skip navigation
matprat logo
Bergmynte

Bergmynte

Oreganoens milde, nordiske slektning.

Kung, kungsmynte, skogmynte eller vill oregano – bergmynte har mange ulike navn her i landet. Den er i nær slekt med oreganoen vi kjenner fra italienske og greske retter, men har en mildere smak. Bergmynte vokser vilt fleste steder i Norge, særlig rundt Oslofjorden, men også i lune og beskyttede områder langs kysten helt nord til Helgeland.

Bergmynte foretrekker varme, solrike steder, og kan vokse i sprekker på tørre berg og gjerne langs tørre åkerkanter.

Tørket bergmynte har vært mye brukt som krydder her i landet, og var veldig populær i pølser og annen kjøttmat sammen med sar, merian og timian. Den er fin å bruke frisk, men det er en fordel å tørke den, da kommer smaken sterkere fram.

Eget pasta- og pizzakrydder kan du lage ved å blande tørket bergmynte, basilikum, merian og rosmarin.

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    version:10.10.1.40, server:MP-PRD-WEB09 26.09.2017 02:12:50