Tandoorilaks med agurkdressing

Kategori
Familien
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tid
20–40 min

Krydrer du laksefilet med tandoorikrydder får du en spennende fiskerett med eksotiske smaker både store og små setter pris på. Server tandoorilaksen med couscous og en frisk agurkdressing - vips så har du en knallgod hverdagsrett! Dette er en gjenoppskrift som hører sammen med Pitapizza med tandorikylling. 

Ingredienser

  • 600 g laksefilet i skiver
  • 2 ss tandoorikrydder

Couscous:

  • 4 dl couscous
  • 4 dl vann
  • 1⁄2 stk hønsebuljongterning
  • 1 ss olje
  • revet skall fra 1⁄2 stk sitron
  • 1⁄2 pakke hakket bladpersille

Agurkdressing:

  • 1⁄2 stk agurk
  • 1⁄4 ts salt
  • 2 dl crème fraîche orginal, 35 %
  • 1⁄2 ts kvernet pepper

Slik gjør du

1. Lag agurkdressing. Riv agurk grovt på et råkostjern og dryss på salt. La det trekke i 5-10 minutter, og press ut vannet av agurken.

2. Bland revet agurk sammen med crème fraiche. Smak til med pepper. Sett agurksalaten i kjøleskapet slik at den kan trekke smak mens du lager resten.

3. Sett stekeovnen på 200 °C.

4. Kok opp vann, buljong og olje i en kjele. Trekk kjelen til side, ha i coucous og dekk til med plastfolie. La couscousen svelle til all væske er borte.

5. Krydre laksefilet med tandoorikrydder. Legg laksefiletene på bakepapir i en ildfast form. Sett formen i stekeovnen og stek laksen i 10 minutter.

6. Bruk en gaffel og rør i couscousen. Vend deretter revet sitronskall og hakket persille inn i couscousen.

Server tandorikrydret laks med coucous og agurkdressing. Server gjerne en sitronbåt sammen med laksen. 

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.