Kyllingburger med grillet ananas

Kategori
Kos
Vanskelighetsgrad
Middels
Tid
20–40 min

En lekker burger med saftig kyllingfilet og deilig, grillet ananassalat. Sprø agurk, myk kremost og friske smaker av lime, ingefær og koriander gjør at denne kyllingburgeren lett kan bli din nye favorittburger!  

Ingredienser

  • 4 stk kyllingfilet
  • 1 ss olje
  • 12 ts salt
  • 14 ts kvernet pepper

Grillet ananas-salat:

  • 1 stk frisk ananas
  • 1 stk rød chili
  • 1 ss revet frisk ingefær
  • 2 ss finhakket frisk koriander
  • saft av 1 stk lime
  • 1 dl olivenolje
  • saften av 3 stk lime
  • 12 ts salt
  • 14 ts kvernet pepper

Tilbehør

  • 4 stk hamburgerbrød
  • 1 pk snøfrisk eller kremost naturell
  • 1 stk agurk
  • 1 stk rødløk

Slik gjør du

1. Skrell ananas, skjær den i 5 mm tykke skiver og legg dem til side. Bland dressingen. Rens chili og finhakk den. Ha chilien i en liten bolle og bland den sammen revet ingefær, koriander, limesaft og olje i en bolle.

2. Del kyllingfilet i to, pensle med litt olje og krydre dem med salt og pepper.

3. Grill kyllingbitene på direkte varme i 2-3 minutter på hver side. Legg dem over på indirekte varme.

Ved grilling på direkte varme grilles maten rett over varmekilden. Ved grilling på indirekte varme ligger maten under lokk litt vekk fra varmekilden, i "den kalde sonen".

4. Grill ananasskivene på begge sider på sterk varme i ca. 5 minutter. Skjær den grillede ananasen i mindre biter og ha dem i dressingen. Bland alt godt sammen og smak om nødvendig til med salt og pepper.

5. Gjør klart resten av tilbehøret. Varm hamburgerbrød. Skjær agurk i tynne skiver på langs - bruk gjerne en ostehøvel til dette. Kutt rødløk i tynne skiver.

6. Fyll de varme hamburgerbrødene med snøfrisk/kremost, agurkstrimler, saftig, grillet kyllingfilet, rødløk og topp med den grillede ananassalaten. Pynt gjerne med litt karse eller andre friske urter.   

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.