Svin Buklist av svin

SvinBuklist av svin

Buklist er den nederste, benfrie delen på siden på grisen. Den kan kokes og lettsaltes til sylterull, ribberull og sylteflesk eller tas med i hodesylten. Denne delen blir ofte brukt som en del av ribba.

Svin buklist

Tilberedning

Tilberedningsmåten varierer etter hva man skal lage. Se på oppskriftene for sylterull, ribberull og sylteflesk for detaljert tilberedning.