Tandoorilaks med agurkdressing

Kategori
Familien
Vanskelighetsgrad
Enkel
Tid
20–40 min

Krydrer du laksefilet med tandoorikrydder får du en spennende fiskerett med eksotiske smaker både store og små setter pris på. Server tandoorilaksen med couscous og en frisk agurkdressing - vips så har du en knallgod hverdagsrett! Dette er en gjenoppskrift som hører sammen med Pitapizza med tandorikylling. 

Ingredienser

  • 600 g laksefilet i skiver
  • 2 ss tandoorikrydder

Couscous:

  • 4 dl couscous
  • 4 dl vann
  • 0,5 stk. hønsebuljongterning
  • 1 ss olje
  • revet skall fra 0,5 stk. sitron
  • 0,5 pakke hakket bladpersille

Agurkdressing:

  • 0,5 stk. agurk
  • 0,25 ts salt
  • 2 dl crème fraîche orginal, 35 %
  • 0,5 ts kvernet pepper

Slik gjør du

  1. Riv agurk grovt på et råkostjern og dryss på salt. La det trekke i 5-10 minutter, og press ut vannet av agurken.
  2. Bland revet agurk sammen med crème fraiche. Smak til med pepper. Sett agurksalaten i kjøleskapet slik at den kan trekke smak mens du lager resten.
  3. Krydre laksefilet med tandoorikrydder. Legg laksefiletene på bakepapir i en ildfast form. Sett formen i stekeovnen og stek laksen på 200 °C i 10 minutter.
  4. Kok opp vann, buljong og olje i en kjele. Trekk kjelen til side, ha i coucous og dekk til med plastfolie. La couscousen svelle til all væske er borte.
  5. Bruk en gaffel og rør i couscousen. Vend deretter revet sitronskall og hakket persille inn i couscousen.

Server tandoorikrydret laks med coucous og agurkdressing. Server gjerne en sitronbåt sammen med laksen. 

POPULÆRT AKKURAT NÅ

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    Pga ferie er kommentarfeltet stengt i juli.