Svin Bacon

SvinBacon

Bacon er lettsaltet og røkt sideflesk av svin. Bacon kan lages på to måter, enten ved tørrsalting eller lakesalting. Til helgefrokosten er egg og bacon en klassiker. I tillegg inngår bacon i en mengde andre retter hvor den ikke er hovedingrediens.

Bacon

Tilberedning

Sprøstek bacon i tynne skiver på relativt svak varme.

Beregning per person

Hvor mye bacon man beregner per person varierer med hvilken rett man lager.

Alternative råvarer

Lettsaltet sideflesk uten svor