Svin Familieribbe

SvinFamilieribbe

Familieribbe er ribbe med kotelettkam, men det meste av kotelettbenet er fjernet for at ribba skal bli flatere og lettere å steke og skjære opp. Familieribbe er tynnribbe sammen med magert kjøtt fra kotelettkammen. Steketiden er den samme som for tynnribbe.

Familieribbe

Tilberedning

Familieribbe dampes i 45 minutter på 230 °C, og stekes deretter på 200 °C i ca. 1,5 time.

Beregning per person

Beregn 300 – 500 g familieribbe per person.

Alternative råvarer

Tynnribbe