9U/mqdefault.jpg Kokestekt egg | Matprat Stek egg med litt vann i pannen! Egget blir raskt ferdig, og resultatet er en hvit, tynn hinne over eggeplommen som gir et posjert preg. Supert og smakfullt på en sandwich til frokost! 1 porsjon: 1 stk egg 1⁄2 ss olje 1 ss vann 1. Ha olje i en varm panne. Knekk egg og ha i pannen. 2. Hell i vann på siden av egget og sett på lokk. Stekekok i ca. 2 minutter, til du får en fin hvit finne over eggeplommen. Server gjerne på en skive grovt brød med avocado: http://www.matprat.no/oppskrifter/rask/raske-egg-med-avokado/ https://youtu.be/H1TUZs4sx9U https://www.matprat.no/eltefrie-brod-og-rundstykker/ https://img.youtube.com/vi/vDbhVo0pndU/mqdefault.jpg Eltefrie rundstykker - kjapt og greit! | Matprat Trenger du litt ny inspirasjon til frokostbordet? Da anbefaler vi å prøve eltefrie rundstykker. Start dagen i forveien ved å røre sammen den eltefri deigen – så har du klar ca. 12 nydelige rundstykker til morgenkaffen. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/eltefrie-rundstykker/ ➡️ Se flere Rundstykker-oppskrifter: https://www.matprat.no/sok/#1/all/rundstykker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/vDbhVo0pndU https://www.matprat.no/enkle-middager-med-one-pot/ https://img.youtube.com/vi/XL9LvDqm11Q/mqdefault.jpg One pot kyllinggryte med poteter One pot kyllinggryte med poteter er den ultimate hverdagsmiddagen for deg som ønsker god smak uten for mye styr. Ved å lage alt i én og samme gryte sparer du både tid og oppvask, samtidig som de gode smakene fra kyllingen, krydderet og grønnsakene får blande seg perfekt sammen. Denne gryta er fullpakket med saftig kylling, fargerike grønnsaker og møre poteter som metter godt. En sunn og balansert middag som gir deg påfyll av både proteiner og viktige næringsstoffer i en travel hverdag. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/one-pot-kyllinggryte-med-poteter/ https://youtu.be/XL9LvDqm11Q https://www.matprat.no/entrecote/ https://img.youtube.com/vi/uV_XUpgqx1o/mqdefault.jpg Grillet biff med sommersalat Er du klar for å grille biff? Så følg godt med når Anette viser deg hvordan du skal grille biffen din i sommer! Som tilbehør til biffen serverer vi en frisk, søt og crunchy sommersalat med vannmelon. Grillmetoden er av samme prinsipp selv om det skulle være en mørbrad, flatbiff, ytrefilet eller entrecôte, i dag skal vi grille en entrecôte. Vi lager 2 soner i grillen, en for direkte grilling eller direkte varme og en for indirekte varme. Start alltid med å legge biffen på direkte varme i et par minutter til kjøttsaften pipler på oversiden, så snur du den. Etter biffen har piplet på begge sider kan du legge den til hviling på enten fjøl eller indirekte varme, dette kommer an på hvor godt stekt du ønsker biffen. Server så biffen med en frisk salat av vannmelon, agurk, rødløk, cherry tomater, koriander, mynte, sitronsaft og honning. ➡️ Her finner du oppskriften på grillet biff med sommersalat: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/grillet-biff-med-sommersalat/ ➡️ Her finner du oppskrift på sommersalat med vannmelon: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sommersalat-med-vannmelon/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/uV_XUpgqx1o https://www.matprat.no/eplekake/ https://img.youtube.com/vi/aYJYK4KwBqs/mqdefault.jpg Eplekake i langpanne - med gode tips! Eplesesongen er endelig her! Eplekake i langpanne er kanskje den aller beste måten å utnytte disse deilige eplene på. Følg med når vi viser hvordan vi baker kaken steg for steg. Dette blir en stor kake som passer perfekt når man skal ha gjester på besøk, eller om du trenger en kake til bursdager eller dugnader! Denne kommer absolutt alle til å like! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/eplekake-i-langpanne/ ➡️ Har du enda fler epler? Så prøv smuldrepai med epler: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/smuldrepai-med-epler/ https://youtu.be/aYJYK4KwBqs https://www.matprat.no/farikal/ https://img.youtube.com/vi/rNhi6f4mKDU/mqdefault.jpg Fårikål Fårikål er Norges ubestridte nasjonalrett, til både fest og hverdag - og veldig enkelt å lage! Fårikål er både husmannskost og festmat, og smaker kanskje enda bedre dagen etter at den er laget. Under finner du oppskriften ⬇️ Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ ➡️ SLIK GÅR DU FREM 1. Del hodekålen i båter. 2. Legg kjøtt og kål lagvis i en gryte (kjøtt nederst med fettsiden ned). Strø salt og pepper mellom lagene. Pepperkornene kan eventuelt legges i en spesiell pepperholder. (Noen liker også å jevne fårikålen. Strø da litt hvetemel, ca 1-2 ss per 4 porsjoner, mellom lagene.) 3. Hell på vann. Kok opp, sett på lokk og senk varmen. La fårikålen trekke til kjøttet er mørt (til det løsner fra benet), ca. 2,5 timer. Fårikålen serveres rykende varm med kokte poteter ➡️ INGREDIENSER: 4 PORSJONER 1,5 kg fårikålkjøtt 1,5 kg hodekål 4 ts hel pepper 2 ts salt 3 dl vann Oppskriftskilde: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/farikal/ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/rNhi6f4mKDU https://www.matprat.no/farikal/ https://img.youtube.com/vi/DA-x34uCtRY/mqdefault.jpg Fårikål med smak av verden Fårikålkjøtt kan brukes til så mye mer enn klassisk fårikål! Anette viser deg 3 retter med en smak av verden! Under finner du alle de nydelige oppskriftene ⬇️ Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ► Fårikål medd chili: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/farikal-med-chili/ ► Middelhavsgryte med lam: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/middelhavsgryte-med-lam/ ► Indisk lammekorma: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/indisk-lammekorma/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/DA-x34uCtRY https://www.matprat.no/fastelavn/ https://img.youtube.com/vi/j1_TOUhiUbc/mqdefault.jpg Skoleboller - de BESTE! Denne oppskriften gir luftige, store og saftige skoleboller! Bollene med melis og vaniljekrem dyppet i kokos MÅ du bare prøve! ➡️Her finner du oppskriften på skoleboller: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/skolebrod/ https://youtu.be/j1_TOUhiUbc https://www.matprat.no/fastelavn/ https://img.youtube.com/vi/qxdu6q6YqrM/mqdefault.jpg Vaniljekrem til kaker Ekte eggekrem eller vaniljekrem er fløyelsmyk og ekstra fyldig og god på smak. Bruk eggekrem eller vaniljekrem med gelatin når du skal fylle bløtkaker og andre festkaker. ➡️Her finner du oppskriften på Vaniljekrem: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/eggekrem-med-gelatin-til-kaker/ https://youtu.be/qxdu6q6YqrM https://www.matprat.no/fastelavn/ https://img.youtube.com/vi/pytvFWVJ_dA/mqdefault.jpg Hveteboller steg for steg Med denne oppskrifter får du ferske boller som bare smelter på tungen når de spises! Disse må du bare prøve! ➡️Her finner du oppskriften på hveteboller: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/hveteboller/ https://youtu.be/pytvFWVJ_dA https://www.matprat.no/fastelavn/ https://img.youtube.com/vi/pYH1OVFsaAk/mqdefault.jpg Hveteboller Tangzhong – ekstra luftig og saftige Hveteboller bakt på den japanske tangzhong-metoden, som gir ekstra luftige og saftige boller! Bollene gir også en følelse av nybakt litt lenger. Lag dem gjerne med rosiner eller sjokoladebiter, eller spis dem akkurat som de er! ➡️Her finner du oppskriften på hveteboller Tangzhong: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/hveteboller-tangzhong/ https://youtu.be/pYH1OVFsaAk https://www.matprat.no/fiberrike-middager/ https://img.youtube.com/vi/A8MnhtyeCs0/mqdefault.jpg Omelett toast – kjapp middagssandwich Noen ganger trenger du bare en rask middagsandwich! Brød er perfekt til middag når du egentlig ikke har tid til middag, men har lyst på noe sunt, enkelt og raskt! Sånn gjør du det: 1. Visp sammen egg, vann og en liten klype salt. 2. Smør brødskivene på én side med halvparten av smøret. 3. Varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett resten av smøret. 4. Hell eggeblandingen i pannen. Legg brødskivene i pannen med smørsiden opp. Stek til eggeblandingen stivner. 5. Snu hele "omelett-toasten" slik at brødskivene havner ned i stekepannen. Ha på ost og sett på lokk. 6. Stek videre til osten smelter og brødet blir gyllent og crispy. 7. Flytt til en fjøl, fyll med tomat, salat, skinke og litt majones. 8. Brett, kutt og spis med en gang. Enkelt. Raskt. Godt. Kokketips! Ha en god majones på lur i kjøleskapet for å tilføre masse smak på 1,2,3. Gå for en ferdigkjøpt variant eller lag din egen hjemmelagde majones. Hva med en chilio-majones for et spicy kick, limchimajones for en frisk vri, eller bland inn litt finhakket hvitløk for en enkel aioli. • https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/chilimajones/ • https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kimchimajones/ • https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/rask-aioli/ Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-toast/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/A8MnhtyeCs0 https://www.matprat.no/fiberrike-middager/ https://img.youtube.com/vi/iNf5zHj8sDE/mqdefault.jpg Spicy tuna sandwich Saftig tunfisk, kremet majones og et kick av chili – denne spicy tuna-røren gir deg både varme og friskhet i hver bit, og blir som nesten alt annet; bedre med brød! En favorittopping på din lokale sandwich-sjappe, som du kan lage akkurat som du vil ha den hjemme på eget kjøkken. Med sprø grønnsaker og godt brød får du en perfekt kombinasjon av crunch, smak og metthet. Super som rask lunsj, enkel middag eller når du vil pimpe opp tunfisksalaten med litt ekstra sting. Klar på få minutter – og farlig god! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/spicy-tuna-sandwich/ https://youtu.be/iNf5zHj8sDE https://www.matprat.no/fiberrike-middager/ https://img.youtube.com/vi/3HMOu99gDV4/mqdefault.jpg Rugbrød med Green Goddess Green goddess salad er blitt en etablert salat, men siden alt blir bedre med brød, har vi gjort den populære Tiktok-retten til en digg og grov sandwich! Frisk, grønn og full av gode smaker – rugbrød med Green Goddess er en skikkelig hverdagsvinner! Her får du grovt, saftig brød toppet med fiberrike grønnsaker, kremet dressing og mettende kyllingpålegg. Perfekt som lunsj, lett middag eller når du vil unne deg noe sunt som smaker digg. Salaten kan du lage på forhånd, så er det bare å sette sammen enkelt når du er i farta – enkelt, raskt og utrolig godt! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/rugbrod-med-green-goddess/ https://youtu.be/3HMOu99gDV4 https://www.matprat.no/fiberrike-middager/ https://img.youtube.com/vi/X5JFvnu9gSU/mqdefault.jpg Sandwich med cottage cheese og kylling Lag en grov og sprø sandwich med cottage cheese, egg og kylling - ferdig på 10 minutter! Denne er lur å ha i sandwich-banken når du har lyst på noe kjapt og enkelt etter trening, som metter godt og gir masse næring. Varier med grønnsakene du liker, som paprika, vårløk eller til og med bringebær – jepp! Topp med chiliflakes og honning til slutt, for ekstra mye smak. Sånn gjør du det: Start med å koke egg, om du ikke har ferdig kokte på lur. Skjær brød i tynne skiver på langsiden av brødet. Ha på smør på begge sidene. Stek i et varmt jern, eller i en varm stekepanne, til de er gylne og sprø. Skrell og kutt egg i en eggedeler, først på kortsiden og deretter langsiden. Ha i en skål. Bland inn cottage cheese. Smak til med salt og pepper. Skjær agurk i tynne skiver. Vask salat. Sett sammen sandwichen: Legg salat i bunn, og topp med skiver av kyllingfilet, eggesalat, honning og chiliflakes. Ha på agurk og spirer. Sett på lokket, og del i to. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/sandwich-med-cottage-cheese-og-kylling/ https://youtu.be/X5JFvnu9gSU https://www.matprat.no/fisk-og-skalldyr/ https://img.youtube.com/vi/pOeWziRgcdo/mqdefault.jpg Filetering av ørret og laks | Matprat Ut og fiske litt middag i sommer? Det er lite som skriker sommertid mer enn nydelig ørret og laks. For at du skal få den ultimate opplevelsen av ørret og laks, viser vi deg hvordan du fileterer fisken. Det som blir til overs av avskjær på fisken kan du bruke til å lage god fiskekraft! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Filetering av fisk: https://goo.gl/YyCmGR Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/pOeWziRgcdo https://www.matprat.no/fjorfeproduksjon/ https://img.youtube.com/vi/62c-z7DvbHY/mqdefault.jpg Er det nok mat til både oss og husdyra? 🌾 | Matprat Visste du at det bare er en liten del av kornet som dyrkes i Norge som blir spist av mennesker? Mesteparten av kornet går faktisk til produksjon av kraftfôr til husdyra 🌾 Kraftfôret til husdyra består hovedsakelig av norsk korn, raps og soya. Sammen med Rebekka Helén Kristiansen, agroøkolog og rådgiver hos MatPrat, ser vi på flere grunner til at kornet stort sett brukes til dyrefôr, og om vi heller kunne eller burde spist denne maten selv 🤔 Vi ser også på at landbruket jobber for å øke norskandelen i fôret slik at vi blir enda mer selvforsynte. Les om bærekraftig matproduksjon: https://www.matprat.no/barekraftig-matproduksjon/ Lær mer om norsk korn og kraftfôr her: https://mer.matprat.no/norsk-korn--kraftfor-eller-menneskemat-/index.html Abonner på kanalen vår for mer nyttig informasjon om norsk mat: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/62c-z7DvbHY https://www.matprat.no/fjorfeproduksjon/ https://img.youtube.com/vi/rp5x57-99t8/mqdefault.jpg Kylling! - på innsiden av fjøsdøra Bli med på innsiden av fjøsdøra til Nicolay Spiten, for å se hvordan han jobber med kyllingproduksjon på gården Skriverplassen utenfor Kongsberg. Følg kyllingene, av rasen Ross 308, gjennom ulike faser av livet, fra de er nyklekket til de sendes til slakting. Vi gir deg et realistisk og representativt bilde av hvordan matproduksjon av kylling foregår i Norge. ➡️ Les mer om fjørfeproduksjon her: https://www.matprat.no/fjorfeproduksjon/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/rp5x57-99t8 https://www.matprat.no/focaccia/ https://img.youtube.com/vi/x5C5tccX4I8/mqdefault.jpg Focaccia på grillen Å bake brød på grillen er overraskende enkelt. Bruk litt ekstra olje når du former leiver til focaccia, og følg godt med – brødbakingen går fort. Focaccia på grillen er perfekt sommermat, kos deg! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og grillmat: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: FOCACCIA PÅ GRILLEN 1. Bland ut gjær i lunkent vann. Tilsett honning. Ha i hvetemel, salt og olje. Elt deigen sammen, den skal være litt løs. Ha litt olje over deigen før heving. 2. La deigen heve til dobbel størrelse, ca. 45 minutter. 3. Del deigen i passe store emner. Klapp ut hvert emne til en liten leiv. Legg leivene på grillristen og la dem steke i 3-4 minutter på hver side. Tips: Pensle grillristen med olje og ha gjerne litt olje i hendene når du klapper ut deigen, da blir den enklere å jobbe med. INGREDIENSER 25 g fersk gjær 7 dl vann 11⁄2 ss honning 1 kg hvetemel 1⁄2 ts salt 4 ss olje + 1 ss til heving Oppskriftskilde: https://goo.gl/hcbE2j ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/x5C5tccX4I8 https://www.matprat.no/frokost/ https://img.youtube.com/vi/Vu6kA7IhXpk/mqdefault.jpg Hvordan steke egg | Matprat Speilegg på smørbrød er noe av det enkleste man kan lage, godt er det også. Server gjerne speilegg med bacon, på et karbonadesmørbrød eller til pytt i panne. 1 egg 1⁄2 ss margarin til steking 1 skive brød 1. Smelt margarin i pannen. Knekk egget og hell det forsiktig så plommen blir hel. Stek egget ved svak varme til hviten så vidt er stivnet. 2. Fjern eventuelt den blanke hinnen som ligger over plommen, men vær forsiktig så du ikke ødelegger plommen. https://youtu.be/Vu6kA7IhXpk https://www.matprat.no/frokost/ https://img.youtube.com/vi/w5S3t1wLP-g/mqdefault.jpg Hvordan koke egg Bløtkokt, «smilende» eller hardkokt egg? Lær hvordan du skal koke det perfekte egg! 1. Kok opp vann. 2. Hull den butte enden på egget. 3. Kok egg: Bløtkokt egg: 3-6 minutter "Smilende" egg: 6-8 minutter Hardkokt egg: 8-10 minutter 4. Skyll eggene raskt i kaldt vann etter koking, for å forhindre at eggene fortsetter å stivne. Hardkokte egg bør avkjøles i rennende vann like lenge som koketiden. https://youtu.be/w5S3t1wLP-g https://www.matprat.no/gresskar/ https://img.youtube.com/vi/JpAm9QIu8jw/mqdefault.jpg Gresskarpai Amerikanere elsker gresskarpai, eller Pumpkin Pie, til Halloween og Thanksgiving. Det gjør de rett i. Det sødmefulle kjøttet fra hokkaido gresskar smaker supert i alt fra supper, paier og desserter.Paibunn: 200 g hvetemel150 g smør2 ss vannFyll: 400 g gresskar6 ss hvetemel½ ts bakepulver½ ts salt1 ts malt kanel1 ts malt allehånde½ ts malt ingefær½ ts malt muskat2 egg1½ dl sukker2 ss smør 3 dl fløte2 ts vaniljesukker1. Ha hvetemel, smør og vann i en kjøkkenmaskin, og kjør til en fast deig. Pakk deigen inn i plast. La paideigen ligge i kjøleskapet i ca. 30 minutter før du kjevler den ut.2. Forvarm stekeovnen til 200 °C.3. Mens paideigen ligger kaldt, damper du gresskarkjøtt til det blir mørt. Bruk en dampkjele eller kok det i vann i 15 - 20 minutter. Sil av overflødig vann og sett kjøttet til avkjøling. Mos deretter kjøttet for hånd eller i en kjøkkenmaskin, til det blir til en fin gresskarpuré.4. Kjevle eller trykk deigen ut i en smurt paiform. Prikk med en gaffel. Stek paiskallet i ca. 10 minutter. Sett ned varmen til 180 °C.5. Bland sammen mel, bakepulver, salt, kanel, allehånde, ingefær og muskat. 6. Smelt smør. Pisk sammen egg, sukker og smør. Tilsett gresskarpuré, kaffefløte og vaniljesukker.7. Ha fyllet i paiskallet og stek gresskarpaien i ca. 30 minutter eller til fyllet kjennes fast.Server paien lun eller avkjølt med pisket krem til. https://youtu.be/JpAm9QIu8jw https://www.matprat.no/gresskar/ https://img.youtube.com/vi/Dph28KCy5PU/mqdefault.jpg Gresskarlykt til Halloween Nå er det endelig tid for Halloween! 🎃 Lag en skummel og flott gresskarlykt som virkelig skiller seg ut. Erstatt kniven med en drill, og lag et dekorativt og superenkelt mønster i gresskaret 👻 SLIK GJØR DU: 1. Skjær ut toppen av gresskaret 2. Marker langs siden hvor du vil bruke drillen 3. Lag hull med drillen 4. Plasser en lykt/et stearinlys i gresskaret. Vipps, så har du en flott gresskarlykt! 🎃 Gresskar kan være mye mer enn skumle lykter: https://www.matprat.no/gresskar/ https://youtu.be/Dph28KCy5PU https://www.matprat.no/grillmat/ https://img.youtube.com/vi/PfIawBtS2TQ/mqdefault.jpg Syltet rødløk - kjapt og greit! Syltet rødløk er det perfekte tilbehøret som passer til alt – enten det er sommerens beste pølser, en deilig kjøttrett eller en frisk og god salat. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/syltet-rodlok/ https://youtu.be/PfIawBtS2TQ https://www.matprat.no/grillmat/ https://img.youtube.com/vi/jacJ-pOrA0o/mqdefault.jpg Bacon på grill – TRIKS! Sommerens hotteste grill triks er bacon på grillen! Det aller meste smaker godt på grillen, og bacon er absolutt intet unntak! Bruk en aluminiumsform eller eventuelt aluminiumsfolie som du bretter opp kanter på. Legg baconet så direkte på aluminiumet og du får et crispy og digg resultat. ➡️ Her finner du oppskrift på grillet bacon: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/grillet-bacon/ https://youtu.be/jacJ-pOrA0o https://www.matprat.no/grillmat/ https://img.youtube.com/vi/uV_XUpgqx1o/mqdefault.jpg Grillet biff med sommersalat Er du klar for å grille biff? Så følg godt med når Anette viser deg hvordan du skal grille biffen din i sommer! Som tilbehør til biffen serverer vi en frisk, søt og crunchy sommersalat med vannmelon. Grillmetoden er av samme prinsipp selv om det skulle være en mørbrad, flatbiff, ytrefilet eller entrecôte, i dag skal vi grille en entrecôte. Vi lager 2 soner i grillen, en for direkte grilling eller direkte varme og en for indirekte varme. Start alltid med å legge biffen på direkte varme i et par minutter til kjøttsaften pipler på oversiden, så snur du den. Etter biffen har piplet på begge sider kan du legge den til hviling på enten fjøl eller indirekte varme, dette kommer an på hvor godt stekt du ønsker biffen. Server så biffen med en frisk salat av vannmelon, agurk, rødløk, cherry tomater, koriander, mynte, sitronsaft og honning. ➡️ Her finner du oppskriften på grillet biff med sommersalat: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/grillet-biff-med-sommersalat/ ➡️ Her finner du oppskrift på sommersalat med vannmelon: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sommersalat-med-vannmelon/ https://youtu.be/uV_XUpgqx1o https://www.matprat.no/grillmat/ https://img.youtube.com/vi/byEcwkceTZw/mqdefault.jpg Det diggeste tilbehøret til grillmaten! Se vår grillserie med masse tips og inspirasjon til grillsesongen! Ikke bare viser Anette deg hvordan du griller alt fra kylling til tomahawk, men du får tips til tilbehør som enkelt fikses på utekjøkkenet eller på grillen! Og neste gang du tar med pølser i parken - hvorfor ikke preppe en digg brokkolisalat eller mangosalat og ta med ut!? https://youtu.be/byEcwkceTZw https://www.matprat.no/grillmat/ https://img.youtube.com/vi/ghMBO-5zesA/mqdefault.jpg Grillet svinefilet med brokkolisalat Følg med når Anette skal grille indrefilet av svin servert med en deilig brokkolisalat med bacon. Start med å fyre opp kullgrillen, skulle du bruke gassgrill kan du godt preppe alt på forhånd før du setter i gang grillen. Husk å på forhånd marinere, rubbe eller krydre fileten for ekstra god smak, her krydrer vi den med salt og pepper. Så til hvordan man griller indrefileten; for å få den god og saftig starter vi med å gi den en stekeskorpe ved å legge den på direkte varme. Etter den har fått en fin stekeskorpe så legger vi den over på indirekte varme til den får en kjernetemperatur på 68°C. Sammen med svinefileten server vi en crunchy brokkolisalat med brokkoli, druer, rødløk, selleri, mandler og grillet bacon, bland dette godt sammen med en dressing av majones, sukker og rødvinseddik. ➡️ Her finner du oppskriften på svinefilet med brokkolisalat: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/svinefilet-med-brokkolisalat/ ➡️ Her finner du oppskrift på brokkolisalat med bacon: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/brokkolisalat-med-bacon/ https://youtu.be/ghMBO-5zesA https://www.matprat.no/grillmat/ https://img.youtube.com/vi/Ub2ddBmvPVs/mqdefault.jpg Søtpotet på grill Sommerens diggeste grilltilbehør, myk og deilig søtpotet! Dette er en superenkel grill oppskrift som nesten lager seg selv mens du griller alt annet digg. Det er både enkelt, smakfullt og et perfekt tilbehør til alle typer kjøtt. Så enkelt gjør du det, prikk i søtpoteten med en gaffel også legger du søtpoteten direkte på kullene hvor de skal godgjøre seg i 45 minutter. Så enkelt kan du få et utrolig godt tilbehør til grillmaten i sommer! ➡️ Her finner du oppskrift på søtpotet på grill: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/grillet-sotpotet-med-urtesmor/ https://youtu.be/Ub2ddBmvPVs https://www.matprat.no/grillmat/ https://img.youtube.com/vi/cj5xcksgOOE/mqdefault.jpg Brokkolisalat Om det er en salat du skal lage i sommer, så er det kremet brokkolisalat med bacon! Et perfekt tilbehør til alle typer kjøtt og særlig til grillmat. Er enkelt og greit å lage, også tar det under 20 minutter! Bland sammen brokkoli, stilkselleri, rødløk, røde druer, bacon og mandler, til slutt lager du en kremet og god dressing av majones, sukker og eddik. Med så mange gode smaker så er det ikke rart at brokkolisalat har blitt til en favoritt til grillmaten. ➡️ Her er oppskriften til brokkolisalat med bacon: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/brokkolisalat-med-bacon/ ➡️ Finn også andre gode varianter på matprat.no som brokkolisalat med grillet rødløk: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/brokkolisalat-med-grillet-rodlok/ https://youtu.be/cj5xcksgOOE https://www.matprat.no/grillmat/ https://img.youtube.com/vi/3VPqgQe-dL8/mqdefault.jpg BBQ saus med kun 4 ingredienser! Vil du lage en enkel og god BBQ saus? Ha ketchup, brunt sukker og sterk kaffe i en liten kjele. Kok opp slik at sukkeret smelter, og smak til med tabasco - så mye du vil. Avkjøl og hell sausen på en spruteflaske. På under 20 minutter har du en perfekt BBQ saus som du bare må ha til spareribs og annen grillmat. Husk og lag nok til hele sommeren – for det blir garantert en favoritt på grillmaten! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/teigens-bbq-saus/ ➡️ Se flere Grill-oppskrifter: https://www.matprat.no/grillmat/ https://youtu.be/3VPqgQe-dL8 https://www.matprat.no/grillmat/ https://img.youtube.com/vi/Zsh4CuEddzQ/mqdefault.jpg Grillet kyllingfilet med mangosalat Fresht og digg - dette blir sommerens grillhit, saftig kyllingfilet på grillen servert med en fresh mangosalat. Start med å grille kyllingen over direkte varme til den får en god grillskorpe på begge side (ca 2 minutter på hver side), før du legger den over på indirekte varme i 5-7 min. Slik får du et saftig resultat - hver gang! Deilig frisk mangosalat med litt sting, superenkelt å lage og passer til grillmaten hele sommeren. Bland sammen mangobiter, rødløk, chili, koriander, mynte og ruccola, og press over litt limesaft. God grillsommer! https://youtu.be/Zsh4CuEddzQ https://www.matprat.no/grillmat/ https://img.youtube.com/vi/-skdDQ7uOu8/mqdefault.jpg Grille burger? Dette er den eneste måten! Saftige burgere på kullgrill er Ole Bjørns spesialitet! Høy varme og jevne pattys gir perfekt resultat – og god stemning. En av fordelene med å lage burgere selv er at du kan bestemme størrelsen, men ferdigformede burgere fra butikken funker også om du vil spare tid. Har du testet tommeltrikset? Hvis ikke, viser Ole deg hvorfor det kan gjøre burgeren din enda bedre. Og hva med hamburgerbrødet? Med Oles smarte knep slipper du tørre, kjedelige brød – i hvert fall når du er grillsjefen! Se oppskrift: https://www.matprat.no/hamburger/ https://youtu.be/-skdDQ7uOu8 https://www.matprat.no/grillmat/ https://img.youtube.com/vi/QR7nrc9MCGo/mqdefault.jpg Grille biff? Indrefilet, ytrefilet eller entrecôte? Ole viser deg hvordan! Entrecôte, indrefilet eller ytrefilet? Uansett hvilken biff du velger, viser Ole deg hvordan du får et perfekt resultat på grillen. Slik forbereder du biffen: 1. La kjøttet tempereres før grilling for jevn steking. 2. Tørk biffen godt av for å sikre god karamellisering. 3. Del grillen inn i en direkte og en indirekte sone for bedre kontroll. Flere smarte tips for en saftig og smakfull biff får du i denne episoden! https://youtu.be/QR7nrc9MCGo https://www.matprat.no/grillmat/ https://img.youtube.com/vi/fFIhKayPgB4/mqdefault.jpg Tomahawk med grillet søtpotet Imponer med noe skikkelig digg på grillen i sommer, med nemlig tomahawk og grillet søtpotet! Tomahawk er det samme som skiver av entrecôte, men med noe av brystbenet på. Biffen passer perfekt på grillen og med grillet søtpotet til lover vi en skikkelig god matopplevelse! Grillet søtpotet er kjempeenkelt og utrolig godt, de legges direkte på kullet hvor de kan godgjøre seg i en times tid samtidig som vi griller tomahawken. Bruk steketermometer for å kontrollere at kjøttet blir perfekt for din preferanse. God sommer! ➡️ Her finner du oppskriften på tomahawk med grillet søtpotet: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/tomahawk-med-grillet-sotpotet/ https://youtu.be/fFIhKayPgB4 https://www.matprat.no/grillmat/ https://img.youtube.com/vi/DhHeKbU6NdI/mqdefault.jpg Kyllingspyd med satay - TRIKS! Skal du lage kyllingspyd til mange? Her får du noen smarte triks på hvordan du kan lage grillspyd på en effektiv måte! Husk å legg grillspyd i bløt ca. 20 min i forkant, så blir de ikke brent😉 Grill grillspydene på direkte varme i 3 minutter på hver side for et perfekt resultat. Grillspyd kan komme i tusenvis av varianter, men her viser vi kyllingspyd med sataysaus. Dette lages enkelt ved å blande peanøttsmør, solsikkeolje, lime, honning, soyasaus, sriracha, spisskummen og koriander. ➡️ Her finner du oppskrift på kylling satay: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/kylling-satay/ https://youtu.be/DhHeKbU6NdI https://www.matprat.no/grillmat/ https://img.youtube.com/vi/33c16ZQyA2A/mqdefault.jpg Grille pølser? Dette er filmen om pølser! "Alle liker pølser!" – Ole Bjørn, grillekspert i Matprat I butikken finner du pølser av svin, lam, kylling eller storfe – noen med ost, andre med krydder. Rå, eller ferdig kokt eller røkt. Uansett hva du velger, viser Ole deg hvordan du griller dem perfekt. Og hva gjør du for å holde pølsene varme på pølsefesten? Svaret er ølbad! Til slutt tar Ole stilling til det store grillspørsmålet: Skal pølsene snittes eller ikke? Se oppskrift: https://www.matprat.no/polser/ https://youtu.be/33c16ZQyA2A https://www.matprat.no/grillmat/ https://img.youtube.com/vi/ByeiKywxxog/mqdefault.jpg Indirekte og direkte grilling – viktigste grillteknikken å kunne! Lær forskjellen på direkte og indirekte grilling og hvorfor det er så viktig å mestre! Enten du skal grille biff, grønnsaker eller store kjøttstykker. Vi viser deg hvordan du bruker begge metodene for å få maten perfekt, hver gang. Flere smarte tips finner du her: https://www.matprat.no/var/enkelt-pa-grillen/ https://youtu.be/ByeiKywxxog https://www.matprat.no/grot/ https://img.youtube.com/vi/1yDvHqLYME4/mqdefault.jpg Kjøleskapsgrøt med gulrot - sunt og godt! | Matprat Trenger du en sunn og næringsrik frokost eller matpakke, som metter og gir energi utover dagen? Da anbefaler vi denne supergode kjøleskapsgrøten med smak av gulrotkake. Du lager den på bare 5 minutter! Kjøleskapsgrøten inneholder blant annet chiafrø, gulrot, eple, havre og nøtter - som gjør at den er rik på protein, fiber, betakaroten og vitamin E. Grøten lager seg nesten selv, bare bland ingrediensene sammen, og la den hvile i kjøleskapet i minst 4 timer, gjerne over natten. Og så er det klart! https://youtu.be/1yDvHqLYME4 https://www.matprat.no/halloween/ https://img.youtube.com/vi/vfSQokPbYI0/mqdefault.jpg Mumiepølser til Halloween | MatPrat Skumle mumiepølser er skremmende godt, enten du serverer det på halloweenfesten, i barnebursdag eller på tur i skogen. Superenkelt å lage, og ekstra digg med litt «blodig» ketchup. Til 10 porsjoner: 10 stk grillpølse 1⁄2 pk ferdig pizzadeig (rå), langpanne 20 stk hel nellik 1 dl ketchup 1. Forvarm stekeovn til 180 °C. Ta pølsene ut av pakken. 2. Skjær pizzadeig i 5 mm tykke strimler. 3. Surr en og en pølse inn i deigstrimlene. Om du vil ha deigen surret løs eller tett, er opp til deg. 4. Legg pølsene på et bakepapirkledd stekebrett, og stek dem midt i ovnen i 8-10 minutter, eller til deigen har hevet fint og fått en gyllen farge. 5. Stikk inn nellikspiker som øyne og server pølsene med ketchup. https://youtu.be/vfSQokPbYI0 https://www.matprat.no/halloween/ https://img.youtube.com/vi/NW23wEmtABQ/mqdefault.jpg Spiselig slim Videoen over viser deg hvordan du lager spiselig slim! Husk å ha rene hender og et rent underlag når du lager slimet (hvis du skal spise det). Ingredienser: Marshmallows (det er enklest å bruke mini-marshmallows) Melis Konditorfarger, hvis du vil lage morsomme farger (valgfritt) Utstyr: Blandebolle Sleiv/slikkepott Spiseskje Slik gjør du: 1. Ha marshmallows i en bolle og smelt de i mirko, til de blir myke (ca. 30-40 sekumder). Ulike mikrobølgeovner kan ha ulik varme, så følg med underveis. De skal ikke være helt flytende, men myke nok til at du kan røre de til en glatt masse. 2. Bland inn melis, litt etter litt, til du får den konsistensen du vil. Jo mer du har i, jo stivere blir slimet. 3. Slimet er klart når blandingen har fått en slimete/elitistisk konsistens. 4. Hvis du vil, kan du farge hele slimet eller deler av det med konditorfarge for å lage morsomme farger: Kna inn litt farge i slimet, slik at fargen blander seg inn i slimet, og du får en jevn og fin farge. Det er kjempegøy å lage sitt eget slim. Bare husk å rydde opp etter deg;) Flere spennende oppskrifter finner du på https://www.matstart.no/ https://youtu.be/NW23wEmtABQ https://www.matprat.no/halloween/ https://img.youtube.com/vi/aAKacjE9e7M/mqdefault.jpg Marengs til halloween Har du laget marengsmonstre før? Her viser vi deg hvordan du lager disse skumle halloween-monsterne! Vil du lære deg å lage marengsgresskar finner du oppskriften her: https://www.matstart.no/oppskrifter/kosemat/marengsgresskar/ https://youtu.be/aAKacjE9e7M https://www.matprat.no/halloween/ https://img.youtube.com/vi/phzm4ZCpJAo/mqdefault.jpg Syltet egg | Matprat Rødbetskall gir rosa egg! Ta vare på skallet til rødbetene og bruk det til å lage en spennende variant av syltet egg. Kok opp skallet i en syltelake og hell det over ferdigkokte egg. Syltet egg kan serveres som snacks, delt i to i en salat eller på avokadotoast. Oppskrift: 4 hardkokte egg Lake: Skall fra to rødbeter (eller så mye du har) 1 dl eplecidereddik 5 dl vann Litt sitronsaft En klype salt Krydder Slik gjør du: Kok opp ingrediensene til laken og la den småkoke i ca. 5 minutter. Avkjøl. Skrell eggene og legg dem i et rent glass. Hell den avkjølte laken over eggene, og skru på et lokk. Oppbevar mørkt og kaldt til servering. https://youtu.be/phzm4ZCpJAo https://www.matprat.no/halloween/ https://img.youtube.com/vi/ps95vLXneYc/mqdefault.jpg Cupcakes til Halloween Vi viser deg noen skikkelig kule pyntetips til Halloween-festen! Slik lager du Halloween muffins med skremmende god sjokoladekrem - som du kan farge i alle slags farger. Lag skumle cupcakes med et grønt monster på toppen, en edderkopp med marschmallows-spinn, gresskar eller kanskje en markspist grav? ➡️ Finn Halloween inspirasjon her: https://www.matprat.no/halloween/ ➡️ Slik lager du deilig sjokoladekrem topping: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sjokoladekrem/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ps95vLXneYc https://www.matprat.no/halloween/ https://img.youtube.com/vi/xEG5k0Ewp00/mqdefault.jpg Marengsspøkelser Farlig gode, søte, små marengsspøkelser! Perfekte til halloween, eller i barnebursdager. Til 30 porsjoner: 3 stk romtemperert eggehvite 1⁄4 ts salt 1⁄4 ts sitronsaft 225 g sukker 1⁄4 ts sort konditorfarge til pynt, (eventuelt smeltet sjokolade) 1. Gni inn piskebollen med litt salt og noen dråper sitron. Ha i eggehvite og 1/3 av sukkeret og pisk på middels til høy hastighet. Tilsett resten av sukkeret litt etter litt. 2. Når marengsen har blitt luftig og stiv, ha den i en sprøytepose med rund tip (størrelse 10). Sprøyt ut marengs i små topper på et bakepapirkledd stekebrett. Sett marengsen i stekeovn på 60-70 °C i ca. 2 timer slik at marengsen tørker. 3. Bruk en tannpirker, og tegn på øyne til de små spøkelsene. Tips: Sort konditorfarge fås kjøpt i velassorterte matbutikker, hobbybutikker eller andre butikker med et bredt utvalg av kakepynt. https://youtu.be/xEG5k0Ewp00 https://www.matprat.no/halloween/ https://img.youtube.com/vi/Dph28KCy5PU/mqdefault.jpg Gresskarlykt til Halloween Nå er det endelig tid for Halloween! 🎃 Lag en skummel og flott gresskarlykt som virkelig skiller seg ut. Erstatt kniven med en drill, og lag et dekorativt og superenkelt mønster i gresskaret 👻 SLIK GJØR DU: 1. Skjær ut toppen av gresskaret 2. Marker langs siden hvor du vil bruke drillen 3. Lag hull med drillen 4. Plasser en lykt/et stearinlys i gresskaret. Vipps, så har du en flott gresskarlykt! 🎃 Gresskar kan være mye mer enn skumle lykter: https://www.matprat.no/gresskar/ https://youtu.be/Dph28KCy5PU https://www.matprat.no/hamburger/ https://img.youtube.com/vi/-skdDQ7uOu8/mqdefault.jpg Grille burger? Dette er den eneste måten! Saftige burgere på kullgrill er Ole Bjørns spesialitet! Høy varme og jevne pattys gir perfekt resultat – og god stemning. En av fordelene med å lage burgere selv er at du kan bestemme størrelsen, men ferdigformede burgere fra butikken funker også om du vil spare tid. Har du testet tommeltrikset? Hvis ikke, viser Ole deg hvorfor det kan gjøre burgeren din enda bedre. Og hva med hamburgerbrødet? Med Oles smarte knep slipper du tørre, kjedelige brød – i hvert fall når du er grillsjefen! Se oppskrift: https://www.matprat.no/hamburger/ https://youtu.be/-skdDQ7uOu8 https://www.matprat.no/helgemiddag/ https://img.youtube.com/vi/b8VXWH3DPhs/mqdefault.jpg Perfekt stekt biff – med gode tips! Hvordan skal man steke den perfekte biffen? Følg med når vi viser alle de beste triksene for å steke en mør og saftig biff. Vi viser dere en medium stekt biff, hvordan liker du den best? Bare husk å la biffen hvile like lenge som den har blitt stekt. ➡️ Her finner du våre biffretter: https://www.matprat.no/biff/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b8VXWH3DPhs https://www.matprat.no/helgemiddag/ https://img.youtube.com/vi/NwlfMV747vI/mqdefault.jpg Butter Chicken Butter chicken har blitt en folkefavoritt fra det indiske kjøkken. Se hvordan man lager den populære indiske retten av hel kylling og en deilig smør curry. Deilige smaker og en forykende god lukt, passer perfekt om man skulle invitere til gjester. Server med blant annet naanbrød, basmatiris og raita. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/butter-chicken---indisk-smorkylling/ ➡️ Her finner du oppskrift på hjemmelaget naanbrød: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/nanbrod/ ➡️ Se flere Kylling-oppskrifter: https://www.matprat.no/kylling/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/NwlfMV747vI https://www.matprat.no/helgemiddag/ https://img.youtube.com/vi/ixShJ0Fjr4Y/mqdefault.jpg Charcuterie med bakt brie Julens lekreste tapasfjøl - spekemat, gode oster, snacks, julekaker og som prikken over i’en, bakt brie! Charcuterie kommer fra Frankrike og kommer i mange forskjellige varianter, men det som alltid er tilfelles er at det ser like bra ut som det smaker! Det er nærmest som et mini - tapasbord på en fjøl. En av julens hotteste trender er bakt brie, kjempe enkelt å lage, bak den til den blir helt myk og deilig. Her topper vi den bakte brien med blandt annet nøtter og flytende honning! God Jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/artikler/tema/tapas-til-jul---charcuterie-med-bakt-brie/ ➡️Her finner du oppskrift på bakt brie: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/bakt-brie/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ixShJ0Fjr4Y https://www.matprat.no/helgemiddag/ https://img.youtube.com/vi/Qpx3WvPlI9I/mqdefault.jpg Crispy chicken med asiatisk glaze Sprø, klissete og deilig fritert kylling - dette er crispy chicken med asiatisk glaze! Crispy chicken, også kalt "Popcorn Chicken", er en crunchy og saftig kyllingrett som kan serveres som en snack, eller som middag sammen med kokt ris og asiatisk syltede grønnsaker. Fritert kylling er en favoritt hos mange, og med denne deilige asiatiske sausen av smør, soyasaus, flytende honning og sukker, får du en søt smak som vi tror vil falle i smak! ➡️ Her finner du oppskriften på crispy chicken med asiatisk glaze: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/crispy-chicken-med-asiatisk-glaze/ ➡️ Vi anbefaller blant annet asiatisk syltede grønnsaker til: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/asiatisk-syltede-gronnsaker/ https://youtu.be/Qpx3WvPlI9I https://www.matprat.no/helgemiddag/fredagsmiddag/ https://img.youtube.com/vi/e0uriEm83xw/mqdefault.jpg Hvit pizza med reinsdyrbiff En skikkelig god hvit pizza laget med noe av det beste Norge har å by på! Pizza med deilig reinsdyrbiff, sopp, søt pære og blåmuggost gir en fantastisk smaksopplevelse. Skal du imponere gjester, kjæreste, familie eller venner med en litt annerledes pizza, vil vi anbefale denne. Med en halvstekt pizzabunn er dette også veldig rask og enkel middag. Har du tid kan du selvfølgelig lage pizzadeigen fra bunnen av også - vår oppskrift finner du nedenfor. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/hvit-pizza-med-reinsdyrbiff/ ➡️ Slik lager du den beste pizzadeigen: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pizzadeig/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/e0uriEm83xw https://www.matprat.no/helgemiddag/fredagsmiddag/ https://img.youtube.com/vi/vcgAl1lLQSw/mqdefault.jpg Sheet pan quesadilla Enda en ny taco-favoritt – Sheet Pan Quesadilla! Dette er middagen som hele familien kommer til å elske. Stek kjøttet, og legg alt av ingredienser i en form. 10 min i stekeovn på 220°C – vips så er det ferdig! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/sheet-pan-quesadilla/ ➡️ Se flere Taco-oppskrifter: https://www.matprat.no/taco/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/vcgAl1lLQSw https://www.matprat.no/helgemiddag/fredagsmiddag/ https://img.youtube.com/vi/NwlfMV747vI/mqdefault.jpg Butter Chicken Butter chicken har blitt en folkefavoritt fra det indiske kjøkken. Se hvordan man lager den populære indiske retten av hel kylling og en deilig smør curry. Deilige smaker og en forykende god lukt, passer perfekt om man skulle invitere til gjester. Server med blant annet naanbrød, basmatiris og raita. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/butter-chicken---indisk-smorkylling/ ➡️ Her finner du oppskrift på hjemmelaget naanbrød: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/nanbrod/ ➡️ Se flere Kylling-oppskrifter: https://www.matprat.no/kylling/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/NwlfMV747vI https://www.matprat.no/helgemiddag/fredagsmiddag/ https://img.youtube.com/vi/G-P8tseb4yM/mqdefault.jpg Ribbe med asiatisk glaze Deilig, klissete ribbe med en asiatisk vri. En utradisjonell variant av ribbe med masse smak, servert med en asiatisk glaze og friske grønnsaker. En perfekt rett å servere om du skal invitere til et festmåltid. Vi steker tynnribba på 125°C i 2-3 timer, og den siste halvtimen av stekingen begynner vi å pensle ribba med den fantastiske glazen med deilige smaker av blant annet sitrongress, soyasaus, brunt sukker, ingefær, kanel og stjerneanis. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/ribbe-med-asiatisk-glaze/ ➡️Her får du de beste tipsene til julemiddagen fra Matprat: https://www.matprat.no/julemat/ https://youtu.be/G-P8tseb4yM https://www.matprat.no/helgemiddag/fredagsmiddag/ https://img.youtube.com/vi/CpSflipNNkc/mqdefault.jpg Vårruller - enkelt og greit! Lyst på noe sprøtt og godt? Da er hjemmelagde vårruller midt i blinken! Lær deg teknikken på hvordan du lager vårruller og du kan eksperimentere med tusenvis av smakskombinasjoner. Her er det bare å fylle filodeigen med alt som er godt. Og så viser vi deg hvordan du ruller vårrullene. Her lager vi kyllingvårruller med grønnsaker som løk, hodekål og gulrot, og steker vårrullene i ovnen. Vi serverer med søt chilisaus - men ris, salat og ananas-salsa passer også perfekt til. ➡️ Her finner du vårruller oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/fajita-wrap/ ➡️ Smaker godt sammen med blant annet ananassalsa: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/ananassalsa/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/CpSflipNNkc https://www.matprat.no/helgemiddag/fredagsmiddag/ https://img.youtube.com/vi/aKchRcFIYok/mqdefault.jpg Reinsdyrkebab Kebab er superdigg! Med reinsdyrskav får kebaben smaken av vill, norsk natur! Lag reinsdyrkebab med noen freshe lefser, eller du kan lage de helt enkelt selv. Prøv også en tyttebærrømme på toppen, og dette blir helt villt godt! ➡️ Her finner du oppskriften på reinsdyrkebab: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/reinsdyrkebab/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/aKchRcFIYok https://www.matprat.no/helgemiddag/fredagsmiddag/ https://img.youtube.com/vi/QwelzWtB8mU/mqdefault.jpg Lammeburger med syltet rødløk Hvis du liker hamburger burde du virkelig prøve deg på denne lammeburgeren! Sykt godt, og sammen med syltet rødløk blir burgeren komplett. Syltet rødløk er en deilig topping på burgeren, i tillegg er det enkelt å lage! Her lager vi en 3-2-1 lake bestående av 3 deler vann, 2 deler sukker til 1 del eddik. Rødløken blir bedre og bedre jo lenger den får stå å trekke i laken! Vi blander inn litt grønn chili, pepper, salt og hvitløk i lammeburgeren slik at den får en ekstra god smak. Denne kan selvfølgelig toppes med alle dine burgerfavoritter, - vi anbefaler hjertesalat, hvitløksdressing, agurk og selvfølgelig rødløk. Enjoy! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/lammeburger-med-syltet-rodlok/ ➡️ Se flere Grill-oppskrifter: https://www.matprat.no/grillmat/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/QwelzWtB8mU https://www.matprat.no/helgemiddag/fredagsmiddag/ https://img.youtube.com/vi/oCFXdyPU9H0/mqdefault.jpg Gyros - kjapt og greit! Her har du oppskriften på Gyros som får deg til å drømme om sommer og ferie! Om du bruker svin, lam, kylling eller storfe er helt opp til deg. Fres kjøttet med løk, hvitløk, oregano og rosmarin. Stek pommes frites og fyll alt oppi et pitabrød. Dette er oppskrift du aldri går lei – velbekomme. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/gyros/ ➡️ Se flere Gyros-oppskrifter: https://www.matprat.no/sok/#1/all/gyros/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/oCFXdyPU9H0 https://www.matprat.no/helgemiddag/fredagsmiddag/ https://img.youtube.com/vi/PfIawBtS2TQ/mqdefault.jpg Syltet rødløk - kjapt og greit! Syltet rødløk er det perfekte tilbehøret som passer til alt – enten det er sommerens beste pølser, en deilig kjøttrett eller en frisk og god salat. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/syltet-rodlok/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/PfIawBtS2TQ https://www.matprat.no/helgemiddag/fredagsmiddag/ https://img.youtube.com/vi/tmcJBV5FszQ/mqdefault.jpg Pizzadeig Vi i matprat elsker pizza! Og ved å lage hjemmelaget pizzadeig løfter du pizzaen din til nye høyder. Til en hverdag hvor ting skal gå raskt og enkelt så er denne oppskriften helt perfekt, den er enkel å bake og med en kjøkkenmaskin så baker den nesten seg selv. Denne pizzadeig oppskriften er også allsidig, du kan med samme deig lage langpannepizza, pizzasnurrer eller calzone, også kan du bruke tørrgjær eller fersk gjær. Topp pizzaen med dine favorittsmaker, eller la deg inspirere av pizza oppskriftene vi har på matprat.no. ➡️ Her finner du oppsriften på pizzadeig: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pizzadeig/ ➡️ Prøv også italiensk pizza med kylling og mozzarella: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/italiensk-pizza-med-kylling-og-mozzarella/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/tmcJBV5FszQ https://www.matprat.no/helgemiddag/lordagsmiddag/ https://img.youtube.com/vi/Ak13_1wfVOY/mqdefault.jpg Gyoza - japanske dumplings Bli med MatPrat-Anette inn på kjøkkenet og lag gyoza – den japanske varianten av dumplings! Gyoza både dampes og stekes, og er utrolig gode på smak. Anette fyller gyoza’ene med kjøttdeig av svin, kål, vårløk, ingefær og hvitløk – nam! 🤤 Oppskriften på gyoza med svinekjøtt finner du her: ► https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/gyoza-med-svinekjott/ https://youtu.be/Ak13_1wfVOY https://www.matprat.no/helgemiddag/lordagsmiddag/ https://img.youtube.com/vi/d29Us4mCNZg/mqdefault.jpg Koreansk Bo Ssam - juicy og sykt digg! Bli med MatPrat-Anette inn på kjøkkenet og lag Bo Ssam. En middagsrett som tar litt tid å lage, men som er verdt ventetiden. Tradisjonelt sett brukes pork belly, men Anette foretrekker å bruke svinenakke – et stykke kjøtt med masse smak og litt fett, som gir et saftig resultat! 🤤 Her finner du oppskriften på denne juicy og digge retten: ► https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/bo-ssam-med-svinenakke/ https://youtu.be/d29Us4mCNZg https://www.matprat.no/helgemiddag/lordagsmiddag/ https://img.youtube.com/vi/0Gx6TaUI59M/mqdefault.jpg Focaccia– med gode tips! Focaccia er like godt til hverdags som til fest! Husk å lage nok – det du ikke spiser opp kan du enkelt fryse ned og bruke ved en annen anledning! Vil du ha det perfekte Focacciabrødet må du se vår oppskrift her! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/focaccia/ ➡️ Se flere Focaccia-oppskrifter: https://www.matprat.no/focaccia/ https://youtu.be/0Gx6TaUI59M https://www.matprat.no/helgemiddag/lordagsmiddag/ https://img.youtube.com/vi/b8VXWH3DPhs/mqdefault.jpg Perfekt stekt biff – med gode tips! Hvordan skal man steke den perfekte biffen? Følg med når vi viser alle de beste triksene for å steke en mør og saftig biff. Vi viser dere en medium stekt biff, hvordan liker du den best? Bare husk å la biffen hvile like lenge som den har blitt stekt. ➡️ Her finner du våre biffretter: https://www.matprat.no/biff/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b8VXWH3DPhs https://www.matprat.no/helgemiddag/lordagsmiddag/ https://img.youtube.com/vi/SA4u8VJC7OQ/mqdefault.jpg Blomkålsuppe Hvorfor lage posesuppe når det finnes så mange måter å lage en rask og kjempegod suppe fra bunn av? Her har du vår hjemmelagde blomkålsuppe som er både rik på smak og lages på kort tid. Vi viser deg hvordan du kan lage den perfekte blomkålsuppe som passer både til middag eller som en kveldsrett, og dette på veldig få steg. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/blomkalsuppe/ ➡️ Her har du alle våre oppskrifter på supper: https://www.matprat.no/supper/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/SA4u8VJC7OQ https://www.matprat.no/helgemiddag/lordagsmiddag/ https://img.youtube.com/vi/ofF1mxo61_Q/mqdefault.jpg Ferske vårruller med kylling Vi viser deg hvordan du kjapt og greit lager rispapirruller med friske grønnsaker i spreke farger og saftig kyllingfilet. Nesten som å spise regnbuen! 🤤 ▶ Her finner du oppskrift og fremgangsmåte: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/ferske-varruller-med-kylling/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ofF1mxo61_Q https://www.matprat.no/helgemiddag/lordagsmiddag/ https://img.youtube.com/vi/Swr6zbF-lU8/mqdefault.jpg Reinsdyrbiff med nøttesmør En vilt god biff! Anette viser deg hvordan du steker den perfekte reinsdyrbiffen, og gir deg en av sine favorittoppskrifter; Reinsdyrbiff med pastinakkpurré og nøttesmør. Ganske så enkelt, - og skikkelig, skikkelig godt! ► Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/reinsdyrbiff-med-nottesmor/ ► Abonner på kanalen vår og trykk på 🔔 for mer nyttig informasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/Swr6zbF-lU8 https://www.matprat.no/helgemiddag/lordagsmiddag/ https://img.youtube.com/vi/TdvrAsXCMn8/mqdefault.jpg Reinsdyrfilet med rødvinssaus Kjøttet som smelter på tungen! Anette viser deg hvordan du får en perfekt stekt ytrefilet, og gir deg oppskriften på reinsdyrfilet med glaserte rotgrønnsaker og en deilig rødvinssaus. Herlig, enkel og litt eksklusiv hyggemat! ► Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/reinsdyrfilet-med-rodvinssaus/ ► Abonner på kanalen vår og trykk på 🔔 for mer nyttig informasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/TdvrAsXCMn8 https://www.matprat.no/helgemiddag/lordagsmiddag/ https://img.youtube.com/vi/m62MU00UgII/mqdefault.jpg Nudelsalat med svinefilet og peanøttdressing Bli med MatPrat-Anette inn på kjøkkenet og lag nudelsalat med svinefilet og peanøttdressing. Perfekt enten du skal ha gjester eller bare kose deg en hverdag. Dette er en salat med asiatisk smak som virkelig tilfredsstiller smaksløkene 🍜 Her har du nudler som metter, grønt som gjør salaten ekstra fargerik, saftig svinefilet og en kremete, deilig peanøttdressing – nam! 🤤 Oppskriften på denne godsaken finner du her: ► https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/nudelsalat-med-svinefilet/ Abonner på kanalen vår og trykk på 🔔 for flere gode oppskrifter: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/m62MU00UgII https://www.matprat.no/helgemiddag/lordagsmiddag/ https://img.youtube.com/vi/ixShJ0Fjr4Y/mqdefault.jpg Charcuterie med bakt brie Julens lekreste tapasfjøl - spekemat, gode oster, snacks, julekaker og som prikken over i’en, bakt brie! Charcuterie kommer fra Frankrike og kommer i mange forskjellige varianter, men det som alltid er tilfelles er at det ser like bra ut som det smaker! Det er nærmest som et mini - tapasbord på en fjøl. En av julens hotteste trender er bakt brie, kjempe enkelt å lage, bak den til den blir helt myk og deilig. Her topper vi den bakte brien med blandt annet nøtter og flytende honning! God Jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/artikler/tema/tapas-til-jul---charcuterie-med-bakt-brie/ ➡️Her finner du oppskrift på bakt brie: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/bakt-brie/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ixShJ0Fjr4Y https://www.matprat.no/helgemiddag/sondagsmiddag/ https://img.youtube.com/vi/TViI36ztkH0/mqdefault.jpg Finnbiff - kjapt og greit! Et festmåltid på rekordtid! Finnbiff er en super middag både til fest og hverdag. Server med rørte tyttebær og poteter eller potetmos. Vilt godt! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/finnbiff/ Barnas finnbiff: https://www.matstart.no/oppskrifter/middag/finnbiff/ ➡️ Les mer om viddas fastfood her: https://www.matprat.no/artikler/tema/viddas-fastfood/ https://youtu.be/TViI36ztkH0 https://www.matprat.no/helgemiddag/sondagsmiddag/ https://img.youtube.com/vi/Q4TdPM5BDcc/mqdefault.jpg Fårikål med chili En digg vri på den tradisjonelle fårikål, krydret med gode smaker fra det asiatiske kjøkken. Lages på helt tradisjonell måte, kjøtt og kål lagvis, men med deilige smaker av chili, hvitløk, ingefær og koriander! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/farikal-med-chili/ ➡️ Se flere Fårikål-oppskrifter: https://www.matprat.no/farikal/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Q4TdPM5BDcc https://www.matprat.no/hjemmelaget-is-og-iskake/ https://img.youtube.com/vi/lSB34-EyagM/mqdefault.jpg Iskake på 1-2-3! En enkel iskake med alt som er godt! Seig, og sprø lakrismarengs, salt popcorn og friske jordbær. Har du de små pikekyssene med lakris klar, pynter du kaken på bare noen minutter. Nam! 🤤 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ▶ Oppskriftskilde: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/enkel-iskake-med-lakrismarengs/ ____________________________________________ ▶ DETTE TRENGER DU: 8 PORSJONER: 1 boks vaniljeis 100 g popcorn 100 g jordbær 1 ss lakrissirup (søt) Lakrismarengs: 3 stk. eggehvite 225 g sukker 0,25 ts salt 1 ts sitronsaft 1 ss lakrispulver (raw) ▶ SLIK GJØR DU DET: 1. Lag lakrismarengs først. Gni inn piskebollen med litt salt og noen dråper sitron. Ha i eggehvite og 1/3 av sukkeret og pisk det luftige. Tilsett resten av sukkeret litt etter litt. 2. Smak til med lakrispulver, og ha marengsen i en sprøytepose. 3. Sprøyt små topper på bakepapir. Sett marengsen i ovnen ved 60-70 °C i ca. 2 timer til tørking. Avkjøl helt. 4. Hold isboksen noen sekunder under lunkent vann så isen slipper boksen. 5. Ta av lokket og snu boksen over på et serveringsfat. 6. Pynt med popcorn og friske jordbær. Legg på lakrismarengsene, og drypp over litt lakrissirup. Pynt eventuelt med litt frysetørket jordbær og spiselig gull for ekstra glam. 7.Server med engang! ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/lSB34-EyagM https://www.matprat.no/honning/ https://img.youtube.com/vi/slFPCdXu1hs/mqdefault.jpg Smak på norsk honning Honning gir ikke bare søtsmak til maten, men spiller en stor rolle for bonden, landbruket og naturen vår. Og når du velger norsk honning, får du en unik smak som følger årstidene og landskapet. Lyst på flere grunner til å velge norsk honning, eller bare inspirasjon til hvordan du kan bruke den? På matprat.no/honning finner du våre beste oppskrifter med honning, og annet innhold som tar deg tettere på norsk honningproduksjon. https://www.matprat.no/honning https://youtu.be/slFPCdXu1hs https://www.matprat.no/host/hostens-desserter/ https://img.youtube.com/vi/bRdFcS88vKA/mqdefault.jpg Eplekake i langpanne | Matprat Eplekake med norske, syrlige epler er typisk dessert i høstsesongen, men kan gjerne serveres ellers i året også. Dette er en saftig kake som passer perfekt å servere i større lag, på dugnad eller i bursdag. Kos deg med denne herlige eplekake oppskriften! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige mattips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: EPLEKAKE I LANGPANNE 16 PORSJONER 7 stk epler Saften av 1 stk sitron 1⁄2 kg mykt smør 1⁄2 kg sukker 8 stk egg 1⁄2 kg hvetemel 3 ts vaniljesukker 3 ts bakepulver 2 ss smør til langpanna Topping: 2 ss sukker 1 ss malt kanel 100 g grovhakkede mandler eller hasselnøtter 1. Forvarm stekeovnen til 190 °C. 2. Skrell epler, del dem i to, fjern kjernehuset og skjær i skiver. Legg skivene i en bolle med kaldt vann tilsatt sitronsaft. 3. Pisk smør og sukker hvitt, tilsett ett og ett egg og visp det godt sammen. 4. Sikt hvetemel, vaniljesukker og bakepulver inn i smørkremen og bland godt. 5. Smør en liten langpanne, ca. 25 x 40 cm og hell i røren. Bruk en slikkepott til å jevne ut overflaten. 6. Stikk epleskivene ned i deigen i et fint mønster. Fortsett å «mette» deigen med epleskiver til du har brukt opp alle. 7. Dryss over sukker, kanel og hakkede mandler/nøtter. 8. Sett kaken midt i ovnen og stek den i 40-45 minutter. Test med en spiss kniv eller trepinne om den er gjennomstekt. Avkjøl på rist. Server gjerne med litt pisket krem eller vaniljeis. ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/bRdFcS88vKA https://www.matprat.no/host/hostens-desserter/ https://img.youtube.com/vi/rG-hUOTTVvU/mqdefault.jpg Blåbærsmoothie | Matprat En rask og næringsrik smoothie med blåbær, og egg! Egg er naturens egen vitaminkapsel, og gir et godt tilskudd av mange av de vitaminene og mineralene som du trenger. Perfekt som frokostsmoothie! 1 porsjon: 1 stk banan 2 dl frosne blåbær 2 dl eplejuice eller eplemost 1 stk egg Topping: 1 ss granola 1. Kjør alle ingrediensene til smoothie raskt sammen i en hurtigmikser. 2. Dryss over granola ved servering. https://youtu.be/rG-hUOTTVvU https://www.matprat.no/host/lammegryte/ https://img.youtube.com/vi/cdRB3VQ4JyU/mqdefault.jpg Fårikål | Matprat Norges ubestridte nasjonalrett! Fårikål er kanskje den enkleste festgryten av lam du kan servere. Fårikålkjøtt, hodekål, salt, pepper og litt vann, og du har fantastisk tradisjonsmat til gjestene. Kos dere! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: FÅRIKÅL 1. Del hodekålen i båter. 2. Legg kjøtt og kål lagvis i en gryte (kjøtt nederst med fettsiden ned). Strø salt og pepper mellom lagene. Pepperkornene kan eventuelt legges i en spesiell pepperholder. (Noen liker også å jevne fårikålen. Strø da litt hvetemel, ca 1-2 ss per 4 porsjoner, mellom lagene.) 3. Hell på vann. Kok opp og la fårikålen trekke på svak varme til kjøttet er mørt (til det løsner fra benet), ca. 2 timer. Fårikålen serveres rykende varm med kokte poteter INGREDIENSER 1 1⁄2 kg fårikålkjøtt 1 1⁄2 kg hodekål 4 ts hel pepper 2 ts salt 3 dl vann Oppskriftskilde: https://goo.gl/5Mj37n ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/cdRB3VQ4JyU https://www.matprat.no/host/lammegryte/ https://img.youtube.com/vi/Sv9v64XRsRc/mqdefault.jpg Lammegryte En super lammegryte med lammekjøtt fra lår eller som lammeskav. Kjapp hverdagsmat på under 20 minutter, når du vil unne deg noe godt. Ferske kantareller og dill setter den ekstra gode smaken på gryta. 500 g strimlet lammekjøtt fra lammelår eller frossent lammeskav 2 ss smør /olje til steking 300 g kantarell eller annen sopp 1 bunt frisk dill 1 stk løk i grove biter 1 beger crème fraîche orginal, 35 % 2 dl eplemost 1 ts salt 1⁄2 ts pepper 1. Fres kjøttet i en varm gryte i to omganger. På denne måten blir kjøttet stekt og ikke kokt. 2. Fres sopp og løk raskt i litt smør før du har kjøttet tilbake i gryta. Ha i eplemost, crème fraîche, hakket dill, salt og pepper og la alt småkoke i 5-10 minutter. Server med kokte poteter eller brød og tyttebærsyltetøy. https://youtu.be/Sv9v64XRsRc https://www.matprat.no/host/lammegryte/ https://img.youtube.com/vi/EvnizGOBkhY/mqdefault.jpg Middelhavsgryte med lam - kjapt og greit! Middelhavsgryte som er enkel å lage og er perfekt skulle man ha gjester. Lages av deilige råvarer fra Middelhavet, som aubergine, tomater, oliven og litt vin for å toppe det hele. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/middelhavsgryte-med-lam/ ➡️ Se flere oppskrifter med lam: https://www.matprat.no/farikal/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/EvnizGOBkhY https://www.matprat.no/host/lammegryte/ https://img.youtube.com/vi/cnBA7ibQ4ng/mqdefault.jpg Indisk lammekorma - kjapt og greit! | MatPrat Indisk lammekorma er en av mange gode retter det indiske kjøkken har å by på. Hemmeligheten ligger i krydderne, spisskummen, koriander, garam masala og gurkemeie, sammen danner de gode lukter, fin farge og en sykt god smak. Retten er enkel å lage og passer godt til når du har gjester. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/indisk-lammekorma/ ➡️ Se flere oppskrifter med lam: https://www.matprat.no/farikal/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/cnBA7ibQ4ng https://www.matprat.no/host/tradisjon/ https://img.youtube.com/vi/s95aj3E-Pcs/mqdefault.jpg Lapskaus Lær hvordan du lager klassisk norsk lapskaus! Denne tradisjonsrike retten kombinerer møre kjøttbiter med deilige rotgrønnsaker i en varmende og smaksrik gryte. Perfekt middag når du vil ha noe enkelt, næringsrikt og skikkelig godt. En ekte norsk favoritt som passer for både store og små. Lag en porsjon og kjenn på smaken av tradisjon – rett fra hjertet av norsk matkultur! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lapskaus/ Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/s95aj3E-Pcs https://www.matprat.no/host/tradisjon/ https://img.youtube.com/vi/WD7wHwZUg0Y/mqdefault.jpg Kjøttkaker med kålstuing Ingenting slår norske kjøttkaker med kålstuing! Her får du saftige kjøttkaker servert med kålstuing, nydelig brun saus og kokte poteter. En ekte norsk husmannsklassiker som passer like godt til hverdags som til søndagsmiddagen. Enkel, smakfull og full av tradisjon – en rett som hele familien vil elske! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/kjottkaker/ Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/WD7wHwZUg0Y https://www.matprat.no/host/tradisjon/ https://img.youtube.com/vi/QqfZaNGXuxI/mqdefault.jpg Sodd på ekte trøndervis Finnes det en egen nasjonalrett for Trøndelag, så er nok det sodd! I Trøndelag er sodd festmat, og serveres til alle livets store begivenheter, og har til og med fått sin egen lov. Sodd laget fra bunnen er enkelt, men tidkrevende, så lag en stor porsjon når du først er i gang. Det delikate flatbrødet skjenning skal serveres til. Dette er viktige ting for en ækt trønder. ➡️Her finner du oppskriften på trøndersodd: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/trondersodd/ https://youtu.be/QqfZaNGXuxI https://www.matprat.no/host/tradisjon/ https://img.youtube.com/vi/vXK_WNNFsKM/mqdefault.jpg Kjøttkaker med ertepuré Hjemmelagde kjøttkaker med brun saus, poteter og myk ertepuré – dette er ekte norsk husmannskost på sitt beste! Laget på den måten som vekker de gode minnene, gjennom lukt, smak og stemning. Perfekt til søndagsmiddagen, eller når du vil servere tradisjonsmat som samler gjengen i en hektisk hverdag. Enkelt å lage fra bunnen – og vel verdt innsatsen! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/hjemmelagde-kjottkaker/ https://youtu.be/vXK_WNNFsKM https://www.matprat.no/hvordan-grille-biff/ https://img.youtube.com/vi/QR7nrc9MCGo/mqdefault.jpg Grille biff? Indrefilet, ytrefilet eller entrecôte? Ole viser deg hvordan! Entrecôte, indrefilet eller ytrefilet? Uansett hvilken biff du velger, viser Ole deg hvordan du får et perfekt resultat på grillen. Slik forbereder du biffen: 1. La kjøttet tempereres før grilling for jevn steking. 2. Tørk biffen godt av for å sikre god karamellisering. 3. Del grillen inn i en direkte og en indirekte sone for bedre kontroll. Flere smarte tips for en saftig og smakfull biff får du i denne episoden! https://youtu.be/QR7nrc9MCGo https://www.matprat.no/hvordan-lage-kjottkaker/ https://img.youtube.com/vi/WD7wHwZUg0Y/mqdefault.jpg Kjøttkaker med kålstuing Ingenting slår norske kjøttkaker med kålstuing! Her får du saftige kjøttkaker servert med kålstuing, nydelig brun saus og kokte poteter. En ekte norsk husmannsklassiker som passer like godt til hverdags som til søndagsmiddagen. Enkel, smakfull og full av tradisjon – en rett som hele familien vil elske! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/kjottkaker/ Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/WD7wHwZUg0Y https://www.matprat.no/hvordan-lage-kjottkaker/ https://img.youtube.com/vi/vXK_WNNFsKM/mqdefault.jpg Kjøttkaker med ertepuré Hjemmelagde kjøttkaker med brun saus, poteter og myk ertepuré – dette er ekte norsk husmannskost på sitt beste! Laget på den måten som vekker de gode minnene, gjennom lukt, smak og stemning. Perfekt til søndagsmiddagen, eller når du vil servere tradisjonsmat som samler gjengen i en hektisk hverdag. Enkelt å lage fra bunnen – og vel verdt innsatsen! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/hjemmelagde-kjottkaker/ https://youtu.be/vXK_WNNFsKM https://www.matprat.no/julemat/julens-desserter-og-dessertkaker/ https://img.youtube.com/vi/lSB34-EyagM/mqdefault.jpg Iskake på 1-2-3! En enkel iskake med alt som er godt! Seig, og sprø lakrismarengs, salt popcorn og friske jordbær. Har du de små pikekyssene med lakris klar, pynter du kaken på bare noen minutter. Nam! 🤤 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ▶ Oppskriftskilde: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/enkel-iskake-med-lakrismarengs/ ____________________________________________ ▶ DETTE TRENGER DU: 8 PORSJONER: 1 boks vaniljeis 100 g popcorn 100 g jordbær 1 ss lakrissirup (søt) Lakrismarengs: 3 stk. eggehvite 225 g sukker 0,25 ts salt 1 ts sitronsaft 1 ss lakrispulver (raw) ▶ SLIK GJØR DU DET: 1. Lag lakrismarengs først. Gni inn piskebollen med litt salt og noen dråper sitron. Ha i eggehvite og 1/3 av sukkeret og pisk det luftige. Tilsett resten av sukkeret litt etter litt. 2. Smak til med lakrispulver, og ha marengsen i en sprøytepose. 3. Sprøyt små topper på bakepapir. Sett marengsen i ovnen ved 60-70 °C i ca. 2 timer til tørking. Avkjøl helt. 4. Hold isboksen noen sekunder under lunkent vann så isen slipper boksen. 5. Ta av lokket og snu boksen over på et serveringsfat. 6. Pynt med popcorn og friske jordbær. Legg på lakrismarengsene, og drypp over litt lakrissirup. Pynt eventuelt med litt frysetørket jordbær og spiselig gull for ekstra glam. 7.Server med engang! ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/lSB34-EyagM https://www.matprat.no/julemat/julens-desserter-og-dessertkaker/ https://img.youtube.com/vi/YxCXM8a4Ck0/mqdefault.jpg Panna cotta Panna cotta er en italiensk dessert basert på fløte og vanilje som smelter på tunga. Kjapp og enkel å tilberede med kun 4 ingredienser; gelatin, vaniljestang, kremfløte og sukker. Toppet med en syrlig bringebærsaus, eller bringebær coulis om du vil, får du en perfekt kombinasjon mellom det søte og syrlig. Kjempegod og lett dessert som passer perfekt etter julemiddagen. Vel bekomme! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/panna-cotta/ ➡️Her finner du andre søtsaker til jul: https://www.matprat.no/artikler/tema/julekaker-du-kan-fryse/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/YxCXM8a4Ck0 https://www.matprat.no/julemat/julens-desserter-og-dessertkaker/ https://img.youtube.com/vi/Z5YRhfJU7Ls/mqdefault.jpg Klassisk pavlova – med gode tips! Pavlova er oppkalt etter den russiske ballett-danserinnen Anna Pavlova. Pavlovakaken er florlett, sprø og smelter i munnen. En suksess i hvert selskap og er en 17. mai-kake som er enkel å lage 🤤 ▶ Se oppskrift og fremgangsmåte her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/pavlova/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Z5YRhfJU7Ls https://www.matprat.no/julemat/julens-desserter-og-dessertkaker/ https://img.youtube.com/vi/k2r2uTiw0f8/mqdefault.jpg Pavlova med lakris Lag en pavlova med en smaksrik vri! Vi viser deg hvordan du kjapt og greit lager en nydelig lakrispavlova som vil imponere gjestene! Laksrispavlova har en marengsbunn som er knasende sprø på utsiden, myk og seig inni, og har en perfekt balansert smak av salt og søtt. Marengsen er toppet med eggekrem og deilige, friske bringebær. Mmm! 🤤 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ▶ Oppskriftskilde: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/lakrispavlova/ ____________________________________________ ▶ DETTE TRENGER DU: Marengsbunner: 4 stk. eggehvite 0,25 ts salt 250 g sukker 2 ss maisenna 1 ts hvitvinseddik eller bringebæreddik ca. 1,5 ts lakrispulver (raw) ca. 1 ts lakrissirup (søt) (kan sløyfes) Eggekrem: 4 stk. eggeplomme 3 dl melk 0,5 dl sukker 1 ss maisenna 3 stk. gelatinplater 1,5 dl kremfløte Pynt: 1 kurv friske bringebær 2 ts frysetørkede bringebær (kan sløyfes) 3 stilker frisk mynte ▶ SLIK GJØR DU DET: 1. Forvarm stekeovnen til 120 °C. Bruk over- og undervarme. 2. Ha eggehviter i en ren, tørr bolle av glass eller rustfritt stål. Pisk dem sakte sammen med litt salt til de danner et mykt skum. Skru opp hastigheten til boblene i skummet er små og jevne. Når skummet danner stive topper, tilsett sukker, litt av gangen. Pisk til blandingen er myk og blank og alt sukkeret er oppløst. Ikke visp for lenge, da blir blandingen kornete. 3. Sikt maizena og ha i hvitvinseddik, lakrispulver og lakrissirup i marengsen, vend det forsiktig sammen med en slikkepott. Smak eventuelt til med litt mer lakrispulver eller sirup om du ønsker. PS! Raw lakrispulver og lakrissirup fås kjøpt i velassorterte dagligvarebutikker, hobbybutikker som selger bakeutstyr og i ulike nettbutikker. 4. Legg et ark bakepapir på et stekebrett, fordel marengsen slik at du får seks like store kaker. 5. Stek kakene ca. 1 1/2 time på nederste rille i stekeovnen til de er sprø på yttersiden. Skru av ovnen og la kakene stå i stekeovnen til de er avkjølt, gjerne over natten med ovnsdøra på gløtt. 6. Lag eggekrem. Ha eggeplommer, melk, sukker og maisstivelse i en kjele. Klipp opp gelatinplater og ha dem i kjelen. 7. Varm opp under omrøring til kremen tykner. Når konsistensen på kremen er som en tykk vaniljesaus, ta den av platen og hell den over i en bolle. Avkjøl. Pisk kremen lett før bruk slik at den blir jevn og klumpefri. 8. Pisk kremfløte stiv, og vend den forsiktig sammen med eggekremen. Bruk en sprøytepose med rund tipp, eller en skje og ha krem på toppen av marengskakene. 9. Pynt med friske bringebær, frysetørket brinegbær og mynte. ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/k2r2uTiw0f8 https://www.matprat.no/julemat/julens-desserter-og-dessertkaker/ https://img.youtube.com/vi/BU2dKkkKISg/mqdefault.jpg Ostekake med pepperkakebunn En skikkelig god ostekake laget med rester fra julemiddagen. Har du pepperkaker eller andre julekaker til overs i julen? Prøv deg på denne fantastiske ostekaken! Her lager vi en pepperkakebunn som virkelig gir sitt preg på ostekaken. Og som et ekstra tips, ikke kast rester av risgrøt eller riskrem, dette passer også perfekt i ostekaken! Server gjerne kaken med friske bringebær og en bringebærcoulis. God jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/ostekake-med-pepperkakebunn/ ➡️Her finner du andre søtsaker til jul: https://www.matprat.no/julemat/julekaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/BU2dKkkKISg https://www.matprat.no/julemat/julens-desserter-og-dessertkaker/ https://img.youtube.com/vi/R5tVf89-W8E/mqdefault.jpg Karamellpudding - med ekstra tips Følg med når vi viser de beste tips og triksene på kanskje verdens beste dessert, nemlig karamellpudding. Julen er ikke helt det samme uten en deilig og fløyelsmyk hjemmelaget karamellpudding. Denne desserten kan lages opptil 3 dager i forveien, som gjør at du kan slippe litt av stresset på selve fest dagen. God jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/karamellpudding/ ➡️Her finner du flere søtsaker til jul: https://www.matprat.no/julemat/julekaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/R5tVf89-W8E https://www.matprat.no/julemat/julesnacks/ https://img.youtube.com/vi/Muv-pGbtydA/mqdefault.jpg Toast med pepperkaker og fenalår En toast som skaper julestemning? Ja, og den får du her! Fikensyltetøy, blåmuggost, osteskiver og fenalår - topp det hele med pepperkaker og så, får du smaken av jul. Smelt ostene ved å steke hele toasten i en stekepanne til slutt. Kjempegodt, og passer perfekt til både julefrokosten eller julelunsjen. God Jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/toast-med-blamuggost-og-fenalar/ ➡️Her får du de beste tipsene til julemiddagen fra Matprat: https://www.matprat.no/julemat/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Muv-pGbtydA https://www.matprat.no/julemat/julestemning-med-erlend-elias/ https://img.youtube.com/vi/wTs4f_g6M5c/mqdefault.jpg Erlend Elias VS Jula | Ribbe | EPISODE 1 Nå er det endelig tid for jul! I vår nye juleserie skal Erlend Elias lære seg å lage jul for første gang - med hjelp av MatPrat-kokkene 🎅 Det er ikke bare bare å ta over arrangering av jula. Vil Erlend Elias takle julematen og julestresset!? I vår første episode skal Erlend Elias prøve seg på ribbe -og da MÅ svoren bli sprø! Julepsykologen Danielle Wright kommer med tips til hvordan han skal håndtere julestresset. Klarer Erlend Elias å ende opp med godkjent ribbe, klar for servering? God fornøyelse 🎄 ____________________________________________ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Få inspirasjon til årets julemat her: https://www.matprat.no/julemat/jul-for-forste-gang/ Ønsker du å vite når en ny video er ute? Klikk på bjellen ved siden av abonner-knappen, og du får automatisk et varsel så fort vi publiserer nye videoer. ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/wTs4f_g6M5c https://www.matprat.no/julemat/julestemning-med-erlend-elias/ https://img.youtube.com/vi/4s71Q0zqjC4/mqdefault.jpg Erlend Elias VS Jula | Pinnekjøtt | EPISODE 2 Nå er det endelig tid for jul! I vår nye juleserie skal Erlend Elias lære seg å lage jul for første gang - med hjelp av MatPrat-kokkene🎅 Det er ikke «bare bare» å ta over arrangering av jula; den skal jo helst bli akkurat slik som den har vært i alle år! Vil Erlend Elias takle julematen og julestresset!? I episode 2 skal Erlend Elias lære å lage pinnekjøtt! Kålerabistappen betyr ekstra mye og MatPrat-kokk Bjørn Tore får et spesielt og stort ansvar på sine skuldre -den skal aller helst bli akkurat lik som pappaen til Erlend Elias lagde den. Og når det skal arrangeres jul for første gang er tradisjoner kanskje ekstra viktig, og som Erlend Elias fort konkluderer "Blir det ikke riktig, SÅ er jula ødelagt!". Se episode 2 i Erlend Elias sin reise mot å arrangere jul for første gang! ____________________________________________ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Få inspirasjon til årets julemat her: https://www.matprat.no/julemat/julestemning-med-erlend-elias/ Ønsker du å vite når en ny video er ute? Klikk på bjellen ved siden av abonner-knappen, og du får automatisk et varsel så fort vi publiserer nye videoer. ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no Her lover vi morsom underholdning og god julestemning 🎄 ____________________________________________ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Få inspirasjon til årets julemat her: https://www.matprat.no/julemat/julestemning-med-erlend-elias/ Ønsker du å vite når en ny video er ute? Klikk på bjellen ved siden av abonner-knappen, og du får automatisk et varsel så fort vi publiserer nye videoer. ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/4s71Q0zqjC4 https://www.matprat.no/julemat/julestemning-med-erlend-elias/ https://img.youtube.com/vi/_fTFSmJ6KHg/mqdefault.jpg Erlend Elias VS Jula | Karamellpudding og julekaker | EPISODE 3 Nå er det endelig tid for jul! I vår nye juleserie skal Erlend Elias lære seg å lage jul for første gang - med hjelp av MatPrat-kokkene🎅 Det er ikke «bare bare» å ta over arrangering av jula; den skal jo helst bli akkurat slik som den har vært i alle år! Vil Erlend Elias takle julematen og julestresset!? I episode 3 skal Erlend Elias lære å lage juledessert og julekaker 🍮 Klarer han å holde fingrene fra sukkergryta? Blir det fiasko eller deilig dessert til julematen?! Julepsykologen Danielle Wright kommer med gode tips til hvordan han skal håndtere den store ildprøven i siste episode. Se episode 3 i Erlend Elias sin reise mot å arrangere jul for første gang! 🌟 ____________________________________________ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Få inspirasjon til årets julemat her: https://www.matprat.no/julemat/julestemning-med-erlend-elias/ Ønsker du å vite når en ny video er ute? Klikk på bjellen ved siden av abonner-knappen, og du får automatisk et varsel så fort vi publiserer nye videoer. ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/_fTFSmJ6KHg https://www.matprat.no/julemat/julestemning-med-erlend-elias/ https://img.youtube.com/vi/GmayF8WeHSY/mqdefault.jpg Erlend Elias VS Jula | Ildprøven! | EPISODE 4 Nå er det endelig tid for jul! I vår nye juleserie skal Erlend Elias lære seg å lage jul for første gang - med hjelp av MatPrat-kokkene🎅 Det er ikke «bare bare» å ta over arrangering av jula; den skal jo helst bli akkurat slik som den har vært i alle år! Vil Erlend Elias takle julematen og julestresset!? I fjerde og siste episode skal Erlend Elias gjennom den store ildprøven! 🔥 Nå må han vise hvor flink han har blitt til å lage jul for første gang 🎄 Julematen skal godkjennes av de tre MatPrat-kokkene, og lillebror Erik. Her må svoren bli sprø, medisterkaker gjennomstekt og juledesserten smake godt! Består Erlend Elias ildprøven?! Og finner han svaret på hva som betyr mest når han skal lage jul i år? Se siste episode i Erlend Elias sin reise mot å arrangere jul for første gang! 🌟 God jul, fra MatPrat! 🎅 ____________________________________________ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Få inspirasjon til årets julemat her: https://www.matprat.no/julemat/julestemning-med-erlend-elias/ Ønsker du å vite når en ny video er ute? Klikk på bjellen ved siden av abonner-knappen, og du får automatisk et varsel så fort vi publiserer nye videoer. ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/GmayF8WeHSY https://www.matprat.no/julemat/juletapas/ https://img.youtube.com/vi/ixShJ0Fjr4Y/mqdefault.jpg Charcuterie med bakt brie Julens lekreste tapasfjøl - spekemat, gode oster, snacks, julekaker og som prikken over i’en, bakt brie! Charcuterie kommer fra Frankrike og kommer i mange forskjellige varianter, men det som alltid er tilfelles er at det ser like bra ut som det smaker! Det er nærmest som et mini - tapasbord på en fjøl. En av julens hotteste trender er bakt brie, kjempe enkelt å lage, bak den til den blir helt myk og deilig. Her topper vi den bakte brien med blandt annet nøtter og flytende honning! God Jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/artikler/tema/tapas-til-jul---charcuterie-med-bakt-brie/ ➡️Her finner du oppskrift på bakt brie: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/bakt-brie/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ixShJ0Fjr4Y https://www.matprat.no/julemat/juletapas/ https://img.youtube.com/vi/K6N4hK8RfsM/mqdefault.jpg Dadler med bacon Dadler med bacon er den perfekte tapas når du skal ha mange gjester, eller bare vil ha en liten lekker ventebit mens resten av grillmaten godgjør seg. ➡️Her finner du oppskriften på dadler med bacon: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/dadler-med-bacon/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/K6N4hK8RfsM https://www.matprat.no/julemat/medisterkaker-og-medisterpolser/ https://img.youtube.com/vi/vqy7NlECVSg/mqdefault.jpg Medisterkaker | MatPrat Hjemmelagde medisterkaker et selvsagt tilbehør til juleribba og superenkel førjulsmat og middag hele året. Her ser du hvor enkelt det faktisk gjøres! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/medisterkaker/ Ingredienser - 8 porsjoner: 1 kg medisterdeig 3 ts salt 5 ss potetmel 3⁄4 ts pepper 1⁄2 ts malt muskat 1⁄4 ts malt ingefær 5 dl melk 4 ss smør til steking Det er viktig at alle råvarene har samme temperatur, og er så kalde som mulig. Slik gjør du: 1. Tilsett salt og elt deigen for hånd eller i maskin til den blir seig (“henger” på fingrene når du tar litt deig mellom to fingre). 2. Spe med kald melk i flere omganger, og rør deigen godt mellom hver gang du sper. 3. Tilsett potetmel og krydder når du har spedd inn 2/3 av melken. Rør godt, og fortsett å spe med resten av melken. 4. Form runde kaker med skje, brun dem i smør i en middels varm stekepanne. 5. Legg medisterkakene over i en ildfast form, og stek dem ferdig i stekeovn på 180 °C, ca. 10 minutter. Passer like godt sammen med ribbe og annen julemat som alene servert med julematens faste tilbehør. https://youtu.be/vqy7NlECVSg https://www.matprat.no/julemat/nyttarsmeny/ https://img.youtube.com/vi/d0nbnRYP5vs/mqdefault.jpg Steke reinsdyrfilet | Matprat Kjøttet vi får fra reinsdyr er en av de mest eksotiske råvarene som Norge har å by på, og ytrefilet av rein skaper alltid god stemning rundt middagsbordet. Her viser vi deg hvordan du steker den perfekte reinsdyrfileten til deg og dine. Vel bekomme! Inspirasjon til retter med ytrefilet av reinsdyr: Reinsdyrfilet med rødbet puré | https://goo.gl/VZWQv6 Reinsdyrfilet med portvinssaus | https://goo.gl/xt7ytX Reinsdyrfilet med karamellisert blomkålpuré | https://goo.gl/6mmA6N Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige mattips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/d0nbnRYP5vs https://www.matprat.no/julemat/nyttarsmeny/ https://img.youtube.com/vi/dUS74PeXCsw/mqdefault.jpg Steking av lammecarré | Matprat Imponer gjestene med lammecarré! Brun carréen raskt i en panne, og stek den deretter i ovn på 125 °C i ca. 20 minutter, eller til ønsket kjernetemperatur. Fantastisk godt! https://youtu.be/dUS74PeXCsw https://www.matprat.no/julemat/nyttarsmeny/ https://img.youtube.com/vi/6jTh3KXoFdI/mqdefault.jpg Helstekt kalkunfilet Saftig kalkunfilet trenger ikke å være vanskelig om du kan alle triksene. Følg med når vi gir deg alle de beste tipsene for å få et perfekt resultat hver gang. Vi bruker hyssing for å få kalkunfileten jevnt stekt, og et steketermometer for å se når vi har nådd ønsket kjernetemperatur på 68°C. Fileten langtidssteker vi på 125°C fra 1-2 timer. Saftig og deilig resultat hver gang, velbekomme! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-kalkunfilet/ ➡️Her har du gode tilbehør tips til kalkunen: https://www.matprat.no/julemat/tilbehor-til-kalkun/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/6jTh3KXoFdI https://www.matprat.no/julemat/nyttarsmeny/ https://img.youtube.com/vi/LK5OitnqpJk/mqdefault.jpg Helstekt kalkun -med gode tips! Saftig, gyllen og full av smak – helstekt kalkun er festmiddagen som virkelig imponerer! Med sprøtt skinn, mørt kjøtt og klassisk tilbehør er dette retten som samler familie og venner rundt bordet. Perfekt til høytider, selskaper og store anledninger når du vil servere noe ekstra godt, men likevel tidløst og trygt. Med litt planlegging blir kalkunen både enkel å lykkes med og verdt ventetiden. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-kalkun/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no TikTok | https://www.tiktok.com/@matprat Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/LK5OitnqpJk https://www.matprat.no/julemat/pinnekjott/ https://img.youtube.com/vi/rZmnKcBZ0Os/mqdefault.jpg Pinnekjøttsandwich med Brimi og Britt Marlene - director´s cut Hele Norges Arne Brimi og Britt Marlene går sammen om å lage den beste sandwichen av en tradisjonsrett, - med nesten helt fri tøyler. Men det må være pinnekjøtt (godt), brød (godt) og noe annet (godt), så dette kan jo ikke bli noe annet enn godt! Kanskje noe av det beste du kan lage av pinnekjøttrestene? Dette er episode 3 av Tradisjon i en sandwich ❤️ Serien hvor vi tester om virkelig alt blir bedre med brød. Først ute var fårikålsandwich, etterfulgt av flesk og duppe-sandwich - og nå er det tid for noe som lukter litt mer jul: Nemlig pinnekjøttsandwich! Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/pinnekjott-sandwich/ https://youtu.be/rZmnKcBZ0Os https://www.matprat.no/julemat/rester-av-julekaker/ https://img.youtube.com/vi/BU2dKkkKISg/mqdefault.jpg Ostekake med pepperkakebunn En skikkelig god ostekake laget med rester fra julemiddagen. Har du pepperkaker eller andre julekaker til overs i julen? Prøv deg på denne fantastiske ostekaken! Her lager vi en pepperkakebunn som virkelig gir sitt preg på ostekaken. Og som et ekstra tips, ikke kast rester av risgrøt eller riskrem, dette passer også perfekt i ostekaken! Server gjerne kaken med friske bringebær og en bringebærcoulis. God jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/ostekake-med-pepperkakebunn/ ➡️Her finner du andre søtsaker til jul: https://www.matprat.no/julemat/julekaker/ https://youtu.be/BU2dKkkKISg https://www.matprat.no/julemat/rester-av-julemat/ https://img.youtube.com/vi/Ik7bXNAaY-I/mqdefault.jpg Potetkake med rester av pinnekjøtt - kjapt og greit! | Matprat Her er et godt tips på hvordan du kan bruke gårsdagens julerester - nemlig potetkake med pinnekjøtt! Den er enkel, smakfull og utrolig god. Passer perfekt til julefrokosten eller til lunsjen i førjulssesongen. Riv opp gulrot, potet og kålrot, og bland det sammen med pinnekjøttrestene og bland inn egg. Stek dette og du får verdens beste potetkake! God jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/potetkake-med-pinnekjott/ ➡️Her får du de beste tipsene til julemiddagen fra Matprat: https://www.matprat.no/julemat/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Ik7bXNAaY-I https://www.matprat.no/julemat/rester-av-pinnekjott/ https://img.youtube.com/vi/Ik7bXNAaY-I/mqdefault.jpg Potetkake med rester av pinnekjøtt - kjapt og greit! | Matprat Her er et godt tips på hvordan du kan bruke gårsdagens julerester - nemlig potetkake med pinnekjøtt! Den er enkel, smakfull og utrolig god. Passer perfekt til julefrokosten eller til lunsjen i førjulssesongen. Riv opp gulrot, potet og kålrot, og bland det sammen med pinnekjøttrestene og bland inn egg. Stek dette og du får verdens beste potetkake! God jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/potetkake-med-pinnekjott/ ➡️Her får du de beste tipsene til julemiddagen fra Matprat: https://www.matprat.no/julemat/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Ik7bXNAaY-I https://www.matprat.no/julemat/rester-av-pinnekjott/ https://img.youtube.com/vi/rZmnKcBZ0Os/mqdefault.jpg Pinnekjøttsandwich med Brimi og Britt Marlene - director´s cut Hele Norges Arne Brimi og Britt Marlene går sammen om å lage den beste sandwichen av en tradisjonsrett, - med nesten helt fri tøyler. Men det må være pinnekjøtt (godt), brød (godt) og noe annet (godt), så dette kan jo ikke bli noe annet enn godt! Kanskje noe av det beste du kan lage av pinnekjøttrestene? Dette er episode 3 av Tradisjon i en sandwich ❤️ Serien hvor vi tester om virkelig alt blir bedre med brød. Først ute var fårikålsandwich, etterfulgt av flesk og duppe-sandwich - og nå er det tid for noe som lukter litt mer jul: Nemlig pinnekjøttsandwich! Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/pinnekjott-sandwich/ https://youtu.be/rZmnKcBZ0Os https://www.matprat.no/julemat/rester-av-ribbe/ https://img.youtube.com/vi/03tebHSaXUM/mqdefault.jpg Taco med ribbe Taco er utrolig digg og vi nordmenn elsker fredagstacoen, men vi elsker også juleribba. Da må jo en ribbetaco være midt i blinken! Vi gir ribben et nytt liv i stekepannen med hoisingglaze for å få asiatiske smaker, og topper lompen med syltede grønnsaker. Dette er "next level" fredagstaco! ➡️ Og her har du oppskriften på taco med ribbe: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/taco-med-ribbe/ ➡️Har du rester fra julemiddagen? Finn flere gode resteoppskrifter her: https://www.matprat.no/julemat/rester-av-julemat/ https://youtu.be/03tebHSaXUM https://www.matprat.no/julemat/ribbe/ https://img.youtube.com/vi/IYEBmEIJfW8/mqdefault.jpg Ribbeguiden | Matprat Ribbe er vår mest tradisjonelle julemat, men visste du at det finnes forskjellige typer? Få opplæring av MatPrat-kokken Anette i de ulike typene: tynnribbe, buklist og familieribbe. Velg den ribba som passer deg og dine best 🎄 PS! Når du skal kjøpe tynnribbe i butikken, pass på at den har et lite fettlag under svoren - slik at du får sprø og god svor 🤤 God jul! 🎅🏼 ____________________________________________ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Få inspirasjon til årets julemat her: https://www.matprat.no/julemat/julestemning-med-erlend-elias Ønsker du å vite når en ny video er ute? Klikk på bjellen ved siden av abonner-knappen, og du får automatisk et varsel så fort vi publiserer nye videoer. ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/IYEBmEIJfW8 https://www.matprat.no/julemat/spiselige-julegaver/ https://img.youtube.com/vi/ynZt6xDyDI8/mqdefault.jpg Hjemmelaget sjokolade | Matprat Lyst på et godt gavetips? Smelt mørk sjokolade, tilsett nøtter og flaksalt, og du har en spiselig matgave med personlig vri. Superenkelt og supergodt! Oppskrifter finner du her: https://goo.gl/fA71oF Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU 1. Grovhakk mørk sjokolade og ha bitene i en bolle som tåler varme. 2. Kok opp vann i en kjele, og ta kjelen av varmen. Sett bollen med sjokolade over kjelen. Helst skal bollen tette kasserollens åpning slik at det ikke slipper damp ut. Sjokolade er veldig vár for damp og tåler ikke vann i det hele tatt. Da vil den bli ødelagt. 3. Rør i bollen med en slikkepott og sørg for at all sjokoladen har smeltet. 4. Hell sjokoladen på et stekebrett med bakepapir. 5. Dryss over litt grovt salt og hakkede nøtter. 6. Settes kaldt. Bryt biter av den ferdige sjokoladebarken, pakk inn i cellofan og gi til noen du er glad i. ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ynZt6xDyDI8 https://www.matprat.no/julemat/spiselige-julegaver/ https://img.youtube.com/vi/v1-axKDaFF8/mqdefault.jpg Chiliolje | Matprat Har du chili til overs? Utnytt restene og lag en spicy chiliolje! Bruk det du har av chili og varm det opp sammen med hvitløk, krydder og olje. Sil oljen og ha den over på en tett flaske. Perfekt å bruke videre i matlagingen som smakstilsetning, og supergodt på pizza. Se også tipsfilmen Chilikrydder! https://youtu.be/v1-axKDaFF8 https://www.matprat.no/julemat/spiselige-julegaver/ https://img.youtube.com/vi/phzm4ZCpJAo/mqdefault.jpg Syltet egg | Matprat Rødbetskall gir rosa egg! Ta vare på skallet til rødbetene og bruk det til å lage en spennende variant av syltet egg. Kok opp skallet i en syltelake og hell det over ferdigkokte egg. Syltet egg kan serveres som snacks, delt i to i en salat eller på avokadotoast. Oppskrift: 4 hardkokte egg Lake: Skall fra to rødbeter (eller så mye du har) 1 dl eplecidereddik 5 dl vann Litt sitronsaft En klype salt Krydder Slik gjør du: Kok opp ingrediensene til laken og la den småkoke i ca. 5 minutter. Avkjøl. Skrell eggene og legg dem i et rent glass. Hell den avkjølte laken over eggene, og skru på et lokk. Oppbevar mørkt og kaldt til servering. https://youtu.be/phzm4ZCpJAo https://www.matprat.no/julemat/spiselige-julegaver/ https://img.youtube.com/vi/OdE0BVqYCrA/mqdefault.jpg Hjemmelaget majones | Matprat Å lage majones fra bunnen av er enkelt, og smaker utrolig godt. De to viktigste tipsene: romtempererte ingredienser og forsiktig speing av oljen. Og, tilsetter du litt chili eller hvitløk får du kjapt en aïoli. 4 eggeplommer 1⁄2 ts salt 1 ss vineddik , evt. sitronsaft 1⁄2 ts tørr sennep 1⁄4 ts malt hvit pepper 2 dl solsikkeolje eller maisolje Bruk en bolle som ikke er for stor og vid og en god visp. En hurtigmikser er også fin å bruke. 1. Rør egge-plommene med salt til de er lyse og tykke. Ha i krydder og halvparten av eddiken (sitronsaften). 2. Spe litt etter litt med olje under omrøring. Forsiktig speing til å begynne med og mer etter hvert. Pass på at majonesen hele tiden er glatt og blank. Blir den tynnere er det fare for at den skiller seg. Tips: Du kan redde majonesen ved å tilsette litt vann før du fortsetter speingen eller la være å tilsette resten av oljen. 3. Smak til med eddik og krydder. Litt olje i til slutt gjør den blankere. Ferdig majones skal være så tykk at den holder fasongen. Viktig: Før du begynner må alle råvarene være romtempererte. Dersom olje og egg har forskjellig temperatur kan majonesen skille seg. For rask speing (spesielt i starten) kan også føre til at majonesen skiller seg. https://youtu.be/OdE0BVqYCrA https://www.matprat.no/julemat/tilbehor-til-kalkun/ https://img.youtube.com/vi/8evyU1_rSWg/mqdefault.jpg Waldorfsalat Waldorfsalat hører alltid hjemme på et norsk koldtbord - spesielt nå i juletider! Et klassisk tilbehør som passer godt med kalkun, kylling og svin. Friske og gode smaker av eple, selleri, druer, ananas og valnøtter, sammen i en blanding av majones og pisket krem får du en fantastisk god waldorfsalat! Kjapt og greit, veldig enkelt å lage, og noe som alle kommer til å like! Velbekomme! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/waldorfsalat/ ➡️Her får du de beste tipsene til julemiddagen fra Matprat: https://www.matprat.no/julemat/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/8evyU1_rSWg https://www.matprat.no/julemat/tilbehor-til-nottestek/ https://img.youtube.com/vi/hXOluVwQ_X8/mqdefault.jpg Vegetarisk nøttestek - kjapt og greit! | Matprat Julens vegetarmiddag - vi snakker selvfølgelig om nøttestek! Smakfull, saftig og deilig nøttestek kan serveres med en god råkostsalat og en frisk dressing, eller som et alternativ til stuffing ved siden av helstekt kalkun. I vår oppskrift bruker vi blant annet hasselnøtter, mandler, salvie og rosmarin, men disse kan fint byttes ut med cashewnøtter eller rå peanøtter og andre urter og krydderier for en annen smaksopplevelse. Kjapt og greit, slik lager du den beste vegetariske nøttesteken, velbekomme! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/vegetarisk-nottestek/ ➡️Her får du de beste tipsene til julemiddagen fra Matprat: https://www.matprat.no/julemat/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/hXOluVwQ_X8 https://www.matprat.no/kjott-og-helse/ https://img.youtube.com/vi/mCOQfzA6-Kk/mqdefault.jpg Det du spiser betyr noe | Matprat Det du spiser betyr noe - både for deg selv og for noe større. Valgene du tar påvirker helsa di, hvordan du føler deg, og ikke minst naturen, ressursgrunnlaget og matproduksjonen vår. Ja, egentlig fellesskapet! Og så betyr det noe at vi tar vare på matkulturen vår, at vi nyter maten og kjenner på glede og samhold når vi spiser. Det høres kanskje svevende ut, men alt henger faktisk sammen. Små grep i hverdagen - som å bruke gode råvarer, spise variert fra alle matvaregrupper, velge hele matvarer og lage mer mat fra bunnen av, kan bidra både til et balansert kosthold og et mer bærekraftig matsystem. Det handler ikke om å være perfekt, men om å finne løsninger som fungerer for deg, både i dag og i fremtiden. Finn informasjon og oppskrifter her: https://www.matprat.no/livsstil/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no TikTok | https://www.tiktok.com/@matprat Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/mCOQfzA6-Kk https://www.matprat.no/kokkens-grill-med-havard-werkland/ https://img.youtube.com/vi/UT0obQ5dN6o/mqdefault.jpg Norsk biff på japansk yakitori grill med trønderkokk | Kokkens Grill | Matprat «Godt vær, god grill, pils i hånda … La oss grille biff!» 😎 Den blide trønderen vet hvordan han skal flørte med kamera, men bak det avslappede ytre skjuler det seg en ekte perfeksjonist. For Håvard griller verken hva som helst – eller på hva som helst. I denne episoden av Kokkens grill står en skikkelig godbit på menyen: saftig ytrefilet av norsk rødt fe, grillet over glovarmt kull på en japansk yakitori. Biffen får en nydelig stekeskorpe, og serveres med grillet brokkolini og brunet smør – få elementer, men en rik smaksopplevelse. Dette er grilling på sitt aller beste. Se mer her: https://www.matprat.no/kokkens-grill-med-havard-werkland/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/Matprat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/UT0obQ5dN6o https://www.matprat.no/kokkens-grill-med-havard-werkland/ https://img.youtube.com/vi/c4LASFF0CJE/mqdefault.jpg Grille sjøkreps? Og det grilles uansett vær! | Kokkens Grill | Matprat «Det er stemning, det er røyk, og det er party …» Slik blir det når Norges beste kokk, Håvard Werkland, fyrer opp grillen – uansett vær. Trønderkokken er leken og sjarmerende på kamera, men grilling tar han på alvor. Hvis du først investerer i sjøkreps, bør du gjøre det ordentlig. Og her får du de beste tipsene. For Håvard griller verken hva som helst – eller på hva som helst. I denne episoden av Kokkens grill serverer han sjøkreps, tilberedt på en japansk yakitori. Sjøkrepsen toppes med hjemmelaget vårløkmajones og serveres gjerne rett fra spydet. Perfekt som en luksuriøs snack eller en imponerende forrett på grillfesten. Se mer her: https://www.matprat.no/kokkens-grill-med-havard-werkland/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/Matprat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/c4LASFF0CJE https://www.matprat.no/kokkens-grill-med-havard-werkland/ https://img.youtube.com/vi/sAp-xh4u0VU/mqdefault.jpg Ribbe 2.0 på japansk bordgrill | Kokkens Grill | Matprat Trønderkokken Håvard Werkland elsker å eksperimentere når han er på kamera, og denne gangen tar han en klassiker kjent og kjær klassiker til nye høyder. I denne episoden av Kokkens grill legger han ribbe (pork belly, tynnribbe uten ben) på japansk yakitori-grill. Men før vi kommer dit, krever ribben litt prepp. Den skal saltes, stekes og presses over natta, så vent litt med å fyre opp grillen. Det er litt jobb, men skal vi tro Håvard, er det verdt det. Ribben pensles med en smaksrik glaze og serveres i små bites på spyd, rett fra grillen. En saftig, karamellisert og lekker vri på en norsk favoritt. «Svin fra grill – check!» Se mer her: https://www.matprat.no/kokkens-grill-med-havard-werkland/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/Matprat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/sAp-xh4u0VU https://www.matprat.no/kokkens-kveldsmat/ https://img.youtube.com/vi/EfQHuFwb9HM/mqdefault.jpg Pizzasnurrer med Eli Anne Sundset Skikkelig digge pizzasnurrer med kjøttdeig, smeltet ost og chilimayo. Dette er comfort food som kokk Eli Anne Sundset disker opp for en rolig kveld i sofaen. «Det verste som er, er å kjøpe pizzasnurrer uten fyll» sier Eli Anne, og med det sagt, holder hun ikke igjen på hverken saus, ost eller sjarm. Oppskrift på skikkelig digge pizzasnurrer à la Eli Anne: Pizzadeig: Ha 3,5 dl fingervarmt vann og 25 g gjær i en bakebolle, bland til gjæren er løst opp. Tilsett 2 ss rapsolje. Bland inn 6 dl hvetemel og 1 dl speltmel gradvis, og elt for hånd eller i kjøkkenmaskin. Bland inn 1 ts salt. La deigen heve til dobbel størrelse. Tomatsaus: Grovkutt 1 stk løk, 1 stk spisspaprika og 2 båter hvitløk. Ha 1 ss olje i en varm panne og stek løk, paprika og hvitløk til løken er gyllen. Tilsett 150 g tomatpuré, og la den frese litt med grønnsakene. Ha i 400 g hakket tomat og 2 ss finsnittet basilikum. Ha tomatsausen over i en kjele, og kjør med stavmikser til du har en jevn saus. Smak til med salt, pepper, sriracha og tabasco. Kjøtt: Kutt 140 g bacon i små biter. Varm opp stekepannen og fres 400 g kjøttdeig sammen med bacon. Bland inn halvparten av tomatsausen og la det koke inn. Kjevle ut deigen i et stort rektangel. Smør på tomatsaus, og fordel kjøttsaus og 200 g revet ost. Rull sammen til en lang pølse, og skjær i biter på ca. 3 cm. Sett pizzasnurrene på et stekebrett med bakeark. Topp snurrene med 100 g revet ost. Stek i stekeovnen på 220 °C, til de er gylne. Chilimayo: Lag chilimayo ved å blande sammen 4 ss majones, 1 ts sitronsaft eller eddik, 1 ss sriracha og litt salt. Topp nystekte pizzasnurrer med chilimayo, og spis. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pizzasnurrer-med-chilimayo/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/Matprat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/EfQHuFwb9HM https://www.matprat.no/kokkens-kveldsmat/ https://img.youtube.com/vi/jjtwumiszzA/mqdefault.jpg Taco med kylling à la Leon Haarberg Nilsen Taco med saftig, sprø kyllinglår. Toppet med syltet rødløk, guacamole og en hot pisket rømme. Dette er comfort food som kokk Leon Haarberg Nilsen lager for når han leggger fra seg forkle for kvelden. «Smaken trumfer alltid» sier Leon – amen, sier vi! Her holdes det nemlig ikke igjen på go’sakene. Oppskrift på saftig hot kyllingtaco àla Leon: Syltet rødløk: Bland 1 dl sukker, 1 dl vann og 1 dl eddik i en kjele og kok opp. Kutt 1 stk rødløk i tynne strimler, og legg i syltelaken. Gi et nytt oppkok, og la ligge i minst 10 minutter. Guacamole: Del 1 stk avokado i to og ta ut steinen. Del 4 stk cherrytomater i små biter. Mos avokado med en gaffel og bland inn tomat, limeskall og saft av 1 stk lime og 1 revet båt hvitløk. Smak til med salt. Hot rømme: Ha 1 dl rømme i en bolle, og pisk for hånd eller med en håndmikser, til den er luftig. Finhakk en halv jalapeno og bland inn. Smak til med salt. Chiliolje: Ha 1 dl olje i en kjele og varm opp til 120 °C. Ha 1 ss chiliflakes og 1 ts sesamfrø i en bolle, og hell den varme oljen over. Pannestekt kyllinglår: Legg 400 g kyllinglår med skinnsiden ned i en kald stekepanne, og sett på medium varme. Snu kyllingen når den har fått en fin stekeskorpe. Stek videre til den har en gyllen skorpe rundt hele. Løft kyllingen over på en tallerken, og pensle med chiliolje. La hvile i noen minutter, før du skjærer den i strimler. Varme maistortillas i stekeovn eller en tørr stekepanne. Snitt vårløk. Sett sammen kyllingtaco med crispisalat, guacamole, jalapeno-rømme, kylling, syltet rødløk og revet ost. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/taco-med-kylling-og-syltet-rodlok/ https://youtu.be/jjtwumiszzA https://www.matprat.no/kokkens-kveldsmat/ https://img.youtube.com/vi/aOqx1X7WFYM/mqdefault.jpg Kremet pasta med reinsdyrbiff à la Ivar Follinglo Moe Oppskrift på skikkelig kremet pasta med reinsdyrbiff àla Ivar: Temperer reinsdyrbiff før du starter. 400 g kjøtt er en fin mengde til 2 gode porsjoner. Kremet sopp: Finhakk 2 stk sjalottløk. Kutt 200 g sopp i mindre biter. Ha 1 ss smør og 1 ss olje i en stekepanne. Fres sopp og løk på lav varme. Ha i 50 g spinat. Hell over 2 dl fløte, og la putre i 20-30 minutter. Ha i 50 g revet parmesan mot slutten, og smak til med salt, pepper og balsamicoeddik. Reinsdyrbiff: Krydre biffen godt med salt og pepper. Stek i en varm stekepanne med 1 ss olje. Snu kjøttet etter 2-3 minutter. Ha i 2 ss smør, og stek videre til det er så stekt som du ønsker. La kjøttet hvile. Stek grove biter av sopp til topping i stekefettet som er igjen i pannen. Pasta: Kok 200 g pasta al dente (2-3 minutter kortere enn anvist på pakningen). Hell av vannet, men ta vare på litt til justering av sausen. Dryss litt olivenolje over pastaen, så den ikke kleber seg. Finhakk en liten håndfull gressløk. Bland kokt pasta inn i sausen, og juster med pastavann. Skjær reinsdyrbiff i jevne biter. Legg opp pasta i en vid tallerken, og topp med biff, stekt sopp, mer revet parmesan og gressløk. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kremet-pasta-med-reinsdyrbiff/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/Matprat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/aOqx1X7WFYM https://www.matprat.no/kokkens-kveldsmat/ https://img.youtube.com/vi/YBblKEtD7ik/mqdefault.jpg Steak Sandwich med Håvard Werkland En juicy steak sandwich med chimichurri, på crispy surdeigsbrød! https://youtu.be/YBblKEtD7ik https://www.matprat.no/koreansk-mat/ https://img.youtube.com/vi/d29Us4mCNZg/mqdefault.jpg Koreansk Bo Ssam - juicy og sykt digg! Bli med MatPrat-Anette inn på kjøkkenet og lag Bo Ssam. En middagsrett som tar litt tid å lage, men som er verdt ventetiden. Tradisjonelt sett brukes pork belly, men Anette foretrekker å bruke svinenakke – et stykke kjøtt med masse smak og litt fett, som gir et saftig resultat! 🤤 Her finner du oppskriften på denne juicy og digge retten: ► https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/bo-ssam-med-svinenakke/ https://youtu.be/d29Us4mCNZg https://www.matprat.no/kylling/fakta-om-kylling/ https://img.youtube.com/vi/Rt2fTzg2gtk/mqdefault.jpg Hvordan steke saftig kyllingfilet Kyllingfilet er perfekt til hverdagsmiddagen! Vi viser deg hvordan du lykkes i å steke en saftig, god og perfekt kyllingfilet – en garantert vinner rundt middagsbordet 🍗 ____________________________________________ SLIK GJØR DU: 1. Kyllingfileten bør ligge i romtemperatur ca. 30 minutter for det skal stekes. Tørk kjøttet med kjøkkenpapir før steking for finere stekeskorpe og dryss på salt og pepper eller annet krydder. 2. Stek kyllingfileten i margarin i en middels varm panne. 3. Stek i 2 minutter på hver side. Legg på lokk, skru platen ned et trinn, og etterstek i 6-8 minutter avhengig av tykkelsen på kyllingfileten. 4. Lag eventuelt et snitt i kyllingfileten for å se om den er ferdig. De fleste foretrekker kyllingfilet gjennomstekt, uten at den er overstekt. https://youtu.be/Rt2fTzg2gtk https://www.matprat.no/kylling/fakta-om-kylling/ https://img.youtube.com/vi/E2b69U1lj8Y/mqdefault.jpg Kyllingfilet til mange - slik gjør du det Vi viser deg hvordan du på en enkel måte steker kyllingfilet til mange. Kjekt å kunne hvis dere er mange til bords. https://youtu.be/E2b69U1lj8Y https://www.matprat.no/kylling/raske-og-enkle-kyllingretter/ https://img.youtube.com/vi/Rt2fTzg2gtk/mqdefault.jpg Hvordan steke saftig kyllingfilet | Matprat Kyllingfilet er perfekt til hverdagsmiddagen! Vi viser deg hvordan du lykkes i å steke en saftig, god og perfekt kyllingfilet – en garantert vinner rundt middagsbordet 🍗 ____________________________________________ SLIK GJØR DU: 1. Kyllingfileten bør ligge i romtemperatur ca. 30 minutter for det skal stekes. Tørk kjøttet med kjøkkenpapir før steking for finere stekeskorpe og dryss på salt og pepper eller annet krydder. 2. Stek kyllingfileten i margarin i en middels varm panne. 3. Stek i 2 minutter på hver side. Legg på lokk, skru platen ned et trinn, og etterstek i 6-8 minutter avhengig av tykkelsen på kyllingfileten. 4. Lag eventuelt et snitt i kyllingfileten for å se om den er ferdig. De fleste foretrekker kyllingfilet gjennomstekt, uten at den er overstekt Oppskriftskilde: http://bit.ly/slik-steker-du-kyllingfilet ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Rt2fTzg2gtk https://www.matprat.no/kylling/raske-og-enkle-kyllingretter/ https://img.youtube.com/vi/kz3nwN-2rGc/mqdefault.jpg Kyllingfilet i form Denne kyllingformen med smak av karri er en sikker vinner på middagsbordet for både store og små! Den er kremet, smakfull og lager seg nærmest selv i ovnen. Perfekt for travle hverdager når du vil ha en enkel, men digg middag som hele familien vil elske. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/kyllingfilet-i-form/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/kz3nwN-2rGc https://www.matprat.no/kylling/streetfood-med-kylling/ https://img.youtube.com/vi/hTFoZCIGQew/mqdefault.jpg Chick`n chips | Matprat En twist på klassikeren fish’n’chips. Vi har byttet ut fisk med kylling, og frityrsteking med stekeovn. Rett fra ovn til servering! Enklere, like raskt og veldig, veldig godt. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: CHICK’N CHIPS 1. Bland krydder med sennep, og ha i kyllingstrimlene og bland godt sammen. 2. Pisk sammen eggene, og ha melet på en egen tallerken. Det samme med strøkavringen. Dypp hver kyllingstrimmel i egget, så i mel, så tilbake i egget og til slutt i kavringen. 3. Ovnsstek strimlene på et stekebrett med bakepapir. Stekes på 200 °C med varmluft, eller 220 °C med over- og undervarme i ca. 7 minutter. 4. Stek pommes frites etter anvisning på posen. 5. Server kylling med pommes frites, remulade og salat – gjerne i et kremmerhus av avispapir. INGREDIENSER 4 PORSJONER 500 g strimlet kyllingfilet 1⁄2 ts salt 1⁄2 ts malt pepper 3 ss fransk sennep 3 stk egg 1 1⁄2 dl hvetemel 2 dl strøkavring 1 pose pommes frites (ikke rifflet) 65 g ferdig blandet salat 2 dl remulade Oppskriftskilde: https://goo.gl/11jx6o ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/hTFoZCIGQew https://www.matprat.no/kylling/streetfood-med-kylling/ https://img.youtube.com/vi/4cCc3YIQeX0/mqdefault.jpg Phat Thai med nudler og kylling | Matprat | Street Food: Thailand Ton fra gourmetrestauranten Plah i Oslo har hjulpet oss med å lage Phat Thai, en av de mest populære street food-rettene fra Thailand. Den herlige kombinasjonen av det søte, syrlige, sterke og salte sammen er typisk thaimat. Ikke la deg skremme av ingredienslista – dette er enklere enn du tror! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: PHAT THAI MED NUDLER OG KYLLING 1. Legg risnudler i bløt i kald vann, ca. 1 time. Resultatet blir best om nudlene blir lagt i kaldt vann. Har du dårlig tid kan du koke nudlene i et par minutter og sile av vannet på dem istedenfor, men de kan lett bli klissete og overstekte når du steker dem i panna. 2. Lag dressing. Bland sammen sukker, tamarindvann, limesaft, risvinseddik, fiskesaus, chilipulver og eventuelt sriracha om du ønsker en litt sterkere rett. Tamarind fås kjøpt i butikker med et godt utvalg av asiatiske matvarer. Det selges oftest i blokker. Skjær av en liten bit og løs den opp i litt vann, da får du tamarindvann til dressingen. Blokken holder seg lenge i kjøleskapet. Alternativt kan du bruke tamarindpaste som blandes ut med litt vann. 3. Lag eggepannekaker. Knekk egg i en bolle, krydre med salt og pepper. Visp eggene lett sammen med en gaffel. Ha litt olje i en varm stekepanne, og stek to tynne eggepannekaker. Sett pannekakene til side. 4. Sil av vannet på nudlene, og tørk dem godt. 5. Surr hvitløk og sjalottløk i en stor stekepanne eller en wok med olje til løken er blank. Ha i biter av kylling og fres til de har fått en gyllen farge, og er nesten gjennomstekt. 6. Tilsett nudler og stek blandingen et par minutter. Hell over dressingen, rør godt og kok til nudlene er så vidt møre. 7. Trekk stekepannen av platen og vend inn vårløk og bønnespirer. Fyll eggepannekakene med stekte nudler og brett dem sammen. Anrett eggepannekake fylt med phat thai på en tallerken med vårløk, grovhakkede peanøtter, bønnespirer, chiliflakes, lime og frisk koriander. INGREDIENSER 2 PORSJONER 4 stk kylling lårfilet i terninger 200 g risnudler 2 båter finhakket hvitløk 1 stk finhakket sjalottløk 50 g bønnespirer 4 stk tynne vårløk i biter á 3 cm DRESSING 4 ss rårørsukker 4 ss tamarindvann 1 ss limesaft 1 ss risvinseddik 1 1/2 ss fiskesaus 1 ts chilipulver 1 ts sriracha chilisaus (kan sløyfes) EGGEPANNEKAKER 3 egg 1/2 ts salt 1/4 ts pepper 1 ss olje til steking TIL SERVERING 50 g bønnespirer 4 stk tynne vårløk 1 ss finhakket peanøtter 1/2 ts chili explotion 1/2 stk lime Oppskriftskilde: https://goo.gl/SJCJX7 ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/4cCc3YIQeX0 https://www.matprat.no/kylling/streetfood-med-kylling/ https://img.youtube.com/vi/dae0ofdViGk/mqdefault.jpg Street Food fra Matprat: Taco med revet kylling Dette er en «vann-i-munnen»-rett direkte fra Mexico! En street food rett med saftig kylling blandet med en smakfull saus, servert med salsa og guacamole. Jonathans favoritt, tacos, serveres ikke med de harde tacoskjellene vi finner ferdiglagde i norske butikker. De lages hjemme og serveres i myke maistortilla, som denne. https://youtu.be/dae0ofdViGk https://www.matprat.no/kylling/sunne-kyllingretter/ https://img.youtube.com/vi/Rt2fTzg2gtk/mqdefault.jpg Hvordan steke saftig kyllingfilet | Matprat Kyllingfilet er perfekt til hverdagsmiddagen! Vi viser deg hvordan du lykkes i å steke en saftig, god og perfekt kyllingfilet – en garantert vinner rundt middagsbordet 🍗 ____________________________________________ SLIK GJØR DU: 1. Kyllingfileten bør ligge i romtemperatur ca. 30 minutter for det skal stekes. Tørk kjøttet med kjøkkenpapir før steking for finere stekeskorpe og dryss på salt og pepper eller annet krydder. 2. Stek kyllingfileten i margarin i en middels varm panne. 3. Stek i 2 minutter på hver side. Legg på lokk, skru platen ned et trinn, og etterstek i 6-8 minutter avhengig av tykkelsen på kyllingfileten. 4. Lag eventuelt et snitt i kyllingfileten for å se om den er ferdig. De fleste foretrekker kyllingfilet gjennomstekt, uten at den er overstekt Oppskriftskilde: http://bit.ly/slik-steker-du-kyllingfilet ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Rt2fTzg2gtk https://www.matprat.no/kylling/sunne-kyllingretter/ https://img.youtube.com/vi/ronag3AXEPA/mqdefault.jpg Enkel ramen med kylling Lag en smakfull ramen på kort tid! Denne enkle varianten er perfekt for hverdagen – med ferdig kyllingkraft smakssatt med chili, hvitløk, anis og miso. Server med nudler, kokte egg, saftig kylling og sprø grønnsaker. En rask og deilig måte å nyte japansk-inspirert mat hjemme! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/kyllingramen/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ronag3AXEPA https://www.matprat.no/kylling/sunne-kyllingretter/ https://img.youtube.com/vi/8XfBPhSPJyk/mqdefault.jpg Wok med kylling og nudler Wok med kylling og nudler som du bare må smake! Har du dårlig tid og trenger en superenkel, rask og fresh hverdagsmiddag, da lager du wok med kylling og grønnsaker. Enkelt - smakfullt - magert! Og sunt! ➡️Her finner du oppskriften på Wok med kylling og nudler https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/wok-med-kylling-og-nudler/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/8XfBPhSPJyk https://www.matprat.no/kyllingfilet/ https://img.youtube.com/vi/Rt2fTzg2gtk/mqdefault.jpg Hvordan steke saftig kyllingfilet | Matprat Kyllingfilet er perfekt til hverdagsmiddagen! Vi viser deg hvordan du lykkes i å steke en saftig, god og perfekt kyllingfilet – en garantert vinner rundt middagsbordet 🍗 ____________________________________________ SLIK GJØR DU: 1. Kyllingfileten bør ligge i romtemperatur ca. 30 minutter for det skal stekes. Tørk kjøttet med kjøkkenpapir før steking for finere stekeskorpe og dryss på salt og pepper eller annet krydder. 2. Stek kyllingfileten i margarin i en middels varm panne. 3. Stek i 2 minutter på hver side. Legg på lokk, skru platen ned et trinn, og etterstek i 6-8 minutter avhengig av tykkelsen på kyllingfileten. 4. Lag eventuelt et snitt i kyllingfileten for å se om den er ferdig. De fleste foretrekker kyllingfilet gjennomstekt, uten at den er overstekt Oppskriftskilde: http://bit.ly/slik-steker-du-kyllingfilet ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Rt2fTzg2gtk https://www.matprat.no/kyllingfilet/ https://img.youtube.com/vi/lzWwjh6ScQQ/mqdefault.jpg Deilig kyllingramen | Matprat God kraft gir god suppe! Kyllingkraft med chili, hvitløk, sitrongress, ingefær, anis og misopaste er basen for vår japanske nuddelsuppe. Sammen med risnudler, egg og saftig kyllingfilet har du en deilig kyllingramen. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: NYDELIG KYLLINGRAMEN 1. Fres chili og hvitløk i en varm kjele med olje. Ha i kyllingkraft, stjerneanis, sitrongress, revet ingefær og soyabønnepasta. Kok opp, skru ned varmen og la kraften trekke mens du forbereder resten. 2. Kok egg i en kjele med vann. Ta tiden fra vannet begynner å koke, 6-8 minutter for et «smilende» egg. Avkjøl i rennende kaldt vann. Skrell eggene og del dem i to. 3. Kok nudler så vidt møre i en stor kjele med vann etter anvisning på pakken, ca. 4 minutter. Hell av kokevannet. 4. Krydre kyllingfilet med salt og pepper. Ha margarin i en varm stekepanne. Når margarinen slutter å bruse, legg kyllingfiletene i pannen og brun dem i 2 minutter på hver side. 5. Etterstek på lav varme under lokk i ca. 4 minutter. Pensle med chilipasta, skru av varmen og la filetene hvile et par minutter før du skjærer dem i skiver. Fordel nudler i porsjonsskåler. Legg kyllingfilet i skiver, to halve egg, litt gulrot i strimler og finhakket vårløk i hver skål. Hell kraft over i skålene og dryss over finhakket frisk koriander. INGREDIENSER 4 PORSJONER 2 kyllingfileter (à 120 g) 1⁄2 ts salt 1⁄4 ts pepper 1 ss margarin til steking 2 ss chilipasta (sambal oelek) Kraft: 2 finhakket rød chili 3 båter finhakket hvitløk 1 ss olje til steking 11⁄2 l kyllingkraft 1 stjerneanis 1⁄2 sitrongress, delt i to 2 ss revet frisk ingefær 2 ss soyabønnepasta (misopaste) Tilbehør: 4 egg 160 g eggnudler 2 gulrøtter, i tynne strimler 4 finsnittet vårløk 2 ss finhakket frisk koriander Oppskriftskilde: https://goo.gl/1LP8QL ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/lzWwjh6ScQQ https://www.matprat.no/kyllingsalat/ https://img.youtube.com/vi/dVwBYodVqTA/mqdefault.jpg Krutonger | Matprat Tørt brød til overs? Lag sprø, deilige krutonger! 1. Skjær brødskiver i små terninger og ha dem i en bolle. 2. Hell på olje (beregn 1,5-2 dl på ½ brød). Krydre med oregano og salt. 3. Ha brødterningene på et bakepapirkledd stekebrett, og stek dem i ovnen på 200 °C til de er sprø, 10-15 minutter. Tips: Server gjerne brødkrutongene på en god salat eller som topping på en suppe. Oppbevar krutongene i en lufttett boks. https://youtu.be/dVwBYodVqTA https://www.matprat.no/lammesnacks/ https://img.youtube.com/vi/JEYUTv23Pn4/mqdefault.jpg 1 lammedeig - 4 middager | Matprat Hva med å lage deilige burgere, kjøttboller, kebab eller kålruletter? Kjøttdeig av lam, eller lammedeig, kan du bruke på samme måte som annen kjøttdeig. Lammedeig setter en spennende smaks-vri på klassiske kjøttdeigretter. Supert for deg som vil ha en digg, enkel høstmiddag. Velg din favorittrett, og gled deg til en smaksopplevelse med norsk lammekjøtt! https://youtu.be/JEYUTv23Pn4 https://www.matprat.no/lammesnacks/ https://img.youtube.com/vi/e_bGxxWxN84/mqdefault.jpg Hjemmelaget pasta | Matprat Egg, mel og salt er alt du trenger for å lage hjemmelaget pasta. Med disse få ingrediensene kan du enkelt lage ravioli, tagliatelle og spagetti. God fornøyelse! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: HJEMMELAGET PASTA 1. Sikt melet i en liten haug på arbeidsbordet og lag en fordypning midt i haugen. Ha i salt, hele egg og eggeplommer. 2. Bland ingrediensene sammen med en gaffel eller med fingertuppene. Bland forsiktig inn litt og litt mel til alt er blandet. 3. Når nesten alt melet er absorbert i melet kan du samle alt til en deig med hendene. Deigen skal knas i minst 5 minutter. Den kan mange ganger kjennes litt hard ut til å begynne med, men etter hvert som du knar vil du kjenne at den blir smidigere og lettere å jobbe med. 4. Pastadeigen er ferdig knadd når den er myk, smidig, elastisk, varm og god. Hvis den kleber litt til benken drysser du bare på litt mer mel og knar litt til. 5. Pakk pastadeigen godt inn i plastfolie, eller legg den i en tett pose. Deigen skal hvile i 30 minutter før du kjevler den ut eller kjører den gjennom pastamaskin. 6. Pakk ut pastadeigen og legg den på en melet kjøkkenbenk. Form deigen til en firkant med ca. samme bredde som pastamaskinens inntak. Still maskinen på det tykkeste hakket(O) og kjør/sveiv deigen gjennom. 7. Sett pastamaskinen på ett hakk tynnere (1) og kjør deigen igjennom. Fortsett med ett hakk til (2) og brett deigen fra endene inn til midten slik at du får en jevn rektangulær pastaplate med rette kanter. 8. Kjør pastaen igjennom maskinen igjen på det tykkeste (O) og fortsett slik på alle trinnene helt til du har deigen så tynn som du vil ha den. Vanligste trinn for ravioli, spagetti og tagliatelle er trinn 6 på maskinen. INGREDIENSER 2 PORSJONER 250 g hvetemel, gjerne fint pastamel eller durumhvete 1⁄2 ts salt 2 egg 2 eggeplommer Oppskriftskilde: https://goo.gl/KtvoiW ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/e_bGxxWxN84 https://www.matprat.no/lammesnacks/ https://img.youtube.com/vi/DcIm4cQB4oc/mqdefault.jpg 1 lammelår - 4 fantastiske råvarer | Matprat Lammelår er en råvare som ofte tilberedes som klassisk lammestek. Visste du at lammelår enkelt kan deles i lammeskank, flatbiff, surret stek og mørbrad? Sjekk ut gode anbefalinger til hva du kan lage av de ulike råvarene her: https://www.matprat.no/matnyttig/ravarer-fra-aa/alt-om-lammekjott/fire-retter-av-ett-lammelar/ https://youtu.be/DcIm4cQB4oc https://www.matprat.no/lammesnacks/ https://img.youtube.com/vi/dUS74PeXCsw/mqdefault.jpg Steking av lammecarré | Matprat Imponer gjestene med lammecarré! Brun carréen raskt i en panne, og stek den deretter i ovn på 125 °C i ca. 20 minutter, eller til ønsket kjernetemperatur. Fantastisk godt! https://youtu.be/dUS74PeXCsw https://www.matprat.no/lammestek/ https://img.youtube.com/vi/KRUBPuMF24M/mqdefault.jpg Surring av stek | Matprat Vi viser deg hvordan du på en enkel måte surrer en stek. Slik gjør du: 1. Bruk bomullstråd og pass på at den er lang nok 2. Lag en løkke og dra tråden gjennom og fest på den ene enden 3. Lag nye løkker og stram til, helt til du kommer til den andre enden, og lag en knute. Nå er steken klar til kryddring og steking Få mer inspirasjon på https://www.matprat.no https://youtu.be/KRUBPuMF24M https://www.matprat.no/lammestek/ https://img.youtube.com/vi/aAVr3z8agTw/mqdefault.jpg Utbeining av lammelår | Matprat Utbeining av lammelår er enklere enn du tror. Her viser vi deg hvordan du på en enkel måte skjærer ut isbeinet av et lammelår. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ UTBEINING AV LAMMELÅR TRINN 1 Det gjøres lettest ved at knivspissen stikkes ned i kjøttet på innsiden av fortykningen (halvmåneformede leddet) vi ser på benet. Følg så med kniven langs benkanten i en dybde av ca. 3 cm. Bruk en tynn, skarp kniv. TRINN 2 Ta tak med fingrene og bøy isbeinet bakover, stikk kniven inn i kuleleddet og skjær over den store senen som holder kulebenet på plass. Før kniven inntil isbeinet er skåret løst. ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/aAVr3z8agTw https://www.matprat.no/lammestek/ https://img.youtube.com/vi/uBmVzzyVpOg/mqdefault.jpg Lammestek med tilbehør tilpasset sesongen Helstekt lammelår hører for mange høsten og påsken til, men Anette gir deg lammelår hele året! Med tilbehør tilpasset sesongen kan du spise lammelår både høst, sommer, vinter og vår 😃 Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ► Lammestek: https://www.matprat.no/lammestek/ ► Lammestek med fløtegratinerte poteter: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lammestek-med-flotegratinerte-poteter/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/uBmVzzyVpOg https://www.matprat.no/langpannekake/ https://img.youtube.com/vi/Z5YRhfJU7Ls/mqdefault.jpg Klassisk pavlova – med gode tips! Pavlova er oppkalt etter den russiske ballett-danserinnen Anna Pavlova. Pavlovakaken er florlett, sprø og smelter i munnen. En suksess i hvert selskap og er en 17. mai-kake som er enkel å lage 🤤 ▶ Se oppskrift og fremgangsmåte her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/pavlova/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Z5YRhfJU7Ls https://www.matprat.no/langpannekake/ https://img.youtube.com/vi/aYJYK4KwBqs/mqdefault.jpg Eplekake i langpanne - med gode tips! Eplesesongen er endelig her! Eplekake i langpanne er kanskje den aller beste måten å utnytte disse deilige eplene på. Følg med når vi viser hvordan vi baker kaken steg for steg. Dette blir en stor kake som passer perfekt når man skal ha gjester på besøk, eller om du trenger en kake til bursdager eller dugnader! Denne kommer absolutt alle til å like! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/eplekake-i-langpanne/ ➡️ Har du enda fler epler? Så prøv smuldrepai med epler: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/smuldrepai-med-epler/ https://youtu.be/aYJYK4KwBqs https://www.matprat.no/langpannekake/ https://img.youtube.com/vi/xcOxWs0e-Ag/mqdefault.jpg Sjokoladekake med 3 pyntetips - enkelt og greit! | Matprat Den saftigste sjokoladekaken du kan tenke deg! Perfekt kake til barnebursdag, sommerfest, skoleavslutning eller dugnad, alltid en favoritt og utrolig enkel å bake! Med samme enkle oppskrift viser vi deg også 3 ulike pyntetips; en til barnebursdag, en med ekstra "glam" og til slutt, en 3 etasjes festkake. Dette gjøres med en skikkelig god sjokoladeglasur av smør, melis, kakao og litt kaffe. ➡️ Her er oppskriften på denne deilige sjokoladekaken i langpanne: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/sjokoladekake-i-langpanne/ ➡️ Kanskje vi også kan friste med en skikkelig god brownies?: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/brownies/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/xcOxWs0e-Ag https://www.matprat.no/langpannekake/ https://img.youtube.com/vi/6x6iAPfhtl0/mqdefault.jpg Gulrotkake med ostekrem Den saftigste gulrotkaken du kan tenke deg! Og med en deilig ostekrem på toppen er denne kaken uimotståelig🤤 Ikke bare er den god, den er også veldig enkel å bake. Bland sammen alle ingrediensene i en bolle, sikt inn mel, og hell ut i en liten langpanne. Gulrotkake i langpanne er ypperlig å ta med til både skoleavslutninger, dugnader og bursdager! ➡️ Her finner du oppskriften på gulrotkake med ostekrem: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/gulrotkake-med-ostekrem/ https://youtu.be/6x6iAPfhtl0 https://www.matprat.no/lar-deg-meal-prep/ https://img.youtube.com/vi/INywPGl2CGI/mqdefault.jpg Meal Prep på 1-2-3! https://youtu.be/INywPGl2CGI https://www.matprat.no/litt-sunnere-oppskrifter/ https://img.youtube.com/vi/Ec91v3b__Jg/mqdefault.jpg Biff med bakte rotgrønnsaker Saftig og mør biff servert med søte, bakte rotgrønnsaker – en helnorsk tallerken som både smaker godt og gir påfyll av viktige næringsstoffer. Et godt valg til helgemiddagen, eller som en ekstra god hverdagsrett når du vil ha noe som er enkelt å lage, gir påfyll av næring og smaker skikkelig godt. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/biff-med-bakte-rotgronnsaker/ https://youtu.be/Ec91v3b__Jg https://www.matprat.no/livsstil/ https://img.youtube.com/vi/mCOQfzA6-Kk/mqdefault.jpg Det du spiser betyr noe | Matprat Det du spiser betyr noe - både for deg selv og for noe større. Valgene du tar påvirker helsa di, hvordan du føler deg, og ikke minst naturen, ressursgrunnlaget og matproduksjonen vår. Ja, egentlig fellesskapet! Og så betyr det noe at vi tar vare på matkulturen vår, at vi nyter maten og kjenner på glede og samhold når vi spiser. Det høres kanskje svevende ut, men alt henger faktisk sammen. Små grep i hverdagen - som å bruke gode råvarer, spise variert fra alle matvaregrupper, velge hele matvarer og lage mer mat fra bunnen av, kan bidra både til et balansert kosthold og et mer bærekraftig matsystem. Det handler ikke om å være perfekt, men om å finne løsninger som fungerer for deg, både i dag og i fremtiden. Finn informasjon og oppskrifter her: https://www.matprat.no/livsstil/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no TikTok | https://www.tiktok.com/@matprat Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/mCOQfzA6-Kk https://www.matprat.no/lunsj/ https://img.youtube.com/vi/eMRKtF7IvWI/mqdefault.jpg Bananpannekaker | Matprat Pannekaker med to ingredienser https://youtu.be/eMRKtF7IvWI https://www.matprat.no/lunsj/ https://img.youtube.com/vi/z6SObU8wS0g/mqdefault.jpg Eltefrie grove rundstykker | Matprat Eltefrie grove rundstykker https://youtu.be/z6SObU8wS0g https://www.matprat.no/lunsj/ https://img.youtube.com/vi/wvcw_2LFkvw/mqdefault.jpg Urteolje | Matprat Urteolje https://youtu.be/wvcw_2LFkvw https://www.matprat.no/lunsj/ https://img.youtube.com/vi/dVwBYodVqTA/mqdefault.jpg Krutonger | Matprat Tørt brød til overs? Lag sprø, deilige krutonger! 1. Skjær brødskiver i små terninger og ha dem i en bolle. 2. Hell på olje (beregn 1,5-2 dl på ½ brød). Krydre med oregano og salt. 3. Ha brødterningene på et bakepapirkledd stekebrett, og stek dem i ovnen på 200 °C til de er sprø, 10-15 minutter. Tips: Server gjerne brødkrutongene på en god salat eller som topping på en suppe. Oppbevar krutongene i en lufttett boks. https://youtu.be/dVwBYodVqTA https://www.matprat.no/lunsj/ https://img.youtube.com/vi/oD_1HcQZ0-A/mqdefault.jpg Vafler - kjapt og greit! Vafler slår aldri feil! Ingenting er som nystekte vafler med rømme og syltetøy på. Her er det mange forskjellige preferanser og tradisjoner til tilbehør, så her er det bare å sette fram all slags syltetøy, smør, sukker, brunost eller kanskje til og med pølser, så er garantert både store og små fornøyde. Her har du vår oppskrift på vafler som er både enkel og kjempegod, her er en porsjon rundt 10 vafler. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/vafler/ ➡️ Vi har flere vaffeloppskrifter, ta en titt her: https://www.matprat.no/vafler/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/oD_1HcQZ0-A https://www.matprat.no/lunsj/ https://img.youtube.com/vi/sy6qxHvne40/mqdefault.jpg Saftig eggerøre En saftig og god eggerøre er noe de fleste liker. Eggerøre er perfekt enten det er til frokost, spekematen eller til et koldtbord - Nam! ➡️ Her finner du oppskriften på eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/eggerore/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/sy6qxHvne40 https://www.matprat.no/lunsj/ https://img.youtube.com/vi/hlWyl2xV-5w/mqdefault.jpg Smoothie tips | Matprat Litt mye bær, frukt eller grønt liggende? Skjær i biter, legg i zip lock-poser og frys ned. Den perfekte basen til frukt- og grønnsakssmoothie! Alternativ 1: 300 g ananas 1 banan 1 stk mango 100 g jordbær Alternativ 2: 1 kiwi 200 g vannmelon 200 g druer Alternativ 3: ¼ pose babyspinat 200 g blåbær 200 g fersken I tillegg trenger du: Ca. 2 dl eplejuice, eller annen type væske som melk, kokosmelk, appelsinjuice, mandelmelk, havremelk e.l. 1. Kutt opp frukt, og legg den i sip-lock poser. Tips: Posene kan du fylle med frukten du liker aller best! Om du har moden frukt på kjøkkenbenken er det fint mulighet til å ta vare på den før den havner i søpla. Frys ned en pose nå og da, så har du alltid en deilig smoothie klar i løpet av få sekunder! 2. Legg posene i fryseren frem til du skal bruke en eller flere av dem. 3. Ta ut en pose av fryseren. 4. Hell væske i blenderen, hell i den frosne frukten fra posen. 5. Kjør smoothien til den er jevn og fin. Tips: Vil du ha en litt mer kremet smoothie, kan du tilsette et par spiseskjeer yoghurt. Ønsker du den søtere (om du har brukt syrlige frukter) kan du ha i litt honning. https://youtu.be/hlWyl2xV-5w https://www.matprat.no/lunsj/ https://img.youtube.com/vi/EQor0ez9NHE/mqdefault.jpg Pastasalat Gårdagens pastarester i en kjapp og deilig pastasalat! Bruk penne, skruer, eller den varianten du har liggende. En rask middag og perfekt matpakketips. Ingredienser: 8 skive spekeskinke 500 g pasta penne 1 ts salt 1⁄2 stk sitron 3 stk tomat , gjerne klasetomater 100 g ruccula 1 stk fersk mozzarella 1⁄2 ts kvernet sort pepper 2 ss ekstra virgin olivenolje Slik gjør du: 1. Bland inn olivenolje, sitronsaft og salt i kald pasta. 2. Skjær spekeskinke, tomat, ruccula og mozzarella i små biter og tilsett i pastaen. Rør rundt. 3. Smak til med salt og pepper og hell over litt olivenolje rett før servering. Flere tips til restemat finner du her - http://www.matprat.no/restemat/ https://youtu.be/EQor0ez9NHE https://www.matprat.no/lunsj/ https://img.youtube.com/vi/hw4NLS-3xEM/mqdefault.jpg Koke egg - kjapt og greit! Å koke egg er slett ikke vanskelig, men å få det perfekte kokte egget er sannelig en kunst! Hardkokt, bløtkokt eller smilende egg? Her lærer du hvordan! ➡️ Her finner du oppskriften på kokt egg: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/slik-koker-du-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/hw4NLS-3xEM https://www.matprat.no/matelskeren-fra-hellas/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/matpakker/ https://img.youtube.com/vi/iQZNB8jn3XQ/mqdefault.jpg Egg i form | Matprat | Matpakketips Egg formet som hjerter, stjerner eller andre figurer er et supert matpakketips, og gjør matpakken til barna ekstra morsom. Klikk på vis mer for å se hvordan du gjør det. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige mattips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: EGG I FORM Slik gjør du: 1. Kok romtempererte egg i ca. 6 – 8 minutter. 2. Skyll dem 1 minutt i lunkent vann. 3. Skrell eggene og legg dem i former. La eggene avkjøles i form i minst 15 minutter slik at de formes etter figuren. Oppskriftskilde: https://goo.gl/eQrTVQ For flere tips til matpakken, se her: http://www.matprat.no/matpakker/ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/iQZNB8jn3XQ https://www.matprat.no/matpakker/ https://img.youtube.com/vi/wvWiH8OrCsA/mqdefault.jpg Hjemmelaget knekkebrød | Matprat | Matpakketips Frister det med et knasende godt knekkebrød? Med ingredienser som sesamfrø og havregryn får du hjemmelaget knekkebrød som er grovt, sunt og mettende, og passer perfekt til både frokost og lunsj. Nå kan du virkelig imponere venner og familie! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: HJEMMELAGET KNEKKEBRØD 1. Bland alt det tørre. Hell over vannet. Bland godt. 2. La blandingen stå og svelle i minst 10 minutter. 3. Sett stekeovnen på 150 grader varmluft. 4. Røren spres utover tre bakeplater med bakepapir på. For å få blandingen fordelt jevnt utover Bruk en slikkepott dyppet i litt vann. 5. Sett alle tre brettene i ovnen på 150 grader. La dem steke i en time. En halv time inn i steketiden bytter du rundt på brettene og bruker et pizzahjul eller en kniv til å dele opp knekkebrødene i passende biter. 6. Etter en time er de ferdig stekt. Legg knekkebrødene til tørk på rist. TIPS: Oppbevares tørt og tett, gjerne i en kakeboks. INGREDIENSER 2 dl havregryn 2 dl sammalt rugmel grov 2 dl solsikkekjerner 2 dl havrekli 2 dl sesamfrø 1 dl kruskakli 1 dl gresskarkjerner 1 dl linfrø 2 ts salt 7,5 dl vann For flere tips til matpakken, se her: http://www.matprat.no/matpakker/ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/wvWiH8OrCsA https://www.matprat.no/matpakker/ https://img.youtube.com/vi/FJgtA8tdMww/mqdefault.jpg Omelettmuffins | Matprat Muffins er godt, omelett er godt. Hva med eggemuffins? Her er to enkle varianter med fetaost, vårløk og soltørket tomat eller skinke, sjalottløk og oliven. Velg din favoritt! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: DEILIGE OMELETTMUFFINS 1. Sett stekeovnen på 180 °C, smør muffinsbrettet/formene med litt olje, kle med bakepapir (klipp litt store firkanter) eller med muffinsformer i papir. Pass på at papirkanten er over formene. 2. Del vårløk/løk eller purre i tynne skiver. Riv gulrot, del opp fetaosten i mindre biter. Riv osten eller bruk ferdig revet. 3. Visp egg og melk, tilsett ost og de andre ingrediensene. Bland godt sammen. 4. Fyll muffinsformene nesten fulle, pass på at ingrediensene fordeles noenlunde likt. INGREDIENSER 2 ss olje 6 egg 6 ss lett melk 150 g revet ost 150 g skinke/fetaost 2 stk vårløk / 1 stk sjalottløk 50 gram marinert soltørkede tomater / 50 gram oliven uten sten ½ ts salt Oppskriftskilde: https://goo.gl/tBZ9Wf ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/FJgtA8tdMww https://www.matprat.no/matpakker/ https://img.youtube.com/vi/AZymq_G-PIE/mqdefault.jpg Grove pizzasnurrer | Matprat | Matpakketips Frister det med pizzasnurrer til matpakken? Her får du oppskriften på tre supre og enkle matpakketips: pizzasnurrer med skinke, kjøttdeig eller grønnsaker – valget er ditt! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: GROVE PIZZASNURRER 1. Rør gjæren ut i lunkent vann og tilsett olje, salt og hvetemel. Kna deigen godt og la den heve i ½ time, eller til dobbel størrelse. 2. Kjevle ut deigen til et rektangel. Smør på pizzasausen og fordel fyllet og osten. Rull sammen leiven på samme måte som til en rullekake. 3. Skjær 3 cm brede stykker av rullen og legg på et stekebrett med bakepapir. Trykk eventuelt snurrene litt ned, så de blir bredere og ikke så høye). Etterhev i ca. 20 minutter. 4. Stek pizzasnurrene midt i stekeovnen ved 225 °C i ca. 15 minutter. Avkjøl snurrene litt på rist før de spises. INGREDIENSER DEIG: 25 g gjær 4 dl fingervarmt vann 2 ss olje 1⁄2 ts salt 6 dl hvetemel 4 dl sammalt hvete FYLL: 1 dl ferdig Pizzasaus 150 g strimlet kokt skinke/ eller ferdig stekt kjøttdeig/ eller hakkede grønnsaker 1 ts tørket oregano 4 dl revet hvitost For flere matpakketips, se her: https://www.matprat.no/matpakker/ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/AZymq_G-PIE https://www.matprat.no/matprat-tester/ https://img.youtube.com/vi/JrKJvggt2to/mqdefault.jpg Norske juletradisjoner | Matprat Tester Hvorfor må vi ha pinnekjøtt, rakfisk og multekrem for å få julestemning? Er det fordi det er tradisjon, eller er det fordi det er sykt godt? Og hva er egentlig greia med Grevinnen og hovmesteren? Hva får deg i julestemning? Følg julestemningen frem mot jul, og få oppskrifter basert på stemningen her: https://www.matprat.no/julemat/julestemning/ Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/JrKJvggt2to https://www.matprat.no/matprat-tester/ https://img.youtube.com/vi/zo3D1EnDEhs/mqdefault.jpg Hvorfor blir vi hangry? | Matprat Tester «Du er hva du spiser», er det noe som heter. Men hva er du når du ikke har spist nok, eller ingenting hele dagen? Blir du irritert, sinna eller blir du kanskje … HANGRY? Les mer om hva du bør gjøre for å unngå å bli hangry: 1. https://goo.gl/1i1b3k 2. https://goo.gl/NMhaEG Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/zo3D1EnDEhs https://www.matprat.no/matprat-tester/ https://img.youtube.com/vi/oYq4JNHu1As/mqdefault.jpg Matprat Tester: Kan smak læres? Hva vi liker er veldig forskjellig. Noen liker alt, mens andre liker nesten ingen ting. Kan smak læres? Har du et kresent barn? Les mer om hva du bør gjøre for å få barnet ditt til å like mer: https://www.matprat.no/matnyttig/nyttig-for-familien/familie-og-kosthold/tips-til-foreldre-med-kresne-barn/ Og, abonner på vår kanal for å bli opplyst om når neste episode blir tilgjengelig! https://youtu.be/oYq4JNHu1As https://www.matprat.no/matprat-tester/ https://img.youtube.com/vi/HUylgENAwWc/mqdefault.jpg Best Før | Matprat Tester Vi har gjort et lite eksperiment for å se hvordan folk reagerer på vafler som er laget av matvarer som har gått langt over dato. Og blir de glade av gammel ost? Sjekk ut forskjellen mellom «best før» og «siste forbruksdag». Mat som er merket med «best før» kan fremdeles ha et langt liv foran seg etter at den har gått ut på dato. Mat som derimot blir lettere ødelagt blir merket med «siste forbruksdag». I gjennomsnitt kaster vi 42,1 kg mat hver i året, det vil si hver åttende handlepose. Det er liten grunn til å kaste matvarer som er merket med «best før», så lenge de ser, lukter og smaker fint. Matvarer som derimot er merket med «siste forbruksdag» skal du være litt forsiktig med. Les mer om datomerking, holdbarhet på mat og få tips til oppbevaring og bruk av rester: Best før: https://goo.gl/hVpmh9 Restemat: https://goo.gl/wKHp5L Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige mattips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/HUylgENAwWc https://www.matprat.no/matsvinn/ https://img.youtube.com/vi/gJwHV8k1uzk/mqdefault.jpg Reduser matsvinn med tacorester | Matprat Vi kaster for mye mat. Å produsere mat krever ressurser og fører til utslipp som varmer opp kloden vår, likevel blir hele 1/3 av maten som produseres i verden aldri spist 😯 Du kan kanskje ikke redde verden, men du KAN redde restene fra søpla! Slik kan du redusere matsvinn med tacorester 💪⬇️ Har du hatt tacofredag med kollektivet, familien eller kjæresten? 🌮 La tacofesten fortsette på mandag med deilig tacosalat, tacograteng eller en smakfull tacosuppe – nam! 🤤 Det er enkelt, godt og du bidrar til å redusere matsvinn. Se flere oppskrifter med tacorester her: https://www.matprat.no/matsvinn/tacorester/ I de norske hjem kaster vi nesten 43 kg mat per person i året, totalt blir det over 223 300 000 (!) tonn – det er mye! 😱 Det er derfor viktig at så mange som mulig bidrar ved å kaste mindre mat 🤗 Les mer og lær om matsvinn her: Matsvinn | https://www.matprat.no/matsvinn/ Hva er matsvinn? | https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/hva-er-matsvinn/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/gJwHV8k1uzk https://www.matprat.no/matsvinn/ https://img.youtube.com/vi/Ie9711O3uR4/mqdefault.jpg Reduser matsvinn med pastarester | Matprat Vi kaster for mye mat. Bare i Europa kaster vi årlig mat som kunne mettet 200 millioner (!) mennesker 😱 Matsvinn har blitt et mye omtalt globalt problem, - du kan kanskje ikke redde verden, men du KAN redde restene fra søpla! Slik kan du redusere matsvinn med pastarester 💪⬇️ Koker du for mye spagetti til daten din på lørdag, la romantikken fortsette utover uka med for eksempel spagettiomelett, pastagrateng eller pastasalat – enkelt, kjapt og veldig godt! 🍝 Se flere oppskrifter med pastarester her: https://www.matprat.no/matsvinn/pastarester/ For at vi skal oppnå et av FNs bærekraftsmål om å halvere matsvinn innen 2030, er vi nordmenn nødt til å redusere mengden mat vi kaster fra 800g til 400g per person i uka. Det klarer vi vel!? Les mer og lær om matsvinn her: Matsvinn | https://www.matprat.no/matsvinn/ Hva er matsvinn? | https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/hva-er-matsvinn/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/Ie9711O3uR4 https://www.matprat.no/matsvinn/hacks-for-mindre-matsvinn/ https://img.youtube.com/vi/lkMOPK_xy50/mqdefault.jpg 5 hacks med restemat! Vi kaster mye middagsrester og dette ønsker vi å gjøre noe med! Anette fra Matprat viser deg derfor noen hacks som gjør at du kan trylle om dine rester til digge nye retter 🤤 Dette er en enkel måte å gjøre matredding gøy! Med disse smarte tipsene vil du gjøre restene dine digg igjen. Vær kreativ og ikke føl deg låst til oppskrifter. Mangler du en ingrediens, prøv med en annen du har i kjøleskapet 👨‍🍳 ⚠️ Vi vil se dine hacks! Prøv ut våre hacks eller lag dine egne, tagg bilder på sosiale medier med #diggigjen og #matprat ⚠️ ➡️ Les mer her! https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/5-hacks-som-redder-middagsrestene-dine/ https://youtu.be/lkMOPK_xy50 https://www.matprat.no/matsvinn/hacks-for-mindre-matsvinn/ https://img.youtube.com/vi/x2xWV9bI4TA/mqdefault.jpg 7 hacks som redder brødrestene dine! Bli med og redd brødrestene! Anette viser deg smarte hacks slik at du slipper å kaste brød som er fullt spiselig 🍞 Dette er en enkel måte å gjøre matredding gøy! Med disse smarte tipsene vil du gjøre restene dine digg igjen. Vær kreativ og ikke føl deg låst til oppskrifter. Mangler du en ingrediens, prøv med en annen du har i kjøleskapet 👨‍🍳 ⚠️ Vi vil se dine hacks! Prøv ut våre hacks eller lag dine egne, tagg bilder på sosiale medier med #diggigjen og #matprat ⚠️ ➡️ Les mer her! https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/7-hacks-som-redder-brodrestene-dine/ https://youtu.be/x2xWV9bI4TA https://www.matprat.no/matsvinn/hacks-for-mindre-matsvinn/ https://img.youtube.com/vi/XCrP9_xrtC0/mqdefault.jpg 5 hacks med isbitbrett - null matsvinn! Vi kaster mye middagsrester og dette ønsker vi å gjøre noe med! Anette fra Matprat viser deg hvordan du kan redde verdifull mat med bare et isbitbrett 😮 Dette er en enkel måte å gjøre matredding gøy! Med disse smarte tipsene vil du gjøre restene dine digg igjen. Vær kreativ og ikke føl deg låst til oppskrifter. Mangler du en ingrediens, prøv med en annen du har i kjøleskapet 👨‍🍳 ⚠️ Vi vil se dine hacks! Prøv ut våre hacks eller lag dine egne, tagg bilder på sosiale medier med #diggigjen og #matprat ⚠️ ➡️ Les mer her! https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/5-hacks-med-isbitbrett-som-gir-mindre-matsvinn/ https://youtu.be/XCrP9_xrtC0 https://www.matprat.no/matsvinn/hacks-for-mindre-matsvinn/ https://img.youtube.com/vi/MsWnR2jR8Ms/mqdefault.jpg 5 hacks som redder grønnsaker og frukt Vi kaster mye middagsrester og dette ønsker vi å gjøre noe med! Anette fra Matprat viser deg hvordan du enkelt kan redde slapp og overmoden frukt og grønt. Dette er en enkel måte å gjøre matredding gøy! Med disse smarte tipsene vil du gjøre restene dine digg igjen. Vær kreativ og ikke føl deg låst til oppskrifter. Mangler du en ingrediens, prøv med en annen du har i kjøleskapet. https://youtu.be/MsWnR2jR8Ms https://www.matprat.no/matsvinn/mattrygghet-og-hygiene/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg Rene kokkeregler https://youtu.be/ https://www.matprat.no/matsvinn/pastarester/ https://img.youtube.com/vi/EQor0ez9NHE/mqdefault.jpg Pastasalat | Matprat Gårdagens pastarester i en kjapp og deilig pastasalat! Bruk penne, skruer, eller den varianten du har liggende. En rask middag og perfekt matpakketips. Ingredienser: 8 skive spekeskinke 500 g pasta penne 1 ts salt 1⁄2 stk sitron 3 stk tomat , gjerne klasetomater 100 g ruccula 1 stk fersk mozzarella 1⁄2 ts kvernet sort pepper 2 ss ekstra virgin olivenolje Slik gjør du: 1. Bland inn olivenolje, sitronsaft og salt i kald pasta. 2. Skjær spekeskinke, tomat, ruccula og mozzarella i små biter og tilsett i pastaen. Rør rundt. 3. Smak til med salt og pepper og hell over litt olivenolje rett før servering. Flere tips til restemat finner du her - http://www.matprat.no/restemat/ https://youtu.be/EQor0ez9NHE https://www.matprat.no/matsvinn/pastarester/ https://img.youtube.com/vi/Ie9711O3uR4/mqdefault.jpg Reduser matsvinn med pastarester | Matprat Vi kaster for mye mat. Bare i Europa kaster vi årlig mat som kunne mettet 200 millioner (!) mennesker 😱 Matsvinn har blitt et mye omtalt globalt problem, - du kan kanskje ikke redde verden, men du KAN redde restene fra søpla! Slik kan du redusere matsvinn med pastarester 💪⬇️ Koker du for mye spagetti til daten din på lørdag, la romantikken fortsette utover uka med for eksempel spagettiomelett, pastagrateng eller pastasalat – enkelt, kjapt og veldig godt! 🍝 Se flere oppskrifter med pastarester her: https://www.matprat.no/matsvinn/pastarester/ For at vi skal oppnå et av FNs bærekraftsmål om å halvere matsvinn innen 2030, er vi nordmenn nødt til å redusere mengden mat vi kaster fra 800g til 400g per person i uka. Det klarer vi vel!? Les mer og lær om matsvinn her: Matsvinn | https://www.matprat.no/matsvinn/ Hva er matsvinn? | https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/hva-er-matsvinn/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/Ie9711O3uR4 https://www.matprat.no/matsvinn/restemat/ https://img.youtube.com/vi/7IqY7RcS2lc/mqdefault.jpg Urteolje Urter til overs? Lag urteolje, frys ned, og bruk den til å smaksette maten. 1. Grovhakk de urtene du har. 2. Ha dem i en isbitform, hell på nøytral matolje og sett formen i fryseren til oljen er stiv. 3. Når terninger av urteolje er fryst, ha dem kjapt over i en lufttett boks eller pose for videre oppbevaring i fryseren. https://youtu.be/7IqY7RcS2lc https://www.matprat.no/matsvinn/restemat/ https://img.youtube.com/vi/TwZbftRXy1E/mqdefault.jpg Banansmoothie Har du brune bananer? Del banan i biter, frys bitene og bruk dem neste gang du skal lage smoothie! 1. Skrell banan. Bryt i mindre biter og legg dem i en boks med lokk. 2. Sett boksen i fryseren til bananbitene er fryste. 3. Smoothie av fryst banan og kokosmelk er superenkelt og kjempegodt! Tips: Fryste bananbiter er fint å bruke som det søte innslaget i de fleste smoothier, og kan erstatte isbiter. https://youtu.be/TwZbftRXy1E https://www.matprat.no/matsvinn/restemat/ https://img.youtube.com/vi/EQor0ez9NHE/mqdefault.jpg Pastasalat Gårdagens pastarester i en kjapp og deilig pastasalat! Bruk penne, skruer, eller den varianten du har liggende. En rask middag og perfekt matpakketips. Ingredienser: 8 skive spekeskinke 500 g pasta penne 1 ts salt 1⁄2 stk sitron 3 stk tomat , gjerne klasetomater 100 g ruccula 1 stk fersk mozzarella 1⁄2 ts kvernet sort pepper 2 ss ekstra virgin olivenolje Slik gjør du: 1. Bland inn olivenolje, sitronsaft og salt i kald pasta. 2. Skjær spekeskinke, tomat, ruccula og mozzarella i små biter og tilsett i pastaen. Rør rundt. 3. Smak til med salt og pepper og hell over litt olivenolje rett før servering. Flere tips til restemat finner du her - http://www.matprat.no/restemat/ https://youtu.be/EQor0ez9NHE https://www.matprat.no/matsvinn/restemat/ https://img.youtube.com/vi/fe5Vb3PcNgo/mqdefault.jpg Semitørkede tomater Har du litt slitne tomater, eller bare veldig mange tomater liggende, - lag ovnstørkede tomater! Perfekt i salater, på pizza eller i en pesto. 1. Del tomater i to. 2. Legg dem på en bakepapirkledd bakeplate. 3. Krydre med salt, pepper og timian. 4. Ringle olje over tomatene. 5. Settes inn i ovnen på 105 °C i 3 timer. Oppbevares kjølig i en tett pose, eller i et glass med olivenolje. Flere tips til restemat finner du her - http://www.matprat.no/restemat/ https://youtu.be/fe5Vb3PcNgo https://www.matprat.no/matsvinn/restemat/ https://img.youtube.com/vi/dwJAB5EOZyw/mqdefault.jpg Lag vårruller av kjøttdeigrester Vårruller er supergodt og en lur måte å få brukt opp restene på. Har du kjøttdeig til overs fra gårsdagens middag? Lag en deilig middag med hjemmelagde vårruller. Ingredienser: 400 g kyllingkjøttdeig 1 ss rapsolje 200 g finsnittet hodekål 1 stk finhakket løk 1 ss rapsolje 1 stk revet gulrot 3 ss søt chilisaus 1 ss soyasaus 1 ss fiskesaus (asiatisk) 12 blad filodeig 3 ss rapsolje til pensling Slik gjør du: 1. Fres løk i litt olje til den er blank i en gryte. Tilsett strimlet hodekål og stek til den er myk, ca. 3 minutter. Bland i revne gulrøtter, soyasaus, fiskesaus og søt chilisaus. 2. Ha olje i en varm stekepanne og stek kyllingkjøttdeigen i flere omganger. Bruk en stekespade til å dele den i mindre biter. 3. Bland inn grønnsakene. Avkjøl kjøtt- og grønnsaksblandingen. 4. Legg et vårrullflak på arbeidsbenken (kutt evt filodeigen til i kvadrater à 25 x 25 cm) med en av spissene vendt mot deg. 5. Fordel 1-2 ss av fyllet litt inn på vårrullflaket. Rull sammen til cirka halvveis inn på flaket. Brett de to hjørnene inn mot midten og rull vårrullen tett sammen. Lim den siste spissen med vann. Gjenta med resten av flakene og fyllet. Flere tips til restemat finner du her - http://www.matprat.no/restemat/ https://youtu.be/dwJAB5EOZyw https://www.matprat.no/matsvinn/restemat/ https://img.youtube.com/vi/gJwHV8k1uzk/mqdefault.jpg Reduser matsvinn med tacorester Vi kaster for mye mat. Å produsere mat krever ressurser og fører til utslipp som varmer opp kloden vår, likevel blir hele 1/3 av maten som produseres i verden aldri spist. Du kan kanskje ikke redde verden, men du KAN redde restene fra søpla! Har du hatt tacofredag med kollektivet, familien eller kjæresten? La tacofesten fortsette på mandag med deilig tacosalat, tacograteng eller en smakfull tacosuppe – nam! Det er enkelt, godt og du bidrar til å redusere matsvinn. Se flere oppskrifter med tacorester her: https://www.matprat.no/matsvinn/tacorester/ I de norske hjem kaster vi nesten 43 kg mat per person i året, totalt blir det over 223 300 000 tonn – det er mye! Det er derfor viktig at så mange som mulig bidrar ved å kaste mindre mat. Les mer og lær om matsvinn her: Matsvinn | https://www.matprat.no/matsvinn/ Hva er matsvinn? | https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/hva-er-matsvinn/ https://youtu.be/gJwHV8k1uzk https://www.matprat.no/matsvinn/restemat/ https://img.youtube.com/vi/Ie9711O3uR4/mqdefault.jpg Reduser matsvinn med pastarester Vi kaster for mye mat. Bare i Europa kaster vi årlig mat som kunne mettet 200 millioner mennesker. Matsvinn har blitt et mye omtalt globalt problem, - du kan kanskje ikke redde verden, men du KAN redde restene fra søpla! Koker du for mye spagetti til daten din på lørdag, la romantikken fortsette utover uka med for eksempel spagettiomelett, pastagrateng eller pastasalat – enkelt, kjapt og veldig godt! Se flere oppskrifter med pastarester her: https://www.matprat.no/matsvinn/pastarester/ For at vi skal oppnå et av FNs bærekraftsmål om å halvere matsvinn innen 2030, er vi nordmenn nødt til å redusere mengden mat vi kaster fra 800 g til 400 g per person i uka. Det klarer vi vel? Les mer og lær om matsvinn her: Matsvinn | https://www.matprat.no/matsvinn/ Hva er matsvinn? | https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/hva-er-matsvinn/ https://youtu.be/Ie9711O3uR4 https://www.matprat.no/matsvinn/restemat/ https://img.youtube.com/vi/8VTefGSWLlk/mqdefault.jpg Minitacos Har du taco til overs? Bruk rester fra tacomiddagen og lag minitacos til lunsj! 1. Klipp tortillalefser i 4, og legg bitene i et muffinsbrett. 2. Legg i restene av tacokjøtt og grønnsaker. Topp med revet ost. 3. Sett brettet i stekeovnen på 180 °C i 10 minutter, eller til osten har smeltet. Tips: Kjempegodt i matpakken til barna! https://youtu.be/8VTefGSWLlk https://www.matprat.no/matsvinn/restemat/ https://img.youtube.com/vi/l0DXE5KjK4E/mqdefault.jpg Enkel og rask lammegryte Sitter du igjen med rester av lammelår? Lag en enkel lammegryte! En enkel middag som er både supergod og rask å lage. Tilsett crème fraîche og koriander, og du får et nydelig måltid. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: ENKEL OG RASK LAMMEGRYTE 1. Skjær kjøttet i gaffelstore biter. 2. Skjær løk i mindre biter. 3. Fres løken blank i en gryte med litt olje. 4. Skjær sopp og paprika i mindre biter, og tilsett i gryta. Tilsett kjøttet, og la det hele surre i noen minutter. 5. Tilsett creme fraiche, og varm opp til kokepunktet. Smak til med salt og pepper. 6. Server gryten med et dryss av frisk koriander INGREDIENSER: 300 gram ferdig stekt lammekjøtt 2 ss olje 1 gul løk 3 dl creme fraiche 100 gram sopp 0,5 ts Salt 0,5 ts Pepper 1 stk Grønn paprika 2 ss koriander Flere tips til restemat finner du her: https://www.matprat.no/restemat/ https://youtu.be/l0DXE5KjK4E https://www.matprat.no/matsvinn/restemat/ https://img.youtube.com/vi/F8OhH5-wDB8/mqdefault.jpg Brødpudding Har du mye tørt brød til overs kan du jo ha denne deilige brødpuddingen som dagens dessert! 1. Knekk 8 egg i en bolle, ha i ½ dl sukker, 2 ts kanel, ½ ts vaniljesukker og 5 dl melk. Rør alt godt sammen. 2. Skjær tørt brød i terninger, legg halvparten av terningene i en ildfast form. Hell på 2 dl blåbær og eggeblandingen. Legg på resten av brødterningene og press lett ned. 3. La formen stå i kjøleskapet i ca. 2 timer før du setter den i stekeovnen på 180 °C i ca. 1 time. Dryss over litt melis før servering. https://youtu.be/F8OhH5-wDB8 https://www.matprat.no/matsvinn/restemat/ https://img.youtube.com/vi/cn8R4z4UssI/mqdefault.jpg Pizzakrans Pizza som krans er digg og annerledes restemat. Ferdigstekt kjøttdeig + pizzadeig + pizzasaus + hvitost = pizzakrans! Ingredienser: 1 stk ferdig pizzadeig (rund) 1 dl pizzasaus 150 gram revet ost 150 gram middagsrester (kjøtt, grønnsaker, gryte) 1 egg til pensling Slik gjør du: 1. Sett stekeovnen på 180 °C. 2. Rull ut deigen. 3. Stikk et hull i midten med et glass 4. smør pizzasaus på deigen. 5. fordel ost og fyll på midten av pizzahuljet. 6. Rulle hjulet sammen. 7. Pisk egget i en liten bolle. 8. Pensle pizzakransen. 9. Stekes i stekeovnen på 180 °C i 20 min. Flere tips til restemat finner du her - http://www.matprat.no/restemat/ https://youtu.be/cn8R4z4UssI https://www.matprat.no/matsvinn/restemat/ https://img.youtube.com/vi/dVwBYodVqTA/mqdefault.jpg Krutonger Tørt brød til overs? Lag sprø, deilige krutonger! 1. Skjær brødskiver i små terninger og ha dem i en bolle. 2. Hell på olje (beregn 1,5-2 dl på ½ brød). Krydre med oregano og salt. 3. Ha brødterningene på et bakepapirkledd stekebrett, og stek dem i ovnen på 200 °C til de er sprø, 10-15 minutter. Tips: Server gjerne brødkrutongene på en god salat eller som topping på en suppe. Oppbevar krutongene i en lufttett boks. https://youtu.be/dVwBYodVqTA https://www.matprat.no/matsvinn/restemat/ https://img.youtube.com/vi/M11CS7LN02c/mqdefault.jpg Enchiladas Har du rester av kylling? Lag enchiladas! Tortilla fylt med spicy salsa, bønner og kylling – toppet med ost. Digg restemat! Ingredienser: 350 gram ferdig grillet eller stekt kyllingkjøtt 3 stk hvetetortilla 50 g hvitost 1 boks brune bønner eller chilibønner 1 boks ferdig salsa 4 ss vårløk i skiver 4 ss grovhakket frisk koriander Slik gjør du: 1. Forvarm stekeovn til 230 °C. 2. Hell vannet av de brune bønnene. Skyll bønnene og bland inn salsa. 3. Rens kylling fri for skinn og bein. Riv kyllingkjøtt i mindre biter og bland det sammen med 2/3 av sausen. Resten av sausen setter du til side. 4. Fordel kyllingblandingen i tortillalefser og rull dem sammen. Legg dem i en ildfast form med skjøten ned, inntil hverandre. Fordel resten av sausen over tortillarullene og dryss over ost. Stek midt i ovn i 10-15 minutter til osten har fått en fin og gyllen farge. 5. Dryss over finsnittet vårløk og koriander. Flere tips til restemat finner du her - http://www.matprat.no/restemat/ https://youtu.be/M11CS7LN02c https://www.matprat.no/matsvinn/restemat/ https://img.youtube.com/vi/lkMOPK_xy50/mqdefault.jpg 5 hacks med restemat! Vi kaster mye middagsrester og dette ønsker vi å gjøre noe med! Anette fra Matprat viser deg derfor noen hacks som gjør at du kan trylle om dine rester til digge nye retter 🤤 Dette er en enkel måte å gjøre matredding gøy! Med disse smarte tipsene vil du gjøre restene dine digg igjen. Vær kreativ og ikke føl deg låst til oppskrifter. Mangler du en ingrediens, prøv med en annen du har i kjøleskapet 👨‍🍳 ⚠️ Vi vil se dine hacks! Prøv ut våre hacks eller lag dine egne, tagg bilder på sosiale medier med #diggigjen og #matprat ⚠️ ➡️ Les mer her! https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/5-hacks-som-redder-middagsrestene-dine/ https://youtu.be/lkMOPK_xy50 https://www.matprat.no/matsvinn/restemat/ https://img.youtube.com/vi/x2xWV9bI4TA/mqdefault.jpg 7 hacks som redder brødrestene dine! Bli med og redd brødrestene! Anette viser deg smarte hacks slik at du slipper å kaste brød som er fullt spiselig 🍞 Dette er en enkel måte å gjøre matredding gøy! Med disse smarte tipsene vil du gjøre restene dine digg igjen. Vær kreativ og ikke føl deg låst til oppskrifter. Mangler du en ingrediens, prøv med en annen du har i kjøleskapet 👨‍🍳 ⚠️ Vi vil se dine hacks! Prøv ut våre hacks eller lag dine egne, tagg bilder på sosiale medier med #diggigjen og #matprat ⚠️ ➡️ Les mer her! https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/7-hacks-som-redder-brodrestene-dine/ https://youtu.be/x2xWV9bI4TA https://www.matprat.no/matsvinn/restemat/ https://img.youtube.com/vi/XCrP9_xrtC0/mqdefault.jpg 5 hacks med isbitbrett - null matsvinn! Vi kaster mye middagsrester og dette ønsker vi å gjøre noe med! Anette fra Matprat viser deg hvordan du kan redde verdifull mat med bare et isbitbrett 😮 Dette er en enkel måte å gjøre matredding gøy! Med disse smarte tipsene vil du gjøre restene dine digg igjen. Vær kreativ og ikke føl deg låst til oppskrifter. Mangler du en ingrediens, prøv med en annen du har i kjøleskapet 👨‍🍳 ⚠️ Vi vil se dine hacks! Prøv ut våre hacks eller lag dine egne, tagg bilder på sosiale medier med #diggigjen og #matprat ⚠️ ➡️ Les mer her! https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/5-hacks-med-isbitbrett-som-gir-mindre-matsvinn/ https://youtu.be/XCrP9_xrtC0 https://www.matprat.no/matsvinn/restemat/ https://img.youtube.com/vi/MsWnR2jR8Ms/mqdefault.jpg 5 hacks som redder grønnsaker og frukt Vi kaster mye middagsrester og dette ønsker vi å gjøre noe med! Anette fra Matprat viser deg hvordan du enkelt kan redde slapp og overmoden frukt og grønt. Dette er en enkel måte å gjøre matredding gøy! Med disse smarte tipsene vil du gjøre restene dine digg igjen. Vær kreativ og ikke føl deg låst til oppskrifter. Mangler du en ingrediens, prøv med en annen du har i kjøleskapet. https://youtu.be/MsWnR2jR8Ms https://www.matprat.no/matsvinn/restemat/ https://img.youtube.com/vi/D_esAsDe-t8/mqdefault.jpg Stekt ris - enkelt og greit! Stekt ris, eller fried rice som mange kjenner den som, er en superenkel og rask middag du kan lage på en travel hverdag. Hovedingrediensene består av egg og ris ellers er det bare kreativiteten som setter grenser for denne retten. Her serverer vi med vårløk, sesamfrø, frisk koriander og chiliflakes, men her er det bare å bruke andre grønnsaker, pålegg, kjøtt som for eksempel kylling eller biff, om du skulle ha det liggende. ➡️ Her finner du oppskriften på stekt ris: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/stekt-ris/ ➡️ Eller prøv fried rice med ananas: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/stekt-ris-med-ananas/ https://youtu.be/D_esAsDe-t8 https://www.matprat.no/matsvinn/riktig-oppbevaring-og-holdbarhet-pa-mat/ https://img.youtube.com/vi/HUylgENAwWc/mqdefault.jpg Best Før | Matprat Tester Vi har gjort et lite eksperiment for å se hvordan folk reagerer på vafler som er laget av matvarer som har gått langt over dato. Og blir de glade av gammel ost? Sjekk ut forskjellen mellom «best før» og «siste forbruksdag». Mat som er merket med «best før» kan fremdeles ha et langt liv foran seg etter at den har gått ut på dato. Mat som derimot blir lettere ødelagt blir merket med «siste forbruksdag». I gjennomsnitt kaster vi 42,1 kg mat hver i året, det vil si hver åttende handlepose. Det er liten grunn til å kaste matvarer som er merket med «best før», så lenge de ser, lukter og smaker fint. Matvarer som derimot er merket med «siste forbruksdag» skal du være litt forsiktig med. Les mer om datomerking, holdbarhet på mat og få tips til oppbevaring og bruk av rester: Best før: https://goo.gl/hVpmh9 Restemat: https://goo.gl/wKHp5L Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige mattips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/HUylgENAwWc https://www.matprat.no/matsvinn/tacorester/ https://img.youtube.com/vi/gJwHV8k1uzk/mqdefault.jpg Reduser matsvinn med tacorester | Matprat Vi kaster for mye mat. Å produsere mat krever ressurser og fører til utslipp som varmer opp kloden vår, likevel blir hele 1/3 av maten som produseres i verden aldri spist 😯 Du kan kanskje ikke redde verden, men du KAN redde restene fra søpla! Slik kan du redusere matsvinn med tacorester 💪⬇️ Har du hatt tacofredag med kollektivet, familien eller kjæresten? 🌮 La tacofesten fortsette på mandag med deilig tacosalat, tacograteng eller en smakfull tacosuppe – nam! 🤤 Det er enkelt, godt og du bidrar til å redusere matsvinn. Se flere oppskrifter med tacorester her: https://www.matprat.no/matsvinn/tacorester/ I de norske hjem kaster vi nesten 43 kg mat per person i året, totalt blir det over 223 300 000 (!) tonn – det er mye! 😱 Det er derfor viktig at så mange som mulig bidrar ved å kaste mindre mat 🤗 Les mer og lær om matsvinn her: Matsvinn | https://www.matprat.no/matsvinn/ Hva er matsvinn? | https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/hva-er-matsvinn/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/gJwHV8k1uzk https://www.matprat.no/matsvinn/tacorester/ https://img.youtube.com/vi/8VTefGSWLlk/mqdefault.jpg Minitacos | Matprat Har du taco til overs? Bruk rester fra tacomiddagen og lag minitacos til lunsj! 1. Klipp tortillalefser i 4, og legg bitene i et muffinsbrett. 2. Legg i restene av tacokjøtt og grønnsaker. Topp med revet ost. 3. Sett brettet i stekeovnen på 180 °C i 10 minutter, eller til osten har smeltet. Tips: Kjempegodt i matpakken til barna! https://youtu.be/8VTefGSWLlk https://www.matprat.no/matsvinn/tips-til-a-redusere-matsvinn/ https://img.youtube.com/vi/gJwHV8k1uzk/mqdefault.jpg Reduser matsvinn med tacorester | Matprat Vi kaster for mye mat. Å produsere mat krever ressurser og fører til utslipp som varmer opp kloden vår, likevel blir hele 1/3 av maten som produseres i verden aldri spist 😯 Du kan kanskje ikke redde verden, men du KAN redde restene fra søpla! Slik kan du redusere matsvinn med tacorester 💪⬇️ Har du hatt tacofredag med kollektivet, familien eller kjæresten? 🌮 La tacofesten fortsette på mandag med deilig tacosalat, tacograteng eller en smakfull tacosuppe – nam! 🤤 Det er enkelt, godt og du bidrar til å redusere matsvinn. Se flere oppskrifter med tacorester her: https://www.matprat.no/matsvinn/tacorester/ I de norske hjem kaster vi nesten 43 kg mat per person i året, totalt blir det over 223 300 000 (!) tonn – det er mye! 😱 Det er derfor viktig at så mange som mulig bidrar ved å kaste mindre mat 🤗 Les mer og lær om matsvinn her: Matsvinn | https://www.matprat.no/matsvinn/ Hva er matsvinn? | https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/hva-er-matsvinn/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/gJwHV8k1uzk https://www.matprat.no/matsvinn/tips-til-a-redusere-matsvinn/ https://img.youtube.com/vi/Ie9711O3uR4/mqdefault.jpg Reduser matsvinn med pastarester | Matprat Vi kaster for mye mat. Bare i Europa kaster vi årlig mat som kunne mettet 200 millioner (!) mennesker 😱 Matsvinn har blitt et mye omtalt globalt problem, - du kan kanskje ikke redde verden, men du KAN redde restene fra søpla! Slik kan du redusere matsvinn med pastarester 💪⬇️ Koker du for mye spagetti til daten din på lørdag, la romantikken fortsette utover uka med for eksempel spagettiomelett, pastagrateng eller pastasalat – enkelt, kjapt og veldig godt! 🍝 Se flere oppskrifter med pastarester her: https://www.matprat.no/matsvinn/pastarester/ For at vi skal oppnå et av FNs bærekraftsmål om å halvere matsvinn innen 2030, er vi nordmenn nødt til å redusere mengden mat vi kaster fra 800g til 400g per person i uka. Det klarer vi vel!? Les mer og lær om matsvinn her: Matsvinn | https://www.matprat.no/matsvinn/ Hva er matsvinn? | https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/hva-er-matsvinn/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/Ie9711O3uR4 https://www.matprat.no/matsvinn/tips-til-a-redusere-matsvinn/ https://img.youtube.com/vi/RcQAM2ObVAc/mqdefault.jpg Egg redder middagen | Kast mindre mat | Matprat Vi kaster alt for mye mat som kunne blitt spist 🤦‍♂️ Heldigvis finnes det smakfulle løsninger mot matsvinn. Med egg kan nesten hva som helst i kjøleskapet bli en god og proteinrik middag! Du kan ta noen grønnsaker eller risen fra i går, og nyt en sunn middag – uten å dra på butikken engang 👏 I stedet for å kaste mat – kast et egg på middagen din 🥚 https://www.matprat.no/egg/middag/ Visste du at i de norske hjem kaster vi nesten 43 kg mat per person i året, totalt blir det over 223 300 000 (!) tonn – det er mye! 😱 Det er derfor viktig at så mange som mulig bidrar ved å kaste mindre mat 🤗 Lær mer ved å lese her: Bærekraftig matproduksjon | https://www.matprat.no/barekraftig-matproduksjon/ Matsvinn | https://www.matprat.no/matsvinn/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/RcQAM2ObVAc https://www.matprat.no/middag-for-hele-familien/ https://img.youtube.com/vi/3w53UJBe-HA/mqdefault.jpg Pasta carbonara | Matprat Pasta carbonara, eller spagetti carbonara, er en kjapp og populær rett til middag med masse smak! En italiensk klassiker som ikke slår feil. Vår carbonara er uten fløte, men har selvsagt godt med bacon og parmesan. Buon appetito! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: PASTA CARBONARA 1. Kok spagetti etter anvisning på pakken. 2. Kutt opp bacon og stek på sterk varme. 3. Sausen: Sausen skal ikke varmes på egenhånd, men av varmen fra bacon og spagettien, så det er viktig å ha alt klart samtidig. Bruk romtemperert egg. Er det for kaldt kjøler det pastaen for mye. Det er viktig at det er rått, og plommen skal ikke vispes. 4. Legg halvparten av pepperen og parmesanen over eggeplommen, og bittelitt salt om ønskelig. 5. Hell varm bacon over egg- og parmesanblandingen og visp kraftig så egget ikke "koker". 6. Rør så spagettien raskt inn i sausen. Smak til med mer pepper og parmesan, og server straks. INGREDIENSER 1 eggeplomme 0.5 ts kvernet pepper 1 ss parmesan 100 g bacon/pancetta 100 g spagetti Oppskriftskilde: https://goo.gl/ktdEMz ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/3w53UJBe-HA https://www.matprat.no/middag-for-hele-familien/ https://img.youtube.com/vi/D_esAsDe-t8/mqdefault.jpg Stekt ris - enkelt og greit! Stekt ris, eller fried rice om du vil, er en liten hverdagshelt! Dette er en superenkel og rask middag. Hovedingrediensene består av egg og ris - ellers er det bare kreativiteten som setter grenser for denne retten. Her serverer vi med vårløk, sesamfrø, frisk koriander og chiliflakes, men ja, det er bare å bruke andre grønnsaker, pålegg, kylling, biff eller annet middagskjøtt du har liggende! ➡️ Her finner du oppskriften på stekt ris: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/stekt-ris/ ➡️ Eller prøv fried rice med ananas: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/stekt-ris-med-ananas/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/D_esAsDe-t8 https://www.matprat.no/middag-for-hele-familien/ https://img.youtube.com/vi/CpSflipNNkc/mqdefault.jpg Vårruller - enkelt og greit! Lyst på noe sprøtt og godt? Da er hjemmelagde vårruller midt i blinken! Lær deg teknikken på hvordan du lager vårruller og du kan eksperimentere med tusenvis av smakskombinasjoner. Her er det bare å fylle filodeigen med alt som er godt. Og så viser vi deg hvordan du ruller vårrullene. Her lager vi kyllingvårruller med grønnsaker som løk, hodekål og gulrot, og steker vårrullene i ovnen. Vi serverer med søt chilisaus - men ris, salat og ananas-salsa passer også perfekt til. ➡️ Her finner du vårruller oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/fajita-wrap/ ➡️ Smaker godt sammen med blant annet ananassalsa: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/ananassalsa/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/CpSflipNNkc https://www.matprat.no/middag-for-hele-familien/ https://img.youtube.com/vi/OfOOHfBW_3c/mqdefault.jpg Pannekaker - kjapt og greit Hva funker både til middag OG dessert? Pannekaker! Så lag nok pannekakerøre - for dette er en god oppskrift! 🤤 Alle elsker vel pannekaker og du kan lage de akkurat slik du vil - søte, grove, tradisjonelle, salte, barnevennlige og som utenlandske varianter. Slå deg løs! 🥞 ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/pannekaker/ ➡️ Og her finner du flere varianter: https://www.matprat.no/pannekaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/OfOOHfBW_3c https://www.matprat.no/mike-me-farikal/ https://img.youtube.com/vi/OtYI3LDhxoU/mqdefault.jpg Mike Me Fårikål I serien «MikeMeFårkål» skal programleder Michael Ray Vera Cruz Angeles, Akam1k3, ta for seg Norges ubestridte nasjonalrett - nemlig fårikål. I denne episoden skal Mike sjekke hva folk synes om fårikål 💯 Har den yngre generasjon et forhold til fårikål? Har de en tradisjon med det? ► Sjekk ut fårikål med chili https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/farikal-med-chili/ ► Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ► Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/OtYI3LDhxoU https://www.matprat.no/mocktails-og-sommerdrikke/ https://img.youtube.com/vi/z_HJOOALgjQ/mqdefault.jpg Grønn smoothie | Matprat Smoothie er supert som frokost eller som et mellommåltid. Med grønnkål og ingefær, gir denne grønne smoothien deg en skikkelig kickstart på dagen! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: GRØNN SMOOTHIE 1. Rens grønnkål og riv bladene i små biter. 2. Ha eplejuice, ingefær, yoghurt, banan, egg og grønnkål i en hurtigmikser. 3. Kjør alt til en jevn og smidig smoothie. INGREDIENSER 2 PORSJONER 100 g grønnkål 2 dl syrlig eplejuice 2 ss revet frisk ingefær 2 ss vaniljeyoghurt 1 stk banan 1 stk egg ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/z_HJOOALgjQ https://www.matprat.no/mocktails-og-sommerdrikke/ https://img.youtube.com/vi/0-PpZ-vjJBM/mqdefault.jpg Sommerdrikk med pasjonsfrukt | Matprat Det er sommertid, så hva med en herlig og frisk sommerdrikk med pasjonsfrukt og bringebær? Den passer ypperlig som velkomstdrink til sommerens selskaper, alt fra 17. mai-feiring til sommerfester og vennekvelder. Kos deg! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og herlige sommertips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: SOMMERDRIKK MED PASJONSFRUKT 1. Del pasjonsfrukt og skrap ut frøene. Ha frøene i porsjonsglass eller i en mugge. 2. Tilsett juice og mineralvann. 3. Tilsett bringebær. Server iskald med isbiter. Pynt med mynteblader. Tips: Om du ønsker denne som en alkoholholdig drink, kan du tilsette 4 cl hvit rom per porsjon. INGREDIENSER 2 stk pasjonsfrukt 100 g bringebær 6 dl pasjonsfruktjuice 4 dl vann med kullsyre 8 blader frisk mynte Oppskriftskilde: https://goo.gl/UjQa9N ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/0-PpZ-vjJBM https://www.matprat.no/mocktails-og-sommerdrikke/ https://img.youtube.com/vi/rG-hUOTTVvU/mqdefault.jpg Blåbærsmoothie | Matprat En rask og næringsrik smoothie med blåbær, og egg! Egg er naturens egen vitaminkapsel, og gir et godt tilskudd av mange av de vitaminene og mineralene som du trenger. Perfekt som frokostsmoothie! 1 porsjon: 1 stk banan 2 dl frosne blåbær 2 dl eplejuice eller eplemost 1 stk egg Topping: 1 ss granola 1. Kjør alle ingrediensene til smoothie raskt sammen i en hurtigmikser. 2. Dryss over granola ved servering. https://youtu.be/rG-hUOTTVvU https://www.matprat.no/mocktails-og-sommerdrikke/ https://img.youtube.com/vi/WLSB9PDxZ5c/mqdefault.jpg Matprat - Iskald drikke MatPrat viser deg hvordan du enkelt kan få sommerdrikken iskald. Alt du trenger er en kaldt vann, isbiter, salt og en bøtte. https://youtu.be/WLSB9PDxZ5c https://www.matprat.no/mocktails-og-sommerdrikke/ https://img.youtube.com/vi/TwZbftRXy1E/mqdefault.jpg Banansmoothie | Matprat Har du brune bananer? Del banan i biter, frys bitene og bruk dem neste gang du skal lage smoothie! 1. Skrell banan. Bryt i mindre biter og legg dem i en boks med lokk. 2. Sett boksen i fryseren til bananbitene er fryste. 3. Smoothie av fryst banan og kokosmelk er superenkelt og kjempegodt! Tips: Fryste bananbiter er fint å bruke som det søte innslaget i de fleste smoothier, og kan erstatte isbiter. https://youtu.be/TwZbftRXy1E https://www.matprat.no/norsk-korn-til-middag/ https://img.youtube.com/vi/A8MnhtyeCs0/mqdefault.jpg Omelett toast – kjapp middagssandwich Noen ganger trenger du bare en rask middagsandwich! Brød er perfekt til middag når du egentlig ikke har tid til middag, men har lyst på noe sunt, enkelt og raskt! Sånn gjør du det: 1. Visp sammen egg, vann og en liten klype salt. 2. Smør brødskivene på én side med halvparten av smøret. 3. Varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett resten av smøret. 4. Hell eggeblandingen i pannen. Legg brødskivene i pannen med smørsiden opp. Stek til eggeblandingen stivner. 5. Snu hele "omelett-toasten" slik at brødskivene havner ned i stekepannen. Ha på ost og sett på lokk. 6. Stek videre til osten smelter og brødet blir gyllent og crispy. 7. Flytt til en fjøl, fyll med tomat, salat, skinke og litt majones. 8. Brett, kutt og spis med en gang. Enkelt. Raskt. Godt. Kokketips! Ha en god majones på lur i kjøleskapet for å tilføre masse smak på 1,2,3. Gå for en ferdigkjøpt variant eller lag din egen hjemmelagde majones. Hva med en chilio-majones for et spicy kick, limchimajones for en frisk vri, eller bland inn litt finhakket hvitløk for en enkel aioli. • https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/chilimajones/ • https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kimchimajones/ • https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/rask-aioli/ Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-toast/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/A8MnhtyeCs0 https://www.matprat.no/norsk-korn-til-middag/ https://img.youtube.com/vi/HqDvFV8dEvo/mqdefault.jpg Lammebog med byggotto | Tradisjonsmatprat med Brimi & Britt Marlene Selveste Arne Brimi og Britt Marlene fra Matprat møtes på Vianvang for å snakke om maten vi har vokst opp med og råvarene som har formet kjøkkenet vårt ❤️ Dette er første episode i miniserien Tradisjonsmatprat, hvor vi utforsker kjøkkenarven vår. Vi løfter fram råvarer med lange røtter, henter fram klassikere fra bestemors kjøkken og gir glemte retter nytt liv. Små glimt av matkultur, servert på Arnes kjøkken. Vi er i Lom, midt i et landskap der både lam og bygg har hatt sin naturlige plass i generasjoner. I denne episoden står nettopp lam og bygg på menyen. Lammebogen langtidsstekes til kjøttet slipper beinet, rotgrønnsakene bakes møre, og det hele toppes med en grønn byggotto som gir bygget vårt nytt liv. Rett og slett skikkelig nais. Eller fenomenalt, som Arne ville sagt. Raus mat. Skapt for å deles. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lammebog-med-byggotto/ https://youtu.be/HqDvFV8dEvo https://www.matprat.no/norsk-korn-til-middag/ https://img.youtube.com/vi/OBIhrI8-X64/mqdefault.jpg Ytrefilet av svin med byggrynsalat Mør ytrefilet av svin servert med en frisk og mettende byggrynsalat – en sunn og smakfull middag som passer perfekt i hverdagen. Svinefilet er en mager proteinkilde som gir god metthetsfølelse, mens byggrynene bidrar med fiber og langsomme karbohydrater som holder deg mett lenge. Sammen med friske grønnsaker får du en balansert rett med mye smak og god tyggemotstand. En enkel middag som viser at det du spiser betyr noe – uten at det blir komplisert eller kjedelig. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/ytrefilet-av-svin-med-byggrynsalat/ https://youtu.be/OBIhrI8-X64 https://www.matprat.no/norsk-korn-til-middag/ https://img.youtube.com/vi/OfOOHfBW_3c/mqdefault.jpg Pannekaker - kjapt og greit Hva funker både til middag OG dessert? Pannekaker! Så lag nok pannekakerøre - for dette er en god oppskrift! 🤤 Alle elsker vel pannekaker og du kan lage de akkurat slik du vil - søte, grove, tradisjonelle, salte, barnevennlige og som utenlandske varianter. Slå deg løs! 🥞 ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/pannekaker/ ➡️ Og her finner du flere varianter: https://www.matprat.no/pannekaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/OfOOHfBW_3c https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kalkun/hel-kalkun/ https://img.youtube.com/vi/LK5OitnqpJk/mqdefault.jpg Helstekt kalkun -med gode tips! Saftig, gyllen og full av smak – helstekt kalkun er festmiddagen som virkelig imponerer! Med sprøtt skinn, mørt kjøtt og klassisk tilbehør er dette retten som samler familie og venner rundt bordet. Perfekt til høytider, selskaper og store anledninger når du vil servere noe ekstra godt, men likevel tidløst og trygt. Med litt planlegging blir kalkunen både enkel å lykkes med og verdt ventetiden. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-kalkun/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no TikTok | https://www.tiktok.com/@matprat Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/LK5OitnqpJk https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kalkun/hel-kalkun/innmat/ https://img.youtube.com/vi/vfdRdINqoIA/mqdefault.jpg Hvordan steke hel kalkun | Matprat Slik steker du en hel kalkun https://youtu.be/vfdRdINqoIA https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kalkun/kalkunfilet-med-skinn/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg Farsert kalkunfilet https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kalkun/kalkunfilet-med-skinn/ https://img.youtube.com/vi/PUrb88D6AjE/mqdefault.jpg Saftig kalkunfilet | Matprat Slik steker du kalkunfilet https://youtu.be/PUrb88D6AjE https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kalkun/kalkunfilet-med-skinn/kalkunfilet-uten-skinn/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg Farsert kalkunfilet https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kalkun/kalkunfilet-med-skinn/kalkunfilet-uten-skinn/ https://img.youtube.com/vi/PUrb88D6AjE/mqdefault.jpg Saftig kalkunfilet | Matprat Slik steker du kalkunfilet https://youtu.be/PUrb88D6AjE https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kalkun/kalkunfilet-med-skinn/kalkunfilet-uten-skinn/kalkunfilet-i-skiver/ https://img.youtube.com/vi/hUW3uD2vACk/mqdefault.jpg Matprat: Slik oppbevarer du kjøtt Slik oppbevarer du kjøtt https://youtu.be/hUW3uD2vACk https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kalkun/kalkunfilet-med-skinn/kalkunfilet-uten-skinn/kalkunfilet-i-skiver/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg Slik griller du små stykker https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kylling/hel-kylling/ https://img.youtube.com/vi/_ymoBDRa4dI/mqdefault.jpg Matprat: Kjøkkenhygiene Aktuelle filmer https://youtu.be/_ymoBDRa4dI https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kylling/hel-kylling/ https://img.youtube.com/vi/MmvvFy8BrpU/mqdefault.jpg Matprat: Hvordan steke hel kylling Slik steker du hel kylling https://youtu.be/MmvvFy8BrpU https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kylling/hel-kylling/ https://img.youtube.com/vi/hUW3uD2vACk/mqdefault.jpg Matprat: Slik oppbevarer du kjøtt Slik oppbevarer du kjøtt https://youtu.be/hUW3uD2vACk https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kylling/kyllingbryst/ https://img.youtube.com/vi/_ymoBDRa4dI/mqdefault.jpg Matprat: Kjøkkenhygiene Aktuelle filmer https://youtu.be/_ymoBDRa4dI https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kylling/kyllingbryst/ https://img.youtube.com/vi/hUW3uD2vACk/mqdefault.jpg Matprat: Slik oppbevarer du kjøtt Slik oppbevarer du kjøtt https://youtu.be/hUW3uD2vACk https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kylling/kyllingbryst/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg Slik griller du små stykker https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kylling/kyllingbryst/kyllingfilet/ https://img.youtube.com/vi/_ymoBDRa4dI/mqdefault.jpg Matprat: Kjøkkenhygiene Aktuelle filmer https://youtu.be/_ymoBDRa4dI https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kylling/kyllingbryst/kyllingfilet/ https://img.youtube.com/vi/E2b69U1lj8Y/mqdefault.jpg Matprat: Kyllingfilet til mange - slik gjør du det Slik steker du kyllingfilet til mange https://youtu.be/E2b69U1lj8Y https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kylling/kyllingbryst/kyllingfilet/ https://img.youtube.com/vi/tUWu_eXv3OI/mqdefault.jpg Matprat: Hvordan lage raske wokretter Slik wokker du https://youtu.be/tUWu_eXv3OI https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kylling/kyllingbryst/kyllingfilet/ https://img.youtube.com/vi/orKv5D4nlQw/mqdefault.jpg Hvordan steke kyllingfilet | Matprat Slik steker du kyllingfilet https://youtu.be/orKv5D4nlQw https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kylling/kyllingbryst/kyllingfilet/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg Slik velger du sunt kjøtt https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kylling/kyllingbryst/kyllingfilet/kyllingfilet-i-strimler/ https://img.youtube.com/vi/_ymoBDRa4dI/mqdefault.jpg Matprat: Kjøkkenhygiene Aktuelle filmer https://youtu.be/_ymoBDRa4dI https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kylling/kyllingbryst/kyllingfilet/kyllingfilet-i-strimler/ https://img.youtube.com/vi/tUWu_eXv3OI/mqdefault.jpg Matprat: Hvordan lage raske wokretter Slik wokker du https://youtu.be/tUWu_eXv3OI https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kylling/kyllingbryst/kyllingfilet/kyllingfilet-i-strimler/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg Slik velger du sunt kjøtt https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kylling/kyllingbryst/kyllingfilet-med-skinn/ https://img.youtube.com/vi/hUW3uD2vACk/mqdefault.jpg Matprat: Slik oppbevarer du kjøtt Slik oppbevarer du kjøtt https://youtu.be/hUW3uD2vACk https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kylling/kyllinglar/ https://img.youtube.com/vi/_ymoBDRa4dI/mqdefault.jpg Matprat: Kjøkkenhygiene Aktuelle filmer https://youtu.be/_ymoBDRa4dI https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kylling/kyllinglar/ https://img.youtube.com/vi/hUW3uD2vACk/mqdefault.jpg Matprat: Slik oppbevarer du kjøtt Slik oppbevarer du kjøtt https://youtu.be/hUW3uD2vACk https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kylling/kyllinglar/kyllingkjottdeig/ https://img.youtube.com/vi/_ymoBDRa4dI/mqdefault.jpg Matprat: Kjøkkenhygiene Aktuelle filmer https://youtu.be/_ymoBDRa4dI https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kylling/kyllinglar/kyllingkjottdeig/ https://img.youtube.com/vi/pP_0g5i0Xxg/mqdefault.jpg Matprat: Hvordan steke kjøttdeig Slik steker du kjøttdeig https://youtu.be/pP_0g5i0Xxg https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kylling/kyllinglar/kyllingkjottdeig/ https://img.youtube.com/vi/hUW3uD2vACk/mqdefault.jpg Matprat: Slik oppbevarer du kjøtt Slik oppbevarer du kjøtt https://youtu.be/hUW3uD2vACk https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kylling/kyllinglar/kyllingklubbe/ https://img.youtube.com/vi/_ymoBDRa4dI/mqdefault.jpg Matprat: Kjøkkenhygiene Aktuelle filmer https://youtu.be/_ymoBDRa4dI https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kylling/kyllinglar/kyllingklubbe/ https://img.youtube.com/vi/hUW3uD2vACk/mqdefault.jpg Matprat: Slik oppbevarer du kjøtt Slik oppbevarer du kjøtt https://youtu.be/hUW3uD2vACk https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kylling/kyllinglar/kyllingklubbe/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg Slik griller du små stykker https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kylling/kyllinglar/overlar/ https://img.youtube.com/vi/_ymoBDRa4dI/mqdefault.jpg Matprat: Kjøkkenhygiene Aktuelle filmer https://youtu.be/_ymoBDRa4dI https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kylling/kyllinglar/overlar/ https://img.youtube.com/vi/hUW3uD2vACk/mqdefault.jpg Matprat: Slik oppbevarer du kjøtt Slik oppbevarer du kjøtt https://youtu.be/hUW3uD2vACk https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kylling/kyllinglar/overlar/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg Slik griller du små stykker https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kylling/kyllingvinge1/ https://img.youtube.com/vi/_ymoBDRa4dI/mqdefault.jpg Matprat: Kjøkkenhygiene Aktuelle filmer https://youtu.be/_ymoBDRa4dI https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kylling/kyllingvinge1/ https://img.youtube.com/vi/hUW3uD2vACk/mqdefault.jpg Matprat: Slik oppbevarer du kjøtt Slik oppbevarer du kjøtt https://youtu.be/hUW3uD2vACk https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kylling/kyllingvinge1/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg Slik griller du små stykker https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kylling/kyllingvinge1/kyllingvinge/ https://img.youtube.com/vi/_ymoBDRa4dI/mqdefault.jpg Matprat: Kjøkkenhygiene Aktuelle filmer https://youtu.be/_ymoBDRa4dI https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kylling/kyllingvinge1/kyllingvinge/ https://img.youtube.com/vi/hUW3uD2vACk/mqdefault.jpg Matprat: Slik oppbevarer du kjøtt Slik oppbevarer du kjøtt https://youtu.be/hUW3uD2vACk https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kylling/kyllingvinge1/kyllingvinge/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg Slik griller du små stykker https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kylling/kyllingvinge1/vingeklubbe/ https://img.youtube.com/vi/_ymoBDRa4dI/mqdefault.jpg Matprat: Kjøkkenhygiene Aktuelle filmer https://youtu.be/_ymoBDRa4dI https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kylling/kyllingvinge1/vingeklubbe/ https://img.youtube.com/vi/hUW3uD2vACk/mqdefault.jpg Matprat: Slik oppbevarer du kjøtt Slik oppbevarer du kjøtt https://youtu.be/hUW3uD2vACk https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/kylling/kyllingvinge1/vingeklubbe/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg Slik griller du små stykker https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/lam/lammebog/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/lam/lammebog/ https://img.youtube.com/vi/QqfZaNGXuxI/mqdefault.jpg Sodd på ekte trøndervis Finnes det en egen nasjonalrett for Trøndelag, så er nok det sodd! I Trøndelag er sodd festmat, og serveres til alle livets store begivenheter, og har til og med fått sin egen lov. Sodd laget fra bunnen er enkelt, men tidkrevende, så lag en stor porsjon når du først er i gang. Det delikate flatbrødet skjenning skal serveres til. Dette er viktige ting for en ækt trønder. ➡️Her finner du oppskriften på trøndersodd: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/trondersodd/ https://youtu.be/QqfZaNGXuxI https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/lam/lammebog/lammebog-i-skiver/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/lam/lammebryst-med-nakke/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/lam/lammebryst-med-nakke/farikalkjott/ https://img.youtube.com/vi/DA-x34uCtRY/mqdefault.jpg Fårikål med smak av verden Fårikålkjøtt kan brukes til så mye mer enn klassisk fårikål! Anette viser deg 3 retter med en smak av verden! Under finner du alle de nydelige oppskriftene ⬇️ Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ► Fårikål medd chili: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/farikal-med-chili/ ► Middelhavsgryte med lam: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/middelhavsgryte-med-lam/ ► Indisk lammekorma: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/indisk-lammekorma/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/DA-x34uCtRY https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/lam/lammebryst-med-nakke/farikalkjott/ https://img.youtube.com/vi/rNhi6f4mKDU/mqdefault.jpg Hvordan lage fårikål? Fårikål er Norges ubestridte nasjonalrett, til både fest og hverdag - og veldig enkelt å lage! Fårikål er både husmannskost og festmat, og smaker kanskje enda bedre dagen etter at den er laget. Under finner du oppskriften ⬇️ Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ ➡️ SLIK GÅR DU FREM 1. Del hodekålen i båter. 2. Legg kjøtt og kål lagvis i en gryte (kjøtt nederst med fettsiden ned). Strø salt og pepper mellom lagene. Pepperkornene kan eventuelt legges i en spesiell pepperholder. (Noen liker også å jevne fårikålen. Strø da litt hvetemel, ca 1-2 ss per 4 porsjoner, mellom lagene.) 3. Hell på vann. Kok opp, sett på lokk og senk varmen. La fårikålen trekke til kjøttet er mørt (til det løsner fra benet), ca. 2,5 timer. Fårikålen serveres rykende varm med kokte poteter ➡️ INGREDIENSER: 4 PORSJONER 1,5 kg fårikålkjøtt 1,5 kg hodekål 4 ts hel pepper 2 ts salt 3 dl vann Oppskriftskilde: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/farikal/ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/rNhi6f4mKDU https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/lam/lammelar/ https://img.youtube.com/vi/KRUBPuMF24M/mqdefault.jpg Surring av stek | Matprat Vi viser deg hvordan du på en enkel måte surrer en stek. Slik gjør du: 1. Bruk bomullstråd og pass på at den er lang nok 2. Lag en løkke og dra tråden gjennom og fest på den ene enden 3. Lag nye løkker og stram til, helt til du kommer til den andre enden, og lag en knute. Nå er steken klar til kryddring og steking Få mer inspirasjon på https://www.matprat.no https://youtu.be/KRUBPuMF24M https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/lam/lammelar/ https://img.youtube.com/vi/aAVr3z8agTw/mqdefault.jpg Utbeining av lammelår | Matprat Utbeining av lammelår er enklere enn du tror. Her viser vi deg hvordan du på en enkel måte skjærer ut isbeinet av et lammelår. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ UTBEINING AV LAMMELÅR TRINN 1 Det gjøres lettest ved at knivspissen stikkes ned i kjøttet på innsiden av fortykningen (halvmåneformede leddet) vi ser på benet. Følg så med kniven langs benkanten i en dybde av ca. 3 cm. Bruk en tynn, skarp kniv. TRINN 2 Ta tak med fingrene og bøy isbeinet bakover, stikk kniven inn i kuleleddet og skjær over den store senen som holder kulebenet på plass. Før kniven inntil isbeinet er skåret løst. ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/aAVr3z8agTw https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/lam/lammelar/ https://img.youtube.com/vi/N7ubdVJ9gDQ/mqdefault.jpg Hvordan beine ut lammelår | Matprat Frister det med lam til middag? De fleste har ikke nok kunnskap til å lage en beinfri stek, og velger derfor lammestek med bein. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte beiner ut et lammelår. Da har du grunnlaget for å lage flere retter av lammelåret. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU Trinn 1 Skjær ut det store isbeinet med en tynn, skarp kniv. Start øverst ved det halvmåneformede leddet. Trinn 2 Bøy isbeinet bakover, stikk kniven inn i kuleleddet og skjær over den store senen. Før kniven inntil isbeinet er skåret løst. Trinn 3 Skjær langs, rundt og helt inntil lårbeinet. Trinn 4 Fortsett å skjære av beinet bakover så hele lår- og leggbeinet blir skåret av. Trinn 5 Bind det opp til en stek eller del det opp i flere stykningsdeler. I stedet for å steke et helt lammelår kan man dele det opp og få lammeskank, flatbiff, surret stek og mørbrad. Med disse gode råvarene er du godt rustet til å lage mange gode retter som smaker himmelsk. Slik beiner du ut lammelår: https://goo.gl/VucgRK ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/N7ubdVJ9gDQ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/lam/lammelar/ https://img.youtube.com/vi/dDOx2J5JgGA/mqdefault.jpg Hvordan varme opp stek | Matprat Har du stek til overs? Vi viser deg hvordan du enkelt kan varme opp ferdig stekt stek. Det kan være oksestek, lammestek, skinkestek, reinsdyrstek, elgstek eller hjortestek. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU: 1. Sett ovnen på 200 C. 2. Legg skivene i en ildfast form eller en langpanne. Jo tettere skivene ligger, jo lenger tid tar det. Generelt tar det 20-30 min å varme opp en stek som ligger slik 3. Dekk formen godt med aluminiumsfolie 4. Sett steketermometer mellom skivene 5. Sett formen inn i ovnen på 200 gr. 6. Når skivene er 55 grader, er de passe varme 7. Ta ut skivene og server med en gang Stek til livets store dager: https://goo.gl/JW3j9S ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/dDOx2J5JgGA https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/lam/lammelar/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/lam/lammelar/ https://img.youtube.com/vi/uBmVzzyVpOg/mqdefault.jpg Lammestek med tilbehør tilpasset sesongen Helstekt lammelår hører for mange høsten og påsken til, men Anette gir deg lammelår hele året! Med tilbehør tilpasset sesongen kan du spise lammelår både høst, sommer, vinter og vår 😃 Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ► Lammestek: https://www.matprat.no/lammestek/ ► Lammestek med fløtegratinerte poteter: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lammestek-med-flotegratinerte-poteter/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/uBmVzzyVpOg https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/lam/lammelar/ https://img.youtube.com/vi/QqfZaNGXuxI/mqdefault.jpg Sodd på ekte trøndervis Finnes det en egen nasjonalrett for Trøndelag, så er nok det sodd! I Trøndelag er sodd festmat, og serveres til alle livets store begivenheter, og har til og med fått sin egen lov. Sodd laget fra bunnen er enkelt, men tidkrevende, så lag en stor porsjon når du først er i gang. Det delikate flatbrødet skjenning skal serveres til. Dette er viktige ting for en ækt trønder. ➡️Her finner du oppskriften på trøndersodd: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/trondersodd/ https://youtu.be/QqfZaNGXuxI https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/lam/lammelar/lam-flatbiff/ https://img.youtube.com/vi/58BovTJ6U_k/mqdefault.jpg Matprat: Hvordan grille små stykker Lær å grille små kjøttstykker, som biffer og kyllingfileter. https://youtu.be/58BovTJ6U_k https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/lam/lammelar/lammelar-i-skiver/ https://img.youtube.com/vi/58BovTJ6U_k/mqdefault.jpg Matprat: Hvordan grille små stykker Lær å grille små kjøttstykker, som biffer og kyllingfileter. https://youtu.be/58BovTJ6U_k https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/lam/lammelar/lammestek-uten-ben/ https://img.youtube.com/vi/KRUBPuMF24M/mqdefault.jpg Surring av stek | Matprat Vi viser deg hvordan du på en enkel måte surrer en stek. Slik gjør du: 1. Bruk bomullstråd og pass på at den er lang nok 2. Lag en løkke og dra tråden gjennom og fest på den ene enden 3. Lag nye løkker og stram til, helt til du kommer til den andre enden, og lag en knute. Nå er steken klar til kryddring og steking Få mer inspirasjon på https://www.matprat.no https://youtu.be/KRUBPuMF24M https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/lam/lammelar/lammestek-uten-ben/ https://img.youtube.com/vi/dDOx2J5JgGA/mqdefault.jpg Hvordan varme opp stek | Matprat Har du stek til overs? Vi viser deg hvordan du enkelt kan varme opp ferdig stekt stek. Det kan være oksestek, lammestek, skinkestek, reinsdyrstek, elgstek eller hjortestek. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU: 1. Sett ovnen på 200 C. 2. Legg skivene i en ildfast form eller en langpanne. Jo tettere skivene ligger, jo lenger tid tar det. Generelt tar det 20-30 min å varme opp en stek som ligger slik 3. Dekk formen godt med aluminiumsfolie 4. Sett steketermometer mellom skivene 5. Sett formen inn i ovnen på 200 gr. 6. Når skivene er 55 grader, er de passe varme 7. Ta ut skivene og server med en gang Stek til livets store dager: https://goo.gl/JW3j9S ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/dDOx2J5JgGA https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/lam/lammelar/lammestek-uten-ben/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/lam/lammelar/lam-morbrad/ https://img.youtube.com/vi/58BovTJ6U_k/mqdefault.jpg Matprat: Hvordan grille små stykker Lær å grille små kjøttstykker, som biffer og kyllingfileter. https://youtu.be/58BovTJ6U_k https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/lam/lammesadel/lammecarre/ https://img.youtube.com/vi/dUS74PeXCsw/mqdefault.jpg Steking av lammecarré | Matprat Imponer gjestene med lammecarré! Brun carréen raskt i en panne, og stek den deretter i ovn på 125 °C i ca. 20 minutter, eller til ønsket kjernetemperatur. Fantastisk godt! INSPIRASJON TIL RETTER MED LAMMECARRÉ Lammecarré med persimonchutney: https://goo.gl/UEHDXv Lammecarré med timiansmør: https://goo.gl/g6J2vW Lammecarré med salsa: https://goo.gl/9JiYQa Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/dUS74PeXCsw https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/lam/lammesadel/lammekoteletter/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/lam/lammesadel/lam-ytrefilet/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/lam/lammeside/pinnekjottrastoff/ https://img.youtube.com/vi/uF7qvpARlyc/mqdefault.jpg Slik damper og tilbereder du pinnekjøtt | Matprat Fordi ferdig pinnekjøtt er saltet, røket og kanskje også røkt, er det helt avhengig av å vannes ut før tilberedning. Her viser vi deg hvordan du på en riktig måte tilbereder pinnekjøtt. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU 1. Vann ut pinnekjøttet i rikelig med vann i ca. 30 timer, la det stå i romtemperatur. 2. Legg en metallrist eller bjørkepinner uten bark i bunnen av en vid kjele. 3. Fyll på vann så det står i høyde med risten. 4. Legg pinnekjøttet over og sett på lokk. 5. Damp pinnekjøttet på svak varme i ca. 3 timer. Pass på så det ikke koker tørt, fyll eventuelt på med mer vann. Biter av Vossakorv kan dampes sammen med pinnekjøttet de siste 15 minuttene. Oppskriften på utvanning og damping av pinnekjøtt finner du her: https://goo.gl/2QaEWS ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/uF7qvpARlyc https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/lam/lammeside/pinnekjottrastoff/ https://img.youtube.com/vi/Wojv5J9bEBs/mqdefault.jpg Hvordan lage pinnekjøtt | Matprat For mange blir det ikke jul uten pinnekjøtt, og det er blitt en tradisjon som vi elsker. Har du lyst til å lage ditt eget pinnekjøtt? Vi guider deg gjennom salte- og tørkeprosessen steg for steg, slik at familien og du kan kose dere med julematen 🎄 God julemiddag! Abonner på kanalen vår for flere nyttige tips og juleoppskrifter: https://goo.gl/beBt6i Oppskriften på hjemmelaget pinnekjøtt: http://bit.ly/hvordan-lage-pinnekjøtt Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Wojv5J9bEBs https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/lam/smalahove/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/reinsdyr/bog/ https://img.youtube.com/vi/9l28BtZYoPk/mqdefault.jpg Matprat: Valg av kjøtt til koking Se film, og lær hvilke typer kjøtt som egner seg til koking. https://youtu.be/9l28BtZYoPk https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/reinsdyr/bog/ https://img.youtube.com/vi/f0GQEZFZw04/mqdefault.jpg Matprat: Reinsdyrskav - hvordan lage finnbiffgryte Anette fra MatPrat forteller om reinsdyrskav og viser hvordan du med enkle grep kan lage en god finnbiffgryte. Slik gjør du: 1. Skrell og del potetene i terninger, kok møre. Mos potetene og rør inn varm melk og smør. Rør godt. Smak til med salt, pepper og muskat. Rør inn egget til slutt. Unngå å koke mosen etter at egget er tilsatt. 2. Brun reinsdyrskav, bacon og sopp raskt på sterk varme. 3. Legg det over i gryten. Tilsett vann og la det koke opp, og så trekke i 10 minutter. 4. Tilsett rømme, melk, geitost, knuste einebær og timian og la det trekke i 5 minutter. Smak til med salt og pepper. Serveres gjerne med tyttebærsyltetøy og brokkoli. NGREDIENSER 4 PORSJONER 500 g reinsdyrskav 2 ss smør til steking 250 g frisk sjampinjong , i båter 150 g bacon , i terninger 2 dl vann 3 dl seterrømme 1 dl melk 3 skive ekte geitost 5 stk knuste einebær 1⁄2 ts tørket timian 1 ts salt 1⁄2 ts pepper Potetmos: 10 stk potet 2 ss smør 3 dl melk 1⁄2 ts salt 1⁄2 ts pepper 1⁄4 ts revet muskatnøtt 1 stk egg https://youtu.be/f0GQEZFZw04 https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/reinsdyr/bog/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/reinsdyr/bog/ https://img.youtube.com/vi/ZwjAk9lJguU/mqdefault.jpg Reinsdyrstek med deilig tilbehør | Matprat Reinsdyrkjøtt er mørt og magert. Perfekt til mange spennende og tradisjonelle retter. MatPrat Anette viser deg hvordan du enkelt kan lage reinsdyrstek med deilig tilbehør. Slik gjør du: 1. Reinsdyrstek har masse god smak fra naturen side, så tillsett salt og pepper før steking 2. Stek på alle sider, for å få en god stekeskorpe og fremheve smakene 3. Kutt opp rotgrønnsaker som løk, gulrot, selleri og annet 4. Legg steken oppå grønnsakene og tilsett vann 5. Sett steketermometeret i den mest kjøttfylte delen av steken og stek i ovnen på 125 grader 6. Mens steka er i ovnen kan du tilberede tilbehør som rosenkål med bacon, sopp og annet som passer til 7. La steken hvile i ca 15 min før du skjærer den opp i skiver Kraften bruker du som basis til en god saus, flere tips om det kan du finne på www.matprat.no https://youtu.be/ZwjAk9lJguU https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/reinsdyr/bog/ https://img.youtube.com/vi/KRUBPuMF24M/mqdefault.jpg Surring av stek | Matprat Vi viser deg hvordan du på en enkel måte surrer en stek. Slik gjør du: 1. Bruk bomullstråd og pass på at den er lang nok 2. Lag en løkke og dra tråden gjennom og fest på den ene enden 3. Lag nye løkker og stram til, helt til du kommer til den andre enden, og lag en knute. Nå er steken klar til kryddring og steking Få mer inspirasjon på https://www.matprat.no https://youtu.be/KRUBPuMF24M https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/reinsdyr/bog/ https://img.youtube.com/vi/dDOx2J5JgGA/mqdefault.jpg Hvordan varme opp stek | Matprat Har du stek til overs? Vi viser deg hvordan du enkelt kan varme opp ferdig stekt stek. Det kan være oksestek, lammestek, skinkestek, reinsdyrstek, elgstek eller hjortestek. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU: 1. Sett ovnen på 200 C. 2. Legg skivene i en ildfast form eller en langpanne. Jo tettere skivene ligger, jo lenger tid tar det. Generelt tar det 20-30 min å varme opp en stek som ligger slik 3. Dekk formen godt med aluminiumsfolie 4. Sett steketermometer mellom skivene 5. Sett formen inn i ovnen på 200 gr. 6. Når skivene er 55 grader, er de passe varme 7. Ta ut skivene og server med en gang Stek til livets store dager: https://goo.gl/JW3j9S ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/dDOx2J5JgGA https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/reinsdyr/bog/reinsdyrskav/ https://img.youtube.com/vi/f0GQEZFZw04/mqdefault.jpg Matprat: Reinsdyrskav - hvordan lage finnbiffgryte Anette fra MatPrat forteller om reinsdyrskav og viser hvordan du med enkle grep kan lage en god finnbiffgryte. Slik gjør du: 1. Skrell og del potetene i terninger, kok møre. Mos potetene og rør inn varm melk og smør. Rør godt. Smak til med salt, pepper og muskat. Rør inn egget til slutt. Unngå å koke mosen etter at egget er tilsatt. 2. Brun reinsdyrskav, bacon og sopp raskt på sterk varme. 3. Legg det over i gryten. Tilsett vann og la det koke opp, og så trekke i 10 minutter. 4. Tilsett rømme, melk, geitost, knuste einebær og timian og la det trekke i 5 minutter. Smak til med salt og pepper. Serveres gjerne med tyttebærsyltetøy og brokkoli. NGREDIENSER 4 PORSJONER 500 g reinsdyrskav 2 ss smør til steking 250 g frisk sjampinjong , i båter 150 g bacon , i terninger 2 dl vann 3 dl seterrømme 1 dl melk 3 skive ekte geitost 5 stk knuste einebær 1⁄2 ts tørket timian 1 ts salt 1⁄2 ts pepper Potetmos: 10 stk potet 2 ss smør 3 dl melk 1⁄2 ts salt 1⁄2 ts pepper 1⁄4 ts revet muskatnøtt 1 stk egg https://youtu.be/f0GQEZFZw04 https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/reinsdyr/bog/reinsdyrskav/ https://img.youtube.com/vi/8arc1g2HqqI/mqdefault.jpg Steke reinsdyrskav Reinsdyrskav kan brukes både i spennende småretter og i solide tradisjonsretter. Kjapt, og enkelt. Her viser vi deg hvordan du får perfekt stekt reinsdyrskav. ►Inspirasjon til enkle retter med skav: https://www.matprat.no/reinsdyrskav ►Lær mer om tilberedning av skav: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrskav/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/8arc1g2HqqI https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/reinsdyr/nakke/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/reinsdyr/nakke/grytekjott/ https://img.youtube.com/vi/9l28BtZYoPk/mqdefault.jpg Matprat: Valg av kjøtt til koking Se film, og lær hvilke typer kjøtt som egner seg til koking. https://youtu.be/9l28BtZYoPk https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/reinsdyr/nakke/kjottdeig-av-reinsdyr/ https://img.youtube.com/vi/pP_0g5i0Xxg/mqdefault.jpg Matprat: Hvordan steke kjøttdeig Det er greit å lære seg å steke kjøttdeigen riktig en gang for alle. Ellers blir kjøttdeigen ofte kokt, ikke stekt. Og dette er hva du må huske på når du skal steke kjøttdeig: Stek ikke mer enn 200-300 g kjøttdeig av gangen Bruk sterk varme, og la stekepanna bli ordentlig varm før kjøttdeigen legges i. La kjøttdeigen steke litt før du begynner å røre Begynner det å koke, ta ut kjøttdeigen og begynn på nytt med sterkere varme. https://youtu.be/pP_0g5i0Xxg https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/reinsdyr/nakke/kjottdeig-av-reinsdyr/ https://img.youtube.com/vi/gO6hUFYeMqQ/mqdefault.jpg Matprat: Hvordan lage hjemmelaget hamburger Vi viser deg hvordan du på en enkel måte lager dine egne hjemmelagde burgere. Slik går du frem for å lage hamburger: Rør inn salt, pepper og vann i kjøttdeigen, men ikke rør for lenge. Deigen skal ikke bli seig. Ha litt vann på en trefjøl og form deigen til runde kaker som klemmes ut til store flate burgere. Stek burgerne på sterk vame, 1-2 minutter på hver side. Varm hamburgerbrød som anvist på pakken og fyll det med salat, hamburger, tomat og løk. Ha på aïoli, ketchup eller annen saus etter eget ønske. INGREDIENSER 4 PORSJONER 400 g kjøttdeig eller karbonadedeig 1⁄2 ts salt 1⁄4 ts pepper 1⁄2 dl vann 2 ss margarin /olje til steking 4 stk salatblad 2 stk tomat 1⁄2 stk løk 4 stk hamburgerbrød https://youtu.be/gO6hUFYeMqQ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/reinsdyr/nakke/kjottdeig-av-reinsdyr/ https://img.youtube.com/vi/OdDlRQxnH6E/mqdefault.jpg Hjemmelagde karbonader | Matprat Saftige karbonader har alltid vært en sikker vinner, ikke bare fordi det er så enkelt å lage, i tillegg smaker det så godt! Med stekt løk kan du nyte denne klassikeren til middag eller til kvelds. Kos deg! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: HJEMMELAGDE KARBONADER 1. Elt karbonadedeig lett med salt, pepper og potetmel. Rør inn vann. 2. Form karbonadene til 8 store flate kaker (per 500 g karbonadedeig). Lag rutemønster på overflaten med en sløv kniv. 3. Rens løk, del løken i to og skjær den i tynne skiver. Smelt margarin og stek løken på middels varme til den er gyllen og har karamellisert seg. Krydre med salt. 4. Karbonadene brunes i margarin på begge sider ved forholdsvis sterk varme. Etterstek ved svak varme 2-3 minutter. Server nystekte karbonader på godt brød med stekt løk og salat som kveldskos, eller med kokte poteter og grønnsaker til middag. INGREDIENSER 4 PORSJONER 500 g karbonadedeig 1 ts salt 1⁄2 ts pepper 1⁄2 ss potetmel 1⁄2 dl vann 2 ss margarin til steking 2 stk løk 1 ss margarin til steking 1⁄2 ts salt Oppskriftskilde: https://goo.gl/zwx5xT ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/OdDlRQxnH6E https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/reinsdyr/nakke/kokekjott/ https://img.youtube.com/vi/9l28BtZYoPk/mqdefault.jpg Matprat: Valg av kjøtt til koking Se film, og lær hvilke typer kjøtt som egner seg til koking. https://youtu.be/9l28BtZYoPk https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/reinsdyr/nakke/kokekjott/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/reinsdyr/reinsdyrlar/ https://img.youtube.com/vi/aAVr3z8agTw/mqdefault.jpg Utbeining av lammelår | Matprat Utbeining av lammelår er enklere enn du tror. Her viser vi deg hvordan du på en enkel måte skjærer ut isbeinet av et lammelår. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ UTBEINING AV LAMMELÅR TRINN 1 Det gjøres lettest ved at knivspissen stikkes ned i kjøttet på innsiden av fortykningen (halvmåneformede leddet) vi ser på benet. Følg så med kniven langs benkanten i en dybde av ca. 3 cm. Bruk en tynn, skarp kniv. TRINN 2 Ta tak med fingrene og bøy isbeinet bakover, stikk kniven inn i kuleleddet og skjær over den store senen som holder kulebenet på plass. Før kniven inntil isbeinet er skåret løst. ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/aAVr3z8agTw https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/reinsdyr/reinsdyrlar/kraftben/ https://img.youtube.com/vi/SNat9tIaHw0/mqdefault.jpg Brun saus med jevning | Matprat Vi viser deg hvordan du på en enkel måte lager brun saus med jevning. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/matnyttig/matprat-tv/informasjonsfilmer/matprat-tv-slik-lager-du-brun-saus-med-jevning/ Ingredienser - 4 porsjoner: 2 ss mel 4 ss kaldt vann til 4-5 dl kraft Slik gjør du: 1. Rist sammen kaldt vann og mel, det er viktig med kaldt vann, eller vil melet klistre seg 2. Tlsett jevningen i en jevn stråle i kokende kraft, mens du rører rundt. Rør til sausen begynner å koke og kok i 5 min for å få bort melsmaken 3. Smak til sausen med salt, krydder, vin og annet 4. For å få en brun farge på sausen, kan du tilsette 1-2 dråper med sukkerkulør https://youtu.be/SNat9tIaHw0 https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/reinsdyr/reinsdyrlar/kraftben/ https://img.youtube.com/vi/lr_uIJE24Oo/mqdefault.jpg Hvordan lage brun saus med maisenna| Matprat Brun saus er veldig godt, enkelt å lage og passer til kjøttkaker, kjøttpudding, benløse fugler og mange andre retter. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte lager brun saus med maisstivelse. God middag! 🍽️ Abonner på kanalen vår for flere nyttige tips og oppskrifter: https://goo.gl/beBt6i Slik lager du brun saus: http://bit.ly/brun-saus Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/lr_uIJE24Oo https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/reinsdyr/reinsdyrlar/kraftben/ https://img.youtube.com/vi/FiqSbYHMy-0/mqdefault.jpg Rødvinsaus | Matprat Her kan du lære å lage en klassisk rødvinsaus. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/rodvinsaus/ Ingredienser - 4 porsjoner: 2 stk sjalottløk 5 dl rødvin 5 dl oksekraft , eventuelt annen kraft 100 g usaltet smør 1⁄2 ts salt 1⁄2 ts nykvernet pepper Slik gjør du: 1. Skrell løk, og finhakk den. Fres finhakket løk raskt i en liten kjele/gryte med litt olje. 2. Hell på rødvin, og kok væsken inn til det er 1/4 del igjen (til det får en "marmelade" konsistens), dette tar minimum 30 minutter. 3. Tilsett kraft og kok det inn til halv mengde, ca. 15 minutter. Sil sausen. Varier gjerne kraften etter hvilket kjøttslag du skal servere den til - altså, viltkraft til vilt, lammekraft til lam osv. 4. Rør inn terninger av kaldt smør. Smak til med salt og pepper. https://youtu.be/FiqSbYHMy-0 https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/reinsdyr/reinsdyrlar/kraftben/ https://img.youtube.com/vi/3m9wcbSDOXk/mqdefault.jpg Matprat: Hvordan koke kraft I denne filmen viser vi deg hvordan du koker kjøttkraft. Slik gjør du: Beregn ca. 1 1/2 l vann og 2 ts salt per kilo kjøtt. Kok opp vannet og tilsett salt. Legg i kjøttet og kok opp på nytt. Skum godt av, slik at kraften blir klar. Tilsett hel pepper, noen skiver løk og urtene. Senk varmen slik at kjøttet ikke koker, men trekker på ca. 90° C. La kjøttet trekke til det er mørt, ca. 2 timer. Knyt urtene sammen med hyssing og la dem trekke sammen med kjøttet for å gi god smak til kraften. 4 PORSJONER 1 kg kokekjøtt av storfe, f.eks bog eller høyrygg 11⁄2 l vann 2 ts salt 1 stk løk 2 ts hel pepper 2 ss friske urter https://youtu.be/3m9wcbSDOXk https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/reinsdyr/reinsdyrlar/kraftben/ https://img.youtube.com/vi/Z5U_TbH5QTE/mqdefault.jpg Brun saus med bruning | Matprat Mange har et forhold til brun saus, men ferdige poser blir ofte valgt når det skal lages. Det å lage hjemmelaget brun saus er imidlertid veldig enkelt. Vi viser deg hvordan du enkelt kan lage brun saus med bruning. Oppskriften finner du her: https://goo.gl/vu5q6R Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: BRUN SAUS 1. Smelt og brun smøret. Tilsett hvetemel og brun over svak varme til blandingen får en nøttebrun farge. 2. Spe med varm kraft eller buljong, og rør godt mellom hver gang du sper. 3. La sausen småkoke i ca. 10 minutter. 4. Smak til med salt og pepper. INGREDIENSER 8 PORSJONER 4 ss smør 4 ss hvetemel 1 l kjøttkraft eller buljong 1⁄2 ts salt 1⁄4 ts pepper Oppskriftskilde: https://goo.gl/vu5q6R ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Z5U_TbH5QTE https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/reinsdyr/reinsdyrlar/reinsdyr-flatbiff/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/reinsdyr/reinsdyrlar/reinsdyrstek-med-ben/ https://img.youtube.com/vi/N7ubdVJ9gDQ/mqdefault.jpg Hvordan beine ut lammelår | Matprat Frister det med lam til middag? De fleste har ikke nok kunnskap til å lage en beinfri stek, og velger derfor lammestek med bein. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte beiner ut et lammelår. Da har du grunnlaget for å lage flere retter av lammelåret. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU Trinn 1 Skjær ut det store isbeinet med en tynn, skarp kniv. Start øverst ved det halvmåneformede leddet. Trinn 2 Bøy isbeinet bakover, stikk kniven inn i kuleleddet og skjær over den store senen. Før kniven inntil isbeinet er skåret løst. Trinn 3 Skjær langs, rundt og helt inntil lårbeinet. Trinn 4 Fortsett å skjære av beinet bakover så hele lår- og leggbeinet blir skåret av. Trinn 5 Bind det opp til en stek eller del det opp i flere stykningsdeler. I stedet for å steke et helt lammelår kan man dele det opp og få lammeskank, flatbiff, surret stek og mørbrad. Med disse gode råvarene er du godt rustet til å lage mange gode retter som smaker himmelsk. Slik beiner du ut lammelår: https://goo.gl/VucgRK ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/N7ubdVJ9gDQ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/reinsdyr/reinsdyrlar/reinsdyrstek-med-ben/ https://img.youtube.com/vi/aAVr3z8agTw/mqdefault.jpg Utbeining av lammelår | Matprat Utbeining av lammelår er enklere enn du tror. Her viser vi deg hvordan du på en enkel måte skjærer ut isbeinet av et lammelår. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ UTBEINING AV LAMMELÅR TRINN 1 Det gjøres lettest ved at knivspissen stikkes ned i kjøttet på innsiden av fortykningen (halvmåneformede leddet) vi ser på benet. Følg så med kniven langs benkanten i en dybde av ca. 3 cm. Bruk en tynn, skarp kniv. TRINN 2 Ta tak med fingrene og bøy isbeinet bakover, stikk kniven inn i kuleleddet og skjær over den store senen som holder kulebenet på plass. Før kniven inntil isbeinet er skåret løst. ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/aAVr3z8agTw https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/reinsdyr/reinsdyrlar/reinsdyrstek-med-ben/reinsdyrstek-uten-ben/ https://img.youtube.com/vi/KRUBPuMF24M/mqdefault.jpg Surring av stek | Matprat Vi viser deg hvordan du på en enkel måte surrer en stek. Slik gjør du: 1. Bruk bomullstråd og pass på at den er lang nok 2. Lag en løkke og dra tråden gjennom og fest på den ene enden 3. Lag nye løkker og stram til, helt til du kommer til den andre enden, og lag en knute. Nå er steken klar til kryddring og steking Få mer inspirasjon på https://www.matprat.no https://youtu.be/KRUBPuMF24M https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/reinsdyr/reinsdyrlar/reinsdyrstek-med-ben/reinsdyrstek-uten-ben/ https://img.youtube.com/vi/dDOx2J5JgGA/mqdefault.jpg Hvordan varme opp stek | Matprat Har du stek til overs? Vi viser deg hvordan du enkelt kan varme opp ferdig stekt stek. Det kan være oksestek, lammestek, skinkestek, reinsdyrstek, elgstek eller hjortestek. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU: 1. Sett ovnen på 200 C. 2. Legg skivene i en ildfast form eller en langpanne. Jo tettere skivene ligger, jo lenger tid tar det. Generelt tar det 20-30 min å varme opp en stek som ligger slik 3. Dekk formen godt med aluminiumsfolie 4. Sett steketermometer mellom skivene 5. Sett formen inn i ovnen på 200 gr. 6. Når skivene er 55 grader, er de passe varme 7. Ta ut skivene og server med en gang Stek til livets store dager: https://goo.gl/JW3j9S ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/dDOx2J5JgGA https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/reinsdyr/reinsdyrlar/reinsdyrstek-med-ben/reinsdyrstek-uten-ben/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/reinsdyr/reinsdyrlar/reinsdyrstek-med-ben/reinsdyrstek-uten-ben/ https://img.youtube.com/vi/AF87-qlG_m4/mqdefault.jpg Steke reinsdyrstek Reinsdyrstek er mørt og magert, og har en god viltsmak. Å servere stek passer supert når dere er flere til bords. Her får du tipsene til en perfekt stekt og saftig stek. ► Inspirasjon til retter med stek: https://www.matprat.no/reinsdyrstek ► Lær mer om tilbereding av stek: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrstek/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/AF87-qlG_m4 https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/reinsdyr/reinsdyrsadel/reinsdyr-entrecote/ https://img.youtube.com/vi/93nbgfV8hNI/mqdefault.jpg Matprat: Valg av kjøtt til biff Det er viktig å velge riktig råvare til biffmiddagen. Her får du hjelp. https://youtu.be/93nbgfV8hNI https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/reinsdyr/reinsdyrsadel/reinsdyr-entrecote/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/reinsdyr/reinsdyrsadel/reinsdyrkoteletter/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/reinsdyr/reinsdyrsadel/reinsdyr-ytrefilet/ https://img.youtube.com/vi/bzbYR0idyT4/mqdefault.jpg Matprat: Hvordan gjøre graving av kjøtt Graving av kjøtt er en enklere prosess enn de fleste forestiller seg. Her viser vi deg hvordan. Raskt forklart lager man en marinade av sukker, salt og de smakstilsetninger man ønsker seg. Gni kjøttet inn med blandingen. 1 kg kjøtt krever: 100 g salt, 100 g sukker, 1 ts nykvernet pepper Legg det hele kaldt med lett press (ca 200-300 gram) i et par dager. Vanskeligere er det ikke! Vår oppskrift på hjemmegravet kjøtt kombinerer den obligatoriske blandingen av salt og sukker med pepper og karve. Dette gir en smak som både er frisk og spennende. Har du lyst til å eksperimentere litt selv kan vi anbefale en marinade med eksotiske krydder, for eksempel kardemomme og anis. Eller hva med friske urter, dill eller persille, basilikum og timian. Du kan selvfølgelig hente frem noe godt fra barskapet, cognac eller akevitt passer ypperlig til dette. Gravet kjøtt kan oppbevares i kjøleskap i ca 2-3 uker (avhengig av god kjøkkenhygiene) og kan fryses, men vil smake best hvis du ikke fryser det. https://youtu.be/bzbYR0idyT4 https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/reinsdyr/reinsdyrsadel/reinsdyr-ytrefilet/ https://img.youtube.com/vi/D6LQwoIlm_8/mqdefault.jpg Steke reinsdyrfilet Kjøttet som smelter på tunga! Filet er veldig mørt, har en mild viltsmak, og er det du bør velge om du skal lage noe ekstra godt. Her får du tipsene til en perfekt stekt ytrefilet. ► Inspirasjon til enkle retter med filet: https://www.matprat.no/reinsdyrfilet/ ► Lær mer om tilbereding av filet: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrfilet/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/D6LQwoIlm_8 https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/reinsdyr/reinsdyrside/ https://img.youtube.com/vi/pP_0g5i0Xxg/mqdefault.jpg Matprat: Hvordan steke kjøttdeig Det er greit å lære seg å steke kjøttdeigen riktig en gang for alle. Ellers blir kjøttdeigen ofte kokt, ikke stekt. Og dette er hva du må huske på når du skal steke kjøttdeig: Stek ikke mer enn 200-300 g kjøttdeig av gangen Bruk sterk varme, og la stekepanna bli ordentlig varm før kjøttdeigen legges i. La kjøttdeigen steke litt før du begynner å røre Begynner det å koke, ta ut kjøttdeigen og begynn på nytt med sterkere varme. https://youtu.be/pP_0g5i0Xxg https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/reinsdyr/reinsdyrside/ https://img.youtube.com/vi/9l28BtZYoPk/mqdefault.jpg Matprat: Valg av kjøtt til koking Se film, og lær hvilke typer kjøtt som egner seg til koking. https://youtu.be/9l28BtZYoPk https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/reinsdyr/reinsdyrside/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/bakknoke/ https://img.youtube.com/vi/3m9wcbSDOXk/mqdefault.jpg Matprat: Hvordan koke kraft I denne filmen viser vi deg hvordan du koker kjøttkraft. Slik gjør du: Beregn ca. 1 1/2 l vann og 2 ts salt per kilo kjøtt. Kok opp vannet og tilsett salt. Legg i kjøttet og kok opp på nytt. Skum godt av, slik at kraften blir klar. Tilsett hel pepper, noen skiver løk og urtene. Senk varmen slik at kjøttet ikke koker, men trekker på ca. 90° C. La kjøttet trekke til det er mørt, ca. 2 timer. Knyt urtene sammen med hyssing og la dem trekke sammen med kjøttet for å gi god smak til kraften. 4 PORSJONER 1 kg kokekjøtt av storfe, f.eks bog eller høyrygg 11⁄2 l vann 2 ts salt 1 stk løk 2 ts hel pepper 2 ss friske urter https://youtu.be/3m9wcbSDOXk https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/bakknoke/bakknoke-i-skiver/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/bankekjott/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/bog/bogbiff/ https://img.youtube.com/vi/u3D0tZ009ME/mqdefault.jpg Hvordan steke biff | Matprat Det er alltid godt med biff, enten du liker den medium, godt eller lite stekt. Vi gir deg gode råd og lærer deg hvordan du steker en perfekt biff, slik du liker den. Oppskriften på saftig biff med béarnaisesaus finner du her: https://goo.gl/JxWiQg Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/u3D0tZ009ME https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/bog/bogbiff/ https://img.youtube.com/vi/oPd0E9np3ko/mqdefault.jpg Hvordan steke biff til mange | Matprat Planlegger du selskap med venner og god mat? Da er biff den perfekte retten! Vi viser deg hvordan du på en enkel måte steker biff til mange personer 🍖 Kos deg med selskap og deilig mat! Abonner på kanalen vår for flere nyttige tips og oppskrifter: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU DET: 1. Ta kjøttet ut av kjøleskapet en halvtimes tid før du skal steke det. 2. Tørk av kjøttet med litt kjøkkenpapir for å få en mest mulig brun og fin stekeskorpe. 3. Biffene bør veie mellom 150 – 200g, og være omtrent like tykke. 4. Krydre kjøttet med salt og pepper rett før steking. 5. Brun kjøttet på begge sider – ca. 30 sekunder på hver side. 6. Legg dem så over i en langpanne og brun neste porsjon. 7. Sett biffene inn i en forvarmet ovn på 125 ºC og stek i 20 minutter – da har du medium stekt biff. Oppskrift på saftig biff med peppersaus: http://bit.ly/pepperbiff ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/oPd0E9np3ko https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/bog/bogbiff/ https://img.youtube.com/vi/bzbYR0idyT4/mqdefault.jpg Matprat: Hvordan gjøre graving av kjøtt Graving av kjøtt er en enklere prosess enn de fleste forestiller seg. Her viser vi deg hvordan. Raskt forklart lager man en marinade av sukker, salt og de smakstilsetninger man ønsker seg. Gni kjøttet inn med blandingen. 1 kg kjøtt krever: 100 g salt, 100 g sukker, 1 ts nykvernet pepper Legg det hele kaldt med lett press (ca 200-300 gram) i et par dager. Vanskeligere er det ikke! Vår oppskrift på hjemmegravet kjøtt kombinerer den obligatoriske blandingen av salt og sukker med pepper og karve. Dette gir en smak som både er frisk og spennende. Har du lyst til å eksperimentere litt selv kan vi anbefale en marinade med eksotiske krydder, for eksempel kardemomme og anis. Eller hva med friske urter, dill eller persille, basilikum og timian. Du kan selvfølgelig hente frem noe godt fra barskapet, cognac eller akevitt passer ypperlig til dette. Gravet kjøtt kan oppbevares i kjøleskap i ca 2-3 uker (avhengig av god kjøkkenhygiene) og kan fryses, men vil smake best hvis du ikke fryser det. https://youtu.be/bzbYR0idyT4 https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/bog/bog-i-skiver/ https://img.youtube.com/vi/pemPSAgywio/mqdefault.jpg Matprat: Lettsalting av kjøtt Lettsalting av kjøtt er en tradisjonell måte å tilberede mat på. I denne filmen viser vi deg hvordan. Slik gjør du: 1 kg kjøtt krever ca 1 dl salt. Gni saltet godt inn. Dekk med folie og sett kjøttet i kjøleskapet over natten. Skyll av under rennende vann Klar til koking, uten salt i vann. La kjøttet trekke til det slipper benet, ca 1,5 time https://youtu.be/pemPSAgywio https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/bog/bog-i-skiver/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/bog/bogplomme/ https://img.youtube.com/vi/dDOx2J5JgGA/mqdefault.jpg Hvordan varme opp stek | Matprat Har du stek til overs? Vi viser deg hvordan du enkelt kan varme opp ferdig stekt stek. Det kan være oksestek, lammestek, skinkestek, reinsdyrstek, elgstek eller hjortestek. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU: 1. Sett ovnen på 200 C. 2. Legg skivene i en ildfast form eller en langpanne. Jo tettere skivene ligger, jo lenger tid tar det. Generelt tar det 20-30 min å varme opp en stek som ligger slik 3. Dekk formen godt med aluminiumsfolie 4. Sett steketermometer mellom skivene 5. Sett formen inn i ovnen på 200 gr. 6. Når skivene er 55 grader, er de passe varme 7. Ta ut skivene og server med en gang Stek til livets store dager: https://goo.gl/JW3j9S ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/dDOx2J5JgGA https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/bog/bogplomme/ https://img.youtube.com/vi/KRUBPuMF24M/mqdefault.jpg Surring av stek | Matprat Vi viser deg hvordan du på en enkel måte surrer en stek. Slik gjør du: 1. Bruk bomullstråd og pass på at den er lang nok 2. Lag en løkke og dra tråden gjennom og fest på den ene enden 3. Lag nye løkker og stram til, helt til du kommer til den andre enden, og lag en knute. Nå er steken klar til kryddring og steking Få mer inspirasjon på https://www.matprat.no https://youtu.be/KRUBPuMF24M https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/bog/bogplomme/ https://img.youtube.com/vi/Qv7zYg2xOBs/mqdefault.jpg Hvordan lage grytestek | Matprat Grytestek er noe av det enkleste du kan lage! Vi viser deg hvordan du på en enkel måte steker grytestek. Veldig kjekt dersom du ikke har stekeovn tilgjengelig. Nå kan du virkelig imponere venner og familie med noe digg til middag. Vel bekomme! 🤗 Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ ➡️ Slik gjør du: For mindre steker på ca. 1 kg kan du bruke en gryte Gni godt inn med salt og pepper Brun den godt på alle sider, i en gryte eller en panne Grov kutt grønnsaker - gulrot og selleri, og ha det oppi gryta Dette gir god smak i krafta. Steketermometer settes i den tykkeste delen på kjøttet Hell på vann, så det dekker halve steika La det trekke på 90-95 grader Legg på lokk og snu steika etter ca. 30 min Ved 70 grader er reinsdyrstek medium, og ved 76 grader er den gjennomstekt Ta kjøttet opp og pakk det inn i folie, la den hvile minst 15 min før du skjærer i det Se alle våre oppskrifter med grytestek: https://bit.ly/2s66aXh ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Qv7zYg2xOBs https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/bog/flat-iron-filet/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/bog/flat-iron-filet/ https://img.youtube.com/vi/93nbgfV8hNI/mqdefault.jpg Matprat: Valg av kjøtt til biff Det er viktig å velge riktig råvare til biffmiddagen. Her får du hjelp. https://youtu.be/93nbgfV8hNI https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/bog/flat-iron-filet/ https://img.youtube.com/vi/oPd0E9np3ko/mqdefault.jpg Hvordan steke biff til mange | Matprat Planlegger du selskap med venner og god mat? Da er biff den perfekte retten! Vi viser deg hvordan du på en enkel måte steker biff til mange personer 🍖 Kos deg med selskap og deilig mat! Abonner på kanalen vår for flere nyttige tips og oppskrifter: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU DET: 1. Ta kjøttet ut av kjøleskapet en halvtimes tid før du skal steke det. 2. Tørk av kjøttet med litt kjøkkenpapir for å få en mest mulig brun og fin stekeskorpe. 3. Biffene bør veie mellom 150 – 200g, og være omtrent like tykke. 4. Krydre kjøttet med salt og pepper rett før steking. 5. Brun kjøttet på begge sider – ca. 30 sekunder på hver side. 6. Legg dem så over i en langpanne og brun neste porsjon. 7. Sett biffene inn i en forvarmet ovn på 125 ºC og stek i 20 minutter – da har du medium stekt biff. Oppskrift på saftig biff med peppersaus: http://bit.ly/pepperbiff ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/oPd0E9np3ko https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/bog/flat-iron-steak/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/bog/flat-iron-steak/ https://img.youtube.com/vi/u3D0tZ009ME/mqdefault.jpg Hvordan steke biff | Matprat Det er alltid godt med biff, enten du liker den medium, godt eller lite stekt. Vi gir deg gode råd og lærer deg hvordan du steker en perfekt biff, slik du liker den. Oppskriften på saftig biff med béarnaisesaus finner du her: https://goo.gl/JxWiQg Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/u3D0tZ009ME https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/bog/flat-iron-steak/ https://img.youtube.com/vi/oPd0E9np3ko/mqdefault.jpg Hvordan steke biff til mange | Matprat Planlegger du selskap med venner og god mat? Da er biff den perfekte retten! Vi viser deg hvordan du på en enkel måte steker biff til mange personer 🍖 Kos deg med selskap og deilig mat! Abonner på kanalen vår for flere nyttige tips og oppskrifter: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU DET: 1. Ta kjøttet ut av kjøleskapet en halvtimes tid før du skal steke det. 2. Tørk av kjøttet med litt kjøkkenpapir for å få en mest mulig brun og fin stekeskorpe. 3. Biffene bør veie mellom 150 – 200g, og være omtrent like tykke. 4. Krydre kjøttet med salt og pepper rett før steking. 5. Brun kjøttet på begge sider – ca. 30 sekunder på hver side. 6. Legg dem så over i en langpanne og brun neste porsjon. 7. Sett biffene inn i en forvarmet ovn på 125 ºC og stek i 20 minutter – da har du medium stekt biff. Oppskrift på saftig biff med peppersaus: http://bit.ly/pepperbiff ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/oPd0E9np3ko https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/culotte/ https://img.youtube.com/vi/fthcBbfQ1Vs/mqdefault.jpg Hvordan tilberede stek i ovnen | Matprat Vi viser deg hvordan du på en enkel måte tilbereder en stek i ovnen. På denne måten kan du imponere venner og familie med en perfekt stek. Metoden gjelder for oksestek, svinestek og reinsdyrstek. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/fthcBbfQ1Vs https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/culotte/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/culotte/ https://img.youtube.com/vi/Qv7zYg2xOBs/mqdefault.jpg Hvordan lage grytestek | Matprat Grytestek er noe av det enkleste du kan lage! Vi viser deg hvordan du på en enkel måte steker grytestek. Veldig kjekt dersom du ikke har stekeovn tilgjengelig. Nå kan du virkelig imponere venner og familie med noe digg til middag. Vel bekomme! 🤗 Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ ➡️ Slik gjør du: For mindre steker på ca. 1 kg kan du bruke en gryte Gni godt inn med salt og pepper Brun den godt på alle sider, i en gryte eller en panne Grov kutt grønnsaker - gulrot og selleri, og ha det oppi gryta Dette gir god smak i krafta. Steketermometer settes i den tykkeste delen på kjøttet Hell på vann, så det dekker halve steika La det trekke på 90-95 grader Legg på lokk og snu steika etter ca. 30 min Ved 70 grader er reinsdyrstek medium, og ved 76 grader er den gjennomstekt Ta kjøttet opp og pakk det inn i folie, la den hvile minst 15 min før du skjærer i det Se alle våre oppskrifter med grytestek: https://bit.ly/2s66aXh ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Qv7zYg2xOBs https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/entrecotekam-med-ben/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/entrecotekam-med-ben/ https://img.youtube.com/vi/93nbgfV8hNI/mqdefault.jpg Matprat: Valg av kjøtt til biff Det er viktig å velge riktig råvare til biffmiddagen. Her får du hjelp. https://youtu.be/93nbgfV8hNI https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/entrecotekam-med-ben/ https://img.youtube.com/vi/oPd0E9np3ko/mqdefault.jpg Hvordan steke biff til mange | Matprat Planlegger du selskap med venner og god mat? Da er biff den perfekte retten! Vi viser deg hvordan du på en enkel måte steker biff til mange personer 🍖 Kos deg med selskap og deilig mat! Abonner på kanalen vår for flere nyttige tips og oppskrifter: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU DET: 1. Ta kjøttet ut av kjøleskapet en halvtimes tid før du skal steke det. 2. Tørk av kjøttet med litt kjøkkenpapir for å få en mest mulig brun og fin stekeskorpe. 3. Biffene bør veie mellom 150 – 200g, og være omtrent like tykke. 4. Krydre kjøttet med salt og pepper rett før steking. 5. Brun kjøttet på begge sider – ca. 30 sekunder på hver side. 6. Legg dem så over i en langpanne og brun neste porsjon. 7. Sett biffene inn i en forvarmet ovn på 125 ºC og stek i 20 minutter – da har du medium stekt biff. Oppskrift på saftig biff med peppersaus: http://bit.ly/pepperbiff ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/oPd0E9np3ko https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/entrecotekam-med-ben/entrecote-uten-ben/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/entrecotekam-med-ben/entrecote-uten-ben/ https://img.youtube.com/vi/93nbgfV8hNI/mqdefault.jpg Matprat: Valg av kjøtt til biff Det er viktig å velge riktig råvare til biffmiddagen. Her får du hjelp. https://youtu.be/93nbgfV8hNI https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/entrecotekam-med-ben/entrecote-uten-ben/ https://img.youtube.com/vi/gd0bziUDitE/mqdefault.jpg Hvordan steke entrecôte | Matprat Entrecôte er skikkelig festmat! Mørt og saftig storfekjøtt med masse smak passer til alle store markeringer. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte steker og tilbereder en entrecôte 🥩 Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ ➡️ Slik gjør du: 1. Gni entrecôten inn med salt og pepper på alle sider 2. Brun den raskt på alle sider i margarin 3. Legg den i en ildfastform eller langpanne, sett steketermometer inn i midten på den tykkeste delen 4. Stek på 125 grader, til entrecôten har den kjernetemperaturen du ønsker. Ved 55-60 grader er den lite stekt, 60-65 grader medium stekt og gjennomstekt ved 70 grader 5. Ta entrecôten ut og la den hvile minst 15 minutter før du skjærer i den. Da beholder vi entrecôten saftig 6. Skjær entrecôten opp i ca 1,5 cm tykke skiver Nyttig informasjon om entrecôte finner du her: https://www.matprat.no/matnyttig/oppdelingsguiden/reinsdyr/reinsdyrsadel/reinsdyr-entrecote/ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/gd0bziUDitE https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/entrecotekam-med-ben/entrecote-uten-ben/entrecote-i-skiver/ https://img.youtube.com/vi/93nbgfV8hNI/mqdefault.jpg Matprat: Valg av kjøtt til biff Det er viktig å velge riktig råvare til biffmiddagen. Her får du hjelp. https://youtu.be/93nbgfV8hNI https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/entrecotekam-med-ben/entrecote-uten-ben/entrecote-i-skiver/ https://img.youtube.com/vi/oPd0E9np3ko/mqdefault.jpg Hvordan steke biff til mange | Matprat Planlegger du selskap med venner og god mat? Da er biff den perfekte retten! Vi viser deg hvordan du på en enkel måte steker biff til mange personer 🍖 Kos deg med selskap og deilig mat! Abonner på kanalen vår for flere nyttige tips og oppskrifter: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU DET: 1. Ta kjøttet ut av kjøleskapet en halvtimes tid før du skal steke det. 2. Tørk av kjøttet med litt kjøkkenpapir for å få en mest mulig brun og fin stekeskorpe. 3. Biffene bør veie mellom 150 – 200g, og være omtrent like tykke. 4. Krydre kjøttet med salt og pepper rett før steking. 5. Brun kjøttet på begge sider – ca. 30 sekunder på hver side. 6. Legg dem så over i en langpanne og brun neste porsjon. 7. Sett biffene inn i en forvarmet ovn på 125 ºC og stek i 20 minutter – da har du medium stekt biff. Oppskrift på saftig biff med peppersaus: http://bit.ly/pepperbiff ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/oPd0E9np3ko https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/filetkam/ https://img.youtube.com/vi/u3D0tZ009ME/mqdefault.jpg Hvordan steke biff | Matprat Det er alltid godt med biff, enten du liker den medium, godt eller lite stekt. Vi gir deg gode råd og lærer deg hvordan du steker en perfekt biff, slik du liker den. Oppskriften på saftig biff med béarnaisesaus finner du her: https://goo.gl/JxWiQg Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/u3D0tZ009ME https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/filetkam/ https://img.youtube.com/vi/93nbgfV8hNI/mqdefault.jpg Matprat: Valg av kjøtt til biff Det er viktig å velge riktig råvare til biffmiddagen. Her får du hjelp. https://youtu.be/93nbgfV8hNI https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/filetkam/ https://img.youtube.com/vi/oPd0E9np3ko/mqdefault.jpg Hvordan steke biff til mange | Matprat Planlegger du selskap med venner og god mat? Da er biff den perfekte retten! Vi viser deg hvordan du på en enkel måte steker biff til mange personer 🍖 Kos deg med selskap og deilig mat! Abonner på kanalen vår for flere nyttige tips og oppskrifter: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU DET: 1. Ta kjøttet ut av kjøleskapet en halvtimes tid før du skal steke det. 2. Tørk av kjøttet med litt kjøkkenpapir for å få en mest mulig brun og fin stekeskorpe. 3. Biffene bør veie mellom 150 – 200g, og være omtrent like tykke. 4. Krydre kjøttet med salt og pepper rett før steking. 5. Brun kjøttet på begge sider – ca. 30 sekunder på hver side. 6. Legg dem så over i en langpanne og brun neste porsjon. 7. Sett biffene inn i en forvarmet ovn på 125 ºC og stek i 20 minutter – da har du medium stekt biff. Oppskrift på saftig biff med peppersaus: http://bit.ly/pepperbiff ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/oPd0E9np3ko https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/filetkam/indrefilet/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/filetkam/indrefilet/ https://img.youtube.com/vi/93nbgfV8hNI/mqdefault.jpg Matprat: Valg av kjøtt til biff Det er viktig å velge riktig råvare til biffmiddagen. Her får du hjelp. https://youtu.be/93nbgfV8hNI https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/filetkam/indrefilet/biffstykket/ https://img.youtube.com/vi/u3D0tZ009ME/mqdefault.jpg Hvordan steke biff | Matprat Det er alltid godt med biff, enten du liker den medium, godt eller lite stekt. Vi gir deg gode råd og lærer deg hvordan du steker en perfekt biff, slik du liker den. Oppskriften på saftig biff med béarnaisesaus finner du her: https://goo.gl/JxWiQg Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/u3D0tZ009ME https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/filetkam/indrefilet/biffstykket/ https://img.youtube.com/vi/93nbgfV8hNI/mqdefault.jpg Matprat: Valg av kjøtt til biff Det er viktig å velge riktig råvare til biffmiddagen. Her får du hjelp. https://youtu.be/93nbgfV8hNI https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/filetkam/indrefilet/biffstykket/ https://img.youtube.com/vi/oPd0E9np3ko/mqdefault.jpg Hvordan steke biff til mange | Matprat Planlegger du selskap med venner og god mat? Da er biff den perfekte retten! Vi viser deg hvordan du på en enkel måte steker biff til mange personer 🍖 Kos deg med selskap og deilig mat! Abonner på kanalen vår for flere nyttige tips og oppskrifter: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU DET: 1. Ta kjøttet ut av kjøleskapet en halvtimes tid før du skal steke det. 2. Tørk av kjøttet med litt kjøkkenpapir for å få en mest mulig brun og fin stekeskorpe. 3. Biffene bør veie mellom 150 – 200g, og være omtrent like tykke. 4. Krydre kjøttet med salt og pepper rett før steking. 5. Brun kjøttet på begge sider – ca. 30 sekunder på hver side. 6. Legg dem så over i en langpanne og brun neste porsjon. 7. Sett biffene inn i en forvarmet ovn på 125 ºC og stek i 20 minutter – da har du medium stekt biff. Oppskrift på saftig biff med peppersaus: http://bit.ly/pepperbiff ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/oPd0E9np3ko https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/filetkam/indrefilet/chateaubriand/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/filetkam/indrefilet/filet-mignon/ https://img.youtube.com/vi/u3D0tZ009ME/mqdefault.jpg Hvordan steke biff | Matprat Det er alltid godt med biff, enten du liker den medium, godt eller lite stekt. Vi gir deg gode råd og lærer deg hvordan du steker en perfekt biff, slik du liker den. Oppskriften på saftig biff med béarnaisesaus finner du her: https://goo.gl/JxWiQg Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/u3D0tZ009ME https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/filetkam/indrefilet/filet-mignon/ https://img.youtube.com/vi/93nbgfV8hNI/mqdefault.jpg Matprat: Valg av kjøtt til biff Det er viktig å velge riktig råvare til biffmiddagen. Her får du hjelp. https://youtu.be/93nbgfV8hNI https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/filetkam/indrefilet/filet-mignon/ https://img.youtube.com/vi/oPd0E9np3ko/mqdefault.jpg Hvordan steke biff til mange | Matprat Planlegger du selskap med venner og god mat? Da er biff den perfekte retten! Vi viser deg hvordan du på en enkel måte steker biff til mange personer 🍖 Kos deg med selskap og deilig mat! Abonner på kanalen vår for flere nyttige tips og oppskrifter: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU DET: 1. Ta kjøttet ut av kjøleskapet en halvtimes tid før du skal steke det. 2. Tørk av kjøttet med litt kjøkkenpapir for å få en mest mulig brun og fin stekeskorpe. 3. Biffene bør veie mellom 150 – 200g, og være omtrent like tykke. 4. Krydre kjøttet med salt og pepper rett før steking. 5. Brun kjøttet på begge sider – ca. 30 sekunder på hver side. 6. Legg dem så over i en langpanne og brun neste porsjon. 7. Sett biffene inn i en forvarmet ovn på 125 ºC og stek i 20 minutter – da har du medium stekt biff. Oppskrift på saftig biff med peppersaus: http://bit.ly/pepperbiff ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/oPd0E9np3ko https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/filetkam/indrefilet/tournedos/ https://img.youtube.com/vi/u3D0tZ009ME/mqdefault.jpg Hvordan steke biff | Matprat Det er alltid godt med biff, enten du liker den medium, godt eller lite stekt. Vi gir deg gode råd og lærer deg hvordan du steker en perfekt biff, slik du liker den. Oppskriften på saftig biff med béarnaisesaus finner du her: https://goo.gl/JxWiQg Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/u3D0tZ009ME https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/filetkam/indrefilet/tournedos/ https://img.youtube.com/vi/93nbgfV8hNI/mqdefault.jpg Matprat: Valg av kjøtt til biff Det er viktig å velge riktig råvare til biffmiddagen. Her får du hjelp. https://youtu.be/93nbgfV8hNI https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/filetkam/indrefilet/tournedos/ https://img.youtube.com/vi/oPd0E9np3ko/mqdefault.jpg Hvordan steke biff til mange | Matprat Planlegger du selskap med venner og god mat? Da er biff den perfekte retten! Vi viser deg hvordan du på en enkel måte steker biff til mange personer 🍖 Kos deg med selskap og deilig mat! Abonner på kanalen vår for flere nyttige tips og oppskrifter: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU DET: 1. Ta kjøttet ut av kjøleskapet en halvtimes tid før du skal steke det. 2. Tørk av kjøttet med litt kjøkkenpapir for å få en mest mulig brun og fin stekeskorpe. 3. Biffene bør veie mellom 150 – 200g, og være omtrent like tykke. 4. Krydre kjøttet med salt og pepper rett før steking. 5. Brun kjøttet på begge sider – ca. 30 sekunder på hver side. 6. Legg dem så over i en langpanne og brun neste porsjon. 7. Sett biffene inn i en forvarmet ovn på 125 ºC og stek i 20 minutter – da har du medium stekt biff. Oppskrift på saftig biff med peppersaus: http://bit.ly/pepperbiff ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/oPd0E9np3ko https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/filetkam/t-benstek/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/filetkam/ytrefilet/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/filetkam/ytrefilet/ytrefilet-i-skiver/ https://img.youtube.com/vi/u3D0tZ009ME/mqdefault.jpg Hvordan steke biff | Matprat Det er alltid godt med biff, enten du liker den medium, godt eller lite stekt. Vi gir deg gode råd og lærer deg hvordan du steker en perfekt biff, slik du liker den. Oppskriften på saftig biff med béarnaisesaus finner du her: https://goo.gl/JxWiQg Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/u3D0tZ009ME https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/filetkam/ytrefilet/ytrefilet-i-skiver/ https://img.youtube.com/vi/93nbgfV8hNI/mqdefault.jpg Matprat: Valg av kjøtt til biff Det er viktig å velge riktig råvare til biffmiddagen. Her får du hjelp. https://youtu.be/93nbgfV8hNI https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/filetkam/ytrefilet/ytrefilet-i-skiver/ https://img.youtube.com/vi/oPd0E9np3ko/mqdefault.jpg Hvordan steke biff til mange | Matprat Planlegger du selskap med venner og god mat? Da er biff den perfekte retten! Vi viser deg hvordan du på en enkel måte steker biff til mange personer 🍖 Kos deg med selskap og deilig mat! Abonner på kanalen vår for flere nyttige tips og oppskrifter: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU DET: 1. Ta kjøttet ut av kjøleskapet en halvtimes tid før du skal steke det. 2. Tørk av kjøttet med litt kjøkkenpapir for å få en mest mulig brun og fin stekeskorpe. 3. Biffene bør veie mellom 150 – 200g, og være omtrent like tykke. 4. Krydre kjøttet med salt og pepper rett før steking. 5. Brun kjøttet på begge sider – ca. 30 sekunder på hver side. 6. Legg dem så over i en langpanne og brun neste porsjon. 7. Sett biffene inn i en forvarmet ovn på 125 ºC og stek i 20 minutter – da har du medium stekt biff. Oppskrift på saftig biff med peppersaus: http://bit.ly/pepperbiff ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/oPd0E9np3ko https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/filetkam/ytrefilet/ytrefilet-i-skiver/ytrefilet-i-strimler/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/filetkam/ytrefilet/ytrefilet-i-skiver/ytrefilet-i-strimler/ https://img.youtube.com/vi/tUWu_eXv3OI/mqdefault.jpg Matprat: Hvordan lage raske wokretter Vi viser deg hvordan enkelt lage raske wokretter i wok eller stekepanne. Husk - bruke varm wok og varm olje når du skal steke maten. Her finner du oppskriften på wok med nudler: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/wok-med-nudler/ https://youtu.be/tUWu_eXv3OI https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/flatbiff/ https://img.youtube.com/vi/dDOx2J5JgGA/mqdefault.jpg Hvordan varme opp stek | Matprat Har du stek til overs? Vi viser deg hvordan du enkelt kan varme opp ferdig stekt stek. Det kan være oksestek, lammestek, skinkestek, reinsdyrstek, elgstek eller hjortestek. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU: 1. Sett ovnen på 200 C. 2. Legg skivene i en ildfast form eller en langpanne. Jo tettere skivene ligger, jo lenger tid tar det. Generelt tar det 20-30 min å varme opp en stek som ligger slik 3. Dekk formen godt med aluminiumsfolie 4. Sett steketermometer mellom skivene 5. Sett formen inn i ovnen på 200 gr. 6. Når skivene er 55 grader, er de passe varme 7. Ta ut skivene og server med en gang Stek til livets store dager: https://goo.gl/JW3j9S ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/dDOx2J5JgGA https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/flatbiff/ https://img.youtube.com/vi/6YQvneSjCM4/mqdefault.jpg Hvordan lage roastbiff | Matprat Roastbiff lages av mørt kjøtt fra flatbiff, mørbrad eller ytrefilet. Den er velegnet varm eller kald til middag, på koldtbord eller som pålegg. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte lager en hel roastbiff. Slik gjør du det ⬇️ Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ ➡️ SLIK GJØR DU Roastbiff brunes raskt i varm panne, og stekes deretter i ovn på 125 °C. 1,5 kg stekes i ca. 1 time Kjernetemperatur ferdig tilberedt: 58 °C Beregn ca. 200 g roastbiff per person. Alternative råvarer er bruk av flatbiff, mørbrad eller ytrefilet. ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/6YQvneSjCM4 https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/flatbiff/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/flatbiff/ https://img.youtube.com/vi/KRUBPuMF24M/mqdefault.jpg Surring av stek | Matprat Vi viser deg hvordan du på en enkel måte surrer en stek. Slik gjør du: 1. Bruk bomullstråd og pass på at den er lang nok 2. Lag en løkke og dra tråden gjennom og fest på den ene enden 3. Lag nye løkker og stram til, helt til du kommer til den andre enden, og lag en knute. Nå er steken klar til kryddring og steking Få mer inspirasjon på https://www.matprat.no https://youtu.be/KRUBPuMF24M https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/flatbiff/ https://img.youtube.com/vi/Qv7zYg2xOBs/mqdefault.jpg Hvordan lage grytestek | Matprat Grytestek er noe av det enkleste du kan lage! Vi viser deg hvordan du på en enkel måte steker grytestek. Veldig kjekt dersom du ikke har stekeovn tilgjengelig. Nå kan du virkelig imponere venner og familie med noe digg til middag. Vel bekomme! 🤗 Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ ➡️ Slik gjør du: For mindre steker på ca. 1 kg kan du bruke en gryte Gni godt inn med salt og pepper Brun den godt på alle sider, i en gryte eller en panne Grov kutt grønnsaker - gulrot og selleri, og ha det oppi gryta Dette gir god smak i krafta. Steketermometer settes i den tykkeste delen på kjøttet Hell på vann, så det dekker halve steika La det trekke på 90-95 grader Legg på lokk og snu steika etter ca. 30 min Ved 70 grader er reinsdyrstek medium, og ved 76 grader er den gjennomstekt Ta kjøttet opp og pakk det inn i folie, la den hvile minst 15 min før du skjærer i det Se alle våre oppskrifter med grytestek: https://bit.ly/2s66aXh ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Qv7zYg2xOBs https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/flatbiff/ https://img.youtube.com/vi/tUWu_eXv3OI/mqdefault.jpg Matprat: Hvordan lage raske wokretter Vi viser deg hvordan enkelt lage raske wokretter i wok eller stekepanne. Husk - bruke varm wok og varm olje når du skal steke maten. Her finner du oppskriften på wok med nudler: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/wok-med-nudler/ https://youtu.be/tUWu_eXv3OI https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/flatbiff/adduktor/ https://img.youtube.com/vi/93nbgfV8hNI/mqdefault.jpg Matprat: Valg av kjøtt til biff Det er viktig å velge riktig råvare til biffmiddagen. Her får du hjelp. https://youtu.be/93nbgfV8hNI https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/flatbiff/adduktor/ https://img.youtube.com/vi/oPd0E9np3ko/mqdefault.jpg Hvordan steke biff til mange | Matprat Planlegger du selskap med venner og god mat? Da er biff den perfekte retten! Vi viser deg hvordan du på en enkel måte steker biff til mange personer 🍖 Kos deg med selskap og deilig mat! Abonner på kanalen vår for flere nyttige tips og oppskrifter: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU DET: 1. Ta kjøttet ut av kjøleskapet en halvtimes tid før du skal steke det. 2. Tørk av kjøttet med litt kjøkkenpapir for å få en mest mulig brun og fin stekeskorpe. 3. Biffene bør veie mellom 150 – 200g, og være omtrent like tykke. 4. Krydre kjøttet med salt og pepper rett før steking. 5. Brun kjøttet på begge sider – ca. 30 sekunder på hver side. 6. Legg dem så over i en langpanne og brun neste porsjon. 7. Sett biffene inn i en forvarmet ovn på 125 ºC og stek i 20 minutter – da har du medium stekt biff. Oppskrift på saftig biff med peppersaus: http://bit.ly/pepperbiff ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/oPd0E9np3ko https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/flatbiff/flatbiff-i-strimler/ https://img.youtube.com/vi/tUWu_eXv3OI/mqdefault.jpg Matprat: Hvordan lage raske wokretter Vi viser deg hvordan enkelt lage raske wokretter i wok eller stekepanne. Husk - bruke varm wok og varm olje når du skal steke maten. Her finner du oppskriften på wok med nudler: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/wok-med-nudler/ https://youtu.be/tUWu_eXv3OI https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/forknoke/ https://img.youtube.com/vi/OdDlRQxnH6E/mqdefault.jpg Hjemmelagde karbonader | Matprat Saftige karbonader har alltid vært en sikker vinner, ikke bare fordi det er så enkelt å lage, i tillegg smaker det så godt! Med stekt løk kan du nyte denne klassikeren til middag eller til kvelds. Kos deg! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: HJEMMELAGDE KARBONADER 1. Elt karbonadedeig lett med salt, pepper og potetmel. Rør inn vann. 2. Form karbonadene til 8 store flate kaker (per 500 g karbonadedeig). Lag rutemønster på overflaten med en sløv kniv. 3. Rens løk, del løken i to og skjær den i tynne skiver. Smelt margarin og stek løken på middels varme til den er gyllen og har karamellisert seg. Krydre med salt. 4. Karbonadene brunes i margarin på begge sider ved forholdsvis sterk varme. Etterstek ved svak varme 2-3 minutter. Server nystekte karbonader på godt brød med stekt løk og salat som kveldskos, eller med kokte poteter og grønnsaker til middag. INGREDIENSER 4 PORSJONER 500 g karbonadedeig 1 ts salt 1⁄2 ts pepper 1⁄2 ss potetmel 1⁄2 dl vann 2 ss margarin til steking 2 stk løk 1 ss margarin til steking 1⁄2 ts salt Oppskriftskilde: https://goo.gl/zwx5xT ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/OdDlRQxnH6E https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/forknoke/ https://img.youtube.com/vi/3m9wcbSDOXk/mqdefault.jpg Matprat: Hvordan koke kraft I denne filmen viser vi deg hvordan du koker kjøttkraft. Slik gjør du: Beregn ca. 1 1/2 l vann og 2 ts salt per kilo kjøtt. Kok opp vannet og tilsett salt. Legg i kjøttet og kok opp på nytt. Skum godt av, slik at kraften blir klar. Tilsett hel pepper, noen skiver løk og urtene. Senk varmen slik at kjøttet ikke koker, men trekker på ca. 90° C. La kjøttet trekke til det er mørt, ca. 2 timer. Knyt urtene sammen med hyssing og la dem trekke sammen med kjøttet for å gi god smak til kraften. 4 PORSJONER 1 kg kokekjøtt av storfe, f.eks bog eller høyrygg 11⁄2 l vann 2 ts salt 1 stk løk 2 ts hel pepper 2 ss friske urter https://youtu.be/3m9wcbSDOXk https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/forknoke/ https://img.youtube.com/vi/gO6hUFYeMqQ/mqdefault.jpg Matprat: Hvordan lage hjemmelaget hamburger Vi viser deg hvordan du på en enkel måte lager dine egne hjemmelagde burgere. Slik går du frem for å lage hamburger: Rør inn salt, pepper og vann i kjøttdeigen, men ikke rør for lenge. Deigen skal ikke bli seig. Ha litt vann på en trefjøl og form deigen til runde kaker som klemmes ut til store flate burgere. Stek burgerne på sterk vame, 1-2 minutter på hver side. Varm hamburgerbrød som anvist på pakken og fyll det med salat, hamburger, tomat og løk. Ha på aïoli, ketchup eller annen saus etter eget ønske. INGREDIENSER 4 PORSJONER 400 g kjøttdeig eller karbonadedeig 1⁄2 ts salt 1⁄4 ts pepper 1⁄2 dl vann 2 ss margarin /olje til steking 4 stk salatblad 2 stk tomat 1⁄2 stk løk 4 stk hamburgerbrød https://youtu.be/gO6hUFYeMqQ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/forknoke/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/forknoke/kraftben/ https://img.youtube.com/vi/3m9wcbSDOXk/mqdefault.jpg Matprat: Hvordan koke kraft I denne filmen viser vi deg hvordan du koker kjøttkraft. Slik gjør du: Beregn ca. 1 1/2 l vann og 2 ts salt per kilo kjøtt. Kok opp vannet og tilsett salt. Legg i kjøttet og kok opp på nytt. Skum godt av, slik at kraften blir klar. Tilsett hel pepper, noen skiver løk og urtene. Senk varmen slik at kjøttet ikke koker, men trekker på ca. 90° C. La kjøttet trekke til det er mørt, ca. 2 timer. Knyt urtene sammen med hyssing og la dem trekke sammen med kjøttet for å gi god smak til kraften. 4 PORSJONER 1 kg kokekjøtt av storfe, f.eks bog eller høyrygg 11⁄2 l vann 2 ts salt 1 stk løk 2 ts hel pepper 2 ss friske urter https://youtu.be/3m9wcbSDOXk https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/hoyrygg-med-ben/ https://img.youtube.com/vi/pemPSAgywio/mqdefault.jpg Matprat: Lettsalting av kjøtt Lettsalting av kjøtt er en tradisjonell måte å tilberede mat på. I denne filmen viser vi deg hvordan. Slik gjør du: 1 kg kjøtt krever ca 1 dl salt. Gni saltet godt inn. Dekk med folie og sett kjøttet i kjøleskapet over natten. Skyll av under rennende vann Klar til koking, uten salt i vann. La kjøttet trekke til det slipper benet, ca 1,5 time https://youtu.be/pemPSAgywio https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/hoyrygg-med-ben/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/hoyrygg-med-ben/hoyrygg-uten-ben/ https://img.youtube.com/vi/3m9wcbSDOXk/mqdefault.jpg Matprat: Hvordan koke kraft I denne filmen viser vi deg hvordan du koker kjøttkraft. Slik gjør du: Beregn ca. 1 1/2 l vann og 2 ts salt per kilo kjøtt. Kok opp vannet og tilsett salt. Legg i kjøttet og kok opp på nytt. Skum godt av, slik at kraften blir klar. Tilsett hel pepper, noen skiver løk og urtene. Senk varmen slik at kjøttet ikke koker, men trekker på ca. 90° C. La kjøttet trekke til det er mørt, ca. 2 timer. Knyt urtene sammen med hyssing og la dem trekke sammen med kjøttet for å gi god smak til kraften. 4 PORSJONER 1 kg kokekjøtt av storfe, f.eks bog eller høyrygg 11⁄2 l vann 2 ts salt 1 stk løk 2 ts hel pepper 2 ss friske urter https://youtu.be/3m9wcbSDOXk https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/hoyrygg-med-ben/hoyrygg-uten-ben/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/hoyrygg-med-ben/hoyrygg-uten-ben/ https://img.youtube.com/vi/9l28BtZYoPk/mqdefault.jpg Matprat: Valg av kjøtt til koking Se film, og lær hvilke typer kjøtt som egner seg til koking. https://youtu.be/9l28BtZYoPk https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/lartunge/ https://img.youtube.com/vi/OdDlRQxnH6E/mqdefault.jpg Hjemmelagde karbonader | Matprat Saftige karbonader har alltid vært en sikker vinner, ikke bare fordi det er så enkelt å lage, i tillegg smaker det så godt! Med stekt løk kan du nyte denne klassikeren til middag eller til kvelds. Kos deg! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: HJEMMELAGDE KARBONADER 1. Elt karbonadedeig lett med salt, pepper og potetmel. Rør inn vann. 2. Form karbonadene til 8 store flate kaker (per 500 g karbonadedeig). Lag rutemønster på overflaten med en sløv kniv. 3. Rens løk, del løken i to og skjær den i tynne skiver. Smelt margarin og stek løken på middels varme til den er gyllen og har karamellisert seg. Krydre med salt. 4. Karbonadene brunes i margarin på begge sider ved forholdsvis sterk varme. Etterstek ved svak varme 2-3 minutter. Server nystekte karbonader på godt brød med stekt løk og salat som kveldskos, eller med kokte poteter og grønnsaker til middag. INGREDIENSER 4 PORSJONER 500 g karbonadedeig 1 ts salt 1⁄2 ts pepper 1⁄2 ss potetmel 1⁄2 dl vann 2 ss margarin til steking 2 stk løk 1 ss margarin til steking 1⁄2 ts salt Oppskriftskilde: https://goo.gl/zwx5xT ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/OdDlRQxnH6E https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/lartunge/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/lartunge/ https://img.youtube.com/vi/hUW3uD2vACk/mqdefault.jpg Matprat: Slik oppbevarer du kjøtt Se filmen og få gode tips til riktig oppbevaring av kjøtt. https://youtu.be/hUW3uD2vACk https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/morbrad/ https://img.youtube.com/vi/FiqSbYHMy-0/mqdefault.jpg Rødvinsaus | Matprat Her kan du lære å lage en klassisk rødvinsaus. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/rodvinsaus/ Ingredienser - 4 porsjoner: 2 stk sjalottløk 5 dl rødvin 5 dl oksekraft , eventuelt annen kraft 100 g usaltet smør 1⁄2 ts salt 1⁄2 ts nykvernet pepper Slik gjør du: 1. Skrell løk, og finhakk den. Fres finhakket løk raskt i en liten kjele/gryte med litt olje. 2. Hell på rødvin, og kok væsken inn til det er 1/4 del igjen (til det får en "marmelade" konsistens), dette tar minimum 30 minutter. 3. Tilsett kraft og kok det inn til halv mengde, ca. 15 minutter. Sil sausen. Varier gjerne kraften etter hvilket kjøttslag du skal servere den til - altså, viltkraft til vilt, lammekraft til lam osv. 4. Rør inn terninger av kaldt smør. Smak til med salt og pepper. https://youtu.be/FiqSbYHMy-0 https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/morbrad/ https://img.youtube.com/vi/fthcBbfQ1Vs/mqdefault.jpg Hvordan tilberede stek i ovnen | Matprat Vi viser deg hvordan du på en enkel måte tilbereder en stek i ovnen. På denne måten kan du imponere venner og familie med en perfekt stek. Metoden gjelder for oksestek, svinestek og reinsdyrstek. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/fthcBbfQ1Vs https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/morbrad/ https://img.youtube.com/vi/dDOx2J5JgGA/mqdefault.jpg Hvordan varme opp stek | Matprat Har du stek til overs? Vi viser deg hvordan du enkelt kan varme opp ferdig stekt stek. Det kan være oksestek, lammestek, skinkestek, reinsdyrstek, elgstek eller hjortestek. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU: 1. Sett ovnen på 200 C. 2. Legg skivene i en ildfast form eller en langpanne. Jo tettere skivene ligger, jo lenger tid tar det. Generelt tar det 20-30 min å varme opp en stek som ligger slik 3. Dekk formen godt med aluminiumsfolie 4. Sett steketermometer mellom skivene 5. Sett formen inn i ovnen på 200 gr. 6. Når skivene er 55 grader, er de passe varme 7. Ta ut skivene og server med en gang Stek til livets store dager: https://goo.gl/JW3j9S ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/dDOx2J5JgGA https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/morbrad/ https://img.youtube.com/vi/6YQvneSjCM4/mqdefault.jpg Hvordan lage roastbiff | Matprat Roastbiff lages av mørt kjøtt fra flatbiff, mørbrad eller ytrefilet. Den er velegnet varm eller kald til middag, på koldtbord eller som pålegg. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte lager en hel roastbiff. Slik gjør du det ⬇️ Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ ➡️ SLIK GJØR DU Roastbiff brunes raskt i varm panne, og stekes deretter i ovn på 125 °C. 1,5 kg stekes i ca. 1 time Kjernetemperatur ferdig tilberedt: 58 °C Beregn ca. 200 g roastbiff per person. Alternative råvarer er bruk av flatbiff, mørbrad eller ytrefilet. ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/6YQvneSjCM4 https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/morbrad/ https://img.youtube.com/vi/KRUBPuMF24M/mqdefault.jpg Surring av stek | Matprat Vi viser deg hvordan du på en enkel måte surrer en stek. Slik gjør du: 1. Bruk bomullstråd og pass på at den er lang nok 2. Lag en løkke og dra tråden gjennom og fest på den ene enden 3. Lag nye løkker og stram til, helt til du kommer til den andre enden, og lag en knute. Nå er steken klar til kryddring og steking Få mer inspirasjon på https://www.matprat.no https://youtu.be/KRUBPuMF24M https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/morbrad/ https://img.youtube.com/vi/Qv7zYg2xOBs/mqdefault.jpg Hvordan lage grytestek | Matprat Grytestek er noe av det enkleste du kan lage! Vi viser deg hvordan du på en enkel måte steker grytestek. Veldig kjekt dersom du ikke har stekeovn tilgjengelig. Nå kan du virkelig imponere venner og familie med noe digg til middag. Vel bekomme! 🤗 Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ ➡️ Slik gjør du: For mindre steker på ca. 1 kg kan du bruke en gryte Gni godt inn med salt og pepper Brun den godt på alle sider, i en gryte eller en panne Grov kutt grønnsaker - gulrot og selleri, og ha det oppi gryta Dette gir god smak i krafta. Steketermometer settes i den tykkeste delen på kjøttet Hell på vann, så det dekker halve steika La det trekke på 90-95 grader Legg på lokk og snu steika etter ca. 30 min Ved 70 grader er reinsdyrstek medium, og ved 76 grader er den gjennomstekt Ta kjøttet opp og pakk det inn i folie, la den hvile minst 15 min før du skjærer i det Se alle våre oppskrifter med grytestek: https://bit.ly/2s66aXh ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Qv7zYg2xOBs https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/morbrad/morbrad-i-skiver/ https://img.youtube.com/vi/u3D0tZ009ME/mqdefault.jpg Hvordan steke biff | Matprat Det er alltid godt med biff, enten du liker den medium, godt eller lite stekt. Vi gir deg gode råd og lærer deg hvordan du steker en perfekt biff, slik du liker den. Oppskriften på saftig biff med béarnaisesaus finner du her: https://goo.gl/JxWiQg Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/u3D0tZ009ME https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/morbrad/morbrad-i-skiver/ https://img.youtube.com/vi/93nbgfV8hNI/mqdefault.jpg Matprat: Valg av kjøtt til biff Det er viktig å velge riktig råvare til biffmiddagen. Her får du hjelp. https://youtu.be/93nbgfV8hNI https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/morbrad/morbrad-i-skiver/ https://img.youtube.com/vi/oPd0E9np3ko/mqdefault.jpg Hvordan steke biff til mange | Matprat Planlegger du selskap med venner og god mat? Da er biff den perfekte retten! Vi viser deg hvordan du på en enkel måte steker biff til mange personer 🍖 Kos deg med selskap og deilig mat! Abonner på kanalen vår for flere nyttige tips og oppskrifter: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU DET: 1. Ta kjøttet ut av kjøleskapet en halvtimes tid før du skal steke det. 2. Tørk av kjøttet med litt kjøkkenpapir for å få en mest mulig brun og fin stekeskorpe. 3. Biffene bør veie mellom 150 – 200g, og være omtrent like tykke. 4. Krydre kjøttet med salt og pepper rett før steking. 5. Brun kjøttet på begge sider – ca. 30 sekunder på hver side. 6. Legg dem så over i en langpanne og brun neste porsjon. 7. Sett biffene inn i en forvarmet ovn på 125 ºC og stek i 20 minutter – da har du medium stekt biff. Oppskrift på saftig biff med peppersaus: http://bit.ly/pepperbiff ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/oPd0E9np3ko https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/morbrad/oksestek/ https://img.youtube.com/vi/fthcBbfQ1Vs/mqdefault.jpg Hvordan tilberede stek i ovnen | Matprat Vi viser deg hvordan du på en enkel måte tilbereder en stek i ovnen. På denne måten kan du imponere venner og familie med en perfekt stek. Metoden gjelder for oksestek, svinestek og reinsdyrstek. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/fthcBbfQ1Vs https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/morbrad/oksestek/ https://img.youtube.com/vi/dDOx2J5JgGA/mqdefault.jpg Hvordan varme opp stek | Matprat Har du stek til overs? Vi viser deg hvordan du enkelt kan varme opp ferdig stekt stek. Det kan være oksestek, lammestek, skinkestek, reinsdyrstek, elgstek eller hjortestek. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU: 1. Sett ovnen på 200 C. 2. Legg skivene i en ildfast form eller en langpanne. Jo tettere skivene ligger, jo lenger tid tar det. Generelt tar det 20-30 min å varme opp en stek som ligger slik 3. Dekk formen godt med aluminiumsfolie 4. Sett steketermometer mellom skivene 5. Sett formen inn i ovnen på 200 gr. 6. Når skivene er 55 grader, er de passe varme 7. Ta ut skivene og server med en gang Stek til livets store dager: https://goo.gl/JW3j9S ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/dDOx2J5JgGA https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/morbrad/oksestek/ https://img.youtube.com/vi/KRUBPuMF24M/mqdefault.jpg Surring av stek | Matprat Vi viser deg hvordan du på en enkel måte surrer en stek. Slik gjør du: 1. Bruk bomullstråd og pass på at den er lang nok 2. Lag en løkke og dra tråden gjennom og fest på den ene enden 3. Lag nye løkker og stram til, helt til du kommer til den andre enden, og lag en knute. Nå er steken klar til kryddring og steking Få mer inspirasjon på https://www.matprat.no https://youtu.be/KRUBPuMF24M https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/morbrad/oksestek/ https://img.youtube.com/vi/Qv7zYg2xOBs/mqdefault.jpg Hvordan lage grytestek | Matprat Grytestek er noe av det enkleste du kan lage! Vi viser deg hvordan du på en enkel måte steker grytestek. Veldig kjekt dersom du ikke har stekeovn tilgjengelig. Nå kan du virkelig imponere venner og familie med noe digg til middag. Vel bekomme! 🤗 Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ ➡️ Slik gjør du: For mindre steker på ca. 1 kg kan du bruke en gryte Gni godt inn med salt og pepper Brun den godt på alle sider, i en gryte eller en panne Grov kutt grønnsaker - gulrot og selleri, og ha det oppi gryta Dette gir god smak i krafta. Steketermometer settes i den tykkeste delen på kjøttet Hell på vann, så det dekker halve steika La det trekke på 90-95 grader Legg på lokk og snu steika etter ca. 30 min Ved 70 grader er reinsdyrstek medium, og ved 76 grader er den gjennomstekt Ta kjøttet opp og pakk det inn i folie, la den hvile minst 15 min før du skjærer i det Se alle våre oppskrifter med grytestek: https://bit.ly/2s66aXh ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Qv7zYg2xOBs https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/morbrad/roastbiff/ https://img.youtube.com/vi/FiqSbYHMy-0/mqdefault.jpg Rødvinsaus | Matprat Her kan du lære å lage en klassisk rødvinsaus. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/rodvinsaus/ Ingredienser - 4 porsjoner: 2 stk sjalottløk 5 dl rødvin 5 dl oksekraft , eventuelt annen kraft 100 g usaltet smør 1⁄2 ts salt 1⁄2 ts nykvernet pepper Slik gjør du: 1. Skrell løk, og finhakk den. Fres finhakket løk raskt i en liten kjele/gryte med litt olje. 2. Hell på rødvin, og kok væsken inn til det er 1/4 del igjen (til det får en "marmelade" konsistens), dette tar minimum 30 minutter. 3. Tilsett kraft og kok det inn til halv mengde, ca. 15 minutter. Sil sausen. Varier gjerne kraften etter hvilket kjøttslag du skal servere den til - altså, viltkraft til vilt, lammekraft til lam osv. 4. Rør inn terninger av kaldt smør. Smak til med salt og pepper. https://youtu.be/FiqSbYHMy-0 https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/morbrad/roastbiff/ https://img.youtube.com/vi/6YQvneSjCM4/mqdefault.jpg Hvordan lage roastbiff | Matprat Roastbiff lages av mørt kjøtt fra flatbiff, mørbrad eller ytrefilet. Den er velegnet varm eller kald til middag, på koldtbord eller som pålegg. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte lager en hel roastbiff. Slik gjør du det ⬇️ Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ ➡️ SLIK GJØR DU Roastbiff brunes raskt i varm panne, og stekes deretter i ovn på 125 °C. 1,5 kg stekes i ca. 1 time Kjernetemperatur ferdig tilberedt: 58 °C Beregn ca. 200 g roastbiff per person. Alternative råvarer er bruk av flatbiff, mørbrad eller ytrefilet. ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/6YQvneSjCM4 https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/morbrad/roastbiff/ https://img.youtube.com/vi/KRUBPuMF24M/mqdefault.jpg Surring av stek | Matprat Vi viser deg hvordan du på en enkel måte surrer en stek. Slik gjør du: 1. Bruk bomullstråd og pass på at den er lang nok 2. Lag en løkke og dra tråden gjennom og fest på den ene enden 3. Lag nye løkker og stram til, helt til du kommer til den andre enden, og lag en knute. Nå er steken klar til kryddring og steking Få mer inspirasjon på https://www.matprat.no https://youtu.be/KRUBPuMF24M https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/morbrad/roastbiff/ https://img.youtube.com/vi/L0GgBJowRIQ/mqdefault.jpg Matprat: Beregne mat til mange Det er ikke så lett å vite hvor mye mat man skal lage til f.eks et koldtbord. Her får du hjelp! https://youtu.be/L0GgBJowRIQ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/nakke/ https://img.youtube.com/vi/OdDlRQxnH6E/mqdefault.jpg Hjemmelagde karbonader | Matprat Saftige karbonader har alltid vært en sikker vinner, ikke bare fordi det er så enkelt å lage, i tillegg smaker det så godt! Med stekt løk kan du nyte denne klassikeren til middag eller til kvelds. Kos deg! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: HJEMMELAGDE KARBONADER 1. Elt karbonadedeig lett med salt, pepper og potetmel. Rør inn vann. 2. Form karbonadene til 8 store flate kaker (per 500 g karbonadedeig). Lag rutemønster på overflaten med en sløv kniv. 3. Rens løk, del løken i to og skjær den i tynne skiver. Smelt margarin og stek løken på middels varme til den er gyllen og har karamellisert seg. Krydre med salt. 4. Karbonadene brunes i margarin på begge sider ved forholdsvis sterk varme. Etterstek ved svak varme 2-3 minutter. Server nystekte karbonader på godt brød med stekt løk og salat som kveldskos, eller med kokte poteter og grønnsaker til middag. INGREDIENSER 4 PORSJONER 500 g karbonadedeig 1 ts salt 1⁄2 ts pepper 1⁄2 ss potetmel 1⁄2 dl vann 2 ss margarin til steking 2 stk løk 1 ss margarin til steking 1⁄2 ts salt Oppskriftskilde: https://goo.gl/zwx5xT ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/OdDlRQxnH6E https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/nakke/ https://img.youtube.com/vi/pP_0g5i0Xxg/mqdefault.jpg Matprat: Hvordan steke kjøttdeig Det er greit å lære seg å steke kjøttdeigen riktig en gang for alle. Ellers blir kjøttdeigen ofte kokt, ikke stekt. Og dette er hva du må huske på når du skal steke kjøttdeig: Stek ikke mer enn 200-300 g kjøttdeig av gangen Bruk sterk varme, og la stekepanna bli ordentlig varm før kjøttdeigen legges i. La kjøttdeigen steke litt før du begynner å røre Begynner det å koke, ta ut kjøttdeigen og begynn på nytt med sterkere varme. https://youtu.be/pP_0g5i0Xxg https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/nakke/ https://img.youtube.com/vi/gO6hUFYeMqQ/mqdefault.jpg Matprat: Hvordan lage hjemmelaget hamburger Vi viser deg hvordan du på en enkel måte lager dine egne hjemmelagde burgere. Slik går du frem for å lage hamburger: Rør inn salt, pepper og vann i kjøttdeigen, men ikke rør for lenge. Deigen skal ikke bli seig. Ha litt vann på en trefjøl og form deigen til runde kaker som klemmes ut til store flate burgere. Stek burgerne på sterk vame, 1-2 minutter på hver side. Varm hamburgerbrød som anvist på pakken og fyll det med salat, hamburger, tomat og løk. Ha på aïoli, ketchup eller annen saus etter eget ønske. INGREDIENSER 4 PORSJONER 400 g kjøttdeig eller karbonadedeig 1⁄2 ts salt 1⁄4 ts pepper 1⁄2 dl vann 2 ss margarin /olje til steking 4 stk salatblad 2 stk tomat 1⁄2 stk løk 4 stk hamburgerbrød https://youtu.be/gO6hUFYeMqQ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/nakke/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/nakke/produksjonskjott-til-kjottdeig/ https://img.youtube.com/vi/hUW3uD2vACk/mqdefault.jpg Matprat: Slik oppbevarer du kjøtt Se filmen og få gode tips til riktig oppbevaring av kjøtt. https://youtu.be/hUW3uD2vACk https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/nakke/produksjonskjott-til-kjottdeig/kjottdeig/ https://img.youtube.com/vi/pP_0g5i0Xxg/mqdefault.jpg Matprat: Hvordan steke kjøttdeig Det er greit å lære seg å steke kjøttdeigen riktig en gang for alle. Ellers blir kjøttdeigen ofte kokt, ikke stekt. Og dette er hva du må huske på når du skal steke kjøttdeig: Stek ikke mer enn 200-300 g kjøttdeig av gangen Bruk sterk varme, og la stekepanna bli ordentlig varm før kjøttdeigen legges i. La kjøttdeigen steke litt før du begynner å røre Begynner det å koke, ta ut kjøttdeigen og begynn på nytt med sterkere varme. https://youtu.be/pP_0g5i0Xxg https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/nakke/produksjonskjott-til-kjottdeig/kjottdeig/ https://img.youtube.com/vi/gO6hUFYeMqQ/mqdefault.jpg Matprat: Hvordan lage hjemmelaget hamburger Vi viser deg hvordan du på en enkel måte lager dine egne hjemmelagde burgere. Slik går du frem for å lage hamburger: Rør inn salt, pepper og vann i kjøttdeigen, men ikke rør for lenge. Deigen skal ikke bli seig. Ha litt vann på en trefjøl og form deigen til runde kaker som klemmes ut til store flate burgere. Stek burgerne på sterk vame, 1-2 minutter på hver side. Varm hamburgerbrød som anvist på pakken og fyll det med salat, hamburger, tomat og løk. Ha på aïoli, ketchup eller annen saus etter eget ønske. INGREDIENSER 4 PORSJONER 400 g kjøttdeig eller karbonadedeig 1⁄2 ts salt 1⁄4 ts pepper 1⁄2 dl vann 2 ss margarin /olje til steking 4 stk salatblad 2 stk tomat 1⁄2 stk løk 4 stk hamburgerbrød https://youtu.be/gO6hUFYeMqQ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/nakke/produksjonskjott-til-kjottdeig/kjottdeig/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/nakke/produksjonskjott-til-palegg-og-karbonadedeig/ https://img.youtube.com/vi/OdDlRQxnH6E/mqdefault.jpg Hjemmelagde karbonader | Matprat Saftige karbonader har alltid vært en sikker vinner, ikke bare fordi det er så enkelt å lage, i tillegg smaker det så godt! Med stekt løk kan du nyte denne klassikeren til middag eller til kvelds. Kos deg! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: HJEMMELAGDE KARBONADER 1. Elt karbonadedeig lett med salt, pepper og potetmel. Rør inn vann. 2. Form karbonadene til 8 store flate kaker (per 500 g karbonadedeig). Lag rutemønster på overflaten med en sløv kniv. 3. Rens løk, del løken i to og skjær den i tynne skiver. Smelt margarin og stek løken på middels varme til den er gyllen og har karamellisert seg. Krydre med salt. 4. Karbonadene brunes i margarin på begge sider ved forholdsvis sterk varme. Etterstek ved svak varme 2-3 minutter. Server nystekte karbonader på godt brød med stekt løk og salat som kveldskos, eller med kokte poteter og grønnsaker til middag. INGREDIENSER 4 PORSJONER 500 g karbonadedeig 1 ts salt 1⁄2 ts pepper 1⁄2 ss potetmel 1⁄2 dl vann 2 ss margarin til steking 2 stk løk 1 ss margarin til steking 1⁄2 ts salt Oppskriftskilde: https://goo.gl/zwx5xT ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/OdDlRQxnH6E https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/nakke/produksjonskjott-til-palegg-og-karbonadedeig/ https://img.youtube.com/vi/hUW3uD2vACk/mqdefault.jpg Matprat: Slik oppbevarer du kjøtt Se filmen og få gode tips til riktig oppbevaring av kjøtt. https://youtu.be/hUW3uD2vACk https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/nakke/produksjonskjott-til-palegg-og-karbonadedeig/karbonadedeig/ https://img.youtube.com/vi/OdDlRQxnH6E/mqdefault.jpg Hjemmelagde karbonader | Matprat Saftige karbonader har alltid vært en sikker vinner, ikke bare fordi det er så enkelt å lage, i tillegg smaker det så godt! Med stekt løk kan du nyte denne klassikeren til middag eller til kvelds. Kos deg! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: HJEMMELAGDE KARBONADER 1. Elt karbonadedeig lett med salt, pepper og potetmel. Rør inn vann. 2. Form karbonadene til 8 store flate kaker (per 500 g karbonadedeig). Lag rutemønster på overflaten med en sløv kniv. 3. Rens løk, del løken i to og skjær den i tynne skiver. Smelt margarin og stek løken på middels varme til den er gyllen og har karamellisert seg. Krydre med salt. 4. Karbonadene brunes i margarin på begge sider ved forholdsvis sterk varme. Etterstek ved svak varme 2-3 minutter. Server nystekte karbonader på godt brød med stekt løk og salat som kveldskos, eller med kokte poteter og grønnsaker til middag. INGREDIENSER 4 PORSJONER 500 g karbonadedeig 1 ts salt 1⁄2 ts pepper 1⁄2 ss potetmel 1⁄2 dl vann 2 ss margarin til steking 2 stk løk 1 ss margarin til steking 1⁄2 ts salt Oppskriftskilde: https://goo.gl/zwx5xT ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/OdDlRQxnH6E https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/nakke/produksjonskjott-til-polser/ https://img.youtube.com/vi/hUW3uD2vACk/mqdefault.jpg Matprat: Slik oppbevarer du kjøtt Se filmen og få gode tips til riktig oppbevaring av kjøtt. https://youtu.be/hUW3uD2vACk https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/oksebryst/ https://img.youtube.com/vi/pemPSAgywio/mqdefault.jpg Matprat: Lettsalting av kjøtt Lettsalting av kjøtt er en tradisjonell måte å tilberede mat på. I denne filmen viser vi deg hvordan. Slik gjør du: 1 kg kjøtt krever ca 1 dl salt. Gni saltet godt inn. Dekk med folie og sett kjøttet i kjøleskapet over natten. Skyll av under rennende vann Klar til koking, uten salt i vann. La kjøttet trekke til det slipper benet, ca 1,5 time https://youtu.be/pemPSAgywio https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/oksebryst/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/oksebryst/bryst-i-skiver/ https://img.youtube.com/vi/pemPSAgywio/mqdefault.jpg Matprat: Lettsalting av kjøtt Lettsalting av kjøtt er en tradisjonell måte å tilberede mat på. I denne filmen viser vi deg hvordan. Slik gjør du: 1 kg kjøtt krever ca 1 dl salt. Gni saltet godt inn. Dekk med folie og sett kjøttet i kjøleskapet over natten. Skyll av under rennende vann Klar til koking, uten salt i vann. La kjøttet trekke til det slipper benet, ca 1,5 time https://youtu.be/pemPSAgywio https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/oksebryst/bryst-i-skiver/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/oksehale/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/oksetunge/ https://img.youtube.com/vi/pemPSAgywio/mqdefault.jpg Matprat: Lettsalting av kjøtt Lettsalting av kjøtt er en tradisjonell måte å tilberede mat på. I denne filmen viser vi deg hvordan. Slik gjør du: 1 kg kjøtt krever ca 1 dl salt. Gni saltet godt inn. Dekk med folie og sett kjøttet i kjøleskapet over natten. Skyll av under rennende vann Klar til koking, uten salt i vann. La kjøttet trekke til det slipper benet, ca 1,5 time https://youtu.be/pemPSAgywio https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/oksetunge/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/oksetunge/ https://img.youtube.com/vi/9l28BtZYoPk/mqdefault.jpg Matprat: Valg av kjøtt til koking Se film, og lær hvilke typer kjøtt som egner seg til koking. https://youtu.be/9l28BtZYoPk https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/rundstek/ https://img.youtube.com/vi/fthcBbfQ1Vs/mqdefault.jpg Hvordan tilberede stek i ovnen | Matprat Vi viser deg hvordan du på en enkel måte tilbereder en stek i ovnen. På denne måten kan du imponere venner og familie med en perfekt stek. Metoden gjelder for oksestek, svinestek og reinsdyrstek. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/fthcBbfQ1Vs https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/rundstek/ https://img.youtube.com/vi/6YQvneSjCM4/mqdefault.jpg Hvordan lage roastbiff | Matprat Roastbiff lages av mørt kjøtt fra flatbiff, mørbrad eller ytrefilet. Den er velegnet varm eller kald til middag, på koldtbord eller som pålegg. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte lager en hel roastbiff. Slik gjør du det ⬇️ Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ ➡️ SLIK GJØR DU Roastbiff brunes raskt i varm panne, og stekes deretter i ovn på 125 °C. 1,5 kg stekes i ca. 1 time Kjernetemperatur ferdig tilberedt: 58 °C Beregn ca. 200 g roastbiff per person. Alternative råvarer er bruk av flatbiff, mørbrad eller ytrefilet. ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/6YQvneSjCM4 https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/slagside/flank-steak/ https://img.youtube.com/vi/YBblKEtD7ik/mqdefault.jpg Steak Sandwich med Håvard Werkland En juicy steak sandwich med chimichurri, på crispy surdeigsbrød! Det er comfort food mesterkokk Håvard Werkland lager når han skal kose seg etter jobb. "Mangler du salt, mangler du alt" sier Håvard. Her mangler det ingenting – sier vi. Her får du biffsandwich med stor B – mektig, saftig og perfekt syrlig. Oppskrift på juicy steak sandwich àla Håvard: Biff: Temperer kjøttet, og skjær i biffer på ca. 2 cm tykkelse. Krydre godt med salt og pepper. Beregne 200-250 g per person. Syltet rødløk: Bland 1 dl sukker, 1 dl vann og 1 dl eddik i en kjele og kok opp. Kutt en halv rødløk i tynne strimler eller terninger, og legg i syltelaken. Gi et nytt oppkok, og la ligge i minst 10 minutter. Tomatsalsa: Kutt 250 g cherrytomat i små båter og ha i en bolle. Bland tomat med syltet løk, og tilsett en god bunt finhakket koriander. Smak til med salt. Chimichurri: Del 1 stk sitron på tvers og stek i varm, tørr panne. Ha 1 bunt oregano, koriander, persille, 1 stk jalapeño og 1,5 dl olivenolje i en arbeidsbolle og kjør med stavmikseren til du har fått en grov puré. Smak til med sitronsaft og salt. Hvitløksmajones: Varm en hel hvitløk på 200 °C i ca. 25 minutter. Rens feddene, og ha i en beholder med 1 egg og 1 ss dijonsennep. Kjør med stavmikser, samtidig som du tilsetter 5 dl nøytral olje i en tynn stråle. Smak opp med sitronsaft og salt. Biff: Forvarm en panne og ha i 1 ss olje. Legg i kjøttet og stek hardt på begge sider, ca. 1 min på hver side. Ha 2 ss smør mot slutten og ta pannen av varmen. Bruk en skje til å øse smøret over kjøttet i 30 sekunder. Legg kjøttet over på en rist og la hvile før du skjærer det i tynne strimler. Topp med litt flaksalt. Varm 4 skiver surdeigsbrød i en middels varm panne med 1 ss smør, og stek gyllent. Smør sennep på den andre siden. Legg på rist og avkjøl. Sett sammen sandwich med tomatsalsa, chimichurri, bakt hvitløksmajones og biff, og topp med revet parmesan. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/steak-sandwich-med-chimichurri/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/YBblKEtD7ik https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/forknoke/produksjonskjott-til-kjottdeig-av-svin/kjottdeig-av-svin/ https://img.youtube.com/vi/pP_0g5i0Xxg/mqdefault.jpg Matprat: Hvordan steke kjøttdeig Det er greit å lære seg å steke kjøttdeigen riktig en gang for alle. Ellers blir kjøttdeigen ofte kokt, ikke stekt. Og dette er hva du må huske på når du skal steke kjøttdeig: Stek ikke mer enn 200-300 g kjøttdeig av gangen Bruk sterk varme, og la stekepanna bli ordentlig varm før kjøttdeigen legges i. La kjøttdeigen steke litt før du begynner å røre Begynner det å koke, ta ut kjøttdeigen og begynn på nytt med sterkere varme. https://youtu.be/pP_0g5i0Xxg https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/forknoke/produksjonskjott-til-palegg/ https://img.youtube.com/vi/hUW3uD2vACk/mqdefault.jpg Matprat: Slik oppbevarer du kjøtt Se filmen og få gode tips til riktig oppbevaring av kjøtt. https://youtu.be/hUW3uD2vACk https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/forknoke/produksjonskjott-til-polser-og-medisterdeig/ https://img.youtube.com/vi/hUW3uD2vACk/mqdefault.jpg Matprat: Slik oppbevarer du kjøtt Se filmen og få gode tips til riktig oppbevaring av kjøtt. https://youtu.be/hUW3uD2vACk https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/kotelettkam/ https://img.youtube.com/vi/-Zmhr_mKuoA/mqdefault.jpg Matprat: Hvordan steke hel svinefilet Vi viser deg hvordan du på en enkel måte tilbereder en hel filet av svin, f. eks indrefilet eller ytrefilet. Slik gjør du: Gni fileten inn med salt og pepper på begge sider Stek svinefileten på begge sider i stekepanne før du legger filet i ildfastform Sett steketermometer på den tykkeste delen stek i ovnen på 125 gr. Fileten er klar når steketermometer viser 70 gr, da er den medium og saftig La fileten hvile i ca 15 minutter før du deler den opp i skiver Beregn ca 200 gram pr person https://youtu.be/-Zmhr_mKuoA https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/kotelettkam/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/kotelettkam/ https://img.youtube.com/vi/aZn7JRhXklE/mqdefault.jpg Matprat: Hvordan steke skiver av svin ytrefilet Vi viser deg hvordan du på en enkel måte steker skiver av svin ytrefilet. Oppskriften på svin ytrefilet med grønnsaksris finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/svin-ytrefilet-med-gronnsaksris-og-salsa/ Slik steker du skiver av svin ytrefilet: Kjøttet bør ligge i romtemperatur i ca 30 min før du skal steke det Tørk av kjøttet med litt kjøkkenpapir Ikke stek for lenge, da blir det tørt Krydre med salt og pepper rett før steking, da salt trekker væske ut av kjøttet Bruk god varme, stort sett er det nest høyeste trinn La pannen bli god og varm før du har i margarin Når margarinen har fått en nøttebrunfarge, da er pannen klar Ikke legg for mye kjøtt i samtidig, da avkjøles pannen og kjøttet blir kokt i stedet for stekt Stek i ca 2 min på hver side Dra pannen til side, legg på et lokk og la kjøttet ettersteke i ca 3 min Server kjøttet med en gang https://youtu.be/aZn7JRhXklE https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/kotelettkam/filetkoteletter/ https://img.youtube.com/vi/7s6KUVVTkfo/mqdefault.jpg Hvordan steke kotelett | Matprat Koteletter er herlig hverdagsmiddag som de aller fleste liker. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte steker koteletter. Her får du også oppskriften på koteletter med soppstuing, ovnsbakte poteter og tomat. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: KOTELETTER MED SOPPSTUING, OVNSBAKTE POTETER OG TOMAT 1. Sett stekeovnen på 220 grader. Ha potetene i en ildfast form, ha på olje, salt og pepper. Sett i ovnen og stek dem i 20 minutter. 2. Brun kotelettene raskt i varm panne og dryss på salt og pepper. Ta pannen vekk fra platen og la dem ettersteke med lokk over ¾ av pannen i ca. 5 minutter. 3. Del tomatene i to og legg dem i pannen sammen med kotelettene 4. Del sjampinjong i båter og stek den godt i varm panne med margarin. Hell over matfløte. La det koke i noen minutter under omrøring til du får en tykk saus. Smak til med salt og pepper. INGREDIENSER 4 PORSJONER 4 stk kotelett av svin 1⁄2 ts salt 1⁄2 ts pepper 2 stk tomat 24 stk små potet 1 ss olje 1⁄2 ts salt 1⁄2 ts pepper 400 g sopp, f.eks. sjampinjong 2 ss margarin til steking 1 dl matfløte 2 ss hakket bladpersille 1⁄2 ts salt 1⁄2 ts pepper Oppskriftskilde: https://goo.gl/t7qWub ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/7s6KUVVTkfo https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/kotelettkam/hamburgerrygg/ https://img.youtube.com/vi/hUW3uD2vACk/mqdefault.jpg Matprat: Slik oppbevarer du kjøtt Se filmen og få gode tips til riktig oppbevaring av kjøtt. https://youtu.be/hUW3uD2vACk https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/kotelettkam/koteletter/ https://img.youtube.com/vi/7s6KUVVTkfo/mqdefault.jpg Hvordan steke kotelett | Matprat Koteletter er herlig hverdagsmiddag som de aller fleste liker. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte steker koteletter. Her får du også oppskriften på koteletter med soppstuing, ovnsbakte poteter og tomat. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: KOTELETTER MED SOPPSTUING, OVNSBAKTE POTETER OG TOMAT 1. Sett stekeovnen på 220 grader. Ha potetene i en ildfast form, ha på olje, salt og pepper. Sett i ovnen og stek dem i 20 minutter. 2. Brun kotelettene raskt i varm panne og dryss på salt og pepper. Ta pannen vekk fra platen og la dem ettersteke med lokk over ¾ av pannen i ca. 5 minutter. 3. Del tomatene i to og legg dem i pannen sammen med kotelettene 4. Del sjampinjong i båter og stek den godt i varm panne med margarin. Hell over matfløte. La det koke i noen minutter under omrøring til du får en tykk saus. Smak til med salt og pepper. INGREDIENSER 4 PORSJONER 4 stk kotelett av svin 1⁄2 ts salt 1⁄2 ts pepper 2 stk tomat 24 stk små potet 1 ss olje 1⁄2 ts salt 1⁄2 ts pepper 400 g sopp, f.eks. sjampinjong 2 ss margarin til steking 1 dl matfløte 2 ss hakket bladpersille 1⁄2 ts salt 1⁄2 ts pepper Oppskriftskilde: https://goo.gl/t7qWub ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/7s6KUVVTkfo https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/kotelettkam/rokt-svinekam/sommerkoteletter/ https://img.youtube.com/vi/7s6KUVVTkfo/mqdefault.jpg Hvordan steke kotelett | Matprat Koteletter er herlig hverdagsmiddag som de aller fleste liker. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte steker koteletter. Her får du også oppskriften på koteletter med soppstuing, ovnsbakte poteter og tomat. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: KOTELETTER MED SOPPSTUING, OVNSBAKTE POTETER OG TOMAT 1. Sett stekeovnen på 220 grader. Ha potetene i en ildfast form, ha på olje, salt og pepper. Sett i ovnen og stek dem i 20 minutter. 2. Brun kotelettene raskt i varm panne og dryss på salt og pepper. Ta pannen vekk fra platen og la dem ettersteke med lokk over ¾ av pannen i ca. 5 minutter. 3. Del tomatene i to og legg dem i pannen sammen med kotelettene 4. Del sjampinjong i båter og stek den godt i varm panne med margarin. Hell over matfløte. La det koke i noen minutter under omrøring til du får en tykk saus. Smak til med salt og pepper. INGREDIENSER 4 PORSJONER 4 stk kotelett av svin 1⁄2 ts salt 1⁄2 ts pepper 2 stk tomat 24 stk små potet 1 ss olje 1⁄2 ts salt 1⁄2 ts pepper 400 g sopp, f.eks. sjampinjong 2 ss margarin til steking 1 dl matfløte 2 ss hakket bladpersille 1⁄2 ts salt 1⁄2 ts pepper Oppskriftskilde: https://goo.gl/t7qWub ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/7s6KUVVTkfo https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/kotelettkam/rokt-svinekam/sommerkoteletter/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/kotelettkam/svin-indrefilet/ https://img.youtube.com/vi/-Zmhr_mKuoA/mqdefault.jpg Matprat: Hvordan steke hel svinefilet Vi viser deg hvordan du på en enkel måte tilbereder en hel filet av svin, f. eks indrefilet eller ytrefilet. Slik gjør du: Gni fileten inn med salt og pepper på begge sider Stek svinefileten på begge sider i stekepanne før du legger filet i ildfastform Sett steketermometer på den tykkeste delen stek i ovnen på 125 gr. Fileten er klar når steketermometer viser 70 gr, da er den medium og saftig La fileten hvile i ca 15 minutter før du deler den opp i skiver Beregn ca 200 gram pr person https://youtu.be/-Zmhr_mKuoA https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/kotelettkam/svin-indrefilet/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/kotelettkam/ytrefilet/ https://img.youtube.com/vi/-Zmhr_mKuoA/mqdefault.jpg Matprat: Hvordan steke hel svinefilet Vi viser deg hvordan du på en enkel måte tilbereder en hel filet av svin, f. eks indrefilet eller ytrefilet. Slik gjør du: Gni fileten inn med salt og pepper på begge sider Stek svinefileten på begge sider i stekepanne før du legger filet i ildfastform Sett steketermometer på den tykkeste delen stek i ovnen på 125 gr. Fileten er klar når steketermometer viser 70 gr, da er den medium og saftig La fileten hvile i ca 15 minutter før du deler den opp i skiver Beregn ca 200 gram pr person https://youtu.be/-Zmhr_mKuoA https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/kotelettkam/ytrefilet/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/kotelettkam/ytrefilet/ytrefilet-i-skiver/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/kotelettkam/ytrefilet/ytrefilet-i-skiver/ https://img.youtube.com/vi/aZn7JRhXklE/mqdefault.jpg Matprat: Hvordan steke skiver av svin ytrefilet Vi viser deg hvordan du på en enkel måte steker skiver av svin ytrefilet. Oppskriften på svin ytrefilet med grønnsaksris finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/svin-ytrefilet-med-gronnsaksris-og-salsa/ Slik steker du skiver av svin ytrefilet: Kjøttet bør ligge i romtemperatur i ca 30 min før du skal steke det Tørk av kjøttet med litt kjøkkenpapir Ikke stek for lenge, da blir det tørt Krydre med salt og pepper rett før steking, da salt trekker væske ut av kjøttet Bruk god varme, stort sett er det nest høyeste trinn La pannen bli god og varm før du har i margarin Når margarinen har fått en nøttebrunfarge, da er pannen klar Ikke legg for mye kjøtt i samtidig, da avkjøles pannen og kjøttet blir kokt i stedet for stekt Stek i ca 2 min på hver side Dra pannen til side, legg på et lokk og la kjøttet ettersteke i ca 3 min Server kjøttet med en gang https://youtu.be/aZn7JRhXklE https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/morbrad/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/morbrad/ https://img.youtube.com/vi/tUWu_eXv3OI/mqdefault.jpg Matprat: Hvordan lage raske wokretter Vi viser deg hvordan enkelt lage raske wokretter i wok eller stekepanne. Husk - bruke varm wok og varm olje når du skal steke maten. Her finner du oppskriften på wok med nudler: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/wok-med-nudler/ https://youtu.be/tUWu_eXv3OI https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/morbrad/strimlet-svinekjott/ https://img.youtube.com/vi/tUWu_eXv3OI/mqdefault.jpg Matprat: Hvordan lage raske wokretter Vi viser deg hvordan enkelt lage raske wokretter i wok eller stekepanne. Husk - bruke varm wok og varm olje når du skal steke maten. Her finner du oppskriften på wok med nudler: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/wok-med-nudler/ https://youtu.be/tUWu_eXv3OI https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/side/ https://img.youtube.com/vi/fbtMWSI9xVE/mqdefault.jpg Hvordan steke perfekt ribbe | Matprat Det er ikke mange norske hjem uten ribbe i løpet av jula, og det store samtaleemnet er om svoren blir like sprø i år som i fjor. Vi viser deg noen lure knep for hvordan du steker juleribba, slik at du får det beste resultatet – hver eneste jul. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige mattips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK STEKER DU PERFEKT RIBBE 4 PORSJONER 2 kg tynnribbe eller familieribbe 3 ts salt 2 ts pepper Ca. 2 dl vann Slik gjør du: 1. Skjær gjennom svoren og litt ned i spekket med en skarp, spiss kniv. Hvis du ruter opp parallelt med ribbeina blir det lettere å skjære opp pene biter etter steking. Gni inn ribben med salt og pepper, pakk den inn i folie og la den stå i kjøleskap i 2-3 dager. 2. Legg ribba i langpanna med svoren opp. Legg en asjett opp ned under ribba, slik at den blir litt høyere på midten (da renner det smeltede fettet bort). Det er viktig at ribba er noenlunde like høy på begge sider for å få et jevnt og pent resultat. Du kan også bruke en ball av folie til å støtte opp ribba. Hell på vann og dekk formen med aluminiumfolie. Det er viktig at folien er helt tett, for at dampingen skal bli vellykket. 3. Forvarm ovnen til 230 °C. Sett langpanna midt i ovnen og damp i ca. 45 minutter. Nå "blåser" ribba seg litt opp og svoren spriker. 4. Fjern folien og reduser temperaturen til 200 °C. Sett ribben tilbake midt i ovnen og stek videre i ca. 1-1 1/2 time for tynnribbe, ca. 2 -2 1/2 time for familieribbe. Uansett om ribben veier lite eller mye, er steketiden like lang. Dette kommer av at tykkelsen er den samme om ribba er lett eller tung. La ribben hvile i 20 minutter før du skjærer i den. Oppskriftskilde: https://goo.gl/UETe7H ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/fbtMWSI9xVE https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/side/familieribbe/ https://img.youtube.com/vi/fbtMWSI9xVE/mqdefault.jpg Hvordan steke perfekt ribbe | Matprat Det er ikke mange norske hjem uten ribbe i løpet av jula, og det store samtaleemnet er om svoren blir like sprø i år som i fjor. Vi viser deg noen lure knep for hvordan du steker juleribba, slik at du får det beste resultatet – hver eneste jul. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige mattips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK STEKER DU PERFEKT RIBBE 4 PORSJONER 2 kg tynnribbe eller familieribbe 3 ts salt 2 ts pepper Ca. 2 dl vann Slik gjør du: 1. Skjær gjennom svoren og litt ned i spekket med en skarp, spiss kniv. Hvis du ruter opp parallelt med ribbeina blir det lettere å skjære opp pene biter etter steking. Gni inn ribben med salt og pepper, pakk den inn i folie og la den stå i kjøleskap i 2-3 dager. 2. Legg ribba i langpanna med svoren opp. Legg en asjett opp ned under ribba, slik at den blir litt høyere på midten (da renner det smeltede fettet bort). Det er viktig at ribba er noenlunde like høy på begge sider for å få et jevnt og pent resultat. Du kan også bruke en ball av folie til å støtte opp ribba. Hell på vann og dekk formen med aluminiumfolie. Det er viktig at folien er helt tett, for at dampingen skal bli vellykket. 3. Forvarm ovnen til 230 °C. Sett langpanna midt i ovnen og damp i ca. 45 minutter. Nå "blåser" ribba seg litt opp og svoren spriker. 4. Fjern folien og reduser temperaturen til 200 °C. Sett ribben tilbake midt i ovnen og stek videre i ca. 1-1 1/2 time for tynnribbe, ca. 2 -2 1/2 time for familieribbe. Uansett om ribben veier lite eller mye, er steketiden like lang. Dette kommer av at tykkelsen er den samme om ribba er lett eller tung. La ribben hvile i 20 minutter før du skjærer i den. Oppskriftskilde: https://goo.gl/UETe7H ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/fbtMWSI9xVE https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/side/lettsaltet-sideflesk/ https://img.youtube.com/vi/pemPSAgywio/mqdefault.jpg Matprat: Lettsalting av kjøtt Lettsalting av kjøtt er en tradisjonell måte å tilberede mat på. I denne filmen viser vi deg hvordan. Slik gjør du: 1 kg kjøtt krever ca 1 dl salt. Gni saltet godt inn. Dekk med folie og sett kjøttet i kjøleskapet over natten. Skyll av under rennende vann Klar til koking, uten salt i vann. La kjøttet trekke til det slipper benet, ca 1,5 time https://youtu.be/pemPSAgywio https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/side/lettsaltet-sideflesk/ https://img.youtube.com/vi/7gMsW3wCKpw/mqdefault.jpg Hvit saus | Matprat Her lærer du hvordan du lager en helt vanlig hvit saus. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/hvit-saus/ Ingredienser - 4 porsjoner: 2 ss smør 3 ss hvetemel 5 dl melk ca. 1⁄2 ts salt ca. 1⁄4 ts pepper eventuelt 1⁄4 ts revet muskatnøtt Slik gjør du: 1. Smelt smør i en kjele og rør inn mel. Rør godt til blandingen «slipper» kjelen. 2. Spe med halvparten av melken, og rør godt. Tilsett resten av melken og rør til du har en glatt saus. https://youtu.be/7gMsW3wCKpw https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/side/tynnribbe/ https://img.youtube.com/vi/jNSCfCr6uUw/mqdefault.jpg Ribbe med sprø svor - med gode tips! Her lærer vi deg alt du trenger å vite for å tilberede en perfekt ribbe, hvor svoren er av det sprøeste og kjøttet av det saftigste. Jakten på en knasende svor starter allerede i butikken, og vi viser deg alt du trenger å se etter på juleribba. Nå som du har funnet den riktige ribba er det bare å følge våre gode tips, og så vil du få en perfekt stekt ribbe til jul. Mange lurer også på hvor mye ribbe per person, vi beregner ca 300g ribbe per person. Sammen med ribben serverer vi surkål eller rødkål, kokte poteter, svisker, epler, stekesjy eller saus og rørte tyttebær. God Jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/ribbe/ ➡️Her får du de beste tipsene til årets julebord!: https://www.matprat.no/julemat/julebord/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/jNSCfCr6uUw https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/skinke/flatbiff/renskaret-svinekjott-i-strimler/ https://img.youtube.com/vi/tUWu_eXv3OI/mqdefault.jpg Matprat: Hvordan lage raske wokretter Vi viser deg hvordan enkelt lage raske wokretter i wok eller stekepanne. Husk - bruke varm wok og varm olje når du skal steke maten. Her finner du oppskriften på wok med nudler: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/wok-med-nudler/ https://youtu.be/tUWu_eXv3OI https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/skinke/flatbiff/renskaret-svinekjott-i-strimler/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/skinke/flatbiff/skinkebiff/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/skinke/flatbiff/svineschnitzel/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/skinke/skinkestek-med-ben/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/skinke/skinkestek-med-ben/ https://img.youtube.com/vi/dDOx2J5JgGA/mqdefault.jpg Hvordan varme opp stek | Matprat Har du stek til overs? Vi viser deg hvordan du enkelt kan varme opp ferdig stekt stek. Det kan være oksestek, lammestek, skinkestek, reinsdyrstek, elgstek eller hjortestek. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU: 1. Sett ovnen på 200 C. 2. Legg skivene i en ildfast form eller en langpanne. Jo tettere skivene ligger, jo lenger tid tar det. Generelt tar det 20-30 min å varme opp en stek som ligger slik 3. Dekk formen godt med aluminiumsfolie 4. Sett steketermometer mellom skivene 5. Sett formen inn i ovnen på 200 gr. 6. Når skivene er 55 grader, er de passe varme 7. Ta ut skivene og server med en gang Stek til livets store dager: https://goo.gl/JW3j9S ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/dDOx2J5JgGA https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/skinke/skinkestek-med-ben/ https://img.youtube.com/vi/KRUBPuMF24M/mqdefault.jpg Surring av stek | Matprat Vi viser deg hvordan du på en enkel måte surrer en stek. Slik gjør du: 1. Bruk bomullstråd og pass på at den er lang nok 2. Lag en løkke og dra tråden gjennom og fest på den ene enden 3. Lag nye løkker og stram til, helt til du kommer til den andre enden, og lag en knute. Nå er steken klar til kryddring og steking Få mer inspirasjon på https://www.matprat.no https://youtu.be/KRUBPuMF24M https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/skinke/skinkestek-med-ben/skinkestek-med-ben-og-svor/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/skinke/skinkestek-med-ben/skinkestek-med-ben-og-svor/ https://img.youtube.com/vi/dDOx2J5JgGA/mqdefault.jpg Hvordan varme opp stek | Matprat Har du stek til overs? Vi viser deg hvordan du enkelt kan varme opp ferdig stekt stek. Det kan være oksestek, lammestek, skinkestek, reinsdyrstek, elgstek eller hjortestek. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU: 1. Sett ovnen på 200 C. 2. Legg skivene i en ildfast form eller en langpanne. Jo tettere skivene ligger, jo lenger tid tar det. Generelt tar det 20-30 min å varme opp en stek som ligger slik 3. Dekk formen godt med aluminiumsfolie 4. Sett steketermometer mellom skivene 5. Sett formen inn i ovnen på 200 gr. 6. Når skivene er 55 grader, er de passe varme 7. Ta ut skivene og server med en gang Stek til livets store dager: https://goo.gl/JW3j9S ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/dDOx2J5JgGA https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/skinke/skinkestek-med-ben/skinkestek-med-ben-og-svor/ https://img.youtube.com/vi/KRUBPuMF24M/mqdefault.jpg Surring av stek | Matprat Vi viser deg hvordan du på en enkel måte surrer en stek. Slik gjør du: 1. Bruk bomullstråd og pass på at den er lang nok 2. Lag en løkke og dra tråden gjennom og fest på den ene enden 3. Lag nye løkker og stram til, helt til du kommer til den andre enden, og lag en knute. Nå er steken klar til kryddring og steking Få mer inspirasjon på https://www.matprat.no https://youtu.be/KRUBPuMF24M https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/skinke/skinkestek-med-ben/skinkestek-med-ben-uten-svor/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/skinke/skinkestek-med-ben/skinkestek-med-ben-uten-svor/ https://img.youtube.com/vi/dDOx2J5JgGA/mqdefault.jpg Hvordan varme opp stek | Matprat Har du stek til overs? Vi viser deg hvordan du enkelt kan varme opp ferdig stekt stek. Det kan være oksestek, lammestek, skinkestek, reinsdyrstek, elgstek eller hjortestek. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU: 1. Sett ovnen på 200 C. 2. Legg skivene i en ildfast form eller en langpanne. Jo tettere skivene ligger, jo lenger tid tar det. Generelt tar det 20-30 min å varme opp en stek som ligger slik 3. Dekk formen godt med aluminiumsfolie 4. Sett steketermometer mellom skivene 5. Sett formen inn i ovnen på 200 gr. 6. Når skivene er 55 grader, er de passe varme 7. Ta ut skivene og server med en gang Stek til livets store dager: https://goo.gl/JW3j9S ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/dDOx2J5JgGA https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/skinke/skinkestek-med-ben/skinkestek-med-ben-uten-svor/ https://img.youtube.com/vi/KRUBPuMF24M/mqdefault.jpg Surring av stek | Matprat Vi viser deg hvordan du på en enkel måte surrer en stek. Slik gjør du: 1. Bruk bomullstråd og pass på at den er lang nok 2. Lag en løkke og dra tråden gjennom og fest på den ene enden 3. Lag nye løkker og stram til, helt til du kommer til den andre enden, og lag en knute. Nå er steken klar til kryddring og steking Få mer inspirasjon på https://www.matprat.no https://youtu.be/KRUBPuMF24M https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/skinke/skinkestek-uten-ben/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/skinke/skinkestek-uten-ben/ https://img.youtube.com/vi/dDOx2J5JgGA/mqdefault.jpg Hvordan varme opp stek | Matprat Har du stek til overs? Vi viser deg hvordan du enkelt kan varme opp ferdig stekt stek. Det kan være oksestek, lammestek, skinkestek, reinsdyrstek, elgstek eller hjortestek. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU: 1. Sett ovnen på 200 C. 2. Legg skivene i en ildfast form eller en langpanne. Jo tettere skivene ligger, jo lenger tid tar det. Generelt tar det 20-30 min å varme opp en stek som ligger slik 3. Dekk formen godt med aluminiumsfolie 4. Sett steketermometer mellom skivene 5. Sett formen inn i ovnen på 200 gr. 6. Når skivene er 55 grader, er de passe varme 7. Ta ut skivene og server med en gang Stek til livets store dager: https://goo.gl/JW3j9S ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/dDOx2J5JgGA https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/skinke/skinkestek-uten-ben/ https://img.youtube.com/vi/KRUBPuMF24M/mqdefault.jpg Surring av stek | Matprat Vi viser deg hvordan du på en enkel måte surrer en stek. Slik gjør du: 1. Bruk bomullstråd og pass på at den er lang nok 2. Lag en løkke og dra tråden gjennom og fest på den ene enden 3. Lag nye løkker og stram til, helt til du kommer til den andre enden, og lag en knute. Nå er steken klar til kryddring og steking Få mer inspirasjon på https://www.matprat.no https://youtu.be/KRUBPuMF24M https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/skinke/skinkestek-uten-ben/benfri-skinkestek-med-svor/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/skinke/skinkestek-uten-ben/benfri-skinkestek-med-svor/ https://img.youtube.com/vi/dDOx2J5JgGA/mqdefault.jpg Hvordan varme opp stek | Matprat Har du stek til overs? Vi viser deg hvordan du enkelt kan varme opp ferdig stekt stek. Det kan være oksestek, lammestek, skinkestek, reinsdyrstek, elgstek eller hjortestek. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU: 1. Sett ovnen på 200 C. 2. Legg skivene i en ildfast form eller en langpanne. Jo tettere skivene ligger, jo lenger tid tar det. Generelt tar det 20-30 min å varme opp en stek som ligger slik 3. Dekk formen godt med aluminiumsfolie 4. Sett steketermometer mellom skivene 5. Sett formen inn i ovnen på 200 gr. 6. Når skivene er 55 grader, er de passe varme 7. Ta ut skivene og server med en gang Stek til livets store dager: https://goo.gl/JW3j9S ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/dDOx2J5JgGA https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/skinke/skinkestek-uten-ben/benfri-skinkestek-med-svor/ https://img.youtube.com/vi/KRUBPuMF24M/mqdefault.jpg Surring av stek | Matprat Vi viser deg hvordan du på en enkel måte surrer en stek. Slik gjør du: 1. Bruk bomullstråd og pass på at den er lang nok 2. Lag en løkke og dra tråden gjennom og fest på den ene enden 3. Lag nye løkker og stram til, helt til du kommer til den andre enden, og lag en knute. Nå er steken klar til kryddring og steking Få mer inspirasjon på https://www.matprat.no https://youtu.be/KRUBPuMF24M https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/skinke/skinkestek-uten-ben/benfri-skinkestek-uten-svor/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/skinke/skinkestek-uten-ben/benfri-skinkestek-uten-svor/ https://img.youtube.com/vi/dDOx2J5JgGA/mqdefault.jpg Hvordan varme opp stek | Matprat Har du stek til overs? Vi viser deg hvordan du enkelt kan varme opp ferdig stekt stek. Det kan være oksestek, lammestek, skinkestek, reinsdyrstek, elgstek eller hjortestek. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU: 1. Sett ovnen på 200 C. 2. Legg skivene i en ildfast form eller en langpanne. Jo tettere skivene ligger, jo lenger tid tar det. Generelt tar det 20-30 min å varme opp en stek som ligger slik 3. Dekk formen godt med aluminiumsfolie 4. Sett steketermometer mellom skivene 5. Sett formen inn i ovnen på 200 gr. 6. Når skivene er 55 grader, er de passe varme 7. Ta ut skivene og server med en gang Stek til livets store dager: https://goo.gl/JW3j9S ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/dDOx2J5JgGA https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/skinke/skinkestek-uten-ben/benfri-skinkestek-uten-svor/ https://img.youtube.com/vi/KRUBPuMF24M/mqdefault.jpg Surring av stek | Matprat Vi viser deg hvordan du på en enkel måte surrer en stek. Slik gjør du: 1. Bruk bomullstråd og pass på at den er lang nok 2. Lag en løkke og dra tråden gjennom og fest på den ene enden 3. Lag nye løkker og stram til, helt til du kommer til den andre enden, og lag en knute. Nå er steken klar til kryddring og steking Få mer inspirasjon på https://www.matprat.no https://youtu.be/KRUBPuMF24M https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/svinebog/strimlet-svinekjott-av-bog/ https://img.youtube.com/vi/tUWu_eXv3OI/mqdefault.jpg Matprat: Hvordan lage raske wokretter Vi viser deg hvordan enkelt lage raske wokretter i wok eller stekepanne. Husk - bruke varm wok og varm olje når du skal steke maten. Her finner du oppskriften på wok med nudler: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/wok-med-nudler/ https://youtu.be/tUWu_eXv3OI https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/svinebog/surret-svinestek/ https://img.youtube.com/vi/lr_uIJE24Oo/mqdefault.jpg Hvordan lage brun saus med maisenna| Matprat Brun saus er veldig godt, enkelt å lage og passer til kjøttkaker, kjøttpudding, benløse fugler og mange andre retter. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte lager brun saus med maisstivelse. God middag! 🍽️ Abonner på kanalen vår for flere nyttige tips og oppskrifter: https://goo.gl/beBt6i Slik lager du brun saus: http://bit.ly/brun-saus Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/lr_uIJE24Oo https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/svinebog/surret-svinestek/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/svinebog/surret-svinestek/ https://img.youtube.com/vi/SNat9tIaHw0/mqdefault.jpg Brun saus med jevning | Matprat Vi viser deg hvordan du på en enkel måte lager brun saus med jevning. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/matnyttig/matprat-tv/informasjonsfilmer/matprat-tv-slik-lager-du-brun-saus-med-jevning/ Ingredienser - 4 porsjoner: 2 ss mel 4 ss kaldt vann til 4-5 dl kraft Slik gjør du: 1. Rist sammen kaldt vann og mel, det er viktig med kaldt vann, eller vil melet klistre seg 2. Tlsett jevningen i en jevn stråle i kokende kraft, mens du rører rundt. Rør til sausen begynner å koke og kok i 5 min for å få bort melsmaken 3. Smak til sausen med salt, krydder, vin og annet 4. For å få en brun farge på sausen, kan du tilsette 1-2 dråper med sukkerkulør https://youtu.be/SNat9tIaHw0 https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/svinebog/surret-svinestek/ https://img.youtube.com/vi/dDOx2J5JgGA/mqdefault.jpg Hvordan varme opp stek | Matprat Har du stek til overs? Vi viser deg hvordan du enkelt kan varme opp ferdig stekt stek. Det kan være oksestek, lammestek, skinkestek, reinsdyrstek, elgstek eller hjortestek. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU: 1. Sett ovnen på 200 C. 2. Legg skivene i en ildfast form eller en langpanne. Jo tettere skivene ligger, jo lenger tid tar det. Generelt tar det 20-30 min å varme opp en stek som ligger slik 3. Dekk formen godt med aluminiumsfolie 4. Sett steketermometer mellom skivene 5. Sett formen inn i ovnen på 200 gr. 6. Når skivene er 55 grader, er de passe varme 7. Ta ut skivene og server med en gang Stek til livets store dager: https://goo.gl/JW3j9S ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/dDOx2J5JgGA https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/svinebog/surret-svinestek/ https://img.youtube.com/vi/KRUBPuMF24M/mqdefault.jpg Surring av stek | Matprat Vi viser deg hvordan du på en enkel måte surrer en stek. Slik gjør du: 1. Bruk bomullstråd og pass på at den er lang nok 2. Lag en løkke og dra tråden gjennom og fest på den ene enden 3. Lag nye løkker og stram til, helt til du kommer til den andre enden, og lag en knute. Nå er steken klar til kryddring og steking Få mer inspirasjon på https://www.matprat.no https://youtu.be/KRUBPuMF24M https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/svinehode/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/svineknoke/ https://img.youtube.com/vi/9l28BtZYoPk/mqdefault.jpg Matprat: Valg av kjøtt til koking Se film, og lær hvilke typer kjøtt som egner seg til koking. https://youtu.be/9l28BtZYoPk https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/svineknoke/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/svineknoke/ https://img.youtube.com/vi/pemPSAgywio/mqdefault.jpg Matprat: Lettsalting av kjøtt Lettsalting av kjøtt er en tradisjonell måte å tilberede mat på. I denne filmen viser vi deg hvordan. Slik gjør du: 1 kg kjøtt krever ca 1 dl salt. Gni saltet godt inn. Dekk med folie og sett kjøttet i kjøleskapet over natten. Skyll av under rennende vann Klar til koking, uten salt i vann. La kjøttet trekke til det slipper benet, ca 1,5 time https://youtu.be/pemPSAgywio https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/svinelabb/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/svinenakke/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/svin/svinenakke/svinenakke-uten-ben/ https://img.youtube.com/vi/d29Us4mCNZg/mqdefault.jpg Koreansk Bo Ssam - juicy og sykt digg! Bli med MatPrat-Anette inn på kjøkkenet og lag Bo Ssam. En middagsrett som tar litt tid å lage, men som er verdt ventetiden. Tradisjonelt sett brukes pork belly, men Anette foretrekker å bruke svinenakke – et stykke kjøtt med masse smak og litt fett, som gir et saftig resultat! 🤤 Her finner du oppskriften på denne juicy og digge retten: ► https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/bo-ssam-med-svinenakke/ https://youtu.be/d29Us4mCNZg https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/bananpannekaker/ https://img.youtube.com/vi/eMRKtF7IvWI/mqdefault.jpg Bananpannekaker | Matprat Pannekaker med kun to ingredienser! Lag deilige bananpannekaker – digg til frokost, lunsj, etter trening eller kveldssnacks. 1. Mos moden banan med en gaffel. 2. Pisk inn egg til en røre. 3. Smelt margarin i en god og varm stekepanne. Hell over røren med en øse, og lag små pannekaker. Snu pannekakene når de har stivnet på oversiden og blitt gyllenbrun på undersiden. 4. Legg pannekakene over på en tallerken og ha på friske bær. https://youtu.be/eMRKtF7IvWI https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/blomkalsuppe/ https://img.youtube.com/vi/dVwBYodVqTA/mqdefault.jpg Krutonger | Matprat Tørt brød til overs? Lag sprø, deilige krutonger! 1. Skjær brødskiver i små terninger og ha dem i en bolle. 2. Hell på olje (beregn 1,5-2 dl på ½ brød). Krydre med oregano og salt. 3. Ha brødterningene på et bakepapirkledd stekebrett, og stek dem i ovnen på 200 °C til de er sprø, 10-15 minutter. Tips: Server gjerne brødkrutongene på en god salat eller som topping på en suppe. Oppbevar krutongene i en lufttett boks. https://youtu.be/dVwBYodVqTA https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/brokkolisalat-med-bacon/ https://img.youtube.com/vi/j69GZZEk__k/mqdefault.jpg Nå skal det grilles! Er du klar for grillsesongen!? Anette flytter kjøkkenet ut hver vår, og gir deg masse inspirasjon og skills du trenger! I vår grillserie får du retter til både hverdags og fest, og tilbehør som enkelt tilberedes ute. Grill er lettere enn du tror! Og ja, vi har et par filmer til den mer viderekomne også ;) klar for en liten tomahawk!? Abonner på kanalen vår for oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/j69GZZEk__k https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/cupcakes-med-markspist-grav/ https://img.youtube.com/vi/ps95vLXneYc/mqdefault.jpg Cupcakes til Halloween - enkelt og greit! | Matprat Slik lager du Halloween cupcakes! Lag en skremmende god sjokoladekrem som du kan farge i hvilke som helst farger. Vi viser dere hvordan vi pynter muffinsene våre til halloween-festen. Lag skumle cupcakes med for eksempel et grønt monster på toppen, en edderkopp, eller kanskje en markspist grav? ➡️ Finn Halloween inspirasjon her: https://www.matprat.no/halloween/ ➡️ Slik lager du deilig sjokoladekrem topping: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sjokoladekrem/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ps95vLXneYc https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/cupcakes-med-mascarponekrem/ https://img.youtube.com/vi/s8ziG49zMCk/mqdefault.jpg Muffins topping Her viser vi deg hvordan du enkelt kan lage ulike kremtopper på muffins eller cupcakes – nam! ⬇️ Alt du trenger til dette er noen gode muffins og en smørkrem, sjokoladekrem eller en kremosttopping, en sprøytepose og en sprøytetipp. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Oppskrifter på muffins og cupcakes: https://www.matprat.no/cupcakes-og-muffins/ https://youtu.be/s8ziG49zMCk https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/cupcakes-med-oreokrem/ https://img.youtube.com/vi/s8ziG49zMCk/mqdefault.jpg Muffins topping Her viser vi deg hvordan du enkelt kan lage ulike kremtopper på muffins eller cupcakes – nam! ⬇️ Alt du trenger til dette er noen gode muffins og en smørkrem, sjokoladekrem eller en kremosttopping, en sprøytepose og en sprøytetipp. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Oppskrifter på muffins og cupcakes: https://www.matprat.no/cupcakes-og-muffins/ https://youtu.be/s8ziG49zMCk https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/eggeblomster/ https://img.youtube.com/vi/WJ2MHQlJJRY/mqdefault.jpg Stekte egg til frokost og lunsj | Matprat Hva med en kreativ og morsom vri til frokosten eller lunsjen i dag? Dette er fiffige stekte egg og det eneste du trenger er egg og paprika, eller løk i skiver! Nammm 🍳 Abonner på kanalen vår for flere oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU: 1. Skjær paprika eller løk i skiver og legg de i en varm stekeplate. 2. Klegg egg i midten av grønnsakene. 3. La det steke. 4. Resultatet er noen fiffige stekte egg! God fornøyelse 😄 Egg kan mer enn du tror: https://www.matprat.no/egg/ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/WJ2MHQlJJRY https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/eltefrie-ciabatta/ https://img.youtube.com/vi/qD3rRL8RpBc/mqdefault.jpg Pizzasnurrer Lyst på noe digg i matpakken, tursekken eller til filmkveld? Disse pizzasnurrene er fylt med pizzasaus, skinke og ost – enkle å lage, gode å fryse og alltid klare for å redde dagen. Du lager en luftig gjærdeig, smører på saus, legger på fyllet og ruller sammen før de stekes til gyldne snurrer fulle av smak. Perfekt for store og små – og garantert en ny favoritt hos hele familien! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/pizzasnurrer/ https://youtu.be/qD3rRL8RpBc https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/eltefrie-ciabatta/ https://img.youtube.com/vi/Z6eqxXEqMEA/mqdefault.jpg Kebabpinsa Krydret kebabkjøtt, sprø pinsa og frisk kålsalat samler det beste fra tre kjøkken! Du får den italienske pinsabunnen med sprø crust, toppet med varme smaker fra midtøsten OG norsk rødkål som gir retten både friskhet og farge. Perfekt til helgekosen, filmkvelden eller når du har lyst på noe digg og annerledes. Lett å lage, umulig å motstå! Oppskriften finner du her: https://youtu.be/Z6eqxXEqMEA https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/eltefrie-rundstykker-med-brodrester/ https://img.youtube.com/vi/x2xWV9bI4TA/mqdefault.jpg 7 hacks som redder brødrestene dine! | #diggigjen | Matprat Bli med og redd brødrestene! Anette fra MatPrat viser deg smarte hacks slik at du slipper å kaste brød som er fullt spiselig 🍞 Dette er en enkel måte å gjøre matredding gøy! Med disse smarte tipsene vil du gjøre restene dine digg igjen. Vær kreativ og ikke føl deg låst til oppskrifter. Mangler du en ingrediens, prøv med en annen du har i kjøleskapet 👨‍🍳 ⚠️ Vi vil se dine hacks! Prøv ut våre hacks eller lag dine egne, tagg bilder på sosiale medier med #diggigjen og #matprat ⚠️ ➡️ Les mer her! https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/7-hacks-som-redder-brodrestene-dine/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/x2xWV9bI4TA https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/emoji-cupcake/ https://img.youtube.com/vi/ps95vLXneYc/mqdefault.jpg Cupcakes til Halloween - enkelt og greit! | Matprat Slik lager du Halloween cupcakes! Lag en skremmende god sjokoladekrem som du kan farge i hvilke som helst farger. Vi viser dere hvordan vi pynter muffinsene våre til halloween-festen. Lag skumle cupcakes med for eksempel et grønt monster på toppen, en edderkopp, eller kanskje en markspist grav? ➡️ Finn Halloween inspirasjon her: https://www.matprat.no/halloween/ ➡️ Slik lager du deilig sjokoladekrem topping: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sjokoladekrem/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ps95vLXneYc https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/enkel-iskake-med-bar/ https://img.youtube.com/vi/kvogbyaNzY0/mqdefault.jpg Iskake på 1-2-3! En enkel iskake med alt som er godt! Seig, og sprø lakrismarengs, salt popcorn og friske jordbær. Har du de små pikekyssene med lakris klar, pynter du kaken på bare noen minutter. Nam! 🤤 ▶ Oppskriftskilde: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/enkel-iskake-med-lakrismarengs/ ____________________________________________ ▶ DETTE TRENGER DU: 8 PORSJONER: 1 boks vaniljeis 100 g popcorn 100 g jordbær 1 ss lakrissirup (søt) Lakrismarengs: 3 stk. eggehvite 225 g sukker 0,25 ts salt 1 ts sitronsaft 1 ss lakrispulver (raw) ▶ SLIK GJØR DU DET: 1. Lag lakrismarengs først. Gni inn piskebollen med litt salt og noen dråper sitron. Ha i eggehvite og 1/3 av sukkeret og pisk det luftige. Tilsett resten av sukkeret litt etter litt. 2. Smak til med lakrispulver, og ha marengsen i en sprøytepose. 3. Sprøyt små topper på bakepapir. Sett marengsen i ovnen ved 60-70 °C i ca. 2 timer til tørking. Avkjøl helt. 4. Hold isboksen noen sekunder under lunkent vann så isen slipper boksen. 5. Ta av lokket og snu boksen over på et serveringsfat. 6. Pynt med popcorn og friske jordbær. Legg på lakrismarengsene, og drypp over litt lakrissirup. Pynt eventuelt med litt frysetørket jordbær og spiselig gull for ekstra glam. Server med en gang! https://youtu.be/kvogbyaNzY0 https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/enkel-tagliatelle-med-reinsdyrskav-og-kal/ https://img.youtube.com/vi/aKchRcFIYok/mqdefault.jpg Reinsdyrkebab Kebab er superdigg! Med reinsdyrskav får kebaben smaken av vill, norsk natur! Lag reinsdyrkebab med noen freshe lefser, eller du kan lage de helt enkelt selv. Prøv også en tyttebærrømme på toppen, og dette blir helt villt godt! ➡️ Her finner du oppskriften på reinsdyrkebab: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/reinsdyrkebab/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/aKchRcFIYok https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/enkel-tagliatelle-med-reinsdyrskav-og-kal/ https://img.youtube.com/vi/xvz9qJTDWpo/mqdefault.jpg Brioche med reinsdyrskav Lag en deilig brioche med reinsdyrskav! Retten kombinerer saftig reinsdyrskav med myk brioche, toppet med en smakfull coleslaw. Perfekt for når du ønsker å imponere gjestene dine, eller bare nyte en ekstra god middag hjemme. Enkel, elegant og full av smak. Vilt godt, fra naturen! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/brioche-med-reinsdyrskav/ https://youtu.be/xvz9qJTDWpo https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/enkel-tagliatelle-med-reinsdyrskav-og-kal/ https://img.youtube.com/vi/j6KrVhFjNts/mqdefault.jpg Wraps med reinsdyrskav Bli med og lag smakfulle wraps med reinsdyrskav og frisk tyttebærrømme. Denne retten er perfekt til lunsj eller middag. Reinsdyrskav har en unik viltsmak, og gir sammen med tyttebær en super balanse mellom det saftige, syrlige og søte. Enkel å lage, og like god å spise. Vilt godt, fra naturen! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/wraps-med-reinsdyrskav-og-tyttebarromme/ Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/j6KrVhFjNts https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/epledessert-med-havregryn-og-kesam/ https://img.youtube.com/vi/aYJYK4KwBqs/mqdefault.jpg Eplekake i langpanne - med gode tips! Eplesesongen er endelig her! Eplekake i langpanne er kanskje den aller beste måten å utnytte disse deilige eplene på. Følg med når vi viser hvordan vi baker kaken steg for steg. Dette blir en stor kake som passer perfekt når man skal ha gjester på besøk, eller om du trenger en kake til bursdager eller dugnader! Denne kommer absolutt alle til å like! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/eplekake-i-langpanne/ ➡️ Har du enda fler epler? Så prøv smuldrepai med epler: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/smuldrepai-med-epler/ https://youtu.be/aYJYK4KwBqs https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/ferske-varruller-med-kylling/ https://img.youtube.com/vi/d29Us4mCNZg/mqdefault.jpg Koreansk Bo Ssam - juicy og sykt digg Bli med Matprat-Anette inn på kjøkkenet og lag Bo Ssam. En middagsrett som tar litt tid å lage, men som er verdt ventetiden. Tradisjonelt sett brukes pork belly, men Anette foretrekker å bruke svinenakke – et stykke kjøtt med masse smak og litt fett, som gir et saftig resultat! 🤤 Her finner du oppskriften på denne juicy og digge retten: ► https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/bo-ssam-med-svinenakke/ https://youtu.be/d29Us4mCNZg https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/ferske-varruller-med-kylling/ https://img.youtube.com/vi/9YyAlzejyJU/mqdefault.jpg Pizza Banh Mi Pizza banh mi er en smaksrik pizza med marinert strimlet svinekjøtt, syltede grønnsaker, srirachamajones og koriander, inspirert av den vietnamesiske sandwichen banh mi. ____________________________________________ OPPSKRIFT: PIZZA BANH MI 1. Legg kjøttet i en dobbel plastpose. Bland sammen en marinade av chilipulver, soyasaus, sukker, sesamolje, hvitløk og risvin. Hell marinaden over i posen og la kjøttet marinere i minimum 30 minutter. 2. Kok opp riseddik, vann og sukker, og la det koke til sukkeret har løst seg opp. Ta kjelen av kokeplaten, ha i gulrot, vårløk og agurk. Avkjøl. 3. Brun strimler av svinekjøtt i flere omganger i en varm stekepanne til det har fått fin farge, 2-3 minutter. 4. Sett på ovnen på høyeste temperatur. Sett inn stekeplaten (uten bakepapir). 5. Rør sammen ingrediensene til pizzasausen. 6. Fordel pizzadeigen på bakepapirark. Lag gjerne porsjonspizza. Smør på pizzasaus, og kjøtt. La det være igjen en centimeter mot kanten. 7. Når ovnen og platen er helt varm, dra forsiktig bakepapiret med den ustekte pizzaen over på en varm stekeplate. Trikset er høy varme på kort tid, ca. 10 minutter. Pizzaen skal være gyllen og sprø. 8. Bland sammen majones og sriracha. Sever pizzaen med srirachamajones, syltede grønnsaker og topp med koriander og chili. INGREDIENSER 4 PORSJONSPIZZAER 400 g renskåret svinekjøtt i strimler (Strimlet svinekjøtt flatbiff) 2 ss chilipulver 2 ss soyasaus 2 ss sukker 2 ss sesamolje 2 ss finhakket hvitløk 4 ss risvin, eventuelt risvinseddik 2 ss olje til steking 1⁄2 ts salt 1⁄4 ts pepper Råsyltede grønnsaker: 1⁄2 dl riseddik 1⁄2 dl vann 1⁄2 dl sukker 1 stk gulrot i tynne skiver 1 stk vårløk i tynne skiver 2 stenger agurk i tynne skiver Pizzasaus: 2 dl crème fraîche 1 ts riseddik Til servering: 4 ss majones 2 ts sriracha 4 ss finhakket koriander 1 stk finhakket rød chili (uten frø) https://youtu.be/9YyAlzejyJU https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/ferske-varruller-med-kylling/ https://img.youtube.com/vi/G-P8tseb4yM/mqdefault.jpg Ribbe med asiatisk glaze Deilig, klissete ribbe med en asiatisk vri. En utradisjonell variant av ribbe med masse smak, servert med en asiatisk glaze og friske grønnsaker. En perfekt rett å servere om du skal invitere til et festmåltid. Vi steker tynnribba på 125°C i 2-3 timer, og den siste halvtimen av stekingen begynner vi å pensle ribba med den fantastiske glazen med deilige smaker av blant annet sitrongress, soyasaus, brunt sukker, ingefær, kanel og stjerneanis. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/ribbe-med-asiatisk-glaze/ ➡️Her får du de beste tipsene til julemiddagen fra Matprat: https://www.matprat.no/julemat/ https://youtu.be/G-P8tseb4yM https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/ferske-varruller-med-kylling/ https://img.youtube.com/vi/lCqyxoldmTw/mqdefault.jpg Asiatisk pinnekjøtt med Even Ramsvik og Atli Már Yngvason - Episode 1 Atli Mar Yngvsasson og Even Ramsvik lager szechuan-pepperglassert pinnekjøtt med sursøt rødkål, kålrotpuré med miso, råkost av knutekål og sprø poteter. Og det beste er at alt kan lages av restene fra julemiddagen! 🤤 ► Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/pinnekjott-med-sichuanpepperglaze/ ► 20 år med Matprat 🥳 https://www.matprat.no/20-ar-med-matprat-juleutgaven/ https://youtu.be/lCqyxoldmTw https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/fiskeboller-i-karrisaus/ https://img.youtube.com/vi/7gMsW3wCKpw/mqdefault.jpg Hvit saus Her lærer du hvordan du lager en helt vanlig hvit saus. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/hvit-saus/ Ingredienser - 4 porsjoner: 2 ss smør 3 ss hvetemel 5 dl melk ca. 1⁄2 ts salt ca. 1⁄4 ts pepper eventuelt 1⁄4 ts revet muskatnøtt Slik gjør du: 1. Smelt smør i en kjele og rør inn mel. Rør godt til blandingen «slipper» kjelen. 2. Spe med halvparten av melken, og rør godt. Tilsett resten av melken og rør til du har en glatt saus. https://youtu.be/7gMsW3wCKpw https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/glutenfrie-fylte-horn/ https://img.youtube.com/vi/uip3Ekn7FcY/mqdefault.jpg Sarah Bernhardt i langpanne Sarah Bernhardt er en klassiker, små "topper" av deilig trøffelkrem, dekket i sjokoladeglasur. Høres dette fristende ut - eller er det kanskje en favoritt fra før? Uansett tror vi du kommer til å elske denne oppskriften på Sarah Bernard i langpanne! Kaken består av 3 deilig lag. Først en delikat mandelbunn, så en fløyelsmyk sjokoladekrem, og til slutt enda mer sjokolade i form av sjokoladeglasur! Denne kaken kan oppbevares både i kjøleskap og fryseren, og kan derfor tas fram under hele jula. God Jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sarah-bernard-i-langpanne/ ➡️Her finner du tradisjonelle sarah bernard: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/sarah-bernard/ https://youtu.be/uip3Ekn7FcY https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/glutenfrie-fylte-horn/ https://img.youtube.com/vi/AYfQPEM4iJ8/mqdefault.jpg Å kutte kjøtt, melk eller brød - har det noe for seg? Det finnes mange myter om kosthold og det er lett å bli forvirret ⬇️ Kutter du ut helt vanlige matvarer som brød, kjøtt eller melk for å bli sunnere? Det kan faktisk gjøre kostholdet ditt mer ensidig. Spiser du forskjellige matvarer fra alle matvaregruppene, er det lettere å få i seg alle næringsstoffene kroppen trenger. Å spise variert er også bærekraftig! ▶ Les mer her: https://www.matprat.no/sunt-og-barekraftig-kosthold/ https://youtu.be/AYfQPEM4iJ8 https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/gresskarsuppe-med-egg/ https://img.youtube.com/vi/hw4NLS-3xEM/mqdefault.jpg Koke egg - kjapt og greit! Å koke egg er slett ikke vanskelig, men å få det perfekte kokte egget er sannelig en kunst! Hardkokt, bløtkokt eller smilende egg? Her lærer du hvordan! ➡️ Her finner du oppskriften på kokt egg: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/slik-koker-du-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/hw4NLS-3xEM https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/grilled-cheese/ https://img.youtube.com/vi/x2xWV9bI4TA/mqdefault.jpg 7 hacks som redder brødrestene dine! | #diggigjen | Matprat Bli med og redd brødrestene! Anette fra MatPrat viser deg smarte hacks slik at du slipper å kaste brød som er fullt spiselig 🍞 Dette er en enkel måte å gjøre matredding gøy! Med disse smarte tipsene vil du gjøre restene dine digg igjen. Vær kreativ og ikke føl deg låst til oppskrifter. Mangler du en ingrediens, prøv med en annen du har i kjøleskapet 👨‍🍳 ⚠️ Vi vil se dine hacks! Prøv ut våre hacks eller lag dine egne, tagg bilder på sosiale medier med #diggigjen og #matprat ⚠️ ➡️ Les mer her! https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/7-hacks-som-redder-brodrestene-dine/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/x2xWV9bI4TA https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/grillet-kyllinglar-med-frisk-salat/ https://img.youtube.com/vi/DhHeKbU6NdI/mqdefault.jpg Kyllingspyd med satay - TRIKS! | Matprat Skal du lage kyllingspyd til mange? Her får du noen smarte triks på hvordan du kan lage grillspyd på en effektiv måte! Husk å legg grillspyd i bløt ca. 20 min i forkant, så blir de ikke brent😉 Grill grillspydene på direkte varme i 3 minutter på hver side for et perfekt resultat. Grillspyd kan komme i tusenvis av varianter, men her viser vi kyllingspyd med sataysaus. Dette lages enkelt ved å blande peanøttsmør, solsikkeolje, lime, honning, soyasaus, sriracha, spisskummen og koriander. ➡️ Her finner du oppskrift på kylling satay: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/kylling-satay/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/DhHeKbU6NdI https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/grillet-kyllinglar-med-frisk-salat/ https://img.youtube.com/vi/ghMBO-5zesA/mqdefault.jpg Grillet svinefilet med brokkolisalat Følg med når Anette skal grille indrefilet av svin servert med en deilig brokkolisalat med bacon. Start med å fyre opp kullgrillen, skulle du bruke gassgrill kan du godt preppe alt på forhånd før du setter i gang grillen. Husk å på forhånd marinere, rubbe eller krydre fileten for ekstra god smak, her krydrer vi den med salt og pepper. Så til hvordan man griller indrefileten; for å få den god og saftig starter vi med å gi den en stekeskorpe ved å legge den på direkte varme. Etter den har fått en fin stekeskorpe så legger vi den over på indirekte varme til den får en kjernetemperatur på 68°C. Sammen med svinefileten server vi en crunchy brokkolisalat med brokkoli, druer, rødløk, selleri, mandler og grillet bacon, bland dette godt sammen med en dressing av majones, sukker og rødvinseddik. ➡️ Her finner du oppskriften på svinefilet med brokkolisalat: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/svinefilet-med-brokkolisalat/ ➡️ Her finner du oppskrift på brokkolisalat med bacon: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/brokkolisalat-med-bacon/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ghMBO-5zesA https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/grillet-kyllinglar-med-frisk-salat/ https://img.youtube.com/vi/fFIhKayPgB4/mqdefault.jpg Tomahawk med grillet søtpotet Imponer med noe skikkelig digg på grillen i sommer, med nemlig tomahawk og grillet søtpotet! Tomahawk er det samme som skiver av entrecôte, men med noe av brystbenet på. Biffen passer perfekt på grillen og med grillet søtpotet til lover vi en skikkelig god matopplevelse! Grillet søtpotet er kjempeenkelt og utrolig godt, de legges direkte på kullet hvor de kan godgjøre seg i en times tid samtidig som vi griller tomahawken. Bruk steketermometer for å kontrollere at kjøttet blir perfekt for din preferanse. God sommer! ➡️ Her finner du oppskriften på tomahawk med grillet søtpotet: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/tomahawk-med-grillet-sotpotet/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/fFIhKayPgB4 https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/grillet-kyllinglar-med-frisk-salat/ https://img.youtube.com/vi/uV_XUpgqx1o/mqdefault.jpg Grillet biff med sommersalat Er du klar for å grille biff? Så følg godt med når Anette viser deg hvordan du skal grille biffen din i sommer! Som tilbehør til biffen serverer vi en frisk, søt og crunchy sommersalat med vannmelon. Grillmetoden er av samme prinsipp selv om det skulle være en mørbrad, flatbiff, ytrefilet eller entrecôte, i dag skal vi grille en entrecôte. Vi lager 2 soner i grillen, en for direkte grilling eller direkte varme og en for indirekte varme. Start alltid med å legge biffen på direkte varme i et par minutter til kjøttsaften pipler på oversiden, så snur du den. Etter biffen har piplet på begge sider kan du legge den til hviling på enten fjøl eller indirekte varme, dette kommer an på hvor godt stekt du ønsker biffen. Server så biffen med en frisk salat av vannmelon, agurk, rødløk, cherry tomater, koriander, mynte, sitronsaft og honning. ➡️ Her finner du oppskriften på grillet biff med sommersalat: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/grillet-biff-med-sommersalat/ ➡️ Her finner du oppskrift på sommersalat med vannmelon: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sommersalat-med-vannmelon/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/uV_XUpgqx1o https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/grillet-kyllinglar-med-frisk-salat/ https://img.youtube.com/vi/cj5xcksgOOE/mqdefault.jpg Brokkolisalat - enkelt og greit Om det er én salat du skal lage i sommer så er det kremet brokkolisalat med bacon! Et perfekt tilbehør til alle typer kjøtt - og særlig til grillmat. Den er enkel og grei å lage, og det på under 20 minutter! Den kremete dressingen lager du av majones, sukker og eddik. Deretter blander du inn brokkoli, stangselleri, rødløk, røde druer, bacon og mandler. Med så mange gode smaker er det ikke rart brokkolisalat har blitt en favoritt til grillmaten! ➡️ Her er oppskriften til brokkolisalat med bacon: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/brokkolisalat-med-bacon/ ➡️ Finn også andre gode varianter på matprat.no som brokkolisalat med grillet rødløk: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/brokkolisalat-med-grillet-rodlok/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/cj5xcksgOOE https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/grillet-kyllinglar-med-frisk-salat/ https://img.youtube.com/vi/j69GZZEk__k/mqdefault.jpg Nå skal det grilles! Er du klar for grillsesongen!? Anette flytter kjøkkenet ut hver vår, og gir deg masse inspirasjon og skills du trenger! I vår grillserie får du retter til både hverdags og fest, og tilbehør som enkelt tilberedes ute. Grill er lettere enn du tror! Og ja, vi har et par filmer til den mer viderekomne også ;) klar for en liten tomahawk!? Abonner på kanalen vår for oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/j69GZZEk__k https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/grillet-lakseburger/ https://img.youtube.com/vi/_sxQQQ8aceY/mqdefault.jpg Saftige hamburgerbrød | Matprat Tørre burgerbrød? Frykt ikke! En våt klut sammen med hamburgerbrødene under et lokk på grillen gjør underverker. Resultatet: Brød som er sprø utenpå og saftige inni! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU 1. Fukt en fille/håndkle og rull den sammen. Bruk en hyssing og surr den rundt fillen slik at den holder formen. 2. Del hamburgerbrødene i to på midten og legg dem med snittflaten ned på indirekte varme på grillen. Snu dem når de har fått en gyllen og fin farge. 3. Legg den fuktige fillen ved siden av hamburgerbrødene. 4. Dekk over brødene og den bløte fillen med en metallbolle eller sett lokk på grillen. Fuktigheten fra den bløte fillen skaper damp og gir fukt til brødene. Dette gjør overflaten på hamburgerbrødene sprø og innsiden myk og deilig. ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/_sxQQQ8aceY https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/grillet-laks-med-agurksalat/ https://img.youtube.com/vi/leJx8jFdAAs/mqdefault.jpg Grillet laks | Matprat Grillet laks er super sommermat! Samtidig er det sunt og imponerende enkelt å lage. Legg laksen i folie, eller på et par skiver sitron, og du er sikret at den ikke fester seg i grillristen. God grilling! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: GRILLET LAKS 1. Bland alle ingrediensene til glazen. 2. Skjær sitron i ½ cm tykke skiver og legg sitronskivene tett inntil hverandre på grillen. Tips: Du kan også bruke andre sitrusfrukter som appelsin, lime eller grapefrukt. 3. Legg laksefilet i skiver oppå sitronskivene, og pensle dem med glaze. 4. Sett på lokk, og grill i ca. 5-6 minutter. Pensle gjerne med glaze en gang til mot slutten av grilltiden. 5. Server laksen med frisk dill og resten av glazen. Laksefiletene smaker kjempegodt med grillede grønnsaker eller en god salat. INGREDIENSER 600 g laksefilet Glaze: Saft av ½ stk sitron 2 ss flytende honning 1 ss rapsolje 1 ts salt ½ ts pepper 2 stk sitron i skiver ¼ potte dill Prøv grillet laks med agurksalat: https://goo.gl/yEmcY1 ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/leJx8jFdAAs https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/grovbrod-med-fro/ https://img.youtube.com/vi/vDbhVo0pndU/mqdefault.jpg Eltefrie rundstykker - kjapt og greit! | Matprat Trenger du litt ny inspirasjon til frokostbordet? Da anbefaler vi å prøve eltefrie rundstykker. Start dagen i forveien ved å røre sammen den eltefri deigen – så har du klar ca. 12 nydelige rundstykker til morgenkaffen. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/eltefrie-rundstykker/ ➡️ Se flere Rundstykker-oppskrifter: https://www.matprat.no/sok/#1/all/rundstykker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/vDbhVo0pndU https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/grove-polsehorn/ https://img.youtube.com/vi/EfQHuFwb9HM/mqdefault.jpg Pizzasnurrer med Eli Anne Sundset Skikkelig digge pizzasnurrer med kjøttdeig, smeltet ost og chilimayo. Dette er comfort food som kokk Eli Anne Sundset disker opp for en rolig kveld i sofaen. «Det verste som er, er å kjøpe pizzasnurrer uten fyll» sier Eli Anne, og med det sagt, holder hun ikke igjen på hverken saus, ost eller sjarm. Oppskrift på skikkelig digge pizzasnurrer à la Eli Anne: Pizzadeig: Ha 3,5 dl fingervarmt vann og 25 g gjær i en bakebolle, bland til gjæren er løst opp. Tilsett 2 ss rapsolje. Bland inn 6 dl hvetemel og 1 dl speltmel gradvis, og elt for hånd eller i kjøkkenmaskin. Bland inn 1 ts salt. La deigen heve til dobbel størrelse. Tomatsaus: Grovkutt 1 stk løk, 1 stk spisspaprika og 2 båter hvitløk. Ha 1 ss olje i en varm panne og stek løk, paprika og hvitløk til løken er gyllen. Tilsett 150 g tomatpuré, og la den frese litt med grønnsakene. Ha i 400 g hakket tomat og 2 ss finsnittet basilikum. Ha tomatsausen over i en kjele, og kjør med stavmikser til du har en jevn saus. Smak til med salt, pepper, sriracha og tabasco. Kjøtt: Kutt 140 g bacon i små biter. Varm opp stekepannen og fres 400 g kjøttdeig sammen med bacon. Bland inn halvparten av tomatsausen og la det koke inn. Kjevle ut deigen i et stort rektangel. Smør på tomatsaus, og fordel kjøttsaus og 200 g revet ost. Rull sammen til en lang pølse, og skjær i biter på ca. 3 cm. Sett pizzasnurrene på et stekebrett med bakeark. Topp snurrene med 100 g revet ost. Stek i stekeovnen på 220 °C, til de er gylne. Chilimayo: Lag chilimayo ved å blande sammen 4 ss majones, 1 ts sitronsaft eller eddik, 1 ss sriracha og litt salt. Topp nystekte pizzasnurrer med chilimayo, og spis. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pizzasnurrer-med-chilimayo/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/EfQHuFwb9HM https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/grov-pizzabunn/ https://img.youtube.com/vi/e0uriEm83xw/mqdefault.jpg Hvit pizza med reinsdyrbiff En skikkelig god hvit pizza laget med noe av det beste Norge har å by på! Pizza med deilig reinsdyrbiff, sopp, søt pære og blåmuggost gir en fantastisk smaksopplevelse. Skal du imponere gjester, kjæreste, familie eller venner med en litt annerledes pizza, vil vi anbefale denne. Med en halvstekt pizzabunn er dette også veldig rask og enkel middag. Har du tid kan du selvfølgelig lage pizzadeigen fra bunnen av også - vår oppskrift finner du nedenfor. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/hvit-pizza-med-reinsdyrbiff/ ➡️ Slik lager du den beste pizzadeigen: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pizzadeig/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/e0uriEm83xw https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/grov-pizzabunn/ https://img.youtube.com/vi/tmcJBV5FszQ/mqdefault.jpg Pizzadeig Vi i matprat elsker pizza! Og ved å lage hjemmelaget pizzadeig løfter du pizzaen din til nye høyder. Til en hverdag hvor ting skal gå raskt og enkelt så er denne oppskriften helt perfekt, den er enkel å bake og med en kjøkkenmaskin så baker den nesten seg selv. Denne pizzadeig oppskriften er også allsidig, du kan med samme deig lage langpannepizza, pizzasnurrer eller calzone, også kan du bruke tørrgjær eller fersk gjær. Topp pizzaen med dine favorittsmaker, eller la deg inspirere av pizza oppskriftene vi har på matprat.no. ➡️ Her finner du oppsriften på pizzadeig: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pizzadeig/ ➡️ Prøv også italiensk pizza med kylling og mozzarella: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/italiensk-pizza-med-kylling-og-mozzarella/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/tmcJBV5FszQ https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/gulrot--og-sotpotetpure-med-kjottdeig/ https://img.youtube.com/vi/vcgAl1lLQSw/mqdefault.jpg Sheet pan quesadilla Enda en ny taco-favoritt – Sheet Pan Quesadilla! Dette er middagen som hele familien kommer til å elske. Stek kjøttet, og legg alt av ingredienser i en form. 10 min i stekeovn på 220°C – vips så er det ferdig! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/sheet-pan-quesadilla/ ➡️ Se flere Taco-oppskrifter: https://www.matprat.no/taco/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/vcgAl1lLQSw https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/gulrot--og-sotpotetpure-med-kjottdeig/ https://img.youtube.com/vi/rD_z3HTkB04/mqdefault.jpg One Pot med kjøttdeig One pot med kjøttdeig er en rask og deilig middag hvor alt lages i en gryte, enklere blir det ikke! Perfekt til en hektisk hverdag, her viser vi dere hvordan man enkelt kan lage en god middag på bare 15 minutter. Med deilige råvarer som cherrytomater, løk, spinat, hvitløk og parmesan får du en perfekt smakskombinasjon. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/one-pot-med-kjottdeig/ ➡️ Les mer om kjøttdeig her: https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/nakke/produksjonskjott-til-kjottdeig/kjottdeig/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/rD_z3HTkB04 https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/hamburger/ https://img.youtube.com/vi/_sxQQQ8aceY/mqdefault.jpg Saftige hamburgerbrød | Matprat Tørre burgerbrød? Frykt ikke! En våt klut sammen med hamburgerbrødene under et lokk på grillen gjør underverker. Resultatet: Brød som er sprø utenpå og saftige inni! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU 1. Fukt en fille/håndkle og rull den sammen. Bruk en hyssing og surr den rundt fillen slik at den holder formen. 2. Del hamburgerbrødene i to på midten og legg dem med snittflaten ned på indirekte varme på grillen. Snu dem når de har fått en gyllen og fin farge. 3. Legg den fuktige fillen ved siden av hamburgerbrødene. 4. Dekk over brødene og den bløte fillen med en metallbolle eller sett lokk på grillen. Fuktigheten fra den bløte fillen skaper damp og gir fukt til brødene. Dette gjør overflaten på hamburgerbrødene sprø og innsiden myk og deilig. ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/_sxQQQ8aceY https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/hamburger/ https://img.youtube.com/vi/aKchRcFIYok/mqdefault.jpg Reinsdyrkebab Kebab er superdigg! Med reinsdyrskav får kebaben smaken av vill, norsk natur! Lag reinsdyrkebab med noen freshe lefser, eller du kan lage de helt enkelt selv. Prøv også en tyttebærrømme på toppen, og dette blir helt villt godt! ➡️ Her finner du oppskriften på reinsdyrkebab: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/reinsdyrkebab/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/aKchRcFIYok https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/hamburger/ https://img.youtube.com/vi/PfIawBtS2TQ/mqdefault.jpg Syltet rødløk - kjapt og greit! Syltet rødløk er det perfekte tilbehøret som passer til alt – enten det er sommerens beste pølser, en deilig kjøttrett eller en frisk og god salat. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/syltet-rodlok/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/PfIawBtS2TQ https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/havrerundstykker/ https://img.youtube.com/vi/0Gx6TaUI59M/mqdefault.jpg Focaccia– med gode tips! Focaccia er like godt til hverdags som til fest! Husk å lage nok – det du ikke spiser opp kan du enkelt fryse ned og bruke ved en annen anledning! Vil du ha det perfekte Focacciabrødet må du se vår oppskrift her! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/focaccia/ ➡️ Se flere Focaccia-oppskrifter: https://www.matprat.no/focaccia/ https://youtu.be/0Gx6TaUI59M https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/havrerundstykker/ https://img.youtube.com/vi/mnrK7U5kWi0/mqdefault.jpg Aktiv surdeigsstarter Skal du bake med surdeig trenger du å aktivere surdeigsstarteren din, dette gjøres på bare noen få steg. Det du må huske er at det alltid er 1 del surdeigsstarter til 1 del vann og 1 del hvetemel. Vi viser også deg hvordan man tester om surdeigsstarteren er aktiv, og hvordan vi kan ta vare på resterende surdeigstarter ved å mate surdeigsstarteren. ➡️ Her er oppskriften på aktiv surdeigsstarter: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/aktiv-surdeigsstarter/ ➡️ Slik lager du en surdeigsstarter: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/fin-surdeigsstarter/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/mnrK7U5kWi0 https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/havrerundstykker/ https://img.youtube.com/vi/4rHkCRkYixE/mqdefault.jpg Grovt surdeigsbrød Eltefritt grovt hjemmelaget brød med masse smak som er perfekt til matpakken! Det å bake surdeigsbrød bygger på gamle baketradisjoner, som i det siste har økt i popularitet. Å bake surdeigsbrød tar tid, men belønningen blir et smakfull og holdbart brød! Alt du trenger er hvetemel, sammalt hvete grovt, sammalt rug grov, byggmel, havsalt, vann og surdeig. Oppskrift på en perfekt surdeig finner du også på vår nettside (se link under). Velbekomme! ➡️ Her er oppskriften på grovt surdeigsbrød: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/grovt-surdeigsbrod/ ➡️ Slik lager du en aktiv surdeigsstarter: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/aktiv-surdeigsstarter/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/4rHkCRkYixE https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/havrerundstykker/ https://img.youtube.com/vi/p1_RRm6AckI/mqdefault.jpg Snitte surdeigsbrød – 5 snittetips! Anette gir deg sine 5 beste snittetips og snitteteknikker for å lage et dekorativt og lekkert surdeigsbrød! Alt du trenger er en deig, har du ikke laget dette enda kan du se videoen vår som viser hvordan du baker et surdeigsbrød, og et barberblad eventuelt en snittekniv. Før i tiden leverte man brødet sitt til bakeren for å få den stekt, derfor dekorerte man brødet for å kunne gjenkjenne brødet sitt, i dag snitter vi brødene for å heve looken og gjøre brødet ekstra imponerende! Lykke til! Vårt surdeigsunivers er skapt i samarbeid med https://brodogkorn.no (Opplysningskontoret for brød og korn) ➡️ Her er oppskriften til et fint surdeigsbrød: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/fint-surdeigsbrod/ ➡️ Les artiklen vår hvordan snitte surdeigsbrød her: https://www.matprat.no/artikler/tema/hvordan-snitte-surdeigsbrod/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/p1_RRm6AckI https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/havrerundstykker/ https://img.youtube.com/vi/lR_YXEsEZgI/mqdefault.jpg Surdeigsbrød - alt du trenger å vite Et fint surdeigsbørd - med sprø skorpe og den nydeligste smaken du kan tenke deg! Vi gir deg alt du trenger å vite for å bake et eltefri surdeigsbrød som både er luftig og deilig! Før du går i gang med å bake et surdeigsbrød må du gjøre klar en surdeigsstarter (se oppsriften under), her må du sette av noen minutter i 8-10 dager fremover. Denne surdeigsstarteren kan du ta meg deg i god tid fremover og bake mange deilige surdeigsbrød med! ------- Kapitler -------- 00:00 Intro 00:38 Aktiver surdeigsstarteren 01:34 Ingredienser 03:05 Bland deigen 05:10 Strekk og brett 05:36 Forming av brød 06:52 Snitting 07:59 Steking 08:30 Ferdig surdeigsbrød ➡️ Her er oppskriften på aktiv surdeigsstarter: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/fint-surdeigsbrod/ ➡️ Slik lager du en surdeigsstarter: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/fin-surdeigsstarter/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/lR_YXEsEZgI https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/hjemmelagde-kjottkaker/ https://img.youtube.com/vi/Z5U_TbH5QTE/mqdefault.jpg Brun saus med bruning Mange har et forhold til brun saus, men ferdige poser blir ofte valgt når det skal lages. Det å lage hjemmelaget brun saus er imidlertid veldig enkelt. Vi viser deg hvordan du enkelt kan lage brun saus med bruning. Oppskriften finner du her: https://goo.gl/vu5q6R Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: BRUN SAUS 1. Smelt og brun smøret. Tilsett hvetemel og brun over svak varme til blandingen får en nøttebrun farge. 2. Spe med varm kraft eller buljong, og rør godt mellom hver gang du sper. 3. La sausen småkoke i ca. 10 minutter. 4. Smak til med salt og pepper. INGREDIENSER 8 PORSJONER 4 ss smør 4 ss hvetemel 1 l kjøttkraft eller buljong 1⁄2 ts salt 1⁄4 ts pepper Oppskriftskilde: https://goo.gl/vu5q6R ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Z5U_TbH5QTE https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/hjemmelagde-kjottkaker/ https://img.youtube.com/vi/vcgAl1lLQSw/mqdefault.jpg Sheet pan quesadilla Enda en ny taco-favoritt – Sheet Pan Quesadilla! Dette er middagen som hele familien kommer til å elske. Stek kjøttet, og legg alt av ingredienser i en form. 10 min i stekeovn på 220°C – vips så er det ferdig! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/sheet-pan-quesadilla/ ➡️ Se flere Taco-oppskrifter: https://www.matprat.no/taco/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/vcgAl1lLQSw https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/hjemmelagde-kjottkaker/ https://img.youtube.com/vi/rD_z3HTkB04/mqdefault.jpg One Pot med kjøttdeig One pot med kjøttdeig er en rask og deilig middag hvor alt lages i en gryte, enklere blir det ikke! Perfekt til en hektisk hverdag, her viser vi dere hvordan man enkelt kan lage en god middag på bare 15 minutter. Med deilige råvarer som cherrytomater, løk, spinat, hvitløk og parmesan får du en perfekt smakskombinasjon. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/one-pot-med-kjottdeig/ ➡️ Les mer om kjøttdeig her: https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/nakke/produksjonskjott-til-kjottdeig/kjottdeig/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/rD_z3HTkB04 https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/hjemmelagde-kjottkaker/ https://img.youtube.com/vi/WD7wHwZUg0Y/mqdefault.jpg Kjøttkaker med kålstuing Ingenting slår norske kjøttkaker med kålstuing! Her får du saftige kjøttkaker servert med kålstuing, nydelig brun saus og kokte poteter. En ekte norsk husmannsklassiker som passer like godt til hverdags som til søndagsmiddagen. Enkel, smakfull og full av tradisjon – en rett som hele familien vil elske! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/kjottkaker/ Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/WD7wHwZUg0Y https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/hjemmelagde-kjottkaker/ https://img.youtube.com/vi/GvAi9fKwzmI/mqdefault.jpg Rødt kjøtt - klimaversting eller nødvendig? 🌍 | Matprat Kua og sauen gir klimagassutslipp, men klarer vi å lage nok mat til verdens økende befolkning uten dem? Mulighetene for matproduksjon varierer fra land til land og vi må alle bruke de ressursene vi har. I Norge har vi havet, jorda og beitemarka vår 🌊 🌱 🌾 I dag er vi nesten selvforsynte med kjøtt, egg og melk i Norge – men vi blir flere mennesker på kloden, og matproduksjon globalt får større utfordringer. Hvert land må produsere så mye mat som mulig til egen befolkning på en bærekraftig måte. Landbruket må fortsette jobben med å redusere klimagassutslipp, mer av råvarer til kraftfôret må produseres i Norge slik at vi kan importere mindre. Og selv om dyrevelferden her er bra, må vi alltid jobbe videre for å få den enda bedre 🐮 https://youtu.be/GvAi9fKwzmI https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/hjemmelagde-tortillalefser-fylt-med-kylling/ https://img.youtube.com/vi/8VTefGSWLlk/mqdefault.jpg Minitacos | Matprat Har du taco til overs? Bruk rester fra tacomiddagen og lag minitacos til lunsj! 1. Klipp tortillalefser i 4, og legg bitene i et muffinsbrett. 2. Legg i restene av tacokjøtt og grønnsaker. Topp med revet ost. 3. Sett brettet i stekeovnen på 180 °C i 10 minutter, eller til osten har smeltet. Tips: Kjempegodt i matpakken til barna! https://youtu.be/8VTefGSWLlk https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/hjemmelagde-tortillalefser-fylt-med-kylling/ https://img.youtube.com/vi/wUk39dt-PuI/mqdefault.jpg Hjemmelaget tacokrydder Tacokrydder lager du enkelt selv! 1. Mål opp alt krydder: 3 ss chilipulver 2 1⁄2 ts chiliflak 2 1⁄2 ts tørket oregano 2 ss malt spisskummen 2 ss paprikapulver 2 1⁄2 ts hvitløkspulver 2 ss havsalt 2 ts sort pepper 1⁄4 ts malt anis 2. Ha alt krydderet i en stavmikser og bland det sammen. 3. Ha krydderblandingen på et rent glass med tett lokk. Tips: Bruk ca. 2 ss av krydderblandingen og 1 dl vann til 400 g kjøttdeig eller kjøtt i strimler. https://youtu.be/wUk39dt-PuI https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/hjemmelagde-tortillalefser-fylt-med-kylling/ https://img.youtube.com/vi/vSpo_bvyHZ8/mqdefault.jpg Wrap x 3 av rester Har du rester liggende? Da må du prøve deg på én av disse crunsh wrapsa! Her får du 3 deilige varianter: Fajita wrap, frokost wrap og taco wrap. En kjempegod måte å bruke opp restene fra gårsdagens middag. Passer perfekt å ta med som matpakke også - og disse kan alle lage! Bland restene fra gårsdagen i en lefse, brett sammen og stek i en tørr stekepanne i 3 minutter på hver side! 00:00 Intro 00:08 Taco wrap 00:23 Fajitas wrap 00:36 Frokost wrap ➡️ Slik lager du Taco wrap: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/taco-wrap/ ➡️ Slik lager du Fajitas wrap: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/fajita-wrap/ ➡️ Slik lager du Frokost wrap: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/frokost-wrap/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/vSpo_bvyHZ8 https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/hjemmelaget-yoghurt/ https://img.youtube.com/vi/AYfQPEM4iJ8/mqdefault.jpg Å kutte kjøtt, melk eller brød - har det noe for seg? Det finnes mange myter om kosthold og det er lett å bli forvirret ⬇️ Kutter du ut helt vanlige matvarer som brød, kjøtt eller melk for å bli sunnere? Det kan faktisk gjøre kostholdet ditt mer ensidig. Spiser du forskjellige matvarer fra alle matvaregruppene, er det lettere å få i seg alle næringsstoffene kroppen trenger. Å spise variert er også bærekraftig! ▶ Les mer her: https://www.matprat.no/sunt-og-barekraftig-kosthold/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/AYfQPEM4iJ8 https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/hjemmelaget-yoghurt/ https://img.youtube.com/vi/cw1Ra1GbbC8/mqdefault.jpg Hvorfor trenger jeg jod? | Matprat Hvorfor trenger du jod? Ernæringsrådgiver i MatPrat, Eilin Lundekvam By, gir deg en enkel forklaring i hva jod er og hvorfor det er så viktig for oss! Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Les mer om ernæring og proteiner her: https://www.matprat.no/artikler/ernaring/hva-er-jod-og-hvorfor-er-det-sa-viktig-for-oss/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/cw1Ra1GbbC8 https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/hverdagssuppe-med-koteletter/ https://img.youtube.com/vi/SA4u8VJC7OQ/mqdefault.jpg Blomkålsuppe Hvorfor lage posesuppe når det finnes så mange måter å lage en rask og kjempegod suppe fra bunn av? Her har du vår hjemmelagde blomkålsuppe som er både rik på smak og lages på kort tid. Vi viser deg hvordan du kan lage den perfekte blomkålsuppe som passer både til middag eller som en kveldsrett, og dette på veldig få steg. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/blomkalsuppe/ ➡️ Her har du alle våre oppskrifter på supper: https://www.matprat.no/supper/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/SA4u8VJC7OQ https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/hverdagssuppe-med-koteletter/ https://img.youtube.com/vi/XMFyDTsVsvs/mqdefault.jpg Kyllingsuppe med nudler Sunn, frisk og spicy kyllingsuppe funker perfekt som matpakke! Kyllingsuppe med nudler, friske grønnsaker og asiatiske smaker er en lunsj som garantert vil friste. Bland ingrediensene sammen, og når det nærmer seg lunsj er det bare å tilsette litt kokende vann i glasset - så er det bare å nyte! Suppen består av en base av soya, buljongterning, sriracha, chilipaste og revet ingefær. Resten er fylt med nudler, gulrot, sukkererter, babyspinat, vårløk, koriander, og selvfølgelig kyllingen! Utrolig godt, og denne kan du godt forberede kvelden i forveien! ➡️ Her finner du oppskriften på kyllingsuppe med nudler: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/kyllingsuppe-med-nudler/ ➡️ Trenger mer inspirasjon til matpakker? Få våre beste tips her: https://www.matprat.no/matpakker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/XMFyDTsVsvs https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/iskrem-til-17-mai/ https://img.youtube.com/vi/r3xn8lBSaNQ/mqdefault.jpg Slik lager du hjemmelaget is | Matprat Fløteis med jordbær! Hjemmelaget iskrem er slett ikke vanskelig å lage. Lag din egen iskake, kuleis eller bruker former til ispinner. Kos deg! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: HJEMMELAGET IS 1. Pisk egg og sukker i maskin eller for hånd til den har blitt en lys og tykk eggedosis. 2. Stivpisk kremfløte og vend den sammen med eggedosisen. 3. Nå er isparfaiten klar til å fryses, eller du kan velge å tilsette smak. Vi har valgt jordbær, men bruk det du liker aller best! 4. Fyll isblandingen i en passende form, gjerne en brødform (1 liter) med bakepapir i bunn. Dekk med plastfolie og frys i minst 4 timer. 5. Sett isparfaiten i kjøleskapet ca. 20 minutter før den skal serveres. 6. Hvelv isparfaiten på fat eller server den helt enkelt fra formen. 7. Pynt gjerne med jordbær, eventuelt andre ting du har brukt som fyll. INGREDIENSER 4 stk eggeplomme 4 ss sukker 1 stk vaniljestang 4 dl kremfløte 200 g jordbær i biter, eller annet fyll du liker godt! EKSEMPLER PÅ FYLL Skogsbær Nøtter Krokan Non stop Sjokolade Oppskriftskilde: https://goo.gl/V7Qwyv ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/r3xn8lBSaNQ https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/iskrem-til-17-mai/ https://img.youtube.com/vi/Z5YRhfJU7Ls/mqdefault.jpg Klassisk pavlova – med gode tips! Pavlova er oppkalt etter den russiske ballett-danserinnen Anna Pavlova. Pavlovakaken er florlett, sprø og smelter i munnen. En suksess i hvert selskap og er en 17. mai-kake som er enkel å lage 🤤 ▶ Se oppskrift og fremgangsmåte her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/pavlova/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Z5YRhfJU7Ls https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/iskrem-til-17-mai/ https://img.youtube.com/vi/kvogbyaNzY0/mqdefault.jpg Iskake på 1-2-3 En enkel iskake med alt som er godt! Seig, og sprø lakrismarengs, salt popcorn og friske jordbær. Har du de små pikekyssene med lakris klar, pynter du kaken på bare noen minutter. Nam! 🤤 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ▶ Oppskriftskilde: https://www.matprat.no/oppskrifter/ko... ____________________________________________ ▶ DETTE TRENGER DU: 8 PORSJONER: 1 boks vaniljeis 100 g popcorn 100 g jordbær 1 ss lakrissirup (søt) Lakrismarengs: 3 stk. eggehvite 225 g sukker 0,25 ts salt 1 ts sitronsaft 1 ss lakrispulver (raw) ▶ SLIK GJØR DU DET: 1. Lag lakrismarengs først. Gni inn piskebollen med litt salt og noen dråper sitron. Ha i eggehvite og 1/3 av sukkeret og pisk det luftige. Tilsett resten av sukkeret litt etter litt. 2. Smak til med lakrispulver, og ha marengsen i en sprøytepose. 3. Sprøyt små topper på bakepapir. Sett marengsen i ovnen ved 60-70 °C i ca. 2 timer til tørking. Avkjøl helt. 4. Hold isboksen noen sekunder under lunkent vann så isen slipper boksen. 5. Ta av lokket og snu boksen over på et serveringsfat. 6. Pynt med popcorn og friske jordbær. Legg på lakrismarengsene, og drypp over litt lakrissirup. Pynt eventuelt med litt frysetørket jordbær og spiselig gull for ekstra glam. 7.Server med engang! ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/kvogbyaNzY0 https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/karbonader-med-lok/ https://img.youtube.com/vi/OdDlRQxnH6E/mqdefault.jpg Hjemmelagde karbonader | Matprat Saftige karbonader har alltid vært en sikker vinner, ikke bare fordi det er så enkelt å lage, i tillegg smaker det så godt! Med stekt løk kan du nyte denne klassikeren til middag eller til kvelds. Kos deg! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: HJEMMELAGDE KARBONADER 1. Elt karbonadedeig lett med salt, pepper og potetmel. Rør inn vann. 2. Form karbonadene til 8 store flate kaker (per 500 g karbonadedeig). Lag rutemønster på overflaten med en sløv kniv. 3. Rens løk, del løken i to og skjær den i tynne skiver. Smelt margarin og stek løken på middels varme til den er gyllen og har karamellisert seg. Krydre med salt. 4. Karbonadene brunes i margarin på begge sider ved forholdsvis sterk varme. Etterstek ved svak varme 2-3 minutter. Server nystekte karbonader på godt brød med stekt løk og salat som kveldskos, eller med kokte poteter og grønnsaker til middag. INGREDIENSER 4 PORSJONER 500 g karbonadedeig 1 ts salt 1⁄2 ts pepper 1⁄2 ss potetmel 1⁄2 dl vann 2 ss margarin til steking 2 stk løk 1 ss margarin til steking 1⁄2 ts salt Oppskriftskilde: https://goo.gl/zwx5xT ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/OdDlRQxnH6E https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/kavringkake/ https://img.youtube.com/vi/oD_1HcQZ0-A/mqdefault.jpg Vafler - kjapt og greit! Vafler slår aldri feil! Ingenting er som nystekte vafler med rømme og syltetøy på. Her er det mange forskjellige preferanser og tradisjoner til tilbehør, så her er det bare å sette fram all slags syltetøy, smør, sukker, brunost eller kanskje til og med pølser, så er garantert både store og små fornøyde. Her har du vår oppskrift på vafler som er både enkel og kjempegod, her er en porsjon rundt 10 vafler. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/vafler/ ➡️ Vi har flere vaffeloppskrifter, ta en titt her: https://www.matprat.no/vafler/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/oD_1HcQZ0-A https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/kavringkake/ https://img.youtube.com/vi/Rw7Qyy4ZW38/mqdefault.jpg Hjemmelaget eplemos | Matprat Har du ekstra epler liggende? Deilig eplemos er aller best hjemmelaget, og det er enkelt å lage og smaker veldig godt. Prøv det på brødskiva, i havregrøten eller i desserter. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: HJEMMELAGET EPLEMOS 1. Skrell epler, og kutt i biter. 2. Ha eplebiter, sukker og vann i en kjele og kok til eplene er møre og begynner å bli mos. 3. Avkjøl mosen. INGREDIENSER 7 epler 1 dl sukker ½ dl vann Oppskriftskilde: https://goo.gl/9bgmj8 ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Rw7Qyy4ZW38 https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/kavringkake/ https://img.youtube.com/vi/aYJYK4KwBqs/mqdefault.jpg Eplekake i langpanne - med gode tips! Eplesesongen er endelig her! Eplekake i langpanne er kanskje den aller beste måten å utnytte disse deilige eplene på. Følg med når vi viser hvordan vi baker kaken steg for steg. Dette blir en stor kake som passer perfekt når man skal ha gjester på besøk, eller om du trenger en kake til bursdager eller dugnader! Denne kommer absolutt alle til å like! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/eplekake-i-langpanne/ ➡️ Har du enda fler epler? Så prøv smuldrepai med epler: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/smuldrepai-med-epler/ https://youtu.be/aYJYK4KwBqs https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/kavringkake/ https://img.youtube.com/vi/xcOxWs0e-Ag/mqdefault.jpg Sjokoladekake med 3 pyntetips - enkelt og greit! | Matprat Den saftigste sjokoladekaken du kan tenke deg! Perfekt kake til barnebursdag, sommerfest, skoleavslutning eller dugnad, alltid en favoritt og utrolig enkel å bake! Med samme enkle oppskrift viser vi deg også 3 ulike pyntetips; en til barnebursdag, en med ekstra "glam" og til slutt, en 3 etasjes festkake. Dette gjøres med en skikkelig god sjokoladeglasur av smør, melis, kakao og litt kaffe. ➡️ Her er oppskriften på denne deilige sjokoladekaken i langpanne: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/sjokoladekake-i-langpanne/ ➡️ Kanskje vi også kan friste med en skikkelig god brownies?: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/brownies/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/xcOxWs0e-Ag https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/kavringkake/ https://img.youtube.com/vi/6x6iAPfhtl0/mqdefault.jpg Gulrotkake med ostekrem Den saftigste gulrotkaken du kan tenke deg! Og med en deilig ostekrem på toppen er denne kaken uimotståelig🤤 Ikke bare er den god, den er også veldig enkel å bake. Bland sammen alle ingrediensene i en bolle, sikt inn mel, og hell ut i en liten langpanne. Gulrotkake i langpanne er ypperlig å ta med til både skoleavslutninger, dugnader og bursdager! ➡️ Her finner du oppskriften på gulrotkake med ostekrem: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/gulrotkake-med-ostekrem/ https://youtu.be/6x6iAPfhtl0 https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/kjottboller-med-tomatsaus-og-pasta/ https://img.youtube.com/vi/w2iPZ9kLzsc/mqdefault.jpg Greske kjøttboller av lam med gresk salat Små, saftige greske kjøttboller av lam med masse smak! Her får du kjøttboller krydret med hvitløk, løk og persille – stekt til de er gyllenbrune og fristende. Servert med klassisk gresk salat med tomat, agurk, rødløk, oliven og fetaost, blir dette en rett full av farger og middelhavssmak. Perfekt til en lett middag, en kveld med venner eller som sommermat når du vil ha noe friskt, godt og enkelt. En rett som både ser bra ut – og smaker enda bedre! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/greske-kjottboller/ https://youtu.be/w2iPZ9kLzsc https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/kjottboller-med-tomatsaus-og-pasta/ https://img.youtube.com/vi/rxoalZ8BJyA/mqdefault.jpg Gyros med kjøttdeig Rask og digg hverdagsmat med smak av Hellas! Denne gyrosen lages med kjøttdeig, stekt med hvitløk, oregano og spisskummen – og toppes med frisk salat, tomat, rødløk og kremet tzatziki. Alt rullet inn i varme pitabrød, klare til å nytes på bare noen minutter. Perfekt når du vil ha noe enkelt, smakfullt og litt utenom det vanlige. En skikkelig god middag du lager på under en halvtime – og som garantert faller i smak hos både store og små! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/gyros-med-kjottdeig/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/rxoalZ8BJyA https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/kjottdeiggryte/ https://img.youtube.com/vi/rD_z3HTkB04/mqdefault.jpg One Pot med kjøttdeig One pot med kjøttdeig er en rask og deilig middag hvor alt lages i en gryte, enklere blir det ikke! Perfekt til en hektisk hverdag, her viser vi dere hvordan man enkelt kan lage en god middag på bare 15 minutter. Med deilige råvarer som cherrytomater, løk, spinat, hvitløk og parmesan får du en perfekt smakskombinasjon. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/one-pot-med-kjottdeig/ ➡️ Les mer om kjøttdeig her: https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/nakke/produksjonskjott-til-kjottdeig/kjottdeig/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/rD_z3HTkB04 https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/koreansk-eggerore/ https://img.youtube.com/vi/ihXsFoDePIg/mqdefault.jpg Eggs Benedict – posjering enkelt og greit! Eggs Benedict er en uslåelig klassiker! Posjert egg og hollandaise saus på en sprø skive brød, bacon eller skinke - Så godt! Legg til spinaten fra varianten Eggs Florentine, så får du alt det gode på et og samme smørbrød! ➡️ Her finner du oppskriften på eggs benedict: https://test.matprat.no/oppskrifter/kos/egg-benedict/ ➡️ Eller lær hvordan posjere egg: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-posjere-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ihXsFoDePIg https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/koreansk-eggerore/ https://img.youtube.com/vi/b7htm6pQARY/mqdefault.jpg Omelett x 3 - enkelt og greit Her har du 3 enkle, men super gode varianter på hvordan du kan lage verdens beste omelett. Omelett er ett av verdens raskeste lille måltid, visp sammen tre egg, vann, salt og pepper og deretter kan du variere i det uendelige! Her viser vi 3 varianter; først en med kalkun og salsa, så en med ost og løk, og til slutt bacon og purre. ➡️ Her finner du alt du trenger til din omelett: https://www.matprat.no/omelett/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med kalkun og salsa: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/omelett-med-kalkun-og-salsa/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med ost og løk: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-ost-og-lok/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med bacon og purre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-bacon-og-purre/ ------- Oppskriftene -------- 00:00 Intro til omelett 00:22 Omelett med kalkun og salsa 00:36 Omelett med ost og løk 00:51 Omelett med bacon og purre Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b7htm6pQARY https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/koreansk-eggerore/ https://img.youtube.com/vi/ccXV0xRyrFQ/mqdefault.jpg Eggerøre på 3 måter Eggerøre er noe de fleste liker. Enten du liker den klassiske eggerøren, en mer kremete eggerøre eller vil du kanskje prøve en mer eksotisk variant som vår asiatiske eggerøre. Her får du 3 digge eggerøre oppskrifter for enhver smak! ➡️ Her har du oppskrift på klassisk eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/eggerore/ ➡️ Her har du oppskrift på kremet eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/kremet-eggerore-i-kjele/ ➡️ Her har du oppskrift på asiatisk eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/asiatisk-eggerore/ ------- Oppskriftene -------- 00:03 Klassisk eggerøre 00:41 Kremet eggerøre 01:09 Asiatisk omelett Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ccXV0xRyrFQ https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/koreansk-eggerore/ https://img.youtube.com/vi/hw4NLS-3xEM/mqdefault.jpg Koke egg - kjapt og greit! Å koke egg er slett ikke vanskelig, men å få det perfekte kokte egget er sannelig en kunst! Hardkokt, bløtkokt eller smilende egg? Her lærer du hvordan! ➡️ Her finner du oppskriften på kokt egg: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/slik-koker-du-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/hw4NLS-3xEM https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/koreansk-eggerore/ https://img.youtube.com/vi/sy6qxHvne40/mqdefault.jpg Saftig eggerøre En saftig og god eggerøre er noe de fleste liker. Eggerøre er perfekt enten det er til frokost, spekematen eller til et koldtbord - Nam! ➡️ Her finner du oppskriften på eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/eggerore/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/sy6qxHvne40 https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/koreansk-pannekake-pajeon/ https://img.youtube.com/vi/d29Us4mCNZg/mqdefault.jpg Koreansk Bo Ssam - juicy og sykt digg! Bli med MatPrat-Anette inn på kjøkkenet og lag Bo Ssam. En middagsrett som tar litt tid å lage, men som er verdt ventetiden. Tradisjonelt sett brukes pork belly, men Anette foretrekker å bruke svinenakke – et stykke kjøtt med masse smak og litt fett, som gir et saftig resultat! 🤤 Her finner du oppskriften på denne juicy og digge retten: ► https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/bo-ssam-med-svinenakke/ https://youtu.be/d29Us4mCNZg https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/koreansk-pannekake-pajeon/ https://img.youtube.com/vi/lzWwjh6ScQQ/mqdefault.jpg Deilig kyllingramen | Matprat God kraft gir god suppe! Kyllingkraft med chili, hvitløk, sitrongress, ingefær, anis og misopaste er basen for vår japanske nuddelsuppe. Sammen med risnudler, egg og saftig kyllingfilet har du en deilig kyllingramen. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: NYDELIG KYLLINGRAMEN 1. Fres chili og hvitløk i en varm kjele med olje. Ha i kyllingkraft, stjerneanis, sitrongress, revet ingefær og soyabønnepasta. Kok opp, skru ned varmen og la kraften trekke mens du forbereder resten. 2. Kok egg i en kjele med vann. Ta tiden fra vannet begynner å koke, 6-8 minutter for et «smilende» egg. Avkjøl i rennende kaldt vann. Skrell eggene og del dem i to. 3. Kok nudler så vidt møre i en stor kjele med vann etter anvisning på pakken, ca. 4 minutter. Hell av kokevannet. 4. Krydre kyllingfilet med salt og pepper. Ha margarin i en varm stekepanne. Når margarinen slutter å bruse, legg kyllingfiletene i pannen og brun dem i 2 minutter på hver side. 5. Etterstek på lav varme under lokk i ca. 4 minutter. Pensle med chilipasta, skru av varmen og la filetene hvile et par minutter før du skjærer dem i skiver. Fordel nudler i porsjonsskåler. Legg kyllingfilet i skiver, to halve egg, litt gulrot i strimler og finhakket vårløk i hver skål. Hell kraft over i skålene og dryss over finhakket frisk koriander. INGREDIENSER 4 PORSJONER 2 kyllingfileter (à 120 g) 1⁄2 ts salt 1⁄4 ts pepper 1 ss margarin til steking 2 ss chilipasta (sambal oelek) Kraft: 2 finhakket rød chili 3 båter finhakket hvitløk 1 ss olje til steking 11⁄2 l kyllingkraft 1 stjerneanis 1⁄2 sitrongress, delt i to 2 ss revet frisk ingefær 2 ss soyabønnepasta (misopaste) Tilbehør: 4 egg 160 g eggnudler 2 gulrøtter, i tynne strimler 4 finsnittet vårløk 2 ss finhakket frisk koriander Oppskriftskilde: https://goo.gl/1LP8QL ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/lzWwjh6ScQQ https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/koteletter-med-enkel-rotmos/ https://img.youtube.com/vi/mZDtJgwOd3o/mqdefault.jpg Koteletter med grønnsaker i ovn Koteletter av svin gjør seg godt sammen med norske rotgrønnsaker bakt sammen i ovnen. En enkel og god middag som passer perfekt i en travel hverdag. Når alt lages i én form, får du masse god smak, lite oppvask og en middag hele familien liker. Koteletter bidrar med proteiner av god kvalitet, og grønnsakene bidrar med både farge, fiber og viktige næringsstoffer. En balansert og lettvint ovnsmiddag som viser at det du spiser betyr noe, uten at det går på bekostning av smaken. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/koteletter-og-gronnsaker-i-ovn/ https://youtu.be/mZDtJgwOd3o https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/koteletter-med-soppstuing/ https://img.youtube.com/vi/mZDtJgwOd3o/mqdefault.jpg Koteletter med grønnsaker i ovn Koteletter av svin gjør seg godt sammen med norske rotgrønnsaker bakt sammen i ovnen. En enkel og god middag som passer perfekt i en travel hverdag. Når alt lages i én form, får du masse god smak, lite oppvask og en middag hele familien liker. Koteletter bidrar med proteiner av god kvalitet, og grønnsakene bidrar med både farge, fiber og viktige næringsstoffer. En balansert og lettvint ovnsmiddag som viser at det du spiser betyr noe, uten at det går på bekostning av smaken. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/koteletter-og-gronnsaker-i-ovn/ https://youtu.be/mZDtJgwOd3o https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/koteletter-og-gronnsaker-i-ovn/ https://img.youtube.com/vi/Fz3rwoo6lW0/mqdefault.jpg Jukselapskaus Lag en kjapp og deilig jukselapskaus! Med kjøttdeig og smakfulle rotgrønnsaker rett fra fryseren får du en enkel hverdagsmiddag som er klar på under halvtimen. Perfekt for travle dager når du vil ha noe varmt og hjemmelaget uten å bruke lang tid på kjøkkenet. En rask og god vri på den norske klassikeren – ekte hverdagsmagi på tallerkenen! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/lapskaus-med-kjottdeig/ https://youtu.be/Fz3rwoo6lW0 https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/koteletter-og-gronnsaker-i-ovn/ https://img.youtube.com/vi/JUKl1O8DkjA/mqdefault.jpg Pulled pork i stekeovn Pulled pork i stekeovn – saftig, mørt og full av smak! Her får du langtidsstekt svinekjøtt som faller fra hverandre, krydret med en digg rub og stekt sakte i ovnen til det er perfekt. Resultatet? En smakfull klassiker du enkelt lager hjemme, uten grill. Server med coleslaw i burgerbrød, på nachos eller som en del av et buffetbord – pulled pork passer til alt! Dette er kosemat som krever lite innsats, men leverer maks smak. Sett av noen timer, len deg tilbake og gled deg til lukta sprer seg på kjøkkenet! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pulled-pork-i-stekeovnen/ https://youtu.be/JUKl1O8DkjA https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/koteletter-og-gronnsaker-i-ovn/ https://img.youtube.com/vi/mCOQfzA6-Kk/mqdefault.jpg Det du spiser betyr noe | Matprat Det du spiser betyr noe - både for deg selv og for noe større. Valgene du tar påvirker helsa di, hvordan du føler deg, og ikke minst naturen, ressursgrunnlaget og matproduksjonen vår. Ja, egentlig fellesskapet! Og så betyr det noe at vi tar vare på matkulturen vår, at vi nyter maten og kjenner på glede og samhold når vi spiser. Det høres kanskje svevende ut, men alt henger faktisk sammen. Små grep i hverdagen - som å bruke gode råvarer, spise variert fra alle matvaregrupper, velge hele matvarer og lage mer mat fra bunnen av, kan bidra både til et balansert kosthold og et mer bærekraftig matsystem. Det handler ikke om å være perfekt, men om å finne løsninger som fungerer for deg, både i dag og i fremtiden. Finn informasjon og oppskrifter her: https://www.matprat.no/livsstil/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no TikTok | https://www.tiktok.com/@matprat Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/mCOQfzA6-Kk https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/kremet-pasta-med-gresskar/ https://img.youtube.com/vi/3olGrYz5OoU/mqdefault.jpg Pasta Carbonara - med gode tips De lærde strides i om det skal være kremfløte eller ikke i en ekte carbonara. Denne oppskriften er uten, men får allikevel fløyelsmyk, silkeglatt og kremet konsistens. Nam! 🤤 ▶ Se oppskrift og fremgangsmåte her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pasta-carbonara/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/3olGrYz5OoU https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/kylling-med-sotpotet-og-gronnkal/ https://img.youtube.com/vi/DhHeKbU6NdI/mqdefault.jpg Kyllingspyd med satay - TRIKS! | Matprat Skal du lage kyllingspyd til mange? Her får du noen smarte triks på hvordan du kan lage grillspyd på en effektiv måte! Husk å legg grillspyd i bløt ca. 20 min i forkant, så blir de ikke brent😉 Grill grillspydene på direkte varme i 3 minutter på hver side for et perfekt resultat. Grillspyd kan komme i tusenvis av varianter, men her viser vi kyllingspyd med sataysaus. Dette lages enkelt ved å blande peanøttsmør, solsikkeolje, lime, honning, soyasaus, sriracha, spisskummen og koriander. ➡️ Her finner du oppskrift på kylling satay: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/kylling-satay/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/DhHeKbU6NdI https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/kylling-med-sotpotet-og-gronnkal/ https://img.youtube.com/vi/cB-WIjbD86U/mqdefault.jpg Hva er forskjellen på rødt og hvitt kjøtt? Vet du hva forskjellen på rødt og hvitt kjøtt er? Ernæringsrådgiver i MatPrat, Eilin Lundekvam By, forklarer deg på en enkel måte hva forskjellen er 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Lær hva forskjellen på rødt og hvitt kjøtt er: https://www.matprat.no/artikler/ernaring/kostradene-knyttet-til-kjott/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/cB-WIjbD86U https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/kylling-med-sotpotet-og-gronnkal/ https://img.youtube.com/vi/XMFyDTsVsvs/mqdefault.jpg Kyllingsuppe med nudler Sunn, frisk og spicy kyllingsuppe funker perfekt som matpakke! Kyllingsuppe med nudler, friske grønnsaker og asiatiske smaker er en lunsj som garantert vil friste. Bland ingrediensene sammen, og når det nærmer seg lunsj er det bare å tilsette litt kokende vann i glasset - så er det bare å nyte! Suppen består av en base av soya, buljongterning, sriracha, chilipaste og revet ingefær. Resten er fylt med nudler, gulrot, sukkererter, babyspinat, vårløk, koriander, og selvfølgelig kyllingen! Utrolig godt, og denne kan du godt forberede kvelden i forveien! ➡️ Her finner du oppskriften på kyllingsuppe med nudler: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/kyllingsuppe-med-nudler/ ➡️ Trenger mer inspirasjon til matpakker? Få våre beste tips her: https://www.matprat.no/matpakker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/XMFyDTsVsvs https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/lakseburger-med-asiatisk-glaze/ https://img.youtube.com/vi/b97Bqn5IrgY/mqdefault.jpg Asiatisk biffsalat Hva med en salat til middag? Da er denne deilige asiatiske biffsalaten med bokhvetenudler og friske grønnsaker midt i blinken. Nam! ➡️Her finner du oppskriften på Asiatisk biffsalat https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/asiatisk-biffsalat/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b97Bqn5IrgY https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/lakseburger-med-asiatisk-glaze/ https://img.youtube.com/vi/6bngxbZAj_Q/mqdefault.jpg Asiatisk eggerøre Umami betyr velsmakende på japansk, og er den femte smaken sammen med søtt, surt, salt og bittert. Denne asiatiske eggerøren stekt i soyasaus gir deg smaken av umami - SÅ godt! Server med ris og topp med finhakket nori, sesamfrø, chili og litt koriander! Retten er både rask og god, og så er den full av proteiner! ➡️ Her finner du oppskriften på asiatisk eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/asiatisk-eggerore/ ➡️ Eller prøv asiatisk stekt egg: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/asiatisk-stekt-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/6bngxbZAj_Q https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/lakseburger-med-asiatisk-glaze/ https://img.youtube.com/vi/Qpx3WvPlI9I/mqdefault.jpg Crispy chicken med asiatisk glaze Sprø, klissete og deilig fritert kylling - dette er crispy chicken med asiatisk glaze! Crispy chicken, også kalt "Popcorn Chicken", er en crunchy og saftig kyllingrett som kan serveres som en snack, eller som middag sammen med kokt ris og asiatisk syltede grønnsaker. Fritert kylling er en favoritt hos mange, og med denne deilige asiatiske sausen av smør, soyasaus, flytende honning og sukker, får du en søt smak som vi tror vil falle i smak! ➡️ Her finner du oppskriften på crispy chicken med asiatisk glaze: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/crispy-chicken-med-asiatisk-glaze/ ➡️ Vi anbefaller blant annet asiatisk syltede grønnsaker til: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/asiatisk-syltede-gronnsaker/ https://youtu.be/Qpx3WvPlI9I https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/lapskaus-med-kjottdeig/ https://img.youtube.com/vi/s95aj3E-Pcs/mqdefault.jpg Lapskaus Lær hvordan du lager klassisk norsk lapskaus! Denne tradisjonsrike retten kombinerer møre kjøttbiter med deilige rotgrønnsaker i en varmende og smaksrik gryte. Perfekt middag når du vil ha noe enkelt, næringsrikt og skikkelig godt. En ekte norsk favoritt som passer for både store og små. Lag en porsjon og kjenn på smaken av tradisjon – rett fra hjertet av norsk matkultur! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lapskaus/ Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/s95aj3E-Pcs https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/marry-me-med-sommerkoteletter/ https://img.youtube.com/vi/2zjEdJXju1M/mqdefault.jpg Marry me chicken Marry me chicken er rett og slett uimotståelig! Saftige kyllingfileter i en fyldig saus med soltørkede tomater, hvitløk, fløte og parmesan – dette er en rett som garantert vekker følelser rundt middagsbordet. Perfekt til både date night og helgekos, servert med pasta, ris eller potetmos. En skikkelig digg rett som balanserer det kremete, salte og syrlige – og som gjør det lett å skjønne hvor navnet kommer fra. Én munnfull, og du er solgt! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/marry-me-chicken/ https://youtu.be/2zjEdJXju1M https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/middag-med-ribberester/ https://img.youtube.com/vi/sIXKweshTbk/mqdefault.jpg Ribberester med Kaja Rambæk og Christopher Christopher Haatuft og Kaja Rambæk lager fire spennende og enkle oppskrifter av restene fra ribbemiddagen. Ikke kast ribberestene, lag heller vietnamesiske vårruller, phô, ribbesandwich og pytt i panne! ► Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/middag-med-ribberester/ ► 20 år med MatPrat 🥳 https://www.matprat.no/20-ar-med-matprat-juleutgaven/ ► Abonner på kanalen vår og trykk på 🔔 for mer nyttig informasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/sIXKweshTbk https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/minitacos/ https://img.youtube.com/vi/8VTefGSWLlk/mqdefault.jpg Minitacos | Matprat Har du taco til overs? Bruk rester fra tacomiddagen og lag minitacos til lunsj! 1. Klipp tortillalefser i 4, og legg bitene i et muffinsbrett. 2. Legg i restene av tacokjøtt og grønnsaker. Topp med revet ost. 3. Sett brettet i stekeovnen på 180 °C i 10 minutter, eller til osten har smeltet. Tips: Kjempegodt i matpakken til barna! https://youtu.be/8VTefGSWLlk https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/mumiepolser/ https://img.youtube.com/vi/vfSQokPbYI0/mqdefault.jpg Mumiepølser til Halloween | MatPrat Skumle mumiepølser er skremmende godt, enten du serverer det på halloweenfesten, i barnebursdag eller på tur i skogen. Superenkelt å lage, og ekstra digg med litt «blodig» ketchup. Til 10 porsjoner: 10 stk grillpølse 1⁄2 pk ferdig pizzadeig (rå), langpanne 20 stk hel nellik 1 dl ketchup 1. Forvarm stekeovn til 180 °C. Ta pølsene ut av pakken. 2. Skjær pizzadeig i 5 mm tykke strimler. 3. Surr en og en pølse inn i deigstrimlene. Om du vil ha deigen surret løs eller tett, er opp til deg. 4. Legg pølsene på et bakepapirkledd stekebrett, og stek dem midt i ovnen i 8-10 minutter, eller til deigen har hevet fint og fått en gyllen farge. 5. Stikk inn nellikspiker som øyne og server pølsene med ketchup. https://youtu.be/vfSQokPbYI0 https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/nakkekoteletter/ https://img.youtube.com/vi/VPewFxhdN14/mqdefault.jpg Perfekt nakkekotelett Nakkekotelett er rask, god og tradisjonsrik hverdagsmat. En perfekt stekt kotelett som utgangspunkt kan varieres i det uendelige med ulikt tilbehør. 4 porsjoner: 800 g nakkekoteletter av svin 1 stk sitron 2 stk fedd med hvitløk 2 ss frisk rosmarin ½ ts salt ¼ ts nykvernet pepper 1. Gni nakkekotelettene godt inn med skallet av en sitron, finhakket hvitløk, grovkuttet rosmarin, salt og pepper. La dem ligge og trekke inn smaken i minst 10.minutter. 2. Sett en stekepanne med middels høy varme. Brun kotelettene i ca. 2 minutter på hver side sammen med smør til de har fått en gyllen og fin farge. Når de har blitt brunet på begge sider, settes lokk på og stekes videre på lav varme i 5. minutter. https://youtu.be/VPewFxhdN14 https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/nakkekoteletter-med-spinat-og-hvite-bonner/ https://img.youtube.com/vi/VPewFxhdN14/mqdefault.jpg Perfekt nakkekotelett Nakkekotelett er rask, god og tradisjonsrik hverdagsmat. En perfekt stekt kotelett som utgangspunkt kan varieres i det uendelige med ulikt tilbehør. 4 porsjoner: 800 g nakkekoteletter av svin 1 stk sitron 2 stk fedd med hvitløk 2 ss frisk rosmarin ½ ts salt ¼ ts nykvernet pepper 1. Gni nakkekotelettene godt inn med skallet av en sitron, finhakket hvitløk, grovkuttet rosmarin, salt og pepper. La dem ligge og trekke inn smaken i minst 10.minutter. 2. Sett en stekepanne med middels høy varme. Brun kotelettene i ca. 2 minutter på hver side sammen med smør til de har fått en gyllen og fin farge. Når de har blitt brunet på begge sider, settes lokk på og stekes videre på lav varme i 5. minutter. https://youtu.be/VPewFxhdN14 https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/nudler-med-kjottdeig/ https://img.youtube.com/vi/3U-psy_Jc_c/mqdefault.jpg Moussaka - kjapt og greit! Så enkelt kan du lage en skikkelig god moussaka! En middag bestående av blant annet aubergine, lammekjøttedeig og tomater, som bygges opp akkurat som en lasagne. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/moussaka/ ➡️ Kan også lages vegetariansk: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/moussaka-vegetar/ https://youtu.be/3U-psy_Jc_c https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/nudler-med-kjottdeig/ https://img.youtube.com/vi/rD_z3HTkB04/mqdefault.jpg One Pot med kjøttdeig One pot med kjøttdeig er en rask og deilig middag hvor alt lages i en gryte, enklere blir det ikke! Perfekt til en hektisk hverdag, her viser vi dere hvordan man enkelt kan lage en god middag på bare 15 minutter. Med deilige råvarer som cherrytomater, løk, spinat, hvitløk og parmesan får du en perfekt smakskombinasjon. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/one-pot-med-kjottdeig/ ➡️ Les mer om kjøttdeig her: https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/nakke/produksjonskjott-til-kjottdeig/kjottdeig/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/rD_z3HTkB04 https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/nudler-med-kjottdeig/ https://img.youtube.com/vi/8XfBPhSPJyk/mqdefault.jpg Wok med kylling og nudler Wok med kylling og nudler som du bare må smake! Har du dårlig tid og trenger en superenkel, rask og fresh hverdagsmiddag, da lager du wok med kylling og grønnsaker. Enkelt - smakfullt - magert! Og sunt! ➡️Her finner du oppskriften på Wok med kylling og nudler https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/wok-med-kylling-og-nudler/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/8XfBPhSPJyk https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/nudler-med-kjottdeig/ https://img.youtube.com/vi/ctN4K_n8-do/mqdefault.jpg Lasagne - med ekstra tips Hjemmelaget lasagne er blant nordmenns favoritter fra det italienske kjøkken. Ovnsretten består av kjøttsaus og ostesaus som legges lagvis med pastaplater. Denne bare må du prøve! 😍 ➡️Her finner du oppskriften på Lasagne https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/lasagne/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ctN4K_n8-do https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/one-pot-lasagne/ https://img.youtube.com/vi/3U-psy_Jc_c/mqdefault.jpg Moussaka - kjapt og greit! Så enkelt kan du lage en skikkelig god moussaka! En middag bestående av blant annet aubergine, lammekjøttedeig og tomater, som bygges opp akkurat som en lasagne. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/moussaka/ ➡️ Kan også lages vegetariansk: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/moussaka-vegetar/ https://youtu.be/3U-psy_Jc_c https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/one-pot-lasagne/ https://img.youtube.com/vi/vcgAl1lLQSw/mqdefault.jpg Sheet pan quesadilla Enda en ny taco-favoritt – Sheet Pan Quesadilla! Dette er middagen som hele familien kommer til å elske. Stek kjøttet, og legg alt av ingredienser i en form. 10 min i stekeovn på 220°C – vips så er det ferdig! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/sheet-pan-quesadilla/ ➡️ Se flere Taco-oppskrifter: https://www.matprat.no/taco/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/vcgAl1lLQSw https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/one-pot-lasagne/ https://img.youtube.com/vi/byDW20Xy0dM/mqdefault.jpg Tray Bake med kylling Her har du en oppskrift som er både enkel, sunn og utrolig god på smak. Også er det nesten ingen oppvask! Skjær opp grønnsaken og legg dem i formen med kyllingen, dette stekes i ovnen på 200°C i 30-35min, så maten er klar til å servere - enklere blir det ikke! Her er det bare å være kreativ, finnes så mye forskjellig man kan blande i en form, hva pleier du servere tray baked? ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/tray-bake-med-kylling/ ➡️ Se flere Kylling-oppskrifter: https://www.matprat.no/kylling/ https://youtu.be/byDW20Xy0dM https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/one-pot-lasagne/ https://img.youtube.com/vi/rD_z3HTkB04/mqdefault.jpg One Pot med kjøttdeig One pot med kjøttdeig er en rask og deilig middag hvor alt lages i en gryte, enklere blir det ikke! Perfekt til en hektisk hverdag, her viser vi dere hvordan man enkelt kan lage en god middag på bare 15 minutter. Med deilige råvarer som cherrytomater, løk, spinat, hvitløk og parmesan får du en perfekt smakskombinasjon. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/one-pot-med-kjottdeig/ ➡️ Les mer om kjøttdeig her: https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/nakke/produksjonskjott-til-kjottdeig/kjottdeig/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/rD_z3HTkB04 https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/one-pot-lasagne/ https://img.youtube.com/vi/3olGrYz5OoU/mqdefault.jpg Pasta Carbonara - med gode tips De lærde strides i om det skal være kremfløte eller ikke i en ekte carbonara. Denne oppskriften er uten, men får allikevel fløyelsmyk, silkeglatt og kremet konsistens. Nam! 🤤 ▶ Se oppskrift og fremgangsmåte her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pasta-carbonara/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/3olGrYz5OoU https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/one-pot-lasagne/ https://img.youtube.com/vi/7gMsW3wCKpw/mqdefault.jpg Hvit saus Her lærer du hvordan du lager en helt vanlig hvit saus. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/hvit-saus/ Ingredienser - 4 porsjoner: 2 ss smør 3 ss hvetemel 5 dl melk ca. 1⁄2 ts salt ca. 1⁄4 ts pepper eventuelt 1⁄4 ts revet muskatnøtt Slik gjør du: 1. Smelt smør i en kjele og rør inn mel. Rør godt til blandingen «slipper» kjelen. 2. Spe med halvparten av melken, og rør godt. Tilsett resten av melken og rør til du har en glatt saus. https://youtu.be/7gMsW3wCKpw https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/one-pot-med-kalkun/ https://img.youtube.com/vi/6jTh3KXoFdI/mqdefault.jpg Helstekt kalkunfilet Saftig kalkunfilet trenger ikke å være vanskelig om du kan alle triksene. Følg med når vi gir deg alle de beste tipsene for å få et perfekt resultat hver gang. Vi bruker hyssing for å få kalkunfileten jevnt stekt, og et steketermometer for å se når vi har nådd ønsket kjernetemperatur på 68°C. Fileten langtidssteker vi på 125°C fra 1-2 timer. Saftig og deilig resultat hver gang, velbekomme! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-kalkunfilet/ ➡️Her har du gode tilbehør tips til kalkunen: https://www.matprat.no/julemat/tilbehor-til-kalkun/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/6jTh3KXoFdI https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/one-pot-med-kalkun/ https://img.youtube.com/vi/Nd32UQ8K61w/mqdefault.jpg Helstekt kalkun - enkelt! Saftig, gyllen og full av smak – helstekt kalkun er festmiddagen som virkelig imponerer! Med sprøtt skinn, mørt kjøtt og klassisk tilbehør er dette retten som samler familie og venner rundt bordet. Perfekt til høytider, selskaper og store anledninger når du vil servere noe ekstra godt, men likevel tidløst og trygt. Med litt planlegging blir kalkunen både enkel å lykkes med og verdt ventetiden. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-kalkun/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no TikTok | https://www.tiktok.com/@matprat Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Nd32UQ8K61w https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/one-pot-med-kylling-og-pasta/ https://img.youtube.com/vi/ronag3AXEPA/mqdefault.jpg Enkel ramen med kylling Lag en smakfull ramen på kort tid! Denne enkle varianten er perfekt for hverdagen – med ferdig kyllingkraft smakssatt med chili, hvitløk, anis og miso. Server med nudler, kokte egg, saftig kylling og sprø grønnsaker. En rask og deilig måte å nyte japansk-inspirert mat hjemme! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/kyllingramen/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ronag3AXEPA https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/one-pot-med-kylling-og-pasta/ https://img.youtube.com/vi/f__ucifocIE/mqdefault.jpg Kyllinglår med sitronpasta Saftig kylling med sprøtt skinn, kombinert med pasta vendt i fløte, parmesan og sitron gir en perfekt balanse mellom fyldig og friskt. En middag som både ser lekker ut og smaker fantastisk. Perfekt når du vil unne deg noe ekstra godt – enten det er til helg, hverdagskos eller en middag du vil imponere med. En ny kyllingfavoritt er servert! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/kyllinglar-med-sitronpasta/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/f__ucifocIE https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/one-pot-med-kylling-og-pasta/ https://img.youtube.com/vi/2zjEdJXju1M/mqdefault.jpg Marry me chicken Marry me chicken er rett og slett uimotståelig! Saftige kyllingfileter i en fyldig saus med soltørkede tomater, hvitløk, fløte og parmesan – dette er en rett som garantert vekker følelser rundt middagsbordet. Perfekt til både date night og helgekos, servert med pasta, ris eller potetmos. En skikkelig digg rett som balanserer det kremete, salte og syrlige – og som gjør det lett å skjønne hvor navnet kommer fra. Én munnfull, og du er solgt! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/marry-me-chicken/ https://youtu.be/2zjEdJXju1M https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/ost--og-skinkehorn/ https://img.youtube.com/vi/FJgtA8tdMww/mqdefault.jpg Omelettmuffins | Matprat Muffins er godt, omelett er godt. Hva med eggemuffins? Her er to enkle varianter med fetaost, vårløk og soltørket tomat eller skinke, sjalottløk og oliven. Velg din favoritt! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: DEILIGE OMELETTMUFFINS 1. Sett stekeovnen på 180 °C, smør muffinsbrettet/formene med litt olje, kle med bakepapir (klipp litt store firkanter) eller med muffinsformer i papir. Pass på at papirkanten er over formene. 2. Del vårløk/løk eller purre i tynne skiver. Riv gulrot, del opp fetaosten i mindre biter. Riv osten eller bruk ferdig revet. 3. Visp egg og melk, tilsett ost og de andre ingrediensene. Bland godt sammen. 4. Fyll muffinsformene nesten fulle, pass på at ingrediensene fordeles noenlunde likt. INGREDIENSER 2 ss olje 6 egg 6 ss lett melk 150 g revet ost 150 g skinke/fetaost 2 stk vårløk / 1 stk sjalottløk 50 gram marinert soltørkede tomater / 50 gram oliven uten sten ½ ts salt Oppskriftskilde: https://goo.gl/tBZ9Wf ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/FJgtA8tdMww https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/ost--og-skinkehorn/ https://img.youtube.com/vi/XMFyDTsVsvs/mqdefault.jpg Kyllingsuppe med nudler Sunn, frisk og spicy kyllingsuppe funker perfekt som matpakke! Kyllingsuppe med nudler, friske grønnsaker og asiatiske smaker er en lunsj som garantert vil friste. Bland ingrediensene sammen, og når det nærmer seg lunsj er det bare å tilsette litt kokende vann i glasset - så er det bare å nyte! Suppen består av en base av soya, buljongterning, sriracha, chilipaste og revet ingefær. Resten er fylt med nudler, gulrot, sukkererter, babyspinat, vårløk, koriander, og selvfølgelig kyllingen! Utrolig godt, og denne kan du godt forberede kvelden i forveien! ➡️ Her finner du oppskriften på kyllingsuppe med nudler: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/kyllingsuppe-med-nudler/ ➡️ Trenger mer inspirasjon til matpakker? Få våre beste tips her: https://www.matprat.no/matpakker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/XMFyDTsVsvs https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/ost--og-skinkehorn/ https://img.youtube.com/vi/JVQ0FtKaUdg/mqdefault.jpg Byggrynsalat med krydret egg En salat som er proppfull av både vitaminer, fiber, proteiner og sunt fett. Denne byggrynsalaten kan du ha med i matpakken eller spise til lunsj, ellers er den også perfekt når du trenger påfyll etter trening. Dessuten er den også enkel og det tar under 20minutter å forberede den! Start med en enkel dressing av olivenolje, sitron, salt og pepper, før du fyller glasset ditt med byggryn, bønner, salat, spirer og nøtter. Topp så det hele med et krydret kokt egg, her har vi brukt Za`atar krydder, men du kan sette smak med valgfri krydderblanding. F.eks. Wasabi og sesam krydder, eller andre krydderblandinger du kjøper ferdig i butikken. ➡️ Her finner du oppskriften på byggrynsalat med krydret egg: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/byggrynsalat-med-krydret-egg/ ➡️ Trenger mer inspirasjon til matpakker? Få våre beste tips her: https://www.matprat.no/matpakker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/JVQ0FtKaUdg https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/ost--og-skinkehorn/ https://img.youtube.com/vi/1yDvHqLYME4/mqdefault.jpg Kjøleskapsgrøt med gulrot Trenger du en sunn og næringsrik frokost eller matpakke, som metter og gir energi utover dagen? Da anbefaler vi denne supergode kjøleskapsgrøten med smak av gulrotkake. Du lager den på bare 5 minutter! Kjøleskapsgrøten inneholder blant annet chiafrø, gulrot, eple, havre og nøtter - som gjør at den er rik på protein, fiber, betakaroten og vitamin E. Grøten lager seg nesten selv, bare bland ingrediensene sammen, og la den hvile i kjøleskapet i minst 4 timer, gjerne over natten. Og så er det klart! ➡️ Her finner du oppskriften på kjøleskapsgrøt med gulrot: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/kjoleskapsgrot-med-gulrot/ ➡️ Prøv også kjøleskapsgrøt med banan: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/kjoleskapsgrot-med-banan/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/1yDvHqLYME4 https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/pannekaker-med-byggmel/ https://img.youtube.com/vi/JVQ0FtKaUdg/mqdefault.jpg Byggrynsalat med krydret egg En salat som er proppfull av både vitaminer, fiber, proteiner og sunt fett. Denne byggrynsalaten kan du ha med i matpakken eller spise til lunsj, ellers er den også perfekt når du trenger påfyll etter trening. Dessuten er den også enkel og det tar under 20minutter å forberede den! Start med en enkel dressing av olivenolje, sitron, salt og pepper, før du fyller glasset ditt med byggryn, bønner, salat, spirer og nøtter. Topp så det hele med et krydret kokt egg, her har vi brukt Za`atar krydder, men du kan sette smak med valgfri krydderblanding. F.eks. Wasabi og sesam krydder, eller andre krydderblandinger du kjøper ferdig i butikken. ➡️ Her finner du oppskriften på byggrynsalat med krydret egg: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/byggrynsalat-med-krydret-egg/ ➡️ Trenger mer inspirasjon til matpakker? Få våre beste tips her: https://www.matprat.no/matpakker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/JVQ0FtKaUdg https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/pannekaker-med-byggmel/ https://img.youtube.com/vi/TR2P3lWq8wI/mqdefault.jpg Lammekoteletter med byggrynsalat Lammekoteletter med byggrynsalat er en enkel og rask middag som er både sunn og god på smak! Med en deilig byggrynsalat til, vil lammemiddagen oppleves som både frisk og mindre tung enn mange andre lammeretter. Nå som eplesesongen er her, har vi også valgt å bruke deilige og friske epler i byggrynsalaten vår. Velbekomme! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/lammekoteletter-med-byggrynsalat/ ➡️ Les mer om lammekoteletter her: https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/lam/lammesadel/lammekoteletter/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/TR2P3lWq8wI https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/pannekaker-med-byggmel/ https://img.youtube.com/vi/HqDvFV8dEvo/mqdefault.jpg Lammebog med byggotto | Tradisjonsmatprat med Brimi & Britt Marlene Selveste Arne Brimi og Britt Marlene fra Matprat møtes på Vianvang for å snakke om maten vi har vokst opp med og råvarene som har formet kjøkkenet vårt ❤️ Dette er første episode i miniserien Tradisjonsmatprat, hvor vi utforsker kjøkkenarven vår. Vi løfter fram råvarer med lange røtter, henter fram klassikere fra bestemors kjøkken og gir glemte retter nytt liv. Små glimt av matkultur, servert på Arnes kjøkken. Vi er i Lom, midt i et landskap der både lam og bygg har hatt sin naturlige plass i generasjoner. I denne episoden står nettopp lam og bygg på menyen. Lammebogen langtidsstekes til kjøttet slipper beinet, rotgrønnsakene bakes møre, og det hele toppes med en grønn byggotto som gir bygget vårt nytt liv. Rett og slett skikkelig nais. Eller fenomenalt, som Arne ville sagt. Raus mat. Skapt for å deles. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lammebog-med-byggotto/ https://youtu.be/HqDvFV8dEvo https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/pannekaker-med-byggmel/ https://img.youtube.com/vi/OfOOHfBW_3c/mqdefault.jpg Pannekaker - kjapt og greit Hva funker både til middag OG dessert? Pannekaker! Så lag nok pannekakerøre - for dette er en god oppskrift! 🤤 Alle elsker vel pannekaker og du kan lage de akkurat slik du vil - søte, grove, tradisjonelle, salte, barnevennlige og som utenlandske varianter. Slå deg løs! 🥞 ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/pannekaker/ ➡️ Og her finner du flere varianter: https://www.matprat.no/pannekaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/OfOOHfBW_3c https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/pannekaker-med-gresskar/ https://img.youtube.com/vi/JpAm9QIu8jw/mqdefault.jpg Gresskarpai Amerikanere elsker gresskarpai, eller Pumpkin Pie, til Halloween og Thanksgiving. Det gjør de rett i. Det sødmefulle kjøttet fra hokkaido gresskar smaker supert i alt fra supper, paier og desserter.Paibunn: 200 g hvetemel150 g smør2 ss vannFyll: 400 g gresskar6 ss hvetemel½ ts bakepulver½ ts salt1 ts malt kanel1 ts malt allehånde½ ts malt ingefær½ ts malt muskat2 egg1½ dl sukker2 ss smør 3 dl fløte2 ts vaniljesukker1. Ha hvetemel, smør og vann i en kjøkkenmaskin, og kjør til en fast deig. Pakk deigen inn i plast. La paideigen ligge i kjøleskapet i ca. 30 minutter før du kjevler den ut.2. Forvarm stekeovnen til 200 °C.3. Mens paideigen ligger kaldt, damper du gresskarkjøtt til det blir mørt. Bruk en dampkjele eller kok det i vann i 15 - 20 minutter. Sil av overflødig vann og sett kjøttet til avkjøling. Mos deretter kjøttet for hånd eller i en kjøkkenmaskin, til det blir til en fin gresskarpuré.4. Kjevle eller trykk deigen ut i en smurt paiform. Prikk med en gaffel. Stek paiskallet i ca. 10 minutter. Sett ned varmen til 180 °C.5. Bland sammen mel, bakepulver, salt, kanel, allehånde, ingefær og muskat. 6. Smelt smør. Pisk sammen egg, sukker og smør. Tilsett gresskarpuré, kaffefløte og vaniljesukker.7. Ha fyllet i paiskallet og stek gresskarpaien i ca. 30 minutter eller til fyllet kjennes fast.Server paien lun eller avkjølt med pisket krem til. https://youtu.be/JpAm9QIu8jw https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/pannekaker-med-gresskar/ https://img.youtube.com/vi/Yv_Um1oZnGc/mqdefault.jpg Verdens beste pannekakerøre Pannekaker smaker like godt til middag som til dessert. Så pass på å lage nok pannekakerøre! Vi gir deg gode tips til verdens beste pannekakerøre 🤤 ▶ Her finner du oppskrift https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/pannekaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Yv_Um1oZnGc https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/pannekaker-med-gresskar/ https://img.youtube.com/vi/Dph28KCy5PU/mqdefault.jpg Gresskarlykt til Halloween Nå er det endelig tid for Halloween! 🎃 Lag en skummel og flott gresskarlykt som virkelig skiller seg ut. Erstatt kniven med en drill, og lag et dekorativt og superenkelt mønster i gresskaret 👻 SLIK GJØR DU: 1. Skjær ut toppen av gresskaret 2. Marker langs siden hvor du vil bruke drillen 3. Lag hull med drillen 4. Plasser en lykt/et stearinlys i gresskaret. Vipps, så har du en flott gresskarlykt! 🎃 Gresskar kan være mye mer enn skumle lykter: https://www.matprat.no/gresskar/ https://youtu.be/Dph28KCy5PU https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/pasta-med-reinsdyrskav/ https://img.youtube.com/vi/TViI36ztkH0/mqdefault.jpg Finnbiff - kjapt og greit! Et festmåltid på rekordtid! Finnbiff er en super middag både til fest og hverdag. Server med rørte tyttebær og poteter eller potetmos. Vilt godt! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/finnbiff/ Barnas finnbiff: https://www.matstart.no/oppskrifter/middag/finnbiff/ ➡️ Les mer om viddas fastfood her: https://www.matprat.no/artikler/tema/viddas-fastfood/ https://youtu.be/TViI36ztkH0 https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/pasta-med-reinsdyrskav/ https://img.youtube.com/vi/8arc1g2HqqI/mqdefault.jpg Steke reinsdyrskav Reinsdyrskav kan brukes både i spennende småretter og i solide tradisjonsretter. Kjapt, og enkelt. Her viser vi deg hvordan du får perfekt stekt reinsdyrskav. ►Inspirasjon til enkle retter med skav: https://www.matprat.no/reinsdyrskav ►Lær mer om tilberedning av skav: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrskav/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/8arc1g2HqqI https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/pasta-med-reinsdyrskav/ https://img.youtube.com/vi/xvz9qJTDWpo/mqdefault.jpg Brioche med reinsdyrskav Lag en deilig brioche med reinsdyrskav! Retten kombinerer saftig reinsdyrskav med myk brioche, toppet med en smakfull coleslaw. Perfekt for når du ønsker å imponere gjestene dine, eller bare nyte en ekstra god middag hjemme. Enkel, elegant og full av smak. Vilt godt, fra naturen! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/brioche-med-reinsdyrskav/ https://youtu.be/xvz9qJTDWpo https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/pasta-med-reinsdyrskav/ https://img.youtube.com/vi/j6KrVhFjNts/mqdefault.jpg Wraps med reinsdyrskav Bli med og lag smakfulle wraps med reinsdyrskav og frisk tyttebærrømme. Denne retten er perfekt til lunsj eller middag. Reinsdyrskav har en unik viltsmak, og gir sammen med tyttebær en super balanse mellom det saftige, syrlige og søte. Enkel å lage, og like god å spise. Vilt godt, fra naturen! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/wraps-med-reinsdyrskav-og-tyttebarromme/ Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/j6KrVhFjNts https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/pastasalat-med-kylling-brokkoli-og-druer/ https://img.youtube.com/vi/HYYzQsAgOrI/mqdefault.jpg Pasta med reinsdyrskav Lær hvordan du lager en nydelig pastarett med reinsdyrskav. Retten er enkel å lage, perfekt for hverdagsmiddager, eller hvis du skal invitere gjester på no raskt og skikkelig digg. Reinsdyrskav er både smakfullt og næringsrikt, og sammen med kremet pasta og grønnsaker blir dette en rett som garantert vil falle i smak. Vilt godt, fra naturen! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/pasta-med-reinsdyrskav/ https://youtu.be/HYYzQsAgOrI https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/pizzasnurrer-med-skinke-og-pesto/ https://img.youtube.com/vi/AZymq_G-PIE/mqdefault.jpg Grove pizzasnurrer | Matprat | Matpakketips Frister det med pizzasnurrer til matpakken? Her får du oppskriften på tre supre og enkle matpakketips: pizzasnurrer med skinke, kjøttdeig eller grønnsaker – valget er ditt! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: GROVE PIZZASNURRER 1. Rør gjæren ut i lunkent vann og tilsett olje, salt og hvetemel. Kna deigen godt og la den heve i ½ time, eller til dobbel størrelse. 2. Kjevle ut deigen til et rektangel. Smør på pizzasausen og fordel fyllet og osten. Rull sammen leiven på samme måte som til en rullekake. 3. Skjær 3 cm brede stykker av rullen og legg på et stekebrett med bakepapir. Trykk eventuelt snurrene litt ned, så de blir bredere og ikke så høye). Etterhev i ca. 20 minutter. 4. Stek pizzasnurrene midt i stekeovnen ved 225 °C i ca. 15 minutter. Avkjøl snurrene litt på rist før de spises. INGREDIENSER DEIG: 25 g gjær 4 dl fingervarmt vann 2 ss olje 1⁄2 ts salt 6 dl hvetemel 4 dl sammalt hvete FYLL: 1 dl ferdig Pizzasaus 150 g strimlet kokt skinke/ eller ferdig stekt kjøttdeig/ eller hakkede grønnsaker 1 ts tørket oregano 4 dl revet hvitost For flere matpakketips, se her: https://www.matprat.no/matpakker/ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/AZymq_G-PIE https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/polselapskaus/ https://img.youtube.com/vi/s95aj3E-Pcs/mqdefault.jpg Lapskaus Lær hvordan du lager klassisk norsk lapskaus! Denne tradisjonsrike retten kombinerer møre kjøttbiter med deilige rotgrønnsaker i en varmende og smaksrik gryte. Perfekt middag når du vil ha noe enkelt, næringsrikt og skikkelig godt. En ekte norsk favoritt som passer for både store og små. Lag en porsjon og kjenn på smaken av tradisjon – rett fra hjertet av norsk matkultur! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lapskaus/ Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/s95aj3E-Pcs https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/pumpkin-spice-krydderblanding/ https://img.youtube.com/vi/JpAm9QIu8jw/mqdefault.jpg Gresskarpai Amerikanere elsker gresskarpai, eller Pumpkin Pie, til Halloween og Thanksgiving. Det gjør de rett i. Det sødmefulle kjøttet fra hokkaido gresskar smaker supert i alt fra supper, paier og desserter.Paibunn: 200 g hvetemel150 g smør2 ss vannFyll: 400 g gresskar6 ss hvetemel½ ts bakepulver½ ts salt1 ts malt kanel1 ts malt allehånde½ ts malt ingefær½ ts malt muskat2 egg1½ dl sukker2 ss smør 3 dl fløte2 ts vaniljesukker1. Ha hvetemel, smør og vann i en kjøkkenmaskin, og kjør til en fast deig. Pakk deigen inn i plast. La paideigen ligge i kjøleskapet i ca. 30 minutter før du kjevler den ut.2. Forvarm stekeovnen til 200 °C.3. Mens paideigen ligger kaldt, damper du gresskarkjøtt til det blir mørt. Bruk en dampkjele eller kok det i vann i 15 - 20 minutter. Sil av overflødig vann og sett kjøttet til avkjøling. Mos deretter kjøttet for hånd eller i en kjøkkenmaskin, til det blir til en fin gresskarpuré.4. Kjevle eller trykk deigen ut i en smurt paiform. Prikk med en gaffel. Stek paiskallet i ca. 10 minutter. Sett ned varmen til 180 °C.5. Bland sammen mel, bakepulver, salt, kanel, allehånde, ingefær og muskat. 6. Smelt smør. Pisk sammen egg, sukker og smør. Tilsett gresskarpuré, kaffefløte og vaniljesukker.7. Ha fyllet i paiskallet og stek gresskarpaien i ca. 30 minutter eller til fyllet kjennes fast.Server paien lun eller avkjølt med pisket krem til. https://youtu.be/JpAm9QIu8jw https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/rask-pastasalat/ https://img.youtube.com/vi/EQor0ez9NHE/mqdefault.jpg Pastasalat Gårdagens pastarester i en kjapp og deilig pastasalat! Bruk penne, skruer, eller den varianten du har liggende. En rask middag og perfekt matpakketips. Ingredienser: 8 skive spekeskinke 500 g pasta penne 1 ts salt 1⁄2 stk sitron 3 stk tomat , gjerne klasetomater 100 g ruccula 1 stk fersk mozzarella 1⁄2 ts kvernet sort pepper 2 ss ekstra virgin olivenolje Slik gjør du: 1. Bland inn olivenolje, sitronsaft og salt i kald pasta. 2. Skjær spekeskinke, tomat, ruccula og mozzarella i små biter og tilsett i pastaen. Rør rundt. 3. Smak til med salt og pepper og hell over litt olivenolje rett før servering. Flere tips til restemat finner du her - http://www.matprat.no/restemat/ https://youtu.be/EQor0ez9NHE https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/regnbuepannekakekake/ https://img.youtube.com/vi/OfOOHfBW_3c/mqdefault.jpg Pannekaker - kjapt og greit Hva funker både til middag OG dessert? Pannekaker! Så lag nok pannekakerøre - for dette er en god oppskrift! 🤤 Alle elsker vel pannekaker og du kan lage de akkurat slik du vil - søte, grove, tradisjonelle, salte, barnevennlige og som utenlandske varianter. Slå deg løs! 🥞 ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/pannekaker/ ➡️ Og her finner du flere varianter: https://www.matprat.no/pannekaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/OfOOHfBW_3c https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/reinsdyrsuppe-pa-glass/ https://img.youtube.com/vi/VwbM24A4lIs/mqdefault.jpg Reinsdyrkraft | Matprat Med denne herlige oppskriften kan du lage din egen reinsdyrkraft med smaken av vidda. Dette er en fantastisk base til å lage nydelige sauser eller supper på. Du kan også drikke den akkurat som den er. Helt magisk! Med denne herlige oppskriften kan du enkelt koke kraft av reinsdyr og grønnsaker med smaken av vidda. Dette er en fantastisk base til å lage nydelige sauser eller supper på. Du kan også drikke den som den er. Helt magisk! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: REINSDYRKRAFT Ha kraftbein i en ildfast form og sett formen i en stekeovn på 250 °C. Stek i ca. 10 minutter, eller til beina er godt brunet. Ha dem i en kjele. Vask og skjær grønnsaker i grove biter og ha dem i kjelen sammen med timian, laurbærblad, hvitløk, pepper og knuste einebær. Tilsett kaldt vann til det dekker og kok opp langsomt. Skum av skummet som samler seg i overflaten underveis i kokingen. Jo mer du skummer, jo klarere og mer transparent blir kraften til slutt. Kok gjerne i 4-5 timer. Sil kraften gjennom en tynnmasket sil. Husk å sette en bolle under silen og ha gjerne et gryteunderlag under bollen. For å få en fyldigere kraft som er enda rikere på smak kan du koke kraften ytterligere etter at ben og andre smaksgivende ingredienser er silt fra. Mange velger å koke kraften så lenge at halvparten av vannmengden fordamper. Man ender da opp med noe man på kokkenes fagspråk kaller glace. Koker man bort 1/3 av vanninnholdet kaller man kraften for en demi-glace. Nå er kraften klar til videre bruk. Om du ikke skal bruke kraften med en gang bør du helle kraften over på mindre beholdere, slik som for eksempel glass, plastbeholdere eller andre egnede beholdere beregnet for mat. På den måten avkjøles kraften fortere og holdbarheten forlenges. Avkjøl før du setter kraften i kjøleskap eller frys. Under koking smelter mesteparten av fettet ut i kraften. Når kraften er avkjølt, danner det seg et fettlokk på toppen som er enkelt å ta av. Oppskriftskilde: https://bit.ly/2Coed6y ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/VwbM24A4lIs https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/ristede-gresskarkjerner/ https://img.youtube.com/vi/JpAm9QIu8jw/mqdefault.jpg Gresskarpai Amerikanere elsker gresskarpai, eller Pumpkin Pie, til Halloween og Thanksgiving. Det gjør de rett i. Det sødmefulle kjøttet fra hokkaido gresskar smaker supert i alt fra supper, paier og desserter.Paibunn: 200 g hvetemel150 g smør2 ss vannFyll: 400 g gresskar6 ss hvetemel½ ts bakepulver½ ts salt1 ts malt kanel1 ts malt allehånde½ ts malt ingefær½ ts malt muskat2 egg1½ dl sukker2 ss smør 3 dl fløte2 ts vaniljesukker1. Ha hvetemel, smør og vann i en kjøkkenmaskin, og kjør til en fast deig. Pakk deigen inn i plast. La paideigen ligge i kjøleskapet i ca. 30 minutter før du kjevler den ut.2. Forvarm stekeovnen til 200 °C.3. Mens paideigen ligger kaldt, damper du gresskarkjøtt til det blir mørt. Bruk en dampkjele eller kok det i vann i 15 - 20 minutter. Sil av overflødig vann og sett kjøttet til avkjøling. Mos deretter kjøttet for hånd eller i en kjøkkenmaskin, til det blir til en fin gresskarpuré.4. Kjevle eller trykk deigen ut i en smurt paiform. Prikk med en gaffel. Stek paiskallet i ca. 10 minutter. Sett ned varmen til 180 °C.5. Bland sammen mel, bakepulver, salt, kanel, allehånde, ingefær og muskat. 6. Smelt smør. Pisk sammen egg, sukker og smør. Tilsett gresskarpuré, kaffefløte og vaniljesukker.7. Ha fyllet i paiskallet og stek gresskarpaien i ca. 30 minutter eller til fyllet kjennes fast.Server paien lun eller avkjølt med pisket krem til. https://youtu.be/JpAm9QIu8jw https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/ristede-gresskarkjerner/ https://img.youtube.com/vi/ps95vLXneYc/mqdefault.jpg Cupcakes til Halloween - enkelt og greit! | Matprat Slik lager du Halloween cupcakes! Lag en skremmende god sjokoladekrem som du kan farge i hvilke som helst farger. Vi viser dere hvordan vi pynter muffinsene våre til halloween-festen. Lag skumle cupcakes med for eksempel et grønt monster på toppen, en edderkopp, eller kanskje en markspist grav? ➡️ Finn Halloween inspirasjon her: https://www.matprat.no/halloween/ ➡️ Slik lager du deilig sjokoladekrem topping: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sjokoladekrem/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ps95vLXneYc https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/ristede-gresskarkjerner/ https://img.youtube.com/vi/Dph28KCy5PU/mqdefault.jpg Gresskarlykt til Halloween Nå er det endelig tid for Halloween! 🎃 Lag en skummel og flott gresskarlykt som virkelig skiller seg ut. Erstatt kniven med en drill, og lag et dekorativt og superenkelt mønster i gresskaret 👻 SLIK GJØR DU: 1. Skjær ut toppen av gresskaret 2. Marker langs siden hvor du vil bruke drillen 3. Lag hull med drillen 4. Plasser en lykt/et stearinlys i gresskaret. Vipps, så har du en flott gresskarlykt! 🎃 Gresskar kan være mye mer enn skumle lykter: https://www.matprat.no/gresskar/ https://youtu.be/Dph28KCy5PU https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/skolebrod-donuts/ https://img.youtube.com/vi/j1_TOUhiUbc/mqdefault.jpg Skoleboller - de BESTE! Denne oppskriften gir luftige, store og saftige skoleboller! Bollene med melis og vaniljekrem dyppet i kokos MÅ du bare prøve! ➡️Her finner du oppskriften på skoleboller: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/skolebrod/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/j1_TOUhiUbc https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/smoothie-med-vannmelon-og-druer/ https://img.youtube.com/vi/hlWyl2xV-5w/mqdefault.jpg Smoothie tips | Matprat Litt mye bær, frukt eller grønt liggende? Skjær i biter, legg i zip lock-poser og frys ned. Den perfekte basen til frukt- og grønnsakssmoothie! Alternativ 1: 300 g ananas 1 banan 1 stk mango 100 g jordbær Alternativ 2: 1 kiwi 200 g vannmelon 200 g druer Alternativ 3: ¼ pose babyspinat 200 g blåbær 200 g fersken I tillegg trenger du: Ca. 2 dl eplejuice, eller annen type væske som melk, kokosmelk, appelsinjuice, mandelmelk, havremelk e.l. 1. Kutt opp frukt, og legg den i sip-lock poser. Tips: Posene kan du fylle med frukten du liker aller best! Om du har moden frukt på kjøkkenbenken er det fint mulighet til å ta vare på den før den havner i søpla. Frys ned en pose nå og da, så har du alltid en deilig smoothie klar i løpet av få sekunder! 2. Legg posene i fryseren frem til du skal bruke en eller flere av dem. 3. Ta ut en pose av fryseren. 4. Hell væske i blenderen, hell i den frosne frukten fra posen. 5. Kjør smoothien til den er jevn og fin. Tips: Vil du ha en litt mer kremet smoothie, kan du tilsette et par spiseskjeer yoghurt. Ønsker du den søtere (om du har brukt syrlige frukter) kan du ha i litt honning. https://youtu.be/hlWyl2xV-5w https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/sommerkoteletter-med-peppersaus/ https://img.youtube.com/vi/ghMBO-5zesA/mqdefault.jpg Grillet svinefilet med brokkolisalat Følg med når Anette skal grille indrefilet av svin servert med en deilig brokkolisalat med bacon. Start med å fyre opp kullgrillen, skulle du bruke gassgrill kan du godt preppe alt på forhånd før du setter i gang grillen. Husk å på forhånd marinere, rubbe eller krydre fileten for ekstra god smak, her krydrer vi den med salt og pepper. Så til hvordan man griller indrefileten; for å få den god og saftig starter vi med å gi den en stekeskorpe ved å legge den på direkte varme. Etter den har fått en fin stekeskorpe så legger vi den over på indirekte varme til den får en kjernetemperatur på 68°C. Sammen med svinefileten server vi en crunchy brokkolisalat med brokkoli, druer, rødløk, selleri, mandler og grillet bacon, bland dette godt sammen med en dressing av majones, sukker og rødvinseddik. ➡️ Her finner du oppskriften på svinefilet med brokkolisalat: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/svinefilet-med-brokkolisalat/ ➡️ Her finner du oppskrift på brokkolisalat med bacon: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/brokkolisalat-med-bacon/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ghMBO-5zesA https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/sommerkoteletter-med-peppersaus/ https://img.youtube.com/vi/kz3nwN-2rGc/mqdefault.jpg Kyllingfilet i form Denne kyllingformen med smak av karri er en sikker vinner på middagsbordet for både store og små! Den er kremet, smakfull og lager seg nærmest selv i ovnen. Perfekt for travle hverdager når du vil ha en enkel, men digg middag som hele familien vil elske. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/kyllingfilet-i-form/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/kz3nwN-2rGc https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/sommerkoteletter-med-peppersaus/ https://img.youtube.com/vi/TR2P3lWq8wI/mqdefault.jpg Lammekoteletter med byggrynsalat Lammekoteletter med byggrynsalat er en enkel og rask middag som er både sunn og god på smak! Med en deilig byggrynsalat til, vil lammemiddagen oppleves som både frisk og mindre tung enn mange andre lammeretter. Nå som eplesesongen er her, har vi også valgt å bruke deilige og friske epler i byggrynsalaten vår. Velbekomme! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/lammekoteletter-med-byggrynsalat/ ➡️ Les mer om lammekoteletter her: https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/lam/lammesadel/lammekoteletter/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/TR2P3lWq8wI https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/sommerkoteletter-med-peppersaus/ https://img.youtube.com/vi/2zjEdJXju1M/mqdefault.jpg Marry me chicken Marry me chicken er rett og slett uimotståelig! Saftige kyllingfileter i en fyldig saus med soltørkede tomater, hvitløk, fløte og parmesan – dette er en rett som garantert vekker følelser rundt middagsbordet. Perfekt til både date night og helgekos, servert med pasta, ris eller potetmos. En skikkelig digg rett som balanserer det kremete, salte og syrlige – og som gjør det lett å skjønne hvor navnet kommer fra. Én munnfull, og du er solgt! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/marry-me-chicken/ https://youtu.be/2zjEdJXju1M https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/sommerkoteletter-med-tropisk-rissalat/ https://img.youtube.com/vi/Ub2ddBmvPVs/mqdefault.jpg Søtpotet på grill Sommerens diggeste grilltilbehør, myk og deilig søtpotet! Dette er en superenkel grill oppskrift som nesten lager seg selv mens du griller alt annet digg. Det er både enkelt, smakfullt og et perfekt tilbehør til alle typer kjøtt. Så enkelt gjør du det, prikk i søtpoteten med en gaffel også legger du søtpoteten direkte på kullene hvor de skal godgjøre seg i 45 minutter. Så enkelt kan du få et utrolig godt tilbehør til grillmaten i sommer! ➡️ Her finner du oppskrift på søtpotet på grill: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/grillet-sotpotet-med-urtesmor/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Ub2ddBmvPVs https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/sommerkoteletter-med-tropisk-rissalat/ https://img.youtube.com/vi/ghMBO-5zesA/mqdefault.jpg Grillet svinefilet med brokkolisalat Følg med når Anette skal grille indrefilet av svin servert med en deilig brokkolisalat med bacon. Start med å fyre opp kullgrillen, skulle du bruke gassgrill kan du godt preppe alt på forhånd før du setter i gang grillen. Husk å på forhånd marinere, rubbe eller krydre fileten for ekstra god smak, her krydrer vi den med salt og pepper. Så til hvordan man griller indrefileten; for å få den god og saftig starter vi med å gi den en stekeskorpe ved å legge den på direkte varme. Etter den har fått en fin stekeskorpe så legger vi den over på indirekte varme til den får en kjernetemperatur på 68°C. Sammen med svinefileten server vi en crunchy brokkolisalat med brokkoli, druer, rødløk, selleri, mandler og grillet bacon, bland dette godt sammen med en dressing av majones, sukker og rødvinseddik. ➡️ Her finner du oppskriften på svinefilet med brokkolisalat: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/svinefilet-med-brokkolisalat/ ➡️ Her finner du oppskrift på brokkolisalat med bacon: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/brokkolisalat-med-bacon/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ghMBO-5zesA https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/sommerkoteletter-med-tropisk-rissalat/ https://img.youtube.com/vi/TR2P3lWq8wI/mqdefault.jpg Lammekoteletter med byggrynsalat Lammekoteletter med byggrynsalat er en enkel og rask middag som er både sunn og god på smak! Med en deilig byggrynsalat til, vil lammemiddagen oppleves som både frisk og mindre tung enn mange andre lammeretter. Nå som eplesesongen er her, har vi også valgt å bruke deilige og friske epler i byggrynsalaten vår. Velbekomme! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/lammekoteletter-med-byggrynsalat/ ➡️ Les mer om lammekoteletter her: https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/lam/lammesadel/lammekoteletter/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/TR2P3lWq8wI https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/spagettiomelett-med-rester/ https://img.youtube.com/vi/x2xWV9bI4TA/mqdefault.jpg 7 hacks som redder brødrestene dine! | #diggigjen | Matprat Bli med og redd brødrestene! Anette fra MatPrat viser deg smarte hacks slik at du slipper å kaste brød som er fullt spiselig 🍞 Dette er en enkel måte å gjøre matredding gøy! Med disse smarte tipsene vil du gjøre restene dine digg igjen. Vær kreativ og ikke føl deg låst til oppskrifter. Mangler du en ingrediens, prøv med en annen du har i kjøleskapet 👨‍🍳 ⚠️ Vi vil se dine hacks! Prøv ut våre hacks eller lag dine egne, tagg bilder på sosiale medier med #diggigjen og #matprat ⚠️ ➡️ Les mer her! https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/7-hacks-som-redder-brodrestene-dine/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/x2xWV9bI4TA https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/spagettiomelett-med-rester/ https://img.youtube.com/vi/b7htm6pQARY/mqdefault.jpg Omelett x 3 - enkelt og greit Her har du 3 enkle, men super gode varianter på hvordan du kan lage verdens beste omelett. Omelett er ett av verdens raskeste lille måltid, visp sammen tre egg, vann, salt og pepper og deretter kan du variere i det uendelige! Her viser vi 3 varianter; først en med kalkun og salsa, så en med ost og løk, og til slutt bacon og purre. ➡️ Her finner du alt du trenger til din omelett: https://www.matprat.no/omelett/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med kalkun og salsa: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/omelett-med-kalkun-og-salsa/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med ost og løk: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-ost-og-lok/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med bacon og purre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-bacon-og-purre/ ------- Oppskriftene -------- 00:00 Intro til omelett 00:22 Omelett med kalkun og salsa 00:36 Omelett med ost og løk 00:51 Omelett med bacon og purre Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b7htm6pQARY https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/stekt-laks-med-gulrot-og-spinat/ https://img.youtube.com/vi/B8aI_0QCq3I/mqdefault.jpg Hvordan får jeg i meg nok vitamin D? Hvordan får du i deg nok vitamin D? Ernæringsrådgiver i MatPrat, Eilin Lundekvam By, forklarer deg hvordan du får i deg nok, og hvorfor det er viktig 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Les mer om vitamin D her: https://www.matprat.no/artikler/ernaring/vitamin-d/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/B8aI_0QCq3I https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/stekt-laks-med-gulrot-og-spinat/ https://img.youtube.com/vi/cw1Ra1GbbC8/mqdefault.jpg Hvorfor trenger jeg jod? | Matprat Hvorfor trenger du jod? Ernæringsrådgiver i MatPrat, Eilin Lundekvam By, gir deg en enkel forklaring i hva jod er og hvorfor det er så viktig for oss! Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Les mer om ernæring og proteiner her: https://www.matprat.no/artikler/ernaring/hva-er-jod-og-hvorfor-er-det-sa-viktig-for-oss/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/cw1Ra1GbbC8 https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/stekt-laks-med-gulrot-og-spinat/ https://img.youtube.com/vi/mMXFuQYID2Q/mqdefault.jpg Hva er kraftfór? Hva er egentlig kraftfór? Akroøkolog i MatPrat, Rebekka Helén Aamaas, gir deg en enkel og kjapp innføring i hva kraftfór er 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Les mer om kraftfór her: https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/hva-er-kraftfor/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/mMXFuQYID2Q https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/stekt-laks-med-gulrot-og-spinat/ https://img.youtube.com/vi/b8x_6STET7I/mqdefault.jpg Hva er proteiner? Har du lurt på: hva er egentlig proteiner? Ernæringsrådgiver i MatPrat, Eilin Lundekvam By, gir deg en enkel forklaring i hva proteiner er og hvor du finner det 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Les mer om ernæring og proteiner her: https://www.matprat.no/artikler/ernaring/proteiner/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b8x_6STET7I https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/suovas-i-pitabrod/ https://img.youtube.com/vi/8arc1g2HqqI/mqdefault.jpg Steke reinsdyrskav Reinsdyrskav kan brukes både i spennende småretter og i solide tradisjonsretter. Kjapt, og enkelt. Her viser vi deg hvordan du får perfekt stekt reinsdyrskav. ►Inspirasjon til enkle retter med skav: https://www.matprat.no/reinsdyrskav ►Lær mer om tilberedning av skav: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrskav/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/8arc1g2HqqI https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/suppe-med-lettsaltet-lammekjott/ https://img.youtube.com/vi/pemPSAgywio/mqdefault.jpg Salting av kjøtt I Norge har vi lang tradisjon med bruk av salt kjøtt. Salting av kjøtt var datidens konservering, og en nødvendighet for å øke holdbarheten på kjøtt. Vi viser deg hvordan du skal gå frem ⬇️ Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ ➡️ SLIK GÅR DU FREM 1 kg kjøtt krever ca. 1 dl salt. Gni saltet godt inn. Dekk med folie og sett kjøttet i kjøleskapet over natten. Skyll av under rennende vann Klar til koking, uten salt i vann. La kjøttet trekke til det slipper benet, ca. 1,5 time. ➡️ Les mer om salt kjøtt her: https://www.matprat.no/artikler/ravarer/salt-kjott/ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/pemPSAgywio https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/suppe-med-lettsaltet-lammekjott/ https://img.youtube.com/vi/QqfZaNGXuxI/mqdefault.jpg Sodd på ekte trøndervis Finnes det en egen nasjonalrett for Trøndelag, så er nok det sodd! I Trøndelag er sodd festmat, og serveres til alle livets store begivenheter, og har til og med fått sin egen lov. Sodd laget fra bunnen er enkelt, men tidkrevende, så lag en stor porsjon når du først er i gang. Det delikate flatbrødet skjenning skal serveres til. Dette er viktige ting for en ækt trønder. ➡️Her finner du oppskriften på trøndersodd: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/trondersodd/ https://youtu.be/QqfZaNGXuxI https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/svenske-kjottboller/ https://img.youtube.com/vi/w2iPZ9kLzsc/mqdefault.jpg Greske kjøttboller av lam med gresk salat Små, saftige greske kjøttboller av lam med masse smak! Her får du kjøttboller krydret med hvitløk, løk og persille – stekt til de er gyllenbrune og fristende. Servert med klassisk gresk salat med tomat, agurk, rødløk, oliven og fetaost, blir dette en rett full av farger og middelhavssmak. Perfekt til en lett middag, en kveld med venner eller som sommermat når du vil ha noe friskt, godt og enkelt. En rett som både ser bra ut – og smaker enda bedre! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/greske-kjottboller/ https://youtu.be/w2iPZ9kLzsc https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/svenske-kjottboller/ https://img.youtube.com/vi/URLvVnSK_NE/mqdefault.jpg Kjøttboller med ovnsbakte poteter og tahini dipp Saftige kjøttboller, sprø poteter og en kremet tahiniyoghurt - dette er smaker du blir hekta på! Lag den som helgemiddag på et stort fat for deling, gjerne sammen med yoghurtlefser eller annet godt brød - eller som en skikkelig god hverdagsmiddag. Her får du norske råvarer kombinert med smaker fra Midtøsten - og det er på den måten det blir gøy å lage mat! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/kjottboller-med-ovnsbakte-poteter-og-tahini-yoghurt/ https://youtu.be/URLvVnSK_NE https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/svinekoteletter-med-rakost/ https://img.youtube.com/vi/SA4u8VJC7OQ/mqdefault.jpg Blomkålsuppe Hvorfor lage posesuppe når det finnes så mange måter å lage en rask og kjempegod suppe fra bunn av? Her har du vår hjemmelagde blomkålsuppe som er både rik på smak og lages på kort tid. Vi viser deg hvordan du kan lage den perfekte blomkålsuppe som passer både til middag eller som en kveldsrett, og dette på veldig få steg. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/blomkalsuppe/ ➡️ Her har du alle våre oppskrifter på supper: https://www.matprat.no/supper/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/SA4u8VJC7OQ https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/svinekoteletter-med-rakost/ https://img.youtube.com/vi/mZDtJgwOd3o/mqdefault.jpg Koteletter med grønnsaker i ovn Koteletter av svin gjør seg godt sammen med norske rotgrønnsaker bakt sammen i ovnen. En enkel og god middag som passer perfekt i en travel hverdag. Når alt lages i én form, får du masse god smak, lite oppvask og en middag hele familien liker. Koteletter bidrar med proteiner av god kvalitet, og grønnsakene bidrar med både farge, fiber og viktige næringsstoffer. En balansert og lettvint ovnsmiddag som viser at det du spiser betyr noe, uten at det går på bekostning av smaken. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/koteletter-og-gronnsaker-i-ovn/ https://youtu.be/mZDtJgwOd3o https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/syrlig-rodkalsalat/ https://img.youtube.com/vi/uV_XUpgqx1o/mqdefault.jpg Grillet biff med sommersalat Er du klar for å grille biff? Så følg godt med når Anette viser deg hvordan du skal grille biffen din i sommer! Som tilbehør til biffen serverer vi en frisk, søt og crunchy sommersalat med vannmelon. Grillmetoden er av samme prinsipp selv om det skulle være en mørbrad, flatbiff, ytrefilet eller entrecôte, i dag skal vi grille en entrecôte. Vi lager 2 soner i grillen, en for direkte grilling eller direkte varme og en for indirekte varme. Start alltid med å legge biffen på direkte varme i et par minutter til kjøttsaften pipler på oversiden, så snur du den. Etter biffen har piplet på begge sider kan du legge den til hviling på enten fjøl eller indirekte varme, dette kommer an på hvor godt stekt du ønsker biffen. Server så biffen med en frisk salat av vannmelon, agurk, rødløk, cherry tomater, koriander, mynte, sitronsaft og honning. ➡️ Her finner du oppskriften på grillet biff med sommersalat: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/grillet-biff-med-sommersalat/ ➡️ Her finner du oppskrift på sommersalat med vannmelon: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sommersalat-med-vannmelon/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/uV_XUpgqx1o https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/syrlig-rodkalsalat/ https://img.youtube.com/vi/cj5xcksgOOE/mqdefault.jpg Brokkolisalat - enkelt og greit Om det er én salat du skal lage i sommer så er det kremet brokkolisalat med bacon! Et perfekt tilbehør til alle typer kjøtt - og særlig til grillmat. Den er enkel og grei å lage, og det på under 20 minutter! Den kremete dressingen lager du av majones, sukker og eddik. Deretter blander du inn brokkoli, stangselleri, rødløk, røde druer, bacon og mandler. Med så mange gode smaker er det ikke rart brokkolisalat har blitt en favoritt til grillmaten! ➡️ Her er oppskriften til brokkolisalat med bacon: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/brokkolisalat-med-bacon/ ➡️ Finn også andre gode varianter på matprat.no som brokkolisalat med grillet rødløk: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/brokkolisalat-med-grillet-rodlok/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/cj5xcksgOOE https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/taco/ https://img.youtube.com/vi/vSpo_bvyHZ8/mqdefault.jpg Wrap x 3 av rester Har du rester liggende? Da må du prøve deg på én av disse crunsh wrapsa! Her får du 3 deilige varianter: Fajita wrap, frokost wrap og taco wrap. En kjempegod måte å bruke opp restene fra gårsdagens middag. Passer perfekt å ta med som matpakke også - og disse kan alle lage! Bland restene fra gårsdagen i en lefse, brett sammen og stek i en tørr stekepanne i 3 minutter på hver side! 00:00 Intro 00:08 Taco wrap 00:23 Fajitas wrap 00:36 Frokost wrap ➡️ Slik lager du Taco wrap: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/taco-wrap/ ➡️ Slik lager du Fajitas wrap: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/fajita-wrap/ ➡️ Slik lager du Frokost wrap: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/frokost-wrap/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/vSpo_bvyHZ8 https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/tacoburger/ https://img.youtube.com/vi/_sxQQQ8aceY/mqdefault.jpg Saftige hamburgerbrød | Matprat Tørre burgerbrød? Frykt ikke! En våt klut sammen med hamburgerbrødene under et lokk på grillen gjør underverker. Resultatet: Brød som er sprø utenpå og saftige inni! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU 1. Fukt en fille/håndkle og rull den sammen. Bruk en hyssing og surr den rundt fillen slik at den holder formen. 2. Del hamburgerbrødene i to på midten og legg dem med snittflaten ned på indirekte varme på grillen. Snu dem når de har fått en gyllen og fin farge. 3. Legg den fuktige fillen ved siden av hamburgerbrødene. 4. Dekk over brødene og den bløte fillen med en metallbolle eller sett lokk på grillen. Fuktigheten fra den bløte fillen skaper damp og gir fukt til brødene. Dette gjør overflaten på hamburgerbrødene sprø og innsiden myk og deilig. ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/_sxQQQ8aceY https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/tacograteng/ https://img.youtube.com/vi/vcgAl1lLQSw/mqdefault.jpg Sheet pan quesadilla Enda en ny taco-favoritt – Sheet Pan Quesadilla! Dette er middagen som hele familien kommer til å elske. Stek kjøttet, og legg alt av ingredienser i en form. 10 min i stekeovn på 220°C – vips så er det ferdig! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/sheet-pan-quesadilla/ ➡️ Se flere Taco-oppskrifter: https://www.matprat.no/taco/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/vcgAl1lLQSw https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/tacograteng/ https://img.youtube.com/vi/4SbrAMxbGTo/mqdefault.jpg One pot lasagne med Britt Marlene Raskt, enkelt og skikkelig godt! One pot lasagne, eller broken lasagne – dette er hverdagslasagnen som sparer deg for både tid og oppvask, samtidig som den inneholder masse deilig smak! ➡️Her finner du oppskriften på One Pot Lasagne https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/one-pot-lasagne/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/4SbrAMxbGTo https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/tacograteng/ https://img.youtube.com/vi/OLpe_z_M7xU/mqdefault.jpg Tacogryte med Marta Er det ikke nok med fredagstaco, sier du? Da kan det kanskje friste med en rask og familievennlig tacogryte med kjøttdeig, grønnsaker og bønner. Bruk tacorestene og få litt fredagsfølelse midt i uka! ➡️Her finner du oppskriften på Tacogryte https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/tacogryte/ https://youtu.be/OLpe_z_M7xU https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/tacograteng/ https://img.youtube.com/vi/rD_z3HTkB04/mqdefault.jpg One Pot med kjøttdeig One pot med kjøttdeig er en rask og deilig middag hvor alt lages i en gryte, enklere blir det ikke! Perfekt til en hektisk hverdag, her viser vi dere hvordan man enkelt kan lage en god middag på bare 15 minutter. Med deilige råvarer som cherrytomater, løk, spinat, hvitløk og parmesan får du en perfekt smakskombinasjon. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/one-pot-med-kjottdeig/ ➡️ Les mer om kjøttdeig her: https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/nakke/produksjonskjott-til-kjottdeig/kjottdeig/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/rD_z3HTkB04 https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/tomatsuppe-med-kokt-egg/ https://img.youtube.com/vi/hw4NLS-3xEM/mqdefault.jpg Koke egg - kjapt og greit! Å koke egg er slett ikke vanskelig, men å få det perfekte kokte egget er sannelig en kunst! Hardkokt, bløtkokt eller smilende egg? Her lærer du hvordan! ➡️ Her finner du oppskriften på kokt egg: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/slik-koker-du-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/hw4NLS-3xEM https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/tray-bake-med-medisterpolse/ https://img.youtube.com/vi/byDW20Xy0dM/mqdefault.jpg Tray Bake med kylling Her har du en oppskrift som er både enkel, sunn og utrolig god på smak. Også er det nesten ingen oppvask! Skjær opp grønnsaken og legg dem i formen med kyllingen, dette stekes i ovnen på 200°C i 30-35min, så maten er klar til å servere - enklere blir det ikke! Her er det bare å være kreativ, finnes så mye forskjellig man kan blande i en form, hva pleier du servere tray baked? ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/tray-bake-med-kylling/ ➡️ Se flere Kylling-oppskrifter: https://www.matprat.no/kylling/ https://youtu.be/byDW20Xy0dM https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/tyske-potetpannekaker/ https://img.youtube.com/vi/Rw7Qyy4ZW38/mqdefault.jpg Hjemmelaget eplemos | Matprat Har du ekstra epler liggende? Deilig eplemos er aller best hjemmelaget, og det er enkelt å lage og smaker veldig godt. Prøv det på brødskiva, i havregrøten eller i desserter. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: HJEMMELAGET EPLEMOS 1. Skrell epler, og kutt i biter. 2. Ha eplebiter, sukker og vann i en kjele og kok til eplene er møre og begynner å bli mos. 3. Avkjøl mosen. INGREDIENSER 7 epler 1 dl sukker ½ dl vann Oppskriftskilde: https://goo.gl/9bgmj8 ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Rw7Qyy4ZW38 https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/vaffelomelett1/ https://img.youtube.com/vi/H1TUZs4sx9U/mqdefault.jpg Kokestekt egg Stek egg med litt vann i pannen! Egget blir raskt ferdig, og resultatet er en hvit, tynn hinne over eggeplommen som gir et posjert preg. Supert og smakfullt på en sandwich til frokost! 1 porsjon: 1 stk egg 1⁄2 ss olje 1 ss vann 1. Ha olje i en varm panne. Knekk egg og ha i pannen. 2. Hell i vann på siden av egget og sett på lokk. Stekekok i ca. 2 minutter, til du får en fin hvit finne over eggeplommen. Server gjerne på en skive grovt brød med avocado: http://www.matprat.no/oppskrifter/rask/raske-egg-med-avokado/ https://youtu.be/H1TUZs4sx9U https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/vaffelomelett1/ https://img.youtube.com/vi/FJgtA8tdMww/mqdefault.jpg Deilige omelettmuffins Muffins er godt, omelett er godt. Hva med eggemuffins? Her er to enkle varianter med fetaost, vårløk og soltørket tomat eller skinke, sjalottløk og oliven. Velg din favoritt! ____________________________________________ OPPSKRIFT: DEILIGE OMELETTMUFFINS 1. Sett stekeovnen på 180 °C, smør muffinsbrettet/formene med litt olje, kle med bakepapir (klipp litt store firkanter) eller med muffinsformer i papir. Pass på at papirkanten er over formene. 2. Del vårløk/løk eller purre i tynne skiver. Riv gulrot, del opp fetaosten i mindre biter. Riv osten eller bruk ferdig revet. 3. Visp egg og melk, tilsett ost og de andre ingrediensene. Bland godt sammen. 4. Fyll muffinsformene nesten fulle, pass på at ingrediensene fordeles noenlunde likt. INGREDIENSER 2 ss olje 6 egg 6 ss lett melk 150 g revet ost 150 g skinke/fetaost 2 stk vårløk / 1 stk sjalottløk 50 gram marinert soltørkede tomater / 50 gram oliven uten sten ½ ts salt https://youtu.be/FJgtA8tdMww https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/vaffelomelett1/ https://img.youtube.com/vi/b7htm6pQARY/mqdefault.jpg Omelett med 3 ulike fyll Her har du 3 enkle, men super gode varianter på hvordan du kan lage verdens beste omelett. Omelett er ett av verdens raskeste lille måltid, visp sammen tre egg, vann, salt og pepper og deretter kan du variere i det uendelige! Her viser vi 3 varianter; først en med kalkun og salsa, så en med ost og løk, og til slutt bacon og purre. ➡️ Her finner du alt du trenger til din omelett: https://www.matprat.no/omelett/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med kalkun og salsa: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/omelett-med-kalkun-og-salsa/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med ost og løk: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-ost-og-lok/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med bacon og purre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-bacon-og-purre/ ------- Oppskriftene -------- 00:00 Intro til omelett 00:22 Omelett med kalkun og salsa 00:36 Omelett med ost og løk 00:51 Omelett med bacon og purre https://youtu.be/b7htm6pQARY https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/vaffelomelett1/ https://img.youtube.com/vi/sy6qxHvne40/mqdefault.jpg Eggerøre - kjapt og greit! En saftig og god eggerøre er noe de fleste liker. Eggerøre er perfekt enten det er til frokost, spekematen eller til et koldtbord - Nam! ➡️ Her finner du oppskriften på eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/eggerore/ https://youtu.be/sy6qxHvne40 https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/wrap-med-biffstrimler/ https://img.youtube.com/vi/glyZaq3e2ag/mqdefault.jpg Fajitas med biffstrimler Spicy og fresht! Fylte tortillas med mørt biffkjøtt skåret i strimler, masse grønt, og deilig, kremet guacamole - Fajitas er en sikker vinner som redder de aller fleste fredager! ➡️Her finner du oppskriften Fajitas med biffstrimler https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/fajitas-med-biffstrimler/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/glyZaq3e2ag https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/wrap-med-biffstrimler/ https://img.youtube.com/vi/vSpo_bvyHZ8/mqdefault.jpg Wrap x 3 av rester Har du rester liggende? Da må du prøve deg på én av disse crunsh wrapsa! Her får du 3 deilige varianter: Fajita wrap, frokost wrap og taco wrap. En kjempegod måte å bruke opp restene fra gårsdagens middag. Passer perfekt å ta med som matpakke også - og disse kan alle lage! Bland restene fra gårsdagen i en lefse, brett sammen og stek i en tørr stekepanne i 3 minutter på hver side! 00:00 Intro 00:08 Taco wrap 00:23 Fajitas wrap 00:36 Frokost wrap ➡️ Slik lager du Taco wrap: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/taco-wrap/ ➡️ Slik lager du Fajitas wrap: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/fajita-wrap/ ➡️ Slik lager du Frokost wrap: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/frokost-wrap/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/vSpo_bvyHZ8 https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/zaatar-krydret-kylling-i-ovn/ https://img.youtube.com/vi/3U-psy_Jc_c/mqdefault.jpg Moussaka - kjapt og greit! Så enkelt kan du lage en skikkelig god moussaka! En middag bestående av blant annet aubergine, lammekjøttedeig og tomater, som bygges opp akkurat som en lasagne. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/moussaka/ ➡️ Kan også lages vegetariansk: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/moussaka-vegetar/ https://youtu.be/3U-psy_Jc_c https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/zaatar-krydret-kylling-i-ovn/ https://img.youtube.com/vi/vcgAl1lLQSw/mqdefault.jpg Sheet pan quesadilla Enda en ny taco-favoritt – Sheet Pan Quesadilla! Dette er middagen som hele familien kommer til å elske. Stek kjøttet, og legg alt av ingredienser i en form. 10 min i stekeovn på 220°C – vips så er det ferdig! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/sheet-pan-quesadilla/ ➡️ Se flere Taco-oppskrifter: https://www.matprat.no/taco/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/vcgAl1lLQSw https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/zaatar-krydret-kylling-i-ovn/ https://img.youtube.com/vi/RqR3s_EJo5k/mqdefault.jpg Enchiladas – en enkel og kjapp variant! Enchiladas - digg og smaksfull middag, gratinert rett fra Mexico. Denne oppskriften på enchiladas med kylling passer perfekt til hele familien! ➡️Her finner du oppskriften på enchiladas: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/enchiladas-med-kylling/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/RqR3s_EJo5k https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/zaatar-krydret-kylling-i-ovn/ https://img.youtube.com/vi/kz3nwN-2rGc/mqdefault.jpg Kyllingfilet i form Denne kyllingformen med smak av karri er en sikker vinner på middagsbordet for både store og små! Den er kremet, smakfull og lager seg nærmest selv i ovnen. Perfekt for travle hverdager når du vil ha en enkel, men digg middag som hele familien vil elske. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/kyllingfilet-i-form/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/kz3nwN-2rGc https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/advent-cupcakes/ https://img.youtube.com/vi/s8ziG49zMCk/mqdefault.jpg Muffins topping Her viser vi deg hvordan du enkelt kan lage ulike kremtopper på muffins eller cupcakes – nam! ⬇️ Alt du trenger til dette er noen gode muffins og en smørkrem, sjokoladekrem eller en kremosttopping, en sprøytepose og en sprøytetipp. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Oppskrifter på muffins og cupcakes: https://www.matprat.no/cupcakes-og-muffins/ https://youtu.be/s8ziG49zMCk https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/aioli/ https://img.youtube.com/vi/0Gx6TaUI59M/mqdefault.jpg Focaccia– med gode tips! Focaccia er like godt til hverdags som til fest! Husk å lage nok – det du ikke spiser opp kan du enkelt fryse ned og bruke ved en annen anledning! Vil du ha det perfekte Focacciabrødet må du se vår oppskrift her! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/focaccia/ ➡️ Se flere Focaccia-oppskrifter: https://www.matprat.no/focaccia/ https://youtu.be/0Gx6TaUI59M https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/aioli/ https://img.youtube.com/vi/9VHHmWziLzo/mqdefault.jpg 3 x digge tapas Vi gir deg tapasrettene du bør ha til festbordet! Tapas er et godt alternativ når du ønsker flere smaker eller enkel fingermat. ➡️Her finner du alle våre tapas oppskrifter: https://www.matprat.no/tapas/ ➡️ Her har du oppskrift på dadler med bacon: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/dadler-med-bacon/ ➡️ Her har du oppskrift på tapasbrød med fenalår: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/tapasbrod-med-fenalar/ ➡️ Her har du oppskrift på lefseruller med røkelaks: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lefseruller-med-rokelaks/ ------ Oppskriftene ------- 00:00 Intro 00:03 Dadler med bacon 00:20 Tapasbrød med fenalår 00:41 Lefseruller med røkelaks Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/9VHHmWziLzo https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/amerikansk-bbq-saus-the-real-thing/ https://img.youtube.com/vi/uV_XUpgqx1o/mqdefault.jpg Grillet biff med sommersalat Er du klar for å grille biff? Så følg godt med når Anette viser deg hvordan du skal grille biffen din i sommer! Som tilbehør til biffen serverer vi en frisk, søt og crunchy sommersalat med vannmelon. Grillmetoden er av samme prinsipp selv om det skulle være en mørbrad, flatbiff, ytrefilet eller entrecôte, i dag skal vi grille en entrecôte. Vi lager 2 soner i grillen, en for direkte grilling eller direkte varme og en for indirekte varme. Start alltid med å legge biffen på direkte varme i et par minutter til kjøttsaften pipler på oversiden, så snur du den. Etter biffen har piplet på begge sider kan du legge den til hviling på enten fjøl eller indirekte varme, dette kommer an på hvor godt stekt du ønsker biffen. Server så biffen med en frisk salat av vannmelon, agurk, rødløk, cherry tomater, koriander, mynte, sitronsaft og honning. ➡️ Her finner du oppskriften på grillet biff med sommersalat: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/grillet-biff-med-sommersalat/ ➡️ Her finner du oppskrift på sommersalat med vannmelon: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sommersalat-med-vannmelon/ https://youtu.be/uV_XUpgqx1o https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/amerikansk-bbq-saus-the-real-thing/ https://img.youtube.com/vi/byEcwkceTZw/mqdefault.jpg Det diggeste tilbehøret til grillmaten! Se vår grillserie med masse tips og inspirasjon til grillsesongen! Ikke bare viser Anette deg hvordan du griller alt fra kylling til tomahawk, men du får tips til tilbehør som enkelt fikses på utekjøkkenet eller på grillen! Og neste gang du tar med pølser i parken - hvorfor ikke preppe en digg brokkolisalat eller mangosalat og ta med ut!? https://youtu.be/byEcwkceTZw https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/amerikansk-bbq-saus-the-real-thing/ https://img.youtube.com/vi/ghMBO-5zesA/mqdefault.jpg Grillet svinefilet med brokkolisalat Følg med når Anette skal grille indrefilet av svin servert med en deilig brokkolisalat med bacon. Start med å fyre opp kullgrillen, skulle du bruke gassgrill kan du godt preppe alt på forhånd før du setter i gang grillen. Husk å på forhånd marinere, rubbe eller krydre fileten for ekstra god smak, her krydrer vi den med salt og pepper. Så til hvordan man griller indrefileten; for å få den god og saftig starter vi med å gi den en stekeskorpe ved å legge den på direkte varme. Etter den har fått en fin stekeskorpe så legger vi den over på indirekte varme til den får en kjernetemperatur på 68°C. Sammen med svinefileten server vi en crunchy brokkolisalat med brokkoli, druer, rødløk, selleri, mandler og grillet bacon, bland dette godt sammen med en dressing av majones, sukker og rødvinseddik. ➡️ Her finner du oppskriften på svinefilet med brokkolisalat: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/svinefilet-med-brokkolisalat/ ➡️ Her finner du oppskrift på brokkolisalat med bacon: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/brokkolisalat-med-bacon/ https://youtu.be/ghMBO-5zesA https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/amerikansk-bbq-saus-the-real-thing/ https://img.youtube.com/vi/Ub2ddBmvPVs/mqdefault.jpg Søtpotet på grill Sommerens diggeste grilltilbehør, myk og deilig søtpotet! Dette er en superenkel grill oppskrift som nesten lager seg selv mens du griller alt annet digg. Det er både enkelt, smakfullt og et perfekt tilbehør til alle typer kjøtt. Så enkelt gjør du det, prikk i søtpoteten med en gaffel også legger du søtpoteten direkte på kullene hvor de skal godgjøre seg i 45 minutter. Så enkelt kan du få et utrolig godt tilbehør til grillmaten i sommer! ➡️ Her finner du oppskrift på søtpotet på grill: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/grillet-sotpotet-med-urtesmor/ https://youtu.be/Ub2ddBmvPVs https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/amerikansk-bbq-saus-the-real-thing/ https://img.youtube.com/vi/3VPqgQe-dL8/mqdefault.jpg BBQ saus med kun 4 ingredienser! Vil du lage en enkel og god BBQ saus? Ha ketchup, brunt sukker og sterk kaffe i en liten kjele. Kok opp slik at sukkeret smelter, og smak til med tabasco - så mye du vil. Avkjøl og hell sausen på en spruteflaske. På under 20 minutter har du en perfekt BBQ saus som du bare må ha til spareribs og annen grillmat. Husk og lag nok til hele sommeren – for det blir garantert en favoritt på grillmaten! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/teigens-bbq-saus/ ➡️ Se flere Grill-oppskrifter: https://www.matprat.no/grillmat/ https://youtu.be/3VPqgQe-dL8 https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/amerikansk-bbq-saus-the-real-thing/ https://img.youtube.com/vi/Zsh4CuEddzQ/mqdefault.jpg Grillet kyllingfilet med mangosalat Fresht og digg - dette blir sommerens grillhit, saftig kyllingfilet på grillen servert med en fresh mangosalat. Start med å grille kyllingen over direkte varme til den får en god grillskorpe på begge side (ca 2 minutter på hver side), før du legger den over på indirekte varme i 5-7 min. Slik får du et saftig resultat - hver gang! Deilig frisk mangosalat med litt sting, superenkelt å lage og passer til grillmaten hele sommeren. Bland sammen mangobiter, rødløk, chili, koriander, mynte og ruccola, og press over litt limesaft. God grillsommer! https://youtu.be/Zsh4CuEddzQ https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/amerikansk-bbq-saus-the-real-thing/ https://img.youtube.com/vi/fFIhKayPgB4/mqdefault.jpg Tomahawk med grillet søtpotet Imponer med noe skikkelig digg på grillen i sommer, med nemlig tomahawk og grillet søtpotet! Tomahawk er det samme som skiver av entrecôte, men med noe av brystbenet på. Biffen passer perfekt på grillen og med grillet søtpotet til lover vi en skikkelig god matopplevelse! Grillet søtpotet er kjempeenkelt og utrolig godt, de legges direkte på kullet hvor de kan godgjøre seg i en times tid samtidig som vi griller tomahawken. Bruk steketermometer for å kontrollere at kjøttet blir perfekt for din preferanse. God sommer! ➡️ Her finner du oppskriften på tomahawk med grillet søtpotet: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/tomahawk-med-grillet-sotpotet/ https://youtu.be/fFIhKayPgB4 https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/baconsvor-med-rogn-og-romme/ https://img.youtube.com/vi/PIPk7yWVHkg/mqdefault.jpg Tapas x 3 til jul med Aron Espeland Lag deilig julesnacks til vennebordet før jul, stjernekokk Aron Espeland viser deg hvordan! Nedenfor kommer oppskriftene, men du finner de også på matprat.no Vi takker for arkivbilder fra kokkekonkurranser fra www.nordicfoodlife.com og Fotoknoff Tartar med jalapeño og potetgull: Aron viser oss en ny måte å servere tartar på. Sammen med salte chips og jalapeño får du en skikkelig umamibombe! Tartaren er kremet, og smakt til med både cornichons og sriracha. Lag denne til forrett, eller som en snack når gjestene kommer. Lag tartar: Skjær kjøttet i små terninger, så grovt eller fint som du vil ha det. Finhakk jalapeños, cornichons, bladpersille og gressløk, og ha i en bolle. Tilsett kjøttet, majones og sriracha, og bland sammen. Smak til med salt og pepper.  Til servering: Fordel potetgull utover et serveringsfat, og legg på en god skje tartar på hver chips. Topp gjerne med litt finhakket gressløk, og server med en gang! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/tartar-med-jalapeno-og-potetgull/ Croquette med pinnekjøtt: En skikkelig croquette med ha en god krønsj, og mørt fyll. Kokk Aron Espeland har også lurt inn masse smak av jul, og disker opp med sprø kroketter fylt med julens pinnekjøtt og potetmos. En nydelig måte å bruke restene fra julematen. For det blir det, uansett hvor godt man planlegger. Og etter å ha smakt disse, kommer du til å lage for mye med vilje! Croquetter kan serveres som en forrett, eller som en av flere småretter til juletapasen. Lag fyllet: Skjær kokt potet i mindre biter. Ha dem i en kjele sammen med smør, melk og fløte, og varm opp forsiktig til potetene er varme. Bruk en stavmikser og kjør blandingen lett til en potetkrem. Ta pinnekjøttet av beinet og fjern større biter av fett. Skjær kjøttet i små terninger. Blandpinnekjøtt med finhakket bladpersille og potetkrem. Smak til med salt og pepper. Lag kuler: Spre smeten utover en tallerken og sett kjøling i minst 1 time, til den har blitt kald. Rull smeten til små baller, så store som du ønsker dem. Sett i fryser i minst 6 timer, eller over natten. Gjør klar tre skåler til panering.  Ha egg i én av skålene og kjør lett med en stavmikser til det er blandet. Ha mel i en annen skål og panko i den siste.  Gjør klar frityrkjelen: Fyll frityrolje i en egnet gryte eller dyp stekepanne. Sjekk at oljen er varm nok. Ideell temperatur er 175-180 °C. Bruk et digitalt steketermometer eller sjekk med en tresleiv. Bruser det rundt sleiven, er oljen varm nok. Paner og friter: Dypp pinnekjøttballene først i melblandingen, deretter i egget og til sist i panko. Sørg for at de er godt dekket med panko rundt hele. Legg nedi pinnekjøttballene og friter til de er gyllenbrune, ca. 1 minutt. Løft opp med en hullsleiv, og legg de over på en rist eller et ark kjøkkenpapir så noe av oljen får renne av.  La avkjøles litt før du setter tenna i dem.  Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/croquette-med-pinnekjott/ Aron: Kålrot med eggekrem til tapas En liten og lekker snack til tapasen - skivet kålrot fylt eggekrem og pepperrot. Kokk Aron Espeland lager eggekrem på en helt egen måte, nemlig med fryste eggeplommer! Når eggeplommen har vært fryst, får den en helt spesiell konsistens – perfekt for å lage eggekrem. Server snacken til forrett, eller som en smårett på tapasbordet. Psst! I denne oppskriften trenger du fryste egg, så legg hele egg i fryseren over natten før du starter.  Gjør klar eggekremen: Tin fryste egg på kjøkkenbenken. Skrell egg og ta ut plommen. Visp sammen plommene til en kremet konsistens. Riv over pepperrot, og smak til med sitron, salt og pepper.  Lag kålrotskiver: Kok opp en kjele med vann og salt godt. Skrell kålrot og skjær den i 2 mm tykke skiver, gjerne ved hjelp av en mandolin eller ostehøvel. Gjør klar en skål med isvann. Legg kålrotskivene i den kokende vannet i 1 minutt, før du løfter de over i isvannet. Løft de avkjølte skivene over på en fjøl, og stikk ut sirkler ved hjelp av en utstikker i ønsket størrelse. Sett sammen: Legg på en skje eggekrem i midten. Ta tak i den ene enden og brett mot hverandre. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/kalrot-med-eggekrem-til-tapas/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | / matprat Instagram | / matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/PIPk7yWVHkg https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/bbq-saus/ https://img.youtube.com/vi/uLFyFlGqKQk/mqdefault.jpg Perfekt BBQ-saus til grillmat | Matprat En god BBQ-saus er et MÅ-HA til grillmat. Denne signatursausen er laget av vår egen verdensmester i grilling, matrådgiver Bjørn Tore Teigen. Sånt blir det god grillsaus av. God grillings! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og grillmat: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: PERFEKT BBQ-SAUS TIL GRILLMAT 1. Ha ketchup, sukker og kaffe i en liten kjele. 2. Kok opp, og rør til sukkeret er løst opp. 3. Smak til med tabasco, eller eksperimenter med noe annet du liker godt. Tips: La helst sausen stå en time før bruk. Oppbevar i kjøleskap i boks eller flaske med lokk. Holdbar i 2-3 uker. INGREDIENSER 8 PORSJONER 500 g ketchup 250 g brunt sukker 1 dl sterk kaffe 1 ss tabasco ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/uLFyFlGqKQk https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/bbq-saus-med-rodvin/ https://img.youtube.com/vi/uLFyFlGqKQk/mqdefault.jpg Perfekt BBQ-saus til grillmat | Matprat En god BBQ-saus er et MÅ-HA til grillmat. Denne signatursausen er laget av vår egen verdensmester i grilling, matrådgiver Bjørn Tore Teigen. Sånt blir det god grillsaus av. God grillings! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og grillmat: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: PERFEKT BBQ-SAUS TIL GRILLMAT 1. Ha ketchup, sukker og kaffe i en liten kjele. 2. Kok opp, og rør til sukkeret er løst opp. 3. Smak til med tabasco, eller eksperimenter med noe annet du liker godt. Tips: La helst sausen stå en time før bruk. Oppbevar i kjøleskap i boks eller flaske med lokk. Holdbar i 2-3 uker. INGREDIENSER 8 PORSJONER 500 g ketchup 250 g brunt sukker 1 dl sterk kaffe 1 ss tabasco ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/uLFyFlGqKQk https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/bearnaisesaus1/ https://img.youtube.com/vi/b8VXWH3DPhs/mqdefault.jpg Perfekt stekt biff – med gode tips! Hvordan skal man steke den perfekte biffen? Følg med når vi viser alle de beste triksene for å steke en mør og saftig biff. Vi viser dere en medium stekt biff, hvordan liker du den best? Bare husk å la biffen hvile like lenge som den har blitt stekt. ➡️ Her finner du våre biffretter: https://www.matprat.no/biff/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b8VXWH3DPhs https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/benfri-lammestek-med-myntepesto-og-byggrynsalat/ https://img.youtube.com/vi/N7ubdVJ9gDQ/mqdefault.jpg Beine ut lammestek Frister det med lam til middag? De fleste har ikke nok kunnskap til å lage en beinfri stek, og velger derfor lammestek med bein. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte beiner ut et lammelår. Da har du grunnlaget for å lage flere retter av lammelåret. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU Trinn 1 Skjær ut det store isbeinet med en tynn, skarp kniv. Start øverst ved det halvmåneformede leddet. Trinn 2 Bøy isbeinet bakover, stikk kniven inn i kuleleddet og skjær over den store senen. Før kniven inntil isbeinet er skåret løst. Trinn 3 Skjær langs, rundt og helt inntil lårbeinet. Trinn 4 Fortsett å skjære av beinet bakover så hele lår- og leggbeinet blir skåret av. Trinn 5 Bind det opp til en stek eller del det opp i flere stykningsdeler. I stedet for å steke et helt lammelår kan man dele det opp og få lammeskank, flatbiff, surret stek og mørbrad. Med disse gode råvarene er du godt rustet til å lage mange gode retter som smaker himmelsk. Slik beiner du ut lammelår: https://goo.gl/VucgRK ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/N7ubdVJ9gDQ https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/benfri-lammestek-med-myntepesto-og-byggrynsalat/ https://img.youtube.com/vi/68UvKpKRveU/mqdefault.jpg Gyros med rester av lammestek Gyros med lam er den perfekte retten for å bruke opp rester av lammesteken! Fyll pitabrød med tomat, rødløk, agurk og persille- og server med en deilig tzatziki, så får du en helt ny rett ut av restene! ➡️Her finner du oppskriften på Gyros med rester av lammestek https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/gyros-med-lammestek/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/68UvKpKRveU https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/benfri-lammestek-med-myntepesto-og-byggrynsalat/ https://img.youtube.com/vi/KRUBPuMF24M/mqdefault.jpg Surring av stek Vi viser deg hvordan du på en enkel måte surrer en stek. Slik gjør du: 1. Bruk bomullstråd og pass på at den er lang nok 2. Lag en løkke og dra tråden gjennom og fest på den ene enden 3. Lag nye løkker og stram til, helt til du kommer til den andre enden, og lag en knute. Nå er steken klar til kryddring og steking Få mer inspirasjon på https://www.matprat.no https://youtu.be/KRUBPuMF24M https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/benfri-lammestek-med-myntepesto-og-byggrynsalat/ https://img.youtube.com/vi/QqfZaNGXuxI/mqdefault.jpg Sodd på ekte trøndervis Finnes det en egen nasjonalrett for Trøndelag, så er nok det sodd! I Trøndelag er sodd festmat, og serveres til alle livets store begivenheter, og har til og med fått sin egen lov. Sodd laget fra bunnen er enkelt, men tidkrevende, så lag en stor porsjon når du først er i gang. Det delikate flatbrødet skjenning skal serveres til. Dette er viktige ting for en ækt trønder. ➡️Her finner du oppskriften på trøndersodd: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/trondersodd/ https://youtu.be/QqfZaNGXuxI https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/benfri-lammestek-med-myntepesto-og-byggrynsalat/ https://img.youtube.com/vi/uBmVzzyVpOg/mqdefault.jpg Lammestek med tilbehør tilpasset sesongen Helstekt lammelår hører for mange høsten og påsken til, men Anette gir deg lammelår hele året! Med tilbehør tilpasset sesongen kan du spise lammelår både høst, sommer, vinter og vår 😃 Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ► Lammestek: https://www.matprat.no/lammestek/ ► Lammestek med fløtegratinerte poteter: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lammestek-med-flotegratinerte-poteter/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/uBmVzzyVpOg https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/biff-balmoral-fra-skottland/ https://img.youtube.com/vi/b8VXWH3DPhs/mqdefault.jpg Perfekt stekt biff – med gode tips! Hvordan skal man steke den perfekte biffen? Følg med når vi viser alle de beste triksene for å steke en mør og saftig biff. Vi viser dere en medium stekt biff, hvordan liker du den best? Bare husk å la biffen hvile like lenge som den har blitt stekt. ➡️ Her finner du våre biffretter: https://www.matprat.no/biff/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b8VXWH3DPhs https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/biff-balmoral-fra-skottland/ https://img.youtube.com/vi/2-PDjuIniXE/mqdefault.jpg Biff til mange Det er ikke vanskelig å lage saftig og god biff til mange på en gang! Med denne metoden får du perfekt stekt biff, uavhengig av om dere er 5, 10 eller 15 gjester til bords. Saftig, mørt og digg - gjør deg klar til å imponere! ➡️Her finner du oppskriften på hvordan du steker biff til mange: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-biff-til-mange/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/2-PDjuIniXE https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/blinis-med-fenalar-rogn-og-reker/ https://img.youtube.com/vi/PIPk7yWVHkg/mqdefault.jpg Tapas x 3 til jul med Aron Espeland Lag deilig julesnacks til vennebordet før jul, stjernekokk Aron Espeland viser deg hvordan! Nedenfor kommer oppskriftene, men du finner de også på matprat.no Vi takker for arkivbilder fra kokkekonkurranser fra www.nordicfoodlife.com og Fotoknoff Tartar med jalapeño og potetgull: Aron viser oss en ny måte å servere tartar på. Sammen med salte chips og jalapeño får du en skikkelig umamibombe! Tartaren er kremet, og smakt til med både cornichons og sriracha. Lag denne til forrett, eller som en snack når gjestene kommer. Lag tartar: Skjær kjøttet i små terninger, så grovt eller fint som du vil ha det. Finhakk jalapeños, cornichons, bladpersille og gressløk, og ha i en bolle. Tilsett kjøttet, majones og sriracha, og bland sammen. Smak til med salt og pepper.  Til servering: Fordel potetgull utover et serveringsfat, og legg på en god skje tartar på hver chips. Topp gjerne med litt finhakket gressløk, og server med en gang! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/tartar-med-jalapeno-og-potetgull/ Croquette med pinnekjøtt: En skikkelig croquette med ha en god krønsj, og mørt fyll. Kokk Aron Espeland har også lurt inn masse smak av jul, og disker opp med sprø kroketter fylt med julens pinnekjøtt og potetmos. En nydelig måte å bruke restene fra julematen. For det blir det, uansett hvor godt man planlegger. Og etter å ha smakt disse, kommer du til å lage for mye med vilje! Croquetter kan serveres som en forrett, eller som en av flere småretter til juletapasen. Lag fyllet: Skjær kokt potet i mindre biter. Ha dem i en kjele sammen med smør, melk og fløte, og varm opp forsiktig til potetene er varme. Bruk en stavmikser og kjør blandingen lett til en potetkrem. Ta pinnekjøttet av beinet og fjern større biter av fett. Skjær kjøttet i små terninger. Blandpinnekjøtt med finhakket bladpersille og potetkrem. Smak til med salt og pepper. Lag kuler: Spre smeten utover en tallerken og sett kjøling i minst 1 time, til den har blitt kald. Rull smeten til små baller, så store som du ønsker dem. Sett i fryser i minst 6 timer, eller over natten. Gjør klar tre skåler til panering.  Ha egg i én av skålene og kjør lett med en stavmikser til det er blandet. Ha mel i en annen skål og panko i den siste.  Gjør klar frityrkjelen: Fyll frityrolje i en egnet gryte eller dyp stekepanne. Sjekk at oljen er varm nok. Ideell temperatur er 175-180 °C. Bruk et digitalt steketermometer eller sjekk med en tresleiv. Bruser det rundt sleiven, er oljen varm nok. Paner og friter: Dypp pinnekjøttballene først i melblandingen, deretter i egget og til sist i panko. Sørg for at de er godt dekket med panko rundt hele. Legg nedi pinnekjøttballene og friter til de er gyllenbrune, ca. 1 minutt. Løft opp med en hullsleiv, og legg de over på en rist eller et ark kjøkkenpapir så noe av oljen får renne av.  La avkjøles litt før du setter tenna i dem.  Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/croquette-med-pinnekjott/ Aron: Kålrot med eggekrem til tapas En liten og lekker snack til tapasen - skivet kålrot fylt eggekrem og pepperrot. Kokk Aron Espeland lager eggekrem på en helt egen måte, nemlig med fryste eggeplommer! Når eggeplommen har vært fryst, får den en helt spesiell konsistens – perfekt for å lage eggekrem. Server snacken til forrett, eller som en smårett på tapasbordet. Psst! I denne oppskriften trenger du fryste egg, så legg hele egg i fryseren over natten før du starter.  Gjør klar eggekremen: Tin fryste egg på kjøkkenbenken. Skrell egg og ta ut plommen. Visp sammen plommene til en kremet konsistens. Riv over pepperrot, og smak til med sitron, salt og pepper.  Lag kålrotskiver: Kok opp en kjele med vann og salt godt. Skrell kålrot og skjær den i 2 mm tykke skiver, gjerne ved hjelp av en mandolin eller ostehøvel. Gjør klar en skål med isvann. Legg kålrotskivene i den kokende vannet i 1 minutt, før du løfter de over i isvannet. Løft de avkjølte skivene over på en fjøl, og stikk ut sirkler ved hjelp av en utstikker i ønsket størrelse. Sett sammen: Legg på en skje eggekrem i midten. Ta tak i den ene enden og brett mot hverandre. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/kalrot-med-eggekrem-til-tapas/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | / matprat Instagram | / matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/PIPk7yWVHkg https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/blotkake/ https://img.youtube.com/vi/J39DVruz2IA/mqdefault.jpg Sukkerbrød til festkaker -med pyntetips! Et sukkerbrød er kanskje kaken de aller fleste kjenner. Luftig og flott, kan spises som det er med litt melisglasur eller fylles og bli til en lekker bløtkake eller marsipankake. Denne MÅ du bare prøve! ➡️Her finner du oppskriften på sukkerbrød https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/sukkerbrod/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/J39DVruz2IA https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/blotkake-med-eggekrem/ https://img.youtube.com/vi/J39DVruz2IA/mqdefault.jpg Sukkerbrød til festkaker -med pyntetips! Et sukkerbrød er kanskje kaken de aller fleste kjenner. Luftig og flott, kan spises som det er med litt melisglasur eller fylles og bli til en lekker bløtkake eller marsipankake. Denne MÅ du bare prøve! ➡️Her finner du oppskriften på sukkerbrød https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/sukkerbrod/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/J39DVruz2IA https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/boeuf-bourguignon/ https://img.youtube.com/vi/s95aj3E-Pcs/mqdefault.jpg Lapskaus Lær hvordan du lager klassisk norsk lapskaus! Denne tradisjonsrike retten kombinerer møre kjøttbiter med deilige rotgrønnsaker i en varmende og smaksrik gryte. Perfekt middag når du vil ha noe enkelt, næringsrikt og skikkelig godt. En ekte norsk favoritt som passer for både store og små. Lag en porsjon og kjenn på smaken av tradisjon – rett fra hjertet av norsk matkultur! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lapskaus/ Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/s95aj3E-Pcs https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/boeuf-bourguignon/ https://img.youtube.com/vi/Fz3rwoo6lW0/mqdefault.jpg Jukselapskaus Lag en kjapp og deilig jukselapskaus! Med kjøttdeig og smakfulle rotgrønnsaker rett fra fryseren får du en enkel hverdagsmiddag som er klar på under halvtimen. Perfekt for travle dager når du vil ha noe varmt og hjemmelaget uten å bruke lang tid på kjøkkenet. En rask og god vri på den norske klassikeren – ekte hverdagsmagi på tallerkenen! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/lapskaus-med-kjottdeig/ https://youtu.be/Fz3rwoo6lW0 https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/boeuf-bourguignon/ https://img.youtube.com/vi/jxtVuZMSw6M/mqdefault.jpg Biff stroganoff Biff stroganoff – en klassiker du aldri går lei av! Her får du en kremet og smakfull gryterett laget med mørt biffkjøtt, løk, sopp og en god klatt rømme. Perfekt når du vil imponere gjestene med noe som både smaker fantastisk og er enkelt å lage. Servert med ris eller potetmos er dette middagen som passer like godt til hverdags som til helgekos. En tidløs favoritt som kombinerer det beste fra russisk tradisjon med norske smaker. Skru på varmen, finn frem gryta og lag en rett som virkelig varmer! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/biff-stroganoff/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/jxtVuZMSw6M https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/boeuf-bourguignon/ https://img.youtube.com/vi/Ec91v3b__Jg/mqdefault.jpg Biff med bakte rotgrønnsaker Saftig og mør biff servert med søte, bakte rotgrønnsaker – en helnorsk tallerken som både smaker godt og gir påfyll av viktige næringsstoffer. Et godt valg til helgemiddagen, eller som en ekstra god hverdagsrett når du vil ha noe som er enkelt å lage, gir påfyll av næring og smaker skikkelig godt. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/biff-med-bakte-rotgronnsaker/ https://youtu.be/Ec91v3b__Jg https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/bo-ssam-med-svinenakke/ https://img.youtube.com/vi/d29Us4mCNZg/mqdefault.jpg Koreansk Bo Ssam - juicy og sykt digg! Bli med MatPrat-Anette inn på kjøkkenet og lag Bo Ssam. En middagsrett som tar litt tid å lage, men som er verdt ventetiden. Tradisjonelt sett brukes pork belly, men Anette foretrekker å bruke svinenakke – et stykke kjøtt med masse smak og litt fett, som gir et saftig resultat! 🤤 Her finner du oppskriften på denne juicy og digge retten: ► https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/bo-ssam-med-svinenakke/ https://youtu.be/d29Us4mCNZg https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/brasilianske-grillspyd-med-biff/ https://img.youtube.com/vi/5rBngPPtvn0/mqdefault.jpg Matprat: Unngå brente grillspyd Lei av brente grillspyd? Legg trespydene i vann før du trer på maten, og du er garantert at de holder seg godt gjennom grillingen. Legg grillspyd av tre i en passende beholder med vann i ca. 30 minutter før grilling. Slik unngår du at spydene brenner opp eller knekker under grilling. Tips: Har du dårlig tid, kan du også koke grillspydene i en kjele med vann, ca. 5 minutter. https://youtu.be/5rBngPPtvn0 https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/brodstuffing/ https://img.youtube.com/vi/6jTh3KXoFdI/mqdefault.jpg Helstekt kalkunfilet Saftig kalkunfilet trenger ikke å være vanskelig om du kan alle triksene. Følg med når vi gir deg alle de beste tipsene for å få et perfekt resultat hver gang. Vi bruker hyssing for å få kalkunfileten jevnt stekt, og et steketermometer for å se når vi har nådd ønsket kjernetemperatur på 68°C. Fileten langtidssteker vi på 125°C fra 1-2 timer. Saftig og deilig resultat hver gang, velbekomme! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-kalkunfilet/ ➡️Her har du gode tilbehør tips til kalkunen: https://www.matprat.no/julemat/tilbehor-til-kalkun/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/6jTh3KXoFdI https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/bruschetta-med-kremost-og-reinsdyrskav/ https://img.youtube.com/vi/8arc1g2HqqI/mqdefault.jpg Steke reinsdyrskav Reinsdyrskav kan brukes både i spennende småretter og i solide tradisjonsretter. Kjapt, og enkelt. Her viser vi deg hvordan du får perfekt stekt reinsdyrskav. ►Inspirasjon til enkle retter med skav: https://www.matprat.no/reinsdyrskav ►Lær mer om tilberedning av skav: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrskav/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/8arc1g2HqqI https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/bryllupskake-i-3-etasjer/ https://img.youtube.com/vi/rQX60rK-r2Y/mqdefault.jpg Matprat: Hvordan lage sukkerbrød Vi viser deg hvordan du på en enkel måte lager sukkerbrød. Da har du grunnlaget for mange gode kaker.Slik gjør du: 1. Forvarm stekeovnen til 160 °C. 2. Pisk egg og sukker til en luftig og stiv eggedosis, 6-8 minutter. 3. Sikt mel og bakepulver over eggedosisen. 4. Vend melet forsiktig inn i eggedosisen med en slikkepott. Bruk myke bevegelser og bland til det ikke lenger er melklumper i røren. Husk også å se etter melklumper i bunnen av bollen. 5. Ha bakepapir i bunnen av en springform på 24 cm i diameter. Smør formen med smør. 6. Hell røren i formen i et sikk sakk mønster, og stryk lett frem og tilbake med slikkepotten slik at overflaten blir jevn. 7. Sett formen på nederste rille i ovnen og stek i ca. 40 minutter, til sukkerbrødet har hevet seg godt, er gyllent og gjennomstekt. 8. La sukkerbrødet stå i formen et par minutter før det hvelves over på rist. Legg over et rent kjøkkenhåndkle og avkjøl sukkerbrødet. INGREDIENSER 12 PORSJONER 5 stk egg 150 g (1 3/4 dl) sukker 150 g (2 1/2 dl) hvetemel 1 ts bakepulver Oppskrift finner du også her: http://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/sukkerbrod/ https://youtu.be/rQX60rK-r2Y https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/burger-med-kalsalat-og-fylte-jalapenos-/ https://img.youtube.com/vi/_sxQQQ8aceY/mqdefault.jpg Saftige hamburgerbrød | Matprat Tørre burgerbrød? Frykt ikke! En våt klut sammen med hamburgerbrødene under et lokk på grillen gjør underverker. Resultatet: Brød som er sprø utenpå og saftige inni! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU 1. Fukt en fille/håndkle og rull den sammen. Bruk en hyssing og surr den rundt fillen slik at den holder formen. 2. Del hamburgerbrødene i to på midten og legg dem med snittflaten ned på indirekte varme på grillen. Snu dem når de har fått en gyllen og fin farge. 3. Legg den fuktige fillen ved siden av hamburgerbrødene. 4. Dekk over brødene og den bløte fillen med en metallbolle eller sett lokk på grillen. Fuktigheten fra den bløte fillen skaper damp og gir fukt til brødene. Dette gjør overflaten på hamburgerbrødene sprø og innsiden myk og deilig. ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/_sxQQQ8aceY https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/casarsalat-med-kalkun/ https://img.youtube.com/vi/6jTh3KXoFdI/mqdefault.jpg Helstekt kalkunfilet Saftig kalkunfilet trenger ikke å være vanskelig om du kan alle triksene. Følg med når vi gir deg alle de beste tipsene for å få et perfekt resultat hver gang. Vi bruker hyssing for å få kalkunfileten jevnt stekt, og et steketermometer for å se når vi har nådd ønsket kjernetemperatur på 68°C. Fileten langtidssteker vi på 125°C fra 1-2 timer. Saftig og deilig resultat hver gang, velbekomme! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-kalkunfilet/ ➡️Her har du gode tilbehør tips til kalkunen: https://www.matprat.no/julemat/tilbehor-til-kalkun/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/6jTh3KXoFdI https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/casarsalat-med-kalkun/ https://img.youtube.com/vi/Nd32UQ8K61w/mqdefault.jpg Helstekt kalkun - enkelt! Saftig, gyllen og full av smak – helstekt kalkun er festmiddagen som virkelig imponerer! Med sprøtt skinn, mørt kjøtt og klassisk tilbehør er dette retten som samler familie og venner rundt bordet. Perfekt til høytider, selskaper og store anledninger når du vil servere noe ekstra godt, men likevel tidløst og trygt. Med litt planlegging blir kalkunen både enkel å lykkes med og verdt ventetiden. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-kalkun/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no TikTok | https://www.tiktok.com/@matprat Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Nd32UQ8K61w https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/chilimarinerte-egg/ https://img.youtube.com/vi/hw4NLS-3xEM/mqdefault.jpg Koke egg - kjapt og greit! Å koke egg er slett ikke vanskelig, men å få det perfekte kokte egget er sannelig en kunst! Hardkokt, bløtkokt eller smilende egg? Her lærer du hvordan! ➡️ Her finner du oppskriften på kokt egg: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/slik-koker-du-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/hw4NLS-3xEM https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/coppa-carpaccio/ https://img.youtube.com/vi/0Gx6TaUI59M/mqdefault.jpg Focaccia– med gode tips! Focaccia er like godt til hverdags som til fest! Husk å lage nok – det du ikke spiser opp kan du enkelt fryse ned og bruke ved en annen anledning! Vil du ha det perfekte Focacciabrødet må du se vår oppskrift her! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/focaccia/ ➡️ Se flere Focaccia-oppskrifter: https://www.matprat.no/focaccia/ https://youtu.be/0Gx6TaUI59M https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/coppa-carpaccio/ https://img.youtube.com/vi/PIPk7yWVHkg/mqdefault.jpg Tapas x 3 til jul med Aron Espeland Lag deilig julesnacks til vennebordet før jul, stjernekokk Aron Espeland viser deg hvordan! Nedenfor kommer oppskriftene, men du finner de også på matprat.no Vi takker for arkivbilder fra kokkekonkurranser fra www.nordicfoodlife.com og Fotoknoff Tartar med jalapeño og potetgull: Aron viser oss en ny måte å servere tartar på. Sammen med salte chips og jalapeño får du en skikkelig umamibombe! Tartaren er kremet, og smakt til med både cornichons og sriracha. Lag denne til forrett, eller som en snack når gjestene kommer. Lag tartar: Skjær kjøttet i små terninger, så grovt eller fint som du vil ha det. Finhakk jalapeños, cornichons, bladpersille og gressløk, og ha i en bolle. Tilsett kjøttet, majones og sriracha, og bland sammen. Smak til med salt og pepper.  Til servering: Fordel potetgull utover et serveringsfat, og legg på en god skje tartar på hver chips. Topp gjerne med litt finhakket gressløk, og server med en gang! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/tartar-med-jalapeno-og-potetgull/ Croquette med pinnekjøtt: En skikkelig croquette med ha en god krønsj, og mørt fyll. Kokk Aron Espeland har også lurt inn masse smak av jul, og disker opp med sprø kroketter fylt med julens pinnekjøtt og potetmos. En nydelig måte å bruke restene fra julematen. For det blir det, uansett hvor godt man planlegger. Og etter å ha smakt disse, kommer du til å lage for mye med vilje! Croquetter kan serveres som en forrett, eller som en av flere småretter til juletapasen. Lag fyllet: Skjær kokt potet i mindre biter. Ha dem i en kjele sammen med smør, melk og fløte, og varm opp forsiktig til potetene er varme. Bruk en stavmikser og kjør blandingen lett til en potetkrem. Ta pinnekjøttet av beinet og fjern større biter av fett. Skjær kjøttet i små terninger. Blandpinnekjøtt med finhakket bladpersille og potetkrem. Smak til med salt og pepper. Lag kuler: Spre smeten utover en tallerken og sett kjøling i minst 1 time, til den har blitt kald. Rull smeten til små baller, så store som du ønsker dem. Sett i fryser i minst 6 timer, eller over natten. Gjør klar tre skåler til panering.  Ha egg i én av skålene og kjør lett med en stavmikser til det er blandet. Ha mel i en annen skål og panko i den siste.  Gjør klar frityrkjelen: Fyll frityrolje i en egnet gryte eller dyp stekepanne. Sjekk at oljen er varm nok. Ideell temperatur er 175-180 °C. Bruk et digitalt steketermometer eller sjekk med en tresleiv. Bruser det rundt sleiven, er oljen varm nok. Paner og friter: Dypp pinnekjøttballene først i melblandingen, deretter i egget og til sist i panko. Sørg for at de er godt dekket med panko rundt hele. Legg nedi pinnekjøttballene og friter til de er gyllenbrune, ca. 1 minutt. Løft opp med en hullsleiv, og legg de over på en rist eller et ark kjøkkenpapir så noe av oljen får renne av.  La avkjøles litt før du setter tenna i dem.  Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/croquette-med-pinnekjott/ Aron: Kålrot med eggekrem til tapas En liten og lekker snack til tapasen - skivet kålrot fylt eggekrem og pepperrot. Kokk Aron Espeland lager eggekrem på en helt egen måte, nemlig med fryste eggeplommer! Når eggeplommen har vært fryst, får den en helt spesiell konsistens – perfekt for å lage eggekrem. Server snacken til forrett, eller som en smårett på tapasbordet. Psst! I denne oppskriften trenger du fryste egg, så legg hele egg i fryseren over natten før du starter.  Gjør klar eggekremen: Tin fryste egg på kjøkkenbenken. Skrell egg og ta ut plommen. Visp sammen plommene til en kremet konsistens. Riv over pepperrot, og smak til med sitron, salt og pepper.  Lag kålrotskiver: Kok opp en kjele med vann og salt godt. Skrell kålrot og skjær den i 2 mm tykke skiver, gjerne ved hjelp av en mandolin eller ostehøvel. Gjør klar en skål med isvann. Legg kålrotskivene i den kokende vannet i 1 minutt, før du løfter de over i isvannet. Løft de avkjølte skivene over på en fjøl, og stikk ut sirkler ved hjelp av en utstikker i ønsket størrelse. Sett sammen: Legg på en skje eggekrem i midten. Ta tak i den ene enden og brett mot hverandre. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/kalrot-med-eggekrem-til-tapas/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | / matprat Instagram | / matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/PIPk7yWVHkg https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/creme-chantilly/ https://img.youtube.com/vi/J39DVruz2IA/mqdefault.jpg Sukkerbrød til festkaker -med pyntetips! Et sukkerbrød er kanskje kaken de aller fleste kjenner. Luftig og flott, kan spises som det er med litt melisglasur eller fylles og bli til en lekker bløtkake eller marsipankake. Denne MÅ du bare prøve! ➡️Her finner du oppskriften på sukkerbrød https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/sukkerbrod/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/J39DVruz2IA https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/croquette-med-pinnekjott/ https://img.youtube.com/vi/PIPk7yWVHkg/mqdefault.jpg Tapas x 3 til jul med Aron Espeland Lag deilig julesnacks til vennebordet før jul, stjernekokk Aron Espeland viser deg hvordan! Nedenfor kommer oppskriftene, men du finner de også på matprat.no Vi takker for arkivbilder fra kokkekonkurranser fra www.nordicfoodlife.com og Fotoknoff Tartar med jalapeño og potetgull: Aron viser oss en ny måte å servere tartar på. Sammen med salte chips og jalapeño får du en skikkelig umamibombe! Tartaren er kremet, og smakt til med både cornichons og sriracha. Lag denne til forrett, eller som en snack når gjestene kommer. Lag tartar: Skjær kjøttet i små terninger, så grovt eller fint som du vil ha det. Finhakk jalapeños, cornichons, bladpersille og gressløk, og ha i en bolle. Tilsett kjøttet, majones og sriracha, og bland sammen. Smak til med salt og pepper.  Til servering: Fordel potetgull utover et serveringsfat, og legg på en god skje tartar på hver chips. Topp gjerne med litt finhakket gressløk, og server med en gang! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/tartar-med-jalapeno-og-potetgull/ Croquette med pinnekjøtt: En skikkelig croquette med ha en god krønsj, og mørt fyll. Kokk Aron Espeland har også lurt inn masse smak av jul, og disker opp med sprø kroketter fylt med julens pinnekjøtt og potetmos. En nydelig måte å bruke restene fra julematen. For det blir det, uansett hvor godt man planlegger. Og etter å ha smakt disse, kommer du til å lage for mye med vilje! Croquetter kan serveres som en forrett, eller som en av flere småretter til juletapasen. Lag fyllet: Skjær kokt potet i mindre biter. Ha dem i en kjele sammen med smør, melk og fløte, og varm opp forsiktig til potetene er varme. Bruk en stavmikser og kjør blandingen lett til en potetkrem. Ta pinnekjøttet av beinet og fjern større biter av fett. Skjær kjøttet i små terninger. Blandpinnekjøtt med finhakket bladpersille og potetkrem. Smak til med salt og pepper. Lag kuler: Spre smeten utover en tallerken og sett kjøling i minst 1 time, til den har blitt kald. Rull smeten til små baller, så store som du ønsker dem. Sett i fryser i minst 6 timer, eller over natten. Gjør klar tre skåler til panering.  Ha egg i én av skålene og kjør lett med en stavmikser til det er blandet. Ha mel i en annen skål og panko i den siste.  Gjør klar frityrkjelen: Fyll frityrolje i en egnet gryte eller dyp stekepanne. Sjekk at oljen er varm nok. Ideell temperatur er 175-180 °C. Bruk et digitalt steketermometer eller sjekk med en tresleiv. Bruser det rundt sleiven, er oljen varm nok. Paner og friter: Dypp pinnekjøttballene først i melblandingen, deretter i egget og til sist i panko. Sørg for at de er godt dekket med panko rundt hele. Legg nedi pinnekjøttballene og friter til de er gyllenbrune, ca. 1 minutt. Løft opp med en hullsleiv, og legg de over på en rist eller et ark kjøkkenpapir så noe av oljen får renne av.  La avkjøles litt før du setter tenna i dem.  Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/croquette-med-pinnekjott/ Aron: Kålrot med eggekrem til tapas En liten og lekker snack til tapasen - skivet kålrot fylt eggekrem og pepperrot. Kokk Aron Espeland lager eggekrem på en helt egen måte, nemlig med fryste eggeplommer! Når eggeplommen har vært fryst, får den en helt spesiell konsistens – perfekt for å lage eggekrem. Server snacken til forrett, eller som en smårett på tapasbordet. Psst! I denne oppskriften trenger du fryste egg, så legg hele egg i fryseren over natten før du starter.  Gjør klar eggekremen: Tin fryste egg på kjøkkenbenken. Skrell egg og ta ut plommen. Visp sammen plommene til en kremet konsistens. Riv over pepperrot, og smak til med sitron, salt og pepper.  Lag kålrotskiver: Kok opp en kjele med vann og salt godt. Skrell kålrot og skjær den i 2 mm tykke skiver, gjerne ved hjelp av en mandolin eller ostehøvel. Gjør klar en skål med isvann. Legg kålrotskivene i den kokende vannet i 1 minutt, før du løfter de over i isvannet. Løft de avkjølte skivene over på en fjøl, og stikk ut sirkler ved hjelp av en utstikker i ønsket størrelse. Sett sammen: Legg på en skje eggekrem i midten. Ta tak i den ene enden og brett mot hverandre. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/kalrot-med-eggekrem-til-tapas/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | / matprat Instagram | / matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/PIPk7yWVHkg https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/cupcakes-med-sjokolade/ https://img.youtube.com/vi/s8ziG49zMCk/mqdefault.jpg Muffins topping Her viser vi deg hvordan du enkelt kan lage ulike kremtopper på muffins eller cupcakes – nam! ⬇️ Alt du trenger til dette er noen gode muffins og en smørkrem, sjokoladekrem eller en kremosttopping, en sprøytepose og en sprøytetipp. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Oppskrifter på muffins og cupcakes: https://www.matprat.no/cupcakes-og-muffins/ https://youtu.be/s8ziG49zMCk https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/cupcakes-med-vanilje/ https://img.youtube.com/vi/s8ziG49zMCk/mqdefault.jpg Muffins topping Her viser vi deg hvordan du enkelt kan lage ulike kremtopper på muffins eller cupcakes – nam! ⬇️ Alt du trenger til dette er noen gode muffins og en smørkrem, sjokoladekrem eller en kremosttopping, en sprøytepose og en sprøytetipp. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Oppskrifter på muffins og cupcakes: https://www.matprat.no/cupcakes-og-muffins/ https://youtu.be/s8ziG49zMCk https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/dadler-med-bacon/ https://img.youtube.com/vi/ghMBO-5zesA/mqdefault.jpg Grillet svinefilet med brokkolisalat Følg med når Anette skal grille indrefilet av svin servert med en deilig brokkolisalat med bacon. Start med å fyre opp kullgrillen, skulle du bruke gassgrill kan du godt preppe alt på forhånd før du setter i gang grillen. Husk å på forhånd marinere, rubbe eller krydre fileten for ekstra god smak, her krydrer vi den med salt og pepper. Så til hvordan man griller indrefileten; for å få den god og saftig starter vi med å gi den en stekeskorpe ved å legge den på direkte varme. Etter den har fått en fin stekeskorpe så legger vi den over på indirekte varme til den får en kjernetemperatur på 68°C. Sammen med svinefileten server vi en crunchy brokkolisalat med brokkoli, druer, rødløk, selleri, mandler og grillet bacon, bland dette godt sammen med en dressing av majones, sukker og rødvinseddik. ➡️ Her finner du oppskriften på svinefilet med brokkolisalat: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/svinefilet-med-brokkolisalat/ ➡️ Her finner du oppskrift på brokkolisalat med bacon: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/brokkolisalat-med-bacon/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ghMBO-5zesA https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/dadler-med-bacon/ https://img.youtube.com/vi/jacJ-pOrA0o/mqdefault.jpg Bacon på grill – TRIKS! Sommerens hotteste grill triks er bacon på grillen! Det aller meste smaker godt på grillen, og bacon er absolutt intet unntak! Bruk en aluminiumsform eller eventuelt aluminiumsfolie som du bretter opp kanter på. Legg baconet så direkte på aluminiumet og du får et crispy og digg resultat. ➡️ Her finner du oppskrift på grillet bacon: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/grillet-bacon/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/jacJ-pOrA0o https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/dadler-med-bacon/ https://img.youtube.com/vi/m9dQMHdNnuw/mqdefault.jpg Dobbel baconburger Hva er vel bedre enn en saftig baconburger?! 🤤 En dobbel baconburger er den perfekte burgeren når du er sulten på noe sykt digg! Topp den med en god smeltet ost, BBQ-saus, karamellisert løk, eller noe annet tilbehør du synes er godt. Nam! ➡️Her finner du oppskriften på dobbel baconburger https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/dobbel-baconburger/ ➡️Finn flere gode burger oppskrifter her https://www.matprat.no/hamburger/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/m9dQMHdNnuw https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/dadler-med-bacon/ https://img.youtube.com/vi/fFIhKayPgB4/mqdefault.jpg Tomahawk med grillet søtpotet Imponer med noe skikkelig digg på grillen i sommer, med nemlig tomahawk og grillet søtpotet! Tomahawk er det samme som skiver av entrecôte, men med noe av brystbenet på. Biffen passer perfekt på grillen og med grillet søtpotet til lover vi en skikkelig god matopplevelse! Grillet søtpotet er kjempeenkelt og utrolig godt, de legges direkte på kullet hvor de kan godgjøre seg i en times tid samtidig som vi griller tomahawken. Bruk steketermometer for å kontrollere at kjøttet blir perfekt for din preferanse. God sommer! ➡️ Her finner du oppskriften på tomahawk med grillet søtpotet: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/tomahawk-med-grillet-sotpotet/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/fFIhKayPgB4 https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/dadler-med-bacon/ https://img.youtube.com/vi/a8NUY9dJ-AM/mqdefault.jpg Burger med baconmarmelade Her har du en kjapp middag som du enkelt kan piske sammen i jula! Burger med baconmarmelade - søtt, salt og spicy! Baconmarmeladen er enkel å lage og passer perfekt her til hamburger, men også til pølser. Den består av blant annet bacon, hvitløk, chili, lønnesirup, rødvinseddik og akevitt, noe som gjør den både søt, salt og spicy. Oppbevar den kaldt og den holder seg minst i 2 uker. Topp burgeren med ost, epleskiver, aioli og spinat, så er denne perfekt når du har lyst på noe skikkelig kosemat i julen! ➡️ Her finner du oppskriften på burger med baconmarmelade: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/burger-med-baconmarmelade/ ➡️ Har du rester fra julemiddagen? Her har du noen gode tips på hvordan du best kan utnytte restene dine: https://www.matprat.no/julemat/rester-av-julemat/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/a8NUY9dJ-AM https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/dadler-med-bacon/ https://img.youtube.com/vi/cj5xcksgOOE/mqdefault.jpg Brokkolisalat - enkelt og greit Om det er én salat du skal lage i sommer så er det kremet brokkolisalat med bacon! Et perfekt tilbehør til alle typer kjøtt - og særlig til grillmat. Den er enkel og grei å lage, og det på under 20 minutter! Den kremete dressingen lager du av majones, sukker og eddik. Deretter blander du inn brokkoli, stangselleri, rødløk, røde druer, bacon og mandler. Med så mange gode smaker er det ikke rart brokkolisalat har blitt en favoritt til grillmaten! ➡️ Her er oppskriften til brokkolisalat med bacon: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/brokkolisalat-med-bacon/ ➡️ Finn også andre gode varianter på matprat.no som brokkolisalat med grillet rødløk: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/brokkolisalat-med-grillet-rodlok/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/cj5xcksgOOE https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/dampet-lam-med-kal---pecheno-jagne-so-zelka/ https://img.youtube.com/vi/DA-x34uCtRY/mqdefault.jpg Fårikål med smak av verden Fårikålkjøtt kan brukes til så mye mer enn klassisk fårikål! Anette viser deg 3 retter med en smak av verden! Under finner du alle de nydelige oppskriftene ⬇️ Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ► Fårikål medd chili: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/farikal-med-chili/ ► Middelhavsgryte med lam: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/middelhavsgryte-med-lam/ ► Indisk lammekorma: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/indisk-lammekorma/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/DA-x34uCtRY https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/eggerore-pa-bruschetta-med-spekeskinke/ https://img.youtube.com/vi/ccXV0xRyrFQ/mqdefault.jpg Eggerøre på 3 måter Eggerøre er noe de fleste liker. Enten du liker den klassiske eggerøren, en mer kremete eggerøre eller vil du kanskje prøve en mer eksotisk variant som vår asiatiske eggerøre. Her får du 3 digge eggerøre oppskrifter for enhver smak! ➡️ Her har du oppskrift på klassisk eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/eggerore/ ➡️ Her har du oppskrift på kremet eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/kremet-eggerore-i-kjele/ ➡️ Her har du oppskrift på asiatisk eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/asiatisk-eggerore/ ------- Oppskriftene -------- 00:03 Klassisk eggerøre 00:41 Kremet eggerøre 01:09 Asiatisk omelett Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ccXV0xRyrFQ https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/eggesalat-med-reker/ https://img.youtube.com/vi/gQJ3INqd1YU/mqdefault.jpg Rask eggedeling | Matprat Bruk eggedeler til å dele hardkokte egg i små biter. En rask måte å kutte opp egg, hvis du for eksempel skal lage eggesalat til mange. Eggesalat er et perfekt tilbehør til koldtbord, 17. mai frokost og sommerfester. Her har du oppskriften på en digg eggesalat: http://www.matprat.no/oppskrifter/rask/enkel-eggesalat/. https://youtu.be/gQJ3INqd1YU https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/egg-med-rokelaksfyll/ https://img.youtube.com/vi/b7htm6pQARY/mqdefault.jpg Omelett x 3 - enkelt og greit Her har du 3 enkle, men super gode varianter på hvordan du kan lage verdens beste omelett. Omelett er ett av verdens raskeste lille måltid, visp sammen tre egg, vann, salt og pepper og deretter kan du variere i det uendelige! Her viser vi 3 varianter; først en med kalkun og salsa, så en med ost og løk, og til slutt bacon og purre. ➡️ Her finner du alt du trenger til din omelett: https://www.matprat.no/omelett/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med kalkun og salsa: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/omelett-med-kalkun-og-salsa/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med ost og løk: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-ost-og-lok/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med bacon og purre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-bacon-og-purre/ ------- Oppskriftene -------- 00:00 Intro til omelett 00:22 Omelett med kalkun og salsa 00:36 Omelett med ost og løk 00:51 Omelett med bacon og purre Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b7htm6pQARY https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/eksklusiv-kongekrabbesalat-med-aioli/ https://img.youtube.com/vi/IpnWLC9J4Eg/mqdefault.jpg Rask aïoli Hvitløksmajones passer til alt fra godt brød til grillmat, og er en selvfølge på alle tapasbord. Her er en superkjapp variant av aïoli, - klar på få sekunder. 4 stk eggeplommer 1 ss vineddik eller sitronsaft 1 ts dijonsennep eller annen sennep 2 båter hakket hvitløk 1⁄4 ts salt 1⁄4 ts pepper 4 dl solsikkeolje Tips: Bruk romtempererte ingredienser 1. Ha alle ingrediensene, unntatt olje i et litermål eller en høy bolle. 2. Bruk en stavmikser og kjør blandingen raskt sammen, samtidig som du heller oljen i en jevn tynn stråle. Sørg for at rotasjonsbladet på mikseren treffer rett på eggeplommene med en gang. 3. Hell aïolien over i en skål, og den er klar til servering. https://youtu.be/IpnWLC9J4Eg https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/eltefri-pizza-med-reinsdyrskav-granateple-og-spinat/ https://img.youtube.com/vi/j6KrVhFjNts/mqdefault.jpg Wraps med reinsdyrskav Bli med og lag smakfulle wraps med reinsdyrskav og frisk tyttebærrømme. Denne retten er perfekt til lunsj eller middag. Reinsdyrskav har en unik viltsmak, og gir sammen med tyttebær en super balanse mellom det saftige, syrlige og søte. Enkel å lage, og like god å spise. Vilt godt, fra naturen! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/wraps-med-reinsdyrskav-og-tyttebarromme/ Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/j6KrVhFjNts https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/engelsk-roast-beef/ https://img.youtube.com/vi/KRUBPuMF24M/mqdefault.jpg Surring av stek Vi viser deg hvordan du på en enkel måte surrer en stek. Slik gjør du: 1. Bruk bomullstråd og pass på at den er lang nok 2. Lag en løkke og dra tråden gjennom og fest på den ene enden 3. Lag nye løkker og stram til, helt til du kommer til den andre enden, og lag en knute. Nå er steken klar til kryddring og steking Få mer inspirasjon på https://www.matprat.no https://youtu.be/KRUBPuMF24M https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/etasjekake-med-bringebar/ https://img.youtube.com/vi/rQX60rK-r2Y/mqdefault.jpg Matprat: Hvordan lage sukkerbrød Vi viser deg hvordan du på en enkel måte lager sukkerbrød. Da har du grunnlaget for mange gode kaker.Slik gjør du: 1. Forvarm stekeovnen til 160 °C. 2. Pisk egg og sukker til en luftig og stiv eggedosis, 6-8 minutter. 3. Sikt mel og bakepulver over eggedosisen. 4. Vend melet forsiktig inn i eggedosisen med en slikkepott. Bruk myke bevegelser og bland til det ikke lenger er melklumper i røren. Husk også å se etter melklumper i bunnen av bollen. 5. Ha bakepapir i bunnen av en springform på 24 cm i diameter. Smør formen med smør. 6. Hell røren i formen i et sikk sakk mønster, og stryk lett frem og tilbake med slikkepotten slik at overflaten blir jevn. 7. Sett formen på nederste rille i ovnen og stek i ca. 40 minutter, til sukkerbrødet har hevet seg godt, er gyllent og gjennomstekt. 8. La sukkerbrødet stå i formen et par minutter før det hvelves over på rist. Legg over et rent kjøkkenhåndkle og avkjøl sukkerbrødet. INGREDIENSER 12 PORSJONER 5 stk egg 150 g (1 3/4 dl) sukker 150 g (2 1/2 dl) hvetemel 1 ts bakepulver Oppskrift finner du også her: http://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/sukkerbrod/ https://youtu.be/rQX60rK-r2Y https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/flotesaus-til-kalkun/ https://img.youtube.com/vi/6jTh3KXoFdI/mqdefault.jpg Helstekt kalkunfilet Saftig kalkunfilet trenger ikke å være vanskelig om du kan alle triksene. Følg med når vi gir deg alle de beste tipsene for å få et perfekt resultat hver gang. Vi bruker hyssing for å få kalkunfileten jevnt stekt, og et steketermometer for å se når vi har nådd ønsket kjernetemperatur på 68°C. Fileten langtidssteker vi på 125°C fra 1-2 timer. Saftig og deilig resultat hver gang, velbekomme! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-kalkunfilet/ ➡️Her har du gode tilbehør tips til kalkunen: https://www.matprat.no/julemat/tilbehor-til-kalkun/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/6jTh3KXoFdI https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/flotesaus-til-kalkun/ https://img.youtube.com/vi/Nd32UQ8K61w/mqdefault.jpg Helstekt kalkun - enkelt! Saftig, gyllen og full av smak – helstekt kalkun er festmiddagen som virkelig imponerer! Med sprøtt skinn, mørt kjøtt og klassisk tilbehør er dette retten som samler familie og venner rundt bordet. Perfekt til høytider, selskaper og store anledninger når du vil servere noe ekstra godt, men likevel tidløst og trygt. Med litt planlegging blir kalkunen både enkel å lykkes med og verdt ventetiden. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-kalkun/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no TikTok | https://www.tiktok.com/@matprat Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Nd32UQ8K61w https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/flott-bryllupskake-i-3-etasjer/ https://img.youtube.com/vi/rQX60rK-r2Y/mqdefault.jpg Matprat: Hvordan lage sukkerbrød Vi viser deg hvordan du på en enkel måte lager sukkerbrød. Da har du grunnlaget for mange gode kaker.Slik gjør du: 1. Forvarm stekeovnen til 160 °C. 2. Pisk egg og sukker til en luftig og stiv eggedosis, 6-8 minutter. 3. Sikt mel og bakepulver over eggedosisen. 4. Vend melet forsiktig inn i eggedosisen med en slikkepott. Bruk myke bevegelser og bland til det ikke lenger er melklumper i røren. Husk også å se etter melklumper i bunnen av bollen. 5. Ha bakepapir i bunnen av en springform på 24 cm i diameter. Smør formen med smør. 6. Hell røren i formen i et sikk sakk mønster, og stryk lett frem og tilbake med slikkepotten slik at overflaten blir jevn. 7. Sett formen på nederste rille i ovnen og stek i ca. 40 minutter, til sukkerbrødet har hevet seg godt, er gyllent og gjennomstekt. 8. La sukkerbrødet stå i formen et par minutter før det hvelves over på rist. Legg over et rent kjøkkenhåndkle og avkjøl sukkerbrødet. INGREDIENSER 12 PORSJONER 5 stk egg 150 g (1 3/4 dl) sukker 150 g (2 1/2 dl) hvetemel 1 ts bakepulver Oppskrift finner du også her: http://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/sukkerbrod/ https://youtu.be/rQX60rK-r2Y https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/fylt-lammelar-med-tomat-og-feta/ https://img.youtube.com/vi/N7ubdVJ9gDQ/mqdefault.jpg Beine ut lammestek Frister det med lam til middag? De fleste har ikke nok kunnskap til å lage en beinfri stek, og velger derfor lammestek med bein. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte beiner ut et lammelår. Da har du grunnlaget for å lage flere retter av lammelåret. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU Trinn 1 Skjær ut det store isbeinet med en tynn, skarp kniv. Start øverst ved det halvmåneformede leddet. Trinn 2 Bøy isbeinet bakover, stikk kniven inn i kuleleddet og skjær over den store senen. Før kniven inntil isbeinet er skåret løst. Trinn 3 Skjær langs, rundt og helt inntil lårbeinet. Trinn 4 Fortsett å skjære av beinet bakover så hele lår- og leggbeinet blir skåret av. Trinn 5 Bind det opp til en stek eller del det opp i flere stykningsdeler. I stedet for å steke et helt lammelår kan man dele det opp og få lammeskank, flatbiff, surret stek og mørbrad. Med disse gode råvarene er du godt rustet til å lage mange gode retter som smaker himmelsk. Slik beiner du ut lammelår: https://goo.gl/VucgRK ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/N7ubdVJ9gDQ https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/fylt-lammestek-pa-3-mater/ https://img.youtube.com/vi/N7ubdVJ9gDQ/mqdefault.jpg Beine ut lammestek Frister det med lam til middag? De fleste har ikke nok kunnskap til å lage en beinfri stek, og velger derfor lammestek med bein. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte beiner ut et lammelår. Da har du grunnlaget for å lage flere retter av lammelåret. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU Trinn 1 Skjær ut det store isbeinet med en tynn, skarp kniv. Start øverst ved det halvmåneformede leddet. Trinn 2 Bøy isbeinet bakover, stikk kniven inn i kuleleddet og skjær over den store senen. Før kniven inntil isbeinet er skåret løst. Trinn 3 Skjær langs, rundt og helt inntil lårbeinet. Trinn 4 Fortsett å skjære av beinet bakover så hele lår- og leggbeinet blir skåret av. Trinn 5 Bind det opp til en stek eller del det opp i flere stykningsdeler. I stedet for å steke et helt lammelår kan man dele det opp og få lammeskank, flatbiff, surret stek og mørbrad. Med disse gode råvarene er du godt rustet til å lage mange gode retter som smaker himmelsk. Slik beiner du ut lammelår: https://goo.gl/VucgRK ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/N7ubdVJ9gDQ https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/gresskarpure/ https://img.youtube.com/vi/JpAm9QIu8jw/mqdefault.jpg Gresskarpai Amerikanere elsker gresskarpai, eller Pumpkin Pie, til Halloween og Thanksgiving. Det gjør de rett i. Det sødmefulle kjøttet fra hokkaido gresskar smaker supert i alt fra supper, paier og desserter.Paibunn: 200 g hvetemel150 g smør2 ss vannFyll: 400 g gresskar6 ss hvetemel½ ts bakepulver½ ts salt1 ts malt kanel1 ts malt allehånde½ ts malt ingefær½ ts malt muskat2 egg1½ dl sukker2 ss smør 3 dl fløte2 ts vaniljesukker1. Ha hvetemel, smør og vann i en kjøkkenmaskin, og kjør til en fast deig. Pakk deigen inn i plast. La paideigen ligge i kjøleskapet i ca. 30 minutter før du kjevler den ut.2. Forvarm stekeovnen til 200 °C.3. Mens paideigen ligger kaldt, damper du gresskarkjøtt til det blir mørt. Bruk en dampkjele eller kok det i vann i 15 - 20 minutter. Sil av overflødig vann og sett kjøttet til avkjøling. Mos deretter kjøttet for hånd eller i en kjøkkenmaskin, til det blir til en fin gresskarpuré.4. Kjevle eller trykk deigen ut i en smurt paiform. Prikk med en gaffel. Stek paiskallet i ca. 10 minutter. Sett ned varmen til 180 °C.5. Bland sammen mel, bakepulver, salt, kanel, allehånde, ingefær og muskat. 6. Smelt smør. Pisk sammen egg, sukker og smør. Tilsett gresskarpuré, kaffefløte og vaniljesukker.7. Ha fyllet i paiskallet og stek gresskarpaien i ca. 30 minutter eller til fyllet kjennes fast.Server paien lun eller avkjølt med pisket krem til. https://youtu.be/JpAm9QIu8jw https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/gresskarpure/ https://img.youtube.com/vi/6x6iAPfhtl0/mqdefault.jpg Gulrotkake med ostekrem Den saftigste gulrotkaken du kan tenke deg! Og med en deilig ostekrem på toppen er denne kaken uimotståelig🤤 Ikke bare er den god, den er også veldig enkel å bake. Bland sammen alle ingrediensene i en bolle, sikt inn mel, og hell ut i en liten langpanne. Gulrotkake i langpanne er ypperlig å ta med til både skoleavslutninger, dugnader og bursdager! ➡️ Her finner du oppskriften på gulrotkake med ostekrem: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/gulrotkake-med-ostekrem/ https://youtu.be/6x6iAPfhtl0 https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/gresskarpure/ https://img.youtube.com/vi/Dph28KCy5PU/mqdefault.jpg Gresskarlykt til Halloween Nå er det endelig tid for Halloween! 🎃 Lag en skummel og flott gresskarlykt som virkelig skiller seg ut. Erstatt kniven med en drill, og lag et dekorativt og superenkelt mønster i gresskaret 👻 SLIK GJØR DU: 1. Skjær ut toppen av gresskaret 2. Marker langs siden hvor du vil bruke drillen 3. Lag hull med drillen 4. Plasser en lykt/et stearinlys i gresskaret. Vipps, så har du en flott gresskarlykt! 🎃 Gresskar kan være mye mer enn skumle lykter: https://www.matprat.no/gresskar/ https://youtu.be/Dph28KCy5PU https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/grillet-entrecote-med-fylt-sotpotet/ https://img.youtube.com/vi/j69GZZEk__k/mqdefault.jpg Nå skal det grilles! Er du klar for grillsesongen!? Anette flytter kjøkkenet ut hver vår, og gir deg masse inspirasjon og skills du trenger! I vår grillserie får du retter til både hverdags og fest, og tilbehør som enkelt tilberedes ute. Grill er lettere enn du tror! Og ja, vi har et par filmer til den mer viderekomne også ;) klar for en liten tomahawk!? Abonner på kanalen vår for oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/j69GZZEk__k https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/grillet-focaccia-med-spekeskinke/ https://img.youtube.com/vi/x5C5tccX4I8/mqdefault.jpg Focaccia på grillen Å bake brød på grillen er overraskende enkelt. Bruk litt ekstra olje når du former leiver til focaccia, og følg godt med – brødbakingen går fort. Focaccia på grillen er perfekt sommermat, kos deg! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og grillmat: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: FOCACCIA PÅ GRILLEN 1. Bland ut gjær i lunkent vann. Tilsett honning. Ha i hvetemel, salt og olje. Elt deigen sammen, den skal være litt løs. Ha litt olje over deigen før heving. 2. La deigen heve til dobbel størrelse, ca. 45 minutter. 3. Del deigen i passe store emner. Klapp ut hvert emne til en liten leiv. Legg leivene på grillristen og la dem steke i 3-4 minutter på hver side. Tips: Pensle grillristen med olje og ha gjerne litt olje i hendene når du klapper ut deigen, da blir den enklere å jobbe med. INGREDIENSER 25 g fersk gjær 7 dl vann 11⁄2 ss honning 1 kg hvetemel 1⁄2 ts salt 4 ss olje + 1 ss til heving Oppskriftskilde: https://goo.gl/hcbE2j ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/x5C5tccX4I8 https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/grillet-laks-med-vannmelonsalsa/ https://img.youtube.com/vi/leJx8jFdAAs/mqdefault.jpg Grillet laks | Matprat Grillet laks er super sommermat! Samtidig er det sunt og imponerende enkelt å lage. Legg laksen i folie, eller på et par skiver sitron, og du er sikret at den ikke fester seg i grillristen. God grilling! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: GRILLET LAKS 1. Bland alle ingrediensene til glazen. 2. Skjær sitron i ½ cm tykke skiver og legg sitronskivene tett inntil hverandre på grillen. Tips: Du kan også bruke andre sitrusfrukter som appelsin, lime eller grapefrukt. 3. Legg laksefilet i skiver oppå sitronskivene, og pensle dem med glaze. 4. Sett på lokk, og grill i ca. 5-6 minutter. Pensle gjerne med glaze en gang til mot slutten av grilltiden. 5. Server laksen med frisk dill og resten av glazen. Laksefiletene smaker kjempegodt med grillede grønnsaker eller en god salat. INGREDIENSER 600 g laksefilet Glaze: Saft av ½ stk sitron 2 ss flytende honning 1 ss rapsolje 1 ts salt ½ ts pepper 2 stk sitron i skiver ¼ potte dill Prøv grillet laks med agurksalat: https://goo.gl/yEmcY1 ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/leJx8jFdAAs https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/grillet-ytrefilet-med-kal-og-bbq-saus/ https://img.youtube.com/vi/uLFyFlGqKQk/mqdefault.jpg Perfekt BBQ-saus til grillmat | Matprat En god BBQ-saus er et MÅ-HA til grillmat. Denne signatursausen er laget av vår egen verdensmester i grilling, matrådgiver Bjørn Tore Teigen. Sånt blir det god grillsaus av. God grillings! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og grillmat: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: PERFEKT BBQ-SAUS TIL GRILLMAT 1. Ha ketchup, sukker og kaffe i en liten kjele. 2. Kok opp, og rør til sukkeret er løst opp. 3. Smak til med tabasco, eller eksperimenter med noe annet du liker godt. Tips: La helst sausen stå en time før bruk. Oppbevar i kjøleskap i boks eller flaske med lokk. Holdbar i 2-3 uker. INGREDIENSER 8 PORSJONER 500 g ketchup 250 g brunt sukker 1 dl sterk kaffe 1 ss tabasco ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/uLFyFlGqKQk https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/gronn-te-marinert-ytrefilet-med-wasabidipp/ https://img.youtube.com/vi/DICwBrT2g3Q/mqdefault.jpg Steke ytrefilet og indrefilet av storfe | Matprat Storfekjøtt er godt egnet til biffer, helstekte fileter, steker, gryter og andre tradisjonelle, kokte retter som for eksempel ferskt kjøtt og suppe. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte steker en hel filet av store, for eksempel indrefilet eller ytrefilet 🥩 Slik gjør du det ⬇️ Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ ➡️ INGREDIENSER: 6 PORSJONER Ca. 1 1⁄2 kg indrefilet av storfe 1 ts salt 1 ts pepper 3 ss smør til steking ➡️ SLIK GÅR DU FREM 1. Fileten bør ha ligget i romtemperatur i ca. 30 minutter før steking. Dette for at panna ikke skal avkjøles og gjøre at kjøttet koker istedenfor steker. 2. Krydre med salt og pepper rett før steking. Brun fileten raskt i panna. 3. Legg fileten over i et ildfast fat. Stikk inn et steketermometer og sett i stekeovnen på 125 °C. Fileten er rød på 55-60 °C og rosa når steketermometeret viser 60-65 °C. 4. La fileten hvile i ca. 15-20 minutter før den skjæres opp og serveres. Hvis fileten deles opp umiddelbart etter steking, vil noe kjøttsaft sive ut og kjøttet vil bli tørt. Les mer om storfekjøtt her: https://www.matprat.no/matnyttig/oppdelingsguiden/storfe/ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/DICwBrT2g3Q https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-entrecote/ https://img.youtube.com/vi/gd0bziUDitE/mqdefault.jpg Hvordan steke entrecôte | Matprat Entrecôte er skikkelig festmat! Mørt og saftig storfekjøtt med masse smak passer til alle store markeringer. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte steker og tilbereder en entrecôte 🥩 Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ ➡️ Slik gjør du: 1. Gni entrecôten inn med salt og pepper på alle sider 2. Brun den raskt på alle sider i margarin 3. Legg den i en ildfastform eller langpanne, sett steketermometer inn i midten på den tykkeste delen 4. Stek på 125 grader, til entrecôten har den kjernetemperaturen du ønsker. Ved 55-60 grader er den lite stekt, 60-65 grader medium stekt og gjennomstekt ved 70 grader 5. Ta entrecôten ut og la den hvile minst 15 minutter før du skjærer i den. Da beholder vi entrecôten saftig 6. Skjær entrecôten opp i ca 1,5 cm tykke skiver Nyttig informasjon om entrecôte finner du her: https://www.matprat.no/matnyttig/oppdelingsguiden/reinsdyr/reinsdyrsadel/reinsdyr-entrecote/ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/gd0bziUDitE https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekte-poteter-med-hvitlok-og-timian/ https://img.youtube.com/vi/Ub2ddBmvPVs/mqdefault.jpg Søtpotet på grill Sommerens diggeste grilltilbehør, myk og deilig søtpotet! Dette er en superenkel grill oppskrift som nesten lager seg selv mens du griller alt annet digg. Det er både enkelt, smakfullt og et perfekt tilbehør til alle typer kjøtt. Så enkelt gjør du det, prikk i søtpoteten med en gaffel også legger du søtpoteten direkte på kullene hvor de skal godgjøre seg i 45 minutter. Så enkelt kan du få et utrolig godt tilbehør til grillmaten i sommer! ➡️ Her finner du oppskrift på søtpotet på grill: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/grillet-sotpotet-med-urtesmor/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Ub2ddBmvPVs https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekte-poteter-med-hvitlok-og-timian/ https://img.youtube.com/vi/XB3qqyK0Z_k/mqdefault.jpg Smashed potatoes med to dipper Gjør kokte poteter great again! Kanskje mitt beste triks for å gjøre kokte poteter om til en skikkelig digg snack. Sprø utenpå, og myke inni! Du trenger: Kokte poteter Litt olje Legg hele kokte, avkjølte poteter på et stekebrett, og bruk en kopp til å knuse de flate. Dryss over litt olje og salt, og stek midt i ovnen på 220 °C. Og hva er vel smashed potaoes uten dipp? Her får du mine to favoritter, nemlig aïoli og chimichurri: Klassisk aïoli lager du «lett» med en foodprosessor. Og skulle det ikke gå så «lett», så viser jeg deg hvordan du redder den igjen 😉 2 stk. eggeplomme ¼ ts salt 1 ss sitronsaft  1 ts dijonsennep eller annen sennep 1 båt hvitløk 4 dl nøytral olje Chimichurri, en smaksbombe av urter. Den velger jeg når jeg trenger en frisk pick me up: ½ bunt bladpersille 3 båt hvitløk 1 stk rød chili ½ ts tørket oregano 2 ss rødvinseddik eller sitronsaft 1 dl olivenolje salt og pepper https://youtu.be/XB3qqyK0Z_k https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-filet-av-storfe/ https://img.youtube.com/vi/DICwBrT2g3Q/mqdefault.jpg Steke ytrefilet og indrefilet av storfe | Matprat Storfekjøtt er godt egnet til biffer, helstekte fileter, steker, gryter og andre tradisjonelle, kokte retter som for eksempel ferskt kjøtt og suppe. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte steker en hel filet av store, for eksempel indrefilet eller ytrefilet 🥩 Slik gjør du det ⬇️ Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ ➡️ INGREDIENSER: 6 PORSJONER Ca. 1 1⁄2 kg indrefilet av storfe 1 ts salt 1 ts pepper 3 ss smør til steking ➡️ SLIK GÅR DU FREM 1. Fileten bør ha ligget i romtemperatur i ca. 30 minutter før steking. Dette for at panna ikke skal avkjøles og gjøre at kjøttet koker istedenfor steker. 2. Krydre med salt og pepper rett før steking. Brun fileten raskt i panna. 3. Legg fileten over i et ildfast fat. Stikk inn et steketermometer og sett i stekeovnen på 125 °C. Fileten er rød på 55-60 °C og rosa når steketermometeret viser 60-65 °C. 4. La fileten hvile i ca. 15-20 minutter før den skjæres opp og serveres. Hvis fileten deles opp umiddelbart etter steking, vil noe kjøttsaft sive ut og kjøttet vil bli tørt. Les mer om storfekjøtt her: https://www.matprat.no/matnyttig/oppdelingsguiden/storfe/ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/DICwBrT2g3Q https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-kalkunfilet-med-ovnsbakte-rotgronnsaker/ https://img.youtube.com/vi/PUrb88D6AjE/mqdefault.jpg Saftig kalkunfilet | Matprat Vi viser deg på en enkel måte hvordan du steker en hel kalkunfilet. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-kalkunfilet/Slik gjør du: Brunes i stekepanne og stekes i ovn i ca. 1 time på 125 °C. Kjernetemperatur når ferdig tilberedt: 65 °C. Beregn ca. 200 g kalkunfilet uten skinn per person. Alternativt kan du bruke kalkunfilet med skinn eller kalkunfilet i skiver. https://youtu.be/PUrb88D6AjE https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-kalkun-med-linsesalat/ https://img.youtube.com/vi/Nd32UQ8K61w/mqdefault.jpg Helstekt kalkun - enkelt! Saftig, gyllen og full av smak – helstekt kalkun er festmiddagen som virkelig imponerer! Med sprøtt skinn, mørt kjøtt og klassisk tilbehør er dette retten som samler familie og venner rundt bordet. Perfekt til høytider, selskaper og store anledninger når du vil servere noe ekstra godt, men likevel tidløst og trygt. Med litt planlegging blir kalkunen både enkel å lykkes med og verdt ventetiden. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-kalkun/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no TikTok | https://www.tiktok.com/@matprat Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Nd32UQ8K61w https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-kylling-med-epler-og-svisker/ https://img.youtube.com/vi/MmvvFy8BrpU/mqdefault.jpg Helstekt kylling – slik gjør du det | Matprat Å steke en hel kylling er mye enklere enn du tror, og du kan krydre med hva du vil. Helstekt kylling er familievennlig og god middag. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte hvordan du steker en hel kylling. Vel bekomme! Slik gjør du det ⬇️ Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ ➡️ SLIK GÅR DU FREM PS: En hel kylling på ca. 1.200 gr. er mat til ca. 4 pers. 1. Tørk av kyllingen med tørkepapir og gni den godt inn med salt og pepper. Bind gjerne sammen beina med litt hyssing. Du kan også løsne litt på skinnet og legge inn litt friske urter og/eller hvitløk, og fylle urter, hvitløk, løk eller sitron inn i kyllingen. 2. Varm stekeovnen til 180 °C. Legg kyllingen i en ildfast form, og sett den midt i ovnen. Legg gjerne litt grønnsaker sammen med kyllingen i langpannen. Stek kyllingen i ca. 1 1/2 time. Bruker du steketermometer, skal det stikkes inn i den tykkeste delen av kyllingbrystet, slik at det ikke hviler mot bein. 3. Kyllingen er ferdig stekt når termometeret viser 68 °C, eller når låret lett løsner fra skroget. La kyllingen hvile på benken i 10-15 minutter før den skjæres opp. Les mer her: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/slik-steker-du-hel-kylling/ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/MmvvFy8BrpU https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-roastbiff-med-bakt-paprika--og-spinatsalat/ https://img.youtube.com/vi/6YQvneSjCM4/mqdefault.jpg Hvordan lage roastbiff Roastbiff lages av mørt kjøtt fra flatbiff, mørbrad eller ytrefilet. Den er velegnet varm eller kald til middag, på koldtbord eller som pålegg. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte lager en hel roastbiff. Slik gjør du det ⬇️ Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ ➡️ SLIK GJØR DU Roastbiff brunes raskt i varm panne, og stekes deretter i ovn på 125 °C. 1,5 kg stekes i ca. 1 time Kjernetemperatur ferdig tilberedt: 58 °C Beregn ca. 200 g roastbiff per person. Alternative råvarer er bruk av flatbiff, mørbrad eller ytrefilet. https://youtu.be/6YQvneSjCM4 https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/honningmarinade/ https://img.youtube.com/vi/wZcfeKFQHMs/mqdefault.jpg Marinade til kjøtt | Matprat En enkel grillmarinade som passer godt til lam og andre typer kjøtt. La ingrediensene marinere kjøttet i minst to timer, så er det smaksrikt og klar for grillen. 2 porsjoner: 400 g koteletter av lam 2 stk hvitløksfedd 1 ss finkuttet rosmarin 1 dl soyasaus Skallet av en sitron 1. Legg kjøttet i en dobbel frysepose. 2. Finkutt hvitløk og rosmarin, og ha urter, soyasaus og sitronskall i posen sammen med kjøttet. 3. Mariner i 2 timer, og kjøttet er klart for grilling. https://youtu.be/wZcfeKFQHMs https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/irish-stew/ https://img.youtube.com/vi/QqfZaNGXuxI/mqdefault.jpg Sodd på ekte trøndervis Finnes det en egen nasjonalrett for Trøndelag, så er nok det sodd! I Trøndelag er sodd festmat, og serveres til alle livets store begivenheter, og har til og med fått sin egen lov. Sodd laget fra bunnen er enkelt, men tidkrevende, så lag en stor porsjon når du først er i gang. Det delikate flatbrødet skjenning skal serveres til. Dette er viktige ting for en ækt trønder. ➡️Her finner du oppskriften på trøndersodd: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/trondersodd/ https://youtu.be/QqfZaNGXuxI https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/jordbarterte-med-vaniljekrem/ https://img.youtube.com/vi/qxdu6q6YqrM/mqdefault.jpg Vaniljekrem til kaker Ekte eggekrem eller vaniljekrem er fløyelsmyk og ekstra fyldig og god på smak. Bruk eggekrem eller vaniljekrem med gelatin når du skal fylle bløtkaker og andre festkaker. ➡️Her finner du oppskriften på Vaniljekrem: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/eggekrem-med-gelatin-til-kaker/ https://youtu.be/qxdu6q6YqrM https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/kake-med-riskrem/ https://img.youtube.com/vi/66XAI2sWC0g/mqdefault.jpg Riskremkake med Sverre Sætre Mesterkokk og konditor Sverre Sætre lager en variant av juledesserten du garantert ikke har sett før. I stedet for den tradisjonelle riskremen lager han en nydelig kake med mandelbunn, riskrem, vaniljekrem og hvit sjokoladeglasur. ► Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/kake-med-riskrem/ ► 20 år med MatPrat 🥳 https://www.matprat.no/20-ar-med-matprat-juleutgaven/ ► Abonner på kanalen vår og trykk på 🔔 for mer nyttig informasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/66XAI2sWC0g https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/kalkunfilet-med-calvadossaus/ https://img.youtube.com/vi/6jTh3KXoFdI/mqdefault.jpg Helstekt kalkunfilet Saftig kalkunfilet trenger ikke å være vanskelig om du kan alle triksene. Følg med når vi gir deg alle de beste tipsene for å få et perfekt resultat hver gang. Vi bruker hyssing for å få kalkunfileten jevnt stekt, og et steketermometer for å se når vi har nådd ønsket kjernetemperatur på 68°C. Fileten langtidssteker vi på 125°C fra 1-2 timer. Saftig og deilig resultat hver gang, velbekomme! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-kalkunfilet/ ➡️Her har du gode tilbehør tips til kalkunen: https://www.matprat.no/julemat/tilbehor-til-kalkun/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/6jTh3KXoFdI https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/kalkunfilet-med-calvadossaus/ https://img.youtube.com/vi/Nd32UQ8K61w/mqdefault.jpg Helstekt kalkun - enkelt! Saftig, gyllen og full av smak – helstekt kalkun er festmiddagen som virkelig imponerer! Med sprøtt skinn, mørt kjøtt og klassisk tilbehør er dette retten som samler familie og venner rundt bordet. Perfekt til høytider, selskaper og store anledninger når du vil servere noe ekstra godt, men likevel tidløst og trygt. Med litt planlegging blir kalkunen både enkel å lykkes med og verdt ventetiden. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-kalkun/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no TikTok | https://www.tiktok.com/@matprat Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Nd32UQ8K61w https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/kalkunfilet-med-julerub/ https://img.youtube.com/vi/6jTh3KXoFdI/mqdefault.jpg Helstekt kalkunfilet Saftig kalkunfilet trenger ikke å være vanskelig om du kan alle triksene. Følg med når vi gir deg alle de beste tipsene for å få et perfekt resultat hver gang. Vi bruker hyssing for å få kalkunfileten jevnt stekt, og et steketermometer for å se når vi har nådd ønsket kjernetemperatur på 68°C. Fileten langtidssteker vi på 125°C fra 1-2 timer. Saftig og deilig resultat hver gang, velbekomme! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-kalkunfilet/ ➡️Her har du gode tilbehør tips til kalkunen: https://www.matprat.no/julemat/tilbehor-til-kalkun/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/6jTh3KXoFdI https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/kalkunspyd-med-blandet-salat-granateple-og-glaserte-cashewnotter/ https://img.youtube.com/vi/5rBngPPtvn0/mqdefault.jpg Matprat: Unngå brente grillspyd Lei av brente grillspyd? Legg trespydene i vann før du trer på maten, og du er garantert at de holder seg godt gjennom grillingen. Legg grillspyd av tre i en passende beholder med vann i ca. 30 minutter før grilling. Slik unngår du at spydene brenner opp eller knekker under grilling. Tips: Har du dårlig tid, kan du også koke grillspydene i en kjele med vann, ca. 5 minutter. https://youtu.be/5rBngPPtvn0 https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/kalrot-med-eggekrem-til-tapas/ https://img.youtube.com/vi/PIPk7yWVHkg/mqdefault.jpg Tapas x 3 til jul med Aron Espeland Lag deilig julesnacks til vennebordet før jul, stjernekokk Aron Espeland viser deg hvordan! Nedenfor kommer oppskriftene, men du finner de også på matprat.no Vi takker for arkivbilder fra kokkekonkurranser fra www.nordicfoodlife.com og Fotoknoff Tartar med jalapeño og potetgull: Aron viser oss en ny måte å servere tartar på. Sammen med salte chips og jalapeño får du en skikkelig umamibombe! Tartaren er kremet, og smakt til med både cornichons og sriracha. Lag denne til forrett, eller som en snack når gjestene kommer. Lag tartar: Skjær kjøttet i små terninger, så grovt eller fint som du vil ha det. Finhakk jalapeños, cornichons, bladpersille og gressløk, og ha i en bolle. Tilsett kjøttet, majones og sriracha, og bland sammen. Smak til med salt og pepper.  Til servering: Fordel potetgull utover et serveringsfat, og legg på en god skje tartar på hver chips. Topp gjerne med litt finhakket gressløk, og server med en gang! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/tartar-med-jalapeno-og-potetgull/ Croquette med pinnekjøtt: En skikkelig croquette med ha en god krønsj, og mørt fyll. Kokk Aron Espeland har også lurt inn masse smak av jul, og disker opp med sprø kroketter fylt med julens pinnekjøtt og potetmos. En nydelig måte å bruke restene fra julematen. For det blir det, uansett hvor godt man planlegger. Og etter å ha smakt disse, kommer du til å lage for mye med vilje! Croquetter kan serveres som en forrett, eller som en av flere småretter til juletapasen. Lag fyllet: Skjær kokt potet i mindre biter. Ha dem i en kjele sammen med smør, melk og fløte, og varm opp forsiktig til potetene er varme. Bruk en stavmikser og kjør blandingen lett til en potetkrem. Ta pinnekjøttet av beinet og fjern større biter av fett. Skjær kjøttet i små terninger. Blandpinnekjøtt med finhakket bladpersille og potetkrem. Smak til med salt og pepper. Lag kuler: Spre smeten utover en tallerken og sett kjøling i minst 1 time, til den har blitt kald. Rull smeten til små baller, så store som du ønsker dem. Sett i fryser i minst 6 timer, eller over natten. Gjør klar tre skåler til panering.  Ha egg i én av skålene og kjør lett med en stavmikser til det er blandet. Ha mel i en annen skål og panko i den siste.  Gjør klar frityrkjelen: Fyll frityrolje i en egnet gryte eller dyp stekepanne. Sjekk at oljen er varm nok. Ideell temperatur er 175-180 °C. Bruk et digitalt steketermometer eller sjekk med en tresleiv. Bruser det rundt sleiven, er oljen varm nok. Paner og friter: Dypp pinnekjøttballene først i melblandingen, deretter i egget og til sist i panko. Sørg for at de er godt dekket med panko rundt hele. Legg nedi pinnekjøttballene og friter til de er gyllenbrune, ca. 1 minutt. Løft opp med en hullsleiv, og legg de over på en rist eller et ark kjøkkenpapir så noe av oljen får renne av.  La avkjøles litt før du setter tenna i dem.  Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/croquette-med-pinnekjott/ Aron: Kålrot med eggekrem til tapas En liten og lekker snack til tapasen - skivet kålrot fylt eggekrem og pepperrot. Kokk Aron Espeland lager eggekrem på en helt egen måte, nemlig med fryste eggeplommer! Når eggeplommen har vært fryst, får den en helt spesiell konsistens – perfekt for å lage eggekrem. Server snacken til forrett, eller som en smårett på tapasbordet. Psst! I denne oppskriften trenger du fryste egg, så legg hele egg i fryseren over natten før du starter.  Gjør klar eggekremen: Tin fryste egg på kjøkkenbenken. Skrell egg og ta ut plommen. Visp sammen plommene til en kremet konsistens. Riv over pepperrot, og smak til med sitron, salt og pepper.  Lag kålrotskiver: Kok opp en kjele med vann og salt godt. Skrell kålrot og skjær den i 2 mm tykke skiver, gjerne ved hjelp av en mandolin eller ostehøvel. Gjør klar en skål med isvann. Legg kålrotskivene i den kokende vannet i 1 minutt, før du løfter de over i isvannet. Løft de avkjølte skivene over på en fjøl, og stikk ut sirkler ved hjelp av en utstikker i ønsket størrelse. Sett sammen: Legg på en skje eggekrem i midten. Ta tak i den ene enden og brett mot hverandre. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/kalrot-med-eggekrem-til-tapas/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | / matprat Instagram | / matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/PIPk7yWVHkg https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/kjottboller-med-tomatpesto/ https://img.youtube.com/vi/9VHHmWziLzo/mqdefault.jpg 3 x digge tapas Vi gir deg tapasrettene du bør ha til festbordet! Tapas er et godt alternativ når du ønsker flere smaker eller enkel fingermat. ➡️Her finner du alle våre tapas oppskrifter: https://www.matprat.no/tapas/ ➡️ Her har du oppskrift på dadler med bacon: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/dadler-med-bacon/ ➡️ Her har du oppskrift på tapasbrød med fenalår: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/tapasbrod-med-fenalar/ ➡️ Her har du oppskrift på lefseruller med røkelaks: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lefseruller-med-rokelaks/ ------ Oppskriftene ------- 00:00 Intro 00:03 Dadler med bacon 00:20 Tapasbrød med fenalår 00:41 Lefseruller med røkelaks Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/9VHHmWziLzo https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/klassisk-pavlova-i-langpanne/ https://img.youtube.com/vi/Z5YRhfJU7Ls/mqdefault.jpg Pavlova med friske bær | Matprat Pavlova er en suksess i ethvert selskap, og en fantastisk 17. mai-kake. Pavlovakaken er florlett, sprø, smelter i munnen og fanger alles øyne ved kakebordet. Lag bunnen dagen før, og pynt kaken rett før servering – superenkelt! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og gode desserter: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: PAVLOVA MED FRISKE BÆR 1. Forvarm stekeovnen til 120 °C. Bruk over- og undervarme. 2. Ha eggehviter i en ren, tørr bolle av glass eller rustfritt stål. Pisk dem sakte sammen med litt salt til de danner et mykt skum. Skru opp hastigheten til boblene i skummet er små og jevne. Når skummet danner stive topper, tilsett sukker, litt av gangen. Pisk til blandingen er myk og blank og alt sukkeret er oppløst. Ikke visp for lenge, da blir blandingen kornete. 3. Sikt maizena og ha hvitvinseddik i marengsen, vend det forsiktig sammen med en slikkepott. 4. Legg et ark bakepapir på et stekebrett, tegn en sirkel etter en kakeform eller en tallerken, 24-26 cm i diameter. Fordel blandingen i sirkelen og form det til en kake, ca. 2,5 cm høy. 5. Stek kaken ca. 1 1/2 time på nederste rille i stekeovnen til bunnen er sprø på yttersiden. Skru av ovnen og la kakebunnen stå i stekeovnen til den er avkjølt, gjerne over natten med ovnsdøra på gløtt. 6. Lag eggekrem. Ha eggeplommer, melk, sukker og maisstivelse i en kjele. Klipp opp gelatinplater og ha dem i kjelen. 7. Varm opp under omrøring til kremen tykner. Når konsistensen på kremen er som en tykk vaniljesaus, ta den av platen og hell den over i en bolle. Avkjøl. Pisk kremen lett før bruk slik at den blir jevn og klumpefri. Trekk kjelen til side hvis det tykner raskere enn du rekker å røre jevnt, ellers kan kremen sprekke (skille seg). Sett kjelen tilbake på platen for å tykne videre til passe konsistens. Sett kaken sammen rett før servering, da holder marengsen seg sprø og god. 8. Pisk kremfløte stiv og vend den sammen med eggekremen. 9. Legg marengsbunnen på et fat. Ha på kremblandingen og pynt med friske bær. Marengsbunnen kan lages flere dager i forveien, bare oppbevar den tørt innpakket i litt bakepapir. Varier gjerne med frukt og bær etter sesong, og har du dårlig tid kan du bruke en ferdig vaniljekrem også. INGREDIENSER 4 stk eggehviter 1 klype salt 250 g sukker, gjerne finkornet 2 ts maisstivelse (maizena) 1 ts hvitvinseddik eller bringebæreddik Eggekrem: 4 stk eggeplomme 3 dl melk 1⁄2 dl sukker 1 ss maisstivelse (maizena) 3 stk gelatinplater 3 dl kremfløte Pynt: 1 kurv jordbær 1 pakke friske bringebær 1 pakke friske blåbær Oppskriftskilde: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/pavlova/ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Z5YRhfJU7Ls https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/kleftiko/ https://img.youtube.com/vi/N7ubdVJ9gDQ/mqdefault.jpg Beine ut lammestek Frister det med lam til middag? De fleste har ikke nok kunnskap til å lage en beinfri stek, og velger derfor lammestek med bein. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte beiner ut et lammelår. Da har du grunnlaget for å lage flere retter av lammelåret. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU Trinn 1 Skjær ut det store isbeinet med en tynn, skarp kniv. Start øverst ved det halvmåneformede leddet. Trinn 2 Bøy isbeinet bakover, stikk kniven inn i kuleleddet og skjær over den store senen. Før kniven inntil isbeinet er skåret løst. Trinn 3 Skjær langs, rundt og helt inntil lårbeinet. Trinn 4 Fortsett å skjære av beinet bakover så hele lår- og leggbeinet blir skåret av. Trinn 5 Bind det opp til en stek eller del det opp i flere stykningsdeler. I stedet for å steke et helt lammelår kan man dele det opp og få lammeskank, flatbiff, surret stek og mørbrad. Med disse gode råvarene er du godt rustet til å lage mange gode retter som smaker himmelsk. Slik beiner du ut lammelår: https://goo.gl/VucgRK ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/N7ubdVJ9gDQ https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/klippekrans/ https://img.youtube.com/vi/0Gx6TaUI59M/mqdefault.jpg Focaccia– med gode tips! Focaccia er like godt til hverdags som til fest! Husk å lage nok – det du ikke spiser opp kan du enkelt fryse ned og bruke ved en annen anledning! Vil du ha det perfekte Focacciabrødet må du se vår oppskrift her! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/focaccia/ ➡️ Se flere Focaccia-oppskrifter: https://www.matprat.no/focaccia/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/0Gx6TaUI59M https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/klippekrans/ https://img.youtube.com/vi/vDbhVo0pndU/mqdefault.jpg Eltefrie rundstykker - kjapt og greit! | Matprat Trenger du litt ny inspirasjon til frokostbordet? Da anbefaler vi å prøve eltefrie rundstykker. Start dagen i forveien ved å røre sammen den eltefri deigen – så har du klar ca. 12 nydelige rundstykker til morgenkaffen. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/eltefrie-rundstykker/ ➡️ Se flere Rundstykker-oppskrifter: https://www.matprat.no/sok/#1/all/rundstykker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/vDbhVo0pndU https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/klippekrans/ https://img.youtube.com/vi/pYH1OVFsaAk/mqdefault.jpg Hveteboller Tangzhong – ekstra luftig og saftige! Hveteboller bakt på den japanske tangzhong-metoden, som gir ekstra luftige og saftige boller! Bollene gir også en følelse av nybakt litt lenger. Lag dem gjerne med rosiner eller sjokoladebiter, eller spis dem akkurat som de er! ➡️Her finner du oppskriften på hveteboller Tangzhong: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/hveteboller-tangzhong/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/pYH1OVFsaAk https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/klippekrans/ https://img.youtube.com/vi/pytvFWVJ_dA/mqdefault.jpg Hveteboller steg for steg Med denne oppskrifter får du ferske boller som bare smelter på tungen når de spises! Disse må du bare prøve! ➡️Her finner du oppskriften på hveteboller: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/hveteboller/ https://youtu.be/pytvFWVJ_dA https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/kremet-appelsinsaus/ https://img.youtube.com/vi/lr_uIJE24Oo/mqdefault.jpg Hvordan lage brun saus med maisenna Brun saus er veldig godt, enkelt å lage og passer til kjøttkaker, kjøttpudding, benløse fugler og mange andre retter. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte lager brun saus med maisstivelse. God middag! 🍽️ Abonner på kanalen vår for flere nyttige tips og oppskrifter: https://goo.gl/beBt6i Slik lager du brun saus: http://bit.ly/brun-saus Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/lr_uIJE24Oo https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/kremet-storfegryte-med-sopp-og-rotgronnsaker/ https://img.youtube.com/vi/9d6WG_j7bCc/mqdefault.jpg Boeuf Bourguignon 🍽️ En smaksreise til det franske kjøkkenet passer perfekt på høsten! I denne filmen skal vi lære deg hvordan du lager den fantastiske klassikeren, Boeuf Bourguignon. Dette er en perfekt middagsrett som garantert vil få smaksløkene dine til å danse enten til hverdag eller fest. ➡️ Her finner du oppskriften på den ultimate Boeuf Bourguignon: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/boeuf-bourguignon/ 👩‍🍳 Anette vil guide deg gjennom hvert trinn, fra forberedelse til servering, slik at du kan imponere familie og venner med denne franske klassikeren. Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no La oss sammen lage magi på kjøkkenet med Boeuf Bourguignon. Bon appétit! https://youtu.be/9d6WG_j7bCc https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/kremet-storfegryte-med-sopp-og-rotgronnsaker/ https://img.youtube.com/vi/h6CaDhMqcMY/mqdefault.jpg Sosekjøtt Mørt kjøtt, fyldig saus og kokte poteter – sosekjøtt er tradisjonsmat på sitt aller beste! Denne klassikeren gir deg den gode, gammeldagse smaken av norsk husmannskost, akkurat slik bestemor lagde den. Perfekt til søndagsmiddagen eller når du vil ha noe skikkelig hjemmelaget og varmt i magen. En tidløs favoritt som samler familien rundt bordet! https://youtu.be/h6CaDhMqcMY https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/kringle-med-vaniljekrem-og-makronfyll/ https://img.youtube.com/vi/DSiEvJOjVmE/mqdefault.jpg Kanelknuter Kanelknuter, kanelboller, skillingsboller, kanelsnurrer, - kjært barn har mange navn. Kanelknuter er blitt en tradisjonell gjærbakst i Norge, og en favoritt både hos store og små. Skal du ha gjester over på kaffe, eller skal ha med bakst til en barnebursdag, så er kanelknuter tipset fra oss. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/kanelknuter/ ➡️ Slik lykkes du med gjærbakst: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/slik-lykkes-du-med-gjarbakst/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/DSiEvJOjVmE https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/kringle-med-vaniljekrem-og-makronfyll/ https://img.youtube.com/vi/pYH1OVFsaAk/mqdefault.jpg Hveteboller Tangzhong – ekstra luftig og saftige! Hveteboller bakt på den japanske tangzhong-metoden, som gir ekstra luftige og saftige boller! Bollene gir også en følelse av nybakt litt lenger. Lag dem gjerne med rosiner eller sjokoladebiter, eller spis dem akkurat som de er! ➡️Her finner du oppskriften på hveteboller Tangzhong: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/hveteboller-tangzhong/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/pYH1OVFsaAk https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/kringle-med-vaniljekrem-og-makronfyll/ https://img.youtube.com/vi/pytvFWVJ_dA/mqdefault.jpg Hveteboller steg for steg Med denne oppskrifter får du ferske boller som bare smelter på tungen når de spises! Disse må du bare prøve! ➡️Her finner du oppskriften på hveteboller: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/hveteboller/ https://youtu.be/pytvFWVJ_dA https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/kryddercupcakes-med-kremosttopping/ https://img.youtube.com/vi/s8ziG49zMCk/mqdefault.jpg Muffins topping Her viser vi deg hvordan du enkelt kan lage ulike kremtopper på muffins eller cupcakes – nam! ⬇️ Alt du trenger til dette er noen gode muffins og en smørkrem, sjokoladekrem eller en kremosttopping, en sprøytepose og en sprøytetipp. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Oppskrifter på muffins og cupcakes: https://www.matprat.no/cupcakes-og-muffins/ https://youtu.be/s8ziG49zMCk https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/krydrede-kyllingspyd-med-paprika/ https://img.youtube.com/vi/uLFyFlGqKQk/mqdefault.jpg Perfekt BBQ-saus til grillmat | Matprat En god BBQ-saus er et MÅ-HA til grillmat. Denne signatursausen er laget av vår egen verdensmester i grilling, matrådgiver Bjørn Tore Teigen. Sånt blir det god grillsaus av. God grillings! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og grillmat: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: PERFEKT BBQ-SAUS TIL GRILLMAT 1. Ha ketchup, sukker og kaffe i en liten kjele. 2. Kok opp, og rør til sukkeret er løst opp. 3. Smak til med tabasco, eller eksperimenter med noe annet du liker godt. Tips: La helst sausen stå en time før bruk. Oppbevar i kjøleskap i boks eller flaske med lokk. Holdbar i 2-3 uker. INGREDIENSER 8 PORSJONER 500 g ketchup 250 g brunt sukker 1 dl sterk kaffe 1 ss tabasco ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/uLFyFlGqKQk https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/krydrede-kyllingspyd-med-paprika/ https://img.youtube.com/vi/Ub2ddBmvPVs/mqdefault.jpg Søtpotet på grill Sommerens diggeste grilltilbehør, myk og deilig søtpotet! Dette er en superenkel grill oppskrift som nesten lager seg selv mens du griller alt annet digg. Det er både enkelt, smakfullt og et perfekt tilbehør til alle typer kjøtt. Så enkelt gjør du det, prikk i søtpoteten med en gaffel også legger du søtpoteten direkte på kullene hvor de skal godgjøre seg i 45 minutter. Så enkelt kan du få et utrolig godt tilbehør til grillmaten i sommer! ➡️ Her finner du oppskrift på søtpotet på grill: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/grillet-sotpotet-med-urtesmor/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Ub2ddBmvPVs https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/krydrede-kyllingspyd-med-paprika/ https://img.youtube.com/vi/ghMBO-5zesA/mqdefault.jpg Grillet svinefilet med brokkolisalat Følg med når Anette skal grille indrefilet av svin servert med en deilig brokkolisalat med bacon. Start med å fyre opp kullgrillen, skulle du bruke gassgrill kan du godt preppe alt på forhånd før du setter i gang grillen. Husk å på forhånd marinere, rubbe eller krydre fileten for ekstra god smak, her krydrer vi den med salt og pepper. Så til hvordan man griller indrefileten; for å få den god og saftig starter vi med å gi den en stekeskorpe ved å legge den på direkte varme. Etter den har fått en fin stekeskorpe så legger vi den over på indirekte varme til den får en kjernetemperatur på 68°C. Sammen med svinefileten server vi en crunchy brokkolisalat med brokkoli, druer, rødløk, selleri, mandler og grillet bacon, bland dette godt sammen med en dressing av majones, sukker og rødvinseddik. ➡️ Her finner du oppskriften på svinefilet med brokkolisalat: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/svinefilet-med-brokkolisalat/ ➡️ Her finner du oppskrift på brokkolisalat med bacon: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/brokkolisalat-med-bacon/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ghMBO-5zesA https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/krydrede-kyllingspyd-med-paprika/ https://img.youtube.com/vi/jacJ-pOrA0o/mqdefault.jpg Bacon på grill – TRIKS! Sommerens hotteste grill triks er bacon på grillen! Det aller meste smaker godt på grillen, og bacon er absolutt intet unntak! Bruk en aluminiumsform eller eventuelt aluminiumsfolie som du bretter opp kanter på. Legg baconet så direkte på aluminiumet og du får et crispy og digg resultat. ➡️ Her finner du oppskrift på grillet bacon: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/grillet-bacon/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/jacJ-pOrA0o https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/krydrede-kyllingspyd-med-paprika/ https://img.youtube.com/vi/uV_XUpgqx1o/mqdefault.jpg Grillet biff med sommersalat Er du klar for å grille biff? Så følg godt med når Anette viser deg hvordan du skal grille biffen din i sommer! Som tilbehør til biffen serverer vi en frisk, søt og crunchy sommersalat med vannmelon. Grillmetoden er av samme prinsipp selv om det skulle være en mørbrad, flatbiff, ytrefilet eller entrecôte, i dag skal vi grille en entrecôte. Vi lager 2 soner i grillen, en for direkte grilling eller direkte varme og en for indirekte varme. Start alltid med å legge biffen på direkte varme i et par minutter til kjøttsaften pipler på oversiden, så snur du den. Etter biffen har piplet på begge sider kan du legge den til hviling på enten fjøl eller indirekte varme, dette kommer an på hvor godt stekt du ønsker biffen. Server så biffen med en frisk salat av vannmelon, agurk, rødløk, cherry tomater, koriander, mynte, sitronsaft og honning. ➡️ Her finner du oppskriften på grillet biff med sommersalat: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/grillet-biff-med-sommersalat/ ➡️ Her finner du oppskrift på sommersalat med vannmelon: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sommersalat-med-vannmelon/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/uV_XUpgqx1o https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/kylling-med-40-hvitlok/ https://img.youtube.com/vi/MmvvFy8BrpU/mqdefault.jpg Helstekt kylling – slik gjør du det | Matprat Å steke en hel kylling er mye enklere enn du tror, og du kan krydre med hva du vil. Helstekt kylling er familievennlig og god middag. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte hvordan du steker en hel kylling. Vel bekomme! Slik gjør du det ⬇️ Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ ➡️ SLIK GÅR DU FREM PS: En hel kylling på ca. 1.200 gr. er mat til ca. 4 pers. 1. Tørk av kyllingen med tørkepapir og gni den godt inn med salt og pepper. Bind gjerne sammen beina med litt hyssing. Du kan også løsne litt på skinnet og legge inn litt friske urter og/eller hvitløk, og fylle urter, hvitløk, løk eller sitron inn i kyllingen. 2. Varm stekeovnen til 180 °C. Legg kyllingen i en ildfast form, og sett den midt i ovnen. Legg gjerne litt grønnsaker sammen med kyllingen i langpannen. Stek kyllingen i ca. 1 1/2 time. Bruker du steketermometer, skal det stikkes inn i den tykkeste delen av kyllingbrystet, slik at det ikke hviler mot bein. 3. Kyllingen er ferdig stekt når termometeret viser 68 °C, eller når låret lett løsner fra skroget. La kyllingen hvile på benken i 10-15 minutter før den skjæres opp. Les mer her: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/slik-steker-du-hel-kylling/ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/MmvvFy8BrpU https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/lammecarre-med-blomkalpure/ https://img.youtube.com/vi/dUS74PeXCsw/mqdefault.jpg Steking av lammecarré | Matprat Imponer gjestene med lammecarré! Brun carréen raskt i en panne, og stek den deretter i ovn på 125 °C i ca. 20 minutter, eller til ønsket kjernetemperatur. Fantastisk godt! https://youtu.be/dUS74PeXCsw https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/lammecarre-med-honningglaserte-rotgronnsaker/ https://img.youtube.com/vi/dUS74PeXCsw/mqdefault.jpg Steking av lammecarré | Matprat Imponer gjestene med lammecarré! Brun carréen raskt i en panne, og stek den deretter i ovn på 125 °C i ca. 20 minutter, eller til ønsket kjernetemperatur. Fantastisk godt! https://youtu.be/dUS74PeXCsw https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/lammecarre-med-nottedigg/ https://img.youtube.com/vi/dUS74PeXCsw/mqdefault.jpg Steking av lammecarré | Matprat Imponer gjestene med lammecarré! Brun carréen raskt i en panne, og stek den deretter i ovn på 125 °C i ca. 20 minutter, eller til ønsket kjernetemperatur. Fantastisk godt! https://youtu.be/dUS74PeXCsw https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/lammecarre-med-salsa/ https://img.youtube.com/vi/dUS74PeXCsw/mqdefault.jpg Steking av lammecarré | Matprat Imponer gjestene med lammecarré! Brun carréen raskt i en panne, og stek den deretter i ovn på 125 °C i ca. 20 minutter, eller til ønsket kjernetemperatur. Fantastisk godt! https://youtu.be/dUS74PeXCsw https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/lammecarre-med-salsa-verde-og-sotpoteter/ https://img.youtube.com/vi/dUS74PeXCsw/mqdefault.jpg Steking av lammecarré | Matprat Imponer gjestene med lammecarré! Brun carréen raskt i en panne, og stek den deretter i ovn på 125 °C i ca. 20 minutter, eller til ønsket kjernetemperatur. Fantastisk godt! https://youtu.be/dUS74PeXCsw https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/lammecarre-med-timiansmor/ https://img.youtube.com/vi/dUS74PeXCsw/mqdefault.jpg Steking av lammecarré | Matprat Imponer gjestene med lammecarré! Brun carréen raskt i en panne, og stek den deretter i ovn på 125 °C i ca. 20 minutter, eller til ønsket kjernetemperatur. Fantastisk godt! https://youtu.be/dUS74PeXCsw https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/lammekjott-med-gronnsaker---lambakjot-meth-granmeti/ https://img.youtube.com/vi/wDZZecwLd1Q/mqdefault.jpg Koke kjøtt – slik gjør du det | Matprat Å koke kjøtt er en god, gammel tradisjon som kommer i nye mattrender. Supper og gryter basert på kokt kjøtt gir kraftfull smak og kan varieres på utallige måter. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte koker kjøtt! ⬇️ Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ ➡️ SLIK GÅR DU FREM 1. Beregn ca 1,5 liter vann og 2 ts salt pr kg med kjøtt 2. Kok opp vann, ha i salt og legg i kjøttet 3. Fjern skummet som danner seg på toppen av vannet, slik at vi får en fin og klar kraft 4. Ha i en suppekvast, som består av purre og urter. Tilsett også pepper og oppskjært løk 5. Senk varmen, slik at kjøttet trekker ved ca 90 grader 6. La kjøttet trekke til benet slipper, dette tar ca 2-3 timer, avhengig av tykkelse og mørhet på kjøttet 7. Sil kraften, og bruk denne videre til saus eller suppe Slik har du utgangspunkt for mange gode retter! ➡️ Les mer her: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/koking-av-kjott/ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/wDZZecwLd1Q https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/lammekoteletter-navarra/ https://img.youtube.com/vi/F0FSvpfbdaQ/mqdefault.jpg Lammekoteletter | Matprat Vi viser deg hvordan du på en enkel måte steker lammekoteletter. Nå som du har sett hvordan det gjøres, hva med å prøve å lage lammekoteletter med timian- og hvitløkspotetpure? Slik gjør du: 1. Skrell poteter og kok dem i usaltet vann. 2. Mos potetene og bland inn smør, fløte, presset hvitløk og timian. Smak til med salt og pepper. 3. Krydre lammekoteletter med salt og pepper. Bruk sterk varme og brun dem raskt på begge sider i en panne med olje. Etterstek på svakere varme i 2-3 minutter. INGREDIENSER 4 PORSJONER 1 kg lammekotelett 1 ts salt 1 ts pepper 2 ss olje 10 stk potet 2 ss smør 1⁄2 dl matfløte 2 båt hvitløk 2 ss finhakket frisk timian 1⁄2 ts salt 1⁄2 ts pepper https://youtu.be/F0FSvpfbdaQ https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/lammelar-pa-italiensk/ https://img.youtube.com/vi/aAVr3z8agTw/mqdefault.jpg Skjær ut isbeinet på lammelåret Utbeining av lammelår er enklere enn du tror. Her viser vi deg hvordan du på en enkel måte skjærer ut isbeinet av et lammelår. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ UTBEINING AV LAMMELÅR TRINN 1 Det gjøres lettest ved at knivspissen stikkes ned i kjøttet på innsiden av fortykningen (halvmåneformede leddet) vi ser på benet. Følg så med kniven langs benkanten i en dybde av ca. 3 cm. Bruk en tynn, skarp kniv. TRINN 2 Ta tak med fingrene og bøy isbeinet bakover, stikk kniven inn i kuleleddet og skjær over den store senen som holder kulebenet på plass. Før kniven inntil isbeinet er skåret løst. ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/aAVr3z8agTw https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/lammeskiver-i-terracottagryte/ https://img.youtube.com/vi/3U-psy_Jc_c/mqdefault.jpg Moussaka - kjapt og greit! Så enkelt kan du lage en skikkelig god moussaka! En middag bestående av blant annet aubergine, lammekjøttedeig og tomater, som bygges opp akkurat som en lasagne. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/moussaka/ ➡️ Kan også lages vegetariansk: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/moussaka-vegetar/ https://youtu.be/3U-psy_Jc_c https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/lammeskiver-i-terracottagryte/ https://img.youtube.com/vi/EvnizGOBkhY/mqdefault.jpg Middelhavsgryte med lam - kjapt og greit! Middelhavsgryte som er enkel å lage og er perfekt skulle man ha gjester. Lages av deilige råvarer fra Middelhavet, som aubergine, tomater, oliven og litt vin for å toppe det hele. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/middelhavsgryte-med-lam/ ➡️ Se flere oppskrifter med lam: https://www.matprat.no/farikal/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/EvnizGOBkhY https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/lammestek-i-gryte-med-rotgronnsaker/ https://img.youtube.com/vi/DcIm4cQB4oc/mqdefault.jpg 1 lammelår - 4 fantastiske råvarer | Matprat Lammelår er en råvare som ofte tilberedes som klassisk lammestek. Visste du at lammelår enkelt kan deles i lammeskank, flatbiff, surret stek og mørbrad? Sjekk ut gode anbefalinger til hva du kan lage av de ulike råvarene her: https://www.matprat.no/matnyttig/ravarer-fra-aa/alt-om-lammekjott/fire-retter-av-ett-lammelar/ https://youtu.be/DcIm4cQB4oc https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/langtidsstekt-kalkunfilet/ https://img.youtube.com/vi/6jTh3KXoFdI/mqdefault.jpg Helstekt kalkunfilet Saftig kalkunfilet trenger ikke å være vanskelig om du kan alle triksene. Følg med når vi gir deg alle de beste tipsene for å få et perfekt resultat hver gang. Vi bruker hyssing for å få kalkunfileten jevnt stekt, og et steketermometer for å se når vi har nådd ønsket kjernetemperatur på 68°C. Fileten langtidssteker vi på 125°C fra 1-2 timer. Saftig og deilig resultat hver gang, velbekomme! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-kalkunfilet/ ➡️Her har du gode tilbehør tips til kalkunen: https://www.matprat.no/julemat/tilbehor-til-kalkun/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/6jTh3KXoFdI https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/langtidsstekt-kalkunfilet/ https://img.youtube.com/vi/R5tVf89-W8E/mqdefault.jpg Karamellpudding - med ekstra tips Følg med når vi viser de beste tips og triksene på kanskje verdens beste dessert, nemlig karamellpudding. Julen er ikke helt det samme uten en deilig og fløyelsmyk hjemmelaget karamellpudding. Denne desserten kan lages opptil 3 dager i forveien, som gjør at du kan slippe litt av stresset på selve fest dagen. God jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/karamellpudding/ ➡️Her finner du flere søtsaker til jul: https://www.matprat.no/julemat/julekaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/R5tVf89-W8E https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/langtidsstekt-kalkunfilet/ https://img.youtube.com/vi/ixShJ0Fjr4Y/mqdefault.jpg Charcuterie med bakt brie Julens lekreste tapasfjøl - spekemat, gode oster, snacks, julekaker og som prikken over i’en, bakt brie! Charcuterie kommer fra Frankrike og kommer i mange forskjellige varianter, men det som alltid er tilfelles er at det ser like bra ut som det smaker! Det er nærmest som et mini - tapasbord på en fjøl. En av julens hotteste trender er bakt brie, kjempe enkelt å lage, bak den til den blir helt myk og deilig. Her topper vi den bakte brien med blandt annet nøtter og flytende honning! God Jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/artikler/tema/tapas-til-jul---charcuterie-med-bakt-brie/ ➡️Her finner du oppskrift på bakt brie: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/bakt-brie/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ixShJ0Fjr4Y https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/langtidsstekt-kalkunfilet/ https://img.youtube.com/vi/Nd32UQ8K61w/mqdefault.jpg Helstekt kalkun - enkelt! Saftig, gyllen og full av smak – helstekt kalkun er festmiddagen som virkelig imponerer! Med sprøtt skinn, mørt kjøtt og klassisk tilbehør er dette retten som samler familie og venner rundt bordet. Perfekt til høytider, selskaper og store anledninger når du vil servere noe ekstra godt, men likevel tidløst og trygt. Med litt planlegging blir kalkunen både enkel å lykkes med og verdt ventetiden. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-kalkun/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no TikTok | https://www.tiktok.com/@matprat Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Nd32UQ8K61w https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/lun-potetsalat1/ https://img.youtube.com/vi/Ub2ddBmvPVs/mqdefault.jpg Søtpotet på grill Sommerens diggeste grilltilbehør, myk og deilig søtpotet! Dette er en superenkel grill oppskrift som nesten lager seg selv mens du griller alt annet digg. Det er både enkelt, smakfullt og et perfekt tilbehør til alle typer kjøtt. Så enkelt gjør du det, prikk i søtpoteten med en gaffel også legger du søtpoteten direkte på kullene hvor de skal godgjøre seg i 45 minutter. Så enkelt kan du få et utrolig godt tilbehør til grillmaten i sommer! ➡️ Her finner du oppskrift på søtpotet på grill: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/grillet-sotpotet-med-urtesmor/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Ub2ddBmvPVs https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/lun-potetsalat1/ https://img.youtube.com/vi/ghMBO-5zesA/mqdefault.jpg Grillet svinefilet med brokkolisalat Følg med når Anette skal grille indrefilet av svin servert med en deilig brokkolisalat med bacon. Start med å fyre opp kullgrillen, skulle du bruke gassgrill kan du godt preppe alt på forhånd før du setter i gang grillen. Husk å på forhånd marinere, rubbe eller krydre fileten for ekstra god smak, her krydrer vi den med salt og pepper. Så til hvordan man griller indrefileten; for å få den god og saftig starter vi med å gi den en stekeskorpe ved å legge den på direkte varme. Etter den har fått en fin stekeskorpe så legger vi den over på indirekte varme til den får en kjernetemperatur på 68°C. Sammen med svinefileten server vi en crunchy brokkolisalat med brokkoli, druer, rødløk, selleri, mandler og grillet bacon, bland dette godt sammen med en dressing av majones, sukker og rødvinseddik. ➡️ Her finner du oppskriften på svinefilet med brokkolisalat: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/svinefilet-med-brokkolisalat/ ➡️ Her finner du oppskrift på brokkolisalat med bacon: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/brokkolisalat-med-bacon/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ghMBO-5zesA https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/lun-potetsalat1/ https://img.youtube.com/vi/87DIqFPoCgg/mqdefault.jpg Bakt potet med langtidskokt høyrygg 🥔🍖I denne videoen skal vi forvandle enkle ingredienser til en smakseksplosjon: Bakt potet med langtidskokt høyrygg. Dette er en herlig rett som smelter på tungen og vil glede både store og små. ➡️ Her finner du oppskriften på vår saftige bakt potet med langtidskokt høyrygg: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/bakt-potet-med-langtidskokt-hoyrygg/ 👩‍🍳 Britt Marlene vil vise deg trinn for trinn hvordan du tilbereder høyryggen slik at den blir utrolig mørt og full av smak. Og selvfølgelig vil vi ikke glemme de herlige bakte potetene, som blir sprø på utsiden og myke på innsiden. Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no Bli med oss og lag denne fantastiske retten - Dine smaksløker vil takke deg! https://youtu.be/87DIqFPoCgg https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/marokkanske-grillspyd/ https://img.youtube.com/vi/5rBngPPtvn0/mqdefault.jpg Matprat: Unngå brente grillspyd Lei av brente grillspyd? Legg trespydene i vann før du trer på maten, og du er garantert at de holder seg godt gjennom grillingen. Legg grillspyd av tre i en passende beholder med vann i ca. 30 minutter før grilling. Slik unngår du at spydene brenner opp eller knekker under grilling. Tips: Har du dårlig tid, kan du også koke grillspydene i en kjele med vann, ca. 5 minutter. https://youtu.be/5rBngPPtvn0 https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/matcha-tiramisu/ https://img.youtube.com/vi/rQX60rK-r2Y/mqdefault.jpg Hvordan lage sukkerbrød Vi viser deg hvordan du på en enkel måte lager sukkerbrød. Da har du grunnlaget for mange gode kaker.Slik gjør du: 1. Forvarm stekeovnen til 160 °C. 2. Pisk egg og sukker til en luftig og stiv eggedosis, 6-8 minutter. 3. Sikt mel og bakepulver over eggedosisen. 4. Vend melet forsiktig inn i eggedosisen med en slikkepott. Bruk myke bevegelser og bland til det ikke lenger er melklumper i røren. Husk også å se etter melklumper i bunnen av bollen. 5. Ha bakepapir i bunnen av en springform på 24 cm i diameter. Smør formen med smør. 6. Hell røren i formen i et sikk sakk mønster, og stryk lett frem og tilbake med slikkepotten slik at overflaten blir jevn. 7. Sett formen på nederste rille i ovnen og stek i ca. 40 minutter, til sukkerbrødet har hevet seg godt, er gyllent og gjennomstekt. 8. La sukkerbrødet stå i formen et par minutter før det hvelves over på rist. Legg over et rent kjøkkenhåndkle og avkjøl sukkerbrødet. INGREDIENSER 12 PORSJONER 5 stk egg 150 g (1 3/4 dl) sukker 150 g (2 1/2 dl) hvetemel 1 ts bakepulver Oppskrift finner du også her: http://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/sukkerbrod/ https://youtu.be/rQX60rK-r2Y https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/meze-med-lammestek/ https://img.youtube.com/vi/N7ubdVJ9gDQ/mqdefault.jpg Beine ut lammestek Frister det med lam til middag? De fleste har ikke nok kunnskap til å lage en beinfri stek, og velger derfor lammestek med bein. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte beiner ut et lammelår. Da har du grunnlaget for å lage flere retter av lammelåret. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU Trinn 1 Skjær ut det store isbeinet med en tynn, skarp kniv. Start øverst ved det halvmåneformede leddet. Trinn 2 Bøy isbeinet bakover, stikk kniven inn i kuleleddet og skjær over den store senen. Før kniven inntil isbeinet er skåret løst. Trinn 3 Skjær langs, rundt og helt inntil lårbeinet. Trinn 4 Fortsett å skjære av beinet bakover så hele lår- og leggbeinet blir skåret av. Trinn 5 Bind det opp til en stek eller del det opp i flere stykningsdeler. I stedet for å steke et helt lammelår kan man dele det opp og få lammeskank, flatbiff, surret stek og mørbrad. Med disse gode råvarene er du godt rustet til å lage mange gode retter som smaker himmelsk. Slik beiner du ut lammelår: https://goo.gl/VucgRK ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/N7ubdVJ9gDQ https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/meze-med-lammestek/ https://img.youtube.com/vi/uBmVzzyVpOg/mqdefault.jpg Lammestek med tilbehør tilpasset sesongen Helstekt lammelår hører for mange høsten og påsken til, men Anette gir deg lammelår hele året! Med tilbehør tilpasset sesongen kan du spise lammelår både høst, sommer, vinter og vår 😃 Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ► Lammestek: https://www.matprat.no/lammestek/ ► Lammestek med fløtegratinerte poteter: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lammestek-med-flotegratinerte-poteter/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/uBmVzzyVpOg https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/meze-med-lammestek/ https://img.youtube.com/vi/0Gx6TaUI59M/mqdefault.jpg Focaccia– med gode tips! Focaccia er like godt til hverdags som til fest! Husk å lage nok – det du ikke spiser opp kan du enkelt fryse ned og bruke ved en annen anledning! Vil du ha det perfekte Focacciabrødet må du se vår oppskrift her! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/focaccia/ ➡️ Se flere Focaccia-oppskrifter: https://www.matprat.no/focaccia/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/0Gx6TaUI59M https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/meze-med-lammestek/ https://img.youtube.com/vi/aAVr3z8agTw/mqdefault.jpg Skjær ut isbeinet på lammelåret Utbeining av lammelår er enklere enn du tror. Her viser vi deg hvordan du på en enkel måte skjærer ut isbeinet av et lammelår. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ UTBEINING AV LAMMELÅR TRINN 1 Det gjøres lettest ved at knivspissen stikkes ned i kjøttet på innsiden av fortykningen (halvmåneformede leddet) vi ser på benet. Følg så med kniven langs benkanten i en dybde av ca. 3 cm. Bruk en tynn, skarp kniv. TRINN 2 Ta tak med fingrene og bøy isbeinet bakover, stikk kniven inn i kuleleddet og skjær over den store senen som holder kulebenet på plass. Før kniven inntil isbeinet er skåret løst. ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/aAVr3z8agTw https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/meze-med-lammestek/ https://img.youtube.com/vi/oCFXdyPU9H0/mqdefault.jpg Gyros - kjapt og greit! Her har du oppskriften på Gyros som får deg til å drømme om sommer og ferie! Om du bruker svin, lam, kylling eller storfe er helt opp til deg. Fres kjøttet med løk, hvitløk, oregano og rosmarin. Stek pommes frites og fyll alt oppi et pitabrød. Dette er oppskrift du aldri går lei – velbekomme. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/gyros/ ➡️ Se flere Gyros-oppskrifter: https://www.matprat.no/sok/#1/all/gyros/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/oCFXdyPU9H0 https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/mini-rosti-med-spekeskinke/ https://img.youtube.com/vi/PIPk7yWVHkg/mqdefault.jpg Tapas x 3 til jul med Aron Espeland Lag deilig julesnacks til vennebordet før jul, stjernekokk Aron Espeland viser deg hvordan! Nedenfor kommer oppskriftene, men du finner de også på matprat.no Vi takker for arkivbilder fra kokkekonkurranser fra www.nordicfoodlife.com og Fotoknoff Tartar med jalapeño og potetgull: Aron viser oss en ny måte å servere tartar på. Sammen med salte chips og jalapeño får du en skikkelig umamibombe! Tartaren er kremet, og smakt til med både cornichons og sriracha. Lag denne til forrett, eller som en snack når gjestene kommer. Lag tartar: Skjær kjøttet i små terninger, så grovt eller fint som du vil ha det. Finhakk jalapeños, cornichons, bladpersille og gressløk, og ha i en bolle. Tilsett kjøttet, majones og sriracha, og bland sammen. Smak til med salt og pepper.  Til servering: Fordel potetgull utover et serveringsfat, og legg på en god skje tartar på hver chips. Topp gjerne med litt finhakket gressløk, og server med en gang! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/tartar-med-jalapeno-og-potetgull/ Croquette med pinnekjøtt: En skikkelig croquette med ha en god krønsj, og mørt fyll. Kokk Aron Espeland har også lurt inn masse smak av jul, og disker opp med sprø kroketter fylt med julens pinnekjøtt og potetmos. En nydelig måte å bruke restene fra julematen. For det blir det, uansett hvor godt man planlegger. Og etter å ha smakt disse, kommer du til å lage for mye med vilje! Croquetter kan serveres som en forrett, eller som en av flere småretter til juletapasen. Lag fyllet: Skjær kokt potet i mindre biter. Ha dem i en kjele sammen med smør, melk og fløte, og varm opp forsiktig til potetene er varme. Bruk en stavmikser og kjør blandingen lett til en potetkrem. Ta pinnekjøttet av beinet og fjern større biter av fett. Skjær kjøttet i små terninger. Blandpinnekjøtt med finhakket bladpersille og potetkrem. Smak til med salt og pepper. Lag kuler: Spre smeten utover en tallerken og sett kjøling i minst 1 time, til den har blitt kald. Rull smeten til små baller, så store som du ønsker dem. Sett i fryser i minst 6 timer, eller over natten. Gjør klar tre skåler til panering.  Ha egg i én av skålene og kjør lett med en stavmikser til det er blandet. Ha mel i en annen skål og panko i den siste.  Gjør klar frityrkjelen: Fyll frityrolje i en egnet gryte eller dyp stekepanne. Sjekk at oljen er varm nok. Ideell temperatur er 175-180 °C. Bruk et digitalt steketermometer eller sjekk med en tresleiv. Bruser det rundt sleiven, er oljen varm nok. Paner og friter: Dypp pinnekjøttballene først i melblandingen, deretter i egget og til sist i panko. Sørg for at de er godt dekket med panko rundt hele. Legg nedi pinnekjøttballene og friter til de er gyllenbrune, ca. 1 minutt. Løft opp med en hullsleiv, og legg de over på en rist eller et ark kjøkkenpapir så noe av oljen får renne av.  La avkjøles litt før du setter tenna i dem.  Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/croquette-med-pinnekjott/ Aron: Kålrot med eggekrem til tapas En liten og lekker snack til tapasen - skivet kålrot fylt eggekrem og pepperrot. Kokk Aron Espeland lager eggekrem på en helt egen måte, nemlig med fryste eggeplommer! Når eggeplommen har vært fryst, får den en helt spesiell konsistens – perfekt for å lage eggekrem. Server snacken til forrett, eller som en smårett på tapasbordet. Psst! I denne oppskriften trenger du fryste egg, så legg hele egg i fryseren over natten før du starter.  Gjør klar eggekremen: Tin fryste egg på kjøkkenbenken. Skrell egg og ta ut plommen. Visp sammen plommene til en kremet konsistens. Riv over pepperrot, og smak til med sitron, salt og pepper.  Lag kålrotskiver: Kok opp en kjele med vann og salt godt. Skrell kålrot og skjær den i 2 mm tykke skiver, gjerne ved hjelp av en mandolin eller ostehøvel. Gjør klar en skål med isvann. Legg kålrotskivene i den kokende vannet i 1 minutt, før du løfter de over i isvannet. Løft de avkjølte skivene over på en fjøl, og stikk ut sirkler ved hjelp av en utstikker i ønsket størrelse. Sett sammen: Legg på en skje eggekrem i midten. Ta tak i den ene enden og brett mot hverandre. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/kalrot-med-eggekrem-til-tapas/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | / matprat Instagram | / matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/PIPk7yWVHkg https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/multeterte-med-marengs/ https://img.youtube.com/vi/R5tVf89-W8E/mqdefault.jpg Karamellpudding - med ekstra tips Følg med når vi viser de beste tips og triksene på kanskje verdens beste dessert, nemlig karamellpudding. Julen er ikke helt det samme uten en deilig og fløyelsmyk hjemmelaget karamellpudding. Denne desserten kan lages opptil 3 dager i forveien, som gjør at du kan slippe litt av stresset på selve fest dagen. God jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/karamellpudding/ ➡️Her finner du flere søtsaker til jul: https://www.matprat.no/julemat/julekaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/R5tVf89-W8E https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/multeterte-med-marengs/ https://img.youtube.com/vi/kvogbyaNzY0/mqdefault.jpg Iskake på 1-2-3 En enkel iskake med alt som er godt! Seig, og sprø lakrismarengs, salt popcorn og friske jordbær. Har du de små pikekyssene med lakris klar, pynter du kaken på bare noen minutter. Nam! 🤤 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ▶ Oppskriftskilde: https://www.matprat.no/oppskrifter/ko... ____________________________________________ ▶ DETTE TRENGER DU: 8 PORSJONER: 1 boks vaniljeis 100 g popcorn 100 g jordbær 1 ss lakrissirup (søt) Lakrismarengs: 3 stk. eggehvite 225 g sukker 0,25 ts salt 1 ts sitronsaft 1 ss lakrispulver (raw) ▶ SLIK GJØR DU DET: 1. Lag lakrismarengs først. Gni inn piskebollen med litt salt og noen dråper sitron. Ha i eggehvite og 1/3 av sukkeret og pisk det luftige. Tilsett resten av sukkeret litt etter litt. 2. Smak til med lakrispulver, og ha marengsen i en sprøytepose. 3. Sprøyt små topper på bakepapir. Sett marengsen i ovnen ved 60-70 °C i ca. 2 timer til tørking. Avkjøl helt. 4. Hold isboksen noen sekunder under lunkent vann så isen slipper boksen. 5. Ta av lokket og snu boksen over på et serveringsfat. 6. Pynt med popcorn og friske jordbær. Legg på lakrismarengsene, og drypp over litt lakrissirup. Pynt eventuelt med litt frysetørket jordbær og spiselig gull for ekstra glam. 7.Server med engang! ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/kvogbyaNzY0 https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/nyttarskalkun/ https://img.youtube.com/vi/7A4JqW5xpVI/mqdefault.jpg Nyttårskalkun med Vinay Tangen Nyttårskalkunen er en viktig tradisjon for både den norske og den amerikanske familien til Vinay Tangen, kjøkkensjef ved restaurant Feinschmecker. Hans oppskrift blander det beste fra to verdener, saftig norsk kalkun med stuffing og masse deilig tilbehør av norske grønnsaker. ► Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/nyttarskalkun/ ► 20 år med MatPrat 🥳 https://www.matprat.no/20-ar-med-matprat-juleutgaven/ ► Abonner på kanalen vår og trykk på 🔔 for mer nyttig informasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/7A4JqW5xpVI https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/nyttarskalkun/ https://img.youtube.com/vi/6jTh3KXoFdI/mqdefault.jpg Helstekt kalkunfilet Saftig kalkunfilet trenger ikke å være vanskelig om du kan alle triksene. Følg med når vi gir deg alle de beste tipsene for å få et perfekt resultat hver gang. Vi bruker hyssing for å få kalkunfileten jevnt stekt, og et steketermometer for å se når vi har nådd ønsket kjernetemperatur på 68°C. Fileten langtidssteker vi på 125°C fra 1-2 timer. Saftig og deilig resultat hver gang, velbekomme! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-kalkunfilet/ ➡️Her har du gode tilbehør tips til kalkunen: https://www.matprat.no/julemat/tilbehor-til-kalkun/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/6jTh3KXoFdI https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/nyttarskalkun/ https://img.youtube.com/vi/BU2dKkkKISg/mqdefault.jpg Ostekake med pepperkakebunn En skikkelig god ostekake laget med rester fra julemiddagen. Har du pepperkaker eller andre julekaker til overs i julen? Prøv deg på denne fantastiske ostekaken! Her lager vi en pepperkakebunn som virkelig gir sitt preg på ostekaken. Og som et ekstra tips, ikke kast rester av risgrøt eller riskrem, dette passer også perfekt i ostekaken! Server gjerne kaken med friske bringebær og en bringebærcoulis. God jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/ostekake-med-pepperkakebunn/ ➡️Her finner du andre søtsaker til jul: https://www.matprat.no/julemat/julekaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/BU2dKkkKISg https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/nyttarskalkun/ https://img.youtube.com/vi/R5tVf89-W8E/mqdefault.jpg Karamellpudding - med ekstra tips Følg med når vi viser de beste tips og triksene på kanskje verdens beste dessert, nemlig karamellpudding. Julen er ikke helt det samme uten en deilig og fløyelsmyk hjemmelaget karamellpudding. Denne desserten kan lages opptil 3 dager i forveien, som gjør at du kan slippe litt av stresset på selve fest dagen. God jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/karamellpudding/ ➡️Her finner du flere søtsaker til jul: https://www.matprat.no/julemat/julekaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/R5tVf89-W8E https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/nyttarskalkun/ https://img.youtube.com/vi/LK5OitnqpJk/mqdefault.jpg Helstekt kalkun -med gode tips! Saftig, gyllen og full av smak – helstekt kalkun er festmiddagen som virkelig imponerer! Med sprøtt skinn, mørt kjøtt og klassisk tilbehør er dette retten som samler familie og venner rundt bordet. Perfekt til høytider, selskaper og store anledninger når du vil servere noe ekstra godt, men likevel tidløst og trygt. Med litt planlegging blir kalkunen både enkel å lykkes med og verdt ventetiden. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-kalkun/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no TikTok | https://www.tiktok.com/@matprat Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/LK5OitnqpJk https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/olbraisert-reinsdyrstek-med-potet--og-soppterrine/ https://img.youtube.com/vi/ZwjAk9lJguU/mqdefault.jpg Reinsdyrstek med deilig tilbehør | Matprat Reinsdyrkjøtt er mørt og magert. Perfekt til mange spennende og tradisjonelle retter. MatPrat Anette viser deg hvordan du enkelt kan lage reinsdyrstek med deilig tilbehør. Slik gjør du: 1. Reinsdyrstek har masse god smak fra naturen side, så tillsett salt og pepper før steking 2. Stek på alle sider, for å få en god stekeskorpe og fremheve smakene 3. Kutt opp rotgrønnsaker som løk, gulrot, selleri og annet 4. Legg steken oppå grønnsakene og tilsett vann 5. Sett steketermometeret i den mest kjøttfylte delen av steken og stek i ovnen på 125 grader 6. Mens steka er i ovnen kan du tilberede tilbehør som rosenkål med bacon, sopp og annet som passer til 7. La steken hvile i ca 15 min før du skjærer den opp i skiver Kraften bruker du som basis til en god saus, flere tips om det kan du finne på www.matprat.no https://youtu.be/ZwjAk9lJguU https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/ostekake-med-multer-og-marengs/ https://img.youtube.com/vi/ezAi6dFpUT0/mqdefault.jpg Bløtkake - slik nailer du den! En bløtkake smaker like godt til 17. mai som til en konfirmasjon eller bursdag. Vår kake er bakt med norske egg, og det luftige sukkerbrødet er fylt med et syrlig jordbærsyltetøy og pisket krem. Et godt smakstips er å fylle kaken med banan, nøtter eller friske bær. Nam! ➡️Her finner du oppskriften på bløtkake: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/blotkake/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ezAi6dFpUT0 https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/ostekake-med-multer-og-marengs/ https://img.youtube.com/vi/R5tVf89-W8E/mqdefault.jpg Karamellpudding - med ekstra tips Følg med når vi viser de beste tips og triksene på kanskje verdens beste dessert, nemlig karamellpudding. Julen er ikke helt det samme uten en deilig og fløyelsmyk hjemmelaget karamellpudding. Denne desserten kan lages opptil 3 dager i forveien, som gjør at du kan slippe litt av stresset på selve fest dagen. God jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/karamellpudding/ ➡️Her finner du flere søtsaker til jul: https://www.matprat.no/julemat/julekaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/R5tVf89-W8E https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/ostekrem-med-lodderogn-eller-loyrom/ https://img.youtube.com/vi/0Gx6TaUI59M/mqdefault.jpg Focaccia– med gode tips! Focaccia er like godt til hverdags som til fest! Husk å lage nok – det du ikke spiser opp kan du enkelt fryse ned og bruke ved en annen anledning! Vil du ha det perfekte Focacciabrødet må du se vår oppskrift her! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/focaccia/ ➡️ Se flere Focaccia-oppskrifter: https://www.matprat.no/focaccia/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/0Gx6TaUI59M https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/ostekrem-med-lodderogn-eller-loyrom/ https://img.youtube.com/vi/PIPk7yWVHkg/mqdefault.jpg Tapas x 3 til jul med Aron Espeland Lag deilig julesnacks til vennebordet før jul, stjernekokk Aron Espeland viser deg hvordan! Nedenfor kommer oppskriftene, men du finner de også på matprat.no Vi takker for arkivbilder fra kokkekonkurranser fra www.nordicfoodlife.com og Fotoknoff Tartar med jalapeño og potetgull: Aron viser oss en ny måte å servere tartar på. Sammen med salte chips og jalapeño får du en skikkelig umamibombe! Tartaren er kremet, og smakt til med både cornichons og sriracha. Lag denne til forrett, eller som en snack når gjestene kommer. Lag tartar: Skjær kjøttet i små terninger, så grovt eller fint som du vil ha det. Finhakk jalapeños, cornichons, bladpersille og gressløk, og ha i en bolle. Tilsett kjøttet, majones og sriracha, og bland sammen. Smak til med salt og pepper.  Til servering: Fordel potetgull utover et serveringsfat, og legg på en god skje tartar på hver chips. Topp gjerne med litt finhakket gressløk, og server med en gang! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/tartar-med-jalapeno-og-potetgull/ Croquette med pinnekjøtt: En skikkelig croquette med ha en god krønsj, og mørt fyll. Kokk Aron Espeland har også lurt inn masse smak av jul, og disker opp med sprø kroketter fylt med julens pinnekjøtt og potetmos. En nydelig måte å bruke restene fra julematen. For det blir det, uansett hvor godt man planlegger. Og etter å ha smakt disse, kommer du til å lage for mye med vilje! Croquetter kan serveres som en forrett, eller som en av flere småretter til juletapasen. Lag fyllet: Skjær kokt potet i mindre biter. Ha dem i en kjele sammen med smør, melk og fløte, og varm opp forsiktig til potetene er varme. Bruk en stavmikser og kjør blandingen lett til en potetkrem. Ta pinnekjøttet av beinet og fjern større biter av fett. Skjær kjøttet i små terninger. Blandpinnekjøtt med finhakket bladpersille og potetkrem. Smak til med salt og pepper. Lag kuler: Spre smeten utover en tallerken og sett kjøling i minst 1 time, til den har blitt kald. Rull smeten til små baller, så store som du ønsker dem. Sett i fryser i minst 6 timer, eller over natten. Gjør klar tre skåler til panering.  Ha egg i én av skålene og kjør lett med en stavmikser til det er blandet. Ha mel i en annen skål og panko i den siste.  Gjør klar frityrkjelen: Fyll frityrolje i en egnet gryte eller dyp stekepanne. Sjekk at oljen er varm nok. Ideell temperatur er 175-180 °C. Bruk et digitalt steketermometer eller sjekk med en tresleiv. Bruser det rundt sleiven, er oljen varm nok. Paner og friter: Dypp pinnekjøttballene først i melblandingen, deretter i egget og til sist i panko. Sørg for at de er godt dekket med panko rundt hele. Legg nedi pinnekjøttballene og friter til de er gyllenbrune, ca. 1 minutt. Løft opp med en hullsleiv, og legg de over på en rist eller et ark kjøkkenpapir så noe av oljen får renne av.  La avkjøles litt før du setter tenna i dem.  Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/croquette-med-pinnekjott/ Aron: Kålrot med eggekrem til tapas En liten og lekker snack til tapasen - skivet kålrot fylt eggekrem og pepperrot. Kokk Aron Espeland lager eggekrem på en helt egen måte, nemlig med fryste eggeplommer! Når eggeplommen har vært fryst, får den en helt spesiell konsistens – perfekt for å lage eggekrem. Server snacken til forrett, eller som en smårett på tapasbordet. Psst! I denne oppskriften trenger du fryste egg, så legg hele egg i fryseren over natten før du starter.  Gjør klar eggekremen: Tin fryste egg på kjøkkenbenken. Skrell egg og ta ut plommen. Visp sammen plommene til en kremet konsistens. Riv over pepperrot, og smak til med sitron, salt og pepper.  Lag kålrotskiver: Kok opp en kjele med vann og salt godt. Skrell kålrot og skjær den i 2 mm tykke skiver, gjerne ved hjelp av en mandolin eller ostehøvel. Gjør klar en skål med isvann. Legg kålrotskivene i den kokende vannet i 1 minutt, før du løfter de over i isvannet. Løft de avkjølte skivene over på en fjøl, og stikk ut sirkler ved hjelp av en utstikker i ønsket størrelse. Sett sammen: Legg på en skje eggekrem i midten. Ta tak i den ene enden og brett mot hverandre. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/kalrot-med-eggekrem-til-tapas/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | / matprat Instagram | / matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/PIPk7yWVHkg https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/ostekrem-med-lodderogn-eller-loyrom/ https://img.youtube.com/vi/URLvVnSK_NE/mqdefault.jpg Kjøttboller med ovnsbakte poteter og tahini dipp Saftige kjøttboller, sprø poteter og en kremet tahiniyoghurt - dette er smaker du blir hekta på! Lag den som helgemiddag på et stort fat for deling, gjerne sammen med yoghurtlefser eller annet godt brød - eller som en skikkelig god hverdagsmiddag. Her får du norske råvarer kombinert med smaker fra Midtøsten - og det er på den måten det blir gøy å lage mat! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/kjottboller-med-ovnsbakte-poteter-og-tahini-yoghurt/ https://youtu.be/URLvVnSK_NE https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/ostekrem-med-lodderogn-eller-loyrom/ https://img.youtube.com/vi/ixShJ0Fjr4Y/mqdefault.jpg Charcuterie med bakt brie Julens lekreste tapasfjøl - spekemat, gode oster, snacks, julekaker og som prikken over i’en, bakt brie! Charcuterie kommer fra Frankrike og kommer i mange forskjellige varianter, men det som alltid er tilfelles er at det ser like bra ut som det smaker! Det er nærmest som et mini - tapasbord på en fjøl. En av julens hotteste trender er bakt brie, kjempe enkelt å lage, bak den til den blir helt myk og deilig. Her topper vi den bakte brien med blandt annet nøtter og flytende honning! God Jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/artikler/tema/tapas-til-jul---charcuterie-med-bakt-brie/ ➡️Her finner du oppskrift på bakt brie: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/bakt-brie/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ixShJ0Fjr4Y https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/ostekrem-med-lodderogn-eller-loyrom/ https://img.youtube.com/vi/fgC7hJ7-6Ik/mqdefault.jpg Mini-pannekaker med gravet rein En digg forrett eller en rett som passer perfekt til tapas, prøv mini-pannekaker med gravet ytrefilet av reinsdyr! Toppet mini-pannekaker med hjemmelaget soppkrem, rødløk og timian er en utrolig lekker kombinasjon sammen med gravet rein. Gravingen gjør at kjøttet blir mørere og den får en karakteristisk smak. Skulle du lage flere varianter av denne oppskriften så prøv å bytt ut soppkremen med tyttebærrømme, utrolig godt og du får enda flere fine farger på tapasbordet 😉 ➡️ Her finner du oppskriften på mini-pannekaker med gravet reinsdyr: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/mini-pannekaker-med-gravet-reinsdyr/ ➡️ Her kan du finne inspirasjon til årets juletapas: https://www.matprat.no/julemat/juletapas/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/fgC7hJ7-6Ik https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/ovnsbakte-sotpoteter-med-valnotter-og-honning/ https://img.youtube.com/vi/Ub2ddBmvPVs/mqdefault.jpg Søtpotet på grill Sommerens diggeste grilltilbehør, myk og deilig søtpotet! Dette er en superenkel grill oppskrift som nesten lager seg selv mens du griller alt annet digg. Det er både enkelt, smakfullt og et perfekt tilbehør til alle typer kjøtt. Så enkelt gjør du det, prikk i søtpoteten med en gaffel også legger du søtpoteten direkte på kullene hvor de skal godgjøre seg i 45 minutter. Så enkelt kan du få et utrolig godt tilbehør til grillmaten i sommer! ➡️ Her finner du oppskrift på søtpotet på grill: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/grillet-sotpotet-med-urtesmor/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Ub2ddBmvPVs https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/ovnsbakte-sotpoteter-med-valnotter-og-honning/ https://img.youtube.com/vi/fFIhKayPgB4/mqdefault.jpg Tomahawk med grillet søtpotet Imponer med noe skikkelig digg på grillen i sommer, med nemlig tomahawk og grillet søtpotet! Tomahawk er det samme som skiver av entrecôte, men med noe av brystbenet på. Biffen passer perfekt på grillen og med grillet søtpotet til lover vi en skikkelig god matopplevelse! Grillet søtpotet er kjempeenkelt og utrolig godt, de legges direkte på kullet hvor de kan godgjøre seg i en times tid samtidig som vi griller tomahawken. Bruk steketermometer for å kontrollere at kjøttet blir perfekt for din preferanse. God sommer! ➡️ Her finner du oppskriften på tomahawk med grillet søtpotet: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/tomahawk-med-grillet-sotpotet/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/fFIhKayPgB4 https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/parmesandekket-lammecarre-med-sotpotetmos/ https://img.youtube.com/vi/dUS74PeXCsw/mqdefault.jpg Steking av lammecarré | Matprat Imponer gjestene med lammecarré! Brun carréen raskt i en panne, og stek den deretter i ovn på 125 °C i ca. 20 minutter, eller til ønsket kjernetemperatur. Fantastisk godt! https://youtu.be/dUS74PeXCsw https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/paskecupcakes/ https://img.youtube.com/vi/s8ziG49zMCk/mqdefault.jpg Muffins topping Her viser vi deg hvordan du enkelt kan lage ulike kremtopper på muffins eller cupcakes – nam! ⬇️ Alt du trenger til dette er noen gode muffins og en smørkrem, sjokoladekrem eller en kremosttopping, en sprøytepose og en sprøytetipp. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Oppskrifter på muffins og cupcakes: https://www.matprat.no/cupcakes-og-muffins/ https://youtu.be/s8ziG49zMCk https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/pinnekjott-med-appelsinsalat/ https://img.youtube.com/vi/a8pr08HXmWA/mqdefault.jpg Hvordan lage pinnekjøtt? Vi gir deg oppskrift med vårlig appelsinsalat! Pinnekjøtt trenger ikke nødvendigvis bare bli servert til jul. Hva med en ny tradisjon? Vår egen MatPrat-kokk, Bjørn Tore Teigen, viser deg hvordan du lager nydelig påskepinnekjøtt med en smakfull vri 🤤 Denne retten blir garantert påskens vinner! Kos deg masse, og god påske! 🐣 https://www.matprat.no/pinnekjott-til-paske Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ ▶ DETTE TRENGER DU: • Cirka 1½ kg pinnekjøtt (beregn ca. 400 g per porsjon, gjerne mer om det er et sultent lag) • 800 g potet • ½ l god appelsinjuice uten fruktkjøtt ▶ Appelsinsalat: • 500 g hodekål • 2 stk gulrot • 8 stk reddik • 100 g sultanrosiner • 100 g pistasjnøtter • 3 stk appelsin ▶ Honning- og sennepsaus: • 2 ss flytende honning • 2 ts grov dijonsennep • 1 ss hvitvinseddik • ½ dl nøytral olje • 1 ts revet frisk ingefær ▶ Slik går du frem: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/pinnekjott-med-appelsinsalat/ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/a8pr08HXmWA https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/pinnekjott-med-sichuanpepperglaze/ https://img.youtube.com/vi/lCqyxoldmTw/mqdefault.jpg Asiatisk pinnekjøtt med Even Ramsvik og Atli Már Yngvason Atli Mar Yngvsasson og Even Ramsvik lager szechuan-pepperglassert pinnekjøtt med sursøt rødkål, kålrotpuré med miso, råkost av knutekål og sprø poteter. Og det beste er at alt kan lages av restene fra julemiddagen! 🤤 ► Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/pinnekjott-med-sichuanpepperglaze/ ► 20 år med MatPrat 🥳 https://www.matprat.no/20-ar-med-matprat-juleutgaven/ ► Abonner på kanalen vår og trykk på 🔔 for flere herlige juleoppskrifter: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/lCqyxoldmTw https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/potetsalat/ https://img.youtube.com/vi/2vpelX3-Bqc/mqdefault.jpg Matprat: 3x potetsalat Ikke 1, ikke 2, men 3 potetsalater! Har får du tips til gode varianter med dressing av rømme, olje eller smør, salt og pepper. Salater som passer perfekt til sommerens grillmat. 500 g kokte poteter 3 stk finsnittet vårløk 1 pk reddik i båter 2 ss finhakket gressløk Kremet dressing: 2 dl rømme 2 ss majones ½ ts salt ¼ ts pepper Oljebasert dressing: 1 ss grov dijonsennep 2 ts honning 1 dl rapsolje 1 ts salt ½ ts pepper Foliepakket: 75 g smør 1/2 ts salt 1/4 ts pepper 1. Skjær kokte poteter i store biter 2. Kutt reddik i båter, finhakk vårløk og gressløk. 3. Bland sammen ingrediensene til den dressingen du ønsker, og hell den over potetene. Vend alt godt sammen, og juster eventuelt smaken med litt ekstra salt og pepper. Tips: Til den oljebaserte dressingen lønner det seg å piske sammen sennep og honning, og deretter spe forsiktig med oljen samtidig som du pisker. Da får du en homogen blanding som setter seg bedre på potetene. 4. Skal du lage foliepakkede poteter, ha på smør, salt og pepper. Legg pakkene på grillen i 6-7 minutter. Server en av potetsalatene til den deilige grillmaten din! https://youtu.be/2vpelX3-Bqc https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/provencalsk-lammestek/ https://img.youtube.com/vi/uBmVzzyVpOg/mqdefault.jpg Lammestek med tilbehør tilpasset sesongen Helstekt lammelår hører for mange høsten og påsken til, men Anette gir deg lammelår hele året! Med tilbehør tilpasset sesongen kan du spise lammelår både høst, sommer, vinter og vår 😃 Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ► Lammestek: https://www.matprat.no/lammestek/ ► Lammestek med fløtegratinerte poteter: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lammestek-med-flotegratinerte-poteter/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/uBmVzzyVpOg https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/provencalsk-lammestek/ https://img.youtube.com/vi/68UvKpKRveU/mqdefault.jpg Gyros med rester av lammestek Gyros med lam er den perfekte retten for å bruke opp rester av lammesteken! Fyll pitabrød med tomat, rødløk, agurk og persille- og server med en deilig tzatziki, så får du en helt ny rett ut av restene! ➡️Her finner du oppskriften på Gyros med rester av lammestek https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/gyros-med-lammestek/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/68UvKpKRveU https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/pulled-pork-med-bbq-saus/ https://img.youtube.com/vi/uLFyFlGqKQk/mqdefault.jpg Perfekt BBQ-saus til grillmat | Matprat En god BBQ-saus er et MÅ-HA til grillmat. Denne signatursausen er laget av vår egen verdensmester i grilling, matrådgiver Bjørn Tore Teigen. Sånt blir det god grillsaus av. God grillings! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og grillmat: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: PERFEKT BBQ-SAUS TIL GRILLMAT 1. Ha ketchup, sukker og kaffe i en liten kjele. 2. Kok opp, og rør til sukkeret er løst opp. 3. Smak til med tabasco, eller eksperimenter med noe annet du liker godt. Tips: La helst sausen stå en time før bruk. Oppbevar i kjøleskap i boks eller flaske med lokk. Holdbar i 2-3 uker. INGREDIENSER 8 PORSJONER 500 g ketchup 250 g brunt sukker 1 dl sterk kaffe 1 ss tabasco ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/uLFyFlGqKQk https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/reinsdyrbiff/ https://img.youtube.com/vi/GOx0Kww_rIU/mqdefault.jpg Steke reinsdyrbiff En vilt god biff! Biff av reinsdyr er mørt, magert og fylt med deilig, mild viltsmak. Du kan både bruke ytrefilet, flatbiff og mørbrad til biffer. Her viser vi deg tipsene til en perfekt stekt reinsdyrbiff. ► Inspirasjon til enkle biffretter: https://www.matprat.no/reinsdyrbiff ► Lær mer om tilbereding av biff: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrbiff/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/GOx0Kww_rIU https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/reinsdyrbiff/ https://img.youtube.com/vi/rPEs4uEUQSw/mqdefault.jpg Reinsdyrfilet med soppstuing Reinsdyrfilet med soppstuing, denne må du bare smake! Indrefilet av reinsdyr et et fantstisk mørst stykke kjøtt, servert med en kremet soppstuing og småpoteter som har badet i persille og smør, da får du et perfekt måltid å servere nå på nyåret! ➡️Her finner du oppskriften på indrefilet av rein med soppstuing: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/indrefilet-av-rein-med-soppstuing/ ➡️ Les også mer om Valg av reinsdyrkjøtt her: https://www.matprat.no/artikler/ravarer/valg-av-reinsdyrkjott/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/rPEs4uEUQSw https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/reinsdyrbiff-med-blabarsaus-og-pare/ https://img.youtube.com/vi/GOx0Kww_rIU/mqdefault.jpg Steke reinsdyrbiff En vilt god biff! Biff av reinsdyr er mørt, magert og fylt med deilig, mild viltsmak. Du kan både bruke ytrefilet, flatbiff og mørbrad til biffer. Her viser vi deg tipsene til en perfekt stekt reinsdyrbiff. ► Inspirasjon til enkle biffretter: https://www.matprat.no/reinsdyrbiff ► Lær mer om tilbereding av biff: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrbiff/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/GOx0Kww_rIU https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/reinsdyrbiff-med-kremet-soppstuing/ https://img.youtube.com/vi/GOx0Kww_rIU/mqdefault.jpg Steke reinsdyrbiff En vilt god biff! Biff av reinsdyr er mørt, magert og fylt med deilig, mild viltsmak. Du kan både bruke ytrefilet, flatbiff og mørbrad til biffer. Her viser vi deg tipsene til en perfekt stekt reinsdyrbiff. ► Inspirasjon til enkle biffretter: https://www.matprat.no/reinsdyrbiff ► Lær mer om tilbereding av biff: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrbiff/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/GOx0Kww_rIU https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/reinsdyrbiff-med-linser-jordskokk-og-plommer/ https://img.youtube.com/vi/GOx0Kww_rIU/mqdefault.jpg Steke reinsdyrbiff En vilt god biff! Biff av reinsdyr er mørt, magert og fylt med deilig, mild viltsmak. Du kan både bruke ytrefilet, flatbiff og mørbrad til biffer. Her viser vi deg tipsene til en perfekt stekt reinsdyrbiff. ► Inspirasjon til enkle biffretter: https://www.matprat.no/reinsdyrbiff ► Lær mer om tilbereding av biff: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrbiff/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/GOx0Kww_rIU https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/reinsdyrfilet-med-bakte-gronnsaker/ https://img.youtube.com/vi/D6LQwoIlm_8/mqdefault.jpg Steke reinsdyrfilet Kjøttet som smelter på tunga! Filet er veldig mørt, har en mild viltsmak, og er det du bør velge om du skal lage noe ekstra godt. Her får du tipsene til en perfekt stekt ytrefilet. ► Inspirasjon til enkle retter med filet: https://www.matprat.no/reinsdyrfilet/ ► Lær mer om tilbereding av filet: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrfilet/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/D6LQwoIlm_8 https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/reinsdyrfilet-med-krydret-plommesaus/ https://img.youtube.com/vi/D6LQwoIlm_8/mqdefault.jpg Steke reinsdyrfilet Kjøttet som smelter på tunga! Filet er veldig mørt, har en mild viltsmak, og er det du bør velge om du skal lage noe ekstra godt. Her får du tipsene til en perfekt stekt ytrefilet. ► Inspirasjon til enkle retter med filet: https://www.matprat.no/reinsdyrfilet/ ► Lær mer om tilbereding av filet: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrfilet/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/D6LQwoIlm_8 https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/reinsdyrfilet-med-pare-potet-og-sopp/ https://img.youtube.com/vi/D6LQwoIlm_8/mqdefault.jpg Steke reinsdyrfilet Kjøttet som smelter på tunga! Filet er veldig mørt, har en mild viltsmak, og er det du bør velge om du skal lage noe ekstra godt. Her får du tipsene til en perfekt stekt ytrefilet. ► Inspirasjon til enkle retter med filet: https://www.matprat.no/reinsdyrfilet/ ► Lær mer om tilbereding av filet: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrfilet/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/D6LQwoIlm_8 https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/reinsdyrfilet-med-portvinsaus/ https://img.youtube.com/vi/D6LQwoIlm_8/mqdefault.jpg Steke reinsdyrfilet Kjøttet som smelter på tunga! Filet er veldig mørt, har en mild viltsmak, og er det du bør velge om du skal lage noe ekstra godt. Her får du tipsene til en perfekt stekt ytrefilet. ► Inspirasjon til enkle retter med filet: https://www.matprat.no/reinsdyrfilet/ ► Lær mer om tilbereding av filet: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrfilet/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/D6LQwoIlm_8 https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/reinsdyrfilet-med-rodbetpure/ https://img.youtube.com/vi/D6LQwoIlm_8/mqdefault.jpg Steke reinsdyrfilet Kjøttet som smelter på tunga! Filet er veldig mørt, har en mild viltsmak, og er det du bør velge om du skal lage noe ekstra godt. Her får du tipsene til en perfekt stekt ytrefilet. ► Inspirasjon til enkle retter med filet: https://www.matprat.no/reinsdyrfilet/ ► Lær mer om tilbereding av filet: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrfilet/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/D6LQwoIlm_8 https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/reinsdyrfilet-med-stekt-sopp-og-smalok/ https://img.youtube.com/vi/D6LQwoIlm_8/mqdefault.jpg Steke reinsdyrfilet Kjøttet som smelter på tunga! Filet er veldig mørt, har en mild viltsmak, og er det du bør velge om du skal lage noe ekstra godt. Her får du tipsene til en perfekt stekt ytrefilet. ► Inspirasjon til enkle retter med filet: https://www.matprat.no/reinsdyrfilet/ ► Lær mer om tilbereding av filet: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrfilet/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/D6LQwoIlm_8 https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/reinsdyrkraft/ https://img.youtube.com/vi/VwbM24A4lIs/mqdefault.jpg Reinsdyrkraft | Matprat Med denne herlige oppskriften kan du lage din egen reinsdyrkraft med smaken av vidda. Dette er en fantastisk base til å lage nydelige sauser eller supper på. Du kan også drikke den akkurat som den er. Helt magisk! Med denne herlige oppskriften kan du enkelt koke kraft av reinsdyr og grønnsaker med smaken av vidda. Dette er en fantastisk base til å lage nydelige sauser eller supper på. Du kan også drikke den som den er. Helt magisk! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: REINSDYRKRAFT Ha kraftbein i en ildfast form og sett formen i en stekeovn på 250 °C. Stek i ca. 10 minutter, eller til beina er godt brunet. Ha dem i en kjele. Vask og skjær grønnsaker i grove biter og ha dem i kjelen sammen med timian, laurbærblad, hvitløk, pepper og knuste einebær. Tilsett kaldt vann til det dekker og kok opp langsomt. Skum av skummet som samler seg i overflaten underveis i kokingen. Jo mer du skummer, jo klarere og mer transparent blir kraften til slutt. Kok gjerne i 4-5 timer. Sil kraften gjennom en tynnmasket sil. Husk å sette en bolle under silen og ha gjerne et gryteunderlag under bollen. For å få en fyldigere kraft som er enda rikere på smak kan du koke kraften ytterligere etter at ben og andre smaksgivende ingredienser er silt fra. Mange velger å koke kraften så lenge at halvparten av vannmengden fordamper. Man ender da opp med noe man på kokkenes fagspråk kaller glace. Koker man bort 1/3 av vanninnholdet kaller man kraften for en demi-glace. Nå er kraften klar til videre bruk. Om du ikke skal bruke kraften med en gang bør du helle kraften over på mindre beholdere, slik som for eksempel glass, plastbeholdere eller andre egnede beholdere beregnet for mat. På den måten avkjøles kraften fortere og holdbarheten forlenges. Avkjøl før du setter kraften i kjøleskap eller frys. Under koking smelter mesteparten av fettet ut i kraften. Når kraften er avkjølt, danner det seg et fettlokk på toppen som er enkelt å ta av. Oppskriftskilde: https://bit.ly/2Coed6y ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/VwbM24A4lIs https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/reinsdyrskank-med-rotgronnsaker/ https://img.youtube.com/vi/VwbM24A4lIs/mqdefault.jpg Reinsdyrkraft | Matprat Med denne herlige oppskriften kan du lage din egen reinsdyrkraft med smaken av vidda. Dette er en fantastisk base til å lage nydelige sauser eller supper på. Du kan også drikke den akkurat som den er. Helt magisk! Med denne herlige oppskriften kan du enkelt koke kraft av reinsdyr og grønnsaker med smaken av vidda. Dette er en fantastisk base til å lage nydelige sauser eller supper på. Du kan også drikke den som den er. Helt magisk! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: REINSDYRKRAFT Ha kraftbein i en ildfast form og sett formen i en stekeovn på 250 °C. Stek i ca. 10 minutter, eller til beina er godt brunet. Ha dem i en kjele. Vask og skjær grønnsaker i grove biter og ha dem i kjelen sammen med timian, laurbærblad, hvitløk, pepper og knuste einebær. Tilsett kaldt vann til det dekker og kok opp langsomt. Skum av skummet som samler seg i overflaten underveis i kokingen. Jo mer du skummer, jo klarere og mer transparent blir kraften til slutt. Kok gjerne i 4-5 timer. Sil kraften gjennom en tynnmasket sil. Husk å sette en bolle under silen og ha gjerne et gryteunderlag under bollen. For å få en fyldigere kraft som er enda rikere på smak kan du koke kraften ytterligere etter at ben og andre smaksgivende ingredienser er silt fra. Mange velger å koke kraften så lenge at halvparten av vannmengden fordamper. Man ender da opp med noe man på kokkenes fagspråk kaller glace. Koker man bort 1/3 av vanninnholdet kaller man kraften for en demi-glace. Nå er kraften klar til videre bruk. Om du ikke skal bruke kraften med en gang bør du helle kraften over på mindre beholdere, slik som for eksempel glass, plastbeholdere eller andre egnede beholdere beregnet for mat. På den måten avkjøles kraften fortere og holdbarheten forlenges. Avkjøl før du setter kraften i kjøleskap eller frys. Under koking smelter mesteparten av fettet ut i kraften. Når kraften er avkjølt, danner det seg et fettlokk på toppen som er enkelt å ta av. Oppskriftskilde: https://bit.ly/2Coed6y ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/VwbM24A4lIs https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/reinsdyrstek-med-byggotto/ https://img.youtube.com/vi/is3T7-3zQl8/mqdefault.jpg Reinsdyrstek med byggotto Løft reinsdyrsteken til nye høyder! Superkokk Christer Rødseth viser deg hvordan du får en saftig stek, og gir deg tilbehøret som imponerer: Viltsaus med bakt hvitløk, kremet byggotto, stekt brokkoli og rosenkål, - toppet med sprø potetchips! 🤤 ► Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/reinsdyrstek-med-byggotto/ ► Abonner på kanalen vår og trykk på 🔔 for mer nyttig informasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/is3T7-3zQl8 https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/reinsdyrstek-med-honningglaserte-gronnsaker/ https://img.youtube.com/vi/AF87-qlG_m4/mqdefault.jpg Steke reinsdyrstek Reinsdyrstek er mørt og magert, og har en god viltsmak. Å servere stek passer supert når dere er flere til bords. Her får du tipsene til en perfekt stekt og saftig stek. ► Inspirasjon til retter med stek: https://www.matprat.no/reinsdyrstek ► Lær mer om tilbereding av stek: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrstek/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/AF87-qlG_m4 https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/reinsdyrstek-med-ovnsbakte-rotgronnsaker/ https://img.youtube.com/vi/AF87-qlG_m4/mqdefault.jpg Steke reinsdyrstek Reinsdyrstek er mørt og magert, og har en god viltsmak. Å servere stek passer supert når dere er flere til bords. Her får du tipsene til en perfekt stekt og saftig stek. ► Inspirasjon til retter med stek: https://www.matprat.no/reinsdyrstek ► Lær mer om tilbereding av stek: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrstek/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/AF87-qlG_m4 https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/reinsdyrstek-med-ovnsbakt-rodkal-og-persillerotpure/ https://img.youtube.com/vi/AF87-qlG_m4/mqdefault.jpg Steke reinsdyrstek Reinsdyrstek er mørt og magert, og har en god viltsmak. Å servere stek passer supert når dere er flere til bords. Her får du tipsene til en perfekt stekt og saftig stek. ► Inspirasjon til retter med stek: https://www.matprat.no/reinsdyrstek ► Lær mer om tilbereding av stek: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrstek/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/AF87-qlG_m4 https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/reinsdyrstek-med-tarte-tatin-og-kirsebarsaus/ https://img.youtube.com/vi/AF87-qlG_m4/mqdefault.jpg Steke reinsdyrstek Reinsdyrstek er mørt og magert, og har en god viltsmak. Å servere stek passer supert når dere er flere til bords. Her får du tipsene til en perfekt stekt og saftig stek. ► Inspirasjon til retter med stek: https://www.matprat.no/reinsdyrstek ► Lær mer om tilbereding av stek: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrstek/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/AF87-qlG_m4 https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/reinsdyrstek-med-tilbehor/ https://img.youtube.com/vi/AF87-qlG_m4/mqdefault.jpg Steke reinsdyrstek Reinsdyrstek er mørt og magert, og har en god viltsmak. Å servere stek passer supert når dere er flere til bords. Her får du tipsene til en perfekt stekt og saftig stek. ► Inspirasjon til retter med stek: https://www.matprat.no/reinsdyrstek ► Lær mer om tilbereding av stek: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrstek/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/AF87-qlG_m4 https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/rodvinsaus/ https://img.youtube.com/vi/FiqSbYHMy-0/mqdefault.jpg Rødvinsaus Her kan du lære å lage en klassisk rødvinsaus. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/rodvinsaus/ Ingredienser - 4 porsjoner: 2 stk sjalottløk 5 dl rødvin 5 dl oksekraft , eventuelt annen kraft 100 g usaltet smør 1⁄2 ts salt 1⁄2 ts nykvernet pepper Slik gjør du: 1. Skrell løk, og finhakk den. Fres finhakket løk raskt i en liten kjele/gryte med litt olje. 2. Hell på rødvin, og kok væsken inn til det er 1/4 del igjen (til det får en "marmelade" konsistens), dette tar minimum 30 minutter. 3. Tilsett kraft og kok det inn til halv mengde, ca. 15 minutter. Sil sausen. Varier gjerne kraften etter hvilket kjøttslag du skal servere den til - altså, viltkraft til vilt, lammekraft til lam osv. 4. Rør inn terninger av kaldt smør. Smak til med salt og pepper. https://youtu.be/FiqSbYHMy-0 https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/rodvinsmarinade-til-kylling-og-kalkun/ https://img.youtube.com/vi/wZcfeKFQHMs/mqdefault.jpg Marinade til kjøtt | Matprat En enkel grillmarinade som passer godt til lam og andre typer kjøtt. La ingrediensene marinere kjøttet i minst to timer, så er det smaksrikt og klar for grillen. 2 porsjoner: 400 g koteletter av lam 2 stk hvitløksfedd 1 ss finkuttet rosmarin 1 dl soyasaus Skallet av en sitron 1. Legg kjøttet i en dobbel frysepose. 2. Finkutt hvitløk og rosmarin, og ha urter, soyasaus og sitronskall i posen sammen med kjøttet. 3. Mariner i 2 timer, og kjøttet er klart for grilling. https://youtu.be/wZcfeKFQHMs https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/rokt-reinsdyrhjerte-med-kantarellsuppe/ https://img.youtube.com/vi/hAAiuyyQNZk/mqdefault.jpg Reinsdyrstek med viltsaus Lær hvordan du tilbereder en saftig og smakfull reinsdyrstek som passer perfekt til høstens festmåltider. Med vår enkle fremgangsmåte og gode tips får du en mør og deilig stek. Server den med klassiske tilbehør som grønnsaker, tyttebær og en fyldig viltsaus for den ultimate smaksopplevelsen. Perfekt når du vil imponere gjestene, eller bare nyte en ekstra god middag med familien. Vilt godt, fra naturen! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/reinsdyrstek-med-viltsaus/ Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/hAAiuyyQNZk https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/rokt-reinsdyrhjerte-med-kantarellsuppe/ https://img.youtube.com/vi/aKchRcFIYok/mqdefault.jpg Reinsdyrkebab Kebab er superdigg! Med reinsdyrskav får kebaben smaken av vill, norsk natur! Lag reinsdyrkebab med noen freshe lefser, eller du kan lage de helt enkelt selv. Prøv også en tyttebærrømme på toppen, og dette blir helt villt godt! ➡️ Her finner du oppskriften på reinsdyrkebab: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/reinsdyrkebab/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/aKchRcFIYok https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/rokt-reinsdyrhjerte-med-kantarellsuppe/ https://img.youtube.com/vi/j6KrVhFjNts/mqdefault.jpg Wraps med reinsdyrskav Bli med og lag smakfulle wraps med reinsdyrskav og frisk tyttebærrømme. Denne retten er perfekt til lunsj eller middag. Reinsdyrskav har en unik viltsmak, og gir sammen med tyttebær en super balanse mellom det saftige, syrlige og søte. Enkel å lage, og like god å spise. Vilt godt, fra naturen! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/wraps-med-reinsdyrskav-og-tyttebarromme/ Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/j6KrVhFjNts https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/safranaioli/ https://img.youtube.com/vi/IpnWLC9J4Eg/mqdefault.jpg Aïoli | Matprat Hvitløksmajones passer til alt fra godt brød til grillmat, og er en selvfølge på alle tapasbord. Her er en superkjapp variant av aïoli, - klar på få sekunder. 4 stk eggeplommer 1 ss vineddik eller sitronsaft 1 ts dijonsennep eller annen sennep 2 båter hakket hvitløk 1⁄4 ts salt 1⁄4 ts pepper 4 dl solsikkeolje Tips: Bruk romtempererte ingredienser 1. Ha alle ingrediensene, unntatt olje i et litermål eller en høy bolle. 2. Bruk en stavmikser og kjør blandingen raskt sammen, samtidig som du heller oljen i en jevn tynn stråle. Sørg for at rotasjonsbladet på mikseren treffer rett på eggeplommene med en gang. 3. Hell aïolien over i en skål, og den er klar til servering. https://youtu.be/IpnWLC9J4Eg https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/sennepsbakt-lammecarre-med-sote-rotgronnsaker/ https://img.youtube.com/vi/dUS74PeXCsw/mqdefault.jpg Steking av lammecarré | Matprat Imponer gjestene med lammecarré! Brun carréen raskt i en panne, og stek den deretter i ovn på 125 °C i ca. 20 minutter, eller til ønsket kjernetemperatur. Fantastisk godt! https://youtu.be/dUS74PeXCsw https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/sennepsgratinert-lammecarre/ https://img.youtube.com/vi/dUS74PeXCsw/mqdefault.jpg Steking av lammecarré | Matprat Imponer gjestene med lammecarré! Brun carréen raskt i en panne, og stek den deretter i ovn på 125 °C i ca. 20 minutter, eller til ønsket kjernetemperatur. Fantastisk godt! https://youtu.be/dUS74PeXCsw https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/sharing-med-surf-and-turf/ https://img.youtube.com/vi/k2VMCjqF6vY/mqdefault.jpg Hummer og Biff med Reneé og Mette - Episode 3 Vil du feire jul slik som kokkene? Når Mette Beate Evensen og Reneé Fagerhøi feirer jul spares det ikke på noen ting! Vi snakker tørrmodnet, norsk t-bone steak, hummersuppe, hummer mac & cheese og så klart bobler. Oppskriftene finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/sharing-med-surf-and-turf/ https://youtu.be/k2VMCjqF6vY https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/sitronterte/ https://img.youtube.com/vi/ezAi6dFpUT0/mqdefault.jpg Bløtkake - slik nailer du den! En bløtkake smaker like godt til 17. mai som til en konfirmasjon eller bursdag. Vår kake er bakt med norske egg, og det luftige sukkerbrødet er fylt med et syrlig jordbærsyltetøy og pisket krem. Et godt smakstips er å fylle kaken med banan, nøtter eller friske bær. Nam! ➡️Her finner du oppskriften på bløtkake: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/blotkake/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ezAi6dFpUT0 https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/sjokoladecupcakes-med-marengsglasur/ https://img.youtube.com/vi/s8ziG49zMCk/mqdefault.jpg Muffins topping Her viser vi deg hvordan du enkelt kan lage ulike kremtopper på muffins eller cupcakes – nam! ⬇️ Alt du trenger til dette er noen gode muffins og en smørkrem, sjokoladekrem eller en kremosttopping, en sprøytepose og en sprøytetipp. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Oppskrifter på muffins og cupcakes: https://www.matprat.no/cupcakes-og-muffins/ https://youtu.be/s8ziG49zMCk https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/sjokoladekonfekter/ https://img.youtube.com/vi/uip3Ekn7FcY/mqdefault.jpg Sarah Bernhardt i langpanne Sarah Bernhardt er en klassiker, små "topper" av deilig trøffelkrem, dekket i sjokoladeglasur. Høres dette fristende ut - eller er det kanskje en favoritt fra før?Uansett tror vi du kommer til å elske denne oppskriften på Sarah Bernard i langpanne! Kaken består av 3 deilig lag. Først en delikat mandelbunn, så en fløyelsmyk sjokoladekrem, og til slutt enda mer sjokolade i form av sjokoladeglasur! Denne kaken kan oppbevares både i kjøleskap og fryseren, og kan derfor tas fram under hele jula. God Jul!➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sarah-bernard-i-langpanne/➡️Her finner du tradisjonelle sarah bernard: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/sarah-bernard/Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips:https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/uip3Ekn7FcY https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/sjokoladekonfekter/ https://img.youtube.com/vi/51G_Iw5tEOQ/mqdefault.jpg Fløtekarameller Seige, gode hjemmelagde fløtekarameller er et julegodteri du garantert blir hekta på! Hva dere topper karamellene med er det bare fantasien som setter begrensninger på, vi anbefaler blant annet frysetørket bringebær, rosmarin, flaksalt, knust tyrkisk pepper, sjokolade og popcorn. Oppskriften gir ca. 50 stk karameller, og er en perfekt hjemmalget julegave for alle som liker noe ekstra søtt til jul. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/flotekarameller/ ➡️Her finner du andre søtsaker til jul: https://www.matprat.no/julemat/julekaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/51G_Iw5tEOQ https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/sjokoladekonfekter/ https://img.youtube.com/vi/wS58y0wbnS8/mqdefault.jpg Brune pinner Sprø, karamellaktige og duftende av jul – brune pinner er en av de småkakene som bare MÅ lages i desember! De er enkle å lage, holder seg lenge og smaker himmelsk av sirup, kanel og sukker. Perfekte til julebaksten, som spiselige gaver eller når du bare vil ha litt ekte julestemning på kjøkkenet. https://youtu.be/wS58y0wbnS8 https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/skinkestek-til-koldtbord/ https://img.youtube.com/vi/L0GgBJowRIQ/mqdefault.jpg Matprat: Beregne mat til mange Det er ikke så lett å vite hvor mye mat man skal lage til f.eks et koldtbord. Her får du hjelp! https://youtu.be/L0GgBJowRIQ https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/sma-sitronterter/ https://img.youtube.com/vi/aYJYK4KwBqs/mqdefault.jpg Eplekake i langpanne - med gode tips! Eplesesongen er endelig her! Eplekake i langpanne er kanskje den aller beste måten å utnytte disse deilige eplene på. Følg med når vi viser hvordan vi baker kaken steg for steg. Dette blir en stor kake som passer perfekt når man skal ha gjester på besøk, eller om du trenger en kake til bursdager eller dugnader! Denne kommer absolutt alle til å like! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/eplekake-i-langpanne/ ➡️ Har du enda fler epler? Så prøv smuldrepai med epler: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/smuldrepai-med-epler/ https://youtu.be/aYJYK4KwBqs https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/sma-sitronterter/ https://img.youtube.com/vi/y-W2W2vlcyI/mqdefault.jpg Kvæfjordkake | Verdens beste Saftig kakebunn, sprø marengs og silkemyk vaniljekrem! Kvæfjordkake er norges nasjonalkake, en typisk 17. mai-kake, og går også under navnet Verdens beste. Det skulle vel si alt? ➡️Her finner du oppskriften på Kvæfjordkake: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/kvafjordkake-verdens-beste/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/y-W2W2vlcyI https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/sma-sitronterter/ https://img.youtube.com/vi/R5tVf89-W8E/mqdefault.jpg Karamellpudding - med ekstra tips Følg med når vi viser de beste tips og triksene på kanskje verdens beste dessert, nemlig karamellpudding. Julen er ikke helt det samme uten en deilig og fløyelsmyk hjemmelaget karamellpudding. Denne desserten kan lages opptil 3 dager i forveien, som gjør at du kan slippe litt av stresset på selve fest dagen. God jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/karamellpudding/ ➡️Her finner du flere søtsaker til jul: https://www.matprat.no/julemat/julekaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/R5tVf89-W8E https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/sommerkoteletter-med-grillede-gronnsaker/ https://img.youtube.com/vi/33c16ZQyA2A/mqdefault.jpg Grille pølser? Dette er filmen om pølser! "Alle liker pølser!" – Ole Bjørn, grillekspert i Matprat I butikken finner du pølser av svin, lam, kylling eller storfe – noen med ost, andre med krydder. Rå, eller ferdig kokt eller røkt. Uansett hva du velger, viser Ole deg hvordan du griller dem perfekt. Og hva gjør du for å holde pølsene varme på pølsefesten? Svaret er ølbad! Til slutt tar Ole stilling til det store grillspørsmålet: Skal pølsene snittes eller ikke? Se oppskrift: https://www.matprat.no/polser/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/Matprat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/33c16ZQyA2A https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/sommerkoteletter-med-grillede-gronnsaker/ https://img.youtube.com/vi/QR7nrc9MCGo/mqdefault.jpg Grille biff? Indrefilet, ytrefilet eller entrecôte? Ole viser deg hvordan! | Matprat Entrecôte, indrefilet eller ytrefilet? Uansett hvilken biff du velger, viser Ole deg hvordan du får et perfekt resultat på grillen. Slik forbereder du biffen: 1. La kjøttet tempereres før grilling for jevn steking. 2. Tørk biffen godt av for å sikre god karamellisering. 3. Del grillen inn i en direkte og en indirekte sone for bedre kontroll. Flere smarte tips for en saftig og smakfull biff får du i denne episoden! Se oppskrift her: matprat.no --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/Matprat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/QR7nrc9MCGo https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/sommerkoteletter-med-grillede-gronnsaker/ https://img.youtube.com/vi/-skdDQ7uOu8/mqdefault.jpg Grille burger? Dette er den eneste måten! Saftige burgere på kullgrill er Ole Bjørns spesialitet! Høy varme og jevne pattys gir perfekt resultat – og god stemning. En av fordelene med å lage burgere selv er at du kan bestemme størrelsen, men ferdigformede burgere fra butikken funker også om du vil spare tid. Har du testet tommeltrikset? Hvis ikke, viser Ole deg hvorfor det kan gjøre burgeren din enda bedre. Og hva med hamburgerbrødet? Med Oles smarte knep slipper du tørre, kjedelige brød – i hvert fall når du er grillsjefen! Se oppskrift: https://www.matprat.no/hamburger/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/Matprat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/-skdDQ7uOu8 https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/sorafrikanske-kyllingspyd-sosaties/ https://img.youtube.com/vi/5rBngPPtvn0/mqdefault.jpg Matprat: Unngå brente grillspyd Lei av brente grillspyd? Legg trespydene i vann før du trer på maten, og du er garantert at de holder seg godt gjennom grillingen. Legg grillspyd av tre i en passende beholder med vann i ca. 30 minutter før grilling. Slik unngår du at spydene brenner opp eller knekker under grilling. Tips: Har du dårlig tid, kan du også koke grillspydene i en kjele med vann, ca. 5 minutter. https://youtu.be/5rBngPPtvn0 https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/spansk-grytestek/ https://img.youtube.com/vi/N7ubdVJ9gDQ/mqdefault.jpg Beine ut lammestek Frister det med lam til middag? De fleste har ikke nok kunnskap til å lage en beinfri stek, og velger derfor lammestek med bein. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte beiner ut et lammelår. Da har du grunnlaget for å lage flere retter av lammelåret. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU Trinn 1 Skjær ut det store isbeinet med en tynn, skarp kniv. Start øverst ved det halvmåneformede leddet. Trinn 2 Bøy isbeinet bakover, stikk kniven inn i kuleleddet og skjær over den store senen. Før kniven inntil isbeinet er skåret løst. Trinn 3 Skjær langs, rundt og helt inntil lårbeinet. Trinn 4 Fortsett å skjære av beinet bakover så hele lår- og leggbeinet blir skåret av. Trinn 5 Bind det opp til en stek eller del det opp i flere stykningsdeler. I stedet for å steke et helt lammelår kan man dele det opp og få lammeskank, flatbiff, surret stek og mørbrad. Med disse gode råvarene er du godt rustet til å lage mange gode retter som smaker himmelsk. Slik beiner du ut lammelår: https://goo.gl/VucgRK ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/N7ubdVJ9gDQ https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/steambuns-med-olbraisert-svinekjott/ https://img.youtube.com/vi/lD9WkkNiWsc/mqdefault.jpg Asiatisk bowl med kjøttdeig og kål Dette er en ny hverdagsfavoritt! En enkel og rask bowl med smakfull kjøttdeig, ris og friske grønnsaker. Inspirert av asiatiske smaker, med mulighet for ekstra spice med en chili-peanøttopping. Perfekt når du vil ha en lett, men skikkelig digg middag på under 30 minutter! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/asiatisk-bowl-med-kjottdeig/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/lD9WkkNiWsc https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/steambuns-med-olbraisert-svinekjott/ https://img.youtube.com/vi/JUKl1O8DkjA/mqdefault.jpg Pulled pork i stekeovn Pulled pork i stekeovn – saftig, mørt og full av smak! Her får du langtidsstekt svinekjøtt som faller fra hverandre, krydret med en digg rub og stekt sakte i ovnen til det er perfekt. Resultatet? En smakfull klassiker du enkelt lager hjemme, uten grill. Server med coleslaw i burgerbrød, på nachos eller som en del av et buffetbord – pulled pork passer til alt! Dette er kosemat som krever lite innsats, men leverer maks smak. Sett av noen timer, len deg tilbake og gled deg til lukta sprer seg på kjøkkenet! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pulled-pork-i-stekeovnen/ https://youtu.be/JUKl1O8DkjA https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/steambuns-med-olbraisert-svinekjott/ https://img.youtube.com/vi/mjxnkKW5e8c/mqdefault.jpg Dumplings med asiatisk dipp Dumplings med asiatisk dipp – små munnfuller med stor smak! Her får du saftige dumplings fylt med kjøttdeig av svin, ingefær, hvitløk og vårløk, dampet til perfeksjon og servert med en syrlig og spicy soyadipp med sesam og chili. Dette er kosemat som imponerer – enten du lager dem til en vennemiddag, fredagskosen eller som en del av et større asiatisk måltid. Hjemmelagde dumplings er enklere enn du tror, og med denne oppskriften får du både tekstur, smak og balanse på plass. En smaksreise rett fra stekepanna! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/dumplings-med-asiatisk-dip/ https://youtu.be/mjxnkKW5e8c https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/stifado/ https://img.youtube.com/vi/w2iPZ9kLzsc/mqdefault.jpg Greske kjøttboller av lam med gresk salat Små, saftige greske kjøttboller av lam med masse smak! Her får du kjøttboller krydret med hvitløk, løk og persille – stekt til de er gyllenbrune og fristende. Servert med klassisk gresk salat med tomat, agurk, rødløk, oliven og fetaost, blir dette en rett full av farger og middelhavssmak. Perfekt til en lett middag, en kveld med venner eller som sommermat når du vil ha noe friskt, godt og enkelt. En rett som både ser bra ut – og smaker enda bedre! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/greske-kjottboller/ https://youtu.be/w2iPZ9kLzsc https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/store-muffins/ https://img.youtube.com/vi/s8ziG49zMCk/mqdefault.jpg Muffins topping Her viser vi deg hvordan du enkelt kan lage ulike kremtopper på muffins eller cupcakes – nam! ⬇️ Alt du trenger til dette er noen gode muffins og en smørkrem, sjokoladekrem eller en kremosttopping, en sprøytepose og en sprøytetipp. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Oppskrifter på muffins og cupcakes: https://www.matprat.no/cupcakes-og-muffins/ https://youtu.be/s8ziG49zMCk https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/surret-lammestek-med-rotgronnsaker/ https://img.youtube.com/vi/N7ubdVJ9gDQ/mqdefault.jpg Beine ut lammestek Frister det med lam til middag? De fleste har ikke nok kunnskap til å lage en beinfri stek, og velger derfor lammestek med bein. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte beiner ut et lammelår. Da har du grunnlaget for å lage flere retter av lammelåret. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU Trinn 1 Skjær ut det store isbeinet med en tynn, skarp kniv. Start øverst ved det halvmåneformede leddet. Trinn 2 Bøy isbeinet bakover, stikk kniven inn i kuleleddet og skjær over den store senen. Før kniven inntil isbeinet er skåret løst. Trinn 3 Skjær langs, rundt og helt inntil lårbeinet. Trinn 4 Fortsett å skjære av beinet bakover så hele lår- og leggbeinet blir skåret av. Trinn 5 Bind det opp til en stek eller del det opp i flere stykningsdeler. I stedet for å steke et helt lammelår kan man dele det opp og få lammeskank, flatbiff, surret stek og mørbrad. Med disse gode råvarene er du godt rustet til å lage mange gode retter som smaker himmelsk. Slik beiner du ut lammelår: https://goo.gl/VucgRK ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/N7ubdVJ9gDQ https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/svinekam-med-sopp-og-eplepure/ https://img.youtube.com/vi/YBblKEtD7ik/mqdefault.jpg Steak Sandwich med Håvard Werkland En juicy steak sandwich med chimichurri, på crispy surdeigsbrød! Det er comfort food mesterkokk Håvard Werkland lager når han skal kose seg etter jobb. "Mangler du salt, mangler du alt" sier Håvard. Her mangler det ingenting – sier vi. Her får du biffsandwich med stor B – mektig, saftig og perfekt syrlig. Oppskrift på juicy steak sandwich àla Håvard: Biff: Temperer kjøttet, og skjær i biffer på ca. 2 cm tykkelse. Krydre godt med salt og pepper. Beregne 200-250 g per person. Syltet rødløk: Bland 1 dl sukker, 1 dl vann og 1 dl eddik i en kjele og kok opp. Kutt en halv rødløk i tynne strimler eller terninger, og legg i syltelaken. Gi et nytt oppkok, og la ligge i minst 10 minutter. Tomatsalsa: Kutt 250 g cherrytomat i små båter og ha i en bolle. Bland tomat med syltet løk, og tilsett en god bunt finhakket koriander. Smak til med salt. Chimichurri: Del 1 stk sitron på tvers og stek i varm, tørr panne. Ha 1 bunt oregano, koriander, persille, 1 stk jalapeño og 1,5 dl olivenolje i en arbeidsbolle og kjør med stavmikseren til du har fått en grov puré. Smak til med sitronsaft og salt. Hvitløksmajones: Varm en hel hvitløk på 200 °C i ca. 25 minutter. Rens feddene, og ha i en beholder med 1 egg og 1 ss dijonsennep. Kjør med stavmikser, samtidig som du tilsetter 5 dl nøytral olje i en tynn stråle. Smak opp med sitronsaft og salt. Biff: Forvarm en panne og ha i 1 ss olje. Legg i kjøttet og stek hardt på begge sider, ca. 1 min på hver side. Ha 2 ss smør mot slutten og ta pannen av varmen. Bruk en skje til å øse smøret over kjøttet i 30 sekunder. Legg kjøttet over på en rist og la hvile før du skjærer det i tynne strimler. Topp med litt flaksalt. Varm 4 skiver surdeigsbrød i en middels varm panne med 1 ss smør, og stek gyllent. Smør sennep på den andre siden. Legg på rist og avkjøl. Sett sammen sandwich med tomatsalsa, chimichurri, bakt hvitløksmajones og biff, og topp med revet parmesan. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/steak-sandwich-med-chimichurri/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/YBblKEtD7ik https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/svinekam-med-sopp-og-eplepure/ https://img.youtube.com/vi/N_8AwoDOk4o/mqdefault.jpg Asian fusion av julematen med Siriyaporn «Mymint» Rithisirikrerg Stjernekokk Siriyaporn «Mymint» Rithisirikrerg er godt kjent for å få restematen til å skinne, og julemat er intet unntak! Her får du 3x asian fusion med rester fra julen! Se under for oppskrifter! Og alle oppskriftene finner du også her: https://www.matprat.no/kokkens-jul-med-mymint/ Vi takker for arkivbilder fra kokkekonkurranser fra www.nordicfoodlife.com og Fotoknoff Steam bun med asiatisk ribbe Dette er det du lager når du er litt ferdig med ribbe i jula, men - ikke helt. Sammen med litt asiatisk glaze og sprø kålsalat, har kokk Siriyaporn «Mymint» Rithisirikrerg satt sammen en skikkelig smaksbombe du kan lage i romjula. Eller etter jul. Skjær ferdig ribbe i tynne skiver. Skjær agurk i skiver. Glaze: ha bbq-saus, sriracha og soyasaus i en bolle, og bland sammen. Smak til med salt og pepper. Kålsalat: Ha rester av rødkål, majones, sennep, agurkmix og chilisaus i en bolle. Smak til med salt. Pensle skiver av ribbe med glaze. Stek i en medium varm stekepanne med olje, 2-3 minutter på hver side. Sett sammen: Varme steam buns etter anvisning på pakken, enten i mikroen eller i bambussteamer. Legg først kålsalat i steam buns, deretter ribbe, agurk og frisk koriander. Oppskrift finner du også på Matprat: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/steam-bun-med-asiatisk-ribbe/ Dumpling med pinnekjøtt Dumplings fylt med pinnekjøtt fra julens restemat, sammen med en varm, krydret suppe. Det er det vi har lyst på i romjula, når juleselskaper og store middager går slag i slag. Kokk Siriyaporn «Mymint» Rithisirikrerg er godt kjent for å få restematen til å skinne, og julemat er intet unntak. Dumplingsdeig: Ha hvetemel, vann og salt i en hurtigmikser eller foodprosessor. Kjør blandingen i ca. 15 sekunder, og bland deretter godt sammen for hånd på kjøkkenbenken til du får en fast deig. La hvile i 10 minutter. Pinnekjøtt: Riv pinnekjøtt i mindre biter, og ha i en bolle. Spar på beina. Tilsett surkål og kålrabistappe, og bland godt sammen. Smak til med salt og pepper. Suppe: Kok opp vann i en kjele med buljong og bein av pinnekjøtt. Skrell gulrot og kålrot, og skjær i mindre biter. Ha grønnsakene i det kokende vannet, og kok dem møre. Smak til med salt og pepper. Lag dumplings: Kjevle ut deigen i ønsket tykkelse, mellom 5-10 mm. Bruk en utstikker eller et glass, og stikk ut sirkler. Legg pinnekjøttfyll på midten og brett over. Bruk litt vann i endene til å lime sammen deigen. Kok opp lettsaltet vann i en kjele Legg dumplings over i kjelen, og la småkoke i 5-6 minutter. Legg de ferdige dumplingsene over i suppen før servering. Oppskrift finner du også på Matprat: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/dumplings-med-pinnekjott/ Asiatisk lutefisk i potetlefse Ja, du leste riktig – lutefisk med en asiatisk tvist! Kokk Siriyaporn «Mymint» Rithisirikrerg viser oss en ny måte å bruke opp restene fra julemiddagen, nemlig stekt lutefisk i potetlefse med en chili, hvitløk og koriander! Sammen med heit ertestuing, har en du rask og god middag i romjula. Ekte comfort food. Lag potetlefse: Riv kokt potet. Varm opp en stekepanne på middels lav varme, og ha i revet potet, fløte og salt. Bland det godt sammen, og ta stekepannen av varmen. Ha potetblandingen over i en bolle, og tilsett mel. Kna deigen til den har en fast konsistens. Ha deigen over på en melet kjøkkenbenk, og kjevle ut til 5-10 mm tykkelse. Stikk ut sirkler i den størrelsen du ønsker lefsene dine. Stek lefsene i en tørr stekepanne på medium varme, 2-3 minutter på hver side. Ertepuré: Stek spinat og erter på medium varme i en stekepanne med olje. Ha i rester av ertestuing og kjør blandingen jevn med en stavmikser. Finhakk chili og koriander. Vend inn chili, koriander og saft av lime i stuingen. Smak til med salt og pepper. Fisk og flesk: Varm opp rester av bacon i en varm stekepanne. Løft ut, og stek lutefisk i baconfett, til fisken er varm og litt gyllen. Tilsett bacon tilbake i pannen og bland sammen. Smak til med salt og pepper. Sett sammen: Legg ertestuing i potetlefse, og topp med lutefisk, sprøtt bacon, sennep, chili og koriander. Oppskrift finner du også på Matprat: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/asiatisk-lutefisk-i-potetlefse/ ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/N_8AwoDOk4o https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/svinekam-med-sopp-og-eplepure/ https://img.youtube.com/vi/BekmDw3VzSs/mqdefault.jpg Arme riddere med honningkaramell fra Grunde Gillund Arme riddere med honningkaramell – en ekte fristelse du ikke vil gå glipp av! Her tar kokketalentet Grunde Gillund den klassiske retten til nye høyder med en søt vri. Saftige brødskiver dyppet i en kremet egg- og melkeblanding, stekt til gyllen perfeksjon. Toppet med hjemmelaget honningkaramell som smelter i munnen, blir dette en himmelsk dessert eller luksusfrokost som gir deg en smak av noe helt spesielt. Perfekt til helgekosen eller når du vil skjemme bort noen – denne retten er en sikker vinner for både store og små. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/arme-riddere-med-honningkaramell/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/BekmDw3VzSs https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/svinekam-med-sopp-og-eplepure/ https://img.youtube.com/vi/PIPk7yWVHkg/mqdefault.jpg Tapas x 3 til jul med Aron Espeland Lag deilig julesnacks til vennebordet før jul, stjernekokk Aron Espeland viser deg hvordan! Nedenfor kommer oppskriftene, men du finner de også på matprat.no Vi takker for arkivbilder fra kokkekonkurranser fra www.nordicfoodlife.com og Fotoknoff Tartar med jalapeño og potetgull: Aron viser oss en ny måte å servere tartar på. Sammen med salte chips og jalapeño får du en skikkelig umamibombe! Tartaren er kremet, og smakt til med både cornichons og sriracha. Lag denne til forrett, eller som en snack når gjestene kommer. Lag tartar: Skjær kjøttet i små terninger, så grovt eller fint som du vil ha det. Finhakk jalapeños, cornichons, bladpersille og gressløk, og ha i en bolle. Tilsett kjøttet, majones og sriracha, og bland sammen. Smak til med salt og pepper.  Til servering: Fordel potetgull utover et serveringsfat, og legg på en god skje tartar på hver chips. Topp gjerne med litt finhakket gressløk, og server med en gang! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/tartar-med-jalapeno-og-potetgull/ Croquette med pinnekjøtt: En skikkelig croquette med ha en god krønsj, og mørt fyll. Kokk Aron Espeland har også lurt inn masse smak av jul, og disker opp med sprø kroketter fylt med julens pinnekjøtt og potetmos. En nydelig måte å bruke restene fra julematen. For det blir det, uansett hvor godt man planlegger. Og etter å ha smakt disse, kommer du til å lage for mye med vilje! Croquetter kan serveres som en forrett, eller som en av flere småretter til juletapasen. Lag fyllet: Skjær kokt potet i mindre biter. Ha dem i en kjele sammen med smør, melk og fløte, og varm opp forsiktig til potetene er varme. Bruk en stavmikser og kjør blandingen lett til en potetkrem. Ta pinnekjøttet av beinet og fjern større biter av fett. Skjær kjøttet i små terninger. Blandpinnekjøtt med finhakket bladpersille og potetkrem. Smak til med salt og pepper. Lag kuler: Spre smeten utover en tallerken og sett kjøling i minst 1 time, til den har blitt kald. Rull smeten til små baller, så store som du ønsker dem. Sett i fryser i minst 6 timer, eller over natten. Gjør klar tre skåler til panering.  Ha egg i én av skålene og kjør lett med en stavmikser til det er blandet. Ha mel i en annen skål og panko i den siste.  Gjør klar frityrkjelen: Fyll frityrolje i en egnet gryte eller dyp stekepanne. Sjekk at oljen er varm nok. Ideell temperatur er 175-180 °C. Bruk et digitalt steketermometer eller sjekk med en tresleiv. Bruser det rundt sleiven, er oljen varm nok. Paner og friter: Dypp pinnekjøttballene først i melblandingen, deretter i egget og til sist i panko. Sørg for at de er godt dekket med panko rundt hele. Legg nedi pinnekjøttballene og friter til de er gyllenbrune, ca. 1 minutt. Løft opp med en hullsleiv, og legg de over på en rist eller et ark kjøkkenpapir så noe av oljen får renne av.  La avkjøles litt før du setter tenna i dem.  Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/croquette-med-pinnekjott/ Aron: Kålrot med eggekrem til tapas En liten og lekker snack til tapasen - skivet kålrot fylt eggekrem og pepperrot. Kokk Aron Espeland lager eggekrem på en helt egen måte, nemlig med fryste eggeplommer! Når eggeplommen har vært fryst, får den en helt spesiell konsistens – perfekt for å lage eggekrem. Server snacken til forrett, eller som en smårett på tapasbordet. Psst! I denne oppskriften trenger du fryste egg, så legg hele egg i fryseren over natten før du starter.  Gjør klar eggekremen: Tin fryste egg på kjøkkenbenken. Skrell egg og ta ut plommen. Visp sammen plommene til en kremet konsistens. Riv over pepperrot, og smak til med sitron, salt og pepper.  Lag kålrotskiver: Kok opp en kjele med vann og salt godt. Skrell kålrot og skjær den i 2 mm tykke skiver, gjerne ved hjelp av en mandolin eller ostehøvel. Gjør klar en skål med isvann. Legg kålrotskivene i den kokende vannet i 1 minutt, før du løfter de over i isvannet. Løft de avkjølte skivene over på en fjøl, og stikk ut sirkler ved hjelp av en utstikker i ønsket størrelse. Sett sammen: Legg på en skje eggekrem i midten. Ta tak i den ene enden og brett mot hverandre. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/kalrot-med-eggekrem-til-tapas/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | / matprat Instagram | / matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/PIPk7yWVHkg https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/svinekam-med-sopp-og-eplepure/ https://img.youtube.com/vi/4LP2rlzUpZw/mqdefault.jpg Cookies med julekrydder med Martine Espeland Cookies med smak av pepperkaker og jul, laget som en sandwich med deilig iskrem i midten!  Seig og myk kjerne og sprø kanter, stjernekokk Martine Espeland vet akkurat hvordan en cookie skal være! Vi takker for arkivbilder fra kokkekonkurranser fra www.nordicfoodlife.com og Fotoknoff Sånn her gjør du: Lag cookiedeig: Ha romtemperert smør, sukker og brunt sukker i en arbeidsbolle. Pisk sammen i en kjøkkenmaskin eller med en håndmikser. Grovhakk sjokolade. Bytt til K-visp når smør og sukker er godt blandet. Ha i hvetemel, egg, vaniljesukker, bakepulver, natron, salt, kanel, ingefær, nellik og hakket sjokolade. Bland alt godt sammen. Form cookies: Gjør klar et stekebrett med bakepapir. Bruk en iskremskje eller vanlig skje til å forme kuler av deigen. Fordel kulene utover stekebrettet med god avstand, da de vil flyte utover. Strø litt flaksalt på toppen av hver cookie. Steking: Stek på 180 °C i 8-10 minutter. La avkjøle litt på brettet før du flytter dem over på en rist. Når cookiesene er avkjølt, kan du tilberede is-sandwicher. Tin isboksen noen sekunder under rennende vann så isen slipper boksen. Ha den ut på en skjærefjøl og kutt ca. 3 cm tykke skiver. Bruk en rund utstikker, og stikk ut former i isen. Legg isen mellom to cookies.  Del gjerne sandwichen i to, og server med en gang - før isen smelter! Oppskriften finner du også her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/cookies-is-sandwich/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | / matprat Instagram | / matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/4LP2rlzUpZw https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/svinekam-med-sopp-og-eplepure/ https://img.youtube.com/vi/aOqx1X7WFYM/mqdefault.jpg Kremet pasta med reinsdyrbiff à la Ivar Follinglo Moe Oppskrift på skikkelig kremet pasta med reinsdyrbiff àla Ivar: Temperer reinsdyrbiff før du starter. 400 g kjøtt er en fin mengde til 2 gode porsjoner. Kremet sopp: Finhakk 2 stk sjalottløk. Kutt 200 g sopp i mindre biter. Ha 1 ss smør og 1 ss olje i en stekepanne. Fres sopp og løk på lav varme. Ha i 50 g spinat. Hell over 2 dl fløte, og la putre i 20-30 minutter. Ha i 50 g revet parmesan mot slutten, og smak til med salt, pepper og balsamicoeddik. Reinsdyrbiff: Krydre biffen godt med salt og pepper. Stek i en varm stekepanne med 1 ss olje. Snu kjøttet etter 2-3 minutter. Ha i 2 ss smør, og stek videre til det er så stekt som du ønsker. La kjøttet hvile. Stek grove biter av sopp til topping i stekefettet som er igjen i pannen. Pasta: Kok 200 g pasta al dente (2-3 minutter kortere enn anvist på pakningen). Hell av vannet, men ta vare på litt til justering av sausen. Dryss litt olivenolje over pastaen, så den ikke kleber seg. Finhakk en liten håndfull gressløk. Bland kokt pasta inn i sausen, og juster med pastavann. Skjær reinsdyrbiff i jevne biter. Legg opp pasta i en vid tallerken, og topp med biff, stekt sopp, mer revet parmesan og gressløk. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kremet-pasta-med-reinsdyrbiff/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/aOqx1X7WFYM https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/svinekam-med-sopp-og-eplepure/ https://img.youtube.com/vi/-cfO59zSmpA/mqdefault.jpg Okonomiyaki med lam fra Håvard Werkland Okonomiyaki er en japansk klassiker, og består av en tykk pannekake med masse smak. Stjernekokk Håvard Werkland har satt sammen en variant med norsk vri og smak av høst! Fylt med norske rotgrønnsaker i sesong, og toppet med braisert lammeskank. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/okonomiyaki-med-lammeskank/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | / matprat Instagram | / matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/-cfO59zSmpA https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/tartar-med-jalapeno-og-potetgull/ https://img.youtube.com/vi/C15DL6WC9o8/mqdefault.jpg Svinekam med eplepuré fra Håvard Onsøyen Ho-ho-ho! Stjernekokk Håvard Onsøyen disker opp med kotelett av svinekam i en helt ny juledrakt, sammen med krydret eplepuré, stekt sopp og pannesaus med rødvinssjy. Se på det som en alternativ julerett, når du trenger pause fra tradisjonell ribbe eller pinnekjøtt. Her kan du bruke svinekoteletter, eller hva enn du måtte like. Vi takker for arkivbilder fra kokkekonkurranser fra www.nordicfoodlife.com og Fotoknoff Sånn her gjør du: Lag rødvinssjy: Finkutt sjalottløk og hvitløk. Varm opp en stekepanne med olje, og ha i løk, hvitløk og timian. Ha i rødvin, og reduser til det nesten ikke er noe væske igjen i kjelen. Hell over kyllingkraft og kok ned til halv mengde.  Kjøtt: Krydre koteletten godt med salt og pepper, og lag ruter i fettkanten med en skarp kniv. Stek på høy varme i en stekepanne med olje. Husk å steke fettkanten også, så den blir gyllen og sprø. Tilsett smør, hvitløk og timian, og øs over kjøttet. Løft kjøttet over i en ildfast form, men ta vare på fettet i stekepannen til sausen. Stek ferdig kjøttet i stekeovnen på 120 °C varmluft, til kjøttet har en kjernetemperatur på 55 °C. La hvile mens du tilbereder resten.  Hell rødvinssausen over i stekepannen med svinefett. Tilsett kanelstang, nellikspikere, stjerneanis og pepperkorn, og kok på lav varme til deg begynner å tykne. Smak til med sitronsaft, salt og pepper. Ta kjelen av varmen når den har ønsket konsistens. Lag eplepuré: Skrell epler og skjær i grove biter. Stek eplene lett sammen med kanel, nellikspiker og stjerneanis i en kjele med smør. Tilsett hvitvin og kok inn. Ha på vann og sett på lokk. Kok til eplene er møre. Plukk ut krydderet og kjør sammen til en puré med stavmikser. Smak til med salt og sitron.  Stekt traktkantarell: Finhakk sjalottløk. Stek traktkantarell i en varm stekepanne med smør, til soppen har fått en fin farge. Krydre med salt og pepper. Tilsett finhakket sjalottløk og stek videre i 2 minutter. Vend inn spinat rett før servering.  Varm opp sausen på nytt rett før servering, og juster med eventuelt litt vann. Skjær kjøttet i skiver.  Server eplepuré sammen med skiver av svin og stekt traktkrantrell- og spinat. Topp med en raus mengde saus. Oppskriften finner du også her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/svinekam-med-sopp-og-eplepure/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/C15DL6WC9o8 https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/tartar-med-jalapeno-og-potetgull/ https://img.youtube.com/vi/jjtwumiszzA/mqdefault.jpg Taco med kylling à la Leon Haarberg Nilsen Taco med saftig, sprø kyllinglår. Toppet med syltet rødløk, guacamole og en hot pisket rømme. Dette er comfort food som kokk Leon Haarberg Nilsen lager for når han leggger fra seg forkle for kvelden. «Smaken trumfer alltid» sier Leon – amen, sier vi! Her holdes det nemlig ikke igjen på go’sakene. Oppskrift på saftig hot kyllingtaco àla Leon: Syltet rødløk: Bland 1 dl sukker, 1 dl vann og 1 dl eddik i en kjele og kok opp. Kutt 1 stk rødløk i tynne strimler, og legg i syltelaken. Gi et nytt oppkok, og la ligge i minst 10 minutter. Guacamole: Del 1 stk avokado i to og ta ut steinen. Del 4 stk cherrytomater i små biter. Mos avokado med en gaffel og bland inn tomat, limeskall og saft av 1 stk lime og 1 revet båt hvitløk. Smak til med salt. Hot rømme: Ha 1 dl rømme i en bolle, og pisk for hånd eller med en håndmikser, til den er luftig. Finhakk en halv jalapeno og bland inn. Smak til med salt. Chiliolje: Ha 1 dl olje i en kjele og varm opp til 120 °C. Ha 1 ss chiliflakes og 1 ts sesamfrø i en bolle, og hell den varme oljen over. Pannestekt kyllinglår: Legg 400 g kyllinglår med skinnsiden ned i en kald stekepanne, og sett på medium varme. Snu kyllingen når den har fått en fin stekeskorpe. Stek videre til den har en gyllen skorpe rundt hele. Løft kyllingen over på en tallerken, og pensle med chiliolje. La hvile i noen minutter, før du skjærer den i strimler. Varme maistortillas i stekeovn eller en tørr stekepanne. Snitt vårløk. Sett sammen kyllingtaco med crispisalat, guacamole, jalapeno-rømme, kylling, syltet rødløk og revet ost. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/taco-med-kylling-og-syltet-rodlok/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/jjtwumiszzA https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/tartar-med-jalapeno-og-potetgull/ https://img.youtube.com/vi/YBblKEtD7ik/mqdefault.jpg Steak Sandwich med Håvard Werkland En juicy steak sandwich med chimichurri, på crispy surdeigsbrød! Det er comfort food mesterkokk Håvard Werkland lager når han skal kose seg etter jobb. "Mangler du salt, mangler du alt" sier Håvard. Her mangler det ingenting – sier vi. Her får du biffsandwich med stor B – mektig, saftig og perfekt syrlig. Oppskrift på juicy steak sandwich àla Håvard: Biff: Temperer kjøttet, og skjær i biffer på ca. 2 cm tykkelse. Krydre godt med salt og pepper. Beregne 200-250 g per person. Syltet rødløk: Bland 1 dl sukker, 1 dl vann og 1 dl eddik i en kjele og kok opp. Kutt en halv rødløk i tynne strimler eller terninger, og legg i syltelaken. Gi et nytt oppkok, og la ligge i minst 10 minutter. Tomatsalsa: Kutt 250 g cherrytomat i små båter og ha i en bolle. Bland tomat med syltet løk, og tilsett en god bunt finhakket koriander. Smak til med salt. Chimichurri: Del 1 stk sitron på tvers og stek i varm, tørr panne. Ha 1 bunt oregano, koriander, persille, 1 stk jalapeño og 1,5 dl olivenolje i en arbeidsbolle og kjør med stavmikseren til du har fått en grov puré. Smak til med sitronsaft og salt. Hvitløksmajones: Varm en hel hvitløk på 200 °C i ca. 25 minutter. Rens feddene, og ha i en beholder med 1 egg og 1 ss dijonsennep. Kjør med stavmikser, samtidig som du tilsetter 5 dl nøytral olje i en tynn stråle. Smak opp med sitronsaft og salt. Biff: Forvarm en panne og ha i 1 ss olje. Legg i kjøttet og stek hardt på begge sider, ca. 1 min på hver side. Ha 2 ss smør mot slutten og ta pannen av varmen. Bruk en skje til å øse smøret over kjøttet i 30 sekunder. Legg kjøttet over på en rist og la hvile før du skjærer det i tynne strimler. Topp med litt flaksalt. Varm 4 skiver surdeigsbrød i en middels varm panne med 1 ss smør, og stek gyllent. Smør sennep på den andre siden. Legg på rist og avkjøl. Sett sammen sandwich med tomatsalsa, chimichurri, bakt hvitløksmajones og biff, og topp med revet parmesan. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/steak-sandwich-med-chimichurri/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/YBblKEtD7ik https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/tartar-med-jalapeno-og-potetgull/ https://img.youtube.com/vi/N_8AwoDOk4o/mqdefault.jpg Asian fusion av julematen med Siriyaporn «Mymint» Rithisirikrerg Stjernekokk Siriyaporn «Mymint» Rithisirikrerg er godt kjent for å få restematen til å skinne, og julemat er intet unntak! Her får du 3x asian fusion med rester fra julen! Se under for oppskrifter! Og alle oppskriftene finner du også her: https://www.matprat.no/kokkens-jul-med-mymint/ Vi takker for arkivbilder fra kokkekonkurranser fra www.nordicfoodlife.com og Fotoknoff Steam bun med asiatisk ribbe Dette er det du lager når du er litt ferdig med ribbe i jula, men - ikke helt. Sammen med litt asiatisk glaze og sprø kålsalat, har kokk Siriyaporn «Mymint» Rithisirikrerg satt sammen en skikkelig smaksbombe du kan lage i romjula. Eller etter jul. Skjær ferdig ribbe i tynne skiver. Skjær agurk i skiver. Glaze: ha bbq-saus, sriracha og soyasaus i en bolle, og bland sammen. Smak til med salt og pepper. Kålsalat: Ha rester av rødkål, majones, sennep, agurkmix og chilisaus i en bolle. Smak til med salt. Pensle skiver av ribbe med glaze. Stek i en medium varm stekepanne med olje, 2-3 minutter på hver side. Sett sammen: Varme steam buns etter anvisning på pakken, enten i mikroen eller i bambussteamer. Legg først kålsalat i steam buns, deretter ribbe, agurk og frisk koriander. Oppskrift finner du også på Matprat: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/steam-bun-med-asiatisk-ribbe/ Dumpling med pinnekjøtt Dumplings fylt med pinnekjøtt fra julens restemat, sammen med en varm, krydret suppe. Det er det vi har lyst på i romjula, når juleselskaper og store middager går slag i slag. Kokk Siriyaporn «Mymint» Rithisirikrerg er godt kjent for å få restematen til å skinne, og julemat er intet unntak. Dumplingsdeig: Ha hvetemel, vann og salt i en hurtigmikser eller foodprosessor. Kjør blandingen i ca. 15 sekunder, og bland deretter godt sammen for hånd på kjøkkenbenken til du får en fast deig. La hvile i 10 minutter. Pinnekjøtt: Riv pinnekjøtt i mindre biter, og ha i en bolle. Spar på beina. Tilsett surkål og kålrabistappe, og bland godt sammen. Smak til med salt og pepper. Suppe: Kok opp vann i en kjele med buljong og bein av pinnekjøtt. Skrell gulrot og kålrot, og skjær i mindre biter. Ha grønnsakene i det kokende vannet, og kok dem møre. Smak til med salt og pepper. Lag dumplings: Kjevle ut deigen i ønsket tykkelse, mellom 5-10 mm. Bruk en utstikker eller et glass, og stikk ut sirkler. Legg pinnekjøttfyll på midten og brett over. Bruk litt vann i endene til å lime sammen deigen. Kok opp lettsaltet vann i en kjele Legg dumplings over i kjelen, og la småkoke i 5-6 minutter. Legg de ferdige dumplingsene over i suppen før servering. Oppskrift finner du også på Matprat: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/dumplings-med-pinnekjott/ Asiatisk lutefisk i potetlefse Ja, du leste riktig – lutefisk med en asiatisk tvist! Kokk Siriyaporn «Mymint» Rithisirikrerg viser oss en ny måte å bruke opp restene fra julemiddagen, nemlig stekt lutefisk i potetlefse med en chili, hvitløk og koriander! Sammen med heit ertestuing, har en du rask og god middag i romjula. Ekte comfort food. Lag potetlefse: Riv kokt potet. Varm opp en stekepanne på middels lav varme, og ha i revet potet, fløte og salt. Bland det godt sammen, og ta stekepannen av varmen. Ha potetblandingen over i en bolle, og tilsett mel. Kna deigen til den har en fast konsistens. Ha deigen over på en melet kjøkkenbenk, og kjevle ut til 5-10 mm tykkelse. Stikk ut sirkler i den størrelsen du ønsker lefsene dine. Stek lefsene i en tørr stekepanne på medium varme, 2-3 minutter på hver side. Ertepuré: Stek spinat og erter på medium varme i en stekepanne med olje. Ha i rester av ertestuing og kjør blandingen jevn med en stavmikser. Finhakk chili og koriander. Vend inn chili, koriander og saft av lime i stuingen. Smak til med salt og pepper. Fisk og flesk: Varm opp rester av bacon i en varm stekepanne. Løft ut, og stek lutefisk i baconfett, til fisken er varm og litt gyllen. Tilsett bacon tilbake i pannen og bland sammen. Smak til med salt og pepper. Sett sammen: Legg ertestuing i potetlefse, og topp med lutefisk, sprøtt bacon, sennep, chili og koriander. Oppskrift finner du også på Matprat: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/asiatisk-lutefisk-i-potetlefse/ ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/N_8AwoDOk4o https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/tartar-med-jalapeno-og-potetgull/ https://img.youtube.com/vi/4LP2rlzUpZw/mqdefault.jpg Cookies med julekrydder med Martine Espeland Cookies med smak av pepperkaker og jul, laget som en sandwich med deilig iskrem i midten!  Seig og myk kjerne og sprø kanter, stjernekokk Martine Espeland vet akkurat hvordan en cookie skal være! Vi takker for arkivbilder fra kokkekonkurranser fra www.nordicfoodlife.com og Fotoknoff Sånn her gjør du: Lag cookiedeig: Ha romtemperert smør, sukker og brunt sukker i en arbeidsbolle. Pisk sammen i en kjøkkenmaskin eller med en håndmikser. Grovhakk sjokolade. Bytt til K-visp når smør og sukker er godt blandet. Ha i hvetemel, egg, vaniljesukker, bakepulver, natron, salt, kanel, ingefær, nellik og hakket sjokolade. Bland alt godt sammen. Form cookies: Gjør klar et stekebrett med bakepapir. Bruk en iskremskje eller vanlig skje til å forme kuler av deigen. Fordel kulene utover stekebrettet med god avstand, da de vil flyte utover. Strø litt flaksalt på toppen av hver cookie. Steking: Stek på 180 °C i 8-10 minutter. La avkjøle litt på brettet før du flytter dem over på en rist. Når cookiesene er avkjølt, kan du tilberede is-sandwicher. Tin isboksen noen sekunder under rennende vann så isen slipper boksen. Ha den ut på en skjærefjøl og kutt ca. 3 cm tykke skiver. Bruk en rund utstikker, og stikk ut former i isen. Legg isen mellom to cookies.  Del gjerne sandwichen i to, og server med en gang - før isen smelter! Oppskriften finner du også her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/cookies-is-sandwich/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | / matprat Instagram | / matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/4LP2rlzUpZw https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/tartar-med-jalapeno-og-potetgull/ https://img.youtube.com/vi/aOqx1X7WFYM/mqdefault.jpg Kremet pasta med reinsdyrbiff à la Ivar Follinglo Moe Oppskrift på skikkelig kremet pasta med reinsdyrbiff àla Ivar: Temperer reinsdyrbiff før du starter. 400 g kjøtt er en fin mengde til 2 gode porsjoner. Kremet sopp: Finhakk 2 stk sjalottløk. Kutt 200 g sopp i mindre biter. Ha 1 ss smør og 1 ss olje i en stekepanne. Fres sopp og løk på lav varme. Ha i 50 g spinat. Hell over 2 dl fløte, og la putre i 20-30 minutter. Ha i 50 g revet parmesan mot slutten, og smak til med salt, pepper og balsamicoeddik. Reinsdyrbiff: Krydre biffen godt med salt og pepper. Stek i en varm stekepanne med 1 ss olje. Snu kjøttet etter 2-3 minutter. Ha i 2 ss smør, og stek videre til det er så stekt som du ønsker. La kjøttet hvile. Stek grove biter av sopp til topping i stekefettet som er igjen i pannen. Pasta: Kok 200 g pasta al dente (2-3 minutter kortere enn anvist på pakningen). Hell av vannet, men ta vare på litt til justering av sausen. Dryss litt olivenolje over pastaen, så den ikke kleber seg. Finhakk en liten håndfull gressløk. Bland kokt pasta inn i sausen, og juster med pastavann. Skjær reinsdyrbiff i jevne biter. Legg opp pasta i en vid tallerken, og topp med biff, stekt sopp, mer revet parmesan og gressløk. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kremet-pasta-med-reinsdyrbiff/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/aOqx1X7WFYM https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/tartar-med-jalapeno-og-potetgull/ https://img.youtube.com/vi/-cfO59zSmpA/mqdefault.jpg Okonomiyaki med lam fra Håvard Werkland Okonomiyaki er en japansk klassiker, og består av en tykk pannekake med masse smak. Stjernekokk Håvard Werkland har satt sammen en variant med norsk vri og smak av høst! Fylt med norske rotgrønnsaker i sesong, og toppet med braisert lammeskank. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/okonomiyaki-med-lammeskank/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | / matprat Instagram | / matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/-cfO59zSmpA https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/urtemarinade/ https://img.youtube.com/vi/wZcfeKFQHMs/mqdefault.jpg Marinade til kjøtt | Matprat En enkel grillmarinade som passer godt til lam og andre typer kjøtt. La ingrediensene marinere kjøttet i minst to timer, så er det smaksrikt og klar for grillen. 2 porsjoner: 400 g koteletter av lam 2 stk hvitløksfedd 1 ss finkuttet rosmarin 1 dl soyasaus Skallet av en sitron 1. Legg kjøttet i en dobbel frysepose. 2. Finkutt hvitløk og rosmarin, og ha urter, soyasaus og sitronskall i posen sammen med kjøttet. 3. Mariner i 2 timer, og kjøttet er klart for grilling. https://youtu.be/wZcfeKFQHMs https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/urtestekt-kalkunbryst/ https://img.youtube.com/vi/6jTh3KXoFdI/mqdefault.jpg Helstekt kalkunfilet Saftig kalkunfilet trenger ikke å være vanskelig om du kan alle triksene. Følg med når vi gir deg alle de beste tipsene for å få et perfekt resultat hver gang. Vi bruker hyssing for å få kalkunfileten jevnt stekt, og et steketermometer for å se når vi har nådd ønsket kjernetemperatur på 68°C. Fileten langtidssteker vi på 125°C fra 1-2 timer. Saftig og deilig resultat hver gang, velbekomme! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-kalkunfilet/ ➡️Her har du gode tilbehør tips til kalkunen: https://www.matprat.no/julemat/tilbehor-til-kalkun/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/6jTh3KXoFdI https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/urtestekt-kalkunbryst/ https://img.youtube.com/vi/Nd32UQ8K61w/mqdefault.jpg Helstekt kalkun - enkelt! Saftig, gyllen og full av smak – helstekt kalkun er festmiddagen som virkelig imponerer! Med sprøtt skinn, mørt kjøtt og klassisk tilbehør er dette retten som samler familie og venner rundt bordet. Perfekt til høytider, selskaper og store anledninger når du vil servere noe ekstra godt, men likevel tidløst og trygt. Med litt planlegging blir kalkunen både enkel å lykkes med og verdt ventetiden. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-kalkun/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no TikTok | https://www.tiktok.com/@matprat Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Nd32UQ8K61w https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/wraps-med-reinsdyrskav-og-solbargele/ https://img.youtube.com/vi/8arc1g2HqqI/mqdefault.jpg Steke reinsdyrskav Reinsdyrskav kan brukes både i spennende småretter og i solide tradisjonsretter. Kjapt, og enkelt. Her viser vi deg hvordan du får perfekt stekt reinsdyrskav. ►Inspirasjon til enkle retter med skav: https://www.matprat.no/reinsdyrskav ►Lær mer om tilberedning av skav: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrskav/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/8arc1g2HqqI https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/aioli-med-sennep/ https://img.youtube.com/vi/IpnWLC9J4Eg/mqdefault.jpg Aïoli | Matprat Hvitløksmajones passer til alt fra godt brød til grillmat, og er en selvfølge på alle tapasbord. Her er en superkjapp variant av aïoli, - klar på få sekunder. 4 stk eggeplommer 1 ss vineddik eller sitronsaft 1 ts dijonsennep eller annen sennep 2 båter hakket hvitløk 1⁄4 ts salt 1⁄4 ts pepper 4 dl solsikkeolje Tips: Bruk romtempererte ingredienser 1. Ha alle ingrediensene, unntatt olje i et litermål eller en høy bolle. 2. Bruk en stavmikser og kjør blandingen raskt sammen, samtidig som du heller oljen i en jevn tynn stråle. Sørg for at rotasjonsbladet på mikseren treffer rett på eggeplommene med en gang. 3. Hell aïolien over i en skål, og den er klar til servering. https://youtu.be/IpnWLC9J4Eg https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/asiatisk-ribbe-med-nudler/ https://img.youtube.com/vi/G-P8tseb4yM/mqdefault.jpg Ribbe med asiatisk glaze Deilig, klissete ribbe med en asiatisk vri. En utradisjonell variant av ribbe med masse smak, servert med en asiatisk glaze og friske grønnsaker. En perfekt rett å servere om du skal invitere til et festmåltid. Vi steker tynnribba på 125°C i 2-3 timer, og den siste halvtimen av stekingen begynner vi å pensle ribba med den fantastiske glazen med deilige smaker av blant annet sitrongress, soyasaus, brunt sukker, ingefær, kanel og stjerneanis. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/ribbe-med-asiatisk-glaze/ ➡️Her får du de beste tipsene til julemiddagen fra Matprat: https://www.matprat.no/julemat/ https://youtu.be/G-P8tseb4yM https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/asiatisk-ribbe-med-nudler/ https://img.youtube.com/vi/pFWttgknH-o/mqdefault.jpg Vietnamesisk kyllingsalat Crunchy digg, fargerik og sunn salat med masse smak! Dette er én av våre favoritter - nemlig vietnamesisk kyllingsalat. Friske grønnsaker som kinakål, rødløk, gulrot, agurk, chili og paprika med smakstilsetninger som mynte og koriander. Bland alt sammen med kylling og usaltede peanøtter og lag en nydelig asiatisk dressing til. Enkelt, greit og ufattelig godt! ➡️ Her er oppskriften for vietnamesisk kyllingsalat: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/vietnamesisk-kyllingsalat/ ➡️ Kanskje vi også kan friste med koreansk BBQ salatbowl?: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/koreansk-bbq-bowl/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/pFWttgknH-o https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/asiatisk-ribbe-med-nudler/ https://img.youtube.com/vi/Qpx3WvPlI9I/mqdefault.jpg Crispy chicken med asiatisk glaze Sprø, klissete og deilig fritert kylling - dette er crispy chicken med asiatisk glaze! Crispy chicken, også kalt "Popcorn Chicken", er en crunchy og saftig kyllingrett som kan serveres som en snack, eller som middag sammen med kokt ris og asiatisk syltede grønnsaker. Fritert kylling er en favoritt hos mange, og med denne deilige asiatiske sausen av smør, soyasaus, flytende honning og sukker, får du en søt smak som vi tror vil falle i smak! ➡️ Her finner du oppskriften på crispy chicken med asiatisk glaze: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/crispy-chicken-med-asiatisk-glaze/ ➡️ Vi anbefaller blant annet asiatisk syltede grønnsaker til: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/asiatisk-syltede-gronnsaker/ https://youtu.be/Qpx3WvPlI9I https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/asiatisk-ribbe-med-nudler/ https://img.youtube.com/vi/8XfBPhSPJyk/mqdefault.jpg Wok med kylling og nudler Wok med kylling og nudler som du bare må smake! Har du dårlig tid og trenger en superenkel, rask og fresh hverdagsmiddag, da lager du wok med kylling og grønnsaker. Enkelt - smakfullt - magert! Og sunt! ➡️Her finner du oppskriften på Wok med kylling og nudler https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/wok-med-kylling-og-nudler/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/8XfBPhSPJyk https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/baconmarmelade/ https://img.youtube.com/vi/a8NUY9dJ-AM/mqdefault.jpg Burger med baconmarmelade Her har du en kjapp middag som du enkelt kan piske sammen i jula! Burger med baconmarmelade - søtt, salt og spicy! Baconmarmeladen er enkel å lage og passer perfekt her til hamburger, men også til pølser. Den består av blant annet bacon, hvitløk, chili, lønnesirup, rødvinseddik og akevitt, noe som gjør den både søt, salt og spicy. Oppbevar den kaldt og den holder seg minst i 2 uker. Topp burgeren med ost, epleskiver, aioli og spinat, så er denne perfekt når du har lyst på noe skikkelig kosemat i julen! ➡️ Her finner du oppskriften på burger med baconmarmelade: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/burger-med-baconmarmelade/ ➡️ Har du rester fra julemiddagen? Her har du noen gode tips på hvordan du best kan utnytte restene dine: https://www.matprat.no/julemat/rester-av-julemat/ https://youtu.be/a8NUY9dJ-AM https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/bao-med-glasert-reinsdyrskav/ https://img.youtube.com/vi/j6KrVhFjNts/mqdefault.jpg Wraps med reinsdyrskav Bli med og lag smakfulle wraps med reinsdyrskav og frisk tyttebærrømme. Denne retten er perfekt til lunsj eller middag. Reinsdyrskav har en unik viltsmak, og gir sammen med tyttebær en super balanse mellom det saftige, syrlige og søte. Enkel å lage, og like god å spise. Vilt godt, fra naturen! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/wraps-med-reinsdyrskav-og-tyttebarromme/ Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/j6KrVhFjNts https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/bbq-grillspyd-med-ananassalsa/ https://img.youtube.com/vi/5rBngPPtvn0/mqdefault.jpg Matprat: Unngå brente grillspyd Lei av brente grillspyd? Legg trespydene i vann før du trer på maten, og du er garantert at de holder seg godt gjennom grillingen. Legg grillspyd av tre i en passende beholder med vann i ca. 30 minutter før grilling. Slik unngår du at spydene brenner opp eller knekker under grilling. Tips: Har du dårlig tid, kan du også koke grillspydene i en kjele med vann, ca. 5 minutter. https://youtu.be/5rBngPPtvn0 https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/biff-med-bearnaisesaus/ https://img.youtube.com/vi/b8VXWH3DPhs/mqdefault.jpg Perfekt stekt biff – med gode tips! Hvordan skal man steke den perfekte biffen? Følg med når vi viser alle de beste triksene for å steke en mør og saftig biff. Vi viser dere en medium stekt biff, hvordan liker du den best? Bare husk å la biffen hvile like lenge som den har blitt stekt. ➡️ Her finner du våre biffretter: https://www.matprat.no/biff/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b8VXWH3DPhs https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/biff-med-blamuggost/ https://img.youtube.com/vi/b8VXWH3DPhs/mqdefault.jpg Perfekt stekt biff – med gode tips! Hvordan skal man steke den perfekte biffen? Følg med når vi viser alle de beste triksene for å steke en mør og saftig biff. Vi viser dere en medium stekt biff, hvordan liker du den best? Bare husk å la biffen hvile like lenge som den har blitt stekt. ➡️ Her finner du våre biffretter: https://www.matprat.no/biff/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b8VXWH3DPhs https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/biffsandwich-med-mangosaus/ https://img.youtube.com/vi/b8VXWH3DPhs/mqdefault.jpg Perfekt stekt biff – med gode tips! Hvordan skal man steke den perfekte biffen? Følg med når vi viser alle de beste triksene for å steke en mør og saftig biff. Vi viser dere en medium stekt biff, hvordan liker du den best? Bare husk å la biffen hvile like lenge som den har blitt stekt. ➡️ Her finner du våre biffretter: https://www.matprat.no/biff/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b8VXWH3DPhs https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/blings-med-eggesalat/ https://img.youtube.com/vi/gQJ3INqd1YU/mqdefault.jpg Rask eggedeling | Matprat Bruk eggedeler til å dele hardkokte egg i små biter. En rask måte å kutte opp egg, hvis du for eksempel skal lage eggesalat til mange. Eggesalat er et perfekt tilbehør til koldtbord, 17. mai frokost og sommerfester. Her har du oppskriften på en digg eggesalat: http://www.matprat.no/oppskrifter/rask/enkel-eggesalat/. https://youtu.be/gQJ3INqd1YU https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/brioche-med-reinsdyrskav/ https://img.youtube.com/vi/8arc1g2HqqI/mqdefault.jpg Steke reinsdyrskav Reinsdyrskav kan brukes både i spennende småretter og i solide tradisjonsretter. Kjapt, og enkelt. Her viser vi deg hvordan du får perfekt stekt reinsdyrskav. ►Inspirasjon til enkle retter med skav: https://www.matprat.no/reinsdyrskav ►Lær mer om tilberedning av skav: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrskav/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/8arc1g2HqqI https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/chili-con-pollo/ https://img.youtube.com/vi/eaL4gCCeDSk/mqdefault.jpg Chili Con Carne med Anette Chili con carne betyr egentlig chili med kjøtt. En fantastisk enkel gryterett med kjøttdeig, bønner, tomat og chili som er rask å lage. Vår deilige Chili Con Carne er perfekt som hverdagsmiddag! 🌶 ➡️Her finner du oppskriften på Chili Con Carne https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/chili-con-carne/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/eaL4gCCeDSk https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/cookies-is-sandwich/ https://img.youtube.com/vi/C15DL6WC9o8/mqdefault.jpg Svinekam med eplepuré fra Håvard Onsøyen Ho-ho-ho! Stjernekokk Håvard Onsøyen disker opp med kotelett av svinekam i en helt ny juledrakt, sammen med krydret eplepuré, stekt sopp og pannesaus med rødvinssjy. Se på det som en alternativ julerett, når du trenger pause fra tradisjonell ribbe eller pinnekjøtt. Her kan du bruke svinekoteletter, eller hva enn du måtte like. Vi takker for arkivbilder fra kokkekonkurranser fra www.nordicfoodlife.com og Fotoknoff Sånn her gjør du: Lag rødvinssjy: Finkutt sjalottløk og hvitløk. Varm opp en stekepanne med olje, og ha i løk, hvitløk og timian. Ha i rødvin, og reduser til det nesten ikke er noe væske igjen i kjelen. Hell over kyllingkraft og kok ned til halv mengde.  Kjøtt: Krydre koteletten godt med salt og pepper, og lag ruter i fettkanten med en skarp kniv. Stek på høy varme i en stekepanne med olje. Husk å steke fettkanten også, så den blir gyllen og sprø. Tilsett smør, hvitløk og timian, og øs over kjøttet. Løft kjøttet over i en ildfast form, men ta vare på fettet i stekepannen til sausen. Stek ferdig kjøttet i stekeovnen på 120 °C varmluft, til kjøttet har en kjernetemperatur på 55 °C. La hvile mens du tilbereder resten.  Hell rødvinssausen over i stekepannen med svinefett. Tilsett kanelstang, nellikspikere, stjerneanis og pepperkorn, og kok på lav varme til deg begynner å tykne. Smak til med sitronsaft, salt og pepper. Ta kjelen av varmen når den har ønsket konsistens. Lag eplepuré: Skrell epler og skjær i grove biter. Stek eplene lett sammen med kanel, nellikspiker og stjerneanis i en kjele med smør. Tilsett hvitvin og kok inn. Ha på vann og sett på lokk. Kok til eplene er møre. Plukk ut krydderet og kjør sammen til en puré med stavmikser. Smak til med salt og sitron.  Stekt traktkantarell: Finhakk sjalottløk. Stek traktkantarell i en varm stekepanne med smør, til soppen har fått en fin farge. Krydre med salt og pepper. Tilsett finhakket sjalottløk og stek videre i 2 minutter. Vend inn spinat rett før servering.  Varm opp sausen på nytt rett før servering, og juster med eventuelt litt vann. Skjær kjøttet i skiver.  Server eplepuré sammen med skiver av svin og stekt traktkrantrell- og spinat. Topp med en raus mengde saus. Oppskriften finner du også her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/svinekam-med-sopp-og-eplepure/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/C15DL6WC9o8 https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/cookies-is-sandwich/ https://img.youtube.com/vi/YBblKEtD7ik/mqdefault.jpg Steak Sandwich med Håvard Werkland En juicy steak sandwich med chimichurri, på crispy surdeigsbrød! Det er comfort food mesterkokk Håvard Werkland lager når han skal kose seg etter jobb. "Mangler du salt, mangler du alt" sier Håvard. Her mangler det ingenting – sier vi. Her får du biffsandwich med stor B – mektig, saftig og perfekt syrlig. Oppskrift på juicy steak sandwich àla Håvard: Biff: Temperer kjøttet, og skjær i biffer på ca. 2 cm tykkelse. Krydre godt med salt og pepper. Beregne 200-250 g per person. Syltet rødløk: Bland 1 dl sukker, 1 dl vann og 1 dl eddik i en kjele og kok opp. Kutt en halv rødløk i tynne strimler eller terninger, og legg i syltelaken. Gi et nytt oppkok, og la ligge i minst 10 minutter. Tomatsalsa: Kutt 250 g cherrytomat i små båter og ha i en bolle. Bland tomat med syltet løk, og tilsett en god bunt finhakket koriander. Smak til med salt. Chimichurri: Del 1 stk sitron på tvers og stek i varm, tørr panne. Ha 1 bunt oregano, koriander, persille, 1 stk jalapeño og 1,5 dl olivenolje i en arbeidsbolle og kjør med stavmikseren til du har fått en grov puré. Smak til med sitronsaft og salt. Hvitløksmajones: Varm en hel hvitløk på 200 °C i ca. 25 minutter. Rens feddene, og ha i en beholder med 1 egg og 1 ss dijonsennep. Kjør med stavmikser, samtidig som du tilsetter 5 dl nøytral olje i en tynn stråle. Smak opp med sitronsaft og salt. Biff: Forvarm en panne og ha i 1 ss olje. Legg i kjøttet og stek hardt på begge sider, ca. 1 min på hver side. Ha 2 ss smør mot slutten og ta pannen av varmen. Bruk en skje til å øse smøret over kjøttet i 30 sekunder. Legg kjøttet over på en rist og la hvile før du skjærer det i tynne strimler. Topp med litt flaksalt. Varm 4 skiver surdeigsbrød i en middels varm panne med 1 ss smør, og stek gyllent. Smør sennep på den andre siden. Legg på rist og avkjøl. Sett sammen sandwich med tomatsalsa, chimichurri, bakt hvitløksmajones og biff, og topp med revet parmesan. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/steak-sandwich-med-chimichurri/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/YBblKEtD7ik https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/cookies-is-sandwich/ https://img.youtube.com/vi/N_8AwoDOk4o/mqdefault.jpg Asian fusion av julematen med Siriyaporn «Mymint» Rithisirikrerg Stjernekokk Siriyaporn «Mymint» Rithisirikrerg er godt kjent for å få restematen til å skinne, og julemat er intet unntak! Her får du 3x asian fusion med rester fra julen! Se under for oppskrifter! Og alle oppskriftene finner du også her: https://www.matprat.no/kokkens-jul-med-mymint/ Vi takker for arkivbilder fra kokkekonkurranser fra www.nordicfoodlife.com og Fotoknoff Steam bun med asiatisk ribbe Dette er det du lager når du er litt ferdig med ribbe i jula, men - ikke helt. Sammen med litt asiatisk glaze og sprø kålsalat, har kokk Siriyaporn «Mymint» Rithisirikrerg satt sammen en skikkelig smaksbombe du kan lage i romjula. Eller etter jul. Skjær ferdig ribbe i tynne skiver. Skjær agurk i skiver. Glaze: ha bbq-saus, sriracha og soyasaus i en bolle, og bland sammen. Smak til med salt og pepper. Kålsalat: Ha rester av rødkål, majones, sennep, agurkmix og chilisaus i en bolle. Smak til med salt. Pensle skiver av ribbe med glaze. Stek i en medium varm stekepanne med olje, 2-3 minutter på hver side. Sett sammen: Varme steam buns etter anvisning på pakken, enten i mikroen eller i bambussteamer. Legg først kålsalat i steam buns, deretter ribbe, agurk og frisk koriander. Oppskrift finner du også på Matprat: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/steam-bun-med-asiatisk-ribbe/ Dumpling med pinnekjøtt Dumplings fylt med pinnekjøtt fra julens restemat, sammen med en varm, krydret suppe. Det er det vi har lyst på i romjula, når juleselskaper og store middager går slag i slag. Kokk Siriyaporn «Mymint» Rithisirikrerg er godt kjent for å få restematen til å skinne, og julemat er intet unntak. Dumplingsdeig: Ha hvetemel, vann og salt i en hurtigmikser eller foodprosessor. Kjør blandingen i ca. 15 sekunder, og bland deretter godt sammen for hånd på kjøkkenbenken til du får en fast deig. La hvile i 10 minutter. Pinnekjøtt: Riv pinnekjøtt i mindre biter, og ha i en bolle. Spar på beina. Tilsett surkål og kålrabistappe, og bland godt sammen. Smak til med salt og pepper. Suppe: Kok opp vann i en kjele med buljong og bein av pinnekjøtt. Skrell gulrot og kålrot, og skjær i mindre biter. Ha grønnsakene i det kokende vannet, og kok dem møre. Smak til med salt og pepper. Lag dumplings: Kjevle ut deigen i ønsket tykkelse, mellom 5-10 mm. Bruk en utstikker eller et glass, og stikk ut sirkler. Legg pinnekjøttfyll på midten og brett over. Bruk litt vann i endene til å lime sammen deigen. Kok opp lettsaltet vann i en kjele Legg dumplings over i kjelen, og la småkoke i 5-6 minutter. Legg de ferdige dumplingsene over i suppen før servering. Oppskrift finner du også på Matprat: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/dumplings-med-pinnekjott/ Asiatisk lutefisk i potetlefse Ja, du leste riktig – lutefisk med en asiatisk tvist! Kokk Siriyaporn «Mymint» Rithisirikrerg viser oss en ny måte å bruke opp restene fra julemiddagen, nemlig stekt lutefisk i potetlefse med en chili, hvitløk og koriander! Sammen med heit ertestuing, har en du rask og god middag i romjula. Ekte comfort food. Lag potetlefse: Riv kokt potet. Varm opp en stekepanne på middels lav varme, og ha i revet potet, fløte og salt. Bland det godt sammen, og ta stekepannen av varmen. Ha potetblandingen over i en bolle, og tilsett mel. Kna deigen til den har en fast konsistens. Ha deigen over på en melet kjøkkenbenk, og kjevle ut til 5-10 mm tykkelse. Stikk ut sirkler i den størrelsen du ønsker lefsene dine. Stek lefsene i en tørr stekepanne på medium varme, 2-3 minutter på hver side. Ertepuré: Stek spinat og erter på medium varme i en stekepanne med olje. Ha i rester av ertestuing og kjør blandingen jevn med en stavmikser. Finhakk chili og koriander. Vend inn chili, koriander og saft av lime i stuingen. Smak til med salt og pepper. Fisk og flesk: Varm opp rester av bacon i en varm stekepanne. Løft ut, og stek lutefisk i baconfett, til fisken er varm og litt gyllen. Tilsett bacon tilbake i pannen og bland sammen. Smak til med salt og pepper. Sett sammen: Legg ertestuing i potetlefse, og topp med lutefisk, sprøtt bacon, sennep, chili og koriander. Oppskrift finner du også på Matprat: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/asiatisk-lutefisk-i-potetlefse/ ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/N_8AwoDOk4o https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/cookies-is-sandwich/ https://img.youtube.com/vi/BekmDw3VzSs/mqdefault.jpg Arme riddere med honningkaramell fra Grunde Gillund Arme riddere med honningkaramell – en ekte fristelse du ikke vil gå glipp av! Her tar kokketalentet Grunde Gillund den klassiske retten til nye høyder med en søt vri. Saftige brødskiver dyppet i en kremet egg- og melkeblanding, stekt til gyllen perfeksjon. Toppet med hjemmelaget honningkaramell som smelter i munnen, blir dette en himmelsk dessert eller luksusfrokost som gir deg en smak av noe helt spesielt. Perfekt til helgekosen eller når du vil skjemme bort noen – denne retten er en sikker vinner for både store og små. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/arme-riddere-med-honningkaramell/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/BekmDw3VzSs https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/cookies-is-sandwich/ https://img.youtube.com/vi/PIPk7yWVHkg/mqdefault.jpg Tapas x 3 til jul med Aron Espeland Lag deilig julesnacks til vennebordet før jul, stjernekokk Aron Espeland viser deg hvordan! Nedenfor kommer oppskriftene, men du finner de også på matprat.no Vi takker for arkivbilder fra kokkekonkurranser fra www.nordicfoodlife.com og Fotoknoff Tartar med jalapeño og potetgull: Aron viser oss en ny måte å servere tartar på. Sammen med salte chips og jalapeño får du en skikkelig umamibombe! Tartaren er kremet, og smakt til med både cornichons og sriracha. Lag denne til forrett, eller som en snack når gjestene kommer. Lag tartar: Skjær kjøttet i små terninger, så grovt eller fint som du vil ha det. Finhakk jalapeños, cornichons, bladpersille og gressløk, og ha i en bolle. Tilsett kjøttet, majones og sriracha, og bland sammen. Smak til med salt og pepper.  Til servering: Fordel potetgull utover et serveringsfat, og legg på en god skje tartar på hver chips. Topp gjerne med litt finhakket gressløk, og server med en gang! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/tartar-med-jalapeno-og-potetgull/ Croquette med pinnekjøtt: En skikkelig croquette med ha en god krønsj, og mørt fyll. Kokk Aron Espeland har også lurt inn masse smak av jul, og disker opp med sprø kroketter fylt med julens pinnekjøtt og potetmos. En nydelig måte å bruke restene fra julematen. For det blir det, uansett hvor godt man planlegger. Og etter å ha smakt disse, kommer du til å lage for mye med vilje! Croquetter kan serveres som en forrett, eller som en av flere småretter til juletapasen. Lag fyllet: Skjær kokt potet i mindre biter. Ha dem i en kjele sammen med smør, melk og fløte, og varm opp forsiktig til potetene er varme. Bruk en stavmikser og kjør blandingen lett til en potetkrem. Ta pinnekjøttet av beinet og fjern større biter av fett. Skjær kjøttet i små terninger. Blandpinnekjøtt med finhakket bladpersille og potetkrem. Smak til med salt og pepper. Lag kuler: Spre smeten utover en tallerken og sett kjøling i minst 1 time, til den har blitt kald. Rull smeten til små baller, så store som du ønsker dem. Sett i fryser i minst 6 timer, eller over natten. Gjør klar tre skåler til panering.  Ha egg i én av skålene og kjør lett med en stavmikser til det er blandet. Ha mel i en annen skål og panko i den siste.  Gjør klar frityrkjelen: Fyll frityrolje i en egnet gryte eller dyp stekepanne. Sjekk at oljen er varm nok. Ideell temperatur er 175-180 °C. Bruk et digitalt steketermometer eller sjekk med en tresleiv. Bruser det rundt sleiven, er oljen varm nok. Paner og friter: Dypp pinnekjøttballene først i melblandingen, deretter i egget og til sist i panko. Sørg for at de er godt dekket med panko rundt hele. Legg nedi pinnekjøttballene og friter til de er gyllenbrune, ca. 1 minutt. Løft opp med en hullsleiv, og legg de over på en rist eller et ark kjøkkenpapir så noe av oljen får renne av.  La avkjøles litt før du setter tenna i dem.  Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/croquette-med-pinnekjott/ Aron: Kålrot med eggekrem til tapas En liten og lekker snack til tapasen - skivet kålrot fylt eggekrem og pepperrot. Kokk Aron Espeland lager eggekrem på en helt egen måte, nemlig med fryste eggeplommer! Når eggeplommen har vært fryst, får den en helt spesiell konsistens – perfekt for å lage eggekrem. Server snacken til forrett, eller som en smårett på tapasbordet. Psst! I denne oppskriften trenger du fryste egg, så legg hele egg i fryseren over natten før du starter.  Gjør klar eggekremen: Tin fryste egg på kjøkkenbenken. Skrell egg og ta ut plommen. Visp sammen plommene til en kremet konsistens. Riv over pepperrot, og smak til med sitron, salt og pepper.  Lag kålrotskiver: Kok opp en kjele med vann og salt godt. Skrell kålrot og skjær den i 2 mm tykke skiver, gjerne ved hjelp av en mandolin eller ostehøvel. Gjør klar en skål med isvann. Legg kålrotskivene i den kokende vannet i 1 minutt, før du løfter de over i isvannet. Løft de avkjølte skivene over på en fjøl, og stikk ut sirkler ved hjelp av en utstikker i ønsket størrelse. Sett sammen: Legg på en skje eggekrem i midten. Ta tak i den ene enden og brett mot hverandre. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/kalrot-med-eggekrem-til-tapas/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | / matprat Instagram | / matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/PIPk7yWVHkg https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/cookies-is-sandwich/ https://img.youtube.com/vi/aOqx1X7WFYM/mqdefault.jpg Kremet pasta med reinsdyrbiff à la Ivar Follinglo Moe Oppskrift på skikkelig kremet pasta med reinsdyrbiff àla Ivar: Temperer reinsdyrbiff før du starter. 400 g kjøtt er en fin mengde til 2 gode porsjoner. Kremet sopp: Finhakk 2 stk sjalottløk. Kutt 200 g sopp i mindre biter. Ha 1 ss smør og 1 ss olje i en stekepanne. Fres sopp og løk på lav varme. Ha i 50 g spinat. Hell over 2 dl fløte, og la putre i 20-30 minutter. Ha i 50 g revet parmesan mot slutten, og smak til med salt, pepper og balsamicoeddik. Reinsdyrbiff: Krydre biffen godt med salt og pepper. Stek i en varm stekepanne med 1 ss olje. Snu kjøttet etter 2-3 minutter. Ha i 2 ss smør, og stek videre til det er så stekt som du ønsker. La kjøttet hvile. Stek grove biter av sopp til topping i stekefettet som er igjen i pannen. Pasta: Kok 200 g pasta al dente (2-3 minutter kortere enn anvist på pakningen). Hell av vannet, men ta vare på litt til justering av sausen. Dryss litt olivenolje over pastaen, så den ikke kleber seg. Finhakk en liten håndfull gressløk. Bland kokt pasta inn i sausen, og juster med pastavann. Skjær reinsdyrbiff i jevne biter. Legg opp pasta i en vid tallerken, og topp med biff, stekt sopp, mer revet parmesan og gressløk. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kremet-pasta-med-reinsdyrbiff/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/aOqx1X7WFYM https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/cookies-is-sandwich/ https://img.youtube.com/vi/-cfO59zSmpA/mqdefault.jpg Okonomiyaki med lam fra Håvard Werkland Okonomiyaki er en japansk klassiker, og består av en tykk pannekake med masse smak. Stjernekokk Håvard Werkland har satt sammen en variant med norsk vri og smak av høst! Fylt med norske rotgrønnsaker i sesong, og toppet med braisert lammeskank. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/okonomiyaki-med-lammeskank/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | / matprat Instagram | / matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/-cfO59zSmpA https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/cowboyfrokost/ https://img.youtube.com/vi/Vu6kA7IhXpk/mqdefault.jpg Hvordan steke egg | Matprat Speilegg på smørbrød er noe av det enkleste man kan lage, godt er det også. Server gjerne speilegg med bacon, på et karbonadesmørbrød eller til pytt i panne. 1 egg 1⁄2 ss margarin til steking 1 skive brød 1. Smelt margarin i pannen. Knekk egget og hell det forsiktig så plommen blir hel. Stek egget ved svak varme til hviten så vidt er stivnet. 2. Fjern eventuelt den blanke hinnen som ligger over plommen, men vær forsiktig så du ikke ødelegger plommen. https://youtu.be/Vu6kA7IhXpk https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/crispy-chicken-med-asiatisk-glaze/ https://img.youtube.com/vi/NwlfMV747vI/mqdefault.jpg Butter Chicken Butter chicken har blitt en folkefavoritt fra det indiske kjøkken. Se hvordan man lager den populære indiske retten av hel kylling og en deilig smør curry. Deilige smaker og en forykende god lukt, passer perfekt om man skulle invitere til gjester. Server med blant annet naanbrød, basmatiris og raita. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/butter-chicken---indisk-smorkylling/ ➡️ Her finner du oppskrift på hjemmelaget naanbrød: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/nanbrod/ ➡️ Se flere Kylling-oppskrifter: https://www.matprat.no/kylling/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/NwlfMV747vI https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/crispy-chicken-med-asiatisk-glaze/ https://img.youtube.com/vi/G-P8tseb4yM/mqdefault.jpg Ribbe med asiatisk glaze Deilig, klissete ribbe med en asiatisk vri. En utradisjonell variant av ribbe med masse smak, servert med en asiatisk glaze og friske grønnsaker. En perfekt rett å servere om du skal invitere til et festmåltid. Vi steker tynnribba på 125°C i 2-3 timer, og den siste halvtimen av stekingen begynner vi å pensle ribba med den fantastiske glazen med deilige smaker av blant annet sitrongress, soyasaus, brunt sukker, ingefær, kanel og stjerneanis. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/ribbe-med-asiatisk-glaze/ ➡️Her får du de beste tipsene til julemiddagen fra Matprat: https://www.matprat.no/julemat/ https://youtu.be/G-P8tseb4yM https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/crispy-chicken-med-asiatisk-glaze/ https://img.youtube.com/vi/dSgaG0Fepmk/mqdefault.jpg Cæsarsalat - med ekstra tips Det er få matretter som er så enkelt og godt som en klassisk Cæsarsalat. Salaten er så verdenskjent at du finner den omtrent på hver eneste restaurant, men det er ingenting som slår en hjemmelaget Cæsarsalat med norske råvarer. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/casarsalat/ ➡️ Se flere Salat-oppskrifter: https://www.matprat.no/salat/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/dSgaG0Fepmk https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/crispy-chicken-med-asiatisk-glaze/ https://img.youtube.com/vi/pFWttgknH-o/mqdefault.jpg Vietnamesisk kyllingsalat Crunchy digg, fargerik og sunn salat med masse smak! Dette er én av våre favoritter - nemlig vietnamesisk kyllingsalat. Friske grønnsaker som kinakål, rødløk, gulrot, agurk, chili og paprika med smakstilsetninger som mynte og koriander. Bland alt sammen med kylling og usaltede peanøtter og lag en nydelig asiatisk dressing til. Enkelt, greit og ufattelig godt! ➡️ Her er oppskriften for vietnamesisk kyllingsalat: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/vietnamesisk-kyllingsalat/ ➡️ Kanskje vi også kan friste med koreansk BBQ salatbowl?: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/koreansk-bbq-bowl/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/pFWttgknH-o https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/cupcakes-med-pepperostkrem/ https://img.youtube.com/vi/s8ziG49zMCk/mqdefault.jpg Muffins topping Her viser vi deg hvordan du enkelt kan lage ulike kremtopper på muffins eller cupcakes – nam! ⬇️ Alt du trenger til dette er noen gode muffins og en smørkrem, sjokoladekrem eller en kremosttopping, en sprøytepose og en sprøytetipp. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Oppskrifter på muffins og cupcakes: https://www.matprat.no/cupcakes-og-muffins/ https://youtu.be/s8ziG49zMCk https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/cupcakes-til-fotballfesten/ https://img.youtube.com/vi/s8ziG49zMCk/mqdefault.jpg Muffins topping Her viser vi deg hvordan du enkelt kan lage ulike kremtopper på muffins eller cupcakes – nam! ⬇️ Alt du trenger til dette er noen gode muffins og en smørkrem, sjokoladekrem eller en kremosttopping, en sprøytepose og en sprøytetipp. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Oppskrifter på muffins og cupcakes: https://www.matprat.no/cupcakes-og-muffins/ https://youtu.be/s8ziG49zMCk https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/doner-kebab-med-kylling/ https://img.youtube.com/vi/oYGjWFOFpZM/mqdefault.jpg Taco med biff og bønnestuing Taco med biff og bønnestuing er en sunnere vri på den velkjente tacoen. Saftig biff gir masse smak og påfyll av proteiner, mens den krydrede bønnestuingen bidrar med fiber som gir god metthetsfølelse som varer lenge. En enkel og rask tacomiddag som passer like godt til helgekosen som til en sunnere hverdagsmiddag. Det du spiser betyr noe, og gode råvarer betyr noe som både matglede og helsa di. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/taco-med-biff-og-bonnestuing/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no TikTok | https://www.tiktok.com/@matprat Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/oYGjWFOFpZM https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/dumplings-med-pinnekjott/ https://img.youtube.com/vi/C15DL6WC9o8/mqdefault.jpg Svinekam med eplepuré fra Håvard Onsøyen Ho-ho-ho! Stjernekokk Håvard Onsøyen disker opp med kotelett av svinekam i en helt ny juledrakt, sammen med krydret eplepuré, stekt sopp og pannesaus med rødvinssjy. Se på det som en alternativ julerett, når du trenger pause fra tradisjonell ribbe eller pinnekjøtt. Her kan du bruke svinekoteletter, eller hva enn du måtte like. Vi takker for arkivbilder fra kokkekonkurranser fra www.nordicfoodlife.com og Fotoknoff Sånn her gjør du: Lag rødvinssjy: Finkutt sjalottløk og hvitløk. Varm opp en stekepanne med olje, og ha i løk, hvitløk og timian. Ha i rødvin, og reduser til det nesten ikke er noe væske igjen i kjelen. Hell over kyllingkraft og kok ned til halv mengde.  Kjøtt: Krydre koteletten godt med salt og pepper, og lag ruter i fettkanten med en skarp kniv. Stek på høy varme i en stekepanne med olje. Husk å steke fettkanten også, så den blir gyllen og sprø. Tilsett smør, hvitløk og timian, og øs over kjøttet. Løft kjøttet over i en ildfast form, men ta vare på fettet i stekepannen til sausen. Stek ferdig kjøttet i stekeovnen på 120 °C varmluft, til kjøttet har en kjernetemperatur på 55 °C. La hvile mens du tilbereder resten.  Hell rødvinssausen over i stekepannen med svinefett. Tilsett kanelstang, nellikspikere, stjerneanis og pepperkorn, og kok på lav varme til deg begynner å tykne. Smak til med sitronsaft, salt og pepper. Ta kjelen av varmen når den har ønsket konsistens. Lag eplepuré: Skrell epler og skjær i grove biter. Stek eplene lett sammen med kanel, nellikspiker og stjerneanis i en kjele med smør. Tilsett hvitvin og kok inn. Ha på vann og sett på lokk. Kok til eplene er møre. Plukk ut krydderet og kjør sammen til en puré med stavmikser. Smak til med salt og sitron.  Stekt traktkantarell: Finhakk sjalottløk. Stek traktkantarell i en varm stekepanne med smør, til soppen har fått en fin farge. Krydre med salt og pepper. Tilsett finhakket sjalottløk og stek videre i 2 minutter. Vend inn spinat rett før servering.  Varm opp sausen på nytt rett før servering, og juster med eventuelt litt vann. Skjær kjøttet i skiver.  Server eplepuré sammen med skiver av svin og stekt traktkrantrell- og spinat. Topp med en raus mengde saus. Oppskriften finner du også her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/svinekam-med-sopp-og-eplepure/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/C15DL6WC9o8 https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/dumplings-med-pinnekjott/ https://img.youtube.com/vi/YBblKEtD7ik/mqdefault.jpg Steak Sandwich med Håvard Werkland En juicy steak sandwich med chimichurri, på crispy surdeigsbrød! Det er comfort food mesterkokk Håvard Werkland lager når han skal kose seg etter jobb. "Mangler du salt, mangler du alt" sier Håvard. Her mangler det ingenting – sier vi. Her får du biffsandwich med stor B – mektig, saftig og perfekt syrlig. Oppskrift på juicy steak sandwich àla Håvard: Biff: Temperer kjøttet, og skjær i biffer på ca. 2 cm tykkelse. Krydre godt med salt og pepper. Beregne 200-250 g per person. Syltet rødløk: Bland 1 dl sukker, 1 dl vann og 1 dl eddik i en kjele og kok opp. Kutt en halv rødløk i tynne strimler eller terninger, og legg i syltelaken. Gi et nytt oppkok, og la ligge i minst 10 minutter. Tomatsalsa: Kutt 250 g cherrytomat i små båter og ha i en bolle. Bland tomat med syltet løk, og tilsett en god bunt finhakket koriander. Smak til med salt. Chimichurri: Del 1 stk sitron på tvers og stek i varm, tørr panne. Ha 1 bunt oregano, koriander, persille, 1 stk jalapeño og 1,5 dl olivenolje i en arbeidsbolle og kjør med stavmikseren til du har fått en grov puré. Smak til med sitronsaft og salt. Hvitløksmajones: Varm en hel hvitløk på 200 °C i ca. 25 minutter. Rens feddene, og ha i en beholder med 1 egg og 1 ss dijonsennep. Kjør med stavmikser, samtidig som du tilsetter 5 dl nøytral olje i en tynn stråle. Smak opp med sitronsaft og salt. Biff: Forvarm en panne og ha i 1 ss olje. Legg i kjøttet og stek hardt på begge sider, ca. 1 min på hver side. Ha 2 ss smør mot slutten og ta pannen av varmen. Bruk en skje til å øse smøret over kjøttet i 30 sekunder. Legg kjøttet over på en rist og la hvile før du skjærer det i tynne strimler. Topp med litt flaksalt. Varm 4 skiver surdeigsbrød i en middels varm panne med 1 ss smør, og stek gyllent. Smør sennep på den andre siden. Legg på rist og avkjøl. Sett sammen sandwich med tomatsalsa, chimichurri, bakt hvitløksmajones og biff, og topp med revet parmesan. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/steak-sandwich-med-chimichurri/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/YBblKEtD7ik https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/dumplings-med-pinnekjott/ https://img.youtube.com/vi/N_8AwoDOk4o/mqdefault.jpg Asian fusion av julematen med Siriyaporn «Mymint» Rithisirikrerg Stjernekokk Siriyaporn «Mymint» Rithisirikrerg er godt kjent for å få restematen til å skinne, og julemat er intet unntak! Her får du 3x asian fusion med rester fra julen! Se under for oppskrifter! Og alle oppskriftene finner du også her: https://www.matprat.no/kokkens-jul-med-mymint/ Vi takker for arkivbilder fra kokkekonkurranser fra www.nordicfoodlife.com og Fotoknoff Steam bun med asiatisk ribbe Dette er det du lager når du er litt ferdig med ribbe i jula, men - ikke helt. Sammen med litt asiatisk glaze og sprø kålsalat, har kokk Siriyaporn «Mymint» Rithisirikrerg satt sammen en skikkelig smaksbombe du kan lage i romjula. Eller etter jul. Skjær ferdig ribbe i tynne skiver. Skjær agurk i skiver. Glaze: ha bbq-saus, sriracha og soyasaus i en bolle, og bland sammen. Smak til med salt og pepper. Kålsalat: Ha rester av rødkål, majones, sennep, agurkmix og chilisaus i en bolle. Smak til med salt. Pensle skiver av ribbe med glaze. Stek i en medium varm stekepanne med olje, 2-3 minutter på hver side. Sett sammen: Varme steam buns etter anvisning på pakken, enten i mikroen eller i bambussteamer. Legg først kålsalat i steam buns, deretter ribbe, agurk og frisk koriander. Oppskrift finner du også på Matprat: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/steam-bun-med-asiatisk-ribbe/ Dumpling med pinnekjøtt Dumplings fylt med pinnekjøtt fra julens restemat, sammen med en varm, krydret suppe. Det er det vi har lyst på i romjula, når juleselskaper og store middager går slag i slag. Kokk Siriyaporn «Mymint» Rithisirikrerg er godt kjent for å få restematen til å skinne, og julemat er intet unntak. Dumplingsdeig: Ha hvetemel, vann og salt i en hurtigmikser eller foodprosessor. Kjør blandingen i ca. 15 sekunder, og bland deretter godt sammen for hånd på kjøkkenbenken til du får en fast deig. La hvile i 10 minutter. Pinnekjøtt: Riv pinnekjøtt i mindre biter, og ha i en bolle. Spar på beina. Tilsett surkål og kålrabistappe, og bland godt sammen. Smak til med salt og pepper. Suppe: Kok opp vann i en kjele med buljong og bein av pinnekjøtt. Skrell gulrot og kålrot, og skjær i mindre biter. Ha grønnsakene i det kokende vannet, og kok dem møre. Smak til med salt og pepper. Lag dumplings: Kjevle ut deigen i ønsket tykkelse, mellom 5-10 mm. Bruk en utstikker eller et glass, og stikk ut sirkler. Legg pinnekjøttfyll på midten og brett over. Bruk litt vann i endene til å lime sammen deigen. Kok opp lettsaltet vann i en kjele Legg dumplings over i kjelen, og la småkoke i 5-6 minutter. Legg de ferdige dumplingsene over i suppen før servering. Oppskrift finner du også på Matprat: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/dumplings-med-pinnekjott/ Asiatisk lutefisk i potetlefse Ja, du leste riktig – lutefisk med en asiatisk tvist! Kokk Siriyaporn «Mymint» Rithisirikrerg viser oss en ny måte å bruke opp restene fra julemiddagen, nemlig stekt lutefisk i potetlefse med en chili, hvitløk og koriander! Sammen med heit ertestuing, har en du rask og god middag i romjula. Ekte comfort food. Lag potetlefse: Riv kokt potet. Varm opp en stekepanne på middels lav varme, og ha i revet potet, fløte og salt. Bland det godt sammen, og ta stekepannen av varmen. Ha potetblandingen over i en bolle, og tilsett mel. Kna deigen til den har en fast konsistens. Ha deigen over på en melet kjøkkenbenk, og kjevle ut til 5-10 mm tykkelse. Stikk ut sirkler i den størrelsen du ønsker lefsene dine. Stek lefsene i en tørr stekepanne på medium varme, 2-3 minutter på hver side. Ertepuré: Stek spinat og erter på medium varme i en stekepanne med olje. Ha i rester av ertestuing og kjør blandingen jevn med en stavmikser. Finhakk chili og koriander. Vend inn chili, koriander og saft av lime i stuingen. Smak til med salt og pepper. Fisk og flesk: Varm opp rester av bacon i en varm stekepanne. Løft ut, og stek lutefisk i baconfett, til fisken er varm og litt gyllen. Tilsett bacon tilbake i pannen og bland sammen. Smak til med salt og pepper. Sett sammen: Legg ertestuing i potetlefse, og topp med lutefisk, sprøtt bacon, sennep, chili og koriander. Oppskrift finner du også på Matprat: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/asiatisk-lutefisk-i-potetlefse/ ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/N_8AwoDOk4o https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/dumplings-med-pinnekjott/ https://img.youtube.com/vi/BekmDw3VzSs/mqdefault.jpg Arme riddere med honningkaramell fra Grunde Gillund Arme riddere med honningkaramell – en ekte fristelse du ikke vil gå glipp av! Her tar kokketalentet Grunde Gillund den klassiske retten til nye høyder med en søt vri. Saftige brødskiver dyppet i en kremet egg- og melkeblanding, stekt til gyllen perfeksjon. Toppet med hjemmelaget honningkaramell som smelter i munnen, blir dette en himmelsk dessert eller luksusfrokost som gir deg en smak av noe helt spesielt. Perfekt til helgekosen eller når du vil skjemme bort noen – denne retten er en sikker vinner for både store og små. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/arme-riddere-med-honningkaramell/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/BekmDw3VzSs https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/dumplings-med-pinnekjott/ https://img.youtube.com/vi/PIPk7yWVHkg/mqdefault.jpg Tapas x 3 til jul med Aron Espeland Lag deilig julesnacks til vennebordet før jul, stjernekokk Aron Espeland viser deg hvordan! Nedenfor kommer oppskriftene, men du finner de også på matprat.no Vi takker for arkivbilder fra kokkekonkurranser fra www.nordicfoodlife.com og Fotoknoff Tartar med jalapeño og potetgull: Aron viser oss en ny måte å servere tartar på. Sammen med salte chips og jalapeño får du en skikkelig umamibombe! Tartaren er kremet, og smakt til med både cornichons og sriracha. Lag denne til forrett, eller som en snack når gjestene kommer. Lag tartar: Skjær kjøttet i små terninger, så grovt eller fint som du vil ha det. Finhakk jalapeños, cornichons, bladpersille og gressløk, og ha i en bolle. Tilsett kjøttet, majones og sriracha, og bland sammen. Smak til med salt og pepper.  Til servering: Fordel potetgull utover et serveringsfat, og legg på en god skje tartar på hver chips. Topp gjerne med litt finhakket gressløk, og server med en gang! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/tartar-med-jalapeno-og-potetgull/ Croquette med pinnekjøtt: En skikkelig croquette med ha en god krønsj, og mørt fyll. Kokk Aron Espeland har også lurt inn masse smak av jul, og disker opp med sprø kroketter fylt med julens pinnekjøtt og potetmos. En nydelig måte å bruke restene fra julematen. For det blir det, uansett hvor godt man planlegger. Og etter å ha smakt disse, kommer du til å lage for mye med vilje! Croquetter kan serveres som en forrett, eller som en av flere småretter til juletapasen. Lag fyllet: Skjær kokt potet i mindre biter. Ha dem i en kjele sammen med smør, melk og fløte, og varm opp forsiktig til potetene er varme. Bruk en stavmikser og kjør blandingen lett til en potetkrem. Ta pinnekjøttet av beinet og fjern større biter av fett. Skjær kjøttet i små terninger. Blandpinnekjøtt med finhakket bladpersille og potetkrem. Smak til med salt og pepper. Lag kuler: Spre smeten utover en tallerken og sett kjøling i minst 1 time, til den har blitt kald. Rull smeten til små baller, så store som du ønsker dem. Sett i fryser i minst 6 timer, eller over natten. Gjør klar tre skåler til panering.  Ha egg i én av skålene og kjør lett med en stavmikser til det er blandet. Ha mel i en annen skål og panko i den siste.  Gjør klar frityrkjelen: Fyll frityrolje i en egnet gryte eller dyp stekepanne. Sjekk at oljen er varm nok. Ideell temperatur er 175-180 °C. Bruk et digitalt steketermometer eller sjekk med en tresleiv. Bruser det rundt sleiven, er oljen varm nok. Paner og friter: Dypp pinnekjøttballene først i melblandingen, deretter i egget og til sist i panko. Sørg for at de er godt dekket med panko rundt hele. Legg nedi pinnekjøttballene og friter til de er gyllenbrune, ca. 1 minutt. Løft opp med en hullsleiv, og legg de over på en rist eller et ark kjøkkenpapir så noe av oljen får renne av.  La avkjøles litt før du setter tenna i dem.  Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/croquette-med-pinnekjott/ Aron: Kålrot med eggekrem til tapas En liten og lekker snack til tapasen - skivet kålrot fylt eggekrem og pepperrot. Kokk Aron Espeland lager eggekrem på en helt egen måte, nemlig med fryste eggeplommer! Når eggeplommen har vært fryst, får den en helt spesiell konsistens – perfekt for å lage eggekrem. Server snacken til forrett, eller som en smårett på tapasbordet. Psst! I denne oppskriften trenger du fryste egg, så legg hele egg i fryseren over natten før du starter.  Gjør klar eggekremen: Tin fryste egg på kjøkkenbenken. Skrell egg og ta ut plommen. Visp sammen plommene til en kremet konsistens. Riv over pepperrot, og smak til med sitron, salt og pepper.  Lag kålrotskiver: Kok opp en kjele med vann og salt godt. Skrell kålrot og skjær den i 2 mm tykke skiver, gjerne ved hjelp av en mandolin eller ostehøvel. Gjør klar en skål med isvann. Legg kålrotskivene i den kokende vannet i 1 minutt, før du løfter de over i isvannet. Løft de avkjølte skivene over på en fjøl, og stikk ut sirkler ved hjelp av en utstikker i ønsket størrelse. Sett sammen: Legg på en skje eggekrem i midten. Ta tak i den ene enden og brett mot hverandre. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/kalrot-med-eggekrem-til-tapas/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | / matprat Instagram | / matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/PIPk7yWVHkg https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/dumplings-med-pinnekjott/ https://img.youtube.com/vi/4LP2rlzUpZw/mqdefault.jpg Cookies med julekrydder med Martine Espeland Cookies med smak av pepperkaker og jul, laget som en sandwich med deilig iskrem i midten!  Seig og myk kjerne og sprø kanter, stjernekokk Martine Espeland vet akkurat hvordan en cookie skal være! Vi takker for arkivbilder fra kokkekonkurranser fra www.nordicfoodlife.com og Fotoknoff Sånn her gjør du: Lag cookiedeig: Ha romtemperert smør, sukker og brunt sukker i en arbeidsbolle. Pisk sammen i en kjøkkenmaskin eller med en håndmikser. Grovhakk sjokolade. Bytt til K-visp når smør og sukker er godt blandet. Ha i hvetemel, egg, vaniljesukker, bakepulver, natron, salt, kanel, ingefær, nellik og hakket sjokolade. Bland alt godt sammen. Form cookies: Gjør klar et stekebrett med bakepapir. Bruk en iskremskje eller vanlig skje til å forme kuler av deigen. Fordel kulene utover stekebrettet med god avstand, da de vil flyte utover. Strø litt flaksalt på toppen av hver cookie. Steking: Stek på 180 °C i 8-10 minutter. La avkjøle litt på brettet før du flytter dem over på en rist. Når cookiesene er avkjølt, kan du tilberede is-sandwicher. Tin isboksen noen sekunder under rennende vann så isen slipper boksen. Ha den ut på en skjærefjøl og kutt ca. 3 cm tykke skiver. Bruk en rund utstikker, og stikk ut former i isen. Legg isen mellom to cookies.  Del gjerne sandwichen i to, og server med en gang - før isen smelter! Oppskriften finner du også her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/cookies-is-sandwich/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | / matprat Instagram | / matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/4LP2rlzUpZw https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/dumplings-med-pinnekjott/ https://img.youtube.com/vi/-cfO59zSmpA/mqdefault.jpg Okonomiyaki med lam fra Håvard Werkland Okonomiyaki er en japansk klassiker, og består av en tykk pannekake med masse smak. Stjernekokk Håvard Werkland har satt sammen en variant med norsk vri og smak av høst! Fylt med norske rotgrønnsaker i sesong, og toppet med braisert lammeskank. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/okonomiyaki-med-lammeskank/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | / matprat Instagram | / matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/-cfO59zSmpA https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/edderkoppcupcake-med-marshmallow-spinn/ https://img.youtube.com/vi/ps95vLXneYc/mqdefault.jpg Cupcakes til Halloween - enkelt og greit! | Matprat Slik lager du Halloween cupcakes! Lag en skremmende god sjokoladekrem som du kan farge i hvilke som helst farger. Vi viser dere hvordan vi pynter muffinsene våre til halloween-festen. Lag skumle cupcakes med for eksempel et grønt monster på toppen, en edderkopp, eller kanskje en markspist grav? ➡️ Finn Halloween inspirasjon her: https://www.matprat.no/halloween/ ➡️ Slik lager du deilig sjokoladekrem topping: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sjokoladekrem/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ps95vLXneYc https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/egg-benedict/ https://img.youtube.com/vi/vDbhVo0pndU/mqdefault.jpg Eltefrie rundstykker - kjapt og greit! | Matprat Trenger du litt ny inspirasjon til frokostbordet? Da anbefaler vi å prøve eltefrie rundstykker. Start dagen i forveien ved å røre sammen den eltefri deigen – så har du klar ca. 12 nydelige rundstykker til morgenkaffen. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/eltefrie-rundstykker/ ➡️ Se flere Rundstykker-oppskrifter: https://www.matprat.no/sok/#1/all/rundstykker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/vDbhVo0pndU https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/egg-benedict/ https://img.youtube.com/vi/b7htm6pQARY/mqdefault.jpg Omelett x 3 - enkelt og greit Her har du 3 enkle, men super gode varianter på hvordan du kan lage verdens beste omelett. Omelett er ett av verdens raskeste lille måltid, visp sammen tre egg, vann, salt og pepper og deretter kan du variere i det uendelige! Her viser vi 3 varianter; først en med kalkun og salsa, så en med ost og løk, og til slutt bacon og purre. ➡️ Her finner du alt du trenger til din omelett: https://www.matprat.no/omelett/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med kalkun og salsa: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/omelett-med-kalkun-og-salsa/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med ost og løk: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-ost-og-lok/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med bacon og purre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-bacon-og-purre/ ------- Oppskriftene -------- 00:00 Intro til omelett 00:22 Omelett med kalkun og salsa 00:36 Omelett med ost og løk 00:51 Omelett med bacon og purre Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b7htm6pQARY https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/egg-benedict/ https://img.youtube.com/vi/6bngxbZAj_Q/mqdefault.jpg Asiatisk eggerøre Umami betyr velsmakende på japansk, og er den femte smaken sammen med søtt, surt, salt og bittert. Denne asiatiske eggerøren stekt i soyasaus gir deg smaken av umami - SÅ godt! Server med ris og topp med finhakket nori, sesamfrø, chili og litt koriander! Retten er både rask og god, og så er den full av proteiner! ➡️ Her finner du oppskriften på asiatisk eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/asiatisk-eggerore/ ➡️ Eller prøv asiatisk stekt egg: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/asiatisk-stekt-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/6bngxbZAj_Q https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/egg-benedict/ https://img.youtube.com/vi/hw4NLS-3xEM/mqdefault.jpg Koke egg - kjapt og greit! Å koke egg er slett ikke vanskelig, men å få det perfekte kokte egget er sannelig en kunst! Hardkokt, bløtkokt eller smilende egg? Her lærer du hvordan! ➡️ Her finner du oppskriften på kokt egg: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/slik-koker-du-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/hw4NLS-3xEM https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/egg-benedict/ https://img.youtube.com/vi/sy6qxHvne40/mqdefault.jpg Saftig eggerøre En saftig og god eggerøre er noe de fleste liker. Eggerøre er perfekt enten det er til frokost, spekematen eller til et koldtbord - Nam! ➡️ Her finner du oppskriften på eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/eggerore/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/sy6qxHvne40 https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/energikake-for-lange-turer/ https://img.youtube.com/vi/UOevFI1VLYI/mqdefault.jpg Hjemmelaget bananbrød Har du bananer til overs, og som er i ferd med å bli overmodne? Overmodne bananer er søte og perfekt til å bruke istedenfor sukker i bakst. Lag bananbrød, og du får noe ordentlig saftig og godt ut av brune bananer! 🍌 Abonner på kanalen vår for flere nyttige tips og oppskrifter: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: HJEMMELAGET BANANBRØD 1. 3 modne bananer 2. 2 dl yoghurt 3. 3 egg 4. 50 g smeltet smør 5. 3 dl havremel 6. 1 dl hvetemel 7. 1 ts kanel 8. ½ ts kardemomme 9. ½ ts salt 10. 1 banan til pynt Prøv deg på en banankake i langpanne: http://bit.ly/banankake-i-langpanne ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/UOevFI1VLYI https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/entrecote-med-bakt-hvitlok-og-marinert-feta/ https://img.youtube.com/vi/b8VXWH3DPhs/mqdefault.jpg Perfekt stekt biff – med gode tips! Hvordan skal man steke den perfekte biffen? Følg med når vi viser alle de beste triksene for å steke en mør og saftig biff. Vi viser dere en medium stekt biff, hvordan liker du den best? Bare husk å la biffen hvile like lenge som den har blitt stekt. ➡️ Her finner du våre biffretter: https://www.matprat.no/biff/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b8VXWH3DPhs https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/eplemuffins/ https://img.youtube.com/vi/s8ziG49zMCk/mqdefault.jpg Muffins topping Her viser vi deg hvordan du enkelt kan lage ulike kremtopper på muffins eller cupcakes – nam! ⬇️ Alt du trenger til dette er noen gode muffins og en smørkrem, sjokoladekrem eller en kremosttopping, en sprøytepose og en sprøytetipp. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Oppskrifter på muffins og cupcakes: https://www.matprat.no/cupcakes-og-muffins/ https://youtu.be/s8ziG49zMCk https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/eplemuffins/ https://img.youtube.com/vi/Rw7Qyy4ZW38/mqdefault.jpg Hjemmelaget eplemos | Matprat Har du ekstra epler liggende? Deilig eplemos er aller best hjemmelaget, og det er enkelt å lage og smaker veldig godt. Prøv det på brødskiva, i havregrøten eller i desserter. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: HJEMMELAGET EPLEMOS 1. Skrell epler, og kutt i biter. 2. Ha eplebiter, sukker og vann i en kjele og kok til eplene er møre og begynner å bli mos. 3. Avkjøl mosen. INGREDIENSER 7 epler 1 dl sukker ½ dl vann Oppskriftskilde: https://goo.gl/9bgmj8 ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Rw7Qyy4ZW38 https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/eplemuffins/ https://img.youtube.com/vi/aYJYK4KwBqs/mqdefault.jpg Eplekake i langpanne - med gode tips! Eplesesongen er endelig her! Eplekake i langpanne er kanskje den aller beste måten å utnytte disse deilige eplene på. Følg med når vi viser hvordan vi baker kaken steg for steg. Dette blir en stor kake som passer perfekt når man skal ha gjester på besøk, eller om du trenger en kake til bursdager eller dugnader! Denne kommer absolutt alle til å like! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/eplekake-i-langpanne/ ➡️ Har du enda fler epler? Så prøv smuldrepai med epler: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/smuldrepai-med-epler/ https://youtu.be/aYJYK4KwBqs https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/eplemuffins/ https://img.youtube.com/vi/DSiEvJOjVmE/mqdefault.jpg Kanelknuter Kanelknuter, kanelboller, skillingsboller, kanelsnurrer, - kjært barn har mange navn. Kanelknuter er blitt en tradisjonell gjærbakst i Norge, og en favoritt både hos store og små. Skal du ha gjester over på kaffe, eller skal ha med bakst til en barnebursdag, så er kanelknuter tipset fra oss. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/kanelknuter/ ➡️ Slik lykkes du med gjærbakst: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/slik-lykkes-du-med-gjarbakst/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/DSiEvJOjVmE https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/eplemuffins/ https://img.youtube.com/vi/xcOxWs0e-Ag/mqdefault.jpg Sjokoladekake med 3 pyntetips - enkelt og greit! | Matprat Den saftigste sjokoladekaken du kan tenke deg! Perfekt kake til barnebursdag, sommerfest, skoleavslutning eller dugnad, alltid en favoritt og utrolig enkel å bake! Med samme enkle oppskrift viser vi deg også 3 ulike pyntetips; en til barnebursdag, en med ekstra "glam" og til slutt, en 3 etasjes festkake. Dette gjøres med en skikkelig god sjokoladeglasur av smør, melis, kakao og litt kaffe. ➡️ Her er oppskriften på denne deilige sjokoladekaken i langpanne: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/sjokoladekake-i-langpanne/ ➡️ Kanskje vi også kan friste med en skikkelig god brownies?: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/brownies/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/xcOxWs0e-Ag https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/eplemuffins/ https://img.youtube.com/vi/6x6iAPfhtl0/mqdefault.jpg Gulrotkake med ostekrem Den saftigste gulrotkaken du kan tenke deg! Og med en deilig ostekrem på toppen er denne kaken uimotståelig🤤 Ikke bare er den god, den er også veldig enkel å bake. Bland sammen alle ingrediensene i en bolle, sikt inn mel, og hell ut i en liten langpanne. Gulrotkake i langpanne er ypperlig å ta med til både skoleavslutninger, dugnader og bursdager! ➡️ Her finner du oppskriften på gulrotkake med ostekrem: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/gulrotkake-med-ostekrem/ https://youtu.be/6x6iAPfhtl0 https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/fargerike-skolebrod/ https://img.youtube.com/vi/j1_TOUhiUbc/mqdefault.jpg Skoleboller - de BESTE! Denne oppskriften gir luftige, store og saftige skoleboller! Bollene med melis og vaniljekrem dyppet i kokos MÅ du bare prøve! ➡️Her finner du oppskriften på skoleboller: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/skolebrod/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/j1_TOUhiUbc https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/farikal-med-chili/ https://img.youtube.com/vi/QqfZaNGXuxI/mqdefault.jpg Sodd på ekte trøndervis Finnes det en egen nasjonalrett for Trøndelag, så er nok det sodd! I Trøndelag er sodd festmat, og serveres til alle livets store begivenheter, og har til og med fått sin egen lov. Sodd laget fra bunnen er enkelt, men tidkrevende, så lag en stor porsjon når du først er i gang. Det delikate flatbrødet skjenning skal serveres til. Dette er viktige ting for en ækt trønder. ➡️Her finner du oppskriften på trøndersodd: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/trondersodd/ https://youtu.be/QqfZaNGXuxI https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/farikal-med-chili/ https://img.youtube.com/vi/W78RjxDlSbs/mqdefault.jpg Mike og Martas Fårikålsandwich Fårikål + sandwich = sant? Velkommen til første episode av Tradisjon i en sandwich ❤️ Serien der vi tester om norske tradisjonsretter blir bedre med brød. Først ut: fårikål! Mike og Marta gir Norges nasjonalrett en uventet vri med asiatiske smaker: saftig glazed pulled lam, Big Mike-saus med kål og sprø, syltede grønnsaker. Resultatet? En klink sekser! Så enten du er en ihuga fårikål-fan - eller egentlig aldri har helt fått smaken på det - lover vi at fårikålsandwichen kan få selv den mest skeptiske til å snu. Og til Mikes mamma, og alle dere andre; oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/mike-og-martas-farikalsandwich/ https://youtu.be/W78RjxDlSbs https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/farikalsandwich/ https://img.youtube.com/vi/_f7T1F4AV6A/mqdefault.jpg Flesk & duppe sandwich med Fetisha & Ole -director’s cut;) Vi er tilbake på Mike's Corner og dypper no' flesk! Dette er episode 2 av Tradisjon i en sandwich ❤️ Serien hvor vi tester om virkelig alt blir bedre med brød. Først ute var fårikålsandwich - men nå er det tid for noe enda mer fettete og deilig: nemlig flesk & duppe-sandwich! Fetisha Williams er podkaster, programleder, matprofil og influenser. Sammen med Matprat-kokk Ole Sundsdal skal de gi den folkekjære retten flesk og duppe mer trøkk! Tykke slices av marinert svin, bechemelsaus og sprø råkostsalat, mellom to skiver deilig smørstekt brød. Testet, vurdert og fortært av hele crewet ❤️ alle skal få! Har du smakt flesk og duppe før? Hvis ikke er flesk og duppe-sandwich et trygt sted å begynne. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/flesk-og-duppe-sandwich/ https://youtu.be/_f7T1F4AV6A https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/farikalsandwich/ https://img.youtube.com/vi/OtYI3LDhxoU/mqdefault.jpg Akam1k3 + Matprat + fårikål = MikeMeFårikål Lager egentlig de unge fårikål? Programleder Michael Ray Vera Cruz Angeles, Akam1k3, har fått et oppdrag og skal redde fårikåltradisjonen i serien MikeMeFårikål! Fårikål er Norges ubestridte nasjonalrett. I denne episoden skal Mike sjekke hva folk synes om fårikål 💯 Har den yngre generasjon et forhold til fårikål? Har de en tradisjon med det? ► Sjekk ut fårikål med chili https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/farikal-med-chili/ https://youtu.be/OtYI3LDhxoU https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/farikalsandwich/ https://img.youtube.com/vi/ZPMFaSCPPDU/mqdefault.jpg MikeMeFårikål ep.2: akam1k3 brenner ned Matprat kjøkkenet? Programleder Michael Ray Vera Cruz Angeles, Akam1k3, har fått et oppdrag og skal redde fårikåltradisjonen i serien MikeMeFårikål! Fårikål er Norges ubestridte nasjonalrett. I denne episoden skal Mike lage sin aller første gryte med fårikål 💯 Brenner han ned kjøkkenet? ► Sjekk ut fårikål med chili https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/farikal-med-chili/ https://youtu.be/ZPMFaSCPPDU https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/farikalsandwich/ https://img.youtube.com/vi/EfvUVUT21do/mqdefault.jpg MikeMeFårikål ep.3: akam1k3 arrangerer fårikållag Programleder Michael Ray Vera Cruz Angeles, Akam1k3, har fått et oppdrag og skal redde fårikåltradisjonen i serien MikeMeFårikål! Fårikål er Norges ubestridte nasjonalrett. I denne episoden skal Mike arrangere fårikållag og får besøk av to kompiser 💯 Imponerer han gjestene? ► Sjekk ut fårikål med chili https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/farikal-med-chili/ https://youtu.be/EfvUVUT21do https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/flesk-og-duppe-sandwich/ https://img.youtube.com/vi/8vgJysofMO8/mqdefault.jpg Crispy chicken cæsar sandwich Crispy Chicken Caesar Sandwich | Perfekt kombinasjon av smaker/ Enkel oppskrift på under 20 min! Lyst på en sandwich som virkelig har ALT? Prøv vår Crispy Chicken Cæsar Sandwich! Saftig og sprø kylling, kremet dressing med en touch av umami, sprøtt bacon og perfekt ristet brød. Denne oppskriften er rask, enkel og full av tips for å lage en skikkelig sandwichfavoritt hjemme! Her får du vite: * Hvordan lage crispy kylling i airfryer * Oppskrift på en enkel og sunnere Caesar-dressing fra bunnen av * Tips for å få sprøtt bacon og perfekt ristet brød Sånn gjør du det: 1. Lag en kremet Cæsar-dressing med hele egg (!), sennep, revet hvitløk, litt olje, sitron, parmesan og ansjos. 2. Panér kyllingfiletene i mel, egg og panko – da blir de ekstra crispy! Stek dem på begge sider til perfeksjon i airfryer’n. 3.Stek bacon sprøtt, løft det ut og stek skiver av brød i baconfettet for ekstra smak. 4. Vend salaten i den smakfulle dressingen. 5.Sett sammen sandwichen – smør deilig, kremete dressing på de sprø skivene, legg på crispy kylling, bacon, topp med masse salat og riv over litt ekstra parmesan. Kokketips! Bruk skiver av ditt favorittbrød eller lag en rustikk blings for en ekstra fyldig sandwichopplevelse! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/crispy-chicken-casar-sandwich/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/Matprat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/8vgJysofMO8 https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/flesk-og-duppe-sandwich/ https://img.youtube.com/vi/QjfLP8eL2Tw/mqdefault.jpg Sandwich med biff og karamellisert løk Lyst på biff, masse smelta ost, en spicy smørsaus og en unnskyldning til å skjære loffen på langs? Her har du oppskriften som lar deg kombinere alle disse tingene, og samtidig viser hvordan du lager en superdigg sandwich til alle vennene som er på vei - eller du bare vil unne deg noe digg helgekos! Vi bruker mørbrad av storfe i filmen, men du kan selvsagt bruke andre typer biff også. Sånn gjør du det: 1. Skjær brød i skiver på langsiden av brødet. Bruker du helt ferskt brød kan du starte med å steke skivene lett i ovnen på 200 °C i 4-5 minutter for å danne en stekeskorpe. 2. Smelt smør i en kjele på medium varme. La det skumme litt, uten at det brunes. 3. Finhakk chili og hvitløk og ha i smøret sammen med paprikapulver og sennep. Rør det inn i smøret. 4. Varm en stekepanne med smør og olje. Krydre biffene med salt og pepper, og brun dem på sterk varme i ca. 1 minutt på hver side. Løft kjøttet over på en fjøl. La hvile i minst 5 minutter, før du skjærer det i tynne skiver. 5. Skjær løk og paprika i tynne skiver. 6. Ha løk i panna, og stek til den er lett karamellisert. Tilsett paprika mot slutten, og stek til den er myk. 7. Legg brødskiver i en ildfastform. Fordel halvparten av smørsausen på skivene, og legg på stekt løk og paprika. Topp med ost og skiver av biff. Avslutt med enda mer ost, før du leggerpå lokket. Fordel resten av smørsausen og topp med enda mer ost. 8. Stek på 220℃ i 10-12 minutter, til osten er smeltet og gyllen. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sandwich-med-biff-og-karamellisert-lok/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/Matprat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/QjfLP8eL2Tw https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/flesk-og-duppe-sandwich/ https://img.youtube.com/vi/X5JFvnu9gSU/mqdefault.jpg Sandwich med cottage cheese og kylling Lag en grov og sprø sandwich med cottage cheese, egg og kylling - ferdig på 10 minutter! Denne er lur å ha i sandwich-banken når du har lyst på noe kjapt og enkelt etter trening, som metter godt og gir masse næring. Varier med grønnsakene du liker, som paprika, vårløk eller til og med bringebær – jepp! Topp med chiliflakes og honning til slutt, for ekstra mye smak. Sånn gjør du det: Start med å koke egg, om du ikke har ferdig kokte på lur. Skjær brød i tynne skiver på langsiden av brødet. Ha på smør på begge sidene. Stek i et varmt jern, eller i en varm stekepanne, til de er gylne og sprø. Skrell og kutt egg i en eggedeler, først på kortsiden og deretter langsiden. Ha i en skål. Bland inn cottage cheese. Smak til med salt og pepper. Skjær agurk i tynne skiver. Vask salat. Sett sammen sandwichen: Legg salat i bunn, og topp med skiver av kyllingfilet, eggesalat, honning og chiliflakes. Ha på agurk og spirer. Sett på lokket, og del i to. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/sandwich-med-cottage-cheese-og-kylling/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/X5JFvnu9gSU https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/flesk-og-duppe-sandwich/ https://img.youtube.com/vi/W78RjxDlSbs/mqdefault.jpg Mike og Martas Fårikålsandwich Fårikål + sandwich = sant? Velkommen til første episode av Tradisjon i en sandwich ❤️ Serien der vi tester om norske tradisjonsretter blir bedre med brød. Først ut: fårikål! Mike og Marta gir Norges nasjonalrett en uventet vri med asiatiske smaker: saftig glazed pulled lam, Big Mike-saus med kål og sprø, syltede grønnsaker. Resultatet? En klink sekser! Så enten du er en ihuga fårikål-fan - eller egentlig aldri har helt fått smaken på det - lover vi at fårikålsandwichen kan få selv den mest skeptiske til å snu. Og til Mikes mamma, og alle dere andre; oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/mike-og-martas-farikalsandwich/ https://youtu.be/W78RjxDlSbs https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/flesk-og-duppe-sandwich/ https://img.youtube.com/vi/e2Mpj1UzaO8/mqdefault.jpg Burger sandwich - den nye cheeseburgeren! Burger sandwich – perfekt når du vil ha noe saftig, sprøtt og full av smak! Her får du den klassiske burgerfølelsen, pakket inn mellom to skiver ristet landbrød i stedet for burgerbrød. Perfekt til helgekosen, på hytta eller som ekstra god hverdagsmiddag – denne burgeren er enkel å lage og umulig å motstå! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/burger-sandwich/ https://youtu.be/e2Mpj1UzaO8 https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/flesk-og-duppe-sandwich/ https://img.youtube.com/vi/Z6eqxXEqMEA/mqdefault.jpg Kebabpinsa Krydret kebabkjøtt, sprø pinsa og frisk kålsalat samler det beste fra tre kjøkken! Du får den italienske pinsabunnen med sprø crust, toppet med varme smaker fra midtøsten OG norsk rødkål som gir retten både friskhet og farge. Perfekt til helgekosen, filmkvelden eller når du har lyst på noe digg og annerledes. Lett å lage, umulig å motstå! Oppskriften finner du her: https://youtu.be/Z6eqxXEqMEA https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/frokostomelett/ https://img.youtube.com/vi/b7htm6pQARY/mqdefault.jpg Omelett x 3 - enkelt og greit Her har du 3 enkle, men super gode varianter på hvordan du kan lage verdens beste omelett. Omelett er ett av verdens raskeste lille måltid, visp sammen tre egg, vann, salt og pepper og deretter kan du variere i det uendelige! Her viser vi 3 varianter; først en med kalkun og salsa, så en med ost og løk, og til slutt bacon og purre. ➡️ Her finner du alt du trenger til din omelett: https://www.matprat.no/omelett/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med kalkun og salsa: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/omelett-med-kalkun-og-salsa/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med ost og løk: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-ost-og-lok/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med bacon og purre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-bacon-og-purre/ ------- Oppskriftene -------- 00:00 Intro til omelett 00:22 Omelett med kalkun og salsa 00:36 Omelett med ost og løk 00:51 Omelett med bacon og purre Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b7htm6pQARY https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/glutenfrie-muffins-med-squash-og-bar/ https://img.youtube.com/vi/s8ziG49zMCk/mqdefault.jpg Muffins topping Her viser vi deg hvordan du enkelt kan lage ulike kremtopper på muffins eller cupcakes – nam! ⬇️ Alt du trenger til dette er noen gode muffins og en smørkrem, sjokoladekrem eller en kremosttopping, en sprøytepose og en sprøytetipp. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Oppskrifter på muffins og cupcakes: https://www.matprat.no/cupcakes-og-muffins/ https://youtu.be/s8ziG49zMCk https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/glutenfrie-nottemuffins/ https://img.youtube.com/vi/s8ziG49zMCk/mqdefault.jpg Muffins topping Her viser vi deg hvordan du enkelt kan lage ulike kremtopper på muffins eller cupcakes – nam! ⬇️ Alt du trenger til dette er noen gode muffins og en smørkrem, sjokoladekrem eller en kremosttopping, en sprøytepose og en sprøytetipp. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Oppskrifter på muffins og cupcakes: https://www.matprat.no/cupcakes-og-muffins/ https://youtu.be/s8ziG49zMCk https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/gochujang-pasta-med-salsiccia/ https://img.youtube.com/vi/XL9LvDqm11Q/mqdefault.jpg One pot kyllinggryte med poteter One pot kyllinggryte med poteter er den ultimate hverdagsmiddagen for deg som ønsker god smak uten for mye styr. Ved å lage alt i én og samme gryte sparer du både tid og oppvask, samtidig som de gode smakene fra kyllingen, krydderet og grønnsakene får blande seg perfekt sammen. Denne gryta er fullpakket med saftig kylling, fargerike grønnsaker og møre poteter som metter godt. En sunn og balansert middag som gir deg påfyll av både proteiner og viktige næringsstoffer i en travel hverdag. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/one-pot-kyllinggryte-med-poteter/ https://youtu.be/XL9LvDqm11Q https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/greske-kjottboller/ https://img.youtube.com/vi/JEYUTv23Pn4/mqdefault.jpg 1 lammedeig - 4 middager Hva med å lage deilige burgere, kjøttboller, kebab eller kålruletter? Kjøttdeig av lam, eller lammedeig, kan du bruke på samme måte som annen kjøttdeig. Lammedeig setter en spennende smaks-vri på klassiske kjøttdeigretter. Supert for deg som vil ha en digg, enkel høstmiddag. Velg din favorittrett, og gled deg til en smaksopplevelse med norsk lammekjøtt! https://youtu.be/JEYUTv23Pn4 https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/greske-kjottboller/ https://img.youtube.com/vi/3U-psy_Jc_c/mqdefault.jpg Moussaka - kjapt og greit! Så enkelt kan du lage en skikkelig god moussaka! En middag bestående av blant annet aubergine, lammekjøttedeig og tomater, som bygges opp akkurat som en lasagne. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/moussaka/ ➡️ Kan også lages vegetariansk: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/moussaka-vegetar/ https://youtu.be/3U-psy_Jc_c https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/greske-kjottboller/ https://img.youtube.com/vi/oCFXdyPU9H0/mqdefault.jpg Gyros - kjapt og greit! Her har du oppskriften på Gyros som får deg til å drømme om sommer og ferie! Om du bruker svin, lam, kylling eller storfe er helt opp til deg. Fres kjøttet med løk, hvitløk, oregano og rosmarin. Stek pommes frites og fyll alt oppi et pitabrød. Dette er oppskrift du aldri går lei – velbekomme. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/gyros/ ➡️ Se flere Gyros-oppskrifter: https://www.matprat.no/sok/#1/all/gyros/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/oCFXdyPU9H0 https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/gresskarcupcake/ https://img.youtube.com/vi/ps95vLXneYc/mqdefault.jpg Cupcakes til Halloween - enkelt og greit! | Matprat Slik lager du Halloween cupcakes! Lag en skremmende god sjokoladekrem som du kan farge i hvilke som helst farger. Vi viser dere hvordan vi pynter muffinsene våre til halloween-festen. Lag skumle cupcakes med for eksempel et grønt monster på toppen, en edderkopp, eller kanskje en markspist grav? ➡️ Finn Halloween inspirasjon her: https://www.matprat.no/halloween/ ➡️ Slik lager du deilig sjokoladekrem topping: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sjokoladekrem/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ps95vLXneYc https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/grillede-koteletter-med-tomat-og-mozzarella/ https://img.youtube.com/vi/33c16ZQyA2A/mqdefault.jpg Grille pølser? Dette er filmen om pølser! "Alle liker pølser!" – Ole Bjørn, grillekspert i Matprat I butikken finner du pølser av svin, lam, kylling eller storfe – noen med ost, andre med krydder. Rå, eller ferdig kokt eller røkt. Uansett hva du velger, viser Ole deg hvordan du griller dem perfekt. Og hva gjør du for å holde pølsene varme på pølsefesten? Svaret er ølbad! Til slutt tar Ole stilling til det store grillspørsmålet: Skal pølsene snittes eller ikke? Se oppskrift: https://www.matprat.no/polser/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/Matprat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/33c16ZQyA2A https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/grillede-koteletter-med-tomat-og-mozzarella/ https://img.youtube.com/vi/QR7nrc9MCGo/mqdefault.jpg Grille biff? Indrefilet, ytrefilet eller entrecôte? Ole viser deg hvordan! | Matprat Entrecôte, indrefilet eller ytrefilet? Uansett hvilken biff du velger, viser Ole deg hvordan du får et perfekt resultat på grillen. Slik forbereder du biffen: 1. La kjøttet tempereres før grilling for jevn steking. 2. Tørk biffen godt av for å sikre god karamellisering. 3. Del grillen inn i en direkte og en indirekte sone for bedre kontroll. Flere smarte tips for en saftig og smakfull biff får du i denne episoden! Se oppskrift her: matprat.no --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/Matprat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/QR7nrc9MCGo https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/grillede-koteletter-med-tomat-og-mozzarella/ https://img.youtube.com/vi/-skdDQ7uOu8/mqdefault.jpg Grille burger? Dette er den eneste måten! Saftige burgere på kullgrill er Ole Bjørns spesialitet! Høy varme og jevne pattys gir perfekt resultat – og god stemning. En av fordelene med å lage burgere selv er at du kan bestemme størrelsen, men ferdigformede burgere fra butikken funker også om du vil spare tid. Har du testet tommeltrikset? Hvis ikke, viser Ole deg hvorfor det kan gjøre burgeren din enda bedre. Og hva med hamburgerbrødet? Med Oles smarte knep slipper du tørre, kjedelige brød – i hvert fall når du er grillsjefen! Se oppskrift: https://www.matprat.no/hamburger/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/Matprat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/-skdDQ7uOu8 https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/grillede-lammekoteletter-med-kryddermiks/ https://img.youtube.com/vi/wZcfeKFQHMs/mqdefault.jpg Marinade til kjøtt | Matprat En enkel grillmarinade som passer godt til lam og andre typer kjøtt. La ingrediensene marinere kjøttet i minst to timer, så er det smaksrikt og klar for grillen. 2 porsjoner: 400 g koteletter av lam 2 stk hvitløksfedd 1 ss finkuttet rosmarin 1 dl soyasaus Skallet av en sitron 1. Legg kjøttet i en dobbel frysepose. 2. Finkutt hvitløk og rosmarin, og ha urter, soyasaus og sitronskall i posen sammen med kjøttet. 3. Mariner i 2 timer, og kjøttet er klart for grilling. https://youtu.be/wZcfeKFQHMs https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/grillet-entrecote-med-jordbarsalsa/ https://img.youtube.com/vi/uV_XUpgqx1o/mqdefault.jpg Grillet biff med sommersalat Er du klar for å grille biff? Så følg godt med når Anette viser deg hvordan du skal grille biffen din i sommer! Som tilbehør til biffen serverer vi en frisk, søt og crunchy sommersalat med vannmelon. Grillmetoden er av samme prinsipp selv om det skulle være en mørbrad, flatbiff, ytrefilet eller entrecôte, i dag skal vi grille en entrecôte. Vi lager 2 soner i grillen, en for direkte grilling eller direkte varme og en for indirekte varme. Start alltid med å legge biffen på direkte varme i et par minutter til kjøttsaften pipler på oversiden, så snur du den. Etter biffen har piplet på begge sider kan du legge den til hviling på enten fjøl eller indirekte varme, dette kommer an på hvor godt stekt du ønsker biffen. Server så biffen med en frisk salat av vannmelon, agurk, rødløk, cherry tomater, koriander, mynte, sitronsaft og honning. ➡️ Her finner du oppskriften på grillet biff med sommersalat: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/grillet-biff-med-sommersalat/ ➡️ Her finner du oppskrift på sommersalat med vannmelon: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sommersalat-med-vannmelon/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/uV_XUpgqx1o https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/grillet-focaccia/ https://img.youtube.com/vi/x5C5tccX4I8/mqdefault.jpg Focaccia på grillen Å bake brød på grillen er overraskende enkelt. Bruk litt ekstra olje når du former leiver til focaccia, og følg godt med – brødbakingen går fort. Focaccia på grillen er perfekt sommermat, kos deg! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og grillmat: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: FOCACCIA PÅ GRILLEN 1. Bland ut gjær i lunkent vann. Tilsett honning. Ha i hvetemel, salt og olje. Elt deigen sammen, den skal være litt løs. Ha litt olje over deigen før heving. 2. La deigen heve til dobbel størrelse, ca. 45 minutter. 3. Del deigen i passe store emner. Klapp ut hvert emne til en liten leiv. Legg leivene på grillristen og la dem steke i 3-4 minutter på hver side. Tips: Pensle grillristen med olje og ha gjerne litt olje i hendene når du klapper ut deigen, da blir den enklere å jobbe med. INGREDIENSER 25 g fersk gjær 7 dl vann 11⁄2 ss honning 1 kg hvetemel 1⁄2 ts salt 4 ss olje + 1 ss til heving Oppskriftskilde: https://goo.gl/hcbE2j ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/x5C5tccX4I8 https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/grillet-focaccia-med-laks-og-mango/ https://img.youtube.com/vi/x5C5tccX4I8/mqdefault.jpg Focaccia på grillen Å bake brød på grillen er overraskende enkelt. Bruk litt ekstra olje når du former leiver til focaccia, og følg godt med – brødbakingen går fort. Focaccia på grillen er perfekt sommermat, kos deg! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og grillmat: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: FOCACCIA PÅ GRILLEN 1. Bland ut gjær i lunkent vann. Tilsett honning. Ha i hvetemel, salt og olje. Elt deigen sammen, den skal være litt løs. Ha litt olje over deigen før heving. 2. La deigen heve til dobbel størrelse, ca. 45 minutter. 3. Del deigen i passe store emner. Klapp ut hvert emne til en liten leiv. Legg leivene på grillristen og la dem steke i 3-4 minutter på hver side. Tips: Pensle grillristen med olje og ha gjerne litt olje i hendene når du klapper ut deigen, da blir den enklere å jobbe med. INGREDIENSER 25 g fersk gjær 7 dl vann 11⁄2 ss honning 1 kg hvetemel 1⁄2 ts salt 4 ss olje + 1 ss til heving Oppskriftskilde: https://goo.gl/hcbE2j ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/x5C5tccX4I8 https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/grillet-focaccia-med-laks-og-mango/ https://img.youtube.com/vi/0Gx6TaUI59M/mqdefault.jpg Focaccia– med gode tips! Focaccia er like godt til hverdags som til fest! Husk å lage nok – det du ikke spiser opp kan du enkelt fryse ned og bruke ved en annen anledning! Vil du ha det perfekte Focacciabrødet må du se vår oppskrift her! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/focaccia/ ➡️ Se flere Focaccia-oppskrifter: https://www.matprat.no/focaccia/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/0Gx6TaUI59M https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/grillet-focaccia-med-laks-og-mango/ https://img.youtube.com/vi/Ub2ddBmvPVs/mqdefault.jpg Søtpotet på grill Sommerens diggeste grilltilbehør, myk og deilig søtpotet! Dette er en superenkel grill oppskrift som nesten lager seg selv mens du griller alt annet digg. Det er både enkelt, smakfullt og et perfekt tilbehør til alle typer kjøtt. Så enkelt gjør du det, prikk i søtpoteten med en gaffel også legger du søtpoteten direkte på kullene hvor de skal godgjøre seg i 45 minutter. Så enkelt kan du få et utrolig godt tilbehør til grillmaten i sommer! ➡️ Her finner du oppskrift på søtpotet på grill: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/grillet-sotpotet-med-urtesmor/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Ub2ddBmvPVs https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/grillet-focaccia-med-laks-og-mango/ https://img.youtube.com/vi/ghMBO-5zesA/mqdefault.jpg Grillet svinefilet med brokkolisalat Følg med når Anette skal grille indrefilet av svin servert med en deilig brokkolisalat med bacon. Start med å fyre opp kullgrillen, skulle du bruke gassgrill kan du godt preppe alt på forhånd før du setter i gang grillen. Husk å på forhånd marinere, rubbe eller krydre fileten for ekstra god smak, her krydrer vi den med salt og pepper. Så til hvordan man griller indrefileten; for å få den god og saftig starter vi med å gi den en stekeskorpe ved å legge den på direkte varme. Etter den har fått en fin stekeskorpe så legger vi den over på indirekte varme til den får en kjernetemperatur på 68°C. Sammen med svinefileten server vi en crunchy brokkolisalat med brokkoli, druer, rødløk, selleri, mandler og grillet bacon, bland dette godt sammen med en dressing av majones, sukker og rødvinseddik. ➡️ Her finner du oppskriften på svinefilet med brokkolisalat: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/svinefilet-med-brokkolisalat/ ➡️ Her finner du oppskrift på brokkolisalat med bacon: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/brokkolisalat-med-bacon/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ghMBO-5zesA https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/grillet-focaccia-med-laks-og-mango/ https://img.youtube.com/vi/Zsh4CuEddzQ/mqdefault.jpg Grillet kyllingfilet med mangosalat Fresht og digg - dette blir sommerens grillhit, saftig kyllingfilet på grillen servert med en fresh mangosalat. Start med å grille kyllingen over direkte varme til den får en god grillskorpe på begge side (ca 2 minutter på hver side), før du legger den over på indirekte varme i 5-7 min. Slik får du et saftig resultat - hver gang! Deilig frisk mangosalat med litt sting, superenkelt å lage og passer til grillmaten hele sommeren. Bland sammen mangobiter, rødløk, chili, koriander, mynte og ruccola, og press over litt limesaft. God grillsommer! ➡️ Her finner du oppskriften på grillet kyllingfilet med mangosalat: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/grillet-kyllingfilet-med-mangosalat/ ➡️ Her finner du oppskrift på mangosalat: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/mangosalat/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Zsh4CuEddzQ https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/grillet-focaccia-med-laks-og-mango/ https://img.youtube.com/vi/uV_XUpgqx1o/mqdefault.jpg Grillet biff med sommersalat Er du klar for å grille biff? Så følg godt med når Anette viser deg hvordan du skal grille biffen din i sommer! Som tilbehør til biffen serverer vi en frisk, søt og crunchy sommersalat med vannmelon. Grillmetoden er av samme prinsipp selv om det skulle være en mørbrad, flatbiff, ytrefilet eller entrecôte, i dag skal vi grille en entrecôte. Vi lager 2 soner i grillen, en for direkte grilling eller direkte varme og en for indirekte varme. Start alltid med å legge biffen på direkte varme i et par minutter til kjøttsaften pipler på oversiden, så snur du den. Etter biffen har piplet på begge sider kan du legge den til hviling på enten fjøl eller indirekte varme, dette kommer an på hvor godt stekt du ønsker biffen. Server så biffen med en frisk salat av vannmelon, agurk, rødløk, cherry tomater, koriander, mynte, sitronsaft og honning. ➡️ Her finner du oppskriften på grillet biff med sommersalat: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/grillet-biff-med-sommersalat/ ➡️ Her finner du oppskrift på sommersalat med vannmelon: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sommersalat-med-vannmelon/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/uV_XUpgqx1o https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/grillet-kyllingfilet-med-mangosalat/ https://img.youtube.com/vi/j69GZZEk__k/mqdefault.jpg Nå skal det grilles! Er du klar for grillsesongen!? Anette flytter kjøkkenet ut hver vår, og gir deg masse inspirasjon og skills du trenger! I vår grillserie får du retter til både hverdags og fest, og tilbehør som enkelt tilberedes ute. Grill er lettere enn du tror! Og ja, vi har et par filmer til den mer viderekomne også ;) klar for en liten tomahawk!? Abonner på kanalen vår for oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/j69GZZEk__k https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/grillet-kyllingfilet-med-vannmelonsalat/ https://img.youtube.com/vi/j69GZZEk__k/mqdefault.jpg Nå skal det grilles! Er du klar for grillsesongen!? Anette flytter kjøkkenet ut hver vår, og gir deg masse inspirasjon og skills du trenger! I vår grillserie får du retter til både hverdags og fest, og tilbehør som enkelt tilberedes ute. Grill er lettere enn du tror! Og ja, vi har et par filmer til den mer viderekomne også ;) klar for en liten tomahawk!? Abonner på kanalen vår for oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/j69GZZEk__k https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/grillet-sotpotet-med-urtesmor/ https://img.youtube.com/vi/j69GZZEk__k/mqdefault.jpg Nå skal det grilles! Er du klar for grillsesongen!? Anette flytter kjøkkenet ut hver vår, og gir deg masse inspirasjon og skills du trenger! I vår grillserie får du retter til både hverdags og fest, og tilbehør som enkelt tilberedes ute. Grill er lettere enn du tror! Og ja, vi har et par filmer til den mer viderekomne også ;) klar for en liten tomahawk!? Abonner på kanalen vår for oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/j69GZZEk__k https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/grove-fylte-pannekaker/ https://img.youtube.com/vi/Yv_Um1oZnGc/mqdefault.jpg Verdens beste pannekakerøre Pannekaker smaker like godt til middag som til dessert. Så pass på å lage nok pannekakerøre! Vi gir deg gode tips til verdens beste pannekakerøre 🤤 ▶ Her finner du oppskrift https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/pannekaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Yv_Um1oZnGc https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/grove-vafler/ https://img.youtube.com/vi/oD_1HcQZ0-A/mqdefault.jpg Vafler - kjapt og greit! Vafler slår aldri feil! Ingenting er som nystekte vafler med rømme og syltetøy på. Her er det mange forskjellige preferanser og tradisjoner til tilbehør, så her er det bare å sette fram all slags syltetøy, smør, sukker, brunost eller kanskje til og med pølser, så er garantert både store og små fornøyde. Her har du vår oppskrift på vafler som er både enkel og kjempegod, her er en porsjon rundt 10 vafler. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/vafler/ ➡️ Vi har flere vaffeloppskrifter, ta en titt her: https://www.matprat.no/vafler/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/oD_1HcQZ0-A https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/grovt-brod-med-tranebar-og-rosiner/ https://img.youtube.com/vi/8vgJysofMO8/mqdefault.jpg Crispy chicken cæsar sandwich Crispy Chicken Caesar Sandwich | Perfekt kombinasjon av smaker/ Enkel oppskrift på under 20 min! Lyst på en sandwich som virkelig har ALT? Prøv vår Crispy Chicken Cæsar Sandwich! Saftig og sprø kylling, kremet dressing med en touch av umami, sprøtt bacon og perfekt ristet brød. Denne oppskriften er rask, enkel og full av tips for å lage en skikkelig sandwichfavoritt hjemme! Her får du vite: * Hvordan lage crispy kylling i airfryer * Oppskrift på en enkel og sunnere Caesar-dressing fra bunnen av * Tips for å få sprøtt bacon og perfekt ristet brød Sånn gjør du det: 1. Lag en kremet Cæsar-dressing med hele egg (!), sennep, revet hvitløk, litt olje, sitron, parmesan og ansjos. 2. Panér kyllingfiletene i mel, egg og panko – da blir de ekstra crispy! Stek dem på begge sider til perfeksjon i airfryer’n. 3.Stek bacon sprøtt, løft det ut og stek skiver av brød i baconfettet for ekstra smak. 4. Vend salaten i den smakfulle dressingen. 5.Sett sammen sandwichen – smør deilig, kremete dressing på de sprø skivene, legg på crispy kylling, bacon, topp med masse salat og riv over litt ekstra parmesan. Kokketips! Bruk skiver av ditt favorittbrød eller lag en rustikk blings for en ekstra fyldig sandwichopplevelse! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/crispy-chicken-casar-sandwich/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/Matprat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/8vgJysofMO8 https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/grovt-brod-med-tranebar-og-rosiner/ https://img.youtube.com/vi/A8MnhtyeCs0/mqdefault.jpg Omelett toast – kjapp middagssandwich Noen ganger trenger du bare en rask middagsandwich! Brød er perfekt til middag når du egentlig ikke har tid til middag, men har lyst på noe sunt, enkelt og raskt! Sånn gjør du det: 1. Visp sammen egg, vann og en liten klype salt. 2. Smør brødskivene på én side med halvparten av smøret. 3. Varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett resten av smøret. 4. Hell eggeblandingen i pannen. Legg brødskivene i pannen med smørsiden opp. Stek til eggeblandingen stivner. 5. Snu hele "omelett-toasten" slik at brødskivene havner ned i stekepannen. Ha på ost og sett på lokk. 6. Stek videre til osten smelter og brødet blir gyllent og crispy. 7. Flytt til en fjøl, fyll med tomat, salat, skinke og litt majones. 8. Brett, kutt og spis med en gang. Enkelt. Raskt. Godt. Kokketips! Ha en god majones på lur i kjøleskapet for å tilføre masse smak på 1,2,3. Gå for en ferdigkjøpt variant eller lag din egen hjemmelagde majones. Hva med en chilio-majones for et spicy kick, limchimajones for en frisk vri, eller bland inn litt finhakket hvitløk for en enkel aioli. • https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/chilimajones/ • https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kimchimajones/ • https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/rask-aioli/ Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-toast/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/A8MnhtyeCs0 https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/grovt-brod-med-tranebar-og-rosiner/ https://img.youtube.com/vi/X5JFvnu9gSU/mqdefault.jpg Sandwich med cottage cheese og kylling Lag en grov og sprø sandwich med cottage cheese, egg og kylling - ferdig på 10 minutter! Denne er lur å ha i sandwich-banken når du har lyst på noe kjapt og enkelt etter trening, som metter godt og gir masse næring. Varier med grønnsakene du liker, som paprika, vårløk eller til og med bringebær – jepp! Topp med chiliflakes og honning til slutt, for ekstra mye smak. Sånn gjør du det: Start med å koke egg, om du ikke har ferdig kokte på lur. Skjær brød i tynne skiver på langsiden av brødet. Ha på smør på begge sidene. Stek i et varmt jern, eller i en varm stekepanne, til de er gylne og sprø. Skrell og kutt egg i en eggedeler, først på kortsiden og deretter langsiden. Ha i en skål. Bland inn cottage cheese. Smak til med salt og pepper. Skjær agurk i tynne skiver. Vask salat. Sett sammen sandwichen: Legg salat i bunn, og topp med skiver av kyllingfilet, eggesalat, honning og chiliflakes. Ha på agurk og spirer. Sett på lokket, og del i to. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/sandwich-med-cottage-cheese-og-kylling/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/X5JFvnu9gSU https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/grovt-brod-med-tranebar-og-rosiner/ https://img.youtube.com/vi/rm2v6SFDD3M/mqdefault.jpg Fransk løksuppe med gratinert brød En klassisk fransk løksuppe laget av enkle ingredienser, men med en utrolig rik smak! Hemmeligheten ligger i å steke løken gyllen og karamellisert for den dype, sødmefulle smaken. Toppet med gratinert brød og smeltet ost, er dette en suppe som varmer både kropp og sjel. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/fransk-loksuppe/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/rm2v6SFDD3M https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/gulrotcupcakes/ https://img.youtube.com/vi/s8ziG49zMCk/mqdefault.jpg Kremtopper på muffins og cupcakes Vil du ha noe godt til desserten? Muffins og cupcakes er perfekt som dessert, eller bare om du vil kose deg 🤤 Her viser vi deg hvordan du enkelt kan lage ulike kremtopper på muffins eller cupcakes – nam! Alt du trenger til dette er noen gode muffins og en smørkrem, sjokoladekrem eller en kremosttopping, en sprøytepose og en sprøytetipp. Oppskrifter på muffins og cupcakes: https://www.matprat.no/cupcakes-og-muffins/ https://youtu.be/s8ziG49zMCk https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/gulrotmuffins/ https://img.youtube.com/vi/s8ziG49zMCk/mqdefault.jpg Muffins topping Her viser vi deg hvordan du enkelt kan lage ulike kremtopper på muffins eller cupcakes – nam! ⬇️ Alt du trenger til dette er noen gode muffins og en smørkrem, sjokoladekrem eller en kremosttopping, en sprøytepose og en sprøytetipp. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Oppskrifter på muffins og cupcakes: https://www.matprat.no/cupcakes-og-muffins/ https://youtu.be/s8ziG49zMCk https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/gyoza-med-svinekjott/ https://img.youtube.com/vi/Ak13_1wfVOY/mqdefault.jpg Gyoza - japanske dumplings Bli med MatPrat-Anette inn på kjøkkenet og lag gyoza – den japanske varianten av dumplings! Gyoza både dampes og stekes, og er utrolig gode på smak. Anette fyller gyoza’ene med kjøttdeig av svin, kål, vårløk, ingefær og hvitløk – nam! 🤤 Oppskriften på gyoza med svinekjøtt finner du her: ► https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/gyoza-med-svinekjott/ https://youtu.be/Ak13_1wfVOY https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/gyros-med-ribbe/ https://img.youtube.com/vi/PfIawBtS2TQ/mqdefault.jpg Syltet rødløk - kjapt og greit! Syltet rødløk er det perfekte tilbehøret som passer til alt – enten det er sommerens beste pølser, en deilig kjøttrett eller en frisk og god salat. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/syltet-rodlok/ https://youtu.be/PfIawBtS2TQ https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/gyros-med-ribbe/ https://img.youtube.com/vi/3U-psy_Jc_c/mqdefault.jpg Moussaka Så enkelt kan du lage en skikkelig god moussaka! En middag bestående av blant annet aubergine, lammekjøttedeig og tomater, som bygges opp akkurat som en lasagne. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/moussaka/ ➡️ Kan også lages vegetarisk: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/moussaka-vegetar/ https://youtu.be/3U-psy_Jc_c https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/gyros-med-ribbe/ https://img.youtube.com/vi/oCFXdyPU9H0/mqdefault.jpg Gyros Her har du oppskriften på Gyros som får deg til å drømme om sommer og ferie! Om du bruker svin, lam, kylling eller storfe er helt opp til deg. Fres kjøttet med løk, hvitløk, oregano og rosmarin. Stek pommes frites og fyll alt oppi et pitabrød. Dette er oppskrift du aldri går lei – velbekomme. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/gyros/ ➡️ Se flere Gyros-oppskrifter: https://www.matprat.no/sok/#1/all/gyros/ https://youtu.be/oCFXdyPU9H0 https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/gyros-med-ribbe/ https://img.youtube.com/vi/68UvKpKRveU/mqdefault.jpg Gyros med rester av lammestek Gyros med lam er den perfekte retten for å bruke opp rester av lammesteken! Fyll pitabrød med tomat, rødløk, agurk og persille- og server med en deilig tzatziki, så får du en helt ny rett ut av restene! ➡️Her finner du oppskriften på Gyros med rester av lammestek https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/gyros-med-lammestek/ https://youtu.be/68UvKpKRveU https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/havrekuler-barnas-konfekt/ https://img.youtube.com/vi/rPy2xvoVWpU/mqdefault.jpg Barnas konfekt Oppskriften finner du her: http://brodogkorn.no/oppskrift/barnas-konfekt/ https://youtu.be/rPy2xvoVWpU https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/hjemmelaget-krokan/ https://img.youtube.com/vi/J39DVruz2IA/mqdefault.jpg Sukkerbrød til festkaker -med pyntetips! Et sukkerbrød er kanskje kaken de aller fleste kjenner. Luftig og flott, kan spises som det er med litt melisglasur eller fylles og bli til en lekker bløtkake eller marsipankake. Denne MÅ du bare prøve! ➡️Her finner du oppskriften på sukkerbrød https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/sukkerbrod/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/J39DVruz2IA https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/hjemmelaget-krokan/ https://img.youtube.com/vi/BU2dKkkKISg/mqdefault.jpg Ostekake med pepperkakebunn En skikkelig god ostekake laget med rester fra julemiddagen. Har du pepperkaker eller andre julekaker til overs i julen? Prøv deg på denne fantastiske ostekaken! Her lager vi en pepperkakebunn som virkelig gir sitt preg på ostekaken. Og som et ekstra tips, ikke kast rester av risgrøt eller riskrem, dette passer også perfekt i ostekaken! Server gjerne kaken med friske bringebær og en bringebærcoulis. God jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/ostekake-med-pepperkakebunn/ ➡️Her finner du andre søtsaker til jul: https://www.matprat.no/julemat/julekaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/BU2dKkkKISg https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/hjemmelaget-pasta/ https://img.youtube.com/vi/4SbrAMxbGTo/mqdefault.jpg One pot lasagne med Britt Marlene Raskt, enkelt og skikkelig godt! One pot lasagne, eller broken lasagne – dette er hverdagslasagnen som sparer deg for både tid og oppvask, samtidig som den inneholder masse deilig smak! ➡️Her finner du oppskriften på One Pot Lasagne https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/one-pot-lasagne/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/4SbrAMxbGTo https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/hjemmelaget-pasta/ https://img.youtube.com/vi/3olGrYz5OoU/mqdefault.jpg Pasta Carbonara - med gode tips De lærde strides i om det skal være kremfløte eller ikke i en ekte carbonara. Denne oppskriften er uten, men får allikevel fløyelsmyk, silkeglatt og kremet konsistens. Nam! 🤤 ▶ Se oppskrift og fremgangsmåte her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pasta-carbonara/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/3olGrYz5OoU https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/hjemmelaget-pasta/ https://img.youtube.com/vi/ctN4K_n8-do/mqdefault.jpg Lasagne - med ekstra tips Hjemmelaget lasagne er blant nordmenns favoritter fra det italienske kjøkken. Ovnsretten består av kjøttsaus og ostesaus som legges lagvis med pastaplater. Denne bare må du prøve! 😍 ➡️Her finner du oppskriften på Lasagne https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/lasagne/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ctN4K_n8-do https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/hvordan-grille-entrecote/ https://img.youtube.com/vi/uV_XUpgqx1o/mqdefault.jpg Grillet biff med sommersalat Er du klar for å grille biff? Så følg godt med når Anette viser deg hvordan du skal grille biffen din i sommer! Som tilbehør til biffen serverer vi en frisk, søt og crunchy sommersalat med vannmelon. Grillmetoden er av samme prinsipp selv om det skulle være en mørbrad, flatbiff, ytrefilet eller entrecôte, i dag skal vi grille en entrecôte. Vi lager 2 soner i grillen, en for direkte grilling eller direkte varme og en for indirekte varme. Start alltid med å legge biffen på direkte varme i et par minutter til kjøttsaften pipler på oversiden, så snur du den. Etter biffen har piplet på begge sider kan du legge den til hviling på enten fjøl eller indirekte varme, dette kommer an på hvor godt stekt du ønsker biffen. Server så biffen med en frisk salat av vannmelon, agurk, rødløk, cherry tomater, koriander, mynte, sitronsaft og honning. ➡️ Her finner du oppskriften på grillet biff med sommersalat: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/grillet-biff-med-sommersalat/ ➡️ Her finner du oppskrift på sommersalat med vannmelon: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sommersalat-med-vannmelon/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/uV_XUpgqx1o https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/indisk-gryte-med-farikal/ https://img.youtube.com/vi/W78RjxDlSbs/mqdefault.jpg Mike og Martas Fårikålsandwich Fårikål + sandwich = sant? Velkommen til første episode av Tradisjon i en sandwich ❤️ Serien der vi tester om norske tradisjonsretter blir bedre med brød. Først ut: fårikål! Mike og Marta gir Norges nasjonalrett en uventet vri med asiatiske smaker: saftig glazed pulled lam, Big Mike-saus med kål og sprø, syltede grønnsaker. Resultatet? En klink sekser! Så enten du er en ihuga fårikål-fan - eller egentlig aldri har helt fått smaken på det - lover vi at fårikålsandwichen kan få selv den mest skeptiske til å snu. Og til Mikes mamma, og alle dere andre; oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/mike-og-martas-farikalsandwich/ https://youtu.be/W78RjxDlSbs https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/iskaffe/ https://img.youtube.com/vi/al0FAQRmrZg/mqdefault.jpg Velkommen til vårt matunivers Velkommen til vårt matunivers! Her på kanalen ønsker vi å inspirere og motivere deg til å lage digg mat hjemme på kjøkkenet. I Matprat jobber matentusiaster og kokker som deler av sin kunnskap og passion for mat! Følg oss hvis du elsker mat like mye som oss! Vi gir deg alt fra kjappe og enkle til mer avanserte oppskriftsfilmer, hacks og triks som reduserer matsvinn, steg for steg forklaringer til oppskrifter, bare deilig matinnhold som gjør deg sulten og mye mer! I tillegg til all den deilige maten, ønsker vi - som Opplysningskontoret for egg og kjøtt - å vise fram hvor maten kommer fra, åpne fjøsdøra og synliggjøre hva norsk matproduksjon er, samt vise hva den betyr for norsk natur, dyrene, bærekraft, verdiskapning, arbeidsplasser og helsa vår. Velkommen til Matprat: https://www.matprat.no/ https://youtu.be/al0FAQRmrZg https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/italiensk-pizza-med-spekeskinke-og-oliven/ https://img.youtube.com/vi/tmcJBV5FszQ/mqdefault.jpg Pizzadeig Vi i matprat elsker pizza! Og ved å lage hjemmelaget pizzadeig løfter du pizzaen din til nye høyder. Til en hverdag hvor ting skal gå raskt og enkelt så er denne oppskriften helt perfekt, den er enkel å bake og med en kjøkkenmaskin så baker den nesten seg selv. Denne pizzadeig oppskriften er også allsidig, du kan med samme deig lage langpannepizza, pizzasnurrer eller calzone, også kan du bruke tørrgjær eller fersk gjær. Topp pizzaen med dine favorittsmaker, eller la deg inspirere av pizza oppskriftene vi har på matprat.no. ➡️ Her finner du oppsriften på pizzadeig: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pizzadeig/ ➡️ Prøv også italiensk pizza med kylling og mozzarella: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/italiensk-pizza-med-kylling-og-mozzarella/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/tmcJBV5FszQ https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/julesnurrer/ https://img.youtube.com/vi/7UG1kCvyA7E/mqdefault.jpg Kanelknuter - med ekstra tips! Kanelknute, kanelboller, skillingsboller eller "kanel i svingene", mange navn, men oppskriften er det samme. Følg med når vi viser dere hvordan man kan lage disse lekre og velduftende kanelknutene fra bunn av. Det er vel ingenting som er så godt som lukten og smaken av nybakte kanelknuter? ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/kanelknuter/ ➡️ Slik lykkes du med gjærbakst: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/slik-lykkes-du-med-gjarbakst/ https://youtu.be/7UG1kCvyA7E https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/julesnurrer/ https://img.youtube.com/vi/j1_TOUhiUbc/mqdefault.jpg Skoleboller - de BESTE! Denne oppskriften gir luftige, store og saftige skoleboller! Bollene med melis og vaniljekrem dyppet i kokos MÅ du bare prøve! ➡️Her finner du oppskriften på skoleboller: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/skolebrod/ https://youtu.be/j1_TOUhiUbc https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/julesnurrer/ https://img.youtube.com/vi/pytvFWVJ_dA/mqdefault.jpg Hveteboller steg for steg Med denne oppskrifter får du ferske boller som bare smelter på tungen når de spises! Disse må du bare prøve! ➡️Her finner du oppskriften på hveteboller: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/hveteboller/ https://youtu.be/pytvFWVJ_dA https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/julesnurrer/ https://img.youtube.com/vi/pYH1OVFsaAk/mqdefault.jpg Hveteboller Tangzhong – ekstra luftig og saftige Hveteboller bakt på den japanske tangzhong-metoden, som gir ekstra luftige og saftige boller! Bollene gir også en følelse av nybakt litt lenger. Lag dem gjerne med rosiner eller sjokoladebiter, eller spis dem akkurat som de er! ➡️Her finner du oppskriften på hveteboller Tangzhong: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/hveteboller-tangzhong/ https://youtu.be/pYH1OVFsaAk https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kaffevinaigrette/ https://img.youtube.com/vi/eFlATIu1C84/mqdefault.jpg Sitrusvinaigrette Har du slitne sitroner, lime eller annen sitrusfrukt? Lag din egen vinaigrette! 1. Press saften av slitne sitrusfrukter i et glass. Bruk måleforholdet 1 del sitrussaft til 2 deler olje. 2. Hell en nøytral matolje i glasset, krydre med salt og pepper. Ha eventuelt i litt sukker eller andre krydder. 3. Skru på lokket og rist godt. Server vinaigretten til en god salat. Tips: Sitrusvinaigretten kan oppbevares i kjøleskap opptil 2 uker. https://youtu.be/eFlATIu1C84 https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kalkunfilet-med-timiansmor-og-sommerkal/ https://img.youtube.com/vi/6jTh3KXoFdI/mqdefault.jpg Helstekt kalkunfilet Saftig kalkunfilet trenger ikke å være vanskelig om du kan alle triksene. Følg med når vi gir deg alle de beste tipsene for å få et perfekt resultat hver gang. Vi bruker hyssing for å få kalkunfileten jevnt stekt, og et steketermometer for å se når vi har nådd ønsket kjernetemperatur på 68°C. Fileten langtidssteker vi på 125°C fra 1-2 timer. Saftig og deilig resultat hver gang, velbekomme! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-kalkunfilet/ ➡️Her har du gode tilbehør tips til kalkunen: https://www.matprat.no/julemat/tilbehor-til-kalkun/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/6jTh3KXoFdI https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kanelboller-med-eple/ https://img.youtube.com/vi/JpAm9QIu8jw/mqdefault.jpg Gresskarpai Amerikanere elsker gresskarpai, eller Pumpkin Pie, til Halloween og Thanksgiving. Det gjør de rett i. Det sødmefulle kjøttet fra gresskar smaker supert i alt fra supper, paier og desserter. Paibunn: 200 g hvetemel 150 g smør 2 ss vann Fyll: 400 g gresskar 6 ss hvetemel ½ ts bakepulver ½ ts salt 1 ts malt kanel 1 ts malt allehånde ½ ts malt ingefær ½ ts malt muskat 2 egg 1½ dl sukker 2 ss smør 3 dl fløte 2 ts vaniljesukker 1. Ha hvetemel, smør og vann i en kjøkkenmaskin, og kjør til en fast deig. Pakk deigen inn i plast. La paideigen ligge i kjøleskapet i ca. 30 minutter før du kjevler den ut. 2. Forvarm stekeovnen til 200 °C. 3. Mens paideigen ligger kaldt, damper du gresskarkjøtt til det blir mørt. Bruk en dampkjele eller kok det i vann i 15 - 20 minutter. Sil av overflødig vann og sett kjøttet til avkjøling. Mos deretter kjøttet for hånd eller i en kjøkkenmaskin, til det blir til en fin gresskarpuré. 4. Kjevle eller trykk deigen ut i en smurt paiform. Prikk med en gaffel. Stek paiskallet i ca. 10 minutter. Sett ned varmen til 180 °C. 5. Bland sammen mel, bakepulver, salt, kanel, allehånde, ingefær og muskat. 6. Smelt smør. Pisk sammen egg, sukker og smør. Tilsett gresskarpuré, kaffefløte og vaniljesukker. 7. Ha fyllet i paiskallet og stek gresskarpaien i ca. 30 minutter eller til fyllet kjennes fast. Server paien lun eller avkjølt med pisket krem til. https://youtu.be/JpAm9QIu8jw https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kanelboller-med-eple/ https://img.youtube.com/vi/UOevFI1VLYI/mqdefault.jpg Hjemmelaget bananbrød Har du bananer til overs, og som er i ferd med å bli overmodne? Overmodne bananer er søte og perfekt til å bruke istedenfor sukker i bakst. Lag bananbrød, og du får noe ordentlig saftig og godt ut av brune bananer! 🍌 ____________________________________________ OPPSKRIFT: HJEMMELAGET BANANBRØD 3 modne bananer 2 dl yoghurt 3 egg 50 g smeltet smør 3 dl havremel 1 dl hvetemel 1 ts kanel ½ ts kardemomme ½ ts salt 1 banan til pynt ____________________________________________ https://youtu.be/UOevFI1VLYI https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kanelboller-med-eple/ https://img.youtube.com/vi/3fQGJtExQaw/mqdefault.jpg Sjokoladefondant Varm, mørk sjokoladekake med flytende kjerne som smelter i munnen. En absolutt dessertfavoritt. Yum! 250 g smør 215 g sjokolade 5 eggeplommer 5 egg 200 g sukker 110 g hvetemel 1. Del smør og sjokolade i grove biter, og smelt over vannbad. 2. Rør sammen eggeplommer, egg, sukker og mel. Tilsett sjokoladesmøret. 3. Fyll massen i godt smurte aluminiumsformer eller muffinsformer til de er 2/3 fulle. 4. Stekes i ovnen på 200 °C i ca 7 minutter. De skal være faste utenpå og flytende inni. https://youtu.be/3fQGJtExQaw https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kanelboller-med-eple/ https://img.youtube.com/vi/aYJYK4KwBqs/mqdefault.jpg Eplekake i langpanne - med gode tips! Eplesesongen er endelig her! Eplekake i langpanne er kanskje den aller beste måten å utnytte disse deilige eplene på. Følg med når vi viser hvordan vi baker kaken steg for steg. Dette blir en stor kake som passer perfekt når man skal ha gjester på besøk, eller om du trenger en kake til bursdager eller dugnader! Denne kommer absolutt alle til å like! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/eplekake-i-langpanne/ ➡️ Har du enda fler epler? Så prøv smuldrepai med epler: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/smuldrepai-med-epler/ https://youtu.be/aYJYK4KwBqs https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kanelboller-med-eple/ https://img.youtube.com/vi/7UG1kCvyA7E/mqdefault.jpg Kanelknuter - med ekstra tips! Kanelknute, kanelboller, skillingsboller eller "kanel i svingene", mange navn, men oppskriften er det samme. Følg med når vi viser dere hvordan man kan lage disse lekre og velduftende kanelknutene fra bunn av. Det er vel ingenting som er så godt som lukten og smaken av nybakte kanelknuter? ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/kanelknuter/ ➡️ Slik lykkes du med gjærbakst: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/slik-lykkes-du-med-gjarbakst/ https://youtu.be/7UG1kCvyA7E https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kanelboller-med-eple/ https://img.youtube.com/vi/6x6iAPfhtl0/mqdefault.jpg Gulrotkake med ostekrem Den saftigste gulrotkaken du kan tenke deg, og med en deilig ostekrem på toppen er kaken uimotståelig! Ikke bare er kaken god, men den er også super enkel å bake. Bland sammen alle ingrediensene i en bolle, sikt inn mel og hell ut i en liten langpanne. Denne gulrotkaken i langpanne er ypperlig å ta med til både skoleavslutninger, dugnader og bursdager. ➡️ Her finner du oppskriften på gulrotkake med ostekrem: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/gulrotkake-med-ostekrem/?google=amp https://youtu.be/6x6iAPfhtl0 https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kanelkringle/ https://img.youtube.com/vi/0Gx6TaUI59M/mqdefault.jpg Focaccia– med gode tips! Focaccia er like godt til hverdags som til fest! Husk å lage nok – det du ikke spiser opp kan du enkelt fryse ned og bruke ved en annen anledning! Vil du ha det perfekte Focacciabrødet må du se vår oppskrift her! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/focaccia/ ➡️ Se flere Focaccia-oppskrifter: https://www.matprat.no/focaccia/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/0Gx6TaUI59M https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kanelkringle/ https://img.youtube.com/vi/pYH1OVFsaAk/mqdefault.jpg Hveteboller Tangzhong – ekstra luftig og saftige! Hveteboller bakt på den japanske tangzhong-metoden, som gir ekstra luftige og saftige boller! Bollene gir også en følelse av nybakt litt lenger. Lag dem gjerne med rosiner eller sjokoladebiter, eller spis dem akkurat som de er! ➡️Her finner du oppskriften på hveteboller Tangzhong: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/hveteboller-tangzhong/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/pYH1OVFsaAk https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kanelkringle/ https://img.youtube.com/vi/lR_YXEsEZgI/mqdefault.jpg Surdeigsbrød - alt du trenger å vite Et fint surdeigsbørd - med sprø skorpe og den nydeligste smaken du kan tenke deg! Vi gir deg alt du trenger å vite for å bake et eltefri surdeigsbrød som både er luftig og deilig! Før du går i gang med å bake et surdeigsbrød må du gjøre klar en surdeigsstarter (se oppsriften under), her må du sette av noen minutter i 8-10 dager fremover. Denne surdeigsstarteren kan du ta meg deg i god tid fremover og bake mange deilige surdeigsbrød med! ------- Kapitler -------- 00:00 Intro 00:38 Aktiver surdeigsstarteren 01:34 Ingredienser 03:05 Bland deigen 05:10 Strekk og brett 05:36 Forming av brød 06:52 Snitting 07:59 Steking 08:30 Ferdig surdeigsbrød ➡️ Her er oppskriften på aktiv surdeigsstarter: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/fint-surdeigsbrod/ ➡️ Slik lager du en surdeigsstarter: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/fin-surdeigsstarter/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/lR_YXEsEZgI https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kanelkringle/ https://img.youtube.com/vi/6x6iAPfhtl0/mqdefault.jpg Gulrotkake med ostekrem Den saftigste gulrotkaken du kan tenke deg! Og med en deilig ostekrem på toppen er denne kaken uimotståelig🤤 Ikke bare er den god, den er også veldig enkel å bake. Bland sammen alle ingrediensene i en bolle, sikt inn mel, og hell ut i en liten langpanne. Gulrotkake i langpanne er ypperlig å ta med til både skoleavslutninger, dugnader og bursdager! ➡️ Her finner du oppskriften på gulrotkake med ostekrem: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/gulrotkake-med-ostekrem/ https://youtu.be/6x6iAPfhtl0 https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kanelkringle/ https://img.youtube.com/vi/pytvFWVJ_dA/mqdefault.jpg Hveteboller steg for steg Med denne oppskrifter får du ferske boller som bare smelter på tungen når de spises! Disse må du bare prøve! ➡️Her finner du oppskriften på hveteboller: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/hveteboller/ https://youtu.be/pytvFWVJ_dA https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/katsudon/ https://img.youtube.com/vi/lD9WkkNiWsc/mqdefault.jpg Asiatisk bowl med kjøttdeig og kål Dette er en ny hverdagsfavoritt! En enkel og rask bowl med smakfull kjøttdeig, ris og friske grønnsaker. Inspirert av asiatiske smaker, med mulighet for ekstra spice med en chili-peanøttopping. Perfekt når du vil ha en lett, men skikkelig digg middag på under 30 minutter! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/asiatisk-bowl-med-kjottdeig/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/lD9WkkNiWsc https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/katsudon/ https://img.youtube.com/vi/mjxnkKW5e8c/mqdefault.jpg Dumplings med asiatisk dipp Dumplings med asiatisk dipp – små munnfuller med stor smak! Her får du saftige dumplings fylt med kjøttdeig av svin, ingefær, hvitløk og vårløk, dampet til perfeksjon og servert med en syrlig og spicy soyadipp med sesam og chili. Dette er kosemat som imponerer – enten du lager dem til en vennemiddag, fredagskosen eller som en del av et større asiatisk måltid. Hjemmelagde dumplings er enklere enn du tror, og med denne oppskriften får du både tekstur, smak og balanse på plass. En smaksreise rett fra stekepanna! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/dumplings-med-asiatisk-dip/ https://youtu.be/mjxnkKW5e8c https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/katsudon/ https://img.youtube.com/vi/Z6eqxXEqMEA/mqdefault.jpg Kebabpinsa Krydret kebabkjøtt, sprø pinsa og frisk kålsalat samler det beste fra tre kjøkken! Du får den italienske pinsabunnen med sprø crust, toppet med varme smaker fra midtøsten OG norsk rødkål som gir retten både friskhet og farge. Perfekt til helgekosen, filmkvelden eller når du har lyst på noe digg og annerledes. Lett å lage, umulig å motstå! Oppskriften finner du her: https://youtu.be/Z6eqxXEqMEA https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/klubb-sandwich/ https://img.youtube.com/vi/A8MnhtyeCs0/mqdefault.jpg Omelett toast – kjapp middagssandwich Noen ganger trenger du bare en rask middagsandwich! Brød er perfekt til middag når du egentlig ikke har tid til middag, men har lyst på noe sunt, enkelt og raskt! Sånn gjør du det: 1. Visp sammen egg, vann og en liten klype salt. 2. Smør brødskivene på én side med halvparten av smøret. 3. Varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett resten av smøret. 4. Hell eggeblandingen i pannen. Legg brødskivene i pannen med smørsiden opp. Stek til eggeblandingen stivner. 5. Snu hele "omelett-toasten" slik at brødskivene havner ned i stekepannen. Ha på ost og sett på lokk. 6. Stek videre til osten smelter og brødet blir gyllent og crispy. 7. Flytt til en fjøl, fyll med tomat, salat, skinke og litt majones. 8. Brett, kutt og spis med en gang. Enkelt. Raskt. Godt. Kokketips! Ha en god majones på lur i kjøleskapet for å tilføre masse smak på 1,2,3. Gå for en ferdigkjøpt variant eller lag din egen hjemmelagde majones. Hva med en chilio-majones for et spicy kick, limchimajones for en frisk vri, eller bland inn litt finhakket hvitløk for en enkel aioli. • https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/chilimajones/ • https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kimchimajones/ • https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/rask-aioli/ Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-toast/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/A8MnhtyeCs0 https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/klubb-sandwich/ https://img.youtube.com/vi/W78RjxDlSbs/mqdefault.jpg Mike og Martas Fårikålsandwich Fårikål + sandwich = sant? Velkommen til første episode av Tradisjon i en sandwich ❤️ Serien der vi tester om norske tradisjonsretter blir bedre med brød. Først ut: fårikål! Mike og Marta gir Norges nasjonalrett en uventet vri med asiatiske smaker: saftig glazed pulled lam, Big Mike-saus med kål og sprø, syltede grønnsaker. Resultatet? En klink sekser! Så enten du er en ihuga fårikål-fan - eller egentlig aldri har helt fått smaken på det - lover vi at fårikålsandwichen kan få selv den mest skeptiske til å snu. Og til Mikes mamma, og alle dere andre; oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/mike-og-martas-farikalsandwich/ https://youtu.be/W78RjxDlSbs https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/klubb-sandwich/ https://img.youtube.com/vi/rZmnKcBZ0Os/mqdefault.jpg Pinnekjøttsandwich med Brimi og Britt Marlene - director´s cut Hele Norges Arne Brimi og Britt Marlene går sammen om å lage den beste sandwichen av en tradisjonsrett, - med nesten helt fri tøyler. Men det må være pinnekjøtt (godt), brød (godt) og noe annet (godt), så dette kan jo ikke bli noe annet enn godt! Kanskje noe av det beste du kan lage av pinnekjøttrestene? Dette er episode 3 av Tradisjon i en sandwich ❤️ Serien hvor vi tester om virkelig alt blir bedre med brød. Først ute var fårikålsandwich, etterfulgt av flesk og duppe-sandwich - og nå er det tid for noe som lukter litt mer jul: Nemlig pinnekjøttsandwich! Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/pinnekjott-sandwich/ https://youtu.be/rZmnKcBZ0Os https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/klubb-sandwich/ https://img.youtube.com/vi/_f7T1F4AV6A/mqdefault.jpg Flesk & duppe sandwich med Fetisha & Ole -director’s cut;) Vi er tilbake på Mike's Corner og dypper no' flesk! Dette er episode 2 av Tradisjon i en sandwich ❤️ Serien hvor vi tester om virkelig alt blir bedre med brød. Først ute var fårikålsandwich - men nå er det tid for noe enda mer fettete og deilig: nemlig flesk & duppe-sandwich! Fetisha Williams er podkaster, programleder, matprofil og influenser. Sammen med Matprat-kokk Ole Sundsdal skal de gi den folkekjære retten flesk og duppe mer trøkk! Tykke slices av marinert svin, bechemelsaus og sprø råkostsalat, mellom to skiver deilig smørstekt brød. Testet, vurdert og fortært av hele crewet ❤️ alle skal få! Har du smakt flesk og duppe før? Hvis ikke er flesk og duppe-sandwich et trygt sted å begynne. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/flesk-og-duppe-sandwich/ https://youtu.be/_f7T1F4AV6A https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/klubb-sandwich/ https://img.youtube.com/vi/QqfZaNGXuxI/mqdefault.jpg Sodd på ekte trøndervis Finnes det en egen nasjonalrett for Trøndelag, så er nok det sodd! I Trøndelag er sodd festmat, og serveres til alle livets store begivenheter, og har til og med fått sin egen lov. Sodd laget fra bunnen er enkelt, men tidkrevende, så lag en stor porsjon når du først er i gang. Det delikate flatbrødet skjenning skal serveres til. Dette er viktige ting for en ækt trønder. ➡️Her finner du oppskriften på trøndersodd: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/trondersodd/ https://youtu.be/QqfZaNGXuxI https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/klubb-sandwich/ https://img.youtube.com/vi/K3gntxIbA74/mqdefault.jpg Toast med stekt egg Enkelt, raskt og skikkelig godt – toast med stekt egg er redningen når du vil ha noe varmt på få minutter! Velger du grovt brød, får du i deg rikelig med fiber som gir god metthetsfølelse og er bra for kroppen. Toppet med stekt egg med gyllen eggeplomme får du et sunt og smakfullt måltid med få ingredienser. Perfekt til frokost, lunsj eller som et kjapt måltid når sulten melder seg. En hverdagsklassiker du aldri blir lei av! Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/toast-med-stekt-egg/ https://youtu.be/K3gntxIbA74 https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/knuste-poteter/ https://img.youtube.com/vi/Ub2ddBmvPVs/mqdefault.jpg Søtpotet på grill Sommerens diggeste grilltilbehør, myk og deilig søtpotet! Dette er en superenkel grill oppskrift som nesten lager seg selv mens du griller alt annet digg. Det er både enkelt, smakfullt og et perfekt tilbehør til alle typer kjøtt. Så enkelt gjør du det, prikk i søtpoteten med en gaffel også legger du søtpoteten direkte på kullene hvor de skal godgjøre seg i 45 minutter. Så enkelt kan du få et utrolig godt tilbehør til grillmaten i sommer! ➡️ Her finner du oppskrift på søtpotet på grill: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/grillet-sotpotet-med-urtesmor/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Ub2ddBmvPVs https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/knuste-poteter/ https://img.youtube.com/vi/vLLj-5irW3M/mqdefault.jpg Dirty fries Hvorfor dirty? Jo, fordi dette blir grisete! Jeg lager fries av store, norske poteter. De trenger et lite oppkok, for at de skal få den deilige og myke kjernen vi er ute etter. Så skal de inn i ovnen, for å gjøre de skikkelig sprø og knasende! Du trenger: Store poteter Litt olje Revet cheddar Syltet jalapeños Sprøstekt bacon Rømmedressing bladpersille Så skal de skitnes til med revet cheddar – inn i ovnen igjen, og deretter toppes med syltet jalapeños, sprøtt bacon, rømmedressing og frisk bladpersille. Høres jo ganske enkelt ut i grunn? Det er det også. Lag dirty fries som en egen rett når du trenger litt ekstra comfort, eller husk den til neste gang du skal lage burger. https://youtu.be/vLLj-5irW3M https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/knuste-poteter/ https://img.youtube.com/vi/XB3qqyK0Z_k/mqdefault.jpg Smashed potatoes med to dipper Gjør kokte poteter great again! Kanskje mitt beste triks for å gjøre kokte poteter om til en skikkelig digg snack. Sprø utenpå, og myke inni! Du trenger: Kokte poteter Litt olje Legg hele kokte, avkjølte poteter på et stekebrett, og bruk en kopp til å knuse de flate. Dryss over litt olje og salt, og stek midt i ovnen på 220 °C. Og hva er vel smashed potaoes uten dipp? Her får du mine to favoritter, nemlig aïoli og chimichurri: Klassisk aïoli lager du «lett» med en foodprosessor. Og skulle det ikke gå så «lett», så viser jeg deg hvordan du redder den igjen 😉 2 stk. eggeplomme ¼ ts salt 1 ss sitronsaft  1 ts dijonsennep eller annen sennep 1 båt hvitløk 4 dl nøytral olje Chimichurri, en smaksbombe av urter. Den velger jeg når jeg trenger en frisk pick me up: ½ bunt bladpersille 3 båt hvitløk 1 stk rød chili ½ ts tørket oregano 2 ss rødvinseddik eller sitronsaft 1 dl olivenolje salt og pepper https://youtu.be/XB3qqyK0Z_k https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/knuste-poteter/ https://img.youtube.com/vi/87DIqFPoCgg/mqdefault.jpg Bakt potet med langtidskokt høyrygg 🥔🍖I denne videoen skal vi forvandle enkle ingredienser til en smakseksplosjon: Bakt potet med langtidskokt høyrygg. Dette er en herlig rett som smelter på tungen og vil glede både store og små. ➡️ Her finner du oppskriften på vår saftige bakt potet med langtidskokt høyrygg: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/bakt-potet-med-langtidskokt-hoyrygg/ 👩‍🍳 Britt Marlene vil vise deg trinn for trinn hvordan du tilbereder høyryggen slik at den blir utrolig mørt og full av smak. Og selvfølgelig vil vi ikke glemme de herlige bakte potetene, som blir sprø på utsiden og myke på innsiden. Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no Bli med oss og lag denne fantastiske retten - Dine smaksløker vil takke deg! https://youtu.be/87DIqFPoCgg https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/koreansk-beef-bulgogi/ https://img.youtube.com/vi/d29Us4mCNZg/mqdefault.jpg Koreansk Bo Ssam - juicy og sykt digg! Bli med MatPrat-Anette inn på kjøkkenet og lag Bo Ssam. En middagsrett som tar litt tid å lage, men som er verdt ventetiden. Tradisjonelt sett brukes pork belly, men Anette foretrekker å bruke svinenakke – et stykke kjøtt med masse smak og litt fett, som gir et saftig resultat! 🤤 Her finner du oppskriften på denne juicy og digge retten: ► https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/bo-ssam-med-svinenakke/ https://youtu.be/d29Us4mCNZg https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kremet-pasta-med-reinsdyrbiff/ https://img.youtube.com/vi/EfQHuFwb9HM/mqdefault.jpg Pizzasnurrer med Eli Anne Sundset Skikkelig digge pizzasnurrer med kjøttdeig, smeltet ost og chilimayo. Dette er comfort food som kokk Eli Anne Sundset disker opp for en rolig kveld i sofaen. «Det verste som er, er å kjøpe pizzasnurrer uten fyll» sier Eli Anne, og med det sagt, holder hun ikke igjen på hverken saus, ost eller sjarm. Oppskrift på skikkelig digge pizzasnurrer à la Eli Anne: Pizzadeig: Ha 3,5 dl fingervarmt vann og 25 g gjær i en bakebolle, bland til gjæren er løst opp. Tilsett 2 ss rapsolje. Bland inn 6 dl hvetemel og 1 dl speltmel gradvis, og elt for hånd eller i kjøkkenmaskin. Bland inn 1 ts salt. La deigen heve til dobbel størrelse. Tomatsaus: Grovkutt 1 stk løk, 1 stk spisspaprika og 2 båter hvitløk. Ha 1 ss olje i en varm panne og stek løk, paprika og hvitløk til løken er gyllen. Tilsett 150 g tomatpuré, og la den frese litt med grønnsakene. Ha i 400 g hakket tomat og 2 ss finsnittet basilikum. Ha tomatsausen over i en kjele, og kjør med stavmikser til du har en jevn saus. Smak til med salt, pepper, sriracha og tabasco. Kjøtt: Kutt 140 g bacon i små biter. Varm opp stekepannen og fres 400 g kjøttdeig sammen med bacon. Bland inn halvparten av tomatsausen og la det koke inn. Kjevle ut deigen i et stort rektangel. Smør på tomatsaus, og fordel kjøttsaus og 200 g revet ost. Rull sammen til en lang pølse, og skjær i biter på ca. 3 cm. Sett pizzasnurrene på et stekebrett med bakeark. Topp snurrene med 100 g revet ost. Stek i stekeovnen på 220 °C, til de er gylne. Chilimayo: Lag chilimayo ved å blande sammen 4 ss majones, 1 ts sitronsaft eller eddik, 1 ss sriracha og litt salt. Topp nystekte pizzasnurrer med chilimayo, og spis. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pizzasnurrer-med-chilimayo/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/EfQHuFwb9HM https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kremet-pasta-med-reinsdyrbiff/ https://img.youtube.com/vi/jjtwumiszzA/mqdefault.jpg Taco med kylling à la Leon Haarberg Nilsen Taco med saftig, sprø kyllinglår. Toppet med syltet rødløk, guacamole og en hot pisket rømme. Dette er comfort food som kokk Leon Haarberg Nilsen lager for når han leggger fra seg forkle for kvelden. «Smaken trumfer alltid» sier Leon – amen, sier vi! Her holdes det nemlig ikke igjen på go’sakene. Oppskrift på saftig hot kyllingtaco àla Leon: Syltet rødløk: Bland 1 dl sukker, 1 dl vann og 1 dl eddik i en kjele og kok opp. Kutt 1 stk rødløk i tynne strimler, og legg i syltelaken. Gi et nytt oppkok, og la ligge i minst 10 minutter. Guacamole: Del 1 stk avokado i to og ta ut steinen. Del 4 stk cherrytomater i små biter. Mos avokado med en gaffel og bland inn tomat, limeskall og saft av 1 stk lime og 1 revet båt hvitløk. Smak til med salt. Hot rømme: Ha 1 dl rømme i en bolle, og pisk for hånd eller med en håndmikser, til den er luftig. Finhakk en halv jalapeno og bland inn. Smak til med salt. Chiliolje: Ha 1 dl olje i en kjele og varm opp til 120 °C. Ha 1 ss chiliflakes og 1 ts sesamfrø i en bolle, og hell den varme oljen over. Pannestekt kyllinglår: Legg 400 g kyllinglår med skinnsiden ned i en kald stekepanne, og sett på medium varme. Snu kyllingen når den har fått en fin stekeskorpe. Stek videre til den har en gyllen skorpe rundt hele. Løft kyllingen over på en tallerken, og pensle med chiliolje. La hvile i noen minutter, før du skjærer den i strimler. Varme maistortillas i stekeovn eller en tørr stekepanne. Snitt vårløk. Sett sammen kyllingtaco med crispisalat, guacamole, jalapeno-rømme, kylling, syltet rødløk og revet ost. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/taco-med-kylling-og-syltet-rodlok/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/jjtwumiszzA https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kremet-pasta-med-reinsdyrbiff/ https://img.youtube.com/vi/YBblKEtD7ik/mqdefault.jpg Steak Sandwich med Håvard Werkland En juicy steak sandwich med chimichurri, på crispy surdeigsbrød! Det er comfort food mesterkokk Håvard Werkland lager når han skal kose seg etter jobb. "Mangler du salt, mangler du alt" sier Håvard. Her mangler det ingenting – sier vi. Her får du biffsandwich med stor B – mektig, saftig og perfekt syrlig. Oppskrift på juicy steak sandwich àla Håvard: Biff: Temperer kjøttet, og skjær i biffer på ca. 2 cm tykkelse. Krydre godt med salt og pepper. Beregne 200-250 g per person. Syltet rødløk: Bland 1 dl sukker, 1 dl vann og 1 dl eddik i en kjele og kok opp. Kutt en halv rødløk i tynne strimler eller terninger, og legg i syltelaken. Gi et nytt oppkok, og la ligge i minst 10 minutter. Tomatsalsa: Kutt 250 g cherrytomat i små båter og ha i en bolle. Bland tomat med syltet løk, og tilsett en god bunt finhakket koriander. Smak til med salt. Chimichurri: Del 1 stk sitron på tvers og stek i varm, tørr panne. Ha 1 bunt oregano, koriander, persille, 1 stk jalapeño og 1,5 dl olivenolje i en arbeidsbolle og kjør med stavmikseren til du har fått en grov puré. Smak til med sitronsaft og salt. Hvitløksmajones: Varm en hel hvitløk på 200 °C i ca. 25 minutter. Rens feddene, og ha i en beholder med 1 egg og 1 ss dijonsennep. Kjør med stavmikser, samtidig som du tilsetter 5 dl nøytral olje i en tynn stråle. Smak opp med sitronsaft og salt. Biff: Forvarm en panne og ha i 1 ss olje. Legg i kjøttet og stek hardt på begge sider, ca. 1 min på hver side. Ha 2 ss smør mot slutten og ta pannen av varmen. Bruk en skje til å øse smøret over kjøttet i 30 sekunder. Legg kjøttet over på en rist og la hvile før du skjærer det i tynne strimler. Topp med litt flaksalt. Varm 4 skiver surdeigsbrød i en middels varm panne med 1 ss smør, og stek gyllent. Smør sennep på den andre siden. Legg på rist og avkjøl. Sett sammen sandwich med tomatsalsa, chimichurri, bakt hvitløksmajones og biff, og topp med revet parmesan. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/steak-sandwich-med-chimichurri/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/YBblKEtD7ik https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kyllinggryte-med-kokosmelk/ https://img.youtube.com/vi/TViI36ztkH0/mqdefault.jpg Finnbiff - kjapt og greit! Et festmåltid på rekordtid! Finnbiff er en super middag både til fest og hverdag. Server med rørte tyttebær og poteter eller potetmos. Vilt godt! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/finnbiff/ Barnas finnbiff: https://www.matstart.no/oppskrifter/middag/finnbiff/ ➡️ Les mer om viddas fastfood her: https://www.matprat.no/artikler/tema/viddas-fastfood/ https://youtu.be/TViI36ztkH0 https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kyllinggryte-med-kokosmelk/ https://img.youtube.com/vi/eaL4gCCeDSk/mqdefault.jpg Chili Con Carne med Anette Chili con carne betyr egentlig chili med kjøtt. En fantastisk enkel gryterett med kjøttdeig, bønner, tomat og chili som er rask å lage. Vår deilige Chili Con Carne er perfekt som hverdagsmiddag! 🌶 ➡️Her finner du oppskriften på Chili Con Carne https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/chili-con-carne/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/eaL4gCCeDSk https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kyllinggryte-med-kokosmelk/ https://img.youtube.com/vi/OLpe_z_M7xU/mqdefault.jpg Tacogryte med Marta Er det ikke nok med fredagstaco, sier du? Da kan det kanskje friste med en rask og familievennlig tacogryte med kjøttdeig, grønnsaker og bønner. Bruk tacorestene og få litt fredagsfølelse midt i uka! ➡️Her finner du oppskriften på Tacogryte https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/tacogryte/ https://youtu.be/OLpe_z_M7xU https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kyllinggryte-med-kokosmelk/ https://img.youtube.com/vi/EvnizGOBkhY/mqdefault.jpg Middelhavsgryte med lam - kjapt og greit! Middelhavsgryte som er enkel å lage og er perfekt skulle man ha gjester. Lages av deilige råvarer fra Middelhavet, som aubergine, tomater, oliven og litt vin for å toppe det hele. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/middelhavsgryte-med-lam/ ➡️ Se flere oppskrifter med lam: https://www.matprat.no/farikal/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/EvnizGOBkhY https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kyllinggryte-med-kokosmelk/ https://img.youtube.com/vi/NwlfMV747vI/mqdefault.jpg Butter Chicken Butter chicken har blitt en folkefavoritt fra det indiske kjøkken. Se hvordan man lager den populære indiske retten av hel kylling og en deilig smør curry. Deilige smaker og en forykende god lukt, passer perfekt om man skulle invitere til gjester. Server med blant annet naanbrød, basmatiris og raita. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/butter-chicken---indisk-smorkylling/ ➡️ Her finner du oppskrift på hjemmelaget naanbrød: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/nanbrod/ ➡️ Se flere Kylling-oppskrifter: https://www.matprat.no/kylling/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/NwlfMV747vI https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kylling-med-fersk-pasta/ https://img.youtube.com/vi/kz3nwN-2rGc/mqdefault.jpg Kyllingfilet i form Denne kyllingformen med smak av karri er en sikker vinner på middagsbordet for både store og små! Den er kremet, smakfull og lager seg nærmest selv i ovnen. Perfekt for travle hverdager når du vil ha en enkel, men digg middag som hele familien vil elske. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/kyllingfilet-i-form/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/kz3nwN-2rGc https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/lammebiff-med-glaserte-gronnsaker/ https://img.youtube.com/vi/DcIm4cQB4oc/mqdefault.jpg 1 lammelår - 4 fantastiske råvarer | Matprat Lammelår er en råvare som ofte tilberedes som klassisk lammestek. Visste du at lammelår enkelt kan deles i lammeskank, flatbiff, surret stek og mørbrad? Sjekk ut gode anbefalinger til hva du kan lage av de ulike råvarene her: https://www.matprat.no/matnyttig/ravarer-fra-aa/alt-om-lammekjott/fire-retter-av-ett-lammelar/ https://youtu.be/DcIm4cQB4oc https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/lammecarre-med-persimonchutney/ https://img.youtube.com/vi/dUS74PeXCsw/mqdefault.jpg Steking av lammecarré | Matprat Imponer gjestene med lammecarré! Brun carréen raskt i en panne, og stek den deretter i ovn på 125 °C i ca. 20 minutter, eller til ønsket kjernetemperatur. Fantastisk godt! https://youtu.be/dUS74PeXCsw https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/lammegryte-med-couscous/ https://img.youtube.com/vi/N7ubdVJ9gDQ/mqdefault.jpg Beine ut lammestek Frister det med lam til middag? De fleste har ikke nok kunnskap til å lage en beinfri stek, og velger derfor lammestek med bein. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte beiner ut et lammelår. Da har du grunnlaget for å lage flere retter av lammelåret. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU Trinn 1 Skjær ut det store isbeinet med en tynn, skarp kniv. Start øverst ved det halvmåneformede leddet. Trinn 2 Bøy isbeinet bakover, stikk kniven inn i kuleleddet og skjær over den store senen. Før kniven inntil isbeinet er skåret løst. Trinn 3 Skjær langs, rundt og helt inntil lårbeinet. Trinn 4 Fortsett å skjære av beinet bakover så hele lår- og leggbeinet blir skåret av. Trinn 5 Bind det opp til en stek eller del det opp i flere stykningsdeler. I stedet for å steke et helt lammelår kan man dele det opp og få lammeskank, flatbiff, surret stek og mørbrad. Med disse gode råvarene er du godt rustet til å lage mange gode retter som smaker himmelsk. Slik beiner du ut lammelår: https://goo.gl/VucgRK ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/N7ubdVJ9gDQ https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/lammekoteletter-alla-pizzaiola/ https://img.youtube.com/vi/F0FSvpfbdaQ/mqdefault.jpg Lammekoteletter | Matprat Vi viser deg hvordan du på en enkel måte steker lammekoteletter. Nå som du har sett hvordan det gjøres, hva med å prøve å lage lammekoteletter med timian- og hvitløkspotetpure? Slik gjør du: 1. Skrell poteter og kok dem i usaltet vann. 2. Mos potetene og bland inn smør, fløte, presset hvitløk og timian. Smak til med salt og pepper. 3. Krydre lammekoteletter med salt og pepper. Bruk sterk varme og brun dem raskt på begge sider i en panne med olje. Etterstek på svakere varme i 2-3 minutter. INGREDIENSER 4 PORSJONER 1 kg lammekotelett 1 ts salt 1 ts pepper 2 ss olje 10 stk potet 2 ss smør 1⁄2 dl matfløte 2 båt hvitløk 2 ss finhakket frisk timian 1⁄2 ts salt 1⁄2 ts pepper https://youtu.be/F0FSvpfbdaQ https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/lammekoteletter-med-caponata/ https://img.youtube.com/vi/F0FSvpfbdaQ/mqdefault.jpg Lammekoteletter | Matprat Vi viser deg hvordan du på en enkel måte steker lammekoteletter. Nå som du har sett hvordan det gjøres, hva med å prøve å lage lammekoteletter med timian- og hvitløkspotetpure? Slik gjør du: 1. Skrell poteter og kok dem i usaltet vann. 2. Mos potetene og bland inn smør, fløte, presset hvitløk og timian. Smak til med salt og pepper. 3. Krydre lammekoteletter med salt og pepper. Bruk sterk varme og brun dem raskt på begge sider i en panne med olje. Etterstek på svakere varme i 2-3 minutter. INGREDIENSER 4 PORSJONER 1 kg lammekotelett 1 ts salt 1 ts pepper 2 ss olje 10 stk potet 2 ss smør 1⁄2 dl matfløte 2 båt hvitløk 2 ss finhakket frisk timian 1⁄2 ts salt 1⁄2 ts pepper https://youtu.be/F0FSvpfbdaQ https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/lammepanne-med-aioli/ https://img.youtube.com/vi/IpnWLC9J4Eg/mqdefault.jpg Rask aïoli Hvitløksmajones passer til alt fra godt brød til grillmat, og er en selvfølge på alle tapasbord. Her er en superkjapp variant av aïoli, - klar på få sekunder. 4 stk eggeplommer 1 ss vineddik eller sitronsaft 1 ts dijonsennep eller annen sennep 2 båter hakket hvitløk 1⁄4 ts salt 1⁄4 ts pepper 4 dl solsikkeolje Tips: Bruk romtempererte ingredienser 1. Ha alle ingrediensene, unntatt olje i et litermål eller en høy bolle. 2. Bruk en stavmikser og kjør blandingen raskt sammen, samtidig som du heller oljen i en jevn tynn stråle. Sørg for at rotasjonsbladet på mikseren treffer rett på eggeplommene med en gang. 3. Hell aïolien over i en skål, og den er klar til servering. https://youtu.be/IpnWLC9J4Eg https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/lammestek-med-appelsinsaus/ https://img.youtube.com/vi/uBmVzzyVpOg/mqdefault.jpg Lammestek med tilbehør tilpasset sesongen Helstekt lammelår hører for mange høsten og påsken til, men Anette gir deg lammelår hele året! Med tilbehør tilpasset sesongen kan du spise lammelår både høst, sommer, vinter og vår 😃 Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ► Lammestek: https://www.matprat.no/lammestek/ ► Lammestek med fløtegratinerte poteter: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lammestek-med-flotegratinerte-poteter/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/uBmVzzyVpOg https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/langpannepizza/ https://img.youtube.com/vi/tmcJBV5FszQ/mqdefault.jpg Pizzadeig Vi i matprat elsker pizza! Og ved å lage hjemmelaget pizzadeig løfter du pizzaen din til nye høyder. Til en hverdag hvor ting skal gå raskt og enkelt så er denne oppskriften helt perfekt, den er enkel å bake og med en kjøkkenmaskin så baker den nesten seg selv. Denne pizzadeig oppskriften er også allsidig, du kan med samme deig lage langpannepizza, pizzasnurrer eller calzone, også kan du bruke tørrgjær eller fersk gjær. Topp pizzaen med dine favorittsmaker, eller la deg inspirere av pizza oppskriftene vi har på matprat.no. ➡️ Her finner du oppsriften på pizzadeig: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pizzadeig/ ➡️ Prøv også italiensk pizza med kylling og mozzarella: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/italiensk-pizza-med-kylling-og-mozzarella/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/tmcJBV5FszQ https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/lok--og-tomatsuppe/ https://img.youtube.com/vi/dVwBYodVqTA/mqdefault.jpg Krutonger | Matprat Tørt brød til overs? Lag sprø, deilige krutonger! 1. Skjær brødskiver i små terninger og ha dem i en bolle. 2. Hell på olje (beregn 1,5-2 dl på ½ brød). Krydre med oregano og salt. 3. Ha brødterningene på et bakepapirkledd stekebrett, og stek dem i ovnen på 200 °C til de er sprø, 10-15 minutter. Tips: Server gjerne brødkrutongene på en god salat eller som topping på en suppe. Oppbevar krutongene i en lufttett boks. https://youtu.be/dVwBYodVqTA https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/lok--og-tomatsuppe/ https://img.youtube.com/vi/SA4u8VJC7OQ/mqdefault.jpg Blomkålsuppe Hvorfor lage posesuppe når det finnes så mange måter å lage en rask og kjempegod suppe fra bunn av? Her har du vår hjemmelagde blomkålsuppe som er både rik på smak og lages på kort tid. Vi viser deg hvordan du kan lage den perfekte blomkålsuppe som passer både til middag eller som en kveldsrett, og dette på veldig få steg. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/blomkalsuppe/ ➡️ Her har du alle våre oppskrifter på supper: https://www.matprat.no/supper/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/SA4u8VJC7OQ https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/lok--og-tomatsuppe/ https://img.youtube.com/vi/XMFyDTsVsvs/mqdefault.jpg Kyllingsuppe med nudler Sunn, frisk og spicy kyllingsuppe funker perfekt som matpakke! Kyllingsuppe med nudler, friske grønnsaker og asiatiske smaker er en lunsj som garantert vil friste. Bland ingrediensene sammen, og når det nærmer seg lunsj er det bare å tilsette litt kokende vann i glasset - så er det bare å nyte! Suppen består av en base av soya, buljongterning, sriracha, chilipaste og revet ingefær. Resten er fylt med nudler, gulrot, sukkererter, babyspinat, vårløk, koriander, og selvfølgelig kyllingen! Utrolig godt, og denne kan du godt forberede kvelden i forveien! ➡️ Her finner du oppskriften på kyllingsuppe med nudler: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/kyllingsuppe-med-nudler/ ➡️ Trenger mer inspirasjon til matpakker? Få våre beste tips her: https://www.matprat.no/matpakker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/XMFyDTsVsvs https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/lok--og-tomatsuppe/ https://img.youtube.com/vi/TQMYGLIubcg/mqdefault.jpg Enkel grønnsakssuppe Kutt, kok og miks! Bruk det du har av grønnsaker, en buljong og vann – og du har en rask oppskrift på en enkel, sunn og smakfull middagssuppe. Perfekt restemat, som lett kan oppgraderes med god olje, krutonger og friske urter. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: ENKEL GRØNNSAKSSUPPE 1. Finn frem grønnsaker. Tilpass gjerne ingrediensene etter det du har tilgjengelig. 2. Skrell og kutt grønnsaker i mindre biter. Skjær eventuelt vekk flekker eller dårlige områder. 3. Start med å frese løk purreløk og hvitløk med olje i en kjele. 4. Ha i potet og blomkål 5. Ha i vann og tilsett buljongterning. 6. Kok opp, og la koke til alt er mørt. 7. Bruk en stavmikser og kjør alt til en jevn suppe. Server gjerne suppen med litt krutonger, olivenolje og hakkede urter. Tips: kokt pasta, egg, revet ost eller rester av kjøtt smaker også godt i supper. INGREDIENSER 4 PORSJONER 1,2 l vann 1 grønnsaksbuljong Rester av grønnsaker fra boksen (ca. 400 g), for eksempel: 1 løk 2 fedd hvitløk 1 ss olje til steking 2 poteter ½ blomkål ½ purreløk ½ ts salt ¼ ts pepper 1 ss olivenolje 2 ss krutonger 1 ss timian God fornøyelse! ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/TQMYGLIubcg https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/lok--og-tomatsuppe/ https://img.youtube.com/vi/lzWwjh6ScQQ/mqdefault.jpg Deilig kyllingramen | Matprat God kraft gir god suppe! Kyllingkraft med chili, hvitløk, sitrongress, ingefær, anis og misopaste er basen for vår japanske nuddelsuppe. Sammen med risnudler, egg og saftig kyllingfilet har du en deilig kyllingramen. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: NYDELIG KYLLINGRAMEN 1. Fres chili og hvitløk i en varm kjele med olje. Ha i kyllingkraft, stjerneanis, sitrongress, revet ingefær og soyabønnepasta. Kok opp, skru ned varmen og la kraften trekke mens du forbereder resten. 2. Kok egg i en kjele med vann. Ta tiden fra vannet begynner å koke, 6-8 minutter for et «smilende» egg. Avkjøl i rennende kaldt vann. Skrell eggene og del dem i to. 3. Kok nudler så vidt møre i en stor kjele med vann etter anvisning på pakken, ca. 4 minutter. Hell av kokevannet. 4. Krydre kyllingfilet med salt og pepper. Ha margarin i en varm stekepanne. Når margarinen slutter å bruse, legg kyllingfiletene i pannen og brun dem i 2 minutter på hver side. 5. Etterstek på lav varme under lokk i ca. 4 minutter. Pensle med chilipasta, skru av varmen og la filetene hvile et par minutter før du skjærer dem i skiver. Fordel nudler i porsjonsskåler. Legg kyllingfilet i skiver, to halve egg, litt gulrot i strimler og finhakket vårløk i hver skål. Hell kraft over i skålene og dryss over finhakket frisk koriander. INGREDIENSER 4 PORSJONER 2 kyllingfileter (à 120 g) 1⁄2 ts salt 1⁄4 ts pepper 1 ss margarin til steking 2 ss chilipasta (sambal oelek) Kraft: 2 finhakket rød chili 3 båter finhakket hvitløk 1 ss olje til steking 11⁄2 l kyllingkraft 1 stjerneanis 1⁄2 sitrongress, delt i to 2 ss revet frisk ingefær 2 ss soyabønnepasta (misopaste) Tilbehør: 4 egg 160 g eggnudler 2 gulrøtter, i tynne strimler 4 finsnittet vårløk 2 ss finhakket frisk koriander Oppskriftskilde: https://goo.gl/1LP8QL ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/lzWwjh6ScQQ https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/lokringer/ https://img.youtube.com/vi/m9dQMHdNnuw/mqdefault.jpg Dobbel baconburger Hva er vel bedre enn en saftig baconburger?! 🤤 En dobbel baconburger er den perfekte burgeren når du er sulten på noe sykt digg! Topp den med en god smeltet ost, BBQ-saus, karamellisert løk, eller noe annet tilbehør du synes er godt. Nam! ➡️Her finner du oppskriften på dobbel baconburger https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/dobbel-baconburger/ ➡️Finn flere gode burger oppskrifter her https://www.matprat.no/hamburger/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/m9dQMHdNnuw https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/lokringer/ https://img.youtube.com/vi/a8NUY9dJ-AM/mqdefault.jpg Burger med baconmarmelade Her har du en kjapp middag som du enkelt kan piske sammen i jula! Burger med baconmarmelade - søtt, salt og spicy! Baconmarmeladen er enkel å lage og passer perfekt her til hamburger, men også til pølser. Den består av blant annet bacon, hvitløk, chili, lønnesirup, rødvinseddik og akevitt, noe som gjør den både søt, salt og spicy. Oppbevar den kaldt og den holder seg minst i 2 uker. Topp burgeren med ost, epleskiver, aioli og spinat, så er denne perfekt når du har lyst på noe skikkelig kosemat i julen! ➡️ Her finner du oppskriften på burger med baconmarmelade: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/burger-med-baconmarmelade/ ➡️ Har du rester fra julemiddagen? Her har du noen gode tips på hvordan du best kan utnytte restene dine: https://www.matprat.no/julemat/rester-av-julemat/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/a8NUY9dJ-AM https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/lokringer/ https://img.youtube.com/vi/VK7TYzgWgr4/mqdefault.jpg Churros Sugen på noe søtt? Da burde du prøve deg på den spanske desserten churros! Sprø og deilig churros rullet i sukker og kanel, kjempedigg også er det ikke så altfor vanskelig å lage hjemmelaget churros heller. Deigen består av få ingredienser som du røres sammen under oppvarming, før du frityrkoker små deilige churros. Godt alene, men kan også serveres med salt karamellsaus eller sjokoladesaus. Lykke til! ➡️ Her finner du oppsriften på churros: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/churros/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/VK7TYzgWgr4 https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/lokringer/ https://img.youtube.com/vi/vLLj-5irW3M/mqdefault.jpg Dirty fries Hvorfor dirty? Jo, fordi dette blir grisete! Jeg lager fries av store, norske poteter. De trenger et lite oppkok, for at de skal få den deilige og myke kjernen vi er ute etter. Så skal de inn i ovnen, for å gjøre de skikkelig sprø og knasende! Du trenger: Store poteter Litt olje Revet cheddar Syltet jalapeños Sprøstekt bacon Rømmedressing bladpersille Så skal de skitnes til med revet cheddar – inn i ovnen igjen, og deretter toppes med syltet jalapeños, sprøtt bacon, rømmedressing og frisk bladpersille. Høres jo ganske enkelt ut i grunn? Det er det også. Lag dirty fries som en egen rett når du trenger litt ekstra comfort, eller husk den til neste gang du skal lage burger. https://youtu.be/vLLj-5irW3M https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/lokringer/ https://img.youtube.com/vi/-skdDQ7uOu8/mqdefault.jpg Grille burger? Dette er den eneste måten! Saftige burgere på kullgrill er Ole Bjørns spesialitet! Høy varme og jevne pattys gir perfekt resultat – og god stemning. En av fordelene med å lage burgere selv er at du kan bestemme størrelsen, men ferdigformede burgere fra butikken funker også om du vil spare tid. Har du testet tommeltrikset? Hvis ikke, viser Ole deg hvorfor det kan gjøre burgeren din enda bedre. Og hva med hamburgerbrødet? Med Oles smarte knep slipper du tørre, kjedelige brød – i hvert fall når du er grillsjefen! Se oppskrift: https://www.matprat.no/hamburger/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/Matprat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/-skdDQ7uOu8 https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/mac-and-cheese-til-jul/ https://img.youtube.com/vi/9VHHmWziLzo/mqdefault.jpg 3 x digge tapas Vi gir deg tapasrettene du bør ha til festbordet! Tapas er et godt alternativ når du ønsker flere smaker eller enkel fingermat. ➡️Her finner du alle våre tapas oppskrifter: https://www.matprat.no/tapas/ ➡️ Her har du oppskrift på dadler med bacon: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/dadler-med-bacon/ ➡️ Her har du oppskrift på tapasbrød med fenalår: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/tapasbrod-med-fenalar/ ➡️ Her har du oppskrift på lefseruller med røkelaks: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lefseruller-med-rokelaks/ ------ Oppskriftene ------- 00:00 Intro 00:03 Dadler med bacon 00:20 Tapasbrød med fenalår 00:41 Lefseruller med røkelaks Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/9VHHmWziLzo https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/mac-and-cheese-til-jul/ https://img.youtube.com/vi/PIPk7yWVHkg/mqdefault.jpg Tapas x 3 til jul med Aron Espeland Lag deilig julesnacks til vennebordet før jul, stjernekokk Aron Espeland viser deg hvordan! Nedenfor kommer oppskriftene, men du finner de også på matprat.no Vi takker for arkivbilder fra kokkekonkurranser fra www.nordicfoodlife.com og Fotoknoff Tartar med jalapeño og potetgull: Aron viser oss en ny måte å servere tartar på. Sammen med salte chips og jalapeño får du en skikkelig umamibombe! Tartaren er kremet, og smakt til med både cornichons og sriracha. Lag denne til forrett, eller som en snack når gjestene kommer. Lag tartar: Skjær kjøttet i små terninger, så grovt eller fint som du vil ha det. Finhakk jalapeños, cornichons, bladpersille og gressløk, og ha i en bolle. Tilsett kjøttet, majones og sriracha, og bland sammen. Smak til med salt og pepper.  Til servering: Fordel potetgull utover et serveringsfat, og legg på en god skje tartar på hver chips. Topp gjerne med litt finhakket gressløk, og server med en gang! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/tartar-med-jalapeno-og-potetgull/ Croquette med pinnekjøtt: En skikkelig croquette med ha en god krønsj, og mørt fyll. Kokk Aron Espeland har også lurt inn masse smak av jul, og disker opp med sprø kroketter fylt med julens pinnekjøtt og potetmos. En nydelig måte å bruke restene fra julematen. For det blir det, uansett hvor godt man planlegger. Og etter å ha smakt disse, kommer du til å lage for mye med vilje! Croquetter kan serveres som en forrett, eller som en av flere småretter til juletapasen. Lag fyllet: Skjær kokt potet i mindre biter. Ha dem i en kjele sammen med smør, melk og fløte, og varm opp forsiktig til potetene er varme. Bruk en stavmikser og kjør blandingen lett til en potetkrem. Ta pinnekjøttet av beinet og fjern større biter av fett. Skjær kjøttet i små terninger. Blandpinnekjøtt med finhakket bladpersille og potetkrem. Smak til med salt og pepper. Lag kuler: Spre smeten utover en tallerken og sett kjøling i minst 1 time, til den har blitt kald. Rull smeten til små baller, så store som du ønsker dem. Sett i fryser i minst 6 timer, eller over natten. Gjør klar tre skåler til panering.  Ha egg i én av skålene og kjør lett med en stavmikser til det er blandet. Ha mel i en annen skål og panko i den siste.  Gjør klar frityrkjelen: Fyll frityrolje i en egnet gryte eller dyp stekepanne. Sjekk at oljen er varm nok. Ideell temperatur er 175-180 °C. Bruk et digitalt steketermometer eller sjekk med en tresleiv. Bruser det rundt sleiven, er oljen varm nok. Paner og friter: Dypp pinnekjøttballene først i melblandingen, deretter i egget og til sist i panko. Sørg for at de er godt dekket med panko rundt hele. Legg nedi pinnekjøttballene og friter til de er gyllenbrune, ca. 1 minutt. Løft opp med en hullsleiv, og legg de over på en rist eller et ark kjøkkenpapir så noe av oljen får renne av.  La avkjøles litt før du setter tenna i dem.  Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/croquette-med-pinnekjott/ Aron: Kålrot med eggekrem til tapas En liten og lekker snack til tapasen - skivet kålrot fylt eggekrem og pepperrot. Kokk Aron Espeland lager eggekrem på en helt egen måte, nemlig med fryste eggeplommer! Når eggeplommen har vært fryst, får den en helt spesiell konsistens – perfekt for å lage eggekrem. Server snacken til forrett, eller som en smårett på tapasbordet. Psst! I denne oppskriften trenger du fryste egg, så legg hele egg i fryseren over natten før du starter.  Gjør klar eggekremen: Tin fryste egg på kjøkkenbenken. Skrell egg og ta ut plommen. Visp sammen plommene til en kremet konsistens. Riv over pepperrot, og smak til med sitron, salt og pepper.  Lag kålrotskiver: Kok opp en kjele med vann og salt godt. Skrell kålrot og skjær den i 2 mm tykke skiver, gjerne ved hjelp av en mandolin eller ostehøvel. Gjør klar en skål med isvann. Legg kålrotskivene i den kokende vannet i 1 minutt, før du løfter de over i isvannet. Løft de avkjølte skivene over på en fjøl, og stikk ut sirkler ved hjelp av en utstikker i ønsket størrelse. Sett sammen: Legg på en skje eggekrem i midten. Ta tak i den ene enden og brett mot hverandre. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/kalrot-med-eggekrem-til-tapas/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | / matprat Instagram | / matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/PIPk7yWVHkg https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/mac-and-cheese-til-jul/ https://img.youtube.com/vi/ixShJ0Fjr4Y/mqdefault.jpg Charcuterie med bakt brie Julens lekreste tapasfjøl - spekemat, gode oster, snacks, julekaker og som prikken over i’en, bakt brie! Charcuterie kommer fra Frankrike og kommer i mange forskjellige varianter, men det som alltid er tilfelles er at det ser like bra ut som det smaker! Det er nærmest som et mini - tapasbord på en fjøl. En av julens hotteste trender er bakt brie, kjempe enkelt å lage, bak den til den blir helt myk og deilig. Her topper vi den bakte brien med blandt annet nøtter og flytende honning! God Jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/artikler/tema/tapas-til-jul---charcuterie-med-bakt-brie/ ➡️Her finner du oppskrift på bakt brie: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/bakt-brie/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ixShJ0Fjr4Y https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/mac-and-cheese-til-jul/ https://img.youtube.com/vi/K6N4hK8RfsM/mqdefault.jpg Dadler med bacon Dadler med bacon er den perfekte tapas når du skal ha mange gjester, eller bare vil ha en liten lekker ventebit mens resten av grillmaten godgjør seg. ➡️Her finner du oppskriften på dadler med bacon: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/dadler-med-bacon/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/K6N4hK8RfsM https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/milkshake-med-ostekake/ https://img.youtube.com/vi/Z5YRhfJU7Ls/mqdefault.jpg Klassisk pavlova – med gode tips! Pavlova er oppkalt etter den russiske ballett-danserinnen Anna Pavlova. Pavlovakaken er florlett, sprø og smelter i munnen. En suksess i hvert selskap og er en 17. mai-kake som er enkel å lage 🤤 ▶ Se oppskrift og fremgangsmåte her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/pavlova/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Z5YRhfJU7Ls https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/mini-skoleboller/ https://img.youtube.com/vi/j1_TOUhiUbc/mqdefault.jpg Skoleboller - de BESTE! Denne oppskriften gir luftige, store og saftige skoleboller! Bollene med melis og vaniljekrem dyppet i kokos MÅ du bare prøve! ➡️Her finner du oppskriften på skoleboller: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/skolebrod/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/j1_TOUhiUbc https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/nachos-med-kalkun/ https://img.youtube.com/vi/68UvKpKRveU/mqdefault.jpg Gyros med rester av lammestek Gyros med lam er den perfekte retten for å bruke opp rester av lammesteken! Fyll pitabrød med tomat, rødløk, agurk og persille- og server med en deilig tzatziki, så får du en helt ny rett ut av restene! ➡️Her finner du oppskriften på Gyros med rester av lammestek https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/gyros-med-lammestek/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/68UvKpKRveU https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/nachos-med-kalkun/ https://img.youtube.com/vi/jjtwumiszzA/mqdefault.jpg Taco med kylling à la Leon Haarberg Nilsen Taco med saftig, sprø kyllinglår. Toppet med syltet rødløk, guacamole og en hot pisket rømme. Dette er comfort food som kokk Leon Haarberg Nilsen lager for når han leggger fra seg forkle for kvelden. «Smaken trumfer alltid» sier Leon – amen, sier vi! Her holdes det nemlig ikke igjen på go’sakene. Oppskrift på saftig hot kyllingtaco àla Leon: Syltet rødløk: Bland 1 dl sukker, 1 dl vann og 1 dl eddik i en kjele og kok opp. Kutt 1 stk rødløk i tynne strimler, og legg i syltelaken. Gi et nytt oppkok, og la ligge i minst 10 minutter. Guacamole: Del 1 stk avokado i to og ta ut steinen. Del 4 stk cherrytomater i små biter. Mos avokado med en gaffel og bland inn tomat, limeskall og saft av 1 stk lime og 1 revet båt hvitløk. Smak til med salt. Hot rømme: Ha 1 dl rømme i en bolle, og pisk for hånd eller med en håndmikser, til den er luftig. Finhakk en halv jalapeno og bland inn. Smak til med salt. Chiliolje: Ha 1 dl olje i en kjele og varm opp til 120 °C. Ha 1 ss chiliflakes og 1 ts sesamfrø i en bolle, og hell den varme oljen over. Pannestekt kyllinglår: Legg 400 g kyllinglår med skinnsiden ned i en kald stekepanne, og sett på medium varme. Snu kyllingen når den har fått en fin stekeskorpe. Stek videre til den har en gyllen skorpe rundt hele. Løft kyllingen over på en tallerken, og pensle med chiliolje. La hvile i noen minutter, før du skjærer den i strimler. Varme maistortillas i stekeovn eller en tørr stekepanne. Snitt vårløk. Sett sammen kyllingtaco med crispisalat, guacamole, jalapeno-rømme, kylling, syltet rødløk og revet ost. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/taco-med-kylling-og-syltet-rodlok/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/jjtwumiszzA https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/nachos-med-kalkun/ https://img.youtube.com/vi/wJyxSNRnR1c/mqdefault.jpg Brioche med kalkun og sommerrull med kalkun Kalkun til jul, men med en moderne vri! I denne episoden av Kokkens Jul viser vi deg hvordan du kan imponere med to fantastiske retter: saftig brioche fylt og friske sommerruller, begge med kalkun og spennende tilbehør. Perfekte retter for deg som ønsker noe nytt og lekkert på julebordet, eller en annerledes måte å bruke opp kalkunrestene fra julen. Moderne, smakfullt og garantert imponerende! Oppskriftene finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/sommerruller-med-kalkun/ https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/brioche-med-kalkun/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/wJyxSNRnR1c https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/nachos-med-kalkun/ https://img.youtube.com/vi/rZmnKcBZ0Os/mqdefault.jpg Pinnekjøttsandwich med Brimi og Britt Marlene - director´s cut Hele Norges Arne Brimi og Britt Marlene går sammen om å lage den beste sandwichen av en tradisjonsrett, - med nesten helt fri tøyler. Men det må være pinnekjøtt (godt), brød (godt) og noe annet (godt), så dette kan jo ikke bli noe annet enn godt! Kanskje noe av det beste du kan lage av pinnekjøttrestene? Dette er episode 3 av Tradisjon i en sandwich ❤️ Serien hvor vi tester om virkelig alt blir bedre med brød. Først ute var fårikålsandwich, etterfulgt av flesk og duppe-sandwich - og nå er det tid for noe som lukter litt mer jul: Nemlig pinnekjøttsandwich! Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/pinnekjott-sandwich/ https://youtu.be/rZmnKcBZ0Os https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/nakkekoteletter-med-honning--og-balsamico/ https://img.youtube.com/vi/JUKl1O8DkjA/mqdefault.jpg Pulled pork i stekeovn Pulled pork i stekeovn – saftig, mørt og full av smak! Her får du langtidsstekt svinekjøtt som faller fra hverandre, krydret med en digg rub og stekt sakte i ovnen til det er perfekt. Resultatet? En smakfull klassiker du enkelt lager hjemme, uten grill. Server med coleslaw i burgerbrød, på nachos eller som en del av et buffetbord – pulled pork passer til alt! Dette er kosemat som krever lite innsats, men leverer maks smak. Sett av noen timer, len deg tilbake og gled deg til lukta sprer seg på kjøkkenet! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pulled-pork-i-stekeovnen/ https://youtu.be/JUKl1O8DkjA https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/nord-norske-lunsjvafler/ https://img.youtube.com/vi/hw4NLS-3xEM/mqdefault.jpg Koke egg - kjapt og greit! Å koke egg er slett ikke vanskelig, men å få det perfekte kokte egget er sannelig en kunst! Hardkokt, bløtkokt eller smilende egg? Her lærer du hvordan! ➡️ Her finner du oppskriften på kokt egg: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/slik-koker-du-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/hw4NLS-3xEM https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/nudelsalat-med-svinefilet/ https://img.youtube.com/vi/m62MU00UgII/mqdefault.jpg Nudelsalat med svinefilet og peanøttdressing Bli med Matprat-Anette inn på kjøkkenet og lag nudelsalat med svinefilet og peanøttdressing. Perfekt enten du skal ha gjester eller bare kose deg en hverdag. Dette er en salat med asiatisk smak som virkelig tilfredsstiller smaksløkene 🍜 Her har du nudler som metter, grønt som gjør salaten ekstra fargerik, saftig svinefilet og en kremete, deilig peanøttdressing – nam! Oppskriften på denne godsaken finner du her: ► https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/nudelsalat-med-svinefilet/ https://youtu.be/m62MU00UgII https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/okonomiyaki-med-lammeskank/ https://img.youtube.com/vi/EfQHuFwb9HM/mqdefault.jpg Pizzasnurrer med Eli Anne Sundset Skikkelig digge pizzasnurrer med kjøttdeig, smeltet ost og chilimayo. Dette er comfort food som kokk Eli Anne Sundset disker opp for en rolig kveld i sofaen. «Det verste som er, er å kjøpe pizzasnurrer uten fyll» sier Eli Anne, og med det sagt, holder hun ikke igjen på hverken saus, ost eller sjarm. Oppskrift på skikkelig digge pizzasnurrer à la Eli Anne: Pizzadeig: Ha 3,5 dl fingervarmt vann og 25 g gjær i en bakebolle, bland til gjæren er løst opp. Tilsett 2 ss rapsolje. Bland inn 6 dl hvetemel og 1 dl speltmel gradvis, og elt for hånd eller i kjøkkenmaskin. Bland inn 1 ts salt. La deigen heve til dobbel størrelse. Tomatsaus: Grovkutt 1 stk løk, 1 stk spisspaprika og 2 båter hvitløk. Ha 1 ss olje i en varm panne og stek løk, paprika og hvitløk til løken er gyllen. Tilsett 150 g tomatpuré, og la den frese litt med grønnsakene. Ha i 400 g hakket tomat og 2 ss finsnittet basilikum. Ha tomatsausen over i en kjele, og kjør med stavmikser til du har en jevn saus. Smak til med salt, pepper, sriracha og tabasco. Kjøtt: Kutt 140 g bacon i små biter. Varm opp stekepannen og fres 400 g kjøttdeig sammen med bacon. Bland inn halvparten av tomatsausen og la det koke inn. Kjevle ut deigen i et stort rektangel. Smør på tomatsaus, og fordel kjøttsaus og 200 g revet ost. Rull sammen til en lang pølse, og skjær i biter på ca. 3 cm. Sett pizzasnurrene på et stekebrett med bakeark. Topp snurrene med 100 g revet ost. Stek i stekeovnen på 220 °C, til de er gylne. Chilimayo: Lag chilimayo ved å blande sammen 4 ss majones, 1 ts sitronsaft eller eddik, 1 ss sriracha og litt salt. Topp nystekte pizzasnurrer med chilimayo, og spis. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pizzasnurrer-med-chilimayo/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/EfQHuFwb9HM https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/okonomiyaki-med-lammeskank/ https://img.youtube.com/vi/jjtwumiszzA/mqdefault.jpg Taco med kylling à la Leon Haarberg Nilsen Taco med saftig, sprø kyllinglår. Toppet med syltet rødløk, guacamole og en hot pisket rømme. Dette er comfort food som kokk Leon Haarberg Nilsen lager for når han leggger fra seg forkle for kvelden. «Smaken trumfer alltid» sier Leon – amen, sier vi! Her holdes det nemlig ikke igjen på go’sakene. Oppskrift på saftig hot kyllingtaco àla Leon: Syltet rødløk: Bland 1 dl sukker, 1 dl vann og 1 dl eddik i en kjele og kok opp. Kutt 1 stk rødløk i tynne strimler, og legg i syltelaken. Gi et nytt oppkok, og la ligge i minst 10 minutter. Guacamole: Del 1 stk avokado i to og ta ut steinen. Del 4 stk cherrytomater i små biter. Mos avokado med en gaffel og bland inn tomat, limeskall og saft av 1 stk lime og 1 revet båt hvitløk. Smak til med salt. Hot rømme: Ha 1 dl rømme i en bolle, og pisk for hånd eller med en håndmikser, til den er luftig. Finhakk en halv jalapeno og bland inn. Smak til med salt. Chiliolje: Ha 1 dl olje i en kjele og varm opp til 120 °C. Ha 1 ss chiliflakes og 1 ts sesamfrø i en bolle, og hell den varme oljen over. Pannestekt kyllinglår: Legg 400 g kyllinglår med skinnsiden ned i en kald stekepanne, og sett på medium varme. Snu kyllingen når den har fått en fin stekeskorpe. Stek videre til den har en gyllen skorpe rundt hele. Løft kyllingen over på en tallerken, og pensle med chiliolje. La hvile i noen minutter, før du skjærer den i strimler. Varme maistortillas i stekeovn eller en tørr stekepanne. Snitt vårløk. Sett sammen kyllingtaco med crispisalat, guacamole, jalapeno-rømme, kylling, syltet rødløk og revet ost. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/taco-med-kylling-og-syltet-rodlok/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/jjtwumiszzA https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/okonomiyaki-med-lammeskank/ https://img.youtube.com/vi/YBblKEtD7ik/mqdefault.jpg Steak Sandwich med Håvard Werkland En juicy steak sandwich med chimichurri, på crispy surdeigsbrød! Det er comfort food mesterkokk Håvard Werkland lager når han skal kose seg etter jobb. "Mangler du salt, mangler du alt" sier Håvard. Her mangler det ingenting – sier vi. Her får du biffsandwich med stor B – mektig, saftig og perfekt syrlig. Oppskrift på juicy steak sandwich àla Håvard: Biff: Temperer kjøttet, og skjær i biffer på ca. 2 cm tykkelse. Krydre godt med salt og pepper. Beregne 200-250 g per person. Syltet rødløk: Bland 1 dl sukker, 1 dl vann og 1 dl eddik i en kjele og kok opp. Kutt en halv rødløk i tynne strimler eller terninger, og legg i syltelaken. Gi et nytt oppkok, og la ligge i minst 10 minutter. Tomatsalsa: Kutt 250 g cherrytomat i små båter og ha i en bolle. Bland tomat med syltet løk, og tilsett en god bunt finhakket koriander. Smak til med salt. Chimichurri: Del 1 stk sitron på tvers og stek i varm, tørr panne. Ha 1 bunt oregano, koriander, persille, 1 stk jalapeño og 1,5 dl olivenolje i en arbeidsbolle og kjør med stavmikseren til du har fått en grov puré. Smak til med sitronsaft og salt. Hvitløksmajones: Varm en hel hvitløk på 200 °C i ca. 25 minutter. Rens feddene, og ha i en beholder med 1 egg og 1 ss dijonsennep. Kjør med stavmikser, samtidig som du tilsetter 5 dl nøytral olje i en tynn stråle. Smak opp med sitronsaft og salt. Biff: Forvarm en panne og ha i 1 ss olje. Legg i kjøttet og stek hardt på begge sider, ca. 1 min på hver side. Ha 2 ss smør mot slutten og ta pannen av varmen. Bruk en skje til å øse smøret over kjøttet i 30 sekunder. Legg kjøttet over på en rist og la hvile før du skjærer det i tynne strimler. Topp med litt flaksalt. Varm 4 skiver surdeigsbrød i en middels varm panne med 1 ss smør, og stek gyllent. Smør sennep på den andre siden. Legg på rist og avkjøl. Sett sammen sandwich med tomatsalsa, chimichurri, bakt hvitløksmajones og biff, og topp med revet parmesan. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/steak-sandwich-med-chimichurri/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/YBblKEtD7ik https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/okonomiyaki-med-lammeskank/ https://img.youtube.com/vi/aOqx1X7WFYM/mqdefault.jpg Kremet pasta med reinsdyrbiff à la Ivar Follinglo Moe Oppskrift på skikkelig kremet pasta med reinsdyrbiff àla Ivar: Temperer reinsdyrbiff før du starter. 400 g kjøtt er en fin mengde til 2 gode porsjoner. Kremet sopp: Finhakk 2 stk sjalottløk. Kutt 200 g sopp i mindre biter. Ha 1 ss smør og 1 ss olje i en stekepanne. Fres sopp og løk på lav varme. Ha i 50 g spinat. Hell over 2 dl fløte, og la putre i 20-30 minutter. Ha i 50 g revet parmesan mot slutten, og smak til med salt, pepper og balsamicoeddik. Reinsdyrbiff: Krydre biffen godt med salt og pepper. Stek i en varm stekepanne med 1 ss olje. Snu kjøttet etter 2-3 minutter. Ha i 2 ss smør, og stek videre til det er så stekt som du ønsker. La kjøttet hvile. Stek grove biter av sopp til topping i stekefettet som er igjen i pannen. Pasta: Kok 200 g pasta al dente (2-3 minutter kortere enn anvist på pakningen). Hell av vannet, men ta vare på litt til justering av sausen. Dryss litt olivenolje over pastaen, så den ikke kleber seg. Finhakk en liten håndfull gressløk. Bland kokt pasta inn i sausen, og juster med pastavann. Skjær reinsdyrbiff i jevne biter. Legg opp pasta i en vid tallerken, og topp med biff, stekt sopp, mer revet parmesan og gressløk. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kremet-pasta-med-reinsdyrbiff/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/aOqx1X7WFYM https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/olivenmajones/ https://img.youtube.com/vi/9VHHmWziLzo/mqdefault.jpg 3 x digge tapas Vi gir deg tapasrettene du bør ha til festbordet! Tapas er et godt alternativ når du ønsker flere smaker eller enkel fingermat. ➡️Her finner du alle våre tapas oppskrifter: https://www.matprat.no/tapas/ ➡️ Her har du oppskrift på dadler med bacon: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/dadler-med-bacon/ ➡️ Her har du oppskrift på tapasbrød med fenalår: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/tapasbrod-med-fenalar/ ➡️ Her har du oppskrift på lefseruller med røkelaks: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lefseruller-med-rokelaks/ ------ Oppskriftene ------- 00:00 Intro 00:03 Dadler med bacon 00:20 Tapasbrød med fenalår 00:41 Lefseruller med røkelaks Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/9VHHmWziLzo https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/ovnsbakte-fetaruller-med-chili--og-honning-dipp/ https://img.youtube.com/vi/PIPk7yWVHkg/mqdefault.jpg Tapas x 3 til jul med Aron Espeland Lag deilig julesnacks til vennebordet før jul, stjernekokk Aron Espeland viser deg hvordan! Nedenfor kommer oppskriftene, men du finner de også på matprat.no Vi takker for arkivbilder fra kokkekonkurranser fra www.nordicfoodlife.com og Fotoknoff Tartar med jalapeño og potetgull: Aron viser oss en ny måte å servere tartar på. Sammen med salte chips og jalapeño får du en skikkelig umamibombe! Tartaren er kremet, og smakt til med både cornichons og sriracha. Lag denne til forrett, eller som en snack når gjestene kommer. Lag tartar: Skjær kjøttet i små terninger, så grovt eller fint som du vil ha det. Finhakk jalapeños, cornichons, bladpersille og gressløk, og ha i en bolle. Tilsett kjøttet, majones og sriracha, og bland sammen. Smak til med salt og pepper.  Til servering: Fordel potetgull utover et serveringsfat, og legg på en god skje tartar på hver chips. Topp gjerne med litt finhakket gressløk, og server med en gang! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/tartar-med-jalapeno-og-potetgull/ Croquette med pinnekjøtt: En skikkelig croquette med ha en god krønsj, og mørt fyll. Kokk Aron Espeland har også lurt inn masse smak av jul, og disker opp med sprø kroketter fylt med julens pinnekjøtt og potetmos. En nydelig måte å bruke restene fra julematen. For det blir det, uansett hvor godt man planlegger. Og etter å ha smakt disse, kommer du til å lage for mye med vilje! Croquetter kan serveres som en forrett, eller som en av flere småretter til juletapasen. Lag fyllet: Skjær kokt potet i mindre biter. Ha dem i en kjele sammen med smør, melk og fløte, og varm opp forsiktig til potetene er varme. Bruk en stavmikser og kjør blandingen lett til en potetkrem. Ta pinnekjøttet av beinet og fjern større biter av fett. Skjær kjøttet i små terninger. Blandpinnekjøtt med finhakket bladpersille og potetkrem. Smak til med salt og pepper. Lag kuler: Spre smeten utover en tallerken og sett kjøling i minst 1 time, til den har blitt kald. Rull smeten til små baller, så store som du ønsker dem. Sett i fryser i minst 6 timer, eller over natten. Gjør klar tre skåler til panering.  Ha egg i én av skålene og kjør lett med en stavmikser til det er blandet. Ha mel i en annen skål og panko i den siste.  Gjør klar frityrkjelen: Fyll frityrolje i en egnet gryte eller dyp stekepanne. Sjekk at oljen er varm nok. Ideell temperatur er 175-180 °C. Bruk et digitalt steketermometer eller sjekk med en tresleiv. Bruser det rundt sleiven, er oljen varm nok. Paner og friter: Dypp pinnekjøttballene først i melblandingen, deretter i egget og til sist i panko. Sørg for at de er godt dekket med panko rundt hele. Legg nedi pinnekjøttballene og friter til de er gyllenbrune, ca. 1 minutt. Løft opp med en hullsleiv, og legg de over på en rist eller et ark kjøkkenpapir så noe av oljen får renne av.  La avkjøles litt før du setter tenna i dem.  Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/croquette-med-pinnekjott/ Aron: Kålrot med eggekrem til tapas En liten og lekker snack til tapasen - skivet kålrot fylt eggekrem og pepperrot. Kokk Aron Espeland lager eggekrem på en helt egen måte, nemlig med fryste eggeplommer! Når eggeplommen har vært fryst, får den en helt spesiell konsistens – perfekt for å lage eggekrem. Server snacken til forrett, eller som en smårett på tapasbordet. Psst! I denne oppskriften trenger du fryste egg, så legg hele egg i fryseren over natten før du starter.  Gjør klar eggekremen: Tin fryste egg på kjøkkenbenken. Skrell egg og ta ut plommen. Visp sammen plommene til en kremet konsistens. Riv over pepperrot, og smak til med sitron, salt og pepper.  Lag kålrotskiver: Kok opp en kjele med vann og salt godt. Skrell kålrot og skjær den i 2 mm tykke skiver, gjerne ved hjelp av en mandolin eller ostehøvel. Gjør klar en skål med isvann. Legg kålrotskivene i den kokende vannet i 1 minutt, før du løfter de over i isvannet. Løft de avkjølte skivene over på en fjøl, og stikk ut sirkler ved hjelp av en utstikker i ønsket størrelse. Sett sammen: Legg på en skje eggekrem i midten. Ta tak i den ene enden og brett mot hverandre. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/kalrot-med-eggekrem-til-tapas/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | / matprat Instagram | / matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/PIPk7yWVHkg https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pasta-di-manzo/ https://img.youtube.com/vi/b8VXWH3DPhs/mqdefault.jpg Perfekt stekt biff – med gode tips! Hvordan skal man steke den perfekte biffen? Følg med når vi viser alle de beste triksene for å steke en mør og saftig biff. Vi viser dere en medium stekt biff, hvordan liker du den best? Bare husk å la biffen hvile like lenge som den har blitt stekt. ➡️ Her finner du våre biffretter: https://www.matprat.no/biff/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b8VXWH3DPhs https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pasta-di-manzo/ https://img.youtube.com/vi/HYYzQsAgOrI/mqdefault.jpg Pasta med reinsdyrskav Lær hvordan du lager en nydelig pastarett med reinsdyrskav. Retten er enkel å lage, perfekt for hverdagsmiddager, eller hvis du skal invitere gjester på no raskt og skikkelig digg. Reinsdyrskav er både smakfullt og næringsrikt, og sammen med kremet pasta og grønnsaker blir dette en rett som garantert vil falle i smak. Vilt godt, fra naturen! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/pasta-med-reinsdyrskav/ https://youtu.be/HYYzQsAgOrI https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pasta-di-manzo/ https://img.youtube.com/vi/3olGrYz5OoU/mqdefault.jpg Pasta Carbonara - med gode tips De lærde strides i om det skal være kremfløte eller ikke i en ekte carbonara. Denne oppskriften er uten, men får allikevel fløyelsmyk, silkeglatt og kremet konsistens. Nam! 🤤 ▶ Se oppskrift og fremgangsmåte her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pasta-carbonara/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/3olGrYz5OoU https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pasta-di-manzo/ https://img.youtube.com/vi/f__ucifocIE/mqdefault.jpg Kyllinglår med sitronpasta Saftig kylling med sprøtt skinn, kombinert med pasta vendt i fløte, parmesan og sitron gir en perfekt balanse mellom fyldig og friskt. En middag som både ser lekker ut og smaker fantastisk. Perfekt når du vil unne deg noe ekstra godt – enten det er til helg, hverdagskos eller en middag du vil imponere med. En ny kyllingfavoritt er servert! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/kyllinglar-med-sitronpasta/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/f__ucifocIE https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pasta-di-manzo/ https://img.youtube.com/vi/2zjEdJXju1M/mqdefault.jpg Marry me chicken Marry me chicken er rett og slett uimotståelig! Saftige kyllingfileter i en fyldig saus med soltørkede tomater, hvitløk, fløte og parmesan – dette er en rett som garantert vekker følelser rundt middagsbordet. Perfekt til både date night og helgekos, servert med pasta, ris eller potetmos. En skikkelig digg rett som balanserer det kremete, salte og syrlige – og som gjør det lett å skjønne hvor navnet kommer fra. Én munnfull, og du er solgt! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/marry-me-chicken/ https://youtu.be/2zjEdJXju1M https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pasta-di-manzo/ https://img.youtube.com/vi/Ec91v3b__Jg/mqdefault.jpg Biff med bakte rotgrønnsaker Saftig og mør biff servert med søte, bakte rotgrønnsaker – en helnorsk tallerken som både smaker godt og gir påfyll av viktige næringsstoffer. Et godt valg til helgemiddagen, eller som en ekstra god hverdagsrett når du vil ha noe som er enkelt å lage, gir påfyll av næring og smaker skikkelig godt. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/biff-med-bakte-rotgronnsaker/ https://youtu.be/Ec91v3b__Jg https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pinsa-med-kebab-og-kalsalat/ https://img.youtube.com/vi/e2Mpj1UzaO8/mqdefault.jpg Burger sandwich - den nye cheeseburgeren! Burger sandwich – perfekt når du vil ha noe saftig, sprøtt og full av smak! Her får du den klassiske burgerfølelsen, pakket inn mellom to skiver ristet landbrød i stedet for burgerbrød. Perfekt til helgekosen, på hytta eller som ekstra god hverdagsmiddag – denne burgeren er enkel å lage og umulig å motstå! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/burger-sandwich/ https://youtu.be/e2Mpj1UzaO8 https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pinsa-med-kebab-og-kalsalat/ https://img.youtube.com/vi/rxoalZ8BJyA/mqdefault.jpg Gyros med kjøttdeig Rask og digg hverdagsmat med smak av Hellas! Denne gyrosen lages med kjøttdeig, stekt med hvitløk, oregano og spisskummen – og toppes med frisk salat, tomat, rødløk og kremet tzatziki. Alt rullet inn i varme pitabrød, klare til å nytes på bare noen minutter. Perfekt når du vil ha noe enkelt, smakfullt og litt utenom det vanlige. En skikkelig god middag du lager på under en halvtime – og som garantert faller i smak hos både store og små! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/gyros-med-kjottdeig/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/rxoalZ8BJyA https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pinsa-med-pulled-pork/ https://img.youtube.com/vi/JUKl1O8DkjA/mqdefault.jpg Pulled pork i stekeovn Pulled pork i stekeovn – saftig, mørt og full av smak! Her får du langtidsstekt svinekjøtt som faller fra hverandre, krydret med en digg rub og stekt sakte i ovnen til det er perfekt. Resultatet? En smakfull klassiker du enkelt lager hjemme, uten grill. Server med coleslaw i burgerbrød, på nachos eller som en del av et buffetbord – pulled pork passer til alt! Dette er kosemat som krever lite innsats, men leverer maks smak. Sett av noen timer, len deg tilbake og gled deg til lukta sprer seg på kjøkkenet! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pulled-pork-i-stekeovnen/ https://youtu.be/JUKl1O8DkjA https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pita-med-reinsdyrskav/ https://img.youtube.com/vi/8arc1g2HqqI/mqdefault.jpg Steke reinsdyrskav Reinsdyrskav kan brukes både i spennende småretter og i solide tradisjonsretter. Kjapt, og enkelt. Her viser vi deg hvordan du får perfekt stekt reinsdyrskav. ►Inspirasjon til enkle retter med skav: https://www.matprat.no/reinsdyrskav ►Lær mer om tilberedning av skav: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrskav/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/8arc1g2HqqI https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pizza-inspirert-av-banh-mi/ https://img.youtube.com/vi/9YyAlzejyJU/mqdefault.jpg Pizza Banh Mi Pizza banh mi er en smaksrik pizza med marinert strimlet svinekjøtt, syltede grønnsaker, srirachamajones og koriander, inspirert av den vietnamesiske sandwichen banh mi. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips:https://goo.gl/beBt6i____________________________________________OPPSKRIFT: PIZZA BANH MI1. Legg kjøttet i en dobbel plastpose. Bland sammen en marinade av chilipulver, soyasaus, sukker, sesamolje, hvitløk og risvin. Hell marinaden over i posen og la kjøttet marinere i minimum 30 minutter. 2. Kok opp riseddik, vann og sukker, og la det koke til sukkeret har løst seg opp. Ta kjelen av kokeplaten, ha i gulrot, vårløk og agurk. Avkjøl. 3. Brun strimler av svinekjøtt i flere omganger i en varm stekepanne til det har fått fin farge, 2-3 minutter. 4. Sett på ovnen på høyeste temperatur. Sett inn stekeplaten (uten bakepapir). 5. Rør sammen ingrediensene til pizzasausen. 6. Fordel pizzadeigen på bakepapirark. Lag gjerne porsjonspizza. Smør på pizzasaus, og kjøtt. La det være igjen en centimeter mot kanten. 7. Når ovnen og platen er helt varm, dra forsiktig bakepapiret med den ustekte pizzaen over på en varm stekeplate. Trikset er høy varme på kort tid, ca. 10 minutter. Pizzaen skal være gyllen og sprø. 8. Bland sammen majones og sriracha. Sever pizzaen med srirachamajones, syltede grønnsaker og topp med koriander og chili.INGREDIENSER 4 PORSJONSPIZZAER400 g renskåret svinekjøtt i strimler (Strimlet svinekjøtt flatbiff) 2 ss chilipulver 2 ss soyasaus 2 ss sukker 2 ss sesamolje 2 ss finhakket hvitløk 4 ss risvin, eventuelt risvinseddik 2 ss olje til steking 1⁄2 ts salt 1⁄4 ts pepper Råsyltede grønnsaker:1⁄2 dl riseddik 1⁄2 dl vann 1⁄2 dl sukker 1 stk gulrot i tynne skiver 1 stk vårløk i tynne skiver 2 stenger agurk i tynne skiver Pizzasaus: 2 dl crème fraîche 1 ts riseddik Til servering: 4 ss majones 2 ts sriracha 4 ss finhakket koriander 1 stk finhakket rød chili (uten frø)Oppskriftskilde: https://goo.gl/CNo9r2____________________________________________Følg oss gjerne i sosiale medier:Facebook | https://www.facebook.com/MatPratInstagram | https://www.instagram.com/matprat.noFlere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/9YyAlzejyJU https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pizza-med-kjottboller-og-oliven/ https://img.youtube.com/vi/F7RgdXIu0Fc/mqdefault.jpg Hjemmelaget pizzadeig Pizza er perfekt kosemat, og det er utrolig enkelt å lage sin egen pizzabunn. Hjemmelaget pizzadeig med egenkomponert topping gir den beste pizzaen, og bunnen blir sprø og deilig etter steking. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: HJEMMELAGET PIZZADEIG 1. Rør gjæren ut i vannet og tilsett olje, mel og salt. 2. Elt deigen godt sammen og la den heve til dobbel størrelse. 3. Kjevle ut deigen. Ha den over på et bakepapirkledd stekebrett - og topp med det du vil! 4. Stek pizza midt i ovnen på 260 °C i ca. 10 minutter. Pizzaen skal være gyllen og sprø. INGREDIENSER 1⁄4 pk fersk gjær 1 1⁄2 dl vann 2 ss olivenolje 200 g hvetemel eller tipo 0 pizzamel 1⁄2 ts salt Oppskriftskilde: https://goo.gl/1BCwdv ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/F7RgdXIu0Fc https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pizzasnurrer-med-chilimayo/ https://img.youtube.com/vi/jjtwumiszzA/mqdefault.jpg Taco med kylling à la Leon Haarberg Nilsen Taco med saftig, sprø kyllinglår. Toppet med syltet rødløk, guacamole og en hot pisket rømme. Dette er comfort food som kokk Leon Haarberg Nilsen lager for når han leggger fra seg forkle for kvelden. «Smaken trumfer alltid» sier Leon – amen, sier vi! Her holdes det nemlig ikke igjen på go’sakene. Oppskrift på saftig hot kyllingtaco àla Leon: Syltet rødløk: Bland 1 dl sukker, 1 dl vann og 1 dl eddik i en kjele og kok opp. Kutt 1 stk rødløk i tynne strimler, og legg i syltelaken. Gi et nytt oppkok, og la ligge i minst 10 minutter. Guacamole: Del 1 stk avokado i to og ta ut steinen. Del 4 stk cherrytomater i små biter. Mos avokado med en gaffel og bland inn tomat, limeskall og saft av 1 stk lime og 1 revet båt hvitløk. Smak til med salt. Hot rømme: Ha 1 dl rømme i en bolle, og pisk for hånd eller med en håndmikser, til den er luftig. Finhakk en halv jalapeno og bland inn. Smak til med salt. Chiliolje: Ha 1 dl olje i en kjele og varm opp til 120 °C. Ha 1 ss chiliflakes og 1 ts sesamfrø i en bolle, og hell den varme oljen over. Pannestekt kyllinglår: Legg 400 g kyllinglår med skinnsiden ned i en kald stekepanne, og sett på medium varme. Snu kyllingen når den har fått en fin stekeskorpe. Stek videre til den har en gyllen skorpe rundt hele. Løft kyllingen over på en tallerken, og pensle med chiliolje. La hvile i noen minutter, før du skjærer den i strimler. Varme maistortillas i stekeovn eller en tørr stekepanne. Snitt vårløk. Sett sammen kyllingtaco med crispisalat, guacamole, jalapeno-rømme, kylling, syltet rødløk og revet ost. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/taco-med-kylling-og-syltet-rodlok/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/jjtwumiszzA https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pizzasnurrer-med-chilimayo/ https://img.youtube.com/vi/YBblKEtD7ik/mqdefault.jpg Steak Sandwich med Håvard Werkland En juicy steak sandwich med chimichurri, på crispy surdeigsbrød! Det er comfort food mesterkokk Håvard Werkland lager når han skal kose seg etter jobb. "Mangler du salt, mangler du alt" sier Håvard. Her mangler det ingenting – sier vi. Her får du biffsandwich med stor B – mektig, saftig og perfekt syrlig. Oppskrift på juicy steak sandwich àla Håvard: Biff: Temperer kjøttet, og skjær i biffer på ca. 2 cm tykkelse. Krydre godt med salt og pepper. Beregne 200-250 g per person. Syltet rødløk: Bland 1 dl sukker, 1 dl vann og 1 dl eddik i en kjele og kok opp. Kutt en halv rødløk i tynne strimler eller terninger, og legg i syltelaken. Gi et nytt oppkok, og la ligge i minst 10 minutter. Tomatsalsa: Kutt 250 g cherrytomat i små båter og ha i en bolle. Bland tomat med syltet løk, og tilsett en god bunt finhakket koriander. Smak til med salt. Chimichurri: Del 1 stk sitron på tvers og stek i varm, tørr panne. Ha 1 bunt oregano, koriander, persille, 1 stk jalapeño og 1,5 dl olivenolje i en arbeidsbolle og kjør med stavmikseren til du har fått en grov puré. Smak til med sitronsaft og salt. Hvitløksmajones: Varm en hel hvitløk på 200 °C i ca. 25 minutter. Rens feddene, og ha i en beholder med 1 egg og 1 ss dijonsennep. Kjør med stavmikser, samtidig som du tilsetter 5 dl nøytral olje i en tynn stråle. Smak opp med sitronsaft og salt. Biff: Forvarm en panne og ha i 1 ss olje. Legg i kjøttet og stek hardt på begge sider, ca. 1 min på hver side. Ha 2 ss smør mot slutten og ta pannen av varmen. Bruk en skje til å øse smøret over kjøttet i 30 sekunder. Legg kjøttet over på en rist og la hvile før du skjærer det i tynne strimler. Topp med litt flaksalt. Varm 4 skiver surdeigsbrød i en middels varm panne med 1 ss smør, og stek gyllent. Smør sennep på den andre siden. Legg på rist og avkjøl. Sett sammen sandwich med tomatsalsa, chimichurri, bakt hvitløksmajones og biff, og topp med revet parmesan. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/steak-sandwich-med-chimichurri/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/YBblKEtD7ik https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pizzasnurrer-med-chilimayo/ https://img.youtube.com/vi/aOqx1X7WFYM/mqdefault.jpg Kremet pasta med reinsdyrbiff à la Ivar Follinglo Moe Oppskrift på skikkelig kremet pasta med reinsdyrbiff àla Ivar: Temperer reinsdyrbiff før du starter. 400 g kjøtt er en fin mengde til 2 gode porsjoner. Kremet sopp: Finhakk 2 stk sjalottløk. Kutt 200 g sopp i mindre biter. Ha 1 ss smør og 1 ss olje i en stekepanne. Fres sopp og løk på lav varme. Ha i 50 g spinat. Hell over 2 dl fløte, og la putre i 20-30 minutter. Ha i 50 g revet parmesan mot slutten, og smak til med salt, pepper og balsamicoeddik. Reinsdyrbiff: Krydre biffen godt med salt og pepper. Stek i en varm stekepanne med 1 ss olje. Snu kjøttet etter 2-3 minutter. Ha i 2 ss smør, og stek videre til det er så stekt som du ønsker. La kjøttet hvile. Stek grove biter av sopp til topping i stekefettet som er igjen i pannen. Pasta: Kok 200 g pasta al dente (2-3 minutter kortere enn anvist på pakningen). Hell av vannet, men ta vare på litt til justering av sausen. Dryss litt olivenolje over pastaen, så den ikke kleber seg. Finhakk en liten håndfull gressløk. Bland kokt pasta inn i sausen, og juster med pastavann. Skjær reinsdyrbiff i jevne biter. Legg opp pasta i en vid tallerken, og topp med biff, stekt sopp, mer revet parmesan og gressløk. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kremet-pasta-med-reinsdyrbiff/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/aOqx1X7WFYM https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pizzasnurrer-med-kjottdeig/ https://img.youtube.com/vi/qD3rRL8RpBc/mqdefault.jpg Pizzasnurrer Lyst på noe digg i matpakken, tursekken eller til filmkveld? Disse pizzasnurrene er fylt med pizzasaus, skinke og ost – enkle å lage, gode å fryse og alltid klare for å redde dagen. Du lager en luftig gjærdeig, smører på saus, legger på fyllet og ruller sammen før de stekes til gyldne snurrer fulle av smak. Perfekt for store og små – og garantert en ny favoritt hos hele familien! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/pizzasnurrer/ https://youtu.be/qD3rRL8RpBc https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pommes-frites/ https://img.youtube.com/vi/2vpelX3-Bqc/mqdefault.jpg Matprat: 3x potetsalat Ikke 1, ikke 2, men 3 potetsalater! Har får du tips til gode varianter med dressing av rømme, olje eller smør, salt og pepper. Salater som passer perfekt til sommerens grillmat. 500 g kokte poteter 3 stk finsnittet vårløk 1 pk reddik i båter 2 ss finhakket gressløk Kremet dressing: 2 dl rømme 2 ss majones ½ ts salt ¼ ts pepper Oljebasert dressing: 1 ss grov dijonsennep 2 ts honning 1 dl rapsolje 1 ts salt ½ ts pepper Foliepakket: 75 g smør 1/2 ts salt 1/4 ts pepper 1. Skjær kokte poteter i store biter 2. Kutt reddik i båter, finhakk vårløk og gressløk. 3. Bland sammen ingrediensene til den dressingen du ønsker, og hell den over potetene. Vend alt godt sammen, og juster eventuelt smaken med litt ekstra salt og pepper. Tips: Til den oljebaserte dressingen lønner det seg å piske sammen sennep og honning, og deretter spe forsiktig med oljen samtidig som du pisker. Da får du en homogen blanding som setter seg bedre på potetene. 4. Skal du lage foliepakkede poteter, ha på smør, salt og pepper. Legg pakkene på grillen i 6-7 minutter. Server en av potetsalatene til den deilige grillmaten din! https://youtu.be/2vpelX3-Bqc https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pommes-frites/ https://img.youtube.com/vi/Ub2ddBmvPVs/mqdefault.jpg Søtpotet på grill Sommerens diggeste grilltilbehør, myk og deilig søtpotet! Dette er en superenkel grill oppskrift som nesten lager seg selv mens du griller alt annet digg. Det er både enkelt, smakfullt og et perfekt tilbehør til alle typer kjøtt. Så enkelt gjør du det, prikk i søtpoteten med en gaffel også legger du søtpoteten direkte på kullene hvor de skal godgjøre seg i 45 minutter. Så enkelt kan du få et utrolig godt tilbehør til grillmaten i sommer! ➡️ Her finner du oppskrift på søtpotet på grill: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/grillet-sotpotet-med-urtesmor/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Ub2ddBmvPVs https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pommes-frites/ https://img.youtube.com/vi/b8VXWH3DPhs/mqdefault.jpg Perfekt stekt biff – med gode tips! Hvordan skal man steke den perfekte biffen? Følg med når vi viser alle de beste triksene for å steke en mør og saftig biff. Vi viser dere en medium stekt biff, hvordan liker du den best? Bare husk å la biffen hvile like lenge som den har blitt stekt. ➡️ Her finner du våre biffretter: https://www.matprat.no/biff/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b8VXWH3DPhs https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pommes-frites/ https://img.youtube.com/vi/Yf30PPTVDJo/mqdefault.jpg Ovnsbakte poteter Har du kokte poteter til overs? Lag ovnsbakte snadderpoteter til neste middag! 1. Legg kokte poteter i en ildfast form eller på et bakepapirkledd stekebrett. 2. Bruk hånden og klem potetene lett ned til de sprekker og blir litt flate. Hell over olje, krydre med papirkapulver, salt og pepper. 3. Stek potetene i ovn på 200 °C til de er gyllne og sprø, 15-20 minutter. Strø på friske urter eller finhakket vårløk før servering. Tips: Potetene smaker ekstra godt om drysser på litt revet ost før steking. https://youtu.be/Yf30PPTVDJo https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pommes-frites/ https://img.youtube.com/vi/oCFXdyPU9H0/mqdefault.jpg Gyros - kjapt og greit! Her har du oppskriften på Gyros som får deg til å drømme om sommer og ferie! Om du bruker svin, lam, kylling eller storfe er helt opp til deg. Fres kjøttet med løk, hvitløk, oregano og rosmarin. Stek pommes frites og fyll alt oppi et pitabrød. Dette er oppskrift du aldri går lei – velbekomme. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/gyros/ ➡️ Se flere Gyros-oppskrifter: https://www.matprat.no/sok/#1/all/gyros/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/oCFXdyPU9H0 https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pulled-pork-med-julerub/ https://img.youtube.com/vi/ualfCJQocjw/mqdefault.jpg Pulled pork i ovn Pulled pork, eller revet svinenakke, stekt i ovn, er noe av det beste du kan få av saftig svinekjøtt. Smør kjøttet godt inn med sennep og dryss over rub. Etter lang godgjøring i ovnen er resultatet klart til servering. 1-1,2 kg benfri svinenakke 4-6 ss sennep (bruk dijon-sennep eller en annen sterk sennep) 4-6 ss rub Pulled pork juice: 1 dl eplejuice 3 ss eplesidereddik 2 ss rub 1. Dekk kjøttet med sennep, dryss rub over stykket. 2. Forvarm ovnen til 120°C, Sett inn svinenakken i en ildfast form. 3. Svinenakken er ferdig til å dras fra hverandre når kjernetemperaturen er 88 °C, og den har stått inne i ca. 8 timer. La kjøttet hvile i 15 minutter før det skjæres, hakkes eller rives. Riv kjøttet ved hjelp av gafler, eller fingrene. Når kjøttet er revet eller hakket, bland inn pulled pork juice, og smak evt. til med salt, sriracha og mer rub. https://youtu.be/ualfCJQocjw https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/quesadilla-med-kalkun-og-brie/ https://img.youtube.com/vi/b6Svxv6E5sQ/mqdefault.jpg Quesadilla med Marta Rester igjen etter tacomiddagen? Legg det mellom to tortillalefser, stek i tørr stekepanne, og vipps, så har du quesadilla. Perfekt når tiden er snau og du har rester du må bruke opp 🌮 https://youtu.be/b6Svxv6E5sQ https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/quesadilla-med-kalkun-og-brie/ https://img.youtube.com/vi/6jTh3KXoFdI/mqdefault.jpg Helstekt kalkunfilet Saftig kalkunfilet trenger ikke å være vanskelig om du kan alle triksene. Følg med når vi gir deg alle de beste tipsene for å få et perfekt resultat hver gang. Vi bruker hyssing for å få kalkunfileten jevnt stekt, og et steketermometer for å se når vi har nådd ønsket kjernetemperatur på 68°C. Fileten langtidssteker vi på 125°C fra 1-2 timer. Saftig og deilig resultat hver gang, velbekomme! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-kalkunfilet/ ➡️Her har du gode tilbehør tips til kalkunen: https://www.matprat.no/julemat/tilbehor-til-kalkun/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/6jTh3KXoFdI https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/quesadilla-med-kalkun-og-brie/ https://img.youtube.com/vi/Nd32UQ8K61w/mqdefault.jpg Helstekt kalkun - enkelt! Saftig, gyllen og full av smak – helstekt kalkun er festmiddagen som virkelig imponerer! Med sprøtt skinn, mørt kjøtt og klassisk tilbehør er dette retten som samler familie og venner rundt bordet. Perfekt til høytider, selskaper og store anledninger når du vil servere noe ekstra godt, men likevel tidløst og trygt. Med litt planlegging blir kalkunen både enkel å lykkes med og verdt ventetiden. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-kalkun/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no TikTok | https://www.tiktok.com/@matprat Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Nd32UQ8K61w https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/red-velvet-cupcakes/ https://img.youtube.com/vi/uip3Ekn7FcY/mqdefault.jpg Sarah Bernhardt i langpanne Sarah Bernhardt er en klassiker, små "topper" av deilig trøffelkrem, dekket i sjokoladeglasur. Høres dette fristende ut - eller er det kanskje en favoritt fra før?Uansett tror vi du kommer til å elske denne oppskriften på Sarah Bernard i langpanne! Kaken består av 3 deilig lag. Først en delikat mandelbunn, så en fløyelsmyk sjokoladekrem, og til slutt enda mer sjokolade i form av sjokoladeglasur! Denne kaken kan oppbevares både i kjøleskap og fryseren, og kan derfor tas fram under hele jula. God Jul!➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sarah-bernard-i-langpanne/➡️Her finner du tradisjonelle sarah bernard: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/sarah-bernard/Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips:https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/uip3Ekn7FcY https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/red-velvet-cupcakes/ https://img.youtube.com/vi/aYJYK4KwBqs/mqdefault.jpg Eplekake i langpanne - med gode tips! Eplesesongen er endelig her! Eplekake i langpanne er kanskje den aller beste måten å utnytte disse deilige eplene på. Følg med når vi viser hvordan vi baker kaken steg for steg. Dette blir en stor kake som passer perfekt når man skal ha gjester på besøk, eller om du trenger en kake til bursdager eller dugnader! Denne kommer absolutt alle til å like! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/eplekake-i-langpanne/ ➡️ Har du enda fler epler? Så prøv smuldrepai med epler: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/smuldrepai-med-epler/ https://youtu.be/aYJYK4KwBqs https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/red-velvet-cupcakes/ https://img.youtube.com/vi/ps95vLXneYc/mqdefault.jpg Cupcakes til Halloween - enkelt og greit! | Matprat Slik lager du Halloween cupcakes! Lag en skremmende god sjokoladekrem som du kan farge i hvilke som helst farger. Vi viser dere hvordan vi pynter muffinsene våre til halloween-festen. Lag skumle cupcakes med for eksempel et grønt monster på toppen, en edderkopp, eller kanskje en markspist grav? ➡️ Finn Halloween inspirasjon her: https://www.matprat.no/halloween/ ➡️ Slik lager du deilig sjokoladekrem topping: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sjokoladekrem/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ps95vLXneYc https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/reinsdyrbiff-i-lefse/ https://img.youtube.com/vi/GOx0Kww_rIU/mqdefault.jpg Steke reinsdyrbiff En vilt god biff! Biff av reinsdyr er mørt, magert og fylt med deilig, mild viltsmak. Du kan både bruke ytrefilet, flatbiff og mørbrad til biffer. Her viser vi deg tipsene til en perfekt stekt reinsdyrbiff. ► Inspirasjon til enkle biffretter: https://www.matprat.no/reinsdyrbiff ► Lær mer om tilbereding av biff: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrbiff/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/GOx0Kww_rIU https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/reinsdyrbiff-med-glaserte-rotgronnsaker/ https://img.youtube.com/vi/GOx0Kww_rIU/mqdefault.jpg Steke reinsdyrbiff En vilt god biff! Biff av reinsdyr er mørt, magert og fylt med deilig, mild viltsmak. Du kan både bruke ytrefilet, flatbiff og mørbrad til biffer. Her viser vi deg tipsene til en perfekt stekt reinsdyrbiff. ► Inspirasjon til enkle biffretter: https://www.matprat.no/reinsdyrbiff ► Lær mer om tilbereding av biff: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrbiff/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/GOx0Kww_rIU https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/reinsdyrbiff-med-lime--og-einebarsmor/ https://img.youtube.com/vi/GOx0Kww_rIU/mqdefault.jpg Steke reinsdyrbiff En vilt god biff! Biff av reinsdyr er mørt, magert og fylt med deilig, mild viltsmak. Du kan både bruke ytrefilet, flatbiff og mørbrad til biffer. Her viser vi deg tipsene til en perfekt stekt reinsdyrbiff. ► Inspirasjon til enkle biffretter: https://www.matprat.no/reinsdyrbiff ► Lær mer om tilbereding av biff: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrbiff/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/GOx0Kww_rIU https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/reinsdyrbiff-med-varm-rosenkal--og-olivensalat/ https://img.youtube.com/vi/GOx0Kww_rIU/mqdefault.jpg Steke reinsdyrbiff En vilt god biff! Biff av reinsdyr er mørt, magert og fylt med deilig, mild viltsmak. Du kan både bruke ytrefilet, flatbiff og mørbrad til biffer. Her viser vi deg tipsene til en perfekt stekt reinsdyrbiff. ► Inspirasjon til enkle biffretter: https://www.matprat.no/reinsdyrbiff ► Lær mer om tilbereding av biff: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrbiff/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/GOx0Kww_rIU https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/reinsdyrfilet-med-bakte-beter/ https://img.youtube.com/vi/D6LQwoIlm_8/mqdefault.jpg Steke reinsdyrfilet Kjøttet som smelter på tunga! Filet er veldig mørt, har en mild viltsmak, og er det du bør velge om du skal lage noe ekstra godt. Her får du tipsene til en perfekt stekt ytrefilet. ► Inspirasjon til enkle retter med filet: https://www.matprat.no/reinsdyrfilet/ ► Lær mer om tilbereding av filet: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrfilet/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/D6LQwoIlm_8 https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/reinsdyrfilet-med-pastinakkpure-og-nottesmor/ https://img.youtube.com/vi/D6LQwoIlm_8/mqdefault.jpg Steke reinsdyrfilet Kjøttet som smelter på tunga! Filet er veldig mørt, har en mild viltsmak, og er det du bør velge om du skal lage noe ekstra godt. Her får du tipsene til en perfekt stekt ytrefilet. ► Inspirasjon til enkle retter med filet: https://www.matprat.no/reinsdyrfilet/ ► Lær mer om tilbereding av filet: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrfilet/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/D6LQwoIlm_8 https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/reinsdyrfilet-med-rodvinssaus/ https://img.youtube.com/vi/aKchRcFIYok/mqdefault.jpg Reinsdyrkebab Kebab er superdigg! Med reinsdyrskav får kebaben smaken av vill, norsk natur! Lag reinsdyrkebab med noen freshe lefser, eller du kan lage de helt enkelt selv. Prøv også en tyttebærrømme på toppen, og dette blir helt villt godt! ➡️ Her finner du oppskriften på reinsdyrkebab: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/reinsdyrkebab/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/aKchRcFIYok https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/reinsdyrfilet-med-rodvinssaus/ https://img.youtube.com/vi/rPEs4uEUQSw/mqdefault.jpg Reinsdyrfilet med soppstuing Reinsdyrfilet med soppstuing, denne må du bare smake! Indrefilet av reinsdyr et et fantstisk mørst stykke kjøtt, servert med en kremet soppstuing og småpoteter som har badet i persille og smør, da får du et perfekt måltid å servere nå på nyåret! ➡️Her finner du oppskriften på indrefilet av rein med soppstuing: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/indrefilet-av-rein-med-soppstuing/ ➡️ Les også mer om Valg av reinsdyrkjøtt her: https://www.matprat.no/artikler/ravarer/valg-av-reinsdyrkjott/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/rPEs4uEUQSw https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/reinsdyrkebab-i-pita/ https://img.youtube.com/vi/TViI36ztkH0/mqdefault.jpg Finnbiff - kjapt og greit! Et festmåltid på rekordtid! Finnbiff er en super middag både til fest og hverdag. Server med rørte tyttebær og poteter eller potetmos. Vilt godt! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/finnbiff/ Barnas finnbiff: https://www.matstart.no/oppskrifter/middag/finnbiff/ ➡️ Les mer om viddas fastfood her: https://www.matprat.no/artikler/tema/viddas-fastfood/ https://youtu.be/TViI36ztkH0 https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/reinsdyrkebab-i-pita/ https://img.youtube.com/vi/j6KrVhFjNts/mqdefault.jpg Wraps med reinsdyrskav Bli med og lag smakfulle wraps med reinsdyrskav og frisk tyttebærrømme. Denne retten er perfekt til lunsj eller middag. Reinsdyrskav har en unik viltsmak, og gir sammen med tyttebær en super balanse mellom det saftige, syrlige og søte. Enkel å lage, og like god å spise. Vilt godt, fra naturen! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/wraps-med-reinsdyrskav-og-tyttebarromme/ Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/j6KrVhFjNts https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/reinsdyrtaco/ https://img.youtube.com/vi/GOx0Kww_rIU/mqdefault.jpg Steke reinsdyrbiff En vilt god biff! Biff av reinsdyr er mørt, magert og fylt med deilig, mild viltsmak. Du kan både bruke ytrefilet, flatbiff og mørbrad til biffer. Her viser vi deg tipsene til en perfekt stekt reinsdyrbiff. ► Inspirasjon til enkle biffretter: https://www.matprat.no/reinsdyrbiff ► Lær mer om tilbereding av biff: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrbiff/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/GOx0Kww_rIU https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/risotto-med-reinsdyr/ https://img.youtube.com/vi/VwbM24A4lIs/mqdefault.jpg Reinsdyrkraft | Matprat Med denne herlige oppskriften kan du lage din egen reinsdyrkraft med smaken av vidda. Dette er en fantastisk base til å lage nydelige sauser eller supper på. Du kan også drikke den akkurat som den er. Helt magisk! Med denne herlige oppskriften kan du enkelt koke kraft av reinsdyr og grønnsaker med smaken av vidda. Dette er en fantastisk base til å lage nydelige sauser eller supper på. Du kan også drikke den som den er. Helt magisk! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: REINSDYRKRAFT Ha kraftbein i en ildfast form og sett formen i en stekeovn på 250 °C. Stek i ca. 10 minutter, eller til beina er godt brunet. Ha dem i en kjele. Vask og skjær grønnsaker i grove biter og ha dem i kjelen sammen med timian, laurbærblad, hvitløk, pepper og knuste einebær. Tilsett kaldt vann til det dekker og kok opp langsomt. Skum av skummet som samler seg i overflaten underveis i kokingen. Jo mer du skummer, jo klarere og mer transparent blir kraften til slutt. Kok gjerne i 4-5 timer. Sil kraften gjennom en tynnmasket sil. Husk å sette en bolle under silen og ha gjerne et gryteunderlag under bollen. For å få en fyldigere kraft som er enda rikere på smak kan du koke kraften ytterligere etter at ben og andre smaksgivende ingredienser er silt fra. Mange velger å koke kraften så lenge at halvparten av vannmengden fordamper. Man ender da opp med noe man på kokkenes fagspråk kaller glace. Koker man bort 1/3 av vanninnholdet kaller man kraften for en demi-glace. Nå er kraften klar til videre bruk. Om du ikke skal bruke kraften med en gang bør du helle kraften over på mindre beholdere, slik som for eksempel glass, plastbeholdere eller andre egnede beholdere beregnet for mat. På den måten avkjøles kraften fortere og holdbarheten forlenges. Avkjøl før du setter kraften i kjøleskap eller frys. Under koking smelter mesteparten av fettet ut i kraften. Når kraften er avkjølt, danner det seg et fettlokk på toppen som er enkelt å ta av. Oppskriftskilde: https://bit.ly/2Coed6y ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/VwbM24A4lIs https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/rod-majones-med-soltorket-tomat/ https://img.youtube.com/vi/OdE0BVqYCrA/mqdefault.jpg Hjemmelaget majones Å lage majones fra bunnen av er enkelt, og smaker utrolig godt. De to viktigste tipsene: romtempererte ingredienser og forsiktig speing av oljen. Og, tilsetter du litt chili eller hvitløk får du kjapt en aïoli. 4 eggeplommer 1⁄2 ts salt 1 ss vineddik , evt. sitronsaft 1⁄2 ts tørr sennep 1⁄4 ts malt hvit pepper 2 dl solsikkeolje eller maisolje Bruk en bolle som ikke er for stor og vid og en god visp. En hurtigmikser er også fin å bruke. 1. Rør eggeplommene med salt til de er lyse og tykke. Ha i krydder og halvparten av eddiken (sitronsaften). 2. Spe litt etter litt med olje under omrøring. Forsiktig speing til å begynne med og mer etter hvert. Pass på at majonesen hele tiden er glatt og blank. Blir den tynnere er det fare for at den skiller seg. Tips: Du kan redde majonesen ved å tilsette litt vann før du fortsetter speingen eller la være å tilsette resten av oljen. 3. Smak til med eddik og krydder. Litt olje i til slutt gjør den blankere. Ferdig majones skal være så tykk at den holder fasongen. Viktig: Før du begynner må alle råvarene være romtempererte. Dersom olje og egg har forskjellig temperatur kan majonesen skille seg. For rask speing (spesielt i starten) kan også føre til at majonesen skiller seg. https://youtu.be/OdE0BVqYCrA https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/salat-med-reinsdyrbiff-blamuggost-og-pare/ https://img.youtube.com/vi/GOx0Kww_rIU/mqdefault.jpg Steke reinsdyrbiff En vilt god biff! Biff av reinsdyr er mørt, magert og fylt med deilig, mild viltsmak. Du kan både bruke ytrefilet, flatbiff og mørbrad til biffer. Her viser vi deg tipsene til en perfekt stekt reinsdyrbiff. ► Inspirasjon til enkle biffretter: https://www.matprat.no/reinsdyrbiff ► Lær mer om tilbereding av biff: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrbiff/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/GOx0Kww_rIU https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sandwich-med-biff-og-karamellisert-lok/ https://img.youtube.com/vi/A8MnhtyeCs0/mqdefault.jpg Omelett toast – kjapp middagssandwich Noen ganger trenger du bare en rask middagsandwich! Brød er perfekt til middag når du egentlig ikke har tid til middag, men har lyst på noe sunt, enkelt og raskt! Sånn gjør du det: 1. Visp sammen egg, vann og en liten klype salt. 2. Smør brødskivene på én side med halvparten av smøret. 3. Varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett resten av smøret. 4. Hell eggeblandingen i pannen. Legg brødskivene i pannen med smørsiden opp. Stek til eggeblandingen stivner. 5. Snu hele "omelett-toasten" slik at brødskivene havner ned i stekepannen. Ha på ost og sett på lokk. 6. Stek videre til osten smelter og brødet blir gyllent og crispy. 7. Flytt til en fjøl, fyll med tomat, salat, skinke og litt majones. 8. Brett, kutt og spis med en gang. Enkelt. Raskt. Godt. Kokketips! Ha en god majones på lur i kjøleskapet for å tilføre masse smak på 1,2,3. Gå for en ferdigkjøpt variant eller lag din egen hjemmelagde majones. Hva med en chilio-majones for et spicy kick, limchimajones for en frisk vri, eller bland inn litt finhakket hvitløk for en enkel aioli. • https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/chilimajones/ • https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kimchimajones/ • https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/rask-aioli/ Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-toast/ https://youtu.be/A8MnhtyeCs0 https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sandwich-med-biff-og-karamellisert-lok/ https://img.youtube.com/vi/X5JFvnu9gSU/mqdefault.jpg Sandwich med cottage cheese og kylling Lag en grov og sprø sandwich med cottage cheese, egg og kylling - ferdig på 10 minutter! Denne er lur å ha i sandwich-banken når du har lyst på noe kjapt og enkelt etter trening, som metter godt og gir masse næring. Varier med grønnsakene du liker, som paprika, vårløk eller til og med bringebær – jepp! Topp med chiliflakes og honning til slutt, for ekstra mye smak. Sånn gjør du det: Start med å koke egg, om du ikke har ferdig kokte på lur. Skjær brød i tynne skiver på langsiden av brødet. Ha på smør på begge sidene. Stek i et varmt jern, eller i en varm stekepanne, til de er gylne og sprø. Skrell og kutt egg i en eggedeler, først på kortsiden og deretter langsiden. Ha i en skål. Bland inn cottage cheese. Smak til med salt og pepper. Skjær agurk i tynne skiver. Vask salat. Sett sammen sandwichen: Legg salat i bunn, og topp med skiver av kyllingfilet, eggesalat, honning og chiliflakes. Ha på agurk og spirer. Sett på lokket, og del i to. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/sandwich-med-cottage-cheese-og-kylling/ https://youtu.be/X5JFvnu9gSU https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sandwich-med-biff-og-karamellisert-lok/ https://img.youtube.com/vi/8vgJysofMO8/mqdefault.jpg Crispy chicken cæsar sandwich Crispy Chicken Caesar Sandwich | Perfekt kombinasjon av smaker/ Enkel oppskrift på under 20 min! Lyst på en sandwich som virkelig har ALT? Prøv vår Crispy Chicken Cæsar Sandwich! Saftig og sprø kylling, kremet dressing med en touch av umami, sprøtt bacon og perfekt ristet brød. Denne oppskriften er rask, enkel og full av tips for å lage en skikkelig sandwichfavoritt hjemme! Her får du vite: * Hvordan lage crispy kylling i airfryer * Oppskrift på en enkel og sunnere Caesar-dressing fra bunnen av * Tips for å få sprøtt bacon og perfekt ristet brød Sånn gjør du det: 1. Lag en kremet Cæsar-dressing med hele egg (!), sennep, revet hvitløk, litt olje, sitron, parmesan og ansjos. 2. Panér kyllingfiletene i mel, egg og panko – da blir de ekstra crispy! Stek dem på begge sider til perfeksjon i airfryer’n. 3.Stek bacon sprøtt, løft det ut og stek skiver av brød i baconfettet for ekstra smak. 4. Vend salaten i den smakfulle dressingen. 5.Sett sammen sandwichen – smør deilig, kremete dressing på de sprø skivene, legg på crispy kylling, bacon, topp med masse salat og riv over litt ekstra parmesan. Kokketips! Bruk skiver av ditt favorittbrød eller lag en rustikk blings for en ekstra fyldig sandwichopplevelse! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/crispy-chicken-casar-sandwich/ https://youtu.be/8vgJysofMO8 https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sandwich-med-posjert-egg/ https://img.youtube.com/vi/ihXsFoDePIg/mqdefault.jpg Eggs Benedict – posjering enkelt og greit! Eggs Benedict er en uslåelig klassiker! Posjert egg og hollandaise saus på en sprø skive brød, bacon eller skinke - Så godt! Legg til spinaten fra varianten Eggs Florentine, så får du alt det gode på et og samme smørbrød! ➡️ Her finner du oppskriften på eggs benedict: https://test.matprat.no/oppskrifter/kos/egg-benedict/ ➡️ Eller lær hvordan posjere egg: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-posjere-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ihXsFoDePIg https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sandwich-med-posjert-egg/ https://img.youtube.com/vi/1KakXQDHwzI/mqdefault.jpg Kan jeg spise egg hver dag? Kan du spise egg hver dag? Ernæringsrådgiver i MatPrat, Eilin Lundekvam By, gir deg svaret på om dette er greit eller ikke 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Les mer om anbefalinger om egg her: https://www.matprat.no/artikler/ernaring/anbefalinger-om-egg/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/1KakXQDHwzI https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sandwich-med-posjert-egg/ https://img.youtube.com/vi/b7htm6pQARY/mqdefault.jpg Omelett x 3 - enkelt og greit Her har du 3 enkle, men super gode varianter på hvordan du kan lage verdens beste omelett. Omelett er ett av verdens raskeste lille måltid, visp sammen tre egg, vann, salt og pepper og deretter kan du variere i det uendelige! Her viser vi 3 varianter; først en med kalkun og salsa, så en med ost og løk, og til slutt bacon og purre. ➡️ Her finner du alt du trenger til din omelett: https://www.matprat.no/omelett/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med kalkun og salsa: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/omelett-med-kalkun-og-salsa/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med ost og løk: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-ost-og-lok/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med bacon og purre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-bacon-og-purre/ ------- Oppskriftene -------- 00:00 Intro til omelett 00:22 Omelett med kalkun og salsa 00:36 Omelett med ost og løk 00:51 Omelett med bacon og purre Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b7htm6pQARY https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sandwich-med-posjert-egg/ https://img.youtube.com/vi/ccXV0xRyrFQ/mqdefault.jpg Eggerøre på 3 måter Eggerøre er noe de fleste liker. Enten du liker den klassiske eggerøren, en mer kremete eggerøre eller vil du kanskje prøve en mer eksotisk variant som vår asiatiske eggerøre. Her får du 3 digge eggerøre oppskrifter for enhver smak! ➡️ Her har du oppskrift på klassisk eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/eggerore/ ➡️ Her har du oppskrift på kremet eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/kremet-eggerore-i-kjele/ ➡️ Her har du oppskrift på asiatisk eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/asiatisk-eggerore/ ------- Oppskriftene -------- 00:03 Klassisk eggerøre 00:41 Kremet eggerøre 01:09 Asiatisk omelett Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ccXV0xRyrFQ https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sandwich-med-posjert-egg/ https://img.youtube.com/vi/wHiXbjjAE64/mqdefault.jpg Hva er forskjellen på eggene i butikkene? Hva er forskjellen på eggene i butikkene? Agroøkolog i MatPrat, Rebekke Helén Aamaas, forklarer deg nettopp dette! 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Finn alle tips for å redusere matsvinn her: https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/hva-betyr-egg-fra-frittgaende-hons/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/wHiXbjjAE64 https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sis-kofte-med-sitron-hvitlok-og-persille/ https://img.youtube.com/vi/JEYUTv23Pn4/mqdefault.jpg 1 lammedeig - 4 middager Hva med å lage deilige burgere, kjøttboller, kebab eller kålruletter? Kjøttdeig av lam, eller lammedeig, kan du bruke på samme måte som annen kjøttdeig. Lammedeig setter en spennende smaks-vri på klassiske kjøttdeigretter. Supert for deg som vil ha en digg, enkel høstmiddag. Velg din favorittrett, og gled deg til en smaksopplevelse med norsk lammekjøtt! https://youtu.be/JEYUTv23Pn4 https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sis-kofte---tyrkisk-kebab/ https://img.youtube.com/vi/JEYUTv23Pn4/mqdefault.jpg 1 lammedeig - 4 middager Hva med å lage deilige burgere, kjøttboller, kebab eller kålruletter? Kjøttdeig av lam, eller lammedeig, kan du bruke på samme måte som annen kjøttdeig. Lammedeig setter en spennende smaks-vri på klassiske kjøttdeigretter. Supert for deg som vil ha en digg, enkel høstmiddag. Velg din favorittrett, og gled deg til en smaksopplevelse med norsk lammekjøtt! https://youtu.be/JEYUTv23Pn4 https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sjokoladekrem/ https://img.youtube.com/vi/ps95vLXneYc/mqdefault.jpg Cupcakes til Halloween - enkelt og greit! | Matprat Slik lager du Halloween cupcakes! Lag en skremmende god sjokoladekrem som du kan farge i hvilke som helst farger. Vi viser dere hvordan vi pynter muffinsene våre til halloween-festen. Lag skumle cupcakes med for eksempel et grønt monster på toppen, en edderkopp, eller kanskje en markspist grav? ➡️ Finn Halloween inspirasjon her: https://www.matprat.no/halloween/ ➡️ Slik lager du deilig sjokoladekrem topping: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sjokoladekrem/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ps95vLXneYc https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sjokolademuffins/ https://img.youtube.com/vi/s8ziG49zMCk/mqdefault.jpg Muffins topping Her viser vi deg hvordan du enkelt kan lage ulike kremtopper på muffins eller cupcakes – nam! ⬇️ Alt du trenger til dette er noen gode muffins og en smørkrem, sjokoladekrem eller en kremosttopping, en sprøytepose og en sprøytetipp. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Oppskrifter på muffins og cupcakes: https://www.matprat.no/cupcakes-og-muffins/ https://youtu.be/s8ziG49zMCk https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/skoleboller-med-farget-kokos/ https://img.youtube.com/vi/j1_TOUhiUbc/mqdefault.jpg Skoleboller - de BESTE! Denne oppskriften gir luftige, store og saftige skoleboller! Bollene med melis og vaniljekrem dyppet i kokos MÅ du bare prøve! ➡️Her finner du oppskriften på skoleboller: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/skolebrod/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/j1_TOUhiUbc https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/smashburger-av-reinsdyr/ https://img.youtube.com/vi/Gw7BUYNuL0w/mqdefault.jpg Smashburger 🍔🔥 Vil du ha en smaksopplevelse du sent vil glemme på 1-2-3? Vi tar deg med inn i burgerhimmelen, og lager vår versjon av smashburger! Dette er en saftig, smakfull og perfekt stekt burger som vil få deg til å glemme alle andre. ➡️ Her finner du oppskriften på vår legendariske Smashburger: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/smash-burger/ 👨‍🍳 Anette deler alle sine gode triks, fra valg av saus og deilige toppings til kunsten å "smashe" burgeren! For å gjøre det helt perfekt - toppes det hele med smeltet ost! Det kan ikke bli bedre! Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no Blir det burger til middag i dag eller? 🍔 https://youtu.be/Gw7BUYNuL0w https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/smashburger-av-reinsdyr/ https://img.youtube.com/vi/xvz9qJTDWpo/mqdefault.jpg Brioche med reinsdyrskav Lag en deilig brioche med reinsdyrskav! Retten kombinerer saftig reinsdyrskav med myk brioche, toppet med en smakfull coleslaw. Perfekt for når du ønsker å imponere gjestene dine, eller bare nyte en ekstra god middag hjemme. Enkel, elegant og full av smak. Vilt godt, fra naturen! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/brioche-med-reinsdyrskav/ https://youtu.be/xvz9qJTDWpo https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/smoothie/ https://img.youtube.com/vi/hlWyl2xV-5w/mqdefault.jpg Smoothie tips | Matprat Litt mye bær, frukt eller grønt liggende? Skjær i biter, legg i zip lock-poser og frys ned. Den perfekte basen til frukt- og grønnsakssmoothie! Alternativ 1: 300 g ananas 1 banan 1 stk mango 100 g jordbær Alternativ 2: 1 kiwi 200 g vannmelon 200 g druer Alternativ 3: ¼ pose babyspinat 200 g blåbær 200 g fersken I tillegg trenger du: Ca. 2 dl eplejuice, eller annen type væske som melk, kokosmelk, appelsinjuice, mandelmelk, havremelk e.l. 1. Kutt opp frukt, og legg den i sip-lock poser. Tips: Posene kan du fylle med frukten du liker aller best! Om du har moden frukt på kjøkkenbenken er det fint mulighet til å ta vare på den før den havner i søpla. Frys ned en pose nå og da, så har du alltid en deilig smoothie klar i løpet av få sekunder! 2. Legg posene i fryseren frem til du skal bruke en eller flere av dem. 3. Ta ut en pose av fryseren. 4. Hell væske i blenderen, hell i den frosne frukten fra posen. 5. Kjør smoothien til den er jevn og fin. Tips: Vil du ha en litt mer kremet smoothie, kan du tilsette et par spiseskjeer yoghurt. Ønsker du den søtere (om du har brukt syrlige frukter) kan du ha i litt honning. https://youtu.be/hlWyl2xV-5w https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/smuldrepai-med-blabar/ https://img.youtube.com/vi/aYJYK4KwBqs/mqdefault.jpg Eplekake i langpanne - med gode tips! Eplesesongen er endelig her! Eplekake i langpanne er kanskje den aller beste måten å utnytte disse deilige eplene på. Følg med når vi viser hvordan vi baker kaken steg for steg. Dette blir en stor kake som passer perfekt når man skal ha gjester på besøk, eller om du trenger en kake til bursdager eller dugnader! Denne kommer absolutt alle til å like! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/eplekake-i-langpanne/ ➡️ Har du enda fler epler? Så prøv smuldrepai med epler: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/smuldrepai-med-epler/ https://youtu.be/aYJYK4KwBqs https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/smuldrepai-med-blabar/ https://img.youtube.com/vi/y-W2W2vlcyI/mqdefault.jpg Kvæfjordkake | Verdens beste Saftig kakebunn, sprø marengs og silkemyk vaniljekrem! Kvæfjordkake er norges nasjonalkake, en typisk 17. mai-kake, og går også under navnet Verdens beste. Det skulle vel si alt? ➡️Her finner du oppskriften på Kvæfjordkake: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/kvafjordkake-verdens-beste/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/y-W2W2vlcyI https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/smuldrepai-med-blabar/ https://img.youtube.com/vi/6x6iAPfhtl0/mqdefault.jpg Gulrotkake med ostekrem Den saftigste gulrotkaken du kan tenke deg! Og med en deilig ostekrem på toppen er denne kaken uimotståelig🤤 Ikke bare er den god, den er også veldig enkel å bake. Bland sammen alle ingrediensene i en bolle, sikt inn mel, og hell ut i en liten langpanne. Gulrotkake i langpanne er ypperlig å ta med til både skoleavslutninger, dugnader og bursdager! ➡️ Her finner du oppskriften på gulrotkake med ostekrem: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/gulrotkake-med-ostekrem/ https://youtu.be/6x6iAPfhtl0 https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sommersalat-med-vannmelon/ https://img.youtube.com/vi/j69GZZEk__k/mqdefault.jpg Nå skal det grilles! Er du klar for grillsesongen!? Anette flytter kjøkkenet ut hver vår, og gir deg masse inspirasjon og skills du trenger! I vår grillserie får du retter til både hverdags og fest, og tilbehør som enkelt tilberedes ute. Grill er lettere enn du tror! Og ja, vi har et par filmer til den mer viderekomne også ;) klar for en liten tomahawk!? Abonner på kanalen vår for oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/j69GZZEk__k https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sotpotetvafler/ https://img.youtube.com/vi/oD_1HcQZ0-A/mqdefault.jpg Vafler - kjapt og greit! Vafler slår aldri feil! Ingenting er som nystekte vafler med rømme og syltetøy på. Her er det mange forskjellige preferanser og tradisjoner til tilbehør, så her er det bare å sette fram all slags syltetøy, smør, sukker, brunost eller kanskje til og med pølser, så er garantert både store og små fornøyde. Her har du vår oppskrift på vafler som er både enkel og kjempegod, her er en porsjon rundt 10 vafler. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/vafler/ ➡️ Vi har flere vaffeloppskrifter, ta en titt her: https://www.matprat.no/vafler/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/oD_1HcQZ0-A https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sotpotetvafler/ https://img.youtube.com/vi/Ub2ddBmvPVs/mqdefault.jpg Søtpotet på grill Sommerens diggeste grilltilbehør, myk og deilig søtpotet! Dette er en superenkel grill oppskrift som nesten lager seg selv mens du griller alt annet digg. Det er både enkelt, smakfullt og et perfekt tilbehør til alle typer kjøtt. Så enkelt gjør du det, prikk i søtpoteten med en gaffel også legger du søtpoteten direkte på kullene hvor de skal godgjøre seg i 45 minutter. Så enkelt kan du få et utrolig godt tilbehør til grillmaten i sommer! ➡️ Her finner du oppskrift på søtpotet på grill: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/grillet-sotpotet-med-urtesmor/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Ub2ddBmvPVs https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/spicy-nudelsalat/ https://img.youtube.com/vi/XMFyDTsVsvs/mqdefault.jpg Kyllingsuppe med nudler Sunn, frisk og spicy kyllingsuppe funker perfekt som matpakke! Kyllingsuppe med nudler, friske grønnsaker og asiatiske smaker er en lunsj som garantert vil friste. Bland ingrediensene sammen, og når det nærmer seg lunsj er det bare å tilsette litt kokende vann i glasset - så er det bare å nyte! Suppen består av en base av soya, buljongterning, sriracha, chilipaste og revet ingefær. Resten er fylt med nudler, gulrot, sukkererter, babyspinat, vårløk, koriander, og selvfølgelig kyllingen! Utrolig godt, og denne kan du godt forberede kvelden i forveien! ➡️ Her finner du oppskriften på kyllingsuppe med nudler: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/kyllingsuppe-med-nudler/ ➡️ Trenger mer inspirasjon til matpakker? Få våre beste tips her: https://www.matprat.no/matpakker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/XMFyDTsVsvs https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/spicy-nudelsalat/ https://img.youtube.com/vi/b97Bqn5IrgY/mqdefault.jpg Asiatisk biffsalat Hva med en salat til middag? Da er denne deilige asiatiske biffsalaten med bokhvetenudler og friske grønnsaker midt i blinken. Nam! ➡️Her finner du oppskriften på Asiatisk biffsalat https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/asiatisk-biffsalat/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b97Bqn5IrgY https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/spicy-nudelsalat/ https://img.youtube.com/vi/8XfBPhSPJyk/mqdefault.jpg Wok med kylling og nudler Wok med kylling og nudler som du bare må smake! Har du dårlig tid og trenger en superenkel, rask og fresh hverdagsmiddag, da lager du wok med kylling og grønnsaker. Enkelt - smakfullt - magert! Og sunt! ➡️Her finner du oppskriften på Wok med kylling og nudler https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/wok-med-kylling-og-nudler/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/8XfBPhSPJyk https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/spicy-omelettrull-med-kylling/ https://img.youtube.com/vi/b7htm6pQARY/mqdefault.jpg Omelett x 3 - enkelt og greit Her har du 3 enkle, men super gode varianter på hvordan du kan lage verdens beste omelett. Omelett er ett av verdens raskeste lille måltid, visp sammen tre egg, vann, salt og pepper og deretter kan du variere i det uendelige! Her viser vi 3 varianter; først en med kalkun og salsa, så en med ost og løk, og til slutt bacon og purre. ➡️ Her finner du alt du trenger til din omelett: https://www.matprat.no/omelett/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med kalkun og salsa: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/omelett-med-kalkun-og-salsa/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med ost og løk: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-ost-og-lok/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med bacon og purre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-bacon-og-purre/ ------- Oppskriftene -------- 00:00 Intro til omelett 00:22 Omelett med kalkun og salsa 00:36 Omelett med ost og løk 00:51 Omelett med bacon og purre Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b7htm6pQARY https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/spro-lammebiter-med-dip/ https://img.youtube.com/vi/N7ubdVJ9gDQ/mqdefault.jpg Beine ut lammestek Frister det med lam til middag? De fleste har ikke nok kunnskap til å lage en beinfri stek, og velger derfor lammestek med bein. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte beiner ut et lammelår. Da har du grunnlaget for å lage flere retter av lammelåret. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU Trinn 1 Skjær ut det store isbeinet med en tynn, skarp kniv. Start øverst ved det halvmåneformede leddet. Trinn 2 Bøy isbeinet bakover, stikk kniven inn i kuleleddet og skjær over den store senen. Før kniven inntil isbeinet er skåret løst. Trinn 3 Skjær langs, rundt og helt inntil lårbeinet. Trinn 4 Fortsett å skjære av beinet bakover så hele lår- og leggbeinet blir skåret av. Trinn 5 Bind det opp til en stek eller del det opp i flere stykningsdeler. I stedet for å steke et helt lammelår kan man dele det opp og få lammeskank, flatbiff, surret stek og mørbrad. Med disse gode råvarene er du godt rustet til å lage mange gode retter som smaker himmelsk. Slik beiner du ut lammelår: https://goo.gl/VucgRK ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/N7ubdVJ9gDQ https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/steam-bun-med-asiatisk-ribbe/ https://img.youtube.com/vi/C15DL6WC9o8/mqdefault.jpg Svinekam med eplepuré fra Håvard Onsøyen Ho-ho-ho! Stjernekokk Håvard Onsøyen disker opp med kotelett av svinekam i en helt ny juledrakt, sammen med krydret eplepuré, stekt sopp og pannesaus med rødvinssjy. Se på det som en alternativ julerett, når du trenger pause fra tradisjonell ribbe eller pinnekjøtt. Her kan du bruke svinekoteletter, eller hva enn du måtte like. Vi takker for arkivbilder fra kokkekonkurranser fra www.nordicfoodlife.com og Fotoknoff Sånn her gjør du: Lag rødvinssjy: Finkutt sjalottløk og hvitløk. Varm opp en stekepanne med olje, og ha i løk, hvitløk og timian. Ha i rødvin, og reduser til det nesten ikke er noe væske igjen i kjelen. Hell over kyllingkraft og kok ned til halv mengde.  Kjøtt: Krydre koteletten godt med salt og pepper, og lag ruter i fettkanten med en skarp kniv. Stek på høy varme i en stekepanne med olje. Husk å steke fettkanten også, så den blir gyllen og sprø. Tilsett smør, hvitløk og timian, og øs over kjøttet. Løft kjøttet over i en ildfast form, men ta vare på fettet i stekepannen til sausen. Stek ferdig kjøttet i stekeovnen på 120 °C varmluft, til kjøttet har en kjernetemperatur på 55 °C. La hvile mens du tilbereder resten.  Hell rødvinssausen over i stekepannen med svinefett. Tilsett kanelstang, nellikspikere, stjerneanis og pepperkorn, og kok på lav varme til deg begynner å tykne. Smak til med sitronsaft, salt og pepper. Ta kjelen av varmen når den har ønsket konsistens. Lag eplepuré: Skrell epler og skjær i grove biter. Stek eplene lett sammen med kanel, nellikspiker og stjerneanis i en kjele med smør. Tilsett hvitvin og kok inn. Ha på vann og sett på lokk. Kok til eplene er møre. Plukk ut krydderet og kjør sammen til en puré med stavmikser. Smak til med salt og sitron.  Stekt traktkantarell: Finhakk sjalottløk. Stek traktkantarell i en varm stekepanne med smør, til soppen har fått en fin farge. Krydre med salt og pepper. Tilsett finhakket sjalottløk og stek videre i 2 minutter. Vend inn spinat rett før servering.  Varm opp sausen på nytt rett før servering, og juster med eventuelt litt vann. Skjær kjøttet i skiver.  Server eplepuré sammen med skiver av svin og stekt traktkrantrell- og spinat. Topp med en raus mengde saus. Oppskriften finner du også her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/svinekam-med-sopp-og-eplepure/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/C15DL6WC9o8 https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/steam-bun-med-asiatisk-ribbe/ https://img.youtube.com/vi/BekmDw3VzSs/mqdefault.jpg Arme riddere med honningkaramell fra Grunde Gillund Arme riddere med honningkaramell – en ekte fristelse du ikke vil gå glipp av! Her tar kokketalentet Grunde Gillund den klassiske retten til nye høyder med en søt vri. Saftige brødskiver dyppet i en kremet egg- og melkeblanding, stekt til gyllen perfeksjon. Toppet med hjemmelaget honningkaramell som smelter i munnen, blir dette en himmelsk dessert eller luksusfrokost som gir deg en smak av noe helt spesielt. Perfekt til helgekosen eller når du vil skjemme bort noen – denne retten er en sikker vinner for både store og små. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/arme-riddere-med-honningkaramell/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/BekmDw3VzSs https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/steam-bun-med-asiatisk-ribbe/ https://img.youtube.com/vi/PIPk7yWVHkg/mqdefault.jpg Tapas x 3 til jul med Aron Espeland Lag deilig julesnacks til vennebordet før jul, stjernekokk Aron Espeland viser deg hvordan! Nedenfor kommer oppskriftene, men du finner de også på matprat.no Vi takker for arkivbilder fra kokkekonkurranser fra www.nordicfoodlife.com og Fotoknoff Tartar med jalapeño og potetgull: Aron viser oss en ny måte å servere tartar på. Sammen med salte chips og jalapeño får du en skikkelig umamibombe! Tartaren er kremet, og smakt til med både cornichons og sriracha. Lag denne til forrett, eller som en snack når gjestene kommer. Lag tartar: Skjær kjøttet i små terninger, så grovt eller fint som du vil ha det. Finhakk jalapeños, cornichons, bladpersille og gressløk, og ha i en bolle. Tilsett kjøttet, majones og sriracha, og bland sammen. Smak til med salt og pepper.  Til servering: Fordel potetgull utover et serveringsfat, og legg på en god skje tartar på hver chips. Topp gjerne med litt finhakket gressløk, og server med en gang! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/tartar-med-jalapeno-og-potetgull/ Croquette med pinnekjøtt: En skikkelig croquette med ha en god krønsj, og mørt fyll. Kokk Aron Espeland har også lurt inn masse smak av jul, og disker opp med sprø kroketter fylt med julens pinnekjøtt og potetmos. En nydelig måte å bruke restene fra julematen. For det blir det, uansett hvor godt man planlegger. Og etter å ha smakt disse, kommer du til å lage for mye med vilje! Croquetter kan serveres som en forrett, eller som en av flere småretter til juletapasen. Lag fyllet: Skjær kokt potet i mindre biter. Ha dem i en kjele sammen med smør, melk og fløte, og varm opp forsiktig til potetene er varme. Bruk en stavmikser og kjør blandingen lett til en potetkrem. Ta pinnekjøttet av beinet og fjern større biter av fett. Skjær kjøttet i små terninger. Blandpinnekjøtt med finhakket bladpersille og potetkrem. Smak til med salt og pepper. Lag kuler: Spre smeten utover en tallerken og sett kjøling i minst 1 time, til den har blitt kald. Rull smeten til små baller, så store som du ønsker dem. Sett i fryser i minst 6 timer, eller over natten. Gjør klar tre skåler til panering.  Ha egg i én av skålene og kjør lett med en stavmikser til det er blandet. Ha mel i en annen skål og panko i den siste.  Gjør klar frityrkjelen: Fyll frityrolje i en egnet gryte eller dyp stekepanne. Sjekk at oljen er varm nok. Ideell temperatur er 175-180 °C. Bruk et digitalt steketermometer eller sjekk med en tresleiv. Bruser det rundt sleiven, er oljen varm nok. Paner og friter: Dypp pinnekjøttballene først i melblandingen, deretter i egget og til sist i panko. Sørg for at de er godt dekket med panko rundt hele. Legg nedi pinnekjøttballene og friter til de er gyllenbrune, ca. 1 minutt. Løft opp med en hullsleiv, og legg de over på en rist eller et ark kjøkkenpapir så noe av oljen får renne av.  La avkjøles litt før du setter tenna i dem.  Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/croquette-med-pinnekjott/ Aron: Kålrot med eggekrem til tapas En liten og lekker snack til tapasen - skivet kålrot fylt eggekrem og pepperrot. Kokk Aron Espeland lager eggekrem på en helt egen måte, nemlig med fryste eggeplommer! Når eggeplommen har vært fryst, får den en helt spesiell konsistens – perfekt for å lage eggekrem. Server snacken til forrett, eller som en smårett på tapasbordet. Psst! I denne oppskriften trenger du fryste egg, så legg hele egg i fryseren over natten før du starter.  Gjør klar eggekremen: Tin fryste egg på kjøkkenbenken. Skrell egg og ta ut plommen. Visp sammen plommene til en kremet konsistens. Riv over pepperrot, og smak til med sitron, salt og pepper.  Lag kålrotskiver: Kok opp en kjele med vann og salt godt. Skrell kålrot og skjær den i 2 mm tykke skiver, gjerne ved hjelp av en mandolin eller ostehøvel. Gjør klar en skål med isvann. Legg kålrotskivene i den kokende vannet i 1 minutt, før du løfter de over i isvannet. Løft de avkjølte skivene over på en fjøl, og stikk ut sirkler ved hjelp av en utstikker i ønsket størrelse. Sett sammen: Legg på en skje eggekrem i midten. Ta tak i den ene enden og brett mot hverandre. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/kalrot-med-eggekrem-til-tapas/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | / matprat Instagram | / matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/PIPk7yWVHkg https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/steam-bun-med-asiatisk-ribbe/ https://img.youtube.com/vi/4LP2rlzUpZw/mqdefault.jpg Cookies med julekrydder med Martine Espeland Cookies med smak av pepperkaker og jul, laget som en sandwich med deilig iskrem i midten!  Seig og myk kjerne og sprø kanter, stjernekokk Martine Espeland vet akkurat hvordan en cookie skal være! Vi takker for arkivbilder fra kokkekonkurranser fra www.nordicfoodlife.com og Fotoknoff Sånn her gjør du: Lag cookiedeig: Ha romtemperert smør, sukker og brunt sukker i en arbeidsbolle. Pisk sammen i en kjøkkenmaskin eller med en håndmikser. Grovhakk sjokolade. Bytt til K-visp når smør og sukker er godt blandet. Ha i hvetemel, egg, vaniljesukker, bakepulver, natron, salt, kanel, ingefær, nellik og hakket sjokolade. Bland alt godt sammen. Form cookies: Gjør klar et stekebrett med bakepapir. Bruk en iskremskje eller vanlig skje til å forme kuler av deigen. Fordel kulene utover stekebrettet med god avstand, da de vil flyte utover. Strø litt flaksalt på toppen av hver cookie. Steking: Stek på 180 °C i 8-10 minutter. La avkjøle litt på brettet før du flytter dem over på en rist. Når cookiesene er avkjølt, kan du tilberede is-sandwicher. Tin isboksen noen sekunder under rennende vann så isen slipper boksen. Ha den ut på en skjærefjøl og kutt ca. 3 cm tykke skiver. Bruk en rund utstikker, og stikk ut former i isen. Legg isen mellom to cookies.  Del gjerne sandwichen i to, og server med en gang - før isen smelter! Oppskriften finner du også her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/cookies-is-sandwich/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | / matprat Instagram | / matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/4LP2rlzUpZw https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/steam-bun-med-asiatisk-ribbe/ https://img.youtube.com/vi/aOqx1X7WFYM/mqdefault.jpg Kremet pasta med reinsdyrbiff à la Ivar Follinglo Moe Oppskrift på skikkelig kremet pasta med reinsdyrbiff àla Ivar: Temperer reinsdyrbiff før du starter. 400 g kjøtt er en fin mengde til 2 gode porsjoner. Kremet sopp: Finhakk 2 stk sjalottløk. Kutt 200 g sopp i mindre biter. Ha 1 ss smør og 1 ss olje i en stekepanne. Fres sopp og løk på lav varme. Ha i 50 g spinat. Hell over 2 dl fløte, og la putre i 20-30 minutter. Ha i 50 g revet parmesan mot slutten, og smak til med salt, pepper og balsamicoeddik. Reinsdyrbiff: Krydre biffen godt med salt og pepper. Stek i en varm stekepanne med 1 ss olje. Snu kjøttet etter 2-3 minutter. Ha i 2 ss smør, og stek videre til det er så stekt som du ønsker. La kjøttet hvile. Stek grove biter av sopp til topping i stekefettet som er igjen i pannen. Pasta: Kok 200 g pasta al dente (2-3 minutter kortere enn anvist på pakningen). Hell av vannet, men ta vare på litt til justering av sausen. Dryss litt olivenolje over pastaen, så den ikke kleber seg. Finhakk en liten håndfull gressløk. Bland kokt pasta inn i sausen, og juster med pastavann. Skjær reinsdyrbiff i jevne biter. Legg opp pasta i en vid tallerken, og topp med biff, stekt sopp, mer revet parmesan og gressløk. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kremet-pasta-med-reinsdyrbiff/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/aOqx1X7WFYM https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/steam-bun-med-asiatisk-ribbe/ https://img.youtube.com/vi/-cfO59zSmpA/mqdefault.jpg Okonomiyaki med lam fra Håvard Werkland Okonomiyaki er en japansk klassiker, og består av en tykk pannekake med masse smak. Stjernekokk Håvard Werkland har satt sammen en variant med norsk vri og smak av høst! Fylt med norske rotgrønnsaker i sesong, og toppet med braisert lammeskank. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/okonomiyaki-med-lammeskank/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | / matprat Instagram | / matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/-cfO59zSmpA https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/stekt-perlegryn-med-reinsdyrskav/ https://img.youtube.com/vi/8arc1g2HqqI/mqdefault.jpg Steke reinsdyrskav Reinsdyrskav kan brukes både i spennende småretter og i solide tradisjonsretter. Kjapt, og enkelt. Her viser vi deg hvordan du får perfekt stekt reinsdyrskav. ►Inspirasjon til enkle retter med skav: https://www.matprat.no/reinsdyrskav ►Lær mer om tilberedning av skav: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrskav/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/8arc1g2HqqI https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sukkerbrod-i-langpanne/ https://img.youtube.com/vi/Z5YRhfJU7Ls/mqdefault.jpg Klassisk pavlova – med gode tips! Pavlova er oppkalt etter den russiske ballett-danserinnen Anna Pavlova. Pavlovakaken er florlett, sprø og smelter i munnen. En suksess i hvert selskap og er en 17. mai-kake som er enkel å lage 🤤 ▶ Se oppskrift og fremgangsmåte her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/pavlova/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Z5YRhfJU7Ls https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sukkerbrod-i-langpanne/ https://img.youtube.com/vi/k2r2uTiw0f8/mqdefault.jpg Pavlova med lakris Lag en pavlova med en smaksrik vri! Vi viser deg hvordan du kjapt og greit lager en nydelig lakrispavlova som vil imponere gjestene! Laksrispavlova har en marengsbunn som er knasende sprø på utsiden, myk og seig inni, og har en perfekt balansert smak av salt og søtt. Marengsen er toppet med eggekrem og deilige, friske bringebær. Mmm! 🤤 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ▶ Oppskriftskilde: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/lakrispavlova/ ____________________________________________ ▶ DETTE TRENGER DU: Marengsbunner: 4 stk. eggehvite 0,25 ts salt 250 g sukker 2 ss maisenna 1 ts hvitvinseddik eller bringebæreddik ca. 1,5 ts lakrispulver (raw) ca. 1 ts lakrissirup (søt) (kan sløyfes) Eggekrem: 4 stk. eggeplomme 3 dl melk 0,5 dl sukker 1 ss maisenna 3 stk. gelatinplater 1,5 dl kremfløte Pynt: 1 kurv friske bringebær 2 ts frysetørkede bringebær (kan sløyfes) 3 stilker frisk mynte ▶ SLIK GJØR DU DET: 1. Forvarm stekeovnen til 120 °C. Bruk over- og undervarme. 2. Ha eggehviter i en ren, tørr bolle av glass eller rustfritt stål. Pisk dem sakte sammen med litt salt til de danner et mykt skum. Skru opp hastigheten til boblene i skummet er små og jevne. Når skummet danner stive topper, tilsett sukker, litt av gangen. Pisk til blandingen er myk og blank og alt sukkeret er oppløst. Ikke visp for lenge, da blir blandingen kornete. 3. Sikt maizena og ha i hvitvinseddik, lakrispulver og lakrissirup i marengsen, vend det forsiktig sammen med en slikkepott. Smak eventuelt til med litt mer lakrispulver eller sirup om du ønsker. PS! Raw lakrispulver og lakrissirup fås kjøpt i velassorterte dagligvarebutikker, hobbybutikker som selger bakeutstyr og i ulike nettbutikker. 4. Legg et ark bakepapir på et stekebrett, fordel marengsen slik at du får seks like store kaker. 5. Stek kakene ca. 1 1/2 time på nederste rille i stekeovnen til de er sprø på yttersiden. Skru av ovnen og la kakene stå i stekeovnen til de er avkjølt, gjerne over natten med ovnsdøra på gløtt. 6. Lag eggekrem. Ha eggeplommer, melk, sukker og maisstivelse i en kjele. Klipp opp gelatinplater og ha dem i kjelen. 7. Varm opp under omrøring til kremen tykner. Når konsistensen på kremen er som en tykk vaniljesaus, ta den av platen og hell den over i en bolle. Avkjøl. Pisk kremen lett før bruk slik at den blir jevn og klumpefri. 8. Pisk kremfløte stiv, og vend den forsiktig sammen med eggekremen. Bruk en sprøytepose med rund tipp, eller en skje og ha krem på toppen av marengskakene. 9. Pynt med friske bringebær, frysetørket brinegbær og mynte. ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/k2r2uTiw0f8 https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sukkerbrod-i-langpanne/ https://img.youtube.com/vi/J39DVruz2IA/mqdefault.jpg Sukkerbrød til festkaker -med pyntetips! Et sukkerbrød er kanskje kaken de aller fleste kjenner. Luftig og flott, kan spises som det er med litt melisglasur eller fylles og bli til en lekker bløtkake eller marsipankake. Denne MÅ du bare prøve! ➡️Her finner du oppskriften på sukkerbrød https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/sukkerbrod/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/J39DVruz2IA https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sukkerbrod-i-langpanne/ https://img.youtube.com/vi/xcOxWs0e-Ag/mqdefault.jpg Sjokoladekake med 3 pyntetips - enkelt og greit! | Matprat Den saftigste sjokoladekaken du kan tenke deg! Perfekt kake til barnebursdag, sommerfest, skoleavslutning eller dugnad, alltid en favoritt og utrolig enkel å bake! Med samme enkle oppskrift viser vi deg også 3 ulike pyntetips; en til barnebursdag, en med ekstra "glam" og til slutt, en 3 etasjes festkake. Dette gjøres med en skikkelig god sjokoladeglasur av smør, melis, kakao og litt kaffe. ➡️ Her er oppskriften på denne deilige sjokoladekaken i langpanne: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/sjokoladekake-i-langpanne/ ➡️ Kanskje vi også kan friste med en skikkelig god brownies?: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/brownies/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/xcOxWs0e-Ag https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/svinefilet-med-brokkolisalat/ https://img.youtube.com/vi/j69GZZEk__k/mqdefault.jpg Nå skal det grilles! Er du klar for grillsesongen!? Anette flytter kjøkkenet ut hver vår, og gir deg masse inspirasjon og skills du trenger! I vår grillserie får du retter til både hverdags og fest, og tilbehør som enkelt tilberedes ute. Grill er lettere enn du tror! Og ja, vi har et par filmer til den mer viderekomne også ;) klar for en liten tomahawk!? Abonner på kanalen vår for oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/j69GZZEk__k https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/svinekoteletter-i-steam-buns/ https://img.youtube.com/vi/mjxnkKW5e8c/mqdefault.jpg Dumplings med asiatisk dipp Dumplings med asiatisk dipp – små munnfuller med stor smak! Her får du saftige dumplings fylt med kjøttdeig av svin, ingefær, hvitløk og vårløk, dampet til perfeksjon og servert med en syrlig og spicy soyadipp med sesam og chili. Dette er kosemat som imponerer – enten du lager dem til en vennemiddag, fredagskosen eller som en del av et større asiatisk måltid. Hjemmelagde dumplings er enklere enn du tror, og med denne oppskriften får du både tekstur, smak og balanse på plass. En smaksreise rett fra stekepanna! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/dumplings-med-asiatisk-dip/ https://youtu.be/mjxnkKW5e8c https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/taco-med-kylling-og-syltet-rodlok/ https://img.youtube.com/vi/EfQHuFwb9HM/mqdefault.jpg Pizzasnurrer med Eli Anne Sundset Skikkelig digge pizzasnurrer med kjøttdeig, smeltet ost og chilimayo. Dette er comfort food som kokk Eli Anne Sundset disker opp for en rolig kveld i sofaen. «Det verste som er, er å kjøpe pizzasnurrer uten fyll» sier Eli Anne, og med det sagt, holder hun ikke igjen på hverken saus, ost eller sjarm. Oppskrift på skikkelig digge pizzasnurrer à la Eli Anne: Pizzadeig: Ha 3,5 dl fingervarmt vann og 25 g gjær i en bakebolle, bland til gjæren er løst opp. Tilsett 2 ss rapsolje. Bland inn 6 dl hvetemel og 1 dl speltmel gradvis, og elt for hånd eller i kjøkkenmaskin. Bland inn 1 ts salt. La deigen heve til dobbel størrelse. Tomatsaus: Grovkutt 1 stk løk, 1 stk spisspaprika og 2 båter hvitløk. Ha 1 ss olje i en varm panne og stek løk, paprika og hvitløk til løken er gyllen. Tilsett 150 g tomatpuré, og la den frese litt med grønnsakene. Ha i 400 g hakket tomat og 2 ss finsnittet basilikum. Ha tomatsausen over i en kjele, og kjør med stavmikser til du har en jevn saus. Smak til med salt, pepper, sriracha og tabasco. Kjøtt: Kutt 140 g bacon i små biter. Varm opp stekepannen og fres 400 g kjøttdeig sammen med bacon. Bland inn halvparten av tomatsausen og la det koke inn. Kjevle ut deigen i et stort rektangel. Smør på tomatsaus, og fordel kjøttsaus og 200 g revet ost. Rull sammen til en lang pølse, og skjær i biter på ca. 3 cm. Sett pizzasnurrene på et stekebrett med bakeark. Topp snurrene med 100 g revet ost. Stek i stekeovnen på 220 °C, til de er gylne. Chilimayo: Lag chilimayo ved å blande sammen 4 ss majones, 1 ts sitronsaft eller eddik, 1 ss sriracha og litt salt. Topp nystekte pizzasnurrer med chilimayo, og spis. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pizzasnurrer-med-chilimayo/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/EfQHuFwb9HM https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/taco-med-kylling-og-syltet-rodlok/ https://img.youtube.com/vi/YBblKEtD7ik/mqdefault.jpg Steak Sandwich med Håvard Werkland En juicy steak sandwich med chimichurri, på crispy surdeigsbrød! Det er comfort food mesterkokk Håvard Werkland lager når han skal kose seg etter jobb. "Mangler du salt, mangler du alt" sier Håvard. Her mangler det ingenting – sier vi. Her får du biffsandwich med stor B – mektig, saftig og perfekt syrlig. Oppskrift på juicy steak sandwich àla Håvard: Biff: Temperer kjøttet, og skjær i biffer på ca. 2 cm tykkelse. Krydre godt med salt og pepper. Beregne 200-250 g per person. Syltet rødløk: Bland 1 dl sukker, 1 dl vann og 1 dl eddik i en kjele og kok opp. Kutt en halv rødløk i tynne strimler eller terninger, og legg i syltelaken. Gi et nytt oppkok, og la ligge i minst 10 minutter. Tomatsalsa: Kutt 250 g cherrytomat i små båter og ha i en bolle. Bland tomat med syltet løk, og tilsett en god bunt finhakket koriander. Smak til med salt. Chimichurri: Del 1 stk sitron på tvers og stek i varm, tørr panne. Ha 1 bunt oregano, koriander, persille, 1 stk jalapeño og 1,5 dl olivenolje i en arbeidsbolle og kjør med stavmikseren til du har fått en grov puré. Smak til med sitronsaft og salt. Hvitløksmajones: Varm en hel hvitløk på 200 °C i ca. 25 minutter. Rens feddene, og ha i en beholder med 1 egg og 1 ss dijonsennep. Kjør med stavmikser, samtidig som du tilsetter 5 dl nøytral olje i en tynn stråle. Smak opp med sitronsaft og salt. Biff: Forvarm en panne og ha i 1 ss olje. Legg i kjøttet og stek hardt på begge sider, ca. 1 min på hver side. Ha 2 ss smør mot slutten og ta pannen av varmen. Bruk en skje til å øse smøret over kjøttet i 30 sekunder. Legg kjøttet over på en rist og la hvile før du skjærer det i tynne strimler. Topp med litt flaksalt. Varm 4 skiver surdeigsbrød i en middels varm panne med 1 ss smør, og stek gyllent. Smør sennep på den andre siden. Legg på rist og avkjøl. Sett sammen sandwich med tomatsalsa, chimichurri, bakt hvitløksmajones og biff, og topp med revet parmesan. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/steak-sandwich-med-chimichurri/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/YBblKEtD7ik https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/taco-med-kylling-og-syltet-rodlok/ https://img.youtube.com/vi/aOqx1X7WFYM/mqdefault.jpg Kremet pasta med reinsdyrbiff à la Ivar Follinglo Moe Oppskrift på skikkelig kremet pasta med reinsdyrbiff àla Ivar: Temperer reinsdyrbiff før du starter. 400 g kjøtt er en fin mengde til 2 gode porsjoner. Kremet sopp: Finhakk 2 stk sjalottløk. Kutt 200 g sopp i mindre biter. Ha 1 ss smør og 1 ss olje i en stekepanne. Fres sopp og løk på lav varme. Ha i 50 g spinat. Hell over 2 dl fløte, og la putre i 20-30 minutter. Ha i 50 g revet parmesan mot slutten, og smak til med salt, pepper og balsamicoeddik. Reinsdyrbiff: Krydre biffen godt med salt og pepper. Stek i en varm stekepanne med 1 ss olje. Snu kjøttet etter 2-3 minutter. Ha i 2 ss smør, og stek videre til det er så stekt som du ønsker. La kjøttet hvile. Stek grove biter av sopp til topping i stekefettet som er igjen i pannen. Pasta: Kok 200 g pasta al dente (2-3 minutter kortere enn anvist på pakningen). Hell av vannet, men ta vare på litt til justering av sausen. Dryss litt olivenolje over pastaen, så den ikke kleber seg. Finhakk en liten håndfull gressløk. Bland kokt pasta inn i sausen, og juster med pastavann. Skjær reinsdyrbiff i jevne biter. Legg opp pasta i en vid tallerken, og topp med biff, stekt sopp, mer revet parmesan og gressløk. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kremet-pasta-med-reinsdyrbiff/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/aOqx1X7WFYM https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/thai-wok-med-kylling/ https://img.youtube.com/vi/8XfBPhSPJyk/mqdefault.jpg Wok med kylling og nudler Wok med kylling og nudler som du bare må smake! Har du dårlig tid og trenger en superenkel, rask og fresh hverdagsmiddag, da lager du wok med kylling og grønnsaker. Enkelt - smakfullt - magert! Og sunt! ➡️Her finner du oppskriften på Wok med kylling og nudler https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/wok-med-kylling-og-nudler/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/8XfBPhSPJyk https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/asiatisk-bowl-med-kjottdeig/ https://img.youtube.com/vi/rm2v6SFDD3M/mqdefault.jpg Fransk løksuppe med gratinert brød En klassisk fransk løksuppe laget av enkle ingredienser, men med en utrolig rik smak! Hemmeligheten ligger i å steke løken gyllen og karamellisert for den dype, sødmefulle smaken. Toppet med gratinert brød og smeltet ost, er dette en suppe som varmer både kropp og sjel. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/fransk-loksuppe/ https://youtu.be/rm2v6SFDD3M https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/brioche-med-kalkun/ https://img.youtube.com/vi/N_8AwoDOk4o/mqdefault.jpg Asian fusion av julematen med Siriyaporn «Mymint» Rithisirikrerg Stjernekokk Siriyaporn «Mymint» Rithisirikrerg er godt kjent for å få restematen til å skinne, og julemat er intet unntak! Her får du 3x asian fusion med rester fra julen! Se under for oppskrifter! Og alle oppskriftene finner du også her: https://www.matprat.no/kokkens-jul-med-mymint/ Vi takker for arkivbilder fra kokkekonkurranser fra www.nordicfoodlife.com og Fotoknoff Steam bun med asiatisk ribbe Dette er det du lager når du er litt ferdig med ribbe i jula, men - ikke helt. Sammen med litt asiatisk glaze og sprø kålsalat, har kokk Siriyaporn «Mymint» Rithisirikrerg satt sammen en skikkelig smaksbombe du kan lage i romjula. Eller etter jul. Skjær ferdig ribbe i tynne skiver. Skjær agurk i skiver. Glaze: ha bbq-saus, sriracha og soyasaus i en bolle, og bland sammen. Smak til med salt og pepper. Kålsalat: Ha rester av rødkål, majones, sennep, agurkmix og chilisaus i en bolle. Smak til med salt. Pensle skiver av ribbe med glaze. Stek i en medium varm stekepanne med olje, 2-3 minutter på hver side. Sett sammen: Varme steam buns etter anvisning på pakken, enten i mikroen eller i bambussteamer. Legg først kålsalat i steam buns, deretter ribbe, agurk og frisk koriander. Oppskrift finner du også på Matprat: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/steam-bun-med-asiatisk-ribbe/ Dumpling med pinnekjøtt Dumplings fylt med pinnekjøtt fra julens restemat, sammen med en varm, krydret suppe. Det er det vi har lyst på i romjula, når juleselskaper og store middager går slag i slag. Kokk Siriyaporn «Mymint» Rithisirikrerg er godt kjent for å få restematen til å skinne, og julemat er intet unntak. Dumplingsdeig: Ha hvetemel, vann og salt i en hurtigmikser eller foodprosessor. Kjør blandingen i ca. 15 sekunder, og bland deretter godt sammen for hånd på kjøkkenbenken til du får en fast deig. La hvile i 10 minutter. Pinnekjøtt: Riv pinnekjøtt i mindre biter, og ha i en bolle. Spar på beina. Tilsett surkål og kålrabistappe, og bland godt sammen. Smak til med salt og pepper. Suppe: Kok opp vann i en kjele med buljong og bein av pinnekjøtt. Skrell gulrot og kålrot, og skjær i mindre biter. Ha grønnsakene i det kokende vannet, og kok dem møre. Smak til med salt og pepper. Lag dumplings: Kjevle ut deigen i ønsket tykkelse, mellom 5-10 mm. Bruk en utstikker eller et glass, og stikk ut sirkler. Legg pinnekjøttfyll på midten og brett over. Bruk litt vann i endene til å lime sammen deigen. Kok opp lettsaltet vann i en kjele Legg dumplings over i kjelen, og la småkoke i 5-6 minutter. Legg de ferdige dumplingsene over i suppen før servering. Oppskrift finner du også på Matprat: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/dumplings-med-pinnekjott/ Asiatisk lutefisk i potetlefse Ja, du leste riktig – lutefisk med en asiatisk tvist! Kokk Siriyaporn «Mymint» Rithisirikrerg viser oss en ny måte å bruke opp restene fra julemiddagen, nemlig stekt lutefisk i potetlefse med en chili, hvitløk og koriander! Sammen med heit ertestuing, har en du rask og god middag i romjula. Ekte comfort food. Lag potetlefse: Riv kokt potet. Varm opp en stekepanne på middels lav varme, og ha i revet potet, fløte og salt. Bland det godt sammen, og ta stekepannen av varmen. Ha potetblandingen over i en bolle, og tilsett mel. Kna deigen til den har en fast konsistens. Ha deigen over på en melet kjøkkenbenk, og kjevle ut til 5-10 mm tykkelse. Stikk ut sirkler i den størrelsen du ønsker lefsene dine. Stek lefsene i en tørr stekepanne på medium varme, 2-3 minutter på hver side. Ertepuré: Stek spinat og erter på medium varme i en stekepanne med olje. Ha i rester av ertestuing og kjør blandingen jevn med en stavmikser. Finhakk chili og koriander. Vend inn chili, koriander og saft av lime i stuingen. Smak til med salt og pepper. Fisk og flesk: Varm opp rester av bacon i en varm stekepanne. Løft ut, og stek lutefisk i baconfett, til fisken er varm og litt gyllen. Tilsett bacon tilbake i pannen og bland sammen. Smak til med salt og pepper. Sett sammen: Legg ertestuing i potetlefse, og topp med lutefisk, sprøtt bacon, sennep, chili og koriander. Oppskrift finner du også på Matprat: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/asiatisk-lutefisk-i-potetlefse/ ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/N_8AwoDOk4o https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/brioche-med-kalkun/ https://img.youtube.com/vi/PIPk7yWVHkg/mqdefault.jpg Tapas x 3 til jul med Aron Espeland Lag deilig julesnacks til vennebordet før jul, stjernekokk Aron Espeland viser deg hvordan! Nedenfor kommer oppskriftene, men du finner de også på matprat.no Vi takker for arkivbilder fra kokkekonkurranser fra www.nordicfoodlife.com og Fotoknoff Tartar med jalapeño og potetgull: Aron viser oss en ny måte å servere tartar på. Sammen med salte chips og jalapeño får du en skikkelig umamibombe! Tartaren er kremet, og smakt til med både cornichons og sriracha. Lag denne til forrett, eller som en snack når gjestene kommer. Lag tartar: Skjær kjøttet i små terninger, så grovt eller fint som du vil ha det. Finhakk jalapeños, cornichons, bladpersille og gressløk, og ha i en bolle. Tilsett kjøttet, majones og sriracha, og bland sammen. Smak til med salt og pepper.  Til servering: Fordel potetgull utover et serveringsfat, og legg på en god skje tartar på hver chips. Topp gjerne med litt finhakket gressløk, og server med en gang! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/tartar-med-jalapeno-og-potetgull/ Croquette med pinnekjøtt: En skikkelig croquette med ha en god krønsj, og mørt fyll. Kokk Aron Espeland har også lurt inn masse smak av jul, og disker opp med sprø kroketter fylt med julens pinnekjøtt og potetmos. En nydelig måte å bruke restene fra julematen. For det blir det, uansett hvor godt man planlegger. Og etter å ha smakt disse, kommer du til å lage for mye med vilje! Croquetter kan serveres som en forrett, eller som en av flere småretter til juletapasen. Lag fyllet: Skjær kokt potet i mindre biter. Ha dem i en kjele sammen med smør, melk og fløte, og varm opp forsiktig til potetene er varme. Bruk en stavmikser og kjør blandingen lett til en potetkrem. Ta pinnekjøttet av beinet og fjern større biter av fett. Skjær kjøttet i små terninger. Blandpinnekjøtt med finhakket bladpersille og potetkrem. Smak til med salt og pepper. Lag kuler: Spre smeten utover en tallerken og sett kjøling i minst 1 time, til den har blitt kald. Rull smeten til små baller, så store som du ønsker dem. Sett i fryser i minst 6 timer, eller over natten. Gjør klar tre skåler til panering.  Ha egg i én av skålene og kjør lett med en stavmikser til det er blandet. Ha mel i en annen skål og panko i den siste.  Gjør klar frityrkjelen: Fyll frityrolje i en egnet gryte eller dyp stekepanne. Sjekk at oljen er varm nok. Ideell temperatur er 175-180 °C. Bruk et digitalt steketermometer eller sjekk med en tresleiv. Bruser det rundt sleiven, er oljen varm nok. Paner og friter: Dypp pinnekjøttballene først i melblandingen, deretter i egget og til sist i panko. Sørg for at de er godt dekket med panko rundt hele. Legg nedi pinnekjøttballene og friter til de er gyllenbrune, ca. 1 minutt. Løft opp med en hullsleiv, og legg de over på en rist eller et ark kjøkkenpapir så noe av oljen får renne av.  La avkjøles litt før du setter tenna i dem.  Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/croquette-med-pinnekjott/ Aron: Kålrot med eggekrem til tapas En liten og lekker snack til tapasen - skivet kålrot fylt eggekrem og pepperrot. Kokk Aron Espeland lager eggekrem på en helt egen måte, nemlig med fryste eggeplommer! Når eggeplommen har vært fryst, får den en helt spesiell konsistens – perfekt for å lage eggekrem. Server snacken til forrett, eller som en smårett på tapasbordet. Psst! I denne oppskriften trenger du fryste egg, så legg hele egg i fryseren over natten før du starter.  Gjør klar eggekremen: Tin fryste egg på kjøkkenbenken. Skrell egg og ta ut plommen. Visp sammen plommene til en kremet konsistens. Riv over pepperrot, og smak til med sitron, salt og pepper.  Lag kålrotskiver: Kok opp en kjele med vann og salt godt. Skrell kålrot og skjær den i 2 mm tykke skiver, gjerne ved hjelp av en mandolin eller ostehøvel. Gjør klar en skål med isvann. Legg kålrotskivene i den kokende vannet i 1 minutt, før du løfter de over i isvannet. Løft de avkjølte skivene over på en fjøl, og stikk ut sirkler ved hjelp av en utstikker i ønsket størrelse. Sett sammen: Legg på en skje eggekrem i midten. Ta tak i den ene enden og brett mot hverandre. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/kalrot-med-eggekrem-til-tapas/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | / matprat Instagram | / matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/PIPk7yWVHkg https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/brioche-med-kalkun/ https://img.youtube.com/vi/4LP2rlzUpZw/mqdefault.jpg Cookies med julekrydder med Martine Espeland Cookies med smak av pepperkaker og jul, laget som en sandwich med deilig iskrem i midten!  Seig og myk kjerne og sprø kanter, stjernekokk Martine Espeland vet akkurat hvordan en cookie skal være! Vi takker for arkivbilder fra kokkekonkurranser fra www.nordicfoodlife.com og Fotoknoff Sånn her gjør du: Lag cookiedeig: Ha romtemperert smør, sukker og brunt sukker i en arbeidsbolle. Pisk sammen i en kjøkkenmaskin eller med en håndmikser. Grovhakk sjokolade. Bytt til K-visp når smør og sukker er godt blandet. Ha i hvetemel, egg, vaniljesukker, bakepulver, natron, salt, kanel, ingefær, nellik og hakket sjokolade. Bland alt godt sammen. Form cookies: Gjør klar et stekebrett med bakepapir. Bruk en iskremskje eller vanlig skje til å forme kuler av deigen. Fordel kulene utover stekebrettet med god avstand, da de vil flyte utover. Strø litt flaksalt på toppen av hver cookie. Steking: Stek på 180 °C i 8-10 minutter. La avkjøle litt på brettet før du flytter dem over på en rist. Når cookiesene er avkjølt, kan du tilberede is-sandwicher. Tin isboksen noen sekunder under rennende vann så isen slipper boksen. Ha den ut på en skjærefjøl og kutt ca. 3 cm tykke skiver. Bruk en rund utstikker, og stikk ut former i isen. Legg isen mellom to cookies.  Del gjerne sandwichen i to, og server med en gang - før isen smelter! Oppskriften finner du også her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/cookies-is-sandwich/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | / matprat Instagram | / matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/4LP2rlzUpZw https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/brioche-med-kalkun/ https://img.youtube.com/vi/wJyxSNRnR1c/mqdefault.jpg Brioche med kalkun og sommerrull med kalkun Kalkun til jul, men med en moderne vri! I denne episoden av Kokkens Jul viser vi deg hvordan du kan imponere med to fantastiske retter: saftig brioche fylt og friske sommerruller, begge med kalkun og spennende tilbehør. Perfekte retter for deg som ønsker noe nytt og lekkert på julebordet, eller en annerledes måte å bruke opp kalkunrestene fra julen. Moderne, smakfullt og garantert imponerende! Oppskriftene finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/sommerruller-med-kalkun/ https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/brioche-med-kalkun/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/wJyxSNRnR1c https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/brioche-med-kalkun/ https://img.youtube.com/vi/aOqx1X7WFYM/mqdefault.jpg Kremet pasta med reinsdyrbiff à la Ivar Follinglo Moe Oppskrift på skikkelig kremet pasta med reinsdyrbiff àla Ivar: Temperer reinsdyrbiff før du starter. 400 g kjøtt er en fin mengde til 2 gode porsjoner. Kremet sopp: Finhakk 2 stk sjalottløk. Kutt 200 g sopp i mindre biter. Ha 1 ss smør og 1 ss olje i en stekepanne. Fres sopp og løk på lav varme. Ha i 50 g spinat. Hell over 2 dl fløte, og la putre i 20-30 minutter. Ha i 50 g revet parmesan mot slutten, og smak til med salt, pepper og balsamicoeddik. Reinsdyrbiff: Krydre biffen godt med salt og pepper. Stek i en varm stekepanne med 1 ss olje. Snu kjøttet etter 2-3 minutter. Ha i 2 ss smør, og stek videre til det er så stekt som du ønsker. La kjøttet hvile. Stek grove biter av sopp til topping i stekefettet som er igjen i pannen. Pasta: Kok 200 g pasta al dente (2-3 minutter kortere enn anvist på pakningen). Hell av vannet, men ta vare på litt til justering av sausen. Dryss litt olivenolje over pastaen, så den ikke kleber seg. Finhakk en liten håndfull gressløk. Bland kokt pasta inn i sausen, og juster med pastavann. Skjær reinsdyrbiff i jevne biter. Legg opp pasta i en vid tallerken, og topp med biff, stekt sopp, mer revet parmesan og gressløk. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kremet-pasta-med-reinsdyrbiff/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/aOqx1X7WFYM https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/burger-med-pulled-turkey-og-fetaost/ https://img.youtube.com/vi/RqR3s_EJo5k/mqdefault.jpg Enchiladas – en enkel og kjapp variant! Enchiladas - digg og smaksfull middag, gratinert rett fra Mexico. Denne oppskriften på enchiladas med kylling passer perfekt til hele familien! ➡️Her finner du oppskriften på enchiladas: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/enchiladas-med-kylling/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/RqR3s_EJo5k https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/burger-med-pulled-turkey-og-fetaost/ https://img.youtube.com/vi/glyZaq3e2ag/mqdefault.jpg Fajitas med biffstrimler Spicy og fresht! Fylte tortillas med mørt biffkjøtt skåret i strimler, masse grønt, og deilig, kremet guacamole - Fajitas er en sikker vinner som redder de aller fleste fredager! ➡️Her finner du oppskriften Fajitas med biffstrimler https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/fajitas-med-biffstrimler/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/glyZaq3e2ag https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/burger-med-pulled-turkey-og-fetaost/ https://img.youtube.com/vi/6jTh3KXoFdI/mqdefault.jpg Helstekt kalkunfilet Saftig kalkunfilet trenger ikke å være vanskelig om du kan alle triksene. Følg med når vi gir deg alle de beste tipsene for å få et perfekt resultat hver gang. Vi bruker hyssing for å få kalkunfileten jevnt stekt, og et steketermometer for å se når vi har nådd ønsket kjernetemperatur på 68°C. Fileten langtidssteker vi på 125°C fra 1-2 timer. Saftig og deilig resultat hver gang, velbekomme! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-kalkunfilet/ ➡️Her har du gode tilbehør tips til kalkunen: https://www.matprat.no/julemat/tilbehor-til-kalkun/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/6jTh3KXoFdI https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/burger-med-pulled-turkey-og-fetaost/ https://img.youtube.com/vi/a8NUY9dJ-AM/mqdefault.jpg Burger med baconmarmelade Her har du en kjapp middag som du enkelt kan piske sammen i jula! Burger med baconmarmelade - søtt, salt og spicy! Baconmarmeladen er enkel å lage og passer perfekt her til hamburger, men også til pølser. Den består av blant annet bacon, hvitløk, chili, lønnesirup, rødvinseddik og akevitt, noe som gjør den både søt, salt og spicy. Oppbevar den kaldt og den holder seg minst i 2 uker. Topp burgeren med ost, epleskiver, aioli og spinat, så er denne perfekt når du har lyst på noe skikkelig kosemat i julen! ➡️ Her finner du oppskriften på burger med baconmarmelade: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/burger-med-baconmarmelade/ ➡️ Har du rester fra julemiddagen? Her har du noen gode tips på hvordan du best kan utnytte restene dine: https://www.matprat.no/julemat/rester-av-julemat/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/a8NUY9dJ-AM https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/burger-med-pulled-turkey-og-fetaost/ https://img.youtube.com/vi/Nd32UQ8K61w/mqdefault.jpg Helstekt kalkun - enkelt! Saftig, gyllen og full av smak – helstekt kalkun er festmiddagen som virkelig imponerer! Med sprøtt skinn, mørt kjøtt og klassisk tilbehør er dette retten som samler familie og venner rundt bordet. Perfekt til høytider, selskaper og store anledninger når du vil servere noe ekstra godt, men likevel tidløst og trygt. Med litt planlegging blir kalkunen både enkel å lykkes med og verdt ventetiden. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-kalkun/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no TikTok | https://www.tiktok.com/@matprat Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Nd32UQ8K61w https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/crispy-rice-salad/ https://img.youtube.com/vi/lD9WkkNiWsc/mqdefault.jpg Asiatisk bowl med kjøttdeig og kål Dette er en ny hverdagsfavoritt! En enkel og rask bowl med smakfull kjøttdeig, ris og friske grønnsaker. Inspirert av asiatiske smaker, med mulighet for ekstra spice med en chili-peanøttopping. Perfekt når du vil ha en lett, men skikkelig digg middag på under 30 minutter! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/asiatisk-bowl-med-kjottdeig/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/lD9WkkNiWsc https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/crispy-rice-salad/ https://img.youtube.com/vi/2zjEdJXju1M/mqdefault.jpg Marry me chicken Marry me chicken er rett og slett uimotståelig! Saftige kyllingfileter i en fyldig saus med soltørkede tomater, hvitløk, fløte og parmesan – dette er en rett som garantert vekker følelser rundt middagsbordet. Perfekt til både date night og helgekos, servert med pasta, ris eller potetmos. En skikkelig digg rett som balanserer det kremete, salte og syrlige – og som gjør det lett å skjønne hvor navnet kommer fra. Én munnfull, og du er solgt! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/marry-me-chicken/ https://youtu.be/2zjEdJXju1M https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/crispy-rice-salad/ https://img.youtube.com/vi/mjxnkKW5e8c/mqdefault.jpg Dumplings med asiatisk dipp Dumplings med asiatisk dipp – små munnfuller med stor smak! Her får du saftige dumplings fylt med kjøttdeig av svin, ingefær, hvitløk og vårløk, dampet til perfeksjon og servert med en syrlig og spicy soyadipp med sesam og chili. Dette er kosemat som imponerer – enten du lager dem til en vennemiddag, fredagskosen eller som en del av et større asiatisk måltid. Hjemmelagde dumplings er enklere enn du tror, og med denne oppskriften får du både tekstur, smak og balanse på plass. En smaksreise rett fra stekepanna! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/dumplings-med-asiatisk-dip/ https://youtu.be/mjxnkKW5e8c https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/eggerore-med-gresslok/ https://img.youtube.com/vi/sy6qxHvne40/mqdefault.jpg Saftig eggerøre En saftig og god eggerøre er noe de fleste liker. Eggerøre er perfekt enten det er til frokost, spekematen eller til et koldtbord - Nam! ➡️ Her finner du oppskriften på eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/eggerore/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/sy6qxHvne40 https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/eggerore-med-gronnsaker-og-ost/ https://img.youtube.com/vi/ccXV0xRyrFQ/mqdefault.jpg Eggerøre på 3 måter Eggerøre er noe de fleste liker. Enten du liker den klassiske eggerøren, en mer kremete eggerøre eller vil du kanskje prøve en mer eksotisk variant som vår asiatiske eggerøre. Her får du 3 digge eggerøre oppskrifter for enhver smak! ➡️ Her har du oppskrift på klassisk eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/eggerore/ ➡️ Her har du oppskrift på kremet eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/kremet-eggerore-i-kjele/ ➡️ Her har du oppskrift på asiatisk eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/asiatisk-eggerore/ ------- Oppskriftene -------- 00:03 Klassisk eggerøre 00:41 Kremet eggerøre 01:09 Asiatisk omelett Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ccXV0xRyrFQ https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/eggerore-med-peppermakrell/ https://img.youtube.com/vi/ccXV0xRyrFQ/mqdefault.jpg Eggerøre på 3 måter Eggerøre er noe de fleste liker. Enten du liker den klassiske eggerøren, en mer kremete eggerøre eller vil du kanskje prøve en mer eksotisk variant som vår asiatiske eggerøre. Her får du 3 digge eggerøre oppskrifter for enhver smak! ➡️ Her har du oppskrift på klassisk eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/eggerore/ ➡️ Her har du oppskrift på kremet eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/kremet-eggerore-i-kjele/ ➡️ Her har du oppskrift på asiatisk eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/asiatisk-eggerore/ ------- Oppskriftene -------- 00:03 Klassisk eggerøre 00:41 Kremet eggerøre 01:09 Asiatisk omelett Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ccXV0xRyrFQ https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/eggesalat-i-brioche/ https://img.youtube.com/vi/ihXsFoDePIg/mqdefault.jpg Eggs Benedict – posjering enkelt og greit! Eggs Benedict er en uslåelig klassiker! Posjert egg og hollandaise saus på en sprø skive brød, bacon eller skinke - Så godt! Legg til spinaten fra varianten Eggs Florentine, så får du alt det gode på et og samme smørbrød! ➡️ Her finner du oppskriften på eggs benedict: https://test.matprat.no/oppskrifter/kos/egg-benedict/ ➡️ Eller lær hvordan posjere egg: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-posjere-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ihXsFoDePIg https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/eggesalat-i-brioche/ https://img.youtube.com/vi/9VHHmWziLzo/mqdefault.jpg 3 x digge tapas Vi gir deg tapasrettene du bør ha til festbordet! Tapas er et godt alternativ når du ønsker flere smaker eller enkel fingermat. ➡️Her finner du alle våre tapas oppskrifter: https://www.matprat.no/tapas/ ➡️ Her har du oppskrift på dadler med bacon: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/dadler-med-bacon/ ➡️ Her har du oppskrift på tapasbrød med fenalår: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/tapasbrod-med-fenalar/ ➡️ Her har du oppskrift på lefseruller med røkelaks: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lefseruller-med-rokelaks/ ------ Oppskriftene ------- 00:00 Intro 00:03 Dadler med bacon 00:20 Tapasbrød med fenalår 00:41 Lefseruller med røkelaks Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/9VHHmWziLzo https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/eggesalat-i-brioche/ https://img.youtube.com/vi/b7htm6pQARY/mqdefault.jpg Omelett x 3 - enkelt og greit Her har du 3 enkle, men super gode varianter på hvordan du kan lage verdens beste omelett. Omelett er ett av verdens raskeste lille måltid, visp sammen tre egg, vann, salt og pepper og deretter kan du variere i det uendelige! Her viser vi 3 varianter; først en med kalkun og salsa, så en med ost og løk, og til slutt bacon og purre. ➡️ Her finner du alt du trenger til din omelett: https://www.matprat.no/omelett/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med kalkun og salsa: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/omelett-med-kalkun-og-salsa/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med ost og løk: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-ost-og-lok/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med bacon og purre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-bacon-og-purre/ ------- Oppskriftene -------- 00:00 Intro til omelett 00:22 Omelett med kalkun og salsa 00:36 Omelett med ost og løk 00:51 Omelett med bacon og purre Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b7htm6pQARY https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/eggesalat-i-brioche/ https://img.youtube.com/vi/hw4NLS-3xEM/mqdefault.jpg Koke egg - kjapt og greit! Å koke egg er slett ikke vanskelig, men å få det perfekte kokte egget er sannelig en kunst! Hardkokt, bløtkokt eller smilende egg? Her lærer du hvordan! ➡️ Her finner du oppskriften på kokt egg: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/slik-koker-du-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/hw4NLS-3xEM https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/eggesalat-i-brioche/ https://img.youtube.com/vi/sy6qxHvne40/mqdefault.jpg Saftig eggerøre En saftig og god eggerøre er noe de fleste liker. Eggerøre er perfekt enten det er til frokost, spekematen eller til et koldtbord - Nam! ➡️ Her finner du oppskriften på eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/eggerore/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/sy6qxHvne40 https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/eggesalat-med-varlok/ https://img.youtube.com/vi/b7htm6pQARY/mqdefault.jpg Omelett x 3 - enkelt og greit Her har du 3 enkle, men super gode varianter på hvordan du kan lage verdens beste omelett. Omelett er ett av verdens raskeste lille måltid, visp sammen tre egg, vann, salt og pepper og deretter kan du variere i det uendelige! Her viser vi 3 varianter; først en med kalkun og salsa, så en med ost og løk, og til slutt bacon og purre. ➡️ Her finner du alt du trenger til din omelett: https://www.matprat.no/omelett/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med kalkun og salsa: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/omelett-med-kalkun-og-salsa/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med ost og løk: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-ost-og-lok/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med bacon og purre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-bacon-og-purre/ ------- Oppskriftene -------- 00:00 Intro til omelett 00:22 Omelett med kalkun og salsa 00:36 Omelett med ost og løk 00:51 Omelett med bacon og purre Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b7htm6pQARY https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/eggesalat-med-varlok/ https://img.youtube.com/vi/6bngxbZAj_Q/mqdefault.jpg Asiatisk eggerøre Umami betyr velsmakende på japansk, og er den femte smaken sammen med søtt, surt, salt og bittert. Denne asiatiske eggerøren stekt i soyasaus gir deg smaken av umami - SÅ godt! Server med ris og topp med finhakket nori, sesamfrø, chili og litt koriander! Retten er både rask og god, og så er den full av proteiner! ➡️ Her finner du oppskriften på asiatisk eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/asiatisk-eggerore/ ➡️ Eller prøv asiatisk stekt egg: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/asiatisk-stekt-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/6bngxbZAj_Q https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/eggesalat-med-varlok/ https://img.youtube.com/vi/hw4NLS-3xEM/mqdefault.jpg Koke egg - kjapt og greit! Å koke egg er slett ikke vanskelig, men å få det perfekte kokte egget er sannelig en kunst! Hardkokt, bløtkokt eller smilende egg? Her lærer du hvordan! ➡️ Her finner du oppskriften på kokt egg: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/slik-koker-du-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/hw4NLS-3xEM https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/eggesalat-med-varlok/ https://img.youtube.com/vi/sy6qxHvne40/mqdefault.jpg Saftig eggerøre En saftig og god eggerøre er noe de fleste liker. Eggerøre er perfekt enten det er til frokost, spekematen eller til et koldtbord - Nam! ➡️ Her finner du oppskriften på eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/eggerore/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/sy6qxHvne40 https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/egg-og-bacon/ https://img.youtube.com/vi/Vu6kA7IhXpk/mqdefault.jpg Hvordan steke egg | Matprat Speilegg på smørbrød er noe av det enkleste man kan lage, godt er det også. Server gjerne speilegg med bacon, på et karbonadesmørbrød eller til pytt i panne. 1 egg 1⁄2 ss margarin til steking 1 skive brød 1. Smelt margarin i pannen. Knekk egget og hell det forsiktig så plommen blir hel. Stek egget ved svak varme til hviten så vidt er stivnet. 2. Fjern eventuelt den blanke hinnen som ligger over plommen, men vær forsiktig så du ikke ødelegger plommen. https://youtu.be/Vu6kA7IhXpk https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/enkel-pizzasaus/ https://img.youtube.com/vi/tmcJBV5FszQ/mqdefault.jpg Pizzadeig Vi i matprat elsker pizza! Og ved å lage hjemmelaget pizzadeig løfter du pizzaen din til nye høyder. Til en hverdag hvor ting skal gå raskt og enkelt så er denne oppskriften helt perfekt, den er enkel å bake og med en kjøkkenmaskin så baker den nesten seg selv. Denne pizzadeig oppskriften er også allsidig, du kan med samme deig lage langpannepizza, pizzasnurrer eller calzone, også kan du bruke tørrgjær eller fersk gjær. Topp pizzaen med dine favorittsmaker, eller la deg inspirere av pizza oppskriftene vi har på matprat.no. ➡️ Her finner du oppsriften på pizzadeig: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pizzadeig/ ➡️ Prøv også italiensk pizza med kylling og mozzarella: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/italiensk-pizza-med-kylling-og-mozzarella/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/tmcJBV5FszQ https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/enkel-potet--og-purreloksuppe/ https://img.youtube.com/vi/TQMYGLIubcg/mqdefault.jpg Enkel grønnsakssuppe Kutt, kok og miks! Bruk det du har av grønnsaker, en buljong og vann – og du har en rask oppskrift på en enkel, sunn og smakfull middagssuppe. Perfekt restemat, som lett kan oppgraderes med god olje, krutonger og friske urter. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: ENKEL GRØNNSAKSSUPPE 1. Finn frem grønnsaker. Tilpass gjerne ingrediensene etter det du har tilgjengelig. 2. Skrell og kutt grønnsaker i mindre biter. Skjær eventuelt vekk flekker eller dårlige områder. 3. Start med å frese løk purreløk og hvitløk med olje i en kjele. 4. Ha i potet og blomkål 5. Ha i vann og tilsett buljongterning. 6. Kok opp, og la koke til alt er mørt. 7. Bruk en stavmikser og kjør alt til en jevn suppe. Server gjerne suppen med litt krutonger, olivenolje og hakkede urter. Tips: kokt pasta, egg, revet ost eller rester av kjøtt smaker også godt i supper. INGREDIENSER 4 PORSJONER 1,2 l vann 1 grønnsaksbuljong Rester av grønnsaker fra boksen (ca. 400 g), for eksempel: 1 løk 2 fedd hvitløk 1 ss olje til steking 2 poteter ½ blomkål ½ purreløk ½ ts salt ¼ ts pepper 1 ss olivenolje 2 ss krutonger 1 ss timian God fornøyelse! ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/TQMYGLIubcg https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/entrecote-med-aubergine-og-squashform/ https://img.youtube.com/vi/uV_XUpgqx1o/mqdefault.jpg Grillet biff med sommersalat Er du klar for å grille biff? Så følg godt med når Anette viser deg hvordan du skal grille biffen din i sommer! Som tilbehør til biffen serverer vi en frisk, søt og crunchy sommersalat med vannmelon. Grillmetoden er av samme prinsipp selv om det skulle være en mørbrad, flatbiff, ytrefilet eller entrecôte, i dag skal vi grille en entrecôte. Vi lager 2 soner i grillen, en for direkte grilling eller direkte varme og en for indirekte varme. Start alltid med å legge biffen på direkte varme i et par minutter til kjøttsaften pipler på oversiden, så snur du den. Etter biffen har piplet på begge sider kan du legge den til hviling på enten fjøl eller indirekte varme, dette kommer an på hvor godt stekt du ønsker biffen. Server så biffen med en frisk salat av vannmelon, agurk, rødløk, cherry tomater, koriander, mynte, sitronsaft og honning. ➡️ Her finner du oppskriften på grillet biff med sommersalat: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/grillet-biff-med-sommersalat/ ➡️ Her finner du oppskrift på sommersalat med vannmelon: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sommersalat-med-vannmelon/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/uV_XUpgqx1o https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/entrecote-med-aubergine-og-squashform/ https://img.youtube.com/vi/cj5xcksgOOE/mqdefault.jpg Brokkolisalat - enkelt og greit Om det er én salat du skal lage i sommer så er det kremet brokkolisalat med bacon! Et perfekt tilbehør til alle typer kjøtt - og særlig til grillmat. Den er enkel og grei å lage, og det på under 20 minutter! Den kremete dressingen lager du av majones, sukker og eddik. Deretter blander du inn brokkoli, stangselleri, rødløk, røde druer, bacon og mandler. Med så mange gode smaker er det ikke rart brokkolisalat har blitt en favoritt til grillmaten! ➡️ Her er oppskriften til brokkolisalat med bacon: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/brokkolisalat-med-bacon/ ➡️ Finn også andre gode varianter på matprat.no som brokkolisalat med grillet rødløk: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/brokkolisalat-med-grillet-rodlok/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/cj5xcksgOOE https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/entrecote-med-aubergine-og-squashform/ https://img.youtube.com/vi/j69GZZEk__k/mqdefault.jpg Nå skal det grilles! Er du klar for grillsesongen!? Anette flytter kjøkkenet ut hver vår, og gir deg masse inspirasjon og skills du trenger! I vår grillserie får du retter til både hverdags og fest, og tilbehør som enkelt tilberedes ute. Grill er lettere enn du tror! Og ja, vi har et par filmer til den mer viderekomne også ;) klar for en liten tomahawk!? Abonner på kanalen vår for oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/j69GZZEk__k https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/eple--og-fennikelsalat-med-grillet-kylling/ https://img.youtube.com/vi/cB-WIjbD86U/mqdefault.jpg Hva er forskjellen på rødt og hvitt kjøtt? Vet du hva forskjellen på rødt og hvitt kjøtt er? Ernæringsrådgiver i MatPrat, Eilin Lundekvam By, forklarer deg på en enkel måte hva forskjellen er 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Lær hva forskjellen på rødt og hvitt kjøtt er: https://www.matprat.no/artikler/ernaring/kostradene-knyttet-til-kjott/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/cB-WIjbD86U https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/fajita-wrap/ https://img.youtube.com/vi/vSpo_bvyHZ8/mqdefault.jpg Wrap x 3 av rester Har du rester liggende? Da må du prøve deg på én av disse crunsh wrapsa! Her får du 3 deilige varianter: Fajita wrap, frokost wrap og taco wrap. En kjempegod måte å bruke opp restene fra gårsdagens middag. Passer perfekt å ta med som matpakke også - og disse kan alle lage! Bland restene fra gårsdagen i en lefse, brett sammen og stek i en tørr stekepanne i 3 minutter på hver side! 00:00 Intro 00:08 Taco wrap 00:23 Fajitas wrap 00:36 Frokost wrap ➡️ Slik lager du Taco wrap: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/taco-wrap/ ➡️ Slik lager du Fajitas wrap: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/fajita-wrap/ ➡️ Slik lager du Frokost wrap: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/frokost-wrap/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/vSpo_bvyHZ8 https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/foliepakke-med-laks/ https://img.youtube.com/vi/leJx8jFdAAs/mqdefault.jpg Grillet laks Grillet laks er super sommermat! Samtidig er det sunt og imponerende enkelt å lage. Legg laksen i folie, eller på et par skiver sitron, og du er sikret at den ikke fester seg i grillristen. God grilling! ____________________________________________ OPPSKRIFT: GRILLET LAKS 1. Bland alle ingrediensene til glazen. 2. Skjær sitron i ½ cm tykke skiver og legg sitronskivene tett inntil hverandre på grillen. Tips: Du kan også bruke andre sitrusfrukter som appelsin, lime eller grapefrukt. 3. Legg laksefilet i skiver oppå sitronskivene, og pensle dem med glaze. 4. Sett på lokk, og grill i ca. 5-6 minutter. Pensle gjerne med glaze en gang til mot slutten av grilltiden. 5. Server laksen med frisk dill og resten av glazen. Laksefiletene smaker kjempegodt med grillede grønnsaker eller en god salat. INGREDIENSER 600 g laksefilet Glaze: Saft av ½ stk sitron 2 ss flytende honning 1 ss rapsolje 1 ts salt ½ ts pepper 2 stk sitron i skiver ¼ potte dill https://youtu.be/leJx8jFdAAs https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/frokost-wrap/ https://img.youtube.com/vi/vSpo_bvyHZ8/mqdefault.jpg Wrap x 3 av rester Har du rester liggende? Da må du prøve deg på én av disse crunsh wrapsa! Her får du 3 deilige varianter: Fajita wrap, frokost wrap og taco wrap. En kjempegod måte å bruke opp restene fra gårsdagens middag. Passer perfekt å ta med som matpakke også - og disse kan alle lage! Bland restene fra gårsdagen i en lefse, brett sammen og stek i en tørr stekepanne i 3 minutter på hver side! 00:00 Intro 00:08 Taco wrap 00:23 Fajitas wrap 00:36 Frokost wrap ➡️ Slik lager du Taco wrap: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/taco-wrap/ ➡️ Slik lager du Fajitas wrap: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/fajita-wrap/ ➡️ Slik lager du Frokost wrap: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/frokost-wrap/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/vSpo_bvyHZ8 https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/gratinert-kjottdeigform-med-tortillachips/ https://img.youtube.com/vi/RqR3s_EJo5k/mqdefault.jpg Enchiladas – en enkel og kjapp variant! Enchiladas - digg og smaksfull middag, gratinert rett fra Mexico. Denne oppskriften på enchiladas med kylling passer perfekt til hele familien! ➡️Her finner du oppskriften på enchiladas: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/enchiladas-med-kylling/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/RqR3s_EJo5k https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/gratinert-kjottdeigform-med-tortillachips/ https://img.youtube.com/vi/eaL4gCCeDSk/mqdefault.jpg Chili Con Carne med Anette Chili con carne betyr egentlig chili med kjøtt. En fantastisk enkel gryterett med kjøttdeig, bønner, tomat og chili som er rask å lage. Vår deilige Chili Con Carne er perfekt som hverdagsmiddag! 🌶 ➡️Her finner du oppskriften på Chili Con Carne https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/chili-con-carne/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/eaL4gCCeDSk https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/gratinert-kjottdeigform-med-tortillachips/ https://img.youtube.com/vi/rD_z3HTkB04/mqdefault.jpg One Pot med kjøttdeig One pot med kjøttdeig er en rask og deilig middag hvor alt lages i en gryte, enklere blir det ikke! Perfekt til en hektisk hverdag, her viser vi dere hvordan man enkelt kan lage en god middag på bare 15 minutter. Med deilige råvarer som cherrytomater, løk, spinat, hvitløk og parmesan får du en perfekt smakskombinasjon. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/one-pot-med-kjottdeig/ ➡️ Les mer om kjøttdeig her: https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/nakke/produksjonskjott-til-kjottdeig/kjottdeig/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/rD_z3HTkB04 https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/gresk-kylling/ https://img.youtube.com/vi/dSgaG0Fepmk/mqdefault.jpg Cæsarsalat - med ekstra tips Det er få matretter som er så enkelt og godt som en klassisk Cæsarsalat. Salaten er så verdenskjent at du finner den omtrent på hver eneste restaurant, men det er ingenting som slår en hjemmelaget Cæsarsalat med norske råvarer. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/casarsalat/ ➡️ Se flere Salat-oppskrifter: https://www.matprat.no/salat/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/dSgaG0Fepmk https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/gresk-kylling/ https://img.youtube.com/vi/cj5xcksgOOE/mqdefault.jpg Brokkolisalat - enkelt og greit Om det er én salat du skal lage i sommer så er det kremet brokkolisalat med bacon! Et perfekt tilbehør til alle typer kjøtt - og særlig til grillmat. Den er enkel og grei å lage, og det på under 20 minutter! Den kremete dressingen lager du av majones, sukker og eddik. Deretter blander du inn brokkoli, stangselleri, rødløk, røde druer, bacon og mandler. Med så mange gode smaker er det ikke rart brokkolisalat har blitt en favoritt til grillmaten! ➡️ Her er oppskriften til brokkolisalat med bacon: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/brokkolisalat-med-bacon/ ➡️ Finn også andre gode varianter på matprat.no som brokkolisalat med grillet rødløk: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/brokkolisalat-med-grillet-rodlok/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/cj5xcksgOOE https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/grillet-bacon/ https://img.youtube.com/vi/j69GZZEk__k/mqdefault.jpg Nå skal det grilles! Er du klar for grillsesongen!? Anette flytter kjøkkenet ut hver vår, og gir deg masse inspirasjon og skills du trenger! I vår grillserie får du retter til både hverdags og fest, og tilbehør som enkelt tilberedes ute. Grill er lettere enn du tror! Og ja, vi har et par filmer til den mer viderekomne også ;) klar for en liten tomahawk!? Abonner på kanalen vår for oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/j69GZZEk__k https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/grillet-burger-fylt-med-mozzarella-og-tomat/ https://img.youtube.com/vi/71eeGY8XBLo/mqdefault.jpg Fylt cheeseburger Hamburger er godt, fylte hamburgere er enda bedre. Her får du en deilig variant av cheeseburger - fylt med mozzarella, tomat og basilikum. Fyr opp grillen og kos deg! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og grillmat: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: FYLT CHEESEBURGER 1. Rør inn salt, pepper og vann i kjøttdeigen, men ikke rør for lenge. Deigen skal ikke bli seig. 2. Ha litt vann på en trefjøl og form deigen til fire runde kaker som klemmes ut til store flate burgere. 3. Del hamburgere i to på tvers. 4. Bland sammen mozzarella, tomat og basilikum, legg blandingen på midten av den ene halvdelen hamburger. Legg tilhørende halvdel over og press hamburgeren lett sammen. Klem ekstra rundt kanten for å holde fyllet på plass. 5. Pensle hamburgerne med olje, krydre med salt og pepper. Grill burgerne i 3-4 minutter på hver side. 6. Varm hamburgerbrød raskt på grillen. Server grillet, fylt hamburger i brød med salat. INGREDIENSER 800 g kjøttdeig, eventuelt 4 stk rå hamburgere (á 180-200 g) 1⁄2 ts salt 1⁄4 ts pepper 125 g mozzarella i små terninger 1 stk stor tomat i små terninger 1/4 potte finhakket frisk basilikum 1 ss olje til pensling 1⁄2 ts salt 1⁄4 ts pepper 1 pk salatmix (á 65 g) 4 stk hamburgerbrød Oppskriftskilde: https://goo.gl/qMv92s ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/71eeGY8XBLo https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/grove-pannekaker/ https://img.youtube.com/vi/eMRKtF7IvWI/mqdefault.jpg Bananpannekaker | Matprat Pannekaker med kun to ingredienser! Lag deilige bananpannekaker – digg til frokost, lunsj, etter trening eller kveldssnacks. 1. Mos moden banan med en gaffel. 2. Pisk inn egg til en røre. 3. Smelt margarin i en god og varm stekepanne. Hell over røren med en øse, og lag små pannekaker. Snu pannekakene når de har stivnet på oversiden og blitt gyllenbrun på undersiden. 4. Legg pannekakene over på en tallerken og ha på friske bær. https://youtu.be/eMRKtF7IvWI https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/grove-pannekaker/ https://img.youtube.com/vi/Yv_Um1oZnGc/mqdefault.jpg Verdens beste pannekakerøre Pannekaker smaker like godt til middag som til dessert. Så pass på å lage nok pannekakerøre! Vi gir deg gode tips til verdens beste pannekakerøre 🤤 ▶ Her finner du oppskrift https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/pannekaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Yv_Um1oZnGc https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/halloumi-med-bakt-gresskar/ https://img.youtube.com/vi/JpAm9QIu8jw/mqdefault.jpg Gresskarpai Amerikanere elsker gresskarpai, eller Pumpkin Pie, til Halloween og Thanksgiving. Det gjør de rett i. Det sødmefulle kjøttet fra hokkaido gresskar smaker supert i alt fra supper, paier og desserter.Paibunn: 200 g hvetemel150 g smør2 ss vannFyll: 400 g gresskar6 ss hvetemel½ ts bakepulver½ ts salt1 ts malt kanel1 ts malt allehånde½ ts malt ingefær½ ts malt muskat2 egg1½ dl sukker2 ss smør 3 dl fløte2 ts vaniljesukker1. Ha hvetemel, smør og vann i en kjøkkenmaskin, og kjør til en fast deig. Pakk deigen inn i plast. La paideigen ligge i kjøleskapet i ca. 30 minutter før du kjevler den ut.2. Forvarm stekeovnen til 200 °C.3. Mens paideigen ligger kaldt, damper du gresskarkjøtt til det blir mørt. Bruk en dampkjele eller kok det i vann i 15 - 20 minutter. Sil av overflødig vann og sett kjøttet til avkjøling. Mos deretter kjøttet for hånd eller i en kjøkkenmaskin, til det blir til en fin gresskarpuré.4. Kjevle eller trykk deigen ut i en smurt paiform. Prikk med en gaffel. Stek paiskallet i ca. 10 minutter. Sett ned varmen til 180 °C.5. Bland sammen mel, bakepulver, salt, kanel, allehånde, ingefær og muskat. 6. Smelt smør. Pisk sammen egg, sukker og smør. Tilsett gresskarpuré, kaffefløte og vaniljesukker.7. Ha fyllet i paiskallet og stek gresskarpaien i ca. 30 minutter eller til fyllet kjennes fast.Server paien lun eller avkjølt med pisket krem til. https://youtu.be/JpAm9QIu8jw https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/halloumi-med-bakt-gresskar/ https://img.youtube.com/vi/W6AgSBo3u2k/mqdefault.jpg Hva er bra å spise? Hva er egentlig bra å spise, både for deg og planeten vår? 🌍 Det er ikke alltid like lett å vite, så her gir vi deg de beste tipsene! Spis proteiner, planterikt, det du er fysen på.. Altså, spis vanlig mat! ► Les mer om sunt og bærekraftig kosthold her https://www.matprat.no/sunt-og-barekraftig-kosthold/ ► Ønsker du å spise litt sunnere? https://www.matprat.no/litt-sunnere-oppskrifter/ ► Opptatt av kosthold og helse? https://www.matprat.no/livsstil/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat​ Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no​ Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/W6AgSBo3u2k https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/hjemmelaget-tomatsaus/ https://img.youtube.com/vi/tmcJBV5FszQ/mqdefault.jpg Pizzadeig Vi i matprat elsker pizza! Og ved å lage hjemmelaget pizzadeig løfter du pizzaen din til nye høyder. Til en hverdag hvor ting skal gå raskt og enkelt så er denne oppskriften helt perfekt, den er enkel å bake og med en kjøkkenmaskin så baker den nesten seg selv. Denne pizzadeig oppskriften er også allsidig, du kan med samme deig lage langpannepizza, pizzasnurrer eller calzone, også kan du bruke tørrgjær eller fersk gjær. Topp pizzaen med dine favorittsmaker, eller la deg inspirere av pizza oppskriftene vi har på matprat.no. ➡️ Her finner du oppsriften på pizzadeig: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pizzadeig/ ➡️ Prøv også italiensk pizza med kylling og mozzarella: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/italiensk-pizza-med-kylling-og-mozzarella/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/tmcJBV5FszQ https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/hvit-lasagnesuppe/ https://img.youtube.com/vi/rD_z3HTkB04/mqdefault.jpg One Pot med kjøttdeig One pot med kjøttdeig er en rask og deilig middag hvor alt lages i en gryte, enklere blir det ikke! Perfekt til en hektisk hverdag, her viser vi dere hvordan man enkelt kan lage en god middag på bare 15 minutter. Med deilige råvarer som cherrytomater, løk, spinat, hvitløk og parmesan får du en perfekt smakskombinasjon. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/one-pot-med-kjottdeig/ ➡️ Les mer om kjøttdeig her: https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/nakke/produksjonskjott-til-kjottdeig/kjottdeig/ https://youtu.be/rD_z3HTkB04 https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/hvit-lasagnesuppe/ https://img.youtube.com/vi/XMFyDTsVsvs/mqdefault.jpg Kyllingsuppe med nudler - sunt og godt! Sunn, frisk og spicy kyllingsuppe funker perfekt som matpakke! Kyllingsuppe med nudler, friske grønnsaker og asiatiske smaker er en lunsj som garantert vil friste. Bland ingrediensene sammen, og når det nærmer seg lunsj er det bare å tilsette litt kokende vann i glasset - så er det bare å nyte! Suppen består av en base av soya, buljongterning, sriracha, chilipaste og revet ingefær. Resten er fylt med nudler, gulrot, sukkererter, babyspinat, vårløk, koriander, og selvfølgelig kyllingen! Utrolig godt, og denne kan du godt forberede kvelden i forveien! ➡️ Her finner du oppskriften på kyllingsuppe med nudler: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/kyllingsuppe-med-nudler/ ➡️ Trenger mer inspirasjon til matpakker? Få våre beste tips her: https://www.matprat.no/matpakker/ https://youtu.be/XMFyDTsVsvs https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/hvit-lasagnesuppe/ https://img.youtube.com/vi/4SbrAMxbGTo/mqdefault.jpg One pot lasagne med Britt Marlene Raskt, enkelt og skikkelig godt! One pot lasagne, eller broken lasagne – dette er hverdagslasagnen som sparer deg for både tid og oppvask, samtidig som den inneholder masse deilig smak! ➡️Her finner du oppskriften på One Pot Lasagne https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/one-pot-lasagne/ https://youtu.be/4SbrAMxbGTo https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/hvit-pizzasaus/ https://img.youtube.com/vi/e0uriEm83xw/mqdefault.jpg Hvit pizza med reinsdyrbiff En skikkelig god hvit pizza laget med noe av det beste Norge har å by på! Pizza med deilig reinsdyrbiff, sopp, søt pære og blåmuggost gir en fantastisk smaksopplevelse. Skal du imponere gjester, kjæreste, familie eller venner med en litt annerledes pizza, vil vi anbefale denne. Med en halvstekt pizzabunn er dette også veldig rask og enkel middag. Har du tid kan du selvfølgelig lage pizzadeigen fra bunnen av også - vår oppskrift finner du nedenfor. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/hvit-pizza-med-reinsdyrbiff/ ➡️ Slik lager du den beste pizzadeigen: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pizzadeig/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/e0uriEm83xw https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/hvit-pizzasaus/ https://img.youtube.com/vi/tmcJBV5FszQ/mqdefault.jpg Pizzadeig Vi i matprat elsker pizza! Og ved å lage hjemmelaget pizzadeig løfter du pizzaen din til nye høyder. Til en hverdag hvor ting skal gå raskt og enkelt så er denne oppskriften helt perfekt, den er enkel å bake og med en kjøkkenmaskin så baker den nesten seg selv. Denne pizzadeig oppskriften er også allsidig, du kan med samme deig lage langpannepizza, pizzasnurrer eller calzone, også kan du bruke tørrgjær eller fersk gjær. Topp pizzaen med dine favorittsmaker, eller la deg inspirere av pizza oppskriftene vi har på matprat.no. ➡️ Her finner du oppsriften på pizzadeig: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pizzadeig/ ➡️ Prøv også italiensk pizza med kylling og mozzarella: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/italiensk-pizza-med-kylling-og-mozzarella/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/tmcJBV5FszQ https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/hvordan-grille-kyllingfilet/ https://img.youtube.com/vi/cj5xcksgOOE/mqdefault.jpg Brokkolisalat - enkelt og greit Om det er én salat du skal lage i sommer så er det kremet brokkolisalat med bacon! Et perfekt tilbehør til alle typer kjøtt - og særlig til grillmat. Den er enkel og grei å lage, og det på under 20 minutter! Den kremete dressingen lager du av majones, sukker og eddik. Deretter blander du inn brokkoli, stangselleri, rødløk, røde druer, bacon og mandler. Med så mange gode smaker er det ikke rart brokkolisalat har blitt en favoritt til grillmaten! ➡️ Her er oppskriften til brokkolisalat med bacon: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/brokkolisalat-med-bacon/ ➡️ Finn også andre gode varianter på matprat.no som brokkolisalat med grillet rødløk: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/brokkolisalat-med-grillet-rodlok/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/cj5xcksgOOE https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/karbonade-med-speilegg/ https://img.youtube.com/vi/OdDlRQxnH6E/mqdefault.jpg Hjemmelagde karbonader | Matprat Saftige karbonader har alltid vært en sikker vinner, ikke bare fordi det er så enkelt å lage, i tillegg smaker det så godt! Med stekt løk kan du nyte denne klassikeren til middag eller til kvelds. Kos deg! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: HJEMMELAGDE KARBONADER 1. Elt karbonadedeig lett med salt, pepper og potetmel. Rør inn vann. 2. Form karbonadene til 8 store flate kaker (per 500 g karbonadedeig). Lag rutemønster på overflaten med en sløv kniv. 3. Rens løk, del løken i to og skjær den i tynne skiver. Smelt margarin og stek løken på middels varme til den er gyllen og har karamellisert seg. Krydre med salt. 4. Karbonadene brunes i margarin på begge sider ved forholdsvis sterk varme. Etterstek ved svak varme 2-3 minutter. Server nystekte karbonader på godt brød med stekt løk og salat som kveldskos, eller med kokte poteter og grønnsaker til middag. INGREDIENSER 4 PORSJONER 500 g karbonadedeig 1 ts salt 1⁄2 ts pepper 1⁄2 ss potetmel 1⁄2 dl vann 2 ss margarin til steking 2 stk løk 1 ss margarin til steking 1⁄2 ts salt Oppskriftskilde: https://goo.gl/zwx5xT ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/OdDlRQxnH6E https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/koteletter-med-potet--og-aiolisalat/ https://img.youtube.com/vi/33c16ZQyA2A/mqdefault.jpg Grille pølser? Dette er filmen om pølser! "Alle liker pølser!" – Ole Bjørn, grillekspert i Matprat I butikken finner du pølser av svin, lam, kylling eller storfe – noen med ost, andre med krydder. Rå, eller ferdig kokt eller røkt. Uansett hva du velger, viser Ole deg hvordan du griller dem perfekt. Og hva gjør du for å holde pølsene varme på pølsefesten? Svaret er ølbad! Til slutt tar Ole stilling til det store grillspørsmålet: Skal pølsene snittes eller ikke? Se oppskrift: https://www.matprat.no/polser/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/Matprat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/33c16ZQyA2A https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/koteletter-med-potet--og-aiolisalat/ https://img.youtube.com/vi/QR7nrc9MCGo/mqdefault.jpg Grille biff? Indrefilet, ytrefilet eller entrecôte? Ole viser deg hvordan! | Matprat Entrecôte, indrefilet eller ytrefilet? Uansett hvilken biff du velger, viser Ole deg hvordan du får et perfekt resultat på grillen. Slik forbereder du biffen: 1. La kjøttet tempereres før grilling for jevn steking. 2. Tørk biffen godt av for å sikre god karamellisering. 3. Del grillen inn i en direkte og en indirekte sone for bedre kontroll. Flere smarte tips for en saftig og smakfull biff får du i denne episoden! Se oppskrift her: matprat.no --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/Matprat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/QR7nrc9MCGo https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/koteletter-med-potet--og-aiolisalat/ https://img.youtube.com/vi/-skdDQ7uOu8/mqdefault.jpg Grille burger? Dette er den eneste måten! Saftige burgere på kullgrill er Ole Bjørns spesialitet! Høy varme og jevne pattys gir perfekt resultat – og god stemning. En av fordelene med å lage burgere selv er at du kan bestemme størrelsen, men ferdigformede burgere fra butikken funker også om du vil spare tid. Har du testet tommeltrikset? Hvis ikke, viser Ole deg hvorfor det kan gjøre burgeren din enda bedre. Og hva med hamburgerbrødet? Med Oles smarte knep slipper du tørre, kjedelige brød – i hvert fall når du er grillsjefen! Se oppskrift: https://www.matprat.no/hamburger/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/Matprat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/-skdDQ7uOu8 https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/koteletter-med-soppstuing-ovnsbakte-poteter-og-tomat/ https://img.youtube.com/vi/mZDtJgwOd3o/mqdefault.jpg Koteletter med grønnsaker i ovn Koteletter av svin gjør seg godt sammen med norske rotgrønnsaker bakt sammen i ovnen. En enkel og god middag som passer perfekt i en travel hverdag. Når alt lages i én form, får du masse god smak, lite oppvask og en middag hele familien liker. Koteletter bidrar med proteiner av god kvalitet, og grønnsakene bidrar med både farge, fiber og viktige næringsstoffer. En balansert og lettvint ovnsmiddag som viser at det du spiser betyr noe, uten at det går på bekostning av smaken. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/koteletter-og-gronnsaker-i-ovn/ https://youtu.be/mZDtJgwOd3o https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/koteletter-med-varm-salat/ https://img.youtube.com/vi/mZDtJgwOd3o/mqdefault.jpg Koteletter med grønnsaker i ovn Koteletter av svin gjør seg godt sammen med norske rotgrønnsaker bakt sammen i ovnen. En enkel og god middag som passer perfekt i en travel hverdag. Når alt lages i én form, får du masse god smak, lite oppvask og en middag hele familien liker. Koteletter bidrar med proteiner av god kvalitet, og grønnsakene bidrar med både farge, fiber og viktige næringsstoffer. En balansert og lettvint ovnsmiddag som viser at det du spiser betyr noe, uten at det går på bekostning av smaken. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/koteletter-og-gronnsaker-i-ovn/ https://youtu.be/mZDtJgwOd3o https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/kremet-finnbiff-med-potetmos/ https://img.youtube.com/vi/8arc1g2HqqI/mqdefault.jpg Steke reinsdyrskav Reinsdyrskav kan brukes både i spennende småretter og i solide tradisjonsretter. Kjapt, og enkelt. Her viser vi deg hvordan du får perfekt stekt reinsdyrskav. ►Inspirasjon til enkle retter med skav: https://www.matprat.no/reinsdyrskav ►Lær mer om tilberedning av skav: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrskav/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/8arc1g2HqqI https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/kyllingfilet-med-gratinerte-rotfrukter/ https://img.youtube.com/vi/byDW20Xy0dM/mqdefault.jpg Tray Bake med kylling Her har du en oppskrift som er både enkel, sunn og utrolig god på smak. Også er det nesten ingen oppvask! Skjær opp grønnsaken og legg dem i formen med kyllingen, dette stekes i ovnen på 200°C i 30-35min, så maten er klar til å servere - enklere blir det ikke! Her er det bare å være kreativ, finnes så mye forskjellig man kan blande i en form, hva pleier du servere tray baked? ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/tray-bake-med-kylling/ ➡️ Se flere Kylling-oppskrifter: https://www.matprat.no/kylling/ https://youtu.be/byDW20Xy0dM https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/kyllingfilet-med-gratinerte-rotfrukter/ https://img.youtube.com/vi/kz3nwN-2rGc/mqdefault.jpg Kyllingfilet i form Denne kyllingformen med smak av karri er en sikker vinner på middagsbordet for både store og små! Den er kremet, smakfull og lager seg nærmest selv i ovnen. Perfekt for travle hverdager når du vil ha en enkel, men digg middag som hele familien vil elske. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/kyllingfilet-i-form/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/kz3nwN-2rGc https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/kyllingfilet-med-gratinerte-rotfrukter/ https://img.youtube.com/vi/rm2v6SFDD3M/mqdefault.jpg Fransk løksuppe med gratinert brød En klassisk fransk løksuppe laget av enkle ingredienser, men med en utrolig rik smak! Hemmeligheten ligger i å steke løken gyllen og karamellisert for den dype, sødmefulle smaken. Toppet med gratinert brød og smeltet ost, er dette en suppe som varmer både kropp og sjel. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/fransk-loksuppe/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/rm2v6SFDD3M https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/kyllingfilet-med-gratinerte-rotfrukter/ https://img.youtube.com/vi/f__ucifocIE/mqdefault.jpg Kyllinglår med sitronpasta Saftig kylling med sprøtt skinn, kombinert med pasta vendt i fløte, parmesan og sitron gir en perfekt balanse mellom fyldig og friskt. En middag som både ser lekker ut og smaker fantastisk. Perfekt når du vil unne deg noe ekstra godt – enten det er til helg, hverdagskos eller en middag du vil imponere med. En ny kyllingfavoritt er servert! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/kyllinglar-med-sitronpasta/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/f__ucifocIE https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/kyllingfilet-med-pasta-chili-og-kapers/ https://img.youtube.com/vi/Rt2fTzg2gtk/mqdefault.jpg Hvordan steke saftig kyllingfilet | Matprat Kyllingfilet er perfekt til hverdagsmiddagen! Vi viser deg hvordan du lykkes i å steke en saftig, god og perfekt kyllingfilet – en garantert vinner rundt middagsbordet 🍗 ____________________________________________ SLIK GJØR DU: 1. Kyllingfileten bør ligge i romtemperatur ca. 30 minutter for det skal stekes. Tørk kjøttet med kjøkkenpapir før steking for finere stekeskorpe og dryss på salt og pepper eller annet krydder. 2. Stek kyllingfileten i margarin i en middels varm panne. 3. Stek i 2 minutter på hver side. Legg på lokk, skru platen ned et trinn, og etterstek i 6-8 minutter avhengig av tykkelsen på kyllingfileten. 4. Lag eventuelt et snitt i kyllingfileten for å se om den er ferdig. De fleste foretrekker kyllingfilet gjennomstekt, uten at den er overstekt Oppskriftskilde: http://bit.ly/slik-steker-du-kyllingfilet ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Rt2fTzg2gtk https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/kyllingfilet-med-sitron--og-squashcouscous/ https://img.youtube.com/vi/Rt2fTzg2gtk/mqdefault.jpg Hvordan steke saftig kyllingfilet | Matprat Kyllingfilet er perfekt til hverdagsmiddagen! Vi viser deg hvordan du lykkes i å steke en saftig, god og perfekt kyllingfilet – en garantert vinner rundt middagsbordet 🍗 ____________________________________________ SLIK GJØR DU: 1. Kyllingfileten bør ligge i romtemperatur ca. 30 minutter for det skal stekes. Tørk kjøttet med kjøkkenpapir før steking for finere stekeskorpe og dryss på salt og pepper eller annet krydder. 2. Stek kyllingfileten i margarin i en middels varm panne. 3. Stek i 2 minutter på hver side. Legg på lokk, skru platen ned et trinn, og etterstek i 6-8 minutter avhengig av tykkelsen på kyllingfileten. 4. Lag eventuelt et snitt i kyllingfileten for å se om den er ferdig. De fleste foretrekker kyllingfilet gjennomstekt, uten at den er overstekt Oppskriftskilde: http://bit.ly/slik-steker-du-kyllingfilet ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Rt2fTzg2gtk https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/kyllingfilet-med-varm-paprikasalat/ https://img.youtube.com/vi/Rt2fTzg2gtk/mqdefault.jpg Hvordan steke saftig kyllingfilet | Matprat Kyllingfilet er perfekt til hverdagsmiddagen! Vi viser deg hvordan du lykkes i å steke en saftig, god og perfekt kyllingfilet – en garantert vinner rundt middagsbordet 🍗 ____________________________________________ SLIK GJØR DU: 1. Kyllingfileten bør ligge i romtemperatur ca. 30 minutter for det skal stekes. Tørk kjøttet med kjøkkenpapir før steking for finere stekeskorpe og dryss på salt og pepper eller annet krydder. 2. Stek kyllingfileten i margarin i en middels varm panne. 3. Stek i 2 minutter på hver side. Legg på lokk, skru platen ned et trinn, og etterstek i 6-8 minutter avhengig av tykkelsen på kyllingfileten. 4. Lag eventuelt et snitt i kyllingfileten for å se om den er ferdig. De fleste foretrekker kyllingfilet gjennomstekt, uten at den er overstekt Oppskriftskilde: http://bit.ly/slik-steker-du-kyllingfilet ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Rt2fTzg2gtk https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/kyllinglar-i-kokosmelk/ https://img.youtube.com/vi/kz3nwN-2rGc/mqdefault.jpg Kyllingfilet i form Denne kyllingformen med smak av karri er en sikker vinner på middagsbordet for både store og små! Den er kremet, smakfull og lager seg nærmest selv i ovnen. Perfekt for travle hverdager når du vil ha en enkel, men digg middag som hele familien vil elske. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/kyllingfilet-i-form/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/kz3nwN-2rGc https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/kyllinglar-i-kokosmelk/ https://img.youtube.com/vi/ronag3AXEPA/mqdefault.jpg Enkel ramen med kylling Lag en smakfull ramen på kort tid! Denne enkle varianten er perfekt for hverdagen – med ferdig kyllingkraft smakssatt med chili, hvitløk, anis og miso. Server med nudler, kokte egg, saftig kylling og sprø grønnsaker. En rask og deilig måte å nyte japansk-inspirert mat hjemme! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/kyllingramen/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ronag3AXEPA https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/kyllinglar-i-kokosmelk/ https://img.youtube.com/vi/2zjEdJXju1M/mqdefault.jpg Marry me chicken Marry me chicken er rett og slett uimotståelig! Saftige kyllingfileter i en fyldig saus med soltørkede tomater, hvitløk, fløte og parmesan – dette er en rett som garantert vekker følelser rundt middagsbordet. Perfekt til både date night og helgekos, servert med pasta, ris eller potetmos. En skikkelig digg rett som balanserer det kremete, salte og syrlige – og som gjør det lett å skjønne hvor navnet kommer fra. Én munnfull, og du er solgt! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/marry-me-chicken/ https://youtu.be/2zjEdJXju1M https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/kylling-satay/ https://img.youtube.com/vi/j69GZZEk__k/mqdefault.jpg Nå skal det grilles! Er du klar for grillsesongen!? Anette flytter kjøkkenet ut hver vår, og gir deg masse inspirasjon og skills du trenger! I vår grillserie får du retter til både hverdags og fest, og tilbehør som enkelt tilberedes ute. Grill er lettere enn du tror! Og ja, vi har et par filmer til den mer viderekomne også ;) klar for en liten tomahawk!? Abonner på kanalen vår for oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/j69GZZEk__k https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/lammesaute-med-kantareller/ https://img.youtube.com/vi/EvnizGOBkhY/mqdefault.jpg Middelhavsgryte med lam - kjapt og greit! Middelhavsgryte som er enkel å lage og er perfekt skulle man ha gjester. Lages av deilige råvarer fra Middelhavet, som aubergine, tomater, oliven og litt vin for å toppe det hele. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/middelhavsgryte-med-lam/ ➡️ Se flere oppskrifter med lam: https://www.matprat.no/farikal/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/EvnizGOBkhY https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/lammeskavpanne/ https://img.youtube.com/vi/j6KrVhFjNts/mqdefault.jpg Wraps med reinsdyrskav Bli med og lag smakfulle wraps med reinsdyrskav og frisk tyttebærrømme. Denne retten er perfekt til lunsj eller middag. Reinsdyrskav har en unik viltsmak, og gir sammen med tyttebær en super balanse mellom det saftige, syrlige og søte. Enkel å lage, og like god å spise. Vilt godt, fra naturen! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/wraps-med-reinsdyrskav-og-tyttebarromme/ Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/j6KrVhFjNts https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/medisterkaker-med-potetstappe-erter-og-bacon/ https://img.youtube.com/vi/Z5U_TbH5QTE/mqdefault.jpg Brun saus med bruning Mange har et forhold til brun saus, men ferdige poser blir ofte valgt når det skal lages. Det å lage hjemmelaget brun saus er imidlertid veldig enkelt. Vi viser deg hvordan du enkelt kan lage brun saus med bruning. Oppskriften finner du her: https://goo.gl/vu5q6R Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: BRUN SAUS 1. Smelt og brun smøret. Tilsett hvetemel og brun over svak varme til blandingen får en nøttebrun farge. 2. Spe med varm kraft eller buljong, og rør godt mellom hver gang du sper. 3. La sausen småkoke i ca. 10 minutter. 4. Smak til med salt og pepper. INGREDIENSER 8 PORSJONER 4 ss smør 4 ss hvetemel 1 l kjøttkraft eller buljong 1⁄2 ts salt 1⁄4 ts pepper Oppskriftskilde: https://goo.gl/vu5q6R ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Z5U_TbH5QTE https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/middagsskive-med-fiskekake/ https://img.youtube.com/vi/8vgJysofMO8/mqdefault.jpg Crispy chicken cæsar sandwich Crispy Chicken Caesar Sandwich | Perfekt kombinasjon av smaker/ Enkel oppskrift på under 20 min! Lyst på en sandwich som virkelig har ALT? Prøv vår Crispy Chicken Cæsar Sandwich! Saftig og sprø kylling, kremet dressing med en touch av umami, sprøtt bacon og perfekt ristet brød. Denne oppskriften er rask, enkel og full av tips for å lage en skikkelig sandwichfavoritt hjemme! Her får du vite: * Hvordan lage crispy kylling i airfryer * Oppskrift på en enkel og sunnere Caesar-dressing fra bunnen av * Tips for å få sprøtt bacon og perfekt ristet brød Sånn gjør du det: 1. Lag en kremet Cæsar-dressing med hele egg (!), sennep, revet hvitløk, litt olje, sitron, parmesan og ansjos. 2. Panér kyllingfiletene i mel, egg og panko – da blir de ekstra crispy! Stek dem på begge sider til perfeksjon i airfryer’n. 3.Stek bacon sprøtt, løft det ut og stek skiver av brød i baconfettet for ekstra smak. 4. Vend salaten i den smakfulle dressingen. 5.Sett sammen sandwichen – smør deilig, kremete dressing på de sprø skivene, legg på crispy kylling, bacon, topp med masse salat og riv over litt ekstra parmesan. Kokketips! Bruk skiver av ditt favorittbrød eller lag en rustikk blings for en ekstra fyldig sandwichopplevelse! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/crispy-chicken-casar-sandwich/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/Matprat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/8vgJysofMO8 https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/middagsskive-med-fiskekake/ https://img.youtube.com/vi/A8MnhtyeCs0/mqdefault.jpg Omelett toast – kjapp middagssandwich Noen ganger trenger du bare en rask middagsandwich! Brød er perfekt til middag når du egentlig ikke har tid til middag, men har lyst på noe sunt, enkelt og raskt! Sånn gjør du det: 1. Visp sammen egg, vann og en liten klype salt. 2. Smør brødskivene på én side med halvparten av smøret. 3. Varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett resten av smøret. 4. Hell eggeblandingen i pannen. Legg brødskivene i pannen med smørsiden opp. Stek til eggeblandingen stivner. 5. Snu hele "omelett-toasten" slik at brødskivene havner ned i stekepannen. Ha på ost og sett på lokk. 6. Stek videre til osten smelter og brødet blir gyllent og crispy. 7. Flytt til en fjøl, fyll med tomat, salat, skinke og litt majones. 8. Brett, kutt og spis med en gang. Enkelt. Raskt. Godt. Kokketips! Ha en god majones på lur i kjøleskapet for å tilføre masse smak på 1,2,3. Gå for en ferdigkjøpt variant eller lag din egen hjemmelagde majones. Hva med en chilio-majones for et spicy kick, limchimajones for en frisk vri, eller bland inn litt finhakket hvitløk for en enkel aioli. • https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/chilimajones/ • https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kimchimajones/ • https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/rask-aioli/ Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-toast/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/A8MnhtyeCs0 https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/middagsskive-med-fiskekake/ https://img.youtube.com/vi/QjfLP8eL2Tw/mqdefault.jpg Sandwich med biff og karamellisert løk Lyst på biff, masse smelta ost, en spicy smørsaus og en unnskyldning til å skjære loffen på langs? Her har du oppskriften som lar deg kombinere alle disse tingene, og samtidig viser hvordan du lager en superdigg sandwich til alle vennene som er på vei - eller du bare vil unne deg noe digg helgekos! Vi bruker mørbrad av storfe i filmen, men du kan selvsagt bruke andre typer biff også. Sånn gjør du det: 1. Skjær brød i skiver på langsiden av brødet. Bruker du helt ferskt brød kan du starte med å steke skivene lett i ovnen på 200 °C i 4-5 minutter for å danne en stekeskorpe. 2. Smelt smør i en kjele på medium varme. La det skumme litt, uten at det brunes. 3. Finhakk chili og hvitløk og ha i smøret sammen med paprikapulver og sennep. Rør det inn i smøret. 4. Varm en stekepanne med smør og olje. Krydre biffene med salt og pepper, og brun dem på sterk varme i ca. 1 minutt på hver side. Løft kjøttet over på en fjøl. La hvile i minst 5 minutter, før du skjærer det i tynne skiver. 5. Skjær løk og paprika i tynne skiver. 6. Ha løk i panna, og stek til den er lett karamellisert. Tilsett paprika mot slutten, og stek til den er myk. 7. Legg brødskiver i en ildfastform. Fordel halvparten av smørsausen på skivene, og legg på stekt løk og paprika. Topp med ost og skiver av biff. Avslutt med enda mer ost, før du leggerpå lokket. Fordel resten av smørsausen og topp med enda mer ost. 8. Stek på 220℃ i 10-12 minutter, til osten er smeltet og gyllen. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sandwich-med-biff-og-karamellisert-lok/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/Matprat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/QjfLP8eL2Tw https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/middagsskive-med-fiskekake/ https://img.youtube.com/vi/X5JFvnu9gSU/mqdefault.jpg Sandwich med cottage cheese og kylling Lag en grov og sprø sandwich med cottage cheese, egg og kylling - ferdig på 10 minutter! Denne er lur å ha i sandwich-banken når du har lyst på noe kjapt og enkelt etter trening, som metter godt og gir masse næring. Varier med grønnsakene du liker, som paprika, vårløk eller til og med bringebær – jepp! Topp med chiliflakes og honning til slutt, for ekstra mye smak. Sånn gjør du det: Start med å koke egg, om du ikke har ferdig kokte på lur. Skjær brød i tynne skiver på langsiden av brødet. Ha på smør på begge sidene. Stek i et varmt jern, eller i en varm stekepanne, til de er gylne og sprø. Skrell og kutt egg i en eggedeler, først på kortsiden og deretter langsiden. Ha i en skål. Bland inn cottage cheese. Smak til med salt og pepper. Skjær agurk i tynne skiver. Vask salat. Sett sammen sandwichen: Legg salat i bunn, og topp med skiver av kyllingfilet, eggesalat, honning og chiliflakes. Ha på agurk og spirer. Sett på lokket, og del i to. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/sandwich-med-cottage-cheese-og-kylling/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/X5JFvnu9gSU https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/middagsskive-med-fiskekake/ https://img.youtube.com/vi/rm2v6SFDD3M/mqdefault.jpg Fransk løksuppe med gratinert brød En klassisk fransk løksuppe laget av enkle ingredienser, men med en utrolig rik smak! Hemmeligheten ligger i å steke løken gyllen og karamellisert for den dype, sødmefulle smaken. Toppet med gratinert brød og smeltet ost, er dette en suppe som varmer både kropp og sjel. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/fransk-loksuppe/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/rm2v6SFDD3M https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-i-lompe/ https://img.youtube.com/vi/b7htm6pQARY/mqdefault.jpg Omelett x 3 - enkelt og greit Her har du 3 enkle, men super gode varianter på hvordan du kan lage verdens beste omelett. Omelett er ett av verdens raskeste lille måltid, visp sammen tre egg, vann, salt og pepper og deretter kan du variere i det uendelige! Her viser vi 3 varianter; først en med kalkun og salsa, så en med ost og løk, og til slutt bacon og purre. ➡️ Her finner du alt du trenger til din omelett: https://www.matprat.no/omelett/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med kalkun og salsa: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/omelett-med-kalkun-og-salsa/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med ost og løk: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-ost-og-lok/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med bacon og purre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-bacon-og-purre/ ------- Oppskriftene -------- 00:00 Intro til omelett 00:22 Omelett med kalkun og salsa 00:36 Omelett med ost og løk 00:51 Omelett med bacon og purre Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b7htm6pQARY https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-i-ovn/ https://img.youtube.com/vi/b7htm6pQARY/mqdefault.jpg Omelett x 3 - enkelt og greit Her har du 3 enkle, men super gode varianter på hvordan du kan lage verdens beste omelett. Omelett er ett av verdens raskeste lille måltid, visp sammen tre egg, vann, salt og pepper og deretter kan du variere i det uendelige! Her viser vi 3 varianter; først en med kalkun og salsa, så en med ost og løk, og til slutt bacon og purre. ➡️ Her finner du alt du trenger til din omelett: https://www.matprat.no/omelett/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med kalkun og salsa: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/omelett-med-kalkun-og-salsa/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med ost og løk: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-ost-og-lok/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med bacon og purre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-bacon-og-purre/ ------- Oppskriftene -------- 00:00 Intro til omelett 00:22 Omelett med kalkun og salsa 00:36 Omelett med ost og løk 00:51 Omelett med bacon og purre Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b7htm6pQARY https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-aprikos-og-chevre/ https://img.youtube.com/vi/b7htm6pQARY/mqdefault.jpg Omelett x 3 - enkelt og greit Her har du 3 enkle, men super gode varianter på hvordan du kan lage verdens beste omelett. Omelett er ett av verdens raskeste lille måltid, visp sammen tre egg, vann, salt og pepper og deretter kan du variere i det uendelige! Her viser vi 3 varianter; først en med kalkun og salsa, så en med ost og løk, og til slutt bacon og purre. ➡️ Her finner du alt du trenger til din omelett: https://www.matprat.no/omelett/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med kalkun og salsa: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/omelett-med-kalkun-og-salsa/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med ost og løk: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-ost-og-lok/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med bacon og purre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-bacon-og-purre/ ------- Oppskriftene -------- 00:00 Intro til omelett 00:22 Omelett med kalkun og salsa 00:36 Omelett med ost og løk 00:51 Omelett med bacon og purre Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b7htm6pQARY https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-ost-og-lok/ https://img.youtube.com/vi/b7htm6pQARY/mqdefault.jpg Omelett med 3 ulike fyll Her har du 3 enkle, men super gode varianter på hvordan du kan lage verdens beste omelett. Omelett er ett av verdens raskeste lille måltid, visp sammen tre egg, vann, salt og pepper og deretter kan du variere i det uendelige! Her viser vi 3 varianter; først en med kalkun og salsa, så en med ost og løk, og til slutt bacon og purre. ➡️ Her finner du alt du trenger til din omelett: https://www.matprat.no/omelett/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med kalkun og salsa: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/omelett-med-kalkun-og-salsa/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med ost og løk: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-ost-og-lok/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med bacon og purre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-bacon-og-purre/ ------- Oppskriftene -------- 00:00 Intro til omelett 00:22 Omelett med kalkun og salsa 00:36 Omelett med ost og løk 00:51 Omelett med bacon og purre https://youtu.be/b7htm6pQARY https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-ost-og-tomatsalsa/ https://img.youtube.com/vi/b7htm6pQARY/mqdefault.jpg Omelett x 3 - enkelt og greit Her har du 3 enkle, men super gode varianter på hvordan du kan lage verdens beste omelett. Omelett er ett av verdens raskeste lille måltid, visp sammen tre egg, vann, salt og pepper og deretter kan du variere i det uendelige! Her viser vi 3 varianter; først en med kalkun og salsa, så en med ost og løk, og til slutt bacon og purre. ➡️ Her finner du alt du trenger til din omelett: https://www.matprat.no/omelett/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med kalkun og salsa: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/omelett-med-kalkun-og-salsa/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med ost og løk: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-ost-og-lok/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med bacon og purre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-bacon-og-purre/ ------- Oppskriftene -------- 00:00 Intro til omelett 00:22 Omelett med kalkun og salsa 00:36 Omelett med ost og løk 00:51 Omelett med bacon og purre Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b7htm6pQARY https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-rakost/ https://img.youtube.com/vi/b7htm6pQARY/mqdefault.jpg Omelett x 3 - enkelt og greit Her har du 3 enkle, men super gode varianter på hvordan du kan lage verdens beste omelett. Omelett er ett av verdens raskeste lille måltid, visp sammen tre egg, vann, salt og pepper og deretter kan du variere i det uendelige! Her viser vi 3 varianter; først en med kalkun og salsa, så en med ost og løk, og til slutt bacon og purre. ➡️ Her finner du alt du trenger til din omelett: https://www.matprat.no/omelett/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med kalkun og salsa: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/omelett-med-kalkun-og-salsa/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med ost og løk: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-ost-og-lok/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med bacon og purre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-bacon-og-purre/ ------- Oppskriftene -------- 00:00 Intro til omelett 00:22 Omelett med kalkun og salsa 00:36 Omelett med ost og løk 00:51 Omelett med bacon og purre Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b7htm6pQARY https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-reker-og-sopp/ https://img.youtube.com/vi/D_esAsDe-t8/mqdefault.jpg Stekt ris - enkelt og greit! Stekt ris, eller fried rice om du vil, er en liten hverdagshelt! Dette er en superenkel og rask middag. Hovedingrediensene består av egg og ris - ellers er det bare kreativiteten som setter grenser for denne retten. Her serverer vi med vårløk, sesamfrø, frisk koriander og chiliflakes, men ja, det er bare å bruke andre grønnsaker, pålegg, kylling, biff eller annet middagskjøtt du har liggende! ➡️ Her finner du oppskriften på stekt ris: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/stekt-ris/ ➡️ Eller prøv fried rice med ananas: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/stekt-ris-med-ananas/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/D_esAsDe-t8 https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-reker-og-sopp/ https://img.youtube.com/vi/b7htm6pQARY/mqdefault.jpg Omelett x 3 - enkelt og greit Her har du 3 enkle, men super gode varianter på hvordan du kan lage verdens beste omelett. Omelett er ett av verdens raskeste lille måltid, visp sammen tre egg, vann, salt og pepper og deretter kan du variere i det uendelige! Her viser vi 3 varianter; først en med kalkun og salsa, så en med ost og løk, og til slutt bacon og purre. ➡️ Her finner du alt du trenger til din omelett: https://www.matprat.no/omelett/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med kalkun og salsa: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/omelett-med-kalkun-og-salsa/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med ost og løk: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-ost-og-lok/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med bacon og purre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-bacon-og-purre/ ------- Oppskriftene -------- 00:00 Intro til omelett 00:22 Omelett med kalkun og salsa 00:36 Omelett med ost og løk 00:51 Omelett med bacon og purre Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b7htm6pQARY https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-reker-og-sopp/ https://img.youtube.com/vi/6bngxbZAj_Q/mqdefault.jpg Asiatisk eggerøre Umami betyr velsmakende på japansk, og er den femte smaken sammen med søtt, surt, salt og bittert. Denne asiatiske eggerøren stekt i soyasaus gir deg smaken av umami - SÅ godt! Server med ris og topp med finhakket nori, sesamfrø, chili og litt koriander! Retten er både rask og god, og så er den full av proteiner! ➡️ Her finner du oppskriften på asiatisk eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/asiatisk-eggerore/ ➡️ Eller prøv asiatisk stekt egg: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/asiatisk-stekt-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/6bngxbZAj_Q https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-skinke-og-paprika/ https://img.youtube.com/vi/b7htm6pQARY/mqdefault.jpg Omelett x 3 - enkelt og greit Her har du 3 enkle, men super gode varianter på hvordan du kan lage verdens beste omelett. Omelett er ett av verdens raskeste lille måltid, visp sammen tre egg, vann, salt og pepper og deretter kan du variere i det uendelige! Her viser vi 3 varianter; først en med kalkun og salsa, så en med ost og løk, og til slutt bacon og purre. ➡️ Her finner du alt du trenger til din omelett: https://www.matprat.no/omelett/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med kalkun og salsa: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/omelett-med-kalkun-og-salsa/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med ost og løk: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-ost-og-lok/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med bacon og purre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-bacon-og-purre/ ------- Oppskriftene -------- 00:00 Intro til omelett 00:22 Omelett med kalkun og salsa 00:36 Omelett med ost og løk 00:51 Omelett med bacon og purre Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b7htm6pQARY https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-sopp-og-bacon/ https://img.youtube.com/vi/b7htm6pQARY/mqdefault.jpg Omelett x 3 - enkelt og greit Her har du 3 enkle, men super gode varianter på hvordan du kan lage verdens beste omelett. Omelett er ett av verdens raskeste lille måltid, visp sammen tre egg, vann, salt og pepper og deretter kan du variere i det uendelige! Her viser vi 3 varianter; først en med kalkun og salsa, så en med ost og løk, og til slutt bacon og purre. ➡️ Her finner du alt du trenger til din omelett: https://www.matprat.no/omelett/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med kalkun og salsa: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/omelett-med-kalkun-og-salsa/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med ost og løk: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-ost-og-lok/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med bacon og purre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-bacon-og-purre/ ------- Oppskriftene -------- 00:00 Intro til omelett 00:22 Omelett med kalkun og salsa 00:36 Omelett med ost og løk 00:51 Omelett med bacon og purre Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b7htm6pQARY https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-spekeskinke-og-gresslok/ https://img.youtube.com/vi/b7htm6pQARY/mqdefault.jpg Omelett x 3 - enkelt og greit Her har du 3 enkle, men super gode varianter på hvordan du kan lage verdens beste omelett. Omelett er ett av verdens raskeste lille måltid, visp sammen tre egg, vann, salt og pepper og deretter kan du variere i det uendelige! Her viser vi 3 varianter; først en med kalkun og salsa, så en med ost og løk, og til slutt bacon og purre. ➡️ Her finner du alt du trenger til din omelett: https://www.matprat.no/omelett/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med kalkun og salsa: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/omelett-med-kalkun-og-salsa/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med ost og løk: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-ost-og-lok/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med bacon og purre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-bacon-og-purre/ ------- Oppskriftene -------- 00:00 Intro til omelett 00:22 Omelett med kalkun og salsa 00:36 Omelett med ost og løk 00:51 Omelett med bacon og purre Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b7htm6pQARY https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-toast/ https://img.youtube.com/vi/X5JFvnu9gSU/mqdefault.jpg Sandwich med cottage cheese og kylling Lag en grov og sprø sandwich med cottage cheese, egg og kylling - ferdig på 10 minutter! Denne er lur å ha i sandwich-banken når du har lyst på noe kjapt og enkelt etter trening, som metter godt og gir masse næring. Varier med grønnsakene du liker, som paprika, vårløk eller til og med bringebær – jepp! Topp med chiliflakes og honning til slutt, for ekstra mye smak. Sånn gjør du det: Start med å koke egg, om du ikke har ferdig kokte på lur. Skjær brød i tynne skiver på langsiden av brødet. Ha på smør på begge sidene. Stek i et varmt jern, eller i en varm stekepanne, til de er gylne og sprø. Skrell og kutt egg i en eggedeler, først på kortsiden og deretter langsiden. Ha i en skål. Bland inn cottage cheese. Smak til med salt og pepper. Skjær agurk i tynne skiver. Vask salat. Sett sammen sandwichen: Legg salat i bunn, og topp med skiver av kyllingfilet, eggesalat, honning og chiliflakes. Ha på agurk og spirer. Sett på lokket, og del i to. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/sandwich-med-cottage-cheese-og-kylling/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/X5JFvnu9gSU https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-toast/ https://img.youtube.com/vi/QjfLP8eL2Tw/mqdefault.jpg Sandwich med biff og karamellisert løk Lyst på biff, masse smelta ost, en spicy smørsaus og en unnskyldning til å skjære loffen på langs? Her har du oppskriften som lar deg kombinere alle disse tingene, og samtidig viser hvordan du lager en superdigg sandwich til alle vennene som er på vei - eller du bare vil unne deg noe digg helgekos! Vi bruker mørbrad av storfe i filmen, men du kan selvsagt bruke andre typer biff også. Sånn gjør du det: 1. Skjær brød i skiver på langsiden av brødet. Bruker du helt ferskt brød kan du starte med å steke skivene lett i ovnen på 200 °C i 4-5 minutter for å danne en stekeskorpe. 2. Smelt smør i en kjele på medium varme. La det skumme litt, uten at det brunes. 3. Finhakk chili og hvitløk og ha i smøret sammen med paprikapulver og sennep. Rør det inn i smøret. 4. Varm en stekepanne med smør og olje. Krydre biffene med salt og pepper, og brun dem på sterk varme i ca. 1 minutt på hver side. Løft kjøttet over på en fjøl. La hvile i minst 5 minutter, før du skjærer det i tynne skiver. 5. Skjær løk og paprika i tynne skiver. 6. Ha løk i panna, og stek til den er lett karamellisert. Tilsett paprika mot slutten, og stek til den er myk. 7. Legg brødskiver i en ildfastform. Fordel halvparten av smørsausen på skivene, og legg på stekt løk og paprika. Topp med ost og skiver av biff. Avslutt med enda mer ost, før du leggerpå lokket. Fordel resten av smørsausen og topp med enda mer ost. 8. Stek på 220℃ i 10-12 minutter, til osten er smeltet og gyllen. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sandwich-med-biff-og-karamellisert-lok/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/Matprat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/QjfLP8eL2Tw https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-toast/ https://img.youtube.com/vi/8vgJysofMO8/mqdefault.jpg Crispy chicken cæsar sandwich Crispy Chicken Caesar Sandwich | Perfekt kombinasjon av smaker/ Enkel oppskrift på under 20 min! Lyst på en sandwich som virkelig har ALT? Prøv vår Crispy Chicken Cæsar Sandwich! Saftig og sprø kylling, kremet dressing med en touch av umami, sprøtt bacon og perfekt ristet brød. Denne oppskriften er rask, enkel og full av tips for å lage en skikkelig sandwichfavoritt hjemme! Her får du vite: * Hvordan lage crispy kylling i airfryer * Oppskrift på en enkel og sunnere Caesar-dressing fra bunnen av * Tips for å få sprøtt bacon og perfekt ristet brød Sånn gjør du det: 1. Lag en kremet Cæsar-dressing med hele egg (!), sennep, revet hvitløk, litt olje, sitron, parmesan og ansjos. 2. Panér kyllingfiletene i mel, egg og panko – da blir de ekstra crispy! Stek dem på begge sider til perfeksjon i airfryer’n. 3.Stek bacon sprøtt, løft det ut og stek skiver av brød i baconfettet for ekstra smak. 4. Vend salaten i den smakfulle dressingen. 5.Sett sammen sandwichen – smør deilig, kremete dressing på de sprø skivene, legg på crispy kylling, bacon, topp med masse salat og riv over litt ekstra parmesan. Kokketips! Bruk skiver av ditt favorittbrød eller lag en rustikk blings for en ekstra fyldig sandwichopplevelse! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/crispy-chicken-casar-sandwich/ https://youtu.be/8vgJysofMO8 https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/ost--og-skinkeomelett/ https://img.youtube.com/vi/b7htm6pQARY/mqdefault.jpg Omelett x 3 - enkelt og greit Her har du 3 enkle, men super gode varianter på hvordan du kan lage verdens beste omelett. Omelett er ett av verdens raskeste lille måltid, visp sammen tre egg, vann, salt og pepper og deretter kan du variere i det uendelige! Her viser vi 3 varianter; først en med kalkun og salsa, så en med ost og løk, og til slutt bacon og purre. ➡️ Her finner du alt du trenger til din omelett: https://www.matprat.no/omelett/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med kalkun og salsa: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/omelett-med-kalkun-og-salsa/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med ost og løk: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-ost-og-lok/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med bacon og purre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-bacon-og-purre/ ------- Oppskriftene -------- 00:00 Intro til omelett 00:22 Omelett med kalkun og salsa 00:36 Omelett med ost og løk 00:51 Omelett med bacon og purre Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b7htm6pQARY https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/pasta-med-skinke-pesto-og-ruccula/ https://img.youtube.com/vi/EQor0ez9NHE/mqdefault.jpg Pastasalat Gårdagens pastarester i en kjapp og deilig pastasalat! Bruk penne, skruer, eller den varianten du har liggende. En rask middag og perfekt matpakketips. Ingredienser: 8 skive spekeskinke 500 g pasta penne 1 ts salt 1⁄2 stk sitron 3 stk tomat , gjerne klasetomater 100 g ruccula 1 stk fersk mozzarella 1⁄2 ts kvernet sort pepper 2 ss ekstra virgin olivenolje Slik gjør du: 1. Bland inn olivenolje, sitronsaft og salt i kald pasta. 2. Skjær spekeskinke, tomat, ruccula og mozzarella i små biter og tilsett i pastaen. Rør rundt. 3. Smak til med salt og pepper og hell over litt olivenolje rett før servering. Flere tips til restemat finner du her - http://www.matprat.no/restemat/ https://youtu.be/EQor0ez9NHE https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/pastasalat-med-ravigottedressing/ https://img.youtube.com/vi/XMFyDTsVsvs/mqdefault.jpg Kyllingsuppe med nudler Sunn, frisk og spicy kyllingsuppe funker perfekt som matpakke! Kyllingsuppe med nudler, friske grønnsaker og asiatiske smaker er en lunsj som garantert vil friste. Bland ingrediensene sammen, og når det nærmer seg lunsj er det bare å tilsette litt kokende vann i glasset - så er det bare å nyte! Suppen består av en base av soya, buljongterning, sriracha, chilipaste og revet ingefær. Resten er fylt med nudler, gulrot, sukkererter, babyspinat, vårløk, koriander, og selvfølgelig kyllingen! Utrolig godt, og denne kan du godt forberede kvelden i forveien! ➡️ Her finner du oppskriften på kyllingsuppe med nudler: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/kyllingsuppe-med-nudler/ ➡️ Trenger mer inspirasjon til matpakker? Få våre beste tips her: https://www.matprat.no/matpakker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/XMFyDTsVsvs https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/pastasalat-med-ravigottedressing/ https://img.youtube.com/vi/JVQ0FtKaUdg/mqdefault.jpg Byggrynsalat med krydret egg En salat som er proppfull av både vitaminer, fiber, proteiner og sunt fett. Denne byggrynsalaten kan du ha med i matpakken eller spise til lunsj, ellers er den også perfekt når du trenger påfyll etter trening. Dessuten er den også enkel og det tar under 20minutter å forberede den! Start med en enkel dressing av olivenolje, sitron, salt og pepper, før du fyller glasset ditt med byggryn, bønner, salat, spirer og nøtter. Topp så det hele med et krydret kokt egg, her har vi brukt Za`atar krydder, men du kan sette smak med valgfri krydderblanding. F.eks. Wasabi og sesam krydder, eller andre krydderblandinger du kjøper ferdig i butikken. ➡️ Her finner du oppskriften på byggrynsalat med krydret egg: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/byggrynsalat-med-krydret-egg/ ➡️ Trenger mer inspirasjon til matpakker? Få våre beste tips her: https://www.matprat.no/matpakker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/JVQ0FtKaUdg https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/pastasalat-med-ravigottedressing/ https://img.youtube.com/vi/b7htm6pQARY/mqdefault.jpg Omelett x 3 - enkelt og greit Her har du 3 enkle, men super gode varianter på hvordan du kan lage verdens beste omelett. Omelett er ett av verdens raskeste lille måltid, visp sammen tre egg, vann, salt og pepper og deretter kan du variere i det uendelige! Her viser vi 3 varianter; først en med kalkun og salsa, så en med ost og løk, og til slutt bacon og purre. ➡️ Her finner du alt du trenger til din omelett: https://www.matprat.no/omelett/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med kalkun og salsa: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/omelett-med-kalkun-og-salsa/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med ost og løk: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-ost-og-lok/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med bacon og purre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-bacon-og-purre/ ------- Oppskriftene -------- 00:00 Intro til omelett 00:22 Omelett med kalkun og salsa 00:36 Omelett med ost og løk 00:51 Omelett med bacon og purre Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b7htm6pQARY https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/pastasalat-med-ravigottedressing/ https://img.youtube.com/vi/6bngxbZAj_Q/mqdefault.jpg Asiatisk eggerøre Umami betyr velsmakende på japansk, og er den femte smaken sammen med søtt, surt, salt og bittert. Denne asiatiske eggerøren stekt i soyasaus gir deg smaken av umami - SÅ godt! Server med ris og topp med finhakket nori, sesamfrø, chili og litt koriander! Retten er både rask og god, og så er den full av proteiner! ➡️ Her finner du oppskriften på asiatisk eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/asiatisk-eggerore/ ➡️ Eller prøv asiatisk stekt egg: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/asiatisk-stekt-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/6bngxbZAj_Q https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/pastasalat-med-ravigottedressing/ https://img.youtube.com/vi/EQor0ez9NHE/mqdefault.jpg Pastasalat Gårdagens pastarester i en kjapp og deilig pastasalat! Bruk penne, skruer, eller den varianten du har liggende. En rask middag og perfekt matpakketips. Ingredienser: 8 skive spekeskinke 500 g pasta penne 1 ts salt 1⁄2 stk sitron 3 stk tomat , gjerne klasetomater 100 g ruccula 1 stk fersk mozzarella 1⁄2 ts kvernet sort pepper 2 ss ekstra virgin olivenolje Slik gjør du: 1. Bland inn olivenolje, sitronsaft og salt i kald pasta. 2. Skjær spekeskinke, tomat, ruccula og mozzarella i små biter og tilsett i pastaen. Rør rundt. 3. Smak til med salt og pepper og hell over litt olivenolje rett før servering. Flere tips til restemat finner du her - http://www.matprat.no/restemat/ https://youtu.be/EQor0ez9NHE https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/pastasalat-med-ravigottedressing/ https://img.youtube.com/vi/1yDvHqLYME4/mqdefault.jpg Kjøleskapsgrøt med gulrot Trenger du en sunn og næringsrik frokost eller matpakke, som metter og gir energi utover dagen? Da anbefaler vi denne supergode kjøleskapsgrøten med smak av gulrotkake. Du lager den på bare 5 minutter! Kjøleskapsgrøten inneholder blant annet chiafrø, gulrot, eple, havre og nøtter - som gjør at den er rik på protein, fiber, betakaroten og vitamin E. Grøten lager seg nesten selv, bare bland ingrediensene sammen, og la den hvile i kjøleskapet i minst 4 timer, gjerne over natten. Og så er det klart! ➡️ Her finner du oppskriften på kjøleskapsgrøt med gulrot: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/kjoleskapsgrot-med-gulrot/ ➡️ Prøv også kjøleskapsgrøt med banan: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/kjoleskapsgrot-med-banan/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/1yDvHqLYME4 https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/polarbrod-med-egg-og-avokado/ https://img.youtube.com/vi/JVQ0FtKaUdg/mqdefault.jpg Byggrynsalat med krydret egg En salat som er proppfull av både vitaminer, fiber, proteiner og sunt fett. Denne byggrynsalaten kan du ha med i matpakken eller spise til lunsj, ellers er den også perfekt når du trenger påfyll etter trening. Dessuten er den også enkel og det tar under 20minutter å forberede den! Start med en enkel dressing av olivenolje, sitron, salt og pepper, før du fyller glasset ditt med byggryn, bønner, salat, spirer og nøtter. Topp så det hele med et krydret kokt egg, her har vi brukt Za`atar krydder, men du kan sette smak med valgfri krydderblanding. F.eks. Wasabi og sesam krydder, eller andre krydderblandinger du kjøper ferdig i butikken. ➡️ Her finner du oppskriften på byggrynsalat med krydret egg: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/byggrynsalat-med-krydret-egg/ ➡️ Trenger mer inspirasjon til matpakker? Få våre beste tips her: https://www.matprat.no/matpakker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/JVQ0FtKaUdg https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/polarbrod-med-egg-og-avokado/ https://img.youtube.com/vi/hw4NLS-3xEM/mqdefault.jpg Koke egg - kjapt og greit! Å koke egg er slett ikke vanskelig, men å få det perfekte kokte egget er sannelig en kunst! Hardkokt, bløtkokt eller smilende egg? Her lærer du hvordan! ➡️ Her finner du oppskriften på kokt egg: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/slik-koker-du-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/hw4NLS-3xEM https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/polarbrod-med-egg-og-avokado/ https://img.youtube.com/vi/sy6qxHvne40/mqdefault.jpg Saftig eggerøre En saftig og god eggerøre er noe de fleste liker. Eggerøre er perfekt enten det er til frokost, spekematen eller til et koldtbord - Nam! ➡️ Her finner du oppskriften på eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/eggerore/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/sy6qxHvne40 https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/polarbrod-med-egg-og-avokado/ https://img.youtube.com/vi/1yDvHqLYME4/mqdefault.jpg Kjøleskapsgrøt med gulrot Trenger du en sunn og næringsrik frokost eller matpakke, som metter og gir energi utover dagen? Da anbefaler vi denne supergode kjøleskapsgrøten med smak av gulrotkake. Du lager den på bare 5 minutter! Kjøleskapsgrøten inneholder blant annet chiafrø, gulrot, eple, havre og nøtter - som gjør at den er rik på protein, fiber, betakaroten og vitamin E. Grøten lager seg nesten selv, bare bland ingrediensene sammen, og la den hvile i kjøleskapet i minst 4 timer, gjerne over natten. Og så er det klart! ➡️ Her finner du oppskriften på kjøleskapsgrøt med gulrot: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/kjoleskapsgrot-med-gulrot/ ➡️ Prøv også kjøleskapsgrøt med banan: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/kjoleskapsgrot-med-banan/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/1yDvHqLYME4 https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/rask-aioli/ https://img.youtube.com/vi/9VHHmWziLzo/mqdefault.jpg 3 x digge tapas Vi gir deg tapasrettene du bør ha til festbordet! Tapas er et godt alternativ når du ønsker flere smaker eller enkel fingermat. ➡️Her finner du alle våre tapas oppskrifter: https://www.matprat.no/tapas/ ➡️ Her har du oppskrift på dadler med bacon: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/dadler-med-bacon/ ➡️ Her har du oppskrift på tapasbrød med fenalår: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/tapasbrod-med-fenalar/ ➡️ Her har du oppskrift på lefseruller med røkelaks: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lefseruller-med-rokelaks/ ------ Oppskriftene ------- 00:00 Intro 00:03 Dadler med bacon 00:20 Tapasbrød med fenalår 00:41 Lefseruller med røkelaks Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/9VHHmWziLzo https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/rask-aioli/ https://img.youtube.com/vi/IpnWLC9J4Eg/mqdefault.jpg Aïoli | Matprat Hvitløksmajones passer til alt fra godt brød til grillmat, og er en selvfølge på alle tapasbord. Her er en superkjapp variant av aïoli, - klar på få sekunder. 4 stk eggeplommer 1 ss vineddik eller sitronsaft 1 ts dijonsennep eller annen sennep 2 båter hakket hvitløk 1⁄4 ts salt 1⁄4 ts pepper 4 dl solsikkeolje Tips: Bruk romtempererte ingredienser 1. Ha alle ingrediensene, unntatt olje i et litermål eller en høy bolle. 2. Bruk en stavmikser og kjør blandingen raskt sammen, samtidig som du heller oljen i en jevn tynn stråle. Sørg for at rotasjonsbladet på mikseren treffer rett på eggeplommene med en gang. 3. Hell aïolien over i en skål, og den er klar til servering. https://youtu.be/IpnWLC9J4Eg https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/rugbrodchips/ https://img.youtube.com/vi/9VHHmWziLzo/mqdefault.jpg 3 x digge tapas Vi gir deg tapasrettene du bør ha til festbordet! Tapas er et godt alternativ når du ønsker flere smaker eller enkel fingermat. ➡️Her finner du alle våre tapas oppskrifter: https://www.matprat.no/tapas/ ➡️ Her har du oppskrift på dadler med bacon: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/dadler-med-bacon/ ➡️ Her har du oppskrift på tapasbrød med fenalår: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/tapasbrod-med-fenalar/ ➡️ Her har du oppskrift på lefseruller med røkelaks: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lefseruller-med-rokelaks/ ------ Oppskriftene ------- 00:00 Intro 00:03 Dadler med bacon 00:20 Tapasbrød med fenalår 00:41 Lefseruller med røkelaks Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/9VHHmWziLzo https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/rugbrodchips/ https://img.youtube.com/vi/ixShJ0Fjr4Y/mqdefault.jpg Charcuterie med bakt brie Julens lekreste tapasfjøl - spekemat, gode oster, snacks, julekaker og som prikken over i’en, bakt brie! Charcuterie kommer fra Frankrike og kommer i mange forskjellige varianter, men det som alltid er tilfelles er at det ser like bra ut som det smaker! Det er nærmest som et mini - tapasbord på en fjøl. En av julens hotteste trender er bakt brie, kjempe enkelt å lage, bak den til den blir helt myk og deilig. Her topper vi den bakte brien med blandt annet nøtter og flytende honning! God Jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/artikler/tema/tapas-til-jul---charcuterie-med-bakt-brie/ ➡️Her finner du oppskrift på bakt brie: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/bakt-brie/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ixShJ0Fjr4Y https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/smorbrod-med-laks-og-egg/ https://img.youtube.com/vi/W78RjxDlSbs/mqdefault.jpg Mike og Martas Fårikålsandwich Fårikål + sandwich = sant? Velkommen til første episode av Tradisjon i en sandwich ❤️ Serien der vi tester om norske tradisjonsretter blir bedre med brød. Først ut: fårikål! Mike og Marta gir Norges nasjonalrett en uventet vri med asiatiske smaker: saftig glazed pulled lam, Big Mike-saus med kål og sprø, syltede grønnsaker. Resultatet? En klink sekser! Så enten du er en ihuga fårikål-fan - eller egentlig aldri har helt fått smaken på det - lover vi at fårikålsandwichen kan få selv den mest skeptiske til å snu. Og til Mikes mamma, og alle dere andre; oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/mike-og-martas-farikalsandwich/ https://youtu.be/W78RjxDlSbs https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/smorbrod-med-laks-og-egg/ https://img.youtube.com/vi/rZmnKcBZ0Os/mqdefault.jpg Pinnekjøttsandwich med Brimi og Britt Marlene - director´s cut Hele Norges Arne Brimi og Britt Marlene går sammen om å lage den beste sandwichen av en tradisjonsrett, - med nesten helt fri tøyler. Men det må være pinnekjøtt (godt), brød (godt) og noe annet (godt), så dette kan jo ikke bli noe annet enn godt! Kanskje noe av det beste du kan lage av pinnekjøttrestene? Dette er episode 3 av Tradisjon i en sandwich ❤️ Serien hvor vi tester om virkelig alt blir bedre med brød. Først ute var fårikålsandwich, etterfulgt av flesk og duppe-sandwich - og nå er det tid for noe som lukter litt mer jul: Nemlig pinnekjøttsandwich! Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/pinnekjott-sandwich/ https://youtu.be/rZmnKcBZ0Os https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/smorbrod-med-laks-og-egg/ https://img.youtube.com/vi/_f7T1F4AV6A/mqdefault.jpg Flesk & duppe sandwich med Fetisha & Ole -director’s cut;) Vi er tilbake på Mike's Corner og dypper no' flesk! Dette er episode 2 av Tradisjon i en sandwich ❤️ Serien hvor vi tester om virkelig alt blir bedre med brød. Først ute var fårikålsandwich - men nå er det tid for noe enda mer fettete og deilig: nemlig flesk & duppe-sandwich! Fetisha Williams er podkaster, programleder, matprofil og influenser. Sammen med Matprat-kokk Ole Sundsdal skal de gi den folkekjære retten flesk og duppe mer trøkk! Tykke slices av marinert svin, bechemelsaus og sprø råkostsalat, mellom to skiver deilig smørstekt brød. Testet, vurdert og fortært av hele crewet ❤️ alle skal få! Har du smakt flesk og duppe før? Hvis ikke er flesk og duppe-sandwich et trygt sted å begynne. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/flesk-og-duppe-sandwich/ https://youtu.be/_f7T1F4AV6A https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/smorbrod-med-laks-og-egg/ https://img.youtube.com/vi/H5xlDBKIKNE/mqdefault.jpg Klubb sandwich med Ole Sirnes og Anette Klubb? Raspeball? Komle? Potetball? Eller kompe? Hva enn du kaller det, har den folkekjære tradisjonsretten funnet veien inn i en sandwich! Dette er episode 4 av Tradisjon i en sandwich ❤️ Serien hvor vi tester om virkelig alt blir bedre med brød. Vi har allerede testet fårikål, flesk & duppe og pinnekjøtt med stor suksess. Denne gangen er det poteten sin tur, i form av en moderne klubb sandwich! Ole Sirnes er kokk, matinfluencer og forfatter. Han er fra Hardanger, og som enhver stolt vestlending har han vokst opp med komle. Sammen med Matprat-kokk og nordlending Anette Fjelleng Hansen, skal de gi tradisjonsretten nytt liv. Men klarer de å bli enige om navnet, uten å rive hverandre i stykker? Har du vokst opp med klubb/komle/raspeball? Eller er du modig, og går rett for klubb sandwich? Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/klubb-sandwich/ https://youtu.be/H5xlDBKIKNE https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/sommerruller-med-kalkun/ https://img.youtube.com/vi/N_8AwoDOk4o/mqdefault.jpg Asian fusion av julematen med Siriyaporn «Mymint» Rithisirikrerg Stjernekokk Siriyaporn «Mymint» Rithisirikrerg er godt kjent for å få restematen til å skinne, og julemat er intet unntak! Her får du 3x asian fusion med rester fra julen! Se under for oppskrifter! Og alle oppskriftene finner du også her: https://www.matprat.no/kokkens-jul-med-mymint/ Vi takker for arkivbilder fra kokkekonkurranser fra www.nordicfoodlife.com og Fotoknoff Steam bun med asiatisk ribbe Dette er det du lager når du er litt ferdig med ribbe i jula, men - ikke helt. Sammen med litt asiatisk glaze og sprø kålsalat, har kokk Siriyaporn «Mymint» Rithisirikrerg satt sammen en skikkelig smaksbombe du kan lage i romjula. Eller etter jul. Skjær ferdig ribbe i tynne skiver. Skjær agurk i skiver. Glaze: ha bbq-saus, sriracha og soyasaus i en bolle, og bland sammen. Smak til med salt og pepper. Kålsalat: Ha rester av rødkål, majones, sennep, agurkmix og chilisaus i en bolle. Smak til med salt. Pensle skiver av ribbe med glaze. Stek i en medium varm stekepanne med olje, 2-3 minutter på hver side. Sett sammen: Varme steam buns etter anvisning på pakken, enten i mikroen eller i bambussteamer. Legg først kålsalat i steam buns, deretter ribbe, agurk og frisk koriander. Oppskrift finner du også på Matprat: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/steam-bun-med-asiatisk-ribbe/ Dumpling med pinnekjøtt Dumplings fylt med pinnekjøtt fra julens restemat, sammen med en varm, krydret suppe. Det er det vi har lyst på i romjula, når juleselskaper og store middager går slag i slag. Kokk Siriyaporn «Mymint» Rithisirikrerg er godt kjent for å få restematen til å skinne, og julemat er intet unntak. Dumplingsdeig: Ha hvetemel, vann og salt i en hurtigmikser eller foodprosessor. Kjør blandingen i ca. 15 sekunder, og bland deretter godt sammen for hånd på kjøkkenbenken til du får en fast deig. La hvile i 10 minutter. Pinnekjøtt: Riv pinnekjøtt i mindre biter, og ha i en bolle. Spar på beina. Tilsett surkål og kålrabistappe, og bland godt sammen. Smak til med salt og pepper. Suppe: Kok opp vann i en kjele med buljong og bein av pinnekjøtt. Skrell gulrot og kålrot, og skjær i mindre biter. Ha grønnsakene i det kokende vannet, og kok dem møre. Smak til med salt og pepper. Lag dumplings: Kjevle ut deigen i ønsket tykkelse, mellom 5-10 mm. Bruk en utstikker eller et glass, og stikk ut sirkler. Legg pinnekjøttfyll på midten og brett over. Bruk litt vann i endene til å lime sammen deigen. Kok opp lettsaltet vann i en kjele Legg dumplings over i kjelen, og la småkoke i 5-6 minutter. Legg de ferdige dumplingsene over i suppen før servering. Oppskrift finner du også på Matprat: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/dumplings-med-pinnekjott/ Asiatisk lutefisk i potetlefse Ja, du leste riktig – lutefisk med en asiatisk tvist! Kokk Siriyaporn «Mymint» Rithisirikrerg viser oss en ny måte å bruke opp restene fra julemiddagen, nemlig stekt lutefisk i potetlefse med en chili, hvitløk og koriander! Sammen med heit ertestuing, har en du rask og god middag i romjula. Ekte comfort food. Lag potetlefse: Riv kokt potet. Varm opp en stekepanne på middels lav varme, og ha i revet potet, fløte og salt. Bland det godt sammen, og ta stekepannen av varmen. Ha potetblandingen over i en bolle, og tilsett mel. Kna deigen til den har en fast konsistens. Ha deigen over på en melet kjøkkenbenk, og kjevle ut til 5-10 mm tykkelse. Stikk ut sirkler i den størrelsen du ønsker lefsene dine. Stek lefsene i en tørr stekepanne på medium varme, 2-3 minutter på hver side. Ertepuré: Stek spinat og erter på medium varme i en stekepanne med olje. Ha i rester av ertestuing og kjør blandingen jevn med en stavmikser. Finhakk chili og koriander. Vend inn chili, koriander og saft av lime i stuingen. Smak til med salt og pepper. Fisk og flesk: Varm opp rester av bacon i en varm stekepanne. Løft ut, og stek lutefisk i baconfett, til fisken er varm og litt gyllen. Tilsett bacon tilbake i pannen og bland sammen. Smak til med salt og pepper. Sett sammen: Legg ertestuing i potetlefse, og topp med lutefisk, sprøtt bacon, sennep, chili og koriander. Oppskrift finner du også på Matprat: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/asiatisk-lutefisk-i-potetlefse/ ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/N_8AwoDOk4o https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/sommerruller-med-kalkun/ https://img.youtube.com/vi/PIPk7yWVHkg/mqdefault.jpg Tapas x 3 til jul med Aron Espeland Lag deilig julesnacks til vennebordet før jul, stjernekokk Aron Espeland viser deg hvordan! Nedenfor kommer oppskriftene, men du finner de også på matprat.no Vi takker for arkivbilder fra kokkekonkurranser fra www.nordicfoodlife.com og Fotoknoff Tartar med jalapeño og potetgull: Aron viser oss en ny måte å servere tartar på. Sammen med salte chips og jalapeño får du en skikkelig umamibombe! Tartaren er kremet, og smakt til med både cornichons og sriracha. Lag denne til forrett, eller som en snack når gjestene kommer. Lag tartar: Skjær kjøttet i små terninger, så grovt eller fint som du vil ha det. Finhakk jalapeños, cornichons, bladpersille og gressløk, og ha i en bolle. Tilsett kjøttet, majones og sriracha, og bland sammen. Smak til med salt og pepper.  Til servering: Fordel potetgull utover et serveringsfat, og legg på en god skje tartar på hver chips. Topp gjerne med litt finhakket gressløk, og server med en gang! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/tartar-med-jalapeno-og-potetgull/ Croquette med pinnekjøtt: En skikkelig croquette med ha en god krønsj, og mørt fyll. Kokk Aron Espeland har også lurt inn masse smak av jul, og disker opp med sprø kroketter fylt med julens pinnekjøtt og potetmos. En nydelig måte å bruke restene fra julematen. For det blir det, uansett hvor godt man planlegger. Og etter å ha smakt disse, kommer du til å lage for mye med vilje! Croquetter kan serveres som en forrett, eller som en av flere småretter til juletapasen. Lag fyllet: Skjær kokt potet i mindre biter. Ha dem i en kjele sammen med smør, melk og fløte, og varm opp forsiktig til potetene er varme. Bruk en stavmikser og kjør blandingen lett til en potetkrem. Ta pinnekjøttet av beinet og fjern større biter av fett. Skjær kjøttet i små terninger. Blandpinnekjøtt med finhakket bladpersille og potetkrem. Smak til med salt og pepper. Lag kuler: Spre smeten utover en tallerken og sett kjøling i minst 1 time, til den har blitt kald. Rull smeten til små baller, så store som du ønsker dem. Sett i fryser i minst 6 timer, eller over natten. Gjør klar tre skåler til panering.  Ha egg i én av skålene og kjør lett med en stavmikser til det er blandet. Ha mel i en annen skål og panko i den siste.  Gjør klar frityrkjelen: Fyll frityrolje i en egnet gryte eller dyp stekepanne. Sjekk at oljen er varm nok. Ideell temperatur er 175-180 °C. Bruk et digitalt steketermometer eller sjekk med en tresleiv. Bruser det rundt sleiven, er oljen varm nok. Paner og friter: Dypp pinnekjøttballene først i melblandingen, deretter i egget og til sist i panko. Sørg for at de er godt dekket med panko rundt hele. Legg nedi pinnekjøttballene og friter til de er gyllenbrune, ca. 1 minutt. Løft opp med en hullsleiv, og legg de over på en rist eller et ark kjøkkenpapir så noe av oljen får renne av.  La avkjøles litt før du setter tenna i dem.  Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/croquette-med-pinnekjott/ Aron: Kålrot med eggekrem til tapas En liten og lekker snack til tapasen - skivet kålrot fylt eggekrem og pepperrot. Kokk Aron Espeland lager eggekrem på en helt egen måte, nemlig med fryste eggeplommer! Når eggeplommen har vært fryst, får den en helt spesiell konsistens – perfekt for å lage eggekrem. Server snacken til forrett, eller som en smårett på tapasbordet. Psst! I denne oppskriften trenger du fryste egg, så legg hele egg i fryseren over natten før du starter.  Gjør klar eggekremen: Tin fryste egg på kjøkkenbenken. Skrell egg og ta ut plommen. Visp sammen plommene til en kremet konsistens. Riv over pepperrot, og smak til med sitron, salt og pepper.  Lag kålrotskiver: Kok opp en kjele med vann og salt godt. Skrell kålrot og skjær den i 2 mm tykke skiver, gjerne ved hjelp av en mandolin eller ostehøvel. Gjør klar en skål med isvann. Legg kålrotskivene i den kokende vannet i 1 minutt, før du løfter de over i isvannet. Løft de avkjølte skivene over på en fjøl, og stikk ut sirkler ved hjelp av en utstikker i ønsket størrelse. Sett sammen: Legg på en skje eggekrem i midten. Ta tak i den ene enden og brett mot hverandre. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/kalrot-med-eggekrem-til-tapas/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | / matprat Instagram | / matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/PIPk7yWVHkg https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/sommerruller-med-kalkun/ https://img.youtube.com/vi/wJyxSNRnR1c/mqdefault.jpg Brioche med kalkun og sommerrull med kalkun Kalkun til jul, men med en moderne vri! I denne episoden av Kokkens Jul viser vi deg hvordan du kan imponere med to fantastiske retter: saftig brioche fylt og friske sommerruller, begge med kalkun og spennende tilbehør. Perfekte retter for deg som ønsker noe nytt og lekkert på julebordet, eller en annerledes måte å bruke opp kalkunrestene fra julen. Moderne, smakfullt og garantert imponerende! Oppskriftene finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/sommerruller-med-kalkun/ https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/brioche-med-kalkun/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/wJyxSNRnR1c https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/sommerruller-med-kalkun/ https://img.youtube.com/vi/aOqx1X7WFYM/mqdefault.jpg Kremet pasta med reinsdyrbiff à la Ivar Follinglo Moe Oppskrift på skikkelig kremet pasta med reinsdyrbiff àla Ivar: Temperer reinsdyrbiff før du starter. 400 g kjøtt er en fin mengde til 2 gode porsjoner. Kremet sopp: Finhakk 2 stk sjalottløk. Kutt 200 g sopp i mindre biter. Ha 1 ss smør og 1 ss olje i en stekepanne. Fres sopp og løk på lav varme. Ha i 50 g spinat. Hell over 2 dl fløte, og la putre i 20-30 minutter. Ha i 50 g revet parmesan mot slutten, og smak til med salt, pepper og balsamicoeddik. Reinsdyrbiff: Krydre biffen godt med salt og pepper. Stek i en varm stekepanne med 1 ss olje. Snu kjøttet etter 2-3 minutter. Ha i 2 ss smør, og stek videre til det er så stekt som du ønsker. La kjøttet hvile. Stek grove biter av sopp til topping i stekefettet som er igjen i pannen. Pasta: Kok 200 g pasta al dente (2-3 minutter kortere enn anvist på pakningen). Hell av vannet, men ta vare på litt til justering av sausen. Dryss litt olivenolje over pastaen, så den ikke kleber seg. Finhakk en liten håndfull gressløk. Bland kokt pasta inn i sausen, og juster med pastavann. Skjær reinsdyrbiff i jevne biter. Legg opp pasta i en vid tallerken, og topp med biff, stekt sopp, mer revet parmesan og gressløk. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kremet-pasta-med-reinsdyrbiff/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/aOqx1X7WFYM https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/spanske-koteletter/ https://img.youtube.com/vi/mZDtJgwOd3o/mqdefault.jpg Koteletter med grønnsaker i ovn Koteletter av svin gjør seg godt sammen med norske rotgrønnsaker bakt sammen i ovnen. En enkel og god middag som passer perfekt i en travel hverdag. Når alt lages i én form, får du masse god smak, lite oppvask og en middag hele familien liker. Koteletter bidrar med proteiner av god kvalitet, og grønnsakene bidrar med både farge, fiber og viktige næringsstoffer. En balansert og lettvint ovnsmiddag som viser at det du spiser betyr noe, uten at det går på bekostning av smaken. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/koteletter-og-gronnsaker-i-ovn/ https://youtu.be/mZDtJgwOd3o https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/speilegg1/ https://img.youtube.com/vi/Vu6kA7IhXpk/mqdefault.jpg Hvordan steke egg | Matprat Speilegg på smørbrød er noe av det enkleste man kan lage, godt er det også. Server gjerne speilegg med bacon, på et karbonadesmørbrød eller til pytt i panne. 1 egg 1⁄2 ss margarin til steking 1 skive brød 1. Smelt margarin i pannen. Knekk egget og hell det forsiktig så plommen blir hel. Stek egget ved svak varme til hviten så vidt er stivnet. 2. Fjern eventuelt den blanke hinnen som ligger over plommen, men vær forsiktig så du ikke ødelegger plommen. https://youtu.be/Vu6kA7IhXpk https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/spro-ris/ https://img.youtube.com/vi/ofF1mxo61_Q/mqdefault.jpg Ferske vårruller med kylling Vi viser deg hvordan du kjapt og greit lager rispapirruller med friske grønnsaker i spreke farger og saftig kyllingfilet. Nesten som å spise regnbuen! 🤤 ▶ Her finner du oppskrift og fremgangsmåte: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/ferske-varruller-med-kylling/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ofF1mxo61_Q https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/spro-ris/ https://img.youtube.com/vi/b97Bqn5IrgY/mqdefault.jpg Asiatisk biffsalat Hva med en salat til middag? Da er denne deilige asiatiske biffsalaten med bokhvetenudler og friske grønnsaker midt i blinken. Nam! ➡️Her finner du oppskriften på Asiatisk biffsalat https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/asiatisk-biffsalat/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b97Bqn5IrgY https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/spro-ris/ https://img.youtube.com/vi/lD9WkkNiWsc/mqdefault.jpg Asiatisk bowl med kjøttdeig og kål Dette er en ny hverdagsfavoritt! En enkel og rask bowl med smakfull kjøttdeig, ris og friske grønnsaker. Inspirert av asiatiske smaker, med mulighet for ekstra spice med en chili-peanøttopping. Perfekt når du vil ha en lett, men skikkelig digg middag på under 30 minutter! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/asiatisk-bowl-med-kjottdeig/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/lD9WkkNiWsc https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/spro-ris/ https://img.youtube.com/vi/6bngxbZAj_Q/mqdefault.jpg Asiatisk eggerøre Umami betyr velsmakende på japansk, og er den femte smaken sammen med søtt, surt, salt og bittert. Denne asiatiske eggerøren stekt i soyasaus gir deg smaken av umami - SÅ godt! Server med ris og topp med finhakket nori, sesamfrø, chili og litt koriander! Retten er både rask og god, og så er den full av proteiner! ➡️ Her finner du oppskriften på asiatisk eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/asiatisk-eggerore/ ➡️ Eller prøv asiatisk stekt egg: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/asiatisk-stekt-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/6bngxbZAj_Q https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/spro-ris/ https://img.youtube.com/vi/Qpx3WvPlI9I/mqdefault.jpg Crispy chicken med asiatisk glaze Sprø, klissete og deilig fritert kylling - dette er crispy chicken med asiatisk glaze! Crispy chicken, også kalt "Popcorn Chicken", er en crunchy og saftig kyllingrett som kan serveres som en snack, eller som middag sammen med kokt ris og asiatisk syltede grønnsaker. Fritert kylling er en favoritt hos mange, og med denne deilige asiatiske sausen av smør, soyasaus, flytende honning og sukker, får du en søt smak som vi tror vil falle i smak! ➡️ Her finner du oppskriften på crispy chicken med asiatisk glaze: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/crispy-chicken-med-asiatisk-glaze/ ➡️ Vi anbefaller blant annet asiatisk syltede grønnsaker til: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/asiatisk-syltede-gronnsaker/ https://youtu.be/Qpx3WvPlI9I https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/stekt-ris-med-kylling/ https://img.youtube.com/vi/D_esAsDe-t8/mqdefault.jpg Stekt ris - enkelt og greit! Stekt ris, eller fried rice om du vil, er en liten hverdagshelt! Dette er en superenkel og rask middag. Hovedingrediensene består av egg og ris - ellers er det bare kreativiteten som setter grenser for denne retten. Her serverer vi med vårløk, sesamfrø, frisk koriander og chiliflakes, men ja, det er bare å bruke andre grønnsaker, pålegg, kylling, biff eller annet middagskjøtt du har liggende! ➡️ Her finner du oppskriften på stekt ris: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/stekt-ris/ ➡️ Eller prøv fried rice med ananas: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/stekt-ris-med-ananas/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/D_esAsDe-t8 https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/svinekoteletter-med-hot-kalsalat/ https://img.youtube.com/vi/mZDtJgwOd3o/mqdefault.jpg Koteletter med grønnsaker i ovn Koteletter av svin gjør seg godt sammen med norske rotgrønnsaker bakt sammen i ovnen. En enkel og god middag som passer perfekt i en travel hverdag. Når alt lages i én form, får du masse god smak, lite oppvask og en middag hele familien liker. Koteletter bidrar med proteiner av god kvalitet, og grønnsakene bidrar med både farge, fiber og viktige næringsstoffer. En balansert og lettvint ovnsmiddag som viser at det du spiser betyr noe, uten at det går på bekostning av smaken. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/koteletter-og-gronnsaker-i-ovn/ https://youtu.be/mZDtJgwOd3o https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/svinekoteletter-med-sesamfro/ https://img.youtube.com/vi/mZDtJgwOd3o/mqdefault.jpg Koteletter med grønnsaker i ovn Koteletter av svin gjør seg godt sammen med norske rotgrønnsaker bakt sammen i ovnen. En enkel og god middag som passer perfekt i en travel hverdag. Når alt lages i én form, får du masse god smak, lite oppvask og en middag hele familien liker. Koteletter bidrar med proteiner av god kvalitet, og grønnsakene bidrar med både farge, fiber og viktige næringsstoffer. En balansert og lettvint ovnsmiddag som viser at det du spiser betyr noe, uten at det går på bekostning av smaken. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/koteletter-og-gronnsaker-i-ovn/ https://youtu.be/mZDtJgwOd3o https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/svinekoteletter-med-surkal-og-poteter/ https://img.youtube.com/vi/h6CaDhMqcMY/mqdefault.jpg Sosekjøtt Mørt kjøtt, fyldig saus og kokte poteter – sosekjøtt er tradisjonsmat på sitt aller beste! Denne klassikeren gir deg den gode, gammeldagse smaken av norsk husmannskost, akkurat slik bestemor lagde den. Perfekt til søndagsmiddagen eller når du vil ha noe skikkelig hjemmelaget og varmt i magen. En tidløs favoritt som samler familien rundt bordet! https://youtu.be/h6CaDhMqcMY https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/svinekoteletter-med-surkal-og-poteter/ https://img.youtube.com/vi/vXK_WNNFsKM/mqdefault.jpg Kjøttkaker med ertepuré Hjemmelagde kjøttkaker med brun saus, poteter og myk ertepuré – dette er ekte norsk husmannskost på sitt beste! Laget på den måten som vekker de gode minnene, gjennom lukt, smak og stemning. Perfekt til søndagsmiddagen, eller når du vil servere tradisjonsmat som samler gjengen i en hektisk hverdag. Enkelt å lage fra bunnen – og vel verdt innsatsen! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/hjemmelagde-kjottkaker/ https://youtu.be/vXK_WNNFsKM https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/svinekoteletter-med-surkal-og-poteter/ https://img.youtube.com/vi/mZDtJgwOd3o/mqdefault.jpg Koteletter med grønnsaker i ovn Koteletter av svin gjør seg godt sammen med norske rotgrønnsaker bakt sammen i ovnen. En enkel og god middag som passer perfekt i en travel hverdag. Når alt lages i én form, får du masse god smak, lite oppvask og en middag hele familien liker. Koteletter bidrar med proteiner av god kvalitet, og grønnsakene bidrar med både farge, fiber og viktige næringsstoffer. En balansert og lettvint ovnsmiddag som viser at det du spiser betyr noe, uten at det går på bekostning av smaken. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/koteletter-og-gronnsaker-i-ovn/ https://youtu.be/mZDtJgwOd3o https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/tacokjottboller-med-gronnsaksmos/ https://img.youtube.com/vi/OLpe_z_M7xU/mqdefault.jpg Tacogryte med Marta Er det ikke nok med fredagstaco, sier du? Da kan det kanskje friste med en rask og familievennlig tacogryte med kjøttdeig, grønnsaker og bønner. Bruk tacorestene og få litt fredagsfølelse midt i uka! ➡️Her finner du oppskriften på Tacogryte https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/tacogryte/ https://youtu.be/OLpe_z_M7xU https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/tacokjottboller-med-gronnsaksmos/ https://img.youtube.com/vi/w2iPZ9kLzsc/mqdefault.jpg Greske kjøttboller av lam med gresk salat Små, saftige greske kjøttboller av lam med masse smak! Her får du kjøttboller krydret med hvitløk, løk og persille – stekt til de er gyllenbrune og fristende. Servert med klassisk gresk salat med tomat, agurk, rødløk, oliven og fetaost, blir dette en rett full av farger og middelhavssmak. Perfekt til en lett middag, en kveld med venner eller som sommermat når du vil ha noe friskt, godt og enkelt. En rett som både ser bra ut – og smaker enda bedre! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/greske-kjottboller/ https://youtu.be/w2iPZ9kLzsc https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/tiktok-pizza-omelett/ https://img.youtube.com/vi/b7htm6pQARY/mqdefault.jpg Omelett x 3 - enkelt og greit Her har du 3 enkle, men super gode varianter på hvordan du kan lage verdens beste omelett. Omelett er ett av verdens raskeste lille måltid, visp sammen tre egg, vann, salt og pepper og deretter kan du variere i det uendelige! Her viser vi 3 varianter; først en med kalkun og salsa, så en med ost og løk, og til slutt bacon og purre. ➡️ Her finner du alt du trenger til din omelett: https://www.matprat.no/omelett/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med kalkun og salsa: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/omelett-med-kalkun-og-salsa/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med ost og løk: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-ost-og-lok/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med bacon og purre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-bacon-og-purre/ ------- Oppskriftene -------- 00:00 Intro til omelett 00:22 Omelett med kalkun og salsa 00:36 Omelett med ost og løk 00:51 Omelett med bacon og purre Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b7htm6pQARY https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/tilslorte-gronnsaker/ https://img.youtube.com/vi/7gMsW3wCKpw/mqdefault.jpg Hvit saus Her lærer du hvordan du lager en helt vanlig hvit saus. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/hvit-saus/ Ingredienser - 4 porsjoner: 2 ss smør 3 ss hvetemel 5 dl melk ca. 1⁄2 ts salt ca. 1⁄4 ts pepper eventuelt 1⁄4 ts revet muskatnøtt Slik gjør du: 1. Smelt smør i en kjele og rør inn mel. Rør godt til blandingen «slipper» kjelen. 2. Spe med halvparten av melken, og rør godt. Tilsett resten av melken og rør til du har en glatt saus. https://youtu.be/7gMsW3wCKpw https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/wok-med-kylling-og-sursot-saus/ https://img.youtube.com/vi/8XfBPhSPJyk/mqdefault.jpg Wok med kylling og nudler Wok med kylling og nudler som du bare må smake! Har du dårlig tid og trenger en superenkel, rask og fresh hverdagsmiddag, da lager du wok med kylling og grønnsaker. Enkelt - smakfullt - magert! Og sunt! ➡️Her finner du oppskriften på Wok med kylling og nudler https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/wok-med-kylling-og-nudler/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/8XfBPhSPJyk https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/wrap-med-farikal/ https://img.youtube.com/vi/W78RjxDlSbs/mqdefault.jpg Mike og Martas Fårikålsandwich Fårikål + sandwich = sant? Velkommen til første episode av Tradisjon i en sandwich ❤️ Serien der vi tester om norske tradisjonsretter blir bedre med brød. Først ut: fårikål! Mike og Marta gir Norges nasjonalrett en uventet vri med asiatiske smaker: saftig glazed pulled lam, Big Mike-saus med kål og sprø, syltede grønnsaker. Resultatet? En klink sekser! Så enten du er en ihuga fårikål-fan - eller egentlig aldri har helt fått smaken på det - lover vi at fårikålsandwichen kan få selv den mest skeptiske til å snu. Og til Mikes mamma, og alle dere andre; oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/mike-og-martas-farikalsandwich/ https://youtu.be/W78RjxDlSbs https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/biff-creole/ https://img.youtube.com/vi/b8VXWH3DPhs/mqdefault.jpg Perfekt stekt biff – med gode tips! Hvordan skal man steke den perfekte biffen? Følg med når vi viser alle de beste triksene for å steke en mør og saftig biff. Vi viser dere en medium stekt biff, hvordan liker du den best? Bare husk å la biffen hvile like lenge som den har blitt stekt. ➡️ Her finner du våre biffretter: https://www.matprat.no/biff/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b8VXWH3DPhs https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/biff-med-bakte-rotgronnsaker/ https://img.youtube.com/vi/UT0obQ5dN6o/mqdefault.jpg Norsk biff på japansk yakitori grill med trønderkokk | Kokkens Grill «Godt vær, god grill, pils i hånda … La oss grille biff!» 😎 Den blide trønderen vet hvordan han skal flørte med kamera, men bak det avslappede ytre skjuler det seg en ekte perfeksjonist. For Håvard griller verken hva som helst – eller på hva som helst. I denne episoden av Kokkens grill står en skikkelig godbit på menyen: saftig ytrefilet av norsk rødt fe, grillet over glovarmt kull på en japansk yakitori. Biffen får en nydelig stekeskorpe, og serveres med grillet brokkolini og brunet smør – få elementer, men en rik smaksopplevelse. Dette er grilling på sitt aller beste. Se mer her: https://www.matprat.no/kokkens-grill-med-havard-werkland/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/Matprat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/UT0obQ5dN6o https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/biff-med-bakte-tomater/ https://img.youtube.com/vi/b8VXWH3DPhs/mqdefault.jpg Perfekt stekt biff – med gode tips! Hvordan skal man steke den perfekte biffen? Følg med når vi viser alle de beste triksene for å steke en mør og saftig biff. Vi viser dere en medium stekt biff, hvordan liker du den best? Bare husk å la biffen hvile like lenge som den har blitt stekt. ➡️ Her finner du våre biffretter: https://www.matprat.no/biff/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b8VXWH3DPhs https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/biff-med-bygg-og-rotgronnsaker/ https://img.youtube.com/vi/b8VXWH3DPhs/mqdefault.jpg Perfekt stekt biff – med gode tips! Hvordan skal man steke den perfekte biffen? Følg med når vi viser alle de beste triksene for å steke en mør og saftig biff. Vi viser dere en medium stekt biff, hvordan liker du den best? Bare husk å la biffen hvile like lenge som den har blitt stekt. ➡️ Her finner du våre biffretter: https://www.matprat.no/biff/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b8VXWH3DPhs https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/biff-med-bygg-og-rotgronnsaker/ https://img.youtube.com/vi/glyZaq3e2ag/mqdefault.jpg Fajitas med biffstrimler Spicy og fresht! Fylte tortillas med mørt biffkjøtt skåret i strimler, masse grønt, og deilig, kremet guacamole - Fajitas er en sikker vinner som redder de aller fleste fredager! ➡️Her finner du oppskriften Fajitas med biffstrimler https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/fajitas-med-biffstrimler/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/glyZaq3e2ag https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/biff-med-bygg-og-rotgronnsaker/ https://img.youtube.com/vi/uV_XUpgqx1o/mqdefault.jpg Grillet biff med sommersalat Er du klar for å grille biff? Så følg godt med når Anette viser deg hvordan du skal grille biffen din i sommer! Som tilbehør til biffen serverer vi en frisk, søt og crunchy sommersalat med vannmelon. Grillmetoden er av samme prinsipp selv om det skulle være en mørbrad, flatbiff, ytrefilet eller entrecôte, i dag skal vi grille en entrecôte. Vi lager 2 soner i grillen, en for direkte grilling eller direkte varme og en for indirekte varme. Start alltid med å legge biffen på direkte varme i et par minutter til kjøttsaften pipler på oversiden, så snur du den. Etter biffen har piplet på begge sider kan du legge den til hviling på enten fjøl eller indirekte varme, dette kommer an på hvor godt stekt du ønsker biffen. Server så biffen med en frisk salat av vannmelon, agurk, rødløk, cherry tomater, koriander, mynte, sitronsaft og honning. ➡️ Her finner du oppskriften på grillet biff med sommersalat: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/grillet-biff-med-sommersalat/ ➡️ Her finner du oppskrift på sommersalat med vannmelon: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sommersalat-med-vannmelon/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/uV_XUpgqx1o https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/biff-med-bygg-og-rotgronnsaker/ https://img.youtube.com/vi/2-PDjuIniXE/mqdefault.jpg Biff til mange Det er ikke vanskelig å lage saftig og god biff til mange på en gang! Med denne metoden får du perfekt stekt biff, uavhengig av om dere er 5, 10 eller 15 gjester til bords. Saftig, mørt og digg - gjør deg klar til å imponere! ➡️Her finner du oppskriften på hvordan du steker biff til mange: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-biff-til-mange/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/2-PDjuIniXE https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/biff-med-lun-kalsalat/ https://img.youtube.com/vi/b8VXWH3DPhs/mqdefault.jpg Perfekt stekt biff – med gode tips! Hvordan skal man steke den perfekte biffen? Følg med når vi viser alle de beste triksene for å steke en mør og saftig biff. Vi viser dere en medium stekt biff, hvordan liker du den best? Bare husk å la biffen hvile like lenge som den har blitt stekt. ➡️ Her finner du våre biffretter: https://www.matprat.no/biff/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b8VXWH3DPhs https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/biff-med-ovnsbakt-potet-og-rosenkal/ https://img.youtube.com/vi/b8VXWH3DPhs/mqdefault.jpg Perfekt stekt biff – med gode tips! Hvordan skal man steke den perfekte biffen? Følg med når vi viser alle de beste triksene for å steke en mør og saftig biff. Vi viser dere en medium stekt biff, hvordan liker du den best? Bare husk å la biffen hvile like lenge som den har blitt stekt. ➡️ Her finner du våre biffretter: https://www.matprat.no/biff/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b8VXWH3DPhs https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/biff-med-ra-thaisalat/ https://img.youtube.com/vi/b8VXWH3DPhs/mqdefault.jpg Perfekt stekt biff – med gode tips! Hvordan skal man steke den perfekte biffen? Følg med når vi viser alle de beste triksene for å steke en mør og saftig biff. Vi viser dere en medium stekt biff, hvordan liker du den best? Bare husk å la biffen hvile like lenge som den har blitt stekt. ➡️ Her finner du våre biffretter: https://www.matprat.no/biff/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b8VXWH3DPhs https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/brodskive-med-egg-og-avokado/ https://img.youtube.com/vi/hw4NLS-3xEM/mqdefault.jpg Koke egg - kjapt og greit! Å koke egg er slett ikke vanskelig, men å få det perfekte kokte egget er sannelig en kunst! Hardkokt, bløtkokt eller smilende egg? Her lærer du hvordan! ➡️ Her finner du oppskriften på kokt egg: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/slik-koker-du-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/hw4NLS-3xEM https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/bulgursalat-med-egg/ https://img.youtube.com/vi/hw4NLS-3xEM/mqdefault.jpg Koke egg - kjapt og greit! Å koke egg er slett ikke vanskelig, men å få det perfekte kokte egget er sannelig en kunst! Hardkokt, bløtkokt eller smilende egg? Her lærer du hvordan! ➡️ Her finner du oppskriften på kokt egg: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/slik-koker-du-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/hw4NLS-3xEM https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/byggrynsalat-med-krydret-egg/ https://img.youtube.com/vi/XMFyDTsVsvs/mqdefault.jpg Kyllingsuppe med nudler Sunn, frisk og spicy kyllingsuppe funker perfekt som matpakke! Kyllingsuppe med nudler, friske grønnsaker og asiatiske smaker er en lunsj som garantert vil friste. Bland ingrediensene sammen, og når det nærmer seg lunsj er det bare å tilsette litt kokende vann i glasset - så er det bare å nyte! Suppen består av en base av soya, buljongterning, sriracha, chilipaste og revet ingefær. Resten er fylt med nudler, gulrot, sukkererter, babyspinat, vårløk, koriander, og selvfølgelig kyllingen! Utrolig godt, og denne kan du godt forberede kvelden i forveien! ➡️ Her finner du oppskriften på kyllingsuppe med nudler: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/kyllingsuppe-med-nudler/ ➡️ Trenger mer inspirasjon til matpakker? Få våre beste tips her: https://www.matprat.no/matpakker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/XMFyDTsVsvs https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/byggrynsalat-med-rokt-svinekam/ https://img.youtube.com/vi/JVQ0FtKaUdg/mqdefault.jpg Byggrynsalat med krydret egg En salat som er proppfull av både vitaminer, fiber, proteiner og sunt fett. Denne byggrynsalaten kan du ha med i matpakken eller spise til lunsj, ellers er den også perfekt når du trenger påfyll etter trening. Dessuten er den også enkel og det tar under 20minutter å forberede den! Start med en enkel dressing av olivenolje, sitron, salt og pepper, før du fyller glasset ditt med byggryn, bønner, salat, spirer og nøtter. Topp så det hele med et krydret kokt egg, her har vi brukt Za`atar krydder, men du kan sette smak med valgfri krydderblanding. F.eks. Wasabi og sesam krydder, eller andre krydderblandinger du kjøper ferdig i butikken. ➡️ Her finner du oppskriften på byggrynsalat med krydret egg: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/byggrynsalat-med-krydret-egg/ ➡️ Trenger mer inspirasjon til matpakker? Få våre beste tips her: https://www.matprat.no/matpakker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/JVQ0FtKaUdg https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/byggrynsalat-med-rokt-svinekam/ https://img.youtube.com/vi/TR2P3lWq8wI/mqdefault.jpg Lammekoteletter med byggrynsalat Lammekoteletter med byggrynsalat er en enkel og rask middag som er både sunn og god på smak! Med en deilig byggrynsalat til, vil lammemiddagen oppleves som både frisk og mindre tung enn mange andre lammeretter. Nå som eplesesongen er her, har vi også valgt å bruke deilige og friske epler i byggrynsalaten vår. Velbekomme! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/lammekoteletter-med-byggrynsalat/ ➡️ Les mer om lammekoteletter her: https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/lam/lammesadel/lammekoteletter/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/TR2P3lWq8wI https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/eggerore-med-urter/ https://img.youtube.com/vi/ccXV0xRyrFQ/mqdefault.jpg Eggerøre på 3 måter Eggerøre er noe de fleste liker. Enten du liker den klassiske eggerøren, en mer kremete eggerøre eller vil du kanskje prøve en mer eksotisk variant som vår asiatiske eggerøre. Her får du 3 digge eggerøre oppskrifter for enhver smak! ➡️ Her har du oppskrift på klassisk eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/eggerore/ ➡️ Her har du oppskrift på kremet eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/kremet-eggerore-i-kjele/ ➡️ Her har du oppskrift på asiatisk eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/asiatisk-eggerore/ ------- Oppskriftene -------- 00:03 Klassisk eggerøre 00:41 Kremet eggerøre 01:09 Asiatisk omelett Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ccXV0xRyrFQ https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/egg--og-avokadosalat-med-kalkun/ https://img.youtube.com/vi/hw4NLS-3xEM/mqdefault.jpg Koke egg - kjapt og greit! Å koke egg er slett ikke vanskelig, men å få det perfekte kokte egget er sannelig en kunst! Hardkokt, bløtkokt eller smilende egg? Her lærer du hvordan! ➡️ Her finner du oppskriften på kokt egg: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/slik-koker-du-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/hw4NLS-3xEM https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/eltefrie-grove-rundstykker/ https://img.youtube.com/vi/z6SObU8wS0g/mqdefault.jpg Eltefrie grove rundstykker Eltefrie rundstykker krever litt planlegging men minimalt med innsats. Også så godt! Perfekt til helgefrokosten. 400 g hvetemel 100 g sammalt hvete, fin eller sammalt rug 6 ss havregryn 4 ss solsikkekjerner 2 ss sesamfrø 2 ss linfrø 2 ss valmuefrø 2 ss chiafrø 11⁄2 ts salt 1⁄2 ts tørrgjær 5 dl vann 1 ss margarin eller smør til smøring av formen 1. Bland sammen hvetemel, sammalt hvetemel/rugmel, havregryn, solsikkekjerner, sesamfrø, linfrø, chiafrø, tørrgjær og salt sammen i en bolle. 2. Hell i vann og rør deigen raskt sammen til alt er blandet og den er litt klissete. 3. Dekk bollen med en tallerken, plast eller sett et lokk på bollen. La deigen stå til heving på kjøkkenbenken over natten (10-12 timer). 4. Smør en muffinsform, og bruk en isskje eller et par spiseskjeer og fordel deigen i brettet. 5. Sett brettet i stekeovnen og skru temperaturen på 200 °C (varmluft) til rundstykkene er gjennomstekte og har fått en fin farge, ca. 30 minutter. Server rundstykkene til en suppe eller gryte, eller nyt dem med godt smør! https://youtu.be/z6SObU8wS0g https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/fylte-egg-med-avokado/ https://img.youtube.com/vi/hw4NLS-3xEM/mqdefault.jpg Koke egg - kjapt og greit! Å koke egg er slett ikke vanskelig, men å få det perfekte kokte egget er sannelig en kunst! Hardkokt, bløtkokt eller smilende egg? Her lærer du hvordan! ➡️ Her finner du oppskriften på kokt egg: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/slik-koker-du-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/hw4NLS-3xEM https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/grillet-biff-i-skiver/ https://img.youtube.com/vi/uV_XUpgqx1o/mqdefault.jpg Grillet biff med sommersalat Er du klar for å grille biff? Så følg godt med når Anette viser deg hvordan du skal grille biffen din i sommer! Som tilbehør til biffen serverer vi en frisk, søt og crunchy sommersalat med vannmelon. Grillmetoden er av samme prinsipp selv om det skulle være en mørbrad, flatbiff, ytrefilet eller entrecôte, i dag skal vi grille en entrecôte. Vi lager 2 soner i grillen, en for direkte grilling eller direkte varme og en for indirekte varme. Start alltid med å legge biffen på direkte varme i et par minutter til kjøttsaften pipler på oversiden, så snur du den. Etter biffen har piplet på begge sider kan du legge den til hviling på enten fjøl eller indirekte varme, dette kommer an på hvor godt stekt du ønsker biffen. Server så biffen med en frisk salat av vannmelon, agurk, rødløk, cherry tomater, koriander, mynte, sitronsaft og honning. ➡️ Her finner du oppskriften på grillet biff med sommersalat: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/grillet-biff-med-sommersalat/ ➡️ Her finner du oppskrift på sommersalat med vannmelon: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sommersalat-med-vannmelon/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/uV_XUpgqx1o https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/grillet-hawaiiburger/ https://img.youtube.com/vi/_sxQQQ8aceY/mqdefault.jpg Saftige hamburgerbrød | Matprat Tørre burgerbrød? Frykt ikke! En våt klut sammen med hamburgerbrødene under et lokk på grillen gjør underverker. Resultatet: Brød som er sprø utenpå og saftige inni! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ SLIK GJØR DU 1. Fukt en fille/håndkle og rull den sammen. Bruk en hyssing og surr den rundt fillen slik at den holder formen. 2. Del hamburgerbrødene i to på midten og legg dem med snittflaten ned på indirekte varme på grillen. Snu dem når de har fått en gyllen og fin farge. 3. Legg den fuktige fillen ved siden av hamburgerbrødene. 4. Dekk over brødene og den bløte fillen med en metallbolle eller sett lokk på grillen. Fuktigheten fra den bløte fillen skaper damp og gir fukt til brødene. Dette gjør overflaten på hamburgerbrødene sprø og innsiden myk og deilig. ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/_sxQQQ8aceY https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/grillet-laks-med-frisk-salsa/ https://img.youtube.com/vi/leJx8jFdAAs/mqdefault.jpg Grillet laks | Matprat Grillet laks er super sommermat! Samtidig er det sunt og imponerende enkelt å lage. Legg laksen i folie, eller på et par skiver sitron, og du er sikret at den ikke fester seg i grillristen. God grilling! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: GRILLET LAKS 1. Bland alle ingrediensene til glazen. 2. Skjær sitron i ½ cm tykke skiver og legg sitronskivene tett inntil hverandre på grillen. Tips: Du kan også bruke andre sitrusfrukter som appelsin, lime eller grapefrukt. 3. Legg laksefilet i skiver oppå sitronskivene, og pensle dem med glaze. 4. Sett på lokk, og grill i ca. 5-6 minutter. Pensle gjerne med glaze en gang til mot slutten av grilltiden. 5. Server laksen med frisk dill og resten av glazen. Laksefiletene smaker kjempegodt med grillede grønnsaker eller en god salat. INGREDIENSER 600 g laksefilet Glaze: Saft av ½ stk sitron 2 ss flytende honning 1 ss rapsolje 1 ts salt ½ ts pepper 2 stk sitron i skiver ¼ potte dill Prøv grillet laks med agurksalat: https://goo.gl/yEmcY1 ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/leJx8jFdAAs https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/grillet-laks-med-squashsalat-og-mynteyoghurt/ https://img.youtube.com/vi/leJx8jFdAAs/mqdefault.jpg Grillet laks | Matprat Grillet laks er super sommermat! Samtidig er det sunt og imponerende enkelt å lage. Legg laksen i folie, eller på et par skiver sitron, og du er sikret at den ikke fester seg i grillristen. God grilling! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: GRILLET LAKS 1. Bland alle ingrediensene til glazen. 2. Skjær sitron i ½ cm tykke skiver og legg sitronskivene tett inntil hverandre på grillen. Tips: Du kan også bruke andre sitrusfrukter som appelsin, lime eller grapefrukt. 3. Legg laksefilet i skiver oppå sitronskivene, og pensle dem med glaze. 4. Sett på lokk, og grill i ca. 5-6 minutter. Pensle gjerne med glaze en gang til mot slutten av grilltiden. 5. Server laksen med frisk dill og resten av glazen. Laksefiletene smaker kjempegodt med grillede grønnsaker eller en god salat. INGREDIENSER 600 g laksefilet Glaze: Saft av ½ stk sitron 2 ss flytende honning 1 ss rapsolje 1 ts salt ½ ts pepper 2 stk sitron i skiver ¼ potte dill Prøv grillet laks med agurksalat: https://goo.gl/yEmcY1 ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/leJx8jFdAAs https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/grillspyd-med-svinekjott-og-salat-i-glass/ https://img.youtube.com/vi/5rBngPPtvn0/mqdefault.jpg Matprat: Unngå brente grillspyd Lei av brente grillspyd? Legg trespydene i vann før du trer på maten, og du er garantert at de holder seg godt gjennom grillingen. Legg grillspyd av tre i en passende beholder med vann i ca. 30 minutter før grilling. Slik unngår du at spydene brenner opp eller knekker under grilling. Tips: Har du dårlig tid, kan du også koke grillspydene i en kjele med vann, ca. 5 minutter. https://youtu.be/5rBngPPtvn0 https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/gronn-bowl-med-quinoa-og-posjert-egg/ https://img.youtube.com/vi/ihXsFoDePIg/mqdefault.jpg Eggs Benedict – posjering enkelt og greit! Eggs Benedict er en uslåelig klassiker! Posjert egg og hollandaise saus på en sprø skive brød, bacon eller skinke - Så godt! Legg til spinaten fra varianten Eggs Florentine, så får du alt det gode på et og samme smørbrød! ➡️ Her finner du oppskriften på eggs benedict: https://test.matprat.no/oppskrifter/kos/egg-benedict/ ➡️ Eller lær hvordan posjere egg: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-posjere-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ihXsFoDePIg https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/gronnkalsalat-med-kokt-egg/ https://img.youtube.com/vi/hw4NLS-3xEM/mqdefault.jpg Koke egg - kjapt og greit! Å koke egg er slett ikke vanskelig, men å få det perfekte kokte egget er sannelig en kunst! Hardkokt, bløtkokt eller smilende egg? Her lærer du hvordan! ➡️ Her finner du oppskriften på kokt egg: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/slik-koker-du-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/hw4NLS-3xEM https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/gronnsaksrosti-med-egg/ https://img.youtube.com/vi/Vu6kA7IhXpk/mqdefault.jpg Hvordan steke egg | Matprat Speilegg på smørbrød er noe av det enkleste man kan lage, godt er det også. Server gjerne speilegg med bacon, på et karbonadesmørbrød eller til pytt i panne. 1 egg 1⁄2 ss margarin til steking 1 skive brød 1. Smelt margarin i pannen. Knekk egget og hell det forsiktig så plommen blir hel. Stek egget ved svak varme til hviten så vidt er stivnet. 2. Fjern eventuelt den blanke hinnen som ligger over plommen, men vær forsiktig så du ikke ødelegger plommen. https://youtu.be/Vu6kA7IhXpk https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/gronn-smoothie/ https://img.youtube.com/vi/z_HJOOALgjQ/mqdefault.jpg Grønn smoothie | Matprat Smoothie er supert som frokost eller som et mellommåltid. Med grønnkål og ingefær, gir denne grønne smoothien deg en skikkelig kickstart på dagen! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: GRØNN SMOOTHIE 1. Rens grønnkål og riv bladene i små biter. 2. Ha eplejuice, ingefær, yoghurt, banan, egg og grønnkål i en hurtigmikser. 3. Kjør alt til en jevn og smidig smoothie. INGREDIENSER 2 PORSJONER 100 g grønnkål 2 dl syrlig eplejuice 2 ss revet frisk ingefær 2 ss vaniljeyoghurt 1 stk banan 1 stk egg ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/z_HJOOALgjQ https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/grovt-grytebrod/ https://img.youtube.com/vi/0Gx6TaUI59M/mqdefault.jpg Focaccia– med gode tips! Focaccia er like godt til hverdags som til fest! Husk å lage nok – det du ikke spiser opp kan du enkelt fryse ned og bruke ved en annen anledning! Vil du ha det perfekte Focacciabrødet må du se vår oppskrift her! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/focaccia/ ➡️ Se flere Focaccia-oppskrifter: https://www.matprat.no/focaccia/ https://youtu.be/0Gx6TaUI59M https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/grovt-grytebrod/ https://img.youtube.com/vi/vDbhVo0pndU/mqdefault.jpg Eltefrie rundstykker - kjapt og greit! | Matprat Trenger du litt ny inspirasjon til frokostbordet? Da anbefaler vi å prøve eltefrie rundstykker. Start dagen i forveien ved å røre sammen den eltefri deigen – så har du klar ca. 12 nydelige rundstykker til morgenkaffen. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/eltefrie-rundstykker/ ➡️ Se flere Rundstykker-oppskrifter: https://www.matprat.no/sok/#1/all/rundstykker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/vDbhVo0pndU https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/grovt-grytebrod/ https://img.youtube.com/vi/4rHkCRkYixE/mqdefault.jpg Grovt surdeigsbrød Eltefritt grovt hjemmelaget brød med masse smak som er perfekt til matpakken! Det å bake surdeigsbrød bygger på gamle baketradisjoner, som i det siste har økt i popularitet. Å bake surdeigsbrød tar tid, men belønningen blir et smakfull og holdbart brød! Alt du trenger er hvetemel, sammalt hvete grovt, sammalt rug grov, byggmel, havsalt, vann og surdeig. Oppskrift på en perfekt surdeig finner du også på vår nettside (se link under). Velbekomme! ➡️ Her er oppskriften på grovt surdeigsbrød: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/grovt-surdeigsbrod/ ➡️ Slik lager du en aktiv surdeigsstarter: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/aktiv-surdeigsstarter/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/4rHkCRkYixE https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/grovt-grytebrod/ https://img.youtube.com/vi/lR_YXEsEZgI/mqdefault.jpg Surdeigsbrød - alt du trenger å vite Et fint surdeigsbørd - med sprø skorpe og den nydeligste smaken du kan tenke deg! Vi gir deg alt du trenger å vite for å bake et eltefri surdeigsbrød som både er luftig og deilig! Før du går i gang med å bake et surdeigsbrød må du gjøre klar en surdeigsstarter (se oppsriften under), her må du sette av noen minutter i 8-10 dager fremover. Denne surdeigsstarteren kan du ta meg deg i god tid fremover og bake mange deilige surdeigsbrød med! ------- Kapitler -------- 00:00 Intro 00:38 Aktiver surdeigsstarteren 01:34 Ingredienser 03:05 Bland deigen 05:10 Strekk og brett 05:36 Forming av brød 06:52 Snitting 07:59 Steking 08:30 Ferdig surdeigsbrød ➡️ Her er oppskriften på aktiv surdeigsstarter: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/fint-surdeigsbrod/ ➡️ Slik lager du en surdeigsstarter: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/fin-surdeigsstarter/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/lR_YXEsEZgI https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/ingefarshot/ https://img.youtube.com/vi/EatWoa0ifd4/mqdefault.jpg Ingefærshot til dagen derpå Trenger du en «pick me up» dagen derpå, lager du ingefærshot! Dette er shotten du trenger for å komme deg opp på beina igjen, og kickstarte dagen. Null stress å lage - til en liter trenger du: 1 stor ingefær 2 sitroner 2 lime 2-3 ss honning En halvliter vann Skrap av skallet på ingefæren med en kniv eller skje. Er du litt ekstra frynsete i dag, velg skje! Skjær skallet av sitron og lime. Ha alt i en blender (stol på meg; blender ER en god investering), topp med en god skvis honning og vann. Fest lokket, og kjør til blandingen er jevn. Press ingefærmosen gjennom en sil, til du sitter igjen med en god mengde juice. Hell over i en flaske. Flaska kan du ha stående i kjøleskapet, så du kan ta deg en shot når du trenger det. Kanskje til og med to. Du fortjener å føle deg bra. Ta vare på deg selv 😉 https://youtu.be/EatWoa0ifd4 https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/jordbar--og-mangosalsa/ https://img.youtube.com/vi/9VHHmWziLzo/mqdefault.jpg 3 x digge tapas Vi gir deg tapasrettene du bør ha til festbordet! Tapas er et godt alternativ når du ønsker flere smaker eller enkel fingermat. ➡️Her finner du alle våre tapas oppskrifter: https://www.matprat.no/tapas/ ➡️ Her har du oppskrift på dadler med bacon: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/dadler-med-bacon/ ➡️ Her har du oppskrift på tapasbrød med fenalår: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/tapasbrod-med-fenalar/ ➡️ Her har du oppskrift på lefseruller med røkelaks: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lefseruller-med-rokelaks/ ------ Oppskriftene ------- 00:00 Intro 00:03 Dadler med bacon 00:20 Tapasbrød med fenalår 00:41 Lefseruller med røkelaks Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/9VHHmWziLzo https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/kalkunsuppe-med-ingefar-og-chili/ https://img.youtube.com/vi/Ik7bXNAaY-I/mqdefault.jpg Potetkake med rester av pinnekjøtt - kjapt og greit! | Matprat Her er et godt tips på hvordan du kan bruke gårsdagens julerester - nemlig potetkake med pinnekjøtt! Den er enkel, smakfull og utrolig god. Passer perfekt til julefrokosten eller til lunsjen i førjulssesongen. Riv opp gulrot, potet og kålrot, og bland det sammen med pinnekjøttrestene og bland inn egg. Stek dette og du får verdens beste potetkake! God jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/potetkake-med-pinnekjott/ ➡️Her får du de beste tipsene til julemiddagen fra Matprat: https://www.matprat.no/julemat/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Ik7bXNAaY-I https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/kalkunsuppe-med-ingefar-og-chili/ https://img.youtube.com/vi/68UvKpKRveU/mqdefault.jpg Gyros med rester av lammestek Gyros med lam er den perfekte retten for å bruke opp rester av lammesteken! Fyll pitabrød med tomat, rødløk, agurk og persille- og server med en deilig tzatziki, så får du en helt ny rett ut av restene! ➡️Her finner du oppskriften på Gyros med rester av lammestek https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/gyros-med-lammestek/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/68UvKpKRveU https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/kalkunsuppe-med-ingefar-og-chili/ https://img.youtube.com/vi/BU2dKkkKISg/mqdefault.jpg Ostekake med pepperkakebunn En skikkelig god ostekake laget med rester fra julemiddagen. Har du pepperkaker eller andre julekaker til overs i julen? Prøv deg på denne fantastiske ostekaken! Her lager vi en pepperkakebunn som virkelig gir sitt preg på ostekaken. Og som et ekstra tips, ikke kast rester av risgrøt eller riskrem, dette passer også perfekt i ostekaken! Server gjerne kaken med friske bringebær og en bringebærcoulis. God jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/ostekake-med-pepperkakebunn/ ➡️Her finner du andre søtsaker til jul: https://www.matprat.no/julemat/julekaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/BU2dKkkKISg https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/kalkunsuppe-med-ingefar-og-chili/ https://img.youtube.com/vi/wJyxSNRnR1c/mqdefault.jpg Brioche med kalkun og sommerrull med kalkun Kalkun til jul, men med en moderne vri! I denne episoden av Kokkens Jul viser vi deg hvordan du kan imponere med to fantastiske retter: saftig brioche fylt og friske sommerruller, begge med kalkun og spennende tilbehør. Perfekte retter for deg som ønsker noe nytt og lekkert på julebordet, eller en annerledes måte å bruke opp kalkunrestene fra julen. Moderne, smakfullt og garantert imponerende! Oppskriftene finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/sommerruller-med-kalkun/ https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/brioche-med-kalkun/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/wJyxSNRnR1c https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/kalkunsuppe-med-ingefar-og-chili/ https://img.youtube.com/vi/rZmnKcBZ0Os/mqdefault.jpg Pinnekjøttsandwich med Brimi og Britt Marlene - director´s cut Hele Norges Arne Brimi og Britt Marlene går sammen om å lage den beste sandwichen av en tradisjonsrett, - med nesten helt fri tøyler. Men det må være pinnekjøtt (godt), brød (godt) og noe annet (godt), så dette kan jo ikke bli noe annet enn godt! Kanskje noe av det beste du kan lage av pinnekjøttrestene? Dette er episode 3 av Tradisjon i en sandwich ❤️ Serien hvor vi tester om virkelig alt blir bedre med brød. Først ute var fårikålsandwich, etterfulgt av flesk og duppe-sandwich - og nå er det tid for noe som lukter litt mer jul: Nemlig pinnekjøttsandwich! Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/pinnekjott-sandwich/ https://youtu.be/rZmnKcBZ0Os https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/klar-nudelsuppe-med-reinsdyr/ https://img.youtube.com/vi/VwbM24A4lIs/mqdefault.jpg Reinsdyrkraft | Matprat Med denne herlige oppskriften kan du lage din egen reinsdyrkraft med smaken av vidda. Dette er en fantastisk base til å lage nydelige sauser eller supper på. Du kan også drikke den akkurat som den er. Helt magisk! Med denne herlige oppskriften kan du enkelt koke kraft av reinsdyr og grønnsaker med smaken av vidda. Dette er en fantastisk base til å lage nydelige sauser eller supper på. Du kan også drikke den som den er. Helt magisk! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: REINSDYRKRAFT Ha kraftbein i en ildfast form og sett formen i en stekeovn på 250 °C. Stek i ca. 10 minutter, eller til beina er godt brunet. Ha dem i en kjele. Vask og skjær grønnsaker i grove biter og ha dem i kjelen sammen med timian, laurbærblad, hvitløk, pepper og knuste einebær. Tilsett kaldt vann til det dekker og kok opp langsomt. Skum av skummet som samler seg i overflaten underveis i kokingen. Jo mer du skummer, jo klarere og mer transparent blir kraften til slutt. Kok gjerne i 4-5 timer. Sil kraften gjennom en tynnmasket sil. Husk å sette en bolle under silen og ha gjerne et gryteunderlag under bollen. For å få en fyldigere kraft som er enda rikere på smak kan du koke kraften ytterligere etter at ben og andre smaksgivende ingredienser er silt fra. Mange velger å koke kraften så lenge at halvparten av vannmengden fordamper. Man ender da opp med noe man på kokkenes fagspråk kaller glace. Koker man bort 1/3 av vanninnholdet kaller man kraften for en demi-glace. Nå er kraften klar til videre bruk. Om du ikke skal bruke kraften med en gang bør du helle kraften over på mindre beholdere, slik som for eksempel glass, plastbeholdere eller andre egnede beholdere beregnet for mat. På den måten avkjøles kraften fortere og holdbarheten forlenges. Avkjøl før du setter kraften i kjøleskap eller frys. Under koking smelter mesteparten av fettet ut i kraften. Når kraften er avkjølt, danner det seg et fettlokk på toppen som er enkelt å ta av. Oppskriftskilde: https://bit.ly/2Coed6y ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/VwbM24A4lIs https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/kokt-egg-med-kronsj/ https://img.youtube.com/vi/vDbhVo0pndU/mqdefault.jpg Eltefrie rundstykker - kjapt og greit! | Matprat Trenger du litt ny inspirasjon til frokostbordet? Da anbefaler vi å prøve eltefrie rundstykker. Start dagen i forveien ved å røre sammen den eltefri deigen – så har du klar ca. 12 nydelige rundstykker til morgenkaffen. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/eltefrie-rundstykker/ ➡️ Se flere Rundstykker-oppskrifter: https://www.matprat.no/sok/#1/all/rundstykker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/vDbhVo0pndU https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/kokt-egg-med-kronsj/ https://img.youtube.com/vi/ihXsFoDePIg/mqdefault.jpg Eggs Benedict – posjering enkelt og greit! Eggs Benedict er en uslåelig klassiker! Posjert egg og hollandaise saus på en sprø skive brød, bacon eller skinke - Så godt! Legg til spinaten fra varianten Eggs Florentine, så får du alt det gode på et og samme smørbrød! ➡️ Her finner du oppskriften på eggs benedict: https://test.matprat.no/oppskrifter/kos/egg-benedict/ ➡️ Eller lær hvordan posjere egg: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-posjere-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ihXsFoDePIg https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/kokt-egg-med-kronsj/ https://img.youtube.com/vi/JVQ0FtKaUdg/mqdefault.jpg Byggrynsalat med krydret egg En salat som er proppfull av både vitaminer, fiber, proteiner og sunt fett. Denne byggrynsalaten kan du ha med i matpakken eller spise til lunsj, ellers er den også perfekt når du trenger påfyll etter trening. Dessuten er den også enkel og det tar under 20minutter å forberede den! Start med en enkel dressing av olivenolje, sitron, salt og pepper, før du fyller glasset ditt med byggryn, bønner, salat, spirer og nøtter. Topp så det hele med et krydret kokt egg, her har vi brukt Za`atar krydder, men du kan sette smak med valgfri krydderblanding. F.eks. Wasabi og sesam krydder, eller andre krydderblandinger du kjøper ferdig i butikken. ➡️ Her finner du oppskriften på byggrynsalat med krydret egg: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/byggrynsalat-med-krydret-egg/ ➡️ Trenger mer inspirasjon til matpakker? Få våre beste tips her: https://www.matprat.no/matpakker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/JVQ0FtKaUdg https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/kokt-egg-med-kronsj/ https://img.youtube.com/vi/b7htm6pQARY/mqdefault.jpg Omelett x 3 - enkelt og greit Her har du 3 enkle, men super gode varianter på hvordan du kan lage verdens beste omelett. Omelett er ett av verdens raskeste lille måltid, visp sammen tre egg, vann, salt og pepper og deretter kan du variere i det uendelige! Her viser vi 3 varianter; først en med kalkun og salsa, så en med ost og løk, og til slutt bacon og purre. ➡️ Her finner du alt du trenger til din omelett: https://www.matprat.no/omelett/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med kalkun og salsa: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/omelett-med-kalkun-og-salsa/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med ost og løk: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-ost-og-lok/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med bacon og purre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-bacon-og-purre/ ------- Oppskriftene -------- 00:00 Intro til omelett 00:22 Omelett med kalkun og salsa 00:36 Omelett med ost og løk 00:51 Omelett med bacon og purre Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b7htm6pQARY https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/kokt-egg-med-kronsj/ https://img.youtube.com/vi/ccXV0xRyrFQ/mqdefault.jpg Eggerøre på 3 måter Eggerøre er noe de fleste liker. Enten du liker den klassiske eggerøren, en mer kremete eggerøre eller vil du kanskje prøve en mer eksotisk variant som vår asiatiske eggerøre. Her får du 3 digge eggerøre oppskrifter for enhver smak! ➡️ Her har du oppskrift på klassisk eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/eggerore/ ➡️ Her har du oppskrift på kremet eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/kremet-eggerore-i-kjele/ ➡️ Her har du oppskrift på asiatisk eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/asiatisk-eggerore/ ------- Oppskriftene -------- 00:03 Klassisk eggerøre 00:41 Kremet eggerøre 01:09 Asiatisk omelett Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ccXV0xRyrFQ https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/kokt-egg-med-kronsj/ https://img.youtube.com/vi/hw4NLS-3xEM/mqdefault.jpg Koke egg - kjapt og greit! Å koke egg er slett ikke vanskelig, men å få det perfekte kokte egget er sannelig en kunst! Hardkokt, bløtkokt eller smilende egg? Her lærer du hvordan! ➡️ Her finner du oppskriften på kokt egg: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/slik-koker-du-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/hw4NLS-3xEM https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/kokt-egg-med-kronsj/ https://img.youtube.com/vi/1yDvHqLYME4/mqdefault.jpg Kjøleskapsgrøt med gulrot Trenger du en sunn og næringsrik frokost eller matpakke, som metter og gir energi utover dagen? Da anbefaler vi denne supergode kjøleskapsgrøten med smak av gulrotkake. Du lager den på bare 5 minutter! Kjøleskapsgrøten inneholder blant annet chiafrø, gulrot, eple, havre og nøtter - som gjør at den er rik på protein, fiber, betakaroten og vitamin E. Grøten lager seg nesten selv, bare bland ingrediensene sammen, og la den hvile i kjøleskapet i minst 4 timer, gjerne over natten. Og så er det klart! ➡️ Her finner du oppskriften på kjøleskapsgrøt med gulrot: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/kjoleskapsgrot-med-gulrot/ ➡️ Prøv også kjøleskapsgrøt med banan: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/kjoleskapsgrot-med-banan/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/1yDvHqLYME4 https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/kyllingfilet-med-rakost/ https://img.youtube.com/vi/Rt2fTzg2gtk/mqdefault.jpg Hvordan steke saftig kyllingfilet | Matprat Kyllingfilet er perfekt til hverdagsmiddagen! Vi viser deg hvordan du lykkes i å steke en saftig, god og perfekt kyllingfilet – en garantert vinner rundt middagsbordet 🍗 ____________________________________________ SLIK GJØR DU: 1. Kyllingfileten bør ligge i romtemperatur ca. 30 minutter for det skal stekes. Tørk kjøttet med kjøkkenpapir før steking for finere stekeskorpe og dryss på salt og pepper eller annet krydder. 2. Stek kyllingfileten i margarin i en middels varm panne. 3. Stek i 2 minutter på hver side. Legg på lokk, skru platen ned et trinn, og etterstek i 6-8 minutter avhengig av tykkelsen på kyllingfileten. 4. Lag eventuelt et snitt i kyllingfileten for å se om den er ferdig. De fleste foretrekker kyllingfilet gjennomstekt, uten at den er overstekt Oppskriftskilde: http://bit.ly/slik-steker-du-kyllingfilet ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Rt2fTzg2gtk https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/kyllingfilet-med-sitron-og-paprika/ https://img.youtube.com/vi/Rt2fTzg2gtk/mqdefault.jpg Hvordan steke saftig kyllingfilet | Matprat Kyllingfilet er perfekt til hverdagsmiddagen! Vi viser deg hvordan du lykkes i å steke en saftig, god og perfekt kyllingfilet – en garantert vinner rundt middagsbordet 🍗 ____________________________________________ SLIK GJØR DU: 1. Kyllingfileten bør ligge i romtemperatur ca. 30 minutter for det skal stekes. Tørk kjøttet med kjøkkenpapir før steking for finere stekeskorpe og dryss på salt og pepper eller annet krydder. 2. Stek kyllingfileten i margarin i en middels varm panne. 3. Stek i 2 minutter på hver side. Legg på lokk, skru platen ned et trinn, og etterstek i 6-8 minutter avhengig av tykkelsen på kyllingfileten. 4. Lag eventuelt et snitt i kyllingfileten for å se om den er ferdig. De fleste foretrekker kyllingfilet gjennomstekt, uten at den er overstekt Oppskriftskilde: http://bit.ly/slik-steker-du-kyllingfilet ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Rt2fTzg2gtk https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/kyllingfilet-med-thailandsk-nudelsalat/ https://img.youtube.com/vi/b97Bqn5IrgY/mqdefault.jpg Asiatisk biffsalat Hva med en salat til middag? Da er denne deilige asiatiske biffsalaten med bokhvetenudler og friske grønnsaker midt i blinken. Nam! ➡️Her finner du oppskriften på Asiatisk biffsalat https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/asiatisk-biffsalat/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b97Bqn5IrgY https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/kyllingfilet-med-thailandsk-nudelsalat/ https://img.youtube.com/vi/m62MU00UgII/mqdefault.jpg Nudelsalat med svinefilet og peanøttdressing Bli med MatPrat-Anette inn på kjøkkenet og lag nudelsalat med svinefilet og peanøttdressing. Perfekt enten du skal ha gjester eller bare kose deg en hverdag. Dette er en salat med asiatisk smak som virkelig tilfredsstiller smaksløkene 🍜 Her har du nudler som metter, grønt som gjør salaten ekstra fargerik, saftig svinefilet og en kremete, deilig peanøttdressing – nam! 🤤 Oppskriften på denne godsaken finner du her: ► https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/nudelsalat-med-svinefilet/ Abonner på kanalen vår og trykk på 🔔 for flere gode oppskrifter: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/m62MU00UgII https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/kyllingfilet-med-thailandsk-nudelsalat/ https://img.youtube.com/vi/pFWttgknH-o/mqdefault.jpg Vietnamesisk kyllingsalat Crunchy digg, fargerik og sunn salat med masse smak! Dette er én av våre favoritter - nemlig vietnamesisk kyllingsalat. Friske grønnsaker som kinakål, rødløk, gulrot, agurk, chili og paprika med smakstilsetninger som mynte og koriander. Bland alt sammen med kylling og usaltede peanøtter og lag en nydelig asiatisk dressing til. Enkelt, greit og ufattelig godt! ➡️ Her er oppskriften for vietnamesisk kyllingsalat: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/vietnamesisk-kyllingsalat/ ➡️ Kanskje vi også kan friste med koreansk BBQ salatbowl?: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/koreansk-bbq-bowl/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/pFWttgknH-o https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/kyllingform-med-kikerter-og-tomat/ https://img.youtube.com/vi/Rt2fTzg2gtk/mqdefault.jpg Hvordan steke saftig kyllingfilet | Matprat Kyllingfilet er perfekt til hverdagsmiddagen! Vi viser deg hvordan du lykkes i å steke en saftig, god og perfekt kyllingfilet – en garantert vinner rundt middagsbordet 🍗 ____________________________________________ SLIK GJØR DU: 1. Kyllingfileten bør ligge i romtemperatur ca. 30 minutter for det skal stekes. Tørk kjøttet med kjøkkenpapir før steking for finere stekeskorpe og dryss på salt og pepper eller annet krydder. 2. Stek kyllingfileten i margarin i en middels varm panne. 3. Stek i 2 minutter på hver side. Legg på lokk, skru platen ned et trinn, og etterstek i 6-8 minutter avhengig av tykkelsen på kyllingfileten. 4. Lag eventuelt et snitt i kyllingfileten for å se om den er ferdig. De fleste foretrekker kyllingfilet gjennomstekt, uten at den er overstekt Oppskriftskilde: http://bit.ly/slik-steker-du-kyllingfilet ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Rt2fTzg2gtk https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/middelhavskylling-med-pasta/ https://img.youtube.com/vi/Rt2fTzg2gtk/mqdefault.jpg Hvordan steke saftig kyllingfilet | Matprat Kyllingfilet er perfekt til hverdagsmiddagen! Vi viser deg hvordan du lykkes i å steke en saftig, god og perfekt kyllingfilet – en garantert vinner rundt middagsbordet 🍗 ____________________________________________ SLIK GJØR DU: 1. Kyllingfileten bør ligge i romtemperatur ca. 30 minutter for det skal stekes. Tørk kjøttet med kjøkkenpapir før steking for finere stekeskorpe og dryss på salt og pepper eller annet krydder. 2. Stek kyllingfileten i margarin i en middels varm panne. 3. Stek i 2 minutter på hver side. Legg på lokk, skru platen ned et trinn, og etterstek i 6-8 minutter avhengig av tykkelsen på kyllingfileten. 4. Lag eventuelt et snitt i kyllingfileten for å se om den er ferdig. De fleste foretrekker kyllingfilet gjennomstekt, uten at den er overstekt Oppskriftskilde: http://bit.ly/slik-steker-du-kyllingfilet ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Rt2fTzg2gtk https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/omelett-med-kalkun-og-salsa/ https://img.youtube.com/vi/b7htm6pQARY/mqdefault.jpg Omelett med 3 ulike fyll Her har du 3 enkle, men super gode varianter på hvordan du kan lage verdens beste omelett. Omelett er ett av verdens raskeste lille måltid, visp sammen tre egg, vann, salt og pepper og deretter kan du variere i det uendelige! Her viser vi 3 varianter; først en med kalkun og salsa, så en med ost og løk, og til slutt bacon og purre. ➡️ Her finner du alt du trenger til din omelett: https://www.matprat.no/omelett/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med kalkun og salsa: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/omelett-med-kalkun-og-salsa/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med ost og løk: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-ost-og-lok/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med bacon og purre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-bacon-og-purre/ ------- Oppskriftene -------- 00:00 Intro til omelett 00:22 Omelett med kalkun og salsa 00:36 Omelett med ost og løk 00:51 Omelett med bacon og purre https://youtu.be/b7htm6pQARY https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/papayasalat-med-biffspyd/ https://img.youtube.com/vi/5rBngPPtvn0/mqdefault.jpg Matprat: Unngå brente grillspyd Lei av brente grillspyd? Legg trespydene i vann før du trer på maten, og du er garantert at de holder seg godt gjennom grillingen. Legg grillspyd av tre i en passende beholder med vann i ca. 30 minutter før grilling. Slik unngår du at spydene brenner opp eller knekker under grilling. Tips: Har du dårlig tid, kan du også koke grillspydene i en kjele med vann, ca. 5 minutter. https://youtu.be/5rBngPPtvn0 https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/pasta-med-spicy-bonner/ https://img.youtube.com/vi/Ie9711O3uR4/mqdefault.jpg Reduser matsvinn med pastarester Vi kaster for mye mat. Bare i Europa kaster vi årlig mat som kunne mettet 200 millioner mennesker. Matsvinn har blitt et mye omtalt globalt problem, - du kan kanskje ikke redde verden, men du KAN redde restene fra søpla! Koker du for mye spagetti til daten din på lørdag, la romantikken fortsette utover uka med for eksempel spagettiomelett, pastagrateng eller pastasalat – enkelt, kjapt og veldig godt! Se flere oppskrifter med pastarester her: https://www.matprat.no/matsvinn/pastarester/ For at vi skal oppnå et av FNs bærekraftsmål om å halvere matsvinn innen 2030, er vi nordmenn nødt til å redusere mengden mat vi kaster fra 800 g til 400 g per person i uka. Det klarer vi vel? Les mer og lær om matsvinn her: Matsvinn | https://www.matprat.no/matsvinn/ Hva er matsvinn? | https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/hva-er-matsvinn/ https://youtu.be/Ie9711O3uR4 https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/pasta-med-spicy-bonner/ https://img.youtube.com/vi/e_bGxxWxN84/mqdefault.jpg Hjemmelaget pasta Egg, mel og salt er alt du trenger for å lage hjemmelaget pasta. Med disse få ingrediensene kan du enkelt lage ravioli, tagliatelle og spagetti. God fornøyelse! ___________________________________________ OPPSKRIFT: HJEMMELAGET PASTA 1. Sikt melet i en liten haug på arbeidsbordet og lag en fordypning midt i haugen. Ha i salt, hele egg og eggeplommer. 2. Bland ingrediensene sammen med en gaffel eller med fingertuppene. Bland forsiktig inn litt og litt mel til alt er blandet. 3. Når nesten alt melet er absorbert i melet kan du samle alt til en deig med hendene. Deigen skal knas i minst 5 minutter. Den kan mange ganger kjennes litt hard ut til å begynne med, men etter hvert som du knar vil du kjenne at den blir smidigere og lettere å jobbe med. 4. Pastadeigen er ferdig knadd når den er myk, smidig, elastisk, varm og god. Hvis den kleber litt til benken drysser du bare på litt mer mel og knar litt til. 5. Pakk pastadeigen godt inn i plastfolie, eller legg den i en tett pose. Deigen skal hvile i 30 minutter før du kjevler den ut eller kjører den gjennom pastamaskin. 6. Pakk ut pastadeigen og legg den på en melet kjøkkenbenk. Form deigen til en firkant med ca. samme bredde som pastamaskinens inntak. Still maskinen på det tykkeste hakket(O) og kjør/sveiv deigen gjennom. 7. Sett pastamaskinen på ett hakk tynnere (1) og kjør deigen igjennom. Fortsett med ett hakk til (2) og brett deigen fra endene inn til midten slik at du får en jevn rektangulær pastaplate med rette kanter. 8. Kjør pastaen igjennom maskinen igjen på det tykkeste (O) og fortsett slik på alle trinnene helt til du har deigen så tynn som du vil ha den. Vanligste trinn for ravioli, spagetti og tagliatelle er trinn 6 på maskinen. INGREDIENSER 2 PORSJONER 250 g hvetemel, gjerne fint pastamel eller durumhvete 1⁄2 ts salt 2 egg 2 eggeplommer https://youtu.be/e_bGxxWxN84 https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/raskt-brod-med-rosettkal-og-egg/ https://img.youtube.com/vi/hw4NLS-3xEM/mqdefault.jpg Koke egg - kjapt og greit! Å koke egg er slett ikke vanskelig, men å få det perfekte kokte egget er sannelig en kunst! Hardkokt, bløtkokt eller smilende egg? Her lærer du hvordan! ➡️ Her finner du oppskriften på kokt egg: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/slik-koker-du-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/hw4NLS-3xEM https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/sandwich-med-cottage-cheese-og-kylling/ https://img.youtube.com/vi/A8MnhtyeCs0/mqdefault.jpg Omelett toast – kjapp middagssandwich Noen ganger trenger du bare en rask middagsandwich! Brød er perfekt til middag når du egentlig ikke har tid til middag, men har lyst på noe sunt, enkelt og raskt! Sånn gjør du det: 1. Visp sammen egg, vann og en liten klype salt. 2. Smør brødskivene på én side med halvparten av smøret. 3. Varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett resten av smøret. 4. Hell eggeblandingen i pannen. Legg brødskivene i pannen med smørsiden opp. Stek til eggeblandingen stivner. 5. Snu hele "omelett-toasten" slik at brødskivene havner ned i stekepannen. Ha på ost og sett på lokk. 6. Stek videre til osten smelter og brødet blir gyllent og crispy. 7. Flytt til en fjøl, fyll med tomat, salat, skinke og litt majones. 8. Brett, kutt og spis med en gang. Enkelt. Raskt. Godt. Kokketips! Ha en god majones på lur i kjøleskapet for å tilføre masse smak på 1,2,3. Gå for en ferdigkjøpt variant eller lag din egen hjemmelagde majones. Hva med en chilio-majones for et spicy kick, limchimajones for en frisk vri, eller bland inn litt finhakket hvitløk for en enkel aioli. • https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/chilimajones/ • https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kimchimajones/ • https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/rask-aioli/ Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-toast/ https://youtu.be/A8MnhtyeCs0 https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/sandwich-med-cottage-cheese-og-kylling/ https://img.youtube.com/vi/QjfLP8eL2Tw/mqdefault.jpg Sandwich med biff og karamellisert løk Lyst på biff, masse smelta ost, en spicy smørsaus og en unnskyldning til å skjære loffen på langs? Her har du oppskriften som lar deg kombinere alle disse tingene, og samtidig viser hvordan du lager en superdigg sandwich til alle vennene som er på vei - eller du bare vil unne deg noe digg helgekos! Vi bruker mørbrad av storfe i filmen, men du kan selvsagt bruke andre typer biff også. Sånn gjør du det: 1. Skjær brød i skiver på langsiden av brødet. Bruker du helt ferskt brød kan du starte med å steke skivene lett i ovnen på 200 °C i 4-5 minutter for å danne en stekeskorpe. 2. Smelt smør i en kjele på medium varme. La det skumme litt, uten at det brunes. 3. Finhakk chili og hvitløk og ha i smøret sammen med paprikapulver og sennep. Rør det inn i smøret. 4. Varm en stekepanne med smør og olje. Krydre biffene med salt og pepper, og brun dem på sterk varme i ca. 1 minutt på hver side. Løft kjøttet over på en fjøl. La hvile i minst 5 minutter, før du skjærer det i tynne skiver. 5. Skjær løk og paprika i tynne skiver. 6. Ha løk i panna, og stek til den er lett karamellisert. Tilsett paprika mot slutten, og stek til den er myk. 7. Legg brødskiver i en ildfastform. Fordel halvparten av smørsausen på skivene, og legg på stekt løk og paprika. Topp med ost og skiver av biff. Avslutt med enda mer ost, før du leggerpå lokket. Fordel resten av smørsausen og topp med enda mer ost. 8. Stek på 220℃ i 10-12 minutter, til osten er smeltet og gyllen. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sandwich-med-biff-og-karamellisert-lok/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/Matprat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/QjfLP8eL2Tw https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/sandwich-med-cottage-cheese-og-kylling/ https://img.youtube.com/vi/8vgJysofMO8/mqdefault.jpg Crispy chicken cæsar sandwich Crispy Chicken Caesar Sandwich | Perfekt kombinasjon av smaker/ Enkel oppskrift på under 20 min! Lyst på en sandwich som virkelig har ALT? Prøv vår Crispy Chicken Cæsar Sandwich! Saftig og sprø kylling, kremet dressing med en touch av umami, sprøtt bacon og perfekt ristet brød. Denne oppskriften er rask, enkel og full av tips for å lage en skikkelig sandwichfavoritt hjemme! Her får du vite: * Hvordan lage crispy kylling i airfryer * Oppskrift på en enkel og sunnere Caesar-dressing fra bunnen av * Tips for å få sprøtt bacon og perfekt ristet brød Sånn gjør du det: 1. Lag en kremet Cæsar-dressing med hele egg (!), sennep, revet hvitløk, litt olje, sitron, parmesan og ansjos. 2. Panér kyllingfiletene i mel, egg og panko – da blir de ekstra crispy! Stek dem på begge sider til perfeksjon i airfryer’n. 3.Stek bacon sprøtt, løft det ut og stek skiver av brød i baconfettet for ekstra smak. 4. Vend salaten i den smakfulle dressingen. 5.Sett sammen sandwichen – smør deilig, kremete dressing på de sprø skivene, legg på crispy kylling, bacon, topp med masse salat og riv over litt ekstra parmesan. Kokketips! Bruk skiver av ditt favorittbrød eller lag en rustikk blings for en ekstra fyldig sandwichopplevelse! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/crispy-chicken-casar-sandwich/ https://youtu.be/8vgJysofMO8 https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/sandwich-med-cottage-cheese-og-kylling/ https://img.youtube.com/vi/rm2v6SFDD3M/mqdefault.jpg Fransk løksuppe med gratinert brød En klassisk fransk løksuppe laget av enkle ingredienser, men med en utrolig rik smak! Hemmeligheten ligger i å steke løken gyllen og karamellisert for den dype, sødmefulle smaken. Toppet med gratinert brød og smeltet ost, er dette en suppe som varmer både kropp og sjel. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/fransk-loksuppe/ https://youtu.be/rm2v6SFDD3M https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/skinkebiff-pa-spyd-med-bakte-rotgronnsaker-og-korianderraita/ https://img.youtube.com/vi/5rBngPPtvn0/mqdefault.jpg Matprat: Unngå brente grillspyd Lei av brente grillspyd? Legg trespydene i vann før du trer på maten, og du er garantert at de holder seg godt gjennom grillingen. Legg grillspyd av tre i en passende beholder med vann i ca. 30 minutter før grilling. Slik unngår du at spydene brenner opp eller knekker under grilling. Tips: Har du dårlig tid, kan du også koke grillspydene i en kjele med vann, ca. 5 minutter. https://youtu.be/5rBngPPtvn0 https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/smoothiebowl-med-blabar-og-fersken/ https://img.youtube.com/vi/hlWyl2xV-5w/mqdefault.jpg Smoothie tips | Matprat Litt mye bær, frukt eller grønt liggende? Skjær i biter, legg i zip lock-poser og frys ned. Den perfekte basen til frukt- og grønnsakssmoothie! Alternativ 1: 300 g ananas 1 banan 1 stk mango 100 g jordbær Alternativ 2: 1 kiwi 200 g vannmelon 200 g druer Alternativ 3: ¼ pose babyspinat 200 g blåbær 200 g fersken I tillegg trenger du: Ca. 2 dl eplejuice, eller annen type væske som melk, kokosmelk, appelsinjuice, mandelmelk, havremelk e.l. 1. Kutt opp frukt, og legg den i sip-lock poser. Tips: Posene kan du fylle med frukten du liker aller best! Om du har moden frukt på kjøkkenbenken er det fint mulighet til å ta vare på den før den havner i søpla. Frys ned en pose nå og da, så har du alltid en deilig smoothie klar i løpet av få sekunder! 2. Legg posene i fryseren frem til du skal bruke en eller flere av dem. 3. Ta ut en pose av fryseren. 4. Hell væske i blenderen, hell i den frosne frukten fra posen. 5. Kjør smoothien til den er jevn og fin. Tips: Vil du ha en litt mer kremet smoothie, kan du tilsette et par spiseskjeer yoghurt. Ønsker du den søtere (om du har brukt syrlige frukter) kan du ha i litt honning. https://youtu.be/hlWyl2xV-5w https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/smorbrod-med-posjert-egg-og-skinke/ https://img.youtube.com/vi/ihXsFoDePIg/mqdefault.jpg Eggs Benedict – posjering enkelt og greit! Eggs Benedict er en uslåelig klassiker! Posjert egg og hollandaise saus på en sprø skive brød, bacon eller skinke - Så godt! Legg til spinaten fra varianten Eggs Florentine, så får du alt det gode på et og samme smørbrød! ➡️ Her finner du oppskriften på eggs benedict: https://test.matprat.no/oppskrifter/kos/egg-benedict/ ➡️ Eller lær hvordan posjere egg: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-posjere-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ihXsFoDePIg https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/speilegg-med-bakt-tomat/ https://img.youtube.com/vi/Vu6kA7IhXpk/mqdefault.jpg Hvordan steke egg | Matprat Speilegg på smørbrød er noe av det enkleste man kan lage, godt er det også. Server gjerne speilegg med bacon, på et karbonadesmørbrød eller til pytt i panne. 1 egg 1⁄2 ss margarin til steking 1 skive brød 1. Smelt margarin i pannen. Knekk egget og hell det forsiktig så plommen blir hel. Stek egget ved svak varme til hviten så vidt er stivnet. 2. Fjern eventuelt den blanke hinnen som ligger over plommen, men vær forsiktig så du ikke ødelegger plommen. https://youtu.be/Vu6kA7IhXpk https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/vietnamesisk-kyllingsalat/ https://img.youtube.com/vi/ofF1mxo61_Q/mqdefault.jpg Ferske vårruller med kylling Vi viser deg hvordan du kjapt og greit lager rispapirruller med friske grønnsaker i spreke farger og saftig kyllingfilet. Nesten som å spise regnbuen! 🤤 ▶ Her finner du oppskrift og fremgangsmåte: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/ferske-varruller-med-kylling/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ofF1mxo61_Q https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/vietnamesisk-kyllingsalat/ https://img.youtube.com/vi/XMFyDTsVsvs/mqdefault.jpg Kyllingsuppe med nudler Sunn, frisk og spicy kyllingsuppe funker perfekt som matpakke! Kyllingsuppe med nudler, friske grønnsaker og asiatiske smaker er en lunsj som garantert vil friste. Bland ingrediensene sammen, og når det nærmer seg lunsj er det bare å tilsette litt kokende vann i glasset - så er det bare å nyte! Suppen består av en base av soya, buljongterning, sriracha, chilipaste og revet ingefær. Resten er fylt med nudler, gulrot, sukkererter, babyspinat, vårløk, koriander, og selvfølgelig kyllingen! Utrolig godt, og denne kan du godt forberede kvelden i forveien! ➡️ Her finner du oppskriften på kyllingsuppe med nudler: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/kyllingsuppe-med-nudler/ ➡️ Trenger mer inspirasjon til matpakker? Få våre beste tips her: https://www.matprat.no/matpakker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/XMFyDTsVsvs https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/vietnamesisk-kyllingsalat/ https://img.youtube.com/vi/b97Bqn5IrgY/mqdefault.jpg Asiatisk biffsalat Hva med en salat til middag? Da er denne deilige asiatiske biffsalaten med bokhvetenudler og friske grønnsaker midt i blinken. Nam! ➡️Her finner du oppskriften på Asiatisk biffsalat https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/asiatisk-biffsalat/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b97Bqn5IrgY https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/vietnamesisk-kyllingsalat/ https://img.youtube.com/vi/CpSflipNNkc/mqdefault.jpg Vårruller - enkelt og greit! Lyst på noe sprøtt og godt? Da er hjemmelagde vårruller midt i blinken! Lær deg teknikken på hvordan du lager vårruller og du kan eksperimentere med tusenvis av smakskombinasjoner. Her er det bare å fylle filodeigen med alt som er godt. Og så viser vi deg hvordan du ruller vårrullene. Her lager vi kyllingvårruller med grønnsaker som løk, hodekål og gulrot, og steker vårrullene i ovnen. Vi serverer med søt chilisaus - men ris, salat og ananas-salsa passer også perfekt til. ➡️ Her finner du vårruller oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/fajita-wrap/ ➡️ Smaker godt sammen med blant annet ananassalsa: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/ananassalsa/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/CpSflipNNkc https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/vietnamesisk-kyllingsalat/ https://img.youtube.com/vi/dSgaG0Fepmk/mqdefault.jpg Cæsarsalat - med ekstra tips Det er få matretter som er så enkelt og godt som en klassisk Cæsarsalat. Salaten er så verdenskjent at du finner den omtrent på hver eneste restaurant, men det er ingenting som slår en hjemmelaget Cæsarsalat med norske råvarer. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/casarsalat/ ➡️ Se flere Salat-oppskrifter: https://www.matprat.no/salat/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/dSgaG0Fepmk https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/agurksalat/ https://img.youtube.com/vi/cj5xcksgOOE/mqdefault.jpg Brokkolisalat - enkelt og greit Om det er én salat du skal lage i sommer så er det kremet brokkolisalat med bacon! Et perfekt tilbehør til alle typer kjøtt - og særlig til grillmat. Den er enkel og grei å lage, og det på under 20 minutter! Den kremete dressingen lager du av majones, sukker og eddik. Deretter blander du inn brokkoli, stangselleri, rødløk, røde druer, bacon og mandler. Med så mange gode smaker er det ikke rart brokkolisalat har blitt en favoritt til grillmaten! ➡️ Her er oppskriften til brokkolisalat med bacon: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/brokkolisalat-med-bacon/ ➡️ Finn også andre gode varianter på matprat.no som brokkolisalat med grillet rødløk: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/brokkolisalat-med-grillet-rodlok/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/cj5xcksgOOE https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/arme-riddere/ https://img.youtube.com/vi/F8OhH5-wDB8/mqdefault.jpg Brødpudding | Matprat Har du mye tørt brød til overs kan du jo ha denne deilige brødpuddingen som dagens dessert! 1. Knekk 8 egg i en bolle, ha i ½ dl sukker, 2 ts kanel, ½ ts vaniljesukker og 5 dl melk. Rør alt godt sammen. 2. Skjær tørt brød i terninger, legg halvparten av terningene i en ildfast form. Hell på 2 dl blåbær og eggeblandingen. Legg på resten av brødterningene og press lett ned. 3. La formen stå i kjøleskapet i ca. 2 timer før du setter den i stekeovnen på 180 °C i ca. 1 time. Dryss over litt melis før servering. https://youtu.be/F8OhH5-wDB8 https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/bankekjott/ https://img.youtube.com/vi/9d6WG_j7bCc/mqdefault.jpg Boeuf Bourguignon 🍽️ En smaksreise til det franske kjøkkenet passer perfekt på høsten! I denne filmen skal vi lære deg hvordan du lager den fantastiske klassikeren, Boeuf Bourguignon. Dette er en perfekt middagsrett som garantert vil få smaksløkene dine til å danse enten til hverdag eller fest. ➡️ Her finner du oppskriften på den ultimate Boeuf Bourguignon: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/boeuf-bourguignon/ 👩‍🍳 Anette vil guide deg gjennom hvert trinn, fra forberedelse til servering, slik at du kan imponere familie og venner med denne franske klassikeren. Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no La oss sammen lage magi på kjøkkenet med Boeuf Bourguignon. Bon appétit! https://youtu.be/9d6WG_j7bCc https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/bankekjott/ https://img.youtube.com/vi/s95aj3E-Pcs/mqdefault.jpg Lapskaus Lær hvordan du lager klassisk norsk lapskaus! Denne tradisjonsrike retten kombinerer møre kjøttbiter med deilige rotgrønnsaker i en varmende og smaksrik gryte. Perfekt middag når du vil ha noe enkelt, næringsrikt og skikkelig godt. En ekte norsk favoritt som passer for både store og små. Lag en porsjon og kjenn på smaken av tradisjon – rett fra hjertet av norsk matkultur! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lapskaus/ Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/s95aj3E-Pcs https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/bar--og-fruktkompott/ https://img.youtube.com/vi/YxCXM8a4Ck0/mqdefault.jpg Panna cotta Panna cotta er en italiensk dessert basert på fløte og vanilje som smelter på tunga. Kjapp og enkel å tilberede med kun 4 ingredienser; gelatin, vaniljestang, kremfløte og sukker. Toppet med en syrlig bringebærsaus, eller bringebær coulis om du vil, får du en perfekt kombinasjon mellom det søte og syrlig. Kjempegod og lett dessert som passer perfekt etter julemiddagen. Vel bekomme! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/panna-cotta/ ➡️Her finner du andre søtsaker til jul: https://www.matprat.no/artikler/tema/julekaker-du-kan-fryse/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/YxCXM8a4Ck0 https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/bar--og-fruktkompott/ https://img.youtube.com/vi/Z5YRhfJU7Ls/mqdefault.jpg Klassisk pavlova – med gode tips! Pavlova er oppkalt etter den russiske ballett-danserinnen Anna Pavlova. Pavlovakaken er florlett, sprø og smelter i munnen. En suksess i hvert selskap og er en 17. mai-kake som er enkel å lage 🤤 ▶ Se oppskrift og fremgangsmåte her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/pavlova/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Z5YRhfJU7Ls https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/berlinerkranser/ https://img.youtube.com/vi/uip3Ekn7FcY/mqdefault.jpg Sarah Bernhardt i langpanne Sarah Bernhardt er en klassiker, små "topper" av deilig trøffelkrem, dekket i sjokoladeglasur. Høres dette fristende ut - eller er det kanskje en favoritt fra før?Uansett tror vi du kommer til å elske denne oppskriften på Sarah Bernard i langpanne! Kaken består av 3 deilig lag. Først en delikat mandelbunn, så en fløyelsmyk sjokoladekrem, og til slutt enda mer sjokolade i form av sjokoladeglasur! Denne kaken kan oppbevares både i kjøleskap og fryseren, og kan derfor tas fram under hele jula. God Jul!➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sarah-bernard-i-langpanne/➡️Her finner du tradisjonelle sarah bernard: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/sarah-bernard/Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips:https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/uip3Ekn7FcY https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/berlinerkranser/ https://img.youtube.com/vi/iVzveg4iGJU/mqdefault.jpg Konfekt til jul Årets beste spiselige julegave, hjemmelagde konfekter fylt med deilig pasjonsfrukt! Dette er en oppskrift som virkelig vil imponerere gjestene til jul. Fyll opp konfekten med en pasjonsfrukt ganache av hvit sjokolade, kremfløte, smør og den deilige fruktsaften av pasjonsfrukt, syrlig og frisk som står perfekt til den mørke sjokoladen! God Jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/hjemmelaget-konfekt-med-pasjonsfrukt/ ➡️Her får du de beste tipsene til julemiddagen fra Matprat: https://www.matprat.no/julemat/julekaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/iVzveg4iGJU https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/bidos/ https://img.youtube.com/vi/VwbM24A4lIs/mqdefault.jpg Reinsdyrkraft | Matprat Med denne herlige oppskriften kan du lage din egen reinsdyrkraft med smaken av vidda. Dette er en fantastisk base til å lage nydelige sauser eller supper på. Du kan også drikke den akkurat som den er. Helt magisk! Med denne herlige oppskriften kan du enkelt koke kraft av reinsdyr og grønnsaker med smaken av vidda. Dette er en fantastisk base til å lage nydelige sauser eller supper på. Du kan også drikke den som den er. Helt magisk! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: REINSDYRKRAFT Ha kraftbein i en ildfast form og sett formen i en stekeovn på 250 °C. Stek i ca. 10 minutter, eller til beina er godt brunet. Ha dem i en kjele. Vask og skjær grønnsaker i grove biter og ha dem i kjelen sammen med timian, laurbærblad, hvitløk, pepper og knuste einebær. Tilsett kaldt vann til det dekker og kok opp langsomt. Skum av skummet som samler seg i overflaten underveis i kokingen. Jo mer du skummer, jo klarere og mer transparent blir kraften til slutt. Kok gjerne i 4-5 timer. Sil kraften gjennom en tynnmasket sil. Husk å sette en bolle under silen og ha gjerne et gryteunderlag under bollen. For å få en fyldigere kraft som er enda rikere på smak kan du koke kraften ytterligere etter at ben og andre smaksgivende ingredienser er silt fra. Mange velger å koke kraften så lenge at halvparten av vannmengden fordamper. Man ender da opp med noe man på kokkenes fagspråk kaller glace. Koker man bort 1/3 av vanninnholdet kaller man kraften for en demi-glace. Nå er kraften klar til videre bruk. Om du ikke skal bruke kraften med en gang bør du helle kraften over på mindre beholdere, slik som for eksempel glass, plastbeholdere eller andre egnede beholdere beregnet for mat. På den måten avkjøles kraften fortere og holdbarheten forlenges. Avkjøl før du setter kraften i kjøleskap eller frys. Under koking smelter mesteparten av fettet ut i kraften. Når kraften er avkjølt, danner det seg et fettlokk på toppen som er enkelt å ta av. Oppskriftskilde: https://bit.ly/2Coed6y ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/VwbM24A4lIs https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/biff-lindstrom/ https://img.youtube.com/vi/b8VXWH3DPhs/mqdefault.jpg Perfekt stekt biff – med gode tips! Hvordan skal man steke den perfekte biffen? Følg med når vi viser alle de beste triksene for å steke en mør og saftig biff. Vi viser dere en medium stekt biff, hvordan liker du den best? Bare husk å la biffen hvile like lenge som den har blitt stekt. ➡️ Her finner du våre biffretter: https://www.matprat.no/biff/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/b8VXWH3DPhs https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/biff-lindstrom/ https://img.youtube.com/vi/_EiTRRXpIgw/mqdefault.jpg Biff tartar på to måter Prøv denne versjonen av biff tartar med tilbehøret ved siden av kjøttet! På denne måten kan du blande tilbehøret selv og få en tartar som passer egen smak og gane. Eller vil du kanskje teste ut vår biff tartar med en asiatisk vri? 🤩 ➡️Her finner du oppskriften på biff tartar https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/biff-tartar/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/_EiTRRXpIgw https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/biff-lindstrom/ https://img.youtube.com/vi/OLpe_z_M7xU/mqdefault.jpg Tacogryte med Marta Er det ikke nok med fredagstaco, sier du? Da kan det kanskje friste med en rask og familievennlig tacogryte med kjøttdeig, grønnsaker og bønner. Bruk tacorestene og få litt fredagsfølelse midt i uka! ➡️Her finner du oppskriften på Tacogryte https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/tacogryte/ https://youtu.be/OLpe_z_M7xU https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/biff-lindstrom/ https://img.youtube.com/vi/rD_z3HTkB04/mqdefault.jpg One Pot med kjøttdeig One pot med kjøttdeig er en rask og deilig middag hvor alt lages i en gryte, enklere blir det ikke! Perfekt til en hektisk hverdag, her viser vi dere hvordan man enkelt kan lage en god middag på bare 15 minutter. Med deilige råvarer som cherrytomater, løk, spinat, hvitløk og parmesan får du en perfekt smakskombinasjon. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/one-pot-med-kjottdeig/ ➡️ Les mer om kjøttdeig her: https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/nakke/produksjonskjott-til-kjottdeig/kjottdeig/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/rD_z3HTkB04 https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/biff-lindstrom/ https://img.youtube.com/vi/2-PDjuIniXE/mqdefault.jpg Biff til mange Det er ikke vanskelig å lage saftig og god biff til mange på en gang! Med denne metoden får du perfekt stekt biff, uavhengig av om dere er 5, 10 eller 15 gjester til bords. Saftig, mørt og digg - gjør deg klar til å imponere! ➡️Her finner du oppskriften på hvordan du steker biff til mange: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-biff-til-mange/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/2-PDjuIniXE https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/blodpannekaker/ https://img.youtube.com/vi/OLpe_z_M7xU/mqdefault.jpg Tacogryte med Marta Er det ikke nok med fredagstaco, sier du? Da kan det kanskje friste med en rask og familievennlig tacogryte med kjøttdeig, grønnsaker og bønner. Bruk tacorestene og få litt fredagsfølelse midt i uka! ➡️Her finner du oppskriften på Tacogryte https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/tacogryte/ https://youtu.be/OLpe_z_M7xU https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/brennsnut/ https://img.youtube.com/vi/wDZZecwLd1Q/mqdefault.jpg Koke kjøtt – slik gjør du det | Matprat Å koke kjøtt er en god, gammel tradisjon som kommer i nye mattrender. Supper og gryter basert på kokt kjøtt gir kraftfull smak og kan varieres på utallige måter. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte koker kjøtt! ⬇️ Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ ➡️ SLIK GÅR DU FREM 1. Beregn ca 1,5 liter vann og 2 ts salt pr kg med kjøtt 2. Kok opp vann, ha i salt og legg i kjøttet 3. Fjern skummet som danner seg på toppen av vannet, slik at vi får en fin og klar kraft 4. Ha i en suppekvast, som består av purre og urter. Tilsett også pepper og oppskjært løk 5. Senk varmen, slik at kjøttet trekker ved ca 90 grader 6. La kjøttet trekke til benet slipper, dette tar ca 2-3 timer, avhengig av tykkelse og mørhet på kjøttet 7. Sil kraften, og bruk denne videre til saus eller suppe Slik har du utgangspunkt for mange gode retter! ➡️ Les mer her: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/koking-av-kjott/ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/wDZZecwLd1Q https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/brun-saus/ https://img.youtube.com/vi/WD7wHwZUg0Y/mqdefault.jpg Kjøttkaker med kålstuing Ingenting slår norske kjøttkaker med kålstuing! Her får du saftige kjøttkaker servert med kålstuing, nydelig brun saus og kokte poteter. En ekte norsk husmannsklassiker som passer like godt til hverdags som til søndagsmiddagen. Enkel, smakfull og full av tradisjon – en rett som hele familien vil elske! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/kjottkaker/ Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/WD7wHwZUg0Y https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/brun-saus/ https://img.youtube.com/vi/7gMsW3wCKpw/mqdefault.jpg Hvit saus Her lærer du hvordan du lager en helt vanlig hvit saus. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/hvit-saus/ Ingredienser - 4 porsjoner: 2 ss smør 3 ss hvetemel 5 dl melk ca. 1⁄2 ts salt ca. 1⁄4 ts pepper eventuelt 1⁄4 ts revet muskatnøtt Slik gjør du: 1. Smelt smør i en kjele og rør inn mel. Rør godt til blandingen «slipper» kjelen. 2. Spe med halvparten av melken, og rør godt. Tilsett resten av melken og rør til du har en glatt saus. https://youtu.be/7gMsW3wCKpw https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/brun-saus/ https://img.youtube.com/vi/vXK_WNNFsKM/mqdefault.jpg Kjøttkaker med ertepuré Hjemmelagde kjøttkaker med brun saus, poteter og myk ertepuré – dette er ekte norsk husmannskost på sitt beste! Laget på den måten som vekker de gode minnene, gjennom lukt, smak og stemning. Perfekt til søndagsmiddagen, eller når du vil servere tradisjonsmat som samler gjengen i en hektisk hverdag. Enkelt å lage fra bunnen – og vel verdt innsatsen! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/hjemmelagde-kjottkaker/ https://youtu.be/vXK_WNNFsKM https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/dynegrot/ https://img.youtube.com/vi/66XAI2sWC0g/mqdefault.jpg Riskremkake med Sverre Sætre Mesterkokk og konditor Sverre Sætre lager en variant av juledesserten du garantert ikke har sett før. I stedet for den tradisjonelle riskremen lager han en nydelig kake med mandelbunn, riskrem, vaniljekrem og hvit sjokoladeglasur. ► Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/kake-med-riskrem/ ► 20 år med MatPrat 🥳 https://www.matprat.no/20-ar-med-matprat-juleutgaven/ ► Abonner på kanalen vår og trykk på 🔔 for mer nyttig informasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/66XAI2sWC0g https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/dynegrot/ https://img.youtube.com/vi/BU2dKkkKISg/mqdefault.jpg Ostekake med pepperkakebunn En skikkelig god ostekake laget med rester fra julemiddagen. Har du pepperkaker eller andre julekaker til overs i julen? Prøv deg på denne fantastiske ostekaken! Her lager vi en pepperkakebunn som virkelig gir sitt preg på ostekaken. Og som et ekstra tips, ikke kast rester av risgrøt eller riskrem, dette passer også perfekt i ostekaken! Server gjerne kaken med friske bringebær og en bringebærcoulis. God jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/ostekake-med-pepperkakebunn/ ➡️Her finner du andre søtsaker til jul: https://www.matprat.no/julemat/julekaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/BU2dKkkKISg https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/eckernforde/ https://img.youtube.com/vi/uip3Ekn7FcY/mqdefault.jpg Sarah Bernhardt i langpanne Sarah Bernhardt er en klassiker, små "topper" av deilig trøffelkrem, dekket i sjokoladeglasur. Høres dette fristende ut - eller er det kanskje en favoritt fra før?Uansett tror vi du kommer til å elske denne oppskriften på Sarah Bernard i langpanne! Kaken består av 3 deilig lag. Først en delikat mandelbunn, så en fløyelsmyk sjokoladekrem, og til slutt enda mer sjokolade i form av sjokoladeglasur! Denne kaken kan oppbevares både i kjøleskap og fryseren, og kan derfor tas fram under hele jula. God Jul!➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sarah-bernard-i-langpanne/➡️Her finner du tradisjonelle sarah bernard: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/sarah-bernard/Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips:https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/uip3Ekn7FcY https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/eckernforde/ https://img.youtube.com/vi/51G_Iw5tEOQ/mqdefault.jpg Fløtekarameller Seige, gode hjemmelagde fløtekarameller er et julegodteri du garantert blir hekta på! Hva dere topper karamellene med er det bare fantasien som setter begrensninger på, vi anbefaler blant annet frysetørket bringebær, rosmarin, flaksalt, knust tyrkisk pepper, sjokolade og popcorn. Oppskriften gir ca. 50 stk karameller, og er en perfekt hjemmalget julegave for alle som liker noe ekstra søtt til jul. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/flotekarameller/ ➡️Her finner du andre søtsaker til jul: https://www.matprat.no/julemat/julekaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/51G_Iw5tEOQ https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/eckernforde/ https://img.youtube.com/vi/k0MURfxb-iE/mqdefault.jpg Rocky Road - kjapt og greit! | Matprat Dette må være julens diggeste konfekt for både store og små! Her er det bare kreativiteten som setter begrensning på hva du kan blande sammen av deilige smaker! Vår rocky road lages med marshmallows, rice crispies, dumle, salte pistasjenøtter og tørkede tranebær. Kjapt og greit, og veldig enkel å lage, denne kan du lage sammen med hele familien! Perfekt til kaffen, eller når som helst - når du har lyst på noe søtt. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/rocky-road/ ➡️Her finner du andre søtsaker til jul: https://www.matprat.no/julemat/julekaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/k0MURfxb-iE https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/eckernforde/ https://img.youtube.com/vi/MBUM717kYyU/mqdefault.jpg Vepsebol Vepsebol er en julekake mange ønsker å ha i kakeboksen til jul! Sprø marengs med en seig kjerne, nøtter og sjokolade. Kjempe enkelt å lage, også er den ferdig på bare 20minutter! Kjapt og greit. Oppskriften gir ca.24 deilige vepsebol, disse kan også fryses og oppbevares til senere. Vepsebolene er også glutenfrie og kan kombineres med alle slags nøtter, vi anbefaler mandler. God Jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/vepsebol/ ➡️Her finner du andre søtsaker til jul: https://www.matprat.no/julemat/julekaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/MBUM717kYyU https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/eckernforde/ https://img.youtube.com/vi/kvogbyaNzY0/mqdefault.jpg Iskake på 1-2-3 En enkel iskake med alt som er godt! Seig, og sprø lakrismarengs, salt popcorn og friske jordbær. Har du de små pikekyssene med lakris klar, pynter du kaken på bare noen minutter. Nam! 🤤 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ▶ Oppskriftskilde: https://www.matprat.no/oppskrifter/ko... ____________________________________________ ▶ DETTE TRENGER DU: 8 PORSJONER: 1 boks vaniljeis 100 g popcorn 100 g jordbær 1 ss lakrissirup (søt) Lakrismarengs: 3 stk. eggehvite 225 g sukker 0,25 ts salt 1 ts sitronsaft 1 ss lakrispulver (raw) ▶ SLIK GJØR DU DET: 1. Lag lakrismarengs først. Gni inn piskebollen med litt salt og noen dråper sitron. Ha i eggehvite og 1/3 av sukkeret og pisk det luftige. Tilsett resten av sukkeret litt etter litt. 2. Smak til med lakrispulver, og ha marengsen i en sprøytepose. 3. Sprøyt små topper på bakepapir. Sett marengsen i ovnen ved 60-70 °C i ca. 2 timer til tørking. Avkjøl helt. 4. Hold isboksen noen sekunder under lunkent vann så isen slipper boksen. 5. Ta av lokket og snu boksen over på et serveringsfat. 6. Pynt med popcorn og friske jordbær. Legg på lakrismarengsene, og drypp over litt lakrissirup. Pynt eventuelt med litt frysetørket jordbær og spiselig gull for ekstra glam. 7.Server med engang! ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/kvogbyaNzY0 https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/elgstek/ https://img.youtube.com/vi/fthcBbfQ1Vs/mqdefault.jpg Hvordan tilberede stek i ovnen Vi viser deg hvordan du på en enkel måte tilbereder en stek i ovnen. På denne måten kan du imponere venner og familie med en perfekt stek. Metoden gjelder for oksestek, svinestek og reinsdyrstek. https://youtu.be/fthcBbfQ1Vs https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/elgstek-i-leirgryte/ https://img.youtube.com/vi/KRUBPuMF24M/mqdefault.jpg Surring av stek Vi viser deg hvordan du på en enkel måte surrer en stek. Slik gjør du: 1. Bruk bomullstråd og pass på at den er lang nok 2. Lag en løkke og dra tråden gjennom og fest på den ene enden 3. Lag nye løkker og stram til, helt til du kommer til den andre enden, og lag en knute. Nå er steken klar til kryddring og steking Få mer inspirasjon på https://www.matprat.no https://youtu.be/KRUBPuMF24M https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/eplemos/ https://img.youtube.com/vi/Rw7Qyy4ZW38/mqdefault.jpg Hjemmelaget eplemos | Matprat Har du ekstra epler liggende? Deilig eplemos er aller best hjemmelaget, og det er enkelt å lage og smaker veldig godt. Prøv det på brødskiva, i havregrøten eller i desserter. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: HJEMMELAGET EPLEMOS 1. Skrell epler, og kutt i biter. 2. Ha eplebiter, sukker og vann i en kjele og kok til eplene er møre og begynner å bli mos. 3. Avkjøl mosen. INGREDIENSER 7 epler 1 dl sukker ½ dl vann Oppskriftskilde: https://goo.gl/9bgmj8 ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Rw7Qyy4ZW38 https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/erter-kjott-og-flesk/ https://img.youtube.com/vi/wDZZecwLd1Q/mqdefault.jpg Koke kjøtt – slik gjør du det | Matprat Å koke kjøtt er en god, gammel tradisjon som kommer i nye mattrender. Supper og gryter basert på kokt kjøtt gir kraftfull smak og kan varieres på utallige måter. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte koker kjøtt! ⬇️ Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ ➡️ SLIK GÅR DU FREM 1. Beregn ca 1,5 liter vann og 2 ts salt pr kg med kjøtt 2. Kok opp vann, ha i salt og legg i kjøttet 3. Fjern skummet som danner seg på toppen av vannet, slik at vi får en fin og klar kraft 4. Ha i en suppekvast, som består av purre og urter. Tilsett også pepper og oppskjært løk 5. Senk varmen, slik at kjøttet trekker ved ca 90 grader 6. La kjøttet trekke til benet slipper, dette tar ca 2-3 timer, avhengig av tykkelse og mørhet på kjøttet 7. Sil kraften, og bruk denne videre til saus eller suppe Slik har du utgangspunkt for mange gode retter! ➡️ Les mer her: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/koking-av-kjott/ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/wDZZecwLd1Q https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/farikal/ https://img.youtube.com/vi/rNhi6f4mKDU/mqdefault.jpg Fårikål Fårikål er Norges ubestridte nasjonalrett, til både fest og hverdag - og veldig enkelt å lage! Fårikål er både husmannskost og festmat, og smaker kanskje enda bedre dagen etter at den er laget. Under finner du oppskriften ⬇️ Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ ➡️ SLIK GÅR DU FREM 1. Del hodekålen i båter. 2. Legg kjøtt og kål lagvis i en gryte (kjøtt nederst med fettsiden ned). Strø salt og pepper mellom lagene. Pepperkornene kan eventuelt legges i en spesiell pepperholder. (Noen liker også å jevne fårikålen. Strø da litt hvetemel, ca 1-2 ss per 4 porsjoner, mellom lagene.) 3. Hell på vann. Kok opp, sett på lokk og senk varmen. La fårikålen trekke til kjøttet er mørt (til det løsner fra benet), ca. 2,5 timer. Fårikålen serveres rykende varm med kokte poteter ➡️ INGREDIENSER: 4 PORSJONER 1,5 kg fårikålkjøtt 1,5 kg hodekål 4 ts hel pepper 2 ts salt 3 dl vann Oppskriftskilde: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/farikal/ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/rNhi6f4mKDU https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/farikal/ https://img.youtube.com/vi/QqfZaNGXuxI/mqdefault.jpg Sodd på ekte trøndervis Finnes det en egen nasjonalrett for Trøndelag, så er nok det sodd! I Trøndelag er sodd festmat, og serveres til alle livets store begivenheter, og har til og med fått sin egen lov. Sodd laget fra bunnen er enkelt, men tidkrevende, så lag en stor porsjon når du først er i gang. Det delikate flatbrødet skjenning skal serveres til. Dette er viktige ting for en ækt trønder. ➡️Her finner du oppskriften på trøndersodd: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/trondersodd/ https://youtu.be/QqfZaNGXuxI https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/farikal---festmat-til-mange/ https://img.youtube.com/vi/rNhi6f4mKDU/mqdefault.jpg Fårikål Fårikål er Norges ubestridte nasjonalrett, til både fest og hverdag - og veldig enkelt å lage! Fårikål er både husmannskost og festmat, og smaker kanskje enda bedre dagen etter at den er laget. Under finner du oppskriften ⬇️ Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ ➡️ SLIK GÅR DU FREM 1. Del hodekålen i båter. 2. Legg kjøtt og kål lagvis i en gryte (kjøtt nederst med fettsiden ned). Strø salt og pepper mellom lagene. Pepperkornene kan eventuelt legges i en spesiell pepperholder. (Noen liker også å jevne fårikålen. Strø da litt hvetemel, ca 1-2 ss per 4 porsjoner, mellom lagene.) 3. Hell på vann. Kok opp, sett på lokk og senk varmen. La fårikålen trekke til kjøttet er mørt (til det løsner fra benet), ca. 2,5 timer. Fårikålen serveres rykende varm med kokte poteter ➡️ INGREDIENSER: 4 PORSJONER 1,5 kg fårikålkjøtt 1,5 kg hodekål 4 ts hel pepper 2 ts salt 3 dl vann Oppskriftskilde: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/farikal/ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/rNhi6f4mKDU https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/farikal---festmat-til-mange/ https://img.youtube.com/vi/9d6WG_j7bCc/mqdefault.jpg Boeuf Bourguignon 🍽️ En smaksreise til det franske kjøkkenet passer perfekt på høsten! I denne filmen skal vi lære deg hvordan du lager den fantastiske klassikeren, Boeuf Bourguignon. Dette er en perfekt middagsrett som garantert vil få smaksløkene dine til å danse enten til hverdag eller fest. ➡️ Her finner du oppskriften på den ultimate Boeuf Bourguignon: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/boeuf-bourguignon/ 👩‍🍳 Anette vil guide deg gjennom hvert trinn, fra forberedelse til servering, slik at du kan imponere familie og venner med denne franske klassikeren. Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no La oss sammen lage magi på kjøkkenet med Boeuf Bourguignon. Bon appétit! https://youtu.be/9d6WG_j7bCc https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/farikal---festmat-til-mange/ https://img.youtube.com/vi/Q4TdPM5BDcc/mqdefault.jpg Fårikål med chili En digg vri på den tradisjonelle fårikål, krydret med gode smaker fra det asiatiske kjøkken. Lages på helt tradisjonell måte, kjøtt og kål lagvis, men med deilige smaker av chili, hvitløk, ingefær og koriander! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/farikal-med-chili/ ➡️ Se flere Fårikål-oppskrifter: https://www.matprat.no/farikal/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Q4TdPM5BDcc https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/farikal---festmat-til-mange/ https://img.youtube.com/vi/EvnizGOBkhY/mqdefault.jpg Middelhavsgryte med lam - kjapt og greit! Middelhavsgryte som er enkel å lage og er perfekt skulle man ha gjester. Lages av deilige råvarer fra Middelhavet, som aubergine, tomater, oliven og litt vin for å toppe det hele. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/middelhavsgryte-med-lam/ ➡️ Se flere oppskrifter med lam: https://www.matprat.no/farikal/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/EvnizGOBkhY https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/farikal---festmat-til-mange/ https://img.youtube.com/vi/NwlfMV747vI/mqdefault.jpg Butter Chicken Butter chicken har blitt en folkefavoritt fra det indiske kjøkken. Se hvordan man lager den populære indiske retten av hel kylling og en deilig smør curry. Deilige smaker og en forykende god lukt, passer perfekt om man skulle invitere til gjester. Server med blant annet naanbrød, basmatiris og raita. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/butter-chicken---indisk-smorkylling/ ➡️ Her finner du oppskrift på hjemmelaget naanbrød: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/nanbrod/ ➡️ Se flere Kylling-oppskrifter: https://www.matprat.no/kylling/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/NwlfMV747vI https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/farikal---festmat-til-mange/ https://img.youtube.com/vi/TR2P3lWq8wI/mqdefault.jpg Lammekoteletter med byggrynsalat Lammekoteletter med byggrynsalat er en enkel og rask middag som er både sunn og god på smak! Med en deilig byggrynsalat til, vil lammemiddagen oppleves som både frisk og mindre tung enn mange andre lammeretter. Nå som eplesesongen er her, har vi også valgt å bruke deilige og friske epler i byggrynsalaten vår. Velbekomme! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/lammekoteletter-med-byggrynsalat/ ➡️ Les mer om lammekoteletter her: https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/lam/lammesadel/lammekoteletter/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/TR2P3lWq8wI https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/farikal---festmat-til-mange/ https://img.youtube.com/vi/QqfZaNGXuxI/mqdefault.jpg Sodd på ekte trøndervis Finnes det en egen nasjonalrett for Trøndelag, så er nok det sodd! I Trøndelag er sodd festmat, og serveres til alle livets store begivenheter, og har til og med fått sin egen lov. Sodd laget fra bunnen er enkelt, men tidkrevende, så lag en stor porsjon når du først er i gang. Det delikate flatbrødet skjenning skal serveres til. Dette er viktige ting for en ækt trønder. ➡️Her finner du oppskriften på trøndersodd: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/trondersodd/ https://youtu.be/QqfZaNGXuxI https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/fattigmann/ https://img.youtube.com/vi/HJnsl_sCJ4o/mqdefault.jpg Fattigmann Oppskrift her: http://brodogkorn.no/oppskrift/fattigmann/ https://youtu.be/HJnsl_sCJ4o https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/ferskt-kjott-og-suppe/ https://img.youtube.com/vi/wDZZecwLd1Q/mqdefault.jpg Koke kjøtt – slik gjør du det | Matprat Å koke kjøtt er en god, gammel tradisjon som kommer i nye mattrender. Supper og gryter basert på kokt kjøtt gir kraftfull smak og kan varieres på utallige måter. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte koker kjøtt! ⬇️ Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ ➡️ SLIK GÅR DU FREM 1. Beregn ca 1,5 liter vann og 2 ts salt pr kg med kjøtt 2. Kok opp vann, ha i salt og legg i kjøttet 3. Fjern skummet som danner seg på toppen av vannet, slik at vi får en fin og klar kraft 4. Ha i en suppekvast, som består av purre og urter. Tilsett også pepper og oppskjært løk 5. Senk varmen, slik at kjøttet trekker ved ca 90 grader 6. La kjøttet trekke til benet slipper, dette tar ca 2-3 timer, avhengig av tykkelse og mørhet på kjøttet 7. Sil kraften, og bruk denne videre til saus eller suppe Slik har du utgangspunkt for mange gode retter! ➡️ Les mer her: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/koking-av-kjott/ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/wDZZecwLd1Q https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/ferskt-kjott-og-suppe/ https://img.youtube.com/vi/s95aj3E-Pcs/mqdefault.jpg Lapskaus Lær hvordan du lager klassisk norsk lapskaus! Denne tradisjonsrike retten kombinerer møre kjøttbiter med deilige rotgrønnsaker i en varmende og smaksrik gryte. Perfekt middag når du vil ha noe enkelt, næringsrikt og skikkelig godt. En ekte norsk favoritt som passer for både store og små. Lag en porsjon og kjenn på smaken av tradisjon – rett fra hjertet av norsk matkultur! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lapskaus/ Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/s95aj3E-Pcs https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/finnbiff-med-solbarsaft-og-einebar/ https://img.youtube.com/vi/e0uriEm83xw/mqdefault.jpg Hvit pizza med reinsdyrbiff En skikkelig god hvit pizza laget med noe av det beste Norge har å by på! Pizza med deilig reinsdyrbiff, sopp, søt pære og blåmuggost gir en fantastisk smaksopplevelse. Skal du imponere gjester, kjæreste, familie eller venner med en litt annerledes pizza, vil vi anbefale denne. Med en halvstekt pizzabunn er dette også veldig rask og enkel middag. Har du tid kan du selvfølgelig lage pizzadeigen fra bunnen av også - vår oppskrift finner du nedenfor. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/hvit-pizza-med-reinsdyrbiff/ ➡️ Slik lager du den beste pizzadeigen: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pizzadeig/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/e0uriEm83xw https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/finnbiff-med-solbarsaft-og-einebar/ https://img.youtube.com/vi/jc4dwV0GCvM/mqdefault.jpg Wraps med reinsdyrskav Superdigg middag - på under 20 minutter! Reingjeter Ellen Sara Sparrok viser deg hvordan du lager en enkel wrap med saftig reinsdyrskav og frisk tyttebærrømme 🤤 ► Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/wraps-med-reinsdyrskav-og-tyttebarromme/ ► Abonner på kanalen vår og trykk på 🔔 for mer nyttig informasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/jc4dwV0GCvM https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/finnbiff-med-solbarsaft-og-einebar/ https://img.youtube.com/vi/8arc1g2HqqI/mqdefault.jpg Steke reinsdyrskav Reinsdyrskav kan brukes både i spennende småretter og i solide tradisjonsretter. Kjapt, og enkelt. Her viser vi deg hvordan du får perfekt stekt reinsdyrskav. ►Inspirasjon til enkle retter med skav: https://www.matprat.no/reinsdyrskav ►Lær mer om tilberedning av skav: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrskav/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/8arc1g2HqqI https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/finnbiff-med-solbarsaft-og-einebar/ https://img.youtube.com/vi/aKchRcFIYok/mqdefault.jpg Reinsdyrkebab Kebab er superdigg! Med reinsdyrskav får kebaben smaken av vill, norsk natur! Lag reinsdyrkebab med noen freshe lefser, eller du kan lage de helt enkelt selv. Prøv også en tyttebærrømme på toppen, og dette blir helt villt godt! ➡️ Her finner du oppskriften på reinsdyrkebab: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/reinsdyrkebab/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/aKchRcFIYok https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/finnbiff-med-solbarsaft-og-einebar/ https://img.youtube.com/vi/rPEs4uEUQSw/mqdefault.jpg Reinsdyrfilet med soppstuing Reinsdyrfilet med soppstuing, denne må du bare smake! Indrefilet av reinsdyr et et fantstisk mørst stykke kjøtt, servert med en kremet soppstuing og småpoteter som har badet i persille og smør, da får du et perfekt måltid å servere nå på nyåret! ➡️Her finner du oppskriften på indrefilet av rein med soppstuing: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/indrefilet-av-rein-med-soppstuing/ ➡️ Les også mer om Valg av reinsdyrkjøtt her: https://www.matprat.no/artikler/ravarer/valg-av-reinsdyrkjott/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/rPEs4uEUQSw https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/finnbiff-med-solbarsaft-og-einebar/ https://img.youtube.com/vi/MOBKTWqxmQc/mqdefault.jpg Bidos En kjempe enkel og smaksrik gryte av reinsdyrkjøtt som er perfekt til gjester! Bidos - et samisk festmåltid, blottet for jåleri og full av smak. Her bruker vi 500g reinsdyrstek, men du kan også bruke kokekjøtt. Serveres rykende varm, med grovt nybakt brød, smør og tyttebær. Vi anbefaler å servere Bidos sammen med Gahkko, et kjempegodt samisk brød. - Kjapt, greit og utrolig godt! Vel bekomme. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/bidos/ ➡️ Her finner du oppskrift på Gahkko: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/gahkko---samisk-brod/ ➡️Finn dine reinsdyrfavoritter her: https://www.matprat.no/reinsdyr/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/MOBKTWqxmQc https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/finnbiff-med-solbarsaft-og-einebar/ https://img.youtube.com/vi/fgC7hJ7-6Ik/mqdefault.jpg Mini-pannekaker med gravet rein En digg forrett eller en rett som passer perfekt til tapas, prøv mini-pannekaker med gravet ytrefilet av reinsdyr! Toppet mini-pannekaker med hjemmelaget soppkrem, rødløk og timian er en utrolig lekker kombinasjon sammen med gravet rein. Gravingen gjør at kjøttet blir mørere og den får en karakteristisk smak. Skulle du lage flere varianter av denne oppskriften så prøv å bytt ut soppkremen med tyttebærrømme, utrolig godt og du får enda flere fine farger på tapasbordet 😉 ➡️ Her finner du oppskriften på mini-pannekaker med gravet reinsdyr: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/mini-pannekaker-med-gravet-reinsdyr/ ➡️ Her kan du finne inspirasjon til årets juletapas: https://www.matprat.no/julemat/juletapas/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/fgC7hJ7-6Ik https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/fin-surdeigsstarter/ https://img.youtube.com/vi/rTFRkRToNNc/mqdefault.jpg Surdeigsbrød - kjapt og greit! Har du ikke kastet deg på surdeigstrenden enda? Her viser Anette kjapt og greit det du trenger for å bake det sprøeste, luftigste og deiligste surdeigsbrødet du kan tenke deg! Her trenger du bare 4 ingredienser, mel, vann, surdeig og salt. Dette er et eltefritt brød, men fordi den står i autolyse og metoden vi bearbeider deigen på så får vi allikevel et luftig og deilig brød. Lykke til! Vårt surdeigsunivers er skapt i samarbeid med https://brodogkorn.no (Opplysningskontoret for brød og korn) ➡️ Her er oppskriften til et fint surdeigsbrød: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/fint-surdeigsbrod/ ➡️ Slik lager du en surdeigsstarter: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/fin-surdeigsstarter/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/rTFRkRToNNc https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/fleskepannekake/ https://img.youtube.com/vi/OfOOHfBW_3c/mqdefault.jpg Pannekaker | Pannekakerøre Hva funker både til middag OG dessert? Pannekaker! Så lag nok pannekakerøre - for dette er en god oppskrift! 🤤 Alle elsker vel pannekaker og du kan lage de akkurat slik du vil - søte, grove, tradisjonelle, salte, barnevennlige og som utenlandske varianter. Slå deg løs! 🥞 ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/pannekaker/ ➡️ Og her finner du flere varianter: https://www.matprat.no/pannekaker/ https://youtu.be/OfOOHfBW_3c https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/flotesaus/ https://img.youtube.com/vi/lr_uIJE24Oo/mqdefault.jpg Hvordan lage brun saus med maisenna Brun saus er veldig godt, enkelt å lage og passer til kjøttkaker, kjøttpudding, benløse fugler og mange andre retter. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte lager brun saus med maisstivelse. God middag! 🍽️ Abonner på kanalen vår for flere nyttige tips og oppskrifter: https://goo.gl/beBt6i Slik lager du brun saus: http://bit.ly/brun-saus Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/lr_uIJE24Oo https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/goro/ https://img.youtube.com/vi/uip3Ekn7FcY/mqdefault.jpg Sarah Bernhardt i langpanne Sarah Bernhardt er en klassiker, små "topper" av deilig trøffelkrem, dekket i sjokoladeglasur. Høres dette fristende ut - eller er det kanskje en favoritt fra før?Uansett tror vi du kommer til å elske denne oppskriften på Sarah Bernard i langpanne! Kaken består av 3 deilig lag. Først en delikat mandelbunn, så en fløyelsmyk sjokoladekrem, og til slutt enda mer sjokolade i form av sjokoladeglasur! Denne kaken kan oppbevares både i kjøleskap og fryseren, og kan derfor tas fram under hele jula. God Jul!➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sarah-bernard-i-langpanne/➡️Her finner du tradisjonelle sarah bernard: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/sarah-bernard/Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips:https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/uip3Ekn7FcY https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/goro/ https://img.youtube.com/vi/k0MURfxb-iE/mqdefault.jpg Rocky Road - kjapt og greit! | Matprat Dette må være julens diggeste konfekt for både store og små! Her er det bare kreativiteten som setter begrensning på hva du kan blande sammen av deilige smaker! Vår rocky road lages med marshmallows, rice crispies, dumle, salte pistasjenøtter og tørkede tranebær. Kjapt og greit, og veldig enkel å lage, denne kan du lage sammen med hele familien! Perfekt til kaffen, eller når som helst - når du har lyst på noe søtt. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/rocky-road/ ➡️Her finner du andre søtsaker til jul: https://www.matprat.no/julemat/julekaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/k0MURfxb-iE https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/goro/ https://img.youtube.com/vi/MBUM717kYyU/mqdefault.jpg Vepsebol Vepsebol er en julekake mange ønsker å ha i kakeboksen til jul! Sprø marengs med en seig kjerne, nøtter og sjokolade. Kjempe enkelt å lage, også er den ferdig på bare 20minutter! Kjapt og greit. Oppskriften gir ca.24 deilige vepsebol, disse kan også fryses og oppbevares til senere. Vepsebolene er også glutenfrie og kan kombineres med alle slags nøtter, vi anbefaler mandler. God Jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/vepsebol/ ➡️Her finner du andre søtsaker til jul: https://www.matprat.no/julemat/julekaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/MBUM717kYyU https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/goro/ https://img.youtube.com/vi/kvogbyaNzY0/mqdefault.jpg Iskake på 1-2-3 En enkel iskake med alt som er godt! Seig, og sprø lakrismarengs, salt popcorn og friske jordbær. Har du de små pikekyssene med lakris klar, pynter du kaken på bare noen minutter. Nam! 🤤 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ▶ Oppskriftskilde: https://www.matprat.no/oppskrifter/ko... ____________________________________________ ▶ DETTE TRENGER DU: 8 PORSJONER: 1 boks vaniljeis 100 g popcorn 100 g jordbær 1 ss lakrissirup (søt) Lakrismarengs: 3 stk. eggehvite 225 g sukker 0,25 ts salt 1 ts sitronsaft 1 ss lakrispulver (raw) ▶ SLIK GJØR DU DET: 1. Lag lakrismarengs først. Gni inn piskebollen med litt salt og noen dråper sitron. Ha i eggehvite og 1/3 av sukkeret og pisk det luftige. Tilsett resten av sukkeret litt etter litt. 2. Smak til med lakrispulver, og ha marengsen i en sprøytepose. 3. Sprøyt små topper på bakepapir. Sett marengsen i ovnen ved 60-70 °C i ca. 2 timer til tørking. Avkjøl helt. 4. Hold isboksen noen sekunder under lunkent vann så isen slipper boksen. 5. Ta av lokket og snu boksen over på et serveringsfat. 6. Pynt med popcorn og friske jordbær. Legg på lakrismarengsene, og drypp over litt lakrissirup. Pynt eventuelt med litt frysetørket jordbær og spiselig gull for ekstra glam. 7.Server med engang! ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/kvogbyaNzY0 https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/helstekt-kalkun-med-appelsinsaus/ https://img.youtube.com/vi/6jTh3KXoFdI/mqdefault.jpg Helstekt kalkunfilet Saftig kalkunfilet trenger ikke å være vanskelig om du kan alle triksene. Følg med når vi gir deg alle de beste tipsene for å få et perfekt resultat hver gang. Vi bruker hyssing for å få kalkunfileten jevnt stekt, og et steketermometer for å se når vi har nådd ønsket kjernetemperatur på 68°C. Fileten langtidssteker vi på 125°C fra 1-2 timer. Saftig og deilig resultat hver gang, velbekomme! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-kalkunfilet/ ➡️Her har du gode tilbehør tips til kalkunen: https://www.matprat.no/julemat/tilbehor-til-kalkun/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/6jTh3KXoFdI https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/helstekt-kalkun-med-appelsinsaus/ https://img.youtube.com/vi/R5tVf89-W8E/mqdefault.jpg Karamellpudding - med ekstra tips Følg med når vi viser de beste tips og triksene på kanskje verdens beste dessert, nemlig karamellpudding. Julen er ikke helt det samme uten en deilig og fløyelsmyk hjemmelaget karamellpudding. Denne desserten kan lages opptil 3 dager i forveien, som gjør at du kan slippe litt av stresset på selve fest dagen. God jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/karamellpudding/ ➡️Her finner du flere søtsaker til jul: https://www.matprat.no/julemat/julekaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/R5tVf89-W8E https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/helstekt-kalkun-med-appelsinsaus/ https://img.youtube.com/vi/Nd32UQ8K61w/mqdefault.jpg Helstekt kalkun - enkelt! Saftig, gyllen og full av smak – helstekt kalkun er festmiddagen som virkelig imponerer! Med sprøtt skinn, mørt kjøtt og klassisk tilbehør er dette retten som samler familie og venner rundt bordet. Perfekt til høytider, selskaper og store anledninger når du vil servere noe ekstra godt, men likevel tidløst og trygt. Med litt planlegging blir kalkunen både enkel å lykkes med og verdt ventetiden. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-kalkun/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no TikTok | https://www.tiktok.com/@matprat Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Nd32UQ8K61w https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/helstekt-kalkun-med-appelsinsaus/ https://img.youtube.com/vi/LK5OitnqpJk/mqdefault.jpg Helstekt kalkun -med gode tips! Saftig, gyllen og full av smak – helstekt kalkun er festmiddagen som virkelig imponerer! Med sprøtt skinn, mørt kjøtt og klassisk tilbehør er dette retten som samler familie og venner rundt bordet. Perfekt til høytider, selskaper og store anledninger når du vil servere noe ekstra godt, men likevel tidløst og trygt. Med litt planlegging blir kalkunen både enkel å lykkes med og verdt ventetiden. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/helstekt-kalkun/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på Matprat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no TikTok | https://www.tiktok.com/@matprat Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/LK5OitnqpJk https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/hvit-saus/ https://img.youtube.com/vi/7gMsW3wCKpw/mqdefault.jpg Hvit saus Her lærer du hvordan du lager en helt vanlig hvit saus. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/hvit-saus/ Ingredienser - 4 porsjoner: 2 ss smør 3 ss hvetemel 5 dl melk ca. 1⁄2 ts salt ca. 1⁄4 ts pepper eventuelt 1⁄4 ts revet muskatnøtt Slik gjør du: 1. Smelt smør i en kjele og rør inn mel. Rør godt til blandingen «slipper» kjelen. 2. Spe med halvparten av melken, og rør godt. Tilsett resten av melken og rør til du har en glatt saus. https://youtu.be/7gMsW3wCKpw https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/hvordan-koke-ris/ https://img.youtube.com/vi/D_esAsDe-t8/mqdefault.jpg Stekt ris - enkelt og greit! Stekt ris, eller fried rice om du vil, er en liten hverdagshelt! Dette er en superenkel og rask middag. Hovedingrediensene består av egg og ris - ellers er det bare kreativiteten som setter grenser for denne retten. Her serverer vi med vårløk, sesamfrø, frisk koriander og chiliflakes, men ja, det er bare å bruke andre grønnsaker, pålegg, kylling, biff eller annet middagskjøtt du har liggende! ➡️ Her finner du oppskriften på stekt ris: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/stekt-ris/ ➡️ Eller prøv fried rice med ananas: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/stekt-ris-med-ananas/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/D_esAsDe-t8 https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/julekake/ https://img.youtube.com/vi/lZEuFp65Ryw/mqdefault.jpg Julekake - julebrød Oppskrift finner du på http://brodogkorn.no/oppskrift/julekake-julebrod/ https://youtu.be/lZEuFp65Ryw https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/julepostei/ https://img.youtube.com/vi/UElvd1qHMqo/mqdefault.jpg Hvordan kan jeg få i meg jern? Hvordan kan du få i deg jern? Ernæringsrådgiver i MatPrat, Eilin Lundekvam By, gir deg en enkel forklaring i hva jern egentlig er og hvordan du får det i deg 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Les mer om ernæring og proteiner her: https://www.matprat.no/artikler/ernaring/i-hvilke-matvarer-finner-jeg-jern/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/UElvd1qHMqo https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/kalstuing/ https://img.youtube.com/vi/WD7wHwZUg0Y/mqdefault.jpg Kjøttkaker med kålstuing Ingenting slår norske kjøttkaker med kålstuing! Her får du saftige kjøttkaker servert med kålstuing, nydelig brun saus og kokte poteter. En ekte norsk husmannsklassiker som passer like godt til hverdags som til søndagsmiddagen. Enkel, smakfull og full av tradisjon – en rett som hele familien vil elske! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/kjottkaker/ Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/WD7wHwZUg0Y https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/kanelknuter/ https://img.youtube.com/vi/vDbhVo0pndU/mqdefault.jpg Eltefrie rundstykker - kjapt og greit! | Matprat Trenger du litt ny inspirasjon til frokostbordet? Da anbefaler vi å prøve eltefrie rundstykker. Start dagen i forveien ved å røre sammen den eltefri deigen – så har du klar ca. 12 nydelige rundstykker til morgenkaffen. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/eltefrie-rundstykker/ ➡️ Se flere Rundstykker-oppskrifter: https://www.matprat.no/sok/#1/all/rundstykker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/vDbhVo0pndU https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/kanelknuter/ https://img.youtube.com/vi/aYJYK4KwBqs/mqdefault.jpg Eplekake i langpanne - med gode tips! Eplesesongen er endelig her! Eplekake i langpanne er kanskje den aller beste måten å utnytte disse deilige eplene på. Følg med når vi viser hvordan vi baker kaken steg for steg. Dette blir en stor kake som passer perfekt når man skal ha gjester på besøk, eller om du trenger en kake til bursdager eller dugnader! Denne kommer absolutt alle til å like! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/eplekake-i-langpanne/ ➡️ Har du enda fler epler? Så prøv smuldrepai med epler: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/smuldrepai-med-epler/ https://youtu.be/aYJYK4KwBqs https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/kanelknuter/ https://img.youtube.com/vi/POX3Ls3mi9Q/mqdefault.jpg Lussekatter tangzhong Det nærmer seg Luciadagen, dermed er det på tide å bake disse deilige lussekattene. Her har du en oppskrift på lussekatter som er bakt med tangzhong metoden, noe som gjør lussekattene ekstra luftige og saftige. Tangzhong er en japansk bakemetode, hvor både eltetiden og hevetiden er lenger enn vanlige bakst, noe som gjør deigen blir litt løsere og resultatet blir saftige og luftige lussekatter. God Santa Lucia feiring! ➡️Her finner du oppskriften på lussekatter bakt med tangzhong metoden: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/tangzhong-lussekatter/ ➡️ Og her har du oppskriften på orginale lussekatter: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lussekatter/ ➡️Her finner du andre søtsaker til jul: https://www.matprat.no/julemat/julekaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/POX3Ls3mi9Q https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/kjottfarse/ https://img.youtube.com/vi/WD7wHwZUg0Y/mqdefault.jpg Kjøttkaker med kålstuing Ingenting slår norske kjøttkaker med kålstuing! Her får du saftige kjøttkaker servert med kålstuing, nydelig brun saus og kokte poteter. En ekte norsk husmannsklassiker som passer like godt til hverdags som til søndagsmiddagen. Enkel, smakfull og full av tradisjon – en rett som hele familien vil elske! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/kjottkaker/ Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/WD7wHwZUg0Y https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/kjottfarse/ https://img.youtube.com/vi/vXK_WNNFsKM/mqdefault.jpg Kjøttkaker med ertepuré Hjemmelagde kjøttkaker med brun saus, poteter og myk ertepuré – dette er ekte norsk husmannskost på sitt beste! Laget på den måten som vekker de gode minnene, gjennom lukt, smak og stemning. Perfekt til søndagsmiddagen, eller når du vil servere tradisjonsmat som samler gjengen i en hektisk hverdag. Enkelt å lage fra bunnen – og vel verdt innsatsen! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/hjemmelagde-kjottkaker/ https://youtu.be/vXK_WNNFsKM https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/kjottsuppe/ https://img.youtube.com/vi/zqoZYvjiLxc/mqdefault.jpg Hva betyr beitedyra for det biologiske mangfoldet? Hva betyr beitedyra for det biologiske mangfoldet? Agroøkolog i MatPrat, Rebekke Helén Aamaas, gir deg en enkel forklaring på hva dette betyr 😊 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Finn alle tips for å redusere matsvinn her: https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/hvordan-pavirker-drovtyggerne-vart-biologiske-mangfold/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/zqoZYvjiLxc https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/kjottsuppe/ https://img.youtube.com/vi/QqfZaNGXuxI/mqdefault.jpg Sodd på ekte trøndervis Finnes det en egen nasjonalrett for Trøndelag, så er nok det sodd! I Trøndelag er sodd festmat, og serveres til alle livets store begivenheter, og har til og med fått sin egen lov. Sodd laget fra bunnen er enkelt, men tidkrevende, så lag en stor porsjon når du først er i gang. Det delikate flatbrødet skjenning skal serveres til. Dette er viktige ting for en ækt trønder. ➡️Her finner du oppskriften på trøndersodd: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/trondersodd/ https://youtu.be/QqfZaNGXuxI https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/klar-bidos/ https://img.youtube.com/vi/wDZZecwLd1Q/mqdefault.jpg Koke kjøtt – slik gjør du det | Matprat Å koke kjøtt er en god, gammel tradisjon som kommer i nye mattrender. Supper og gryter basert på kokt kjøtt gir kraftfull smak og kan varieres på utallige måter. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte koker kjøtt! ⬇️ Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ ➡️ SLIK GÅR DU FREM 1. Beregn ca 1,5 liter vann og 2 ts salt pr kg med kjøtt 2. Kok opp vann, ha i salt og legg i kjøttet 3. Fjern skummet som danner seg på toppen av vannet, slik at vi får en fin og klar kraft 4. Ha i en suppekvast, som består av purre og urter. Tilsett også pepper og oppskjært løk 5. Senk varmen, slik at kjøttet trekker ved ca 90 grader 6. La kjøttet trekke til benet slipper, dette tar ca 2-3 timer, avhengig av tykkelse og mørhet på kjøttet 7. Sil kraften, og bruk denne videre til saus eller suppe Slik har du utgangspunkt for mange gode retter! ➡️ Les mer her: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/koking-av-kjott/ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/wDZZecwLd1Q https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/klassisk-lammestek/ https://img.youtube.com/vi/Pq0Ygct9LGk/mqdefault.jpg Klassisk lammestek | Matprat Her har du helgens middagstips! Klassisk lammestek er typisk servering i forbindelse med påske og i lammesesongen om høsten. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige mattips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ KLASSISK OPPSKRIFT PÅ LAMMESTEK 1. Snitt ned i kjøttet med en kniv. 2. Gni lammelåret godt inn med salt og pepper. 3. Rens hvitløksbåter og del dem i skiver. Stikk inn hvitløksskiver og rosmarinkvaster i kjøttet. 4. Legg steken i en langpanne og hell i vannet. 5. Sett steken i ovnen ved 125 ºC. Når steketermometeret viser ca. 65-70 ºC er steken medium stekt. 6. Ta ut steken, pakk den inn i aluminiumsfolie og la den hvile i ca. 15-30 minutter. Normal steketid for lammestek på ca. 2,5 kg er ca. 3 timer. Oppskriftskilde | https://goo.gl/mgzaec ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Pq0Ygct9LGk https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/klassisk-reinsdyrstek/ https://img.youtube.com/vi/AF87-qlG_m4/mqdefault.jpg Steke reinsdyrstek Reinsdyrstek er mørt og magert, og har en god viltsmak. Å servere stek passer supert når dere er flere til bords. Her får du tipsene til en perfekt stekt og saftig stek. ► Inspirasjon til retter med stek: https://www.matprat.no/reinsdyrstek ► Lær mer om tilbereding av stek: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrstek/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/AF87-qlG_m4 https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/klassisk-skinkestek-med-surkal/ https://img.youtube.com/vi/dDOx2J5JgGA/mqdefault.jpg Hvordan varme opp stek Har du stek til overs? Vi viser deg hvordan du enkelt kan varme opp ferdig stekt stek. Det kan være oksestek, lammestek, skinkestek, reinsdyrstek, elgstek eller hjortestek. ____________________________________________ SLIK GJØR DU: 1. Sett ovnen på 200 C. 2. Legg skivene i en ildfast form eller en langpanne. Jo tettere skivene ligger, jo lenger tid tar det. Generelt tar det 20-30 min å varme opp en stek som ligger slik 3. Dekk formen godt med aluminiumsfolie 4. Sett steketermometer mellom skivene 5. Sett formen inn i ovnen på 200 gr. 6. Når skivene er 55 grader, er de passe varme 7. Ta ut skivene og server med en gang Stek til livets store dager: https://goo.gl/JW3j9S https://youtu.be/dDOx2J5JgGA https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/koking-av-kyllingkraft/ https://img.youtube.com/vi/lr_uIJE24Oo/mqdefault.jpg Hvordan lage brun saus med maisenna Brun saus er veldig godt, enkelt å lage og passer til kjøttkaker, kjøttpudding, benløse fugler og mange andre retter. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte lager brun saus med maisstivelse. God middag! 🍽️ Abonner på kanalen vår for flere nyttige tips og oppskrifter: https://goo.gl/beBt6i Slik lager du brun saus: http://bit.ly/brun-saus Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/lr_uIJE24Oo https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/kokt-sprengt--oksebryst/ https://img.youtube.com/vi/pemPSAgywio/mqdefault.jpg Salting av kjøtt | Matprat I Norge har vi lang tradisjon med bruk av salt kjøtt. Salting av kjøtt var datidens konservering, og en nødvendighet for å øke holdbarheten på kjøtt. Vi viser deg hvordan du skal gå frem ⬇️ Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ ➡️ SLIK GÅR DU FREM 1 kg kjøtt krever ca. 1 dl salt. Gni saltet godt inn. Dekk med folie og sett kjøttet i kjøleskapet over natten. Skyll av under rennende vann Klar til koking, uten salt i vann. La kjøttet trekke til det slipper benet, ca. 1,5 time. ➡️ Les mer om salt kjøtt her: https://www.matprat.no/artikler/ravarer/salt-kjott/ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/pemPSAgywio https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/kremet-viltpanne-med-potet--og-pastinakkmos/ https://img.youtube.com/vi/EOlKGWYtx-U/mqdefault.jpg Slik steker du reinsdyrskav Reinsdyrskav, eller finnbiff, er tynne skiver av reinsdyr som er kjapt å tilberede. Skav av rein er magert kjøtt som bør stekes halvtint for å få et saftig og godt resultat. Hva med å teste skav i wraps? : https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/wraps-med-reinsdyrskav-og-tyttebarromme/ Her har du flere oppskrifter med skav: https://www.matprat.no/sok/#1/recipe/reinsdyrskav/ https://youtu.be/EOlKGWYtx-U https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/kremet-viltsaus/ https://img.youtube.com/vi/VwbM24A4lIs/mqdefault.jpg Reinsdyrkraft | Matprat Med denne herlige oppskriften kan du lage din egen reinsdyrkraft med smaken av vidda. Dette er en fantastisk base til å lage nydelige sauser eller supper på. Du kan også drikke den akkurat som den er. Helt magisk! Med denne herlige oppskriften kan du enkelt koke kraft av reinsdyr og grønnsaker med smaken av vidda. Dette er en fantastisk base til å lage nydelige sauser eller supper på. Du kan også drikke den som den er. Helt magisk! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: REINSDYRKRAFT Ha kraftbein i en ildfast form og sett formen i en stekeovn på 250 °C. Stek i ca. 10 minutter, eller til beina er godt brunet. Ha dem i en kjele. Vask og skjær grønnsaker i grove biter og ha dem i kjelen sammen med timian, laurbærblad, hvitløk, pepper og knuste einebær. Tilsett kaldt vann til det dekker og kok opp langsomt. Skum av skummet som samler seg i overflaten underveis i kokingen. Jo mer du skummer, jo klarere og mer transparent blir kraften til slutt. Kok gjerne i 4-5 timer. Sil kraften gjennom en tynnmasket sil. Husk å sette en bolle under silen og ha gjerne et gryteunderlag under bollen. For å få en fyldigere kraft som er enda rikere på smak kan du koke kraften ytterligere etter at ben og andre smaksgivende ingredienser er silt fra. Mange velger å koke kraften så lenge at halvparten av vannmengden fordamper. Man ender da opp med noe man på kokkenes fagspråk kaller glace. Koker man bort 1/3 av vanninnholdet kaller man kraften for en demi-glace. Nå er kraften klar til videre bruk. Om du ikke skal bruke kraften med en gang bør du helle kraften over på mindre beholdere, slik som for eksempel glass, plastbeholdere eller andre egnede beholdere beregnet for mat. På den måten avkjøles kraften fortere og holdbarheten forlenges. Avkjøl før du setter kraften i kjøleskap eller frys. Under koking smelter mesteparten av fettet ut i kraften. Når kraften er avkjølt, danner det seg et fettlokk på toppen som er enkelt å ta av. Oppskriftskilde: https://bit.ly/2Coed6y ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/VwbM24A4lIs https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/krumkaker/ https://img.youtube.com/vi/mcjnY8kJbPE/mqdefault.jpg Krumkaker Oppskriften finner du på http://brodogkorn.no/oppskrift/krumkaker/ https://youtu.be/mcjnY8kJbPE https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/kyllingkjottkaker/ https://img.youtube.com/vi/Z5U_TbH5QTE/mqdefault.jpg Brun saus med bruning Mange har et forhold til brun saus, men ferdige poser blir ofte valgt når det skal lages. Det å lage hjemmelaget brun saus er imidlertid veldig enkelt. Vi viser deg hvordan du enkelt kan lage brun saus med bruning. Oppskriften finner du her: https://goo.gl/vu5q6R Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: BRUN SAUS 1. Smelt og brun smøret. Tilsett hvetemel og brun over svak varme til blandingen får en nøttebrun farge. 2. Spe med varm kraft eller buljong, og rør godt mellom hver gang du sper. 3. La sausen småkoke i ca. 10 minutter. 4. Smak til med salt og pepper. INGREDIENSER 8 PORSJONER 4 ss smør 4 ss hvetemel 1 l kjøttkraft eller buljong 1⁄2 ts salt 1⁄4 ts pepper Oppskriftskilde: https://goo.gl/vu5q6R ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Z5U_TbH5QTE https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lam-i-dill/ https://img.youtube.com/vi/QqfZaNGXuxI/mqdefault.jpg Sodd på ekte trøndervis Finnes det en egen nasjonalrett for Trøndelag, så er nok det sodd! I Trøndelag er sodd festmat, og serveres til alle livets store begivenheter, og har til og med fått sin egen lov. Sodd laget fra bunnen er enkelt, men tidkrevende, så lag en stor porsjon når du først er i gang. Det delikate flatbrødet skjenning skal serveres til. Dette er viktige ting for en ækt trønder. ➡️Her finner du oppskriften på trøndersodd: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/trondersodd/ https://youtu.be/QqfZaNGXuxI https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lammebog-med-komler-og-rotmos/ https://img.youtube.com/vi/QqfZaNGXuxI/mqdefault.jpg Sodd på ekte trøndervis Finnes det en egen nasjonalrett for Trøndelag, så er nok det sodd! I Trøndelag er sodd festmat, og serveres til alle livets store begivenheter, og har til og med fått sin egen lov. Sodd laget fra bunnen er enkelt, men tidkrevende, så lag en stor porsjon når du først er i gang. Det delikate flatbrødet skjenning skal serveres til. Dette er viktige ting for en ækt trønder. ➡️Her finner du oppskriften på trøndersodd: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/trondersodd/ https://youtu.be/QqfZaNGXuxI https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lammegryte-fra-sogn-og-fjordane/ https://img.youtube.com/vi/wDZZecwLd1Q/mqdefault.jpg Koke kjøtt – slik gjør du det | Matprat Å koke kjøtt er en god, gammel tradisjon som kommer i nye mattrender. Supper og gryter basert på kokt kjøtt gir kraftfull smak og kan varieres på utallige måter. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte koker kjøtt! ⬇️ Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ ➡️ SLIK GÅR DU FREM 1. Beregn ca 1,5 liter vann og 2 ts salt pr kg med kjøtt 2. Kok opp vann, ha i salt og legg i kjøttet 3. Fjern skummet som danner seg på toppen av vannet, slik at vi får en fin og klar kraft 4. Ha i en suppekvast, som består av purre og urter. Tilsett også pepper og oppskjært løk 5. Senk varmen, slik at kjøttet trekker ved ca 90 grader 6. La kjøttet trekke til benet slipper, dette tar ca 2-3 timer, avhengig av tykkelse og mørhet på kjøttet 7. Sil kraften, og bruk denne videre til saus eller suppe Slik har du utgangspunkt for mange gode retter! ➡️ Les mer her: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/koking-av-kjott/ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/wDZZecwLd1Q https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lammegryte-fra-sogn-og-fjordane/ https://img.youtube.com/vi/QqfZaNGXuxI/mqdefault.jpg Sodd på ekte trøndervis Finnes det en egen nasjonalrett for Trøndelag, så er nok det sodd! I Trøndelag er sodd festmat, og serveres til alle livets store begivenheter, og har til og med fått sin egen lov. Sodd laget fra bunnen er enkelt, men tidkrevende, så lag en stor porsjon når du først er i gang. Det delikate flatbrødet skjenning skal serveres til. Dette er viktige ting for en ækt trønder. ➡️Her finner du oppskriften på trøndersodd: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/trondersodd/ https://youtu.be/QqfZaNGXuxI https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lammelar-fra-rana-i-helgeland/ https://img.youtube.com/vi/uBmVzzyVpOg/mqdefault.jpg Lammestek med tilbehør tilpasset sesongen Helstekt lammelår hører for mange høsten og påsken til, men Anette gir deg lammelår hele året! Med tilbehør tilpasset sesongen kan du spise lammelår både høst, sommer, vinter og vår 😃 Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ► Lammestek: https://www.matprat.no/lammestek/ ► Lammestek med fløtegratinerte poteter: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lammestek-med-flotegratinerte-poteter/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/uBmVzzyVpOg https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lammestek-med-gronnsaker-i-ovn/ https://img.youtube.com/vi/aAVr3z8agTw/mqdefault.jpg Skjær ut isbeinet på lammelåret Utbeining av lammelår er enklere enn du tror. Her viser vi deg hvordan du på en enkel måte skjærer ut isbeinet av et lammelår. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ UTBEINING AV LAMMELÅR TRINN 1 Det gjøres lettest ved at knivspissen stikkes ned i kjøttet på innsiden av fortykningen (halvmåneformede leddet) vi ser på benet. Følg så med kniven langs benkanten i en dybde av ca. 3 cm. Bruk en tynn, skarp kniv. TRINN 2 Ta tak med fingrene og bøy isbeinet bakover, stikk kniven inn i kuleleddet og skjær over den store senen som holder kulebenet på plass. Før kniven inntil isbeinet er skåret løst. ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/aAVr3z8agTw https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lapskaus/ https://img.youtube.com/vi/9d6WG_j7bCc/mqdefault.jpg Boeuf Bourguignon 🍽️ En smaksreise til det franske kjøkkenet passer perfekt på høsten! I denne filmen skal vi lære deg hvordan du lager den fantastiske klassikeren, Boeuf Bourguignon. Dette er en perfekt middagsrett som garantert vil få smaksløkene dine til å danse enten til hverdag eller fest. ➡️ Her finner du oppskriften på den ultimate Boeuf Bourguignon: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/boeuf-bourguignon/ 👩‍🍳 Anette vil guide deg gjennom hvert trinn, fra forberedelse til servering, slik at du kan imponere familie og venner med denne franske klassikeren. Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no La oss sammen lage magi på kjøkkenet med Boeuf Bourguignon. Bon appétit! https://youtu.be/9d6WG_j7bCc https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lettsaltet-lammekjott-med-raspeballer/ https://img.youtube.com/vi/wDZZecwLd1Q/mqdefault.jpg Koke kjøtt – slik gjør du det | Matprat Å koke kjøtt er en god, gammel tradisjon som kommer i nye mattrender. Supper og gryter basert på kokt kjøtt gir kraftfull smak og kan varieres på utallige måter. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte koker kjøtt! ⬇️ Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ ➡️ SLIK GÅR DU FREM 1. Beregn ca 1,5 liter vann og 2 ts salt pr kg med kjøtt 2. Kok opp vann, ha i salt og legg i kjøttet 3. Fjern skummet som danner seg på toppen av vannet, slik at vi får en fin og klar kraft 4. Ha i en suppekvast, som består av purre og urter. Tilsett også pepper og oppskjært løk 5. Senk varmen, slik at kjøttet trekker ved ca 90 grader 6. La kjøttet trekke til benet slipper, dette tar ca 2-3 timer, avhengig av tykkelse og mørhet på kjøttet 7. Sil kraften, og bruk denne videre til saus eller suppe Slik har du utgangspunkt for mange gode retter! ➡️ Les mer her: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/koking-av-kjott/ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/wDZZecwLd1Q https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lettsaltet-torsk-med-bacon/ https://img.youtube.com/vi/7gMsW3wCKpw/mqdefault.jpg Hvit saus Her lærer du hvordan du lager en helt vanlig hvit saus. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/hvit-saus/ Ingredienser - 4 porsjoner: 2 ss smør 3 ss hvetemel 5 dl melk ca. 1⁄2 ts salt ca. 1⁄4 ts pepper eventuelt 1⁄4 ts revet muskatnøtt Slik gjør du: 1. Smelt smør i en kjele og rør inn mel. Rør godt til blandingen «slipper» kjelen. 2. Spe med halvparten av melken, og rør godt. Tilsett resten av melken og rør til du har en glatt saus. https://youtu.be/7gMsW3wCKpw https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lofotsodd/ https://img.youtube.com/vi/wDZZecwLd1Q/mqdefault.jpg Koke kjøtt – slik gjør du det | Matprat Å koke kjøtt er en god, gammel tradisjon som kommer i nye mattrender. Supper og gryter basert på kokt kjøtt gir kraftfull smak og kan varieres på utallige måter. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte koker kjøtt! ⬇️ Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ ➡️ SLIK GÅR DU FREM 1. Beregn ca 1,5 liter vann og 2 ts salt pr kg med kjøtt 2. Kok opp vann, ha i salt og legg i kjøttet 3. Fjern skummet som danner seg på toppen av vannet, slik at vi får en fin og klar kraft 4. Ha i en suppekvast, som består av purre og urter. Tilsett også pepper og oppskjært løk 5. Senk varmen, slik at kjøttet trekker ved ca 90 grader 6. La kjøttet trekke til benet slipper, dette tar ca 2-3 timer, avhengig av tykkelse og mørhet på kjøttet 7. Sil kraften, og bruk denne videre til saus eller suppe Slik har du utgangspunkt for mange gode retter! ➡️ Les mer her: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/koking-av-kjott/ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/wDZZecwLd1Q https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lofotsodd/ https://img.youtube.com/vi/QqfZaNGXuxI/mqdefault.jpg Sodd på ekte trøndervis Finnes det en egen nasjonalrett for Trøndelag, så er nok det sodd! I Trøndelag er sodd festmat, og serveres til alle livets store begivenheter, og har til og med fått sin egen lov. Sodd laget fra bunnen er enkelt, men tidkrevende, så lag en stor porsjon når du først er i gang. Det delikate flatbrødet skjenning skal serveres til. Dette er viktige ting for en ækt trønder. ➡️Her finner du oppskriften på trøndersodd: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/trondersodd/ https://youtu.be/QqfZaNGXuxI https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lussekatter/ https://img.youtube.com/vi/xd2r6Nks3OM/mqdefault.jpg Lussekatter Oppskriften finner du her: http://brodogkorn.no/oppskrift/lussekatter/ https://youtu.be/xd2r6Nks3OM https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lussekatter/ https://img.youtube.com/vi/cs7ZjDgKWo8/mqdefault.jpg Lussekatter med Tangzhong | Matprat 13.desember er det luciadagen og ingen luciadag uten lussekatter! Følg med når vi viser deg steg for steg hvordan du skal lage årets saftigste og luftigste lussekatter. Tipset er å bruke den japanske bakemetoden tangzhong, her er eltetiden og hevetiden noe lengre enn ved vanlig baking, men resultatet blir derimot verdens beste lussekatter! Hvordan former du lussekattene dine? Vi viser deg noen originale former, som julegrisen og vognen, men prøv gjerne også noen nye varianter. Hva med en luciakrone laget av lussekatt? ------- Kapitler -------- 00:00 Intro til lussekatter 00:15 Tangzhong metoden 01:22 Lag deigen 03:40 Utbaking 04:15 Forme til lussekatter 07:21 Siste finish ➡️Her finner du oppskriften på lussekatter bakt med tangzhong metoden: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/tangzhong-lussekatter/ ➡️ Og her har du oppskriften på orginale lussekatter: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lussekatter/ ➡️Her finner du andre søtsaker til jul: https://www.matprat.no/julemat/julekaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/cs7ZjDgKWo8 https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lussekatter/ https://img.youtube.com/vi/MBUM717kYyU/mqdefault.jpg Vepsebol Vepsebol er en julekake mange ønsker å ha i kakeboksen til jul! Sprø marengs med en seig kjerne, nøtter og sjokolade. Kjempe enkelt å lage, også er den ferdig på bare 20minutter! Kjapt og greit. Oppskriften gir ca.24 deilige vepsebol, disse kan også fryses og oppbevares til senere. Vepsebolene er også glutenfrie og kan kombineres med alle slags nøtter, vi anbefaler mandler. God Jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/vepsebol/ ➡️Her finner du andre søtsaker til jul: https://www.matprat.no/julemat/julekaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/MBUM717kYyU https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/neslestuing-med-posjert-egg/ https://img.youtube.com/vi/ihXsFoDePIg/mqdefault.jpg Eggs Benedict – posjering enkelt og greit! Eggs Benedict er en uslåelig klassiker! Posjert egg og hollandaise saus på en sprø skive brød, bacon eller skinke - Så godt! Legg til spinaten fra varianten Eggs Florentine, så får du alt det gode på et og samme smørbrød! ➡️ Her finner du oppskriften på eggs benedict: https://test.matprat.no/oppskrifter/kos/egg-benedict/ ➡️ Eller lær hvordan posjere egg: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-posjere-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ihXsFoDePIg https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/neslesuppe-med-smilende-egg/ https://img.youtube.com/vi/hw4NLS-3xEM/mqdefault.jpg Koke egg - kjapt og greit! Å koke egg er slett ikke vanskelig, men å få det perfekte kokte egget er sannelig en kunst! Hardkokt, bløtkokt eller smilende egg? Her lærer du hvordan! ➡️ Her finner du oppskriften på kokt egg: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/slik-koker-du-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/hw4NLS-3xEM https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/oksestek/ https://img.youtube.com/vi/fthcBbfQ1Vs/mqdefault.jpg Hvordan tilberede stek i ovnen Vi viser deg hvordan du på en enkel måte tilbereder en stek i ovnen. På denne måten kan du imponere venner og familie med en perfekt stek. Metoden gjelder for oksestek, svinestek og reinsdyrstek. https://youtu.be/fthcBbfQ1Vs https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/oksestek/ https://img.youtube.com/vi/KRUBPuMF24M/mqdefault.jpg Surring av stek Vi viser deg hvordan du på en enkel måte surrer en stek. Slik gjør du: 1. Bruk bomullstråd og pass på at den er lang nok 2. Lag en løkke og dra tråden gjennom og fest på den ene enden 3. Lag nye løkker og stram til, helt til du kommer til den andre enden, og lag en knute. Nå er steken klar til kryddring og steking Få mer inspirasjon på https://www.matprat.no https://youtu.be/KRUBPuMF24M https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/oksestek-med-ovnsbakte-rotgronnsaker/ https://img.youtube.com/vi/dDOx2J5JgGA/mqdefault.jpg Hvordan varme opp stek Har du stek til overs? Vi viser deg hvordan du enkelt kan varme opp ferdig stekt stek. Det kan være oksestek, lammestek, skinkestek, reinsdyrstek, elgstek eller hjortestek. ____________________________________________ SLIK GJØR DU: 1. Sett ovnen på 200 C. 2. Legg skivene i en ildfast form eller en langpanne. Jo tettere skivene ligger, jo lenger tid tar det. Generelt tar det 20-30 min å varme opp en stek som ligger slik 3. Dekk formen godt med aluminiumsfolie 4. Sett steketermometer mellom skivene 5. Sett formen inn i ovnen på 200 gr. 6. Når skivene er 55 grader, er de passe varme 7. Ta ut skivene og server med en gang Stek til livets store dager: https://goo.gl/JW3j9S https://youtu.be/dDOx2J5JgGA https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/pinnekjott-med-rotmos/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/pinnekjott-med-rotmos/ https://img.youtube.com/vi/dpOZWeoa6pI/mqdefault.jpg Pinnekjøtt i vaffel VS Ribbe i vaffel Team Pinnekjøtt? Eller Team Ribbe? Disse variantene vil nok gjøre deg usikker på hvilket lag du egentlig tilhører, for her konkurrerer digg mot digg! Lag din favoritt vaffelrøre, kanskje er det bestemor sin? Eller de du spiste i treningshallen under cup da du var liten? Min beste røre lager jeg med kefir, men jeg holder igjen på sukkeret og dropper kardemomme til denne retten. For her skal du nemlig fylle vaffelen med kjøtt! Vaffelrøre: 4 stk. egg 4 ss sukker 8 dl hvetemel 4 dl kulturmelk eller lettrømme 4 dl melk 4 ss olivenolje 1 ts bakepulver 1 ts salt Team pinnekjøtt: 250 g rester av ferdigdampet pinnekjøtt 2 dl alfalfaspirer 1 håndfull ruccula 2 stk klementin 4 ss kremost 3 ss bbq-saus Varm opp pinnekjøttrestene, og del i små biter. Smør på et godt lag med kremost utover vaffelen, og topp med frisk spinat, klementin i skiver, pinnekjøtt og spirer. Dryss til slutt over litt digg bbq-saus. Team ribbe: 250 g rester av ribbe 3 ss hoisinsaus 2 ss rømme 2 stk pære spinat Sitronmarinert løk Varm ribberestene i ovnen til de er gode og lune, og skjær dem i tynne skiver. Skjær rødløk i tynne ringer, og skvis over litt sitronsaft – og vipps så har du sitronmarinert løk. Ha på rømme, og topp med rødløk, frisk spinat, ribbe, tynne skiver av pære. Og helt til slutt drysser du over hoisinsaus, for en asiatisk tvist! Så, hvem vinner julen i år? GOD JUL! 😃 https://youtu.be/dpOZWeoa6pI https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/plukkfisk/ https://img.youtube.com/vi/7gMsW3wCKpw/mqdefault.jpg Hvit saus Her lærer du hvordan du lager en helt vanlig hvit saus. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/hvit-saus/ Ingredienser - 4 porsjoner: 2 ss smør 3 ss hvetemel 5 dl melk ca. 1⁄2 ts salt ca. 1⁄4 ts pepper eventuelt 1⁄4 ts revet muskatnøtt Slik gjør du: 1. Smelt smør i en kjele og rør inn mel. Rør godt til blandingen «slipper» kjelen. 2. Spe med halvparten av melken, og rør godt. Tilsett resten av melken og rør til du har en glatt saus. https://youtu.be/7gMsW3wCKpw https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/puspas/ https://img.youtube.com/vi/QqfZaNGXuxI/mqdefault.jpg Sodd på ekte trøndervis Finnes det en egen nasjonalrett for Trøndelag, så er nok det sodd! I Trøndelag er sodd festmat, og serveres til alle livets store begivenheter, og har til og med fått sin egen lov. Sodd laget fra bunnen er enkelt, men tidkrevende, så lag en stor porsjon når du først er i gang. Det delikate flatbrødet skjenning skal serveres til. Dette er viktige ting for en ækt trønder. ➡️Her finner du oppskriften på trøndersodd: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/trondersodd/ https://youtu.be/QqfZaNGXuxI https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/raskt-julebrod/ https://img.youtube.com/vi/W-oh1CgmsrA/mqdefault.jpg Kakemenn Oppskriften finner du her: http://brodogkorn.no/oppskrift/kakemenn/ https://youtu.be/W-oh1CgmsrA https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/raskt-julebrod/ https://img.youtube.com/vi/lZEuFp65Ryw/mqdefault.jpg Julekake - julebrød Oppskrift finner du på http://brodogkorn.no/oppskrift/julekake-julebrod/ https://youtu.be/lZEuFp65Ryw https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/raskt-julebrod/ https://img.youtube.com/vi/rPy2xvoVWpU/mqdefault.jpg Barnas konfekt Oppskriften finner du her: http://brodogkorn.no/oppskrift/barnas-konfekt/ https://youtu.be/rPy2xvoVWpU https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/raskt-julebrod/ https://img.youtube.com/vi/r8qqDuR7XI0/mqdefault.jpg Goro Oppskriften finner du på http://brodogkorn.no/oppskrift/goro/ https://youtu.be/r8qqDuR7XI0 https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/raspeballer-med-svineknoke/ https://img.youtube.com/vi/wDZZecwLd1Q/mqdefault.jpg Koke kjøtt – slik gjør du det | Matprat Å koke kjøtt er en god, gammel tradisjon som kommer i nye mattrender. Supper og gryter basert på kokt kjøtt gir kraftfull smak og kan varieres på utallige måter. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte koker kjøtt! ⬇️ Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ ➡️ SLIK GÅR DU FREM 1. Beregn ca 1,5 liter vann og 2 ts salt pr kg med kjøtt 2. Kok opp vann, ha i salt og legg i kjøttet 3. Fjern skummet som danner seg på toppen av vannet, slik at vi får en fin og klar kraft 4. Ha i en suppekvast, som består av purre og urter. Tilsett også pepper og oppskjært løk 5. Senk varmen, slik at kjøttet trekker ved ca 90 grader 6. La kjøttet trekke til benet slipper, dette tar ca 2-3 timer, avhengig av tykkelse og mørhet på kjøttet 7. Sil kraften, og bruk denne videre til saus eller suppe Slik har du utgangspunkt for mange gode retter! ➡️ Les mer her: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/koking-av-kjott/ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/wDZZecwLd1Q https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/reinsdyrstek-med-gronnsaker/ https://img.youtube.com/vi/AF87-qlG_m4/mqdefault.jpg Steke reinsdyrstek Reinsdyrstek er mørt og magert, og har en god viltsmak. Å servere stek passer supert når dere er flere til bords. Her får du tipsene til en perfekt stekt og saftig stek. ► Inspirasjon til retter med stek: https://www.matprat.no/reinsdyrstek ► Lær mer om tilbereding av stek: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrstek/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/AF87-qlG_m4 https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/ribbe/ https://img.youtube.com/vi/dpOZWeoa6pI/mqdefault.jpg Pinnekjøtt i vaffel VS Ribbe i vaffel Team Pinnekjøtt? Eller Team Ribbe? Disse variantene vil nok gjøre deg usikker på hvilket lag du egentlig tilhører, for her konkurrerer digg mot digg! Lag din favoritt vaffelrøre, kanskje er det bestemor sin? Eller de du spiste i treningshallen under cup da du var liten? Min beste røre lager jeg med kefir, men jeg holder igjen på sukkeret og dropper kardemomme til denne retten. For her skal du nemlig fylle vaffelen med kjøtt! Vaffelrøre: 4 stk. egg 4 ss sukker 8 dl hvetemel 4 dl kulturmelk eller lettrømme 4 dl melk 4 ss olivenolje 1 ts bakepulver 1 ts salt Team pinnekjøtt: 250 g rester av ferdigdampet pinnekjøtt 2 dl alfalfaspirer 1 håndfull ruccula 2 stk klementin 4 ss kremost 3 ss bbq-saus Varm opp pinnekjøttrestene, og del i små biter. Smør på et godt lag med kremost utover vaffelen, og topp med frisk spinat, klementin i skiver, pinnekjøtt og spirer. Dryss til slutt over litt digg bbq-saus. Team ribbe: 250 g rester av ribbe 3 ss hoisinsaus 2 ss rømme 2 stk pære spinat Sitronmarinert løk Varm ribberestene i ovnen til de er gode og lune, og skjær dem i tynne skiver. Skjær rødløk i tynne ringer, og skvis over litt sitronsaft – og vipps så har du sitronmarinert løk. Ha på rømme, og topp med rødløk, frisk spinat, ribbe, tynne skiver av pære. Og helt til slutt drysser du over hoisinsaus, for en asiatisk tvist! Så, hvem vinner julen i år? GOD JUL! 😃 https://youtu.be/dpOZWeoa6pI https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/ribbe/ https://img.youtube.com/vi/jwijq87PdAk/mqdefault.jpg Saus til ribbe Slik lager du en saus med masse herlig smak, og som er helt perfekt til juleribba. Sausen har få ingredienser, og er ferdig på 1-2-3. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige mattips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: SAUS TIL JULERIBBE Til 4 porsjoner: 2 ss smør 2 ss hvetemel 1⁄2 l ribbekraft 1⁄4 ts salt 1⁄8 ts pepper 1. Smelt og brun smøret. Tilsett hvetemel og brun over svak varme til blandingen får en nøttebrun farge. 2. Spe med varm kraft eller buljong, og rør godt mellom hver gang du sper. 3. La sausen småkoke i ca. 10 minutter. 4. Smak til med salt og pepper. Oppskriftskilde: https://goo.gl/PAz4JQ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/jwijq87PdAk https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/ribbe/ https://img.youtube.com/vi/jS_6pjPpGf4/mqdefault.jpg Ramen med ribberester Jeg er for litt juksing jeg, og jukseramen er blitt en av mine favoritter. Spesielt når jeg er litt lei av julematen. Men helt fri for jul er den ikke! En ribberest, litt stjerneanis og et rødt tent lys kan jo vekke julestemningen i den mest grinchete grinch. Dette trenger du: ca. 250 g ribberest 2 stk eggenudler Kraft: 1,5 l vann 4 ss soyasaus 1 ss østersaus 2 ss kyllingfond/buljong 2 ss revet ingefær 1 stk chili 2 båter hvitløk 1 stk stjerneanis Topping: 1 gulrot 1 vårløk 1 Pak Choy litt bønnespirer Kok opp vann og buljong. Ha resten av ingrediensene til kraften i kjelen, og la småkoke i noen minutter. Smak til med krydder, og kok nudler i den varme kraften. Skjær av svor og bein på ribba, og kutt i tynne skiver. Kutt grønnsaker i biter og strimler, alt ettersom hva du bruker, og fordel i skåler. Legg på ribbe, hell over varm kraft - og sluuurp! GOD JUL! 😃 https://youtu.be/jS_6pjPpGf4 https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/ribbe/ https://img.youtube.com/vi/G-P8tseb4yM/mqdefault.jpg Ribbe med asiatisk glaze Deilig, klissete ribbe med en asiatisk vri. En utradisjonell variant av ribbe med masse smak, servert med en asiatisk glaze og friske grønnsaker. En perfekt rett å servere om du skal invitere til et festmåltid. Vi steker tynnribba på 125°C i 2-3 timer, og den siste halvtimen av stekingen begynner vi å pensle ribba med den fantastiske glazen med deilige smaker av blant annet sitrongress, soyasaus, brunt sukker, ingefær, kanel og stjerneanis. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/ribbe-med-asiatisk-glaze/ ➡️Her får du de beste tipsene til julemiddagen fra Matprat: https://www.matprat.no/julemat/ https://youtu.be/G-P8tseb4yM https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/ribbe/ https://img.youtube.com/vi/03tebHSaXUM/mqdefault.jpg Taco med ribbe - kjapt og greit! | Matprat Taco er utrolig digg og vi nordmenn elsker fredagstacoen, men vi elsker også juleribba. Da må jo en ribbetaco være midt i blinken! Vi gir ribben et nytt liv i stekepannen med hoisingglaze for å få asiatiske smaker, og topper lompen med syltede grønnsaker. Dette er "next level" fredagstaco! ➡️ Og her har du oppskriften på taco med ribbe: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/taco-med-ribbe/ ➡️Har du rester fra julemiddagen? Finn flere gode resteoppskrifter her: https://www.matprat.no/julemat/rester-av-julemat/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/03tebHSaXUM https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/ribbenstek/ https://img.youtube.com/vi/dDOx2J5JgGA/mqdefault.jpg Hvordan varme opp stek Har du stek til overs? Vi viser deg hvordan du enkelt kan varme opp ferdig stekt stek. Det kan være oksestek, lammestek, skinkestek, reinsdyrstek, elgstek eller hjortestek. ____________________________________________ SLIK GJØR DU: 1. Sett ovnen på 200 C. 2. Legg skivene i en ildfast form eller en langpanne. Jo tettere skivene ligger, jo lenger tid tar det. Generelt tar det 20-30 min å varme opp en stek som ligger slik 3. Dekk formen godt med aluminiumsfolie 4. Sett steketermometer mellom skivene 5. Sett formen inn i ovnen på 200 gr. 6. Når skivene er 55 grader, er de passe varme 7. Ta ut skivene og server med en gang Stek til livets store dager: https://goo.gl/JW3j9S https://youtu.be/dDOx2J5JgGA https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/roastbiff/ https://img.youtube.com/vi/KRUBPuMF24M/mqdefault.jpg Surring av stek Vi viser deg hvordan du på en enkel måte surrer en stek. Slik gjør du: 1. Bruk bomullstråd og pass på at den er lang nok 2. Lag en løkke og dra tråden gjennom og fest på den ene enden 3. Lag nye løkker og stram til, helt til du kommer til den andre enden, og lag en knute. Nå er steken klar til kryddring og steking Få mer inspirasjon på https://www.matprat.no https://youtu.be/KRUBPuMF24M https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/sildesalat-med-egg/ https://img.youtube.com/vi/gQJ3INqd1YU/mqdefault.jpg Rask eggedeling | Matprat Bruk eggedeler til å dele hardkokte egg i små biter. En rask måte å kutte opp egg, hvis du for eksempel skal lage eggesalat til mange. Eggesalat er et perfekt tilbehør til koldtbord, 17. mai frokost og sommerfester. Her har du oppskriften på en digg eggesalat: http://www.matprat.no/oppskrifter/rask/enkel-eggesalat/. https://youtu.be/gQJ3INqd1YU https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/sirupsnipper/ https://img.youtube.com/vi/45MFnHEex5I/mqdefault.jpg Sirupssnipper Oppskrift finner du her: http://brodogkorn.no/oppskrift/sirupssnipper/ https://youtu.be/45MFnHEex5I https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/sosekjott/ https://img.youtube.com/vi/s95aj3E-Pcs/mqdefault.jpg Lapskaus Lær hvordan du lager klassisk norsk lapskaus! Denne tradisjonsrike retten kombinerer møre kjøttbiter med deilige rotgrønnsaker i en varmende og smaksrik gryte. Perfekt middag når du vil ha noe enkelt, næringsrikt og skikkelig godt. En ekte norsk favoritt som passer for både store og små. Lag en porsjon og kjenn på smaken av tradisjon – rett fra hjertet av norsk matkultur! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lapskaus/ Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/s95aj3E-Pcs https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/spekemat-med-asparges-og-egg/ https://img.youtube.com/vi/hw4NLS-3xEM/mqdefault.jpg Koke egg - kjapt og greit! Å koke egg er slett ikke vanskelig, men å få det perfekte kokte egget er sannelig en kunst! Hardkokt, bløtkokt eller smilende egg? Her lærer du hvordan! ➡️ Her finner du oppskriften på kokt egg: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/slik-koker-du-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/hw4NLS-3xEM https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/spekemat-med-eggerore/ https://img.youtube.com/vi/hw4NLS-3xEM/mqdefault.jpg Perfekt kokt egg Å koke egg er slett ikke vanskelig, men å få det perfekte kokte egget er sannelig en kunst! Hardkokt, bløtkokt eller smilende egg? Her lærer du hvordan! ➡️ Her finner du oppskriften på kokt egg: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/slik-koker-du-egg/ https://youtu.be/hw4NLS-3xEM https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/spekemat-med-eggerore/ https://img.youtube.com/vi/sy6qxHvne40/mqdefault.jpg Eggerøre - kjapt og greit! En saftig og god eggerøre er noe de fleste liker. Eggerøre er perfekt enten det er til frokost, spekematen eller til et koldtbord - Nam! ➡️ Her finner du oppskriften på eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/eggerore/ https://youtu.be/sy6qxHvne40 https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/spekemat-med-eggerore/ https://img.youtube.com/vi/ccXV0xRyrFQ/mqdefault.jpg Eggerøre på 3 måter Eggerøre er noe de fleste liker. Enten du liker den klassiske eggerøren, en mer kremete eggerøre eller vil du kanskje prøve en mer eksotisk variant som vår asiatiske eggerøre. Her får du 3 digge oppskrifter på eggerøre for enhver smak! ➡️ Her har du oppskrift på klassisk eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/eggerore/ ➡️ Her har du oppskrift på kremet eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/kremet-eggerore-i-kjele/ ➡️ Her har du oppskrift på asiatisk eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/asiatisk-eggerore/ ------- Oppskriftene -------- 00:03 Klassisk eggerøre 00:41 Kremet eggerøre 01:09 Asiatisk eggerøre https://youtu.be/ccXV0xRyrFQ https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/stuffing-til-kalkun/ https://img.youtube.com/vi/vlBOYbkJOWA/mqdefault.jpg Stuffing til kalkun | Matprat En supergod og saftig brødstuffing med frukt og nøtter. Perfekt tilbehør til både kalkun og kylling. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/brodstuffing-med-notter-og-svisker/ Ingredienser: 200 g tørt brød i terninger 100 g pinjekjerner 100 g pistasjenøtter 100 g hasselnøtter evt. andre nøtter 300 g svisker evt. en blanding av aprikos, dadler og svisker 100 g smør til steking 1 ts salt 1⁄2 ts kvernet pepper 2 ss finhakket frisk kruspersille Slik gjør du: 1. Stek brødterningene på 200 °C langpanne i stekeovnen i noen minutter til de er sprø. 2. Grovhakk nøtter og frukt og fres det lett i stekepanne med smør. 3. Bland sammen brød, nøtter og frukt og smak til med salt, pepper og persille. https://youtu.be/vlBOYbkJOWA https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/sursot-loksaus/ https://img.youtube.com/vi/wDZZecwLd1Q/mqdefault.jpg Koke kjøtt – slik gjør du det | Matprat Å koke kjøtt er en god, gammel tradisjon som kommer i nye mattrender. Supper og gryter basert på kokt kjøtt gir kraftfull smak og kan varieres på utallige måter. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte koker kjøtt! ⬇️ Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ ➡️ SLIK GÅR DU FREM 1. Beregn ca 1,5 liter vann og 2 ts salt pr kg med kjøtt 2. Kok opp vann, ha i salt og legg i kjøttet 3. Fjern skummet som danner seg på toppen av vannet, slik at vi får en fin og klar kraft 4. Ha i en suppekvast, som består av purre og urter. Tilsett også pepper og oppskjært løk 5. Senk varmen, slik at kjøttet trekker ved ca 90 grader 6. La kjøttet trekke til benet slipper, dette tar ca 2-3 timer, avhengig av tykkelse og mørhet på kjøttet 7. Sil kraften, og bruk denne videre til saus eller suppe Slik har du utgangspunkt for mange gode retter! ➡️ Les mer her: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/koking-av-kjott/ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/wDZZecwLd1Q https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/svinekoteletter-med-hjemmelaget-surkal/ https://img.youtube.com/vi/mZDtJgwOd3o/mqdefault.jpg Koteletter med grønnsaker i ovn Koteletter av svin gjør seg godt sammen med norske rotgrønnsaker bakt sammen i ovnen. En enkel og god middag som passer perfekt i en travel hverdag. Når alt lages i én form, får du masse god smak, lite oppvask og en middag hele familien liker. Koteletter bidrar med proteiner av god kvalitet, og grønnsakene bidrar med både farge, fiber og viktige næringsstoffer. En balansert og lettvint ovnsmiddag som viser at det du spiser betyr noe, uten at det går på bekostning av smaken. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/koteletter-og-gronnsaker-i-ovn/ https://youtu.be/mZDtJgwOd3o https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/tilslorte-bondepiker/ https://img.youtube.com/vi/Rw7Qyy4ZW38/mqdefault.jpg Hjemmelaget eplemos | Matprat Har du ekstra epler liggende? Deilig eplemos er aller best hjemmelaget, og det er enkelt å lage og smaker veldig godt. Prøv det på brødskiva, i havregrøten eller i desserter. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: HJEMMELAGET EPLEMOS 1. Skrell epler, og kutt i biter. 2. Ha eplebiter, sukker og vann i en kjele og kok til eplene er møre og begynner å bli mos. 3. Avkjøl mosen. INGREDIENSER 7 epler 1 dl sukker ½ dl vann Oppskriftskilde: https://goo.gl/9bgmj8 ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Rw7Qyy4ZW38 https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/torket-sopp/ https://img.youtube.com/vi/Y1EL0fCPUHc/mqdefault.jpg Tørking av sopp | Matprat Få smaken av høst tilgjengelig hele året! Tørket sopp er genialt å smaksette gryter, supper og sauser med. 1. Rens sopp med en *soppbørste og del den i mindre biter. Spre soppen ut på bakepapir på stekebrett, og sett i ovn på 40 °C. Tips: Har du varmluftsovn kan du tørke opptil tre – fire brett av gangen. 2. La soppen stå ca et døgn (noen ganger opptil to døgn) med ovnsdøren på gløtt, bruk gjerne en tresleiv eller liknende i døråpningen. Det er viktig at væske som fordamper fra soppen slipper ut av ovnen. Sjekk hvordan det går med soppen underveis. Noen ganger er det nødvendig å snu litt på dem. 3. Når soppen er ferdig tørket skal den være ganske ”sprø” og tydelig tørr. 4. Ha tørket sopp på rene, tørre glass og skru lokket til. Du kan også ha den i pose, men passe på at den ikke blir fuktig. *Soppen er porøs, og hvis den blir vasket, trekker den til seg vann som en svamp og mister næring, smak og tekstur. Soppen skal derfor børstes ren, og ikke skylles, før bruk. Er det helt nødvendig å skylle soppen, gjør du det rett før bruk. NB! PLUKK ALDRI SOPP DU IKKE ER SIKKER PÅ ER SPISELIG https://youtu.be/Y1EL0fCPUHc https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/torsk-med-eggesmor/ https://img.youtube.com/vi/iNf5zHj8sDE/mqdefault.jpg Spicy tuna sandwich Saftig tunfisk, kremet majones og et kick av chili – denne spicy tuna-røren gir deg både varme og friskhet i hver bit, og blir som nesten alt annet; bedre med brød! En favorittopping på din lokale sandwich-sjappe, som du kan lage akkurat som du vil ha den hjemme på eget kjøkken. Med sprø grønnsaker og godt brød får du en perfekt kombinasjon av crunch, smak og metthet. Super som rask lunsj, enkel middag eller når du vil pimpe opp tunfisksalaten med litt ekstra sting. Klar på få minutter – og farlig god! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/spicy-tuna-sandwich/ https://youtu.be/iNf5zHj8sDE https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/vaniljekrem/ https://img.youtube.com/vi/qxdu6q6YqrM/mqdefault.jpg Vaniljekrem til kaker Ekte eggekrem eller vaniljekrem er fløyelsmyk og ekstra fyldig og god på smak. Bruk eggekrem eller vaniljekrem med gelatin når du skal fylle bløtkaker og andre festkaker. ➡️Her finner du oppskriften på Vaniljekrem: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/eggekrem-med-gelatin-til-kaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/qxdu6q6YqrM https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/viltsaus/ https://img.youtube.com/vi/Z5U_TbH5QTE/mqdefault.jpg Brun saus med bruning Mange har et forhold til brun saus, men ferdige poser blir ofte valgt når det skal lages. Det å lage hjemmelaget brun saus er imidlertid veldig enkelt. Vi viser deg hvordan du enkelt kan lage brun saus med bruning. Oppskriften finner du her: https://goo.gl/vu5q6R Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: BRUN SAUS 1. Smelt og brun smøret. Tilsett hvetemel og brun over svak varme til blandingen får en nøttebrun farge. 2. Spe med varm kraft eller buljong, og rør godt mellom hver gang du sper. 3. La sausen småkoke i ca. 10 minutter. 4. Smak til med salt og pepper. INGREDIENSER 8 PORSJONER 4 ss smør 4 ss hvetemel 1 l kjøttkraft eller buljong 1⁄2 ts salt 1⁄4 ts pepper Oppskriftskilde: https://goo.gl/vu5q6R ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Z5U_TbH5QTE https://www.matprat.no/ostekake/ https://img.youtube.com/vi/qhX1XXPlzMw/mqdefault.jpg Rask ostekake | Matprat Ostekake i glass med pisket krem, på 1 - 2 – 3! En superenkel og rask ostekake med friske bær du kan servere til gjestene dine. Selv om det går fort unna, er disse porsjonskakene både lekre og gode, og de vil garantert slå an. God dessert! Abonner på kanalen vår for flere nydelige desserter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: RASK OSTEKAKE 1. Kjør kjeks, nøtter og sukker raskt i en liten food-prosessor, eller med en stavmikser. 2. Ha i smeltet smør og bland alt sammen. Fordel blandingen i porsjonsglass. 3. Bland sammen kremost, melis, vaniljesukker, limeskall- og saft. Bruk en visp eller håndmikser og rør blandingen godt til osten er myk, og blandingen har blitt litt luftig. 4. I en annen bolle, pisk kremfløten stiv og vend den forsiktig inn i osteblandingen. Ha osteblandingen i en sprøytepose med rund tipp, eller bruk en skje og fyll glassene. 5. Skjær jordbær i båter og pynt de små ostekakene. 6. Dryss gjerne litt grovhakkede pistasjnøtter over til pynt. INGREDIENSER Bunn: 6 stk kornmo kjeks 40 g pistasjnøtter 2 ss sukker 40 g smeltet smør 2 pk kremost naturell (á 125 g) 3 ss melis Revet skall av 1 lime Saft av ½ lime 1 ts vaniljesukker 3 dl kremfløte 5 stk jordbær til pynt Litt grovhakkede pistasjnøtter til pynt Oppskriftskilde: https://goo.gl/BBwdBr ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/qhX1XXPlzMw https://www.matprat.no/pannekaker/ https://img.youtube.com/vi/Yv_Um1oZnGc/mqdefault.jpg Verdens beste pannekakerøre Pannekaker smaker like godt til middag som til dessert. Så pass på å lage nok pannekakerøre! Vi gir deg gode tips til verdens beste pannekakerøre 🤤 ▶ Her finner du oppskrift https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/pannekaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Yv_Um1oZnGc https://www.matprat.no/paske/paskefrokost/ https://img.youtube.com/vi/jacJ-pOrA0o/mqdefault.jpg Bacon på grill – TRIKS! Sommerens hotteste grill triks er bacon på grillen! Det aller meste smaker godt på grillen, og bacon er absolutt intet unntak! Bruk en aluminiumsform eller eventuelt aluminiumsfolie som du bretter opp kanter på. Legg baconet så direkte på aluminiumet og du får et crispy og digg resultat. ➡️ Her finner du oppskrift på grillet bacon: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/grillet-bacon/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/jacJ-pOrA0o https://www.matprat.no/paske/paskegodt/ https://img.youtube.com/vi/9ft44wnQ8Ik/mqdefault.jpg Hjemmelaget godteri - fruktruller | Matprat Fruktruller https://youtu.be/9ft44wnQ8Ik https://www.matprat.no/paske/paskegodt/ https://img.youtube.com/vi/lIHAlmhtaI4/mqdefault.jpg Påskepynt | Matprat Godteglass https://youtu.be/lIHAlmhtaI4 https://www.matprat.no/paskelunsj/ https://img.youtube.com/vi/H1TUZs4sx9U/mqdefault.jpg Kokestekt egg Stek egg med litt vann i pannen! Egget blir raskt ferdig, og resultatet er en hvit, tynn hinne over eggeplommen som gir et posjert preg. Supert og smakfullt på en sandwich til frokost! 1 porsjon: 1 stk egg 1⁄2 ss olje 1 ss vann 1. Ha olje i en varm panne. Knekk egg og ha i pannen. 2. Hell i vann på siden av egget og sett på lokk. Stekekok i ca. 2 minutter, til du får en fin hvit finne over eggeplommen. Server gjerne på en skive grovt brød med avocado: http://www.matprat.no/oppskrifter/rask/raske-egg-med-avokado/ https://youtu.be/H1TUZs4sx9U https://www.matprat.no/paskelunsj/ https://img.youtube.com/vi/2KG2I5R0OD0/mqdefault.jpg Vaffelomelett Omelett i vaffeljern! Vaffel kan være middag, eller kvelds, eller bare en digg rett til når som helst på dagen. Perfekt snacks for sosiale sammenkomster. 1 porsjon: 2 stk egg 2 ss hermetisk jalapeño 30 g ferdigrevet ost 1 ts margarin Forslag til topping: 50 g revet kylling 2 ss frisk koriander 1. Hakk jalapeño. Pisk sammen egg, hakket jalapeño og revet ost. 2. Varm vaffeljernet. Tilsett litt margarin i jernet, og ha i røren. Stek omelettvaffelen ferdig. Omelettvaffelen vil falle noe sammen når den tas ut av jernet. Topp vaffelomeletten med det du vil! Eksempelvis med revet kylling, frisk koriander og litt grønn salat. https://youtu.be/2KG2I5R0OD0 https://www.matprat.no/paskelunsj/ https://img.youtube.com/vi/iQZNB8jn3XQ/mqdefault.jpg Egg i form Egg formet som hjerter, stjerner eller andre figurer er et supert matpakketips, og gjør matpakken til barna ekstra morsom. Klikk på vis mer for å se hvordan du gjør det. ____________________________________________ OPPSKRIFT: EGG I FORM Slik gjør du: 1. Kok romtempererte egg i ca. 6 – 8 minutter. 2. Skyll dem 1 minutt i lunkent vann. 3. Skrell eggene og legg dem i former. La eggene avkjøles i form i minst 15 minutter slik at de formes etter figuren. For flere tips til matpakken: http://www.matprat.no/matpakker/ https://youtu.be/iQZNB8jn3XQ https://www.matprat.no/paskelunsj/ https://img.youtube.com/vi/FJgtA8tdMww/mqdefault.jpg Deilige omelettmuffins Muffins er godt, omelett er godt. Hva med eggemuffins? Her er to enkle varianter med fetaost, vårløk og soltørket tomat eller skinke, sjalottløk og oliven. Velg din favoritt! ____________________________________________ OPPSKRIFT: DEILIGE OMELETTMUFFINS 1. Sett stekeovnen på 180 °C, smør muffinsbrettet/formene med litt olje, kle med bakepapir (klipp litt store firkanter) eller med muffinsformer i papir. Pass på at papirkanten er over formene. 2. Del vårløk/løk eller purre i tynne skiver. Riv gulrot, del opp fetaosten i mindre biter. Riv osten eller bruk ferdig revet. 3. Visp egg og melk, tilsett ost og de andre ingrediensene. Bland godt sammen. 4. Fyll muffinsformene nesten fulle, pass på at ingrediensene fordeles noenlunde likt. INGREDIENSER 2 ss olje 6 egg 6 ss lett melk 150 g revet ost 150 g skinke/fetaost 2 stk vårløk / 1 stk sjalottløk 50 gram marinert soltørkede tomater / 50 gram oliven uten sten ½ ts salt https://youtu.be/FJgtA8tdMww https://www.matprat.no/paskelunsj/ https://img.youtube.com/vi/ihXsFoDePIg/mqdefault.jpg Eggs Benedict – posjering enkelt og greit! Eggs Benedict er en uslåelig klassiker! Posjert egg og hollandaise saus på en sprø skive brød, bacon eller skinke - Så godt! Legg til spinaten fra varianten Eggs Florentine, så får du alt det gode på et og samme smørbrød! ➡️ Her finner du oppskriften på eggs benedict: https://test.matprat.no/oppskrifter/kos/egg-benedict/ ➡️ Eller lær hvordan posjere egg: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-posjere-egg/ https://youtu.be/ihXsFoDePIg https://www.matprat.no/paskelunsj/ https://img.youtube.com/vi/oD_1HcQZ0-A/mqdefault.jpg Vafler Vafler slår aldri feil! Ingenting er som nystekte vafler med rømme og syltetøy på. Her er det mange forskjellige preferanser og tradisjoner til tilbehør, så her er det bare å sette fram all slags syltetøy, smør, sukker, brunost eller kanskje til og med pølser, så er garantert både store og små fornøyde. Her har du vår oppskrift på vafler som er både enkel og kjempegod, her er en porsjon rundt 10 vafler. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/vafler/ ➡️ Vi har flere vaffeloppskrifter, ta en titt her: https://www.matprat.no/vafler/ https://youtu.be/oD_1HcQZ0-A https://www.matprat.no/paskelunsj/ https://img.youtube.com/vi/b7htm6pQARY/mqdefault.jpg Omelett med 3 ulike fyll Her har du 3 enkle, men super gode varianter på hvordan du kan lage verdens beste omelett. Omelett er ett av verdens raskeste lille måltid, visp sammen tre egg, vann, salt og pepper og deretter kan du variere i det uendelige! Her viser vi 3 varianter; først en med kalkun og salsa, så en med ost og løk, og til slutt bacon og purre. ➡️ Her finner du alt du trenger til din omelett: https://www.matprat.no/omelett/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med kalkun og salsa: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/omelett-med-kalkun-og-salsa/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med ost og løk: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-ost-og-lok/ ➡️ Her har du oppskrift på omelett med bacon og purre: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-med-bacon-og-purre/ ------- Oppskriftene -------- 00:00 Intro til omelett 00:22 Omelett med kalkun og salsa 00:36 Omelett med ost og løk 00:51 Omelett med bacon og purre https://youtu.be/b7htm6pQARY https://www.matprat.no/pastasalat/ https://img.youtube.com/vi/EQor0ez9NHE/mqdefault.jpg Pastasalat Gårdagens pastarester i en kjapp og deilig pastasalat! Bruk penne, skruer, eller den varianten du har liggende. En rask middag og perfekt matpakketips. Ingredienser: 8 skive spekeskinke 500 g pasta penne 1 ts salt 1⁄2 stk sitron 3 stk tomat , gjerne klasetomater 100 g ruccula 1 stk fersk mozzarella 1⁄2 ts kvernet sort pepper 2 ss ekstra virgin olivenolje Slik gjør du: 1. Bland inn olivenolje, sitronsaft og salt i kald pasta. 2. Skjær spekeskinke, tomat, ruccula og mozzarella i små biter og tilsett i pastaen. Rør rundt. 3. Smak til med salt og pepper og hell over litt olivenolje rett før servering. Flere tips til restemat finner du her - http://www.matprat.no/restemat/ https://youtu.be/EQor0ez9NHE https://www.matprat.no/pavlova/ https://img.youtube.com/vi/Z5YRhfJU7Ls/mqdefault.jpg Pavlova med friske bær | Matprat Pavlova er en suksess i ethvert selskap, og en fantastisk 17. mai-kake. Pavlovakaken er florlett, sprø, smelter i munnen og fanger alles øyne ved kakebordet. Lag bunnen dagen før, og pynt kaken rett før servering – superenkelt! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og gode desserter: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: PAVLOVA MED FRISKE BÆR 1. Forvarm stekeovnen til 120 °C. Bruk over- og undervarme. 2. Ha eggehviter i en ren, tørr bolle av glass eller rustfritt stål. Pisk dem sakte sammen med litt salt til de danner et mykt skum. Skru opp hastigheten til boblene i skummet er små og jevne. Når skummet danner stive topper, tilsett sukker, litt av gangen. Pisk til blandingen er myk og blank og alt sukkeret er oppløst. Ikke visp for lenge, da blir blandingen kornete. 3. Sikt maizena og ha hvitvinseddik i marengsen, vend det forsiktig sammen med en slikkepott. 4. Legg et ark bakepapir på et stekebrett, tegn en sirkel etter en kakeform eller en tallerken, 24-26 cm i diameter. Fordel blandingen i sirkelen og form det til en kake, ca. 2,5 cm høy. 5. Stek kaken ca. 1 1/2 time på nederste rille i stekeovnen til bunnen er sprø på yttersiden. Skru av ovnen og la kakebunnen stå i stekeovnen til den er avkjølt, gjerne over natten med ovnsdøra på gløtt. 6. Lag eggekrem. Ha eggeplommer, melk, sukker og maisstivelse i en kjele. Klipp opp gelatinplater og ha dem i kjelen. 7. Varm opp under omrøring til kremen tykner. Når konsistensen på kremen er som en tykk vaniljesaus, ta den av platen og hell den over i en bolle. Avkjøl. Pisk kremen lett før bruk slik at den blir jevn og klumpefri. Trekk kjelen til side hvis det tykner raskere enn du rekker å røre jevnt, ellers kan kremen sprekke (skille seg). Sett kjelen tilbake på platen for å tykne videre til passe konsistens. Sett kaken sammen rett før servering, da holder marengsen seg sprø og god. 8. Pisk kremfløte stiv og vend den sammen med eggekremen. 9. Legg marengsbunnen på et fat. Ha på kremblandingen og pynt med friske bær. Marengsbunnen kan lages flere dager i forveien, bare oppbevar den tørt innpakket i litt bakepapir. Varier gjerne med frukt og bær etter sesong, og har du dårlig tid kan du bruke en ferdig vaniljekrem også. INGREDIENSER 4 stk eggehviter 1 klype salt 250 g sukker, gjerne finkornet 2 ts maisstivelse (maizena) 1 ts hvitvinseddik eller bringebæreddik Eggekrem: 4 stk eggeplomme 3 dl melk 1⁄2 dl sukker 1 ss maisstivelse (maizena) 3 stk gelatinplater 3 dl kremfløte Pynt: 1 kurv jordbær 1 pakke friske bringebær 1 pakke friske blåbær Oppskriftskilde: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/pavlova/ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Z5YRhfJU7Ls https://www.matprat.no/pavlova/ https://img.youtube.com/vi/qxdu6q6YqrM/mqdefault.jpg Vaniljekrem til kaker Ekte eggekrem eller vaniljekrem er fløyelsmyk og ekstra fyldig og god på smak. Bruk eggekrem eller vaniljekrem med gelatin når du skal fylle bløtkaker og andre festkaker. ➡️Her finner du oppskriften på Vaniljekrem: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/eggekrem-med-gelatin-til-kaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/qxdu6q6YqrM https://www.matprat.no/pavlova/ https://img.youtube.com/vi/k2r2uTiw0f8/mqdefault.jpg Pavlova med lakris Lag en pavlova med en smaksrik vri! Vi viser deg hvordan du kjapt og greit lager en nydelig lakrispavlova som vil imponere gjestene! Laksrispavlova har en marengsbunn som er knasende sprø på utsiden, myk og seig inni, og har en perfekt balansert smak av salt og søtt. Marengsen er toppet med eggekrem og deilige, friske bringebær. Mmm! 🤤 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ▶ Oppskriftskilde: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/lakrispavlova/ ____________________________________________ ▶ DETTE TRENGER DU: Marengsbunner: 4 stk. eggehvite 0,25 ts salt 250 g sukker 2 ss maisenna 1 ts hvitvinseddik eller bringebæreddik ca. 1,5 ts lakrispulver (raw) ca. 1 ts lakrissirup (søt) (kan sløyfes) Eggekrem: 4 stk. eggeplomme 3 dl melk 0,5 dl sukker 1 ss maisenna 3 stk. gelatinplater 1,5 dl kremfløte Pynt: 1 kurv friske bringebær 2 ts frysetørkede bringebær (kan sløyfes) 3 stilker frisk mynte ▶ SLIK GJØR DU DET: 1. Forvarm stekeovnen til 120 °C. Bruk over- og undervarme. 2. Ha eggehviter i en ren, tørr bolle av glass eller rustfritt stål. Pisk dem sakte sammen med litt salt til de danner et mykt skum. Skru opp hastigheten til boblene i skummet er små og jevne. Når skummet danner stive topper, tilsett sukker, litt av gangen. Pisk til blandingen er myk og blank og alt sukkeret er oppløst. Ikke visp for lenge, da blir blandingen kornete. 3. Sikt maizena og ha i hvitvinseddik, lakrispulver og lakrissirup i marengsen, vend det forsiktig sammen med en slikkepott. Smak eventuelt til med litt mer lakrispulver eller sirup om du ønsker. PS! Raw lakrispulver og lakrissirup fås kjøpt i velassorterte dagligvarebutikker, hobbybutikker som selger bakeutstyr og i ulike nettbutikker. 4. Legg et ark bakepapir på et stekebrett, fordel marengsen slik at du får seks like store kaker. 5. Stek kakene ca. 1 1/2 time på nederste rille i stekeovnen til de er sprø på yttersiden. Skru av ovnen og la kakene stå i stekeovnen til de er avkjølt, gjerne over natten med ovnsdøra på gløtt. 6. Lag eggekrem. Ha eggeplommer, melk, sukker og maisstivelse i en kjele. Klipp opp gelatinplater og ha dem i kjelen. 7. Varm opp under omrøring til kremen tykner. Når konsistensen på kremen er som en tykk vaniljesaus, ta den av platen og hell den over i en bolle. Avkjøl. Pisk kremen lett før bruk slik at den blir jevn og klumpefri. 8. Pisk kremfløte stiv, og vend den forsiktig sammen med eggekremen. Bruk en sprøytepose med rund tipp, eller en skje og ha krem på toppen av marengskakene. 9. Pynt med friske bringebær, frysetørket brinegbær og mynte. ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/k2r2uTiw0f8 https://www.matprat.no/pinnekjott-til-paske/ https://img.youtube.com/vi/vytukuSoNQs/mqdefault.jpg Pinnekjøtt 30-3-regelen | Matprat Huskeregelen 30 – 3, så lett er det! 30 timer utvanning av pinnekjøtt eller lammeribbe, og ca. 3 timer damping av pinnekjøtt på svak varme. Husk å beregn ca. 400-500 g pinnekjøtt per porsjon. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Oppskriften på pinnekjøtt finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/pinnekjott-med-rotmos/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/vytukuSoNQs https://www.matprat.no/pinnekjott-til-paske/ https://img.youtube.com/vi/CmAXeUbxD1Y/mqdefault.jpg Pinnekjøtt dampet på poteter | Matprat Poteter som rist til pinnekjøttet slår tre i ett: Du trenger ikke trepinner, pinnekjøtt og poteter er ferdige på likt, og du får ekstra smakfulle poteter. Smart, ikke sant?! 1. Vask potene. Lag en rist av mandelpoteter, ved å legge et lag av poteter i bunnen av en vid kjele. 2. Legg pinnekjøttet i kjelen. Fyll på vann så det står i høyde med risten. Sett på lokk. 3. Damp pinnekjøttet på svak varme i ca. 3 timer. Pass på så det ikke koker tørt, fyll eventuelt på med mer vann. 4. Server nydampet pinnekjøtt med de deilige potetene, rotmos, og kokesjy fra pinnekjøttet. https://youtu.be/CmAXeUbxD1Y https://www.matprat.no/pizza/ https://img.youtube.com/vi/9YyAlzejyJU/mqdefault.jpg Pizza Banh Mi | Matprat Pizza banh mi er en smaksrik pizza med marinert strimlet svinekjøtt, syltede grønnsaker, srirachamajones og koriander, inspirert av den vietnamesiske sandwichen banh mi. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: PIZZA BANH MI 1. Legg kjøttet i en dobbel plastpose. Bland sammen en marinade av chilipulver, soyasaus, sukker, sesamolje, hvitløk og risvin. Hell marinaden over i posen og la kjøttet marinere i minimum 30 minutter. 2. Kok opp riseddik, vann og sukker, og la det koke til sukkeret har løst seg opp. Ta kjelen av kokeplaten, ha i gulrot, vårløk og agurk. Avkjøl. 3. Brun strimler av svinekjøtt i flere omganger i en varm stekepanne til det har fått fin farge, 2-3 minutter. 4. Sett på ovnen på høyeste temperatur. Sett inn stekeplaten (uten bakepapir). 5. Rør sammen ingrediensene til pizzasausen. 6. Fordel pizzadeigen på bakepapirark. Lag gjerne porsjonspizza. Smør på pizzasaus, og kjøtt. La det være igjen en centimeter mot kanten. 7. Når ovnen og platen er helt varm, dra forsiktig bakepapiret med den ustekte pizzaen over på en varm stekeplate. Trikset er høy varme på kort tid, ca. 10 minutter. Pizzaen skal være gyllen og sprø. 8. Bland sammen majones og sriracha. Sever pizzaen med srirachamajones, syltede grønnsaker og topp med koriander og chili. INGREDIENSER 4 PORSJONSPIZZAER 400 g renskåret svinekjøtt i strimler (Strimlet svinekjøtt flatbiff) 2 ss chilipulver 2 ss soyasaus 2 ss sukker 2 ss sesamolje 2 ss finhakket hvitløk 4 ss risvin, eventuelt risvinseddik 2 ss olje til steking 1⁄2 ts salt 1⁄4 ts pepper Råsyltede grønnsaker: 1⁄2 dl riseddik 1⁄2 dl vann 1⁄2 dl sukker 1 stk gulrot i tynne skiver 1 stk vårløk i tynne skiver 2 stenger agurk i tynne skiver Pizzasaus: 2 dl crème fraîche 1 ts riseddik Til servering: 4 ss majones 2 ts sriracha 4 ss finhakket koriander 1 stk finhakket rød chili (uten frø) Oppskriftskilde: https://goo.gl/CNo9r2 ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/9YyAlzejyJU https://www.matprat.no/pizza/ https://img.youtube.com/vi/cn8R4z4UssI/mqdefault.jpg Pizzakrans | Matprat Pizza som krans er digg og annerledes restemat. Ferdigstekt kjøttdeig + pizzadeig + pizzasaus + hvitost = pizzakrans! Ingredienser: 1 stk ferdig pizzadeig (rund) 1 dl pizzasaus 150 gram revet ost 150 gram middagsrester (kjøtt, grønnsaker, gryte) 1 egg til pensling Slik gjør du: 1. Sett stekeovnen på 180 °C. 2. Rull ut deigen. 3. Stikk et hull i midten med et glass 4. smør pizzasaus på deigen. 5. fordel ost og fyll på midten av pizzahuljet. 6. Rulle hjulet sammen. 7. Pisk egget i en liten bolle. 8. Pensle pizzakransen. 9. Stekes i stekeovnen på 180 °C i 20 min. Flere tips til restemat finner du her - http://www.matprat.no/restemat/ https://youtu.be/cn8R4z4UssI https://www.matprat.no/pizza/ https://img.youtube.com/vi/AZymq_G-PIE/mqdefault.jpg Grove pizzasnurrer | Matprat | Matpakketips Frister det med pizzasnurrer til matpakken? Her får du oppskriften på tre supre og enkle matpakketips: pizzasnurrer med skinke, kjøttdeig eller grønnsaker – valget er ditt! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: GROVE PIZZASNURRER 1. Rør gjæren ut i lunkent vann og tilsett olje, salt og hvetemel. Kna deigen godt og la den heve i ½ time, eller til dobbel størrelse. 2. Kjevle ut deigen til et rektangel. Smør på pizzasausen og fordel fyllet og osten. Rull sammen leiven på samme måte som til en rullekake. 3. Skjær 3 cm brede stykker av rullen og legg på et stekebrett med bakepapir. Trykk eventuelt snurrene litt ned, så de blir bredere og ikke så høye). Etterhev i ca. 20 minutter. 4. Stek pizzasnurrene midt i stekeovnen ved 225 °C i ca. 15 minutter. Avkjøl snurrene litt på rist før de spises. INGREDIENSER DEIG: 25 g gjær 4 dl fingervarmt vann 2 ss olje 1⁄2 ts salt 6 dl hvetemel 4 dl sammalt hvete FYLL: 1 dl ferdig Pizzasaus 150 g strimlet kokt skinke/ eller ferdig stekt kjøttdeig/ eller hakkede grønnsaker 1 ts tørket oregano 4 dl revet hvitost For flere matpakketips, se her: https://www.matprat.no/matpakker/ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/AZymq_G-PIE https://www.matprat.no/pizza/ https://img.youtube.com/vi/tmcJBV5FszQ/mqdefault.jpg Pizzadeig Vi i matprat elsker pizza! Og ved å lage hjemmelaget pizzadeig løfter du pizzaen din til nye høyder. Til en hverdag hvor ting skal gå raskt og enkelt så er denne oppskriften helt perfekt, den er enkel å bake og med en kjøkkenmaskin så baker den nesten seg selv. Denne pizzadeig oppskriften er også allsidig, du kan med samme deig lage langpannepizza, pizzasnurrer eller calzone, også kan du bruke tørrgjær eller fersk gjær. Topp pizzaen med dine favorittsmaker, eller la deg inspirere av pizza oppskriftene vi har på matprat.no. ➡️ Her finner du oppsriften på pizzadeig: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pizzadeig/ ➡️ Prøv også italiensk pizza med kylling og mozzarella: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/italiensk-pizza-med-kylling-og-mozzarella/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/tmcJBV5FszQ https://www.matprat.no/pizza-pa-grillen/ https://img.youtube.com/vi/tmcJBV5FszQ/mqdefault.jpg Pizzadeig Vi i matprat elsker pizza! Og ved å lage hjemmelaget pizzadeig løfter du pizzaen din til nye høyder. Til en hverdag hvor ting skal gå raskt og enkelt så er denne oppskriften helt perfekt, den er enkel å bake og med en kjøkkenmaskin så baker den nesten seg selv. Denne pizzadeig oppskriften er også allsidig, du kan med samme deig lage langpannepizza, pizzasnurrer eller calzone, også kan du bruke tørrgjær eller fersk gjær. Topp pizzaen med dine favorittsmaker, eller la deg inspirere av pizza oppskriftene vi har på matprat.no. ➡️ Her finner du oppsriften på pizzadeig: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pizzadeig/ ➡️ Prøv også italiensk pizza med kylling og mozzarella: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/italiensk-pizza-med-kylling-og-mozzarella/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/tmcJBV5FszQ https://www.matprat.no/polser/ https://img.youtube.com/vi/33c16ZQyA2A/mqdefault.jpg Grille pølser? Dette er filmen om pølser! "Alle liker pølser!" – Ole Bjørn, grillekspert i Matprat I butikken finner du pølser av svin, lam, kylling eller storfe – noen med ost, andre med krydder. Rå, eller ferdig kokt eller røkt. Uansett hva du velger, viser Ole deg hvordan du griller dem perfekt. Og hva gjør du for å holde pølsene varme på pølsefesten? Svaret er ølbad! Til slutt tar Ole stilling til det store grillspørsmålet: Skal pølsene snittes eller ikke? Se oppskrift: https://www.matprat.no/polser/ https://youtu.be/33c16ZQyA2A https://www.matprat.no/proteinrik-middag/ https://img.youtube.com/vi/lD9WkkNiWsc/mqdefault.jpg Asiatisk bowl med kjøttdeig og kål Dette er en ny hverdagsfavoritt! En enkel og rask bowl med smakfull kjøttdeig, ris og friske grønnsaker. Inspirert av asiatiske smaker, med mulighet for ekstra spice med en chili-peanøttopping. Perfekt når du vil ha en lett, men skikkelig digg middag på under 30 minutter! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/asiatisk-bowl-med-kjottdeig/ https://youtu.be/lD9WkkNiWsc https://www.matprat.no/pulled-pork/ https://img.youtube.com/vi/JUKl1O8DkjA/mqdefault.jpg Pulled pork i stekeovn Pulled pork i stekeovn – saftig, mørt og full av smak! Her får du langtidsstekt svinekjøtt som faller fra hverandre, krydret med en digg rub og stekt sakte i ovnen til det er perfekt. Resultatet? En smakfull klassiker du enkelt lager hjemme, uten grill. Server med coleslaw i burgerbrød, på nachos eller som en del av et buffetbord – pulled pork passer til alt! Dette er kosemat som krever lite innsats, men leverer maks smak. Sett av noen timer, len deg tilbake og gled deg til lukta sprer seg på kjøkkenet! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/pulled-pork-i-stekeovnen/ https://youtu.be/JUKl1O8DkjA https://www.matprat.no/raske-lammeretter/ https://img.youtube.com/vi/JEYUTv23Pn4/mqdefault.jpg 1 lammedeig - 4 middager | Matprat Hva med å lage deilige burgere, kjøttboller, kebab eller kålruletter? Kjøttdeig av lam, eller lammedeig, kan du bruke på samme måte som annen kjøttdeig. Lammedeig setter en spennende smaks-vri på klassiske kjøttdeigretter. Supert for deg som vil ha en digg, enkel høstmiddag. Velg din favorittrett, og gled deg til en smaksopplevelse med norsk lammekjøtt! https://youtu.be/JEYUTv23Pn4 https://www.matprat.no/raske-lammeretter/ https://img.youtube.com/vi/Sv9v64XRsRc/mqdefault.jpg Lammegryte | Matprat En super lammegryte med lammekjøtt fra lår eller som lammeskav. Kjapp hverdagsmat på under 20 minutter, når du vil unne deg noe godt. Ferske kantareller og dill setter den ekstra gode smaken på gryta. 500 g strimlet lammekjøtt fra lammelår eller frossent lammeskav 2 ss smør /olje til steking 300 g kantarell eller annen sopp 1 bunt frisk dill 1 stk løk i grove biter 1 beger crème fraîche orginal, 35 % 2 dl eplemost 1 ts salt 1⁄2 ts pepper 1. Fres kjøttet i en varm gryte i to omganger. På denne måten blir kjøttet stekt og ikke kokt. 2. Fres sopp og løk raskt i litt smør før du har kjøttet tilbake i gryta. Ha i eplemost, crème fraîche, hakket dill, salt og pepper og la alt småkoke i 5-10 minutter. Server med kokte poteter eller brød og tyttebærsyltetøy. https://youtu.be/Sv9v64XRsRc https://www.matprat.no/rask-og-sunn-hverdagsmat/ https://img.youtube.com/vi/SA4u8VJC7OQ/mqdefault.jpg Blomkålsuppe Hvorfor lage posesuppe når det finnes så mange måter å lage en rask og kjempegod suppe fra bunn av? Her har du vår hjemmelagde blomkålsuppe som er både rik på smak og lages på kort tid. Vi viser deg hvordan du kan lage den perfekte blomkålsuppe som passer både til middag eller som en kveldsrett, og dette på veldig få steg. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/blomkalsuppe/ ➡️ Her har du alle våre oppskrifter på supper: https://www.matprat.no/supper/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/SA4u8VJC7OQ https://www.matprat.no/rask-og-sunn-hverdagsmat/ https://img.youtube.com/vi/ofF1mxo61_Q/mqdefault.jpg Ferske vårruller med kylling Vi viser deg hvordan du kjapt og greit lager rispapirruller med friske grønnsaker i spreke farger og saftig kyllingfilet. Nesten som å spise regnbuen! 🤤 ▶ Her finner du oppskrift og fremgangsmåte: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/ferske-varruller-med-kylling/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ofF1mxo61_Q https://www.matprat.no/rask-og-sunn-hverdagsmat/ https://img.youtube.com/vi/byDW20Xy0dM/mqdefault.jpg Tray Bake med kylling Her har du en oppskrift som er både enkel, sunn og utrolig god på smak. Også er det nesten ingen oppvask! Skjær opp grønnsaken og legg dem i formen med kyllingen, dette stekes i ovnen på 200°C i 30-35min, så maten er klar til å servere - enklere blir det ikke! Her er det bare å være kreativ, finnes så mye forskjellig man kan blande i en form, hva pleier du servere tray baked? ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/tray-bake-med-kylling/ ➡️ Se flere Kylling-oppskrifter: https://www.matprat.no/kylling/ https://youtu.be/byDW20Xy0dM https://www.matprat.no/rask-og-sunn-hverdagsmat/ https://img.youtube.com/vi/rD_z3HTkB04/mqdefault.jpg One Pot med kjøttdeig One pot med kjøttdeig er en rask og deilig middag hvor alt lages i en gryte, enklere blir det ikke! Perfekt til en hektisk hverdag, her viser vi dere hvordan man enkelt kan lage en god middag på bare 15 minutter. Med deilige råvarer som cherrytomater, løk, spinat, hvitløk og parmesan får du en perfekt smakskombinasjon. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/one-pot-med-kjottdeig/ ➡️ Les mer om kjøttdeig her: https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/storfe/nakke/produksjonskjott-til-kjottdeig/kjottdeig/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/rD_z3HTkB04 https://www.matprat.no/rask-og-sunn-hverdagsmat/ https://img.youtube.com/vi/6bngxbZAj_Q/mqdefault.jpg Asiatisk eggerøre Umami betyr velsmakende på japansk, og er den femte smaken sammen med søtt, surt, salt og bittert. Denne asiatiske eggerøren stekt i soyasaus gir deg smaken av umami - SÅ godt! Server med ris og topp med finhakket nori, sesamfrø, chili og litt koriander! Retten er både rask og god, og så er den full av proteiner! ➡️ Her finner du oppskriften på asiatisk eggerøre: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/asiatisk-eggerore/ ➡️ Eller prøv asiatisk stekt egg: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/asiatisk-stekt-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/6bngxbZAj_Q https://www.matprat.no/rask-og-sunn-hverdagsmat/ https://img.youtube.com/vi/8XfBPhSPJyk/mqdefault.jpg Wok med kylling og nudler Wok med kylling og nudler som du bare må smake! Har du dårlig tid og trenger en superenkel, rask og fresh hverdagsmiddag, da lager du wok med kylling og grønnsaker. Enkelt - smakfullt - magert! Og sunt! ➡️Her finner du oppskriften på Wok med kylling og nudler https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/wok-med-kylling-og-nudler/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/8XfBPhSPJyk https://www.matprat.no/reinsdyr/ https://img.youtube.com/vi/is3T7-3zQl8/mqdefault.jpg Reinsdyrstek med byggotto Løft reinsdyrsteken til nye høyder! Superkokk Christer Rødseth viser deg hvordan du får en saftig stek, og gir deg tilbehøret som imponerer: Viltsaus med bakt hvitløk, kremet byggotto, stekt brokkoli og rosenkål, - toppet med sprø potetchips! 🤤 ► Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/reinsdyrstek-med-byggotto/ https://youtu.be/is3T7-3zQl8 https://www.matprat.no/reinsdyr/ https://img.youtube.com/vi/D6LQwoIlm_8/mqdefault.jpg Steke reinsdyrfilet Kjøttet som smelter på tunga! Filet er veldig mørt, har en mild viltsmak, og er det du bør velge om du skal lage noe ekstra godt. Her får du tipsene til en perfekt stekt ytrefilet. ► Inspirasjon til enkle retter med filet: https://www.matprat.no/reinsdyrfilet/ ► Lær mer om tilbereding av filet: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrfilet/ https://youtu.be/D6LQwoIlm_8 https://www.matprat.no/reinsdyr/ https://img.youtube.com/vi/GOx0Kww_rIU/mqdefault.jpg Steke reinsdyrbiff En vilt god biff! Biff av reinsdyr er mørt, magert og fylt med deilig, mild viltsmak. Du kan både bruke ytrefilet, flatbiff og mørbrad til biffer. Her viser vi deg tipsene til en perfekt stekt reinsdyrbiff. ► Inspirasjon til enkle biffretter: https://www.matprat.no/reinsdyrbiff ► Lær mer om tilbereding av biff: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrbiff/ https://youtu.be/GOx0Kww_rIU https://www.matprat.no/reinsdyr/ https://img.youtube.com/vi/AF87-qlG_m4/mqdefault.jpg Steke reinsdyrstek Reinsdyrstek er mørt og magert, og har en god viltsmak. Å servere stek passer supert når dere er flere til bords. Her får du tipsene til en perfekt stekt og saftig stek. ► Inspirasjon til retter med stek: https://www.matprat.no/reinsdyrstek ► Lær mer om tilbereding av stek: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrstek/ https://youtu.be/AF87-qlG_m4 https://www.matprat.no/reinsdyrbiff/ https://img.youtube.com/vi/GOx0Kww_rIU/mqdefault.jpg Steke reinsdyrbiff En vilt god biff! Biff av reinsdyr er mørt, magert og fylt med deilig, mild viltsmak. Du kan både bruke ytrefilet, flatbiff og mørbrad til biffer. Her viser vi deg tipsene til en perfekt stekt reinsdyrbiff. ► Inspirasjon til enkle biffretter: https://www.matprat.no/reinsdyrbiff ► Lær mer om tilbereding av biff: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrbiff/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/GOx0Kww_rIU https://www.matprat.no/reinsdyrfilet/ https://img.youtube.com/vi/D6LQwoIlm_8/mqdefault.jpg Steke reinsdyrfilet Kjøttet som smelter på tunga! Filet er veldig mørt, har en mild viltsmak, og er det du bør velge om du skal lage noe ekstra godt. Her får du tipsene til en perfekt stekt ytrefilet. ► Inspirasjon til enkle retter med filet: https://www.matprat.no/reinsdyrfilet/ ► Lær mer om tilbereding av filet: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrfilet/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/D6LQwoIlm_8 https://www.matprat.no/reinsdyrgryte/ https://img.youtube.com/vi/TViI36ztkH0/mqdefault.jpg Finnbiff Finnbiff, eller reindyrskav, er en norsk klassiker. Kjapp og enkel å lage, og full av smak. Her har du en enkel variant, som du lett kan tilsette ekstra grønnsaker. Med denne viltgryten blir hverdagsmaten til festmat! 800 g reinsdyrskav 4 ss olje/ smør til steking 250 g frisk sjampinjong, i båter 150 g bacon, i terninger 1 dl vann 3 dl seterrømme 1 dl melk 3 skive ekte geitost 5 stk knuste einebær 1⁄2 ts tørket timian 1 ts salt 1⁄2 ts pepper 1. Halvtin reinsdyrskav og stek den raskt på sterk varme. Brun små porsjoner av gangen. 2. Fres bacon og sjampinjong i litt smør til den er gyllen. Ha bacon, sjampingjong og finnbiff over i en gryte. 3. Tilsett vann og la det koke opp, og så trekke i 10 minutter. 4. Tilsett rømme, melk, geitost, knuste einebær og timian og la det trekke i 5 minutter. Smak til med salt og pepper. Server med tyttebærsyltetøy og potetmos https://youtu.be/TViI36ztkH0 https://www.matprat.no/reinsdyrgryte/ https://img.youtube.com/vi/MOBKTWqxmQc/mqdefault.jpg Bidos En enkel og smaksrik gryte av reinsdyrkjøtt som er perfekt til gjester! Bidos - et samisk festmåltid, blottet for jåleri og full av smak. Her bruker vi 500g reinsdyrstek, men du kan også bruke kokekjøtt. Serveres rykende varm, med grovt nybakt brød, smør og tyttebær. Vi anbefaler å servere Bidos sammen med Gahkko, et kjempegodt samisk brød. - Kjapt, greit og utrolig godt! Vel bekomme. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/bidos/ ➡️ Her finner du oppskrift på Gahkko: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/gahkko---samisk-brod/ ➡️Finn dine reinsdyrfavoritter her: https://www.matprat.no/reinsdyr/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/MOBKTWqxmQc https://www.matprat.no/reinsdyrskav/ https://img.youtube.com/vi/aKchRcFIYok/mqdefault.jpg Reinsdyrkebab Kebab er superdigg! Med reinsdyrskav får kebaben smaken av vill, norsk natur! Lag reinsdyrkebab med noen freshe lefser, eller du kan lage de helt enkelt selv. Prøv også en tyttebærrømme på toppen, og dette blir helt villt godt! ➡️ Her finner du oppskriften på reinsdyrkebab: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/reinsdyrkebab/ https://youtu.be/aKchRcFIYok https://www.matprat.no/reinsdyrskav/ https://img.youtube.com/vi/8arc1g2HqqI/mqdefault.jpg Steke reinsdyrskav Reinsdyrskav kan brukes både i spennende småretter og i solide tradisjonsretter. Kjapt, og enkelt. Her viser vi deg hvordan du får perfekt stekt reinsdyrskav. ►Inspirasjon til enkle retter med skav: https://www.matprat.no/reinsdyrskav ►Lær mer om tilberedning av skav: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrskav/ https://youtu.be/8arc1g2HqqI https://www.matprat.no/reinsdyrskav/ https://img.youtube.com/vi/xvz9qJTDWpo/mqdefault.jpg Brioche med reinsdyrskav Lag en deilig brioche med reinsdyrskav! Retten kombinerer saftig reinsdyrskav med myk brioche, toppet med en smakfull coleslaw. Perfekt for når du ønsker å imponere gjestene dine, eller bare nyte en ekstra god middag hjemme. Enkel, elegant og full av smak. Vilt godt, fra naturen! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/brioche-med-reinsdyrskav/ https://youtu.be/xvz9qJTDWpo https://www.matprat.no/reinsdyrskav/ https://img.youtube.com/vi/TViI36ztkH0/mqdefault.jpg Finnbiff Et festmåltid på rekordtid! Finnbiff er en super middag både til fest og hverdag. Server med rørte tyttebær og poteter eller potetmos. Vilt godt! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/finnbiff/ Barnas finnbiff: https://www.matstart.no/oppskrifter/middag/finnbiff/ ➡️ Les mer om viddas fastfood her: https://www.matprat.no/artikler/tema/viddas-fastfood/ https://youtu.be/TViI36ztkH0 https://www.matprat.no/reinsdyrskav/ https://img.youtube.com/vi/j6KrVhFjNts/mqdefault.jpg Wraps med reinsdyrskav Bli med og lag smakfulle wraps med reinsdyrskav og frisk tyttebærrømme. Denne retten er perfekt til lunsj eller middag. Reinsdyrskav har en unik viltsmak, og gir sammen med tyttebær en super balanse mellom det saftige, syrlige og søte. Enkel å lage, og like god å spise. Vilt godt, fra naturen! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/wraps-med-reinsdyrskav-og-tyttebarromme/ https://youtu.be/j6KrVhFjNts https://www.matprat.no/reinsdyrskav/ https://img.youtube.com/vi/HYYzQsAgOrI/mqdefault.jpg Pasta med reinsdyrskav Lær hvordan du lager en nydelig pastarett med reinsdyrskav. Retten er enkel å lage, perfekt for hverdagsmiddager, eller hvis du skal invitere gjester på no raskt og skikkelig digg. Reinsdyrskav er både smakfullt og næringsrikt, og sammen med kremet pasta og grønnsaker blir dette en rett som garantert vil falle i smak. Vilt godt, fra naturen! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/pasta-med-reinsdyrskav/ https://youtu.be/HYYzQsAgOrI https://www.matprat.no/reinsdyrstek/ https://img.youtube.com/vi/AF87-qlG_m4/mqdefault.jpg Steke reinsdyrstek Reinsdyrstek er mørt og magert, og har en god viltsmak. Å servere stek passer supert når dere er flere til bords. Her får du tipsene til en perfekt stekt og saftig stek. ► Inspirasjon til retter med stek: https://www.matprat.no/reinsdyrstek ► Lær mer om tilbereding av stek: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-reinsdyrstek/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/AF87-qlG_m4 https://www.matprat.no/reint-bord/ https://img.youtube.com/vi/J3allw_iEHI/mqdefault.jpg Fascinert av reindrifta https://youtu.be/J3allw_iEHI https://www.matprat.no/reint-bord/ https://img.youtube.com/vi/O7kYwOw2lgs/mqdefault.jpg Smaksrikt kjøtt https://youtu.be/O7kYwOw2lgs https://www.matprat.no/reint-bord/ https://img.youtube.com/vi/yDtsbgB9hLk/mqdefault.jpg Favorittmat med rein https://youtu.be/yDtsbgB9hLk https://www.matprat.no/restekjokken/ https://img.youtube.com/vi/lkMOPK_xy50/mqdefault.jpg 5 hacks med restemat! | #diggigjen | Matprat Vi kaster mye middagsrester og dette ønsker vi å gjøre noe med! Anette fra MatPrat viser deg derfor noen hacks som gjør at du kan trylle om dine rester til digge nye retter 🤤 Dette er en enkel måte å gjøre matredding gøy! Med disse smarte tipsene vil du gjøre restene dine digg igjen. Vær kreativ og ikke føl deg låst til oppskrifter. Mangler du en ingrediens, prøv med en annen du har i kjøleskapet 👨‍🍳 ⚠️ Vi vil se dine hacks! Prøv ut våre hacks eller lag dine egne, tagg bilder på sosiale medier med #diggigjen og #matprat ⚠️ ➡️ Les mer her! https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/5-hacks-som-redder-middagsrestene-dine/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/lkMOPK_xy50 https://www.matprat.no/restekjokken/ https://img.youtube.com/vi/x2xWV9bI4TA/mqdefault.jpg 7 hacks som redder brødrestene dine! | #diggigjen | Matprat Bli med og redd brødrestene! Anette fra MatPrat viser deg smarte hacks slik at du slipper å kaste brød som er fullt spiselig 🍞 Dette er en enkel måte å gjøre matredding gøy! Med disse smarte tipsene vil du gjøre restene dine digg igjen. Vær kreativ og ikke føl deg låst til oppskrifter. Mangler du en ingrediens, prøv med en annen du har i kjøleskapet 👨‍🍳 ⚠️ Vi vil se dine hacks! Prøv ut våre hacks eller lag dine egne, tagg bilder på sosiale medier med #diggigjen og #matprat ⚠️ ➡️ Les mer her! https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/7-hacks-som-redder-brodrestene-dine/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/x2xWV9bI4TA https://www.matprat.no/restekjokken/ https://img.youtube.com/vi/MsWnR2jR8Ms/mqdefault.jpg 5 hacks som redder grønnsaker og frukt Vi kaster altfor mye mat og dette ønsker vi å gjøre noe med! Anette fra MatPrat viser deg hvordan du enkelt kan redde slapp og overmoden frukt og grønt 🥕🍇 Dette er en enkel måte å gjøre matredding gøy! Med disse smarte tipsene vil du gjøre restene dine digg igjen. Vær kreativ og ikke føl deg låst til oppskrifter. Mangler du en ingrediens, prøv med en annen du har i kjøleskapet 👨‍🍳 ⚠️ Vi vil se dine hacks! Prøv ut våre hacks eller lag dine egne, tagg bilder på sosiale medier med #diggigjen og #matprat ⚠️ ➡️ Les mer her! https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/5-hacks-som-redder-gronnsaker-og-frukt/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/MsWnR2jR8Ms https://www.matprat.no/restekjokken/ https://img.youtube.com/vi/XCrP9_xrtC0/mqdefault.jpg 5 hacks med isbitbrett Vi kaster 1/3 av all mat som produseres i verden og dette ønsker vi å gjøre noe med! Anette fra MatPrat viser deg hvordan du kan redde verdifull mat med bare et isbitbrett 😮 Dette er en enkel måte å gjøre matredding gøy! Med disse smarte tipsene vil du gjøre restene dine digg igjen. Vær kreativ og ikke føl deg låst til oppskrifter. Mangler du en ingrediens, prøv med en annen du har i kjøleskapet 👨‍🍳 ⚠️ Vi vil se dine hacks! Prøv ut våre hacks eller lag dine egne, tagg bilder på sosiale medier med #diggigjen og #matprat ⚠️ ➡️ Les mer her! https://www.matprat.no/artikler/matsvinn/5-hacks-med-isbitbrett-som-gir-mindre-matsvinn/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/XCrP9_xrtC0 https://www.matprat.no/rundstykker/ https://img.youtube.com/vi/vDbhVo0pndU/mqdefault.jpg Eltefrie rundstykker - kjapt og greit! | Matprat Trenger du litt ny inspirasjon til frokostbordet? Da anbefaler vi å prøve eltefrie rundstykker. Start dagen i forveien ved å røre sammen den eltefri deigen – så har du klar ca. 12 nydelige rundstykker til morgenkaffen. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/eltefrie-rundstykker/ ➡️ Se flere Rundstykker-oppskrifter: https://www.matprat.no/sok/#1/all/rundstykker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/vDbhVo0pndU https://www.matprat.no/saftig-og-mort-storfekjott/ https://img.youtube.com/vi/6YQvneSjCM4/mqdefault.jpg Hvordan lage roastbiff Roastbiff lages av mørt kjøtt fra flatbiff, mørbrad eller ytrefilet. Den er velegnet varm eller kald til middag, på koldtbord eller som pålegg. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte lager en hel roastbiff. Slik gjør du det ⬇️ Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ ➡️ SLIK GJØR DU Roastbiff brunes raskt i varm panne, og stekes deretter i ovn på 125 °C. 1,5 kg stekes i ca. 1 time Kjernetemperatur ferdig tilberedt: 58 °C Beregn ca. 200 g roastbiff per person. Alternative råvarer er bruk av flatbiff, mørbrad eller ytrefilet. https://youtu.be/6YQvneSjCM4 https://www.matprat.no/saftig-og-mort-storfekjott/ https://img.youtube.com/vi/dDOx2J5JgGA/mqdefault.jpg Hvordan varme opp stek Har du stek til overs? Vi viser deg hvordan du enkelt kan varme opp ferdig stekt stek. Det kan være oksestek, lammestek, skinkestek, reinsdyrstek, elgstek eller hjortestek. ____________________________________________ SLIK GJØR DU: 1. Sett ovnen på 200 C. 2. Legg skivene i en ildfast form eller en langpanne. Jo tettere skivene ligger, jo lenger tid tar det. Generelt tar det 20-30 min å varme opp en stek som ligger slik 3. Dekk formen godt med aluminiumsfolie 4. Sett steketermometer mellom skivene 5. Sett formen inn i ovnen på 200 gr. 6. Når skivene er 55 grader, er de passe varme 7. Ta ut skivene og server med en gang Stek til livets store dager: https://goo.gl/JW3j9S https://youtu.be/dDOx2J5JgGA https://www.matprat.no/saftig-og-mort-storfekjott/ https://img.youtube.com/vi/fthcBbfQ1Vs/mqdefault.jpg Hvordan tilberede stek i ovnen Vi viser deg hvordan du på en enkel måte tilbereder en stek i ovnen. På denne måten kan du imponere venner og familie med en perfekt stek. Metoden gjelder for oksestek, svinestek og reinsdyrstek. https://youtu.be/fthcBbfQ1Vs https://www.matprat.no/saftig-og-mort-storfekjott/ https://img.youtube.com/vi/KRUBPuMF24M/mqdefault.jpg Surring av stek Vi viser deg hvordan du på en enkel måte surrer en stek. Slik gjør du: 1. Bruk bomullstråd og pass på at den er lang nok 2. Lag en løkke og dra tråden gjennom og fest på den ene enden 3. Lag nye løkker og stram til, helt til du kommer til den andre enden, og lag en knute. Nå er steken klar til kryddring og steking Få mer inspirasjon på https://www.matprat.no https://youtu.be/KRUBPuMF24M https://www.matprat.no/saftig-og-mort-storfekjott/ https://img.youtube.com/vi/2-PDjuIniXE/mqdefault.jpg Biff til mange Det er ikke vanskelig å lage saftig og god biff til mange på en gang! Med denne metoden får du perfekt stekt biff, uavhengig av om dere er 5, 10 eller 15 gjester til bords. Saftig, mørt og digg - gjør deg klar til å imponere! ➡️Her finner du oppskriften på hvordan du steker biff til mange: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/hvordan-steke-biff-til-mange/ https://youtu.be/2-PDjuIniXE https://www.matprat.no/saftig-og-mort-storfekjott/ https://img.youtube.com/vi/b8VXWH3DPhs/mqdefault.jpg Perfekt stekt biff – med gode tips! Hvordan skal man steke den perfekte biffen? Følg med når vi viser alle de beste triksene for å steke en mør og saftig biff. Vi viser dere en medium stekt biff, hvordan liker du den best? Bare husk å la biffen hvile like lenge som den har blitt stekt. ➡️ Her finner du våre biffretter: https://www.matprat.no/biff/ https://youtu.be/b8VXWH3DPhs https://www.matprat.no/salat/ https://img.youtube.com/vi/dVwBYodVqTA/mqdefault.jpg Krutonger | Matprat Tørt brød til overs? Lag sprø, deilige krutonger! 1. Skjær brødskiver i små terninger og ha dem i en bolle. 2. Hell på olje (beregn 1,5-2 dl på ½ brød). Krydre med oregano og salt. 3. Ha brødterningene på et bakepapirkledd stekebrett, og stek dem i ovnen på 200 °C til de er sprø, 10-15 minutter. Tips: Server gjerne brødkrutongene på en god salat eller som topping på en suppe. Oppbevar krutongene i en lufttett boks. https://youtu.be/dVwBYodVqTA https://www.matprat.no/salat/ https://img.youtube.com/vi/QKL5WGnFGJI/mqdefault.jpg Matprat - Kjappe halve tomater MatPrat viser deg hvordan du enkelt kan lage halve tomater. Alt du trenger er tomater, to lokk eller asjetter og en kniv. https://youtu.be/QKL5WGnFGJI https://www.matprat.no/salat/ https://img.youtube.com/vi/eFlATIu1C84/mqdefault.jpg Sitrusvinaigrette | Matprat Har du slitne sitroner, lime eller annen sitrusfrukt? Lag din egen vinaigrette! 1. Press saften av slitne sitrusfrukter i et glass. Bruk måleforholdet 1 del sitrussaft til 2 deler olje. 2. Hell en nøytral matolje i glasset, krydre med salt og pepper. Ha eventuelt i litt sukker eller andre krydder. 3. Skru på lokket og rist godt. Server vinaigretten til en god salat. Tips: Sitrusvinaigretten kan oppbevares i kjøleskap opptil 2 uker. https://youtu.be/eFlATIu1C84 https://www.matprat.no/salat/ https://img.youtube.com/vi/wvcw_2LFkvw/mqdefault.jpg Urteolje | Matprat Har du litt urter eller ruccula til overs? Lag en deilig urteolje! 1. Kjør urter/ ruccula, 1 dl nøytral matolje, salt og pepper sammen med en stavmikser eller i en food-prosessor til du får en jevn, fin og grønn olje. Tips: Ha gjerne urteoljen på en god skive toast, eller server den som dressing til en digg salat. https://youtu.be/wvcw_2LFkvw https://www.matprat.no/sandwich/ https://img.youtube.com/vi/A8MnhtyeCs0/mqdefault.jpg Omelett toast – kjapp middagssandwich Noen ganger trenger du bare en rask middagsandwich! Brød er perfekt til middag når du egentlig ikke har tid til middag, men har lyst på noe sunt, enkelt og raskt! Sånn gjør du det: 1. Visp sammen egg, vann og en liten klype salt. 2. Smør brødskivene på én side med halvparten av smøret. 3. Varm opp en stekepanne på middels varme og tilsett resten av smøret. 4. Hell eggeblandingen i pannen. Legg brødskivene i pannen med smørsiden opp. Stek til eggeblandingen stivner. 5. Snu hele "omelett-toasten" slik at brødskivene havner ned i stekepannen. Ha på ost og sett på lokk. 6. Stek videre til osten smelter og brødet blir gyllent og crispy. 7. Flytt til en fjøl, fyll med tomat, salat, skinke og litt majones. 8. Brett, kutt og spis med en gang. Enkelt. Raskt. Godt. Kokketips! Ha en god majones på lur i kjøleskapet for å tilføre masse smak på 1,2,3. Gå for en ferdigkjøpt variant eller lag din egen hjemmelagde majones. Hva med en chilio-majones for et spicy kick, limchimajones for en frisk vri, eller bland inn litt finhakket hvitløk for en enkel aioli. • https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/chilimajones/ • https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/kimchimajones/ • https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/rask-aioli/ Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/omelett-toast/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/A8MnhtyeCs0 https://www.matprat.no/sandwich/ https://img.youtube.com/vi/W78RjxDlSbs/mqdefault.jpg Mike og Martas Fårikålsandwich Fårikål + sandwich = sant? Velkommen til første episode av Tradisjon i en sandwich ❤️ Serien der vi tester om norske tradisjonsretter blir bedre med brød. Først ut: fårikål! Mike og Marta gir Norges nasjonalrett en uventet vri med asiatiske smaker: saftig glazed pulled lam, Big Mike-saus med kål og sprø, syltede grønnsaker. Resultatet? En klink sekser! Så enten du er en ihuga fårikål-fan - eller egentlig aldri har helt fått smaken på det - lover vi at fårikålsandwichen kan få selv den mest skeptiske til å snu. Og til Mikes mamma, og alle dere andre; oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/mike-og-martas-farikalsandwich/ https://youtu.be/W78RjxDlSbs https://www.matprat.no/sandwich/ https://img.youtube.com/vi/iNf5zHj8sDE/mqdefault.jpg Spicy tuna sandwich Saftig tunfisk, kremet majones og et kick av chili – denne spicy tuna-røren gir deg både varme og friskhet i hver bit, og blir som nesten alt annet; bedre med brød! En favorittopping på din lokale sandwich-sjappe, som du kan lage akkurat som du vil ha den hjemme på eget kjøkken. Med sprø grønnsaker og godt brød får du en perfekt kombinasjon av crunch, smak og metthet. Super som rask lunsj, enkel middag eller når du vil pimpe opp tunfisksalaten med litt ekstra sting. Klar på få minutter – og farlig god! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/spicy-tuna-sandwich/ https://youtu.be/iNf5zHj8sDE https://www.matprat.no/sandwich/ https://img.youtube.com/vi/rZmnKcBZ0Os/mqdefault.jpg Pinnekjøttsandwich med Brimi og Britt Marlene - director´s cut Hele Norges Arne Brimi og Britt Marlene går sammen om å lage den beste sandwichen av en tradisjonsrett, - med nesten helt fri tøyler. Men det må være pinnekjøtt (godt), brød (godt) og noe annet (godt), så dette kan jo ikke bli noe annet enn godt! Kanskje noe av det beste du kan lage av pinnekjøttrestene? Dette er episode 3 av Tradisjon i en sandwich ❤️ Serien hvor vi tester om virkelig alt blir bedre med brød. Først ute var fårikålsandwich, etterfulgt av flesk og duppe-sandwich - og nå er det tid for noe som lukter litt mer jul: Nemlig pinnekjøttsandwich! Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/pinnekjott-sandwich/ https://youtu.be/rZmnKcBZ0Os https://www.matprat.no/sandwich/ https://img.youtube.com/vi/_f7T1F4AV6A/mqdefault.jpg Flesk & duppe sandwich med Fetisha & Ole -director’s cut;) Vi er tilbake på Mike's Corner og dypper no' flesk! Dette er episode 2 av Tradisjon i en sandwich ❤️ Serien hvor vi tester om virkelig alt blir bedre med brød. Først ute var fårikålsandwich - men nå er det tid for noe enda mer fettete og deilig: nemlig flesk & duppe-sandwich! Fetisha Williams er podkaster, programleder, matprofil og influenser. Sammen med Matprat-kokk Ole Sundsdal skal de gi den folkekjære retten flesk og duppe mer trøkk! Tykke slices av marinert svin, bechemelsaus og sprø råkostsalat, mellom to skiver deilig smørstekt brød. Testet, vurdert og fortært av hele crewet ❤️ alle skal få! Har du smakt flesk og duppe før? Hvis ikke er flesk og duppe-sandwich et trygt sted å begynne. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/flesk-og-duppe-sandwich/ https://youtu.be/_f7T1F4AV6A https://www.matprat.no/sandwich/ https://img.youtube.com/vi/3HMOu99gDV4/mqdefault.jpg Rugbrød med Green Goddess Green goddess salad er blitt en etablert salat, men siden alt blir bedre med brød, har vi gjort den populære Tiktok-retten til en digg og grov sandwich! Frisk, grønn og full av gode smaker – rugbrød med Green Goddess er en skikkelig hverdagsvinner! Her får du grovt, saftig brød toppet med fiberrike grønnsaker, kremet dressing og mettende kyllingpålegg. Perfekt som lunsj, lett middag eller når du vil unne deg noe sunt som smaker digg. Salaten kan du lage på forhånd, så er det bare å sette sammen enkelt når du er i farta – enkelt, raskt og utrolig godt! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/rugbrod-med-green-goddess/ https://youtu.be/3HMOu99gDV4 https://www.matprat.no/sandwich/ https://img.youtube.com/vi/K3gntxIbA74/mqdefault.jpg Toast med stekt egg Enkelt, raskt og skikkelig godt – toast med stekt egg er redningen når du vil ha noe varmt på få minutter! Velger du grovt brød, får du i deg rikelig med fiber som gir god metthetsfølelse og er bra for kroppen. Toppet med stekt egg med gyllen eggeplomme får du et sunt og smakfullt måltid med få ingredienser. Perfekt til frokost, lunsj eller som et kjapt måltid når sulten melder seg. En hverdagsklassiker du aldri blir lei av! Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/toast-med-stekt-egg/ https://youtu.be/K3gntxIbA74 https://www.matprat.no/sansenes-konge/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/sau-og-lammeproduksjon/ https://img.youtube.com/vi/GvAi9fKwzmI/mqdefault.jpg Rødt kjøtt - klimaversting eller nødvendig? 🌍 | Matprat Kua og sauen gir klimagassutslipp, men klarer vi å lage nok mat til verdens økende befolkning uten dem? Mulighetene for matproduksjon varierer fra land til land og vi må alle bruke de ressursene vi har. I Norge har vi havet, jorda og beitemarka vår 🌊 🌱 🌾 I dag er vi nesten selvforsynte med kjøtt, egg og melk i Norge – men vi blir flere mennesker på kloden, og matproduksjon globalt får større utfordringer. Hvert land må produsere så mye mat som mulig til egen befolkning på en bærekraftig måte. Landbruket må fortsette jobben med å redusere klimagassutslipp, mer av råvarer til kraftfôret må produseres i Norge slik at vi kan importere mindre. Og selv om dyrevelferden her er bra, må vi alltid jobbe videre for å få den enda bedre 🐮 https://youtu.be/GvAi9fKwzmI https://www.matprat.no/sjokoladekake/ https://img.youtube.com/vi/3fQGJtExQaw/mqdefault.jpg Sjokoladefondant | Matprat Varm, mørk sjokoladekake med flytende kjerne som smelter i munnen. En absolutt dessertfavoritt. Yum! 250 g smør 215 g sjokolade 5 eggeplommer 5 egg 200 g sukker 110 g hvetemel 1. Del smør og sjokolade i grove biter, og smelt over vannbad. 2. Rør sammen eggeplommer, egg, sukker og mel. Tilsett sjokoladesmøret. 3. Fyll massen i godt smurte aluminiumsformer eller muffinsformer til de er 2/3 fulle. 4. Stekes i ovnen på 200 °C i ca 7 minutter. De skal være faste utenpå og flytende inni. https://youtu.be/3fQGJtExQaw https://www.matprat.no/sjokoladekake/ https://img.youtube.com/vi/xcOxWs0e-Ag/mqdefault.jpg Sjokoladekake med 3 pyntetips - enkelt og greit! | Matprat Den saftigste sjokoladekaken du kan tenke deg! Perfekt kake til barnebursdag, sommerfest, skoleavslutning eller dugnad, alltid en favoritt og utrolig enkel å bake! Med samme enkle oppskrift viser vi deg også 3 ulike pyntetips; en til barnebursdag, en med ekstra "glam" og til slutt, en 3 etasjes festkake. Dette gjøres med en skikkelig god sjokoladeglasur av smør, melis, kakao og litt kaffe. ➡️ Her er oppskriften på denne deilige sjokoladekaken i langpanne: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/sjokoladekake-i-langpanne/ ➡️ Kanskje vi også kan friste med en skikkelig god brownies?: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/brownies/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/xcOxWs0e-Ag https://www.matprat.no/sjokoladekake/ https://img.youtube.com/vi/hz-0HHGr49E/mqdefault.jpg Brownies - med 2 ingredienser | Matprat Enklere sjokoladekake finnes ikke! Super kake til kaffekosen. 4 egg 350 g nutella (1 glass) 1. Ha egg i en bolle og pisk dem til de er luftige. 2. Varm sjokoladepålegget i 1 minutt i microbølgeovn, eller sett det i en kjele med vann slik at det blir litt mer flytende. 3. Hell det varme sjokoladepålegget forsiktig i eggedosisen. 4. Vend røren sammen med en slikkepott. 5. Hell røren i en bakepapirkledd form, ca. 20 x 30 cm, og stek kaken i 15-20 minutter på 180 °C. 6. Avkjøl kaken før den skjæres i firkanter. Pynt gjerne med melis, og server med friske bær. Kaffe smaker også godt til denne kaken. https://youtu.be/hz-0HHGr49E https://www.matprat.no/sommer/fisk-pa-grillen/ https://img.youtube.com/vi/leJx8jFdAAs/mqdefault.jpg Grillet laks | Matprat Grillet laks er super sommermat! Samtidig er det sunt og imponerende enkelt å lage. Legg laksen i folie, eller på et par skiver sitron, og du er sikret at den ikke fester seg i grillristen. God grilling! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: GRILLET LAKS 1. Bland alle ingrediensene til glazen. 2. Skjær sitron i ½ cm tykke skiver og legg sitronskivene tett inntil hverandre på grillen. Tips: Du kan også bruke andre sitrusfrukter som appelsin, lime eller grapefrukt. 3. Legg laksefilet i skiver oppå sitronskivene, og pensle dem med glaze. 4. Sett på lokk, og grill i ca. 5-6 minutter. Pensle gjerne med glaze en gang til mot slutten av grilltiden. 5. Server laksen med frisk dill og resten av glazen. Laksefiletene smaker kjempegodt med grillede grønnsaker eller en god salat. INGREDIENSER 600 g laksefilet Glaze: Saft av ½ stk sitron 2 ss flytende honning 1 ss rapsolje 1 ts salt ½ ts pepper 2 stk sitron i skiver ¼ potte dill Prøv grillet laks med agurksalat: https://goo.gl/yEmcY1 ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/leJx8jFdAAs https://www.matprat.no/sommer/fisk-pa-grillen/ https://img.youtube.com/vi/nwgGccTOGFQ/mqdefault.jpg Blåskjell på grillen | Matprat Muligens det beste i kategorien sjømat på grillen: blåskjell! Legg skjellene i folie, fyll på med litt væske og masse godsaker – og grill i vei! Sommertiden er full av matgleder. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og grillmat: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: BLÅSKJELL PÅ GRILLEN 1. Legg et ark aluminiumsfolie på arbeidsbenken. Legg rensede blåskjell på midten av arket og dryss over hakket hvitløk, sjalottløk og chili. 2. Trekk sidene på folien opp over blåskjellene og hell på hvitvin. Lukk pakken så den blir helt tett. 3. Sett foliepakken på grillen over direkte varme. Sett på lokket og vent 5-6 minutter. 4. Åpne foliepakken, og sjekk at alle blåskjellene har åpnet seg. Vær forsiktig, glovarm damp kommer ut. 5. Dryss på hakket bladpersille og dill. Klem over litt frisk sitronsaft. Server blåskjellene med litt godt brød INGREDIENSER 1 kg blåskjell 3 båter hakket hvitløk 2 stk hakket sjalottløk 1 hakket chili 1 dl hvitvin, eventuelt eplejuice eller vann 1 ss grovhakket bladpersille 1 ss grovhakket dill 1/2 stk sitron i båter til servering Oppskriftskilde: https://goo.gl/gfA2zd ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/nwgGccTOGFQ https://www.matprat.no/sommer/grillspyd/ https://img.youtube.com/vi/L-XBsFgbEEk/mqdefault.jpg Sommerens grilltips | Varmesoner | Matprat Ønsker du deg et perfekt grillet kjøttstykke? Vi viser deg hvordan grille på indirekte- og direkte varme med en kullgrill for å oppnå det beste resultatet 🍖 Nå kan du virkelig nyte den herlige grillmaten. Kos deg! Abonner på kanalen vår for flere nyttige tips og oppskrifter: https://goo.gl/beBt6i Herlige oppskrifter på grillmat: https://www.matprat.no/sommer/grillmat/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/L-XBsFgbEEk https://www.matprat.no/sommer/grillspyd/ https://img.youtube.com/vi/OkVmJjERtlw/mqdefault.jpg Slik kan du lage kjappe kyllingspyd | Matprat Kyllingspyd er noe som virkelig hører sommeren til. Dette er grillspyd som er utrolig enkelt å lage, og som barna elsker! Det eneste du trenger er kyllingfilet og spyd. Under kan du se forskjellige oppskrifter på kyllingspyd. God grillings! ⬇️ Abonner på kanalen vår for flere nyttige tips og oppskrifter: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFTER PÅ KYLLINGSPYD: ► Kyllingspyd med couscoussalat: http://bit.ly/2PWdkIL ► Kyllingspyd med bakte grønnsaker: http://bit.ly/2KBGiYo ► Kyllingspyd med Cæsarsalat: http://bit.ly/2PZHyKQ Flere oppskrifter på grillmat: https://www.matprat.no/sommer/grillmat/ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/OkVmJjERtlw https://www.matprat.no/sommer/grillspyd/ https://img.youtube.com/vi/5rBngPPtvn0/mqdefault.jpg Matprat: Unngå brente grillspyd Lei av brente grillspyd? Legg trespydene i vann før du trer på maten, og du er garantert at de holder seg godt gjennom grillingen. Legg grillspyd av tre i en passende beholder med vann i ca. 30 minutter før grilling. Slik unngår du at spydene brenner opp eller knekker under grilling. Tips: Har du dårlig tid, kan du også koke grillspydene i en kjele med vann, ca. 5 minutter. https://youtu.be/5rBngPPtvn0 https://www.matprat.no/sommer/sommerdrikke/ https://img.youtube.com/vi/WLSB9PDxZ5c/mqdefault.jpg Matprat - Iskald drikke MatPrat viser deg hvordan du enkelt kan få sommerdrikken iskald. Alt du trenger er en kaldt vann, isbiter, salt og en bøtte. https://youtu.be/WLSB9PDxZ5c https://www.matprat.no/sommer/sommerdrikke/ https://img.youtube.com/vi/hlWyl2xV-5w/mqdefault.jpg Smoothie tips | Matprat Litt mye bær, frukt eller grønt liggende? Skjær i biter, legg i zip lock-poser og frys ned. Den perfekte basen til frukt- og grønnsakssmoothie! Alternativ 1: 300 g ananas 1 banan 1 stk mango 100 g jordbær Alternativ 2: 1 kiwi 200 g vannmelon 200 g druer Alternativ 3: ¼ pose babyspinat 200 g blåbær 200 g fersken I tillegg trenger du: Ca. 2 dl eplejuice, eller annen type væske som melk, kokosmelk, appelsinjuice, mandelmelk, havremelk e.l. 1. Kutt opp frukt, og legg den i sip-lock poser. Tips: Posene kan du fylle med frukten du liker aller best! Om du har moden frukt på kjøkkenbenken er det fint mulighet til å ta vare på den før den havner i søpla. Frys ned en pose nå og da, så har du alltid en deilig smoothie klar i løpet av få sekunder! 2. Legg posene i fryseren frem til du skal bruke en eller flere av dem. 3. Ta ut en pose av fryseren. 4. Hell væske i blenderen, hell i den frosne frukten fra posen. 5. Kjør smoothien til den er jevn og fin. Tips: Vil du ha en litt mer kremet smoothie, kan du tilsette et par spiseskjeer yoghurt. Ønsker du den søtere (om du har brukt syrlige frukter) kan du ha i litt honning. https://youtu.be/hlWyl2xV-5w https://www.matprat.no/sommer/sommersalat/ https://img.youtube.com/vi/EQor0ez9NHE/mqdefault.jpg Pastasalat Gårdagens pastarester i en kjapp og deilig pastasalat! Bruk penne, skruer, eller den varianten du har liggende. En rask middag og perfekt matpakketips. Ingredienser: 8 skive spekeskinke 500 g pasta penne 1 ts salt 1⁄2 stk sitron 3 stk tomat , gjerne klasetomater 100 g ruccula 1 stk fersk mozzarella 1⁄2 ts kvernet sort pepper 2 ss ekstra virgin olivenolje Slik gjør du: 1. Bland inn olivenolje, sitronsaft og salt i kald pasta. 2. Skjær spekeskinke, tomat, ruccula og mozzarella i små biter og tilsett i pastaen. Rør rundt. 3. Smak til med salt og pepper og hell over litt olivenolje rett før servering. Flere tips til restemat finner du her - http://www.matprat.no/restemat/ https://youtu.be/EQor0ez9NHE https://www.matprat.no/sommer/sommersalat/ https://img.youtube.com/vi/m62MU00UgII/mqdefault.jpg Nudelsalat med svinefilet og peanøttdressing Bli med Matprat-Anette inn på kjøkkenet og lag nudelsalat med svinefilet og peanøttdressing. Perfekt enten du skal ha gjester eller bare kose deg en hverdag. Dette er en salat med asiatisk smak som virkelig tilfredsstiller smaksløkene 🍜 Her har du nudler som metter, grønt som gjør salaten ekstra fargerik, saftig svinefilet og en kremete, deilig peanøttdressing – nam! Oppskriften på denne godsaken finner du her: ► https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/nudelsalat-med-svinefilet/ https://youtu.be/m62MU00UgII https://www.matprat.no/sommer/sommersalat/ https://img.youtube.com/vi/2vpelX3-Bqc/mqdefault.jpg Matprat: 3x potetsalat Ikke 1, ikke 2, men 3 potetsalater! Har får du tips til gode varianter med dressing av rømme, olje eller smør, salt og pepper. Salater som passer perfekt til sommerens grillmat. 500 g kokte poteter 3 stk finsnittet vårløk 1 pk reddik i båter 2 ss finhakket gressløk Kremet dressing: 2 dl rømme 2 ss majones ½ ts salt ¼ ts pepper Oljebasert dressing: 1 ss grov dijonsennep 2 ts honning 1 dl rapsolje 1 ts salt ½ ts pepper Foliepakket: 75 g smør 1/2 ts salt 1/4 ts pepper 1. Skjær kokte poteter i store biter 2. Kutt reddik i båter, finhakk vårløk og gressløk. 3. Bland sammen ingrediensene til den dressingen du ønsker, og hell den over potetene. Vend alt godt sammen, og juster eventuelt smaken med litt ekstra salt og pepper. Tips: Til den oljebaserte dressingen lønner det seg å piske sammen sennep og honning, og deretter spe forsiktig med oljen samtidig som du pisker. Da får du en homogen blanding som setter seg bedre på potetene. 4. Skal du lage foliepakkede poteter, ha på smør, salt og pepper. Legg pakkene på grillen i 6-7 minutter. Server en av potetsalatene til den deilige grillmaten din! https://youtu.be/2vpelX3-Bqc https://www.matprat.no/sommer/sommersalat/ https://img.youtube.com/vi/pFWttgknH-o/mqdefault.jpg Vietnamesisk kyllingsalat Crunchy, fargerik, digg og sunn salat med masse smak! En av våre favoritter, nemlig vietnamesisk kyllingsalat. Friske grønnsaker som kinakål, rødløk, gulrot, agurk, chili og paprika med smakstilsetninger som mynte og koriander. Bland alt sammen med kylling og usaltede peanøtter, og lag en nydelig asiatisk dressing til kyllingsalaten. Enkelt, greit og ufattelig godt! ➡️ Her er oppskriften for vietnamesisk kyllingsalat: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/vietnamesisk-kyllingsalat/ ➡️ Kanskje vi også kan friste med koreansk BBQ salatbowl?: https://www.matprat.no/oppskrifter/sunn/koreansk-bbq-bowl/ https://youtu.be/pFWttgknH-o https://www.matprat.no/sommer/sommersalat/ https://img.youtube.com/vi/R05AGB1ii1k/mqdefault.jpg Cæsarsalat Cæsarsalat på 1-2-3. Her har du oppskriften til den verdensberømte salaten som stammer helt tilbake til 1924! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/casarsalat/ ➡️ Se flere Salat-oppskrifter: https://www.matprat.no/salat/ https://youtu.be/R05AGB1ii1k https://www.matprat.no/sommer/sommersalat/ https://img.youtube.com/vi/v2M8MT1b_0c/mqdefault.jpg Agurksalat En deilig og god agurksalat er perfekt tilbehør til matretter som fisk og skalldyr – og det beste er at den er superenkel å lage. Kutt agurken i tynne skiver – bruk gjerne en mandolin om du har. Tilsett vann, eddik, sukker, salt og pepper i et glass med lokk. Rist dette til det blander seg. Hell så blandingen over agurken og la det trekke i 15 minutter. Til slutt drysser du litt dill på toppen. Så enkelt og så godt! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/agurksalat/ https://youtu.be/v2M8MT1b_0c https://www.matprat.no/sommer/sommersalat/ https://img.youtube.com/vi/cj5xcksgOOE/mqdefault.jpg Brokkolisalat Om det er en salat du skal lage i sommer, så er det kremet brokkolisalat med bacon! Et perfekt tilbehør til alle typer kjøtt og særlig til grillmat. Er enkelt og greit å lage, også tar det under 20 minutter! Bland sammen brokkoli, stilkselleri, rødløk, røde druer, bacon og mandler, til slutt lager du en kremet og god dressing av majones, sukker og eddik. Med så mange gode smaker så er det ikke rart at brokkolisalat har blitt til en favoritt til grillmaten. ➡️ Her er oppskriften til brokkolisalat med bacon: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/brokkolisalat-med-bacon/ ➡️ Finn også andre gode varianter på matprat.no som brokkolisalat med grillet rødløk: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/brokkolisalat-med-grillet-rodlok/ https://youtu.be/cj5xcksgOOE https://www.matprat.no/sommer/sot-sommer/ https://img.youtube.com/vi/lSB34-EyagM/mqdefault.jpg Iskake på 1-2-3! En enkel iskake med alt som er godt! Seig, og sprø lakrismarengs, salt popcorn og friske jordbær. Har du de små pikekyssene med lakris klar, pynter du kaken på bare noen minutter. Nam! 🤤 Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ▶ Oppskriftskilde: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/enkel-iskake-med-lakrismarengs/ ____________________________________________ ▶ DETTE TRENGER DU: 8 PORSJONER: 1 boks vaniljeis 100 g popcorn 100 g jordbær 1 ss lakrissirup (søt) Lakrismarengs: 3 stk. eggehvite 225 g sukker 0,25 ts salt 1 ts sitronsaft 1 ss lakrispulver (raw) ▶ SLIK GJØR DU DET: 1. Lag lakrismarengs først. Gni inn piskebollen med litt salt og noen dråper sitron. Ha i eggehvite og 1/3 av sukkeret og pisk det luftige. Tilsett resten av sukkeret litt etter litt. 2. Smak til med lakrispulver, og ha marengsen i en sprøytepose. 3. Sprøyt små topper på bakepapir. Sett marengsen i ovnen ved 60-70 °C i ca. 2 timer til tørking. Avkjøl helt. 4. Hold isboksen noen sekunder under lunkent vann så isen slipper boksen. 5. Ta av lokket og snu boksen over på et serveringsfat. 6. Pynt med popcorn og friske jordbær. Legg på lakrismarengsene, og drypp over litt lakrissirup. Pynt eventuelt med litt frysetørket jordbær og spiselig gull for ekstra glam. 7.Server med engang! ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/lSB34-EyagM https://www.matprat.no/sommer/streetfood/ https://img.youtube.com/vi/bqwUiXxOQhc/mqdefault.jpg Gourmetpølse med trippel topping | Matprat | Street Food: Danmark Norske gourmetpølser fortjener bare det beste. Etter 35 år som eier av Frederikshavnergrillen i Danmark har Helle hjulpet oss med tre ulike toppinger som tilbehør. Street food-pølser med ananassalsa, agurkmajo og avocadokrem? Ja, takk! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige dessert tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: TRIPPEL TOPPING TIL GOURMETPØLSE 1. Fyr opp grillen, slik at den er varm og klar til å grille pølser. 2. Lag ananassalsa. Bland sammen ananasterninger og hakket chili. Chili er normalt spisse i formen og kan variere i lengde, farge og ikke minst styrke. Del chili i to på langs, fjern stilk, frø og skillevegger, og skjær den opp i skiver. Bruk gjerne engangshansker når du renser chili. 3. Ha créme fraîche i en annen bolle, og bland inn revet limeskall, limesaft og salt og pepper. Ha ananas- og chiliblandingen i créme fraîchen og rør godt. Tilsett finhakket frisk koriander. 4. Bland majones og agurkrelish sammen til agurkmajo i en annen bolle. 5. Den siste toppingen er en avokadokrem. Del avokado i biter og ha den i en bolle. Mos godt med en gaffel, og tilsett créme fraîche og finhakket rødløk. Bland godt. 6. Riv hvitløk fint med et lite rivjern, eller bruk en hvitløkspresse. Ha hvitløken i blandingen sammen med limesaft, salt og pepper. 7. Lag små, skrå snitt på hver side av pølsene med en liten spiss kniv. Dette for at pølseskinnet ikke skal sprekke. Grill pølsene på direkte varme til de er gjennomvarme og har fått en gyllen farge, 2-3 minutter. Varm pølsebrød raskt på grillen. 8. Ha pølsene i pølsebrød og fordel litt ananassalsa, agurkmajo og avokadokrem på hver pølse. INGREDIENSER 4 stk pølser 4 stk pølsebrød TOPPING 1 - ANANASSALSA 3 ss frisk ananas i terninger 1 ts hakket rød chili 2 ss créme fraîche Saft og skall av 1/4 lime 1/4 ts salt 1/4 ts pepper 1 ss finhakket frisk koriander TOPPING 2 - AGURKMAJO 2 ss majones 2 ss agurkrelish TOPPING 3 - AVOKADOKREM En halv avokado 1/2 dl créme fraîche En kvart finhakket rødløk 1 båt hvitløk Saften av 1/2 lime 1/2 ts salt 1/2 ts pepper Oppskriftskilde: https://goo.gl/Q8PAhg ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/bqwUiXxOQhc https://www.matprat.no/sommer/streetfood/ https://img.youtube.com/vi/4cCc3YIQeX0/mqdefault.jpg Phat Thai med nudler og kylling | Matprat | Street Food: Thailand Ton fra gourmetrestauranten Plah i Oslo har hjulpet oss med å lage Phat Thai, en av de mest populære street food-rettene fra Thailand. Den herlige kombinasjonen av det søte, syrlige, sterke og salte sammen er typisk thaimat. Ikke la deg skremme av ingredienslista – dette er enklere enn du tror! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: PHAT THAI MED NUDLER OG KYLLING 1. Legg risnudler i bløt i kald vann, ca. 1 time. Resultatet blir best om nudlene blir lagt i kaldt vann. Har du dårlig tid kan du koke nudlene i et par minutter og sile av vannet på dem istedenfor, men de kan lett bli klissete og overstekte når du steker dem i panna. 2. Lag dressing. Bland sammen sukker, tamarindvann, limesaft, risvinseddik, fiskesaus, chilipulver og eventuelt sriracha om du ønsker en litt sterkere rett. Tamarind fås kjøpt i butikker med et godt utvalg av asiatiske matvarer. Det selges oftest i blokker. Skjær av en liten bit og løs den opp i litt vann, da får du tamarindvann til dressingen. Blokken holder seg lenge i kjøleskapet. Alternativt kan du bruke tamarindpaste som blandes ut med litt vann. 3. Lag eggepannekaker. Knekk egg i en bolle, krydre med salt og pepper. Visp eggene lett sammen med en gaffel. Ha litt olje i en varm stekepanne, og stek to tynne eggepannekaker. Sett pannekakene til side. 4. Sil av vannet på nudlene, og tørk dem godt. 5. Surr hvitløk og sjalottløk i en stor stekepanne eller en wok med olje til løken er blank. Ha i biter av kylling og fres til de har fått en gyllen farge, og er nesten gjennomstekt. 6. Tilsett nudler og stek blandingen et par minutter. Hell over dressingen, rør godt og kok til nudlene er så vidt møre. 7. Trekk stekepannen av platen og vend inn vårløk og bønnespirer. Fyll eggepannekakene med stekte nudler og brett dem sammen. Anrett eggepannekake fylt med phat thai på en tallerken med vårløk, grovhakkede peanøtter, bønnespirer, chiliflakes, lime og frisk koriander. INGREDIENSER 2 PORSJONER 4 stk kylling lårfilet i terninger 200 g risnudler 2 båter finhakket hvitløk 1 stk finhakket sjalottløk 50 g bønnespirer 4 stk tynne vårløk i biter á 3 cm DRESSING 4 ss rårørsukker 4 ss tamarindvann 1 ss limesaft 1 ss risvinseddik 1 1/2 ss fiskesaus 1 ts chilipulver 1 ts sriracha chilisaus (kan sløyfes) EGGEPANNEKAKER 3 egg 1/2 ts salt 1/4 ts pepper 1 ss olje til steking TIL SERVERING 50 g bønnespirer 4 stk tynne vårløk 1 ss finhakket peanøtter 1/2 ts chili explotion 1/2 stk lime Oppskriftskilde: https://goo.gl/SJCJX7 ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/4cCc3YIQeX0 https://www.matprat.no/sommer/streetfood/ https://img.youtube.com/vi/pJn7roMV8SU/mqdefault.jpg Spareribs med coleslaw og BBQ-saus | Matprat | Street Food: USA Sammen med Angela fra Texas Barbecue café har vi laget skikkelige BBQ spareribs med coleslaw og barbecuesaus. Resultatet er norsk svinekjøtt dynket i Angelas eksplosive krydderblanding fra Texas, som smelter i munnen. Jiiiha! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: SPARERIBS MED COLESLAW OG BBQ-SAUS 1. Forvarm smoker, grill eller stekeovn til 125 °C. 2. Bland ingredienser til krydderblandingen (rub) godt sammen med en stavmikser, i en kjøkkenmaskin eller i en morter. Oppskriften på rub er stor, og du vil ha endel til overs. Oppbevar den på et glass med lokk eller i en lufttett boks og bruk den i løpet av sommeren. Passer veldig godt til både svinekjøtt og kylling. 3. På en rå ribbeside sitter det en membran over ribbena. Sjekk om membranen er fjernet. Sitter membranen fortsatt på, fjerner du den enkelt ved å ta tak i hjørnet på membranen over ett av de ytterste bena, og dra av. Hold i membranen med litt kjøkkenpapir eller med en spiseskje, slik at du får et bedre grep. Dette kalles å strippe ribbesiden. 4. Strø rub på spareribsen, og gni rubben godt inn i kjøttet. Rist av krydderet som ikke fester seg til kjøttet. Legg kjøttet i smokeren/på grillen eller i stekeovnen og stek til kjøttet løsner lett fra beina, 4-5 timer. Ha en sprutflaske med vann, eller lag en «mopping sauce» med like deler eplejuice og eplecidereddik, og hell den på sprayflasken. Spray litt av vannet eller blandingen på ribsene hver time. 5. Snitt hodekål fint. Bruk gjerne en mandolin eller en ostehøvel for å få kålen så tynn som mulig. Ha på salt og la kålen stå i ca. 30 minutter. Skyll kålen i kaldt vann og la vannet renne av. 6. Skrell gulrot og riv den grovt på et rivjern. 7. Bland sammen kefir, rømme, hvitløk, honning, olje, vårløk og bladpersille i en liten bolle. Smak til med sitronsaft, tabasco, salt og pepper. Vend kål og gulrot i dressingen. 8. Lag BBQ-saus. Skrell løk og hvitløk, og hakk dem grovt. Ha olje i kjele på middels varme, og fres løk og hvitløk i oljen. 9. Ha i chilipulver, chipotle og salt, og rør rundt til alt er godt blandet. 10. Tilsett resten av ingrediensene. La blandingen koke opp. Ta kjelen av varmen. Blend med en stavmikser eller i en blender. Ha sausen i en ren flaske og oppbevar den kaldt og kjølig. 11. Del spareribsene etter bena. Server dem varme med kålsalat og bbq-saus. Det smaker også godt med grillede maiskolber og ovnsbakte poteter til. INGREDIENSER 6 PORSJONER 3 kg rå spareribs RUB 125 g brun farin 160 g sukker 50 g paprikapulver 25 g hvitløkpulver 75 g salt 25 g malt sort pepper 10 g ingefærpulver 15 g løkpulver 7 g spisskummen 4 g chipotle chilipulver (Gir 6 porsjoner rub- ca. 1 dl per ribbeside) KÅLSALAT 1/2 hodekål 1/2 ts salt 2 stk gulrot 3 dl kefir 1 ss rømme 1/2 båt revet hvitløk 1 ts honning 2 ss olivenolje 2 stk finhakket vårløk 4 ss finhakket bladpersille 1 ss sitronsaft 2 dråper tobasco 1/2 ts nykvernet pepper 1/2 ts salt BBQ-SAUS 2 ss olje til steking 1 løk 3 båt hvitløk 1 1/2 ts chilipulver 1/2 ss salt 4 ts chipotle chilipulver 1 1/4 dl ferdig sterk kaffe 1 1/4 dl Worcestershire Sauce 2 1/2 dl ketchup 1 1/4 dl eplecidereddik 100 g brunt sukker Oppskriftskilde: https://goo.gl/FhFnKF ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/pJn7roMV8SU https://www.matprat.no/sommer/streetfood/ https://img.youtube.com/vi/Z7gqL5Mp4oY/mqdefault.jpg Taco med revet kylling | Matprat | Street Food: Mexico Dette er en «vann-i-munnen»-rett direkte fra Mexico! Street Food med saftig revet kylling blandet med en smakfull saus, servert med salsa og guacamole. Jonathans favoritt, tacos, serveres ikke med de harde tacoskjellene vi finner ferdiglagde i norske butikker. De lages hjemme og serveres i myke tortillalefser. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: TACO MED REVET KYLLING 1. Bland sammen alle ingrediensene til BBQ-sausen. Ha ¼ av sausen i en bolle sammen med kylling lårfiletene. 2. Hell hermetisk tomat i en sil og la tomatsaften renne av. Bland mango, jalapenõ, vårløk, grillet paprika, skall av lime og appelsin, tequila og koriander sammen i en bolle. Ha den avrente hermetiske tomaten i bollen og rør alt godt sammen. Smak til med limesaft og salt. Ha gjerne i litt ekstra jalapenõ om du liker sterk mat. 3. Bruk en rund utstikker (10-12 cm i diameter) eller et stort glass og stikk eller skjær ut 2 små maistortilla per lefse. Lag tortillachips av tortillalefserestene. Klipp dem i små trekanter. Ha i en bolle sammen med olje, salt og paprikapulver. Stek nederst i ovn på 160 °C i 10 min. Avkjøl. 4. Del avokado i to. Hakk forsiktig kniven i avokadosteinen, vri kniven til siden og ta ut steinen. Mos avokado i en skål med hjelp av en gaffel. Smak til med limesaft, salt og frisk koriander. Vær forsiktig når du fjerner steinen i avokadoen. Føler du deg ikke helt trygg med kniven kan du også fjerne steinen med en liten skje. 5. Legg marinerte kylling lårfileter på grillen. Bruk direkte varme og stek et par minutter på hver side, legg dem over på indirekte varme og stek videre til kyllingbitene er gjennomstekte, 4-5 minutter. Ved grilling på direkte varme grilles maten rett over varmekilden. Ved grilling på indirekte varme ligger maten litt vekk fra varmekilden, i "den kalde sonen". Lårfiletene kan også legges på et bakepapirkledd stekebrett og stekes i ovn på 160 °C i 12-15 minutter dersom du ikke har en grill. 6. Når lårfiletene er gjennomstekte, riv kyllingkjøttet i mindre biter med hjelp av et par gafler. Bland revet kyllingkjøtt med 2/4 deler av bbq-sausen. 7. Varm tortillalefser raskt på grillen eller i stekeovn etter anvisning på pakken. Legg en god skje jalapenõsalsa på maistortillaene, ha på guacamole og topp med revet kylling. Server med resten av BBQ-sausen og frisk koriander. INGREDIENSER 4 PORSJONER 750 g lårfilet av kylling BBQ-SAUS 1 flaske BBQ-saus (á 510 g) 2 ts limeskall 2 ts revet appelsinskall 1 stk finhakket jalapeño 1 båt revet hvitløk 1 ts malt spisskummen 2 ss tequila (kan sløyfes) Saft av 1 lime 1/2 ts salt 1/2 ts pepper SALSA 1 boks hermetisk tomat i terninger 1 stk mango i terninger 2 stk finhakket jalapeño 3 stk finhakket vårløk 2 stk grillet rød paprika i terninger 1 ts revet limeskall 1 ts revet appelsinskall 2 ss tequila (kan sløyfes) 1/2 potte grovhakket frisk koriander Saft av 1/4 lime 1/2 ts salt GUACAMOLE 2 stk avokado Saft av en halv lime 1/2 ts salt 2 ss finhakket frisk koriander TIL SERVERING 8 stk store maistortilla 8 stilker frisk koriander Oppskriftskilde: https://goo.gl/xhtq37 ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Z7gqL5Mp4oY https://www.matprat.no/sopp/ https://img.youtube.com/vi/kIpglrBZNK0/mqdefault.jpg Forvelling av sopp | Matprat Forvellings er en enkel metode å bruke når du skal fryse sopp. Ved å fryse ned kantarell, traktkantarell, steinsopp, blek piggsopp eller annen sopp i sesong har du sopp enkelt tilgjengelig gjennom hele året. NB! Enklete sopptyper, som eksempelvis rødskrubb, trenger en lengre varmebehandling før de kan spises. 1. Del soppen i biter og legg den i en kjele eller stekepanne. Tips: Det er vanligvis ikke nødvendig å tilsette vann i panna, men er soppen tørr tilsett 0,5 dl vann. 2. Kok soppen i ca. 10 min, til kraften er nesten borte. Tips: Kommer det mye kraft av soppen, kan du helle den av og bruke den som tilsetning i en saus. 3. Avkjøl soppen og frys den ned i passe store porsjoner. NB! PLUKK ALDRI SOPP DU IKKE ER SIKKER PÅ ER SPISELIG https://youtu.be/kIpglrBZNK0 https://www.matprat.no/sopp/ https://img.youtube.com/vi/_Qkcy44hjTY/mqdefault.jpg Steke sopp | Matprat Stekt sopp tar matretter til nye høyder! Litt varme, smør, salt og pepper og du får frem den gode umami-smaken som er fremtredende i stekt sopp. NB! Enklete sopptyper, som eksempelvis rødskrubb, trenger en lengre varmebehandling før de kan spises. 1. Soppen bør være børstet fri for sand, ikke vasket. 2. Varm en stekepanne godt før du legger i soppen. Ikke rør rundt i pannen. Soppen skal få ligge i fred et par minutter før du rister lett på pannen. 3. Stek soppen til den har væsket seg ferdig og blitt tørr igjen. 4. Rist på pannen og tilsett smør. Vend soppen i smøret, og når den er gyllen over alt, er den klar. 5. Krydre med salt og nykvernet pepper. NB! PLUKK ALDRI SOPP DU IKKE ER SIKKER PÅ ER SPISELIG https://youtu.be/_Qkcy44hjTY https://www.matprat.no/sopp/ https://img.youtube.com/vi/Y1EL0fCPUHc/mqdefault.jpg Tørking av sopp | Matprat Få smaken av høst tilgjengelig hele året! Tørket sopp er genialt å smaksette gryter, supper og sauser med. 1. Rens sopp med en *soppbørste og del den i mindre biter. Spre soppen ut på bakepapir på stekebrett, og sett i ovn på 40 °C. Tips: Har du varmluftsovn kan du tørke opptil tre – fire brett av gangen. 2. La soppen stå ca et døgn (noen ganger opptil to døgn) med ovnsdøren på gløtt, bruk gjerne en tresleiv eller liknende i døråpningen. Det er viktig at væske som fordamper fra soppen slipper ut av ovnen. Sjekk hvordan det går med soppen underveis. Noen ganger er det nødvendig å snu litt på dem. 3. Når soppen er ferdig tørket skal den være ganske ”sprø” og tydelig tørr. 4. Ha tørket sopp på rene, tørre glass og skru lokket til. Du kan også ha den i pose, men passe på at den ikke blir fuktig. *Soppen er porøs, og hvis den blir vasket, trekker den til seg vann som en svamp og mister næring, smak og tekstur. Soppen skal derfor børstes ren, og ikke skylles, før bruk. Er det helt nødvendig å skylle soppen, gjør du det rett før bruk. NB! PLUKK ALDRI SOPP DU IKKE ER SIKKER PÅ ER SPISELIG https://youtu.be/Y1EL0fCPUHc https://www.matprat.no/spekemat/ https://img.youtube.com/vi/ixShJ0Fjr4Y/mqdefault.jpg Charcuterie med bakt brie Julens lekreste tapasfjøl - spekemat, gode oster, snacks, julekaker og som prikken over i’en, bakt brie! Charcuterie kommer fra Frankrike og kommer i mange forskjellige varianter, men det som alltid er tilfelles er at det ser like bra ut som det smaker! Det er nærmest som et mini - tapasbord på en fjøl. En av julens hotteste trender er bakt brie, kjempe enkelt å lage, bak den til den blir helt myk og deilig. Her topper vi den bakte brien med blandt annet nøtter og flytende honning! God Jul! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/artikler/tema/tapas-til-jul---charcuterie-med-bakt-brie/ ➡️Her finner du oppskrift på bakt brie: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/bakt-brie/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/ixShJ0Fjr4Y https://www.matprat.no/spis-mer-bygg-byggryn-og-byggmel/ https://img.youtube.com/vi/TR2P3lWq8wI/mqdefault.jpg Lammekoteletter med byggrynsalat Lammekoteletter med byggrynsalat er en enkel og rask middag som er både sunn og god på smak! Med en deilig byggrynsalat til, vil lammemiddagen oppleves som både frisk og mindre tung enn mange andre lammeretter. Nå som eplesesongen er her, har vi også valgt å bruke deilige og friske epler i byggrynsalaten vår. Velbekomme! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/lammekoteletter-med-byggrynsalat/ ➡️ Les mer om lammekoteletter her: https://www.matprat.no/oppdelingsguiden/lam/lammesadel/lammekoteletter/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/TR2P3lWq8wI https://www.matprat.no/storfeproduksjon/ https://img.youtube.com/vi/GCFDmu-9aRo/mqdefault.jpg Klimagassutslipp fra kua – hvor ille er det egentlig? 🐄 Kua og sauen gir klimagassutslipp, men hvilken betydning har de egentlig for klimaet? 🐄 🐑 I dag er det altfor mye CO2 i atmosfæren, alle må gjøre sin del for å redusere klimagassutslipp. Kjøttproduksjon har høyere utslipp enn annen matproduksjon, dette er fordi drøvtyggerne slipper ut metan når de omgjør gress til kjøtt. Men bærekraft er mye mer enn klimagassutslipp. Drøvtyggerne hjelper oss med å produsere nok mat på norske ressurser 🌾 Abonner på kanalen vår og trykk på 🔔 for mer nyttig informasjon: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ 𝙑𝙞𝙨𝙨𝙩𝙚 𝙙𝙪 𝙖𝙩? Utslipp fra fossile kilder, som olje, og utslipp fra ku og sau er to forskjellige ting. Når vi henter opp olje og gass, forbrenner dette og slipper ut CO2, snakker vi om et langt kretsløp. Grunnen til dette er fordi vi slipper ut store mengder CO2 som er blitt lagret i millionær av år – altfor raskt. Siden CO2 har en levetid i atmosfæren på flere hundre år, hoper det seg opp lag, på lag, på lag. Kua og sauen sitt utslipp inngår i det raske kretsløpet. Når kua spiser gress, fordøyes det og blir til metan som har en sterk oppvarmende effekt. Etter cirka 12 år i atmosfæren blir dette metanet omdannet til CO2, som igjen kan bli pustet inn av planter som trenger CO2 for å vokse. ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/GCFDmu-9aRo https://www.matprat.no/studentmat/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/studentmat/ https://img.youtube.com/vi/eMRKtF7IvWI/mqdefault.jpg Pannekaker med kun to ingredienser! Pannekaker med kun to ingredienser! Lag deilige bananpannekaker – digg til frokost, lunsj, etter trening eller kveldssnacks. 1. Mos moden banan med en gaffel. 2. Pisk inn egg til en røre. 3. Smelt margarin i en god og varm stekepanne. Hell over røren med en øse, og lag små pannekaker. Snu pannekakene når de har stivnet på oversiden og blitt gyllenbrun på undersiden. 4. Legg pannekakene over på en tallerken og ha på friske bær. https://youtu.be/eMRKtF7IvWI https://www.matprat.no/sunn-dessert/ https://img.youtube.com/vi/1GyzacCMbeM/mqdefault.jpg Sushi med frukt | Matprat Søt sushi med frisk frukt er en super sommerdessert! Sunn, lekker og leken. (16 biter) 250 g sushiris 1 boks lett kokosmelk (á 400g) 1,5 ss sukker 2 ss syltetøy eller en god bærsaus 6 stk jordbær 1 stk kiwi ½ stk mango Eventuelt 1 dl bærsaus til servering 1. Skyll sushiris i kaldt vann til vannet blir klart. 2. Legg risen i bløt i kaldt vann i ca. 20 minutter. 3. Hell av vannet, og ha risen i en kjele sammen med kokosmelk og sukker. Kok opp. 4. Sett på lokk, og la risen småkoke i ca. 10 minutter. 5. Ha risen over på en tallerken, og avkjøl. 6. Form risen til små nigiribiter, bruk litt kaldt vann på hendene – det letter jobben. 7. Ha litt syltetøy/bærsaus på hver nigiribit. 8. Skjær jordbær, kiwi, mango eller annen frukt i tynne skiver. Legg frukten over nigiribitene. Server frukt-sushien med bærsaus. https://youtu.be/1GyzacCMbeM https://www.matprat.no/sunn-dessert/ https://img.youtube.com/vi/9ft44wnQ8Ik/mqdefault.jpg Hjemmelaget godteri - fruktruller | Matprat Fruktruller er funky, sunn snacks! Hjemmelaget godteri helt uten tilsetningsstoffer. 1. Rens mango. Skjær den i grove biter. 2. Kjør den til puré i en food-prosessor. 3. Smør puréen utover et bakeark av silikon. 4. Tørk puréen i stekeovn på 75 ˚C i ca. 4 timer. 5. Vend tørket puré over på et bakekapir. 6. Klipp ca 5 cm tykke reimer. Rull sammen til fruktruller. https://youtu.be/9ft44wnQ8Ik https://www.matprat.no/sunn-dessert/ https://img.youtube.com/vi/hlWyl2xV-5w/mqdefault.jpg Smoothie tips | Matprat Litt mye bær, frukt eller grønt liggende? Skjær i biter, legg i zip lock-poser og frys ned. Den perfekte basen til frukt- og grønnsakssmoothie! Alternativ 1: 300 g ananas 1 banan 1 stk mango 100 g jordbær Alternativ 2: 1 kiwi 200 g vannmelon 200 g druer Alternativ 3: ¼ pose babyspinat 200 g blåbær 200 g fersken I tillegg trenger du: Ca. 2 dl eplejuice, eller annen type væske som melk, kokosmelk, appelsinjuice, mandelmelk, havremelk e.l. 1. Kutt opp frukt, og legg den i sip-lock poser. Tips: Posene kan du fylle med frukten du liker aller best! Om du har moden frukt på kjøkkenbenken er det fint mulighet til å ta vare på den før den havner i søpla. Frys ned en pose nå og da, så har du alltid en deilig smoothie klar i løpet av få sekunder! 2. Legg posene i fryseren frem til du skal bruke en eller flere av dem. 3. Ta ut en pose av fryseren. 4. Hell væske i blenderen, hell i den frosne frukten fra posen. 5. Kjør smoothien til den er jevn og fin. Tips: Vil du ha en litt mer kremet smoothie, kan du tilsette et par spiseskjeer yoghurt. Ønsker du den søtere (om du har brukt syrlige frukter) kan du ha i litt honning. https://youtu.be/hlWyl2xV-5w https://www.matprat.no/sunn-dessert/ https://img.youtube.com/vi/PHjCcPU3-ZM/mqdefault.jpg Tilslørte bondepiker | Matprat Du kommer nesten ikke utenom, før eller siden vil lysten på noe søtt slå deg. Når den kommer, hvorfor ikke være klar med en sunn variant? Å spise en sunn dessert vil ikke bare tilfredsstille deg, i tillegg vil du føle deg bra i etterkant. Vi viser deg hvordan du enkelt kan lage en sunn variant av tilslørte bondepiker, en klassisk dessert. Alt du trenger er noen små justeringer. Bruk norske epler i sesong, eller lag en syrlig eplemost, rist havregryn og bytt ut kremfløte med vaniljekesam. Naaam! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige mattips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: HVERDAG 1. Skrell eplene og legg i kaldt vann med litt sitronsaft for å unngå at de blir misfarget. Kutt epler i terninger. 2. Kok terningene med litt vann til de er møre, ca. 5 minutter. Mos terningene og smak til med sukker. Avkjøl. 3. Rist havregryn i en tørr panne til de er gylne. Se til at det ikke svir seg. Dryss over litt kanel. Avkjøl. 4. Legg eplemos, ristede havregryn og vaniljekesam lagvis i glass og server. INGREDIENSER 4 PORSJONER 4 stk epler 1 dl vann 1 ts sukker 4 dl havregryn 1⁄2 ts malt kanel 2 dl kesam vanilje mager, 0,6 % OPPSKRIFT: FEST 1. Skrell og skjær epler i terninger, ta bort kjernehuset. 2. Ha terningene i en kasserolle sammen med fire spiseskjeer av sukkeret og alt vannet. Kok til eplene er møre og begynner å mose seg. Avkjøl. Man kan også kjøpe ferdig eplemos. Da skal 1, 5 dl mos brukes til denne oppskriften. 3. Smelt smør og resten av sukkeret sammen i en stekepanne. Tilsett brødrasp og fres godt. Krydre med kanel og avkjøl. 4. Pisk fløten luftig. 5. Anrett eple, krem og brødraspen lagvis i skåler eller glass og server umiddelbart. INGREDISENSER 4 PORSJONER 3 stk epler eller 1,5 dl eplemos 6 ss sukker 1⁄2 dl vann 2 ss smør 6 ss brødrasp 1 ts malt kanel 3 dl kremfløte Oppskriftskilder: Hverdag: https://goo.gl/yQ8mVn Fest: https://goo.gl/u264pG ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/PHjCcPU3-ZM https://www.matprat.no/sunn-dessert/ https://img.youtube.com/vi/eMRKtF7IvWI/mqdefault.jpg Bananpannekaker | Matprat Pannekaker med kun to ingredienser! Lag deilige bananpannekaker – digg til frokost, lunsj, etter trening eller kveldssnacks. 1. Mos moden banan med en gaffel. 2. Pisk inn egg til en røre. 3. Smelt margarin i en god og varm stekepanne. Hell over røren med en øse, og lag små pannekaker. Snu pannekakene når de har stivnet på oversiden og blitt gyllenbrun på undersiden. 4. Legg pannekakene over på en tallerken og ha på friske bær. https://youtu.be/eMRKtF7IvWI https://www.matprat.no/sunn-dessert/ https://img.youtube.com/vi/5IY4rXIVZ80/mqdefault.jpg Sunn snacks – grønnsaker med dipp | Matprat Grønnsaker med dip er genialt til barnebursdager, lørdagssnacks – eller når du er fysen på noe godt (og sunt!). Kutt opp grønnsakene i staver og plutselig blir grønnsakene mye morsommere å spise. Abonner på kanalen vår for flere nydelige desserter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i SLIK GJØR DU DET 1. Kjør sammen basilikum og rømme med stavmikser. Ha i sitronsaft og krydre med salt og pepper. 2. Skjær grønnsaker i staver. 3. Hell dressingen i små glass og sett stavene oppi. 4. Nyt! Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/5IY4rXIVZ80 https://www.matprat.no/sunne-fristelser/ https://img.youtube.com/vi/5IY4rXIVZ80/mqdefault.jpg Sunn snacks – grønnsaker med dipp | Matprat SUNN SNACKS https://youtu.be/5IY4rXIVZ80 https://www.matprat.no/sunne-fristelser/ https://img.youtube.com/vi/9ft44wnQ8Ik/mqdefault.jpg Hjemmelaget godteri - fruktruller | Matprat Fruktruller er funky, sunn snacks! Hjemmelaget godteri helt uten tilsetningsstoffer. 1. Rens mango. Skjær den i grove biter. 2. Kjør den til puré i en food-prosessor. 3. Smør puréen utover et bakeark av silikon. 4. Tørk puréen i stekeovn på 75 ˚C i ca. 4 timer. 5. Vend tørket puré over på et bakekapir. 6. Klipp ca 5 cm tykke reimer. Rull sammen til fruktruller. https://youtu.be/9ft44wnQ8Ik https://www.matprat.no/sunne-fristelser/ https://img.youtube.com/vi/rG-hUOTTVvU/mqdefault.jpg Blåbærsmoothie | Matprat En rask og næringsrik smoothie med blåbær, og egg! Egg er naturens egen vitaminkapsel, og gir et godt tilskudd av mange av de vitaminene og mineralene som du trenger. Perfekt som frokostsmoothie! 1 porsjon: 1 stk banan 2 dl frosne blåbær 2 dl eplejuice eller eplemost 1 stk egg Topping: 1 ss granola 1. Kjør alle ingrediensene til smoothie raskt sammen i en hurtigmikser. 2. Dryss over granola ved servering. https://youtu.be/rG-hUOTTVvU https://www.matprat.no/sunt-og-barekraftig-kosthold/ https://img.youtube.com/vi/AYfQPEM4iJ8/mqdefault.jpg Å kutte kjøtt, melk eller brød - har det noe for seg? Det finnes mange myter om kosthold og det er lett å bli forvirret ⬇️ Kutter du ut helt vanlige matvarer som brød, kjøtt eller melk for å bli sunnere? Det kan faktisk gjøre kostholdet ditt mer ensidig. Spiser du forskjellige matvarer fra alle matvaregruppene, er det lettere å få i seg alle næringsstoffene kroppen trenger. Å spise variert er også bærekraftig! ▶ Les mer her: https://www.matprat.no/sunt-og-barekraftig-kosthold/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/AYfQPEM4iJ8 https://www.matprat.no/sunt-og-barekraftig-kosthold/ https://img.youtube.com/vi/yvOzbL39j9E/mqdefault.jpg 6 tips for et mer balansert kosthold! Dårlig samvittighet over mat du spiser? Mange kjenner på en spagat mellom å unne seg noe digg og målet om spise sunt. Senk skuldrene, vi gir deg 6 gode tips til hvordan du kan få et mer balansert kosthold 😁 ▶ Her finner du mer nyttig informasjon om sunt og bærekraftig kosthold https://www.matprat.no/sunt-og-barekraftig-kosthold/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/yvOzbL39j9E https://www.matprat.no/sunt-og-barekraftig-kosthold/ https://img.youtube.com/vi/AQxobvdE4zs/mqdefault.jpg Hvordan spise sunt og bærekraftig? Det er utallige påstander der ute om hva som er sunt og bærekraftig å spise, og mange er usikre og stresset over hva de bør spise. Ofte kategoriserer vi mat som enten eller, bra eller dårlig. Men virkeligheten er mye mer nyansert enn det! En matvare er ikke enten eller, sunn eller usunn, bærekraftig eller ikke. Det er summen av våre matvalg som teller. Det viktigste er å spise variert og mest av den næringsrike maten, altså helt vanlig norsk mat. Det er både bra for deg og bra for planeten 🌍 ► Lær mer om sunt og bærekraftig kosthold her: https://www.matprat.no/sunt-og-barekraftig-kosthold/ ► Spise litt sunnere? Sjekk ut oppskrifter https://www.matprat.no/litt-sunnere-oppskrifter ► Opptatt av kosthold og helse? https://www.matprat.no/livsstil/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/AQxobvdE4zs https://www.matprat.no/sunt-og-barekraftig-kosthold/sporsmal/bor-jeg-unnga-matvarer-for-a-vare-sunn/ https://img.youtube.com/vi/AYfQPEM4iJ8/mqdefault.jpg Å kutte kjøtt, melk eller brød - har det noe for seg? Det finnes mange myter om kosthold og det er lett å bli forvirret ⬇️ Kutter du ut helt vanlige matvarer som brød, kjøtt eller melk for å bli sunnere? Det kan faktisk gjøre kostholdet ditt mer ensidig. Spiser du forskjellige matvarer fra alle matvaregruppene, er det lettere å få i seg alle næringsstoffene kroppen trenger. Å spise variert er også bærekraftig! ▶ Les mer her: https://www.matprat.no/sunt-og-barekraftig-kosthold/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/AYfQPEM4iJ8 https://www.matprat.no/sunt-og-barekraftig-kosthold/sporsmal/er-rodt-kjott-sunt/ https://img.youtube.com/vi/kth3VDmusd0/mqdefault.jpg Er det sunt å spise rødt kjøtt? https://youtu.be/kth3VDmusd0 https://www.matprat.no/sunt-og-barekraftig-kosthold/sporsmal/hva-er-forskjellen-pa-eggene-i-butikken/ https://img.youtube.com/vi/wHiXbjjAE64/mqdefault.jpg Hva er forskjellen på eggene i butikkene? Hva er forskjellen på eggene i butikkene? Agroøkolog i Matprat, Rebekke Helén Aamaas, forklarer deg nettopp dette! 😊 Les om de ulike eggene du kan kjøpe i butikken: https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/hva-betyr-egg-fra-frittgaende-hons/ https://youtu.be/wHiXbjjAE64 https://www.matprat.no/sunt-og-barekraftig-kosthold/sporsmal/hva-er-forskjellen-pa-rodt-og-hvitt-kjott/ https://img.youtube.com/vi/cB-WIjbD86U/mqdefault.jpg Hva er forskjellen på rødt og hvitt kjøtt? Vet du hva forskjellen på rødt og hvitt kjøtt er? Ernæringsrådgiver i Matprat, Eilin Lundekvam By, forklarer deg forskjellen en enkel måte. 😊 Lær hva forskjellen på rødt og hvitt kjøtt er: https://www.matprat.no/artikler/ernaring/kostradene-knyttet-til-kjott/ https://youtu.be/cB-WIjbD86U https://www.matprat.no/sunt-og-barekraftig-kosthold/sporsmal/hvilke-matvarer-inneholder-d-vitamin/ https://img.youtube.com/vi/B8aI_0QCq3I/mqdefault.jpg Hvordan får jeg i meg nok vitamin D? Hvordan får du i deg nok vitamin D? Ernæringsrådgiver i Matprat, Eilin Lundekvam By, forklarer deg hvordan du får i deg nok, og hvorfor det er viktig 😊 Les mer om vitamin D her: https://www.matprat.no/artikler/ernaring/vitamin-d/ https://youtu.be/B8aI_0QCq3I https://www.matprat.no/sunt-og-barekraftig-kosthold/sporsmal/hvilke-matvarer-inneholder-jern/ https://img.youtube.com/vi/UElvd1qHMqo/mqdefault.jpg Hvordan kan jeg få i meg jern? Hvordan kan du få i deg jern? Ernæringsrådgiver i Matprat, Eilin Lundekvam By, gir deg en enkel forklaring i hva jern egentlig er og hvordan du får det i deg 😊 Les mer om ernæring og proteiner her: https://www.matprat.no/artikler/ernaring/i-hvilke-matvarer-finner-jeg-jern/ https://youtu.be/UElvd1qHMqo https://www.matprat.no/sunt-og-barekraftig-kosthold/sporsmal/hvordan-spise-sunt/ https://img.youtube.com/vi/W6AgSBo3u2k/mqdefault.jpg Hva er bra å spise? Hva er egentlig bra å spise, både for deg og planeten vår? 🌍 Det er ikke alltid like lett å vite, så her gir vi deg de beste tipsene! Spis proteiner, planterikt, det du er fysen på.. Altså, spis vanlig mat! ► Les mer om sunt og bærekraftig kosthold her https://www.matprat.no/sunt-og-barekraftig-kosthold/ ► Ønsker du å spise litt sunnere? https://www.matprat.no/litt-sunnere-oppskrifter/ ► Opptatt av kosthold og helse? https://www.matprat.no/livsstil/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat​ Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no​ Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/W6AgSBo3u2k https://www.matprat.no/sunt-og-barekraftig-kosthold/sporsmal/hvordan-spise-sunt-og-barekraftig/ https://img.youtube.com/vi/AQxobvdE4zs/mqdefault.jpg Hvordan spise sunt og bærekraftig? Det er utallige påstander der ute om hva som er sunt og bærekraftig å spise, og mange er usikre og stresset over hva de bør spise. Ofte kategoriserer vi mat som enten eller, bra eller dårlig. Men virkeligheten er mye mer nyansert enn det! En matvare er ikke enten eller, sunn eller usunn, bærekraftig eller ikke. Det er summen av våre matvalg som teller. Det viktigste er å spise variert og mest av den næringsrike maten, altså helt vanlig norsk mat. Det er både bra for deg og bra for planeten 🌍 ► Lær mer om sunt og bærekraftig kosthold her: https://www.matprat.no/sunt-og-barekraftig-kosthold/ ► Spise litt sunnere? Sjekk ut oppskrifter https://www.matprat.no/litt-sunnere-oppskrifter ► Opptatt av kosthold og helse? https://www.matprat.no/livsstil/ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/AQxobvdE4zs https://www.matprat.no/sunt-og-barekraftig-kosthold/sporsmal/hvorfor-er-det-barekraftig-a-spise-variert/ https://img.youtube.com/vi/G26F1Rz-dpQ/mqdefault.jpg Å spise variert er bærekraftig https://youtu.be/G26F1Rz-dpQ https://www.matprat.no/sunt-og-barekraftig-kosthold/sporsmal/hvorfor-er-det-bra-med-et-variert-kosthold/ https://img.youtube.com/vi/Gpbv6FQEJxA/mqdefault.jpg Slik får du i deg nok næringsstoffer https://youtu.be/Gpbv6FQEJxA https://www.matprat.no/sunt-og-barekraftig-kosthold/sporsmal/hvorfor-har-kjott-hoyere-klimagassutslipp-enn-annen-mat/ https://img.youtube.com/vi/p4KBqtcTD0g/mqdefault.jpg Hvorfor har kjøtt høyere klimagassutslipp enn annen mat? Akroøkologi i Matprat, Rebekka Helén Aamaas, gir deg en enkel forklaring for hvorfor kjøtt har høyere klimagassutslipp en annen mat 🥩 Les mer om emnet her: https://www.matprat.no/artikler/matproduksjon/kan-vi-spise-kjott-og-likevel-ta-vare-pa-kloden/ https://youtu.be/p4KBqtcTD0g https://www.matprat.no/sunt-og-barekraftig-kosthold/sporsmal/hvorfor-trenger-kroppen-jod/ https://img.youtube.com/vi/cw1Ra1GbbC8/mqdefault.jpg Hvorfor trenger jeg jod? Hvorfor trenger du jod? Ernæringsrådgiver i Matprat, Eilin Lundekvam By, gir deg en enkel forklaring i hva jod er og hvorfor det er så viktig for oss! Les mer om hvorfor du trenger jod her: https://www.matprat.no/artikler/ernaring/hva-er-jod-og-hvorfor-er-det-sa-viktig-for-oss/ https://youtu.be/cw1Ra1GbbC8 https://www.matprat.no/sunt-og-barekraftig-kosthold/sporsmal/kan-jeg-spise-egg-hver-dag/ https://img.youtube.com/vi/1KakXQDHwzI/mqdefault.jpg Kan jeg spise egg hver dag? Kan du spise egg hver dag? Ernæringsrådgiver i Matprat, Eilin Lundekvam By, gir deg svaret på om dette. 😊 Les mer om anbefalinger om egg her: https://www.matprat.no/artikler/ernaring/anbefalinger-om-egg/ https://youtu.be/1KakXQDHwzI https://www.matprat.no/sunt-og-barekraftig-kosthold/sporsmal/logg-av-og-nyt-maten/ https://img.youtube.com/vi/yvOzbL39j9E/mqdefault.jpg 6 tips for et mer balansert kosthold! Dårlig samvittighet over mat du spiser? Mange kjenner på en spagat mellom å unne seg noe digg og målet om spise sunt. Senk skuldrene, vi gir deg 6 gode tips til hvordan du kan få et mer balansert kosthold 😁 ▶ Her finner du mer nyttig informasjon om sunt og bærekraftig kosthold https://www.matprat.no/sunt-og-barekraftig-kosthold/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/yvOzbL39j9E https://www.matprat.no/supper/ https://img.youtube.com/vi/gArQNm3_iWQ/mqdefault.jpg Posjert egg Posjert egg høres fancy ut og smaker kjempegodt. Lær hvordan du posjerer egg! Bruk kjøleskapskalde egg. 1. Kok opp vann, ha i salt og eddik. Senk varmen så det ikke fosskoker. 2. Knekk ett og ett egg i en kopp og la dem gli ned i vannet. 3. Posjér eggene (dvs la eggene stivne i vannet) i ca. 4 minutter, og løft dem forsiktig over i kaldt vann med en hullsleiv. 4. Fjern løs eggehvite så de ser pene ut. Server! NB: Ikke posjér mer enn fire egg av gangen. https://youtu.be/gArQNm3_iWQ https://www.matprat.no/supper/ https://img.youtube.com/vi/dVwBYodVqTA/mqdefault.jpg Krutonger | Matprat Tørt brød til overs? Lag sprø, deilige krutonger! 1. Skjær brødskiver i små terninger og ha dem i en bolle. 2. Hell på olje (beregn 1,5-2 dl på ½ brød). Krydre med oregano og salt. 3. Ha brødterningene på et bakepapirkledd stekebrett, og stek dem i ovnen på 200 °C til de er sprø, 10-15 minutter. Tips: Server gjerne brødkrutongene på en god salat eller som topping på en suppe. Oppbevar krutongene i en lufttett boks. https://youtu.be/dVwBYodVqTA https://www.matprat.no/supper/ https://img.youtube.com/vi/z6SObU8wS0g/mqdefault.jpg Eltefrie grove rundstykker Eltefrie rundstykker krever litt planlegging men minimalt med innsats. Også så godt! Perfekt til helgefrokosten. 400 g hvetemel 100 g sammalt hvete, fin eller sammalt rug 6 ss havregryn 4 ss solsikkekjerner 2 ss sesamfrø 2 ss linfrø 2 ss valmuefrø 2 ss chiafrø 11⁄2 ts salt 1⁄2 ts tørrgjær 5 dl vann 1 ss margarin eller smør til smøring av formen 1. Bland sammen hvetemel, sammalt hvetemel/rugmel, havregryn, solsikkekjerner, sesamfrø, linfrø, chiafrø, tørrgjær og salt sammen i en bolle. 2. Hell i vann og rør deigen raskt sammen til alt er blandet og den er litt klissete. 3. Dekk bollen med en tallerken, plast eller sett et lokk på bollen. La deigen stå til heving på kjøkkenbenken over natten (10-12 timer). 4. Smør en muffinsform, og bruk en isskje eller et par spiseskjeer og fordel deigen i brettet. 5. Sett brettet i stekeovnen og skru temperaturen på 200 °C (varmluft) til rundstykkene er gjennomstekte og har fått en fin farge, ca. 30 minutter. Server rundstykkene til en suppe eller gryte, eller nyt dem med godt smør! https://youtu.be/z6SObU8wS0g https://www.matprat.no/supper/ https://img.youtube.com/vi/hw4NLS-3xEM/mqdefault.jpg Koke egg - kjapt og greit! Å koke egg er slett ikke vanskelig, men å få det perfekte kokte egget er sannelig en kunst! Hardkokt, bløtkokt eller smilende egg? Her lærer du hvordan! ➡️ Her finner du oppskriften på kokt egg: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/slik-koker-du-egg/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/hw4NLS-3xEM https://www.matprat.no/surdeig/ https://img.youtube.com/vi/4rHkCRkYixE/mqdefault.jpg Grovt surdeigsbrød Eltefritt, grovt og hjemmelaget brød med masse smak som er perfekt til matpakken! Det å bake surdeigsbrød bygger på gamle baketradisjoner, som i det siste har økt i popularitet. Å bake surdeigsbrød tar tid, men belønningen blir et smakfullt og holdbart brød! Alt du trenger er hvetemel, sammalt hvete grovt, sammalt rug grov, byggmel, havsalt, vann og surdeig. Velbekomme! ➡️ Her er oppskriften på grovt surdeigsbrød: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/grovt-surdeigsbrod/ ➡️ Slik lager du en aktiv surdeigsstarter: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/aktiv-surdeigsstarter/ https://youtu.be/4rHkCRkYixE https://www.matprat.no/surdeig/ https://img.youtube.com/vi/mnrK7U5kWi0/mqdefault.jpg Aktiv surdeigsstarter Skal du bake med surdeig trenger du å aktivere surdeigsstarteren din, dette gjøres på bare noen få steg. Det du må huske er at det alltid er 1 del surdeigsstarter til 1 del vann og 1 del hvetemel. Vi viser også deg hvordan man tester om surdeigsstarteren er aktiv, og hvordan vi kan ta vare på resterende surdeigstarter ved å mate surdeigsstarteren. ➡️ Her er oppskriften på aktiv surdeigsstarter: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/aktiv-surdeigsstarter/ ➡️ Slik lager du en surdeigsstarter: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/fin-surdeigsstarter/ https://youtu.be/mnrK7U5kWi0 https://www.matprat.no/surdeig/ https://img.youtube.com/vi/lew89f8-oME/mqdefault.jpg Knekkebrød av surdeigsrester Når du jevnlig mater surdeigsstarteren din, blir du ofte sittende med mye rester av surdeig. Disse restene kan brukes til noe skikkelig godt - for eksempel disse deilige knekkebrødene med masse frø. Her kan du bruke både aktiv og ikke-aktiv starter, en aktiv starter gir mer porøse knekkebrød, mens ikke-aktiv starter gir tynnere knekkebrød. Kjapt og greit, lykke til! Vårt surdeigsunivers er skapt i samarbeid med https://brodogkorn.no (Opplysningskontoret for brød og korn) ➡️ Her er oppskriften til et fint surdeigsbrød: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/knekkebrod-av-surdeigsstarter/ ➡️ Slik lager du en surdeigsstarter: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/fin-surdeigsstarter/ https://youtu.be/lew89f8-oME https://www.matprat.no/surdeig/ https://img.youtube.com/vi/lR_YXEsEZgI/mqdefault.jpg Surdeigsbrød - alt du trenger å vite! Et fint surdeigsbørd - med sprø skorpe og den nydeligste smaken du kan tenke deg! Vi gir deg alt du trenger å vite for å bake et eltefri surdeigsbrød som både er luftig og deilig! Før du går i gang med å bake et surdeigsbrød må du gjøre klar en surdeigsstarter (se oppskriften under), her må du sette av noen minutter i 8-10 dager fremover. Denne surdeigsstarteren kan du ta med deg i lang tid fremover og bake mange deilige surdeigsbrød med! Kapitler: 00:00 Intro 00:38 Aktiver surdeigsstarteren 01:34 Ingredienser 03:05 Bland deigen 05:10 Strekk og brett 05:36 Forming av brød 06:52 Snitting 07:59 Steking 08:30 Ferdig surdeigsbrød ➡️ Her er oppskriften på aktiv surdeigsstarter: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/fint-surdeigsbrod/ ➡️ Slik lager du en surdeigsstarter: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/fin-surdeigsstarter/ https://youtu.be/lR_YXEsEZgI https://www.matprat.no/surdeig/ https://img.youtube.com/vi/fFmg89p0oXs/mqdefault.jpg Surdeigsstarter Om du ikke har kastet deg på surdeigstrenden enda, men har lyst å begynne å bake med surdeig? Da trenger du en surdeigsstarter. Det er enkelt å lage, men krever noen minutter av deg noen par dager fremover. Lager du en surdeigsstarter så kan denne brukes i mange år fremover og gi deg masse deilige surdeigsbrød. Vårt surdeigsunivers er skapt i samarbeid med https://brodogkorn.no (Opplysningskontoret for brød og korn) ➡️ Slik lager du en surdeigsstarter: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/fin-surdeigsstarter/ ➡️ Her er oppskriften til et fint surdeigsbrød: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/fint-surdeigsbrod/ https://youtu.be/fFmg89p0oXs https://www.matprat.no/surdeig/ https://img.youtube.com/vi/p1_RRm6AckI/mqdefault.jpg Snitte surdeigsbrød – 5 snittetips! Anette gir deg sine 5 beste snittetips og snitteteknikker for å lage et dekorativt og lekkert surdeigsbrød! Alt du trenger er en deig, har du ikke laget dette enda kan du se videoen vår som viser hvordan du baker et surdeigsbrød, og et barberblad eventuelt en snittekniv. Før i tiden leverte man brødet sitt til bakeren for å få den stekt, derfor dekorerte man brødet for å kunne gjenkjenne brødet sitt, i dag snitter vi brødene for å heve looken og gjøre brødet ekstra imponerende! Lykke til! Vårt surdeigsunivers er skapt i samarbeid med https://brodogkorn.no (Opplysningskontoret for brød og korn) ➡️ Her er oppskriften til et fint surdeigsbrød: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/fint-surdeigsbrod/ ➡️ Les artiklen vår hvordan snitte surdeigsbrød her: https://www.matprat.no/artikler/tema/hvordan-snitte-surdeigsbrod/ https://youtu.be/p1_RRm6AckI https://www.matprat.no/surdeig/ https://img.youtube.com/vi/rTFRkRToNNc/mqdefault.jpg Surdeigsbrød Har du ikke kastet deg på surdeigstrenden enda? Her viser Anette kjapt og greit det du trenger for å bake det sprøeste, luftigste og deiligste surdeigsbrødet du kan tenke deg! Her trenger du bare 4 ingredienser, mel, vann, surdeig og salt. Dette er et eltefritt brød, men fordi den står i autolyse og metoden vi bearbeider deigen på så får vi likevel et luftig og deilig brød. Lykke til! Vårt surdeigsunivers er skapt i samarbeid med https://brodogkorn.no (Opplysningskontoret for brød og korn) ➡️ Her er oppskriften til et fint surdeigsbrød: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/fint-surdeigsbrod/ ➡️ Slik lager du en surdeigsstarter: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/fin-surdeigsstarter/ https://youtu.be/rTFRkRToNNc https://www.matprat.no/svinekjott/raskt-godt-og-magert/ https://img.youtube.com/vi/TdTa32vhl08/mqdefault.jpg Ferske vårruller | Matprat Lag hjemmelagde våruller selv! Med rispapir, friske grønnsaker og ytrefilet av svin ruller du enkelt egne vårruller. Server med hoisinsaus - perfekt som forrett eller kveldssnack. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: FERSKE VÅRRULLER 1. Kutt alle grønnsakene i staver eller strimler. For å få tynne skiver med gulrot kan du bruke en potetskreller. 2. Skjær ytrefilet av svin i fingertykke strimler. 3. Stek strimler av svinekjøtt i flere omganger i en varm stekepanne med olje, 2-4 minutter. Krydre med salt og pepper. 4. Ha et rispapir i et fat med lunkent vann i noen sekunder, til det blir mykt. Legg det myke rispapiret over på en fuktet fjel. 5. Legg på kjøtt og grønnsaker. 6. Brett rispapiret over fyllet, brett inn kantene på rispapiret og rull sammen. Server vårrullene med woksausen som en dipp. INGREDIENSER 2 PORSJONER 200 g ytrefilet av svin 1⁄4 ts peppermiks (eventuelt vanlig pepper) 1⁄2 ts salt 1⁄2 ss olje til steking 1 stk gulrot i tynne staver 1⁄4 stk agurk i tynne skiver 4 stk grønn frisk asparges delt på langs 4 stk salatblad, raddisio rosso 1⁄2 stk paprika i strimler 4 stk rispapir 1 pose ferdig woksaus, hoisin Oppskriftskilde: https://goo.gl/DVUk14 ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/TdTa32vhl08 https://www.matprat.no/svinekjott/raskt-godt-og-magert/ https://img.youtube.com/vi/VPewFxhdN14/mqdefault.jpg Perfekt nakkekotelett Nakkekotelett er rask, god og tradisjonsrik hverdagsmat. En perfekt stekt kotelett som utgangspunkt kan varieres i det uendelige med ulikt tilbehør. 4 porsjoner: 800 g nakkekoteletter av svin 1 stk sitron 2 stk fedd med hvitløk 2 ss frisk rosmarin ½ ts salt ¼ ts nykvernet pepper 1. Gni nakkekotelettene godt inn med skallet av en sitron, finhakket hvitløk, grovkuttet rosmarin, salt og pepper. La dem ligge og trekke inn smaken i minst 10.minutter. 2. Sett en stekepanne med middels høy varme. Brun kotelettene i ca. 2 minutter på hver side sammen med smør til de har fått en gyllen og fin farge. Når de har blitt brunet på begge sider, settes lokk på og stekes videre på lav varme i 5. minutter. https://youtu.be/VPewFxhdN14 https://www.matprat.no/svinekjott/raskt-godt-og-magert/ https://img.youtube.com/vi/lD9WkkNiWsc/mqdefault.jpg Asiatisk bowl med kjøttdeig og kål Dette er en ny hverdagsfavoritt! En enkel og rask bowl med smakfull kjøttdeig, ris og friske grønnsaker. Inspirert av asiatiske smaker, med mulighet for ekstra spice med en chili-peanøttopping. Perfekt når du vil ha en lett, men skikkelig digg middag på under 30 minutter! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/asiatisk-bowl-med-kjottdeig/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/lD9WkkNiWsc https://www.matprat.no/svinekjott/raskt-godt-og-magert/ https://img.youtube.com/vi/rxoalZ8BJyA/mqdefault.jpg Gyros med kjøttdeig Rask og digg hverdagsmat med smak av Hellas! Denne gyrosen lages med kjøttdeig, stekt med hvitløk, oregano og spisskummen – og toppes med frisk salat, tomat, rødløk og kremet tzatziki. Alt rullet inn i varme pitabrød, klare til å nytes på bare noen minutter. Perfekt når du vil ha noe enkelt, smakfullt og litt utenom det vanlige. En skikkelig god middag du lager på under en halvtime – og som garantert faller i smak hos både store og små! Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/gyros-med-kjottdeig/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/rxoalZ8BJyA https://www.matprat.no/svinekjott/tradisjonsmat/ https://img.youtube.com/vi//mqdefault.jpg https://youtu.be/ https://www.matprat.no/svinekjott/tradisjonsmat/ https://img.youtube.com/vi/wDZZecwLd1Q/mqdefault.jpg Koke kjøtt – slik gjør du det | Matprat Å koke kjøtt er en god, gammel tradisjon som kommer i nye mattrender. Supper og gryter basert på kokt kjøtt gir kraftfull smak og kan varieres på utallige måter. Vi viser deg hvordan du på en enkel måte koker kjøtt! ⬇️ Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ ➡️ SLIK GÅR DU FREM 1. Beregn ca 1,5 liter vann og 2 ts salt pr kg med kjøtt 2. Kok opp vann, ha i salt og legg i kjøttet 3. Fjern skummet som danner seg på toppen av vannet, slik at vi får en fin og klar kraft 4. Ha i en suppekvast, som består av purre og urter. Tilsett også pepper og oppskjært løk 5. Senk varmen, slik at kjøttet trekker ved ca 90 grader 6. La kjøttet trekke til benet slipper, dette tar ca 2-3 timer, avhengig av tykkelse og mørhet på kjøttet 7. Sil kraften, og bruk denne videre til saus eller suppe Slik har du utgangspunkt for mange gode retter! ➡️ Les mer her: https://www.matprat.no/artikler/tilberedning/koking-av-kjott/ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/wDZZecwLd1Q https://www.matprat.no/svinekjott/tradisjonsmat/ https://img.youtube.com/vi/fthcBbfQ1Vs/mqdefault.jpg Hvordan tilberede stek i ovnen Vi viser deg hvordan du på en enkel måte tilbereder en stek i ovnen. På denne måten kan du imponere venner og familie med en perfekt stek. Metoden gjelder for oksestek, svinestek og reinsdyrstek. https://youtu.be/fthcBbfQ1Vs https://www.matprat.no/svinekjott/tradisjonsmat/ https://img.youtube.com/vi/KRUBPuMF24M/mqdefault.jpg Surring av stek Vi viser deg hvordan du på en enkel måte surrer en stek. Slik gjør du: 1. Bruk bomullstråd og pass på at den er lang nok 2. Lag en løkke og dra tråden gjennom og fest på den ene enden 3. Lag nye løkker og stram til, helt til du kommer til den andre enden, og lag en knute. Nå er steken klar til kryddring og steking Få mer inspirasjon på https://www.matprat.no https://youtu.be/KRUBPuMF24M https://www.matprat.no/svineproduksjon/ https://img.youtube.com/vi/RGrcIRuAJbE/mqdefault.jpg GRIS! | Transport og slakt | EPISODE 3 «GRIS! på innsiden av fjøsdøra» er en serie som gir deg et innblikk i svineproduksjonen i Norge – fra fødsel til slakt. I denne episoden møter vi dyrebilsjåfør Hans Kristian og dyrevelferdansvarlig i Nortura Slakteri, Hans Olav 🐖 Hvor kommer egentlig maten vår fra, hvordan har grisen det i norske fjøs og hvordan er det å være grisebonde? 👨‍🌾 👩‍🌾 Dette får du svar på i vår nye serie! Les mer om svineproduksjon her: https://www.matprat.no/svineproduksjon/ Abonner på kanalen vår for flere filmer, oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/RGrcIRuAJbE https://www.matprat.no/svineproduksjon/ https://img.youtube.com/vi/pDd2FF4K-lY/mqdefault.jpg GRIS! | Smågris | EPISODE 1 «GRIS! på innsiden av fjøsdøra» er en serie som gir deg et innblikk i svineproduksjonen i Norge – fra fødsel til slakt. I denne episoden møter vi bonde og smågrisprodusent Roar som tar oss med på fødsel av smågris, også kalt grising 🐖 Hvor kommer egentlig maten vår fra, hvordan har grisen det i norske fjøs og hvordan er det å være grisebonde? 👨‍🌾 👩‍🌾 Dette får du svar på i vår nye serie! Les mer om svineproduksjon her: https://www.matprat.no/svineproduksjon/ Abonner på kanalen vår for flere filmer, oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/pDd2FF4K-lY https://www.matprat.no/svineproduksjon/ https://img.youtube.com/vi/wP5cwwXBUDU/mqdefault.jpg GRIS! | Slaktegris | EPISODE 2 «GRIS! på innsiden av fjøsdøra» er en serie som gir deg et innblikk i svineproduksjonen i Norge – fra fødsel til slakt. I denne episoden møter vi Hege som tar oss med i hennes hverdag som bonde og slakteriprodusent 🐖 Hvor kommer egentlig maten vår fra, hvordan har grisen det i norske fjøs og hvordan er det å være grisebonde? 👨‍🌾 👩‍🌾 Dette får du svar på i vår nye serie! Les mer om svineproduksjon her: https://www.matprat.no/svineproduksjon/ Abonner på kanalen vår for flere filmer, oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/wP5cwwXBUDU https://www.matprat.no/taco/taco-tilbehor/ https://img.youtube.com/vi/8VTefGSWLlk/mqdefault.jpg Minitacos | Matprat Har du taco til overs? Bruk rester fra tacomiddagen og lag minitacos til lunsj! 1. Klipp tortillalefser i 4, og legg bitene i et muffinsbrett. 2. Legg i restene av tacokjøtt og grønnsaker. Topp med revet ost. 3. Sett brettet i stekeovnen på 180 °C i 10 minutter, eller til osten har smeltet. Tips: Kjempegodt i matpakken til barna! https://youtu.be/8VTefGSWLlk https://www.matprat.no/taco/taco-tilbehor/ https://img.youtube.com/vi/wUk39dt-PuI/mqdefault.jpg Hjemmelaget tacokrydder Tacokrydder lager du enkelt selv! 1. Mål opp alt krydder: 3 ss chilipulver 2 1⁄2 ts chiliflak 2 1⁄2 ts tørket oregano 2 ss malt spisskummen 2 ss paprikapulver 2 1⁄2 ts hvitløkspulver 2 ss havsalt 2 ts sort pepper 1⁄4 ts malt anis 2. Ha alt krydderet i en stavmikser og bland det sammen. 3. Ha krydderblandingen på et rent glass med tett lokk. Tips: Bruk ca. 2 ss av krydderblandingen og 1 dl vann til 400 g kjøttdeig eller kjøtt i strimler. https://youtu.be/wUk39dt-PuI https://www.matprat.no/tapas/ https://img.youtube.com/vi/9VHHmWziLzo/mqdefault.jpg 3 x digge tapas Vi gir deg tapasrettene du bør ha til festbordet! Tapas er et godt alternativ når du ønsker flere smaker eller enkel fingermat. ➡️Her finner du alle våre tapas oppskrifter: https://www.matprat.no/tapas/ ➡️ Her har du oppskrift på dadler med bacon: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/dadler-med-bacon/ ➡️ Her har du oppskrift på tapasbrød med fenalår: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/tapasbrod-med-fenalar/ ➡️ Her har du oppskrift på lefseruller med røkelaks: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lefseruller-med-rokelaks/ ------ Oppskriftene ------- 00:00 Intro 00:03 Dadler med bacon 00:20 Tapasbrød med fenalår 00:41 Lefseruller med røkelaks https://youtu.be/9VHHmWziLzo https://www.matprat.no/tilbehor-til-grillmaten/ https://img.youtube.com/vi/Ub2ddBmvPVs/mqdefault.jpg Søtpotet på grill Sommerens diggeste grilltilbehør, myk og deilig søtpotet! Dette er en superenkel grill oppskrift som nesten lager seg selv mens du griller alt annet digg. Det er både enkelt, smakfullt og et perfekt tilbehør til alle typer kjøtt. Så enkelt gjør du det, prikk i søtpoteten med en gaffel også legger du søtpoteten direkte på kullene hvor de skal godgjøre seg i 45 minutter. Så enkelt kan du få et utrolig godt tilbehør til grillmaten i sommer! ➡️ Her finner du oppskrift på søtpotet på grill: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/grillet-sotpotet-med-urtesmor/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Ub2ddBmvPVs https://www.matprat.no/tilbehor-til-grillmaten/ https://img.youtube.com/vi/PfIawBtS2TQ/mqdefault.jpg Syltet rødløk - kjapt og greit! Syltet rødløk er det perfekte tilbehøret som passer til alt – enten det er sommerens beste pølser, en deilig kjøttrett eller en frisk og god salat. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/syltet-rodlok/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/PfIawBtS2TQ https://www.matprat.no/tiltak-for-a-redusere-klimagasser-fra-landbruket/ https://img.youtube.com/vi/GCFDmu-9aRo/mqdefault.jpg Klimagassutslipp fra kua – hvor ille er det egentlig? 🐄 Kua og sauen gir klimagassutslipp, men hvilken betydning har de egentlig for klimaet? 🐄 🐑 I dag er det altfor mye CO2 i atmosfæren, alle må gjøre sin del for å redusere klimagassutslipp. Kjøttproduksjon har høyere utslipp enn annen matproduksjon, dette er fordi drøvtyggerne slipper ut metan når de omgjør gress til kjøtt. Men bærekraft er mye mer enn klimagassutslipp. Drøvtyggerne hjelper oss med å produsere nok mat på norske ressurser 🌾 Abonner på kanalen vår og trykk på 🔔 for mer nyttig informasjon: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ 𝙑𝙞𝙨𝙨𝙩𝙚 𝙙𝙪 𝙖𝙩? Utslipp fra fossile kilder, som olje, og utslipp fra ku og sau er to forskjellige ting. Når vi henter opp olje og gass, forbrenner dette og slipper ut CO2, snakker vi om et langt kretsløp. Grunnen til dette er fordi vi slipper ut store mengder CO2 som er blitt lagret i millionær av år – altfor raskt. Siden CO2 har en levetid i atmosfæren på flere hundre år, hoper det seg opp lag, på lag, på lag. Kua og sauen sitt utslipp inngår i det raske kretsløpet. Når kua spiser gress, fordøyes det og blir til metan som har en sterk oppvarmende effekt. Etter cirka 12 år i atmosfæren blir dette metanet omdannet til CO2, som igjen kan bli pustet inn av planter som trenger CO2 for å vokse. ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Hjemmeside | https://www.matprat.no https://youtu.be/GCFDmu-9aRo https://www.matprat.no/tradisjon-i-en-sandwich/ https://img.youtube.com/vi/W78RjxDlSbs/mqdefault.jpg Mike og Martas Fårikålsandwich Fårikål + sandwich = sant? Velkommen til første episode av Tradisjon i en sandwich ❤️ Serien der vi tester om norske tradisjonsretter blir bedre med brød. Først ut: fårikål! Mike og Marta gir Norges nasjonalrett en uventet vri med asiatiske smaker: saftig glazed pulled lam, Big Mike-saus med kål og sprø, syltede grønnsaker. Resultatet? En klink sekser! Så enten du er en ihuga fårikål-fan - eller egentlig aldri har helt fått smaken på det - lover vi at fårikålsandwichen kan få selv den mest skeptiske til å snu. Og til Mikes mamma, og alle dere andre; oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/mike-og-martas-farikalsandwich/ https://youtu.be/W78RjxDlSbs https://www.matprat.no/tradisjon-i-en-sandwich/ https://img.youtube.com/vi/_f7T1F4AV6A/mqdefault.jpg Flesk & duppe sandwich med Fetisha & Ole -director’s cut;) Vi er tilbake på Mike's Corner og dypper no' flesk! Dette er episode 2 av Tradisjon i en sandwich ❤️ Serien hvor vi tester om virkelig alt blir bedre med brød. Først ute var fårikålsandwich - men nå er det tid for noe enda mer fettete og deilig: nemlig flesk & duppe-sandwich! Fetisha Williams er podkaster, programleder, matprofil og influenser. Sammen med Matprat-kokk Ole Sundsdal skal de gi den folkekjære retten flesk og duppe mer trøkk! Tykke slices av marinert svin, bechemelsaus og sprø råkostsalat, mellom to skiver deilig smørstekt brød. Testet, vurdert og fortært av hele crewet ❤️ alle skal få! Har du smakt flesk og duppe før? Hvis ikke er flesk og duppe-sandwich et trygt sted å begynne. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/flesk-og-duppe-sandwich/ https://youtu.be/_f7T1F4AV6A https://www.matprat.no/tradisjon-i-en-sandwich/ https://img.youtube.com/vi/rZmnKcBZ0Os/mqdefault.jpg Pinnekjøttsandwich med Brimi og Britt Marlene - director´s cut Hele Norges Arne Brimi og Britt Marlene går sammen om å lage den beste sandwichen av en tradisjonsrett, - med nesten helt fri tøyler. Men det må være pinnekjøtt (godt), brød (godt) og noe annet (godt), så dette kan jo ikke bli noe annet enn godt! Kanskje noe av det beste du kan lage av pinnekjøttrestene? Dette er episode 3 av Tradisjon i en sandwich ❤️ Serien hvor vi tester om virkelig alt blir bedre med brød. Først ute var fårikålsandwich, etterfulgt av flesk og duppe-sandwich - og nå er det tid for noe som lukter litt mer jul: Nemlig pinnekjøttsandwich! Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/pinnekjott-sandwich/ https://youtu.be/rZmnKcBZ0Os https://www.matprat.no/tradisjon-i-en-sandwich/ https://img.youtube.com/vi/H5xlDBKIKNE/mqdefault.jpg Klubb sandwich med Ole Sirnes og Anette - director`s cut Klubb? Raspeball? Komle? Potetball? Eller kompe? Hva enn du kaller det, har den folkekjære tradisjonsretten funnet veien inn i en sandwich! Dette er episode 4 av Tradisjon i en sandwich ❤️ Serien hvor vi tester om virkelig alt blir bedre med brød. Vi har allerede testet fårikål, flesk & duppe og pinnekjøtt med stor suksess. Denne gangen er det poteten sin tur, i form av en moderne klubb sandwich! Ole Sirnes er kokk, matinfluencer og forfatter. Han er fra Hardanger, og som enhver stolt vestlending har han vokst opp med komle. Sammen med Matprat-kokk og nordlending Anette Fjelleng Hansen, skal de gi tradisjonsretten nytt liv. Men klarer de å bli enige om navnet, uten å rive hverandre i stykker? Har du vokst opp med klubb/komle/raspeball? Eller er du modig, og går rett for klubb sandwich? Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/klubb-sandwich/ https://youtu.be/H5xlDBKIKNE https://www.matprat.no/tradisjonsmatprat-med-arne-brimi/ https://img.youtube.com/vi/HqDvFV8dEvo/mqdefault.jpg Lammebog med byggotto | Tradisjonsmatprat med Brimi & Britt Marlene Selveste Arne Brimi og Britt Marlene fra Matprat møtes på Vianvang for å snakke om maten vi har vokst opp med og råvarene som har formet kjøkkenet vårt ❤️ Dette er første episode i miniserien Tradisjonsmatprat, hvor vi utforsker kjøkkenarven vår. Vi løfter fram råvarer med lange røtter, henter fram klassikere fra bestemors kjøkken og gir glemte retter nytt liv. Små glimt av matkultur, servert på Arnes kjøkken. Vi er i Lom, midt i et landskap der både lam og bygg har hatt sin naturlige plass i generasjoner. I denne episoden står nettopp lam og bygg på menyen. Lammebogen langtidsstekes til kjøttet slipper beinet, rotgrønnsakene bakes møre, og det hele toppes med en grønn byggotto som gir bygget vårt nytt liv. Rett og slett skikkelig nais. Eller fenomenalt, som Arne ville sagt. Raus mat. Skapt for å deles. Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/lammebog-med-byggotto/ https://youtu.be/HqDvFV8dEvo https://www.matprat.no/tradisjonsmatprat-med-arne-brimi/ https://img.youtube.com/vi/rZmnKcBZ0Os/mqdefault.jpg Pinnekjøttsandwich med Brimi og Britt Marlene - director´s cut Hele Norges Arne Brimi og Britt Marlene går sammen om å lage den beste sandwichen av en tradisjonsrett, - med nesten helt fri tøyler. Men det må være pinnekjøtt (godt), brød (godt) og noe annet (godt), så dette kan jo ikke bli noe annet enn godt! Kanskje noe av det beste du kan lage av pinnekjøttrestene? Dette er episode 3 av Tradisjon i en sandwich ❤️ Serien hvor vi tester om virkelig alt blir bedre med brød. Først ute var fårikålsandwich, etterfulgt av flesk og duppe-sandwich - og nå er det tid for noe som lukter litt mer jul: Nemlig pinnekjøttsandwich! Oppskrift finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/pinnekjott-sandwich/ https://youtu.be/rZmnKcBZ0Os https://www.matprat.no/turmat/ https://img.youtube.com/vi/FJgtA8tdMww/mqdefault.jpg Omelettmuffins | Matprat Muffins er godt, omelett er godt. Hva med eggemuffins? Her er to enkle varianter med fetaost, vårløk og soltørket tomat eller skinke, sjalottløk og oliven. Velg din favoritt! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: DEILIGE OMELETTMUFFINS 1. Sett stekeovnen på 180 °C, smør muffinsbrettet/formene med litt olje, kle med bakepapir (klipp litt store firkanter) eller med muffinsformer i papir. Pass på at papirkanten er over formene. 2. Del vårløk/løk eller purre i tynne skiver. Riv gulrot, del opp fetaosten i mindre biter. Riv osten eller bruk ferdig revet. 3. Visp egg og melk, tilsett ost og de andre ingrediensene. Bland godt sammen. 4. Fyll muffinsformene nesten fulle, pass på at ingrediensene fordeles noenlunde likt. INGREDIENSER 2 ss olje 6 egg 6 ss lett melk 150 g revet ost 150 g skinke/fetaost 2 stk vårløk / 1 stk sjalottløk 50 gram marinert soltørkede tomater / 50 gram oliven uten sten ½ ts salt Oppskriftskilde: https://goo.gl/tBZ9Wf ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/FJgtA8tdMww https://www.matprat.no/turmat/ https://img.youtube.com/vi/wvWiH8OrCsA/mqdefault.jpg Hjemmelaget knekkebrød | Matprat | Matpakketips Frister det med et knasende godt knekkebrød? Med ingredienser som sesamfrø og havregryn får du hjemmelaget knekkebrød som er grovt, sunt og mettende, og passer perfekt til både frokost og lunsj. Nå kan du virkelig imponere venner og familie! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: HJEMMELAGET KNEKKEBRØD 1. Bland alt det tørre. Hell over vannet. Bland godt. 2. La blandingen stå og svelle i minst 10 minutter. 3. Sett stekeovnen på 150 grader varmluft. 4. Røren spres utover tre bakeplater med bakepapir på. For å få blandingen fordelt jevnt utover Bruk en slikkepott dyppet i litt vann. 5. Sett alle tre brettene i ovnen på 150 grader. La dem steke i en time. En halv time inn i steketiden bytter du rundt på brettene og bruker et pizzahjul eller en kniv til å dele opp knekkebrødene i passende biter. 6. Etter en time er de ferdig stekt. Legg knekkebrødene til tørk på rist. TIPS: Oppbevares tørt og tett, gjerne i en kakeboks. INGREDIENSER 2 dl havregryn 2 dl sammalt rugmel grov 2 dl solsikkekjerner 2 dl havrekli 2 dl sesamfrø 1 dl kruskakli 1 dl gresskarkjerner 1 dl linfrø 2 ts salt 7,5 dl vann For flere tips til matpakken, se her: http://www.matprat.no/matpakker/ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/wvWiH8OrCsA https://www.matprat.no/turmat/ https://img.youtube.com/vi/AZymq_G-PIE/mqdefault.jpg Grove pizzasnurrer | Matprat | Matpakketips Frister det med pizzasnurrer til matpakken? Her får du oppskriften på tre supre og enkle matpakketips: pizzasnurrer med skinke, kjøttdeig eller grønnsaker – valget er ditt! Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: GROVE PIZZASNURRER 1. Rør gjæren ut i lunkent vann og tilsett olje, salt og hvetemel. Kna deigen godt og la den heve i ½ time, eller til dobbel størrelse. 2. Kjevle ut deigen til et rektangel. Smør på pizzasausen og fordel fyllet og osten. Rull sammen leiven på samme måte som til en rullekake. 3. Skjær 3 cm brede stykker av rullen og legg på et stekebrett med bakepapir. Trykk eventuelt snurrene litt ned, så de blir bredere og ikke så høye). Etterhev i ca. 20 minutter. 4. Stek pizzasnurrene midt i stekeovnen ved 225 °C i ca. 15 minutter. Avkjøl snurrene litt på rist før de spises. INGREDIENSER DEIG: 25 g gjær 4 dl fingervarmt vann 2 ss olje 1⁄2 ts salt 6 dl hvetemel 4 dl sammalt hvete FYLL: 1 dl ferdig Pizzasaus 150 g strimlet kokt skinke/ eller ferdig stekt kjøttdeig/ eller hakkede grønnsaker 1 ts tørket oregano 4 dl revet hvitost For flere matpakketips, se her: https://www.matprat.no/matpakker/ ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/AZymq_G-PIE https://www.matprat.no/turmat/ https://img.youtube.com/vi/EQor0ez9NHE/mqdefault.jpg Pastasalat Gårdagens pastarester i en kjapp og deilig pastasalat! Bruk penne, skruer, eller den varianten du har liggende. En rask middag og perfekt matpakketips. Ingredienser: 8 skive spekeskinke 500 g pasta penne 1 ts salt 1⁄2 stk sitron 3 stk tomat , gjerne klasetomater 100 g ruccula 1 stk fersk mozzarella 1⁄2 ts kvernet sort pepper 2 ss ekstra virgin olivenolje Slik gjør du: 1. Bland inn olivenolje, sitronsaft og salt i kald pasta. 2. Skjær spekeskinke, tomat, ruccula og mozzarella i små biter og tilsett i pastaen. Rør rundt. 3. Smak til med salt og pepper og hell over litt olivenolje rett før servering. Flere tips til restemat finner du her - http://www.matprat.no/restemat/ https://youtu.be/EQor0ez9NHE https://www.matprat.no/vafler/ https://img.youtube.com/vi/oD_1HcQZ0-A/mqdefault.jpg Vafler - kjapt og greit! Vafler slår aldri feil! Ingenting er som nystekte vafler med rømme og syltetøy på. Her er det mange forskjellige preferanser og tradisjoner til tilbehør, så her er det bare å sette fram all slags syltetøy, smør, sukker, brunost eller kanskje til og med pølser, så er garantert både store og små fornøyde. Her har du vår oppskrift på vafler som er både enkel og kjempegod, her er en porsjon rundt 10 vafler. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/vafler/ ➡️ Vi har flere vaffeloppskrifter, ta en titt her: https://www.matprat.no/vafler/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/oD_1HcQZ0-A https://www.matprat.no/var/den-store-kakefesten/ https://img.youtube.com/vi/Z5YRhfJU7Ls/mqdefault.jpg Klassisk pavlova – med gode tips! Pavlova er oppkalt etter den russiske ballett-danserinnen Anna Pavlova. Pavlovakaken er florlett, sprø og smelter i munnen. En suksess i hvert selskap og er en 17. mai-kake som er enkel å lage 🤤 ▶ Se oppskrift og fremgangsmåte her: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/pavlova/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/Z5YRhfJU7Ls https://www.matprat.no/var/den-store-kakefesten/ https://img.youtube.com/vi/J39DVruz2IA/mqdefault.jpg Sukkerbrød til festkaker -med pyntetips! Et sukkerbrød er kanskje kaken de aller fleste kjenner. Luftig og flott, kan spises som det er med litt melisglasur eller fylles og bli til en lekker bløtkake eller marsipankake. Denne MÅ du bare prøve! ➡️Her finner du oppskriften på sukkerbrød https://www.matprat.no/oppskrifter/tradisjon/sukkerbrod/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/J39DVruz2IA https://www.matprat.no/var/den-store-kakefesten/ https://img.youtube.com/vi/qxdu6q6YqrM/mqdefault.jpg Vaniljekrem til kaker Ekte eggekrem eller vaniljekrem er fløyelsmyk og ekstra fyldig og god på smak. Bruk eggekrem eller vaniljekrem med gelatin når du skal fylle bløtkaker og andre festkaker. ➡️Her finner du oppskriften på Vaniljekrem: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/eggekrem-med-gelatin-til-kaker/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/qxdu6q6YqrM https://www.matprat.no/var/den-store-kakefesten/ https://img.youtube.com/vi/y-W2W2vlcyI/mqdefault.jpg Kvæfjordkake | Verdens beste Saftig kakebunn, sprø marengs og silkemyk vaniljekrem! Kvæfjordkake er norges nasjonalkake, en typisk 17. mai-kake, og går også under navnet Verdens beste. Det skulle vel si alt? ➡️Her finner du oppskriften på Kvæfjordkake: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/kvafjordkake-verdens-beste/ Abonner på kanalen vår for nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/y-W2W2vlcyI https://www.matprat.no/var/enkelt-pa-grillen/ https://img.youtube.com/vi/PfIawBtS2TQ/mqdefault.jpg Syltet rødløk - kjapt og greit! Syltet rødløk er det perfekte tilbehøret som passer til alt – enten det er sommerens beste pølser, en deilig kjøttrett eller en frisk og god salat. ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/syltet-rodlok/ https://youtu.be/PfIawBtS2TQ https://www.matprat.no/var/enkelt-pa-grillen/ https://img.youtube.com/vi/jacJ-pOrA0o/mqdefault.jpg Bacon på grill – TRIKS! Sommerens hotteste grill triks er bacon på grillen! Det aller meste smaker godt på grillen, og bacon er absolutt intet unntak! Bruk en aluminiumsform eller eventuelt aluminiumsfolie som du bretter opp kanter på. Legg baconet så direkte på aluminiumet og du får et crispy og digg resultat. ➡️ Her finner du oppskrift på grillet bacon: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/grillet-bacon/ https://youtu.be/jacJ-pOrA0o https://www.matprat.no/var/enkelt-pa-grillen/ https://img.youtube.com/vi/uV_XUpgqx1o/mqdefault.jpg Grillet biff med sommersalat Er du klar for å grille biff? Så følg godt med når Anette viser deg hvordan du skal grille biffen din i sommer! Som tilbehør til biffen serverer vi en frisk, søt og crunchy sommersalat med vannmelon. Grillmetoden er av samme prinsipp selv om det skulle være en mørbrad, flatbiff, ytrefilet eller entrecôte, i dag skal vi grille en entrecôte. Vi lager 2 soner i grillen, en for direkte grilling eller direkte varme og en for indirekte varme. Start alltid med å legge biffen på direkte varme i et par minutter til kjøttsaften pipler på oversiden, så snur du den. Etter biffen har piplet på begge sider kan du legge den til hviling på enten fjøl eller indirekte varme, dette kommer an på hvor godt stekt du ønsker biffen. Server så biffen med en frisk salat av vannmelon, agurk, rødløk, cherry tomater, koriander, mynte, sitronsaft og honning. ➡️ Her finner du oppskriften på grillet biff med sommersalat: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/grillet-biff-med-sommersalat/ ➡️ Her finner du oppskrift på sommersalat med vannmelon: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/sommersalat-med-vannmelon/ https://youtu.be/uV_XUpgqx1o https://www.matprat.no/var/enkelt-pa-grillen/ https://img.youtube.com/vi/byEcwkceTZw/mqdefault.jpg Det diggeste tilbehøret til grillmaten! Se vår grillserie med masse tips og inspirasjon til grillsesongen! Ikke bare viser Anette deg hvordan du griller alt fra kylling til tomahawk, men du får tips til tilbehør som enkelt fikses på utekjøkkenet eller på grillen! Og neste gang du tar med pølser i parken - hvorfor ikke preppe en digg brokkolisalat eller mangosalat og ta med ut!? https://youtu.be/byEcwkceTZw https://www.matprat.no/var/enkelt-pa-grillen/ https://img.youtube.com/vi/ghMBO-5zesA/mqdefault.jpg Grillet svinefilet med brokkolisalat Følg med når Anette skal grille indrefilet av svin servert med en deilig brokkolisalat med bacon. Start med å fyre opp kullgrillen, skulle du bruke gassgrill kan du godt preppe alt på forhånd før du setter i gang grillen. Husk å på forhånd marinere, rubbe eller krydre fileten for ekstra god smak, her krydrer vi den med salt og pepper. Så til hvordan man griller indrefileten; for å få den god og saftig starter vi med å gi den en stekeskorpe ved å legge den på direkte varme. Etter den har fått en fin stekeskorpe så legger vi den over på indirekte varme til den får en kjernetemperatur på 68°C. Sammen med svinefileten server vi en crunchy brokkolisalat med brokkoli, druer, rødløk, selleri, mandler og grillet bacon, bland dette godt sammen med en dressing av majones, sukker og rødvinseddik. ➡️ Her finner du oppskriften på svinefilet med brokkolisalat: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/svinefilet-med-brokkolisalat/ ➡️ Her finner du oppskrift på brokkolisalat med bacon: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/brokkolisalat-med-bacon/ https://youtu.be/ghMBO-5zesA https://www.matprat.no/var/enkelt-pa-grillen/ https://img.youtube.com/vi/Ub2ddBmvPVs/mqdefault.jpg Søtpotet på grill Sommerens diggeste grilltilbehør, myk og deilig søtpotet! Dette er en superenkel grill oppskrift som nesten lager seg selv mens du griller alt annet digg. Det er både enkelt, smakfullt og et perfekt tilbehør til alle typer kjøtt. Så enkelt gjør du det, prikk i søtpoteten med en gaffel også legger du søtpoteten direkte på kullene hvor de skal godgjøre seg i 45 minutter. Så enkelt kan du få et utrolig godt tilbehør til grillmaten i sommer! ➡️ Her finner du oppskrift på søtpotet på grill: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/grillet-sotpotet-med-urtesmor/ https://youtu.be/Ub2ddBmvPVs https://www.matprat.no/var/enkelt-pa-grillen/ https://img.youtube.com/vi/cj5xcksgOOE/mqdefault.jpg Brokkolisalat Om det er en salat du skal lage i sommer, så er det kremet brokkolisalat med bacon! Et perfekt tilbehør til alle typer kjøtt og særlig til grillmat. Er enkelt og greit å lage, også tar det under 20 minutter! Bland sammen brokkoli, stilkselleri, rødløk, røde druer, bacon og mandler, til slutt lager du en kremet og god dressing av majones, sukker og eddik. Med så mange gode smaker så er det ikke rart at brokkolisalat har blitt til en favoritt til grillmaten. ➡️ Her er oppskriften til brokkolisalat med bacon: https://www.matprat.no/oppskrifter/familien/brokkolisalat-med-bacon/ ➡️ Finn også andre gode varianter på matprat.no som brokkolisalat med grillet rødløk: https://www.matprat.no/oppskrifter/gjester/brokkolisalat-med-grillet-rodlok/ https://youtu.be/cj5xcksgOOE https://www.matprat.no/var/enkelt-pa-grillen/ https://img.youtube.com/vi/3VPqgQe-dL8/mqdefault.jpg BBQ saus med kun 4 ingredienser! Vil du lage en enkel og god BBQ saus? Ha ketchup, brunt sukker og sterk kaffe i en liten kjele. Kok opp slik at sukkeret smelter, og smak til med tabasco - så mye du vil. Avkjøl og hell sausen på en spruteflaske. På under 20 minutter har du en perfekt BBQ saus som du bare må ha til spareribs og annen grillmat. Husk og lag nok til hele sommeren – for det blir garantert en favoritt på grillmaten! ➡️ Her finner du oppskriften: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/teigens-bbq-saus/ ➡️ Se flere Grill-oppskrifter: https://www.matprat.no/grillmat/ https://youtu.be/3VPqgQe-dL8 https://www.matprat.no/var/enkelt-pa-grillen/ https://img.youtube.com/vi/Zsh4CuEddzQ/mqdefault.jpg Grillet kyllingfilet med mangosalat Fresht og digg - dette blir sommerens grillhit, saftig kyllingfilet på grillen servert med en fresh mangosalat. Start med å grille kyllingen over direkte varme til den får en god grillskorpe på begge side (ca 2 minutter på hver side), før du legger den over på indirekte varme i 5-7 min. Slik får du et saftig resultat - hver gang! Deilig frisk mangosalat med litt sting, superenkelt å lage og passer til grillmaten hele sommeren. Bland sammen mangobiter, rødløk, chili, koriander, mynte og ruccola, og press over litt limesaft. God grillsommer! https://youtu.be/Zsh4CuEddzQ https://www.matprat.no/var/enkelt-pa-grillen/ https://img.youtube.com/vi/-skdDQ7uOu8/mqdefault.jpg Grille burger? Dette er den eneste måten! Saftige burgere på kullgrill er Ole Bjørns spesialitet! Høy varme og jevne pattys gir perfekt resultat – og god stemning. En av fordelene med å lage burgere selv er at du kan bestemme størrelsen, men ferdigformede burgere fra butikken funker også om du vil spare tid. Har du testet tommeltrikset? Hvis ikke, viser Ole deg hvorfor det kan gjøre burgeren din enda bedre. Og hva med hamburgerbrødet? Med Oles smarte knep slipper du tørre, kjedelige brød – i hvert fall når du er grillsjefen! Se oppskrift: https://www.matprat.no/hamburger/ https://youtu.be/-skdDQ7uOu8 https://www.matprat.no/var/enkelt-pa-grillen/ https://img.youtube.com/vi/QR7nrc9MCGo/mqdefault.jpg Grille biff? Indrefilet, ytrefilet eller entrecôte? Ole viser deg hvordan! Entrecôte, indrefilet eller ytrefilet? Uansett hvilken biff du velger, viser Ole deg hvordan du får et perfekt resultat på grillen. Slik forbereder du biffen: 1. La kjøttet tempereres før grilling for jevn steking. 2. Tørk biffen godt av for å sikre god karamellisering. 3. Del grillen inn i en direkte og en indirekte sone for bedre kontroll. Flere smarte tips for en saftig og smakfull biff får du i denne episoden! https://youtu.be/QR7nrc9MCGo https://www.matprat.no/var/enkelt-pa-grillen/ https://img.youtube.com/vi/fFIhKayPgB4/mqdefault.jpg Tomahawk med grillet søtpotet Imponer med noe skikkelig digg på grillen i sommer, med nemlig tomahawk og grillet søtpotet! Tomahawk er det samme som skiver av entrecôte, men med noe av brystbenet på. Biffen passer perfekt på grillen og med grillet søtpotet til lover vi en skikkelig god matopplevelse! Grillet søtpotet er kjempeenkelt og utrolig godt, de legges direkte på kullet hvor de kan godgjøre seg i en times tid samtidig som vi griller tomahawken. Bruk steketermometer for å kontrollere at kjøttet blir perfekt for din preferanse. God sommer! ➡️ Her finner du oppskriften på tomahawk med grillet søtpotet: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/tomahawk-med-grillet-sotpotet/ https://youtu.be/fFIhKayPgB4 https://www.matprat.no/var/enkelt-pa-grillen/ https://img.youtube.com/vi/DhHeKbU6NdI/mqdefault.jpg Kyllingspyd med satay - TRIKS! Skal du lage kyllingspyd til mange? Her får du noen smarte triks på hvordan du kan lage grillspyd på en effektiv måte! Husk å legg grillspyd i bløt ca. 20 min i forkant, så blir de ikke brent😉 Grill grillspydene på direkte varme i 3 minutter på hver side for et perfekt resultat. Grillspyd kan komme i tusenvis av varianter, men her viser vi kyllingspyd med sataysaus. Dette lages enkelt ved å blande peanøttsmør, solsikkeolje, lime, honning, soyasaus, sriracha, spisskummen og koriander. ➡️ Her finner du oppskrift på kylling satay: https://www.matprat.no/oppskrifter/rask/kylling-satay/ https://youtu.be/DhHeKbU6NdI https://www.matprat.no/var/enkelt-pa-grillen/ https://img.youtube.com/vi/33c16ZQyA2A/mqdefault.jpg Grille pølser? Dette er filmen om pølser! "Alle liker pølser!" – Ole Bjørn, grillekspert i Matprat I butikken finner du pølser av svin, lam, kylling eller storfe – noen med ost, andre med krydder. Rå, eller ferdig kokt eller røkt. Uansett hva du velger, viser Ole deg hvordan du griller dem perfekt. Og hva gjør du for å holde pølsene varme på pølsefesten? Svaret er ølbad! Til slutt tar Ole stilling til det store grillspørsmålet: Skal pølsene snittes eller ikke? Se oppskrift: https://www.matprat.no/polser/ https://youtu.be/33c16ZQyA2A https://www.matprat.no/var/enkelt-pa-grillen/ https://img.youtube.com/vi/ByeiKywxxog/mqdefault.jpg Indirekte og direkte grilling – viktigste grillteknikken å kunne! Lær forskjellen på direkte og indirekte grilling og hvorfor det er så viktig å mestre! Enten du skal grille biff, grønnsaker eller store kjøttstykker. Vi viser deg hvordan du bruker begge metodene for å få maten perfekt, hver gang. Flere smarte tips finner du her: https://www.matprat.no/var/enkelt-pa-grillen/ https://youtu.be/ByeiKywxxog https://www.matprat.no/vegetarmat/ https://img.youtube.com/vi/rm2v6SFDD3M/mqdefault.jpg Fransk løksuppe med gratinert brød En klassisk fransk løksuppe laget av enkle ingredienser, men med en utrolig rik smak! Hemmeligheten ligger i å steke løken gyllen og karamellisert for den dype, sødmefulle smaken. Toppet med gratinert brød og smeltet ost, er dette en suppe som varmer både kropp og sjel. Oppskriften finner du her: https://www.matprat.no/oppskrifter/kos/fransk-loksuppe/ --------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Abonner på MatPrat-kanalen vår for flere deilige oppskrifter, nyttige kjøkkentips og kulinarisk inspirasjon: https://goo.gl/beBt6i Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/rm2v6SFDD3M https://www.matprat.no/vegetarsuppe/ https://img.youtube.com/vi/dVwBYodVqTA/mqdefault.jpg Krutonger | Matprat Tørt brød til overs? Lag sprø, deilige krutonger! 1. Skjær brødskiver i små terninger og ha dem i en bolle. 2. Hell på olje (beregn 1,5-2 dl på ½ brød). Krydre med oregano og salt. 3. Ha brødterningene på et bakepapirkledd stekebrett, og stek dem i ovnen på 200 °C til de er sprø, 10-15 minutter. Tips: Server gjerne brødkrutongene på en god salat eller som topping på en suppe. Oppbevar krutongene i en lufttett boks. https://youtu.be/dVwBYodVqTA https://www.matprat.no/vegetarsuppe/ https://img.youtube.com/vi/TQMYGLIubcg/mqdefault.jpg Enkel grønnsakssuppe | Matprat Kutt, kok og miks! Bruk det du har av grønnsaker, en buljong og vann – og du har en rask oppskrift på en enkel, sunn og smakfull middagssuppe. Perfekt restemat, som lett kan oppgraderes med god olje, krutonger og friske urter. Abonner på kanalen vår for flere nydelige oppskrifter og nyttige tips: https://goo.gl/beBt6i ____________________________________________ OPPSKRIFT: ENKEL GRØNNSAKSSUPPE 1. Finn frem grønnsaker. Tilpass gjerne ingrediensene etter det du har tilgjengelig. 2. Skrell og kutt grønnsaker i mindre biter. Skjær eventuelt vekk flekker eller dårlige områder. 3. Start med å frese løk purreløk og hvitløk med olje i en kjele. 4. Ha i potet og blomkål 5. Ha i vann og tilsett buljongterning. 6. Kok opp, og la koke til alt er mørt. 7. Bruk en stavmikser og kjør alt til en jevn suppe. Server gjerne suppen med litt krutonger, olivenolje og hakkede urter. Tips: kokt pasta, egg, revet ost eller rester av kjøtt smaker også godt i supper. INGREDIENSER 4 PORSJONER 1,2 l vann 1 grønnsaksbuljong Rester av grønnsaker fra boksen (ca. 400 g), for eksempel: 1 løk 2 fedd hvitløk 1 ss olje til steking 2 poteter ½ blomkål ½ purreløk ½ ts salt ¼ ts pepper 1 ss olivenolje 2 ss krutonger 1 ss timian God fornøyelse! ____________________________________________ Følg oss gjerne i sosiale medier: Facebook | https://www.facebook.com/MatPrat Instagram | https://www.instagram.com/matprat.no Flere oppskrifter | https://www.matprat.no https://youtu.be/TQMYGLIubcg https://www.matprat.no/zingko-sau-gris-kylling-ku/ https://img.youtube.com/vi/lUut-I2OCes/mqdefault.jpg Trailer: Zingko sau gris kylling ku | Matprat Vet du egentlig hvor maten din kommer fra? Det gjorde ikke moteinfluenser Zingko heller. I denne unike serien tar hun steget ut av moteverdenen og inn i bondens hverdag for å finne ut hva som faktisk kreves for at vi kan plukke med oss lam, storfe, kylling og svin fra butikkhyllene. Gjennom fire episoder besøker Zingko fire norske bønder og får en helt ny forståelse for norsk matproduksjon – fra sauebonde i Hallingdal til storfebonde i Lindesnes, grisebonde i Revetal og kyllingbonde i Trøndelag. Med kamera på slep tar hun del i alt fra beiting i fjellene til møkkakjøring, grisebinge og kyllingstell. Det blir en reise fylt med utfordringer, overraskelser og ekte arbeid – langt fra catwalken. Serien gir et ærlig innblikk i bondehverdagen, dyrevelferd og det store ansvaret som ligger bak maten vi spiser. Vi håper den inspirerer til mer respekt og forståelse for norske bønder og den jobben de gjør for oss alle. Se hele serien med Zingko og oppdag reisen fra jord til bord! https://youtu.be/lUut-I2OCes https://www.matprat.no/zingko-sau-gris-kylling-ku/ https://img.youtube.com/vi/3Bz2aeFx9bU/mqdefault.jpg Fra fashion til sauegjeter | Zingko sau gris kylling ku | Matprat Vet du egentlig hvor maten din kommer fra? Det gjorde ikke moteinfluenser Zingko heller. I denne serien tar hun saken i egne hender og blir med på arbeidsdagen hos fire forskjellige bønder – med kamera på slep, selvfølgelig. På veien oppdager hun hvor viktig bondens rolle er, og hva som faktisk skal til for at vi kan plukke med oss lam, storfe, kylling og svin fra butikkhyllen, hele året. I denne episoden besøker Zingko sauebonde Ingebjør Sørbøen Torsgard på Sørbøen gård i vakre Hallingdal. Her lærer hun hvordan sauene bruker fjellet til beite – og hvor mye arbeid som ligger bak noe så «enkelt» som et lammelår. Men det viser seg raskt at livet som bonde er mer utfordrende enn Zingko hadde trodd. Vi vil gjøre det litt enklere å forstå og verdsette alt som skjer før maten havner på tallerkenen din. Se hele serien med Zingko, for å få innblikk i bondehverdagen til fire bønder i landet. https://youtu.be/3Bz2aeFx9bU https://www.matprat.no/zingko-sau-gris-kylling-ku/ https://img.youtube.com/vi/KCqn2ZYY7hM/mqdefault.jpg Fra mote til møkk-kjører | Zingko sau gris kylling ku | Matprat Vet du hvor biffen på tallerkenen din egentlig kommer fra? I denne episoden tar moteinfluenser Zingko turen til en storfebonde Janikke Nystøl Simonsen på Lindesnes Gård i... ja, Lindesnes, for å finne det ut. Her får hun ærlig innsikt i norsk matproduksjon – fra dyrevelferd til hvordan bonden balanserer hensynet til naturen og kortreist mat. – Jeg ønsker at seerne skal føle en nærhet til maten og forstå veien fra start til slutt, sier bonden selv, som håper filmen kan bidra til økt kunnskap og respekt for det som ligger bak norsk matproduksjon. Men det å være storfebonde handler om mer enn bare kjøttproduksjon – det handler om å ta vare på både dyr og natur. Zingko lærer raskt at livet på gården er like mye arbeid som det er en livsstil. Gjennom serien ønsker vi å gjøre det lettere å forstå og verdsette reisen maten tar fra jord til bord. Se hele serien med Zingko, for å få innblikk i bondehverdagen til fire bønder i landet. https://youtu.be/KCqn2ZYY7hM https://www.matprat.no/zingko-sau-gris-kylling-ku/ https://img.youtube.com/vi/0GW4rEdJdmY/mqdefault.jpg Fra fashion til grisebinge | Zingko sau gris kylling ku | Matprat Hva vil det si å være grisebonde i Norge? Det fikk moteinfluenser Zingko erfare da hun besøkte Silje Lystad på Bjerkeskaugs gård i Revetal. Her fikk hun et innblikk i en hverdag som handler om mye mer enn å produsere mat – det handler om høye krav, omsorg for dyrene og et engasjement for trygg norsk matproduksjon. – Norsk matproduksjon er en viktig del av Norge, og jeg brenner for å vise hvordan en helt vanlig dag som bonde ser ut, sier Silje. Hun håper filmen kan gi seerne forståelse for hvorfor det å velge norsk mat er både trygt og bærekraftig. I episoden får Zingko se hvordan norske husdyr har noen av verdens laveste behov for medisiner, og lærer hvor mye arbeid og kjærlighet som går inn i hver eneste gris på gården. Vi håper serien kan gi et nytt perspektiv på veien fra bondegården til butikkhyllene – og en større respekt for de som gjør det mulig. Se hele serien med Zingko, og å få innblikk i bondehverdagen til fire bønder i landet. https://youtu.be/0GW4rEdJdmY https://www.matprat.no/zingko-sau-gris-kylling-ku/ https://img.youtube.com/vi/YsU-1hUkfBs/mqdefault.jpg Fra glam til 22 000 kyllinger | Zingko sau gris kylling ku | Matprat Hvordan er livet som kyllingbonde i Norge? I denne episoden besøker moteinfluenser Zingko Henrik Brenne på Heggstad gård i Skogn, Trøndelag, hvor hun får et nært møte med både bonden og dyrene. Henrik har ansvar for hele 160 000 kyllinger i året, og han brenner for å vise hvor maten vår egentlig kommer fra – og at dyra har det godt hele veien fra gård til butikk. – Mange har aldri sett en kylling før, og jeg vil gi folk en oppvekker, sier Henrik. Han håper seerne får en bedre forståelse av hvordan maten blir til, og hvor fersk den faktisk er – det som leveres til slakt, er i butikkhyllene maks to dager senere! I episoden ser Zingko selv hvor mye arbeid som ligger bak kyllingproduksjon, og får et nytt perspektiv på hva det vil si å ta vare på dyr 24/7. Gjennom serien ønsker vi å knytte bånd mellom de som spiser maten og de som produserer den. Se hele serien med Zingko, og å få innblikk i bondehverdagen til fire bønder i landet. https://youtu.be/YsU-1hUkfBs