Tradisjonsbunden julemat

For en generasjon eller to siden var det helt vanlig å anskaffe seg en hel eller halv gris før jul. Med skarpe kniver, sag, kjøttkvern, syltepresse og nedarvet kunnskap fra tidligere generasjoner ble kjøkkenet omdannet til et lite hjemmeslakteri.  Les mer

Svinefilet teriyaki

Svinekjøtt

Her finner du anbefalt kjernetemperatur og nyttige steke- og koketips for svinekjøtt.  Les mer