1. Forvarm ovnen til 185 °C.
2. Kutt vekk toppen på baguettene. Fjern litt av innmaten i baguetten, så den blir som en båt. Det som blir til overs kan du for eksempel lage krutonger av, så det er ikke nødvendig å kaste det.
3. Stek baconskivene og kutt de i passerlige biter.
4. Miks eggene sammen med melk, tilsett osten og gressløken. Hell dette forsiktig over de fire baguettene. Stek i 12-15 minutter og la dem hvile i 5 minutter etter at de kommer ut av ovnen.
5. Spis som de er eller del de i mindre biter. Dryss over basilikumblader og server.