skip navigation
matprat logo

Kesam

Kesam er en mager ferskost. Osten inneholder lite fett, og finnes i to varianter fra 1 % og 8 % fett. Den er ikke tilsatt sukker og i tillegg er den svært proteinrik. Kesam egner seg godt til dipper, dressinger, kalde sauser, bakverk, desserter eller frisk frukt. Kesam kan erstatte mye av fettet (smør/margarin/olje) i matlagingen uten at det går ut over smaken. Den kan også erstatte noe av kremfløten i desserter og kakeoppskrifter. I tillegg vil bakverk holde seg saftig mye lenger og smuldre mindre når du har litt kesam i deigen. Kesam kan ikke kokes, da blir den kornete og skiller seg.

 

 

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    version:10.10.1.43, server:MP-PRD-WEB06 23.10.2017 04:43:57