Svin Filetkoteletter

SvinFiletkoteletter

Filetkoteletter er svinekoteletter uten ben.

Filetkoteletter

Tilberedning

Krydre skivene av ytrefilet og stek dem ca. 2 minutter på hver side. Etterstek på svak varme et par minutter.

Kjernetemperatur ferdig tilberedt

Medium: 70 °C
Gjennomstekt: 76 °C

Beregning per person

Beregn ca. 200 g filetkoteletter per person.

Alternative råvarer

I stedet for filetkoteletter kan man bruke vanlige koteletter, svin ytrefilet i skiver eller svin flatbiff i skiver.