Proteinbar

Name: Proteinbar
Total time: 40 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: 10 stk. dadler; 200 g proteinrikt peanøttsmør; 100 g lettkokte havregryn; 30 g mandler; 2 ss honning; 2 stk. egg; 75 g mørk kokesjokolade 70%; 0,25 ts flaksalt

4,8 (114)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Hjemmelaget proteinbar er en genial måte å få i seg rask energi på farta! Gir deg det lille ekstra før eller etter trening i en hektisk hverdag, eller om det er litt for lenge til middag. Varier gjerne med andre nøtter eller frø.

1 porsjoner

10 stk. dadler
200 g proteinrikt peanøttsmør
100 g lettkokte havregryn
30 g mandler
2 ss honning
2 stk. egg
75 g mørk kokesjokolade 70%
0,25 ts flaksalt

Norsk honning har en unik smak som skifter med sesongene. Variasjon i konsistens, farge og smak bestemmes ut fra hvor biene henter blomsternektar.

I denne oppskriften vil en lys sommerhonning bidra med lett syrlighet og sødme, mens en mørkere honning gir en større kompleksitet.

1. Rens dadler fri for stener. Ha dadler og peanøttsmør i en foodprosessor og kjør til en jevn masse.

2. Tilsett havregryn, mandler, honning og egg, og kjør til alt er godt blandet.

3. Kle en brødform eller avlang kakeform med bakepapir. Ha deigen over i formen, og klem utover til du har en jevn overflate. Stek ved 180 °C i ca. 15 minutter. La avkjøle litt, før du setter formen i fryseren. La stå til deigen er kald.
4. Smelt sjokolade over vannbad. Hell over kakeformen til deigen er dekket. Dryss over litt havsalt, og sett kaldt igjen, ca. 20 minutter.
5. Løft bakepapiret ut av formen. Bruk en varm kniv til å skjære opp "kaken" i mellomstore barer. Det er for at sjokoladen ikke skal sprekke.

Oppbevar proteinbarene i en tett boks i kjøleskapet. De holder seg gode i 5-6 dager.

bar

Proteinbar

Ingredienser

Slik gjør du