1. Kok ris etter anvisning på pakken, ca. 20 minutter.
2. Riv agurk grovt, og press ut litt vann fra den. Rør agurken inn i risen sammen med yoghurt og finhakket hvitløk. Smak til med salt.
3. Krydre lammekoteletter med salt og pepper. Bruk stek varme og brun dem raskt på begge sider i en panne med olje. Etterstek på svakere varme i 2-3 minutter.
Server gjerne med en frisk salat.